DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 / 2018 by DOLCE VITA MAGAZIN

N ° 1 6 WINTER 2018 / 2 019 | CHF 9. –

TETIAROA

BRANDOS VERMÄCHTNIS

AMBIENTE LIVING

70 JAHRE MINOTTI

SUV BOOMT

DIE NEUE NORM DES AUTOS

SONNE, SCHNEE PISTENFREUDEN

DIE SCHÖNSTEN DESTINATIONEN DER ALPEN

STÄDTETRIP PALERMOS MORBIDE SCHÖNHEIT

CONTENT HIGHLIGHT

Boxenstopp für Körper & Seele Gerade in unserer schnelllebigen Zeit rücken die Begriffe Wellness und Gesundheit immer mehr in den Fokus von Urlaub und Freizeit. Am Schönsten ist das Relaxen in traumhaften Wohlfühllandschaften. Spa-Erlebnisse, ob in einem Hotel, einer Therme oder einem Day Spa, stärken die seelischen Widerstandskräfte. Wir stellen einige Spas mit dem gewissen Etwas mehr vor. S.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

er eF eu en Di es nm ie se

Treffpunkt für Freizeit und Fernweh 18. – 20. Januar 2019 in St.Gallen | Schweiz Gastland Kroatien grenzenlos-sg.ch Die Campingmesse

ALPINE . LUXURY . LIFE Eine Lebensfreude die berührt & zum Wiederkommen verführt! Wo sich alpiner Charme mit luxuriösem Flair verbindet, wo echte Tiroler Herzlichkeit jeden Tag auf‘s Neue gelebt wird und sich die Natur von ihrer schönsten Seite zeigt: Hier wird Urlaub zum Hochgenuss. Das Central vereint Tradition, legeren Luxus und stilvolle Zimmer mit Hauben-Kulinarik, Wellness auf höchstem Niveau und der imposanten Bergwelt der Ötztaler Alpen. Hier zelebrieren Sie das ALPINE . LUXURY . LIFE in seiner sportivsten und elegantesten Form. Freuen Sie sich auf Hochgenuss, Wellness und Wohlfühlambiente in einem der besten 5 Sterne Hotels in Tirol!

www.central-soelden.com

Auweg 3 • A-6450 Sölden/Ötztal T: 0043 (0) 5254 2260-0 • info@central-soelden.at

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

DIE GANZE WELT AN EINEM ORT FERIEN. BERN, 24. – 27. JANUAR 2019 FESPO. ZÜRICH, 31. JAN. – 3. FEB. 2019

Veranstalter

Partnermesse Zürich

Golfmesse das Golfereignis an der FESPO 31. Januar – 03. Februar 2019

Gastland Zürich

Partner

Medienpartner

ombi.

ay-K SBB RailAw Ermässigtes

RUBRIKEN 9 EDITORIAL   10 PHOTOGRAPHY AMAZING PICTURES OF THE WORLD

Saunieren

32 NEW IN TOWN NEUERÖFFNUNGEN   92 ENTERTAINMENT CULTURE, EVENTS & SHOWS 98 CULINARY NEWS & TRENDS 104

MEN’S CORNER NEWS & TRENDS

BEAUTY 28 MACHT WINTERFIT SAUNIEREN 44 MIT DRUCKWELLEN ZUR TRAUMFIGUR SLIMYONIK

45 BOXENSTOPP FÜR KÖRPER & SEELE SPAS MIT DEM GEWISSEN ETWAS 50 NATÜRLICHKEIT IST TRUMPF NATURKOSMETIK 54 BEAUTY NEWS & TRENDS  55 FLAVIA’S EXPERTENTIPP GESICHTSPEELINGS  84 AUSZEIT FÜR MICH WELLNESS ZUHAUSE

Französisch- Polynesien

89 KOSTBARE SCHÄTZE MAKE-UP 90 PARFUMS MIT KUSCHELFAKTOR NEUE DAMENDÜFTE

TRAVEL

18 REISEINSPIRATIONEN IM WINTER HOTELTIPPS 20 AUF DEN SPUREN VON 007 ÖTZTAL, TIROL 25 THE FINEST ART OF LUXURY LIVING THE CRYSTAL, OBERGURGL, TIROL

26 GLETSCHER-ABFAHRTEN & RODELBAHNEN STUBAITAL, TIROL 40 LUXUS IM PARADIES THE BRANDO, FRANZÖSISCH POLYNESIEN 66 DIE UNENTDECKTE JAHRESZEIT DEUTSCHE NORDSEE 78 SKIFAHREN AUF DER SONNENSEITE GRÖDEN, SÜDTIROL

Uhren

94 STADT, LAND, FLUSS ENTDECKEN DIE JUNGE DONAU 108

DER HERZSCHLAG DER TASCAS TENUTA REGALEALI, SIZILIEN

110

MORBIDE SCHÖNHEIT PALERMO, SIZILIEN

LIFESTYLE

34 THE UGLY TRUTH ABOUT BEAUTY INTERVIEW MIT SANDRO BROSS 36 AMBIENTE & LIVING WOHNEN UND EINRICHTEN 38 DIE SEHNSUCHT NACH DEM MEER CLAUDIA MARSON

57 GANZ SCHÖN SEXY UHREN NEWS & TRENDS  60 RÜSTZEUG FÜRS GELÄNDE DIE AKTUELLEN SUVS 75 TEE PERFEKT ZUBEREITET DIE NEUE MASTER.T  77 FROSTSCHUTZ HIGHLIGHTS FÜR DIE PISTE

Nordsee

88 WAHRER LUXUS KASCHMIR VON LES 100 CIELS 100

LA VIE EN ROSÉ CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

102

FLUCH & SEGEN TECHNIK GADGETS

100

EINE OFFENBARUNG FÜR AUGEN UND GAUMEN SPECIAL EDITION CAVIART

WETTBEWERBE/LESERANGEBOTE

8 VORTEILS-ABO LESERANGEBOT 70 KREUZWORTRÄTSEL RÄTSELSPASS MIT GEWINNCHANCE

66 N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

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IMPRESSUM

HERAUSGEBERIN KS MEDIA GmbH Bahnhofstrasse 46 CH-5400 Baden Tel. +41 (0)79 830 99 70 info@ks-media.ch www.dolcevita-magazin.ch

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VERLAGSLEITUNG Judith Delvecchio Tel. +41 (0)79 683 64 18 info@ks-media.ch

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CHEFREDAKTION Karin Schmidt Tel. +41 (0)79 830 99 70 ks@dolcevita-magazin.ch

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DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Céline Hoppler Tel. +41 (0)79 810 18 23 info@touche-design.ch Frank Lüscher Tel. +41 (0)56 535 34 27 frank.luescher@satzwerk.ch Ihr Vertragspartner: KS MEDIA by Karin Schmidt, Bahnhofstrasse 46, 5400 Baden

Gegründet wurde LovaSkin von der Schwedin Lovisa, die in der Schweiz lebt. Das Konzept ist dasselbe wie bei einem Gesichts- Peeling. Das Spray entfernt Hornhaut in Kürze. Mit der Hornhautfeile sind die harten Hautstellen blitzschnell abgetragen. Das Peeling beinhaltet unter anderem Peeling-Extrakte von Zitronenschale und eine sehr hohe Konzentration von Aloe Vera und Gletscher wasser.

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DRUCK AVD GOLDACH AG Sulzstrasse 10 –12 CH-9403 Goldach www.avd.ch LEKTORAT Petra Bibinger TITELBILD www.istockphoto.com COPYRIGHT © 2018 (für den Inhalt, soweit nicht anders angegeben) Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit vorheriger Genehmigung des Verlages KS MEDIA GmbH gestattet. Für unverlangt eingesandte Manuskripte, Bilder usw. wird keine Haftung übernommen. Alle Rechte vorbehalten.

E DITORIA L

Wunder Natur

Liebe Leserinnen und Leser Sie ist heikel und schnell verletzt. Sie erholt sich nur langsam. Sie braucht Generationen von Menschenleben, um sich auf Veränderungen einzustellen. Sie verzeiht wenig. Aber sie gibt alles. Wir müssen nur die Augen aufmachen, die Ohren spitzen, die Nase in die Luft strecken, mit den Händen über sie hinwegstreichen: unsere Natur. Gerade im Winter ist die Natur ein unvergessliches Erlebnis. Das Wetter mag rau bis unwirtlich sein, doch wer sich darauf einlässt, wird mit traumhaften Panoramen und einzigartigen, sinnlichen Erfahrungen belohnt. Die Möglichkeiten, die Natur zu geniessen, sind auch in der kalten Jahreszeit äusserst vielseitig. Vielen gilt dabei Skifahren konkurrenzlos als Wintersport-Klassiker, doch gibt es auch etliche Naturerlebnisse, die sich abseits der Skipiste anbieten. So könnten Sie beispielsweise durchs Watt wandern und die unentdeckte Jahreszeit an der Nordsee ergründen (S. 66). Die Wangen sind von der Kälte gerötet, die Finger noch klamm, von den Augenbrauen perlt das Wasser. Und trotzdem: Hat man erst einmal die Natur im Winter erlebt, möchte man nicht mehr darauf verzichten. Was man schaffen muss: hie und da die Zähne zusammenzubeissen und sich mit allen Sinnen auf etwas Neues einzulassen. Gelingt es, nimmt man unvergessliche Momente mit zurück ins Warme. Auch beim Lesen dieser Ausgabe können Sie sich auf etwas Neues einlassen. Zum Beispiel auf Artikel, die zum Träumen einladen: von entfernten Urlaubszielen, luxuriösen Uhren oder schicken Autos. Wir nehmen Sie mit auf eine winterliche Tour ins Tiroler Ötztal und umrunden mit Ihnen den Sellastock in den Dolomiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihre eigenen vier Wänden zu ihrer per sönlichen W ellnessoase machen oder warum Tee in aller Munde ist. Und weshalb Naturkosmetik voll im Trend ist. Ich wünsche Ihnen einen schönen Winter – draussen in der Natur! Herzlichst,

Karin Schmidt Verlagsleitung und Chefredaktion N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

P HO TO G RA P H Y AM AZ I N G P I C T U R E S O F T H E WO R L D

NORDLICHTER IN NORWEGEN Aufgenommen mit der Panasonic LUMIX GX8 Leica DG Vario-Elmarit 8-18mm, F/2.8–4.0, Asph.(H-E08018) 2 Sek, F2.8, ISO 1600

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Photo © Ken Duncan N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

P HO TO G RA P H Y AM AZ I N G P I C T U R E S O F T H E WO R L D

ARCTIC NATIONAL WILDLIFE REFUGE IN ALASKA Aufgenommen mit der Panasonic LUMIX GH4 LUMIX G Vario 7–14mm, F/4.0 Asph. (H-F007014), 1/200 Sek, F16, ISO 400

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Photo © Peter Mather N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

P HO TO G RA P H Y AM AZ I N G P I C T U R E S O F T H E WO R L D

WHITESANDS / MEXIKO Aufgenommen mit der Panasonic LUMIX GX8 Vario 12–35mm, F/2.8 Asph., Power O.I.S., ISO 400

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Photo © Olivier Lavielle N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

Photo © Olivier Lavielle

P HO TO G RA P H Y AM AZ I N G P I C T U R E S O F T H E WO R L D

AUF 3‘400 M HÖHE IN DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN

Photo © Joakim Odelberg

Aufgenommen mit der Panasonic LUMIX GX8 LUMIX G X Vario 12–35mm, F2.8 Asph., Power O.I.S., 1/1250 Sek, F9, ISO 200

SPITZBERGEN / NORWEGEN Aufgenommen mit der Panasonic LUMIX GH5 Leica DG Vario-Elmar 100-400mm, F4.0–6.3 Asph., Power O.I.S., 1/4000 Sek, F4.4, ISO 200

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

ÖTZTAL

WWW.HOTEL-RIML.COM Wir möchten unseren Gästen stets ein Maximum an Komfort bieten. Nicht nur die Lage inmitten der eindrucksvollen Dreitausender in Hochgurgl, auch das Angebot im Ganzen soll jedes Jahr aufs Neue begeistern. Somit erwartet unsere Gäste jede Saison ein neues Highlight: Die Sky Relax Area auf dem Rooftop mit 700 qm² entstand 2017 und bietet: Panoramablick Finn- und Temperatursauna, Außen-Whirlpool, Massageräume, Ruhebereich mit 180 Grad Blick, Verival® Bio-Snackbuffet etc. Auch 2018 blieb es nicht ruhig im Hotel Riml. 5 Zimmerkategorien mit insgesamt 50 Zimmern wurden renoviert, der untere Wellnessbereich bekam ein Facelift und wurde dem Stil des Hauses angepasst. Hier oben wohnt man auf 2.200 Metern über dem Meer und während sich die einen direkt vor der Hoteltüre die Skier anschnallen, packen die anderen ihr Golf-Equipment aus. Denn im 1. Stock des Hotels befindet sich die 700 qm² große Indoor-Golfanlage des Hotel Riml. Hochgurgl befindet sich am Ende des legendären Ötztals in Tirol. Ab Sölden sind es noch etwa 15 Min. Autofahrt bis zum Hotel Riml und der wohlverdienten Auszeit vom Alltag.

Das Hotel Riml in Hochgurgl - im Überblick: • Direkter Zugang zur Skipiste • 2.200 m über dem Meeresspiegel • 1700 qm² grosser Wellnessbereich • Geöffnete Pisten von November bis Mai • 700 qm² großer Indoor-Golfpark • 700 qm² Sky Relax Area (Adults only – ab 16 Jahren) • Privatskilehrer-Buchung und Skiticketverkauf • Sportgeschäft RIML Sports mit Skiverleih im Hotel • Moderne E-Car Aufladestation für Elektroautos • Tägliche Kinderbetreuung ab 0 Jahren • Erlesene Weine und feine Speisen im Restaurant • Tiroler Familienbetrieb seit über 30 Jahren • Á la Carte Restaurant und Sonnenterrasse • 4 Golfsimulatoren und Putting-Green • Höchstgelegenes 4-Sterne-S Hotel der Alpen

Hotel Riml Hochgurglerstrasse 16 info@hotel-riml.com +43 (0) 52 56 62 61 6456 - Hochgurgl Ötztal - Tirol - Österreich

Genuss durch die Wintersaison

TRAVEL H O TELTIP P S IM WI N T E R

Mit

FÜNF-STERNE-SERVICE IM NEUEN PRIVAT-CHALET

Im Südtiroler Gsiesertal wurden sieben, edel ausgestattete Luxus-Spa-Chalets (85 bis 105 m²) in schönster Lage mit Dolomitenblick eröffnet. Sarah Steinmair, die herzliche Gastgeberin im Chalet Salena, verbindet in ihrer Lodge die grosse Urlaubsfreiheit, die ein Appartement bietet, mit dem angenehmen Service und den zahlreichen Annehmlichkeiten eines Fünf-Sterne-Hotels. Dem Gast fehlt es an nichts; das Chalet Salena ist auf höchstem Niveau ausgestattet. In der eigenen Sauna sowie im privaten Whirlpool erleben Gäste ungestörten Wellnessgenuss. Der Einkaufsservice ist ein Hit. Der Hobbykoch wählt zwischen verschiedenen Themen-Einkaufstaschen mit Rezepten zum Selberkochen und lässt alle Zutaten ins Chalet bringen. Ein Highlight: Der Pfandl-Service: wer die Küche lieber kalt lässt, bestellt frisch zubereitete, köstliche Gerichte, die im grossen Bräter ins Chalet kommen. Nur drei Minuten von den neuen Luxus-Spa-Chalets entfernt, liegt das Fünf-Sterne-Hotel Quelle – die Annehmlichkeiten des Luxushotels können auch von den Chalet-Gästen genützt werden – vom «Luxury Wellness & Spa» auf 3500 m² bis zum Gourmetdinner. www.chalet-salena.com

PREMIUM-URLAUB IN WAGRAIN Am 1. Dezember 2018 öffnen die Chalets im Prechtlgut – die mit viel Privatsphäre und Freiraum in den eigenen vier «Urlaubswänden» überzeugen – erstmals ihre Holztüren. Der Baustil ist geprägt von der Tradition im Salzburger Alpenraum: Altholz, Naturstein und Lehmputz bestimmen die Wohnatmosphäre. Drinnen gilt in den 85 bis 150 m² grossen Chalets das Motto «Wohnen wie damals mit dem Luxus von heute». Zirbenmöbel, Loden und Leinen, grosse Panoramafenster, die Licht und Natur ins Haus holen, gemütliche Kuschelecken, ein offener Kamin sowie die offene Küche tragen zum «Zuhause-Gefühl» bei. Eine eigene Sauna-Dampfkabine, ein Ruheraum sowie ein Hot Tub auf der Terrasse begeistern Wellnessfans, während Ski- und Boardfans wenige Meter entfernt direkten Anschluss zu Ski amadé haben, einem der grössten Skiverbünde Österreichs. Rund um das Prechtlgut liegen ausserdem 37 Kilometer Loipen und unzählige Winterwanderwege. E-Driver haben im Prechtlgut übrigens eine eigene Ladestation vor der Haustüre. www.prechtlgut.at

NEUE SPHÄREN FÜR GROSS UND KLEIN

Das neue Family Spa im Amonti & Lunaris Wellnessresort im Südtiroler Ahrntal könnte einem Kindertraum entsprungen sein. Dort, wo ihre Eltern eine 5000 m² Spa Lodge für sich entdecken, erobern die Kids den «Blue Planet». Am Kidspool mit der 40 Meter langen Röhrenrutsche sind die kleinen Planscher unter sich. Der Babypool lockt die Kleinen mit 33°C zum Spielen ins Wasser. In der «Dress on Sauna» schwitzt die ganze Familie gemeinsam und das Young Spa verwöhnt die Kinder wie die Erwachsenen. Kinderbetreuung hat im «Wellnesshotel of the year 2018» immer Saison. Täglich von 10 bis 19 Uhr erobern Kinder ab zwei Jahren gemeinsam mit ihren BetreuerInnen eine Spiel- und Urlaubswelt, und coole Teenies stehen auf den noch cooleren Junior Club. Die Sky Lounge ist für die Erwachsenen reserviert. Wer zwischen Panoramasauna und Sky Pool, Sonnenliegen und Relax-Ruheoasen, heissem Sauna-Aufguss und prickelndem Ice-Cube wandelt, der fühlt sich schwerelos zwischen Himmel und Erde. Eintauchen mit Bergblick in die ganzjährig beheizten In- und Outdoor-Pools, Themensaunen, Sport und Fitness, wohltuende Behandlungen, entspannende Massagen, Ruhepole für Glücksmomente – so exklusiv kann Wellness sein. Und vor der Tür des Amonti & Lunaris geht es hinauf in die Skiarena Klausberg und in die Skiworld Ahrntal. Hier ist nicht nur die Kinderwelt in Ordnung. www.wellnessresort.it

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

EIN «HIGH-END-WINTER»

IM TROFANA ROYAL Silvretta, Paznaun, Ischgl – das sind die klingenden Worte, die das Herz aller Wintersportler höherschlagen lassen. Die Luxusadresse unter Ischgls Hotels ist das Gourmet- und Relaxhotel Trofana Royal. Fünf Sterne Superior, fünf Hauben in zwei verschiedenen Restaurants und zwei Lilien zeichnen die exklusive Genusswelt in der Silvretta Arena aus. Rund 238 präparierte Pistenkilometer, modernste Liftanlagen und grosszügig angelegte Abfahrten erwarten die Skifahrer in einem der besten Skigebiete der Welt mit Schneesicherheit von Ende November bis Anfang Mai. Wer sich aus der alpinen Glamourwelt Ischgls zurückziehen möchte, findet im Trofana Royal ein ruhiges Refugium, das als Kontrast zur pulsierenden Partyzone steht. Die 2500 m² grosse Wellness- und Vitalwelt Royal Spa verspricht Erholung auf höchstem Niveau. In der Royal Beauty werden Körper und Geist mit exklusiven Treatments von Sisley Paris und Ligne St. Barth verwöhnt. Martin Sieberer zaubert mit seiner berühmten Hauben-Küche täglich kulinarische Hochgenüsse. Die exklusiven Zimmer und Suiten bieten wahrhaft royales Wohnambiente. Urlaub im Trofana Royal bedeutet Urlaub mit High-End-Standards. Lifestyle mit Luxus und Herz. www.trofana-royal.at

HO T ELT I PPS I M WI NTER TRA VE L

«DAY BREAK» ÜBER DEN DÄCHERN VON SALZBURG Die Salzburger haben eine neue – alte – Adresse für exklusive Stunden. Zehn Jahre Revitalisierungs- und Umbauarbeiten liegen hinter dem altehrwürdigen Hotel Schloss Mönchstein*****s auf dem Mönchsberg. Jetzt erstrahlt das Schlosshotel im neuen Glanz. Unter der spektakulären Glaskuppel liegen das kleine, feine Restaurant «The Glass Garden» und die exklusive Apollo-Bar. Im Restaurant serviert Markus Mayr in einem exquisiten Ambiente mit grosser Kunst (in der Mitte des Raumes strahlt eine Glasskulptur des amerikanischen Künstlers Dale Chihuly) seine köstliche Drei-Hauben-Küche. Lokale Trendsetter und Nachtschwärmer lassen sich an der luxuriösen Apollo-Bar Drinks aller Art und kulinarische Kleinigkeiten schmecken. Und über allem: Der freie Blick in den Himmel und in die Natur dank der neuen spektakulären Glas- und Stahlkonstruktion. www.monchstein.at

JUNGFERN-SCHLAFEN IN SÜDTIROL

SILVESTER IN WIEN IN DER ERSTEN REIHE

Mit Glockengeläut ins neue Jahr – umgeben von Wiener Gastfreundschaft: Im Hotel am Stephansplatz feiert man Silvester in bester Lage direkt gegenüber des Stephansdoms und seiner «Pummerin». Die grösste Glocke Österreichs begleitet mit ihrem tiefen Glockenschlag dank Live-Übertragung in TV und Radio alle Menschen in Österreich ins neue Jahr. Wo liesse sich das neue Jahr also besser «einläuten», als an dieser exklusiven Adresse? Die Top-Lage im ersten Wiener Gemeindebezirk, die gute Ausstattung und der persönliche und familiäre Service sprechen für sich. In der Beletage des Hauses befindet sich die öffentlich zugängliche Café Bar Aragall, ein beliebter Treffpunkt zum Frühstücken, Brunchen, für eine Kaffeepause oder einen Cocktail. Namenspatron ist der bekannte katalanische Tenor und Kammersänger der Wiener Staatsoper, Giacomo «Jaime» Aragall, der auf seinen Wien-Besuchen ausschliesslich im Hotel am Stephansplatz residiert. www.hotelamstephansplatz.at

DEM HIMMEL GANZ NAHE

In Schenna nahe Meran haben zwei passionierte Sommeliers, Doris und Christian Kohlgruber, mit ihrer grossen Liebe zu den edlen Tropfen ein einzigartiges Hotel für Weingeniesser geschaffen. Das Hotel Der Weinmesser ist Südtirols erstes Weinhotel und zählt zu den Top 10 Weinhotels der Welt. Der Gast begibt sich auf eine spannende Reise in die Südtiroler Weinkultur. Und nicht nur das: Eine facettenreiche Gourmetwelt geht Hand in Hand mit wohltuender (Wein-)Wellness und einem unvergleichlichen Highlight-Programm unter dem Motto «a passion for wine». Im April 2019 kommen eine neue Ära unter vier Sternen superior und die Natur ins Haus, wenn 16 neue Zimmer entstehen, ausgestattet mit Naturholzböden und Naturleuchten. Der Wein bekommt beste Gesellschaft. Es wird sich vieles ums Erleben und Bewegen in der schönen Natur drehen – a passion for wine and nature ist die erweiterte Philosophie. Vom 27. bis 30. April 2019 sind die Jungfern-Schläfer eingeladen, die neuen Zimmer als Allererste zu erleben. www.weinmesser.com

Die Stille der Natur, leises Schneeflockentreiben im Wind, ein heisser Saunagang, ein wärmendes Heubad, kuschelige Momente am knisternden Kaminfeuer: Die neuen Tyrol Chalets sind ein neuer und exklusiver Rückzugsort im Südtiroler Ratschingstal. Die wunderbaren Chalets (zur Wahl stehen vier verschiedene Chalet-Typen) sind in traditioneller Südtiroler Holzbauweise errichtet. Naturmaterialien wie Holz, Stein, Glas, Lehm, Wolle und Lodenstoffe prägen den edlen alpinen Stil der Chalets. Die grosse Sonnenterrasse mit Privatsauna und Kuschelliegen wird zum «Wohnzimmer an frischer Bergluft». Hier geniesst der Gast in Ruhe und Geborgenheit eine wohltuende Massage, ein Bad oder ein Peeling in absoluter Privatsphäre. Aber auch das erstklassige Bellavita Spa des Alphotel Tyrol****s steht dem Chaletgast uneingeschränkt zur Verfügung. Ebenso haben Feinschmecker die Wahl: Speisen in der Geselligkeit des Hotels oder ganz privat. www.alphotel-tyrol.com N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

LIFESTY L E S U V

AUF JAMES SPUREN

NEBEN SEINEN TOP-SKIGEBIETEN UND WELTBEKANNTEM APRÈS-SKI BEGEISTERT DAS ÖTZTAL AUCH MIT WELLNESS, DESIGN, GOURMET, LIFESTYLE – UND MIT 007. Text: Karin Schmidt

James ist «hot». Ganz besonders, wenn er als 007 über die Pisten flitzt und halsbrecherische Stunts vollbringt. Bond im Schnee ist ein Klassiker: Ob im Berner Oberland (Im Geheimdienst ihrer Majestät), in St. Moritz (Der Spion, der mich liebte) oder im Tiroler Ötztal (Spectre). Das unglaubliche Panorama der Ötztaler Alpen bannte das 24. Bond-Abenteuer in Hollywood-Manier auf Leinwand, in natura entfaltet es allerdings noch mehr Wucht. Das grösste Gletscherskigebiet der Ostalpen ist seit langem ein beliebtes Ferienziel für Wintersportfans. Doch seit Daniel Craig hier für Spectre vor der Kamera stand, zieht die Coolness des britischen Geheimagenten ein ganzes Tal in seinen Bann.

Das neue Highlight für FilmEnthusiasten führt tief hinein ins filmische Universum des berühmtesten Geheimagenten des Planeten.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018/2019

Ö T ZT A L, TIROL TRA VE L

Gipfelmomente für Film-Enthusiasten Dass James «cool» ist, davon kann man sich jetzt auf eisigen 3000 Höhenmetern überzeugen. Das Setting der Ötztaler Bond-Welt könnte kaum besser gewählt sein. Am Gipfel des Gaislachkogls, in Sölden auf 3’050 Metern gelegen, lockt 007 Elements ins unterirdische Reich eines ewig jungen Mythos der Neuzeit. Die Auffahrt mit einer der modernsten Seilbahnen der Welt eröffnet den prickelnden Spannungsbogen. Auffahrt und Ankunft liefern auf dieser besonderen Heldenreise den ersten Akt, der dem Intro eines jeden 007-Abenteuers würdig ist. Die Fernsicht von Söldens herausragendem Skiberg erstreckt sich an klaren Tagen bis zur Zugspitze im Norden und zu den Dolomiten im Süden. Sobald die Augen sich von dieser Naturschönheit zu lösen vermögen, richtet sich der Fokus rasch auf das eigentliche Objekt der Leidenschaft: Tief unter dem von Johann Obermoser entworfenen ice Q Restaurant – in Spectre Schauplatz der Hoffler-Klinik – haben die Bergbahnen Sölden 007 Elements furios im Inneren des Berges angelegt. Design von Weltformat in rauer Natur Gleich einem Geheimversteck verteilt sich die «Cinematique Installation» unterirdisch auf 1’300 m². Eines wird gleich vorneweg klar: Auf einem Alpengipfel dieser Höhe ist es kalt. Die Entscheidung des Architekten, auf Einsatz von Klimatisierung zu verzichten, war grundlegender Teil des Designkonzeptes. Die Location und die umliegende, unberührte Natur im hochalpinen Raum sollten in den Innenräumen ständig präsent sein. Aussergewöhnliche Kreativ-Köpfe haben in neun Hallen und Kammern eine fesselnde Komposition ausgebreitet, wie es sie weltweit bisher nicht gab. Hier taucht man in die Welt der legendären Filmfiguren James Bond, Q, M und Miss Moneypenny ein, bestaunt kultige Agenten-Gimmicks wie den goldenen Colt oder erblickt in der Action Hall als überdimensionales Must-see das gecrashte Flugvehikel aus Spectre. Architekt Johann Obermoser hat mit 007 Elements ein Meisterstück musealtouristischer Präsentation geschaffen. Mit seinen nüchternen, bis aufs Äusserste reduzierten Räumlichkeiten zitiert der Tiroler Architekt die Formenklassiker des legendären Bond-Designers Ken Adam. Das Ambiente erinnert an das Quartier, das der MI6 nach Skyfall und in Spectre im Londoner Untergrund bezog. www.007elements.soelden.com

WINTER IM ÖTZTAL Der legendäre Ruf von Sölden und Obergurgl-Hochgurgl reicht weit über das längste Seitental Tirols hinaus. Und ab sofort haben es Skifahrer im Ötztal dank des Ötztal Superskipass noch besser. 356 Pistenkilometer, 90 Liftanlagen und sechs Skigebiete bündelt das neue Angebot der Superlative. Mit dem Erwerb eines 3-Tages-Skipasses stellen Gäste ihr Pistenmenü ganz indiviudell zusammen. Mehr als 250 Dreitausendergipfel umrahmen die Top-Skigebiete Sölden, Obergurgl-Hochgurgl und Hochoetz. Die Höhenlage und die skitechnische Erschliessung zweier Gletscher bis hinauf auf 3’340 m sichern absolute Schneegarantie. Das sonnenverwöhnte Skigebiet Hochoetz im vorderen Ötztal beweist Familienkompetenz, Ski- und Wintererlebnisse wie damals gibt›s in den kleinen Bergdörfern Vent, Gries und Niederthai. Dazwischen darf ein Relax-Tag in der Tirol Therme Aqua Dome in Längenfeld nicht fehlen. Wer Après-Ski und Party mag, ist im Ötztal richtig. Wer Ruhe sucht, ebenso. Auf 310 km geräumten Winterwanderwegen, 40 km Winterlaufstrecken und 14 Rodelbahnen (8 davon beleuchtet) findet jeder seinen ganz eigenen Rhythmus,

den Ötztaler Winter zu entdecken. Familientaugliche Schneeschuhwanderungen entführen ins verschneite «BackCountry» und werden mitsamt kundiger Begleitung in fast allen Orten angeboten. Für Fans des gefrorenen Elements stehen zehn Eislaufplätze und knapp 30 Eisklettermöglichkeiten in allen Schwierigkeitsgraden zur Verfügung. www.oetztal.com

ANREISE Mit dem Auto über die Inntalautobahn bis zur Abfahrt Ötztal oder am einfachsten mit der direkten Railjet-Verbindung ab Zürich HB nach Ötztal (3 Std. 16 Min.). Von dort weiter mit Bussen.

TRAVEL Ö TZ T AL, T IR OL

SÖLDEN HOTSPOT DER ALPEN Sölden ist Weltcuport und einer der bekanntesten Wintersportorte in den Alpen. Aus gutem Grund, denn der «Hotspot der Alpen» befeuert seinen Status mit einer Reihe von Superlativen. Zum Beispiel startet Sölden traditionell als weitum erster Skiort in den Winter. Als einziges Skigebiet Österreichs verfügt Sölden über gleich drei mit Seilbahnen erschlossene Dreitausender-Gipfel – die BIG 3. Der Rettenbach- und der Tiefenbachgletscher zählen sogar zu den grössten für Wintersportler erschlossenen Gletscherflächen Österreichs. Seit November laufen alle 31 hochmodernen Liftanlagen, die mit einer Förderleistung von bis zu 70’000 Personen pro Stunde neue Dimensionen in Sachen Kapazität und Komfort eröffnen. Sie bahnen den Weg zu 144 breiten, schneesicheren Pistenkilometern für jede Könnerstufe.

BAHNEN UND KULINARIK ON TOP Als die absoluten Stars unter Söldens Bergbahnen gelten die neue Giggijoch- und die Gaislachkoglbahn – sowohl architektonisch wie technisch. Mit ihnen stehen die zwei derzeit leistungsstärksten Zubringerbahnen weltweit in Sölden Und das «Golden Gate To The Glacier» gilt als komfortable Verbindung zwischen den Gletscher- und den Winterskigebieten. Mehr als 30 Skihütten und Restaurants laden zum Einkehrschwung, darunter das Gourmetrestaurant ice Q am Gaislachkogl. ADRENALIN CUP, APRÈS-SKI UND EVENTS IN SERIE Wettkampf mit Gleichgesinnten: Beim beliebten Adrenalin Cup warten im gesamten Skigebiet zehn actionreiche Disziplinen; vollautomatische Videos und Fun-Fotos dokumentieren den Einsatz der Teilnehmer. Auch die BIG 3 Rallye zum Gaislachkogl (3’058 m), Tiefenbachkogl (3’250 m) und Schwarze Schneid (3’340 m) fordert Wintersportler ordentlich heraus. Als Sightseeing-Höhepunkt auf der 50-km-Runde durchs Skigebiet gelten die BIG 3 Plattformen auf den drei Gipfeln. Eine weitere beliebte Ausdauerprüfung bietet die rund 15 km lange Abfahrt von der Schwarzen Schneid (3’340 m) mit einem Höhenunterschied von 1’970 m bis ins Tal. 1 Sölden beschert seinen Besuchern Top-Events wie den Auftakt zum Skiweltcup, das Electric Mountain Festival oder das Gletscherschauspiel Hannibal.

