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Año 5, N° 42. 2013 www.donbodega.pe

GOLOSINAS

DISTRIBUCIÓN GRATUITA A BODEGAS

Para todos los gustos y edades

Toallas higiénicas: producto clave en tus ventas Medicamentos sin receta: oportunidad de negocio Tradiciones: festividades de octubre y noviembre

SUMARIO 4

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Mi Buzón

El manejo de las bodegas siempre genera dudas. Si nos las envías, las solucionan nuestros expertos.

6 Al Día

Valiosa información que ampliará tu visión de este negocio.

Don Bodega

Mi Perú

Al cliente con respeto José Luis Alania es un exitoso bodeguero miraflorino, que nos habla del crecimiento de su negocio y nos brinda valiosos consejos.

San Miguel de Rancay es un hermoso pueblo huanuqueño. La bodeguera Luz Ramos Retis nos habla de los principales atractivos de su tierra.

Dulces para tu bodega Las golosinas, en todas sus variantes, se consumen cada vez más en nuestro país. No puedes dejar de ofrecerlas.

Tips

Las grandes inversiones no son imprescindibles para mejorar tu negocio; basta poner en práctica algunos tips, como los que te ofrecemos.

Al Detalle Toallas higiénicas: Indispensables en tu bodega En las bodegas se vende el mayor porcentaje de toallas higiénicas en el país. No lo olvides.

12 En Vitrina

Interesantes novedades que deberías sumar a la oferta de tu bodega.

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Informe Más salud para tus clientes La venta de medicamentos que no requieren receta puede ayudar a ampliar tu oferta y mejorar tus ingresos.

14 Tradiciones Lleva al Perú en tu corazón, celebrando sus variadas tradiciones.

DIRECTOR Gino Pomar gpomar@editoracentral.com.pe EDITOR Josué Pretell DISEÑO Anaclaudia Loayza odega.pe

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DISTRIBU

PAÑALES BODEGUEROS EXITOSOS De la mano de

Ambev

de productos gran variedad Limpieza bucal: y prevención as Artrosis: síntom

nte Consumo crecie

OLATESen CHOC Muy solicitados

las bodegas

EDICIÓN

UITA A BODE CIÓN GRAT

GAS

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Año 5, N° 41.

REDACCIÓN Roberto Cabezas FOTOGRAFÍA Daniel Bengoa Eduardo Lavado Archivo Don Bodega PUBLICIDAD Allison Salvador Teléfono 265-3374 Nextel 141*9239 publicidad@editoracentral.com.pe COORDINADOR Maurix Molina

REDACCIÓN, DISEÑO, DIAGRAMACIÓN, PREPRENSA EDITORA CENTRAL S.A.C. Jr. León Velarde 445, piso 1, Lince IMPRESIÓN CIMAGRAF Psje. Sta. Rosa Nº 220 Ate - Lima 3 Perú PÁGINA WEB www.donbodega.pe ADMINISTRADOR Harry Colchado El contenido de esta publicación no puede ser reproducido total o parcialmente sin permiso de los editores. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2009-04262.

DON BODEGA ES DISTRIBUIDA POR

DE FORMA GRATUITA A BODEGAS A NIVEL NACIONAL

edItORIAl Bodegas, motor del desarrollo

MI BUZÓN MARKETING

Ipsos Apoyo presentó recientemente un interesante estudio: “El arduo camino hacia el progreso”. Según dicha investigación, muy aparte del mayor empleo y educación, el espíritu emprendedor de los peruanos es uno los factores que está permitiendo que las familias asciendan socialmente en los últimos años.

En los consejos que ofrecen en su revista y también en algunos artículos utilizan algunas frases que deberían aclarar. Por ejemplo, “canal tradicional”, “consumo per cápita” o “producto de impulso”. Creo saber lo que significan pero no estoy muy segura. ¿Me ayudan en esto?

Es decir, como afirma Alfredo Torres, presidente de Ipsos Apoyo, el espíritu emprendedor, que suele estar presente en las familias que progresan, se ha convertido en uno de los motores del desarrollo.

En primer lugar debemos decir que “canal de distribución” es aquel mediante el cual los productos llegan al consumidor final. Por eso, cuando se habla de “canal tradicional” nos estamos refiriendo a aquellos puntos de comercialización en los que la población desde siempre ha venido adquiriendo sus productos y cuyas estrategias de ventas son tradicionales. Es decir: bodegas, mercados de abastos, farmacias, panaderías. En contraposición, a los supermercados se les llama canal “moderno”, a pesar de que el primero de ellos fue abierto en 1916, en los Estados Unidos.

