Jule Avisen nr. 1 (2011)

MINBYAALBORG.DK · NR. 1 · 1. ÅRGANG · 1. UDGAVE

GRATIS

Julemarkedet

åbnet på Gammeltorv side

4

side

13

side

16

side

21

Det sker

JULen

De beDste JULegaver

Det skete i De Dage

MinByAalborg bringer programmet for julemarkedet og byens mange aktiviteter

Om en djævelsk dame og juleneg til Odins hest

En række butikker giver deres bud på årets bedste julegave

Præst Hanne Pahuus fortolker Lukasevangeliet

på torvet og i byen

fra byens bUtikker

er en opstopper

Præmier for over 50.000,-

Julefrokost

traditioner

JULen er mystisk

lokale nyheder

Aalborg City Syd

D a b & N køkkE& borDplaDEr E b o r E D r a g

NYHED i SKOUSEN

KøKKener

• • • • • •

nordic Style er navnet på vores køkkener Høj kvalitet Kort leveringstid Mulighed for lageropbevaring Laveste pris i nordjylland Professionel rådgivning

Hårde Hvidevarer

• • • • • •

Bredt sortiment Lave konkurrencedygtige priser after sale Service Professionel rådgivning Kort leveringstid Mulighed for lageropbevaring

en, bnin køkk gS “Nu sælger deÅogså tider Mandag: 10:00 - 18:00 bad, garderobe & bordplader TirSdag: 10:00 Aalborg City Syd

- 17:30 10:00 - 17:30

i SkoUSEN!” OnSdag:

TOrSdag: 10:00 - 17:30 Fredag: 10:00 - 18:00

Lørdag:

10:00 - 16:00

Søndag:

Stenbukken 3A . 9200 AAlborg SV . tlf: 98 184 633 fAx: 98 184 117 . www.SkouSen.dk

10:00 - 15:00 SøndagSåBen den 1. Søn

dag i Hver Måned

Velkommen

til en ny ugeavis i Aalborg Hele julemåneden vil vi rapportere fra Aalborg – tage temperaturen på julestemningen på gader og stræder, opdatere borgerne på nyheder, trends og tendenser – og fra julehytten på Gammeltorv vil redaktionen dagligt sende video og artikler ud i æteren på www.MinByAalborg.dk – Aalborgs førende nyhedsportal.

De bedste julehilsener kommer også i denne ugeavis, som udgives fire torsdage under julemarkedet på Gammeltorv.

MediaX står bag avisen Det er mediehuset MediaX i Aalborg, der står bag ugeavisen. MediaX udgiver året rundt en række lokale og regionale magasiner, som aalborgenserne kender vældigt godt. APPETIZE, der er byens største kultur- og livsstilsmagasin. Magasinet Business Class, der 10 gange årligt postomdeles til samtlige firmaer i Nordjylland. zekvens, der er magasinet til de ungdommelige. Julemagasinet, der omdeles til alle virksomheder, og sætter spot på julefrokosten og julegaver – samt www.MinByAalborg.dk, der er Aalborgs mest opdaterede nyhedsportal og som vokser og vokser.

Med ugeavisen ønsker vi at bidrage til den gode julestemning. Vi vil have borgerne i tale og på tryk. Vi har spændende interviews, der alle laves i julehytten løbende, og vi dækker hvert et skridt der tages i midtbyen i december. Butikkerne kommer med gode tips og idéer, nye trends og de fedeste gaver kommer på tryk – i det hele taget er vi der, hvor julefreden endnu ikke har sænket sig. Og i særdeleshed på torvet, hvor to hytter under hele julemarkedet danne rammen om vores redaktion og ydmyge jule-TV-studie.

Vi glæder os til at møde dig i julehytten på Gammeltorv

Redaktion: STINE OLESEN-BAKKELØKKEN, sussie munk, JEPPE SØE, Lene høg, Jonathan Søe, Thea Bjerregaard & PIA MØLLER SØE

FOTOGRAFER: FINN BYRUM, Søren skjødt & MIKKEL WERENBERG LARSEN ART DIRECTION & LAYOUT: BETINE HVIDBERG BRIX & SØREN SKJØDT

SALG: SISSE TVARNØ, MAIKEN ROHBRANDT VECHT, Martin Gorritzen, christian larsen & Høgni Berg ADMINISTRATION & TEKNIK: HANNE HAGN-MEINCKE, PERNILLE BRUUN, Høgni Berg, MIKKEL AHRENKIEL & HENRIK KOCH ANNONCESALG: 70 20 77 77 DISTRIBUTION: OMDELES i aalborg

Jeppe Søe Chefredaktør

REKLAMATION: SE WWW.mediax.DK

UDKOMMER: 6. december 13. december 20. december REDAKTION: RED@MediaX.DK chefredaktør: ADM. DIR. JEPPE SØE UDGIVER: mediax aps

MediaX ApS Kong Hans Gade 17 | 9000 Aalborg | Tlf: 70 20 77 77 | www.MediaX.dk

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

3

AKKC: BILLETTER TIL NØDDEKNÆKKEREN OG TIL CIRQUE DE GLACE – Performance: ONEPIECEDRAGTER – UTZON OG UTZON CENTER AALBORG: JØRN UTZON SPRING GLAS og ÅRSKORT TIL UTZON CENTER – SACK IT: Sækkestol brdr. sørensen: KUBUS STAGE – JOMFRU ANE WELLNESS: SILK PEEL – MIG & CRAMER: BY ZOE STRIK / LINE & JO RING/ LINE & JO ØRERINGE – CARRÈ: ARMBÅND | GAVEKORT TIL: HENRIK ØRSNES – GLASPUSTER LENE HØJLUND – SAN GIOVANNI HAIR COUTURE – LE CHEF – MORTENS KRO – SOHNGAARDSHOLM SLOT – PINGVIN – COX ORANGE

Vind med APPETIZE og MinByAalborg.dk Drømme flagrer rundt i december. Der er så meget vi ønsker os og butikkerne bugner af lækre produkter. APPETIZE og MinByAalborg.dk udlover præmier for mere end 50.000 kroner og trækker hver dag en vinder af en lækker præmie fra en eksklusiv leverandør. Deltag i konkurrencen ved at

årsnyhed frA AspusTerieT

tilmelde dig nyhedsbrevet på MinByAalborg.dk Vinderen får direkte besked og annonceres dagligt på Gammeltorv.

VIND BLANDT ANDET:

AMBA ?

TAGer ?

perfect Slow food y it is hos Dem... perfect -Akihiro, Japan y it is

Nytår 2011

? oud ?

-Akihiro, Japan

pr. sTK. Kr.1.075,-

oud

GAVEIDÉER

JØRN UTZON BOG ‘Utzon & Utzon Center Aalborg’ En spændende bog med historisk nye kendsgerninger om Jørn Utzon, hans familie, barndommen og opvæksten i Aalborg. Fås på dansk og engelsk. Fås i Utzon Center og udvalgte boghandler.

Iselin, Norway

Iselin, Norway

DET SKER I UTZON CENTER What if....?

Henning Larsen Architects 11.11 2011 - 29.01 2012

Nørregade 6 (igennem porten) 9000 Aalborg · Telefon 98 13 01 20 www.lenehojlund.dk lenehojlund@gmail.com

Aalborgs mest unikke selskabslokaler

? ?

Pris 248 kr.

… ody there HENRIK ØRSNES …

NYTÅRSMENU ody there

Den Gyldne Pelsnål Designkonkurrencens finalister udstilles.

24.11 - 08.01 2012 Juleudstilling Udstilling af julepyntede borde 26.11 - 23.12 2011

tår y N Jul & 11 ´s Kro 0 mig&cramer Vi har2 tændt op i pejsene på Mortens

ÅRSKORT OG UTZON BOG Byg et julehjerte Årskort til Utzon Center inkl. bogen ‘Utzon og Utzon Ristorante SanGiovanni Aktivitet for hele familien har, udover at være præmieret Center Aalborg’.

26.11 - 23.12 2011 og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs Pris 350 kr. mest unikke selskabslokaler.

URE • GULD • SØLV -Martin, Brønderslev Arkitektur i fritiden AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING Som noget bygning, helt nyt starter Ut-egen indgang Lokalerne ligger i samme men har WWW.HENRIKORSNES.DK GLAS zon Center et arkitekturhold for fra Vingårdsgade.

Husk ”Slow Food hos Dem…” ”Spring” glas designet af Jørn børn og unge, som gerne vil gå Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup Utzon. til arkitektur i deres fritid.

Holdet kalder vi mad ud af huset på LE CHEF NYTÅRSMENU JULEBUFFET 1 ligger om tirsdagen kl.

15.30firmaarrangementet m.m.

FORRET: eeret en -Martin, lækker Brønderslev SanGiovanni og første gang tirsVi kan have op17.30, til 90 personer i egetbliver lokale.

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen od nytårsmenu, Skalstegt og marineret tun med urter, bladselleri og saltede nødder i cremet suppe af bagt Forret:stort og småt på 2 stk. kr.

400 kr. serveret dag den 7. februar 2012.

Se forslag på både med karryvendt æblesalat.

Carpaccio af oksemørbrad te og nyde hos selleri www.sangiovanni.dk klik på Ud af huset Nøddepaneret smørfisk anrettet med sprøde babysalater, langtidsbagte cherryURE • GULD • SØLV eget tempo og anrettet med syltede rødløg. tomater, pinjekerner, samt citronolie.

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING Røget krydret julepølse Kontakt restaurantchef Mikele Volpi Utzon Center HOVEDRET: WWW.HENRIKORSNES.DK med grov sennep. på 9811 3755 eller - eller Slotspladsen 4 Velmodnet oksemørbrad toppet med tapanade af svampe hertil kraftig sauce af tilsmagt med hvidløg.

Rødkålssalat Terrin af nordsølaks mikele@sangiovanni.dk 9000 Aalborg med appelsin og rosiner. anrettet med sprøde babysalater, syltede rødløg og tørrede plet forberedt Hertil dagens grønt fra Torvet i Parma og små kartofl er med rosmarin Fra vores vinhandel, for et uforpligtende møde og fremvisning Tlf. 7690 5000 Andelår tranebær, samt basilikum pesto. t den sidste af lokaler til Deres selskab. ”Enoteca” info@utzoncenter.dk med honning og nelliker.

Begge forretter serveres med brød og smør. kan vi tilbyde italienske www.utzoncenter.dk Svinekam ig vejledning til DESSERT: smurt med mandelpesto og stegt på rodfrugter.

UDSTILLING FRA 11.11.11- 29.01.12 www.utzoncafeogrestaurant.dk vine til detail priser Hovedret: ning medfølger.

SanGiovannis mørke og rige chokoladekage toppet med mousse af chokolade, hertilSmørstegte syltede kartofler. frugter Saftig grillstegt unghanebryst Ris ala mande serveret med honningbagte rodfrugter, svampetimbale og hjemmelavet italiensk is med kirsebær sauce. med timian, rødvinssauce og smørstegte kartofler. avet en video Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør. til den sidste - eller Pris pr. pers. for nytårsmenu kr. 325,- min. 2 pers.

FRA 11.11.11- 29.01.12 Stegt oksesteak gtUDSTILLING på You Tube, Hjemmelavet surdejsbrød medfølger. serveret med ristede svampe, smørsauteret kål, ratatouille uen fra medio og pestokartofler.

og byder på efterårslækkerier F.eks.

3 retters menu med økologisk ørred, kalvemørbrad fra Himmerland og gourmetdessert med æbler og lakrids samt 2 glas vin Mandag til onsdag kr. 498,Torsdag - lørdag kr. 598,-

Aalborgs mest unikke 200,- pr. pers.Prøv også vores retroklassikere som flamberet peberboeuf, Plateau au Fruits de Meer og selskabslokaler grydestegt vildand med tyttebær, waldorf salat og flødesauce

BindendeMoonstruck bestilling skal ske via e-mail: mikele@sangiovanni.dk med navn, antal og telefonnummer.

JULEBUFFET 2 Bestillingen bedes venligst afgivet senest d. 28. dec. kl. 1200.

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen Helaftensarrangement, fest præmieret til fast pris De modtager en bekræftelse på Deres bestilling.

Ristorante SanGiovanni har, udover at være med karryvendt æblesalat.