Söldens bekannt ausgelassene Partysaison und Après-Ski-Kultur im Ort sowie im Skigebiet startet mit dem ersten Schnee und gipfelt in internationalen Top-Events wie dem hochkarätigen DJ-Marathon Electric Mountain Festival, 4. und 5. April 2019 am Giggijoch, oder dem Audi Nines vom 24. bis 27. April 2019 am Tiefenbachgletscher. Der Höhepunkt der Winter-Eventsaison in Sölden ist am 12. April 2019 das Gletscherschauspiel Hannibal – beim avantgardistischen Theaterstück, mit Pistenbullys als Elefanten, wird der Rettenbachgletscher zur historischen Bühne. www.soelden.com

HOTELTIPP SÖLDEN Das Central Das einzige 5-Sterne Hotel in Sölden ist ein echtes Hideaway. Ausgezeichnet mit der «Toque d’Honneur», der ewigen Haube von Gault Millau, weiss das Küchenteam rund um den 2-Haubenkoch Gottfried Prantl um jede Facette der gehobenen Kochkunst. Begehrter Rückzugsort sind die in Design und Ambiente unterschiedlichen 125 Zimmer und Suiten. Wellness de luxe erleben Gäste in der dreistöckigen Wasserwelt Venezia mit zehn verschiedenen Saunen und Dampfbädern. Entspannung pur gibt’s in den 16 Behandlungsräumen in der Beauty & Wellness Residenz. www.central-soelden.com

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Ö T ZT A L, TIROL TRA VE L

OBERGURGL-HOCHGURGL TOP QUALITY SKIING In der zweiten Ötztaler Top-Skidestination erschliessen 112 Pistenkilometer mit 25 modernen Liftanlagen schneesichere, weitläufige Abfahrten zwischen 3’080 und 1’930 Metern Seehöhe. Die meisten davon führen direkt bis zu den Hoteleingängen im Ort. Freerider finden im hinteren Ötztal ein variantenreiches Gelände, den Ortovox Training Park und LSV Checkpoints im ganzen Skigebiet. Für kulinarische Stärkung auf höchstem Niveau sorgen das Alpenrestaurant Hohe Mut Alm auf 2’670 m und die 360°-Panorama-Bar «Top Mountain Star» auf dem Wurmkogel (3’080 m). Eine architektonische Perle ist die Schönwieshütte, zu der man von der Steinmannbahn-Talstation winterwandern oder sich von der Bergstation inklusive Skis vom Ski-Doo ziehen lassen kann. Alle PS-Fans begeistert Europas höchstes Motorradmuseum, das «Top Mountain Motorcycle Museum» am Fuss der Timmelsjoch Hochalpenstrasse. Neben Testsiegen in der Kategorie Schneesicherheit punktet die Region auch in Sachen Familienfreundlichkeit. Zwischendurch eine Pause gefällig? Dann einfach abschwingen und zum Einkehrschwung auf die Sonnenterrasse oder zum Relaxen in den Wellnessbereich.

2 Architektonisches Bijou: die Schönwieshütte auf 2’270 Metern – ein Ausflugsziel mit traumhaftem Panorama.

LIFESTYLE AUF 5-STERNE-NIVEAU So hochwertig wie die Infrastruktur am Berg präsentieren sich Hotellerie und Gastronomie der beiden Dörfer – 23 Vier-Sterne- und zwei Fünf- Sterne-Häuser garantieren Top Quality auch beim Urlaubswohnen und Entspannen. Freeride-Fans freuen sich in dieser Saison auf den finalen Ausbau der Kirchenkarbahn in Obergurgl-Hochgurgl. Neben weiteren Pistenkilometern eröffnet sich hier ein Powderterrain erster Güte.

HOTELTIPP OBERGURGL The Crystal Als Gast im 4-Sterne-S-Hotel startet man den Skitag direkt im Skigebiet: Mit einem privaten Zugang zur Festkogel-Bahn, einem hoteleigenen Skiverleih und einem Ski-Shop auf dem Weg. Nach einem ausgiebigen Tag auf den weissen Hängen lässt es sich wunderbar in den stilvollen Zimmern und Suiten und oder im exklusiven Wellness- und Spa-Bereich mit Blick auf die Bergkulisse der Ötztaler Alpen entspannen. Der Küchenchef und sein Team verwöhnen feine Gaumen allabendlich mit exquisiten Fünf-Gänge-Wahlmenüs. www.thecrystal.at

HOTELTIPP HOCHGURGL Ski- & Golfresort Hotel Riml Das höchstgelegene 4-Sterne-Hotel in den Alpen trumpft nicht nur mit seiner Lage mitten im Skigebiet. Auch das Zusammenspiel aus Holz, Naturstein und edlen Stoffen sorgt im ganzen Haus für absolutes Wohlbefinden. Die 2017 geschaffene exklusive Sky Relax Area auf 700 m2 bietet Panoramaausblicke in die verschneiten Gipfel. Die Küche serviert Gaumenfreuden auf höchstem Niveau, abgerundet durch einen zuvorkommenden Service. Eine Runde Golfen im Wintersporturlaub? Kein Problem. Das Hotel Riml hat die höchstgelegene Indoor-GolfanlageEuropas zum Abschlag am Simulator und zum Putting am Green. www.hotel-riml.com N° 16 | WINTER 2018/2019 DOLCE VITA MAGAZIN

TRAVEL Ö TZ T AL, T IR OL

NICHT ZU VERPASSEN ABSOLUT AUSSERGEWÖHNLICH Selten lässt sich ein Einkehrschwung so variantenreich gestalten wie bei der Kirchenkarbahn in Hochgurgl. Die Talstation der Anlage ist in den Top Mountain Crosspoint integriert, einem multifunktionalen Komplex. Dieser umfasst neben einem qualitativ hochwertigen Bedienungsrestaurant auch Europas höchstgelegenes Motorrad-Museum. Auf 3’000 m2 werden über 280 historische Motorräder von über 100 verschiedenen Herstellern sowie zahlreiche automobile Raritäten gezeigt. www.crosspoint.tirol Das markante Gebäude am Fusse der Timmelsjoch Hochalpenstrasse auf 2’175 m beherbergt u. a. die Talstation der modernen Kirchenkar-Gondelbahn und das höchstgelegene Motorrad-Museum Europas.

AUSGEZEICHNETER HOCHGENUSS Der beste Platz, um nach einer ausgiebigen Skisession Sonne zu tanken, ist die Terrasse des zum Hotel Central gehörenden Gourmetrestaurants ice Q. Hier oben lagert auch der Drei-Länder-Wein Pino 3000 – ein Genussprojekt dreier Winzer aus Deutschland, Österreich und Italien – ein edler Tropfen, mit dem sich Skifahrer auf der Sonnenterrasse gerne verwöhnen. Nicht umsonst hat Sam Mendes das ice Q als stylische DrehLocation für seinen letzten Bond-Streifen Spectre erwählt. Im Film gab es in der Heilanstalt auf dem Gletscher grüne Verdauungsenzym-Shakes; im echten Leben geniessen Gäste hier Wein- und Gourmetkultur auf sprichwörtlich höchstem Niveau. Das ice Q, unter der Küchenregie von Patrick Schnedl, wird im Gault Millau Guide 2019 mit einer der begehrten Hauben (14 Punkte) ausgezeichnet und erhält für das einzigartige Gipfelerlebnis in den Höhen der Berge den Ambiente-Award 2019. www.iceq.at Wie ein Brilliant liegt das ice Q unter der funkelnden Sonne und gibt durch seine Glasfassade den Blick frei auf die spektakuläre Szenerie der Ötztaler Alpen.

SCHLECHTWETTERPROGRAMM Das Aqua Dome im österreichischen Ötztal hat den Namen Thermenresort der Alpen wirklich verdient. Auf 50‘000 Quadratmetern erstreckt sich die wunderschön in die Bergkulisse eingebettete Bäderlandschaft und Saunawelt. Zwölf Innen- und Aussenpools sorgen dafür, dass die Gäste genügend Platz zum Entspannen und ihre Privatsphäre haben. Während die Kinder mit dem Animationsteam im ebenerdigen Wasserpark toben, können die Eltern die sieben Saunen und vier Restaurants testen. Wer seine Auszeit verlängern möchte, checkt direkt im angrenzenden luxuriösen Aqua Dome 4-Sterne-S-Hotel ein. www.aqua-dome.at

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T HE C RY ST A L, O B ERGURGL / Ö TZTAL TRA VE L

THE FINEST ART of Luxury Living Legerer Lebensluxus und erstklassiges Wohndesign am Höhepunkt alpinen Lifestyles: Direkt an der Piste gelegen, ist The Crystal Ihr exklusives 4-SterneS-Hotel im Ötztal. Ein Hauch von edlem Glamour schmeichelt den Sinnen. Sympathische Exklusivität berührt. Superior-Service beeindruckt: Valet-Parking und Gepäckservice zum Ankommen, eindrucksvoller Stil zum Wohnen und Edles, das man sich im The-Crystal-Ambiente servieren lassen kann: alpine Cuisine und exzellente Weine, um den anspruchsvollen Gaumen zu überraschen. Die Natur ist unser schönstes Vorbild, wenn es um ganzheitliches Wohlbefinden geht. Neues zu kreieren, einen Schritt weiter zu gehen, zu wachsen und uns zu entfalten – unser Wellnesskonzept im «THE SPA» greift diesen Gedanken auf und verwirklicht ihn in einer Welt schlichter Eleganz: Private-Spa-Suiten, «THE GYM», Pools, Saunen, Wärme und Zeit – alles in seiner wunderbarsten Form zu erleben, selbstverständlich wortwörtlich direkt an den Pisten Obergurgls mit Ski-in und Ski-out sowie Skishop und Skiverleih im Hotel. Die Skischule und Gondelbahnen liegen nebenan. 112 Pistenkilometer warten. Grandiose Dreitausender imponieren. The-Crystal-Lifestyle begeistert. Lernen Sie den wohl klarsten Kristall der Alpen persönlich kennen und lieben.

www.thecrystal.at N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

TRAVEL S TU BAITAL IM WI N T E R

Gletscherabfahrten & Rodelbahnen Text: Beat Eglin Das Stubaital im österreichischen Tirol ist bekannt für den Stubaier Gletscher, dem grössten Gletscherskigebiet Österreichs, das mit dem Top of Tyrol bis auf 3‘210 Meter hinaufführt. Das Panorama dort oben mit über hundert Dreitausendern ist unbeschreiblich. Von der Aussichtsplattform blickt man auf das Skigebiet mit seinen Pisten und den Liftanlagen und dem ewigen Eis und Schnee. Die Luft ist dünner auf dieser Höhe und beim Treppensteigen merkt man die Anstrengung. Dafür wird man anschliessend mit tollen Abfahrten belohnt, die bis zehn Kilometer lang sind und ins Tal hinunterführen. Die moderne 3S Eisgratbahn mit den grosszügigen Gondeln transportiert die Gäste fast ohne Wartezeit in die Höhe. Bergrestaurants und Skihütten laden zum Verweilen ein und die gut präparierten Pisten locken mit Neuschnee. Mit dem Familienskigebiet der Serlesbahnen am Taleingang in Mieders, dem Skizentrum Schlick 2000 in Fulpmes und den Elferbahnen in Neustift stehen noch weitere Skigebiete zur Auswahl. Das ganze Tal wird durch einen Skibus erschlossen. Man kann also sein eigenes Auto für ein paar Tage auf dem Hotelparkplatz stehen und sich chauffieren lassen.

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ST UB A I T A L I M WI NTER TRA VE L

RODELBAHNEN IM STUBAITAL Eine erlebnisvolle Abwechslung zur Skipiste sind Rodelfahrten auf speziell dafür präparierten Wegen und Bahnen. Mit 43 Kilometern ist das Stubaital die grösste Rodelarena Tirols. Mit über sechs Kilometern liegt auch eine der längsten Strecken im Tal. Sie führt vom Elfer direkt ins Dorfzentrum von Neustift hinab. Insgesamt stehen 10 Rodelbahnen zur Auswahl. Fünf davon sind nachts beleuchtet. Zur Nutzung muss man kein erfahrener Rennpilot sein. Auch im gemütlichen Tempo ist rodeln ein Vergnügen. Ziehen Sie sich aber auf jeden Fall sehr warm an. Gute Schuhe, Handschuhe und Helm gehören immer zu einer sicheren Ausrüstung.

Fotos: www.fotoshopper.ch / www.tourpress.ch (Beat Eglin) / Chris Frenzel (Bild oben links)

RODELTIPPS Fahren oder wandern Sie frühzeitig hinauf und verbringen Sie einen gemütlichen Hüttenabend auf dem Berg. Ein feines Nachtessen oder einen heissen Tee zum Aufwärmen geniesst man dort oben beim Blick auf den klaren Sternenhimmel viel intensiver als im Tal. Wer noch genügend Energie hat nutzt die Gelegenheit gleich für mehrere Runden. Rodel können bei den Bergbahnen und Hütten am Start oder in den Sportgeschäften ausgeliehen werden. Nehmen Sie nicht Ihren alten Schlitten mit den rostigen Kufen von zu Hause mit. Ein rechtes Gerät lohnt sich, damit Sie Spass und unvergessliche Fahrten haben. Die Elfer-Rodelbahn ist 6.4 km lang, beleuchtet und führt von 1‘820 m hinunter auf 993 m. Das durchschnittliche Gefälle beträgt 12.9 % und die Bahn wird als mittelschwer eingestuft. Die Schlicker Talabfahrt startet auf Froneben (1‘355 m) und endet bei der Talstation (1‘005 m). Sie ist nachts beleuchtet, 2‘950 Meter lang und mit einem Gefälle von 11.8 % mittelschwer. Brandstattalm: 3.5 km, mittelschwer, Höhendifferenz 420 m, 12 % Gefälle Gleins: 2.6 km, mittelschwer, Höhendifferenz 320 m, 12.1 % Gefälle Maria Waldrast: 3.6 km, Höhendifferenz 478 m, 13,2 % Gefälle. Mieders: 6 km, mittelschwer, Höhendifferenz 640 m, 10.7 % Gefälle Milderaun Alm: 2 Varianten mittelschwer, 5 km, Höhendifferenz 580 m Pinnistal: Längste Naturrodelbahn, mittelschwer, vom Elfer 6.19 km, Höhendifferenz 785 m. Telfes: 2 km, mittelschwer, Höhendifferenz 220 m, 11 % Gefälle

HOTELTIPPS SPA-HOTEL Jagdhof ***** Scheibe 44, 6167 Neustift www.hotel-jagdhof.at Hotel Happy Stubai**** Wiesenweg 16, 6167 Neustift www.happystubai.com www.stubai.at www.stubaier-gletscher.com

LIFESTY L E S AU N A

SAUNA

macht winterfit

Die Winterzeit muss nicht zur Erkältungszeit werden. Regelmässiges Saunieren unterstützt das Immunsystem und hilft, gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen. Text: Karin Schmidt

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Bild: © Küng Sauna & Spa AG

2 Einladend wie eine Lounge: Die neue Sauna Aura von Klafs setzt Massstäbe in puncto Raumwirkung und Wohnlichkeit.

as Wort Sauna stammt aus dem Finnischen und lässt sich wohl am besten mit «Heissluftbad» übersetzen. Auch die Sitte selbst, in einem eigens dafür vorgesehenen Raum zu schwitzen, ordnet man den europäischen Nordlichtern zu. Dennoch ist Saunieren nicht nur ein rein finnisches Kulturereignis, sondern eine Zeremonie, die weltweit vollzogen wird – und die vermehrt Einzug in den Privatbereich hält. Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, möchte die Schwitzsitzungen meist nicht mehr missen – und kann sie problemlos in den eigenen vier Wände abhalten: Das Angebot an Saunen für den Heimgebrauch ist riesig. Doch auch hier gilt: Man muss nicht jeden Trend mitmachen. Denn besonders bei einer so sinnlichen Angelegenheit wie dem Saunieren liegt die Priorität beim Entspannen. Doch design-affine Menschen können das einfach besser in einer durchgestylten Sauna – und davon hat der Schwitzmarkt derzeit einiges zu bieten.

Welcher Saunatyp sind Sie?

Bild: © KLAFS

1 Ein speziell entwickeltes Unikat. Bauernhaus mit Wellness-Herz.

Es gibt sie in allen erdenklichen Varianten, von der kleinen funktionellen Kunststoffkabine, die selbst in einer kleinen Ecke im Badezimmer noch Platz findet, bis hin zum XL-Design-Schwitzhaus für den Aussenbereich aus Holz, Glas oder sogar Beton. Sauna ist nicht gleich Sauna. Es gibt diverse Varianten, die Ihnen zum wohligen Schwitzen verhelfen. Die klassische finnische Sauna ist ein Raum aus Holz, meist Fichte oder Tanne. Die Temperatur liegt zwischen 80 und 100 Grad, die Luft ist mit einer Luftfeuchtigkeit von nur rund zehn Prozent extrem trocken. In der Biosauna, auch als Sanarium bezeichnet, herrscht ein sanfteres Klima. Sie ist dadurch besonders auch für ältere Menschen geeignet. Ein Feuchtklimagerät sorgt für Temperaturen zwischen 50 und 80 Grad, die Luftfeuchtigkeit liegt bei rund 45 Prozent.

Im Dampfbad oder auch Römerbad beträgt die Luftfeuchtigkeit nahezu 100 Prozent. Die Temperatur in der Dampfkabine aus Kunststoff, Keramik oder Holz ist mit 35 bis 55 Grad moderater als in der finnischen Schwitzbude. Dampfbäder gibt es auch in platzsparenden Ein-Personen-Varianten in der Grösse einer Duschkabine. Bei der Infrarotsauna, auch Infrarotkabine oder Rotwärmekabine genannt, ermöglicht eine spezielle Wärmestrahlung, die langwellige Infrarot-C-Strahlung, ein «Schwitzen von innen». Der Schwitzeffekt ist besonders gross und wohltuend, gleichzeitig beträgt die Temperatur nur zwischen 30 und 60 Grad, die Luftfeuchtigkeit ist 15 bis 20 Prozent tief. Dadurch wird beim Infrarotsaunieren der Körper weniger belastet und der Kreislauf geschont. Wer sich nicht auf einen Saunatyp beschränken möchte, dem stehen natürlich auch Kombimodelle zur Verfügung. Entscheiden Sie per Knopfdruck, ob Sie heute lieber finnisch, besonders sanft, mit Dampf oder Infrarotlicht schwitzen wollen.

Platz ist überall – womöglich auch im Garten Eine Sauna lässt sich in nahezu jeden Raum einbauen. Wichtig ist, dass sie fachgerecht montiert wird und eine gute Belüftung möglich ist, sonst drohen Feuchtigkeitsschäden am Bauwerk. Waren früher Kellerräume als Standort beliebt, werden die neuen Schwitzbuden heute als Eye-Catcher sogar ins Wohnzimmer integriert. Idealerweise befinden sich in unmittelbarer Nähe Dusche und Ruhezone. Der Boden muss eben und waagerecht sein. Die Sauna sollte mindestens fünf bis zehn Zentimeter von der Aussenwand entfernt platziert sein, damit sich kein Kondenswasser bilden kann. Wer einen Garten besitzt und etwas mehr Geld zur Verfügung hat, kann sich auch im Freien seine eigene Saunahütte aufstellen – und dazu kühlt es sich an der frischen Winterluft besonders gut ab.

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LIFESTY L E S AU N A

Ausgefallenes Kurioses Wer sich nach einem Schwitzbad-Gang der ganz besonderen Art sehnt, dem verraten wir verrückte Orte in ganz Europa.

Kois in der grössten Sauna der Welt

Wer hätte das gedacht – die grösste Sauna der Welt befindet sich laut Guinness-Buch der Rekorde in Deutschland. Die Koi-Sauna in der Themen- und Bade welt im baden-württembergischen Sinsheim beeindruckt nicht nur mit einer Grösse von 166 Quadratmetern, sondern auch optisch. Während bis zu 150 Gäste den Saunagang bei 70 Grad geniessen, können sie gleichzeitig japanische Zierkarpfen in einem Aquarium beobachten. www.badewelt-sinsheim.de

Schweisstreibende Gondel

Im Mutterland des Schwitzbades, im finnischen Ylläs, gibt es die erste Sauna-Gondel der Welt. 70 Kilometer vom nördlichen Polarkreis entfernt, kommen Saunagänger in rund 20 Metern Höhe ins Schwitzen – in einer Gondel, ausgestattet mit einem elektrischen Saunaofen. Eine Runde dauert 15 Minuten, jeweils vier Personen können das exotische Saunieren in der Gondel geniessen. Für alle Fälle sind warme Kleidung (bei einem Stromausfall) und ein Feuerlöscher an Bord. Es ist wohl auch der weltweit teuerste Saunagang: 1500 Euro beträgt die Gondelmiete für zwei Stunden. Reservierungen: yllaskammi@yllas.fi

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Strassenbahn mal anders

Im Aussenbereich der Mailänder «QC Terme Milano» steht eine historische Strassenbahn aus dem Jahr 1928, die restauriert und zu einer luxuriösen Sauna umfunktioniert wurde. Bei bis zu 70 Grad können Gäste auf Holzbänken wohltuende Düfte und den Ausblick in den Garten der Therme geniessen. Besonders lohnenswert ist ein Besuch am Abend, wenn Videoprojektionen und glitzernde Beleuchtung eine magische Atmosphäre kreieren. www.qcterme.com

Sauna im ehemaligen Flugzeug von Erich Honecker

Auf dem niederländischen Flughafen Teuge, nahe der Stadt Apeldoorn, steht ein Stück deutscher Geschichte: die ehemalige DDR-Regierungsmaschine von Erich Honecker. 2009 wurde das Flugzeug zum Luxushotel umgebaut, in dem sich nun auch eine Sauna befindet. Während der Passagierraum komplett umgestaltet wurde, blieb das Cockpit im Original erhalten. Der Mix aus Fünf-Sterne-Ambiente und Ostalgie ist wirklich einen Besuch wert. www.vliegtuighotel.nl/de

Andere Länder, andere (Sauna-)Sitten

1 Die eiförmige Sauna der Künstlern Mats Bigert und Lars Bergström wird solarbetrieben. 2 Mit 166 Quadratmetern ist der Raum der Koi-Sauna grösser als viele Einfamilienhäuser. 3 Die restaurierte und zur Sauna umfunktionierte Strassenbahn empfängt ihre Gäste im Aussenbereich der «QC Terme Milano». 4

4 Im Schnalstal (Südtirol) liegt die höchste Freiluftsauna Europas.

Aussicht inklusive

Auf 2845 Metern bei der Schutzhütte «Schöne Aussicht» in Schnalstal (Südtirol) liegt die höchste Freiluftsauna Europas. Während das Saunahäuschen im Freien für heisse Stunden sorgt, lockt der Outdoor-Pool mit herrlichem Ausblick über den Hochjoch-Gletscher. Angenehme Abkühlung gibt es im gemütlichen Iglu, in dem direkt im Anschluss eine romantische Nacht verbracht werden kann. www.schoeneaussicht.it/de

Sauna im Solar-Ei

Quellen: Hotels.com, holidu.de

Im Norden von Schweden befindet sich das Solar Egg, eine öffentliche Sauna in Kiruna. Das Bauwerk wurde von den Künstlern Mats Bigert und Lars Bergström gestaltet und hat die Form eines gigantischen Eis. Gäste können den Blick auf die Berge geniessen, während das Feuer im herzförmigen Holzofen knistert.

Bierbad in Riga

Das Beer Spa in Riga befindet sich in einem der berühmtesten Art-Déco-Gebäude der Stadt und bietet eine komplette Bierbehandlung an – auch in der Sauna. Ein Dampfbad mit biergetränkten Birkenbesen verspricht berauschende Glückserlebnisse, ohne dass man selbst einen Tropfen des alkoholischen Getränks zu sich nehmen muss. www.beerspa.lv

In Finnland wird nackt geschwitzt. Und anders als in den meisten Ländern Europas ist nicht einmal ein Handtuch für die Bank nötig. Frauen und Männer befinden sich dabei aber in getrennten Bereichen. Viele Finnen lieben es zudem, Bier und Apfelwein in der Sauna zu trinken. Gerne werden auch mal Würstchen am offenen Feuer grilliert. Auch die Russen gehen nackt saunieren – zumindest unten herum. Auf dem Kopf wird der sogenannte «Banja»-Hut getragen. Männer und Frauen saunieren oft, jedoch nicht immer strikt getrennt. Damit die Blutzirkulation angeregt wird, nehmen Saunagänger oft Birkenzweige zum «Abschlagen» der Haut mit. Wer in der Stadt auf gut Glück eine erholsame Sauna oder eine Banja findet möchte, sollte vorsichtig sein: Das Schild «Sauna» bezeichnet oft ein erotisches Lokal, das mit dem herkömmlichen Schwitzen nichts gemein hat. In Schweden wird sowohl nackt als auch mal mit Handtuch geschwitzt – jedoch immer nach Geschlechtern getrennt. Bei den Schweden gilt die Sauna als Ort zur Pflege der sozialen Kontakte. Bis zu 50 Leute kommen schon mal zusammen – je mehr, desto besser. Auch Geschäfte werden in der Sauna getätigt. In der lettischen Sauna wird auf ein Handtuch verzichtet. Besucher setzen sich nackt auf ein Holz- oder Plastikbrett und gönnen sich eine Massage mit Zweigbündeln. Wer keine der üblichen Wollmützen trägt, sollte sich jedoch nicht barhäuptig zurücklehnen. Das gilt hier als Fauxpas. Die Deutschen, Österreicher und Schweizer halten es wie die Nordeuropäer und gehen nackt in die Sauna. Doch immer mit Handtuch für die Bank, es gilt die Regel «Kein Schweiss aufs Holz». Frauen und Männer saunieren in der Regel gemeinsam. Oft werden zusätzlich eigene DamenSaunen angeboten.

Wo Reisende niemals nackt saunieren sollten

Wenn es eines in Frankreich nicht gibt, sind es Nackte in der Sauna. Allein die Vorstellung treibt Franzosen die Schamesröte ins Gesicht. Freizügige Italiener? Nicht in der Sauna. Frauen und Männer schwitzen zwar zusammen, jedoch «bitte nicht ohne». Lediglich in Südtirol vermischen sich die Saunakulturen durch zahlreiche Urlauber aus dem Ausland und man schwitzt nackt. Die Temperaturen sind mit 70 Grad weitaus niedriger als in der klassischen finnischen Sauna. Spanier empfinden das gemischte Saunieren fast schon als anrüchig und unpassend. Wenn, dann ist Saunieren Tipp: nur im Bikini, BadeanWer sich b zug oder in der Badeeim Besu einer öffe ch ntl hose denkbar. Öffentüber die E ichen Sauna tikette un liche Saunen sind in sicher sind, soll te Spanien daher kaum direkt nach beim Anbieter fragen – u verbreitet, auch nur nd am besten Ba d wenige FerienunterBikini in d ehose oder er Tasche parat künfte sind mit Sauna haben. ausgestattet.

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N EW IN TO W N N EU ER Ö F F N U N G E N

NEUES BOUTIQUE-HOTEL in Zermatt

Alpines Design in warmen Erdtönen, Komfort, ein legeres Ambiente und eine gute Sicht auf das Matterhorn erwarten die Gäste des Boutique-Hotels 22 Summits in Zermatt. Das exklusive Haus öffnet am 22. Dezember 2018 seine Tore – in unmittelbarer Nähe zum Dorfkern und der Talstation Matterhorn glacier paradise. Die 22 stilvoll eingerichteten Doppelzimmer und Suiten mit Naturmaterialien und modernen Elementen bieten viel Platz zum Wohlfühlen und Entspannen. Zudem umfasst das Boutique-Hotel eine trendige Bar mit Terrasse, einen Loungebereich mit hauseigener Bibliothek sowie einen doppelstöckigen Spa-Bereich auf über 180 Quadratmetern. www.22summits.ch

WIR SIND, was wir tun

Das Shop-Konzept von Changemaker, das im deutschsprachigen Raum der Schweiz vertreten ist, versteht sich als Plattform für ein einzigartiges Sortiment, dessen gemeinsamer Nenner der Anspruch auf Zeitgeist, Qualität und einen bewussten Umgang mit Mensch, Umwelt und Ressourcen ist. Unter einem Dach vereinen sie Produkte, die dem Bedürfnis des veränderten Konsumbewusstseins nach mehr Sinn und Nachhaltigkeit sowie der Modernisierung von Fairtrade und Öko entsprechen. Ein neues Dach für die Liaison «Ethik küsst Ästhetik» hat Changemaker an bester Lage in Baden gefunden. Im November eröffnete der achte Store an der Badstrasse 27. Auf 80 m2 bietet Changemaker dort neue Lieblingsstücke aus aller Welt in den Bereichen Wohnen, Mode & Accessoires, Kinder, Lifestyle sowie Essen & Trinken an. www.changemaker.ch

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TRADITIONSREICHE PARFÜMERIE in neuem Kleid

Das 1921 gegründete Familienunternehmen Osswald öffnete nach einem umfangreichen Umbau im Oktober seine Türen am angestammten Platz an der Bahnhofstrasse 17 beim Paradeplatz. Um rund 30 Quadratmeter – ein Drittel der bestehenden Ladenfläche – wurde die über die Landesgrenzen hinaus bekannte Parfümerie vergrössert. Warme Naturfarben und Erdtönen vermitteln ein wohnliches, aber trotzdem elegantes Ambiente. Das sorgfältig kuratierte Angebot an ausgesuchten Nischendüften, Luxuspflegeprodukten und Accessoires erhielt mehr Raum und kann mittels neuen Visualisierungsmöglichkeiten nun prominent ins Zentrum gerückt werden. Eine weitere Premiere in der neuen Osswald Parfümerie ist die Eröffnung der weltweit ersten La Prairie Lounge im neuen Design der Luxusmarke. www.osswald.ch

THE MACALLAN MODERNSTE HAUTARZTPRAXIS der Schweiz

Im Herzen von Zürich eröffnete an der Bahnhofstrasse 104 das umfassende Kompetenzzentrum für Dermatologie, Dermatochirurgie, Ästhetik und Lasermedizin unter der ärztlichen Leitung von Dr. med. Marianne Meli, FMH Dermatologie und Venerologie. Dermanence setzt auf Expertenwissen und State-of-the-Art-Technologien. Neuste Behandlungsmethoden wie Plasmalifting, Smooth Eye Laser Eyelid Lifting oder dem nichtinvasiven 4D-Laser-Facelifting werden in der Praxis durchgeführt. Das durchdachte Design-Konzept bietet den Patientinnen und Patienten auf 270 Quadratmetern stilvolles Wohlfühl-Ambiente. Zur effizienten und kundenorientierten Betreuung werden modernste Technologien wie Patientenmanagement per Tablet, Online-Terminvereinbarung, Medikamentenroboter und Smart Glass eingesetzt. Mit dieser innovativen und schweizweit einmaligen Umsetzung einer Hautarztpraxis setzt Dermanence neue Standards und wird zur nationalen Vorreiterin auf ihrem Gebiet. www.dermanence.ch

Brennerei öffnete ihre Tore

The Macallan wurde 1824 gegründet und zählt zu den meistgeschätzten und prämierten Single Malts der Welt. Seit der Gründung des Unternehmens durch Alexander Reid auf einer Hochebene über dem Fluss Spey im Nordosten Schottlands ist höchster Qualitätsanspruch das Markenzeichen von The Macallan. Edrington, das einige der führenden Scotch Whisky- und Rum-Marken der Welt besitzt, investierte in den letzten drei Jahren 500 Millionen Pfund in Macallan, davon 140 Millionen in das Herzstück des Unternehmens, die Brennerei. Die neue Destillerie und das neue Besucherzentrum befinden sich auf dem herrschaftlichen Anwesen Easter Elchies – ein 1700 errichtetes stattliches Herrenhaus – das den überragenden Premium Single Malt seit 1824 beherbergt. Das beindruckende Bauwerk zeitgenössischer Architektur ist inspiriert von den schottischen Hügellandschaften und fügt sich harmonisch in das Gelände ein. Die gewellte Dachkonstruktion aus Holz ist eine der aufwendigsten weltweit und besteht aus rund 380 000 Einzelbauteilen. Edrington nutzte Schweizer Know-how im Bereich der alpinen Holzbauten, um den Einfluss von Wind, Schnee und Eis auf die Baustruktur zu verstehen. Mit der neuen Brennerei kann The Macallan die Produktion bei Bedarf um einen Drittel steigern. www.themacallan.com

EIN NATURPRODUKT,

das seinesgleichen sucht

Kleidungsstücke aus Kaschmir sind vor allem im bitterkalten Winter höchst beliebt, können aber auch an noch nicht allzu kühlen Tagen getragen werden. Denn Pullover, Schals und Accessoires aus der edlen Wolle weisen die Feuchtigkeit ab, sind gleichzeitig atmungsaktiv und sehr flexibel. Mit seinem vierten Store, der im Dezember in St. Moritz an der Via Serlas 30 eröffnet, stärkt Les 100 Ciels seine Präsenz in der Schweiz. Bei der Herstellung ihrer Kaschmir-Kollektionen legt Designerin Sophie Loobuyck sehr grossen Wert auf hochwertiges Material und exzellente Verarbeitung. Das Ergebnis sind zeitlose Teile aus Kaschmir – Klassiker, die jede Frau in ihrem Kleiderschrank haben sollte. www.les100ciels.com

DER NEUSTE WURF aus der Feder von Mario Botta

Das Tessin ist die Heimat der zeitgenössischen Architektur, welche Namen von internationalem Ruf wie Luigi Snozzi, Aurelio Galfetti und Mario Botta hervorgebracht hat. Es ist daher nicht verwunderlich, dass im Jahr 1996 die Akademie für Architektur in Mendrisio eröffnet wurde, an deren Gründung Stararchitekt Mario Botta massgeblich beteiligt war und der er von 2011 bis 2013 als Direktor vorstand. Auf dem Campus der Architekturfakultät wurde kürzlich das Teatro dell’architettura eingeweiht. Das kreisrunde Gebäude wurde mit einem Investitionsvolumen von 14 Millionen Franken errichtet und umfasst etwa 2300 Quadratmeter auf vier Ebenen für Veranstaltungen und Ausstellungen, darunter ein Mehrzweckraum mit 350 Sitzplätzen. Das Teatro soll ein Ort sein, der die Aktivitäten des Campus weiter ausbaut, eine Werkstatt für Ideen sowie kulturelle Debatten über Architektur und zeitgenössische Kunst. Ergänzt wird es durch Archiv- und Ausstellungsräume, die den Themen Bühnenbilder, Design, Mode und Verlagswesen gewidmet sind. Die erste Ausstellung widmet sich dem US-amerikanischen Architekten Louis I. Kahn, einem der wichtigsten Lehrer Bottas. www.smithandsmith.ch