Esto se aprecia, según refiere el reconocido experto, en el importante crecimiento de negocios propios —como las bodegas— que está determinando que los trabajadores independientes de los niveles socioeconómicos C y D, por ejemplo, muestren mayor progreso que los trabajadores dependientes.

Los negocios propios, señala el estudio, están generando muchas oportunidades y se han convertido en una alternativa que depara mayores ingresos económicos. Especialmente para las mujeres, que, de acuerdo a Ipsos Apoyo, se han convertido hoy en el 77% del total de bodegueros en Lima Metropolitana.

Todo este crecimiento de la economía de las familias —según dicha empresa el ingreso familiar ha aumentado 66% en soles corrientes y 35% en soles constantes entre el 2005 y el 2012— estaría generado una actitud de optimismo, que se está traduciendo en un mayor consumo. Una situación que sin duda, y esto lo decimos nosotros, debería ser adecuadamente aprovechada por las bodegas: el punto de venta más cercano y preferido por las familias peruanas.

CONSULTAS A AMBEV Tus preguntas, inquietudes y sugerencias serán bienvenidas!

Comunícate con AMBEV escribiendo al correo:

pesaac@ambev.com.br

María Valia Quispe Callpa, San Martín de Porras En realidad se trata de términos que se usan frecuentemente en marketing y cuyo significado pasamos a aclarar.

En cuanto a “consumo per cápita”, es una locución latina que significa literalmente “por cada cabeza”, es decir: “por persona” o “por individuo”. Se utiliza para indicar el promedio por persona en una estadística determinada. Su uso más común es en el área de los ingresos. Así se habla de renta per cápita, o sea, del ingreso promedio por persona en una zona geográfica.

Por ejemplo, en el Perú la renta per cápita es de 6,600 dólares. Por extensión, cuando se habla de “consumo per cápita”, nos estamos refiriendo al consumo promedio por habitante de un determinado producto.

Por último, el “producto de impulso” es aquel que se consume de forma espontánea y está ligado al placer y el ocio. Estos productos son principalmente de bajo precio: golosinas, chocolates, galletas, pequeños juguetes, etc. Al contrario de lo que ocurre por ejemplo con un electrodoméstico, en el que su compra toma un tiempo mientras evaluamos su necesidad y comparamos precios, los productos de impulso decidimos comprarlos en el momento en el que los vemos. Si bien no generan mucha ganancia por unidad, su consumo frecuente suele resultar beneficioso para las bodegas, por lo que es importante que tengan bastante visibilidad.

BODEGAS SÓLIDAS Se sigue diciendo que los supermercados están venciendo a las bodegas, lo cual genera preocupación a mí y a mi familia. ¿Qué hay de cierto? Y felicitaciones por su revista, está muy linda, interesante y nos ayuda mucho.

Carmen Rosa Pariona V, La Victoria

las compras pequeñas, la atención rápida y esmerada y la calidad. Sin duda, elementos característicos de nuestras bodegas. En otras palabras, no hay que preocuparse pero tampoco descuidarse. Hay que esforzarnos más, creativamente, para enfrentar con éxito esa competencia.

En realidad, en provincias las bodegas y mercados constituyen más del 90% de las ventas, y en Lima, en que los supermercados han crecido más que en otras ciudades, el canal tradicional representa más del 70% de las ventas. Es más, como se señala en la interesante página web peru-retail.com, en algunos rubros, como el de “cuidado del hogar”, se observa un retroceso en la participación de los supermercados frente al canal tradicional. Y es que, como se dice en dicha página, los peruanos valoran mucho la cercanía, los bajos precios,

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donbodega@editoracentral.com.pe Telf: 265 - 3374

ANUNCIE EN DON BODEGA Diríjase al público que vende su marca, haga la diferencia y optimice resultados a través de esta oportunidad publicitaria que le ofrecemos.

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BUSCANOS EN :

AL DÍA

MAKRO CAPACITA A BODEGUEROS Makro Supermayorista y Fundes, en alianza con BanBif y Apecom, presentaron a los 46 bodegueros de la primera promoción de graduados de CREE, Programa de Capacitaciones para Emprendedores. Estos comerciantes recibieron durante tres meses entrenamiento y consultoría personalizada en temas que los ayudarán a optimizar sus procesos de ventas, el servicio al cliente y el abastecimiento, para hacer sus negocios más rentables y profesionalizarse.

