DOLCE VITA MAGAZIN N° 9 / 2017 by DOLCE VITA MAGAZIN

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CO N T E N T H IGH LI G H T

Hotel Metropol

An kaum einem anderen Ort in Moskau lässt sich Geschichte und Russisch-Schweizerische Gastfreundschaft so unmittelbar erfahren wie im Hotel Metropol. Der Boyarsky-Saal ist einer der vielen, wundervoll dekorierten Säle, welche das historische Juwel so einzigartig machen. 4

DOLCE VITA MAGAZIN N° 09 | FRÜHLING 2017

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M O N GUERL AIN VE RLOSUN G

Mon Guerlain Die Verkörperung moderner Weiblichkeit

Thierry Wasser – die «Nase» von Guerlain

Das französische Unternehmen Guerlain konnte Angelina Jolie als das Gesicht des neuen Damendufts «Mon Guerlain» gewinnen. Für Angelina Jolie dürfte die Werbekampagne der französischen Traditionsmarke mit einer ganz besonderen Kindheitserinnerung verbunden sein: «Meine achen Jetzt mitm fünf mittlerweile verstorbene Mutter on v s und eine Marcheline Bertrand benutzte jeParfums IN A L R MON GUE je weils einen Puder von Guerlain», erWert von à 50 ml im innert sich die 41-Jährige. n e k n ra ca. 108 F Die Zusammenar! gewinnen beit von Angelina Jolie und Guerlain kam im Dezember 2015 zustande, als der Hollywoodstar in Kambodscha beim Film «First They Killed My Father» Regie führte. Angelina Jolie gehört seit Jahrzehnten zu den erfolgreichsten Schauspielerinnen Hollywoods. Inzwischen hat sich die Mutter von sechs Kindern auch als Regis seurin, Produzentin und Sonderbotschafterin des UNO-Flüchtlingshilfswerk einen Namen gemacht. Für Furore sorgte sie letztes Jahr mit dem Ehe-Aus von «Brangelina». Edle Geste: Ihr Honorar aus der Guerlain-Kampagne hat Angelina Jolie für wohltätige Zwecke gespendet.

VERLOSU

Als Chef-Parfümeur der französischen BeautyMarke Guerlain reist Thierry Wasser regelmässig rund um die Welt, um die Rohstoffe für die Düfte des Traditionshauses persönlich zu begutachten und auszuwählen. 2008 trat der gebürtige Westschweizer die Nachfolge von Jean-Paul Guerlain an und wurde die neue «Nase» des Hauses Guerlain. Er setzte die spirituelle Duftlinie des Hauses fort und kreierte Düfte wie «Idylle» (2009), «Shalimar Ode à la Vanille» (2010) und als neue Interpretation der berühmten Guerlinade «La Petite Robe Noire» (2012). Weitere Klassiker folgten, darunter «Aqua Allegoria Nerolia Bianca» «La Petite Robe Noire Eau de Parfum Couture» sowie der neue Guerlain Herrenduft «L’Homme Idéal». Für den neuen Damenduft «Mon Guerlain» liess sich Thierry Wasser von Angelina Jolie dazu inspirieren, einen Duft zu erschaffen, der die Idee der «Duftnoten einer Frau» zum Ausdruck bringt: die Entscheidungen, Emotionen und Träume, die eine moderne Weiblichkeit verkörpern. Das Parfum betört mit einer Komposition aus Vanilla Tahitensis, dem maskulinen Attribut des Carla Lavendels, Arabischem Jasmin und Sandelholz. MON GUERLAIN, Eau de Parfum (30 ml à ca. CHF 76.–, 50 ml à ca. CHF 108.–, 100 ml à ca. CHF 152.–).

www.guerlain.com

«Mein unsichtbares Tattoo, mein Parfum, mein Guerlain.» Angelina Jolie

SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: Senden Sie eine Postkarte (keinen Brief) mit dem Vermerk «MON GUERLAIN», Ihrer Adresse und Ihrer Telefonnummer an: KS MEDIA by Karin Schmidt, Bahnhofstrasse 46, 5400 Baden. Oder senden Sie eine E-Mail mit den oben erwähnten Angaben an: info@dolcevita-magazin.ch. TEILNAHMESCHLUSS ist der 30.4.2017 um 22 Uhr. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende von Guerlain und von KS MEDIA by Karin Schmidt sind nicht teilnahmeberechtigt. N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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Traumhafte Inseln im Mittelmeer

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Sardinien und Korsika Komfortable Fauteuils in 3er Bestuhlung Grosszügiger Sitzabstand von 90 cm Kleine Gruppen, max. 30 Personen 1. Tag: Fahrt nach Livorno. Einschiffung und Überfahrt nach Olbia. 2. Tag: Ankunft in Olbia. Ausflug an die Costa Smeralda mit ihren skurrilen Felsen, weissen Stränden und einem Hauch von Luxus. Gegen Abend Ankunft in Alghero. 3. Tag: Bootsfahrt zum Capo Caccia und Besuch der Neptunsgrotte. 4. Tag: Ein atemberaubendes Erlebnis ist die Fahrt auf der einsamen, 45 km langen Küstenstrasse von Alghero nach Bosa (fakultativ). Stadtbesichtigung, typisch sardisches Mittagessen und Weinverkostung. Danach Besichtigung der bekannten Nuraghe Santu Antine im Hinterland. 5. Tag: Fahrt der Küste entlang nach Santa Teresa Gallura. Fährüberfahrt ins 12 Kilometer entfernte Bonifacio auf Korsika. Gegen Abend Ankunft in Ajaccio, der Hauptstadt der Insel. 6. Tag: Geführter Stadtrundgang Ajaccio. Danach Fahrt der Küste entlang in eine Märchenwelt aus Stein. Les Calanches, das sind bizarre Felsformationen in einer Landschaft mit Flüssen und grünen Weiden. 7. Tag: Von Calvi aus hat man eine hervorragende Aussicht auf das Mittelmeer, das Hinterland und die Küste. Geführte Besichtigung. Danach widmen wir uns der Region Balagne, einem fruchtbaren Gebiet zwischen Küste und Bergland. Einschiffung in Bastia. 8. Tag: Am frühen Morgen Ankunft in Toulon. Fahrt über Valence, Annecy und Genf zurück zu den Einsteigeorten.

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Komfortable Fauteuils in 3er Bestuhlung Grosszügiger Sitzabstand von 90 cm Kleine Gruppen, max. 30 Personen 1. Tag: Fahrt nach Genua. Besichtigung der grössten Hafenstadt Italiens. Anschliessend Einschiffung. 2. Tag: Wir verbringen den ganzen Tag an Bord des Fährschiffes der Grandi Navi Veloci. Abends Ankunft in Palermo–Santa Flavia. 3. Tag: Heute lernen wir Monreale mit seiner Kathedrale und die sizilianische Hauptstadt Palermo kennen. 4. Tag: Höhepunkte des heutigen Tages sind die Tempelanlagen Segesta und Selinunte. 5. Tag: Besichtigung des «Tal der Tempel», danach sehen wir die Ausgrabungsstätte von Piazza Armerina. Am Abend Ankunft in Roccalumera, ein Ferienort in der Region Taormina, direkt am Meer. 6. Tag: Panoramafahrt entlang der Flanken des Ätna, dem grössten Vulkan Europas und Besuch des hübschen Städtchens Taormina. 7. Tag: Beindruckende Bauwerke und Ausgrabungen aus der griechischen und römischen Antike erwarten uns in Siracusa. 8. Tag: Tagesausflug auf die Aeolische Inseln Lipari und Vulcano mit dem Schiff ab Milazzo (fakultativ). 9. Tag: Aufenthalt in Cefalù, danach gelangen wir nach Palermo. Einschiffung. 10. Tag: Erholsamer Tag auf See auf einem Fährschiff der Grandi Navi Veloci. Abends Ankunft in Genua und Übernachtung in Alessandria. 11. Tag: Rückfahrt durch das Piemont und das Tessin zu den Einsteigeorten.

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RUBRIKEN 9

EDITORIAL

PHOTOGRAPHY AMAZING PICTURES OF THE WORLD

NEW IN TOWN NEUERÖFFNUNGEN

ENTERTAINMENT CULTURE, EVENTS & SHOWS

MEN’S CORNER TRENDS & NEWS

LEAS KOLUMNE ALLES IST FÜR ETWAS GUT

BEAUTY 44

BEAUTY FRÜHLINGSFIT

HEALTH SLIMYONIK BODYSTYLER

BEAUTY-TIPP SCHÖN MIT SALZ

PARFUMS NEUE DÜFTE

HAIR NEWS & TRENDS

BEAUTY COLOUR CORRECTION & CONCEALERS

Schön mit Salz

TRAVEL 18

LEISER LUXUS IM NIRGENDWO AMANGIRI, UTAH

WELLNESS NEUE SPA OASEN

DIE WELTSTADT UM DIE ECKE BASEL

EINE DESTINATION RÜSTET AUF ANDERMATT

THALASSO UNTER FREIEM HIMMEL «LEPA VIDA» OUTDOOR-SPA, SLOWENIEN

KLEINE FLUCHTEN AUS DEM ALLTAG HOTEL-TIPPS

EIN PARADIES FÜR RADFAHRER STEIERMARK

AMORE E VINO VILLA LIVERZANO, BRISIGHELLA, EMILIA-ROMAGNA

DIE VIELFÄLTIGE MITTELMEERINSEL KORSIKA

HEIMATGEFÜHLE MITTEN IN MOSKAU HOTEL METROPOL, MOSKAU

LIFESTYLE 29

FASHION FALKE

FASHION BA&SH

FASHION RECYCLING

ALLROUNDER IM ALLTAG KNOMO

SCHMUCK & UHREN NEWS & TRENDS

DER RING ALLER RINGE TIFFANY SETTING

VERLIEBT, VERLOBT, VERHEIRATET WEDDING FACTORY

AMBIENTE & LIVING WOHNEN UND EINRICHTEN

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Wohnen und Einrichten

WETTBEWERBE/LESERANGEBOTE 5

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SU B S C RIP T IO N V O R T E I L S - A B O

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HERAUSGEBERIN HERAUSGEBERIN KS KS MEDIA MEDIA by by Karin Karin Schmidt Schmidt Bahnhofstrasse 46 Bahnhofstrasse 46 CH-5400 Baden CH-5400 Tel. +41 (0)79 Baden 830 99 70 Tel. +41 (0)79 830 99 70 info@dolcevita-magazin.ch info@dolcevita-magazin.ch www.dolcevita-magazin.ch www.dolcevita-magazin.ch CHEFREDAKTION CHEFREDAKTION Karin Schmidt, ks Karin Schmidt, ks Tel. +41 (0)79 830 99 70 Tel. +41 (0)79 830 99 70 ks@dolcevita-magazin.ch ks@dolcevita-magazin.ch REDAKTIONELLE REDAKTIONELLE MITARBEIT MITARBEIT Gabrielle Attinger, Christian Bauer ga Regula Burkhardt, rb Hansruedi Camenisch Beat Eglin, be Beat Eglin Matthias C. Mend, mm Lea Schindler Anina Rether, ar Samuel Schumacher René Schätti, rs Lea Schindler, ls KONZEPT, GRAFIK UND DESIGN

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Lea Schindler KONZEPT, GRAFIK UND DESIGN Tel. +41 (0)79 392 13 85 René Schätti info@werbungundwunder.ch Tel. +41 (0)79 632 13 14 rs@dolcevita-magazin.ch Sabrina Dreier Tel. +41 730 13 23 Lea(0)78 Schindler info@aprop-oh.com Tel. +41 79 392 13 85 info@werbungundwunder.ch Céline Strässle Tel. +41 (0)79 696 23 05 celinestraessle@bluewin.ch DRUCK

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DOLCE VITA MAGAZIN N° 07 09 | SOMMER FRÜHLING2016 2017

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werk zwei Print+Medien Konstanz GmbH Aline Jossi Max-Stromeyer-Strasse 180 Tel. +41 (0)79 898 92 00 DE 78467 Konstanz aline.jossi@gmail.com www.werkzwei-konstanz.de Céline Hoppler Tel. +41 (0)79 810 18 23 LEKTORAT c.hoppler@hotmail.com Petra Bibinger Frank Lüscher Tel. +41 (0)56 535 34 27 TITELBILD frank.luescher@satzwerk.ch Kendall Jenner ist die Protagonistin der neuen glamouröseDRUCK Modefotoserie «Release the Beast» von den Kultmodefotografen werk zwei Print+Medien Konstanz GmbH Mert & Marcus für Magnum, die Glacemarke, Max-Stromeyer-Strasse 180 die für maximalen Genuss steht, Das Shooting DE Magnum 78467 Konstanz gilt den neuen Double Varianten, die bislangwww.werkzwei-konstanz.de verführerischsten Magnum-Sorten. Dieses Motiv fängt den entschlossenen LEKTORAT Blick in Kendalls Augen auf. Sich etwas einfach nehmen undBibinger aufs Ganze zu gehen Petra gilt für sie auch in Sachen des Herzens. www.lusso.ch TITELBILD fotolia.com COPYRIGHT COPYRIGHT © 2016 (für den Inhalt, © 2017 (für den soweit nicht anders soweit nichtInhalt, anders angegeben) angegeben) Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit vorheriger Verlages Nachdruck, auch Genehmigung auszugsweise, des ist nur mit vorKS Media by Karin Schmidt gestattet. heriger Genehmigung des Verlages KS Media by Für Schmidt unverlangt eingesandte Karin gestattet. Für Manuskripte, unverlangt einBilder usw. wird keine Haftung übernommen. gesandte Manuskripte, Bilder usw. wird keine Alle Rechte vorbehalten. Haftung übernommen. Alle Rechte vorbehalten.

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E DITORIA L

Look Good – Feel Good Liebe Leserinnen und Leser

Dunkle Augenringe, fahler Teint, stumpfes zerzaustes Haar, kleine Fältchen der Erschöpfung – das sind die typischen äusseren Anzeichen von Stress und Müdigkeit. Wie anders wirkt man dagegen nach einem erholsamen Urlaub oder einem relaxten Wochenende mit viel Schlaf: Die Augen leuchten, die Wangen sind rosig, die Haut strahlt. So möchten wir am liebsten immer aussehen! Darum sollte man sich regelmässig kleine Auszeiten gönnen. Die «kleinen Fluchten aus dem Alltag» auf den Seiten 58 bis 60 liefern Ihnen dazu die passende Inspiration. Den Alltag loslassen und neue Gelassenheit und Kraft tanken, kann schon im Kleinen beginnen. Beispielsweise mit einem heissen Verwöhnbad mit duftenden Zusätzen nach Feierabend oder mit einer dampfenden Tasse würzigem Kräutertee zwischendurch. Ebenso wirken ein zehnminütiges Power-Nickerchen, eine halbe Stunde Meditieren oder intensives Musikhören unglaublich entspannend – wenn man es bewusst geniesst. Apropos Schönheit und Wohlbefinden: Mit unseren Tipps ab Seite 44 helfen Sie Ihrem Aussehen im Nu auf die Sprünge und strahlen mit den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings um die Wette. Zu unrecht in die Küche verbannt, ist Salz als Schönheitsmittel vielseitig einsetzbar. So gelten Behandlungen mit Salz als heilend und gesundheitsfördernd. Egal ob Bäder, Peelings oder über die Atemluft – Salz tut gut und kann in Massen Linderung verschaffen. Wie Sie es anwenden, erfahren Sie ab Seite 51. Haben Sie einen Lieblingsort, den Sie immer wieder zum Abschalten aufsuchen? Meiner befindet sich in der Emilia-Romagna auf einem Hügel. Habe ich Sie neugierig gemacht? Ab Seite 66 verrate ich Ihnen, warum mein persönlicher Rückzugsort auch gleichzeitig eine Ode ans DOLCE VITA ist. Aber nun viel Spass beim Lesen!

Herzlichst,

Karin Schmidt Verlagsleitung und Chefredaktion

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P H O T O G RA P H Y A MA Z I N G P I C T U R E S O F T H E WORLD

YU LI BEZIRK, XINJIANG / CHINA Photo © Wang Han Bing Aufgenommen mit: DJI Inspire 1 Pro

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BRISBANE, QUEENSLAND / AUSTRALIA Photo © Piotr Parzybok Aufgenommen mit: DJI Inspire 1

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LANGISJÓR SEE, SKAFTÁRHREPPUR / ISLAND Photo © Stefan Forster Aufgenommen mit: DJI Spreading Wings S1000

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SETIU, TERENGGANU / MALAYSIA Photo © Fuad Ariff Abdul Rashid Aufgenommen mit: DJI Phantom 3

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Ode

AN DIE SCHÖNHEIT DER LUFTBILDFOTOGRAFIE

Eine andere Perspektive einzunehmen, ändert manchmal auch unsere Wahrnehmung. Fliegende Kameras lassen uns die Welt neu erleben und ermöglichen einen schwerelosen Blick auf bisher unentdeckte Facetten ihrer Schönheit. Mit der neuen Technologie lassen sich wirklich einzigartige Bilder machen. Zugleich sorgt sie dafür, dass ein demokratisches neues Spielfeld der Kunst entsteht, auf dem unbekannte Talente gleichberechtigt mit etablierten Künstlern wetteifern. Im Buch «Überirdisch – Die Schönheit der Welt in Drohnenfotografie» wird der Sucher auf internationale Highlights der Luftbildfotografie gerichtet. Die Palette der Motive reicht vom Vulkanausbruch bis zu den, aus der Vogelperspektive betrachtet, abstrakten Mustern von Fischfarmen. Neben den Arbeiten namhafter Vertreter der Szene wie George Steinmetz und Cameron Davidson und bekannter Landschaftsfotografen offenbart das Buch aber auch eine Vielzahl sensationeller Aufnahmen von Nicht-Profis, wie Trey Ratcliff und Elia Locardi. Eine Reihe der Bilder wird begleitet von spannenden Interviews mit den Künstlern über das Zustandekommen der Fotos und Drohnenaufnahmen im Allgemeinen. Überirdisch ist eine Ode an die Schönheit der Luftbildfotografie, zu der jeder von uns Zugang hat. Lassen Sie sich inspirieren.

ÜBERIRDISCH – DIE SCHÖNHEIT DER WELT IN DROHNENFOTOGRAFIE ISBN: 978-3-8327-3392-6 www.teneues.com

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RES O RT AM AN GIRI , U T A H / U S A

leiser luxus im nirgendwo Im südlichen Utah, nahe der Grenze zu Arizona, liegt mitten in der Wüste eines der schönsten (und exklusivsten) Resorts für Reisende, welche die Natur lieben. Text: Karin Schmidt

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1 Abends besonders romantisch: das beleuchtete Becken des Spa-Step-Pools. 2 Aufmerksam aber nicht aufdringlich: der erstklassige Service des Amangiri. 3 Alle Suiten bieten einen faszinierenden Wüstenblick (Desert View Suite).

drian Zecha verliebte sich in einen Felsbrocken: einen verwinkelten, beigefarbenen Giganten, der aus einer weiten, mit Felspfeilern (Sandsteintürmen) übersäten Landschaft herausragte, gesprenkelt mit sattgrünen Wüstenpflanzen. Der Gründer der Aman Resorts hatte die Vision eines Pools, der sich um diesen Felsen schmiegen sollte. Ganz egal, dass er sich auf Land befand, das der Regierung gehörte, dass der Kauf der umgebenden rund 40 Hektar zehn Jahre dauerte, eine Sondergenehmigung des Kongresses, die Zustimmung der Navajo- und Hopi-Indianer und eine Unterschrift des damaligen Präsidenten George W. Bush erforderte. Am Ende bekam Zecha das, was er sich erträumt hatte: einen spektakulären, u-förmigen Pool, der diesen Felsen umschmeichelt, und eine noch spektakulärere Ferienanlage, die beides in sich einschliesst: Amangiri. Einzigartige Philosophie Auch wenn jedes der inzwischen 31 Amans in seinem Stil und der Architektur einzigartig ist, haben sie doch viele Gemeinsamkeiten: Alle Resorts sind in eine wun-

derschöne Natur eingebettet, verwöhnen durch einen erstklassigen Service und bieten Raum für exklusive Tage mit viel Privatsphäre. Der pure Aman-Stil ist der Inbegriff von «Anti-Bling-Bling» und Luxus fern von Candle-Light-Tamtam und Barbecuepartys am Pool. Diese Attribute stehen auch für das ungewöhnliche Amangiri-Resort in der felsigen Wüstenlandschaft des amerikanischen Westens. Die perfekte Integration der fliessenden, modernen Architektur in die atemberaubenden Felsformationen des Colorado Plateaus spiegelt die Aman-Philosophie perfekt wider. Natürliche Materialien und Texturen der Region, gewachste Wände aus Beton, helle Steinfussböden, Bezüge aus Leder und honigfarbene Hölzer lassen ein ebenso ästhetisch-klares wie behagliches Ambiente entstehen. Rooms with a view Jede der 34 gewollt minimalistisch eingerichteten Suiten bietet ein Maximum an Privatsphäre. Durch raumhohe Fenster öffnet sich der Wohn- und Schlafraum mit faszinierendem Blick auf die umliegende maleri-

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RES O RT AM AN GIRI , U T A H / U S A

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«Think big, build small» ist neben dem persönlichen Service bis heute ein wesentlicher Bestandteil des Aman-Erfolgsrezeptes.

1 Zechas Vision wurde Realität: ein Pool, der sich um «seinen» Felsen schmiegt. 2 Ein Spiel aus Licht und Schatten: die Lounge beim Eingang. 3 Hier schaut man den Köchen über die Schulter: die offene Küche des Amangiri. 4 Die Spa-Treatments basieren auf einheimischen Traditionen und werden mit lokalen Produkten ausgeführt. 5

5 Fast wie im Film: die Traumkulisse der Wüste Utahs.

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sche Wüstenlandschaft. Trotz der Abgeschiedenheit fehlt es an nichts: Flachbildfernseher, Klimaanlage, ein abgeschirmter Innenhof mit Essplatz, eine Terrasse mit Feuerstelle und ein elegantes Bad mit grosser Wanne. Abends lohnt sich der Blick in den Sternenhimmel, der sich über dem Amangiri in einer selten gesehenen Pracht zeigt. Zwischen Wüste und Canyons Obwohl man diesen Ort des Friedens – Amangiri heisst übersetzt so viel wie «friedlicher Berg» – am liebsten gar nicht mehr verlassen würde, lockt die markante Umgebung nach draussen. Täglich bietet das Resort kostenlose Hikingtouren verschiedenster Schwierigkeitsstufen für die Hotelgäste an. Amangiri liegt zudem im Zentrum des «Grand Circles», in der Nähe von Grand Canyon, Monument Valley, den Naturschutzgebieten Grand Staircase-Escalante und Bryce sowie dem Zion National Park. Und sollte sich doch einmal der «Wüstenkoller» bemerkbar machen, befinden sich der nächste grössere Ort und der Flughafen dennoch in nur 25 Minuten Entfernung.

Das uralte Wissen der Navajo Im Resort bringen ein hochmodernes Fitnessstudio sowie Yoga- und Pilates-Kurse den Kreislauf in Schwung. Entspannung bietet das mehrfach prämierte Spa des Amangiri: Eine Reminiszenz an die Slot Canyons der Region – enge, felsige Schluchten aus Sandstein mit magischen Lichteinfällen. Ein Hauptmerkmal des Aman Spa ist sein Water Pavilion, in dem Hydrotherapie-Behandlungen angewendet werden. Die vier aussergewöhnlichen Spa-Journeys basieren auf den traditionellen Heilmethoden der Navajo und zielen darauf ab, Hozho wiederherzustellen – was in Navajo soviel wie Schönheit, Harmonie, Balance und Gesundheit bedeutet. Erholen kann man sich aber auch am grossen Pool, der sich um den riesigen Felsen schmiegt. Gerade gegen Abend sind die Poolbetten und die Tische auf der Terrasse besonders begehrt, wenn die untergehende Sonne den Felsen in blutrotes Licht taucht und den «friedlichen Berg» sanft einschlafen lässt.

www.aman.com N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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WE L L N E S S N EU E S P A O A S E N

MERAN

DAS ULTIMATIVE SKY SPA Über den Dächern von Meran wird die Erholung bald grenzenlos sein, denn am 13. April 2017 eröffnet die 2700 Quadratmeter grosse, vollverglaste «Roof Top»-Wellness-Oase auf dem Dach des exklusiven Hotels Therme Meran. Der angesagte Südtiroler Architekt Hugo Demetz zeichnet für den spektakulären Neubau im zweistelligen Millionenbereich verantwortlich. Gekrönt wird das Projekt von einem mit einer eigenen Parkanlage umgebenen, 22 Meter langen und 7,6 Meter breiten, SoleInfinity-Pool unter freiem Himmel. Der auf 36 Grad Celsius beheizte Pool mit Innen- und Ausseneinstieg garantiert Badespass mit Fernsicht zu jeder Jahreszeit. Drei Whirlpools auf dem Deck ergänzen das nasse Vergnügen im Freien. Auch Saunieren erhält im Sky Spa eine himmlische Dimension, denn der mit Zedernholz verkleidete, großzügige Saunaund Relaxbereich ist ebenfalls vollverglast.

www.hotelthermemeran.it

1 Der auf 36 Grad Celsius beheizte Sole-InfinityPool garantiert Badespass zu jeder Jahreszeit. 2 Voll verglaste Fenster ermöglichen in der Sauna eine freie Aussicht – ohne Einblicke zu gewähren. 3 Im Ruheraum mit Feuerstelle schweift das Auge in die Weite.

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SEYCHELLEN

SIX SENSES ZIL PASYON SPA

1 Atemberaubend – der Blick von den Spa-Suiten über den Indischen Ozean. 2 Mit seiner brillant-zurückhaltenden Architektur fügt sich das Spa perfekt in die pittoreske Landschaft von unberührter Schönheit ein.