Hoops i forgyldt sterling sølv med månesten og zirkonia Kr. 850,-

Dessert: Chokoladekage med orangecreme og marinerede kirsebær.

Hjemmerøget laksitaliensk Spumante Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende

og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs Menuen kan afhentes i restauranten mellem kl. 11-1400 d. 31. dec. anrettet med figenkompot.

3 retters autentisk italiensk festmenu

- ellerDesserttallerken med creme brulée,chokoladebrownie og appelsinsorbet. med ristede svampe.

Lokalerne ligger kaffe i samme bygning, men egen indgang Friskbrygget ”Giovannis blanding” / tehar ”Dragonfly” med toskanske 2 vintersalater mandelkager fra Vingårdsgade. med dressing.

Husk ”Slow Food hos Dem…” Husets gode italienske vine af egen importskinkesteg serveret ad libitum under Marineret Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup middagen kalder vi mad ud af46huset på med honningvendte rodfrugter.

SanGiovanni . Vesterbro . 9000 Aalborg firmaarrangementet m.m.

Invitationer, bordkort og blomster Braiseret ribbenssteg Tlf. 98 11 37 55 SanGiovanni - En innovativ frisørsalon der går hånd i hånd med stil og modeVi kan have op til 90 personer i med nøddepesto og rødkålssalat. eget lokale.

Kr. 495,00 pr. pers. v/min 30 pers. www.sangiovanni.dk Kartofler Se forslag på både stort og småt på Dertil kan der arrangeres avec, bar,i hønseglace. & natmad vendt Indgang selskabslokaler Vingårdsgade 25 www.sangiovanni.dk klik på Ud af huset Dansk brie Vi er et ungt team, der fokuserer på høj kvalitet, både Hos os er kunden altid i centrum, så du trygt kan lade Fra vores forårsmenu... med ristede æbler i kanelsmør. fagligt og i den personlige betjening. Desuden stiler vi dig drive væk fra den daglige trummerum og slappe af efter at give dig en eksklusiv og udsøgt salon oplevelse. i vores hænder.

Ris ala mande Kontakt restaurantchef Mikele Volpi Til forret frisk ravioli vendt i sauce af lufttørret pancetta, italienske tomater, Via grundig samtale tager vi i Hair Couture udgangs- Det er for os et must, at der sættes god tid af til den og aubergine tilsmagt med frisk basilikum og høvlet parmesan. med kirsebærsauce. på 9811 3755 eller punkt i kundens egne behov og ønsker, hvor vi supplerer enkelte kunde. Vi er overbeviste om at det stimulerer Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør. med tips og idéer til, hvad vi synes passer til kundens den kreative udfoldelse og ender op i et frisørbesøg af Til hovedret langtidsstegt kalveinderlår med cremet sauce af frisk salvie.

KARRYSUPPE CÆSAR SALAT mikele@sangiovanni.dk

Aalborg, Gravensgade 5 . www.carre.dk . Århus, Badstuegade 12

mest unikke selskabslokaler.

Krydderurtepostej – se et eksempel på menu herunder

2 retter kr.

3 retter kr.

260,- pr. pers.

300,- pr. pers.

AFTEN MENU

høj kvalitet.

Du er altid velkommen til, uforpligtigende, at kigge forbi og få idéer til fornyelse af din frisure samt hjælp til hårpleje, udtryk og styling.

Hertil dagens grønt fra Torvet og små og kartofler med risi Parma og kyllingestykker chili oliefra Vildmosen.

SUPPE med purløg, ristede croutons og trøffelolie

og fremvisning

hertil bagte cherrytomater, parmesanost og grillede

Nørregade 5 – Aalborg – www.migogcramer.dk

artiskokhjerter, toppet med rustikke salater Lé Chef v/Jens Simonsen FOIE GRAS TERRINE Mølleå 2-6, Mølleå Arkaden, 9000 Aalborg · Tlf. 98 12 48 60 · info@mortenskro.dk · www.mortenskro.dk Hadsundvej 381 med abrikos-løg kompot, spæde salater, balsamico Mig_cramer_06_225x297.indd 1 08/11/11 11:56:59 REJER og ristet toast 9260 rørt med purløg og citron, Gistrup anrettet med salater, avocado og sprød toast 40797202 - www.le-chef.dk med senneps creme, friske urter, smilende æg og spæde salater

Smuk hud gennem efteråret HAIR COUTURE

SALONENS INDEHAVER: Mellani R. Hansen, 4-årige uddannelse og 9 års erfaring FRISØRASSISTENT: Betinna Simonsen,

4-årige uddannelse og 2 1/2 års erfaring

Fakta

ADRESSE: Nibevej 2, 9200 Aalborg

4

af lokaler til Deres selskab.

250,pr. pers.

CARPACCIO AF OKSE

Til dessert hjemmelavet ”Tartufo” istrøffel med zabaione- og CREMET KARTOFFEL-PORRE giandujanougat is rullet i kakao, serveret med vanillecreme og frugt.

Se flere menuforslag på www.sangiovanni.dk klik på Selskaber eller kontakt os for at få RØGET vores selskabsmappe tilsendt.

LAKS

Restaurant

med kylling, dressing, sprøde brød croutons og for et uforpligtende møde parmesan GrafikNord - Fotos: Jens Morten m.fl.

ansigtsform, livsstil, attitude og type.

Vi tror på, at tæt sparring mellem kunden og den professionelle skaber det bedste slutresultat. Vores primære mål er udelukkende at skabe tilfredse og glade kunder.

11-632_MK_PejsAppetize.indd 1

TLF: 97 12 77 99

HJEMMESIDE: haircouture.dk

FACEBOOK: facebook.com/HaircoutureAalborg

GRILLET LAKSEFILET

på sauté af ærter, bacon og savojkål, hertil Hollandaise med purløg

GRILLET KALVESTEAK

Alle forretter serveres

med hjemmebagt brød og Café smør.w

med kartoffelcreme, syltede rødløg, sæson grønt og svampe sauce

Vind præmier for 50.000 kroner fast pris

SKIVER AF HELSTEGT OKSEMØRBRAD Helaftensarrangement, fest til

med gulerodspuré, torve grønt og rødvinssauce*

FYLDT SVINEMØRBRAD

med salt bagt selleri, ristede svampe, sæsonens urter og piment sauce

HAKKEBØF KYLLINGEBRYST De kolde månederpå nærmer sig, derfor er det særligt vigtigtGRILLET at beskytte minbyaalborg.dk & facebook.com/minbyaalborg huden optimalt. De skiftende temperaturer skabe ubalance i vores PEBERSTEAKkan AF KØDKVÆG Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende italiensk Spumante 3 retters autentisk italiensk festmenu med sauté af sæsonens grønt og Bearnaise sauce – se et eksempel på menu herunder

med persillerodspuré, sauteret grønt og svampesauce *På helstegt oksemørbrad, er der et tillæg på kr. 30,-

9/19/2011 3:56:39 PM

Program I APPETIZE hytten kan du møde annoncører og få dig den helt rigtige julegave med hjem.

Alle dage sælges SACKit sækkestole, det giftfrie alternativ – du finder derudover de bedste og billigste CD’er, DVD’er og meget andet. Perfekt til juletræet eller mandelgaven.

Og så kan du møde følgende i hytten – som står klar med et godt tilbud: (se det fulde program på MinByAalborg.dk)

Anne Sofie Espersen 2. december

GLASPUSTER LENE HØJLUND

3. december

FAIR 2 WEAR

9. december SURF & SKI 13. december

RESTAURANT FUSION

16. december

AALBORG KONGRES & KULTUR CENTER

17. december STAMPE

Morten Kirkskov

I redaktionshytten interviewer vi blandt

Mogens Jørgensen

mange andre følgende: (se det fulde program på MinByAalborg.dk)

Ernst Trillingsgaard

25. november kl. 16.30

Flemming Thingbak, Aalborg City

26. november kl. 14.00

Henrik Lykkegaard, Aalborg vinterrevy

28. november kl. 16.00

Peter Bonnén, stylist & modeekspert APPETIZE

29. november kl. 14.00

Grethe Grundahl, butikken Grundahl

30. november

(Offentliggøres senere)

1. december kl. 16.00

Morten Kirkskov, Aalborg Teater

2. december kl. 16.00

Morten Kok, Mortens Kro

3. december kl. 14.00

Kenny Quinn, Lommetyvenes mester

Nadia fra ’Fristet’

4. december kl. 15.00 Loa Mortensen, gadepræst 5. december kl. 16.00 Nadia Johansen, reality-stjerne 6. december kl. 16.00

Helle Sigetty, Den Fede Ælling

6. december kl. 17.00

René Noir, verdenskendt DJ

7. december kl. 16.00

Martin Schwab, instruktør Peters Jul

8. december kl. 16.00

Mogens Jørgensen, TV2/NORD

Morten Kok

Henning G. Jensen

9. december kl. 15.30 Lars Hellerup, Studenterhuset 10. december

(Offentliggøres senere)

11. december

(Offentliggøres senere)

12. december kl. 16.00

Anni G. Walther, Utzon Center

13. december kl. 16.00

Henning G Jensen, borgmester i Aalborg

14. december

(Offentliggøres senere)

15. december kl. 16.00

Anne Sofie Espersen, skuespiller og danser

16. december kl. 16.00

Ernst Trillingsgaard, Aalborg Kongres & Kultur Center

17. december

(Offentliggøres senere)

18. december

(Offentliggøres senere)

19. december

(Offentliggøres senere)

20. december kl. 16.00 Lynge Jacobsen, AaB 21. december

(Offentliggøres senere)

22. december

(Offentliggøres senere)

23. december kl. 16.00

Julemanden

Henrik Lykkegaard

Derudover laver redaktionen masser af interviews på gader og stræder – og optager julehilsener med alle de borgere og personligheder, der kigger forbi vores hytte.

Peter Bonnen

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

5

LUKSUS NYTÅRSMENU Fo RRET Mini Tapas - Vi har udvalgt tre af årets mest populære tapas-retter.

Pink susji med wasabi marineret oksefilet Marineret kæmpereje og hjemmelavet Aioli Rød peberroulade med unghane, sort trøffel og artiskokpuré Serveres med nybagt italiensk brød

Hov Ed RET Oksemørbrad og Rilette af and i skøn variation - på bund af grillede grønsager, bagte pastinakker og sprød kartoffeltærte Serveres med cremet sauce af Karl Johan svampe

dESSERT Dessert tapas med 3 delikate luksuskager.

Serveres med kold sauce af passionsfrugt samt syltet ananas PR. PERSoN KR.

34900

MiNiMUM 2 PERSoNER.

godT i MavEN . god T N YT ÅR . godT aT vidE...

Menuen kan afhentes på FANDANKO d. 31/12 i tidsrummet 10.00-15.00. Vi forbereder hele menuen, så at du kun skal bruge kort tid i køkkenet.

Udførlig vejledning følger selvfølgelig med. Bestil frem til d. 28/12 kl. 12.00 eller indtil menuen er udsolgt.