Como se sabe, CREE es una iniciativa de Makro Supermayorista. Es parte de su compromiso por defender el canal tradicional, en especial las bodegas y puestos de mercado, a quienes ve no solo como un canal importante de distribución sino también como una de las fuentes principales de generación de empleo en el país.

SIGUE CRECIENDO MERCADO DE LEChE CONDENSADA Este año, el mercado de leche condensada en el país registraría un crecimiento de 12% en su comercialización con respecto al 2012. Es decir, elevaría sus ventas hasta mover más de 3,100 toneladas.

Según informó a un medio local Susan Clarke, representante de Nestlé en el país, a pesar de que la frecuencia de consumo de este producto en Perú es solo de una a dos veces por mes, este mercado tiene un buen potencial de crecimiento.

En ese sentido, señaló que Nestlé buscará incrementar la frecuencia de consumo difundiendo recetas e ideas que lleven a los peruanos a consumir más este producto, para lo cual “permanentemente evalúan lanzar otros formatos o nuevos productos dentro del mercado de leche condensada”.

P&G: Por una mejor calidad de enseñanza Procter & Gamble (P&G), United Way Perú y Save the Children, presentaron una serie de módulos de capacitación sobre Derechos del Niño, Participación Infantil y Buen Trato dirigido a docentes de educación inicial y agentes educativos comunitarios a cargo de la atención de niños y niñas menores de seis años. Así mismo se presentó un kit de materiales de fomento de crianza positiva dirigida a las madres y padres de familia.

Como se sabe, estas organizaciones unieron esfuerzos el 2012 para contribuir a mejorar la vida de miles de niños a través de un programa que tiene como propósito brindar educación de calidad y atención temprana a niños y niñas menores de 6 años.

Dulces ARTesANAles pARA Tu boDegA Los más deliciosos alfajores y queques elaborados con recetas caseras, se pueden adquirir en la empresa Dulces Finos Malu SAC. Si bien es cierto que actualmente atiende básicamente pedidos corporativos, de diversas empresas, para todo tipo de celebraciones (agasajos y cumpleaños, entre otros), estos productos de gran aceptación entre su exigente clientela pronto serán distribuidos en las principales bodegas de Lima.

Actualmente estos dulces se pueden pedir por delivery llamando al rpc 940 482 339 o al nextel 94731*6399, y también escribiendo al correo: dulcesfinosmalu@gmail.com

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TIPS

Promoción y fidelidad Para promocionar nuestra bodega o fortalecer la fidelidad de nuestros clientes, no es necesario hacer importantes inversiones de dinero.

Casi siempre basta con tomar una serie de medidas ingeniosas, de probada eficacia. Aquí les presentamos algunas.

LA BUENA COMPRA Antes de decidirnos a hacer una compra, lo más aconsejable es analizar bien a los proveedores, así como averiguar al detalle los precios, la calidad, las condiciones de pago y la forma de entrega de los productos. Pero no solo eso. Además, se debe comprar las cantidades precisas, para lo cual es muy importante llevar un registro estadístico del modo en que ha evolucionado su venta.

Sin duda hay que ponerle especial atención al manejo de inventarios, para evitar la distorsión de nuestra información de ventas. Otro modo de ser más atinados en nuestra compra es convertirnos en el mejor cliente de la competencia, lo cual no significa convertirnos en sus compradores sino en investigar los productos que más comercializan.

OJO CON EL MARKETING Promocionar nuestra bodega exige estrategias distintas a las que usan las grandes empresas, para aprovechar las ventajas que tiene contar con una estructura administrativa sencilla y flexible.

El Washington Post publicó hace poco un articulo en el que se ofrecen algunos consejos al respecto. Uno de ellos dice que si bien las grandes empresas pueden aprovechar fácilmente las economías de escala para ofrecer productos a muy bajo costo, el consumidor no necesariamente busca precios bajos sino una buena y ágil atención, además de la garantía de estar adquiriendo un producto de calidad.

Entonces, hay que ofrecerle al cliente un producto que le genere una alta percepción de valor, lo cual se puede conseguir gracias a estrategias de marketing emocional o desarrollando un paquete o “combo” de productos con precios promocionales.