LIFESTY L E IN TER V IEW MI T S A N D R O B R O S S

«The ugly truth about beauty» 1

Der Badener Coiffeur Sandro Bross (50) verkörpert Schönheit und Lifestyle. Der rasanten Entwicklung multimedialer Ausschweifungen steht er kritisch gegenüber. DOLCE VITA hat ihn zu einem erweiterten Selbstgespräch getroffen. Text: Isabel Steiner Peterhans

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I N T ERV I EW M I T SA N D RO B RO SS LIF E STY LE

«Ich erfinde mich eigentlich immer wieder ein bisschen neu und meine Neugierde ist nach wie vor ungebrochen», bestätigt an diesem Spätherbstabend ein sichtlich in sich geruhter Sandro Bross. Ihm zu Füssen sein treuster vierbeiniger Begleiter, Benji, friedlich schlummernd. Ein eingespieltes Team, die zwei. Dass der bekannte Coiffeur auch zweifelsohne ganz ruhige und gar nachdenkliche Seiten an sich zu haben scheint, wissen wohl die wenigsten. Die schillernde Persönlichkeit kennt man eigentlich eher als umtriebigen, interessierten, stylisch stilsichersten und vor allem in etlichen Medien vielgezeigten kreativen Künstler. «Bereits während meiner Coiffeurlehrzeit hatte ich die einzigartige Möglichkeit, Einblick in die Glamourwelt und VIP-Szenen zu bekommen», begründet er deshalb seine starke Liebe zum Edlen und Trendigen. «Das war für mich ja sowas von spannend und hat mich sehr geprägt. Fast selbstredend, dass ich auch auf diesen verlockenden Zug aufgesprungen bin, beruflich wie auch privat.» Glücklicherweise hat ihn eine gewisse Bodenständigkeit kaum abdriften lassen. «Ich nehme gerne an schrägen Events teil und liebe zum Beispiel Halloweenpartys – dort kann ich mich verkleiden, in eine andere Rolle schlüpfen und geniesse diese Momente. Danach kehre ich aber wieder in meinen üblichen Alltag zurück. Ich vermute jedoch, dass es etliche Leute da draussen gibt, die aus dieser Blase gar nicht mehr hinausfinden und sich ständig was vormachen. Die eher billigen TV-Shows, der ganze Hype mit den Schönheitsoperationen und das Verkaufen von Traumwelten fördern diese bedenkliche Richtungsdynamik zunehmends», ergänzt der jugendlich wirkende Blondschopf zeitgleich. DIE «ECHTE» KEHRSEITE DER MEDAILLE KENNT KAUM JEMAND Denn wenn man die Entwicklung in der Mode- und Lifestylewelt rückblickend analysiert, vor allem was die Medienpräsenz anbetrifft, fällt eindeutig auf, dass in etlichen, eher sich auf tieferem Niveau bewegenden Modezeitschriften, Fotos und Bilder anfangs retouchiert waren. Die Bildbearbeitungsqualität war aber derart miserabel gemacht, dass jeder von blossem Auge erkannte, dass am Bild wohl «rumgefummelt» wurde, ist sich

Bross sicher. «Heute ist das ganz anders. Selbst am eigenen Computer können Bilder derart optimiert, abgeändert und verfälscht werden, dass man nur unklar erkennen kann, wo die Realität startet und wo die Unechtheit endet» so der Figaro. MODELS ALS «WERKZEUGMARIONETTEN» GROSSER LABELS Namhafte Models wie Naomi Campbell, Cindy Crawford oder eine Claudia Schiffer das seien noch «top shot’s» gewesen und die hätten auch eine gewisse Klasse an Persönlichkeit über einen längeren Zeitraum widerspiegelt. Heute mutieren, gemäss Bross, immer mehr viel zu viele «no-name» Möchtegern Models zu etwelchen Sternchen. Eintagesfliegen, ohne grosse Nachhaltigkeit. Trotzdem orientiere sich eine riesige «Anhängerschaft» an solchen vergänglichen Vorbildern. Er sei auch teilweise überrascht, wie sich das jüngere Publikum heute so leicht von Bildmomenten verleiten lasse und wenig kritische Rückfragen stelle. Die gängigen Tools wie facebook, Instagram oder Pinterest versprechen also gemäss Bross ziemliche Scheinwelten, eine Verfälschung der Realität, haben schnelle Vergänglichkeiten und decken sich mit der wirklichen Echtheit ziemlich wenig. Der 50-Jährige konnte in seiner langjährigen Arbeit an verschiedenen Projekten ständig «hinter die Kulissen sehen». Erschreckend oft ist ihm die unschöne Wahrheit der Schönheit gezeigt worden, eben «the ugly truth about beauty». «Wenn eine Kundin mit einem Foto, das sie in einem Magazin erspäht hat, zu mir kommt und sich exakt diese Frisur wünscht, dann kann’s mitunter schon kritisch werden. Ich kläre dann meistens auf, dass es wohl mehrere Stunden Einsatz gebraucht hat, um so ein Foto zu gestalten. Gemeinsam überdenken wir dann ihr Vorhaben und finden immer eine einvernehmliche Lösung» bestätigt Bross. Wohl genau diese ehrliche Art und sein wahrhaftiges Wesen machen ihn so sympathisch.

www.sandrobross.ch

1 Sandro Bross sieht das von der Beautyindustrie vermittelte Schönheitsideal als bedenklich an.

SANDRO BROSS

Geboren 1968 in Basel. Mit 14 Jahren Lehre zum Damen- und Herrencoiffeur. Seit 30 Jahren in Baden lebend, feiert er nächstens sein 19-jähriges Jubiläum mit eigenem Salon. Freizeit gerne mit Hund «Benji» und fotografierend.

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70 Minotti Jahre

Minotti entstand in den 1950er-Jahren aus einer Idee Alberto Minottis heraus. Die auf einen Handwerksbetrieb abgestimmte ursprüngliche Grösse veränderte sich schnell. Bereits in den 1960er-Jahren konnte man von einem Industriebetrieb sprechen. Die nachfolgende Etappe ist Renato und Roberto Minotti zu verdanken: Zwischen den 70er- und 80er-Jahren machten sie aus ihrem Namen ein in Italien und im Ausland bekanntes Markenzeichen. Die für den strategischen Part des Unternehmens verantwortlichen Brüder Minotti stützen sich in Bezug auf die kreative Linie, die stilistischen Spezifikationen und optischen Prinzipien auf die Zusammenarbeit mit dem Architekten Rodolfo Dordoni, dem seit 1997 die Koordination der Kollektionen obliegt. 2018 ist für Minotti ein ganz besonderes Jahr, eine grundlegende Etappe in der Entwicklung der Firma. Ein Ankunfts-, aber gleichzeitig auch ein Ausgangspunkt, der vom intensiven Engagement im Interior Design zeugt, über sieben Jahrzehnte und drei Generationen hinweg. Sein siebzigjähriges Bestehen feierte Minotti mit einer Reihe von besonderen Initiativen in den Design-Metropolen und auf den für die Firma strategisch wichtigen Märkten der Welt: Von Beirut bis Zürich, von Los Angeles bis Shanghai. Die sehr verschiedenen Locations, alle aber gleichermassen faszinierend, präsentierten die Neuheiten der 2018 Collection – signiert von Rodolfo Dordoni, Nendo, Marcio Kogan und Christophe Delcourt – und die beiden ad-hoc für das Jubiläum geschaffenen Projekte: Den Dokumentarfilm «Minotti Undiscovered. A Matter Of Style» und die Sonderausgaben von «Albert&Ile». Der Dokumentarfilm erzählt vom Abenteuer der Menschen und des Unternehmens der Familie Minotti, von den Werten der Firma und der Projektphilosophie des italienischen Labels, Ikone des «Made in Italy», heute ein international anerkanntes Symbol für Exzellenz. Eine einzigartige Gelegenheit, die einzelnen Etappen im

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Der Name ist Symbol für brillantes Möbeldesign «Made in Italy»: Minotti. Die italienische Stil-Ikone feierte 2018 ihr 70-jähriges Jubiläum.

Werdegang der Firma zu durchlaufen und die wichtigsten Herausforderungen dieser siebzig Jahre auf einer fesselnden Reise «hinter den Kulissen» zu entdecken, die Leidenschaft und weitblickende Vision enthüllt.

Die neuen Minotti-Kollektionen «Alexander» und «Granville» Alexander, entworfen von Rodolfo Dordoni, und Granville, entworfen von Christophe Delcourt, sind beides Sitzprogramme der 2018 Collection, die im letzten April auf der Mailänder Möbelmesse präsentiert wurden. Das Sitzprogramm Alexander ist inspiriert von rationalistisch zeitgenössischen Konzepten, dynamisch mit seiner Vielfalt an Kompositionsmöglichkeiten und gekennzeichnet durch seine raffinierten Konfektionsdetails. Eckige und runde Elemente lösen sich ab, um intime, gemütliche Ecken zu bilden, während hohe und niedrige Rückenlehnen zur Vielseitigkeit des Systems beitragen. Das Porträt von Alexander wechselt sich mit

dem ab, das dem Sitzprogramm Granville gewidmet ist, Ausdruck eines jugendlichen, zeitgemässen Geistes, charakterisiert durch die gekurvte Linienführung der Rückenlehne. Die von Form und Dimension her verschiedenen Module bilden gemeinsam entspannende Relaxzonen mit eher traditionellen oder aber kreativeren Sitzmöglichkeiten. Beide Ambientierungen werden ergänzt von den Sesseln Russell und Tape, dem Behälter Lou, den Beistelltischen Bender, Damier, Milton, Oliver, Rays, Ring, Shields und den zahlreichen Accessoires, die einen interessanten Dialog mit dem umliegenden Raum eingehen und eine perfekte Harmonie der Formen, Muster und Farbzusammenstellungen garantieren. Gemeinsamer Nenner beider Systeme ist die ausgeprägte Vielseitigkeit und Flexibilität der Kompositionen, die in den Einmarken-Shops und bei den Vertragshändlern von Minotti zu entdecken sind, natürlich neben den letzten Neuheiten und den wichtigsten Produkten der gesamten Kollektion. www.minotti.com www.zingg-lamprecht.ch

1 Familienbande: Die Söhne von Alberto und Ile, Renato und Roberto, werden von Renatos Söhnen Alessio und Alessandro und von Robertos Tochter Susanna unterstützt. 2 Designer Rodolfo Dordoni liess sich beim Entwurf des Sitzprogrammes Alexander von Rationalität und Zeitgeist inspirieren. 3 Das Sitzprogramm Granville (Design by Christophe Delcourt) ist Ergebnis einer akkuraten Analyse der freien Form: ein Spiel mit Kurven, mit stark markierten und schwerelosen Linien.

LEUCHTENträume AUS GLAS Die grosse Begeisterung für Design und kulturelles Handwerk brachte Susanne Nielsen 2009, nach über 20 Jahren in der internationalen Mode- und Wohnaccessoires-Industrie, zurück nach Dänemark. Dort gründete und führt sie seither mit viel Leidenschaft die Leuchtenkollektion EBB & FLOW, bei der sie sehr großen Wert auf Qualität und Einzigartigkeit legt. Alle EBB & FLOW Leuchten werden von Susanne Nielsen entworfen und von erfahrenen Glasmachern aus Polen hergestellt, welche die Leuchtenkörper mundgeblasen formen und von Hand schleifen. Die Herstellung der Stoffschirme und die Montage der Elektroteile erfolgen in Dänemark. Mit ihrer Leidenschaft für die Grundmaterialien Glas, Kristall, Metall und Textilien hat Susanne Nielsen eine luftig-frische Leuchtenkollektion geschaffen, die an eine Kombination aus nordischem und klassisch britischem Stil erinnert. Kombiniert mit einem Hauch von Farbe füllen sie den Raum mit Schönheit und Leidenschaft. www.ebbandflow.dk www.qnc.ch

Bild: Michael Calabrò

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Die Sehnsucht nach dem Meer Mit Zement, Asphalt, Kaffee, Salz, Sand, Beize oder Paste zaubert Claudia Marson Bilder mit überraschenden Effekten. 38

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CLA UD I A M A RSON LIF E STY LE

Vor zehn Jahren wagte PR-Fachfrau Claudia Marson den Schritt in die Selbständigkeit. Ihre Agentur claudia marson pr & communications betreut namhafte Mandate und Newcomer in der Beautybranche sowie im Fashion- und Lifestyle-Bereich. Einen speziellen Bezug hat sie zu ihrem Kunden Faber-Castell. Bei deren Vielfalt an Malutensilien geht ihr «Farben-Herz» auf und sie kann ihre Leidenschaft für Farben ausleben. Die Ausbildung zur eidg. diplomierten Farb-Designerin kommt der 53-jährigen Powerfrau im Berufsalltag sowie bei der Malkunst zugute. «Das Eintauchen in die Farbenwelt und die Freude daran, sich von Stimmungen und Emotionen führen zu lassen, gibt mir eine harmonische Balance zum hektischen Berufsleben», sagt die in der Schweiz geborene Italienerin. Die meisten ihrer Bilder tragen als Hommage an ihre venezianischen Wurzeln italienische Titel. Den ersten Kontakt zur Malerei hatte sie vor vielen Jahren während eines Malurlaubs in Griechenland. Das damalige Thema «figürliches Aquarellieren» war ihr allerdings zu wenig ausdrucksvoll. Sie verspürte das Bedürfnis nach grosszügigen Bewegungen und viel Raum. Sie eignete

sich autodidaktisch verschiedenste Techniken durch Experimentieren mit diversen Materialien an. Zu Beginn ihrer Malerei bevorzugte sie Sand, Asche und Stoff, die sie mit dem Spachtel oder von Hand in grossen Bildern auf Papier einarbeitete. «Eine tiefe Verbindung zu einem Bild entsteht für mich vor allem wenn ich mit den Händen male. Diese sinnliche Art mit den Farben zu spielen, verbreitet in mir Harmonie und Ruhe.» Durch den Besuch einiger Kurse, lernte sie neue Techniken dazu, die sie mit ihrer kreativen Inspiration verbindet. Ihre Mischtechnik auf Acryl mit Struktur und Farbe zeichnet Claudia Marsons aktuelle Bilder aus. Markant sind die immer wiederkehrenden Farbnuancen des Meeres. «Es ist fast schon wie eine Sucht – ich lande meistens bei den Farbtönen Acqua, Smaragd, Türkis, Petrol, Mint – als würde mich ständig das Meer rufen», verrät Claudia.

www.claudiamarson.ch

1 Die Powerfrau und das Meer. Claudia Marson liebt Blau- und Grüntöne, die sie oft in ihren Mischtechniken auf Acryl anwendet. 2 abisso marino, 2017, 80 x 80 cm 3 blumare, 2018, 120 x 100 cm 4

4 senza titolo, 2018, 100 x 100 cm 5 volo sul mare, 2018, 120 x 100 cm

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Luxus im Paradies

Das The Brando gilt als das beste Resort der Welt. Luxuriös und nachhaltig zeigt sich hier die Südsee von ihrer schönsten Seite. Marlon Brando erfüllte sich auf Tetiaroa seinen Traum von einer eigenen Insel im Paradies. Text: Katja Gartz

T HE B RA N D O , F RA N ZÖ SI SCH PO LY N E SIEN TRA VE L

1 Das private Flugzeug der Airline Tetiaroa. 2 Große Villa mit drei Schlafzimmern und grossem privatem Pool.

ie kleine Propellermaschine der privaten Airline Air Tetiaroa steht auf dem Rollfeld bereit. Mit acht Plätzen bringt sie die Gäste von Papeete, der Hauptstadt Tahitis, nach Tetiaroa. Es ist ein kleines Atoll in Französisch-Polynesien, das berühmt ist für das Resort The Brando. Kaum ist Tahiti nicht mehr zu sehen, zeigt sich das Atoll in atemberaubender Schönheit. Zwölf kleine, mit Palmen und tropischen Pflanzen üppig bewachsene Inseln bilden ein Oval mit einer riesigen, türkisblauen Lagune. Nach 20 Minuten heisst es: Willkommen auf Tetiaroa, willkommen im The Brando. Mitarbeiter der Rezeption begrüssen die neuen Gäste mit einer Blumenkette, ein Musiker und eine Tänzerin sorgen im Hintergrund für das passende Südseeflair. «Wenn ich sehe, wie die Leute lächelnd aus dem Flugzeug steigen, tief durchatmen und sich sofort entspannen, freue ich mich jedes Mal», sagt der Manager Eric Leroy. Das The Brando befindet sich auf der kleinen Insel, einem sogenannten Motu, namens Onetahi. Das grosszügig angelegte Resort besteht aus 35 Villen, zwei Restaurants, zwei Bars, einem Spa und einem Swimming Pool. Die 100 bis 250 Quadratmeter grossen Villen sind aus Holz gebaut und ihre Dächer mit den Blättern der Pandanuspalme gedeckt. Das schlichte interieur in sanften Tönen, die lokalen Materialien, der ausgezeichnete Komfort und die natürliche Atmosphäre sorgen für die Eleganz des The Brando. Die grossen Fenster in allen Zimmern bieten eine paradiesische Aussicht: Ein Garten mit Kokospalmen, ein privater Swimming Pool und dahinter die türkisblau strahlende Lagune.

Entworfen wurde das The Brando vom Architekten Jean Picart, der in Französisch-Polynesien mehrere Luxushotels kreiert hat. Für das Interieur Design war der renommierte Innenarchitekt Gilles Leborgne aus Paris zuständig. Jede Villa verfügt neben einem grossen Schlafzimmer und einen Ankleideraum über ein Wohnzimmer und einen Medienraum mit einem Fernseher, einem Tablet mit Hotelinformationen und einer per Bluetooth-Verbindung nutzbaren Stereoanlage. Internet ist via WLAN in allen Räumlichkeiten zu empfangen. Von den grosszügigen Bädern können Gäste hinaustreten und ein Bad unter Palmen geniessen. Vom Wohnzimmer führt eine grosse Terrasse aus Holz mit Liegestühlen und Tischen zum Swimming Pool und einem privaten Strand. Hier liegen einem der weiche weisse Sand und das Meer zu Füssen. Kein anderer Gast ist zu sehen, kein Personal kommt vorbei. Hier ist man absolut ungestört, nur für sich und an einem Ort, der paradiesischer nicht sein könnte. Das wissen auch Barack Obama, Johnny Depp und Leonardo di Caprio zu schätzen. Nachdem die neuen Gäste ihre Villa bezogen haben, lassen sie sich das Resort zeigen. Mit dem lautlosen Elektromobil fahren sie die Wege durch den üppigen grünen Regenwald entlang. Hin und wieder ist ein Vogel zu hören, sonst ist es ruhig. Sie kommen an der Conciergerie, der Bibliothek und der Te Manu Bar vorbei. Im Stil einer Lounge mit hellen Sofas und roten Kissen gehalten, bietet sie unter freiem Himmel den romantischsten Platz, um den Sonnenuntergang zu geniessen. Ein Geschäft mit exklusiven Schmuckkreationen mit den berühmten Perlen Tahitis sowie eine Boutique gehören zu der Anlage dazu.

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TRAVEL TH E BR AN D O , F R A N Z Ö S I S C H P O L YN E S I E N

3 Villa von oben mit Pool und privatem Strand. 4 Restaurant Les Mutinés, Sterneküche nach Guy Martin aus Paris. 4

Weiter geht die Fahrt zum Spa Varua. Es liegt in einer üppigen Oase aus exotischen Pflanzen mit einer Fläche von 2000 Quadratmetern. In den Kabinen für acht Personen, die wie in Vogelnestern in den Palmen hängen, werden die Behandlungen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Typisch für eine polynesische Massage mit Monoi-Öl aus Kokosöl und Blütenessenzen ist, dass dabei die Unterarme und Ellbogen mit eingesetzt werden. Während die neuen Gäste ihre Villa geniessen, freuen sich andere auf den Lunch an Bob’s Bar. Die Atmosphäre ist ungezwungen, der Strand nah. Der Barkeeper Eric Wrembel hat ein besonderes Gespür für die Wünsche seiner Gäste. Nach wenigen Worten kreiert er den passenden Cocktail. Benannt ist die Bar nach dem Assistenten von Marlon Brando, der ihn bei seinen Filmen begleitete. Auf dem Atoll Tetiaroa verwirklichte der Schauspieler seinen Traum von einem eigenen Inselparadies. Die Bar hat den Charme seiner Zeit behalten. Anfang der 1960er-Jahre drehte Brando in der Südsee den Film «Meuterei auf der Bounty». Er verliebte

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5 Spa von oben, Kabinen wie in einem Nest in den Palmen.

sich nicht nur in Tarita Tumi Teriipaia, die in dem Film mitspielte, sondern auch in das sechs Quadratkilometer grosse Tetiaroa-Atoll. Der Sehnsuchtsort gehörte einst Tahitis Königsfamilie. Brando pachtete das Atoll 1966 für 99 Jahre. Zwischen den Drehs besuchte er Tetiaroa für ein, zwei Monate, um sich von der Scheinwelt Hollywoods zu erholen. Freunde wie Quincy Jones und Robert de Niro besuchten ihn in seinem einfachen Haus. Brando wollte einen Ort erschaffen, an dem sich Schriftsteller, Intellektuelle, Künstler, Wissenschaftler und Einheimische treffen, Ideen austauschen und friedlich zusammenleben. Er starb am 1. Juli 2004, seine Asche wurde in der Lagune verstreut. Zehn Jahre nach seinem Tod eröffnete das Unternehmen Beachcomber, mit Unterstützung von Nachkommen des Stars, auf Tetiaroa das Luxusresort The Brando. «Marlon wollte die legendäre Schönheit Tetiaroas teilen», erinnert sich Richard Bailey, der Leiter der Pacific Beachcomber-Gruppe, zu der auch die Intercontinental-Hotels in Französisch-Polynesien

und das Kreuzfahrtschiff Paul Gauguin gehören. Bailey hat sich oft mit dem Star unterhalten. Er werde nie vergessen, wie sehr sich Brando wünschte, dass die atemberaubende Schönheit Tetiaroas erhalten bleibt. «Sein Wunsch war, dass der ökologische Fussabdruck der Besucher so klein wie möglich gehalten wird», so Bailey, für den Tetiaroa der perfekte Gegensatz zum Stress der modernen Welt ist. «Es ist unsere Verantwortung, diese Pracht zu schützen», sagt Bailey. Im The Brando ist Marlons Wunsch wahr geworden: Für die Klimaanlage wird Meerwasser genutzt, Solarenergie für die Stromversorgung und Kokosnussöl für ein Wärmekraftwerk. Küchenreste werden zu Kompost, das Gemüse kommt aus dem eigenen Garten und der Müll wird getrennt und entsorgt. Durch ein ausgeklügeltes System ist die Wasserversorgung durch Regen- und Grundwasser sowie entsalztes Meerwasser gesichert. Zudem setzen sich eine Forschungsstation und die Non-Profit-Organisation Tetiaroa Society für den Naturschutz des Atolls ein. Für das nachhaltige und ökologische Konzept wurde das The Brando bereits mehrfach ausgezeichnet. Die Gäste können bei vielen Ausflügen die Natur und Kultur des Atolls entdecken. Am Strand bietet das Beachcomber Café Frühstück, Mittagessen und Abendessen in einer lässigen und doch eleganten Atmosphäre. Die Karte lehnt sich an die polynesische und französische Küche an. Von der Terrasse aus hat man einen wunderbaren Blick auf die Lagune. Im Restaurant Les Mutinés steht die Küche unter dem Zeichen von Guy Martin. Der Küchenchef und Eigentümer des Restaurants Le Grand Véfour in Paris wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Das Les Mutinés bietet den gleichen Genuss wie das Restaurant in Paris sowie weitere Kreationen des Küchenchefs im The Brando. Bevor die abreisenden Gäste zurück nach Tahiti fliegen, verabschiedet sich der Direktor bei einem Glas Champagner. «Wir haben viele Gäste, die wiederkommen», sagt Silvio Bion, der aus Neukaledonien stammt und das Brando mitaufgebaut hat. Der exzellente Service, das Ambiente der Villen, die traumhafte und einzigartige private Lage in der Lagune,

6 6 Frank Murphy (Executive Director, Tetiaroa Society), Johnny Depp, Stan Rowland (Chairman of the Board, Tetiaroa Society).

7 Junger Fregattvogel.

der Umgang mit der Natur, die Herzlichkeit der Polynesier und natürlich auch die Geschichte Marlon Brandos, all das zusammen macht das The Brando zu einem erstklassigen und ganz besonderen Resort. «Jedes Mal, wenn ich hierher fliege, habe ich das Gefühl, nach Hause zu kommen», sagt Bion. Den Gästen geht es nicht anders.

www.thebrando.com N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

HEALTH S LIM Y O N IK BO D YS T YL E R

Dank Druckwellen zur Traumfigur

Gutes Aussehen erhöht die Lebensqualität und macht glücklich. Das gilt für Männer ebenso wie für Frauen. Mit dem Slimyonik-Bodystyler können in kurzer Zeit überzeugende Ergebnisse erreicht werden. Es klingt zu schön, um wahr zu sein – ist aber Realität: Slimyonik heisst das Teil, das den Damen bis zu zwei Kleidergrössen weniger und deutlich verminderte Cellulite verspricht. Und das, indem man auf einer Liege entspannt Musik hört, liest oder sogar schläft. Monika Hausheer macht es seit zwei Monaten und ist von den Ergebnissen begeistert. Karin Schmidt, Inhaberin von agapé beauty, erklärt das Wirkprinzip: «Das Lymphsystem kann man sich wie den Blutkreislauf vorstellen, nur, dass hier die Flüssigkeiten transportiert werden. Dieses System verschlackt bei zu wenig Bewegung. Durch die Slimyonik-Massage werden die Fette und Schlacken wieder in Bewegung gebracht, verstoffwechselt und ausgeschieden.» So wird der Umfang an Bauch und Beinen reduziert – bis zu zwei Kleidergrössen weniger sind innerhalb von 10 Wochen möglich – die Cellulite verschwindet und das Hautbild verbessert sich.

Beinen massiert. Das ist ein bisschen wie bei Blutdruckmessgeräten, nur sanfter. «Eine Lymphmassage entspricht einem Gegenwert von 10’000 Schritten» erklärt Karin Schmidt. «Es ist keine Zauberhose», schränkt sie ein, «sie ist aber eine perfekte Unterstützung zu bewussterer Ernährung. Es funktioniert nicht, wenn man sich nach der Behandlung mit Kuchen vollstopft.»

Ergänzen und unterstützen die Wirkung des

Trotzdem macht sie vor allem den Damen Mut, die von Haus aus eher gemütlich sind. «Gerade da sieht man besonders schnell den Abnehm- und Hauteffekt. Es reichen schon fünf bis zehn Behandlungen», weiss sie aus Selbsterfahrung zu berichten. Monika Hausheer nutzt die Massage auch zur Unterstützung ihres Sports: «Ich habe keinen Muskelkater mehr.» Karin Schmidt erklärt das: «Es hilft gegen die Übersäuerung der Muskeln. Auch bei Frauen, die im Job viel stehen müssen, werden die Beine wieder locker und frisch.»

Dass diese Methode erfolgreich ist, beweist Monika Bodystylers: Das Slimyonik Body Contour Gel, der Slimyonik Basenkomplex und der rein Hausheer, die seit zwei Monaten das Angebot von Mit Slimyonik und einer bewussten Ernährung pflanzliche Slimyonik Natural Beauty and agapé beauty in Baden nutzt. Sie geht regelmässig schmelzen auch über Jahre aufgebaute ProblemBody Shake. joggen und schwimmen und spürt die Effekte deutzonen an Bauch, Hüften und Oberschenkeln auf lich: «Meine Hosen werden weiter, ich habe mindestens eine Kleidernatürliche Weise dahin. Verspannungen und Verkrampfungen der Muskeln grösse abgenommen. Ausserdem ist das Hautbild viel besser. Ich habe werden besser gelöst, die Darmtätigkeit angeregt und durch den Druck richtig schöne Beine bekommen», freut sich die 43-jährige Personalfachauf das Bindegewebe können auch diätresistente Problemzonen abgefrau. Bei der Slimyonik-Massage wird ihr eine Druckhose übergezogen, baut werden. Karin Schmidt von agapé beauty bietet eine kostenlose die per Druckwellenmassage in 24 Kammern das Gewebe an Bauch und Probebehandlung an.

www.agape-beauty.ch

WINTERAKTION: Bis 31. Januar 2019 gibt es das 10-er Abonnement für CHF 490.– anstatt 650.–, und das 20er-Abonnement für CHF 850.– anstatt 1300.–!

TU DIR GUTES.

BOXENSTOPP FÜR KÖRPER & SEELE Mal ehrlich: Für einen schönen Saunabereich reist man heute nicht mehr durch die Weltgeschichte. Wohl aber für Spas, die noch mehr zu bieten haben. Wir stellen hier Spas mit dem gewissen Etwas mehr vor. Text: Simone Frei

BEAU TY S P AS AR OU N D T H E WO R L D

DAS KURHAUS CADEMARIO AM SCHÖNEN LUGANERSEE Das Besondere am Kurhaus Cademario Hotel & Spa ist das wundervolle Panorama. In einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel kann man den schönen Luganersee und die Erhabenheit der Berge des Malcantone bewundern. Nun lancierte das Kurhaus Cademario eine eigene Kosmetikmarke: DOT. DOT ist Schweizer Präzision und reine Wissenschaft der Schönheit. DOT schafft Innovation, indem es die Weisheit alter Schönheitsrituale mit wissenschaftlicher Forschung kombiniert. Personalisierte Gesichtscreme und massgeschneiderte Dot Mask sind galenische Formulierungen, die mit dem Bewusstsein entwickelt wurden, dass jede Art von Haut anders ist. Da es DOT gelungen ist, die traditionelle Klassifizierung auf Hauttypen zu überwinden, die auf 3 – 4 standardisierten Kategorien basiert, fordert DOT nun die Unterschiede heraus und schafft die Kosmetik der Zukunft. www.kurhauscademario.com

Das Banyan Tree Phuket Spa Sanctuary ist ein Resort mit zwölf exklusiven Villen im thailändischen Stil. Jede Villa ist ein 550 m2 grosser Wellnesstempel ohnegleichen. Im Aussenbereich befindet sich ein offener Spa-Pavillon mit Blick auf die Lagune. Als Reaktion auf die urbane Lebensweise vieler Menschen, die von Schnelllebigkeit und Hektik geprägt ist, hat das Luxusresort auf der thailändischen Insel ein neues Erholungskonzept entwickelt. Dabei geht es nicht allein um Entspannung, sondern vielmehr um die Aufwertung des eigenen Lebensstils. So lassen sich aus dem Programm gleichwohl Ideen für Zuhause entnehmen, die den Alltag bereichern und insgesamt zu mehr Wohlbefinden verhelfen. www.banyantree.com

WOHLBEFINDEN AUF DER THAILÄNDISCHEN INSEL PHUKET

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SPA S A RO UN D T HE WORL D B E A UTY

Ein zeitgenössisches Luxushotel völlig allein inmitten der malerischen Weinberge mit Aussicht auf die Weite des Marnetals. Das ist das Royal Champagne Hotel & Spa. Das Spa entführt gleich in eine völlig andere Dimension. Es reiht sich damit sofort bei den weltweit führenden Spa-Destinationen ein – denn es ist ein Spa der Kultmarke Biologique Recherche. Das Spa erstreckt sich auf mehr als 1500 Quadratmeter. Der Outdoorpool taucht förmlich in die Weinberge hinein. In den neun grosszügigen Behandlungssuiten werden verschiedene Body-Care-Therapien, Treatments und Massagen angeboten. Der Spa-Bereich bietet aber noch eine Reihe anderer Erholungsmöglichkeiten: So gibt es fürs Workout ein hochmodernes Fitnesscenter, gerne auch mit Personal Trainer. Aber auch ein Hamam, Sauna und Yoga-Studio sorgen für Entspannung. Wunderbar abgestimmt auf die Region, zaubert der sternengekrönte Chef Jean-Denis Rieubland (2 Michelin-Sterne) unvergessliche Kreationen. www.royalchampagne.com

BIENVENUE IM CHAMPAGNE-TAL

WELLNESSEN MIT WELTFORMAT – MIT HERRLICHEM BLICK AUF DAS UNESCO WELTKULTURERBE

SCHIFF AHOI! DAS 2043 QUADRATMETER GROSSE LUXUS-SPA AUF DEM MEER

Die Premium Kreuzfahrt-Marke Celebrity Cruises stellt das neue Spa der Celebrity Edge vor. Die weltbekannte Designerin Kelly Hoppen gestaltete den riesigen Verwöhnpalast «The Spa» und liess sich dabei von der Natur inspirieren. In Zusammenarbeit mit branchenführenden Partnern werden mehr als 120 Behandlungen angeboten. Ihre erste Saison wird die Celebrity Edge in der östlichen und westlichen Karibik verbringen, bevor sie sich dann 2019 auf den Weg ins Mittelmeer macht, um dort bekannte Städte wie Barcelona und Rom zu besuchen. Die Celebrity Edge erhält 2020, 2021 und 2022 drei Schwesterschiffe. www.celebritycruises.de

BEAU TY S P AS AR OU N D T H E WO R L D

SERVUS IM MOHR LIFE RESORT

HIER RELAXEN DESIGNLIEBHABER UND GENIESSER

Das MOHR life Resort Hotel im österreichischen Lermoos ermöglicht Ferien auf höchstem Niveau und verbindet Lifestyle, Wellness, Beauty, Kulinarik und Gastfreundschaft. Mit der Eröffnung seiner atemberaubend schönen Aussenpoolanlage bietet das MOHR life resort eine neue Dimension des Wellnessens. Willkommen zur physischen und emotionalen Entspannung mit atemberaubender Panorama-Sicht auf die Tiroler Zugspitze. www.mohr-life-resort.at

ADULTS ONLY EIN IDEALER RÜCKZUGSORT, NUR FÜR ERWACHSENE, UM DIE PERFEKTE ZWEISAMKEIT MIT EINEM UNVERGESSLICHEN BLICK AUF DIE ZUGSPITZE ZU GENIESSEN.

STÄDTETRIP KOMBINIERT MIT WELLNESS?