GSTAAD

Das neue spektakuläre Six Senses Spa – hoch oben auf einem Felsen – liegt auf der Privatinsel Félicité, der fünftgrössten Insel der Seychellen. Atemberaubend ist nicht nur der Blick über den Indischen Ozean und die Inselwelt rundum, auch das Behandlungsprogramm kann sich sehen lassen – es reicht von ganzheitlichen Wellnessmethoden und gezielten Verjüngungskuren über lokal inspirierte Anwendungen bis hin zu den renommierten Six Senses Therapien. Ganz neu gibt es Six Senses Integrated Wellness. Dieses innovative und ganzheitliche Konzept erlaubt den Six Senses Wellness-Experten, die wesentlichen physiologischen Biomarker zu messen und zu analysieren, um dem Gast seinen ganz persönlichen Therapieplan zusammenstellen zu können. Berücksichtigt werden dabei auch professionelle Empfehlungen rund um Ernährung und den allgemeinen Lebensstil. Am Ende erhält der Gast ein umfassendes, massgeschneidertes Therapieprogramm mit Spa-Behandlungen sowie Fitness- und Wellness-Aktivitäten. Mit seinem Angebot ist im Spa des Six Senses Zil Pasyon für jeden etwas dabei – ob es nur hin und wieder eine wohltuende Behandlung, ein entspanntes Tages-Wellnessprogramm, ein individueller gezielter Therapieplan oder eine wirksame Verjüngungskur sein soll. Abgerundet wird das Angebot durch kommunikative Gruppenkurse – beispielsweise mit Yoga und Mediation. Die renommierten Firmen The Organic Pharmacy und Terres D’Afrique haben ihre Partnerschaft bestätigt – eine Reihe von Gesichts- und Körperbehandlungen werden mit diesen ausgezeichneten und nachweislich wirkungsvollen Produkten durchgeführt. www.sixsenses.com

ERSTES SPA VON LA PRAIRIE IM BERNER OBERLAND Seit Mitte Dezember 2016 bietet das Spa im brandneuen luxuriösen Boutique-Hotel Ultima Gstaad Ruhe- und Erholungssuchenden fortschrittliche Hautpflegebehandlungen von La Prairie in einer stilvollen Oase des Wohlbefindens. Die fünf luxuriösen Behandlungskabinen zeichnen sich durch klare Linien, gedämpftes Licht und die typischen Farbtöne von La Prairie aus. Hotelgästen sowie auswärtigen Besuchern steht ein exklusives Angebot an massgeschneiderten Gesichtsbehandlungen zur Verfügung. Die im Behandlungskonzept „The Art of Beauty“ von La Prairie geschulten, fachkundigen Schönheitsexperten beraten jeden Gast individuell über Behandlungsmethoden und deren Pflegewirkung. Mit seinen 800 m2 an purer Entspannung steht das Ultima Spa by La Prairie für Luxus, High-End-Ausstattung und Expertise. Der 15 Meter lange Pool lädt zum Schwimmen ein, während der riesige Whirlpool mit seinen Massagedüsen und blubbernden Luftblasen der Inbegriff von Tiefenentspannung sind. www.ultimagstaad.com N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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TRA VEL BAS EL

Die Weltstadt um die Ecke

Liebhaber von Feinmechanik und Glitzer pilgern jedes Jahr an den Rhein. Die Baselworld gilt als wichtigste Messe der Welt für Uhren und Schmuck. Grund genug, das altbekannte Basel mit neuen Augen zu entdecken. Folgen Sie uns durch Basel, die «Metropole im Taschenformat». Text: Samuel Schumacher

Unter mir rauscht der Rhein, über mir kreischen die Möwen, rechts stemmen sich die Münster-Türme und links der 178 Meter hohe Bürokoloss des Pharmariesen Roche in den Basler Winterhimmel. Zwischen Münster und Roche-Turm klafft luftige Leere. Ich stehe auf der mittleren Brücke und staune, wieviel Raum und Ruhe hier ist. Der Rhein schlägt eine breite Schneise in die Stadt, nimmt ihr jegliche Hektik und gibt ihr diesen Schein von weltgewandter Gelassenheit. Am linken Ufer das hippe «Glaibasel», am rechten Ufer die prächtige Altstadt. Hinter mir, rheinaufwärts, der grösste Hafen des Landes, wo jedes Jahr Millionen Tonnen Waren auf dem Wasserweg in der Schweiz ankommen. Ich schlendere rechts die Eisengasse hoch und lande auf dem Marktplatz, dem Zentrum der Altstadt. Hier steht die schönste Fassade Basels, die Westwand des roten Rathauses. Seit dem 16. Jahrhundert standen hier städtische Regierungsgebäude, die immer wieder mit Türmchen, Erkern und Malereien ergänzt wurden. Der Sandsteinbau ist ein architektonisches Flickenwerk, das politische Herz Basels. In seinen Kammern entscheiden die Räte über das Schicksal der drittgrössten Schweizer Stadt. Im Innenhof knipsen sich die Touristen ob den kunstvoll bemalten Wänden die Finger wund. Ich verzichte auf den Versuch, das architektonische Meisterwerk für die digitale Ewigkeit festzuhalten und folge stattdessen dem Tipp einer Freundin. Mein Weg führt mich quer durch die Altstadt hoch zur Elisabethenkirche. Der neugotische Prachtbau wird heute zunehmend auch für nicht-kirchliche Veranstaltungen genutzt: das Flüchtlings-Projekt DA-SEIN, zum Beispiel. Oder die Handauflege-Stunden (immer montags von 14 bis 18 Uhr). Ich bin

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Das aber aus einem ganz anderen Grund hier: In der Café-Bar Elisabethen in der Südwand der Kirche, meinte meine Freundin, gäbe es den besten Espresso der Stadt. Und tatsächlich: Der kleine Schwarze schmeckt vorzüglich. Gestärkt mache ich mich auf zum Barfüsserplatz, dem wohl hektischsten Ort der Basler Altstadt. Der «Barfi» ist umstellt von modernen Fastfood-Restaurants und geschichtsträchtigen Bauten. Ein wilder Architektur-Mix, in dem man die grau-braune Fassade des alten Stadtcasinos leicht übersieht. Dabei wurde hinter diesen Fassaden – sagen wir mal: tragische – Weltgeschichte geschrieben. Hier fand 1897 der erste Zionistische Weltkongress statt. Unter dem Vorsitz von Theodor Herzl diskutierten jüdische Vertreter aus aller Welt über die Einrichtung einer «Heimstätte» für alle Juden in Palästina. «In Basel habe ich den Judenstaat gegründet», schrieb Herzl drei Tage nach dem Kongress in sein Tagebuch. Basel und die Juden: eine spannende Geschichte. 1349 machten die Basler die jüdischen Bewohner der Stadt verantwortlich für die wütende Pestepidemie und gingen gewaltsam gegen die religiöse Minderheit vor. Als sieben Jahre später, am 18. Oktober 1356, ein Erdbeben mit der Stärke 6,6 Basel traf und praktisch die gesamte Altstadt zum Einsturz brachte, sah man darin eine Strafe Gottes und schwor, die Juden von nun an in Ruhe zu lassen. Vom Erdbeben getroffen wurde damals auch das stolze Münster. Das Dach stürzte ein und begrub die Orgel und die Malereien des Kirchenschiffs für immer unter sich. Heute steht das Gotteshaus wieder. Ich steige auf einen der beiden Türme und geniesse den Panoramablick über das prächtig gemusterte Kirchendach und die Dächer der Altstadt hinweg. Von hier oben lässt sich der Verlauf der alten Stadtmauer noch erahnen, die 1859 abgerissen wurde, weil das boomende Basel innerhalb der historischen Zinnen keinen Platz mehr hatte.

Foto 1: © Basel Tourismus

Für das Znacht habe ich mir ein Tischchen im Goldenen Sternen reserviert. Das älteste Wirtshaus der Stadt, in dem die Gesandten der Eidgenossenschaft 1501 laut Überlieferung zusammensassen, um über die Aufnahme Basels ins helvetische Staatenkonstrukt zu diskutieren, stand ursprünglich in der Aeschenvorstadt. In den 60er-Jahren wurde der Gasthof Stein für Stein abgetragen und 1973 im «Dalbeloch» hier im St. Alban-Tal wiederaufgebaut. Chapeau!

PASSENDE FÜR JEDEN

Für Familien Der Zoo Basel – bei den Locals nur «dr Zolli» genannt – hat derzeit ein besonderes Highlight parat: die beiden neugeborenen Löwinnen Nyoma und Nikisha, die seit ein paar Wochen neugierig im Aussengehege herumtapsen. Daneben ist die ganze Palette an Zoo-Tieren und eine besonders schöne Aquarienwelt vertreten. www.zoobasel.ch Für Kunstliebhaber Neben dem Kunstmuseum Basel (www.kunstmuseumbasel.ch), einem der grössten seiner Art in der Schweiz, ist die Fondation Beyeler das zweite berühmte Kunst-Highlight der Stadt. Seit 20 Jahren zeigt die Fondation im Prachtbau von Architekt Renzo Piano Meisterwerke der europäischen Mal- und Skulpturkunst. Aktuell (bis Ende Mai) zum Beispiel eine Monet-Werkschau. Im Jubiläumsjahr 2017 ist der Eintritt für alle unter 25 gratis. www.fondationbeyeler.ch Für Nostalgiker Das Basler Marionetten Theater am Münsterplatz pflegt die seltene Kunst des Figurentheaters seit 1943. Seit Mitte der 50er-Jahre ist es im hübschen Kellergewölbe neben Basels berühmtester Kirche untergebracht. Ein alljährliches Highlight ist die Aufführung der Weihnachtsgeschichte «Triptychon». www.bmtheater.ch Für Musikliebhaber Die bekanntesten Basler Töne sind wohl die Tambouren-Schläge und Piccolo-Flöten-Harmonien der Fasnächtler, die an den «drey scheenschte dääg» durch die Gassen ziehen. Doch auch ausserhalb der Fünften Jahreszeit hat das akustische Basel viel zu bieten. Die Knabenkantorei (www. knabenkantorei.ch), das Sinfonieorchester Basel (www.sinfonieorchesterbasel.ch) und das Barock-Orchester Capriccio Basel (www.capriccio-barock.ch) sind weit über die Stadtgrenzen hinaus berühmt. Für Literaturbegeisterte Das Literaturhaus Basel veranstaltet seit 17 Jahren regelmässig Lesungen, literarische Spaziergänge, Poetry-Slams und verschiedene Schreibworkshops (www.literaturhaus-basel.ch). Und vom 10. bis zum 12. November steigt in der Stadt mit der BuchBasel eine dreitägige Literaturorgie (www. buchbasel.ch).

www.basel.com 1 N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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TRA VEL BAS EL

Am nächsten Morgen spaziere ich über die Johanniterbrücke hinüber nach Kleinbasel. Mein Ziel: der Matthäusmarkt, auf dem jeden Samstagmorgen ein paar kreative Bäcker und kulinarische Tüftler ihre Kreationen präsentieren. Der Matthäusmarkt ist sowas wie ein «Buuremärt» für Hipster, und keiner passt hier besser hin als Julian mit seinen Hanfsamenprodukten. Ich knabbere, quatsche und kaufe mir ein Picknick für den zweiten Tag meines City-Trips. Der führt mich zurück ins St. Alban-Tal, wo ich am Vorabend die alte Papiermühle entdeckt habe. Seit in Basel 1460 die erste Universität des Landes eröffnet wurde, entwickelte sich die Stadt zu einem Hotspot für Buchdrucker und Papierschöpfer. Die Papiermühle – heute ein tolles kleines Museum, in dem man sich selbst als Papierschöpfer versuchen kann – zog im 15. Jahrhundert in das Gebäude der alten Kornmühle ein. Gut möglich, dass auch die grössten Köpfe, die in Basel lehrten – der Mathematiker Leonhard Euler, der Historiker Jacob Burckhardt und der Philosoph Friedrich Nietzsche, der hier Philologie-Vorlesungen gab – ihre Gedanken und Formeln auf Zetteln notierten, die hier geschöpft wurden. Heute sitzen die genialsten Köpfe Basels nicht mehr nur an der alten Uni, sondern auch auf dem topmodernen Novartis Campus. Ich spaziere zwischen den futuristischen Fassaden der Pharma-Forschungsgebäude hindurch. Die Führungen, die man hier täglich machen kann, habe ich verpasst. Die architektonischen Membranen, die sich farbig und kantig um die Forschungslabore und Auditorien hüllen, sind auch ohne zusätzliche Erklärungen ziemlich beeindruckend.

1 Historisches Urgestein: Der Gasthof zum Goldenen Sternen ist das älteste Wirtshaus Basels. 2 Der Novartis Campus. Hort neuer Ideen und kühner Architektur. 3 Der Roche-Turm gibt der Skyline einen Hauch Weltstadt.

Foto: © Basel Tourismus

Zum Abschluss meines City-Trips gönne ich mir einen Besuch im Theater Basel. Das Ensemble spielt Albert Camus‘ «Caligula»; ein Stück über die Schreckensherrschaft des römischen Kaisers, der im Leben keinen Sinn mehr sah und seine Bürger mit hasserfüllter Zerstörungswut terrorisierte. Der Vorhang fällt, der grausige Spuk ist vorüber. Draussen vor der Theaterhalle speien Jean Tinguelys Fontänen ihre wässrigen Pirouetten in die Abendluft. Ein faszinierendes Schauspiel, voller Leichtigkeit und ohne Caligula’sche Prunk-Allüren. Irgendwie typisch für Basel, die «Metropole im Taschenformat».

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Das

DÜRFEN SIE AUF IHREM BASEL-CITYTRIP NICHT VERPASSEN:

KAFFEE & HÄPPCHEN

Foto 4: © Grand Hotel Les Trois Rois; Foto 5: Ein perfektes Wochenende Basel, Süddeutsche Zeitung Edition © Nicola Bramigk; Foto 6: © FC Basel 1893

→ Unternehmen Mitte, Gerbergasse 30 // www.mitte.ch/kaffee Im Foyer des alten Bankgebäudes befindet sich Basels originellstes Café. Wo früher Bankkunden vor den Schaltern Schlange standen, lässt sich heute fantastischer Fair-Trade-Kaffee schlürfen.

GUT SCHLAFEN

→ Les Trois Rois, Blumenrain 8 // www.lestroisrois.com Das Doppelzimmer an Basels bester Adresse bekommt man je nach Saison ab ca. 300 Franken. Der stolze Batzen lohnt sich. Schliesslich nächtigt man in einem von Europas ältesten Gasthäusern (bereits 1681 urkundlich erwähnt als «Gasthof Drei Könige»). Und wem das als Argument nicht reicht, der schaue sich die historische Gästeliste an. Voltaire, Goethe, Picasso, Casanova, Wagner und die Rolling Stones haben schon hier übernachtet.

ORIGINELL ESSEN

→ Bodega zum Strauss, Barfüsserplatz 16 // 061 261 22 72 Willkommen in Basels kurligster Beiz. Hier isst man nicht im Speisesaal, sondern im Wohnzimmer. Hier ist man nicht für sich, sondern rückt nah zusammen, wird laut und lustig – und isst schlicht und wahnsinnig gut. Die Bodega ist vieles, nur nicht stier und sicher nie langweilig.

SPORTLICHE HÖHEFLÜGE ERLEBEN

→ St. Jakob-Park, St. Jakobs-Strasse 395 // www.fcb.ch Das «Joggeli» ist das Heimstadion des FC Basel, des erfolgreichsten Schweizer Sportclubs der vergangenen Jahre. Wenn schon Live-Sport, dann hier! Neben den Matches gibt es Stadion-Führungen – und ab und zu spielen hier auch weltberühmte Bands vor vollen Rängen.

JUNGE THEATERKUNST WÜRDIGEN

→ TheaterFalle, Dornacherstrasse 192 // www.theaterfalle.ch Sie sind längst nicht Basels bekanntestes Ensemble, wohl aber eine der mutigsten Theater-Combos des ganzen Landes. Ihre Produktionen sind politisch, spielen an spannenden Orten (zum Beispiel auf ausrangierten Güterbahnhöfen) und begeistern eine wachsende Fangemeinde.

6 4 Historisches Urgestein zum Zweiten: Im Hotel Les Trois Rois schlief einst sogar Casanova. 5 In der Bodega zum Strauss fühlt man sich wie in Bella Italia. 6 Sport und Show: Im St. Jakobs-Park kickt der FC Basel und werden Musicals aufgeführt.

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N EW IN TO W N

BRINGT KINDERAUGEN ZUM LEUCHTEN

SEIDENFEINES FÜR REISENDE eit ü er ahren steht das eidenhaus a ric rontline für die neue De nition und nter retation des edelsten aller toffe der eide Die eichschimmernden eiden atins und s eziellen uster ziehen Kunden aus aller Welt an. Nun hat die ar e ihren neuen la shi tore im Dut ree ereich

des lu hafens ürich er ffnet Die hoch r zisen Druc e, a er auch der uschnitt und die sor f lti e androllierun in der ch eiz, zeichnen a ric rontline ne st ihren erst lassi en Dessins aus www.fabricfrontline.ch

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NEUER TREFFPUNKT FÜR WEINLIEBHABER

HIER KOMMT DAS GLÜCK IN DIE SCHOKOLADE ein rilscherz m ril er ffnet der la iler cho oladehersteller aestrani nach fast z ei hri er auzeit das stsch eizer cho olade rle niszentrum aestrani s hocolarium ernstüc ist das neue futuristische esucherzentrum, o der her mmliche a ri rund an einem li e rle nis Rund an in intera ti er, sinnlicher und emotionaler rt und Weise eicht aestrani ist die einzi e cho oladenfa ri , die den esuchern ü er eine eter lan e las alerie einen dire ten in lic in die cho oladen rodu tion erm licht o erfahren die ste dire t und mittels ro ieren das eheimnis, ie das lüc in die cho olade ommt

Das 1876 gegründete St. Galler Weinhaus Martel erffnete nde im erzen on ürich die einzi arti e rle nis Weinhandlun artel am elle ue Die rle nis Weinhandlun an der R mistrasse ist ein e e nun sort für Weinlie ha er, o nicht nur Wein anl sse und De ustationen statt nden, sondern o sich Weinfreunde auch einfach auf ein las Wein treffen nnen n einem den mal eschützten m iente mit Warenumschla l tzen dire t or der ür ietet artel am elle ue auf m rosszü i en, chara ter ollen l chen erle are Wein ultur und enuss

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N EWS & TRENDS F A SHION

NE TZ

INS GEGANGEN! Dank dem Revival der 90er-Jahre feiert die Netzstrumpfhose eine grandiose Rückkehr – nicht nur bei den Instagram-Influencern. Wurden die Teile früher vor allem von Damen in schummrigen Etablissements und Bordellen getragen, fanden sie danach Gefallen in der Punkszene und wurden durch Pop-Grössen wie Madonna dann wieder ins Scheinwerferlicht gezerrt. Heute nun feiern sie ihr Comeback und präsentieren sich nicht weniger spektakulär. Die Liebe zum grobmaschigen Nylon fasst nun wieder Fuss und wird zum Frühjahrstrend 2017 erkoren. www.falke.com FALKE Rio Netzstrumpf in 9 Farben: CHF 30.–

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23.  30. MÄRZ 2017 BASEL  SCHWEIZ

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Der Countdown läuft: Wir sehen uns auf der Baselworld 2017

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WW DOLCE VITA MAGAZIN N° 09 | FRÜHLING 2017

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BA&SH F A SHION

FEMININER PARISIENNECHIC Nichts könnte französische Noblesse und Eleganz besser ausdrücken als die umwerfenden Looks der neuen Frühjahr-/Sommerkollektion 2017 von ba&sh.

Selbstbewusst und unbekümmert flanieren die ba&shProtagonistinnen durch den Sommer 2017, inspiriert vom Stil der 70er-Jahre mit seinen langgezogenen Linien und den leuchtend-bunten Farben. Bianca Jagger und Jerry Hall sind Patinnen für den Hauch Glamour, der sich wie ein roter Faden durch die Kollektion zieht. Die beiden Persönlichkeiten stehen für beispiellose Coolness und Eleganz und kombinieren stilsicher Herrengarderobe mit sexy Teilen für eine umwerfend sinnliche Ausstrahlung. Neben Rotschattierungen, «Nude», «Make-up» oder natürlichen Grüntönen machen leuchtendes Gelb und Blauvarianten Lust auf verrückte Ausschweifungen. Schwarz, Marine und Ecru bringen Ruhe in dieses festliche Aufgebot und sorgen für Eleganz und zeitlose Modernität. Die Kleider und Blusen mit lebhaften Blumenprints in einer Mischung aus Seide und Lurex sind eine Hommage an den britischen Modedesigner Ossie Clark, ebenso wie die Modelle in den feinen, dezenten Blümchenmustern. Ob natürlich und romantisch in Weiss oder hinreissend bunt und frisch, Stickereien und Guipure-Spitze verzaubern bei jeder Gelegenheit.

Zwei Französinnen auf dem Weg in den Fashion-Olymp Der Chic einer Pariserin muss nicht angeboren sein. Denn das französische Label ba&sh sorgt seit 2003 für das «Je ne sais quoi» in unserem Kleiderschrank. Inspiriert von dem Ziel, eine Garderobe voller perfekter Alltagsbasics zu kreieren, gründeten die Freundinnen Barbara Boccara und Sharon Krief das französische Label ba&sh. Ihre Wunschklamotten: Kaschmirstrick zu fliessenden Anzughosen und elegante Wohlfühl-Looks. Ihre Mode zeichnet sich sowohl durch die Kombination von zeitlosem Chic und angenehmen Komfort, sowie durch die Wertschätzung von hochwertigen Stoffen aus. Seit dem Launch der französischen Marke spiegelt sich in den einzelnen Stücken der feminine Parisienne-Chic, den dieses Label so unvergleichlich macht. Heute ist ba&sh an über 400 Standorten weltweit, in Zürich an der Kuttelgasse 3, erhältlich.

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FA S H IO N R EC Y C L I N G

PLASTIK

die neue Baumwolle von morgen?

Adidas tut es bereits. Jetzt eifert H&M dem Sportartikelhersteller in Sachen Recycling aus dem Meer nach. Text: Karin Schmidt Immer mehr Hersteller wollen mit ihren Produkten die Meere sauber machen. Bereits 2015 tat sich Adidas mit der Umweltorganisation Parley for the Oceans zusammen und entwarf einen Sportschuh aus Plastikmüll.

SCHUH AUS RECYCLINGMATERIAL Das Obermaterial des Sportschuhs besteht zu 100 Prozent aus Garnen und Fasern, die man aus aufbereiteten Kunststoffabfällen hergestellt hat. Der Müll stammt aus den Küstenregionen der Malediven und steckte in verbotenen Hochseenetzen. Für die Produktion des Schuhs benutzte Adidas eine spezielle Recycling-Technik namens «Tailored Fibre Technology», mit welcher der Hersteller entsprechende Produkte den individuellen Bedürfnissen des Trägers anpassen möchte. Die 7000 Exemplare, die Ende 2016 auf den Markt kamen, waren innert kürzester Zeit ausverkauft. Eine Million Paare weiterer Schuhe aus Ozeanplastik sind für 2017 geplant. Mit der Recyclingmethode will der Sportartikelhersteller künftig weitere umweltfreundliche Produkte auf den Markt bringen. Ausserdem erhofft sich Adidas von der Kooperation mit Parley for the Oceans eine Reihe neuer Technologien zur Aufbereitung von Plastikmüll aus den Ozeanen. «Es ist eine ständige Herausforderung, aber wir haben die erste Hürde genommen. Jetzt können wir herkömmliches Plastik durch Recyclingmaterialien aus dem Meer ersetzen», sagte Cyrill Gutsch, Gründer von Parley for the Oceans. www.adidas.com, www.parley.tv

1 Adidas hat einen Turnschuh herausgebracht, dessen Obermaterial komplett aus Plastikmüll besteht.

2 Kernstück der Conscious Exclusive Kollektion ist das himmlisch plissierte Abendkleid in Puderrosa aus BIONIC® – Polyester aus wiedergewonnenen, recycelten Abfällen von den Küsten.

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WIEDERVERWERTUNG & NACHHALTIGKEIT SIND IN DER MODE SCHWER ANGESAGT.

TRAUMHAFTE MODE AUS NACHHALTIGEN MATERIALIEN Was Plastik alles kann, zeigt auch H&M mit seiner Conscious Exclusive Kollektion 2017. Für die neuen Modelle werden die verschmutzten Meere abgefischt und aus den angeschwemmten Plastikabfällen ein Material namens BIONIC® hergestellt. Dieses recycelte Polyester-Gewebe verwandelten die Designer des schwedischen Moderiesen in traumhafte Plissees, die dann in Form von stylischen Abendroben wieder über den Laufsteg fliessen dürfen. Und nicht nur das; auch eine umfassende Damenkollektion sowie einige Modelle für Herren und Kinder werden ab dem 20. April in den Geschäften weltweit und online erhältlich sein. Supermodel und Philanthrop Natalia Vodianova präsentiert dieses Jahr die Kollektion Conscious Exclusive – ihre erste Kampagne für H&M überhaupt. «Ich bin sehr stolz, Teil der H&M Conscious Exclusive Kampagne zu sein. Es ist beeindruckend, die Fortschritte bei nachhaltigen Stoffen zu sehen, die in der Kollektion verwendet werden. Dies ist wegweisend für eine nachhaltigere Zukunft für die gesamte Mode», sagt Natalia Vodianova.

H&M

ist einer der führenden Nutzer von recyceltem Polyester und einer der grössten Abnehmer von Bio-Baumwolle weltweit. Bei Baumwolle hat sich H&M das Ziel gesetzt, bis 2020 ausschliesslich nachhaltig gewonnene Baumwolle zu verwenden. Es ist Teil des Engagements von H&M, nachhaltige und qualitativ hochwertige Mode für so viele Menschen wie möglich zugänglich zu machen. about.hm.com/sustainability N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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LIF E S T Y L E K N O MO

ALLROUNDER IM ALLTAG Knomo Taschen sind durch ihr stilsicheres Design ein beliebtes Accessoire. Besonders berufstätige Frauen werden Knomo Taschen zu schätzen wissen, denn sie sind eine extrem stylische Alternative zu klobigen Aktenkoffern. Die sportlich-eleganten Knomo Akten- und Laptoptaschen erfüllen alle Businessansprüche: mit der hochwertigen Verarbeitung, verlässlichen Qualität und ihrem durchdachten und praktischen Innenleben überzeugen die Taschen auch besonders anspruchsvolle Kunden. Als einer der wenigen Hersteller bietet Knomo Aktentaschen für Damen, die neben der grossen Funktionalität einen femininen Style bewahren, ohne Ihre Professionalität zu untergraben. So verstecken sich hinter schönem Saffiano-Leder, sauberen Steppnähten oder weicher Steppoptik zahlreiche Fächer für Ordner, Laptop und Co. Allerdings richtet sich das Label nicht nur an Damen. Knomo Aktentaschen und LaptopRucksäcke mit maskulinem oder Unisex-Design gehören ebenfalls zum Sortiment und bieten jede Menge Stauraum für den Büroalltag. Im Bereich Reisegepäck können Sie bei Knomo zwischen Weekendern und praktischen Mobile Offices wählen, die auf den Komfort bei Geschäftsreisen hin optimiert wurden. Ein Team internationaler Designer sorgt bei diesem Londoner Unternehmen dafür, dass technisches Know-how und die aktuellen Trends der lebendigen Metropole spielend leicht miteinander verbunden werden. Howard Harrison, einer der Gründer von Knomo, arbeitete zunächst für eine Firma, die Toilettenpapier herstellte. Obwohl es sich dabei zweifellos um ein wichtiges Produkt handelt, zog es Harrison in die kreative Branche und so gründete er im Jahr 2004 das Label Knomo in London. Das Ziel: Taschen zu entwerfen, deren Funktionalität ihre Träger auch einmal von ihren Schreibtischen befreit. Seit nunmehr 13 Jahren prägt der aus Südafrika stammende Kreative den Begriff der «organisierten Arbeitswelt» nachhaltig. Knomo Laptoptaschen und Kurierta-

1 Stylische und funktionelle Taschen von Knomo sind die Allrounder im Alltag. 2 Stilsicherer Begleiter: Knomo Aktentasche aus Baumwolle mit robusten Griffen aus Leder.