Bestil og betal på vores webshop og få maden gratis* leveret direkte til din dør. Menuen leveres d. 31/12 i tidsrummet 10.00 – 16.00 og kun i flg. Postnumre: 9000, 9200, 9210 & 9220 * Forudsat at menuen er bestilt og betalt inden d. 20/12 2010

FaNdaNKo

gL. gUgvEj 19

9000 aaLboRg

TEL 9816 2211

iNFo@FaNdaNKo.dK

bESTiL PÅ www.FaNdaNKo.dK

Enestående juleoplevelser

venter i Aalborg centrum

Aalborg centrums godt 400 butikker satser massivt på julen. Aalborg City har investeret knap 1,5 millioner i årets julemarked, som bliver det største og mest seværdige nogensinde. Det hele åbner fredag den 25. november kl. 13 og varer naturligvis indtil jul! tekst esben lind simonsen · foto niels krog

Aalborg City satser i år endnu mere end nogensinde

store julemarked for ni år siden kraftigt inspireret af tra-

rationer og har haft professionelle juledekoratører til at

på at bringe kvalitet og autentiske juleoplevelser ind i

ditionerne i Tyskland og Norge. Men i dag har de fleste

bygge det hele op. Kvaliteten er hævet over alt, siger

julehandlen. Med godt 400 butikker i ryggen, unikke og

af de store danske provinsbyer gjort noget tilsvarende

en begejstret city-direktørog fortsætter: - Men der skal

hyggelige gågader, specialbutikker i lange baner, caféer

- paradoksalt nok godt hjulpet på vej af finanskrisen, der

også være plads til traditioner, for julen er traditioner-

og restauranter i alskens afskygninger, en af Danmarks

får folk til at tage afstand fra volumen og det overfladi-

nes tid, så vi har selvfølgelig også som vi plejer et gi-

største skøjtebaner og imponerende juleudsmykning

ske og søge mod det nære og familiære.

gantisk pariserhjul. Den udgør en fantastisk kulisse og

både ude og inde mener Aalborg Citys direktør Flem-

Årets julemarked bliver da også kraftigt udvidet.

giver samtidig mulighed for at få en stor oplevelse ved

ming Thingbak, at Aalborg centrum er svær at komme

20 nye julehytter er indkøbt, og en lang række gour-

at blive løftet 30 meter op i luften og se ud over Aalborg

udenom, hvis man kan lide at gøre julen og julens indkøb

met- og specialvarer præsenteres i julebyen, der kan

sådan en dejlig decemberdag. For dem, der ikke er til høj-

til en oplevelse for sig selv og familien:

få selv den mest skeptiske i julehumør. Ingstrup Mejeri,

der, men foretrækker den nostalgiske tivolisstemning,

- Internettet og storcentrene har jo fyldt en del af

Slagter Kjærgaard i Sæby, Pandekagehuset, Fru Ronne,

har vi den flotte gamle hestekarussel.

julehandlen de seneste år, men vi kan nu se en klar

DOK#1 og AaB Sport er blot nogle af de spændende

En officiel optælling foretaget af COWI sidste år viser,

trend, der går i retning af, at danskerne vil have mere

nyskabelser i hytterne. Og juledekorationerne er et ka-

at julemarkedet tiltrak godt 150.000 aalborggensere og

kvalitet, hygge og autentiske oplevelser – ikke mindst i

pitel for sig:

øvrige nordjyder. I år forventer arrangørerne, at knap

julen, hvor engagement og det at være nærværende er

- Julemarkedet i 2011 bliver det flotteste julemarked

et must, forklarer Flemming Thingbak. - Vi startede det

i Aalborg nogensinde. Vi har indkøbt helt nye juledeko-

200.000 juleglade mennesker kigger forbi ”rådhuset” med juleby, tivoli og en masse udendørs oplevelser.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

7

Udendørs JuleCafé med rensdyrskind og juledrillerier Et af de nye tiltag i årets julemarked er en julecafé med

og varm gløgg og æbleskiver skulle gerne tiltrække en

af programmet. Men mon ikke, at – den mindst ligeså

både indendørs og udendørs servering af gløgg, æble-

masse mennesker – både tidligt og sent.

faste del af julebyen – Julemanden kan holde styr på

skiver og en masse andet julegodt. Til de friske, der ”tør”

8

det hele. Julemanden plejer jo at få sin vilje til syvende

sætte sig udendørs, er der rensdyrskind at pakke sig

Julestemning kan dog blive afbrudt af nissedrillerier,

og sidst. Levende musik sørger musiknissen Poul Aage

ind i og sidde på, og duften af gran, brændte mandler

for også i år er Drillenissen Hilmer Halmkvist en fast del

Grangren for.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

Julegaveide Se mere på akkc.dk

Gaven der glæ der to gan ge!

Giv et G avek ort ti kultur l en opleve lse..!

Kalender 2012 DR Nytårskoncert m. Lars Liholt Band DMGP Børnenes MGP Dansk Slager Parade Rasmus Seebach Var det det?

Niels Hausgaard Casper og Frank Wiener Johann Strauss - Konzert-Gala Cirque de Glace (Iscirkus) Wiener Philharmonikerne ABBA - The Show Don Juan Den glade enke Carøe Learns to Jazz Hansi Hinterseer Sanne Salomonsen Evita AIDA City Singler II Det glade vanvid Nik & Jay Tjajkovskij-trilogien (Schaufuss) D-A-D Lord of the Dance Ørkenens Sønner Krysters Kartel Tryllefløjten Anna Netrebko & Erwin Schrott Cirkusrevyen Linie 3 Anders Matthesen Helene Fischer

I AALBORG

Billetkontor: 9935 5566 (mandag - fredag kl. 12-17) · akkc.dk

GraFiness.dk

17. 01 21. 01 28. 01 29. 01 04. 02 05. 02 15. - 17. 02 17. + 18. 02 19. 02 23. - 25. 02 26. 02 02. 03 03. 03 04. 03 08. 03 09. 03 09. 03 10. + 11. 03 12. 03 17. + 18. 03 29. 03 31. 03 01. 04 06. 04 11. 04 17. 04 20. 04 04. 05 12. 06 29. 08 - 02. 09 25 + 26. 10 27 + 28. 10 10. 11

AUTENTISK ITALIENSK Italien ligger i den absolutte elite, når det handler om design – og de eksklusive køkkener fra G&D Cucine er ingen undtagelse. Med fabrikken omgivet af vinmarker lidt uden for Venedig, har det gamle familieforetagende sine rødder i den stolte håndværkstradition.

Stilen er elegant og udfordrende og er til dig, der ønsker det ekstraordinære.

J

Drømmer du om et køkken, der imponerer og skaber beundring og respekt? Kom og oplev det nyeste design fra G&D Cucine. Det er absolut italiensk design, når det er allerbedst!

Thorkild Christensen Indretningsarkitekt

Gugvej 91 | 9210 Aalborg SØ | Tlf. 98113999 | info@sensoform.dk | www.sensoform.dk

ulegaven til medarbejderne og forretningsforbindelserne

Vine i alle prisklasser.

Ring og bestil i god tid.

– Danmarks største og ældste kæde af vinhandlere · Bispensgade 1 · 9000 Aalborg · 98 12 03 17 · www.skjold-burne.dk 10

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

forto Mikkel Werenberg

MØD MORTEN KIRKSKOV I MINBYAALBORG’S HYTTE PÅ GAMMELTORV, 1. DECEMBER KLOKKEN 16.00.

MØD MORTEN KIRKSKOV

gen til den nordjyske mentalitet og aalborgensernes, til

i voksenhøjde, og pludselig giver det hele – eller i alt fald

Morten Kirkskov er skuespiller, forfatter, instruktør, pris-

dels, veletablerede forhold til byens teater.

noget – mening. Pludselig kan vi mærke verden, og kun

modtager – og ny teaterchef i Aalborg. En art kreativt

Profilen på den typiske teatergænger på Aalborg Tea-

krydsfelt i skikkelse af et nydeligt menneske, med mas-

ter er ’kvinde, 50 plus’, og selvom Morten Kirkskov gerne

den applaus der honorerer indsatsen magter af bryde

ser af hemmeligheder og en tømrers håndelag. Drevet

vil holde fast i teaterets faste publikum, er det bestemt

- Vi har alle sammen brug for at forstå os selv, siger

af skabertrang, fortællelyst og ønsket om at få sin vilje.

en del af ambitionen, at aldersspredningen skal være

Morten Kirkskov. Vi kan gå ensomme rundt og tvivle, og

større og begge køn skal tiltrækkes til teateret.

så kan teateret påtage sig at formulere og perspekti-

forestillingen.

Morten Kirkskov er ikke nogen stille eksistens, men han

- Ingen tvivl om, at aalborgenserne sætter pris på kul-

vere tilværelsen. Mit eget krav til et teaterstykke er, at

holder af den stilhed der opstår, når man nyder sit eget

tur, men sommetider i tanke, mere end i handling. Jeg

jeg vil overvældes og føle mig klogere og rigere, siger

selskab – og under ordnede forhold lader stå til. Han ny-

vil arbejde på, at Aalborg Teater skal appellere mere til

han. Derudover er et godt teaterstykke for mig også

der at træde ind og ud af det gode selskab, og bidrager

flere, og mit håb er, at et yngre publikum – og landsde-

noget med formen. Lyden, lyset og magien på scenen.

gerne, også i Aalborg, hvor han siden han tiltrådte stillin-

lens mænd – vil opdage, at teateret har meget at byde

Historien skal afleveres overbevisende og gerne over-

gen på Aalborg Teater er inviteret med i flere forskellige

på, også for dem, siger han.

vældende, med alle de virkemidler der er til rådighed.

hvad man måske skulle tro, og hvad hans familie stædigt

EJ BLOT TIL LYST

BLOT TIL LYST

hævder, forestå stort set enhver praktisk udfordring i et

Godt teater er vedkommende. Det er tankevækkende,

Morten Kirkskov er et kreativt menneske. Han er enga-

gennemsnitligt dansk parcelhus. Hvis han ville. Men det

pirrende, og kan få hele salen til at sitre. Når nogen ta-

geret, målrettet og til stede. I sit faglige virke – og i Aal-

vil han ikke. Et sted oppe under Aalborgs hustage har

ger imod det andre rækker langt ud over scenekanten

borg. Han gør hvad han skal, men mest hvad han vil. Han

Morten Kirkskov indrettet sig i en lejlighed med udsigt

opstår et særligt rum.

nyder de momentane kontroltab, og den pagt der findes

netværk. Han er handy-man og kan, i modsætningen til

over byen og det menneskeliv han i sit faglige virke skal

- Teater er muligheden for at se dig selv på en ny måde.

i mødet mellem den kreative stab og deres publikum.

spejle, portrættere og spille op til. Det er her han resti-

Det er indhold lige så meget som det er underholdning,

Han mener ikke, at teater blot er til lyst, men at det me-

tuerer, funderer og vasker sit tøj. Stadig.

siger Morten Kirkskov. Det væsentlige er, at man under-

ste af livet skal være det. Blot til lyst.

- Jeg løber to eller tre gange om ugen, og så stener

holdes på en udfordrende måde. Der skal være nogen

- Nu er det mig der er den. Nu består repertoiret af

jeg, konstaterer Morten Kirkskov. Jeg laver det jeg skal,

der påstår, at de vil mig noget, og har noget at byde på i

det jeg tror på. Det jeg mener folk får glæde af – og der

men ikke på en særlig struktureret måde. I det hele ta-

forhold til mig, mit liv og min tid, siger han.

er ikke noget i vores sæsonprogram jeg ikke selv ville

get har jeg et meget ustruktureret privatliv. Jeg ser

Sæsonprogrammet på Aalborg Teater er helt uden de

nyde, siger Morten Kirkskov. Jeg glæder mig over mit

simpelthen hvad der sker, siger han. Jeg elsker at have

store klassikere, til gengæld er der menneskelige trage-

nye virke, og jeg er, med tiden, blevet ret begejstret for

en vask over, og sommetider skal der sådan set ikke

dier, galgenhumor, skæbner og himmelstormende lykke

det faktum, at jeg er landet i lige præcis Aalborg. Det er

mere til. Selvfølgelig forsøger jeg at skabe mig en eller

på programmet.

det her jeg har lyst til nu – og jeg er stolt over det jeg har

anden form for privatliv, og det er ikke sådan, at jeg

- Vores repertoire rummer det meste. Vi undersøger

ikke møder andre mennesker – det finder sted, smiler

hvad der sker når vi slipper det hele fri. Vi giver publikum

han. Måske er det lidt sådan, at jeg altid har følt, at jeg

muligheden for at blive barnligt og voksent forført, på

skulle opføre mig pænt og holde fast i ting, og derfor

en både sensuel og seksuel måde. Vi skaber magi for

tror jeg, at jeg i mit voksenliv undersøger hvad der sker

åbent tæppe, vi udstiller familien, og hvor pisseirriteren-

når man ikke gør det. Der sker faktisk kun gode ting –

de og kompliceret den kan være. Vi sætter humoren på

har jeg erfaret.

spidsen og karikerer virkeligheden. Vi udstiller hvordan

ansvaret for, konstaterer han.

INFO:

det opleves at høre til, eller ikke høre til og tager kær-

Navn: Morten Kirkskov

AMBITIONER

ligheden i ed. Det er alt det man kan på teateret. På en

Født: 28. marts

Morten Kirkskov tiltrådte stillingen som teaterchef 1. juli

symbolsk måde kan vi få vendt en masse store spørgs-

Fødeby: Sdr. Omme

2011, men har i det foregående år været tilknyttet tea-

mål, konstaterer Morten Kirkskov.