EINE SAUNAOASE DER ERHOLUNG MITTEN IN BERLIN

Das vabali spa Berlin bietet inmitten des hektischen Berliner Grossstadttreibens einen Ort der Ruhe und Entspannung, an dem Körper, Seele und Geist in Einklang kommen. Nur 500 Meter vom Hauptbahnhof entfernt, erschliesst sich ein magischer Ort. Umgeben vom alten Baumbestand des Fritz-Schloss-Parks gleicht die Sauna-Oase einem kleinen balinesischen Dorf, das auf 20’000 Quadratmetern in eine fernöstliche Welt entführt. Der weitläufige Wellnessbereich der textilfreien Anlage umfasst zehn Saunen und drei Dampfbäder, die sowohl in den Innenräumen als auch im grosszügigen Aussenbereich angesiedelt sind. Ein grosser Innen- und Aussenpool sowie Tauchund Entspannungsbecken bieten Erfrischung und Abkühlung. Die zahlreichen Rückzugsmöglichkeiten mit Pavillons, Wasserbetten und Entspannungsliegen komplementieren das Angebot. www.vabali.de

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SPA S A RO UN D T HE WORL D B E A UTY

SELAMAT DATANG IM SPA VILLAGE RESORT TEMBOK IN BALI

Bali – Insel der Spiritualität. Durchdrungen von der Tradition und reichen Kultur der Götterinsel ist das Spa Village – ein Spa der YTL Hotels, in Tembok. Das Spa-Resort verspricht eine Erfahrung, die Bali mit all seinen heilenden Methoden und Kultur authentisch würdigt. Die individuellen Programme geben Leitlinien für eine Lebensweise, die Gesundheit und Wohlbefinden nachhaltig verbessern. Ganzheitlich – neben den Spa-Therapien wird auch auf Bewegung, Achtsamkeit und Ernährung geachtet. Wellness-Workshops sind praktisch ausgelegt, so dass alles auch im Alltag langfristig anwendbar ist. www.ytlhotels.com

EIN RESORT, GANZ DER GESUNDHEIT UND SPIRITUALITÄT GEWIDMET.

WELLNESSEN WIE IN 1001 NACHT: DAS JUMEIRAH ZABEEL SARAY IN DUBAI

Schon immer von einer Reise in den Orient geträumt? Die Talise Spas der Jumeirah Hotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten entführen Gäste in eine Welt voller Schönheit, Ruhe und Magie. Sie bieten massgeschneiderte ganzheitliche Behandlungen in Wohlfühlatmosphäre – von exklusiven Spa-Anwendungen über Sportund Fitnessprogramme bis hin zu Wellness-Retreats mit individueller Rundumbetreuung und eigener Spa-Küche. www.jumeirah.com

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BEAU TY N AT U R K O S M E T I K

Natürlichkeit IST TRUMPF

Natürlich schön! Logisch! An unsere Haut lassen wir natürlich nur das Beste. Denn die Power-Wirkstoffe aus der Natur pflegen Haut und Haar ganz ohne Chemie. Text: Karin Schmidt

Immer mehr Kosmetikfirmen verzichten in ihren Produkten weitgehend auf chemische Inhaltsstoffe. Doch was macht zertifizierte Naturkosmetik überhaupt aus? Das Wichtigste vorweg: Naturkosmetik oder Biokosmetik sind keine geschützten Begriffe. Hersteller und Verbände haben daher eigene Kriterien festgelegt. Wichtig ist aber erst einmal zwischen den beiden Begriffen Naturkosmetik und Biokosmetik zu unterscheiden: Bei Naturkosmetik handelt sich um Kosmetika, die zu einem hohen Anteil aus pflanzlichen Inhaltsstoffen bestehen und auf künstliche Inhaltstoffe, Paraffine (Erdöl), Silikone und synthetische Duftstoffe verzichten. Die Produkte enthalten überwiegend pflanzliche Inhaltsstoffe sowie Stoffe mineralischer und tierischer Herkunft (z. B. Bienenwachs oder Lanolin/Wollfett). Viele Hersteller können hier jedoch keine 100-prozentige Bio-Qualität garantieren, weil ein Teil der verwendeten Pflanzen oder Extrakte aus konventionellem oder nicht zertifiziertem Anbau stammt. Biokosmetik verzichtet ebenfalls auf die oben genannten künstlichen Inhaltsstoffe sowie auf synthetische Duft- und Konservierungsstoffe, darüber hinaus muss ein hoher Anteil der pflanzlichen Inhaltsstoffe aus biologischem Anbau kommen. Ist die Naturkosmetik also auch Bio-Kosmetik, wird das auf der Verpackung mit einem Bio-Siegel ausgewiesen. Die wichtigsten Bio-Siegel haben wir am Ende des Beitrags noch einmal genauer erklärt.

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& FRAGEN N RTE A N T WO

t e m s o k r u t Na

KOSMETIKMARKEN, DIE AUF DIE KRAFT DER NATUR SETZEN, EROBERN DEN WELTMARKT – EINE KLEINE, FEINE AUSWAHL STELLEN WIR HIER VOR.

Ist Bio-Kosmetik auch vegan? Nein. Wegen der oben genannten tierischen Inhaltsstoffe (Bienenwachs, Lanolin oder Honig) ist sie das nicht automatisch. Selbstverständlich gibt es aber auch vegane Bio- oder Natur-Kosmetik. Wer hierauf Wert legt, muss zusätzlich auf das vegane Siegel achten. Interessant für Tierschützer dürfte sein, dass Tierversuche für Kosmetikprodukte in Europa verboten sind. Ausserhalb Europas ist dies allerdings leider noch kein Standard. Wird grüne Kosmetik schneller schlecht? Nein. Bio-Produkte werden zwar ohne synthetische Konservierungsstoffe hergestellt, aber es kommen stattdessen natürliche Konservierungsmittel (z. B. ätherische Öle) oder naturidentische Konservierungsmittel (u. a. Benzoesäure, Salicylsäure und Benzylalkohol) zum Einsatz. Grundsätzlich gilt: Die Produkte sind mindestens 30 Monate haltbar, wenn sie nicht mit einem entsprechend anderen Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet sind. Wie bei herkömmlichen Produkten gilt auch hier: Tuben sind generell besser als Tiegel, weil durch die kleinere Öffnung weniger Keime eindringen können. Und ist die Lieblingscreme im Tiegel, hilft ein hygienischer Spatel, die Keimbelastung so gering wie möglich zu halten. Mit welchen Inhaltsstoffen macht uns Bio-Kosmetik schön? «Grüne» Gesichtscremes pflegen den Teint, je nach Hautzustand mit unterschiedlichen Pflanzenextrakten oder -ölen: z. B. Oliven- oder Arganöl für sehr trockene Partien, Aloe Vera für mehr Feuchtigkeit, Bio-Kamille für Sensibelchen oder antioxidantienreiche Früchte (z. B. Granatapfel, Goji- oder Acaibeere) zur Faltenglättung. In der Körperpflege werden reichhaltigere Pflanzenöle (Jojoba-, Mandel- oder Sesamöl) oder Sheabutter verwendet. In Bio-Shampoos kommen milde Tenside (waschaktive Substanzen) zum Einsatz, z. B. aus Kokosöl oder auf Zuckerbasis, die das Haar sanft reinigen und die Umwelt schonen. Mild zur Kopfhaut sind dabei reizlindernde Bio-Pflanzenwirkstoffe wie Rose oder Kamille. Das Geheimnis von Bio-Make-ups: die natürlichen Schönmacher verwenden pflanzliche Farben, mineralische Farbstoffe (z. B. vermahlenes Titandioxid) oder hautfreundliche Lebensmittelpigmente. Und Bio-Sonnenschutz schirmt mit natürlichen, rein mineralischen UV-Filtern (z. B. Titanoxid und Zinkoxid) UV-Strahlung ab. Dabei wirken die Lichtschutzfilter sofort nach dem Auftragen und sind nicht hormonaktiv.

Massgeschneiderte Hautpflege – AMAN SKINCARE Zum 30-jährigen Jubiläum führte die Luxushotelgruppe Aman die neue Pflegelinie Aman Skincare ein. Wüsten, Berge, Regenwälder, Lagunen und Ozeane – viele der natürlichen, seltenen und kostbaren Inhaltstoffe stammen aus den Aman-Destinationen wie Bhutan oder Marokko, wo sie wild geerntet wurden. Aman CEO Vladislav Doronin war massgeblich beteiligt an der Konzeption der Produkte, die mit rein natürlichen und biologischen Zutaten punkten. Dorodin beauftragte einen Chemiker in Grossbritannien, die Formeln zu entwickeln, die nicht nur einen Effekt auf der Haut erzielen sollten, sondern auch durch Düfte und Haptik die Stimmung beeinflussen können. Die Pflegekollektion umfasst drei verschiedene Pflegelinien mit insgesamt 30 Pflegeprodukte, deren wunderschöne Flakons und Tiegel vom berühmten japanischen Architekten Kengo Kuma gestaltet wurden. Diese kommen nun bei den Signature-Treatments in allen Aman Spas zum Einsatz und ermöglichen es den Gästen, ein Stück der Aman Wellness-Welt auch zu Hause zu geniessen. www.aman.com/skincare

N° 16 | WINTER 2018/2019 DOLCE VITA MAGAZIN

Exklusive Haarpflege aus Frankreich – CHRISTOPHE ROBIN

Gel Colorant Temporaire von Christophe Robin, ca. CHF 35.– Die meisten Frauen und Männer färben das Haar vor allem, um ergraute Haare zu kaschieren. Gel Colorant Temporaire verleiht exakt den natürlichen Farbton, der den persönlichen Wünschen entspricht, ohne die Haarstruktur zu verändern.

Arctic Wellness mit Meersalz und Seetang – ANGAN SKINCARE Aus der kleinen Kosmetikmanufaktur ANGAN SKINCARE in Kópavogur im Südwesten von Island kommen feinste handproduzierte Badeschätze. Markengründerin und Naturliebhaberin Iris Laxdal experimentiert für ihre natürlich nachhaltige Hautpflege mit heimischen Pflanzenextrakten, handgepflückten Wildkräutern und marinen Zutaten aus dem arktischen Ozean. Angeregt von der überaus populären isländischen Freibadkultur in heißen Heilquellen, Geothermal-Pools und im eisigen Nordatlantik, entstand eine substanzielle Naturserie ohne synthetische Inhaltsstoffe. www.anganskincare.com

Iris Laxdal schuf mit ihrer Kollektion aus Badesalzen und Body-Peelings ein pures, wirksames und nachhaltiges Konzept für Wellbeing-Erlebnisse mit nordischem Flair.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018/2019

Seine langjährige Erfahrung, seine Liebe fürs Detail und sein Streben nach Perfektion haben den französischen Hairstylist und Farbexperten Christophe Robin nicht nur zum Liebling der Stars gemacht, sondern sind auch bezeichnend für seine hochwertigen, auf natürlichen Essenzen basierenden Kreationen. Die selbst entwickelten Kosmetikprodukte sind reich an aktiven Inhaltsstoffen und frei von Silikonen und Parabenen und bewirken somit eine langanhaltende Pflege. www.christophe-robin.com

N A T URK O SMETIK B E A UTY

Anti-Aging-Pflege aus Italien: INSIUM Im Friulanischen bedeutet Insium «Traum», und in der Tat steht die Marke für den Wunsch nach Ruhe und Erholung, nach nächtlicher Regeneration. Gründerin Francesca di Lenardo entwickelte die Linie Insium aus dem Gedanken heraus, einen unantastbaren Zufluchtsort zu schaffen, einen Moment, der nur für uns selbst bestimmt ist und in dem wir uns einer einzigen Sache widmen, die oft in Vergessenheit gerät: unserer Schönheit. Wie in der Magie der Träume ist in der Welt von Insium alles möglich. Die Hautalterung verlangsamt sich, die Kollagen- und Elastinbildung wird angeregt, das Immunsystem wird gestärkt und vermittelt ein unmittelbares Wohlgefühl. www.insium.it

Die wichtigsten BIO-SIEGEL auf einen Blick NATRUE Seit 2007 setzt das europaweit gültige Label hohe Qualitätsstandards. Ziel von NATRUE ist u. a. das sogenannte «Greenwashing» (Täuschung der Verbraucher durch nicht authentische Natur- und Biokosmetik) zu bekämpfen. Das Label ist in drei Stufen unterteilt, die mit Sternen gekennzeichnet sind. Die allerstrengste Bio-Stufe (mit drei Sternen ausgezeichnet) verlangt mindestens 95 Prozent biologische Zutaten. ECOCERT Auch das französische Biosiegel (seit 1991) unterscheidet in zwei Kategorien: Für das ECOCERT-Siegel Ökologische Naturkosmetik müssen 95 Prozent der Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs und 95 Prozent der pflanzlichen Rohstoffe bio sein. Das einfachere Siegel Naturkosmetik steht ebenfalls für 95 Prozent Naturstoffe, aber nur für 50 Prozent pflanzliche Bio-Rohstoffe. Ein Anteil von fünf Prozent synthetischer Substanzen ist erlaubt.

Vegane Skincare Swissmade – HANZZ+HEIDII Das neue multisensorische Hautpflegeerlebnis stammt aus der Schweiz, ist von der Natur inspiriert und von Schweizer Skincare-Experten kreiert. «In unseren Produktformulierungen nutzen wir eine einzigartige Kombination aus kraftvollen Inhaltsstoffen aus der Natur und innovativer Schweizer Biotechnologie», beschreibt Audrey Goebel, Director Product & Brand Development, die Produkte ihrer neuen Kosmetiklinie. Zusammen mit ihrem Ehemann, Dr. Sven Goebel, sowie dem Ehepaar Sven und Christina Hennige gründete die ausgebildete Drogistin die Marke HANZZ+HEIDII, die auf dem ganzheitlichen Happiness-Ansatz «Natural Beauty from Inside Out» basiert. Mit den besten Schweizer Skincare-Experten entwickelten sie eine intelligente, multifunktionelle Gesichtspflege mit dem «Magic Swiss Code», basierend auf der pflanzlichen Stammzellentechnologie. Die Hautzellen werden geschützt und gestärkt, gleichzeitig wird der Regenerationsprozess aktiviert, um die Haut wieder in ihr natürliches und dynamisches Gleichgewicht zu bringen. Die bewusst schlank gehaltene Pflegelinie ist durch die umfangreichen Kombinationsmöglichkeiten für alle Hauttypen geeignet, von junger bis zu reiferer Haut, und sorgt für ein sichtlich frischeres und jüngeres Hautbild. www.beautifullikeme.ch

BDIH Ist das seit 2001 weltweit vergebene Biosiegel des Verbands deutscher Industrieund Handelsunternehmen. Auch hier dürfen keine künstlich hergestellten Farb- und Duftstoffe, Silikone, Paraffine und andere Erdölprodukte verwendet werden. Zudem müssen die Rohstoffe überwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. 15 pflanzliche Rohstoffe (u.a. Jojobaöl, Olivenöl oder Sojaöl, aber auch Palm- und Kokosöl) müssen stets von zertifiziert ökologisch angebauten Pflanzen stammen. Demeter Strenges, international anerkanntes Gütesiegel (seit 2001) des Demeter-Verbandes. Die Bezeichnung Demeter-Kosmetik tragen Produkte, die nachweislich über 90 Prozent aus Demeter-Rohstoffen bestehen. N° 15 | HERBST 2018 DOLCE VITA MAGAZIN

BEAU TY N EW S & T R EN D S

Gesunde, weisse

Beisserchen Weisse Zähne sind in den letzten Jahren schon fast zum Statussymbol geworden. Ideale Mundpflege geht jedoch weit über die Optik hinaus. Leider sind Zahnfleischentzündungen weit verbreitet und werden oft zu lange ignoriert. Falsche Putzroutine ist oft Ursache für schmerzende Zahnhälse und Zahnfleischbluten. Die Oral-B Genius 10100 sieht individuelle Zahnfleischproblemzonen im Mundraum – und hilft so, die Putzroutine zu verbessern und bekämpft Zahnfleischbluten auf intelligente Weise. Mit Hilfe der Oral-B App 5.1 wird aufgezeigt, wo mit zu viel Druck geputzt wird und welche Bereiche im Mundraum bislang vernachlässigt wurden. So beissen Sie wieder kraftvoll zu! www.oralb.de

Zahnputzsystem Oral-B Genius 10100, ca. CHF 364.90

Schöne Augenblicke

CellLift Eye Contour Cream von cellcosmet, ca. CHF 285.–

Die Augenpartie ist der Bereich im Gesicht, den man bei Augenkontakt generell zuerst wahrnimmt. Was gibt es Schöneres, als jemandem tief in die Augen zu schauen? Vielen Menschen liegt daher viel daran, sich einen frischen und jung wirkenden Blick zu bewahren. Da sich dort mit Vorliebe die ersten Fältchen einnisten, ist die Augenkontur der Bereich im Gesicht, wo sich Alterungserscheinungen zuerst zeigen. Die neue CellLift Eye Contour Cream von cellcosmet verleiht jedem Augenblick ultimative Frische. Aktiv stabilisierte bio-integrale Zellen sowie Expert-Hyaluron-Komplex und aufpolsternde Agenetics-Komplexe lassen Sie um die Wette strahlen. www.cellcosmet.com

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Verjüngte Augenpartie in nur 10 Minuten Diese mit einer Essenz getränkten, elastischen Pflegepads mit Koishimaru-Seide EX verschmelzen mit der Haut um die Augen- und Mundpartie, schenken ihr nach einer zehnminütigen Anwendung neue Ausstrahlung und versorgen sie gleichzeitig mit Feuchtigkeit. Der Advanced CPX Vital Extract wirkt den fünf häufigsten Zeichen der Hautalterung entgegen – Glättung, Stärkung, Straffung, Schutz der Haut, Ebenmässigkeit des Hauttons – während die Advanced Energy Charge Technology der Haut neue Energie schenkt. www.sensai-cosmetics.ch

Sensai Cellular Performance Extra Intensive 10 Minute Revitalising Pads, 10 Stück, ca. CHF 168.–

N EWS & T RE NDS B E A UTY

Reincarnation chez Lancôme

Absolue von Lancôme ist eine aussergewöhnliche Pflegeserie. Sie wurde neu aufgelegt, um dem Zeitgeist der anspruchsvollen Frau gerecht zu werden. Im Herzen der neuen Pflegereihe befindet sich ein exklusiver Wirkstoffkomplex: Grands Extraits de Rose. Die Rose wird eigens von Lancôme gezüchtet, um deren Extrakt zu gewinnen. Um das einzigartige Erlebnis der Absolue Soft Cream dauerhaft zu machen und ihre Wirkung zu stärken, bietet die Pflegereihe Absolue mehrere Formeln mit Grands Extraits, die den Bedarf aller Hauttypen abdecken. Die Rosenlotion 80, das revitalisierende Oléo Serum und die Absolue Augenpflege versprechen ein luxuriöses Schönheitsritual. Trotz Luxus wurde auch an die Umwelt gedacht. Mit der Nachfülldosis setzt Absolue neue ökologische Massstäbe. Das ist wirklich lobenswert! www.lancome.com

Pures Gold für geschmeidig glattes Haar Nicht nur schick im Design, sondern auch voller praktischer Eigenschaften ist der neue Creative Haarglätter der Gold Ceramic Linie von BaByliss: Durch die eleganten goldbeschichteten Keramikplatten gleitet das Gerät besonders geschmeidig durch das Haar – Gold-KeramikBeschichtung sei Dank. Ausserdem eignet sich der Creative Haarglätter mit seinem 6-Temperaturen-System für das Styling jedes Haartypen: weniger heiss für empfindliches Haar, das kurz oder fein ist, bis hin zu sehr heiss für lockiges oder dickes Haar. www.babyliss.ch

Creative Haarglätter Gold Ceramic (ST420E), ca. CHF 65.–

Beauty «philosophy» aus Amerika

FLAVIAS EXPERTENTIPP

Peel it! Gesichtspeelings gibt es in enormer Vielfalt. Viele selbstgekaufte Produkte werden leider oft nicht korrekt verwendet oder sind für Ihren Hauttypen gänzlich ungeeignet, da sie aggressive Schleifpartikel enthalten. Warum sollte unsere Haut denn überhaupt gepeelt werden? Jeden Tag lagern sich bis zu 60 Millionen abgestorbene Hautschuppen durch die Zellerneuerung auf unserem Körper ab. Das tönt fast gruselig! In dieser Zeit entstehen auch gleich wieder neue Zellen. Damit die Haut leuchtend und klar bleibt, kann mittels eines Enzym- oder Säurepeelings wirkungsvoll bis in die Tiefe gereinigt werden. Somit werden die abgestorbenen Hautschuppen optimal entfernt. Ihre Gesichtspflege kann so viel besser in die Haut eindringen und Wirkstoffe werden gut aufgenommen. Ein professionelles Peeling verleiht Ihnen seidenzarte und strahlende Haut. Herzlichst, Ihre

Bisher gab es die Bestseller Marke philosophy aus den USA in der Schweiz noch nicht. Nun ist die Pflegelinie mit Must-have-Potential in exklusiv ausgewählten Marionnaud-Filialen erhältlich. Da freuen sich die treuen Anhänger bestimmt. Die amerikanische Visionärin Cristina Carlino wurde von der Schönheit der Flora auf den Camelback Mountains in Arizona inspiriert und hatte die Idee, dass die Selbstpflege mit Hautpflege gleichbedeutend ist. Purity made simple, time in a bottle und help me sind nur einige Beispiele der Produktnamen, die philosophy nebst hochwertigen Ingredienzen so einzigartig machen. Die Produkte wurden wissenschaftlich entwickelt, um die Kraft der Natur auszuschöpfen und diese mit der Wissenschaft zu vereinen und um klinisch getestete und sofort sichtbare Ergebnisse anzubieten. www.philosophy.com

Flavia

Flavia H ist Bea ofmann ut und Inh y-Exper tin a Alles Sc berin von www.a hön GmbH. llessch oen.ch

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UHREN N EWS & T REN DS LIF E STY LE

GANZ SCHÖN SEXY Glitzer, Glamour und Eleganz, kombiniert mit einer herausragenden Technik – die neuen Winterkollektionen lassen das Eis schmelzen und verzaubern. Sie sind nicht nur wunderschön und exquisit; ihre Gehäuse haben es in sich. Denn während die einen mit einem Blitzlicht die Zeitzone einstellen, sind die anderen entweder mit der Erdanziehungskraft verbunden oder sie machen an der Party eine richtig gute Falle.

Text: Simone Wasserfallen

Meisterwerke unter sich

AUDEMARS PIGUET

Diese Damenuhr hat viele Facetten: Sie funkelt wie ein Stern, ist elegant aber auch cool, sportlich und dennoch klassisch. Und: die Royal Oak Frosted Gold schreibt Geschichte. Grund genug, das 40-jährige Jubiläum mit einer limitierten Auflage von 300 Stück zu feiern. Zum ersten Mal gibt es die Diamantstaub-Optik in Goldgelb. Anstelle des typischen Royal-OakZifferblatts im Tapisserie-Muster hat das neue Modell einen silberglänzenden Spiegel. www.audemarspiguet.com

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

LIFESTY L E U H R EN N EWS & T R E N D S

SWAROVSKI

Sie sind ein Teil der diesjährigen Festtagskollektion und bestechen mit ihren zwei Reihen funkelnder Swarovski-Kristalle auf der Lünette: Die Eternal Watch, die auch aufgrund den asymmetrischen Öffnungen ein Schmuckstück ist, gibt es in den Farbtönen schwarz, rosé, gold und silber. www.swarovski.com

FREDERIQUE CONSTANT Zu seinem 30-jährigen Jubiläum hat Frederique Constant sein gesamtes Knowhow in eine Uhr gesteckt: Die Perpetual Calendar Tourbillon verfügt über einen ewigen Kalender. Mit ihrem zeitlosen Design ist sie nicht nur optisch ein Highlight – sie ist ebenso ein technisches Meisterwerk in Sachen Präzision. Die Auflage mit vier Modellen ist limitiert. www.frederiqueconstant.com

CORUM Eleganza heisst die neue Kollektion, die eine Ode an die Frau ist. Sie verkörpert den italienischen Chic und kann mit Jeans genauso wie mit einem schönen Kleid kombiniert werden. Sieben verschiedene Farben, Modelle mit Hartstein wie Turmalin oder traditionellem Dekor, ein Gehäuse aus Silber oder 18 Karat Roségold – Frau hat definitiv die Qual der Wahl. Allerdings müssen Sie sich sputen: die Kollektion, zum ersten Mal mit einem Automatikwerk ausgestattet, ist mit 8 bis 18 Exemplaren pro Model streng limitiert. www.corum-watches.com

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

UHREN N EWS & T REN DS LIF E STY LE

GUCCI Zwei in einem – dafür steht die neue Uhrenlinie im Vintage-Look, die mit einem hellblauen und silbrigen Zifferblatt ins Auge sticht. Das Accessoire, das von VintageFormen und -Design inspiriert ist, macht aber nicht nur am Handgelenk eine Falle. Es kann auch als Anhänger an einer Silberkette getragen werden. www.gucci.com

Silber-Look für Weltenbummler

CERTINA

Mit der DS Action Lady kann Frau richtig abtauchen: Das Edelstahlgehäuse der Damentauchuhr ist aufgrund des verschraubten Bodens und der geschützten Krone bis zu einem Druck von 30 bar wasserdicht. Doch auch an Land darf sie am Handgelenk bleiben. Für Glamour sorgt das silberfarbene Zifferblatt mit seinen drei Diamanten. www.certina.com

JUNGHANS Sei es in Europa, Afrika oder Asien – das neue Funkwerk J101 der Meister MEGA sucht sich automatisch einmal am Tag den richtigen Zeitzeichensender zur Synchronisation. Zeitzonen können über die Krone oder die MEGA-App eingestellt werden und zwar auf die Sekunde genau. Das Zifferblatt in Anthrazit zeigt die Weltkarte. www.junghans.de

LONGINES Elegant, sportlich und mit Blitz kommt diese neue Innovation im daher: Mit der Conquest V.H.P. GMT Flash Setting können Zeitzonen von Hand oder mit Hilfe des «Flash-Setting»-Steuerungssystems, das auf das Blitzlicht eines Smartphones reagiert, überwunden werden. Die Uhren aus Stahl oder schwarzem PVD sind in zwei Grössen erhältlich. www.longines.com N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

LIFESTY L E S U V

RÜSTZEUG FÜRS GELÄNDE

Das Segment der SUVs ist weiter stark am wachsen. Und nachdem mittlerweile fast jeder Hersteller einen Geländewagen oder Crossover in der Kompaktklasse im Programm hat, stellen jetzt immer mehr Anbieter auch ihre Kleinwagen auf Stelzen. Jede Menge neuer Modelle beleben in dieser Saison das Geschäft. Text: Karin Schmidt

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018/2019

SUV LIF E STY LE

DIE VIERTE GENERATION DES BMW X5 Der X5 war weltweit stets und unangefochten die Nummer Eins in seinem Segment. Ein Grund, warum er intern «The Boss» heisst. Kein anderes Luxus-SUV konnte dem dicken Bayern im Absatz je das Wasser reichen. Über 2,2 Millionen Einheiten sind seit seinem Debüt 1999 verkauft worden. Abgesehen von der riesigen Doppelniere an der Front wurde die Optik des neuen X5 nur vorsichtig überarbeitet. In den schmalen Scheinwerferschlitzen sorgen optional Laserstrahler für gute Sicht. Statt 300 Meter weit wie bei LEDs, reicht das Laserlicht bis 500 Meter weit. Der X5 ist der erste BMW mit dem neuen, volldigitalen Cockpit. Zum Marktstart am 24. November trat er mit drei Motorisierungen an: als X5 xDrive30d mit 265 PS, als 340 PS starker X5 xDrive40i und als X5 M50d mit glatten 400 PS und vier Turboladern. Die Preise starten für den «Boss» ab 84'400 Franken. www.bmw.ch

AUDI SQ2 – IN UNTER FÜNF SEKUNDEN AUF 100 Audi verschärft den Q2 und verpasst ihm den Namen SQ2. Dabei gibt es kaum Überraschungen: Das Topmodell des Q2 kommt mit 300 PS, Allrad und die Siebengang S-tronic. Optisch unterscheidet sich der SQ2 durch einen neuen Kühlergrill, spezielle Felgen und einen Vierrohrauspuff vom normalen Audi Q2. Bei den Fahrleistungen legt der SQ2 die Messlatte hoch: 4,8 Sekunden von 0 auf 100 km/h, 250 km/h Spitze. Bei Bedienung, Infotainment und Assistenzsystemen fährt der Audi SQ2 ebenfalls an der Spitze seiner Klasse. www.audi.ch

H M EAUSNA NTER LER U SPORT EN MPAKT O K N E D SUV

PRESTIGE SUV MIT KOMFORT UND DYNAMIK

LIFESTY L E S U V

CUPRA ATECA MARKIERT DEN BEGINN EINER NEUEN ÄRA Es ist eine Premiere für die neue Performance-Marke von Seat. Vom Ausgangsmodell unterscheidet sich die Sportversion des SUVs mit einem neuen Logo und schärfer gestalteten Anbauteilen. Herzstück im Ateca ist der aus dem Seat Leon Cupra 300 bekannte ZweiliterTSI-Benziner mit 300 PS. Er ist mit einem Otto-Partikelfilter ausgestattet und schafft damit den neuen Messzyklus WLTP. Serienmässig erhält der Ateca ein neu entwickeltes Siebengang-Doppelkupplungsgetriebe. 4Drive Allrad und eine top Ausstattung mit modernen Assistenten und aktuellem Infotainment. Preise ab 48'500 Franken. www.seat.ch

DIE MODERNSTE INTERPRETATION VON SPORTLICHKEIT

DER NEUE RANGE ROVER EVOQUE Die zweite Auflage des weltweiten Bestsellers knüpft nahtlos an den grossen Erfolg seines Vorgängers an – und befördert den Evoque in neue Dimensionen. Dies gilt im Hinblick auf das stilprägende Design, erst recht aber auf die Technologien. Ein paar Designelemente werden vom Velar übernommen, den Coupé-Style behält das Auto bei. Auch die Abmessungen bleiben annähernd gleich. Im Evoque kommt nachhaltige Antriebstechnik zum Einsatz, zum Beispiel ein 48-Volt-Mild-Hybrid, ein Dreizylinder-Plug-in Hybrid sowie Drei- und Vierzylinder-Benziner und –Diesel aus der Ingenium-Reihe. Weltneuheit: «Clear Sight» macht die Motorhaube durchsichtig («Ground View») und ein HD-Videobildschirm ersetzt auf Knopfdruck den Innenrückspiegel («Smart View»). Die neue Modellgeneration ist ab sofort beim Händler ab 43'900 Franken bestellbar. www.landrover.ch

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018/2019

SUV LIF E STY LE

DER NEUE MERCEDES-BENZ GLE

DAS KOMPAKTE PREMIUM-SUV FÜR STADT UND LAND

SUV Der GLE Offroader ist das meistverkaufte SUV in der Geschichte von Mercedes-Benz. Die Neuauflage mag DER GEHOBENEN optisch nicht direkt als Neuentwicklung auffallen, MITTELKLASSE hat unter dem Blechkleid aber jede Menge neue Tricks auf Lager. Insbesondere beim Fahrwerk hat man mit der E-Active Body Control ein Highlight oberhalb der S-Klasse geschaffen. Auf der Strasse ist der neue GLE so komfortabel wie eine Luxuslimousine und kommt im Gelände besser voran als jemals zuvor. Deutlich mehr Platz im Innenraum, das neue Bedienkonzept, erheblich ausgeweitete und verfeinerte Fahrassistenten, die beste Aerodynamik im Segment, eine komplett neue Motorenpalette und viele weitere Innovationen zeichnen den Neuen aus, der anfangs 2019 in den Handel kommt. Preise ab 79'200 Franken. www.mercedes-benz.ch

RISCHE NEUE F HR E UND M IT HE SICHER

NEW VITARA, BEREITS AB 24 990 FRANKEN Beim beliebten Kompakt-SUV von Suzuki wurde die Front komplett neu designt und das Heck optimiert. Die überarbeitete Karosserie verleiht dem Vitara ein äusserst attraktives Erscheinungsbild, unterstützt den Fahrer mit neusten Technologien, was den Boosterjet noch sicherer und attraktiver macht. Der bewährte 1.4-Liter-Boosterjet-Turbomotor mit satten 140 PS sorgt weiterhin für ein sportliches Fahrgefühl. Die Einstiegsversion, Vitara Unico, wird von einem 1.0-Liter-Turbomotor mit 111 PS angetrieben und ist bereits ab 24'990 Franken erhältlich. www.suzukiautomobile.ch

Die völlig neue und nunmehr fünfte Auflage des KompaktSUV-Klassikers setzt auf der neuen Toyota New Global Architecture (TNGA) auf, die mit einigen Verbesserungen einhergeht. Mit einer Länge von 4,60 Metern ist der neue RAV4 quasi genauso lang wie der Vorgänger. Durch kürzere Überhänge konnte der Radstand trotzdem um 30 Millimeter verlängert werden, was vor allem den Insassen zugutekommen soll. Ein Dieselantrieb ist für den Allradler nicht mehr vorgesehen, denn wie schon bei anderen Baureihen, setzen die Japaner auch beim RAV4 künftig vor allem auf den Hybridantrieb. Der Markteintritt in der Schweiz ist für das erste Quartal 2019 geplant. www.toyota.ch

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018/2019

SUV LIF E STY LE

KRAFTPAKET MIT GROSSZÜGIGEM PLATZANGEBOT

KODIAQ RS – DAS NEUE SPORTLICHE TOPMODELL Das erste SUV der tschechischen Marke mit RS-Kürzel kommt mit 240-PS-Zweiliter-Biturbo-Diesel aus dem VW Tiguan und rollt als erstes Fahrzeug in der Geschichte von Škoda serienmässig auf Rädern mit 20 Zoll Durchmesser. Durch seine markanten Räder, seinen Sportstossfänger sowie die RS-typischen schwarzen Designelemente und das Reflektorband am hinteren Stossfänger ist er sofort als sportliche Speerspitze der Kodiaq-Baureihe zu erkennen. Serienmässig besitzt der Kodiaq RS Allradantrieb und ein automatisches 7-Gang-DSG-Getriebe. Im Innenraum prägen serienmässige Sportsitze mit integrierten Kopfstützen, ein Sport-Multifunktionslenkrad, welches ebenfalls das neue RS-Logo trägt, sowie rote Kontrastnähte und Carbonelemente das Design. Der Kodiaq RS ist wahlweise mit 5 oder 7 Sitzplätzen erhältlich und ab Dezember bei den Händlern bestellbar. Marktstart ist voraussichtlich im Februar 2019. www.skoda.ch

TOYOTA RAV4 ZUM FÜNFTEN

KNACKIG PROPORTIONIERT UND TECHNISCH INNOVATIV

N° 16 | WINTER 2018/2019 DOLCE VITA MAGAZIN

TRAVEL D IE D EU TS C H E N O R D S E E

Die unentdeckte Jahreszeit an der deutschen

Wolken jagen über den Himmel, Möwen kreischen und der Wind heult bisweilen rund ums Feriendomizil. Wer im Herbst und Winter neue Kraft schöpfen möchte, der braucht nicht mehr in die Ferne zu schweifen. Gerade die ruhigere Jahreszeit an der Küste bietet eine traumhafte Kulisse zur eigenen Entschleunigung, für die Reise zu sich selbst. Ob Wellnessbehandlungen, lange Strandspaziergänge, einmalige Wattwanderungen, interessante Nordseegäste oder besondere Zeremonien – der Herbst und der Winter an der deutschen Nordsee sind zum Verlieben. Menschenleere Strände, verlassene Dünenstege und einsame Deiche, die den Sturmfluten trotzen machen den besonderen Reiz der Nordsee im Herbst und im Winter aus. Diese Jahreszeit an der Küste bietet eine ausgezeichnete Kulisse zur eigenen Entschleunigung und der Reise zu sich selbst. Einfach mal nichts tun, einfach mal nichts müssen, einfach mal man selbst sein. Und sollte es mal regnen und stürmen – macht nichts. Einfach mal wieder Kind sein. Sich vom Wind tragen lassen und durch Wasserpfützen tanzen.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Titelbild u. Bild links: © Oliver Franke, www.nordseetourismus.de

NORDSEE

D I E D EUT SC HE N O R DSEE TRA VE L

1 Der verlassene Strand wie hier in St. Peter versprüht einen ganz besonderen Zauber. 2 Wangerland – Wattwanderung von Schillig nach Minsener Oog mit Gerke Ennen. 3 Die kleinen Heuler sind in den Seehundstationen an der Nordsee besonders gut aufgehoben.

für bleibende Eindrücke

DAS WATTENMEER NEU ENTDECKEN Eine Wattwanderung durch das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer ist immer ein einmaliges Erlebnis. Zu Fuss über den Meeresgrund zu laufen, wo sich vor ein paar Stunden das Meer noch meterhoch auftürmte, ist unbeschreiblich. In der kalten Jahreszeit ist das Erlebnis Wattwanderung noch einmal ganz anders – intensiver. Die Luft ist rein und klar, die Farben des Himmels sind bei entsprechendem Wetter malerisch schön wie sonst selten. Eine Wattwanderung hinaus zu den grossen Prielen, den «Flüssen» auf dem Meeresboden oder zu Inseln und Halligen – das ist ein wunderbares Erlebnis. Im Winter ist es zudem sehr exklusiv. Nur einer Handvoll Menschen ist es vergönnt, im Winter einen Blick in diesen grossen, weiten Raum zu werfen und ganz tief durchzuatmen. Bei entsprechender Witterung ist die Luft im Winter besonders klar und es entsteht das Gefühl, in einer unendlichen Leere unterwegs zu sein. Auch das Licht ist anders, es scheint zu strömen und zu fluten. Und die Atmosphäre ist frischer und klarer als im Sommer: leichter und, um es zu wiederholen, zum ganz tief Durchatmen. Dasselbe tun die Seehunde auf ihren Sandbänken schliesslich auch. Aus nächster Nähe lassen sich die Meeressäuger in einer der beiden Seehundstationen an der Nordsee betrachten; entweder in Norddeich oder in Friedrichskoog – ganzjährig. Dort werden Heuler wieder aufgepäppelt, bis sie bereit für das Leben in der Nordsee sind. Heuler sind junge Seehunde, die ihre Mutter verloren haben und allein höchstwahrscheinlich nicht überleben könnten. Für die Besucher sind die zwei- bis dreimal täglichen Fütterungen der Tiere besonders sehenswert.