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schen bieten eine stilsichere Verpackung rund um die mobile Kommunikation. Durch die ausgesuchte Wahl der exklusiven Materialien und hochwertigen Komponenten halten Knomo Taschen auch schwergewichtige Inhalte aus und passen sich flexibel an die Anforderungen eines mitunter stressigen Berufsalltags an. Besonders edel wirken die Knomo Taschen aus Leder, das entweder glänzend glatt oder mit einer aufregenden Textur in Saffiano-Art aufwartet. Eine interessante Alternative sind die Aktentaschen und Laptop-Rucksäcke aus reissfestem und leichtem Nylon oder die Knomo Aktentaschen aus Baumwolle mit Griffen aus festem Leder. Ein weiteres Benefit ist das Trackersystem: Jede Tasche ist mit einer einmaligen Identifikationsnummer versehen, die dabei hilft, die Knomo zurückzubekommen, wenn sie einmal verloren geht.

VERLOSUNG!

www.knomobags.com

«Smart fashion for smart people.»

JETZT MITMACHEN UND EINE KNOMO ELEKTRONISTA IN «CHILLI» IM WERT VON CA. CHF 249.– GEWINNEN!

Die Elektronista ist in Zusammenarbeit mit der dänischen Bloggerin und Moderatorin Christiane Vejlø entstanden, um Luxus und Funktionalität in einer edlen Clutch zu verbinden. Die Elektronista sortiert alle Ihre digitalen Geräte, Kabel und andere Wertsachen und lädt Ihr Smartphone durch einen externen Akku auch unterwegs auf. SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: Senden Sie eine Postkarte (keinen Brief) mit dem Vermerk «Knomo», Ihrer Adresse und Ihrer Telefonnummer an: KS MEDIA by Karin Schmidt, Bahnhofstrasse 46, 5400 Baden. Oder senden Sie eine E-Mail mit den oben erwähnten Angaben an: info@dolcevita-magazin.ch. TEILNAHMESCHLUSS ist der 30.4.2017 um 22 Uhr. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende von KNOMO London und von KS MEDIA by Karin Schmidt sind nicht teilnahmeberechtigt.

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SC H M U C K & U H R E N N E WS & T R E N D S

SCHMUCK & UHREN African Look Die facettenreichen Kulturen, Wahrzeichen und warmen Erdtöne des afrikanischen Kontinents sind die Inspiration der neuen Thomas Sabo Africa Serie. Die rund 30 Kreationen der Damenkollektion zeichnen sich durch ihre verschiedenen Ebenen, Materialien und die kostbare Veredelung jedes Schmuckstücks in Handarbeit aus. Anhänger ab 155 Franken. www.thomassabo.com

FUNKELNDE HINGUCKER Einzeln getragen, strahlen sie eine edle Schlichtheit aus. Opulent und betörend ist die Kombination von mehreren Ringen. Die Farbedelsteine funkeln in Blau-, Grün-, Rosé- und Violett-Nuancen. Feinste Materialien wie Weiss-, Gelb- oder Roségold unterstreichen den Wert der Schmuckstücke. Die Everyday Paradise Kollektion ist ein Must-have für diesen Frühling. Ab 690 Franken. www.kurzschmuckuhren.ch

Rundum schwarz Widerstandsfähiges Material wurde beim neusten Modell von Victorinox mit zuverlässigen Funktionen kombiniert. Das I.N.O.X.-Carbon-Modell setzt bei der Materialwahl auf einen Verbundstoff aus Kohlenstofffaser und Harz. Spannendes Detail: das schwarze Naimakka-Paracord-Armband ist eine raffinierte Alternative zum Kautschukarmband. Ab 845 Franken. www.victorinox.com

Modische Stickereien Die Tiermotive Tiger und Biene haben bei der neusten Kollektion von Gucci einen prominenten Auftritt. Sie bilden die Merkmale der Linie und präsentieren sich in Form von Stickereien auf den Nylonzifferblättern. Eine zusätzliche sportliche Ausstrahlung erhält der Zeitmesser durch das ebenfalls aus Nylon bestehende Armband mit Gucci-Webstreifen in Blau-Rot oder Grün-Rot. Ab 1350 Franken. www.guccitimeless.com

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Für jedes Abenteuer Wer Action, Sport und hohes Tempo liebt, der weiss hochwertiges Outdoor-Equipment zu schätzen. Das gilt auch für die Extremsportler unter den Zeitmessern. Aus diesem Grund kleidet sich der neue DS Podium Chronograph 1/10 Sek. von Certina in ein widerstandsfähiges wie auch modisches NATO-Band. Eine Edelstahl-Version mit schwarzem Zifferblatt und rot/schwarzem oder schwarzem PVD-beschichtetem Gehäuse und grau/schwarzem NATO-Armband stehen zur Verfügung. Ab 445 Franken. www.certina.ch

Voll im Trend Greenery wurde von Pantone zum Farbton des Jahres 2017 bestimmt. Damit liegt die neue GreenLight von Charriol absolut im Trend. Der raffinierte Farbton des Tsavorits bringt frischen Schwung in jede Frühlings-Abendgarderobe. Der neue Zeitmesser gehört zur St-Tropez-Kollektion, welche durch das charakteristische Kettchen – das am Armband festgemacht wird – einzigartig ist. 19 500 Franken. www.charriol.com

Historie neu belebt Ende der 1930er-Jahre fertigte Panerai eine Reihe von Radiomir-Uhren mit 12-seitiger Lünette, in die der Schriftzug „Officine Panerai – Brevettato“ eingraviert war. Der Patenthinweis bezog sich auf die Leuchtsubstanz Radiomir. Die neuen Radiomir 3 Days Acciaio Uhren aus der Panerai Manufaktur in Neuenburg nehmen erstmals alle Grundmerkmale dieser alten Modelle wieder auf. Ab 9200 Franken. www.panerai.com

Flache Eleganz 1957 revolutionierte Piaget die Uhrenbranche mit einem ultraflachen Zeitmesser und schrieb mit dem puristisch-schlichten Zifferblattdesign Geschichte. Zur Feier des 60. Geburtstags dieser Ikone stellt die Marke das Jahr 2017 ganz ins Zeichen der Altiplano-Uhr. Die Jubiläums-Kollektion präsentiert sich auf den Frühling hin in den originellen, strahlenden Farben pink, blau und grün. Ab 17 500 Franken. www.piaget.ch

Zu Wasser und zu Land Oris Taucheruhren sind nicht nur für Unterwasser-Abenteuer geeignet, sie passen auch stilsicher neben Manschettenknöpfe. So auch das neuste Modell Aquis Date, eine Uhr für selbstbewusste Taucher unter Wasser und auch an Land. Die besondere Wirkung des neuen Modells entstammt seinen feinen Details: Sowohl die Bandanstösse als auch das Armband sind schmaler geworden. Ab 1750 Franken. www.oris.ch

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Ring aller Ringe G

JEW E L L E RY TIFFA N Y S E T T I N G

Der

Um ihrer Liebsten ein Ja-Wort zu entlocken, haben schon mehr als fünf Generationen von Männern beim Antrag fürs Leben auf den berühmten «Tiffany Setting» gesetzt.

anz schön viel Geschichte auf dem funkelnden Buckel: Als der amerikanische Juwelier Charles Lewis Tiffany im Jahre 1886 den «Tiffany Setting» auf den Markt brachte, ahnte er vermutlich nicht, dass er einmal als der Schöpfer einer Schmucklegende gelten würde. Ihm ging es damals vor allem darum, einen Verlobungsring zu erschaffen, der die einzigartige Schönheit von Diamanten im Brillantschliff perfekt hervorhebt. Dieses Ziel erreichte er einerseits durch die Verarbeitung der hochwertigsten Diamanten und vollendeter Handwerkskunst, andererseits durch das innovative Design des «Tiffany Settings», das bis heute wegweisend ist. Da der Diamant beim «Tiffany Setting» nicht in einer Fassung versteckt ist, sondern ganz prominent über der Ringschiene thront, vermag er scheinbar schwebend das Licht auf spektakuläre Weise zu reflektieren.

Der Inbegriff des Verlobungsrings

Bis heute steht der magisch funkelnde «Tiffany Setting» auf der Liste der Begehrlichkeiten ganz weit oben. Der kostbare Verlobungsring ist ein Mythos, eine Legende und seit Generationen «das» Symbol für die romantische Liebe. In Filmen, Kunstwerken und literarischen Werken verewigt, gilt der sagenumwobene Ring vielen heiratswilligen Frauen bis heute als die Krönung ihrer Beziehung. Man denke nur mal an Audrey Hepburns Paraderolle im Film «Frühstück bei Tiffany».

Rosé oder Pavé

3 Der Preis des ikonischen Verlobungsrings richtet sich nach Farbe, Reinheit, Karatgewicht und Verfügbarkeit.

Anlässlich des 130. Geburtstags dieses ikonischen Schmuckstücks hat das New Yorker Luxuslabel zwei neue Varianten auf den Markt gebracht. Die eine entspricht dem bereits seit einigen Jahren zu beobachtenden Trend zu Roségold, zudem bilden der warme Rotton der Ringschiene und der kühl glänzende Diamant eine besonders reizvolle Kombination. Die zweite ist purer Luxus mit einer komplett mit Pavé Diamanten ausgefassten Ringschiene aus Platin und Mittelsteinen zwischen 1,5 bis über 6 Karat. Weltweit kommen aber nur 130 Bräute in den Genuss, sich diesen prunkvollen Ring anstecken zu lassen.

4 Der Verlobungsring von Tiffany steht bei Bräuten rund um die Welt hoch im Kurs.

www.tiffany.com

1 Hat sich seit über 130 Jahren bewährt: Ein Stein, sechs Krappen, zahllose Reflexe: Skizzen für den Tiffany Setting.

2 Sechs Krappen aus Platin halten den Brillanten (dabei kommen übrigens 99,96 Prozent der Diamanten weltweit für Tiffany erst gar nicht infrage).

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WED D I N G F ACTORY LIF E STY LE

r e in e it m e b ie l ie d s l a s, e r was gibt es schöne zu

? n l e g e i s e b hochzeit

m Durchschnitt beträgt die Planung einer Hochzeit 250 Stunden. Jedoch fehlen vielen Brautpaaren aus beruflichen Gründen oft Zeit oder Ideen, um den wichtigsten Tag in ihrem Leben zu organisieren und umzusetzen. Wer nichts dem Zufall überlassen will, vertraut auf die Hilfe eines Hochzeitsplaners. Dieser behält den Überblick und sorgt für einen reibungslosen Ablauf, sodass das Brautpaar den schönsten Tag ungestört geniessen kann. In der Schweiz ist der Beruf des «Wedding Planners» noch immer nicht sehr verbreitet und viele sind der Meinung, ein solcher sei nicht erschwinglich. «Wir verfügen über ein gutes Netzwerk, so kennen wir stets die besten Preise und profitieren zum Teil von Rabatten, welche wir dem Brautpaar weitergeben können», räumt Hochzeitsplanerin Sabrina Weber ein. «Wichtig ist, dass die Chemie zwi-

Verliebt, verlobt,

verheiratet

he Hochzeitsist leidenschaftlic Sabrina Weber ma Wedding Fir ndete sie ihre planerin. 2011 grü ihre Leidenina br Sa kte ec h entd Factory. Schon frü von kleien ier nis nen und Orga schaft für das Pla rotätigkeit Bü er ihr n be ne Da sie neren Anlässen. ven Ausgleich ten und kreati einen interessan eigenen Hocher ihr d en hr sie wä suchte, besuchte chzeitsplaner Ho n Lehrgang für zeitsplanung de r Schweizer and unabhängige des VUSH (Verb folgreichem er ch am SAWI. Na Hochzeitsplaner) ete sie ihre nd grü ng üfu pr rtifikats Abschluss mit Ze tailoriende n vo Kombination eigene Firma. Die ell du er Kond kreativer, indivi tierter Planung un

schen den Brautleuten und mir stimmt», sagt die Gründerin der Wedding Factory im aargauischen Fischbach-Göslikon. In einem persönlichen Erstgespräch werden die Wünsche und Vorstellungen des Brautpaars eruiert. Die anschliessende Offerte kann zwischen Adressvermittlung, Teilplanung oder gar Gesamtplanung von A wie Anzug bis Z wie Zeremonie alles beinhalten. So wird im Rahmen des vorgegebenen Budgets und selbstverständlich immer in Absprache mit dem Brautpaar Schritt für Schritt alles organisiert. Wann soll am besten mit der Planung begonnen werden? «Egal ob mit oder ohne Hochzeitsplaner – da viele Lokalitäten sehr beliebt und schnell ausgebucht sind, ist es ratsam, mindestens 1 Jahr im Voraus mit der Planung zu beginnen», rät Sabrina Weber den Heiratswilligen.

zum Traumjob. sen Beruf für sie zeption macht die chzeit ist anHo e jed und somit Jedes Brautpaar er Sorgfalt hilft chaft und grösst ders. Mit Leidens Tag im Leben n ste , den wichtig sie Brautpaaren n, damit diese en zu verwirkliche nach ihren Träum können. Nur en ss nie ne Hektik ge die Vorfreude oh geben. Der r en sie sich selbe das Ja-Wort müss Weber aber ina br Sa kommt für schönste Moment s da Brautpaar Hochzeit: Wenn immer nach der für sie war und it ze ch perfekte Ho sagt, dass es die ssen konnten! llen Zügen genie sie den Tag in vo

ctory.ch

www.weddingfa

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CU L T U RE EV EN TS & S H O WS

DIE WELT

DER GARTENTRENDS

BADEN

An der international grössten Indoor-Gartenausstellung «Giardina» in Zürich werden vom 15. bis 19. März 2017 renommierte Gartenbauer in imposanten Schaugärten ihre Interpretationen der neuen Natürlichkeit vorstellen. Zudem werden eine Auswahl hochwertiger Unikate und Objekte heimischer Handwerkskunst präsentiert. Auf 30‘000 m² finden Besucher der Giardina faszinierende Gartenbeispiele und kunstvolle Installationen, die eine Fülle an Inspiration und Anregung für den eigenen Garten zu Hause bieten. Im Ausstellungsbereich GiardinaMARKET lockt ein auserlesenes Sortiment an ebenso nützlichen wie aussergewöhnlichen Objekten und Produkten für den Garten. Das vielseitige Angebot reicht vom Gummistiefel bis hin zu Design-Gartenmöbeln. www.giardina.ch

Abrakadabra im Kurtheater

ZÜRICH

Baden Magisch hat sich in den letzten 10 Jahren einen hervorragenden, internationalen Ruf aufgebaut. Herausragende Bühnenkünstler aus der ganzen Welt haben bleibenden Eindruck im Kurtheater Baden hinterlassen. Am 18. und 20. Mai 2017 wird Baden erneut verzaubert u.a. von Rob Zabrecky aus den USA, Norbert Ferré aus Frankreich, Pit Hartling aus Deutschland und Heinrich del Core aus Deutschland. Am Freitag 19. Mai 2017 findet der internationale Wettbewerb der Zauberkunst statt. In den zwei Kategorien Close-up und Bühne wetteifern maximal 30 Teilnehmer um ein Preisgeld von jeweils CHF 500.– pro Kategorie. Ebenfalls in den Wettbewerb integriert ist die Schweizermeisterschaft der Zauberkunst. www.badenmagisch.ch

Eine Woche mit Mozart

ANDERMATT 40

Andermatt bekommt ein neues Festival mit Weltklassekünstlern wie Pianist Lang Lang, Rolando Villazón und Sopranistin Olga Peretyatko, Preisträgerin des Echo Klassik 2016. Organisator ist der österreichische Sportfunktionär und Unternehmer Peter-Michael Reichel, dem es darum geht, die «absolute Weltklasse» der klassischen Musik nach Andermatt einzuladen. Das erste Andermatt Swiss Alps Classics wird vom 25. Juni bis 1. Juli im Urschner Hauptort stattfinden. Die künstlerische Leitung liegt bei Prof. Dr. Clemens Hellsberg. Im Mittelpunkt des Festivals steht Wolfgang Amadeus Mozart, der in jedem Konzert vertreten ist. Rolando Villazón, frisch ernannter Botschafter der Salzburger Mozartwoche und der Stiftung Mozarteum, konnte für ein Publikumsgespräch gewonnen werden und wird am 26. Juni 2017 nach Andermatt kommen. Das Festival soll sich durch die intime Atmosphäre sowie die Nähe zu den Künstlerinnen und Künstlern auszeichnen. www.andermatt-classics.ch

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ZÜRICH & BASEL

Street Art auf höchstem Niveau

Graffiti der feinen Art verzieren Crans-Montana. Ein Update zu Street und Urban Art auf höchstem Niveau, mit kultivierten Kunstwerken von Topkünstlern aus aller Welt stellt das Vision Art Festival dar, das Mitte August ausgetragen wird. Vater der Idee, die 2015 erstmals durchgeführt wurde, ist Gregory Page, ein schweizerischfranzösischer Doppelbürger aus Genf. Eine profunde Kennerin der hiesigen Szene ist die Walliserin Künstlerin Issam Rezgui, auch Jasm1 oder «La Valaisanne» genannt. www.visionartfestival.com

CRANS-MONTANA

20 Jahre Guggenheim-Museum Bilbao Seit seiner Eröffnung vor 20 Jahren wurde das vom Stararchitekten Frank Gehry erbaute Guggenheim-Museum im nordspanischen Bilbao von mehr als 19 Millionen Kunstfreunden besucht. In diesem Jahr werden die «20 Jahre Guggenheim Bilbao» nebst der ständigen Ausstellung mit insgesamt elf Sonderschauen gefeiert. Unter anderem gibt es eine Schau, die dem abstrakten Expressionismus in Nordamerika gewidmet ist, eine weitere Ausstellung befasst sich mit der Pariser Avantgarde des Fin de Siècle. Und natürlich ist neben dem Museumsbesuch auch ein Aufenthalt in Bilbao allein schon eine Reise wert. www.guggenheim-bilbao.eus

Don’t Cry for Me Argentina Mit einer neuen Starbesetzung aus dem Londoner West End, einem herausragenden Orchester und opulenter Ausstattung ist Evita vom 25. bis 30. April 2017 im Theater 11 Zürich und vom 11. bis 16. Juli im Musical Theater Basel zu erleben. Der beispiellose Werdegang der argentinischen Präsidenten-Gattin Eva Perón inspirierte Andrew Lloyd Webber und Tim Rice in den Siebzigerjahren zu ihrem Musical-Erfolg. Evita, das heute zu den bekanntesten Musicals der Geschichte zählt, begeistert neben seiner mitreissenden Handlung durch Webbers unnachahmliche Kompositionen, allen voran die Ballade «Don’t Cry for Me Argentina», einem der wohl grössten Musical-Hits aller Zeiten. www.musical.ch/evita

PILATUS

ROCK AUF DEM BERG Mit dem Open Air Festival «Pilatus On The Rocks» zeigt sich der Luzerner Hausberg einmal mehr von seiner musikalischen Seite. Mando Diao, Dada Ante Portas und Henrik Belden bringen am 26. August 2017 den Pilatus zum Beben. Ein hochkarätiges Line-up, die traumhafte Berg-Kulisse, der eindrückliche Dragon-Ride, die steilste Zahnradbahn der Welt, das gastronomische Top-Angebot und das exklusive und stark limitierte Platzangebot werden das Festival bereits bei seiner ersten Ausgabe zu einem Zentralschweizer Top-Event machen. www.pilatusontherocks.ch

BILBAO

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Eine Destination rüstet auf Andermatt: authentisch und vielseitig – aber als Ferienregion kaum bekannt. Nun rüstet die Region mit grossen Projekten auf. Grund genug, im Urserntal mal vorbeizuschauen. Text: Christian Bauer

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A N D ERM ATT DE STIN A TION

Heute trägt das Dorf Weiss. Ein flockiges Weiss, wie eine Löschdecke, das alle Geräusche verschluckt. Über Nacht ist frischer Schnee gefallen. Und selbst die klobigen Schritte der Skifahrer in der Hauptstrasse sind nichts weiter als ein stummes Tapsen. Friedvolle Winterstimmung. Die urigen Holzhäuser tragen ihre weissen Hauben mit Stolz: Dieser Tage ist Andermatt UR ein Winterwunderland, das es auf jeden Werbeprospekt schaffen würde. Und doch steht das Dörfchen am Fusse des Gotthardpasses im Schatten anderer Schweizer Skigebiete. So richtig in die Topliga des Wintersports hat es die Region um die 1500-Seelen-Gemeinde noch nicht geschafft. Zu Unrecht! Andermatt und Umgebung vereinen alles, was man für entspannende Ferien braucht: Überschaubarkeit, einen malerischen Dorfkern, eine solide Infrastruktur und viele Freizeitmöglichkeiten im Winter und Sommer. Dass man den Gästen mehr bieten muss, als landschaftliche Schönheit, haben die Tourismusverantwortlichen freilich erkannt. Einen ersten Boost brachte die Eröffnung des Luxushotels «The Chedi Andermatt» des ägyptischen Unternehmers Samih Sawiris im Jahr 2013. Doch damit nicht genug. Um im Kanon grösserer Skigebiete mithalten zu können, sollen die Gebiete Andermatt und Sedrun verbunden werden. Das Ergebnis wäre mit 120 Pistenkilometern das grösste Wintersportgebiet der Zentralschweiz. Erste Verbindungsstrecken sind diese Saison schon in Betrieb, bis 2018 sollen insgesamt 14 Transportanlagen neu gebaut oder saniert werden. Mit einer Höhe von 1400 bis knapp 3000 Metern (Gemsstock) verspricht das Skigebiet auch bei milden Wintern Schneesicherheit. Doch Andermatt setzt nicht mehr nur auf den Winter. Das ehemalige Pass-Dörfchen möchte zur attraktiven Ganzjahresdestination werden. Alleine in den nächsten Jahren sind sechs neue Hotels und 45 Appartement-Häuser mit etwa 500 Wohnungen geplant. Dazu kommen ein 18-Loch-Golfplatz und eine Schwimmhalle. Es bleibt also spannend am Fusse des Gotthardpasses. Grund genug, sich mal ins Urserntal aufzumachen.

Diese se Erlebnis war ten auf Sie Bernhard-Russi-Run An den Hängen des Gemsstocks (2961 Meter) zog der junge Bernhard Russi seine ersten Ski-Bahnen, bevor er in den 70er-Jahren Skigeschichte schrieb. Klar, dass Andermatt ihrem be-rühmtesten Skifahrer mit der 4,3 Kilometer langen Abfahrt vom Gemsstock zur Gurschenalp ein Denkmal setzten. Für Könner! Freeride Der Gemsstock ist ein Paradies für Freerider. Namen wie «Giraffe», «Geissberg» oder «Guspis» sind bekannte Strecken für Abenteurer. Ganz Verwegene finden am steilen Hang ihre eigenen Abfahrten. Ein lokaler Skiführer wird dringend empfohlen. Schlitteln Auf drei präparierten Schlittelbahnen können Freunde des Kufensports ihrer Leidenschaft frönen. Die fünf Kilometer lange Anfahrt am Nätschen ist besonders für Familien geeignet. Ein Highlight ist die Abfahrt von Tiefenbach nach Realp auf der verschneiten Furka-Passstrasse. Feuer und Eis Zuerst geht es mit Schneeschuhen durch den Wald, danach zum Aufwärmen in einen heissen Zuber – open air! Anschliessend stärkt man sich mit Fondue.

Golf Auf drei Golfplätzen in der Region können Golfer ihr Handicap verbessern. Und wenn es mal nicht so gut klappen sollte: Die Greens in den Hochtälern haben ihre ganz eigene Schönheit. Alpenpässe Andermatt ist der ideale Standort für Alpenpassliebhaber. Acht Bergüberquerungen finden sich in der Nähe. Andermatt liegt am Kreuzungspunkt von Gotthard-, Furka- und Oberalppass. Andermatt Swiss Alps Classic Vom 25. Juni bis 1. Juli 2017 findet das erste Klassik-Festival mit Weltklassekünstlern wie Pianist Lang Lang, Rolando Villazón und Olga Peretyatko statt (Spezialangebote unter www.thechediandermatt.com). Zugerlebnisse Andermatt ist der Startpunkt für zwei besondere Zugerlebnisse. Von hier fährt der Glacier Express nach St. Moritz und Zermatt. Zudem kann man in den Sommermonaten den Furkapass mit der Dampfbahn bezwingen. Historische Reisepost Oder reisen Sie lieber mit der Kutsche? Ein Hauch Nostalgie liegt in der Luft, wenn es mit der historischen Pferdekutsche von Andermatt über den Gotthard nach Airolo geht. Die reine Fahrzeit beträgt fünf Stunden, für das gesamte Erlebnis müssen Sie einen Tag einrechnen.

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BE A U TY FR Ü H LIN G S F I T

In null Komma nichts

frühlingsfit

Wenn die Temperaturen langsam wieder steigen, ist auch die Bikini-Saison nicht weit: Doch bevor man sich in luftig-leichte Sommermode hüllt, heisst es für viele «ran an den Speck». Und neben überflüssigen Pölsterchen müssen auch andere Partien wieder auf Vordermann gebracht werden. Wir geben Ihnen Tipps, wie man den Körper auf den Sommer vorbereitet.

Am Anfang war der

DETOX

Gerade im Frühling ärgert man sich über die persönlichen Problemzonen, möchte man doch spätestens im Sommer wieder eine gute Figur machen. Fleissig werden die ersten Ernährungs- und Workoutpläne erstellt. Doch hartnäckige Polster am Bauch und Orangenhaut verschwinden leider nicht von heute auf morgen. Ein Salzbad ist der erste Schritt in Richtung Beach Body, denn oft stecken hinter den Polstern auch nur Wassereinlagerungen. Salz aus dem Toten Meer eignet sich besonders gut. Sein «Detox-Effekt» hilft der Haut, Schlackenprodukte abzubauen, ihre Regeneration anzukurbeln und ihre Schutzfunktion zu stärken.

1 1 Perfekter Boost für das Immunsystem: Meersalz, Brennnessel & Ingwer Aroma-Bad aus der Naturkosmetiklinie «I want you naked» von Saint Clouds, ca. CHF 32.– 2 Frühlingshafter Einzug ins Bad: Luxuriöses Badesalz Spring von Lumi, CHF 79.90 (bei Globus erhältlich) 3 Smarte Helfer bei einer Detox-Kur: Fuss-Pads von Stella Me, CHF 31.– (bei Kosmetikon erhältlich)

Eine sanfte

ABREIBUNG Unter dem dicken Wollpulli liess sie sich noch verbergen – doch an der trockenen, fahlen Winterhaut muss jetzt dringend gearbeitet werden! Gerade an Ellenbogen, Knien und Schienbeinen hat die kalte Jahreszeit ihre Spuren hinterlassen. Gäbe es doch bloss eine Möglichkeit, den Grauschleier aus abgestorbenen Hautschüppchen ganz einfach abzustreifen und die darunter verborgene, strahlende Haut zum Leben zu erwecken! Peelings verhelfen zu mehr Sexap«peel» für die Haut und einem frischeren Aussehen. Sie entfernen nicht nur den Grauschleier aus abgestorbenen Hautschüppchen, sondern steigern darüber hinaus die Durchblutung, erhöhen die Sauer- und Nährstoffversorgung und regen die Hautregeneration an.