Titel: Teaterchef, skuespiller,

teret som konsulent. Som statsstøttet landsdelsscene

Morten Kirkskov tager som teaterchef ansvar for

er Aalborg Teater forpligtet i forhold til at repræsentere

at Aalborg, og Nordjylland, får noget teater der går til

instruktør, forfatter Civilstand:Ugift (single på dansk)

et bredt repertoire der giver plads til både ældre og ny

kanten. At teateret er en arbejdsplads hvor folk synes

Børn: Ingen så vidt jeg ved, men de

dramatik, musicals og eksperimenterende og udviklen-

det er vigtigt det de laver. Teaterets force er, at det i en

skal være velkomne

de teaterkunst. Morten Kirkskov er begejstret over det

underholdende form giver tilværelsen perspektiv og tør

Karriere: Ja, lidt rundt omkring

faktum, at teateret engagerer landets største ensem-

sætte ord – og handling – på det forbudte og det forti-

ble og går til opgaven med ildhu, og under hensynsta-

ede. Det er barnlig magi der stiller sig overbevisende an

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

11

Stampe siden 1946 Denmark

FAMILIE

WEEKEND SJOVE OPLEVELSER FOR HELE FAMILIEN Besøg din lokale Burger King i Aalborg og få sjove og spændende oplevelser for hele familien.

Burger King, Aalborg City, Østerågade 14, 9000 Aalborg.

® Burger King and Whopper are registered trademarks of the Burger King Corporation.

Hver weekend i december holder Burger king i Aalborg familie weekend og byder på lækre smagsprøver og tegnekonkurrence for børnene. Så kom ind på Burger King og få kongelig underholdning for hele familien.

25 %

fratrækkes alle ikke nedsatte mink pelse

Gravensgade 12 • 9000 Aalborg • 98164626 www.stampedenmark.com

Jul i Restaurant Fusion Jul i Restaurant Fusion

Stampe_225x298.indd 1

03/11/11 12:54:22

Hold din firmajulefrokost i Restaurant Fusion og forkæl dig selv og dine medarbejdere med en Hold din hvor firmajulefrokost Restaurant Fusion gourmetoplevelse, der vil blive ikælet for ogdetaljer. forkæl dig selv og dine medarbejdere med en de mindste gourmetoplevelse, hvor der vil blive kælet for de mindste detaljer.

Julemenu December

✫ Tataki-tun m/ ” brændt ” porre, chilimayonnaise & shiso Julemenu December ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødebede, rødebedesirup, røget marv & selleribånd ✫ Krondyrryg m/ svampe, persillepuré samt mangochutney ✫ Tataki-tun m/persillerod ” brændt ”&porre, chilimayonnaise & shiso ✫ Chokolade variation a la Fusion ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødebede, rødebedesirup, røget marv & selleribånd ✫ Krondyrryg m/ svampe, persillerod & persillepuré samt mangochutney Menupris pr. person kr. 425,✫ Chokolade variation a la Fusion

em d r e k s Vi el ud g i s e l skil r ø t r e d

Aperitif + vinmenu & kaffe/ the med sødt pr. person kr. 475,Musik og dans i weekenderne 46-50.

Menupris pr. personfra kr. uge 425,-

Aperitif + vinmenu & kaffe/ the med sødt pr. person kr. 475,-

Musik dans i weekenderne fra uge 46-50.

Julebuffet udogaf huset

✫ RimmetJulebuffet torskesashimiud i wasabi-creme af huset ✫ Tataki-tun m/ “brændt “ porre, chilimayonnaise og shiso ✫ Thai frikadeller søde chili i wasabi-creme ✫ Rimmetmed torskesashimi ✫ Stegt svinebryst m/ sprøde svær, porre, karse-creme og æbler ✫ Tataki-tun m/ “brændt “ porre, chilimayonnaise og shiso ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødbede, røget ✫ Thai frikadeller med søde chilimarv samt selleribånd ✫ Krondyrkølle m/svinebryst svampe, persillerod og persillepuré samt mangochutney ✫ Stegt m/ sprøde svær, porre, karse-creme og æbler ✫ Tilbehør: brød smør ogsamt Vildmose Kartofler ✫ Hjemmebagt Stegt andebryst m/med bagtSønderhavens rødbede, røget marv selleribånd ✫ Ris a la✫mande m/kirsebærsauce Krondyrkølle m/ svampe, persillerod og persillepuré samt mangochutney ✫ Tilbehør: Hjemmebagt brød med Sønderhavens smør og Vildmose Kartofler Pris pr. person ✫ Riskr. a 285,la mande m/kirsebærsauce Pris pr. person kr. 285,Nytårsgalla Fusion – stedet med Nyd en 5 retters gourmetmenu i Restaurant Fusion og komgourmet det nye år Nytårsgalla innovativ & sushi i møde med et brag af fyrværkerier på himlen over Limfjorden,

hvorefter DJ byder til dans med loungemusik.

Tilbyder nuFusion også online sushibestilling Nyd en 5op retters gourmetmenu i Restaurant og kom det nye år

Hos D’wine, hylder vi dem der gør tingene en anelse anderledes. Dem til det klassiske, det moderne og det ekstravagente.

Vi elsker en god vin, og god vin laves med kærlighed, og dyb respekt for den enkelte vinstok.

i møde med et brag af fyrværkerier på himlen over Limfjorden, November og december byder på

hvorefter DJ byder op til dans med loungemusik.

Nytårsgallamenu

utraditionelle julemenuer med indbyggede

overraskelser.&Derudover ✫ HummerNytårsgallamenu m/ sprødt rugbrød, agurk, wasabi-iscreme dildolie har vi også en lækker ✫ Bagt torsk m/ rødbede- og ingefærgelé, porre, svampeskum & æble julebuffet til ud af huset. ✫ Stegt foie i jordskokkebouillon m/ chili, ✫gras Hummer m/ sprødt rugbrød, agurk, wasabi-iscreme & dildolie citrongras & ristede mandler ✫ Bagt torsk m/ rødbede- og ingefærgelé, porre, svampeskum & æble NYTÅRSAFTEN TILBYDER VI: ✫ New Zealandsk m/ kartoffelpuré, trøffelsauce, ✫ Stegt oksemørbrad foie gras i jordskokkebouillon m/ chili, bagte butanaløg og skorzonerødder citrongras & ristede mandler •

Det vi vil have frem for alt andet er: Vin Med Personlighed.

12

5 retters nytårsgallamenu inkl. vinmenu,

✫ Lys chokoladebar m/ chokoladesorbet, lime-iscreme, mynte, velkomstdrink, champagne m.m. i vores ✫ New Zealandsk oksemørbrad m/ kartoffelpuré, trøffelsauce,

nødder & ananas bagte butanaløg og skorzonerøddertrendy restaurant med den bedste udsigt over ✫ Lys chokoladebar m/ chokoladesorbet, lime-iscreme, mynte, Lim�jorden Menupris inkl.nødder velkomstdrink, & ananassnacks, appetizer, kaffe/ the med sødt pr. person kr. 1.200,• 3 retters nytårsmenu til ud af huset Vinmenu pr. person kr.

495,Menupris inkl. velkomstdrink, snacks, appetizer, the med sødt • Nytårs sushi tilkaffe/ ud af huset pr. person kr. 1.200,Vinmenu pr. person kr. 495,www.restaurantfusion.dk Tjek også vores julemenu for november samt nytårsmenu og sushi ud af huset på www.restaurantfusion.dk

Tjek også vores julemenu for november samt nytårsmenu og sushi ud af huset på www.restaurantfusion.dk Restaurant Fusion • Strandvejen 4, st. tv • DK-9000 Aalborg • Tlf.: (+45) 35 12 33 31 www.restaurantfusion.dk

D’Wine ApS · Specialbutik i vin Algade 54 · 9000 Aalborg · Tlf.: 26 13 21 31 www.d-wine.dk · info@d-wine.dk

Restaurant Fusion • Strandvejen 4, st. tv • DK-9000 Aalborg • Tlf.: (+45) 35 12 33 31 www.restaurantfusion.dk

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

Fusion_225x298.indd 1

09/11/11 14:47:23

Julen er en

opstopper

Julen er et mødested for alt, hvad danskerne har troet på gennem tusinder vaf år… tekst jeppe Søe · foto Arkiv

Hvert år fra først i november prøver de første forretnin-

den. Julen er menneskets og hos os især det danske

kun selve fødselsdagsfesten for Christmas. Festdagene

ger at sælge jul. Hvert år fra først i november skældes

folks historie på kort form.

som helhed hedder stadig yule-tide. Det har de lært af

der ud, fordi forretningerne begynder så tidligt.

Mange vrisser ad julegaven som et butiks-påfund fra

danskerne engang for mer end tusind år siden.

Men hvis vi allesammen for alvor var vrede over, at ju-

vor tid. Det er vrøvl. Gaven er sikkert det allerældste i

Nissen hører også til julens ældste gods. Den er i

len bliver trukket så langt ud, så skulle forretningerne

julen. Engang var den offergave til en gud. Også den-

slægt med elverpigerne, og måske er nissen en rest

nok holde op. Handelsfolk ville ikke år for år krænke kun-

gang har man sagt til hinanden: - Hvor meget ofrer du

af det gamle 9000 år gamle jægerfolk, som har del af

derne, for så ville de miste dem.

på julegaver i år.

danskernes fortid. Jægerfolket var kannibaler, mens

Sandheden er nok, at de fleste godt kan lide julen - og

Eller er selve ordet jul det allerældste? Det er i hvert

deres rød-huede udsending til nutiden, nissen, blev

gerne vil have den til at vare længe, om ikke til påske, så

fald et af de ældste ord på dansk. På Island og Færøerne,

grød-vegetar, længe før nutidens røde talte om at blive

dog fra sent på efteråret.

hvor de bedre har holdt fast ved det sprog, danskerne

grønne. Hvor stor er en nisse? Den er nem! Rejs dig op

talte for 1000 år siden, vil jul stadig sige “festerne”.

medhænderne langs siden. Drej den højre håndflade, så

Måske den ny glæde ved julen skyldes, at den i et forandrings-samfund er en af de få traditioner. Vi er tvun-

De romersk-katolske præster prøvede at få dansker-

get til ustandselige skift i tilværelsen - og synes det er

ne til at skifte jul. Når det lyder som noget med en bil, er

dejligt, når julen giver os lov til at at stoppe op. Julen er

det ikke uden grund. “Jul” og “Hjul” er samme ord fra den

en kærkommen opstopper.

oprindelig tydning, drejning.

den vender nedad og er vandret. Nu kan du mærke nissens tophue kildre midt på håndfladen.

Fanden med rød sløjfe

Det lykkedes de katolske præster at få tyskerne til at

Mange tror, at juleneg bliver sat ud til de små pipper.

Hvor stor er en nisse

kalde julen for “Den viede nat”, Weihnacht. De fik også

Men den er gal. Fuglene stjæler deres mad fra den, som

Nogle synes, at julen er et stort rodsammen af heden-

englænderne til at kalde julen for “Kristmesse”, Christ-

neget egentlig sættes ud til - nemlig Odins hest, Slejp-

skab og kristendom. Det er den også. Det er det fine ved

mas. Men den gik ikke i Danmark. Og englænderne kalder

ner. Odin rider forbi i julen, ved solhverv. Det gælder om

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

13

Den flettede julebuk på klaveret er i familie med Thors gedebuk, som tordner oppe på himlen

14

at få besøg af ham. Derfor hænger man et neg ud til

Menneskeofring i julen

hans hest. Og derfor skal et rigtigt juleneg vende “ho-

Den flettede julebuk på klaveret er i familie med Thors

Mjøden flød. Og blodet flød. Der blev ofret dyr, hornede

vedet” nedad.

gedebuk, som tordner oppe på himlen. Hos bageren kø-

dyr, og tidligere blev der også ofret mennesker. Vi ved

Julen som festtid havde drikkegilder og blodgilder.

Den flettede krans, der senere blev til en advents-

ber vi rundstykker, håndværkere og horn til morgenbrød.

det, når vi går 1900 år tilbage. Andre mener, at konge-

krans, hører også til julens gamle lag. Kransen er et bil-

De brød, vi kalder horn, er religiøse billedbrød, knyttet til

drab ved juletid ind i vor egetårtusind som Blodgildet i

lede på frugtbarhed fra en religion, meget ældre end

Fanden, den hornede gud. Horn er et guddommeligt bil-

Roskilde, er rester af de gamle menneskeofringer. Det er

mændene Odin og Jesus. Man dyrkede gudinder. Kran-

lede som i kristendommens vin og brød.

ikke kun i Danmark, det er sådan. Bibelens ord om barne-

sen er kvindens kønsorgan, et billede på det livgivende.

