COCINAMOS CON - BELLAIRE

Bellaire

INGREDIENTES PARA 30 CREPES

750 ml de leche 250 de harina 6 huevos 70 g de azúcar 75 g de mantequilla

CREPES FRANCESES

¡Los crepes son muy especiales para los franceses! Celebramos esta receta durante lo que llamamos la época del «chandeleur», en febrero de cada año. Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta, ya que es muy fácil de hacer y genial para disfrutar con amigos en una tarde soleada. Pon los 250 g de harina en un recipiente grande, luego añade 70 g de azúcar junto con una pizca de sal.

Mézclalo todo hasta hacer un pequeño volcán en el medio de la mezcla, añade todos los huevos y remueve rmemente. Añade 750 ml de leche y mézclalo todo hasta conseguir la mezcla suave y homogénea propia de crepes.

Déjalo reposar unos 30 minutos, o ponte a cocinar los crepes de inmediato en una sartén plana caliente previamente engrasada con un poco de aceite. ¡Y a disfrutar!