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1 Lässt die Haut neu erstrahlen: Verwöhnendes «Creme-Öl-Peeling» mit Arganöl von Kneipp (1 Anwendung), ca. CHF 2.20 2 Erst Puder, dann Schaum – ein Super-Gesichtspeeling auf der Basis von Zuckerextrakt und Lotussamen: Poudre Exfoliante Éclat Ultra Fine aus der Hydra Life Time Linie von Dior, ca. CHF 58.– 3 Schonende Peelingcreme mit 100 % biologisch abbaubaren Jojoba- und Zellstoff-Mikrosphären: Cellcosmet Exfoliant Dual Action (neue Formel ab April 2017), CHF 118.–

Bild: © Biotherm

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Cremen, bürsten, massieren,

ZUPFEN

Wie gut, dass wir uns im Winter schon an das tägliche Eincremen gewöhnt haben. Jetzt werden reichhaltige Pflegeprodukte ganz einfach gegen Anti-Cellulite-Cremes, straffende Bodylotions und glättende Gels ausgetauscht. Nach einem Salzbad oder einem Peeling können sie besonders gut in die Haut eindringen und dort ihre Wirkung entfalten. Ein bewährter Inhaltsstoff ist Koffein, denn es entwässert das Gewebe und aktiviert zugleich ein Enzym, das den Fettabbau unterstützt. Mit Bürsten- oder Zupfmassagen wird die Wirkung verstärkt, die Durchblutung angeregt, überflüssiges Gewebewasser abtransportiert und die Fettgewebszellen reduziert. Auch in Augencremes wirkt Koffein abschwellend. 3

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1 Bodyforming mit Quittenblatt-Extrakt, Koffein und sieben weiteren Pflanzenextrakten: Body Fit von Clarins, ca. CHF 65.– 2 Stärkt die Hautstruktur und verbessert die Elastizität der Haut: skin689 Creme Anti-Cellulite, CHF 79.– 3 Verleiht den Beinen neue Leichtigkeit und strafft die Silhouette: Huile Affinante au Gingembre Blanc pour les jambes von Sisley, ca. CHF 168.– 4 Belebt die Haut und macht sie glatter: Das 100 % pflanzliche Figurpflegeöl von Caudalie für den Körper mit 0% Konservierungsstoffen, ca. CHF 31.50 5 Koffein, Narzissen- und Mohnextrakt sorgen für Spannkraft und wirken Cellulite entgegen: Körperstraffung_ _pro von Ringana, ca. CHF 72.90 6 Rückt Cellulite mit Meeresalgenkonzentrat nachhaltig zu Leibe: Algenfango Classic von GUAM, ab CHF 56.– 7 Speziell für Frauen mit einem aktiven Lifestyle: Firming & Recovery Body Emulsion aus der Linie Skin Fitness von Biotherm, ca. CHF 47.–

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BE A U TY FR Ü H LIN G S F I T

Zeig mir dein

GESICHT Beim Blick in den Spiegel nach den kühlen Wintertagen fallen neben einem müden Teint auch Unreinheiten und Augenringe auf. Hier helfen kühlende Pads und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Eine feuchtigkeitsspendende Tagespflege mit lichtreflektierenden Pigmenten lässt den Teint wieder frisch und wach aussehen. Jetzt nur noch die Augenpflege auftragen, Hände und Füsse eincremen und los geht’s zum Spaziergang an der frischen Frühlingsluft!

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: tisch k a r P em griert

te mit in sel Pin

Bild: © CLARINS

1 Manuka-Honig aus Neuseeland und Rote Ginsengwurzel aus Korea helfen der Haut bei der aktiven Erholung: Pure Vitality Skin Renewing Cream von Kiehl’s, ab ca. CHF 75.– 2 Die «frische Teint»-Innovation gegen fahle und müde Haut: Masque Détox Éclat Vitaminé von Nuxe, CHF 24.– 3 24h lang kontinuierliche Feuchtigkeit dank Hyaluron-Gel-Komplex: Hydro Boost Aqua Gel von Neutrogena, ca. CHF 19.– 4 Für das Plus an Feuchtigkeit: Booster Hydra + von Yon-Ka, mit natürlichem Extrakt aus Schwarzer Johannisbeere, ca. CHF 61.– 5 Volle Anti-Aging Power von frischem Vitamin C: Fresh Pressed Daily Booster with Pure Vitamin C 10 % von Clinique, ca. CHF 99.– (4 Spender) 6 Dämmt Augenschatten und ihre farbliche Intensität ein: Mission Perfection Yeux von Clarins, ca. CHF 60.– 7 Aus 18 destillierten Pflanzen und Rosenwasser der Damaszener Rose – glättet und spendet Leuchtkraft: Legendäres Fluid von Roger & Gallet, ca. CHF 35.70 8 Intensive Feuchtigkeitsversorgung, die Hautalterung vorbeugt: Hydrabio Eau de soin SPF 30 von Bioderma, ca. CHF 17.50 9 Anti-Falten Detox, welches das Entgiften der Hautzellen fördert: Sérum Rouge Intensiv Revitalisierend aus der Magnificence-Linie von Lierac, CHF 89.90 10 Multifunkionales, korrigierendes Serum, das den Gehalt an Hyaluronsäure in der Haut um 30 % erhöht: H. A. Intensifier von Skinceuticals, ca. CHF 120.– 11 Erfrischt, pflegt und strafft die Haut rund um die Augen: Gel für die Augenpartie von Louis Widmer, ca. CHF 31.50 12 Energy-Boost aus Moringa-Extrakt für eine straffere Augenpartie: Revitalizing Supreme+ Global Anti-Aging Cell Power Eye Gelée von Estée Lauder, ca. CHF 79.–

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BE A U TY FR Ü H LIN G S F I T

Sonnenschutz ist die beste

PFLEGE

Experten sind längst einig: Der UV-Schutz ist die effizienteste AntiAging-Massnahme. Neben dem UVB-Anteil des Lichts, der mit Bräune und Sonnenbrand in Verbindung gebracht wird, gelten insbesondere UVA-Strahlen als Schönheitsräuber: Sie lassen den Teint fleckig werden und fördern das Entstehen von Falten. Leider enthalten die meisten Tagescremes lediglich einen UVB-Filter, meist beträgt der Lichtschutzfaktor (LSF) 15. Das reicht im Winter – aber leider nicht im Frühling, denn immerhin gleicht die Strahlungsintensität der Sonne im März der von Ende September, im April der vom August. Daher sollte man sich auch im Frühling vor zu viel UV-Strahlung schützen, denn sie strapaziert Haut und Haar.

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ti-Ag ist DIE An e Massnahm

1 Die mikrofeine Diffusion erfrischt und kann sogar über dem Make-up angewendet werden: Idéal Soleil Frischer Gesichtsspray LSF 50 von Vichy, ca. CHF 26.– 2 Idealer Begleiter bei jeder Alltagssituation im Freien: Anthelios Transparentes Gesichtsspray LSF 50 von La Roche-Posay, ca. CHF 17.50 3 Der Extrakt aus der Zellwand der KombuAlge enthält ein spezielles Lipid, das die Haut vor Schädigungen durch UV-Licht schützt: Anti-Aging Sonnencreme LSF 50 von Annemarie Börlind, ca. CHF 29.80

Mit Pflege allein ist es aber leider noch nicht getan, denn wie heisst es so schön? «Abs are made in the kitchen». Was viele nicht wissen, ist, dass eine gesunde Ernährungsweise 70 Prozent des Erfolgs einer Diät ausmacht. Jeder Körper ist individuell und verhält sich auch bei der Fettverbrennung anders. Generell lautet die Grundregel jedoch, mehr Kalorien zu verbrennen als zuzuführen. Dabei ist nicht nur die Menge ausschlaggebend, sondern vor allem die Qualität unseres Essens. Fett- und zuckerreiche Lebensmittel sollten deshalb reduziert werden, Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und gesunden Fetten hingegen täglich auf dem Speiseplan stehen. Von zu viel Verzicht raten Experten ab, denn früher oder später kann dies zu Heisshungerattacken führen. Auch Bewegung ist ein bedeutender Faktor.

Bild: © Vichy

Quelle: beautypress.de

Sport & Ernährung

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SLI M Y O N I K B ODYSTYL ER HE A LTH

Dank Druckwellen zur Traumfigur

Gutes Aussehen erhöht die Lebensqualität und macht glücklich. Das gilt für Männer ebenso wie für Frauen. Mit dem Slimyonik-Bodystyler können in kurzer Zeit überzeugende Ergebnisse erreicht werden. Es klingt zu schön, um wahr zu sein – ist aber Realität: Slimyonik heisst das Teil, das den Damen bis zu zwei Kleidergrössen weniger und deutlich verminderte Cellulite verspricht. Und das, indem man auf einer Liege entspannt Musik hört, liest oder sogar schläft. Monika Hausheer macht es seit zwei Monaten und ist von den Ergebnissen begeistert. Karin Schmidt, Inhaberin von agapé beauty, erklärt das Wirkprinzip: «Das Lymphsystem kann man sich wie den Blutkreislauf vorstellen, nur, dass hier die Flüssigkeiten transportiert werden. Dieses System verschlackt bei zu wenig Bewegung. Durch die Slimyonik-Massage werden die Fette und Schlacken wieder in Bewegung gebracht, verstoffwechselt und ausgeschieden.» So wird der Umfang an Bauch und Beinen reduziert – bis zu zwei Kleidergrössen weniger sind innerhalb von 10 Wochen möglich – die Cellulite verschwindet und das Hautbild verbessert sich.

Beinen massiert. Das ist ein bisschen wie bei Blutdruckmessgeräten, nur sanfter. «Eine Lymphmassage entspricht einem Gegenwert von 10’000 Schritten» erklärt Karin Schmidt. «Es ist keine Zauberhose», schränkt sie ein, «sie ist aber eine perfekte Unterstützung zu bewussterer Ernährung. Es funktioniert nicht, wenn man sich nach der Behandlung mit Kuchen vollstopft.»

Ergänzen und unterstützen die Wirkung des

Trotzdem macht sie vor allem den Damen Mut, die von Haus aus eher gemütlich sind. «Gerade da sieht man besonders schnell den Abnehm- und Hauteffekt. Es reichen schon fünf bis zehn Behandlungen», weiss sie aus Selbsterfahrung zu berichten. Monika Hausheer nutzt die Massage auch zur Unterstützung ihres Sports: «Ich habe keinen Muskelkater mehr.» Karin Schmidt erklärt das: «Es hilft gegen die Übersäuerung der Muskeln. Auch bei Frauen, die im Job viel stehen müssen, werden die Beine wieder locker und frisch.»

Dass diese Methode erfolgreich ist, beweist Monika Bodystylers: Das Slimyonik Body Contour Gel, der Slimyonik Basenkomplex und der rein Hausheer, die seit zwei Monaten das Angebot von Mit Slimyonik und einer bewussten Ernährung pflanzliche Slimyonik Natural Beauty and agapé beauty in Baden nutzt. Sie geht regelmässig schmelzen auch über Jahre aufgebaute ProblemBody Shake. joggen und schwimmen und spürt die Effekte deutzonen an Bauch, Hüften und Oberschenkeln auf lich: «Meine Hosen werden weiter, ich habe mindestens eine Kleidernatürliche Weise dahin. Verspannungen und Verkrampfungen der Muskeln grösse abgenommen. Ausserdem ist das Hautbild viel besser. Ich habe werden besser gelöst, die Darmtätigkeit angeregt und durch den Druck richtig schöne Beine bekommen», freut sich die 43-jährige Personalfachauf das Bindegewebe können auch diätresistente Problemzonen abgefrau. Bei der Slimyonik-Massage wird ihr eine Druckhose übergezogen, baut werden. Karin Schmidt von agapé beauty bietet eine kostenlose die per Druckwellenmassage in 24 Kammern das Gewebe an Bauch und Probebehandlung an.

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FRÜHLINGSAKTION: Bis Ende April 2017 gibt es das 10-er Abonnement für CHF 490.– anstatt 650.–, und das 20er-Abonnement für CHF 850.– anstatt 1300.–!

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Schwerelos schweben wie im Toten Meer in der gesunden Rheinfelder Natursole®. Tauchen Sie ein in eine faszinierende Bade-, Sauna- und Wellness-Welt. Hier wird Entspannung zum Erlebnis. Täglich 8 bis 22.30 Uhr.

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SC HÖ N M I T SAL Z B E A UTY -TIPP

salz

auf unserer

haut Salz ist neben der Verwendung für Speisen auch als Schönheitsmittel vielseitig einsetzbar: Es reinigt, entschlackt und versorgt die Haut mit wichtigen Mineralien.

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Die therapeutische Wirkung des «weissen Goldes» (früher galt Salz als beliebtes Zahlungsmittel), schätzte bereits Hippokrates: Der griechische Arzt behandelte Entzündungen, Wunden, Hauterkrankungen und Rheuma mit Meersalzanwendungen. Heute boomen Behandlungen mit Meersalz immer mehr, denn Salz regeneriert die Gesichts- und Körperhaut, strafft das Bindegewebe, steigert das Wohlbefinden und entspannt – und das alles auf ganz natürliche Weise! Einen Wellness-Tag mit Beauty-Behandlungen auf der Basis von Salz können Sie sowohl im Spa als auch bei sich zu Hause geniessen. Neben Meersalz ist besonders das Ur- oder Himalaya-Salz für die Körperpflege zu empfehlen. Produkte mit Salz aus dem Toten Meer sind ausgesprochen beliebt und zeigen eine gute Wirkung.

Mit diesen Anwendungen und Tipps bekommen Sie samtweiche Haut: SALZGROTTEN-BESUCH

Immer mehr künstliche Salzgrotten laden zum Besuch ein. In der Schweiz wird dafür inzwischen tonnenweise Salz aus dem Himalaya oder aus dem Toten Meer importiert und in künstlichen Höhlen, meist in Kellergewölben, eingesetzt. Jeder Atemzug dort soll dank der vom Natursalz freigesetzten Mikroelemente vitalisieren und erfrischen.

FUSS-DETOXING

Gerade bei heiss gelaufenen oder müden Füssen wirkt ein Fussbad mit Meersalz ausgesprochen belebend. Das Salz wirkt dabei nicht nur kühlend, sondern unterstützt auch die

Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper, die über die Fusssohle ausgeschieden werden können. Diese einfache Variante des Detoxings hilft schnell, die Füsse wieder zu beleben. Für das Bad sollte so viel Salz verwendet werden, wie das Wasser aufnehmen kann. Dieser Punkt ist erreicht, wenn sich das Salz nicht mehr auflöst. Die Füsse sollten ca. eine halbe Stunde bei angenehmer Wassertemperatur baden. Und das Schöne dabei ist, dass die Haut an den Zehen durch das Salz nicht schrumpelt. Nach dem Fussbad die Füsse mit kaltem Wasser abspülen und mit einer Handoder Fusscreme pflegen.

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SC HÖ N M I T SAL Z B E A UTY -TIPP

NATÜRLICHES PEELING

Die bekannteste Beauty-Anwendung auf der Grundlage von Salz ist das Peeling. Es macht raue und trockene Haut wieder streichelweich, die Poren feiner und lässt die Haut insgesamt gesünder aussehen. Zudem wirkt ein Salz-Peeling entschlackend, fördert die Durchblutung, spendet Feuchtigkeit und regt den Stoffwechsel an. Um aus Salz ein Peeling zu machen, können Sie es mit verschiedenen Kräutern und Ölen wie Mandel- oder Avocadoöl mischen. Tragen Sie es nach dem Baden oder Duschen in kreisenden Bewegungen auf die noch nasse Haut auf. Zusätzlich kann ein Peeling-Handschuh

verwendet werden, der den Effekt noch unterstützt und das Salz besser in der Hand behält. Doch Vorsicht: Das SalzPeeling sollte nicht auf frisch rasierter Haut angewendet werden, da das Salz unter Umständen auf der Haut brennen kann. Anschliessend die Haut mit warmem Wasser abspülen. Eine feuchtigkeitsspendende Creme oder ein Hautöl pflegt den Körper zusätzlich und verlängert die Wirkung.

BEAUTY-MASKE

Für einen gesunden Teint freut sich die Gesichtshaut über eine hochwertige Maske. Diese wird ganz leicht selbst hergestellt. Verrühren Sie in einem kleinen Schüsselchen einen Esslöffel Salz, einen Esslöffel Mandelöl (alternativ Olivenöl) und einen Teelöffel Honig. Die Masse sollte glattgerührt und nicht zu flüssig sein, damit sie nicht vom Gesicht runterfliesst. Die Maske auf das gereinigte Gesicht auftragen und 15 Minuten einwirken lassen. Zusätzlich können mit kreisenden Bewegungen die Lymphe und die Durchblutung angeregt werden.

«Es muss etwas ungewöhnlich Heiliges im Salz sein: man findet es in unseren Tränen und im Meer.» Khalil Gibran

AUGEN-WELLNESS

Bei müden oder geschwollenen Augen bietet Salz Soforthilfe. Dazu in einem kleinen Glas mit etwas Wasser einen Esslöffel Salz auflösen. Dafür am besten eiskaltes Wasser oder Wasser mit einem Eiswürfel verwenden. Die Salzlösung auf zwei Wattepads auftragen und diese auf die Augen legen. Für fünf Minuten entspannen und das Salz einwirken lassen. Nach Bedarf den Vorgang mit zwei frischen Pads wiederholen. Die Augen anschliessend mit lauwarmem Wasser reinigen und eine Augencreme oder ein Lifting-Serum auftragen. Diese Anwendung lindert auch sehr gut verschlafene Augen am Morgen oder beanspruchte Augen nach stundenlanger Arbeit vor dem Computer.

SALZSAUNA

Saunas, deren Wände mit Salzkristallen verkleidet sind, verbinden die wohltuende Wirkung einer finnischen Sauna mit den heilenden Kräften der durch die Salze freigesetzten Mineralstoffe. Eine Salzsauna entspannt, entgiftet, stärkt die Abwehrkräfte und kräftigt den Organismus.

SALZ-ENTSCHLACKUNG

Auch der Hals darf in den Genuss dieser mineralreichen Verwöhnung kommen. Das Gesicht anschliessend mit warmem Wasser waschen und Ölrückstände gegebenenfalls mit einem Wattepad abnehmen. Die Haut abschliessend mit einem erfrischenden Feuchtigkeitsgel eincremen.

FLOATING

mehr Spas mit Floating-Pools und Kristallsalz-Sole, die besonders heilsame Kräfte zur Bekämpfung von Depressionen, Rückenschmerzen und BurnoutSyndromen entwickelt.

Schwerelos im Salzwasser zu treiben, gilt als besonders tiefenentspannend, reinigend und entgiftend. Eine besondere Erfahrung, die sich längst nicht mehr nur im Toten Meer erleben lässt. Salz wird immer wichtiger als Wellnesstrend, und so gibt es immer

Wer auf die Schnelle 1 bis 2 Zentimeter Bauchumfang wegschummeln will, kann mit einem einfachen Treatment die Hüfte verschmälern. Dazu eine Tasse Meersalz mit einem Esslöffel Wasser vermischen und auf Bauch, Taille und die obere Hüfte auftragen. Anschliessend diese Partien eng mit Frischhaltefolie umwickeln. Das Salz sollte eine halbe Stunde unter der Folie einwirken. Am besten während dieser Zeit eine kurze Ruhepause einlegen, dann bleibt die Folie schön straff. Nach abgelaufener Zeit das Salz auf der Haut für ein kurzes Peeling verwenden, mit Wasser abspülen und eine Straffungscreme einmassieren. Durch das Salz werden Schlacken aus dem Körper gezogen, die Wärme der Folie entwässert. Tipp: Neben Wellness-Anwendungen kann das vielseitige Hausmittel auch im Alltag nützliche Dienste erweisen. Bei Halsschmerzen empfiehlt es sich, mit warmem Salzwasser zu gurgeln. Das Gurgeln hilft bei der Bekämpfung der Bakterien und gegen den Schmerz.

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THALASSO unter freiem himmel In den Salinen von Sečovlje bei Portorož in Slowenien versteckt sich ein einzigartiger Outdoor-Spa, der in Kombination mit dem malerischen Städtchen Piran mehr als einen Besuch wert ist. Text: Karin Schmidt Bereits vor 700 Jahren sind die Salinen von Sečovlje entstanden. In diesem Teil der Adriaküste sind sie die einzigen, die noch in Betrieb sind. Vor ein paar Jahren wurde in einem stillgelegten Teil der Salinen auf mehr als 1800 Stützpfeilern das Thalasso Spa «lepa vida» eröffnet. Das Besondere daran: Die Salzwasserpools, die Kabinen für Treatments und Massagen sowie die Kneippbecken befinden sich alle unter freiem Himmel. Der Zugang ist ausschliesslich über den kostenpflichtigen Naturpark möglich, was absolute Ruhe und Abgeschiedenheit garantiert. Umgeben von einer ganz eigenen Naturlandschaft, geprägt durch die Tradition der Salzgewinnung, können Gäste im Meerwasserbecken schwimmen, kneippen und sich bei Behandlungen mit lokalen Produkten wie Fango-

Packungen, natürlichen Salzpeelings und im Solebad verwöhnen lassen. Es besteht auch die Möglichkeit, verschiedene Massagen oder eine Lymphdrainage zu buchen und einen Arzt zu konsultieren. Zudem wurde eine spezielle «lepa vida»-Produktlinie entwickelt, die es den Besuchern ermöglicht, ein Stück Adriaküste in Form von verschiedenen Salzpeelings, Badesalzen und Seifen mit nach Hause zu nehmen. Besonderer Wert wird im neuen Spa auf die verwendeten Materialien und Produkte gelegt. Zum Einsatz kommen nur unbehandelte Hölzer, die Wasserbecken werden durch eine Solaranlage geheizt und die Reinigung erfolgt dank eines Elektrolyseverfahrens ohne Chemikalien. Schliesslich befindet sich die Anlage ja mitten im Naturpark. Seinen Namen hat das «lepa vida» von einer tragischen Figur der sloweni-

schen Literatur erhalten, der «schönen Vida», einer jungen Slowenin, die am Meeresstrand sitzt und von einem besseren Leben träumt – in der Ballade geht es also um die ewige Sehnsucht nach dem, was man gerade nicht hat. Der zweistündige Eintritt in das Thalasso Spa inklusive Benutzung des Meerwasserbeckens und der Kneipp-Bäder kostet 18 Euro pro Person, ein Shuttle vom kostenfreien Parkplatz des Naturparks bis zum Spa ist darin inbegriffen. Behandlungen sind ab 15 Euro buchbar. Das «lepa vida» ist von Mai bis Oktober je nach Witterung geöffnet. Eine Vorab-Reservierung ist zu empfehlen, da maximal 55 Personen zeitgleich Zutritt zum Open-Air-Spa erhalten. www.thalasso-lepavida.si

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«LEPA V I D A » O UT D O O R- SPA , SLO W ENIEN W E LLN E SS

1 Das Thalasso-Spa «lepa vida» befindet sich mitten in den Salzfeldern von Sečovlje. 2 «Luftige» Behandlungsräume. Alle Treatments finden in der freien Natur statt. 3 Während die Schlammpackung einwirkt, geniessen Besucher die Aussicht auf die Salzfelder. 4 Macht die heimische Badewanne zur Wellness-Oase: Das «lepa vida» Badesalz.

Schönheit aus dem Meer

Nachdem das kristallisierte Salz in den Salinen handgepflückt wurde, verbleibt am Boden des Beckens das Solewasser, das man aus gutem Grund auch Acqua Madre, «Mutterwasser» nennt. Damals wie heute wird es für Schönheitsbehandlungen verwendet, da es ein jugendliches Aussehen verleiht. Reich an Mineralien, Brom, Jod und Magnesium, stimuliert und stärkt das Solewasser die körpereigenen Abwehrkräfte, beschleunigt den Blutkreislauf und entgiftet den Körper, sodass die Haut mehr Spannkraft und Elastizität erhält. Auch der Salzschlamm ist für seine zahlreichen Heilwirkungen bekannt. Seit dem 16. Jahrhundert werden rheumatische Erkrankungen damit behandelt. Man trägt die Schlammpackung auf die betroffenen Stellen des Körpers auf, lässt sie trocknen und wäscht sie danach mit Salzwasser ab. Körperpackungen mit Salzschlamm werden auch zur Schmerzlinderung bei degenerativen Gelenkkrankheiten (Rücken-, Kreuzund Gelenkschmerzen) sowie bei Muskelkrankheiten verwendet. N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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WE L L N E S S « LEP A V I D A » O U T D O O R - S P A , S L O WE NI EN

Die Salinen von Sečovlje

Die nördlichsten noch aktiven Salinen im Mittelmeerraum befinden sich in einem 6,5 km² grossen Naturpark. Im Abschnitt Lera wird noch immer Salz nach jahrhundertealtem Verfahren gewonnen, das beim Besuch im angeschlossenen Salzgeschäft auch gekauft werden kann. In spezielle, vom Meer abgetrennte Salzfelder wird Meerwasser eingelassen, an dessen Oberfläche sich durch die Sonneneinstrahlung eine dünne Salzschicht bildet. Die feinen Kristalle werden dann von Hand geerntet und nach Verfahren verarbeitet, die von den Grossvätern und Urgrossvätern überliefert sind. Die manuelle Salzgewinnung ist eine mühsame und zeitaufwendige Arbeit, die jedoch lohnenswert ist, denn die gewonnen Salzflocken sind wunderbar leicht, knusprig und bestechen nicht nur durch ein feines Aroma, sondern auch durch ihre kristalline Optik. Eine Besonderheit dabei ist, dass die Salzwerker am Boden der Kristallisationsbecken Petola züchten. Petola ist eine Biosediment-Grundlage, die den Übergang von Meeresschlamm in das Salz verhindert und wegen der das Salz zahlreiche Mikroelemente und Mineralien enthält, die der menschliche Organismus benötigt. Den interessierten Besuchern wird die Arbeit rund um die Salzgewinnung anschaulich erklärt und sie dürfen sich auch selbst als Salzarbeiter versuchen. Um jedoch den Tagesrekord eines einzelnen Salzarbeiters von 5000 kg zu brechen, bedarf es sehr viel an Übung, Kraft und Ausdauer.

