Kruidnoten

LIEVER KANT EN KLAAR? 9928014042 Sint kruidnoten, 1 kilogram 9928014060 Sint kruidnoten, 200 gram

of pepernoten?

Misschien bedoel jij wel hetzelfde als je kruidnoot of pepernoot zegt, echter zit er wel degelijk een verschil tussen de twee. De structuur, vorm en smaak is anders.

Kruidnoten eten we het meest. De kruidnoot wordt gemaakt van tarwebloem met speculaaskruiden (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kardemon en gember). Deze noot is knapperiger en brosser dan de pepernoot en heeft meestal een ronde vorm.

De pepernoot wordt gemaakt van roggemeel en je kunt de structuur vergelijken met die van taaitaai. Deze lekkernij bevat ingrediënten als anijs en honing. De vorm is ook wat groter en hoekiger (een beetje zoals een dobbelsteen) dan de kruidnoot en de vorm kan per pepernoot verschillen.

Hiernaast laten wij je een recept zien hoe je zelf lekker knapperige kruidnoten kunt maken.

9928233640 Chocolade reep melk 9928233650 Chocolade reep puur 9928233680 Chocolade reep wit INGREDIËNTEN VOOR CIRCA 100 STUKS 9928601420 375 gram zelfrijzend bakmeel 9920001820 190 gram donkere basterdsuiker 9925007010 6 tl speculaaskruiden 85865 150 gram roomboter 9940105330 135 ml melk snufje zout

BEREIDINGSWIJZE (+/- 75 MINUTEN) Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng het zelfrijzend bakmeel met het snufje zout, de basterdsuiker en speculaaskruiden in een kom. Voeg vervolgens de boter en de melk toe en kneed tot je een stevige bal deeg hebt. Zorg ervoor dat je niet te lang kneed, zodat het deeg niet warm wordt.

Draai circa 100 balletjes uit het deeg en leg deze op een met bakpapier belegde bakplaat. Druk de balletjes licht in met je duim. Bak de pepernoten in ongeveer 25 minuten af in de oven. Laat de pepernoten goed afkoelen, zo worden ze lekker knapperig.

CHOCOLADEPEPERNOTEN MAKEN? Vind je de pepernoten nog wat saai? Smelt dan wat chocolade (smaak naar keuze) au bain-marie (in een kom boven een pan met heet water) en doop hier vervolgens de afgekoelde pepernoten in en laat de chocolade afkoelen en uitharden. Zo creëer je de lekkerste zelfgemaakte chocoladepepernoten!