Grzanki ze śliwkami i bananem

PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO

Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 10 minut

Składniki: 2 duże kromki chleba 2 dojrzałe banany 150 g jogurtu greckiego albo jogurtu wegańskiego 5–6 dużych śliwek 2 łyżki syropu klonowego lub miodu 1 łyżka masła 4 łyżki posiekanych i uprażonych na suchej patelni migdałów

Przygotowanie: Na suchej patelni kładziemy kromki chleba i podsmażamy, uważając, żeby się nie przypalił lub robimy grzanki w tosterze. Śliwki kroimy w ćwiartki.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy śliwki i podsmażamy minutę, dolewamy miód lub syrop klonowy i smażymy na średnim ogniu, aż śliwki zmiękną, a płyn zgęstnieje i się lekko skarmelizuje.

Na każdą kromkę chleba wykładamy jednego banana i rozgniatamy widelcem. Na to wykładamy po 2 łyżki jogurtu, usmażone śliwki i posypujemy prażonymi migdałami.