Zu Ehren des Salzes Auf welche Weise Salz traditionell angebaut und gewonnen wird und welchen hohen Stellenwert das Gewürz kulturell einnimmt, können Gäste im April in Portorož und Piran beim traditionellen Salinen-Festival miterleben. Die beiden kleinen Orte an der slowenischen Adriaküste sind schon seit dem 14. Jahrhundert Anbaugebiete für Salz; und auch heute noch wird das Mineral hier auf traditionelle Art und Weise gewonnen. Da der Heilige Georg der Schutzpatron des Städtchens Piran ist, beginnt die Saison der Salzgewinnung seit jeher an seinem Namenstag, dem 23. April. Dieser Tag war und ist wichtig für die beiden slowenischen Küstenorte – haben sie doch ihren Aufschwung und ihren Wohlstand durch den Export des «Fleur de Sel» erlebt. Und jedes Jahr am 24. April zogen die Familien aus Piran in ihre Häuser in den Salinen, um dort bis zum 24. August Salz zu ernten – ein in ganz Europa begehrter Luxusartikel. Und so wird auch heute noch das Salinen-Festival am 23. und 24. April gefeiert, bei dem Besucher die Möglichkeit haben, selbst Salz zu ernten. Sie erhalten viele Einblicke in den Alltag der Salinenarbeiter und können sich durch zahlreiche und teilweise ungewöhnliche Spezialitäten wie Salzschokolade und Salztorte oder aber einfach leckeres Brot mit frischem Olivenöl und dem Salz probieren. Darüber hinaus bietet ein vielfältiges Kulturprogramm den Besuchern Abwechslung, Spass und Unterhaltung. Die Region um Piran und Portorož bietet dem Besucher neben dem salzigen Anlass noch viele andere Möglichkeiten, um hier, an der Adriaküste, erholsame und genussvolle Tage zu verbringen. Die verwinkelten Gassen, belebten Plätze sowie zahlreiche Kunstdenkmäler und Kirchen in Piran erinnern an die venezianische Vergangenheit des nur 30 Kilometer von Triest liegenden Ortes und laden zum Flanieren, Geniessen und Entdecken ein. Auch das seit dem 13. Jahrhundert als Kur- und Badeort bekannte Portorož ist mit seinem kleinen Yachthafen und einigen Casinos einen Ausflug wert. www.portoroz.si/de

Edle Salzblüten für die Gastronomie

Das Kanalsystem der Salinen ist derartig angelegt, dass das Meerwasser ohne grosses Zutun die einzelnen Stufen der Verdunstung hin zum Kristallisationsbecken durchläuft, um dort bei einem Salzgehalt von 25,5 bis 31 Prozent zu kristallisieren. Das edelste Produkt ist das Fleur de Sel. Die «Blume des Salzes» kann nur bei ganz bestimmten Wetterverhältnissen entstehen. Bei viel Sonneneinstrahlung, niedriger Luftfeuchtigkeit und einer beständigen, ausgeglichenen Windbewegung entstehen im Laufe des Tages sehr kleine Salzkristalle an der Wasseroberfläche. Diese feine Schicht muss nun per Handarbeit vorsichtig abgeerntet werden. Selbst in den ertragreichsten Sommern macht dieses besonders feine und strahlend weisse Meersalz nicht mehr als vier Prozent der Gesamternte aus. Die Gourmets schätzen den unvergleichlichen Geschmack, der durch spezielle Kalzium- und Magnesiumgehalte entsteht.

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Wellness, die nachklingt Kunst und Kultur in Ungarn

Im Hirschen Wildhaus wird Erholung grossgeschrieben. So arbeitet das gepflegte, mehr als 140 Jahre alte Hotel in seinem Wellnessbereich mit der KlangWelt Toggenburg zusammen. Bei Klangrelax beispielsweise «schweben» Erholungsuchende in einem besonderen Klangwasserbett. Sanfte Schwingungen lockern die Muskulatur, entspannen den Körper und sorgen dafür, dass man mit sich wieder im Einklang ist. www.hirschen-wildhaus.ch

Bad Hévíz verzeichnet rund eine Million Badegäste pro Jahr, die zur Kur, Wellness- oder Beautybehandlung an den grössten natürlichen und biologisch aktiven Thermalsee der Welt anreisen. 80 Prozent der Stammgäste kommen aber auch wegen des Ambientes von Ungarns traditionsreichster Kurstadt und ihres bunten, ganzjährigen Kulturprogramms hierher. Der Bogen spannt sich vom Saisonöffnungsfestival im März über «Glückliche Friedenszeiten in Hévíz» und die Flavius-Tage bis zu Folkore-, Tanz- und Operettenabenden mit bekannten ungarischen Künstlern. www.spaheviz.de

kleine fluchten Urig gemütlich Moderne Alchemie Renate De Mario Gamper ist Kräuterpädagogin, Ernährungsberaterin und Spezialistin für abendländische Räucherkunde. Die Südtirolerin gestaltet mit ihren Rezepturen und ihrem überlieferten Wissen das 1st alchemistic Spa Castellum Natura im Castel Fragsburg hoch über Meran. Seit der Einführung des revolutionären, einzigartigen Konzepts im Frühjahr 2015 begeistert es die anspruchsvollen Gäste des kleinsten 5-Sterne-Hotels Südtirols. www.fragsburg.com

Draussen pulsiert die Metropole Wien, im Enziana Hotel Vienna sorgen Dirndl, Lederhose und rustikales Almhütten-Ambiente für Wohlbehagen. Wiens einziges Trachtenhotel überzeugt mit individueller Betreuung und familiärer Atmosphäre. Auf den Tisch kommen österreichische Qualitätsprodukte: Frisch, saisonal, regional und «made in Austria». Ob Romantikmomente in der Enziana Stube oder ein «Fluchtachterl» an der gemütlichen Bar vor dem Betthupferl – hier kann man dem Grossstadt-Dschungel entfliehen. www.enziana.at

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T I PPS I M FRÜHL ING HOTE LS

Zillertal-Romantik zu zweit Das ElisabethHotel in Mayrhofen ist ein Hort der Ruhe und des Luxus – ausschliesslich für Erwachsene. Die zeitlos-moderne Architektur dieses «Premium Private Retreats» bildet den perfekten Rahmen für eine exklusive Auszeit zu zweit und das bewusste Miteinander fernab von Alltag, Stress und dem täglichen Informations-Overflow. Der 17-Meter-Indoorpool im stylischen Ambiente des Elisense Spas, der «freizügige» Saunabereich und die Relaxzonen mit Wasserbetten sind ideal zum Downshiften. In den einladenden Stuben des ElisabethHotels lassen sich Gourmets mit köstlichen Gerichten verwöhnen. www.elisabethhotel.com

Beste Aussichten für Geniesser Liebhaber feiner Weine und Kulinarik finden jetzt ganz einfach ihr Urlaubsziel im Zeichen von Wein und Genuss. Die neue Online-Plattform winzerhotels.com liefert Informationen und Highlights rund um Winzer- und Weinhotels in den besten Weinregionen in Österreich und Südtirol – und demnächst auch in weiteren Ländern – praktisch ins Haus. Das Symbol «Direkt beim Winzer» beachtet der Weinkenner, der am liebsten dort wohnt, wo die guten Tropfen produziert werden. Zudem präsentieren sich viele trendige und kleine, feine Weinhotels, die ihre Gäste (nicht nur) kulinarisch verwöhnen. www.winzerhotels.com

aus dem alltag «all-inclusive» im Zillertal Seit einem Jahr ist das alpina**** S Zillertal das erste Lifestyle-Kinderhotel Europas mit bis zu 105 m 2 grossen FamilySuiten. Die vielen Inklusivleistungen, wie etwa der neue, zweistöckige Spa- und Wellnessbereich «Woody’s» mit Wasserrutsche, Panorama-Liegegalerie und Family-Textilsauna zählen zu den Trümpfen. Im fünften Stock haben die Eltern ihr eigenes Wellnessrevier, inklusive Penthouse Spa mit Saunen und einem Thermen-Infinity-Skypool. Küchenchef Markus Kobliha, der das kulinarische Motto «Alles inklusive – alkoholfrei» ausgegeben hat, verwöhnt kleine und grosse Schleckmäuler auf regionaler Basis und kreativ interpretiert. www.alpina-zillertal.at

Lotto-Sechser für Skifahrer In Hintertux gibt es bis Anfang Mai genügend Naturschnee, um den frühlingshaften Sonnenskilauf in vollen Zügen auszukosten. Wer im Hotel Klausnerhof**** wohnt, geniesst vor der Haustür die Ski- und Gletscherwelt Zillertal 3000 und die Pisten des Hinter tuxer Gletschers, der als das «beste Gletscherskigebiet» weltweit gilt. Nach einem langen Skitag versteht es Familie Klausner im Klausnerhof, ihren Gästen den Urlaub zu versüssen. Erholen kann man sich im Dachgeschoss, wo das Panorama-Spa liegt. Die Wasserwelt mit Panorama-Hallenbad und ganzjährig beheiztem Aussenpool gibt den Blick auf das ewige Eis frei. www.klausnerhof.at N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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HO T E L S T IP P S IM F R Ü H L I N G

Grenzenlose Freiheit Ein Gefühl von Schwerelosigkeit zwischen Himmel und Erde: Was ein echter Sky Pool ist, das zeigt das Alpin Panorama Hotel Hubertus****S in der Südtiroler Ferienregion Kronplatz. «Frei schwebend» hebt sich der neue 25 Meter lange Luxuspool von der Hausfassade ab – oben nichts als das Himmelszelt, unten nichts als freier Raum. 5000 m² ist der Alpenreych Park des Alpin Panorama Hotel Hubertus gross. Dort, wo sich im Sommer die Sonnenanbeter an den zahlreichen Pools verwöhnen lassen, wird im Winter den Wellnessgästen warm ums Herz. www.hotel-hubertus.com

Entspannung im Weinberg Mit einem phantastischen Rundumblick in das Sausal und bis nach Slowenien thront der Weinhof Kappel, Weingut und WeinWellnessHotel, auf einem Hügel mitten in der Südsteier mark. Hier setzt Familie Kappel auf Wellness und Wein: So kann man in der ersten steirischen Winzersauna® den Alltag «verdampfen» lassen, ein paar Runden im beheizten Meerwasser-Outdoorpool schwimmen, eine der vielen Wellness- und SpaBehandlungen ausprobieren oder sich im Restaurant Weinhof Kappel von feiner regionaler Küche und Weinen aus dem hauseigenen Weingut verwöhnen lassen. www.wein-wellness-hotel.at

Visionärer Wellnessspa(ss) Die beste Zeit für Wellness-Geniesser im Hotel Post am See**** in Pertisau ist «zur blauen Stunde» gleich nach dem Ski- oder Langlauf-Nachmittag. Während man in einer der beiden Schwitzkabinen der neuen Saunalandschaft Vitarena die Temperaturskala nach oben wandern lässt, prägt sich der Ausblick auf den verschneiten «Fjord» mit dem grössten See Tirols tief ins Gedächtnis ein. Im auf über 2500 m² vergrösserten Vitarena Spa wird alles geboten, was den Körper fit und das Aussehen strahlend macht: Aromaölmassagen, Körperpackungen in der Schwebeliege, Peelings sowie Steinölpackungen mit dem «schwarzen Gold» vom Achensee. Danach kann der Tagesabschluss kommen – in Form eines köstlichen 5-Gang-Wahl menüs aus den Töpfen von Küchenchef Karl Brand. www.postamsee.at

Innovatives «Luxus-Nest» Im Hotel Nidum wird aufgesetzter Luxus ebenso vermieden wie sinnlose Zwänge. Urlaub heisst hier in jedem Fall Freiheit, Spass und Überraschung. Cool und lässig bietet das neue Hotel in der Olympiaregion Seefeld insgesamt 57 Zimmer und Suiten. Das Spa müssen «Mann und Frau von Welt» gesehen haben. Infinity-Aussenpool, drei Saunen, Innenpool mit Whirlpool, Dampfbad – im Roof Top Relax spielt es sich ab. Gleich drei Restaurantbereiche machen das Hotel Nidum zum Hotspot für Feinschmecker. www.nidum-hotel.com

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DE S T IN A TIO N S T E I E R MA R K

«AN DIE GERÄTE» Die Steiermark in Österreich ist ein Paradies für Radfahrer. Sie bietet gemütlichen «Genussradlern» wie sportlich Ambitionierten unzählige Möglichkeiten. Auf der neuen, rund 400 Kilometer langen Weinland Steiermark Radtour können Biker in acht Etappen das steirische Weinland mit seinen kulinarischen Besonderheiten und kulturellen Schätzen entdecken. Text: Hansruedi Camenisch

«An die Geräte», fordert Luigi die Radfahrergruppe auf. Luigi ist einer von mehreren Rad-Guides in Bad Radkersburg, dem schmucken Städtchen mit intakter Stadtmauer, ganz im Süden der Steiermark gelegen und nur durch den Grenzfluss Mur von Slowenien getrennt. Luigis bestimmter Ton stammt nicht von ungefähr. 41 Jahre hat er für das österreichische Bundesheer als Nachschubsoffizier gearbeitet. «Einmal Soldat, immer Soldat», bemerkt er mit einem Augenzwinkern. Mittlerweile ist er 74 Jahre alt und frönt ausschliesslich seinem Hobby, dem Radfahren. Diese Passion hat ihm auch seinen Spitznamen eingetragen. Anlässlich einer Radtour von der Steiermark nach Rom hätten ihn seine Kollegen in der Ewigen Stadt «Luigi» genannt. «Und jetzt kennt mich die ganze Steiermark als Luigi», sagt er. Mehr brauche es nicht.

Bad Radkersburg ist auch «Etappenort» der Weinland Steiermark Radtour, eines neuen, rund 400 Kilometer langen Radrundwegs. Er führt in acht Teilstücken, deren Längen zwischen gut 40 und knapp 60 Kilometer betragen, durch das steirische Weinland. Da begeistert nicht nur das Raderlebnis auf vorwiegend breiten, asphaltierten und auffallend verkehrsarmen Nebenstrassen und Waldpartien. Diese Radtour verläuft auf bereits bestehenden Wegen, die seit Juni 2015 neu vernetzt und seit Herbst 2016 einheitlich und übersichtlich beschildert wurden. Für Radurlauber gibt es Pakete mit Übernachtungen und Transfers zurück zum Ausgangspunkt. Durch die gute Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz kann die Route problemlos auf mehrere Teilabschnitte aufgeteilt werden. Ein Einstieg ist überall möglich.

«Wir radeln jetzt etwa mit 23 Stundenkilometern durch die Gegend»

Weinkönigin Jolanda II und der Schilcher Die acht gemütlichen Etappen laden ein, die abwechslungsreiche Landschaft, kulturelle Schätze, kulinarische Köstlichkeiten und steirische Persönlichkeiten entlang und neben der Route zu entdecken. Buschenschanken am Wegrand locken mit genussreichen, teilweise sogar vegetarischen und veganen Jausen. Dass alle angebotenen Produkte vom eigenen Hof oder zumindest aus der Region stammen, ist nicht nur selbstverständlich, sondern gar Pflicht. Glück braucht es, um in einer der vielen Buschenschanken die amtierende Weinkönigin Jolanda II zu treffen. Die 20-jährige Schönheit und Studentin entpuppt sich als ideale Werbebotschafterin für die Steiermark. Auf höchst unterhaltene Art zeigt sie ihr immenses Wissen über den Wein, zum Beispiel wie in Deutschlandsberg der exklusive Schilcher aus den Blauen Wildbachertrauben gewonnen wird.

Luigi setzt sich auf sein E-Bike und bestimmt das Tempo der Radfahrergruppe. «Wir radeln jetzt etwa mit 23 Stundenkilometern durch die Gegend», klärt er auf. Zeigt der Computer an seinem Lenker eine höhere Geschwindigkeit an, lässt er seine Beine hängen. Luigi zählt zu den Rad-Guides in Bad Radkersburg, die jeden Mittwoch und Samstag gratis geführte Ausfahrten leiten. Da geht es nicht darum, möglichst viele Kilometer abzuspulen. Spass und Erlebnis mit entsprechenden Stopps stehen im Vordergrund. Die Ausfahrten tragen spezifische Namen wie zum Beispiel Eierspeis-mit-Kernöl-Tour oder Fischteichtour. Auch Ausflüge ins benachbarte Ausland beinhaltet das Programm. Bad Radkersburg befindet sich im Dreiländereck zu Slowenien und Ungarn. Und selbst Kroatien ist nicht weit entfernt. Nicht von ungefähr wirbt das historische Städtchen mit dem Slogan «Bad Radkersburg bewegt mein Leben.»

Je nach Interessen lassen sich entlang der Weinland Steiermark Radtour neben dem Wein – in der Region werden vorwiegend qualitativ hochwertige Weissweine mit den Hauptsorten Welschriesling, Weissburgunder, Morillon (Chardonnay) und Sauvignon Blanc produziert – mit Äpfeln und Kernöl zwei weitere steirische Genussprodukte sowie heilendes Thermal-

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1 Abstecher nach Slowenien: Fährmann Anton schippert die Gäste mit der Rollfähre von Weitersfeld nach Sladki Vhr. 2 In acht Teilstücken führt der Weinland Steiermark Radrundweg durch das steirische Weinland. 3 Eine charmante Königin: Jolanda II. repräsentiert für zwei Jahre das steirische Weinland mit all seinen einzigartigen kulturellen Facetten.

wasser entdecken. Auf dem Weg durch das Thermenland von Hartberg bis Bad Radkersburg laden am Zielort Thermen, wie zum Beispiel die von Friedensreich Hundertwasser kunstvoll gestaltete Therme Bad Blumau oder die Parktherme, zur genussvollen Wellnessrast im gesunden Thermalwasser ein. Die Murecker Schiffsmühle Vielseitig nutzbar ist die Strecke von Bad Radkersburg bis Leibnitz. Die gut 50 Kilometer führen teilweise durch Laubwälder oder durch grosse Maisund Kürbisfelder und vorbei an kleinen Dörfern. Oft sind das Gewässer der Mur und seine bezaubernde Auenlandschaft die Begleiter. Zur speziellen Rast lädt am Grenzfluss der «Mühlenhof» in Mureck ein. Vor 250 Jahren war es ein Bauernhaus. Jetzt ist es ein Erlebnis-Wirtshaus. Balken für Balken wurde es am alten Standort abgetragen und am jetzigen originalgetreu als Gaststätte wiederaufgebaut. Hier erlebt der Gast raffinierte, traditionelle Wirtshausatmosphäre. Eine besondere Augenweide ist die angrenzende geschichtsträchtige Murecker Schiffsmühle in der Mur. Zu Zeiten von Fürstin Maria Theresia aus dem Hause Habsburg (18. Jahrhundert) waren Schiffsmühlen noch etwas Alltägliches. Aufgrund des aufkommenden Schiffsverkehrs wurden sie jedoch fast gänzlich verdrängt. Gab es damals noch mehr als 100 dieser faszinierenden Mühlen, ist die Murecker Schiffsmühle heute eine von nur noch sieben auf der Mur. Sie ist heute noch phasenweise in Betrieb und bietet vor allem auch eine wunderbare Kulisse. Auf der gemütlichen Radfahrt entlang der Mur empfiehlt sich ein Halt beim hohen Murturm, einem spannenden architektonischen Bauwerk aus Stahl. Einige Kilometer später ist gar ein kurzer Abstecher nach Slowenien mit der Rollfähre von Weitersfeld nach Sladki Vhr möglich. Die Verbindung ist kostenlos. Am Ruder steht Anton, ein braungebrannter «Seemann», zwar wortkarg und etwas grimmig blickend, aber ein dankbares Fotosujet.

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DE S T IN A TIO N S T E I E R MA R K

1 Das «Grüne Gold» wird aus dem steirischen Ölkürbis gewonnen. Es hat eine dickflüssige Konsistenz sowie eine grüne bis dunkelbraune Farbe, die durch die Schalenrückstände entsteht. 2 Im Thermenland Steiermark sprudelt heilkräftiges Wasser aus sechs verschiedenen Quellen, die dem Körper Energie und neues Wohlbefinden schenken.

Besuch bei der Käferbohnenkönigin Speziell ist auch ein kulinarischer Abstecher in die «bohnbastischen Welten» in Halbenrain. Die Käferbohne (bei uns als Feuerbohne bekannt) ist den Steirern so wichtig, dass sie sogar eine Königin dafür ernannt haben. Sie heisst Michaela Summer und führt den Betrieb «Bäcksteffl», in den auch das Käferbohnen-Kabinett integriert ist. Von der Königin persönlich erfährt man viel Wissenswertes über die violetten Proteinbomben. Etwa, dass die Käferbohne und der Mais zusammengehören. Die rot blühende Käferbohnenpflanze schlängelt sich um den strammen «Maissoldaten» hoch. Geerntet werden Käferbohnen und Mais jeweils erst im November mit speziellen Dreschmaschinen, welche die beiden Sorten trennen. Aufgrund der sorgfältigen Lagerung können Käferbohnen ganzjährig angeboten werden. Nachdem die Käferbohnen 12 bis 24 Stunden in Wasser eingelegt und anschliessend gekocht werden, lassen sich zahlreiche Gericht zubereiten – vom Salat mit steirischem Kürbiskernöl über Suppen und Hauptspeisen bis zu Desserts auf Basis der Käferbohne. Königlich ist im österreichischen Radfahrerparadies übrigens auch das Wetter: Die Statistik zeichnet für die Südoststeiermark im Durchschnitt jährlich 320 Sonnentage auf.

Das «Grüne Gold» Nicht zu übersehen sind auf der Bike-Tour durch die Südoststeiermark die riesigen Kürbisfelder. Sie liefern den Rohstoff, aus dem das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Kürbiskernöl produziert wird. Die Steirer bezeichnen es mit Stolz als das «Grüne Gold». Ein unverkennbar intensiver Geschmack, der Duft nach Nüssen und Röstaromen sowie die dunkelgrüne bis braune Farbe machen das Kürbiskernöl einzigartig. Von der EU wurde dem steirischen Kürbiskernöl der regionale Herkunftsschutz verliehen. Familienbetriebe wie etwa jener von Josef Majczan in Bad Radkersburg oder die grosse Ölmühle der Firma Hartlieb in Heimschuh geben bei Besichtigungen gerne Einblick in ihre Tätigkeit inklusive Degustation. Sie demonstrieren den Werdegang vom Kürbis bis zum fertigen Öl und verraten unter anderem, dass es etwa 30 Kürbisse oder 2,5 bis 3 Kilogramm Kürbiskerne braucht, um einen Liter Kürbiskernöl herzustellen. Bei Hartlieb ist die Ölpresse mit modernsten Geräten täglich in Betrieb. Wie es früher zu und her ging, ist im hauseigenen Museum bei Führungen nachvollziehbar. www.steiermark.com/rad

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RÄ T SELSPA SS M I T GEWI N N C HANCE CROSSW ORD

GEWINNEN SIE

zwei Übernachtungen* im Albana Hotel & Lodge im Wert von CHF 1’080.–

Nur 5 Autominuten von St. Moritz entfernt, ist das 4-Sterne Albana Hotel & Lodge ein idealer Aus gangspunkt für erlebnisreiche Ferien. Freuen Sie sich auf köstliches Essen aus der Genuss-Naturküche von Steffen Winkel (14 GaultMillau-Punkte) oder entführen Sie Ihre Sinne mit Thaifood aus der Showküche von Küchenchef Teerapol Tangphet (13 GaultMillau-Punkte) auf eine exotische Ent de ckungsreise. Die Kamino Bar lädt zu Apéround Schlummerdrinks ein. 35 rustikale und gemütliche, mit viel Arvenholz eingerichtete Zimmer verleihen Glücksgefühle. Die Maisonettezimmer und Suiten eignen sich besonders gut für Familien, und der grosszügig gestaltete Acqua Sun Wellness Club (Whirlpool, Sauna, Dampfbad, Relaxraum, Massage-Atelier, «Caraculla-MassageAromabad») weckt die Lebensgeister. www.hotelalbana.ch | 081 838 78 78

* Der Gewinn im Wert von CHF 1’080.– beinhaltet zwei Übernachtungen für zwei Personen im Doppelzimmer inklusive Welcome-Apéro, Frühstücksbuffet, 4-Gänge-Genuss-BündnerMenu, Thaivolata-Menu (direkt aus der der Thailando Show Cuisine), Acqua Sun Wellness Club, WLAN und Internetcorner, 2-Tages-Skipass Engadin-St. Moritz, gratis Shuttle Bus Corvatsch, Nahverkehr Oberengadin gratis.

SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: Senden Sie eine Postkarte (keinen Brief) mit dem Lösungswort, Ihrer Adresse und Telefonnummer an: KS MEDIA by Karin Schmidt, Bahnhofstrasse 46, 5400 Baden. Oder senden Sie eine E-Mail mit den oben erwähnten Angaben an: info@dolcevita-magazin.ch TEILNAHMESCHLUSS ist der 30. April 2017 um 22 Uhr. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende des Albana Hotel & Lodge und von KS MEDIA by Karin Schmidt sind nicht teilnahmeberechtigt.

Auflösung DOLCE VITA MAGAZIN N° 08: Das Lösungswort lautete «UEBERFAHRT». Der glückliche Gewinner heisst: Werner V. Boess, 3510 Konolfingen Sie gewinnen den Aufenthalt im Wellnesshotel Golf Panorama in Lipperswil im Wert von CHF 976.–. Herzliche Gratulation!

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AG RIT O U RIS M U S V I L L A L I V E R Z A N O , B R I S I G H E L L A , EM I LI A - RO M A GN A

«AMORE E VINO»

EINE LEBENSGESCHICHTE Man weiss nicht recht, womit man bei der Geschichte anfangen soll: Mit diesem wundervollen Flecken Italiens, bei den Besitzern desselben – oder beim Wein. Sicher ist: Alle drei gehören untrennbar zusammen.

chlanke Zypressen recken sich in den blauen Himmel, Olivenhaine und Weinberge schmiegen sich an wildromantische Hügel, Vögel zwitschern fröhlich von den blühenden Bäumen und eine warme Brise streichelt meine Haut – fast scheint es, als hätte der liebe Gott seine Hand im Spiel gehabt, als diese herrliche Gegend entstand. «Ich habe mich sofort verliebt», schwärmt Marco Montanari. Ich kann ihm nur beipflichten. Zum wiederholten Male verbringe ich ein paar Tage in der bezaubernden Emilia-Romagna, genauer gesagt in Brisighella, bei Marco Montanari und Renata Zantedeschi in ihrer Villa Liverzano. An die erste Begegnung mit Marco erinnere ich mich noch genau. 2002 hatten gemeinsame Freunde von uns das auf der anderen Talseite liegende Weingut La Collina von ihm erworben. Bei einem meiner Besuche auf La Collina lerne ich Marco – der ursprünglich (wie ich) aus Baden stammt – kennen. Er ist dabei, eine verfallende Villa zu restaurieren und lädt uns spontan zu einer Stippvisite ein. Ein grosses Unterfangen, denke ich mir damals, denn der Zahn der Zeit nagt überall an der Villa aus der Spätrenaissance, und ihre einstige Schönheit lässt sich nur noch erahnen. Zufall (oder doch Bestimmung?) sei es gewesen, als er 2002 mit seinem Leichtflugzeug über Brisighella einige Runden drehte und diese Villa auf einem Kalksteinfelsen entdeckte. Schicksal war es, dass die Villa zum Verkauf stand. Als er ein Angebot zum Kauf seines Weingutes in der Toskana erhält, zögert er nicht lange. Ironie des Schicksals: Das neu entdeckte Gut heisst Liverzano, dasjenige in der Toscana Livernano! Die Tatsache, dass er wieder bei Null anfängt, kümmert den damals 52-jährigen Visionär nicht. Schliesslich hat er es schon einmal geschafft, ein «pied-à-terre» aufzubauen.