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

DAS MEER GIBT‘S HER: STRANDGUTFUNDE AN DER NORDSEE Sturmzeit ist Strandgutzeit – und was man an der Nordseeküste alles finden kann, ist erstaunlich: Da gibt es Kunst aus Holz und Metall, welche die See formte. Oder feinen Schmuck aus Scherben, die das Meer zu halben Edelsteinen polierte. Strandgut sucht man nicht, man findet es. Es lässt sich von denjenigen finden, die mit offenen Augen am Strand unterwegs sind – mit Blick für das Kuriose oder das Kostbare, für das Schöne und Skurrile, für das Besondere unter dem Banalen. Besonders am Morgen nach einer stürmischen Nacht liegt viel Interessantes am Strand. An der deutschen Nordsee finden regelmässig «Spülsaumwanderungen» statt. Der Spülsaum markiert den höchsten Wasserstand der letzten Flut resp. die Linie, bis zu der die Wellen gelaufen sind. Man bezeichnet ihn auch als Flutsaum. Hier wird alles zusammengeschwemmt, was im Meer treibt. Einige Strandfunde sehen auf den ersten Blick unscheinbar aus, andere dagegen fallen schon aus der Ferne auf.

für Schatzsucher

KULTUR ZUM TRINKEN Tee gibt es auch in der Schweiz. Aber eine echte Teetied (plattdeutsch für «Teezeit») mit traditioneller Zeremonie gibt es nur an der Nordsee. Wer eine solche einmal mitgemacht hat, versteht, warum die Einheimischen durch nichts aus der Ruhe zu bringen sind. Die Teetied erwärmt, entspannt und entschleunigt. Wer seinen Tee genauso wie die Einwohner an der Nordseeküste trinken möchte, besucht dazu am besten eine der vielen Teestuben in der Region. Sie finden sich sowohl auf den Inseln als auch am Festland. Wen hingegen jetzt zusätzlich noch der Wissensdurst gepackt hat, erfährt im Teemuseum in Norden alles über dieses heisse Nationalgetränk. Dort können Besucher nicht nur eine Teetied von Kluntje bis Wulkje mitmachen – sie erfahren auch noch, was es mit diesen Begriffen auf sich hat!

für Teetrinker

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

D I E D EUT SC HE N O R DSEE TRA VE L

GEFIEDERTE BESUCHER AUF STIPPVISITE AN DER DEUTSCHEN NORDSEE

für Vogelfreunde

Im Herbst rasten Millionen von Zugvögeln an der Nordseeküste – und nicht wenige bleiben als Wintergäste. Wenn die grossen Schwärme mit sehnsuchtsvollen Rufen fliegen oder zehntausende Vögel auf den Wiesen stehen, dann ist das ein Naturschauspiel auf grosser Bühne mit Gänsehautgarantie. Im Wattenmeer leben riesige Mengen an Wattwürmern, Muscheln, Fischen und Krebsen – ein gedeckter Tisch für die Zugvögel, die hier auf ihrem Weg aus den arktischen Gebieten Europas, Nordwestsibiriens und teilweise sogar aus Nordkanada in Richtung warme Gefilde vorbeikommen. Ausgehungert vom langen Flug, nutzen jedes Jahr 10 bis 12 Millionen Zugvögel die Gelegenheit, sich hier zu stärken und frische Kräfte für den Weiterflug zu sammeln. So ist das Wattenmeer zum Dreh- und Angelpunkt der ostatlantischen Vogelflugroute geworden: Auf ihrem Weg in die Brut- und Überwinterungsgebiete rasten die gefiederten Reisenden alljährlich im Frühjahr und Herbst im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Besonders gut kann dieses Schauspiel bei den jährlichen Zugvogeltagen im Oktober oder beim Westküsten Vogelkiek erlebt werden.

für Körper & Seele THALASSO – GESUNDHEIT UND ENTSCHLEUNIGUNG Salz auf der Haut und eine erfrischende Brise vom Meer – das sind nur einige der Zutaten, aus denen sich das berühmte Reizklima an der Nordsee zusammensetzt. Spaziergänge am Flutsaum der Nordsee sind daher nicht nur gut für die Kondition, sondern auch pure Heilkraft. Denn mit jedem Atemzug wird jene Mischung aus fein zerstäubtem Meerwasser, Salz, Jod und Spurenelementen in die Lunge gepustet. Eine ideale Ergänzung zu den natürlichen Heilfaktoren bilden die Wellness-Einrichtungen entlang der Küste und auf den Inseln, die mit Thalasso-Anwendungen und Heilschlick ebenfalls auf die Heilkräfte des Meeres setzen. Wellness im Herbst und Winter ist ein wahrer Kurzurlaub für Körper, Geist und Seele: Meerwasserbäder beruhigen die Sinne, Hot-Stone-Massagen lösen Verspannungen. Schlickpeelings reinigen die Haut und verwöhnen sie mit kostbaren Mineralien. Anschliessend kann man den Kreislauf beim Saunagang beleben und neue Lebensgeister sind garantiert geweckt.

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Ferien im Almhof Family Resort & Spa in Gerlos im Wert von CHF 1’000.–

Mit 5 Smileys und 4 Sternen Superior gehört das Almhof Family Resort & Spa in Gerlos zu den besten Kinder- und Familienhotels. Wenn es kälter wird, verwandelt der Winter das Gerlostal – ein Seitental des Zillertals – mit seiner weissen Pracht in eine glitzernde Märchenwelt. Hier oben ist Schneesicherheit kein leeres Versprechen, sondern Garantie. Die Zillertal Arena mit 143 Pistenkilometern und 52 Liftanlagen ist ein Familienskigebiet der Extraklasse. Die Anlagen sind von Anfang Dezember bis Ostern in Betrieb. Zahlreiche Hütten und Snowbars laden zu gemütlichen Pausen ein. 4 Talabfahrten oder die Bahnen bringen Sie bequem wieder zurück in die tieferen Regionen. Wer Abwechslung sucht, findet Gelegenheit zum Rodeln, Langlaufen oder Winterwandern. Wollen Sie Eisstockschiessen oder einen Versuch im Eisklettern wagen? Das und vieles mehr ist in diesem Hochtal möglich. Für die Kleinsten wird neben dem Hotel die Almi’s Kinder-Skischaukel mit 300 m langem Schlepplift, 5 Förderbändern und 2 Karussells betrieben. Die mindestens 15 Skilehrer der Almi’s Schischule – Almi ist das Maskottchen des Hotels – unterrichten Ihre Kinder exklusiv für den Almhof nach den neusten Standards. Skischuhe und Skis können ausgeliehen und müssen nicht mitgeschleppt werden. Für eine Schussfahrt stehen 20 Schlitten bereit. Nach einem sportlichen Tag an der Sonne werden die Erwachsenen im neuen Wellnessturm auf fünf Etagen und anschliessend kulinarisch verwöhnt. Für Familien gibt es einen eigenen Textil-Saunabereich, Innen- und Aussenschwimmbecken, einen grossen Open-Air-Whirlpool, eine 110 m lange Riesen-Wasserrutsche und eine Ferrrari-Rutsche.

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SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: Senden Sie eine Postkarte (keinen Brief) mit dem Lösungswort, Ihrer Adresse und Ihrer Telefonnummer an: KS MEDIA GmbH, Bahnhofstrasse 46, 5400 Baden. Oder senden Sie eine E-Mail mit den obenerwähnten Angaben an: info@dolcevita-magazin.ch TEILNAHMESCHLUSS ist der 31. Januar 2019 um 22 Uhr. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende des Almhof Family Resorts & Spa und von KS MEDIA GmbH sind nicht teilnahmeberechtigt.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Auflösung DOLCE VITA MAGAZIN N° 15: Das Lösungswort lautete «MODELABEL». Die glückliche Gewinnerin heisst: Jutta Floria, 6024 Hildisrieden Sie gewinnen den Aufenthalt im Almhof Family Resort & Spa im Wert von CHF 1’000.–. Herzliche Gratulation!

T EA T I ME LIF E STY LE

Tees

Das Wunder des

Tee ist in aller Munde. Nicht nur, weil die Wintermonate traditionell die Jahreszeit sind, die nach warmen Getränken verlangt.

Text: Karin Schmidt

aum ein anderes Getränk hat in so subtiler Weise den Lauf der Geschichte beeinflusst wie der Tee. Mit der legendären Boston Tea-Party wurde im Dezember 1773 der Grundstein für die Unabhängigkeit der Vereinigten Staaten gelegt. Und nachdem China knapp 60 Jahre später den Vertrag mit den Briten über den Teehandel nicht verlängern wollte, begann der Teeanbau in Indien. Noch heute wachsen die Teepflanzen auf den Böden ehemaliger britischer Kolonien. Überall dort, wo Tee getrunken wird, haben sich im Laufe der Geschichte eigene Teezeremonien entwickelt. Während fernöstliche Teetrinker tief in die Tasse blicken und hierbei die Vielfalt des Universums erkennen, gibt es in der amerikanischen praktischen Variante den zuckersüssen Eistee aus der Dose, während so mancher russische Volksstamm den schwarzen Tee mit Wasser aus dem Samowar verdünnt, bevor er herzhaft hinuntergeschlürft wird. Gesundheit aus der Tasse «Tee ist eine magische Medizin für die Erhaltung der Gesundheit. Er besitzt auch die aussergewöhnliche Kraft, Leben zu verlängern», schrieb der japanische

Mönch Eisai bereits im Jahre 1211 in seinen Büchern. Und das mit gutem Recht – bietet Tee neben Genuss und Entspannung doch eine Vielzahl an positiven Wirkungen auf Körper und Gesundheit. Wissenschaftliche Forschungen haben ergeben, dass die Tee-Pflanze mehr als 30 % Polyphenole enthält, eine der höchsten Konzentrationen, die in der Natur zu finden sind. Tee-Pflanzen besitzen eine intensive Antioxidans-Konzentration, 200-mal mehr als Vitamin E. Die Polyphenole, auch Catechine genannt, die in den Tee-Blättern enthalten sind, helfen beim Kampf gegen die freien Radikale, welche für den Alterungsprozess der Hautzellen und für die Bildung von 4 von 5 Falten verantwortlich sind. Positiver Effekt auf Körper und Gesundheit Tee tut der Seele gut und steht symbolisch für Entspannung und Wohlbefinden. 150 Aromastoffe verwöhnen die Nase, ein breites Geschmacksspektrum sorgt für ausgeglichene Stimmung und mobilisiert innere Energien. Dabei ist die ausreichende Flüssigkeitszufuhr von 1,5 bis 2 Liter täglich ein wichtiger Faktor, um Kopfschmerzen und Leistungsabfall vorzubeugen und den Kreislauf in Schwung zu halten.

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

LIFESTY L E T EAT IM E

Tee hat in den vergangenen Jahren, getragen durch den allgemeinen Wellness- und Gesundheitstrend, einen echten Boom erlebt.

zum Kaffee wirkt das im Tee enthaltene Koffein auf den Körper anders. Im Tee ist das Koffein an Aminosäuren und Gerbstoffe gebunden, wird langsamer freigesetzt und wirkt länger. Besonders die Aminosäure L-Theanin, die im Tee enthalten ist, wirkt nachweislich stressreduzierend und entspannungsfördernd.

Tee leistet dazu einen wichtigen Beitrag. Der menschliche Körper profitiert aber auch von den verschiedenen Inhaltsstoffen, von denen viele trotz ihrer tausendjährigen Verwendung bis heute nicht komplett erforscht sind. Neben der fast unendlichen Vielfalt, die Garten und Natur an Geschmacksrichtungen bieten, überzeugen Kräuter- und Früchtetee mit weiteren Vorteilen: sie sind koffeinfrei (mit der Ausnahme von Mate-Tee), kalorienarm, können heiss wie kalt getrunken werden und sind ein optimaler Durstlöscher. Die Zubereitung von Kräutertee Prinzipiell sollte man bei der Zubereitung von Tees immer auf die Ziehdauer achten. Je länger man einen Tee ziehen lässt, desto mehr Pflanzenstoffe lösen sich. Das kann einen Tee, der viele Bitterstoffe beinhaltet, auch mal bitter schmecken lassen. Der tägliche Konsum von Tee muss, sofern sich das Trinkverhalten in einem normalen Rahmen gestaltet, nicht limitiert werden. Ganz im Gegenteil: Wer gesundheitliche Wirkungen erzielen möchte, sollte mehr als 1 Tasse pro Tag konsumieren. Kinder können bedenkenlos alle Teesorten trinken, die frei von Koffein sind und die ihnen schmecken. Anregend, aber nicht aufregend Aber nicht nur Kräuter und Früchte begründen den Ruf des Tees als Gesundheitsgetränk. Alle Teesorten, die aus der Teepflanze gewonnen werden, enthalten Koffein und Polyphenole. Diese Bestandteile haben zahlreiche, wissenschaftlich nachgewiesene, positive Wirkungen auf den Körper und die Gesundheit. Dank dem Koffein wirkt Tee auf das zentrale Nervensystem anregend und stimulierend. Im Unterschied

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Grüne Wunderwaffe Jungbrunnen, Fitmacher, Schutzmittel – dem grünen Tee werden wahre Wunderdinge nachgesagt. Und das zu Recht: Tatsächlich enthält er, wie auch der schwarze Tee, jede Menge gesunde Vitalstoffe: Vitamine, wie Vitamin C (stärkt das Immunsystem) oder Vitamin B1 (fördert die Konzentration und baut Stress ab), die Mineralien Fluor (schützt vor Karies und ist wichtig für die Stabilität der Knochen) und Zink (besonders wichtig in der Schwangerschaft), den Bioaktivstoff EGCG (Epigallocatechingallat), der hemmend auf Krebszellen und Blutgerinnung wirkt, was Herz- und Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Last but not least hemmt EGCG auch die Oxidationsprozesse in den Zellen, das heisst, der Alterungsprozess wird verlangsamt. Wissenschaftler sind überzeugt, dass der tägliche Genuss von Tee mit ein Grund ist, weshalb die Menschen in Asien besonders alt werden. Trend Detox Ein seit einigen Jahren regelmässig wiederkehrender Trend ist Detox. Besonders nach Weihnachten und vor dem Sommer steigt die Nachfrage nach Teesorten, die den Stoffwechsel anregen und die Entschlackung unterstützen. Zimt, Kardamom und Ingwer haben eine verdauungsfördernde und magenstärkende Wirkung aufgrund des hohen Vitamingehalts und zahlreicher Mineralstoffe. Der Matetee, einziger Kräutertee mit Koffein, wirkt entschlackend und appetithemmend. Gerade beim Detoxen kann Tee einen wichtigen Beitrag leisten. Es ist bekannt, dass einige Kräuter die Entgiftung unseres Körpers unterstützen können. Zu diesen zählen unter anderem Pfefferminzblatt, Ingwerwurzel, Artischockenblatt, Mariendistelsamen, Birkenblatt, Schafgarbenkraut, Holunderblüte, Goldrutenkraut oder Zitronenverbene. Die richtige Zubereitung ist dabei wichtig: lässt man Detoxtees zu lange ziehen, schmecken sie – auch wenn sie nach wie vor sehr gesund sind – oft sehr bitter. Fazit: Tee passt zu jeder Tages- und Jahreszeit. Wer täglich Tee trinkt, bringt nicht nur Genuss in sein Leben, sondern tut auch Körper und Geist etwas Gutes.

T EA T I ME LIF E STY LE

Die Farben des Tees Ein chinesisches Sprichwort besagt, dass ein ganzes Leben nicht ausreicht, um die grosse Vielfalt der Teesorten auf der Welt zu entdecken. In der Natur gibt es über 5000 verschiedene Teesorten, die alle von derselben Pflanze abstammen: Camellia Sinensis, ein immer-grüner Baum, der im Flachland wie in den Hügeln warmer und feuchter Klimazonen gedeiht. Der Grund, wieso es möglich ist, aus einer Pflanze verschiedene Teesorten zu gewinnen, liegt in der Art, wie die Blätter der Pflanze gesammelt und verarbeitet werden.

Grüner Tee Ein nicht fermentierter Tee aus dem östlichen China, der durch seine hohe Konzentration an Antioxidans und der aktiven Präsenz von Epigallocatechingallat (EGCG) berühmt ist.

Weisser Tee Der wertvollste Tee, da er nur aus den Knospen und zarten Blättern gewonnen wird. Er wird nicht fermentiert und behält deshalb seinen reichen Gehalt an Catechinen und EGCG.

Schwarzer Tee Ein fermentierter Tee aus Südostasien, reich an Koffein, Theobromin und Theaflavin, welche eine anregende und abschwellende Eigenschaft besitzen.

Blauer Oolong Tee Ein semi-fermentierter Tee aus den mineralischen Böden SüdChinas. Er besitzt die antioxidative Wirkung von grünem Tee und die stimulierenden Eigenschaften von schwarzem Tee.

Wussten Sie, dass … … Kräuter- und Früchtees keine Tees im eigentlichen Sinne sind? In der Fachsprache werden sie als teeähnliche Getränke bezeichnet. Nur schwarzer, grüner, gelber und weisser Tee werden tatsächlich aus der Teepflanze gewonnen. … Kräuter in China bereits seit 2700 v. Chr. zu Heilzwecken eingesetzt wurden? … Teein eine veraltete Bezeichnung für das im Tee enthaltene Koffein ist? … Matcha-Tee mehr Koffein als Kaffee enthält? Das Koffein ist an Polyphenole gebunden, weshalb der Koffein-Kick langsamer einsetzt, aber länger anhält. … der Koffeingehalt im Tee von der Ziehdauer abhängt? Je kürzer der Tee zieht, desto höher der Koffeingehalt, weil sich weniger Gerbstoffe lösen.

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

LIFESTY L E T EAT IM E

and more Tea …

The Mulia Bali Tea-Master

Das «Table8»-Restaurant im The Mulia, Mulia Resort & Villas, Bali, ist mit seiner erlesenen Teekollektion und einem speziellen «Tea Counter» ohnehin ein Place to be für den Afternoon tea. Das Highlight ist jedoch der hoteleigene «tea master», der beim Ein- und Nachschenken wahre Martial Arts vollführt. Während er am Tisch der Gäste quasi vorbeifliegt, füllt er mit einer speziell dafür entwickelten, langstieligen Messingkanne heisses Wasser nach. Multitasking auf höchstem Level, so dass man das Glas gleich leeren möchte, um die Show nicht enden zu lassen. www.themulia.com

Tee statt Wasser Teaology bietet allen Frauen die aussergewöhnliche Anti-Aging-Leistung von vier verschiedenen Tee-Sorten: weissem Tee, grünem Tee, blauem Oolong-Tee und schwarzem Tee. Die Linie besteht aus Gesichts- und Körperpflegeprodukten, welche mit Leidenschaft formuliert und umgesetzt wurden. Von der Reinigung bis zur Feuchtigkeit und Straffung, mit natürlichen und sicheren Inhaltsstoffen und made in Italy. Im Herzen von Teaology verbirgt sich eine weltweit einzigartige Technologie, die entwickelt wurde, um die Polyphenole, die in höchster Konzentration im Tee enthalten sind, herauszufiltern. Der Name Tea Infusion Skincare® beschreibt das Verfahren (das zurzeit patentiert wird), beim heissen Aufgiessen von Teeblättern ein echtes Elixier der Jugend zu extrahieren. Dieser kostbare Wirkstoff behält auch im Laufe der Zeit seine intensive, antioxidative Fähigkeit und ist in allen Teaology-Produkten enthalten. Teaology setzt diesen intensiv reichhaltigen und aktiven Wirkstoff anstelle von Wasser in allen Produkten der Linie ein. www.teaologyskincare.com

Tee-Wunder Auf dem Monte Verità oberhalb von Ascona, dem Hügel, wo einst Revolutionäre, Künstler und Philosophen neue Lebensformen erprobten, befindet sich eine der wenigen Teeplantagen Europas. Das einzigartige Mikroklima auf dem Monte Verità ermöglicht das Gedeihen von Teepflanzen (Camellia sinensis). Dies bewog Peter Oppliger dazu, im Jahre 2005 diese kleine Teeplantage zu errichten. Oppliger ging es nicht um einen kommerziellen Anbau, sondern darum, Interessierten zu zeigen, wie der Teeanbau und die Produktion funktionieren. Ein nach japanischer Philosophie angelegter Teeweg – «Il sentiero del tè» – führt die Besucher durch alle Stationen der Teekultur bis ins Teehaus, wo regelmässig rituelle Teezeremonien im Chashitsu, dem japanischen Teeraum in der Casa del Tè, durchgeführt werden. Seit Januar 2017 führen Katrin und Gerhard Lange, Gründerpaar von Länggass-Tee Bern (www.laenggasstee.ch) zusammen mit Corinne und Tobias Denzler mit grosser Begeisterung die Casa del Tè auf dem Monte Verità. Ein Highlight ist das alljährliche Tee-Erntefest im Frühjahr, wenn die Blätter der Camellia Sinensis geerntet und zu Grüntee verarbeitet werden. www.casa-del-te.ch

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Manchen ist der kalte Winter ja ein Gräuel.

Dabei hat die Natur dann so viel Schönes zu bieten. Mit der richtigen Ausrüstung ist man bestens gewappnet für Skifahren & Co.

1 Die Ski- und Snowboardbrille verfügt über ein beschlagfreies graues Doppelvisier mit 100 % UV-Schutz der Kategorie 2: So ist gute Sicht bei jedem Wetter garantiert Ski/Snowboard-Brille von Izipizi, CHF 119.– (bei Globus) 2 Einsätze aus Leder oder Tweedwolle unterstreichen die Hochwertigkeit und verleihen eine charakteristische Optik. Damenskijacke Downhill von Capranea, CHF 1190.– 3 Der neue bahnbrechende und vielseitige Allmountain-Helm überzeugt mit der ausgetüftelten Hybrid-Konstruktion der Shell, welche die Vorteile von In-Mold- und Hardshell-Aussenschalen verbindet. Allmountain-Helm Switcher MIPS von Sweet Protection, CHF 279.– 4 In Zusammenarbeit mit Zaha Hadid Design entwickelte Odlo die exklusive

Futureskin-Kollektion funktioneller Sportunterwäsche. Futureskin Top von Odlo, CHF 119.90, Futureskin Hose von Odlo, CHF 109.90 5 Isolationsjacke für Piste und Powder: Mittels Pocket-Weave-Technologie werden Kammern direkt in das Material eingewebt und vermeiden so Kältebrücken. Alvier Flex Damen-Daunenjacke von Mammut, ca. CHF 239.– 6 Mit Venturi 4-Wege-Stretch und PrimaLoft® Black Eco Wattierung ist sie ein absolutes High-End-Produkt. Damen-Skipants Davos von Schöffel, ca. CHF 349.– 7 Das zeitlose Design der äusserst smart geschnittenen Jacke überzeugt anspruchsvolle Skifahrerinnen ebenso wie das anschmiegsame Gore-Tex-Material. Damen-Jacke Athena von Goldwin, ca. CHF 799.– 8 Der SX 90 Women

lässt sich einfacher anziehen als ein Hausschuh und garantiert ein einzigartiges Komfortgefühl. Skischuh SX 90 Women von Lange, ca. CHF 490.– 9 Die Daily Functionwear-Serie in cream white ist dank Merinowolle-Seide-Qualität wärme- und feuchtigkeitsregulierend und somit multifunktional einsetzbar. Langarm-Shirt aus der «True Confidence»-Linie von Calida, 79.90, Leggings aus der «True Confidence»-Linie von Calida CHF 79.90 10 Das Appenzeller Unternehmen hat sich auf exklusive, handgemachte Ski-Unikate spezialisiert und trifft damit genau den Zeitgeist. 155 Slalom-Ski in Eiche inkl. Head-Bindung von Timbaer, CHF 2190.– (exklusiv bei Jelmoli in Zürich erhältlich) N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

Skifahren auf der Sonnenseite Berge und Schnee haben wir selbst – warum also sollten Schweizer zum Skifahren ins Südtirol fahren? Weil die nördlichste Provinz Italiens im Winter in der höchsten Liga spielt. Und die spektakuläre Kulisse der Dolomiten jeden Besucher verzaubert. Text: Karin Schmidt

GRÖ D EN T A L, SÜD TIROL TRA VE L

Es sind die italienischen Momente des Lebens, deretwegen sich die meisten Nordlichter und Italophilen mit ihren Autos über den Brenner schieben. Doch Wintersportfreunde lockt ein weiterer Grund: die Zauberwelt der Dolomiten – eine verschneite Felsenwelt, die sich in spitzen Türmen und Zinnen auflöst. In dieser grandiosen Landschaft eröffnet sich mit Gröden eines der grossartigsten Wintersport-Paradiese. ZU FÜSSEN BIZARRER GIPFEL Spricht man von Gröden, so meint man das Grödental, das Val Gardena oder «Gherdëina», wie es die Einheimischen in ihrer eigenen alten Sprache, dem Ladinischen, nennen. Es ist ein 25 Kilometer langes Seitental des Eisacktales, das zwischen Bozen und Brixen auf der Höhe von Waidbruck im Nordwesten der Südtiroler Dolomiten liegt. Das Tal wird umfangen von der erhabenen Schönheit der imposanten Bergriesen der Puez- und Geislergruppe, des Langkofel – mit 3181 Metern der höchste Gipfel – und dem Sellamassiv. Darin eingebettet sind die drei Hauptorte des Grödentals, St. Ulrich, St. Christina und Wolkenstein, die mit ihren malerischen Gässchen, romantischen Winkeln, ihrem quirligen Leben und ihrer reichen Tradition punkten und zudem beliebter Ausgangspunkt für eine Vielzahl sportlicher und kultureller Aktivitäten sind. WINTER IN GRÖDEN – FÜR VIELE DER HIMMEL AUF ERDEN Mit kilometerlangen Pisten, exklusiven Hütten, kristallklarer Luft, der Unberührtheit der Natur und der atemberaubenden Bergkulisse des vielleicht schönsten Gebirgszuges der Welt zieht das sonnenverwöhnte Grödental Sportler und Genussmenschen gleichermassen an. Hier trifft Wintersport auf UNESCO Welterbe (Teile der Dolomiten wurden 2009 als Weltkulturerbe anerkannt) und Ursprünglichkeit auf italienisches Flair. Aber nicht nur die bizarren «Bleichen Berge», wie die Dolomiten genannt werden begründen Grödens weltweit hervorragenden Ruf als Skiregion. Es sind auch seine Geschichte, seine Kultur, seine Sprache, seine jahrhundertealten Traditionen, die den besonderen Reiz dieser Gegend ausmachen. Und auch seine Menschen. Den Nachnamen Moroder haben viele im Ort. Giorgio Moroder, der erfolgreiche Filmkomponist, der seit Jahrzehnten in Hollywood lebt, ist neben Luis Trenker der bekannteste Sohn des Dorfes. Der grosse Bergsteiger starb 1990 im Alter von 97 Jahren. Die letzte Weisheit des «Geschichtenerzählers» aus Gröden vermittelt einen elementaren Ansatz seines Lebensentwurfs: «Wenn man einen kleinen Augenblick nicht aufpasst, kann man das ganze Leben tot sein.» GESCHICHTSTRÄCHTIGER BODEN Vor über 2000 Jahren wurden die Alpenregionen von den Römern erobert, die als kulturelles Erbe die ladinische Sprache hinterliessen, eine Mischung aus Altkeltisch und Lateinisch, die im Grödental und anderen Dolomitentälern nach wie vor überwiegend gesprochen wird. In Gröden spricht jeder Bewohner

drei Sprachen, und zwar von Kind auf. Dabei ist Ladinisch mit seinen 30 000 Sprechern jene wunderschöne Sprache, die es schafft, für Deutschsprachige wie Italienisch und für Italiener wie Deutsch zu klingen. Und es gibt mehr als nur eine wundersame Sprache, die sich gegen die Reichen, Verordnungen und Diskriminierungen durchgesetzt hat. Noch heute zeugen auch eine Vielzahl von Traditionen und Bräuchen von der reichen Kultur dieser Gegend. Charakteristisch sind ganz besonders die Grödner Trachten oder die Holzschnitzerei, die sich im 17. Jahrhundert aus der Not einsamer Winter zu einer beachtenswerten kunsthandwerklichen Tugend entfaltet und über die Landesgrenzen hinaus Anerkennung gefunden hat. SKIREGION DER WELTKLASSE Zu Beginn des 20. Jahrhunderts stürzten sich die ersten verwegenen Grödner, nur mit Vollholzbrettern und einem langen Stock für nicht ungefährliche Brems- und Kurvenmanöver bewaffnet, die jungfräulichen Berghänge hinunter. Die Skipioniere gründeten den ersten Skiclub namens «Ladinia» und 1908 wurde bereits das erste Skirennen durch den Dantercëpies-Wald nach Wolkenstein ausgetragen. Mittlerweile hat sich das Grödental zu einer der am besten erschlossenen Skiregion der Alpen gemausert, mit 500 Kilometern perfekt präparierter Pisten aller Schwierigkeitsgrade und nahtlosen, modernen Anbindungen – dazu gehören auch so berühmte Abfahrten wie Saslong, Cir, Ciampinoi oder Seceda. Die aussergewöhnliche Qualität der Pisten wissen auch die Profis zu schätzen: Bereits 1970 fand in Gröden die Skiweltmeisterschaft statt, und im Weltcup ist Gröden längst zum Klassiker avanciert. So ist es auch kein Wunder, dass diese Region erfolgreiche Skirennläufer wie Isolde Kostner oder Peter Runggaldier hervorgebracht hat. WINTERLICHES OUTDOOR-PARADIES Ob für klassische oder trendige Wintersportler: Snowund Funparks bieten viel Spass für Boarder und Freestyler; Schneeschuhwanderer stossen überall in der Region auf zauberhafte Routen durch unberührte Natur. Auch Langläufer kommen mit 115 Loipenkilometern auf ihre Kosten und auf der längsten Rodelbahn der Dolomiten ist der Spass für Klein und Gross vorprogrammiert. Und natürlich werden auch die Jüngsten verhätschelt. Kids haben bis zum achten Lebensjahr auf allen Bahnen freie Fahrt. Und bestens geschulte Pädagogen umsorgen im Kindergarten und in der Kinderskischule die Gäste von morgen. Gemächliche Winterspaziergänge, Pferdeschlittenfahrten sowie vier gefrorene Wasserfälle für Eiskletterer machen das Winterangebot Grödens perfekt. Wem das alles noch nicht genug ist, der sollte sich ein ganz besonderes Ski-Highlight gönnen: die legendäre «Sellaronda», eine Umrundung des gewaltigen Sellamassives auf Skiern. Das beliebte, 26 Kilometer lange Dolomiten-Varieté führt über vier Pässe und durch die vier ladinischen Täler Gröden, Alta Badia, Arabba und Fassatal. Egal, ob man die Runde im oder gegen den Uhrzeigersinn unternimmt, stets dominiert der klobige Gebirgsstock des Sella-Massivs mit seinen senkN° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

rechten Türmen und glatten Wänden. Der Einstieg in Gröden ist im Ort Wolkenstein. Von hier aus geht es mit der Kabinenbahn «Dantercepies» zur Sella Ronda. Ein bisschen Zeit und Kondition sind dafür allerdings schon erforderlich, denn bis zu sechs Stunden muss man für diese Rundfahrt allemal einplanen. Eine ebenso magische Anziehungskraft hat die 10,5 Kilometer lange Talabfahrt im Skigebiet Seceda, die «La Longia». Sie windet sich in angenehmen Kurven von der Bergstation der Seilbahn Seceda oder dem Sessellift Fermeda nach St. Ulrich – ein Genuss für alle, die auch die Landschaft geniessen wollen. Und wer auch dann immer noch nicht genügend weisses Gold unter seinen Brettern hat, für den ist der «Dolomiti Superski»-Pass genau der richtige Partner. Quasi das Sesam-öffne-dich zu unbegrenzten Dolomitenabenteuern und damit zu 1220 Pistenkilometern und den übrigen elf Skigebieten in den Dolomiten – darunter so klingende Namen wie Cortina d’Ampezzo oder Alta Badia. TOP LEISTUNG UND IMMER MEHR KOMFORT Um in der höchsten Liga mitspielen zu können, braucht es viel Einsatz und immer wieder neue Investitionen. Dessen ist sich Gröden sehr bewusst und legt sich mächtig ins Zeug, um seinen Gästen hocheffiziente Skianlagen zu bieten und Wartezeiten zu vermeiden. Sie stecken viel in die Erneuerung oder den Neubau ihrer Anlagen – die immer leistungsfähigeren und komfortableren Seil- und Umlaufbahnen bringen die Wintersportler auf höchst bequeme Art und Weise auf die Pisten. Wie beispielsweise die neue 10er-Kabinenbahn «Sassolungo», die mit breiten Sitzen und Sitzheizung lockt, oder der erste 8er-Sessellift mit Sitzheizung in ganz Italien. Bei spärlichem Schneefall können 98 Prozent der Pisten mit Kunstschnee präpariert werden, so dass die Abfahrten bis Ende der Wintersaison schneesicher sind. HÜTTENZAUBER Dass viele Hütten im Grödental den Namen «Bellavista» tragen, kommt nicht von ungefähr. Die «schöne Aussicht» ist schliesslich der landschaftliche Trumpf dieser von Dolomitenriesen geprägten Region. Und beim «Dolcefarniente», dem süssen Nichtstun am Pistenrande, lässt sich das endlose Meer himmelstürmender Felstürme in vollen Zügen geniessen. Die Hüttenkultur im Grödental hat sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt. Nur ein paar wenige, funktionelle Fastfood-Selbstbedienungsrestaurants konnten sich im Laufe der Jahre etablieren. Rustikale

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Refugien aus verwittertem Zirbenholz mit urgemütlichen Stuben und traditioneller sowie klassisch italienscher Küche sind in der Überzahl. An der weitum bekannten Comici-Hütte kann man nicht vorbeifahren, ohne sich einen Aperitivo mit Meeresfrüchten auf der sonnigen Terrasse zu gönnen. Und sogar GinFans kommen auf ihre Kosten: Markus Prinoth hat sich in der Sofie-Hütte, einer der 16 Hütten im Seceda-Skigebiet, einen Traum erfüllt und dort nicht nur einen exklusiven Weinkeller eingerichtet. Nach Expe-

Ladinisch ist jene wunderschöne Sprache, die es schafft, für Deutschsprachige wie Italienisch und für Italiener wie Deutsch zu klingen. rimenten mit Heuschnaps hat Prinoth, dessen Mutter Sofie als erste Wirtin der Hütte den Namen gab, auch seinen eigenen Gin entwickelt. Den 8025er, dessen Name die Seehöhe der Hütte im Längenmass Fuss bezeichnet, serviert er in der Höhe mit aromatischen Wacholderbeeren. «Die habe ich selber mit Freunden hier in den Dolomiten gesammelt», sagt Prinoth und steht damit für die Regionalität der Produkte. Das «dolce vita» macht nach dem Skifahren noch lange nicht Schluss. Dann beginnt nämlich das, was ganz Italien vor dem Abendessen tut: einen Bummel durch die Strassen machen, Geschäfte anschauen und einen Aperitif trinken.

www.valgardena.it

Hinkommen: Wer das Auto bevorzugt, nimmt die Route über den Brenner bis zur Ausfahrt «Klausen/ Gröden». Von dort erreicht man über die Höhenstrasse nach etwa 20 Minuten den Ort St. Ulrich und wenig später St. Christina und Wolkenstein. Mit dem Zug geht es bis nach Brixen oder Bozen. Von dort pendelt mehrmals täglich ein Bus ins Grödnertal (www.sad.it).