Otro consejo es tener la mayor información posible de nuestros principales clientes, incluso su fecha de cumpleaños para enviarle un pequeño presente o al menos un saludo. Es muy útil contar por ejemplo con información acerca de los gustos e intereses de clientes para la formación del stock más adecuado a sus intereses.

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TIPS

RETENIENDO CLIENTES Según la prestigiosa revista norteamericana Forbes, no hay que subestimar la importancia que tiene contar con una sólida base de clientes, porque de acuerdo a la consultora Bain and Co., un incremento del 5% en retención de clientes puede incrementar las utilidades de una empresa en 75%. Un porcentaje nada despreciable, sin duda.

Pero reforzar la fidelidad al parecer es más importante todavía. Nos enteramos, por la misma publicación, que de acuerdo a la compañía especializada Lee Resource Inc., el costo de atraer nuevos clientes es cinco veces mayor que retener a la base actual con la que cuenta un negocio. ¿Pero qué hacer al respecto? Un consejo de Forbes es implementar un programa de retención de clientes . Y es que ya no basta con tener buenos productos y brindar una excelente atención.

Esto funciona bien al comienzo, para ganar clientes, pero para retenerlos es necesario un programa de retención que incluiría, por ejemplo, hacer ofertas personalizadas al grupo de clientes más propenso a ser fiel.

Otro consejo es acercarse más a los clientes a través del correo electrónico y el Facebook, informando siempre a los más leales acerca de las promociones u otros incentivos que lleguen a su bodega. La idea es que se sientan recompensados por adquirir productos en su negocio. En el caso de los clientes que están dando señales de desertar, sería conveniente informarles de las ofertas, pero también de los programas de descuentos que usted ofrece.

VENTAJAS Y CÓMO APROVECHARLAS Los pequeños negocios, como las bodegas, tienen una serie de ventajas frente a las grandes empresas, como los supermercados. Por ejemplo, pueden ayudar directamente a los clientes en el proceso de elección de un producto, dilema por el que pasan cada día. Lo cual contribuiría a reforzar su fidelidad hacia nuestra bodega. Y es que como para los clientes esta etapa es muy importante, cuanto mayor sea la asesoría o la ayuda que les brindemos, mayores serán las posibilidades de fidelizarlos. Pero no solo eso: es muy probable que además recomienden nuestro negocio.

Otra ventaja es la cercanía del negocio con los clientes, ya que permite compartir y recabar información sobre sus necesidades o preferencias. Se puede aprovechar esta información para ofrecerles productos o incluso servicios (Agente BCP, por ejemplo) que satisfagan dichas necesidades o preferencias.

Todo esto, por supuesto, no tendrá efecto si descuidamos aspectos como el decorado, la comodidad, la limpieza, los detalles y la atención, que permiten crear un ambiente agradable.

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EN VITRINA

EN VITRINA EN Halls XS Sandía Lyptus

Butterfield

Tu más selecta clientela ya puede probar el nuevo Halls XS, con su frescura que la deleitará en toda ocasión. Son pequeños caramelos sabor a sandía, para chicos y grandes. Elaborado por Kraft Foods.

Si tus fieles compradores desean una combinación de chocolate con maní en una forma divertida, dales Butterfield. Wafer con cubierta sabor de chocolate y crema con maní. Endúlzalos con esta marca de Kraft Foods.

17 g

29 g

Fruta Mixta La corporación San Jorge trae para tus clientes una rica manera de engreírse con las galletas Fruta Mixta, que incluyen pasas y frutas confitadas. Y para el cuidado de su salud, este producto se ofrece con cero grasas trans. Tus clientes lo pedirán.

55 g Café Altomayo Gourmet

Lay’s Ají peruano

Altomayo Perú S.A.C ofrece a tus clientes una forma natural de empezar el día con el nuevo Café Altomayo Gourmet, obtenido mediante un estricto proceso de selección y tostado. Este placer del café natural no debe faltar en tu bodega.

Frito Lay apuesta por lo peruano y lanza nuevamente Lay’s Peruanísimas, en su nueva presentación que contiene el tradicional sabor del ají casero en sus hojuelas de papas fritas.

Un producto de Pepsico.

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VITRINA

D’Onofrio Wafer Vainilla

Tic Tac Frutilla

Nestlé ha lanzado al mercado el nuevo Wafer Vainilla de D’Onofrio, riquísimas obleas con relleno de vainilla que serán muy solicitadas por todo tu público. No debe faltar en tu vitrina.