Text: Karin Schmidt

Von der Toskana in die Emilia-Romagna Pilot, Arzt oder Agronom will Marco als kleiner Bub werden. Er absolviert ein Medizinstudium, praktiziert in Zürich als Zahnarzt und macht den Pilotenschein. Nach einer dreijährigen Weltreise auf seinem Segelschiff – Segeln ist eine Leidenschaft, die er auch mit Renata teilt – träumt er davon, Weingut, Hotel und Zahnklinik unter einen Hut zu bringen; am liebsten in Italien oder in Südfrankreich. Anders als viele Träumer kauft Marco Ende der Achtzigerjahre einen verfallenen Weiler bei Radda in Chianti und erweckt diesen nach jahrelanger Bauzeit (Erhalt der ursprünglichen Architektur bei gleichzeitiger Schaffung allen möglichen Komforts) wieder zum Leben. Gleichzeitig beginnt er aus den ersten neu gepflanzten Rebbergen Wein zu produzieren, holt sich einen Top-Önologen und bringt es mit seinen erst jungen Weinen bereits zu höchsten Auszeichnungen: z. B. «Tre Bicchieri» (drei Gläser) in der italienischen Weinbibel «Gambero Rosso». Dazu betreibt er erfolgreich einen Agriturismo. Nur mit der Zahnklinik klappt es aus politischen Gründen nicht. Als eine Erweiterung der Rebberge ansteht, wird es Zeit für eine Veränderung: Villa Liverzano und die Liebe kommen ins Spiel.

Gepaarte Kreativität 2001 erhält Marco einen Brief von Renata – die er bereits aus der Schweiz kennt – in dem sie ihn fragt, ob sie für ein Timeout auf dem Weingut mithelfen dürfe. Ein halbes Jahr will sie bleiben, 15 sind inzwischen daraus geworden – mit Verdacht auf Verlängerung. «Zusammen sind wir ein kreatives und konstruktives Team, wir ergänzen uns auf per-

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fekte Weise», schwärmt Marco von seiner 19 Jahre jüngeren Partnerin. 2003 starten sie gemeinsam in Brisighella durch, gestalten unisono die Weinetiketten und die Homepage und meistern die herausfordernden, insgesamt sechs Jahre dauernden, Umbauarbeiten der Villa Liverzano. Mit viel Liebe zum Detail, nach streng ökologischen Aspekten und mit enormem persönlichem Einsatz verwandeln die beiden das Gut sorgfältig in einen «Agriturismo», ein Weingut und eleganter Rückzugsort mit neun individuell gestalteten Zimmern – jedes für sich eine Augenweide. Wunderschön und mit Sorgfalt restauriert sind die antiken Malereien in den Zimmern «Perla», «Liberty» und «Don». Vor zwei Jahren kommt die «Limonaia» hinzu, ein zweistöckiges Hideaway in der ehemaligen Orangerie, unterhalb des italienischen Gartens. Auf synthetische Farben wird verzichtet, alle Innenräume sind mit durch Naturpigmente gefärbten mineralischen Kalkputzen überzogen. Planung, Farbwahl und Auswahl der Möbel haben Marco und Renata persönlich übernommen. Der klosterförmig angelegte ehemalige Gutsherrensitz besteht aus einer herrschaftlichen Villa und einer Kapelle mit Wirtschaftsgebäuden aus dem 16./17. Jahrhundert. «Mit dem «grossen Chef» da oben habe ich eine Abmachung getroffen», erzählt Marco augenzwinkernd und fügt schelmisch hinzu: «In unserer Kapelle werden hauptsächlich Musik gehört, Filme angeschaut und geistige Fortbildung aller Art angeboten.»

Der perfekte Rückzugsort Seit Beginn ist Liverzano ein Geheimtipp – und ich Gast der ersten Stunde. Vornehmlich Besucher aus der Schweiz, Deutschland, Österreich und aus dem Umfeld von Marco und Renata schätzen die einma-

Eine Stadt wie aus dem Bilderbuch Das «Öldorado» Brisighella, offiziell eines der «schönsten Städtchen Italiens», liegt inmitten von Olivenhainen und Weinkulturen im Regionalpark Vena del Gesso. Der verdankt seinen Namen einer etwa 20 km langen Karstformation, die tatsächlich als eine weiss-graue Gipsvene aus dem grünen Hügelland hervortritt. Auf drei Felspornen, welche die Stadt im Tal des Lamone überragen, wachen ein auf alten Grundmauern hochgezogener Uhrenturm aus dem 19. Jahrhundert, ein wehrhaftes mittelalterliches Kastell und die Wallfahrtskirche Santuario del Monticino (19. Jh.) über die von bunt getünchten Häusern gesäumten Gassen und Plätze. In dieser romantisch-mediterranen Kulisse geht es zwar recht beschaulich, aber keineswegs verschlafen zu. Einladende Geschäfte und Gasthäuser verkaufen und verkosten hier zumeist nachhaltig produzierte landwirtschaftliche Produkte, darunter das preisgekrönte lokale Olivenöl und Wurstwaren aus dem Fleisch der Mora Romagnola, einer freilebenden, schwarzen Schweinerasse. Daneben geniessen die Kiwis, Pfirsiche, Aprikosen und violetten Moretti-Artischocken aus Brisighella überregional einen guten Ruf. Das mittelalterliche Historienspektakel im Mai/Juni (www. festemedioevali.org) ist nur eines von unzähligen Festen in Brisighella, das auf zahlreichen «sagre» seine landwirtschaftlichen Produkte zeigt. Dass dabei der in der Umgebung gekelterte rubinrote Sangiovese oder weisse Albana ins Glas kommt, versteht sich fast von selbst. www.brisighella.org

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AG RIT O U RIS M U S V I L L A L I V E R Z A N O , B R I S I G H E L L A , EM I LI A - RO M A GN A

lige Atmosphäre inmitten der jahrhundertealten Bäume, Olivenhaine, Weinberge und des Naturparks, die das Gut und den italienischen Garten umrahmen. Einen Wegweiser sucht man vergebens und auch das Navi ist hier keine Hilfe. «Die meisten unserer Gäste wissen, wo wir zu finden sind. Und notfalls erklären wir den Weg telefonisch», sagt Marco. «Wer die Villa Liverzano kennen, schätzen und vielleicht sogar lieben gelernt hat, ist unser bester Botschafter.» Aus diesem Grund ist die Villa auch auf keinem Buchungsportal zu finden. «So stellen wir sicher, dass auch nur die Gäste kommen, die das Besondere und diese Abgeschiedenheit suchen», ergänzt Renata. «Es soll ein Paradies der Ruhe, Ästhetik und des Genusses bleiben.» Für das Letztere ist die EmiliaRomagna schliesslich weltbekannt: Kulinarische Spezialitäten wie Parmaschinken, Aceto Balsamico aus Modena und die besten handgemachten (gefüllten) Teigwaren stammen aus dieser Gegend. Aus diesem Grund bietet die Villa Liverzano ihren Gästen auch «nur» Bed and Breakfast-Service: Im Umkreis von wenigen Kilometern lassen sich erstklassige Restaurants entdecken. Die besten Adressen und Ausflugstipps erfährt man von Marco und Renata aus erster Hand. Wer nicht nur essen oder trinken will, findet ebenfalls ein reichhaltiges Angebot: Naturliebhaber, Velo- und Töfffahrer, Wanderer und Golfer sind hier perfekt aufgehoben. Die bekannten Adria-Strandbäder Rimini, Cervia und Cesenatico sowie die Städte Faenza, Ravenna, Bologna, Imola und Florenz sind nur wenige Kilometer entfernt. Meine absolut persönlichen Highlights sind das von der Gastgeberin mit viel Liebe zubereitete europäische Frühstück und die Abende, an denen man mit den anderen Gästen zuerst beim Apéro an der Bar und später an der grossen Tafel zusammensitzt und die herausragende Gastfreundschaft von Renata und Marco geniesst. Auf Voranmeldung zaubert eine externe Köchin regionale Köstlichkeiten auf den Tisch. Marco kredenzt dazu seine wundervollen Rebensäfte und fachsimpelt über seine Leidenschaft zum Wein. Genau diese Momente sind für mich «Dolce Vita» pur, wie man es eben nur in Italien erlebt!

Einmalige Terroirs Hauptzweig ist allerdings der Weinanbau, bei dem der Mediziner auf biologischen Anbau setzt. Trends interessieren Marco Montanari nicht. Er kreiert sie lieber selbst. Auch deshalb zog es ihn, während die toskanischen Weinbauernkollegen nach Süden in die Maremma expandierten, entgegengesetzt in die Emilia-Romagna. Alte, sandige, karstige Kalkböden sorgen dort für elegantere, lieblicher strukturierte Weine. Mit Liverzano und seinen tollen Terroirs findet Montanari schliesslich, was er suchte. Unermüdlichen Pionieren wie ihm ist es zu verdanken, dass es neben den herausragenden Olivenölen in der Region mittlerweile auch grandiose Weine gibt. Seine Rebberge mit einer hohen Stockdichte von rund 7000 Pflanzen pro Hektare, bepflanzt der Autodidakt mit neuen Kreuzungen sowie anbaugebietsfremden Sorten wie Merlot oder Cabernet Franc, Carménère und neuen Sangiovese-Klonen.

Topweine auf kleinem Raum Nur gerade 3,5 des insgesamt 33,5 Hektar grossen Anwesens sind Weinberge, die auf einem sandigen Gipsmassiv mit kleinem Lehmanteil stehen. Dank der perfekten Südausrichtung, der Steillage und der mittleren Höhe von 380 m ü. M. sind die Weinberge auf natürliche Weise schädlingsarm. Die Produktion beläuft sich auf rund 15 000 Flaschen pro Jahr. Marco bewirtschaftet die Rebberge zertifiziert biologisch. «Sogar vegan sind meine Weine, da sie mit keinen tierischen Produkten in Kontakt kommen. Aus optischen Gründen kennzeichne ich es aber nicht», erklärt der Winzer. Getreu der alten Weisheit «Guten Wein gibt es nur aus guten Trauben», erntet er nur geringe Erträge und vinifiziert ausschliesslich erste Qualitäten. Das zahlt sich aus: Seine Kunden – ungefähr 70 Prozent davon Weingeniesser aus der Schweiz, die

2 1 Mit viel Liebe und persönlichem Einsatz der Besitzer wundervoll restauriert: Die Villa Liverzano bei Brisighella. 2 Ein Powerteam: Renata Zantedeschi und Marco Montanari. 3 Gediegen: Im Zimmer «Perla» schläft man im goldverzierten Himmelbett unter antiken Malereien. 4 Als ehemaliger Tafelsaal der Familie ist das Zimmer «Liberty» der grösste und höchste Raum der Villa mit Malereien im Liberty-Stil.

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es schätzen, dass sie innovative, individuelle, elegante, stilvolle und sehr bekömmliche Weine erhalten können – sind begeistert von Don, Rebello und Co.

DIE WEINE

Wer rastet, der rostet Kennt man den 66-Jährigen, erstaunt es nicht, dass er es so weit gebracht hat. Stehenbleiben scheint ihm ein Fremdwort zu sein. Obwohl er es künftig etwas gemütlicher angehen möchte, wie er mir kürzlich verriet, schmiedet er weiter Expansionspläne, sucht Land für neue Rebbepflanzungen und baut momentan eine komplett neue, moderne, halb unterirdische Kellerei. Vor zwei Jahren besuchte Martin Ammann, ein gleichaltriger Bekannter aus Aarau, die Villa und war derart begeistert von dem Anwesen, dass er Marco eine Partnerschaft anbot. So getan, wird das Unternehmen nun zu dritt geführt und der Elan für die Zukunft ist weiter angestiegen. Und mit Schüwo Trink-Kultur in Wohlen (www.schuewo.ch) haben sie im Januar einen neuen Importeur für die Schweiz gefunden. Dass sie mit der Familie Schürmann und ihrem überaus freundlichen und motivierten Team einen perfekten Vertriebspartner gefunden haben, davon ist Marco überzeugt: «Das ganze Schüwo-Team freut sich riesig, unsere Weine vertreiben zu dürfen.» So dürfen wir also gespannt sein auf weitere Geschichten des ruhelosen «Don», den ein bewegter Lebenslauf von Baden bis nach Brisighella geführt hat. 1

www.liverzano.it

Rebello Vinifiziert aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot

Don

Vinifiziert aus 50 % Cabernet Franc und 50 % Carménère

Donna

Vinifiziert aus 85 % Merlot und 15 % Petit Verdot

Die Weine der Villa Liverzano erhält man bei: SCHÜWO Trink-Kultur 5610 Wohlen www.schuewo.ch 3

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AM BIEN T E & L IV I NG WO H N E N U N D E I N R I C H T E N

BEWEGENDE FERNSEHMOMENTE Mit den innovativen Produkten von Bang & Olufsen lässt sich das Zuhause immer wieder neu erfinden. Im TV-Bereich begeistern die Dänen mit ihrem 4K Ultra-HD-TV BeoVision Avant. BeoVision Avant bewegt: mit seinem Bild, seinem entfesselnden Klang, seiner einzigartigen Feinmotorik und modernster Technologie wie 3D, Smart-TV (Android-TV), Google Cast und vielem mehr … Dennoch rückt er erst dann ins Rampenlicht, wenn der Zuschauer dies wünscht. Dafür sorgt feinste Mechanik, orchestriert von einer präzisen Choreografie. BeoVision Avant ist in drei Grössen – 55, 75 und 85 Zoll – erhältlich. www.bang-olufsen.com

Sessel-Ikone"VON DE SEDE

Der vom Schweizer Architekten und Designer Franz Romero 1986 entworfene Sessel DS57 feierte 2016 sein 30-Jahre-Jubiläum. Inspiriert von Verwandten aus Italien, überzeichnet DS-57 deren formale Elemente und bringt diese als typische plakative Erinnerung der 80er-Jahre zu neuer Form. Die Designikone ist ein Einzelstück in vollendeter Stromlinienform. Formgebung und Sitzgefühl wecken Erinnerungen an einen Sportwagen aus den 30er-Jahren, als sich wagemutige Männer in schweren Lederjacken mit offenen, tollkühnen Boliden atemberaubende Rennen lieferten. www.desede.ch

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BITTE ZU

Tisch!

Natürlich ist das Essen ein wichtiger Teil einer Einladung. Aber Freunde und Gäste möchten nicht nur mit einem vollen Bauch nach Hause gehen, sondern auch mit schönen Erinnerungen, Inspirationen und dem Gefühl, eine richtig entspannte Zeit verbracht zu haben. Es lohnt sich also, den Tisch mit viel Liebe und einigen neuen, tollen Stücken zu decken. Besonders stilvoll wirkt die Mischung von Weiss und rustikaler Keramik. Gegensätze wie das elegante Service von Jasper Conran auf pastellener, nicht glattgebügelter Leinenwäsche oder das goldene Besteck Matisse zu puristisch skandinavischem Geschirr ziehen sich an. www.interio.ch

KOCHEND HEISSE KRÖNUNG DES KOMFORTS

Der Original Kochend-Wasser-Hahn von Quooker hat mit seiner Einführung eine neue Komfortdimension in die Küche gebracht: Bietet er doch jederzeit kaltes, warmes und kochendes Wasser auf Knopfdruck aus nur einem Hahn. Dieser ist in verschiedenen Stilrichtungen und Materialien erhältlich und jetzt als aktuelle Marktneuheit auch mit einem ausziehbaren Zugauslauf für warmes und kaltes Wasser. Der Quooker Flex deckt mit seinem kräftigen Wasserstrahl Einsatzbereiche ab, die ausserhalb der Reichweite eines starren Hahnes liegen. So kann etwa Gemüse wie Kartoffeln & Co. im Spülbecken rundum abgebraust werden. Kannen und Vasen, die nicht unter den Hahn passen, lassen sich bequem auch von innen reinigen. Eimer können problemlos befüllt, die Spüle selbst in jedem Winkel mit fliessendem Wasser erreicht werden. Eine wahre Innovation, energiesparend, effizient, modern und sicher. So betreibt man heute eine Küche, sei es im Büro, Restaurant oder zu Hause. Mit Sicherheit innovativ Wichtigstes Entwicklungskriterium gleichauf mit dem Benutzerkomfort ist die Sicherheit. So ist der Zufluss von kochendem Wasser während der Benutzung des Zugauslaufs automatisch blockiert. Dieses kann grundsätzlich nur bei eingefahrenem Flexschlauch aus dem festen Hahn gezapft werden.

Bequem zum Zuge kommen So flexibel wie sein Einsatzradius ist auch der Quooker Flex selbst. Er lässt sich problemlos mit allen Wasserreservoir-Varianten kombinieren und eignet sich somit als ideale Ergänzung zum PRO3-VAQ B, zum COMBI oder zum COMBI+. Quooker – ein familiengeführter niederländischer Betrieb Es begann im Jahre 1970 mit einer spontanen Eingebung und wuchs heran zu einer Revolution: Ein Wasserhahn, aus dem auf Knopfdruck und im Handumdrehen direkt 100 °C kochendes Wasser kommt. Durch den Ersatz des Wasserkochers und des Boilers ist er platz-, energie-, wasser- und zeitsparend zugleich. Dabei ist er 100 % sicher: Der Hahn ist – im Gegensatz zum Wasserkocher – fest mit der Arbeitsplatte verbunden, doppelwandig und hat einen kindersicheren DruckDrehknopf. Der Quooker erfreut sich in vielen Ländern seiner Beliebtheit – er ist bereits in zehn europäischen Ländern verfügbar und es wurden über 500 000 Quooker weltweit verkauft. www.quooker.ch 2

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1 Quooker präsentiert: FLEX, den weltweit ersten KochendWasser-Hahn mit Zugauslauf. 2 Niels und Walter Peteri, die Söhne des Erfinders Henri Peteri, führen das erfolgreiche Unternehmen heute. 3 Optisch ist der Quooker Flex mit zeitlos moderner, runder Linienführung wahlweise in Chrom oder Voll-EdelstahlAusführung erhältlich.

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AM BIEN T E & L IV I NG O U T D O O R

NACHHALTIG

&SINNVOLL

Nebst der Honigbiene vollbringen in der Schweiz über 600 Wildbienenarten täglich Höchstleistungen in der Bestäubung unserer Nahrungsmittel und sorgen dafür, dass unsere Ökosysteme im Gleichgewicht bleiben. Deshalb setzt Wildbiene + Partner eine ganzheitliche Strategie für eine Zukunft mit Wildbienen um: Mit fundierter Aufklärungsarbeit, aktiver und gezielter Vermehrung von Wildbienen und mit der Schaffung von Wildbienenhabitaten wird massgeblich dazu beigetragen, dass die Bestäuber in der Schweiz auch in Zukunft nicht verschwinden. Mit einer Wildbienen-Patenschaft können Interessierte – ohne grossen Aufwand, im eigenen Garten oder auf dem Balkon – einen Beitrag zur Verbesserung der Bestäubungssituation leisten. Zu jedem schicken Wildbienen-Häuschen «BeeHome» erhält man jährlich im Frühling 25 Bewohner. Das Schöne: Diese solitär lebenden Mauerbienen sind super niedlich, stechen nicht und interessieren sich nicht fürs Essen oder Süssgetränke, sind aber 300-mal effizienter als Honigbienen in der Bestäubung von Obstblüten. Jeweils im Frühling schlüpfen die Wildbienen, bestäuben die Pflanzen in ihrer Umgebung und vermehren sich. Die im BeeHome vermehrten Kokons können Wildbiene + Partner dann im Herbst wieder zugestellt werden. Sie werden dort gepflegt, fachgerecht überwintert und im nächsten Frühjahr von Schweizer Bauern für die Bestäubung von Obst und Beeren eingesetzt. www.wildbieneundpartner.ch

UNENDLICHE MÖGLICHKEITEN Mit «Summer Gleam» präsentiert ARIT, die Schweizer Kissen-Manufaktur, ihre erste Outdoor-Kollektion mit drei Farbwelten, welche die Lichtstimmung eines ganzen Sommertages nachempfinden. Die multifunktionalen Kissen und Sitzmöbel befreien Wohnräume von Grenzen und eröffnen neue Oasen in der urbanen Welt. Der gekonnte Mix von Funktionalität, schönem Design sowie dem Mut zu neuen Technologien und Materialien zeichnet die Produkte aus. In der eigenen Produktion im luzernischen Eschenbach fertigt ARIT seit über 40 Jahren hochwertige Wohntextilien. Seit jeher setzen ARIT-Produkte Akzente in der Innenarchitektur und verschönern Lebensräume drinnen und draussen. www.arit.ch

40 JA

HOCH H R E WOH WERTIG E NTEX TILIE N

PERFEKTE

INSZENIERUNG Ob als Design- und Ambientefeuer, als Wärmequelle oder Grillstelle: Der swissfirecube closeline von Ganz bietet 360° freie Sicht auf das Feuer, geschützt hinter Keramikglas – unabhängig von Wind und Wetter. Die trendige und stimmungsvolle Feuerstelle lässt sich elegant in die moderne Garten- und Lounge-Architektur integrieren. Dahinter steckt echte Schweizer Handwerksarbeit, die das Feuer perfekt in Szene setzt. www.swissfirecube.ch

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YOGA F ITN E SS

IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT Angespannt, verkrampft? Probieren Sie’s mal indisch: Yoga ist Entspannung für Körper und Geist.

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1 Für Workouts mit moderater Intensität: Femininer Soft Sport-BH von Odlo, CHF 50.– | 2 Inhale, exhale: Yoga Matte von Yoga Design Lab*, CHF 99.90 | 3 Vertreibt böse Gedanken: Räucherstäbchen von Bodha*, CHF 39.90 | 4 Gegen den Durst: Tee-Thermosflasche von Qwetch*, CHF 44.90 | 5 Rolling like a ball: Faszienrolle von Blackroll*, CHF 49.90 | 6 Duftes Shavasana: Aroma-Augenkissen von Bodha*, CHF 49.90 | 7 44 Basic-Asanas für Einsteiger: «Yoga for EveryBody» von Inge Schöps, ca. CHF 11.60 | 8 Schenkt positive Energie: Eau de Karma Happiness von Thomas Sabo, ab CHF 39.– | 9 Anti-Aging, Detoxhelfer und Entgiftungselixier: Black Water von Beneva, CHF 27.– (6er-Pack) *U. a. bei Globus erhältlich.

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DE S T IN A TIO N K O R S I K A

die vielfältige

mittelmeerinsel Weisse Sandstrände, kristallklares Wasser und schneebedeckte Berge zeigen die breite Vielfalt von Korsika. Die Insel der Schönheit, wie die Korsen ihre Heimat nennen, bietet neben wunderschönen Landschaften, Flüssen und sogar 43 Gletscherseen auch etliche kulinarische Köstlichkeiten. Text & Fotos: Beat Eglin (Fotoshopper.ch)

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orsika liegt südwestlich von Pisa, 83 Kilometer vom Festland entfernt, und nur 12 Kilometer nördlich von Sardinien. Politisch gehört die Insel zu Frankreich, hat aber einen Sonderstatus. Mit 322 000 Einwohnern und 8 680 km2 ist sie die viertgrösste Mittelmeerinsel. Unter dem Meeresspiegel ragt die Insel bis 2 500 Meter in die Tiefe. Der Monte Cinto ist mit 2 706 Metern der höchste Berg. Sechs weitere Berge erreichen Höhen von über 2 300 Metern. Durch die unzähligen Buchten zieht sich die Küste über 1 000 Kilometer um die Insel. Obwohl Korsika felsig und gebirgig ist, besteht ein Drittel der Küste aus Sandstrand. Es herrscht ein typisches Mittelmeerklima mit eher wenig Regen und Sommertemperaturen im Juli und August bis 28 Grad sowie Wassertemperaturen von 22 bis 24 Grad. Die schönsten Reisezeiten sind der Frühling, wenn die Macchia blüht und ihren Duft verteilt, sowie der Herbst mit den bunt gefärbten Buchen- und Kastanienwäldern. Korsika hat eine über tausendjährige italienische Geschichte. Viele Korsen fühlen sich deshalb Italien mehr verbunden als Frankreich, obwohl sie in der Schule in französischer Sprache und Kultur unterrichtet werden. Im Innern sind sie aber weder Franzosen noch Italiener, sondern Insulaner mit ihren Eigenheiten. Für unsere Korsika-Reise flogen wir ab Bern nach Calvi und retour von der Hauptstadt Ajaccio nach Basel. Calvi liegt an der Nordwestküste der Insel und bietet in ihrer Umgebung genügend Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten. Die Stadt heisst auch Perle des Nordens und wird ihrem Ruf durchaus gerecht. Von der Wallfahrtskapelle Madonna de la Serra (216 m) hat man einen fantastischen Blick über die Stadt, das Meer, das Calenzana-Tal und das Massiv des Monte Cinto. Tragen Sie gute Schuhe, wenn Sie den schönen Weg zu Fuss machen.

1 Die rötlichen Felsformationen der Calanche de Piana gehören zum Weltnaturerbe. 2 Unterwegs mit dem Bike nach Belgodère. 3 Blühende Kakteen.

Dies gilt für alle Wanderungen in Korsika. Die Bergwege sind steinig, felsig und manchmal auch glitschig. Unterwegs sehen Sie bunte Blumen, blühende Kakteen, und der Wind weht Ihnen den angenehmen Duft der Mittelmeer-Strohblume (Helichrysum stoechas) in die Nase. Beim Hafen thront hoch über der Stadt die Zitadelle aus dem Mittelalter. Schmale, verwinkelte Gassen laden zum Bummeln und Verweilen ein und führen von der Oberstadt zum Monument. Sie ist das Wahrzeichen von Calvi und bietet einen herrlichen Blick auf den Golf und den berühmtesten Yachthafen von Korsika. Der Strand in der Bucht von Calvi hat schönen weissen Sand und das Meer ist lange flach, ideal für Kinder. Vom nördlichen Nachbarort Lumio führt ein Wanderweg zum verlassenen Dorf Occi. Der Weg ist steinig und gut ausgeschildert. Auch hier geniesst man die Pflanzenwelt, bizarre Felsformationen und immer wieder die Aussicht aufs Meer. Lohnenswert ist ein Besuch von Sant‘ Antonio (ca. 8 km von Lumio).

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DE S T IN A TIO N K O R S I K A

Hinreise Einfach und schnell erreichen Sie die französische Insel mit dem Flugzeug ab Zürich, Bern oder Basel. Je nach Zielort dauert der Flug etwa 1 ½ Stunden. Flughäfen gibt es in der Hauptstadt Ajaccio (Westen), in Calvi (Nordwesten), Figari (Süden) und Bastia im Norden. Wesentlich mehr Zeit brauchen Sie für die Reise mit dem eigenen Auto. Die Fahrt an die Küste und die Überfahrt mit der Fähre kosten einen Ferientag. Ohne Vorreservation der Fähre sollten Sie die Anreise nicht riskieren. 1

Wanderungen Idealerweise schliessen Sie sich einer geführten Wandergruppe an. Sie müssen sich dann um nichts kümmern und haben einen erfahrenen Guide zur Seite. Die Wege sind oft ungenügend markiert. Die Wanderer helfen sich gegenseitig durch das Errichten von Steinmännchen.

Unterkünfte Übernachtungsmöglichkeiten gibt es für jedes Budget. Von Erstklasshotels mit Preisen ab 160 Franken pro Nacht über einfachere Hotels oder Pensionen bis zum Campingplatz oder dem Bungalow-Feriendorf «Störrischer Esel» des Reiseveranstalters Rhomberg wird die ganze Bandbreite angeboten.