Fein

essen

GRÖ D EN T A L, SÜD TIROL TRA VE L

STERNE-KÜCHE: ALPENROYAL GOURMET RESTAURANT Dem Gourmet-Restaurant des Grand Hotel Alpenroyal in Wolkenstein wurde auch im «Guide Michelin 2019» wieder ein Stern verliehen. Chefkoch Mario Porcelli kam 2004 aus dem süditalienischen Apulien in die Grödner Berge und zaubert feinste Köstlichkeiten aus ganz besonderen Zutaten. Eine Kombination aus Bergen und Meer, eine Reise für die Sinne. www.alpenroyal.com

GOURMET-RESTAURANT «ANNA STUBEN» Mitten im Ortszentrum von St. Ulrich liegt das zweite Sternelokal im Grödental. Auch 2019 schmückt ein Michelin-Stern die Anna Stuben, das Restaurant im Hotel Grödnerhof. Chefkoch Reimund Brunner bevorzugt einheimische und regionale Produkte, serviert in einem stilvollen Ambiente aus Holz. Zum erlesenen Essen gibt es eine Auswahl aus über 650 Qualitätsweinen. www.gardena.it LADINISCHE KÜCHE Klassische ladinische Gerichte wie Crafuncins (Schlutzkrapfen) und Cajinci (Ravioli) oder einfache Gerichte der kargen Alltagsküche wie Bales da Feisëiles (Knödel mit Bohnensuppe) werden im Ristorante Tubladel modern interpretiert. www.tubladel.com

Über

1 1 In den zwei rustikalen Räumen des Gourmet-Restaurants Anna Stuben isst man auf höchstem Niveau. 2 Eine typisch ladinische Spezialität: Crafuncins (Schlutzkrapfen).

nachten

ADLER SPA RESORT DOLOMITI Seit über sieben Generationen wird dieses traditionsreiche 5-Sterne-Haus im Ortskern von St. Ulrich von der Familie Sanoner geführt. Gäste erleben Wellnessund Aktivurlaub vom Feinsten, in Kombination mit authentischer Südtiroler Gastlichkeit und einem ebenso luxuriösen wie gemütlichen Wohnkomfort im alpinen Ambiente. Eingebettet in einen gut 9000 m² grossen Park vor der Traumkulisse der Bergwelt des Grödentals, beherbergt das Hotel die grösste Wasserwelt der Dolomiten. www.adler-dolomiti.com ALPIN GARDEN WELLNESS RESORT Etwas oberhalb von St. Ulrich liegt dieses idyllische Fünfsternehaus an ruhiger Lage mit 30 gemütlichen Zimmern und Suiten. Gastgeber Markus Hofer führt das Adults-Only-Hotel sehr persönlich und arrangiert die Ruheoase mit liebevollen Details. Ein grosszügiger Wellness- und Spa-Bereich und alpine kulinarische Highlights aus der Küche runden das Angebot ab. Zu den verschiedenen Talstationen steht ein eigener Shuttle-Bus zur Verfügung, den die Gäste kostenlos nutzen können. www.alpingarden.com

Hütten

zauber

SOFIE-HÜTTE AM SECEDA Aushängeschild der auf 8025 Fuss über Meer liegenden Berghütte ist der höchste Weinkeller der Dolomiten, mit über 300 verschiedenen Etiketten. Der von Markus Prinoth selbst destillierte Gin «8025» gehört zum absoluten Muss für jeden Besucher der Sofie-Hütte, die sich direkt an der 10,5 Kilometer langen Talabfahrt nach St. Ulrich befindet. www.seceda.com

COMICI-HÜTTE AM LANGKOFEL Durch exquisite Südtiroler Spezialitäten aus der eigenen Fischzucht in Grado erreichten die Brüder Marzola mit dem Comici den Ruf als Publikumsmagneten. Den herrlichen Blick auf den Sonnenuntergang mitten in den Dolomiten geniessen die Gäste ebenso wie zahlreiche Fotos der bekannten Comici-Fangemeinde. Darunter sind bekannte Sportler, Künstler und skibegeisterte Aristokraten, die sich auch schon ein Schlemmermenü mit gratinierten Jakobsmuscheln und Kalbspaillard auf 2154 Metern gegönnt haben. Eine Reservierung wird empfohlen. www.rifugiocomici.com DANIELHÜTTE AM SECEDA Gastfreundschaft, ein traumhafter Blick auf die Dolomiten und eine urgemütliche Einrichtung – das alles bietet die Danielhütte auf 2240 Metern. Kulinarische Leckerbissen finden Gäste unter anderem in

Die Comici-Hütte mit ihren leuchtend blauen Fensterläden ist das Kultlokal am Langkofel.

Form von herzhaften Jausenbrettln, die mit Speck, Kräutern, Ziegenkäse oder Rehwurst belegt sind. Absolutes Muss auf der Danielhütte sind aber der selbstgemachte Apfelstrudel und die Crème brûlée – perfekte Desserts nach einem anstrengen Skitag. www.seceda.cc FIENILE MONTE AM SELLAJOCH Klein aber oho – so lässt sich am besten die kleinste Hütte Grödens beschreiben. Edler Champagner und die beste Auswahl aus den italienischen Weingebieten hat der «Heustadel» zu bieten. Absolutes Highlight sind die freitäglichen Hüttenabende, an denen das Fienile Monte mit der Pistenraupe erreicht werden muss. Die Gastfreundlichkeit und Professionalität von Ivan, Angelo und ihrem Team, eingerahmt von herzhaften Köstlichkeiten lassen das Herz jedes Gaumenfreundes höherschlagen. www.fienilemonte.it SKIHÜTTE L’MULINE AM LANGKOFEL Die neue Einkehrstation an der Piste Saslong B ist das L’Muline von Hüttenwirtin und Köchin Heidi Delazer. Ihr Zirbel-Risotto im Parmesankörbchen und ihre hausgemachten Schlutzkrapfen haben schon so manchen Gast oberhalb der Fischburg auf 1545 Metern verwöhnt. Und dabei geniesst man auf der Sonnenterrasse den freien Blick auf die Dolomiten. Mehr geht nicht! www.l-muline.com

Ski

safari

GRÖ D EN T A L, SÜD TIROL TRA VE L

Bereits 1912 umrundete der junge Meraner Peter Böttl in zwei Tagen den Sellastock auf Skiern: Es war die Geburtsstunde der legendären Sellaronda. Südtirols spektakulärste Ski-Rundtour führt über vier Dolomitenpässe und verbindet vier ladinische Täler – unter ihnen Gröden und Alta Badia. Auf bestens präparierten Pisten und mit modernsten Aufstiegsanlagen perfekt vernetzt, führt die eindrucksvolle 26 Kilometer lange Skitour um das gewaltige Bergmassiv des Sellastocks – im oder gegen den Uhrzeigersinn. Empfohlen wird die Umrundung im Uhrzeigersinn, dem Sonnengang folgend. www.sellaronda.info

tradition

Holzschnitz-

Vor dem Skitourismus hatten die Bauern aus Gherdëina im Winter wenig zu tun. Einige Familien wandten sich vor 400 Jahren der Holzschnitzerei zu. In der Hochblüte reisten die Wanderhändler mit sakralen Figuren aus Zirbelholz durch halb Europa. Heute gibt es in Gröden eine Fülle von Krippenfiguren, Holzspielzeug und vieles mehr. Bei einem Besuch der permanenten Ausstellung Art 52 im Kulturhaus in St. Ulrich kann man sich von der Vielseitigkeit der Künstler inspirieren lassen. www.art52.it

Events

Wintersaison 2018/19

FIS SKI WELTCUP DER HERREN auf der legendären «Saslong» am 14. und 15. Dezember 2018

WINTER OPEN AIR PARTY am 17. März 2019

SCHNEESKULPTUREN-WETTBEWERB in Wolkenstein vom 27. bis 30. Dezember 2018 EISSKULPTUREN-WETTBEWERB in St. Ulrich vom 14. bis 19. Januar 2019 FASNACHT in Gröden vom 28. Februar bis 5. März 2019

ROCK THE DOLOMITES vom 16. bis 24. März 2019 24. SELLARONDA SKIMARATHON am 22. März 2019 SÜDTIROL GARDENISSIMA, LÄNGSTER RIESENSLALOM DER WELT am 30. März 2019

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

BEAU TY W ELLN ES S Z U H A U S E

DOLCE VITA MAGAZIN NÂ° 16 | WINTER 2018 / 2019

WELLN ESS ZUHAUSE B E A UTY

Auszeit für mich Der Winter ist enorm lang und gespickt mit zahlreichen, oft kräfteraubenden Festtagen. In dieser Zeit bleibt das ICH oft auf der Strecke. Gönnen Sie sich also einen entspannenden Wohlfühltag – am besten allein zuhause. Text: Karin Schmidt

Ein Wohlfühltag oder gar ein Verwöhnwochenende muss nicht teuer sein. Und vor allem muss man dafür nicht reisen. Machen Sie doch einfach Ihre eigene Wohnung zu Ihrer persönlichen Wellnessoase. Das perfekte Verwöhnwochenende Wirklich geniessen können Sie Ihr Erholungswochenende, wenn Sie es vorbereiten und alles, was Sie brauchen, vor Ort haben. Ein perfekter Wellnesstag beginnt in Ruhe und entspannt. Schlafen Sie sich aus, geniessen Sie das Frühstück und lassen Sie die Zeit Zeit sein. Der Fernseher, das Smartphone und alles andere, was Ihre Ruhe stören könnte, wird ausgeschaltet. Schaffen Sie sich ein positives, entspannendes Ambiente. Zu empfehlen sind Kerzen, ätherische Öle und beruhigende Musik, die Sie passend zu Ihrer Stimmung aussuchen. Der Klassiker in Sachen Wellness ist und bleibt wohl das Entspannungsbad. Und jetzt mal ehrlich? Was gibt es Schöneres, als sich ein heisses Bad einzulassen, sich ein gutes Buch zu schnappen und für ein Weilchen abzutauchen? Der positive Effekt: durch das Bad wird die gesamte Körpermuskulatur entspannt und Stress wird abgebaut. Tipp: Die Zeit des Badens eignet sich übrigens ideal als Einwirkzeit für eine Gesichtsmaske oder eine HaarKur. Wellness-Oase Dusche Auch ohne Badewanne können Sie einen erholsamen Wellnesstag in den eigenen vier Wänden erleben. Nach einem Peeling gönnen Sie sich eine Aromadusche mit Ihrem Lieblings-Duschgel, dabei atmen Sie die Düfte bewusst ein.

Wohltuende Massagen Im Anschluss an das Bad oder die Dusche trocknen Sie sich nur soweit ab, dass die Haut noch leicht feucht ist. Mit streichenden und kreisenden Bewegungen massieren Sie jetzt eine abschliessende Körperpflege ein. Nutzen Sie dafür eine reichhaltige Bodylotion oder ein schönes Körperöl. Falls Sie noch verspannt sind, können Sie sich selber mit kleinen Massagen am Nacken oder den Beinen entspannen. Nehmen Sie dafür einige Tropfen Massage-Öl und massieren Sie diese mit kreisenden Bewegungen an den verspannten Stellen ein. Entspannungsmassage für die Füsse Die Füsse pflegen Sie mit einer reichhaltigen Fusscreme. Kneten Sie die Füsse kräftig durch und verteilen Sie die Creme überall. Haben Sie geduscht statt gebadet, können Sie Ihre Füsse vorher mit einem wohltuenden Fussbad verwöhnen. Dafür einfach eine geeignete Wanne mit ca. 38°C warmem Wasser und einem Badezusatz füllen, die Füsse für 10 Minuten darin baden, gut abtrocknen und eine Fusscreme einmassieren. Anschliessend gönnen Sie sich erst einmal eine Pause. Legen Sie sich dick eingepackt auf die Couch oder in Ihren Lieblingssessel, hören Sie Musik, lesen oder dösen Sie ein wenig. Bewegung tut gut Abrunden sollten Sie Ihren Wellnesstag durch sanfte Bewegungseinheiten. Gehen Sie spazieren, fahre Sie eine Runde mit dem Rad oder machen Sie Yoga. Suchen Sie sich etwas aus, was Sie entspannt und beruhigt. Nach einem Erholungstag fühlen Sie sich wie neugeboren – und voll neuer Energie.

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Körperpeeling zum Entdecken in 5 Düften

Ein Hauch von Parfüm aus Monoï, warmem Sand und Sommer: Körperpeeling «Au Soleil – Beach Vibes». Von Sephora, CHF 13.90

«Wishful Duschschaum» aus der Serie «The Ritual of Yalda», mit Granatapfel und Wassermelone. Von Rituals, CHF 12.50

Reinigen,

Pflegen,

Die ganze florale und natürliche Eleganz der Izia Rose in einem Duschgel: «Izia Gel parfumé douche et bain». Von Sisley, CHF 78.–

Regenerieren & Co. Ein konzentrierter Cocktail aus den Schätzen der Natur: Ultra-KomfortKörpercreme «Rêve de Miel». Von Nuxe, ca. CHF 25.40

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

Verzaubert die Sinne mit exotischen Duftnuancen aus Tausendundeiner Nacht: Duftkerze «Le Désert». Von Lalique aus der Voyage de Parfumeur Kollektion, CHF 89.–

Verwöhnendes Duschpeeling «Pro-Body Exfoliator». Von !QMS, ca. CHF 39.–

WELLN ESS ZUHAUSE B E A UTY

Ein frischer Teint und ein strahlendes Aussehen in nur 5 Minuten «Éclat de Vert Body Cream» mit einer reichhaltigen Formel von Shea-Butter und Vitamin E. Von AERIN, ca. CHF 110.–

«Hyalu Maske» aus der Linie Liftactiv Specialist, gibt der Haut die Kraft, ihr Jugendkapital zu reaktivieren. Von Vichy, ca. CHF 55.–

Kräftigt und durchwärmt: «Arnika MassageÖl». Von Weleda, ca. CHF 16.–

«Wind und Wetter Bad», durchwärmt intensiv durch das ätherische Fichtennadelöl. Von Dr. Hauschka, ca. CHF 8.– Badekristalle «#placetobe», mit Lotusblüten und weissem Tee. Von Kneipp, ca. CHF 1.80

Die Effektivität der norwegischen Formel in einem innovativen Sprayformat: «360° Express Bodyspray mit Nordic Berry». Von Neutrogena, ca. CHF 7.95

Seifenpulver «Colonia» wird beim Kontakt mit Wasser zu einem reichen und samtigen Schaum, der sanft reinigt. Von Acqua di Parma, CHF 37.– Hyaluronsäure in Kombination mit drei essentiellen Ceramiden sorgt für Samtpfötchen: «Regenerierende Fusscreme». Von CeraVe, ca. CHF 12.90

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LIFESTY L E LES 100 C IE L S

wahrer Luxus ES IST EINES DER EDELSTEN NATURPRODUKTE DER WELT: KASCHMIR. DIE KASCHMIRMARKE LES 100 CIELS KONZENTRIERT SICH DABEI AUF DAS WESENTLICHE. Text: Karin Schmidt Nach einem Jahrhundertsommer freut man sich jetzt auf die kühlen Tage, wenn man sich wieder in Pullover, gemütliche und bequeme Kleider, Ponchos in warmen, kräftigen Farben oder Maximäntel aus Doubleface-Kaschmir wickeln kann. Seit kurzem vertreibt das Modelabel Les 100 Ciels seine luxuriöse Kaschmirmode auch in der Schweiz, wobei die Designerin Sophie Loobuyck sehr grossen Wert auf hochwertiges Material und exzellente Verarbeitung legt. Für die Mode- und Kaschmirexpertin ist Les 100 Ciels (100 Himmel), oder französisch ausgesprochen «l’essentiel» (das Wesentliche) nicht nur ein Wortspiel. Sie sagt: «Das Wesentliche ist die Qualität, die Achtung der menschlichen Werte und der Umwelt». Die herausragende Qualität und der Glanz des Gewebes stammen sowohl vom Fachwissen um die Haltung ihrer eigenen Ziegen in der Mongolei als auch von der Innovation und Anwendung zukunftsweisender Produktionstechniken und der Aufmerksamkeit, die den Stilen und Farben jedes einzelnen Stücks gewidmet wird. Die Färbung der Rohstoffe (Kaschmir, Wolle, Baumwolle und Seide) erfolgt unter Einhaltung der internationalen Normen, ohne Verwendung von Schadstoffen für Mensch und Umwelt. Zudem wird jedes Kleidungsstück vor dessen Verpackung gewaschen und beim Versand kommen keine Konservierungsmittel (Chlorgase) zum Einsatz. QUALITÄT HAT SEINEN PREIS Obwohl Kaschmir als der teuerste Rohstoff der Textilindustrie gilt, sind die Kleidungsstücke von Les 100 Ciels erschwinglich. Der hohe Preis der Kaschmirwolle hängt mit der Seltenheit des Garns zusammen, denn eine Kaschmirziege liefert nur etwa 100 Gramm Wolle im Jahr. Für einen Pullover aus dem hochwertigen Gut werden jedoch 300 Gramm benötigt. Dafür ist es aber auch besonders weich, anschmiegsam und von einem hohen Tragekomfort bestimmt. BEQUEM UND MIT STIL Die neue Kollektion wurde bei ihrer Entstehung von Sophie Loobuyck begleitet und exklusiv für den europäischen Markt entworfen und entwickelt. Sie hat es sich zum Ziel gemacht, in ihrem Konzept zartes Kaschmir mit modischem Selbstbewusstsein zu vereinen. Dies äussert sich in ihren Entwürfen, die jenseits biederer Strickpullis ausgefallene Designs von Cardigans über Strickkleider bis hin zu Sweatern, Shirts und Mänteln anbieten. Beige, Blau, Puderrosa, Rot, Grün und Gelb sind die Farben der Saison, die sich in der aktuellen Kollektion wiederfinden. Die in Asien gut etablierte Marke mit Sitz in Hongkong hat begonnen, sich in Europa weiterzuentwickeln, angefangen im Marylebone-Viertel in London. Zusammen mit François Bopp, einem Westschweizer Geschäftsmann, treibt Sophie Loobuyck die Expansion von Les 100 Ciels in Frankreich und der Schweiz voran. Im Sommer wurden vier Boutiquen in Boulogne, Zürich, Lausanne und Crans-Montana sowie ein Outlet in St. Sulpice eröffnet. In Kürze folgt ein weiteres Geschäft in St. Moritz.

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M A K E-UP B E A UTY

Bild: © Dior

1 «Midnight Wish Rouge Blush 001», für goldschimmernde Wangen. Von Dior, CHF 69.–

Kostbare Schätze

2 Nagellack «million mile hues». Von Essie, ca. CHF 14.90 3 «L’Absolu Rouge Drama Matte», ultramatter Lippenstift für statement lips. Von Lancôme, ca. CHF 45.– 4 «Poudre Illuminatrice Sculptante»-Puderdose, gefüllt mit goldfarbenen Perlmuttpartikeln. Von Clarins, CHF 46.– 5 Nagellack «Le Vernis Opulence». Von Chanel, ca. CHF 35.–

Verbreiten festlichen Schimmer: Limitierte Make-up-Editionen

6 «Glitter Storm Gel Highlighter» sorgt für strahlenden Glow im Gesicht. Von Catrice, ca. CHF 6.85 10

7 «Sly and Sultry by Violette» Deluxe Eye Crayon, kann alleine oder als Lidschatten-Basis aufgetragen werden. Von Estée Lauder, ca. CHF 28.– 8 Lidschattenpalette «Lid Lovelies Eye Shadow Palette», für eine endlose Anzahl an Looks. Von Pixi, CHF 39.90

9 Zum Anbeissen: «Naked Cherry Eyeshadow Palette». Von Urban Decay, ca. CHF 65.– 10 Lipgloss «Gloss d’Enfer» gibt magnetischen Glanz. Von Guerlain, ca. CHF 44.– 11 2-in-1-Set «Double-Ended Volume Set», Primer und Mascara für das Maximum an Volumen. Von RevitaLash Cosmetics, ca. CHF 35.–

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FRAGRA N C E S D AM EN - WI N T E R D Ü F T E

Parfums mit Kuschelfaktor Powerfrauen tragen jetzt sinnliche Düfte, die durch ihre holzigen Noten mit einem blumigen Hauch verführen. Text: Karin Schmidt

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DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

1 BURBERRY Her EdP, ab ca. 76.– Ein lebendiger, fruchtig-floraler Duft von Meisterparfümeur Francis Kurkdjian, der sich mit einer Explosion roter, dunkler Beeren öffnet, gefolgt von Jasmin und Veilchen in der floralen Herznote. Die Basisnote wird von trockenem Amber und Moschus bestimmt. Ein echter SignatureDuft. 2 PACO RABANNE Pure XS for Her, ab ca. CHF 72.– Wild, erotisch und provokant: Pure XS for Her ist die neuste Kreation von Parfümeur Quentin Bisch für Paco Rabanne. Ein explosives Duo aus magnetischem Ylang-Ylang und gewagten Popcornnoten. Das Begehren ist entfacht. 3 GALLIVANT Tokyo, CHF 109.– Der siebte Unisex-Duft von Gallivant ist von der pulsierenden Metropole Tokio inspiriert. Zitrusnoten aus Yuzu und Bergamotte mit schwarzem Pfeffer und Kardamom treffen auf eine Prise Wasabi. Mit Hinoki und Weihrauch sowie Sandelholz und Räucherstäbchen bekommt der Duft eine spirituelle Note – eine spielerische Hommage an Kōdō – die traditionelle japanische Duftzeremonie. 4 CHANEL N°5 Red Edition EdP, CHF 202.– Welche andere Farbe als die «Farbe des Lebens, des Blutes», wie Mademoiselle sie definierte, könnte besser zu der Kraft von N°5 als Symbol eines visionären Geistes passen? In seinem neuen karmesinroten Glas- oder Kristallflakon offenbart Chanel N°5 nun eine andere Facette dieses Archetyps unter den Damendüften. 5 KILIAN My Kind of Love «Kissing», ab ca. CHF 90.– Der neue Duft, der Lippen vereint. Kilian Hennessy und Parfümeurin Calice Becker tauchen das rasende Herz von Kissing in heisse Milch mit einer Prise Kandiszucker. Das süsse Parfüm verdreht den Kopf dank der Maiglöckchenblüte. Ein Rausch, Funken fliegen und das Küssen wird zur Sucht. 6 ART DE PARFUM Sensual Oud, CHF 169.– Eine Oud-Komposition, gefiltert mit französischer Raffinesse. So entsteht eine delikate Mischung aus kostbaren, exotischen Hölzern, warmen Gewürznoten und rosaroten Geraniumblättern. Warme Ledernoten und Datteln verleihen diesem Duft einen mondänen Touch. 7 MOSCHINO Toy 2, ab ca. CHF 54.– Achtung: Teddy Invasion: Jeremy Scott begeistert weltweit mit der Moschino Toy Kollektion. Neu dazu gesellt sich die zweite Version des ikonischen TeddybärDuftes, der mit floralen Noten, sinnlichem Amber- und Sandelholz sowie Kristallmoschus zu begeistern vermag. 8 GUCCI Bloom Nettare di Fiori, ab ca. CHF 98.– Kreativdirektor Alessandro Michele verwandelte – in kreativer Zusammenarbeit mit Alberto Morillas – den dritten Duft der Gucci Bloom Kollektion in eine florale Chypre-Version mit blumigen Noten von Rose und Osmanthus. Die Komposition gewinnt dadurch an Sinnlichkeit und Intensität und enthüllt den dunkleren Charakter der «Gucci Bloom»-Frau.

EN TERTA IN M EN T C U L T U R E , E V E N T S & S H O WS

NEW YORK

The original Mickey Neunzig Jahre ist es her, dass Mickey Maus mit seiner Rolle als pfeifender Seemann im Kurzfilm Steamboat Willie am 18.11.1928 die Kinoleinwände enterte. Mit «Mickey: The True Original Exhibition» in New York läuft noch bis zum 10. Februar 2019 eine beeindruckende Pop-up-Ausstellung. Diese ist von Mickeys Status als «echtem Original» sowie seinem weltweiten Einfluss auf die Popkultur und Kunst inspiriert – ein absolutes Highlight. Von den schwarz-weissen Anfängen im Steamboat Willie bis hin zur Farbwelt der mehr als 100 Cartoon-Shorts können Ausstellungsgäste eine unvergessliche Reise durch Mickeys grösste Momente erleben. Die vom Designer Darren Romanelli kuratierte Ausstellung zeigt ferner exklusive Originalarbeiten zeitgenössischer (und auch aufstrebender) Künstler wie beispielsweise Kenny Scharf, Amanda Ross-Ho oder Shinique Smith. www.disney.com/MickeyTrueOriginal

ST. GALLEN

Dschingis Khans Reich in Zürich

Seit der ersten Auflage im Jahr 1797 ehrt dieses grosse Fest die Weinbauarbeiter.

VEVEY

Fest zu Ehren der Winzer Das nur alle 20 Jahre stattfindende Winzerfest im Genferseegebiet – Teil des immateriellen Kulturerbes der UNESCO – ehrt die Weinbauarbeiter. Die Veranstaltung wird organisiert von der «Confrérie des Vignerons» von Vevey, die dreimal im Jahr 270 Hektar Anbaufläche in der Region besichtigt. Beurteilt werden die Pflege der Pflanzen, die Instandhaltung des Bodens und die Abwicklung der Ernte. Alle drei Jahre werden die besten Weinbauarbeiter ausgezeichnet. Zentraler Festspielort des einzigartigen Winzerfestes, das in Vevey vom 18. Juli bis 11. August 2019 stattfindet, ist die gigantische Bühne mit 1400 Quadratmetern. 20 unterschiedliche Shows werden in jeweils zehn Durchgängen pro Tag für je rund 16‘000 Zuschauer gezeigt. Insgesamt 6‘000 einzigartige Kostüme, die Tradition mit Poesie verbinden, werden dem Fest eine besondere Atmosphäre geben. www.fetedesvignerons.ch

Land des blauen Himmels, Land der Steppe, Land der Nomaden, Heimatland von Dschingis Khan – oder einfach: Mongolei. Der sagenumwobene Binnenstaat zwischen China und Russland fasziniert seit jeher. Unzählige Seen, hohe Berge und ihre Täler, die Wüste Gobi, jahrtausendealte Felszeichnungen sowie Ruinen antiker Tempel und Städte warten darauf, von den Besuchern der Mongolei entdeckt zu werden. Knapp drei Millionen Mongolen leben im Land der Nomaden, welches etwa 38mal so gross ist wie die Schweiz. Dschingis Khan geniesst auch heute noch einen hohen Stellenwert bei der mongolischen Bevölkerung: Seit Jahrhunderten wird er als grösstes Idol und als Symbol der Unabhängigkeit des Landes verehrt. Vom 31. Januar bis 3. Februar 2019 können die Besucherinnen und Besucher der FESPO aus erster Hand die mongolischen Traditionen und die Kultur der Nomaden erleben. Die Mongolei wird die grösste Schweizer Ferienmesse als Gastland beehren. www.fespo.ch

C ULT URE, EV EN T S & SHO WS ENT ERTA IN ME N T

DÜBENDORF/BERN/BASEL

in Stück Schweizer Geschichte Kein Familienunternehmen in der Schweiz ist so bekannt wie die Familie Knie mit ihrem National Circus. Doch bereits lange vor dessen Gründung vor 100 Jahren war die Dynastie Knie als Wandercircus unterwegs und sorgte schon damals für Furore. Zum 100-jährigen Jubiläum des Schweizer National-Circus Gebrüder Knie warten Rolf Knie und sein Team mit einem besonderen Event auf: KNIE – Das Circus Musical – Die Geschichte einer Dynastie. Während zwei Stunden wird der Zuschauer in ein wahres Spektakel der Sinne und Emotionen entführt und erfährt die wahre Geschichte einer 200-jährigen Familiendynastie mit ihren Höhen und Tiefen. Die Reise beginnt um 1800 am Österreichischen Kaiserhof und endet 1970 und durchläuft dabei historische Epochen von Napoleon bis zur Einführung des Frauenstimmrechts. KNIE ist ein spannendes und aufregendes Circus Musical, verpackt in ein wunderbares musikalisches Gewand, aufgeführt von hervorragenden Musikern, Darstellern und Artisten in wunderschönen historischen Kostümen, präsentiert im einzigartigen Ambiente des Circuszeltes. Ab 12.3. bis 22.12.2019. www.kniemusical.ch

TORONTO

«The Art of Shoes» im Bata Shoe Museum Seit über 45 Jahren verwischt Manolo Blahnik mit seinen Kreationen die Grenzen zwischen Mode und Kunst. Bekannt wurde der Schuhdesigner vor allem durch die Fernsehserien «Sex and the City» und «Absolutely Fabulous». Sein Erfindungsreichtum und Kunsthandwerk ist noch bis zum 6. Januar 2019 in dem Museum, das selbst wie eine Schuhschachtel aussieht, zu bewundern. Zu den ständigen Ausstellungsstücken zählen unter anderem Ballerinas von Queen Victoria, Robert Redfords Cowboystiefel oder samtbesetzte Plateauschuhe aus dem Italien des 16. Jahrhunderts. www.batashoemuseum.ca

FREIBURG

«Wolf» Die einen hassen ihn, die andern lieben ihn. Kaum ein anderes Tier spaltet die Menschen derart in zwei Lager wie der Wolf. Vom «Kopfgeld-Tier» bis zur heute international geschützten Tierart war es ein langer Weg der erbitterten Verfolgung. Mit der Rückkehr seiner natürlichen Beutetiere, insbesondere des Rothirschs, in unsere Landschaften, bekommt der Wolf eine neue Basis – und stellt uns als Gesellschaft vor die Frage, wieviel Natur wir tolerieren wollen. In den letzten zwei Jahren konnten in der Schweiz 44 Wölfe genetisch nachgewiesen werden: 21 Weibchen und 23 Männchen. Am bekanntesten ist das Calanda-Rudel in Graubünden. Es ist das Schweizer Pionier-Rudel und Sinnbild für die Wiederbesiedlung der Schweiz durch den Wolf im 21. Jahrhundert. Jedoch auch in der Zentralschweiz sind Wölfe unterwegs. Immer wieder sorgt der Wolf für rote Köpfe bei Freund und Feind, aktuell bei der Revision um das Eidgenössische Jagdgesetz. Noch bis 28. April 2019 nähert sich das Natur-Museum Luzern mit zwei sich ergänzenden Sonderausstellungen dem Phänomen Wolf. Einerseits mit «Wolf. Wieder unter uns.» im Naturhistorischen Museum Freiburg, andererseits im Alpinen Museum der Schweiz mit «Der Wolf ist da. Eine Menschenausstellung.» www.naturmuseum.ch

N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

TRAVEL D IE D EU TS C H E N O R D S E E

on der Quelle bis nach Passau fliesst die an Kilometern noch «junge» Donau durch einige der schönsten Landschaften im Süden Deutschlands. Die Donau ist nicht nur der bekannteste, sondern auch der zweitlängste Strom Europas.