Horn blev engang spist for at få hornkraft, altså gud-

Derfor er det smukt værnet i kristendommen, at vi læg-

dommelig kraft fra den hornede gud. Julebukken, der nu

mordet i Bethlehem er mok også udsagn om menneske-

ger kransen som symbol på det livgivende på den dødes

står på spisebordet eller klaveret, var helt op i dette år-

På Færøerne holder de stadig jul fra 24. december og

grav.

hundrede en levende buk, der kom i danske hjem til jul.

21 dage frem, tre gange syv dage. 7-tallet er helligt. Ikke

ofring.

Omvendt er der mandlig frugtbarhed i den flettede

En mand var klædt ud som gedebuk. Han hed også Hve-

bare i de gamle førkristne religioner. Også i kristendom-

gedebuk, som også hører julen til. Julebukken er Fan-

gehors, den rokkende hest, Hvidemær, den hvide hest,

men vrimler det med 7-talstro. For eksempel skal der

den selv, engang kaldet den hornede gud. Han var

eller i Jylland slet og ret Bitte Fanden.

ifølge Johannes Åbenbaring være syv kristne menighe-

før kristendommen en vigtig - og ikke kun ond - gud i

Julebukken gik ikke ud af julestuen, før han havde fået

Danmark. Man dyrkede den hornede gud ved at tilbede

flæsk. Han ville jo ikke bære julen ud - uden at have delt

Færingerne fejrer Tjúgundahalgi - den hellige tyven-

den takkede hjort og den hornede tyr. På steder med

det hellige måltid med de andre. Hans opgave hørte den

dedag, tyve dage efter julenat. Færingerne har dermed

navne som Hjortespring og Thyregod er der danset til

gamle frugtbarheds-dyrkelse til. Han satte gang i Jule-

som de eneste værnet den gamle, fællesnordiske jule-

den hornede guds ære. Nu står den hornede gud halm-

legene, som gik ud på at få de unge parret. Han skildres

skik. De danser julen ud den 13. januar.

flettet på bordet eller klaveret midt i den kristne jul.

altid som en sjofel karl, men i gammel tid var det køns-

Så ingen skal tro, det er moderne forretningsfolk, der

Han har fået en rød sløjfe om halsen. Det ser mere kri-

lige ikke sjofelt. Det var helligt. Så julebukken og hans

trækker julen ud. Det har vi folk her i Norden altid været

steligt ud...

frække julelege har været religiøse engang.

gode til.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

der, før jorden går under.

Monica

Nicole

Vi ønsker alle vore kunder en rigtig

Anne

Line

Michelle

Vivi

Klip & form Rabat kort 2011_55x85 09/05/11 12.24 Si

FRISØR

glædelig jul & et godt nytår.

Vi ser frem til et fortsat

godt samarbejde i 2012!

Online booking:

Vesterbro 82 . 9000 Aalborg

www.klipogform.dk

Vesterbro 82 Book online på www.klipogform.dk

Telefon 98 16 42 29

Tel: 98 16 42 29

Jette

cool og tidsløst Line og Jo smykker, fordi de er tidløse og klæder de fleste typer, The Hip Tee’s styles fordi de er cool og usædvanligt

e

Funktionsjakke Vi sælger mange skijakker – og det giver god mening, for det er absolut den bedste jakke til den danske vinter. De funktioner

behagelige! Virkelig et musthave og så parfumer fra Tocca.

den har, vind- og vandtæt, åndbar, slutter

Vi er eneforhandler på mærket i Aalborg, og de er bare de

højt op i halsen og har udluftning under ær-

lækreste dufte og i øvrigt også duftlys og håndcremer.

merne, er ret gode odds for en behagelig

Forhandles hos mig & cramer. www.migogcramer.dk

vinter. Hvis du eksempelvis cykler på job, og er i dun frem for funktionsjakke, vil du med ret stor sandsynlighed være drivvåd af sved når du når frem. Derfor burde alle ønske sig en skijakke i julegave. Forhandles hos Surf & Ski

Årets

d

df

Gaven til Ham der har alt

STÆHR

Badekåbe pris 1099,-.

Pelse er meget in og clutch-tasker er in!

Forhandles hos Interiør Aalborg.

Vi er ikke en typisk butik. Vi tager ikke

www.interieuraalborg.dk

ret mange hjem af hver style og derfor kan vi i alt fald stå inde for, at en julegave der er købt hos Stæhr er en ret unik gave. Vi tror i år meget på pelse, de små clutch-tasker og på skind-leggins. I det hele taget bliver skind noget der finder vej ind under træet, og vi har en del af det på hylderne. Blandt andet en hel fantastisk coctailkjole i skind, som rigtigt mange kvinder ville blive glade for.

Besøg Stæhr. www.staehr-aalborg.dk

fd

LENE PURKÆR Et godt bud på årets julegave kunne være en af bronzeskulpturerne, der udtrykker livets små og store begivenheder. Livets lyse sider, men også de mørke og mere finurlige tager form i figurerne og temaerne er oftest det følelsesmæssige samspil mellem mennesker, familien og børn. Inspirationen, der ligger til

POP-ART

grund for skulpturerne, skabes oftest af egne

Årets bedste julegave kunne godt være vores pop-art mosaik. Den

oplevelser og tanker, der ikke gør udtrykket

ligger i ark på 30 gange 30 cm med 166 forskellige Warhol moti-

mindre intenst. Se alle bronzeskulpturerne på

ver. Det er allerede en af vores kæmpe succeser og jeg tror at

www.lenepurkaer.dk

mange ville være glade for at finde sådan en under juletræet. Det er simpelthen så fint, og passer ind i stort set alle hjem – hvis man da er til farve og glæde. Det er virkelig sådan et ting der bringer glæde ind i hjemmet og den kan bruges rigtigt mange steder. Ofte bruger folk dem på væggen bag komfuret, men du kan jo for den sags skyld beklæde hvad som helst i hjemmet med den keramiske mosaik. Forhandles hos Pia Engqvist

16

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

Kelim Puder

Charmerende personligheder

Jeg tror på, at Kelim puderne bliver et rigtigt stort

Inspiration til årets julegave. Rosendahl Design Group har i en

hit. Det er de faktisk allerede. Puderne er syet af

årrække produceret Aben, Bjørnen, Elefanten, Den royale garder og Gyngehe-

gamle kelimtæpper der er klippet op og syet om.

sten og med de populære træfigurer hyldet det legende menneske. I år har

De imødeser den tendens der er lige nu til at bo-

Kay Bojesens berømte familie fået selskab af tre gamle venner, da Gravhun-

ligen ikke længere skal være så strømlinet, men

den, Flodhesten og Kaninen atter er sat i produktion. Tro mod Bojesens ånd er

gerne må være lidt mere personlig. Og så tror

dyrene skabt til glæde og gavn i tæt samarbejde med Kay Bojesens familie og

jeg rigtigt meget på Finsdottir, en islandsk kera-

fremstillet af poleret egetræ og valnød, der kun bliver smukkere med årene.

miker og designer, der laver de skønneste vaser

Forhandles hos Brdr. Sørensensen Møbler

og smykker i keramik. Det kommer vi til at sælge

Se mere på www.brdr-sorensen.com

e f f d julegave rigtigt meget af. Forhandles hos Holland

d

Dit navn i guld I forhold til de unge piger er det helt store hit, de såkaldte navnekæder med

e

sten. Til den kvalitetsbevidste kvinde ville jeg foreslå en klassisk – men stadig speciel - diamantring. Det er altid en sikker vinder! Sidst, men ikke mindst, er der farven turkis, der vil hitte hos den modebevidste kvinde. Både hvad angår halskæder, øreringe og armbånd.

Forhandles hos Henrik Ørsnes

Julevin Årets julegave er en Cava Oriol Rossell – Reserva de la Proprietat Oriol Rossell!

Her har vi at med en af de største og mest kendte Cavaer fra Spanien at gøre. Tidligere var det således at Spanierne holdt de bedste ting for sig selv, men vi har været så heldige at få fingrene i en ren delikatesse, nemlig Reserva De La Priprietat fra Oriol Rossell.

Denne cava laves kun ekstremt gode årgange og kun de bedste råvarer er gode nok til denne Cava.

Resultatet er derfor ganske enkelt urimeligt godt og helt på højde med Champagne som Bollinger eller Veuve Clicquot. Som en anerkendelse Cavaen har den netop vundet Prisen som Spaniens bedste Cava, fra det anerkendte vin magasin ”Vivir el Vino” der uden sammenligning er det vigtigste vinmedie i Spanien.

Det er den unikke oplevelse til den unikke person der har alt, men bare ikke verdens bedste Cava.

Prisen per flaske er 479 kroner, men den sælges på juletilbud til 400 kroner. Forhandles hos D’Wine

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

17

Boulevarden 7 · Aalborg · Tlf.: 98 11 77 70 · www.londonpubaalborg.dk

Ann_420x297_festsortimentet_231011_OK.pdf Ann_420x297_festsortimentet_231011_OK.pdf 24/10/1124/10/11 9:35:30 9:35:30

Festsortimentet.d Festsortimentet.dkkog ogDen DenTyk’ Tyk’Kok Kok klarer klarerALT ALTtiltiljulefrokosten julefrokosten I sætter I sætter datoen datoen og ringer og ringer 20772077 3934,3934, så erså julefrokosten er julefrokosten klaret klaret - næsten.

- næsten.

Lad os Ladhjælpe os hjælpe jer med jer med at gøre at gøre julefrokosten julefrokosten til årets til årets firmafest. firmafest.

HvisHvis I ønsker I ønsker det, det, klarer klarer vi det vi hele. det hele.

Alt lige Alt fra ligeborde fra borde og og stole,stole, service, service, juleøl, juleøl, slush-icemaskine slush-icemaskine til opdækning til opdækning og personale. og personale.

Det eneste, Det eneste, I skalI skal gøre,gøre, er ater møde at møde op med op med godtgodt humør. humør.

Menu: Menu:

Julesild Julesild m/hjemmelavet m/hjemmelavet karrysalat karrysalat LæsøLæsø rejerrejer m/mayonaise m/mayonaise Julesylte Julesylte m/sennep m/sennep og hjemmesyltede og hjemmesyltede rødbeder rødbeder StegtStegt and and m/appelsin, m/appelsin, nelliker nelliker og svesker og svesker Langtidsstegt Langtidsstegt svinekam svinekam medmed jule krydderurter jule krydderurter StegtStegt medister medister Grønlangkål Grønlangkål Brunede Brunede kartofler kartofler Hjemmelavet Hjemmelavet ris á ris la mande á la mande medmed kirsebær kirsebær sauce sauce BrødBrød og smør og smør

Menu Menu inkl.inkl. jukeboks jukeboks m/karaoke m/karaoke 30 personer 30 personer 50 personer 50 personer

209,-209,pr. kuvert pr. kuvert 185,-185,pr. kuvert pr. kuvert

Service Service til maden: til maden: 10,- pr.

10,-kuvert pr. kuvert OverOver 50 personer 50 personer -5% -5% rabatrabat OverOver 70 personer 70 personer -10%-10% rabatrabat Vi udlejer Vi udlejer alt tilalt festen, til festen, så kontakt så kontakt os, hvis os, hvis I harIandre har andre ønsker, ønsker, ellereller hvis hvis I ønsker I ønsker tingene tingene seperat seperat på 2077 på 2077 39343934 ellereller info@festsortimentet.dk info@festsortimentet.dk Alle priser Alle priser er inkl. er moms, inkl. moms, levering levering og afhentning og afhentning

. info@festso . info@festsortimentet.dk . www.festsortimentet.dk . www.festsortimentet.dk Kontakt Kontakt osos på: på: 2077 2077 3934 3934 rtimentet.dk

stjerner og striber Stars and stripes dækkeservietter fra svenske Lexington pris 149,- pr stk Forhandles hos Interiør Aalborg. www.interieuraalborg.dk

e

d

Kunsthåndværk der rokker Når legetøj pynter i stuen er det genialt design - Rokkefåret er unikt kunsthåndværk samtidig med at være populært legetøj, der passer ind i ethvert miljø som et smukt møbel.