1 Zu Fuss von Madonna de la Serra nach Calvi. 2 Herrliche Strände im kleinen Badeort L‘Île-Rousse.

California meets Baden 7

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Banana Moon Swimwear | Bahnhofstrasse 46 | 5400 Baden

Tel. 079 830 99 70

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Es soll eines der schönsten Dörfer Korsikas sein. Wenn man mit dem Auto durch die Berge fährt, entdeckt man immer wieder kleine Dörfer, die plötzlich in der Wildnis auftauchen. Nehmen Sie sich Zeit für einen Rundgang und stärken Sie sich im lokalen Restaurant. Es lohnt sich. Wenn Sie mit einem Bike unterwegs sind, entdecken Sie auf langsame Art noch viel mehr von der Insel, bevor Sie sich auf die rasante Abfahrt von einem der Berge an die Küste machen. Geführte Touren bringen Sie sicher an Ihren Zielort und Begleitfahrzeuge transportieren die Räder auf Wunsch an den Ausgangspunkt in der Höhe. Vom Col de Battaglia (1 100 m, 50 km von Calvi) führt eine schöne Route über Olmi-Capella und Palasca nach Belgodère (300 m). Dort wartet der Bus und zum Mittagessen sind Sie rechtzeitig im charmanten Ferienort und Hafenstädtchen L‘Île-Rousse. Der Ort in der Balagne mit seinen roten Felsen wird von einem Gebirge vor den kühlen Mistralwinden aus dem Norden geschützt und gehört zu den wärmsten Plätzen Korsikas. Ein gemütlicher Spaziergang der Promenade entlang führt zum Bahnhof. Für nur 6 Euro fahren Sie mit dem Bummler der malerischen Küste entlang zurück nach Calvi. Unterwegs entdecken Sie viele kleine Orte und versteckte Sandstrände, die zum Besuch einladen.

Die Fahrt zum Flughafen der Hauptstadt Ajaccio am letzten Reisetag dauert über die schnellste Route im Landesinneren 3 Stunden. 10 km kürzer und 40 Minuten länger ist die Tour entlang der Küste. Bei schönem Wetter lohnt sich die zusätzliche Zeit. Wenn man verschiedene Stopps einschaltet, wird die Fahrt zu einer Halbtages- oder sogar Tagestour. Die malerische und gewundene Küstenstrasse zählt zu den besten Touren von Korsika. Ein schöner Kiesstrand lädt in Galéria und an anderen Orten zum ersten Bad ein. Die bizarren, rötlichen Granit-Felsformationen Calanche de Piana bei Porto gehören zum Weltnaturerbe und beeindrucken jeden Besucher. Vom Touristenort Porto können Sie die Naturwunder auch mit dem Schiff erkunden. Eine Stunde genügt. Bei längeren Touren gibt es eine Pause bei einem Restaurant mit Souvenirshop. Entdecken Sie die vielfältige Insel mit ihren freundlichen, manchmal auch eigenartigen Bewohnern selbst. Es wird sicher nicht Ihr einziger Besuch auf Korsika sein. Ideal ist ein Mietwagen, wenn Sie Ausflüge oder eine Rundreise planen und keine geführten Touren buchen. Die öffentlichen Verkehrsmittel sind nicht auf den Tourismus ausgerichtet.

www.visit-corsica.com www.toute-la-corse.com Weitere Bilder und Filme: www.fotoshopper.ch

3 Die Zitadelle – das Wahrzeichen von Calvi. 4 Rundblick vom verlassenen Dorf Occi.

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FR A G RA N CES FR ÜH L I N G 2 0 1 7

Parfum-Lieblinge im Frühling «Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte; süsse, wohlbekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land.»

Eduard Mörike beschreibt treffend, was für uns mit das Schönste am Frühling ist: der Duft. Ein Duft nach bunten Blumen, frischen Früchten und spritzigen, belebenden Noten. Unsere Parfums fangen diese Gerüche ein und sorgen garantiert für Frühlingsgefühle! Text: Karin Schmidt

RAFFINIERT

Peonia Nobile Special Edition von Acqua di Parma spiegelt Lebensfreude pur wider und ist streng limitiert. Die vibrierenden Noten von schwarzem Pfeffer, weicher Himbeere und intensiven Pfingstrosen machen Lust auf den Frühling – und die Liebe, ca. CHF 225.–

SINNLICH

Als Neuinterpretation des Signature Eau de Parfums steht Eau Sensuelle von Bottega Veneta für eine unerwartete und weichere Seite der Weiblichkeit. Eine frische Pfirsichnote sowie ein luxuriöser Wildleder-Akkord geben dem intensiven ledrig-floralen Chypre-Duft eine einzigartige und fröhliche Wendung, ab ca. CHF 98.–

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KRIBBELND

Liebliches Maiglöckchen, benetzt von frischen Morgentautropfen, auf einer Basis von würzigem Akigalawood: Mit Miu Miu L’Eau Bleue schuf Parfümeurin Daniela Andrier einen Duft, der das Gefühl des Frühlingsanfangs wiedergibt und mit zarten, grünen Aromen die Sinne berührt, ab ca. CHF 84.–

WEIBLICH

Kreiert von zwei Frauen, Anne Flipo und Domitille Bertier, offenbart Love Story Eau Sensuelle von Chloé eine weitere Facette der Orangenblüte, dem charakteristischem Duft der Chloé Love Story Linie. Ihre Sinnlichkeit wird von einem Akkord aus Sandelholz veredelt, der – samtig und leicht milchig – dem eleganten Duft Tiefe verleiht, ab ca. CHF 98.–

FASZINIEREND

2017 schmückt sich der Flakon der Collector Edition von Sì Rose Signature mit einem filigranen seidigen Bändchen in zartem Rosa. Das Eau de Parfum von Giorgio Armani verführt mit einem zweifachen Rosen-Akkord, der sich inmitten eines unerwarteten Hauchs von Chypre entfaltet, ab ca. CHF 123.–

VERFÜHREND

Poison Girl von Dior ist rund um eine Dualität von Hitze und Kälte komponiert. Das Eau de Toilette sorgt mit einer Kopfnote aus Zitrusfrüchten für einen fulminanten Auftakt, bleibt an der Seite einer kraftvollen floralen Herznote bestehen, bevor es von einer vanilleartigen Tonkabohne umhüllt wird, ab ca. CHF 79.–

VIBRIEREND

Suchtfaktor direkt auf der Haut: Rose Extase von Nina Ricci umschlingt den sinnlichen Traum einer Frau. Eng aneinandergeschmiegt, komponieren Akkorde von Rosenabsolue, prickelnder Himbeere, sinnlichem Moschus und hellen Hölzern ein Eau de Toilette Sensuelle, das vor Verlangen vibriert, ab ca. CHF 63.90

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LEIDENSCHAFTLICH

Das Haute-Couture-Label Maison Margiela präsentiert mit Replica die erste Duft-Kollektion unter der kreativen Leitung von John Galliano. Jedes der vier Parfums ist von einem Traum inspiriert und weckt mit unerwarteten Kombinationen die Leidenschaft für das Imaginäre, je ca. CHF 135.–

GÖTTLICH

Komplex und schön zugleich – Olympéa Intense von Paco Rabanne ist ein sinnlich-orientalischer Duft mit einer magischen Wirkung auf der Basis von Orangenblüte mit der Würze von weissem Pfeffer und einem salzigen Amber-Vanille-Akkord, ab ca. CHF 74.–

ÜBERWÄLTIGEND

Ein Duft im oszillierenden Spannungsfeld zwischen Chic und Rock. Black Opium Floral Shock von Yves Saint Laurent ist ein überwältigend frischer, intensiv belebender Duft und wirkt so explosiv wie ein praller Strauss frischer Blüten, ab ca. CHF 91.–

FACETTENREICH

Izia von Sisley ist eine Begegnung mit einer Rose, die nur für eine kurze Zeit blüht. Raffinierte Kopfnoten von weisser Bergamotte aus Kalabrien, die Herznoten blumig und luftig, umhüllt von einer holzigen Basisnote mit pudrigen Moschusaromen. Izia ist sinnlich, lebendig, erfrischend, lang anhaltend und vereint Generationen von Frauen, ab ca. CHF 100.–

LUFTIG

Viktor & Rolf überraschen die Duftwelt mit einem neuen Kapitel der Flowerbomb-Saga: mit Flowerbomb Bloom. Zwar verleugnet das Eau de Toilette nicht seine Treue zum Original, doch bringt der fruchtig-florientale Duft ganz neuen, frischen Wind – es atmet das Erblühen des ersehnten Frühlings, ab ca. CHF 115.–

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F RÜHLI N G 2017 F RA GRA N CE S

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Haartipps by Reto Holzer Immer Conditioner benutzen oder die Haare doch besser nur mit Wasser waschen? Haarstylist und Phyto-Experte Reto Holzer erklärt fünf Mythen zu kaputten und trockenen Haaren.

Nach dem Winter sind die Haare kaputter als im Sommer. Haare können nach dem Winter trockener sein. Kälte und Heizungsluft entziehen der Haut und den Haaren die Feuchtigkeit. Meinen Kunden rate ich, im Winter einmal in der Woche eine Haarmaske zu verwenden.

Für gepflegtes Haar sollte man Conditioner verwenden. JA, unbedingt! Conditioner verschliesst die oberste Schuppenschicht des Haares, verleiht intensiven Glanz, ein seidiges Haargefühl und erleichtert das Kämmen spürbar. Ohne Conditioner werden Haare schnell trocken, brüchig und teilweise sogar kaputt.

Wie pflegt man trockene oder kaputte Haare am besten? In einem ersten Schritt sollte man mit einer Intensiv-Pflege starten, die tief ins Haar eindringt und die innerste Schicht – das Haargerüst – stärkt (z. B. Phyto-Elixir leichtes Öl für eine intensive Regeneration). Danach müssen die Wasserbrücken im Haar gekräftigt werden, denn so bleiben Pflegestoffe besser drin. Dazu eignet sich beispielsweise das Phytokératine Extrême Shampoo optimal. Gefolgt wird dieser Schritt durch ein Haartreatment mit viel Feuchtigkeit und Proteinen – wie zum Beispiel der Phytokératine Extrême Maske. Zum Schluss sollte nicht auf Conditioner verzichtet werden, denn dieser schliesst die Schuppenschicht ab und gibt dem Haar wieder eine schöne, glänzende Oberfläche.

Menschen mit feinen Haaren sollten keinen Conditioner verwenden. NEIN, das ist ein Mythos. Conditioner sollte auch bei feinen Haaren benutzt werden. Wichtig: Nur auf die Haarspitzen auftragen und gut mit Wasser ausspülen. So hängt auch feines Haar nicht schwer und leblos herunter. Bei kaputten Haaren hilft nur noch abschneiden. JA, abschneiden ist sicher die effektivste und schnellste Lösung. Mit guter Haarpflege kann das Haar aber auch schon etwas repariert werden. Die brüchigen Spitzen sollten jedoch regelmässig geschnitten werden. Kaputte Haare sollten weniger gewaschen werden. Ein tägliches Waschen ist sehr schädlich. JA, das ist tatsächlich so. Lange, trockene Haare sollte man nicht zu oft waschen, da diese dadurch noch mehr austrocknen. Wer sie dennoch viel wäscht, sollte auf Produkte mit viel Feuchtigkeit und Protein achten. Zusätzlich sollten zwingend pflegende Treatments und Conditioners verwendet werden.

Reto Holzer, Coiffeur, Zürich, www.retoholzer.ch

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N EW S & TRENDS HA IR

«Haare sind lebendig und kostbar. Sie mit Respekt zu behandeln, ist unsere Aufgabe.»

Spray it, Baby!

Patrick Alès, Gründer Phyto Paris

MOROCCANOIL DRY TEXTURE SPRAY, CHF 35.–

Das neue, mit Arganöl angereicherte, ultra-feine Trockenspray eignet sich für alle Haartypen. Es schenkt langanhaltendes Volumen und ist das perfekte Finishing-Produkt für einen Undone-Look.

RAUSCH HAIRSPRAY FLEXIBLE (NON-AEROSOL), CA. CHF 13.50 Sorgt für ein natürliches Finish und lässt auch die Definition einzelner Haarpartien zu. Gibt es auch in der umweltfreundlichen Refill-Variante. Mit der Linie Phytokératine Extrême mit pflanzlichem Keratin – bestehend aus Shampoo, Maske und Leave-In-Pflege – hat Phyto Paris eine Premium-Linie für ultra-strapaziertes Haar entwickelt. Die 18 Aminosäuren sind in ihrer Struktur dem natürlichen Keratin nachempfunden und können so tief ins Haar eindringen und eine ultimative Haar-Reparatur bewirken. Daneben versorgen die pflanzlichen Aktivstoffe Sapote-Butter und Baobab-Öl das geschädigte Haar mit essentiellen Fettsäuren und schenken Seidenglanz. Das Ergebnis sind kräftige, geschmeidige Haare voller Glanz und zurückgewonnener Spannkraft. PHYTOKÉRATINE EXTRÊME LEAVE-IN CREAM, CHF 34.90 PHYTOKÉRATINE EXTRÊME SHAMPOO, CHF 24.90 PHYTOKÉRATINE EXTRÊME MASKE, CHF 49.90

BATISTE «BLUSH», CHF 8.90

Sind die Haare nach einem kalten Tag im Schnee mit Mütze zerzaust oder ist die Frisur nach dem Tragen eines Helms feucht und plattgedrückt? Hier hilft das Trockenshampoo sofort. Schon wenige Spritzer lassen die Haare voluminöser wirken, verleihen ihnen einen frischen Duft und reduzieren leicht fettende Stellen am Ansatz.

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BE A U TY C O LOU R C O R R E C T I N G & C O N C E A L E R S

DIE MAGIE DER FARBEN

Das kennen wir doch aus dem Kunstunterricht: Im Farbkreis entgegengesetzte Nuancen heben sich einfach auf. Gut, dass es auch beim Make-up so funktioniert: Statt bunte Punkte im Gesicht zu hinterlassen, bringen Farb-Korrektoren Rötungen, Augenschatten & Co. zum Verschwinden. Text: Karin Schmidt

Bubble Edition Make-up-Ei von beautyblender, ca. CHF 18.90

Candleglow Concealer and Highlighter von laura mercier, ca. EURO 32.–

Colour Correct Concealer Palette von KIKO, ca. CHF 18.90

Dauerhaft gerötete Wangen, dunkle Ringe unter den Augen oder Hautflecken – diese Probleme nerven gewaltig! Eine neue Make-up-Generation verspricht einen ebenmässigen Hautton, sodass die Makel darunter verschwinden. Die Farbtheorie besagt, dass man jede unerwünschte Farbe durch den genau entgegengesetzten Farbton ausgleichen kann. Deshalb gibt es eine ganze Reihe bunter Produkte, die helfen können, Pigmentflecken und geplatzten Äderchen die Stirn zu bieten, indem sie den Hautton ausbalancieren. Man kann damit zwar nicht jedes Hautproblem lösen, aber bei kleinen Macken oder einem übernächtigten Teint kann farbausgleichendes Make-up Wunder wirken.

Colour Correcting: Farbkorrektur aus der Tube

Grundlegendes sollte man über Colour Correcting wissen: Grün und Gelb können Hautrötungen verschwinden lassen, zum Beispiel Unreinheiten oder Rosazea auf hellem Teint, während Rot, Pfirsich- und Orangetöne dunkle Augenringe aufheben. Ist der Teint fahl, sind Rosa, Violett und Lila die besten Farben. Wenn die Haut etwas dunkler ist, leidet sie vermutlich eher unter Hyperpigmentierung und Verfärbungen. Dem kann man mit Orange-, Pfirsich-, Hummer- oder anderen neutralisierenden Farben entgegenwirken, um einen ebenmässigeren Teint zu erzielen.

Colour Correction Powder von Dr. Hauschka, ca. EURO 16.–

Lights Powder Illuminator von Shiseido, CHF 63.–

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Corrector oder Concealer?

Colour-Corrector-Produkte unterscheiden sich von Concealern, weil sie, statt nur abzudecken, auch Farbdifferenzen ausgleichen und den unerwünschten Ton neutralisieren. Dunkle Augenringe beispielsweise können mit einem Rot- oder Orangeton korrigiert werden, da es der betreffenden Region den Blauanteil entzieht. Danach überschminkt man die Stelle mit Liquid Foundation im passenden Ton oder mit einem Sheer Concealer. Sheer, also besonders leicht, sollte er sein, damit sich die mehreren Make-up-Lagen nicht zu dick auf die Haut legen, was vor allem unter den Augen unschön wirkt.

Rötungen reduzieren

Ob Rosazea, Unreinheiten oder einfach nur geröteten Wangen: Grün ist die Komplementärfarbe von Rot. Deshalb «schlucken» leicht grünlich getönte Concealer Rötungen durch rote Äderchen oder Stressflecken optisch. Am besten hauchdünn auf die roten Stellen auftupfen und zu den Rändern hin ein wenig ausblenden. Auch mit einem Corrector in Pink, Flieder oder Grün kann man gegensteuern. Den Corrector immer mit leichter Hand und in dünnen Schichten auftragen, damit er nicht durch die Foundation durchschimmert. TIPP: Mit einem Make-up-Schwämmchen lassen sich Anti-Rot-Concealer an schwierigen Stellen wie den Nasenflügeln besonders exakt einarbeiten.

Dunkle Augenringe aufhellen

Wenn die Region unter den Augen ein Problem darstellt, sind Farben wie Pink, Orange, Rot, Pfirsich oder Hummer die Lösung. Tupfen Sie ein wenig von Ihrem Corrector unter die Augen. Wenn Sie darüber Concealer oder Foundation auftragen, sollte das Problem behoben sein. Je nach Unterton der Schatten verschwinden bläuliche Augenringe am besten mit einem roséstichigen Concealer, für eher olivfarbene Verfärbungen sind gelbliche Töne ideal. Diese Nuancen eignen sich auch, um Hyperpigmentierung bei Narben oder durch Sonnenschäden zu kaschieren. TIPP: Niemals eine zu helle Nuance für Augenschatten verwenden, das sorgt für einen unfreiwilligen Ich-war-im-Skiurlaub-Look.

Fahle Haut erstrahlen lassen

Ein fahler Hautton fällt am meisten an den Wangen auf. Lila oder Flieder entzieht der Haut den Gelbanteil, was den Teint beim Schminken frischer macht. Tragen Sie eine ganz dünne Schicht des Correctors auf, bevor Sie vorsichtig die Foundation benutzen. TIPP: Zum Fixieren des makellosen Teints mit einem Beauty Blender oder einem flachen Foundationpinsel Transparentpuder darüber geben.

Little Beauty Angels Colour Correcting Concealer Palette von Essence, ca. EURO 3.30

Soft Matte Complete Concealer von NARS, CHF 43.20

Backlight Targeted Colour Corrector von BECCA, CHF 27.–

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Duschen

mit Doppeleffekt Einfach bombastisch Um sie kommt dieses Frühjahr wohl kaum einer herum: Die Bomberjacke Artisan aus dem Hause Victorinox (CHF 499.–, erhältlich in Grau oder Schwarz). Ob elegant, sportlich oder légère kombiniert, das hippe Stück macht stets eine gute Figur. Victorinox präsentiert die Bomberjacke in der SS17-Kollektion im lässigen Casual-Outfit mit Stoffhose und buntem Poloshirt dazu.

Blau wie die Nacht

Der neue Herrenduft «bleu noir» von Narciso Rodriguez ist cool, markant und besitzt eine grosse Tiefe sowie Individualität. Der Duft ist verführerisch und vermittelt ein neues Bild von männlicher Sinnlichkeit. Die Herznote Moschus wird in frische, grüne Duftnoten eingebettet. Diese Kreation erfasst den Inbegriff moderner Männer und kann süchtig machen (ab ca. CHF 40.–).

Präzision fängt bei der Creme an Kiehl‘s weiss, was Männerhaut braucht - und präsentiert jetzt eine Rasier-Lotion, die gleichzeitig schützt und pflegt. Die Gel-Lotion «Close-Shavers» SquadronTM Smooth Glider lässt die Klinge schmerzfrei und wie von selbst über die Haut gleiten und bürgt für volle Kontrolle über die Präzision der Rasur (ab CHF 12.–).

Biotherm Homme bringt mit Day Control Body Shower Deodorant das erste Duschgel mit 24 Stunden Deo-Effekt. So lässt sich Körpergeruch schon beim Duschen erfolgreich bekämpfen. Die Smart-Protect-Technology™ sorgt für extrem effizienten und lang anhaltenden sowie erfrischenden Deo-Schutz (ab CHF 33.–).

Ölwechsel

für den Bart

Männer neigen oft dazu, dem Bart zu wenig Aufmerksamkeit und Pflege zu schenken. Jetzt kommt die Rettung. Mit der federleichten Formel von Kiehl‘s Grooming Solutions Nourishing Beard Grooming Oil wird das Barthaar geschmeidiger, sanfter und baut gleichzeitig die trockene Haut darunter auf – mit sicht- und spürbaren Resultaten (ab CHF 33.–).

Im Westen viel Neues

Der Bulleit Frontier Whiskey (ab ca. CHF 37.–/70 cl) beeindruckt mit seiner unvergleichlichen Würze und Komplexität. Nur qualitativ erstklassige Zutaten sind gut genug für diesen köstlichen, komplexen Bourbon. Seine Subtilität und Komplexität verdankt Bulleit einer ganz speziellen Mischung aus Roggen, Weizen und Gerstenmalz sowie einigen speziellen Hefestämmen und natürlich dem reinen, durch Kalkstein gefilterten Wasser aus Kentucky. In diesem Whiskey kommt die raue Natur, aus der er stammt, zum Ausdruck. Der BULLEIT Frontier Whiskey beeindruckte auch die Besucher an der Man's World in Zürich, wo er in einem nachgebildeten Saloon ganz im Wild West Style präsentiert wurde.

Der Armani-Code

Absoluter Chic. Ausdrucksstark und unwiderstehlich - das ist Armani Code Colonia von Giorgio Armani: Ein sehr zurückhaltender, entspannter «Casual»-Duft, der nicht provoziert und mit seinen hochwertigen Ingredienzien ein Erlebnis von reiner Qualität vermittelt. Bergamotte, Mandarine und Rosa Pfeffer bilden die Kopfnote, Orangenblüte und Muskatellersalbei sind für die Herznote veratwortlich (ab ca. CHF 74.–).

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N EWS & T REN DS M E N ’S CORN E R

Scharfe Tatoos Funktional, formvollendet und individuell – Deejo ist viel mehr als nur ein Taschenmesser. Die Kollektion wurde mit Motiven lasergraviert, die von einer auf Lifestyle-Themen spezialisierten Pariser Agentur gestaltet werden. Die 37 Gramm leichten Taschenmesser verfügen über eine 9,5 cm lange Klinge, die zuverlässig per Liner-Lock Sicherheitssperre arretiert werden kann. Die Klinge aus rostfreiem AISI 420er Edelstahl kommt wahlweise in Hochglanz und mit einer schwarzen oder grauen Titan-Beschichtung. Komplementiert wird das Design durch einen 11 cm langen Griff mit einer Verkleidung optional aus Wacholder-, Grenadill- oder Rosenholz sowie aus Polycarbonat in unterschiedlichen Farben. Zum Lieferumfang gehören ein Gürtelclip, ein Mikrofaser-Etui sowie die innovative Deejo-Box. Das Messer geht ab CHF 59.90 über die Ladentheke.

LEDER IST trendy

BULLFROG präsentiert seine erste Leder-AccessoiresKollektion, bestehend aus 4 essentiellen Artikeln. Ein Brillenetui mit Verschluss und doppelter Tasche für Noten, Kredit- oder Visitenkarten (CHF 59.–), eine Passhülle mit Innenfach und Einschiebefächern für Reisedokumente (CHF 69.–), ein Kreditkartenetui mit Fächern für Kreditkarten, Quittungen und mehr (CHF 45.–) sowie ein Portemonnaie mit sechs Kreditkartenfächern und vier weiteren Einschiebefächern (CHF 69.–). Hergestellt werden die Accessoires aus reinem Rindsleder und sind dezent mit dem BULLFROG-Logo versehen.

its nice to be a «Bad Boy»

Eine Waffe zum

Verführen

Azzaro WANTED ist ein Duft mit Strahlkraft, ausgewogen und begehrenswert. Holzige Vetiver-Akkorde sonnen sich in frischen Gewürzen wie Kardamom und leuchtenden Zitrusnoten. Nur edle Stoffe, die aus nachhaltigen Entwicklungsprojekten stammen, fanden hier Verwendung: Kardamom aus Guatemala, Vetiver aus Haiti und die Tonkabohne aus Brasilien. Der extravagante Flakon aus blitzendem Metall, ähnlich eines drehbaren Pistolen-Zylinders, ist ein echtes Sammlerstück! Elegant, gewagt, stimmig, kostbar – ein Symbol für Freiheit und Männlichkeit (ab ca. CHF 50.–).

Mit seiner kühnen und eleganten olfaktorischen Signatur ist Bad der erste Duft von Diesel, der Noten von Tabak und Kaviar miteinander kombiniert, um eine berauschende, pulsierende und doch frische Holzigkeit zu erzeugen. Der verführerisch maskulin wirkende Flakon scheint in körniges Leder gehüllt zu sein und spielt auf die klassische Biker-Jacke an (ab ca. CHF 63.–).