Tic Tac Frutilla, pequeñas pastillas que destacan por sus sabores a fresa y fresa-menta, que darán a tus clientes un aliento fresco en cualquier momento y lugar. Pide este producto del Grupo Ferrero en su siempre práctico y original estuche.

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Toallas femeninas Ladysoft Ladysoft conoce las exigencias de las mujeres en cuanto a toallas higiénicas y protectores diarios, por eso tiene una oferta amplia y adecuada a cada tipo de mujer.

Variedad que va desde su versión de toallas Ladysoft Normal, con tela suave, centro superabsorbente, nuevos canales antidesbordes, bordes suaves y presentación de 10, 16 y 42 unidades, hasta la versión Ladysoft Premium, de toallas ultrafinas y anatómicas, que con su calidad superior combina máxima absorción, suavidad y delicados diseños en un envase de lujo.

Con varias alternativas, entre las que destacan las más largas y anatómicas Ladysoft Nocturna, ideales para los días de flujo abundante y de noche. En presentación de 8 unidades en sobres individuales. Fabricado por Productos Tissue del Perú S.A.

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Match Globo Pop

D’Ono Sandwich

No deja de innovar. Confiperú ha lanzado al mercado una nueva presentación de su chupete Globo Pop. Esta vez el chupete relleno con chicle viene en una presentación que sorprenderá a tus clientes más pequeños y les hará pasar momentos divertidos. No dejes que falte en tu bodega. ¡A probarlos!

¿Imaginaste alguna vez el delicioso helado Sandwich de D’Onofrio convertido en una galleta? Ahora sí tus clientes podrán disfrutarlo ya que Nestlé trae el nuevo D’Ono Sandwich, inigualables galletas rellenas con crema sabor a chocolate. ¡Ofrécelo ya!

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TRADICIONES

Festividades en el Perú: Para llevar al Perú en el corazón debemos experimentar sus milenarias tradiciones, así como conocer sus impresionantes restos arqueológicos, su inigualable gastronomía y la admirable belleza de sus paisajes de ensueño. Retomando el recorrido de las festividades, te invitamos a conocer más de nuestra patria; a seguir decorando tu bodega con alusiones a estas fiestas y darle el saludo de felicitación al cliente que provenga del pueblo que está celebrando algún aniversario.

Lima: Señor de los Milagros – 18 de octubre En el Altar Mayor del Santuario de las Nazarenas en Lima está ubicada la imagen más venerada en el Perú: el Señor de los Milagros, conocido también como el Cristo de Pachacamilla o Cristo Morado. La historia nos dice que en 1651 Pedro Falcón, un esclavo angoleño, pintó la imagen de Jesucristo en una pared tosca en Pachacamilla, la cual resistió el terrible terremoto del 13 de noviembre de 1655. Desde ese momento llegaron miles de devotos que levantaron un altar en su honor. En este mes se congregan miles de personas por las calles de Lima levantando en procesión la milagrosa imagen.

Apurímac: Fundación de la ciudad de Abancay – 3 de noviembre Ubicada en la vertiente oriental de los Andes está la popular ciudad de Abancay, la capital de la región Apurímac, que se fundó el 3 de noviembre de 1874. Nombrada antes como Amancay, Villa de Santiago de Reyes, fue en esta ciudad donde Túpac Amaru y su esposa Micaela Bastidas se sublevaron contra el imperio español, lanzando los primeros gritos de independencia. En esta celebración, los habitantes hacen gala de su hospitalidad ofreciendo platos típicos como la huatía, la uchullachua (ají con queso fresco y huacatay) y una variedad de panes entre los que destacan las rejillas, los tarapacos, los paltos y las roscas. Para beber, la infaltable chicha y los ponches.

En sus diversas actividades conmemorativas no faltan las danzas folclóricas y sociales, las mañanas deportivas, las peleas de gallos y las corridas de toros.

Moquegua: Fundación de la ciudad de Moquegua – 25 de noviembre Su sola ubicación en el valle interandino del río Moquegua y cerca de la Cordillera de los Andes hace que esta ciudad sea un placentero lugar para visitar y disfrutar. Aquí se encuentran los valles más hermosos del Perú: Carumas, Cuchumbaya y San Cristóbal. Del mismo modo son admirables las aguas termales de Cuchumbaya y los majestuosos volcanes Ubinas y Ticsani. El día de la festividad de Moquegua es un buen motivo para maravillarse de algunas muestras de su arquitectura colonial: la Iglesia de Santo Domingo, el Convento de los Jesuitas y la casa de la familia Diez Canseco. Asimismo, de gozar con las danzas típicas, entre las que destaca el Sarauja, que se interpreta acompañado de las finas melodías del charango de 40 cuerdas.