Rokkefåret blev i 1981 skabt af Povl Kjær, som en gave til niece Julie på 1 år, fremstillet af genbrugstræ og et lammeskind fra hendes bedsteforældres får. I løbet af de næste par år blev et lille antal rokkefår lavet, skindtyper afprøvet og det endelige design fundet. Poul kørte forgæves landet rundt indtil han ramte Danmarksgade, hvor Brdr. Sørensen forelskede sig i de små kræ og købte samtlige får i bilen. Rokkefårene bliver stadigvæk lavet i hånden og betrukket med de bedste norske lammeskind fra samme lille familieejede garveri. Skindet fås i enten sort, hvid, brun eller grålig nuance. Købes hos Brdr. Sørensen Møbler i Aalborg - Se mere på www.brdr-sorensen.com

Gavekortet hitter

d

Årets julegavehit bliver uden tvivl ga-

vekort og den 17. og 18. december af-

holder vi faktisk en ”herre- weekend”, hvor alle der køber gavekort får en flaske vin oveni. Besøg Grethe Grunddahl. www.grethegrundahl.dk

d

f

julegave f

Årets d

e

Handsker med varme Årets julegave kunne godt blive såler og handsker med varme. Efter-

Til vinsamleren

hånden er batterierne så små og vejer så lidt, at de er meget handy.

Bodegas Vinicola Real, 200 Monges,

Vi sælger dem til jægere, piger der fryser fingrene, landmålere og så

Reserva Especial 2004.

selvfølgelig skiløbere. Sålen eller vanten er simpelthen monteret med

Rioja 200 Monges vinen har vundet et

et kabel der enten er monteret i vanten, på skistøvlen eller via en for-

hav af priser over hele verden. Vinen

længerledning kan ligge i din lomme. Forhandles hos Surf & Ski

er en jubilæums vin, og der blev således kun fremstillet 12.000 flasker. Alle flasker er nummereret, og således et klassisk Collectors Item. D’Wine har været så heldig at få fat i en del af disse unikke verdensklasses vine der bl.a. har været signaturvin på michellin restauranter som El Bulli og Arzak. Vinen har lagrings potentiale på højde med de store Bourgogne- og Bordeaux vine. En helt unik oplevelse og den ultimative julegave. Prisen per flaske er 749 kroner, men vi har et juletilbud med seks flasker for 2400 kroner. Forhandles hos D’Wine

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

19

SE MIG *

Juleavisen er julehilsner, tilbud, produktnyheder, byliv, folk, livsstilsstof og forbrugernyheder i skøn indpakning – distribueret direkte til læseren på Gammeltorv og i Aalborg centrum.

Juleavisen udkommer igen den 6. december, 13. december og 20. december.

GRATIS

AVE ÅRGANG · 1. UDG .DK · NR. 1 · 1.

MINBYAALBORG

skal du have din annonce med?

Ring til os på 70 20 77 77

t e d e k r a m e Jul eltorv m m a G å p t e n b å side

4

Det sker i byen på torvet og

nger MinByAalborg bri julemarkedet programmet for aktiviteter og byens mange

side JULen

dame Om en djævelsk ins hest og juleneg til Od

er 50.000,Pr æmier for ov

orside.indd 1

Juleavis_MBA_F

16

JULegaver De beDste tikker fra byens bU

r

er en opstoppe

13

side

giver deres En række butikker e julegave bud på årets bedst

Julefrokost

tr aditioner

side e i De Det sketsti sk

21

Dage

JULen er my

uus Præst Hanne Pah geliet fortolker Lukasevan

r lokale nyhede :04 25/11/11 10:52

Lukasevangeliet, 2-1-20.

Og det skete i de dage, at der udgik en befaling fra Kejser Augustus om at holde folketælling i hele verden. Det var den første folketælling, mens Kvirinius var statholder i Syrien. Og alle drog hen for at lade sig indskrive, hver til sin by. Også Josef drog op fra byen Nazaret i Galilæa til Judæa, til Davids by, som hedder Betlehem, fordi han var af Davids hus og slægt, for at lade sig indskrive sammen med Maria, sin forlovede, som ventede et barn. Og mens de var dér, kom tiden, da hun skulle føde; og hun fødte sin søn, den førstefødte, og svøbte ham og lagde ham i en krybbe, for der var ikke plads til dem i herberget.

I den samme egn var der hyrder, som lå på marken og holdt nattevagt over deres hjord. Da stod Herrens engle frem for dem, og Herrens herlighed strålede om dem, og de blev grebet af stor frygt. Men englen sagde til dem: „Frygt ikke! Se, jeg forkynder jer en stor glæde, som skal være for hele folket: I dag er der født jer en frelser i Davids by; Han er Kristus, Herren. Og dette er tegnet, I får: I skal finde et barn, som er svøbt og ligger i en krybbe.“ Og med ét var der sammen med englen en himmelsk hærskare, som lovpriste Gud og sang: Ære være Gud i det højeste og på jorden!

Fred til mennesker med Guds velbehag!

Og da englene havde forladt dem og var vendt tilbage til himlen, sagde hyrderne til hinanden: „Lad os gå ind til Betlehem og se det, som er sket, og som Herren har forkyndt os.“ De skyndte sig derhen og fandt Maria og Josef sammen med barnet, som lå i krybben. Da de havde set det, fortalte de, hvad der var blevet sagt til dem om dette barn, og alle, der hørte det, undrede sig over, hvad hyrderne fortalte dem; men Maria gemte alle disse ord i sit hjerte og grundede over dem. Så vendte hyrderne tilbage og priste og lovede Gud for alt, hvad der havde hørt og set, sådan som det var blevet sagt til dem.

der er noget

mystisk

over julen

Juleevangeliet – du kender det godt. Det er måske oven i købet en del af din juletradition, at du skal i kirke og høre præsten læse den ældgamle tekst.

Ordene, der rummer tusinder af års tro, håb og kærlighed, klinger så velkendt og så alligevel, anno 2011, en smule fjerne. Vi bad folkekirkepræst Hanne Pahuus sætte andre ord på glædesbudskabet.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

21

Julens evangelium – glædesbudskabet – som rigtigt

var der ikke nogen storhed i forhold til de vældige pa-

Vi ved godt, at det er det sidste, der er det vigtigste

mange danskere stifter bekendtskab med som en årlig

ladser, som kejser Augustus kunne bygge for de penge,

og stærkeste ved julen, men samtidig er det også det

tradition, er en fortælling der rummer uendelig kærlig-

han krævede ind. Her var der ægte guld og glitter.

mest sårbare og skrøbelige med den kærlighed. Det er

hed, mysteriet, hemmeligheder og underets potentiale.

Alligevel var det som om nogle menneskers øjne den

ikke altid så let at leve op til de forventninger og krav,

- Man kan måske sige, at juleevangeliet umiddelbart

nat, hvor det lille barn blev født, blev åbnet for en stor-

vi kan synes julen stiller til os om et nærværende og

kan høres som en historie om en helt ordinær fødsel, et

hed i livet, som de ikke før havde set. Hyrderne blev gre-

hyggeligt samvær, hvor vi fejrer hinanden. Bliver julen

temmelig fattigt sted, i en stald blandt dyr hvor meget

bet, uden at de helt selv forstod, hvad der skete med

mon en glædens fest for os? Det har den svært ved at

få af os formegentligt ville bryde os om at føde vores

dem, siger Hanne Pahuus.

blive, hvis vi tror, at det alt sammen er op til os selv,

børn, men fortællingen rummer altså noget mere under-

I skæret af glimmer og guld

Noget hemmelighedsfuldt, siger Hanne Pahuus, præst

Måske er det det? Måske er det den der flagrende dif-

os selv og hinanden om, at vi skal glæde os i denne tid

i Sønder Tranders sogn.Der er noget mystisk over julen.

fuse kærlighed, der endelig kommer til sin ret, i skæret

og i stedet åbner os for den guddommelige kærlighed,

Ordet mysterium betyder ordret hemmelighed. Noget af

af glimmer af guld. Måske er julen en kærkommen lejlig-

som på hemmelig og mystisk vis kommer til os igen-

det, vi holder af ved julen, er netop det hemmeligheds-

hed til at lade sig overmande af noget der er større end

nem det lille barn, som blev født i en stald i Bethlehem,

fulde, ikke alene ved gaverne, men også den mystik,

begrebernes verden. Noget vi ikke behøver forklare.

vil vi kunne mærke glæden brede sig i os, uden at vi

julen bliver god. Hvis vi tværtimod dropper kravene til

som julepynten rummer med dens smukke glitrende

- Det var kærligheden, den guddommelige kærlighed,

farver og genskæret i guldet og sølvet. Det er som om

som kom til verden julenat i det lille sårbare menneske-

Om det er er barnetroen der får nyt liv i fortællingen

der vækkes noget i vore hjerter, noget stort og hemme-

barn. For et udvendigt og rationelt blik var det ikke at

om den fødsel der fandt sted en nat i Bethlehem, eller

lighedsfuldt, som vi ikke kan sætte ord på.

se, men den, der kan øjne det mystiske og hemmelig-

om vi bare benytter os af lejligheden til ”vederlagsfrit”

Julen er fuld af hemmeligheder. Og af gran, og glæder

hedsfulde, den, der kan se bag om det ydre, kan blive

at føle os lidt nærmere den guddommelige kærlighed,

og godter. Men klædeligt er det måske, at huske på høj-

grebet af det største i vores liv, nemlig den kærlighed,

der er er livslangt håb, skal – og må – nok være usagt,

tidens guddommelige ophav - og at ikke alle hemmelig-

som bærer os, fortæller Hanne Pahuus.

men rigtigt mange tager plads på kirkebænken den 24.

heder hverken kan, eller skal, pakkes ind i silkepapir og

Julen er forventningens tid. Vi glæder os til både gaver

behøver at gøre noget.

december.

og godter, men for de allerfleste er det, som Hanne Pa-

Det glæder mig som præst, at så mange kommer i

- I julens evangelium om det lille barn, der fødes i en

huus siger det, i forventningen om den hygge, det sam-

kirken. Også selvom nogle måske kun kommer den ene

stald i Bethlehem er der mystik, men der er også en

vær og den kærlighed der udveksles lidt mere umiddel-

gang om året. Jeg kunne ønske for dem, at de kom of-

kold og beregnende hjerne, nemlig kejser Augustus, der

bart mellem mennesker, der er julens allerstørste gave.

tere, men de skal være velkomne, siger Hanne Pahuus.

befaler, at alle skal skrives op, for at han kan afkræve

- Vi kan godt synes, at der er megen tant og fjas ved

Også for mig, er der noget særligt over julen og julens

skatter af dem. De mennesker, som har øje for det hem-

julen og at vores giversind bliver forsøgt udnyttet i jule-

evangelium. Forventningen, børnene i kirken, lysene og

melighedsfulde og store, som skete julenat, er hyrderne

tidens mange reklamer, men bag om det hele, bag om

glæden. Jo, det er særligt.

ude på marken. Udefra set var der virkelig ikke sket no-

pynten, gavegivningen og maden ligger der gemt noget,

get særligt. Tværtimod må man sige. Et barn var født

som er kostbart for os, nemlig vores lyst til at give af

under fattige kår i en snavset og ildelugtende stald.

os selv og til at modtage varme og kærlighed, skriver

Se hvornår byens kirker har gudstjenester i julen på

Hvilken storhed skulle der måske være i det, i hvert fald

Hanne Pahuus i sin juleprædiken fra 2009.

www.aalborgstift.dk

overdrages med byttemærke og bagtanker.

22

at det er os, det skal skabe alle betingelserne, for at

fuldt. Noget hyrderne på marken som de første følte.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

r å t y N & l Ju 2011 JULEBUFFET 1

LE CHEF NYTÅRSMENU

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen med karryvendt æblesalat.

Nøddepaneret smørfisk anrettet med syltede rødløg.

Røget krydret julepølse med grov sennep.

Rødkålssalat med appelsin og rosiner.

Andelår med honning og nelliker.

Svinekam smurt med mandelpesto og stegt på rodfrugter.

Smørstegte kartofler.

Ris ala mande med kirsebær sauce.

Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør.

Forret: Carpaccio af oksemørbrad anrettet med sprøde babysalater, langtidsbagte cherrytomater, pinjekerner, samt citronolie.

SURF OG SKI AALBORG HAR DET STORE UDVALG I LÆKKERT SKITØJ.

JULEGAVE ØNSKER: HANDSKER, SKISTRØMPER, GOOGLES, SKIPULLI, HJELME - VI HAR DET HELE.

- eller Terrin af nordsølaks anrettet med sprøde babysalater, syltede rødløg og tørrede tranebær, samt basilikum pesto.

Begge forretter serveres med brød og smør.

Mens

Hovedret: Saftig grillstegt unghanebryst serveret med honningbagte rodfrugter, svampetimbale med timian, rødvinssauce og smørstegte kartofler.

200,- pr. pers.

JULEBUFFET 2

- eller Stegt oksesteak serveret med ristede svampe, smørsauteret kål, ratatouille og pestokartofler.

Kjus Formula Jakke

Dessert: Chokoladekage med orangecreme og marinerede kirsebær.

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen med karryvendt æblesalat.

Hjemmerøget laks anrettet med figenkompot.

Krydderurtepostej med ristede svampe.

2 vintersalater med dressing.

Marineret skinkesteg med honningvendte rodfrugter.

Braiseret ribbenssteg med nøddepesto og rødkålssalat.

Kartofler vendt i hønseglace.

Dansk brie med ristede æbler i kanelsmør.

Ris ala mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør.

- ellerDesserttallerken med creme brulée,chokoladebrownie og appelsinsorbet.

Womens

2 retter kr.

260,- pr. pers.

3 retter kr. 300,- pr. pers.

Kjus New Age jakke

250,- pr. pers.

Lé Chef v/Jens Simonsen Hadsundvej 381 9260 Gistrup 40797202 - www.le-chef.dk

Surf & Ski Aalborg

Åbningstider:

Vesterå 17 9000 Aalborg 98 12 13 00

Alle hverdage Lørdag Lang lørdag

Se mere og shop online på: www.surfogskiaalborg.dk Annonce.indd 1

Julefrokost

Den jyske NYHED

Frokostordnin ! g

109,-

2 slags brød o g smør 12,-

Ribbensteg med rødkål (kan lunes) Leverpostej med bacon og champignon

NYTÅRSMENU

Pr. Kuvert

239,-

Grønlangkål som i Vendsyssel med brunede kartofler Letrøget skinke med rødbeder og sennep (kan lunes) Ris a la mande med kirsebærsauce

Ring efter vo res

saltogpeber.c om

gratis katalog !

Tilbudene er ved min. 10 kuverter og er excl. levering

Marineret sild med krydret karrysalat og løgringe

Fiskefilet med grov remoulade og citron (kan lunes)

07-11-2011 09:33:02

fair to WEAR har fokus på økologi og fair trade.

Alle varer er fremstillet med omtanke og respekt for mennesker, miljø og med bæredygtighed for øje, både til ham, hende og baby. Økologisk produktion belaster i langt mindre grad, både på det menneskelige og miljømæssige plan. fair to WEAR tilbyder et alternativ til den modebevidste forbruger, som vil handle med god samvittighed, og være med til at gøre en forskel i verden.

pr. kuvert

3 retter - se hele menuen på saltogpeber.com

10.00 - 17.30 10.00 - 14.00 10.00 - 15.00

PACHAMAMA fair to WEAR er associeret medlem af Fair Trade Danmark.

Fair Trade Danmark er brancheforeningen for Fair Trade butikker og importører i Danmark. www.fairtradedanmark.dk

mad ind i hus et

7010 70 1014 1416 16 Gasværksvej 40, Ålborg

Nørregade 29 · 9000 Aalborg Telefon: 82 43 83 00 medieagenterne_ftW_appetize 1

07/11/11 10.48

mig&cramer´s

Nørregade 5 – Aalborg – www.migogcramer.dk

traditionen

Maden er for mange det absolut centrale ved julefrokosten – og der skal helst være både sild og snaps, medisterpølse, flæskesteg, leverpostej og frikadeller. Eller skal der? Flere og flere udbyder utraditionelle julefrokostarrangementer for de, der ønsker at blive udfordret på smagsløg og koncept. Alligevel er der en hel masse traditioner forbundet med julen, vi kredser om en ret stringent farvepalet, grangrøn, snehvid og hjertets farve, rød. Vi tænder lys i den stjerne, vise mænd måtte lede længe efter og mange kryber til korset.

Tekst: Pia Møller Søe

Omkring 300 år efter Kristus fastlagde man Jesu fødsel

menneske klædt ud med horn og pels – lavede ballade

KRYBBESPIL OG KRYBESPIL

til den 25. december og med kristendommens komme

og måtte have lækkerier udleveret for at forsvinde.

En ophængt julemand der trænger til ferie, en rapsang

smeltede de hedenske midvinterskikke sammen med

I dag er den oftest af halm og ser aldeles uskadelig

om julens trængsler, en let omskrivning af skik og brug

de kristne juleskikke og betegnelsen ”jul” vandt hævd,

ud. Grisen, Frejas galt, var i sin tid symbol på frugtbar-

og en skrabekalender for mådeholdne voksne – i humo-

om end man forsøgte at vænne folk til at kalde højti-

hed. I den kristne jul er den oftest af marcipan og udgør

rens navn bliver krybbespil til krybespil og julen kærligt

den ”kristmesse”. Jul stammer fra det hedenske ”jól”,

mandelgaven.

latterliggjort. Fint med de fleste, men man skal passe

der symboliserer årets gang, hjulet der drejer, og fører

på ikke at træde nogen over traditionerne. Uagtet kul-

en ny tid med sig. Julen er både hjerternes, Jesus og

DRIKKE JUL

turelt ophav, religiøs overbevisning eller historisk be-

jætternes fest.

Der findes kvad fra førkristen tid der beskriver hvordan

vidsthed, har de allerfleste deres egne juleskikke som

man ’drak jul’, og den tradition må man sige, at vi holder

overholdes ufravigeligt. Uanset hvor kosmopolitiske vi

i hævd. I juletiden lancerer bryghusene deres julebryg,

føler os til hverdag, vil de fleste føle sig snydt, hvis ikke

en lidt tungere og mørkere øl, der smager af tradition –

der er snaps til silden på julebordet.

og mere. I sin tid, før julen blev kristen, var højtiden en

At være traditionen tro er genkendelse – tryghed. At

markering af nye tider. Nyt lys, og en fest hvor det kom-

være fælles om nogle traditioner betyder, at vi helt

mende års frugtbarhed blev imødeset med stort håb.

ukompliceret kan finde fælles fodfæste. Vi genkender

Ligesom juletræet stammer skikke med adventskransen fra Tyskland, og den er i virkeligheden ikke ældre, end at det først er i starten af den 20. århundrede, at den rigtigt vandt indpas

os selv og hinanden i traditionerne, og da mennesket

AFVENT ADVENT

per definition er flokdyr, der har det allerbedst når vi

Advent betyder at vente på Herrens komme og marke-

ikke skiller os væsentligt ud fra hinanden, finder de al-

rer i øvrigt begyndelsen på kirkeåret. Traditionen tro

lerfleste af os, trods trængsel og alarm, en særlig tryg-

har de fleste en adventskrans stående eller hængende

hed og fred i julen.

hjemme, med fire lys der markerer de fire søndage i ad-

Julen er traditioner og tro, udviklet og tilpasset gen-

vent. Ligesom juletræet stammer skikke med advents-

nem tusinder af år, men i udgangspunktet er rigtigt

kransen fra Tyskland, og den er i virkeligheden ikke æl-

mange af de traditioner vi forbinder med jul anno 2011

GAMLE GRISE

dre, end at det først er i starten af den 20. århundrede,

små glimt af menneskets ældgamle historie. Vi vil for-

Både julebukken og grisen er en integreret del af den

at den rigtigt vandt indpas. Som med alle andre tradi-

sat udvikle og udfordre traditioner – og således skabe

kristne jul. Oprindeligt er bukken symbol på den hor-

tioner, bliver den traditionelle krans flittigt udfordret af

nye sammen, men grundlæggende er de allerfleste og

nede gud, og en gammel hedensk leg, hvor bukken – et

enkle stilistiske opsætninger,

det allermeste, traditionen tro når det kimer til julefest.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

25

Aalborg Kongres & Kultur Center

Ernst Trillingsgaard

♥ HVAD INDEHOLDER EN GOD JULEFROKOST?

♥ HVordan holder folk JULEFROKOST hos Jer?

andre øjne efter en god fest, og det giver bedre fod-

Alle de velkendte juleretter – julen er traditionernes høj-

Aalborg Vinterrevy, som i år spiller for 22. gang. Kon-

slag og får medarbejderne til at bakke op om virksom-

tid! Og så er Papegøjehavens hjemmelavede grønlang-

ceptet er blevet en populær tradition for nordjyderne:

hedens fælles mål. Den afslappede samtale giver tit

kål for øvrigt slet ikke så ringe

Papegøjehavens lækre julebuffet, et godt grin i selskab

nye indfaldsvinkler til hinandens arbejdsområder og

med Aalborg Vinterrevy og mulighed for at slutte af på

kan dermed være med til at skabe god stemning på

♥ HVORFOR ER DET VÆRDISKABENDE FOR EN VIRKSOM-

dansegulvet til levende orkester som i år er Dansekom-

arbejdspladsen.

HED AT AFHOLDE JULEFROKOST FOR MEDARBEJDERNE?

pagniet. I år består revyholdet af Henrik Lykkegaard,

Det giver et pusterum fra den travle arbejdsdag, hvor

Thomas Mørk og Pernille Schrøder – krydret med arti-

♥ HVORDAN AFHOLDER JERES

medarbejderne kan slappe af og være sammen på

sterne Joan & Kenny Quinn, der betegner sig selv som

VIRKSOMHED JULEFROKOST?

tværs af afdelinger og arbejdsopgaver. Ved at slappe af

”Lommetyvenes konger”. Vi garanterer en festlig aften!

Aalborg Kongres & Kultur Centers medarbejdere går selv

og more sig sammen udbygger man de personlige rela-

på scenen i hallen, hvor der er pyntet op med stjerne-

tioner, hvilket ofte gør det endnu nemmere at samar-

♥ HVAD KAN EN GOD FÆLLESOPLEVELSE

tæppe, lys og juletræer, og hvor julefrokost med diverse

bejde, når hverdagen melder sig igen.

BETYDE FOR VIRKSOMHEDEN?

drikkevarer nydes ved runde borde. Efter maden er der

Det kan styrke samarbejdet på tværs af organisa-

mulighed for at svinge træbenet til ud på natten, og vi

tionen og lette dialogen fordi man ser hinanden med

er ret gode til at feste og have det sjovt.

le chef

Jens Simonsen

♥ HVAD ER FORUDSÆTNINGEN

♥ ER JULEFROKOSTEN VÆRDISKABENDE

øverste chefers ideer der kommer til at præge julefroko-

FOR EN GOD JULEFROKOST?

FOR VIRKSOMHEDEN?

sten. Medarbejderne vil sætte pris på muligheden for at

At man er samlet med nogle mennesker man holder af

Ja, det kan godt betale sig at holde en god julefrokost

præge arrangementet.

og har det godt sammen med. Derudover skal der selv-

for medarbejderne. Jeg tror at man dedikerer sig mere

følgelig være noget god mad – og så tror jeg på at re-

til arbejdspladsen hvis man føler, at man får noget igen.

♥ HVAD KAN DIN VIRKSOMHED

sten kommer af sig selv. Man kan selvfølgelig vælge, at

Julefrokosten er en af de gange hvor ledelsen kan give

TILBYDE I FORHOLD TIL JULEFROKOSTER?

der skal være et par festlige indslag undervejs, men jeg

noget igen.