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Heimatgefühle Moskau mitten in

Im Hotel Metropol in Moskau stieg jahrzehntelang ab, was Rang und Namen hatte. Heute sorgt ein Schweizer dafür, dass das historische Juwel wieder zu seiner alten Grösse findet. Darüber hinaus ist Dominique Godat ein Direktor, der sein «letztes Hemd» für seine Gäste hergibt. Text: Karin Schmidt

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M ET RO POL , MOSKAU HOTE L

«Doch endlich winkt das Ziel: Im Schimmer der weissen Mauern leuchtend nah, in goldner Kreuzeskuppeln Flimmer liegt gross und herrlich Moskau da!» Alexander Puschkins viel zitierter Vers verliert nicht an Zauber. Auf mich jedenfalls üben der prächtige Kreml und die eindrücklichen Kathedralen Moskaus eine grosse Anziehung aus. Doch leider muss ich mich mit Geduld wappnen, bevor ich die märchenhaften goldenen Zwiebeltürme der Kirchen aus der Zarenzeit erspähen kann: Zuerst kam mein Gepäck auf dem Flug mit Swiss von Zürich nach Moskau nicht mit, was für zwei qualvolle Stunden mit Anstehen und Ausfüllen von Formularen sorgte. Und jetzt geht seit rund zwanzig Minuten nichts mehr 1 auf der Fahrt vom Flughafen Domodedowo in Moskaus Innenstadt. «Der Präsident hat Feierabend», erklärt uns der Taxifahrer mit ausdruckloser Miene. Bei uns wäre diese Szene undenkbar: Mitten im Berufsverkehr schwärmen Polizisten aus, sperren die Durchgangsstrassen und legen den Verkehr lahm. Blaue und rote Warnleuchten flackern, und ein Schwarm schwarzer Geländewagen – in ihrer Mitte eine gepanzerte S-Klasse mit der russischen Standarte am rechten Kotflügel – jagt heran. So zügig wie Wladimir Putin kommt in Moskau keiner durch die Rushhour. Leider auch wir nicht. RUSSISCH-SCHWEIZERISCHE GASTFREUNDSCHAFT Nach einer Stunde «Stop-and-go» erreichen wir schliesslich unser Ziel: das geschichtsträchtige Hotel Metropol, einst Hotspot der heutigen Weltmetropole. Nur ein paar Schritte trennen den imposanten Jugendstilbau vom Bolschoi-Theater, der Kreml liegt in Sichtweite, das Kaufhaus GUM, die luxuriösen Fussgänger-Zonen und der U-Bahnhof Teatralnaya sind auch nur ein paar Minuten entfernt. Viel günstiger kann ein Moskauer Hotel kaum liegen. «Grüezi und herzlich willkomme im Metropol», werde ich von Dominique Godat in perfektem «Schwizerdütsch» begrüsst. Dass die Direktion in den Händen des 59-jährigen Schweizers liegt, kommt nicht von ungefähr. Der jetzige Besitzer des Metropols hat nur ein Ziel: Das Fünf-Sterne-Haus wieder unangefochten zur Nummer eins in Moskau zu machen. Dabei setzt er auf die sprichwörtliche Kompetenz der Schweizer Luxushotellerie und übertrug das Amt des VR-Präsidenten Michel Rey, dem ehemaligen Hoteldirektor des Baur au Lac

in Zürich. Dieser holte im August 2013 Dominique Godat an Bord. Godats Leistungsausweis – er waltete über 11 Jahre als Direktor des berühmten Kulm Hotel in St. Moritz – und seine typisch schweizerische Ruhe und Gelassenheit kommen ihm beim Unterfangen, das geschichtsträchtige Haus wieder an die Weltspitze heranzuführen, zugute. Um sein Ziel zu erreichen, setzt er auf seine rund 400 Mitarbeiter und auf seine langjährige Erfahrung: «Ich suche motivierte Mitarbeiter und zeige ihnen, wie man Service und Hospitality auf höchstem Niveau zelebriert. Sie sollen stolz sein, im bedeutendsten Hotel der Stadt arbeiten zu dürfen.» Dem Ziel, wieder die Nummer eins zu werden, ist Godat in seinen knapp vier Jahren «Amtszeit» ein gutes Stück näher gekommen – und das bei laufendem Umbau. Dieser war auch bitter nötig. Als die Stadt Moskau das Hotel im Rahmen eines Privatisierungsprogramms 2012 versteigerte, liess sich der Glanz von einst nur noch erahnen. Für fast 250 Millionen Franken kaufte der russische Unternehmer Alexander Klyachin (Azimut-Hotels) das denkmalgeschützte «Metropol» und steckte weitere 150 Millionen Franken in dessen Renovation. Damit sollen nach und nach die knapp 400 Zimmer und Suiten vergrössert und moderne Bäder eingebaut werden. RUSSISCH ALS ERFOLGSGEHEIMNIS Dass ein neuer Wind weht, merkt man bereits in der imposanten Lobby, die Tag und Nacht gut besucht ist. Längst hat es sich herumgesprochen, dass das Service-Niveau mit den alten Tagen konkurrenziert und so trifft man sich hier wie anno dazumal für angeregte Geschäftsbesprechungen oder entspannt im intimeren Barbereich bei einer original russischen Teezeremonie. Entspannt bin ich bei Weitem noch nicht; zu sehr ärgere ich mich über das vermisste Gepäck. Ganz Gentleman der alten Schule, kümmert sich Dominique Godat gleich höchstpersönlich darum. Auf Russisch gibt er dem Concierge Anweisungen, den Koffer sofort nach Ankunft der nächsten Maschine auf mein Zimmer bringen zu lassen. «Hier ist es enorm wichtig, mit den Leuten russisch zu sprechen,» meint er lakonisch.

«Darum ging ich gleich von Beginn weg in den Russisch-Unterricht». Augenzwinkernd fügt er hinzu: «Es funktioniert. Man wird sofort mehr respektiert». NICHTS GEHT ÜBER WODKA Es ist spät geworden. In der Chaliapin Bar wartet ein kleiner Imbiss

auf unsere Pressegruppe. Dazu probieren wir verschiedene Wodkas – mit denen wir uns mit einem «Nastrovje – auf das Leben» zuprosten und die wir dann standardgemäss ex runterkippen – sowie klassische russische «Sakuska»: Vorspeisen wie Kaviar, gesalzene Gurken, Tomaten, eingelegte Äpfel und marinierte Pilze, die in kleineren Mengen unmittelbar nach jedem Glas Wodka gegessen werden. «Die Russen finden immer einen Anlass, um Wodka zu trinken – ob im privaten Leben eines Menschen oder im staatlichen Leben: Geburtstage, Hochzeiten, Begräbnisschmaus, Tag der russischen Gesetzgebung, neuer Job,

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Beförderung, Entlassung, Sieg der eigenen Fussballmannschaft», erklärt uns Anna, die bezaubernde junge PR-Dame des Metropols. «Spannend ist, dass im Gegensatz zu den Westeuropäern, die sich am Tisch ein knappes «Zum Wohl!» oder «Prost!» wünschen, die Russen praktisch immer erklären, worauf sie eigentlich trinken. Auf die Gesundheit, auf das Neugeborene, auf die Kinder, auf die anwesenden Damen, auf neue kreative Aufträge – und so weiter, ohne Ende. Wenn die Fantasie wirklich mal erschöpft ist, kommt der unschlagbare, ultimative Tischspruch an die Reihe: «Es gibt keinen Grund, nicht zu trinken!» Da am nächsten Tag ein straffes Programm mit Kremlbesuch, Stadtrundgang und Hotelführung ansteht, verabschiede ich mich bald und gehe auf mein Zimmer. Meinen Koffer muss ich ja nicht auspacken, 4 da er erst auf dem Morgenflug sei, wie mir der Concierge vorher noch versicherte. Aus den grossen Fenstern meines Jugendstil-Zimmers erblicke ich seitlich das wunderschön erleuchtete Bolschoi-Theater, gegenüber winken mir die Mauern des Kremls zu: eine fantastische Szenerie. Mitten auf dem Bett liegen fein säuberlich zusammengefaltet ein oranges T-Shirt, Socken und eine Zahnbürste inklusive Zahnpasta. Sehr aufmerksamer Service, denke ich mir, streife das Shirt über und falle todmüde ins Bett. HARFENKLÄNGE ZUM FRÜHSTÜCK Nach einer erholsamen Nacht lockt mich der Hunger ins monumentale Restaurant «Metropol». Schliesslich gilt das opulente Frühstück hier im Haus unter Kennern als das beste Hotelfrühstück Moskaus. Beeindruckt von der Schönheit des Saals und der Qualität der Speisen, geniesse ich Kaviar, Lachs und Blini bei sanften Harfenklängen unter der verzierten Glaskuppel und bewundere den Marmorbrunnen in der Mitte, die vier prächtigen Stehlampen und unzähligen Säulen. Bei der anschliessenden Hotelführung durch die metropoleigene Historikerin Ekaterina Egorova erfahre ich, dass Architekt S. Galenzovsky diesen Saal im modernen Stil schuf. Später wurden neoklassizistische Elemente hinzugefügt. Der Saal hat schon viel erlebt: Banketts und Hochzeiten natürlich, aber auch Konzerte. Wladimir Lenin hielt hier Reden, George Bernard Shaw bestellte

vegetarisches Essen, König Juan Carlos von Spanien gab Empfänge, Michael Jackson spielte auf dem Klavier. Und sie alle genossen natürlich das Essen des Restaurants: Russische Küche mit traditionellen Speisen, die durch europäische Einflüsse ergänzt wird. Einige der Rezepte wurden von den Metropol-Chefs an ihre Nachfolger weitergereicht. WANDELN AUF HISTORISCHEN PFADEN An kaum einem anderen Ort in der russischen Hauptstadt lässt sich Geschichte so unmittelbar erfahren wie im Hotel Metropol. Ekaterina Egorova, die auch schon ein Buch über die Geschichte des Metropols geschrieben hat, lässt uns in die abwechslungsreiche Vergangenheit des Hoteljuwels eintauchen: Um die Jahrhundertwende, als Moskaus Wachstum auf dem Höhepunkt war, wurden im Rahmen eines grossen Booms zahlreiche Bauten im Jugendstil – in Russland «Stil modern» genannt – errichtet. Obgleich er nur wenig mehr als ein Jahrzehnt Eingang in die Architektur findet, hat diese Periode in Moskau zahlreiche Spuren hinterlassen. Vor allem das Viertel des Alten Arbat und die Strassen östlich des Kaufhauses GUM sind vom Jugendstil geprägt. Charakteristische Stilmerkmale sind eine freie Grundrissgestaltung, Fensteröffnungen verschiedener Art und Grösse sowie die Variationen in der Ausgestaltung der Fassaden: Neben verputzten Flächen gibt es solche mit grob behauenen Steinen, Ziegeln oder Klinkersteinen. Betrachtet man das Metropol von aussen, wird dieser Zeitabschnitt sehr präsent, dominieren doch die denkmalgeschützte Jugendstilfassade und das markante Majolika-Mosaik das Haus. Begründet wurde das Hotel Metropol von dem Kunst-Patron Savva Mamontov und erbaut von Architekten wie dem Engländer William Walcot – von dem der Gesamtentwurf stammte – Wrubel, Kekushev und Chekhonin. Die vielen beteiligten Architekten aus unterschiedlichen Ländern brachten dem Haus den Spitznamen «Turmbau zu Babel des 20. Jahrhunderts» ein. 1905 eröffnete der imposanteste Jugendstilbau Moskaus. Schon damals war das Metropol ein Haus der Superlative – als einziges russisches Hotel war es mit heissem Wasser, Kühlschränken, Aufzügen und Telefonen ausgestattet. Bald reiste alles an, was in der besseren Gesellschaft Rang und Namen hatte. 1917 übernahm die bolschewistische Regierung die Führung und das Metropol wurde zur Residenz der RCEC. Lenin, Chickerin, Sverdlov und Bukharin lebten und arbeiteten im Metropol. In den 1930er-Jahren zog das Metropol dann wieder grosse Künstler wie George Bernard Shaw und Bertolt Brecht an. Später mieteten sich hier auch Prominente wie Marlene Dietrich und Michael Jackson ein. Der 2009 verstorbene King of Pop hatte sich so in eine Lampe in Form einer Bärenfigur verguckt, dass er sie kaufen wollte. Doch das Stück war unverkäuflich. Ekaterina hat noch viele spannende, historische Anekdoten auf Lager, die sie auf der Galerie im ersten Stock zum Besten gibt, welche sich gleichsam einem Who is who der internationalen VIPs aus über 100 Jahren präsentiert.

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Das Angebot an Konferenzräumen ist enorm und reicht von kleinen privaten Salons bis zu beeindruckenden Hallen, in denen mehrere hundert Gäste bei verschiedenen Events bewirtet werden. In schönstem Art-déco-Outfit präsentiert sich auch der historische Fahrstuhl mit blumenbunten Bleiglasfenstern. SPEISEN IM ANGESAGTEN GOURMET-RESTAURANT Keine Frage, das gastronomische Angebot in Moskau gehört ebenfalls zu den spannendsten Europas. Im Vielvölkerstaat Russland gibt es die unterschiedlichsten Küchen zu entdecken und moderne Trends werden hier sehr schnell adaptiert. Wie das neue Russland auch die Speisekarten revolutioniert, zeigt sich in den Hotelrestaurants, allen voran dem Savva. Im Gourmet-Restaurant des Hotel Metropol werden wir kulinarisch von Andrey Shmakov verwöhnt. Hier gehen russische Küchentradition, baltischer Innovationsgeist und moderne nordische Kochkunst im Noma-Stil eine perfekte Liaison ein. Ein wunderbarer Genuss – die exzellenten Aromen und Optiken überzeugen unseren Gaumen. Zum Nachtisch gesellt sich auch Dominique Godat zu uns. Er teilt mir mit, dass mein Koffer zwischenzeitlich gebracht wurde und bereits auf dem Zimmer sei und fragt: «Konnten Sie denn gut schlafen? Ich hoffe, das T-Shirt war bequem genug; ich habe es extra rausgesucht für Sie». Natürlich war mir am Vorabend nicht bewusst, dass ich im T-Shirt

des Direktors nächtigen würde und antworte ihm, dass mir ein solcher Service noch nie geboten wurde. Wenn ihm seine Mitarbeiter nacheifern und den Gästen quasi «ihr letztes Hemd» geben, dann zweifle ich nicht daran, dass das Metropol bald an den Status von einst anknüpfen wird.

1 Der Schweizer Dominique Godat führt das Hotel Metropol seit 2013. 2 Edel und elegant: Superior-Zimmer. 3 Die Mosaike im Inneren und an der Fassade stammen von Michail Wrubel. 4 Glanzstück des Hauses: Das Restaurant Metropol mit der imposanten Glaskuppeldecke. 5 In der Chaliapin Bar wird die original russische Teezeremonie serviert – die lässigste Art der kulinarischen Kommunikation.

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Moskau-Tipps

TRETJAKOW-GALERIE

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1892 schenkte der Kaufmann Pawel Tretjakow seine stattliche Sammlung von 2000 Gemälden der Stadt Moskau – und das Ausstellungsgebäude gleich dazu. Nur wenige Jahre später öffnete das Hotel Metropol seine Pforten. Dann kam die Revolution – und während Lenin sein Übergangs-Büro im Hotel Metropol einrichtete, erlebte die Tretjakow-Sammlung einen einzigartigen Boom. Durch Zwangsenteignungen und freiwillige Schenkungen wuchs der Bestand sprungartig auf etwa 100‘000 Exponate an. Die meisten befinden sich noch heute im Besitz des Museums. Zu besichtigen ist sowohl die Sammlung im historischen Gebäude mit Meisterwerken des 11. bis 20. Jahrhunderts als auch die «Tretjakov Gallery on Krymsky Val» mit russischer Kunst des 20. Jahrhunderts und der Moderne.

ORIENTALISCHES BAUWERK

Am südlichen Ende des roten Platzes erhebt sich die Basilius-Kathedrale aus dem 16. Jahrhundert. Eine finstere Legende rankt sich um die berühmte Kirche mit ihren bizarren Kuppeln und vielfarbigen Zwiebeltürmen. Angeblich liess der Auftraggeber dieses orientalisch anmutenden Wunderwerks, Iwan der Schreckliche, dem Baumeister nach Fertigstellung die Augen ausstechen. Er wollte verhindern, dass dieser anderswo eine zweite Kirche von vergleichbarer Schönheit errichtet.

UNTERIRDISCHES GLANZSTÜCK

THEATER-REICHTUM

Als kulturelles Zentrum eines riesigen Landes gibt es in Moskau unzählige Theater, von denen das Bolschoi-Theater wohl das berühmteste ist: Ein Staat im Staat, ein Mikrokosmos, der das politische System Russlands spiegelt. 3000 Mitarbeiter sind hier beschäftigt.

ANREISE UND VISUM Swiss fliegt viermal täglich ab Zürich nach Moskau Domodedowo. Schweizer Bürger benötigen für die Einreise einen mindestens 6 Monate über das Rückreisedatum hinaus gültigen Reisepass mit Visum. Um ein Visum zu erhalten,werden für die gewünschte Aufenthaltsdauer vom ersten bis zum letzten Tag (lückenlos) entsprechend reservierte Hotelnächte mit gültiger Referenz-Nummer oder ein notariell beglaubigtes und amtlich abgestempeltes Einladungsschreiben benötigt. Tipp: Kira Travel ist Spezialist für Russland-Reisen: www.kiratravel.ch

Im 80-Sekunden-Takt befördert sie täglich neun Millionen Passagiere und ist damit eines der meistfrequentierten Verkehrsmittel der Welt. Doch Moskaus Metro ist mehr: Sie ist ein unterirdisches Luxus-Labyrinth. Ihre Bahnhöfe wurden von sowjetischen Bauherren erdacht als Paläste des Volkes, als Kathedralen der Werktätigen. Riesige Kronleuchter und Monumentalmosaike, bronzene Statuen der Revolutionshelden, wuchtige Jugenstilbögen und marmorne Böden – jede Station hat ihren ganz eigenen Stil. Bild: Die Station Komsomolskaja, die oftmals als eine der Schönsten im gesamten Metronetz bezeichnet wird.

HERZ DES ALTEN UND NEUEN RUSSLANDS Ein Muss für jeden Moskau-Besucher: Die Besichtigung des Kremls. Ab dem zwölften Jahrhundert lenkten die Zaren die Geschicke ihres Reiches von hier. 1712 verlegte Peter der Grosse die Hauptstadt nach St. Petersburg. Nach der Oktoberrevolution 1917 kürte Lenin Moskau wieder zur Hauptstadt. Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion erklärte die Unesco den Kreml 1990 zum Weltkulturerbe.

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C O LE & MASON CULIN A RY

Die einen werden im Küchenalltag einer Dauerbelastung ausgesetzt, die anderen zum Protzen auf den Esstisch gestellt. Überzeugen müssen jedoch ihre inneren Werte. Obwohl es viele verschiedene Pfeffer- und Salzmühlen gibt, ist das, was in ihnen steckt, nur selten von nennenswerter Qualität.

exportieren in über 60 Länder. Alle Mühlen werden in Farnborough nach höchsten Qualitätsansprüchen entwickelt und designt. Das preisgekrönte neue Präzisionsmahlwerk von Cole & Mason wurde 2011 entwickelt und wenig später ausgezeichnet. Es verhindert ein Zerdrücken des Mahlgutes, was zu Geschmackseinbussen führen würde, und lässt sich dank verstellbarem Mahlgrad auch präzise dosieren. Die Salzmühlen sind mit einem diamantgeschliffenen Keramikmahlwerk, die Pfeffermühlen mit einem maschinengeschliffenen Mahlwerk aus gehärtetem Karbonstahl ausgestattet. Das Mahlwerk ist so widerstandsfähig und von ausdauernder Leistung, dass Cole & Mason sogar eine lebenslange Garantie darauf gewährt.

Robuste Mahlwerke, die Körner nicht zerdrücken, sondern zermahlen: dafür ist die englische Marke Cole & Mason weltweit bekannt. Die formschönen Salz- und Pfeffermühlen geniessen unter Liebhabern Kultstatus. 1919 wurde das Unternehmen in London von Julian Cowan gegründet, der damals einen Geschenkwarenladen eröffnete. Bald konzentrierte sich Cole & Mason auf die eigene Produktion von Holzmühlen. Das Jahr 1975 bezeichnet einen Meilenstein in der Firmengeschichte: David Cowan, der Sohn des Gründers, entwickelt die weltweit erste Acryl-Pfeffermühle. Die Inspiration für diese Idee erhielt er auf einer Londoner Dinner-Party. Die AcrylMill wurde seitdem rund 15 Millionen Mal verkauft.

Nicht nur praktisch, sondern auch zum Verschenken schön sind die Salz- und Pfeffermühlen «Ardingly» von Cole & Mason mit voreingestellten Mahlstufen von fein bis grobkörnig, 6 für Pfeffer und 3 für Salz. Die stylische Kombination von Holz und Edelstahl gibt der klassischen Mühlensilhouette eine elegante Note. Weil praktische Geschenke immer gut ankommen, wird das würzige Duo auch in einer schicken Geschenkverpackung angeboten.

Nach der Jahrtausendwende wurde Cole & Mason 2006 von der Diethelm Keller Brand AG übernommen und seither vertreibt die DKB, neben weiteren Küchenprodukten von bekannten Marken, das küchenorientierte Sortiment von Cole & Mason. In Grossbritannien sind Cole & Mason Marktführer und

www.coleandmason.com

1 Cole & Mason Ardingly Pfeffer/Salz-Set, in der Farbe «Dark Wood», CHF 89.– 2 Cole & Mason Ardingly Salz- oder Pfeffermühle, in den Farben Karbongrau oder «Dark Wood», je CHF 49.90

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RECIP E ER FR IS C H E N D E F R Ü H L I N G S G E R I C H T E

frühlings-

Erwachen SOOOO, MEINE LIEBEN: Ich weiss nicht, wie's euch geht, aber ich habe wirklich grosse Lust, den Winter abzuschütteln! Ich habe Narzissen und Spargeln gekauft, ich habe Krempel rausgeworfen, ich lasse alles stehen und liegen, um der Sonne entgegenzurennen, wenn sie irgendwo auftaucht. Sie tastet sich zaghaft an Bergspitzen, um in einem bereits am Mittag ernsthafte Frühlingsgefühle auszulösen. Nein, ehrlich, ich liebe diese Zeit! Lasst uns uns strecken, recken und leckere frische Sachen zaubern, feiert mit mir mit. Hier die Menüs dazu:

Sexy Frisée

MIT GORGONZOLA UND BIRNEN

ZUTATEN // 1 grüne knackige Birne // 100 g Gorgonzolastückchen // Frisée-Salat // Rucola // 1 Handvoll Baumnüsse // 1 Handvoll Granatapfelkerne // DRESSING: 2 EL Rapsöl // 1 EL Honig // 1 EL Apfelessig // Salz // Pfeffer // Saft einer halben Zitrone

ZUBEREITUNG // Als erstes das Dressing mischen und beiseite stellen // Die Birne mit dem Sparschäler fein hobeln, die Baumnüsse anrösten // Den Frisée mit dem Rucola auf eine Platte geben, die Birnen drüberlegen und mit Gorgonzola bestücken // Mit den Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen und das Dressing darüber geben. Genau so schmeckt die Vorfreude auf das angebrochene Jahr!

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Erfrischende Zitronen-Spaghetti – MIT POULETSTREIFEN

ZUTATEN // 500 g Spaghetti // 1 Zitrone // 1 Becher griechischer Joghurt // 2 Pouletbrüstchen // 1 Aubergine // Muskat // Salz // Pfeffer // Paprikapulver // Thymian // Rosmarin

ZUBEREITUNG // Spaghetti al dente kochen // Pouletbrüstchen in Streifen schneiden und anbraten (würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver) // Ultrafeine Auberginenstreifen hobeln und in Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin anbraten // Von der Zitrone Zesten abschneiden und die Hälfte davon beiseitelegen (für die Garnitur) // Die andere Hälfte mit den Joghurt in einem kleinen Pfännchen zusammen mischen, dazu kommt der Saft von einer Zitronenhälfte // Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen und kurz erhitzen // Die Spaghetti in eine grosse flache Schale geben, die Pouletstreifen darüber // Die Auberginen werden zu Röschen gerollt, obendrauf gesetzt und mit der Sauce beträufelt // restliche Zesten drüber streun // Aus der zweiten Zitronenhälfte werden dünne Scheibchen zum Garnieren geschnitten. Ta-daaaaa!!!

Bittersweet Starter

UNSER FRÜHLINGS-ELIXIER ZUTATEN // 1 l Grapefruitsaft // 1 l Grapefruitlimonade // 2 Vanillestängel // 2 EL Rohrzucker // 1 TL Kurkuma

ZUBEREITUNG // Vanillestängel auskratzen und den Inhalt in einem Glas mit dem Zucker und dem Kurkuma vermischen // Den Grapefruitsaft dazugeben und kräftig schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat // Mit Grapefruitlimonade aufgiessen und kaltstellen // Nicht mehr schütteln! (Kohlensäure) // Zum Servieren mit ein paar Zitronenmelissenblättern garnieren.

LEAS KOLUMNE Alles ist für etwas gut. Gar alles. Ja, ich gebe es zu, manchmal bin ich mega frustriert, unglücklich und voller Selbstmitleid. Manche verbringen ihr ganzes Leben in diesem Zustand, ich halte das höchstens einen Tag lang aus. Und dann kommt die Jammer-Liste zum Einsatz. Auf dieser Liste darf ich mich ausheulen. Das heisst: ich liste alles auf, was mir zurzeit so «Ungerechtes» widerfährt (das tut schon mal mega gut). Und dann kommt der wirklich spassige Teil: ich darf so richtig klugscheissern. Das heisst: hinter jedes Kümmerchen schreib ich hin, wofür es gut sein könnte, egal wie banal oder an den Haaren herbei gezogen es klingt: hinschreiben! Und das sieht dann ungefähr so aus: «Es war noch dunkel und die Kätzchen haben mich viel zu früh geweckt – wann hättest du denn sonst den Start in die Joggingsaison gefunden? Frau Gröbli hat mir im Treppenhaus 2 Stunden alle Geschichten über meine Vormieter erzählt und ich habe 2 Stunden wertvolle Arbeitszeit verloren – gibt es eine bessere Gelegenheit, um lernen Nein zu sagen? Sie ist ab jetzt deine Trainerin in Sachen sich-durchsetzen. Ich habe so viel Zet mit halb absolvierten Ausbildungen verschwendet – Stell dir vor, du hättest sie fertig gemacht, wie viel Zeit du dann verloren hättest?!? Ich habe 3 Kilo zugenommen – super, dein Kleiderschrank bricht sowieso schier zusammen, ausmisten Fröilein! Mein Freund hat mir erst am 15. Februar Valentinsrosen geschenkt – freu dich für ihn, er hat sicher nur die Hälfte bezahlen müssen. Dann hat mir auch noch ein Vogel aufs Auto geschissen – endlich mal ein echter Grund, es zu waschen. Ich kann nie etwas durchziehen – vielleicht ist das ein Segen: mein Leben könnte abwechslungsreicher nicht sein! Mir klebt ein Kaugummi im Haar – Zeit für eine neue Frise. Unsere Kätzchen haben in die Kiste mit meinen Notizen gepinkelt! – Gratuliere, du wurdest eben um 1000 To-Dos erleichtert, hättest sie eh nie erledigt. Melanie geht jetzt doch mit ihrem Freund in die Ferien. – Wolltest du nicht schon lange mal allein weg? Mein Ipod ist kaputt – du hättest nie den Klang der Morgenstille gehört, das Vogelzwitschern. Ich weine in letzter Zeit so viel. – Super, wie reinigen andere ihre Seele? Ich habe mein Handy verloren (mit Fotos drauf, die ich niemandem zeigen wollte) – Ja ok, dazu fällt mir jetzt grad nichts Gutes ein, aber vielleicht ja dem Finder?!» Lea Schindler Grafikerin und Koch www.werbungundwunder.ch www.bescheidenundbrillant.ch N° 09 | FRÜHLING 2017 DOLCE VITA MAGAZIN

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CU L IN A RY S T. M O R I T Z G O U R ME T F E S T I V A L 2 0 1 7

Amerika Vom 30. Januar bis zum 3. Februar 2017 lockte das Oberengadin mit kulinarischen Trends aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten: Beim St. Moritz Gourmet Festival 2017 versammelten sich hochkarätige Vertreter der FineDining-Szene aus den Vereinigten Staaten und präsentierten mit ebenso vielfach ausgezeichneten Küchenchefs der Partnerhotels eine kulinarische Entdeckungsreise unter dem Motto USA – «Discover THE Best from the West»!

Karin Schmidt, Herausgeberin des DOLCE VITA Magazins war vor Ort und konnte sich von der innovativ-kreativen Haute Cuisine und dem spannenden Mix aus veganer, mexikanischer und texanischer Gourmetküche der «Chefs» und ihrer Brigaden, darunter der Schweizer Daniel Humm (3 Michelin-Sterne, Restaurant Eleven Madison Park, New York City) gleich selbst ein Bild machen. Dabei nutzte sie die Gelegenheit und sprach mit zwei amerikanischen Gastköchen über ihren Bezug zur Schweiz, wen sie noch kennenlernen möchten und was sie als Kind nicht essen wollten. Hier das Interview mit den beiden «Chefs»:

swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

für Entdecker

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