Stadt, Land, Fluss entdecken

DIE JUNGE DONAU Mit ihren altertümlichen Städten, faszinierenden Sehenswürdigkeiten und bekannten Wahrzeichen inspiriert, verzaubert und bietet die Junge Donau unzählige Gründe für eine Entdeckungsreise entlang des Flusses in Baden-Württemberg und Bayern. Beeindruckende Natur- und Flusslandschaften wechseln sich mit historischen Burgen, Schlössern und Klöstern ab. Gleich zu Beginn: die Donauquelle in Donaueschingen. Aus dem eingefassten Quelltopf im Schlosspark quillt das kristallklare Wasser aus der Erde, das zuvor im Schwarzwald versickert und unterirdisch zum Rand des Gebirges geflossen ist. Über der Quelle thront die «Mutter Baar», die der Jungen Donau den Weg ins Schwarze Meer weist. Aber nicht alles Wasser fliesst dorthin: Weltweit einzigartig speist die Donau zwei Meere! Ganzjährig über den Bodensee und Rhein die Nordsee (wirklich!) und an rund zwei Dritteln des Jahres das Schwarze Meer, wie wir es alle gelernt haben.

DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 | WINTER 2018 / 2019

In Immendingen im Donaubergland, im Bereich der Donauversinkung (Donauversickerung), entscheidet das Donauquellwasser, wohin die Reise geht. Aber bleiben wir zunächst in Donaueschingen. Die Stadt nur auf die Donauquelle zu beschränken, hiesse, ihr Unrecht tun. Neben dem Fürstlich Fürstenbergischen Schloss, das gleichzeitig Wohnsitz des Hauses Fürstenberg – und auf vorherige Anfrage für Besucher geöffnet – ist, befinden sich in Donaueschingen die Fürstlich Fürstenbergischen Sammlungen, ein Museum, das u. a. Ausstellungsstücke zur Geschichte und Kultur der Familie zu Fürstenberg zeigt. Weitere Museen sind z. B. das Museum Biedermann mit Ausstellungen moderner Kunst, das Kinder- und Jugendmuseum (ein Mit-Mach-Museum speziell für diese Altersgruppe) und das Zunft-Museum mit historischen Fastnachtsrequisiten.

D I E J UN GE D ONAU TRA VE L

Von jeher hat der Fluss das Land und seine Bewohner geprägt. Heute bildet er eine Traumkulisse für Ausflüge mit Aus- und Weitblick. Enge Schleifen zieht das Wasser durch den Naturpark Obere Donau, wo es sich ein tiefes Bett in schroffe, felsige Wände gegraben hat – sozusagen eine Art schwäbischer Grand Canyon. Wanderer können auf fünf Premiumrouten, den «DonauWellen» die schönsten Punkte der Region erkunden. Lässt man den «Canyon» hinter sich, zeigt sich alsbald die imposante Silhouette von Schloss Sigmaringen. Das imposante Hohenzollernschloss, im Mittelalter eine wehrhafte Burg, wurde erstmals im Jahre

1077 in der Klosterchronik von Petershausen erwähnt. Im Lauf der Jahrhunderte wurde sie von verschiedenen Adelsfamilien zur repräsentativen Residenz ausund umgebaut. Seit 1535 ist es im Besitz der Fürsten von Hohenzollern, einer der ältesten und bedeutendsten Hochadelsfamilien von europäischem Rang, die das Schloss noch im 20. Jahrhundert bewohnte. Besonders erwähnenswert ist die Waffensammlung im Schloss. Zu bewundern sind ca. 3000 seltene und kostbare Rüstungen und Waffen. Wer sich für Ritter, Schwerter, Armbrüste, Hellebarden, Kanonen und Gewehre aus dem 14. bis 20. Jahrhundert interessiert, ist hier richtig.

2 Donautal im Nebel. Bei Sonnenaufgang erlebt man hier mystische Momente. 3 Schloss Sigmaringen. Es wurde auf einem die Donau einengenden Kalkfelsen, dem «Schlossberg», erbaut.

1 Blick auf die Donauquelle. Über dem Quelltopf thront die Skulptur «Mutter Baar», sie weist den Weg ins Schwarze Meer.

TRAVEL D IE J U N GE DO N A U

Die Bierkulturstadt Ehingen ist eine in Baden-Württemberg einzigartige Erlebniswelt zum Thema Bierkultur. Vier historische und unabhängige Brauereien komponieren ein Mosaik aus feinen Bierprodukten und Bierkulturangeboten. Ob Brauereiführung, Brauseminar, Bierwanderweg, Bierbike oder BierKulturHotel – sie erzählen Geschichten und Wissenswertes über den Gerstensaft. Einen weiteren Superlativ findet man in der Doppelstadt Ulm/Neu-Ulm. Nicht nur, dass ein Teil in Baden-Württemberg und der andere in Bayern liegt – die Donau bildet die natürliche Grenze – nein, hier steht mit dem Ulmer Münster auch der höchste Kirchturm der Welt mit sagenhaften 161 Metern. Den atemberaubenden Ausblick von oben sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen. Aber: wer den Aufstieg wagt, sollte über ein bisschen Kondition verfügen. Weiter flussabwärts wartet – nun bereits unter weissblauer bayerischer Flagge, die alte Reichsstadt Donauwörth. Einen Besuch lohnt das Käthe-Kruse-Puppen-Museum. Es erzählt viel Wissenswertes über die legendäre Puppenmutter und zeigt natürlich, in liebevoller Dekoration, die grosse Vielfalt ihrer Puppenkinder.

Ingolstadt punktet nicht nur mit prächtigen Sehenswürdigkeiten wie dem Neuen Schloss und der Asamkirche Maria de Victoria mit dem imposanten Deckenfresko. Das gewaltige Dachgestühl des Münsters «Zur Schönen Unserer Lieben Frau», eine der schönsten Hallenkirchen in Süddeutschland, überragt die Giebelhäuser der Stadt, die Mary Shelley als Kulisse für ihren berühmten Roman «Frankenstein» diente.

Auf den Hochufern zwischen Kelheim und Regensburg fallen zwei imposante Bauwerke sofort ins Auge: beide erbaut von König Ludwig I. von Bayern. Die Befreiungshalle – Kelheims Wahrzeichen – liess König Ludwig I., der ein bekennender Liebhaber alter Bauten und junger Frauen war, errichten. Der vom Stil antiker Tempel inspirierte Rundbau thront seit über 150 Jahren auf dem Michelsberg und soll an die siegreichen Befreiungskriege gegen Napoleon erinnern.

4 Aufgang Münster Ulm. 768 Stufen sind es bis zur Aussichtsplattform. Dafür erhält man einen prächtigen Rundblick über Ulm. 5 Käthe Kruse Puppenmuseum in Donauwörth. Hier dargestellt ist die «Fröhliche Flussfahrt». 6 Befreiungshalle Kelheim auf dem Michelsberg mit Blick auf die Donau.

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D I E J UN GE D ONAU TRA VE L

Lebendige Geschichte – dafür steht die Walhalla. Benannt ist der Ruhmestempel nach Walhall, dem Ruheort der gefallenen Krieger in der nordischen Mythologie. Der klassizistische Architekt Leo von Klenze errichtete das Bauwerk im Auftrag König Ludwigs I. Am 18. Oktober 1830 legte er den Grundstein – zwölf Jahre später wurde die Gedenkstätte für bedeutende Persönlichkeiten «teutscher Zunge» feierlich eröffnet.

In der Drei-Flüsse-Stadt Passau beeindruckt die Dichte erstklassiger Lokale. In den malerischen Gassen reihen sich gemütliche Cafés, hervorragende Restaurants und urige Biergärten aneinander. Überhaupt geht es in der Passauer Gastro-Szene abwechslungsreich zu und her. Asiatisches Street-Food und arabische Süsswaren, orientalisch gewürzte Burger und bunt garnierte «Bubble Waffles» – Einheimische und Gäste leben ihre Weltoffenheit auch in kulinarischer Hinsicht. Besucher sollten auch unbedingt über den Wochenmarkt bummeln, der dienstags und freitags im Klostergarten, samstags auf dem Domplatz stattfindet. Und so zieht er dahin, verstärkt durch Inn und Ilz, dieser beeindruckende Strom, ausgeschickt von Mutter Baar, auf seine Erkundungsreise durch zehn europäische Länder bis ins Schwarze Meer. Dort übrigens findet man den Flusskilometer «NULL». Denn als einziger Fluss wird die Donau von der Mündung zur Quelle kilometriert und nicht umgekehrt.

Weithin sichtbar ragt der Bogenberg aus der Donauebene. Wer schon immer wissen wollte, woher die markanten Rauten des Bayerischen Landeswappens stammen, dem sei ein Ausflug hierhin empfohlen. Die Dauerausstellung «Ritter, Rauten & Co.» zur Geschichte der Bayerischen Rauten erklärt anschaulich, wie es zu den Rauten kam und warum der Himmel in Bayern nicht blau-weiss, sondern WEISS-BLAU ist.

7 Walhalla bei Regensburg. Auf dem Bräuberg am Fuße der Donau ließ König Ludwig l. die Ruhmeshalle erbauen. 8 Drei-Flüsse-Stadt Passau. Hier treffen Donau, Inn und Ilz aufeinander. 8

www.die-junge-donau.de

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CU LIN A RY N EW S & T R E N D S

SPECIAL.T

JETZT MIT MASTER

EXTRA FRUCHTIG, WENIGER SÜSS Rund 2.3 Kilogramm Konfitüre streicht sich der Schweizer durchschnittlich pro Jahr auf das Frühstücksgipfeli. Für ein neues Geschmackserlebnis beim Zmorge sorgen die fünf neuen Sorten der beliebten französischen Marke Bonne Maman: Die Konfitüre-Linie Bonne Maman Intense ist dank 30 % weniger Zucker im Vergleich zu Extra-Konfitüre weniger süss, extra fruchtig und reich an Geschmack. Dank eines kürzeren und schonenderen Kochprozesses, ganzen Fruchtstückchen und genau der richtigen Menge Zucker sorgt die neue Produktlinie für intensivfruchtige Abwechslung auf dem Frühstückstisch. www.bonnemaman.ch

«Master.T» heisst die für Special.T entwickelte Teekapselmaschine, die von japanischen Teemeistern inspiriert wurde und durch hochentwickelte Technik und zeitgenössisches Design überzeugt. Bei der Teezubereitung geht es darum, den gesamten Aromen-Reichtum der jeweiligen Sorte freizusetzen, beispielsweise bei den sechs Bio-Tees von Special.T. Da muss alles stimmen: die richtige Dosis Teeblätter, die exakte Temperatur von gefiltertem Wasser, das sekundengenaue Einhalten der Ziehzeit – wie eben bei einer japanischen Teezeremonie, nur dass sie bei der Master.T auf einen Knopfdruck komprimiert ist. Die neue Funktion TeeLatte erlaubt es, die Tees auf eine ganz neue Art mit aufgeschäumter Milch zu geniessen. Der um 180° schwenkbare Wassertank verleiht dem Gerät die nötige Flexibilität für jeden Stellplatz. www.special-t.com

DIE KÜCHE ZUM MITNEHMEN Als Antwort auf die globalen Megatrends Urbanisierung und Mobilität fügt sich +Venovo von Poggenpohl flexibel wie ein Möbelstück in jeden Raum ein. Die Insel, kombiniert mit freistehenden Hochschränken, High- und/oder Lowboards, lässt so vielfältige kreative Wohnvarianten entstehen. Auf zwei schlanken Edelstahlbügeln stehend, die das Möbel umlaufen, vermittelt der erste Eindruck: diese elegante, fast filigrane Küche schwebt. Eine trapezförmige, verchromte Edelstahl-Anschlussabdeckung nimmt den Boden optisch auf und verstärkt diesen Eindruck des Schwebeeffekts. Darüber hinaus ist +Venovo ein ergonomisch optimiertes Effizienztalent: Sämtliche Funktionen und Bereiche wie Kochfeld, Lüftung, Backofen, Kühlschrank, Spüle, Geschirrspüler und Arbeitsfläche sind unauffällig darin organisiert. Die untere Arbeitsfläche der Küche dient dem Kochen und auf der oberen Arbeitsfläche wird vor- und zubereitet. Und: +Venovo ist flexibel. Will man sich neu orientieren, die Stadt wechseln, kann man mit der Küche umziehen und das Möbel unkompliziert wieder aufstellen. www.poggenpohl.com

Bonne Maman lanciert die neue Konfitüre-Linie Intense mit einem Fruchtanteil zwischen 60 und 67 %, CHF 4.95 (bei Coop)

Master.T ist in den Farben Grau, Rot und Grün erhältlich und fügt sich dank ihres schmalen und kompakten Designs in jede Küche ein, CHF 119.–.

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+Venovo ist attraktiv, aus jedem Winkel heraus betrachtet.

N EWS & T REN DS CULIN A RY

COCKTAILS GANZ EASY Die Cocktails von HomeTender werden mit traditionellen Rezepturen und besten Zutaten zubereitet und sind mit edler Wachsversiegelung für 34 respektive 58 Franken erhältlich.

Negroni, Manhattan oder Old Fashioned – die zeitlosen Klassiker unter den Cocktails erleben ihre zweite Blütezeit seit der Prohibition in den 20er-Jahren und sind derzeit erste Wahl in urbanen Cocktailbars. Die erfahrenen Zürcher Bartender Daniel Schürch und Alex Arnone, die als Gastronomen unter anderem in den bekannten Cocktailbars «Brick» und «Barflyz» walten, haben den Zeitgeist erkannt und unter dem Namen HomeTender neun handgemixte klassische Cocktails für zu Hause kreiert. Ob für das Dinner mit Freunden oder als originelles Geschenk: HomeTender macht es leicht, den perfekt gemixten Cocktail geniessen zu können, ohne seinen privaten Barkeeper dabei haben zu müssen. Es braucht nur ein Glas und etwas Eis und schon ist der perfekte Cocktail angerichtet. www.hometender.ch

SPRUDELN

STATT SCHLEPPEN Spritziges Wasser ist immer in Mode. Und das Beste: mit den Wassersprudlern von SodaStream macht man auch ein Geschenk an die Umwelt, da man so auf PET verzichtet. Der neue, elektrische SodaStream One Touch verwandelt herkömmliches Hahnenwasser in erfrischendes, kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Mit einem einfachen Knopfdruck kann man zwischen drei verschiedenen Sprudelstärken variieren. Für besonders fruchtig prickelndes Wasser empfiehlt sich das Bundle mit den passenden Fruit Drops, die es in den Sorten Zitrone, Orange, Limette, Pfirsich und Himbeere gibt. Viel Trinken war noch nie so stylisch und lecker wie mit dieser Kombi. shop.sodastream.ch

SodaStream One Touch, CHF 149.–, Fruit Drops in fünf verschiedenen Geschmackssorten für je CHF 4.90

DIE HAUTE CUISINE JAPANS

In Japan ist es ist die teuerste und exquisiteste Art zu speisen: Die Kaiseki-Küche zeichnet sich durch die Hochwertigkeit der Zutaten und der Komplexität der Zubereitung aus. Kaiseki ist japanisch und bedeutet ursprünglich «ein leichtes Mahl», das typischerweise zur Teezeremonie serviert wird. Heute wird der Begriff für einen speziellen Stil eines leichten Menüs in einem japanischen Restaurant verwendet. Es ist das japanische Äquivalent der Haute Cuisine, und der Kochstil wird von Küchenchefs rund um die Welt bewundert. Das Gourmet-Restaurant Usagiyama in Widen bietet diese hochwertige und künstlerische Küche im Zashiki-Séparée an. Unter Führung vom Chefkoch Akihiko Suzuki servieren die japanischen Köche, die jahrelang Erfahrungen in der KaisekiKochkunst gesammelt haben, in 9 bis 10 Gängen die perfekte, sanfte und leichte Mahlzeit. Durch die täglich frische und liebevolle Zubereitung aller Gerichte ist es wichtig, dass sich die Gäste jeweils mindestens einen Tag vorher anmelden. Denn nur so kann das Essen zur angesetzten Zeit serviert und seine Frische garantiert werden. www.hotel-hasenberg.ch

In der Kaiseki-Küche stehen nicht nur die Gerichte im Mittelpunkt, sondern auch die Präsentation sowie das passende Geschirr. Die Kaiseki-Menüs starten bei 169 Franken pro Person (ohne Getränke).

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LIFESTY L E C H AM P AGN E L O U I S R O E D E R E R

La vie en rosé

Champagne Louis Roederer Rosé Vintage 2012

Ein Rosé à la Roederer: Die Dichte, Fruchtigkeit und Kompaktheit des Pinot Noir aus Cumières wird von der Eleganz, Reinheit und Frische der grossen Chardonnays der Côte des Blancs durchdrungen. Der edle Rosé-Jahrgangs-Champagner wird ausschliesslich aus eigenen Reben gekeltert. Die Komposition besteht aus 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, darunter ein Anteil von 20 % in Eichenfässern gereiften Weinen. Der Champagne Louis Roederer Brut Vintage Rosé ist ein Champagner, den man mit den fünf Sinnen degustiert. Intensive, explosive und bezaubernde Aromen von Blumen und frischen Früchten werden ergänzt von leicht gerösteten und caramellisierten Noten. Hier zeigt sich der Pinot Noir mit seiner ganzen Reichhaltigkeit, cremig und köstlich. Die Perlage ist leicht und luftig. Die Feinheit bleibt und begleitet diese Stilübung präzis, reinrassig und kompromisslos.

Louis Roederer wurde 1776 gegründet. Heute umfasst das Weingut 240 Hektar in den besten Anbaugebieten der Champagne. An der Spitze der Maison Louis Roederer, seit über 241 Jahren unabhängig und im Familienbesitz, steht heute in siebter Generation der gleichen Familie Frédéric Rouzaud. Die Prinzipien des biodynamischen Anbaus setzen sich bei Louis Roederer zunehmend durch und erweitern die Palette der für die Kompositionen zur Verfügung stehenden Noten. Das Sortiment von Champagne Louis Roederer umfasst den Multi-Vintage-Champagner Brut Premier und die Jahrgangs-Champagner Brut Vintage, Brut Rosé Vintage, Blanc de Blancs und den sagenumwobenen Cristal.

www.louis-roederer.com 100

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Erhältlich bei: Globus, ausgesuchten Weinfachhändlern und in der gehobenen Gastronomie Empfohlener Verkaufspreis: Fr. 74.–

MEINE KAMERA, DIE ALLES MITMACHT.

KAMERA: LUMIX G9 OBJEKTIV: 35-100 F/4.0

LUMIX G9. WEIL SPEED ENTSCHEIDEND IST. Die neue LUMIX G9 mit High Speed Burst Mode (Autofokus) und 6K PHOTO Funktion hält aussergewöhnliche Momente fest, die sich in Sekundenbruchteilen abspielen. Und dank ihrem spritzwasserfesten und handlichen Gehäuse lässt sie sich überallhin mitnehmen. panasonic.ch

LIFESTY L E T EC H N IK GA D G E T S

NEUE MASSSTÄBE FÜR IN-EAR-KOPFHÖRER Dank erstmaliger Verwendung von Materialien wie von Hand bearbeitetem Acetat und Edelstahl begeistern die neuen MW07 True Wireless Earphones von Master&Dynamic durch besonders hohe Klangqualität und ausgefallenes Design. Das neue Modell des New Yorker Premiumherstellers für Audioprodukte gibt es in vier Grundfarben. Zu jedem Paar der MW07Reihe gehört zudem eine elegante Edelstahl-Ladestation. Zwei zum Patent angemeldete Technologien sorgen für erstklassige Bluetooth-4.2Konnektivität, hervorragenden Komfort und eine individuelle Passform. Die schlanke und anatomische Form garantiert höchsten Tragekomfort, EURO 299.–. www.masterdynamic.eu

FLUCH SEGEN Auf der einen Seite erleichtert sie unseren Alltag ungemein, auf der anderen macht sie unser Leben nicht unbedingt entspannter: Technik. Wir zeigen Ihnen Dinge, die schön und praktisch sind. Schön praktisch also.

DIE LEICHTE ART DES LESENS Mit dem tolino shine 3, der mit einer frischen Display-Generation ausgestattet ist, wird das digitale Lesen noch bequemer. Damit ist eine hochpräzise Bedienung des Touchscreens möglich. Die User steuern das Gerät nur noch per Wischtechnik. Das spart Platz und macht den shine 3 zum kleinsten tolino aller Zeiten – und das bei unveränderter Displaygrösse. Auch das Design ist ganz auf Handlichkeit ausgerichtet. Die Rückseite des eReaders hat eine griffige Oberfläche und sorgt so für einen guten Grip beim einhändigen Lesen. Wie alle neueren tolino-Modelle ist der shine 3 mit der smartLight-Technologie ausgestattet. Die Farbtemperatur der Hintergrundbeleuchtung passt sich der Tageszeit an. So ist das angenehme Lesen bei jedem Licht garantiert, CHF 129.–. www.orellfuessli.ch

GESTOCHEN SCHARFE BILDER Der neue 4K Ultra HD Heimkinoprojektor UHD40 von Optoma bietet ein neu entwickeltes 4K Präzisionsobjektiv für gestochen scharfe Bilder. Der UHD40 wartet mit High Dynamic Range (HDR) Kompatibilität, HDCP 2.2 Support und einem eingebauten Lautsprecher auf. Der vertikale Lens Shift und die Vielzahl an Anschlussmöglichkeiten sorgen für eine stressfreie Installation. Gleichzeitig werfen seine 2400 Lumen selbst bei Tageslicht helle Bilder an die Leinwand, ca. CHF 1740.–. www.optoma.ch

RETRODESIGN TRIFFT AUF MODERNSTE AUDIOTECHNOLOGIE Der Bluetooth-Kopfhörer von Panasonic überzeugt mit voluminösen Bässen und klaren Höhen. Ein weiterer Pluspunkt liegt beim Hochleistungsakku – voll aufgeladen spielt der RP-HTX80B ganze 24 Stunden. Ist die Zeit einmal knapp, kann der Kopfhörer mit seiner Quick-Charge-Funktion innerhalb weniger Minuten auf 2,5 Std. Akkuleistung kommen. Modisch sind die angesagten Over-Ear-Kopfhörer ganz vorne mit dabei: den RP-HTX80B gibt es in Schwarz, Anthrazit, Bordeaux und Camel. Die erdigen Farbtöne lassen sich perfekt zum Outfit kombinieren. Zudem bietet die leichte Konstruktion mit gepolstertem Kopfband und grossen Ohrmuscheln viel Freude und Tragekomfort. Ein Must-Have für jeden Musik- und Modefan. ca. CHF 119.90. www.panasonic.ch

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T ECHN I K GA D GETS LIF E STY LE

MARKANTES DESIGN Der neue AH-D5200 Kopfhörer von Denon erzeugt den reinsten Klang, der sowohl detailliert als auch präzise ist. Er nutzt die natürlichen akustischen Eigenschaften seines schönen, hochdichten Zebrano-Holzgehäuses, um unerwünschten Lärm zu reduzieren. Ausgestattet mit der firmeneigenen Denon-Technologie, basiert das Modell auf einer 50-jährigen Tradition klassenführender Kopfhörer-Technologie und liefert aussergewöhnlichen Klang sowohl unterwegs als auch zu Hause, CHF 749.–. www.denon-hifi.ch

DIE WELTWEIT KLEINSTEN REISE-ZOOMKAMERAS Egal ob Wandern in den Bergen, Familienfest oder Urlaub am Meer: Die neuen Cyber-shotKameras DSC-HX99 und DSC-HX95 von Sony sind mit ihrem hochwertigen 24-720 mm ZEISS Vario-Sonnar T Zoomobjektiv jeder Situation gewachsen. Filmer freuen sich über den 4K-Modus mit 3840 × 2160 Pixeln bei voller Auslesung des Sensors ohne Pixel Binning. Der BIONZ X Prozessor mit Front-End LSI sorgt für die nötige Power bei der Bildverarbeitung. Und damit alle Aufnahmen leicht von der Hand gehen, verfügen die Kameras über Funktionen wie den Augen-Autofokus. Wer mag, kann mit der DSC-HX99 den Schärfepunkt oder das Auslösen per Berührung des beweglichen Monitors steuern und das sogar bei Verwendung des Suchers, ab CHF 559.–. www.sony.ch

FLECKENFRESSER

HERAUSRAGENDE MUSIKQUALITÄT Mit den Aktiv-Lautsprechern, dem Passivradiator und einem High-Performance D-Klasse-Verstärker, erzeugt der tragbare Bluetooth-Speaker Touring/xS von Geneva Lab eine für seine Grösse einmalige Tonqualität. Und dies dank langlebiger Batterie während 20 Stunden. Das bis anhin kleinste Modell aus der Geneva Touring-Serie, kaum grösser als ein Taschenbuch, ist wie seine grossen Brüder von Radio-Ikonen der 70er-Jahre inspiriert, besticht durch Geradlinigkeit und hochwertige Materialen wie Aluminium und Leder und setzt so in jeder Umgebung stilistische Akzente, CHF 149.–. www.genevalab.com

Die korrekte Fleckenentfernung kann so manchen zum Grübeln bringen. Vorwaschen, in Salz einlegen oder Backpulver verwenden? Mit dem Ultraschall-Fleckenstift von Electrolux gehören diese Sorgen der Vergangenheit an. Ob Rotwein, Lippenstift, Kaffee oder Schokolade: die hartnäckigen Flecken können dank des Ultraschall-Fleckenstifts einfach mit einem Wasser-Waschmittelgemisch ohne Problem entfernt werden. Durch die Kombination aus Ultraschall und Wasser entstehen Vakuumblasen, die den Fleck in den Fasern auflösen und auf diese Weise entfernen. Die Fasern werden geschont, der Fleck ist weg und das Kleidungsstück kann normal in der Waschmaschine gewaschen werden, ca. CHF 139.–. www.electrolux.ch

ALLROUNDTALENT Das 2-in-1-Tablet Galaxy Tab S4 vereint Produktivität, Kreativität und mobiles Entertainment in einem edlen und schlanken Design aus Glas und Metall. Das Allroundtalent ist für den Einsatz im Büro, zu Hause oder unterwegs konzipiert. Erstmals steht dafür auch Samsung DeX auf einem Tablet zur Verfügung, und mit dem optional erhältlichen Book Cover Keyboard arbeiten Nutzer fast wie am PC. Insbesondere mit dem S Pen lassen sich Ideen schnell und präzise festhalten. Darüber hinaus überzeugt das Galaxy Tab S4 dank seinem brillanten 16:10-Super-AMOLED-Display und vier Dolby-Atmos-Lautsprechern mit einem super Multimediaerlebnis, ab CHF 749.–. www.samsung.com/ch

NONCHALANCE

ABER MIT STIL Zimmerli of Switzerland’s «Cruise Collection» wartet mit zahlreichen Highlights auf. Inspiriert von einer neuen Leichtigkeit warten puristische Qualitäten, aussagestarke Stickereien und raffinierte Details für anspruchsvolle Männer auf. Die raffinierten LoungewearModelle mit einer Prise Nonchalance wenden sich an den Herrn, dem Stil auch in den eigenen vier Wänden wichtig ist. Zipper Jacket, Pullover, lange und kurze Hosen sind mit sportiven Ringel-Einsätzen in Grey Mélange und Slate-Grey erhältlich. Die Kollektion ist ab sofort in Zimmeli-Shops erhältlich.

DER ZEIT AUF DEN PULS GEFÜHLT

… SEI KEIN FROSCH Diesel Full Guard 2.5 von Fossil ist eine Smartwatch wie Mann es sich wünscht. Alle Modelle verfügen über einen Puls- und GPS-Sensor sowie ein wasserdichtes Edelstahlgehäuse zum Schwimmen. Mit den neuen Sensoren eignet sich die DieselSmartwatch zum Aufzeichnen von Puls und Route bei einem Training. Die Uhr versteht sich mit Android-Smartphones ab Android 4.4 und iPhones ab iOS 9.3. Ein NFC-Sensor ermöglicht Google Pay, sodass sich an der Kasse mit der Smartwatch bequem bezahlen lässt. Für Antrieb sorgt wie beim Vorgänger der Prozessor Snapdragon Wear 2100. Per Spracheingabe ins Mikrofon steuern Nutzer den Google Assistant. Das Gehäuse misst 47 x 56 x 11,1 Millimeter und ist damit für kräftige Männer-Handgelenke geeignet. Das Display misst 1,39 Zoll und löst mit 454 x 454 Pixel auf. Der Akku soll je nach Nutzung ein bis zwei Tage halten. Die smarte Diesel-Watch gibt es ab circa CHF 359.– zu erstehen.

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BULLFROG schreitet mit neuen Rasierprodukten voran und ergänzt ihre Linie «Secret Potion» mit den drei Neuheiten Secret Potion N°1, N°2 und N°3. Die drei Pots decken gleich mehrere Männer-Bedürfnisse ab. Bei der Secret Potion N°1 «Classic» Rasiercreme greift BULLFROG auf die bewährte und geheimnisvolle Wirkung einer Destillation aus Kamillen- und Reiskleie öl zurück. Diese Öle tragen zu einem weichen Hautgefühl bei und wirken feuchtigkeitsspendend. Die Secret Potion N°2 «Comfort» Rasiercreme hat, dank einer reichhaltigen und geschmeidigen Textur aus Mandelbutter, eine schützende Eigenschaft. Eine Creme für empfindliche Haut, welche für ein Rundum-Wohlfühl-Feeling im Gesicht sorgt. Secret Potion N°3 «Refreshing» Rasiercreme setzt Energie frei und gibt der Haut mit Bambus-Extrakt und Kokosnusswasser den nötigen Frische-Kick. Zudem verleiht sie gereizter Haut wieder ein herrlich angenehmes Gefühl. Die BULLFROG Rasierprodukte sind ab sofort für CHF 45.– (250 ml) bei Bullfrog Zürich erhältlich.

N EWS & T REN D S MEN 'S CORN E R

EXTRAPOWER NACH STAUBTÄNZER DEM WORKOUT AUF PAPIER BCAA+ von Nocco mit Apfel geschmack ist der ideal Drink nach dem Training und unterstützt den Aufbau und Erhalt der Muskulatur optimal. Das kalorienfreie Produkt ist ganz ohne Zucker und Koffe in, umfasst dafür aber mit 5000 mg BCAA fast doppelt so viel wie die koffeinhaltigen Varianten. Ein willkommenes Refreshing nach dem Workout. Die Erfrischung aus der Dose gibt's für CHF 3.90.

YOU'RE IN THE ARMY NOW

Unverwechselbar frisch: das neue Signature Parfum Steel von Victorinox wurde speziell für den modernen Mann kreiert. Eine kräftige, aquatisch frische Duftexplosion vermischt sich mit Veilchenblättern, Lavendel und lebendigem Zedernholz zu einem Dufterlebnis, das so anziehend und stark ist wie Stahl. Der Duft begleitet seinen Träger nicht nur im Beruf, sondern auch auf seinen Reisen und täglichen Abenteuern. Gefasst wird das Parfum für CHF 79.–/100 ml.

In seinem zweiten Fotobuch, das Lukas Maeder in Zusammenarbeit mit dem bekannten Grafiker und Art Director Marcus Kraft realisierte, geht es um Männer, die an den Wochenenden ihrer Leidenschaft frönen: alte Maschinen, laute Motoren, Speed und Geschicklichkeit. Gleichzeitig geht es um ein Stück Schweiz, das man so noch nicht kennt. Lukas Maeder veröffentlicht in seinem neuen Bildband «DANCING IN THE DUST» intime Momentaufnahmen und starke Portraits, gepaart mit einer gezielten Auswahl an Detailaufnahmen von Maschinen und Ausrüstung. Hardcover 23.5 x 34 cm 76 Seiten, 51 SW-Abbildungen ISBN 978-3-033-06979-4 Erhältlich ist das Werk unter www.dancinginthedust.com

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Der neue Herrenduft WOOD von DSQUARED2 befasst sich mit den Eigenheiten von Holz – stark und robust, von komplexer Struktur. WOOD ist ein kräftiges, individuelles und männliches Parfum und erinnert an die frische des Meeres durch kalabrische Bergamotte und Zitrone aus Sizilien sowie einer erlesenen Ingwernote. Für den sinnlichen Eindruck zeichnen die lebendigen Aromen von Veilchenblättern und Kardamom verantwortlich. Dazu hellt ein moderner Hauch weisser Hölzer den schweren und eleganten Charakter von Vertiver auf. Erhältlich für circa CHF 80.–/50 ml.