Vi leverer jo mad ud af huset og vi gør os umage med

mener ikke det er nogen forudsætning.

at afstemme forventninger, så resultatet i sidste ende ♥ ET GODT RÅD TIL DEN I VIRKSOMHEDEN

bliver det optimale for virksomheden. Vi er meget flek-

DER SKAL ARRANGERE ÅRETS JULEFROKOST?

sible og har mulighed for at skræddersy menuen til den

Involver nogle af de ansatte – så det ikke bare bliver de

enkelte kunde.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

27

Mortens Kro Morten Kok

♥♥ HVAD ER EN GOD JULEFROKOST?

lov at se hinanden i noget andet tøj og en anden stem-

♥ HVORDAN HOLDER DU JULEFROKOST

Den skal indeholde både socialt samvær med dine kol-

ning end på kontoret. Man træder jo i karakter som pri-

FOR DINE MEDARBEJDERE?

leger i virksomheden, god mad, god vin og gode op-

vatperson til en julefrokost. Jo bedre forhold man har til

Vi holder julefrokost i januar eller februar måned, når vi

levelser. Det er rentabelt at bygge noget god under-

sine kolleger, jo mere motiveret er man også for at tage

er færdige med at afholde alle andres. Vi har som regel

holdning ind i arrangementet og så kan man jo vove at

del i arbejdsfællesskabet.

en eller anden aktivitet om eftermiddagen, og så tager

udfordre sine gæster lidt, ved at give den traditionelle

vi ud og får noget god mad og vin om aftenen. Den aften

julefrokost en drejning og eksempelvis lade maden

♥ ET GODT RÅD TIL VIRKSOMHEDEN

skal mine medarbejdere have mulighed for at læne sig

være lidt anderledes end man måske forventer. Det

DER SKAL HOLDE JULEFROKOST?

tilbage og nyde bare at få alting serveret. Omdrejnings-

betyder også, at man samlet set som virksomhed får

Det er vigtigt at gøre det i virksomhedens ånd. Julefro-

punktet er, at vi skal nyde hinandens selskab.

en oplevelse som man kan tage med tilbage på jobbet

kosten skal afspejle virksomhedens virkelighed. Er man

– det vil være et samtaleemne, og noget man kan mø-

en nyskabende og eksperimenterende virksomhed vil

♥ JULEFROKOST PÅ MORTENS KRO?

des omkring.

det være naturligt, at man også i forbindelse med ju-

Vi tilbyder virksomheder nogle rammer som er lidt an-

lefrokosten prøver noget nyt. Omvendt er man en virk-

derledes. I det hele taget angriber det lidt anderledes.

♥ ER EN JULEFROKOST

somhed der lægger stor vægt på traditioner, skal man

Vi udfordrer lidt på maden, og så sørger vi for at der er

VÆRDISKABENDE FOR VIRKSOMHEDEN?

nok også holde julefrokost i den ånd. På den måde opnår

nogle rammer der skaber et godt rum for det sociale

Ja, fællesskabet og sammenholdet betyder noget for

man noget synergi der igen forplanter sig til dagligda-

med i det. Vi søger for underholdningen i form af noget

arbejdsglæden. Det er væsentligt, at medarbejderne får

gen i virksomheden.

dejlig musik og så er der selvfølgelig mulighed for dans.

Sohngaardsholm Slot Stine Pedersen og Anja Rørdam, indehavere

♥ HVAD ER EN GOD JULEFROKOST?

♥ HVORFOR ER JULEFROKOSTEN VÆSENTLIG

det lugter lidt af traditionel dansk jul, men det smager

Det er når rammerne er de rigtige. Når musikken er god,

FOR VIRKSOMHEDEN?

tre gange så godt. Man må gerne blive udfordret lidt på

servicen er smilende og i orden og – ikke mindst – når

Julefrokosten er det tidspunkt hvor man kan være sam-

madtraditionerne – også i december.

maden er sublim. Desuden er det som virksomhed en

men i privat regi, og det er faktisk væsentligt for en virk-

forudsætning, at man har en samlet pris og kender ar-

somhed. Det betyder, at man kan slappe af sammen og

♥ HVAD ER DET SÆRLIGE VED EN

rangementets omkostning, så det ikke løber løbsk.

få en anden indsigt i hinanden som kolleger. Det forbed-

JULEFROKOST PÅ SOHNGAARDSHOLM SLOT?

rer ydeevnen hos medarbejderne i det daglige, at man

Vi har nogle fuldstændigt unikke rammer. Når vi pynter

har et godt forhold til hinanden.

til jul bliver det ikke smukkere. Slottet tager sig simpelt-

♥ KRÆVER EN GOD JULEFROKOST UNDERHOLDNING? Nej, der skal ikke være alle mulige julelege og taler. En

28

hen så smukt ud i det lys. Desuden har vi smilende og

julefrokost handler om det sociale samvær mellem kol-

♥ ER EN DANSK JULEFROKOST

god betjening og det er væsentligt for stemningen. Så

leger. På den anden side, hvis man er en større forsam-

SYNONYM MED DANSK MAD?

er der maden, der er god julemad, uden at være tradi-

ling så er det da sjovt med nogle få underholdende ind-

Nej, ikke hos os. Vi tager udgangspunkt i nogle traditio-

tionel. En anden force er, at vi kan tilbyde et samlet ar-

slag. Man skal bare hele tiden huske, at det ikke er alle

nelle hovedemner, men vi tilbereder dem på en anderle-

rangement og dermed også en pris uden grimme over-

der synes sådan noget er sjovt.

des måde. Ribbensteg bliver til italiensk porcetta – så

raskelser.

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

MØBELPOLSTRING En li lle sk ulptu når v r inpro ppen ikke er i b rug

De nye vinpropper

Alt indenfor møbelpolstring udføres Gamle som nye arkitekttegnede møbler øbler renoveres og ombetrækkes. etrækkes.

Fritz Gorits Johansen

Jeg bytter eller giver pengene retur

se alle skulpturer ,vinpropper og smykker i webgalleriet på www.lenepurkaer.dk Torsdage med aftenåbent i udstillingen

Fredrikstadvej 15 9200 Aalborg SV

den 17/11, 24/11, 8/12 og 15/12, fra kl. 16-20.30

Billedhugger Lene Purkær Stefansen Fabriksparken 9 - 9230 Svenstrup | www.lenepurkaer.dk

25% rabat

Tlf: 98 38 16 95

NYE BRILLER BRILLER NYE

Bil: 20 11 76 95 · Mail: gorits@msn.com

NYE BRILLER

på

undervognsbehandling ®

ANTI RUST

SPAR

Bulegården

KOMPLET FLERSTYRKEBRILLE

ApS

v/Johnny Grynnerup Tagholm 4 • 9400 Nørresundby • Tlf. 98 17 82 44 / 20 31 28 29

www.bulegaarden.dk

UDEN VI ER FLYTTET TIL NY

2.995 2.995

SE-KONTO 125 kr. pr. mrd.

Husk vores SE-KONTO, del brilleprisen ud på op til 24 mdr. 0 renter 0 gebyr 0 udbetaling.

Slotsgade 15 · 9000 Aalborg · Tlf. 98 130 132

Aalborg · Tlf. 130 132 Husk vores Slotsgade SE-KONTO,15del· 9000 brilleprisen ud på op98 til 24 mdr.

0 renter 0 gebyr 0 udbetaling.

Husk vores SE-KONTO, del brilleprisen ud på op til 24 mdr. 0 renter 0 gebyr 0 udbetaling.

Julestue

STØT DIN LOKALE, PRIVATE SYNSHAL

TIDSBESTILLING

PÅ FLERSTYRKEGLAS

Slotsgade 15 · 9000 Aalborg · Tlf. 98 130 132

Uvildig vejledning og gode råd.

Her møder du smil og positivitet • Matcher dine behov

DRIVE IN SYN

1.500

FRA 2.995

KOMPLET FLERSTYRKEBRILLE FRA SE-KONTO 125 kr. pr. mrd. FRA KOMPLET FLERSTYRKEBRILLE SE-KONTO 125 kr. pr. mrd.

Vi syner alle former for køretøjer til 3500 kg.

ADRESSE Vi uddanner os løbende.

KARLSKOGAVEJ 6B

Vi elsker jul og hygge

for hele familien

Stort udvalg i:

Nisser, lys, bånd mv. Frisklavede adventskranse Alt pynt og grønt til kirkegården Masser af gaveideer.

Juletræer Medlem af Dansk Lokal Syn

Karlskogavej 6B 9200 Aalborg SV

Telefon 22 14 41 10 - telefontid 8.00-18.00

www.skalborgsynshal.dk

Flotte rødgran og normannsgran (nyskovede/selvskovning) SE WWW.VADUMHAVECENTER.DK

Tilmeld vores nyhedsbrev og få nyhederne først!

ÅBENT ALLE DAGE FRA 10.00-17.00

Vadum Kirkevej 63, Vadum Tlf. 98 27 15 35

Julemandens Hus på Gammeltorv På Gammeltorv i Aalborg vil Julemanden læse historier, dele slik ud og tage imod alle

NYT FRA JULEHYTTEN

børns ønskesedler.

Julemandens Hus har samme åbningstid som julehytterne på Gammeltorv .

På hverdage vil julemanden træffes i Julemandens Hus eller på julemarkedet fra kl. 15 og på lørdage og søndage fra kl. 10. Hverdag læser han historier kl. 15 & 17 lør - søn kl.

12 & 15.

Julen begynder i Utzon Center

Julemarked på Aalborghus Slot

Søndag den 27. november kl. 16, tændes Utzon Centers smukke Marco Evaristti juletræ

„Jul på Slottet“ 26. november, kl. 10.00-16.00 og 27. november, kl. 11.00-16.00.

i Atriumgården, og vi får besøg af Julemanden og de to Aalborg nisser Helmer Halmkvist

Lions Club Aalborg Budolfi slår dørene op for Lionessernes kendte og traditionsrige jule-

og Poul Åge Von Grangren.

marked, der i år afholdes for 46. gang til fordel for humanitært arbejde i landsdelen.

Men inden det juletræet tændes skal vi have det pyntet, og derfor inviteres børn og

Julemarkedet tilbyder alt, hvad man kan forvente af et julemarked: julepynt, dekoratio-

deres voksne til julehygge fra kl. 10-17, hvor kun fantasien kan sætte grænserne for

ner, julegodter samt tombola og lotteri med flotte gevinster. Og naturligvis masser af

dit helt eget bud på et julehjerte! Tag børnene og børnebørnene med og vær med til en

julehygge i den flotte gamle slotssal.

hyggelig 1. søndag i advent. Brug fantasien og lav dit helt eget bud på et julehjerte og

Der er mulighed for at købe forfriskninger i form af æbleskiver, varm gløgg, kaffe og

hæng det på vores juletræ!

kakao. Endvidere kan man købe de populære dobbelte akvarel-postkort, som i år har flere nye motiver fra Aalborg. Der er mulighed for at købe mundgodt, julekalendere til

Denne dag har vi gratis entré!

børn, kager, syltetøj m.m.

Sted. Aalborghus Slot

Foto: Lars Horn

Jul i piletræerne

Nissejagt på KUNSTEN

Aalborg Teaters musikalske juleforestilling Jul i piletræerne høster 6 stjerner hos Nord-

Teaterdirektør og „Borgen“-aktuelle Morten Kirkskov læser juleeventyr. Blomsterdesig-

jyske og får flotte ord med på vejen. Anmeldelse Nordjyske: ******“Eventyrlig og smuk

ner Jonas Jensen viser, hvordan julen skal pyntes. Nissejagt med præmier fra Fårup

opsætning på Aalborg Teater“

Sommerland, Aalborg Teater, Aalborg Zoo og KUNSTEN. Der er rigeligt at tage sig til på

Familiebillet fra kr. 450

KUNSTEN i julen, som starter på søndag.

Til Jul i piletræerne tilbyder Aalborg Teater særlige familiebilletter, f.eks. 2 voksne og børn fra kun kr. 450.

Køb familiebilletten online eller på Teatrets billetkontor.

Oplev årets juleforestilling frem til 22. december.

30

Julen 201 1 · uge 47 · MinByAalborg.dk

Læs mere på www.kunsten.dk/jul

mILjørIGTIG Gratis levering – se og bestil den i APPETIZE julehy tte på Gammeltorv

Dansk design Dansk firma Giftfri kugler Lavet i de bedste materialer

KAmPAGnEPrIS

1.199,-

SACKit – et dansk kvalitetsprodukt, som du kan købe til kampagnepris frem til jul i APPETIZE julehytte på Gammeltorv i Aalborg Det absolut bedste produkt til dig der tænker på miljøet og dine børn – og dig selv!

SE mErE På

www.SACKit.dk · facebook.com/SACKit.dk