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TRAVEL TEN U T A R EGA L E A L I , S I Z I L I E N

DER HERZSCHLAG

DER TASCAS Die historische Entwicklung Siziliens als bedeutende Weinregion ist untrennbar mit Tasca d’Almerita verbunden. Dabei setzt das Familienunternehmen erfolgreich auf Nachhaltigkeit. Text: Karin Schmidt

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T EN UT A REGA LEA LI , SI ZIL IEN TRA VE L

2 1 Der Grossvater der beiden heute aktiven Brüder Giuseppe und Alberto (links abgebildet), begründete den Ruhm Regalealis als Weinbaubetrieb. 2 Auf Case Vecchie befindet sich neben der Anna Tasca Lanza Kochschule auch der neue Pool, den die Gäste der Tenuta mitbenützen dürfen. 3 Die minutiös bewirtschafteten Rebberge der Tenuta Regaleali wurden an den besten Kuppen- und Hanglagen angelegt.

nser Ziel erreichen wir nach knappen zwei Autostunden von Palermo aus. Die letzte Dreiviertelstunde über enge, kurvenreiche Nebenstrassen voller Schlaglöcher, durch ein trockenes und dennoch spektakuläres Niemandsland. Hier empfängt uns das Paradies: Bienen summen, blühende Eukalyptusbäume verströmen ihren süssen Duft und ein angenehm warmer Wind weht über die überbordende, vielfarbige Hügellandschaft des Vallelunga-Tals. Ein Panorama von faszinierender Anmut, welches auch uns nicht unberührt lässt. «Hier auf Regaleali schlägt das Herz der Tascas», sagt Ivo Basile, Communication Manager und langjähriger Freund der Familie. Er spricht von einem 549 Hektar grossen Familienbesitz, welcher sich in der Gegend um Sclafani Bagni, zwischen den Provinzen Palermo und Caltanissetta, ausbreitet. Der Blick schweift über minutiös bewirtschaftete Rebberge, die mit beispielhafter Hingabe und Fachkompetenz an den besten Kuppen- und Hanglagen angelegt wurden. Sie prägen die zur Realität gewordene Vision des inzwischen verstorbenen Conte Giuseppe Tasca d’Almerita, der den Ruhm Regalealis als Weinbaubetrieb begründete. WEGWEISENDE LANDREFORM 1830 kauften Giuseppes Vorfahren das Anwesen von den Álvarez de Toledo. In dieser unwirtlichen, gottverlassenen Gegend mitten im Herzen von Sizilien spielten Reben damals eine Nebenrolle. Die sizilianische Landwirtschaft war lange vom Weizenanbau bestimmt, daneben betrieb man Viehzucht und kultivierte Ölbäume. Die Landarbeiter bezahlte man mit Käse, Wein und Brot. Trotz der guten natürlichen Bedingungen wurden kaum Weine besserer Qualitäten gekeltert, da sich der Weinbau an der lokalen Nachfrage orientierte. Als 1950 die sogenannte Landreform umgesetzt wurde – bei der jeder vormals abhängige Landarbeiter ein eigenes Stück Boden für sein Auskommen als Bauer erhielt – wurde den Tascas mit einem Schlag 700 Hektar

weggenommen. «Vorher waren es 1200 Hektar. Damals eine Riesenkatastrophe», bemerkt Ivo beiläufig und fügt hinzu: «Oder auch ein Glücksfall, denn durch die Umstrukturierung sah man mehr Potenzial im Wein statt im Weizen.» TRÄUME WERDEN WIRKLICHKEIT Aus fruchtigen Nero-d’Avola-Trauben und farb- sowie strukturgebendem Perricone kreierte Conte Giuseppe gegen Ende der 60er-Jahre eine Riserva des Regaleali Rosso. Es war der erste Wein einer Einzellage in Sizilien (Rosso del Conte) und der erste Beweis grosser Qualität und Langlebigkeit eines in Sizilien produzierten Weines. Und 1984, zur Feier der Goldenen Hochzeit, überraschte der Conte seine Angetraute mit einem Blend aus Inzólia und Sauvignon blanc, den er «Nozze d’Oro» nannte, goldene Hochzeit. Dieser Weisswein mit seinen Zitrus- und Honignoten und einem stabilen Säurerückgrat ist bis heute eine Legende. Dass Wein heute einen wichtigen Beitrag zur Wirtschaft Siziliens leisten kann, bewies auch Conte Lucio Tasca d’Almerita. Als er den Familienbesitz von seinem Vater Giuseppe übernahm, waren siebzig Hektaren der Ländereien mit Wein bestockt, heute sind es 387. Heimlich probierte er die ersten internationalen Sorten aus und gab damit einen Weg vor, auf dem ihm später viele folgen sollten. Rasch avancierte Regaleali zum technologisch modernsten landwirtschaftlichen Betrieb Siziliens und damit zu einer Weindynastie, die den Weinbau der Insel nicht nur massgeblich geprägt, sondern auch mit grosser Weitsicht vorangebracht hat. HERAUSRAGENDE WEINE Heute können die Weine von Tasca d’Almerita mühelos der nationalen sowie internationalen Weinkonkurrenz mit erstklassiger Qualität Paroli bieten. Dazu beigetragen haben könnte auch Italiens Star-Önologe und Flying Winemaker Carlo Ferrini, der die Weine der Tasca N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

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5 4 In der Mitte des grossen Innenhofs von Case Grandi steht ein riesiger Magnolienbaum, der seit Generationen Gäste willkommen heisst.

kreiert und als wahrer Grossmeister seines Fachs gilt. Auf alle Fälle bestätigte der Johnson – das Standardwerk aller Önophilen – dem Unternehmen als einzigem auf Sizilien eine beständig hohe Qualität und Italiens Gambero Rosso rühmte Tasca d’Almerita als Betrieb mit einem hohen Wiedererkennungswert für eine sizilianische Weinmarke. ZU BESUCH IN DER TENUTA Beim Mittagessen auf dem Gut zeigen wir uns beeindruckt. Nicht nur von den grossartigen Kreszenzen von Regaleali und den Auszeichnungen, welche die Weine im Laufe der Jahrzehnte erhalten haben und die mehrere Wände im Haupthaus Case Grandi einnehmen. Auch von der sizilianischen Happiness aus der Küche: natürlich Caponata, dann Schinken, Salami und Käse aus Sizilien, schliesslich Siziliens berühmte Reisbällchen, die Arancine, und zum Dessert die unwiderstehlichen Cannoli – mit Ricotta gefüllte Teigrollen. Unter der Woche, wenn die Familie nicht auf ihrem Landsitz weilt, steht das wunderschöne Weingut allen offen. Und obwohl Regaleali nicht gerade um die Ecke liegt, ist es das Ziel von Weinenthusiasten aus aller Welt. Doch auch Ruhesuchende oder Gourmets, die auf den benachbarten Case Vecchie einen von Fabrizias Kochkursen besuchen, verfallen dem Zauber der Tenuta. Der Landsitz Regaleali – der Name ist maurischen Ursprungs und heisst sinngemäss «das Haus von Ali» – ist wie die meisten im Inneren Siziliens quadratisch um einen grossen Innenhof angelegt, während es auf der Aussenseite kaum Fenster gibt.

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5 Neben grossen Edelstahltanks, in denen der Most vergoren wird, lagern auf Regaleali Hunderte von Eichenfässern zum Ausbau der Weine.

TERROIRS MIT AUSDRUCKSTARKER PERSÖNLICHKEIT Sichtlich stolz fährt uns Ivo Basile am späteren Nachmittag durch die Weinberge. Prachtvolle Rebgärten wechseln sich ab mit Weizenfeldern und kleinen Waldstücken, brachliegenden Flächen, Olivenbäumen sowie kleinen Seen. Das ideale Mikroklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die Höhenlage zwischen 400 – 900 Metern über Meer mit unterschiedlichen Bodentypen lassen die vielseitigsten Traubensorten gedeihen. Während wir bergauf, bergab über die Ländereien fahren, begeistert sich Ivo für die unternehmerische Weitsicht der Tascas, die mit einem präzisen Projekt zur Entwicklung und Verstärkung spezieller autochthoner Rebsorten auf geeigneten Anbauflächen ein Gut auf Salina kauften. So entstand Capofaro Locanda & Malvasia, heute Mitglied von Relais & Châteaux. 2007 war dann das Projekt Tascante am Ätna an der Reihe. Im gleichen Jahr vertraute die Fondazione Whitaker Tasca d’Almerita die Vinifikation der Trauben von der Insel Mozia an. 2009 wurde die Verwaltung des historischen Betriebs der Cousins Sallier de La Tour im Gebiet der DOC Monreale übernommen. Vier Weingüter, die zusammen mit Regaleali jährlich rund drei Millionen Flaschen Wein erbringen und nach eigenen Angaben einen Wert von satten 1,4 Mrd. Euro besitzen. «Die Tascas experimentieren mit den verschiedensten Rebsorten und testen neue und besonders nachhaltige Produktionsmethoden», erklärt Ivo Basile, während wir von einem der vielen Hügel die Aussicht geniessen. «Es geht hier alles um Nachhaltigkeit.» 30 Prozent des Stroms wird über Fotovoltaik hausgemacht; der Weinbau auf Regaleali bedient sich biologischer und biodynamischer Methoden, um gesündere Reben zu haben; auf den verbliebenen Ackerflächen gibt es keine Monokulturen, sondern

Biodiversität und das Prinzip des Fruchtwechsels, damit sich die Böden erholen und ertragreich bleiben. Das Ziel ist, nur dann in die Natur einzugreifen, wenn es nötig ist, betont Ivo. FÖRDERUNG VON KUNST UND KULTUR Zurück in Palermo, treffen wir Alberto Tasca d’Almerita im «Le Cattive». Das neue Lokal im historischen Palazzo Butera ist Treffpunkt für Kunst und Geschichte, Lektüre und Zukunftsperspektiven – und für Weinliebhaber. Eine halbe Stunde Zeit schenkt uns der vielbeschäftigte CEO, der die Firma heute zusammen mit seinem acht Jahre älteren Bruder Giuseppe in der achten Generation erfolgreich führt. «Massimo Valsecchi und ich teilen dieselben Werte, was die Voraussetzung für unsere Zusammenarbeit darstellte», begründet der smarte Alberto sein jüngstes Projekt. Bis Ende November 2018 förderte Tasca d’Almerita die alle zwei Jahre stattfindende Ausstellung «Manifesta» im Palazzo Butera, wo moderne Kunst gezeigt wurde. Lange war der Palazzo an der Uferpromenade sich selbst überlassen, bis ihn der Mailänder Kunstsammler und Mäzen Massimo Valsecchi kaufte und renovierte. Heute ist der Palast ein Kunstmuseum und mit dem Le Cattive ein neuem Ort der Begegnung, des Ideenaustauschs und Schaufenster für eine ideale Reise durch die gastronomische Kultur Siziliens. «Unser Projekt soll Seite an Seite mit der Fondation Valsecchi deren Vision für eine kulturelle Renaissance der Stadt begleiten», erörtert Alberto sein Engagement und fügt hinzu: «Wir Tascas lieben das Schöne, gut gemachte Dinge und fördern deshalb Projekte zur Pflege und aktiven Einbeziehung der Stadt. Beispielsweise die Veranstaltungsreihe Cogito die als «Aperitif für den Geist» mehr Sensibilität für grüne Themen schaffen soll, oder mit der Unterstützung von Palermos berühmter Oper, dem Teatro Massimo.» VORREITER FÜR NACHHALTIGKEIT Beim Thema Nachhaltigkeit leuchten Albertos Augen auf. «Zwischenzeitlich beteiligen sich mehrere führende Betriebe an unserem Nachhaltigkeitsprojekt», ereifert sich der zweifache Familienvater. Beim Programm «SOStain» geht es um die schonende Nutzung von Ressourcen wie Wasser, Erde, Luft oder Energie ebenso wie um den Einsatz modernster, umweltschonender Technik, den Schutz der Natur und der Territorien ebenso wie den Einsatz «menschlicher Ressourcen»: So gilt dem Arbeitsschutz besondere Aufmerksamkeit – die Zahl von Arbeitsunfällen konnte über die letzten Jahre deutlich reduziert werden. Und auch die Verbraucher profitieren. «Unsere Sulfit-Werte der Weine bleiben längst nicht nur deutlich unter den EU-Grenzwerten, sondern sogar unter denen unseres selbst auferlegten SOStain-Programms», sagt Albertos stolz und scherzt nach einem Blick auf die Uhr: «Den Bürgermeister darf ich nicht warten lassen». Der 45-Jährige ist sich seiner Verantwortung bewusst und schliesst unser Gespräch mit den Worten: «Das Unternehmen der Tascas war schon immer eine in die Zukunft weisende, moderne Gruppe. Giuseppe und ich werden dafür sorgen, dass man den Herzschlag der Tascas noch lange hören wird».

www.tascadalmerita.it

REGALEALIS WEINVIELFALT Zu den repräsentativsten Weinen der Tenuta Regaleali gehören neben der Wein ikone Rosso del Conte auch der Nozze d’Oro (Inzolia 73 %, Sauvignon Blanc 27 %), eine langlebige Interpretation weisser Sorten, sowie die charaktervollen, reinsortig ausgebauten Weissweine der autochthonen Grillo-Rebe «Cavallo delle Fate» und Catarratto «Antisa». Unter den Rotweinen bestechen der Perricone «Guarnaccio» und der Nero D’Avola «Lamùri». Eine besondere Rolle spielt der frische Regaleali Bianco (Inzolia 47 %, Grecanico 22 %, Catarratto 25 % und Chardonnay 6 %).

KOCHEN MIT TASCA Auf den Ländereien des Tasca d’Almerita Weingutes führt Fabrizia, die Cousine von Alberto und Giuseppe, die Anna Tasca Lanza Kochschule. Fabrizias Mutter, Anna Tasca Lanza, hat in den alten Gebäuden rund um den grossen Innenhof auf Case Vecchie 1989 eine Kochschule gegründet, die es bald zu internationalem Renommee brachte. Seit 2006 betreibt Fabrizia die Kochschule und unterrichtet nach dem Tod Annas im Jahre 2010 weiterhin in der Kunst, klassische sizilianische Gerichte zu kochen – unter Verwendung der Produkte aus dem Garten oder von naheliegenden Bauernhöfen. Die vitale Mittfünfzigerin mit grauem Lockenschopf hat einen zehnwöchigen Studiengang entwickelt, bei dem es um viel mehr als das Kochen in der Küche geht. «Cook the Farm» taucht ein in die Zusammenhänge des Essens, im Grossen und im Kleinen, und findet unter der Beteiligung von Lebensmittelproduzenten, Akademikern und Küchenchefs statt. Die studierte Kunsthistorikerin hat mehrere Bücher über die sizilianische Küche veröffentlicht und ist viel herumgereist. www.annatascalanza.com

Morbide

Schönheit Ein Wochenende in Bella Italia. Rom, Florenz oder Venedig? Vergessen Sie für einen Moment diese Kunststädte, die vom Massentourismus buchstäblich erdrückt werden. Als reizvolle Alternative bietet sich Palermo an, Italiens Kulturhauptstadt 2018. Warum sich eine Reise in den Süden lohnt, verraten wir Ihnen hier. Text: Karin Schmidt

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PA LERM O , I T AL IEN TRA VE L

alermo ist heissblütig, chaotisch, melancholisch, dekadent – umgeben von der Aura des Mysteriösen. Verfall, Vitalität. Bröckelnde Fassaden, daneben Renovierungslärm. Stimmgewaltige Marktschreier, unbeschreibliches Gedränge im verwinkelten Mercato della Vucciria, dem ältesten Markt Palermos. Im 9. Jahrhundert war Palermo eine der grössten arabischen Städte. Die kulturelle Blütezeit setzte sich unter den Normannen und Hohenstaufen fort. Und alle haben ihre Spuren hinterlassen – in der Architektur, dem Essen und natürlich durch jene, die hier wohnen, Völker aus allen möglichen Ländern, die in Palermo auf eine lässige Weise zusammenleben, wie das sonst fast nirgends zu gelingen scheint. Ginge es nach dem Bürgermeister Leoluca Orlando, der mit seinem Kampf gegen das Verbrechen hier wahre Wunder bewirkt hat, gäbe es gar keine Restriktionen für Flüchtlinge. Mit Mut und Geschick hat er aus der Stadt, die, als er 1985 zum ersten Mal an ihre Spitze gewählt wurde, 250 Mafiamorde im Jahr zu beklagen

schen Gottheiten, Nymphen, Putten, Seeungeheuern und Tieren. Aufgrund der Nacktheit der Figuren wurde und wird bis heute die Piazza Pretoria auch Platz der Schande genannt. 1858 wurde ein Gitterzaun um den Brunnen errichtet, da man den männlichen Götterfiguren ausser ihren Nasen und Ohren auch andere edle Körperteile abgeschlagen hatte. Zu den bedeutendsten Sehenswürdigkeiten Palermos zählt auch die Kathedrale Maria Santissima Assunta. Von byzantinisch-arabisch-normannischen Einflüssen geprägt, treffen nach Umbauten unterschiedlichste Baustile aufeinander. Die besondere Ästhetik des Verfalls Sie waren die Stars der diesjährigen Wander-Biennale für zeitgenössische Kunst «Manifesta»: die Palazzi. Oft seit Jahrzehnten verschlossen, sind sie notdürftig durch Gerüste abgestützt, die verblichenen Barockdecken aufgerissen, dahinter klafft ihr Skelett, Fenster sind mit Sackleinen zugehängt. So würdevoll

Pracht und Verfall – es gibt wohl nur wenige Orte auf der Welt, wo beides so eng miteinander verwoben ist wie in Palermo. hatte, einen offenen, multiethnischen, multireligiösen und weitgehend sicheren Ort der Kultur gemacht. «Vor 40 Jahren waren wir die Hauptstadt der Mafia, heute sind wir die Hauptstadt der Kultur», sagte er bei der Eröffnung der Kunst-Biennale «Manifesta», die bis November an vielen Orten in Palermo zu sehen war. Schmelztiegel europäischer und afrikanischer Kultur Knappe 700 000 Einwohner zählt die Hauptstadt Siziliens, die so malerisch in der Conca d’Oro (goldenes Becken) liegt. Nur 200 Kilometer von Tunesiens Hauptstadt Tunis entfernt gelegen, zeugen die Sprache, Architektur und Küche bis heute von einem Multikulti, das hier zum gelebten Alltag gehört. Von der Mafia befreit, blickt Palermo heute voller Stolz auf ihr künstlerisches Erbe. An der Via Maqueda, nur wenige Minuten von den Quattro Canti entfernt, liegt die Piazza Pretoria. Den grössten Teil des Platzes nimmt ein riesiger Brunnen ein, die Fontana di Pretoria. Der Brunnen war ursprünglich in Auftrag gegeben worden, um eine toskanische Villa zu schmücken, wurde jedoch später von der Stadt Palermo erworben. Der Brunnen ist eine Pracht aus heidni-

hat man Verfall und Morbidität kaum je gesehen. Im Palazzo Butera beispielsweise, einem langen Palastriegel von 1765 zwischen Meer und Altstadt, lief man auf einem Saalboden mit losen Terracottafliesen. Sie haben kleine Dellen, die entstehen, wenn Zitronen auf weiche Erde fallen. Sinnbildlich ist auch das auch angesichts der vielen Dellen, die diese Stadt durchziehen. Im Raum daneben hatte das Künstler-Duo Fallen Fruit einen rosa-grün-türkis-gelben Blumenraum installiert, der wie Balsam auf die Seele wirkte. Die Besitzer, das berühmte Mailänder Sammlerpaar Massimo und Francesca Valsecchi hatte sich vor ein paar Jahren in Balarm (so der arabische Name Palermos) verliebt und dabei auch gleich den einsturzgefährdeten Palazzo Butera erworben. «Als ich vor ein paar Jahren durch die Gassen rund um den BallaròMarkt schlenderte und unterschiedlichste Menschen kennenlernte, wurde ich regelrecht überwältigt von dieser Stadt und ihrer DNA», gestand Massimo Valsecchi kürzlich in einem Interview. In diesem historischen Moment, in dem der Traum eines vereinten Europas zu platzen drohe und die Grenzen geschlossen werden, «empfängt Sizilien alle mit offenen Armen». Derzeit lassen die Valsecchis den Palazzo mit Eigenmitteln liebevoll und sachgerecht N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

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1 Wegen seiner nackten Männer- und Frauengestalten stiess die Fontana di Pretoria bei der Bevölkerung lange auf Ablehnung. Daher kommt der volkstümliche Name Piazza della Vergogna («Schandplatz»). 2 Für viele Palermitaner das schönste Gebäude ihrer Stadt: die Kathedrale Maria Santissima Assunta. 3 Graffitis – fast keine Fassade wird von ihnen verschont.

renovieren mit dem Ziel, ihre Sammlungen zu beherbergen. Darüberhinaus soll der renovierte Palazzo als durchgängiges Verbindungsglied zwischen Hafen und Stadt dienen – und auch als Initialzündung für die Neugeburt des gesamten umliegenden Viertels, das aus leider stark vernachlässigten architektonischen Schätzen besteht. Unweit des Palazzo Butera befindet sich noch ein anderer Ort, den man sich keinesfalls entgehen lassen sollte: Es handelt sich um die monumentale Ruine der gotischen Kirche Santa Maria dello Spasimo, eine ehemalige Benediktinerkirche aus dem 16. Jahr- hundert, die kein Dach mehr hat und gleich einer Freilichtbühne Sitz der Fondazione «The Brass Group» ist, des sizilianischen Jazzorchesters. In die meisten der einstigen Herrschaftssitze verliebt man sich allein schon ihres Namens wegen: etwa in den Palazzo Forcella De Seta, ursprünglich ein Teil der Stadtmauer, mit einem Stilmix aus pseudorömi-

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schen Fussbodenmosaiken mit Delfinen, Tigern und Schlangen, gepaart mit pseudospätbyzantinischen Deckengemälden. Einen klangvollen Namen trägt auch der Palazzo Ajutamicristo, ein Adelspalast aus dem 15. Jahrhundert, dessen Architektur mit seinen grazilen Arkaden den gotisch-katalanischen Stil auf barocke Weise neu interpretiert. Natürlich ist sein Verfall bedrückend, aber ein einziges noch verwaschen erhaltenes Deckenfresko, ein Blick in den grün überwucherten Innenhof und das grossartige Panorama über die ganze Altstadt reichen, dass man sich in dessen glorreiche Epoche zurückträumt. Auch einen Besuch wert sind das Teatro Garibaldi und nicht zuletzt die kleine «Chiesa dei SS. Euno e Giuliano» (erbaut 1651 –1658) mit ihrer fantastischen Krypta, in der Betten aus weissem Marmor für die Leichen der Geistlichen in die Wände eingelassen sind. Das ist so schrecklich schön, wie Kunst es nur sehr selten fertigbringt.

Stadt der Zukunft Die Altstadt, darunter La Kalsa, das umtriebige «arabische Viertel» am Meer mit seinen engen Gassen, wurde saniert. Der Hafen von Palermo, der wichtigste Siziliens, wurde modernisiert, Kirchen restauriert und etwa das Teatro Massimo, eines der grössten Opernhäuser Europas, ist wieder in Betrieb. Saniert ist, wie Bürgermeister Orlando gerne hervorhebt, auch der städtische Haushalt. Statt zu privatisieren, habe man die soziale und kulturelle Infrastruktur kommunalisiert. Und tatsächlich scheint die Stadt auf den ersten Blick zu boomen. Entlang des Boulevards Viale della Libertá reihen sich Boutiquen der grossen Modemarken, teure Restaurants und elegante Clubs aneinander. Auch das historische Zentrum erlebt seit einigen Jahren einen grossen Aufschwung, den es auch der tatkräftigen Unterstützung der Associazione Alab verdankt. Im Gassengewirr rund um die Piazza Croce dei Vespri wimmelt es nur so von Handwerksläden und Ständen. Auch im Gastrobereich hat sich Palermo positiv entwickelt: Unweit der Quattro Canti in der Via Maqueda betreibt Familie Bisso mit viel Erfolg ihr gleichnamiges Bistrot. Hinter den Bücherwänden der pleitegegangenen legendären Buchhandlung Dante entdeckten die Wirte herrliche Malereien aus dem 19. Jahrhundert und fanden so heraus, dass sich hier einst ein Café namens Umberto befunden hatte. Im Lokal, das heute wieder seiner ursprünglichen Nutzung dient, drängen sich Palermos Hipster, was ausser auf die Jovialität der Familie Bisso auch auf die Küche zurückzuführen ist: modern interpretierte sizilianische Speisen zu Spottpreisen. Auch sonst ist viel in Bewegung: Das catanesische Biorestaurant Fud hat hier eine Filiale eröffnet, am Corso Vittorio Emmanuele hat ein junger Trapanese einen kleinen Shop aufgemacht, in dem es ausschliesslich alle Teile vom Thunfisch zu kaufen gibt. Wer es traditioneller mag, ersteht bei einem der Strassenhändler Meeresschnecken oder lässt sich bei der alteingesessenen Gelateria Da Ciccio ein «brioche con gelato» schmecken, was in Sizilien bereits als Mittagessen gilt. Einfach treiben lassen Man darf sich auf fantastische Entdeckungen freuen, die oft da lauern, wo man sie gar nicht erwartet hat. Manchmal stinkt es nach Müll, dann wieder duftet es nach einer Küche, deren Vielfalt kaum Wünsche offenlässt. Doch selbst im heruntergekommensten Viertel trifft man neben den Müllbergen auf herausragende Graffiti und Menschen, die ihr Leben meistern, indem sie zum Beispiel alte Elektrogeräte auf der Strasse feilbieten. Wenn man sich treiben und überraschen lässt – was die beste, wenn nicht sogar die einzige Art ist, Palermos verborgene Schätze und die schlummernde Schönheit der Stadt zu entdecken – und wenn man offen ist für die Talente der anderen, dann kann man auch erleben, wie bereichernd Einwanderung sein kann.

Unterwegs in Palermo Sehen & Erleben Teatro Massimo: Das grösste Opernhaus Italiens und

das drittgrösste Opernhaus Europas. Erbaut wurde es von Giovanni Battista Filippo Basile und seinem Sohn Ernesto Basile. Eindrücklich das Gebäude mit Stilelementen des Historismus, imposant das Innere mit einer monumentalen Treppe mit zwei Löwenskulpturen und einer grossen Kuppel. Heute finden hier Opern- und Ballettaufführungen sowie Konzerte statt. Und das Teatro war übrigens auch Schauplatz in «Der Pate – Teil III» von Francis Ford Coppola. www.teatromassimo.it

Mercato del Capo: Einer der ältesten Märkte Sizili-

ens, der täglich stattfindet. Noch heute zeigen sich die arabischen Einflüsse aus vergangenen Zeiten wie zum Beispiel bei allerlei orientalischen Kleidern. Am besten schlendert man entlang der Via Raimondi durch die vielen Verkaufsstände und atmet die verschiedenen Düfte ein – Zitrusfrüchte, Gewürze, exotische Aromen oder frischen Fisch.

Teatro Garibaldi: Auf dem Gelände eines ehemaligen Gartens errichtet, wurde dieses Theater 1862 im Beisein von Giuseppe Garibaldi eröffnet. Das Theater hatte seine Geschichte mit Höhen und Tiefen, doch die neusten Renovierungsarbeiten haben der Stadt glücklicherweise dieses historische Erbe als Denkmal und Geschichtszeuge zurückgegeben. GAM – Galerie für moderne Kunst: Im Jahr 1910

gegründet, befindet sich die Galerie in dem Gebäudekomplex von Sant’Anna. Ein sehr malerischer Ausstellungsort. www.gampalermo.it

Schlafen BB22 Ein charmantes, kleines Bed & Breakfast in einem Adelspalast im Herzen der Altstadt. www.bb22.it

Palazzo Natoli Ein modernes, elegantes BoutiqueHotel mit neun Zimmern, nur wenige Schritte von der Kathedrale und den Quattro Canti entfernt. Nicht zu verpassen: Das Frühstück im «Caffè Natoli». Küchenchef Marco Piraino hält eine breite Auswahl an lokalen, tagesfrischen Produkten bereit. www.palazzonatoli.com

www.visitpalermo.it N° 16 | WINTER 2018 / 2019 DOLCE VITA MAGAZIN

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Essen & Trinken Osteria dei Vespri

Das Restaurant der Brüder Andrea und Alberto Rizzo hat viele Fans. Dies wegen der hervorragenden Küche mit lokalen Produkten, dem tollen Weinkeller mit sizilianischen Tropfen sowie der warmen und herzlichen Atmosphäre in der Osteria. Weinliebhaber sollten unbedingt einen Abstecher in dieses charmante Lokal machen. www.osteriadeivespri.it

Le Cattive (der Familie Tasca d’Almerita) Ein Ort der Gastronomie, der Begegnung, des Ideenaustauschs und Schaufenster für eine Reise durch die gastronomische Kultur Siziliens. Die Küche ist geprägt von der häuslichen Küche der Monsù (Köche der sizilianischen Adelsfamilien) und der Inseln, aber auch von Rezepten der Bauern und aus den Bergen. www.lecattive.it

Bisso Wo sich einst eine Buchhandlung befand, sitzen heute Palermos Hipster an ramponierten Holztischen. Aus der Küche kommen sizilianische Klassiker zu Spottpreisen. www.bissobistrot.it Trattoria Corona Arcades Bar im Grand Hotel Villa Igiea

Diese palermische Location ist der Inbegriff des Glamours vergangener Zeiten, wo Ober in weissen Smokings auf der weitläufigen Terrasse den besten Negroni der Stadt servieren. www.villa-igiea.com

Familiengeführtes Lokal in der Altstadt, das auf die Zubereitung von Fischgerichten spezialisiert ist. Eine Reservation wird empfohlen. www.coronatrattoria.it

Premiata Enoteca Butticè Palermos

schickste Adresse für den Apéro. Kein Wunder bei den 600 verschiedenen Weinen und leckeren Häppchen, die dazu gereicht werden. www.enotecabuttice.it

Arré Gusto Bei Gianfranco an der Piazza

S. Francesco D’Assisi sind Gin- und Weinliebhaber in den besten Händen. Eine tolle Adresse für einen «Absacker», inklusive Lokalkolorit. www.arregusto.it

I N T ERV I EW M I T SA N D RO B RO SS LIF E STY LE

Mit der Edition CaviArt wurde im September die Kaviarsaison bereits das fünfte Jahr in Folge in Kombination mit Kunst eröffnet. Dabei präsentierte das Tropenhaus mit dem Osietra Carat den ersten Schweizer Kaviar vom Russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii). «Wir sind stolz, die Welt der Delikatessen mit einer neuen, qualitativ sehr hochwertigen Kaviarsorte zu bereichern», freut sich Marcel Baillods, CEO des Tropenhauses Frutigen. Beim Osietra Carat kommt die Reinheit des Kaviars besonders zu Geltung. Mit einem Salzanteil von maximal 3,5 Prozent ist er leicht gesalzen und offenbart ein nussiges, charaktervolles Aroma mit samtiger Körnung und goldenem Schimmer. Die limitierte Sonderverpackung wird jährlich durch Schweizer Designer, Künstler oder Geniesser neu gestaltet, welche sich ebenso wie Oona – Echter Schweizer Alpen Kaviar – durch Swissness, Authentizität und Nachhaltigkeit auszeichnen. Dieses Jahr präsentierte Kunstrocker Michaël Lucerne seine meisterhaft gestaltete Verpackung, die den Charakter des Osietra Carat mit kräftigen Pinselschwüngen, emotionsgeladenen Farben und präzise platzierten Edelmetallen unterstreicht.

EINE OFFENBARUNG

FÜR AUGE UND Gaumen MICHAËL LUCERNE GESTALTET DIE 5. EDITION CAVIART Passion und Ästhetik sind es, welche beim Schweizer Künstler mit französischen Wurzeln im Mittelpunkt stehen. Mit seinem kraftvollen künstlerischen Schaffen vermittelt er paradiesische Zustände, welche bei den Betrachtern lebensfrohe Assoziationen erwecken. «Meine CaviArt-Kreation ist eine Symbiose des Zeitgeistes. Das edle Schimmern des Schwarzen Goldes der Schweizer Alpen widerspiegelt sich in meinem pechschwarzen Pinselduktus. Die «Madonna Halbgesichter», vereint mit Gold, Silber und Kupfer, charakterisieren die Reinheit des neuesten Produktes aus dem Hause Oona», beschreibt Michaël Lucerne die Gestaltung der besonderen Verpackung.

DER KUNSTROCKER Michaël Lucerne ist Maler, Plastiker, Grafiker und Fotograf sowie Vertreter der zeitgenössischen Schweizer Kunstgeschichte. Er ist 1964 in Basel geboren und in Ruswil/Luzern aufgewachsen. Der vielseitige Künstler mit kaufmännischer Ausbildung und Stationen in der Textil- und Modebranche, beschäftigte sich schon in jungen Jahren mit Kunst. Früh integrierte er Fotografie in seine Arbeiten und malte Akt- und Gesichtsbilder, später folgten Plastiken und Steindrucke. Sehr bekannt ist seine Monumentalplastik «Dragon», die am Anfang seines fünfjährigen Arbeitsprozesses Pilatus – der Drachenberg stand.

www.michaellucerne.com

Die Verpackung der fünften Edition des «CaviArt» wurde vom Luzerner «Kunstrocker» Michaël Lucerne kreiert.

SPECIAL EDITIONS CAVIART Die Special Edition CaviArt wurde das fünfte Jahr in Folge produziert. 2014 wurde PortenierRoth aus Thun die Gestaltung der 1. Edition CaviArt in die Hände gelegt. Die kubische Umverpackung spiegelte das Design der aktuellen Strickkollektion wider und umgarnte dabei sprichwörtlich die im Inneren eingebettete Kaviardose. 2015 folgte die 2. Edition CaviArt, gestaltet von Ted Scapa: Seine Inspiration waren frühere Aufenthalte in Russland und im Iran, wo er bereits mit dem Kaviar in Berührung kam. Im Jahr 2016 wurde die 3. Edition CaviArt vom Papierschnitt-Künstler Ernst Oppliger geprägt. Mit der 4. Edition verlieh Gregory Knie dem Kaviar einen Hauch Zirkuszauber, ganz nach dem Motto: «Ohlala und Oona». Die diesjährige Auflage von Michaël Lucerne ist ab sofort im Tropenhaus und online erhältlich.

www.oona-caviar.ch

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DOLCE VITA MAGAZIN N° 16 / 2018

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