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OCTUBRE y NOVIEMBRE Piura: Semana Jubilar – 8 de octubre Con el objetivo de promover las riquezas turísticas y culturales de Piura, durante los primeros días de octubre se desarrolla la Semana Jubilar, en la que el día 8 es la fecha central. En este día se observan vistosas carrozas adornadas para la ocasión junto a comparsas y bandas de músicos de la región que regalan melodías del lugar. Del mismo modo, las entidades educativas realizan desfiles y sus bandas de música interpretan populares canciones dedicadas a Piura. Resaltan también las ferias gastronómicas que incluyen deliciosos platos como el ceviche de conchas negras, el seco de chabelo y los postres como la natilla o la mazamorra de algarrobina. Para finalizar, con impresionantes fuegos artificiales, castillos y danzas tradicionales como el tondero y la marinera se le rinde honores a la cálida ciudad.

Ica: Creación de la provincia de Chincha – 30 de octubre Chincha, considerada como Cuna del Folclor Afroperuano, se viste de fiesta pues recuerda su creación política ocurrida el 30 de octubre de 1868. El nombre de Chincha proviene de la voz “chinchay”, cuyo significado es jaguar, el dios protector del pueblo de los antiguos Chinchas.

En su día de fiesta no faltan las manifestaciones culturales como los rítmicos bailes que se inician al son del cajón peruano. Entres sus atractivos turísticos destaca la huaca La Centinela, los petroglifos de Huancor, la Casa Hacienda San José y el Santuario de Melchorita. En cuanto a su gastronomía, los visitantes no deben irse sin probar la deliciosa sopa seca, los tamalitos chinchanos, la carapulcra y el arroz con pato.

Amazonas: Creación política del departamento – 21 de noviembre La fundación del departamento de Amazonas ocurrió en 1832, durante el gobierno de Agustín Gamarra. Sus limites al oeste son con Cajamarca, al sur con los departamentos de La Libertad y San Martín, al norte con Ecuador y al este con Loreto. El 21 de noviembre Chachapoyas, su capital, abre sus puertas a los visitantes para que aprecien su belleza natural: extensas llanuras de selva con colinas.

Amazonas también cuenta con diversos atractivos muy importantes, como la Fortaleza de Kuélap, la Plazuela de la Independencia y la laguna de Bongará en Bagua. Sin lugar a dudas es un paraíso en el Perú digno de ser visitado.

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DON BODEGA

“Trato a mis

clientes con el respeto que se merecen” José Luis Alania Aliaga En verdad faltan adjetivos para describir el esforzado trabajo de José Luis Alania Aliaga, quien con dedicación constante logra sacar adelante su familia y su bodega.

Cada día se levanta muy temprano y se dirige desde su casa ubicada en el distrito de San Juan de Miraflores, a la cuadra 3 de la calle San Martín en el distrito de Miraflores.

Pese a encontrarse muy ocupado, pudo brindarnos estas interesantes declaraciones.

¿Cómo se animó a tener una bodega?

Siempre me interesó este tipo de negocio. Me parecía que si bien es un trabajo muy laborioso, también puede ser divertido. Aparte de ello, tengo un familiar que desde hace más de 15 años cuenta con una bodega en el distrito de Surquillo, y yo aprendí mucho de él. ¿Cuándo y cómo se inició en el negocio?

A fines de 1999. Recuerdo que las primeras semanas fueron terribles por la falta de experiencia. Nadie nos conocía y nosotros no conocíamos a nadie. No sabía cómo exhibir los productos ni cuáles eran las prioridades. Al cuarto mes empezamos a hacer camino al andar. Con el trato diario a los clientes y proveedores, fui agarrando confianza y adquiriendo mayores conocimientos. ¿Qué satisfacciones le ha brindado su bodega?

Me ayudó mucho en lo económico, pues me permitió darle educación a mis dos hijos. También me brinda la satisfacción de estar mayor tiempo con mi familia, ya que aquí apoyamos todos.

Por ejemplo, nosotros atendemos desde las 7 am hasta las 11 pm, y mi padre está en el negocio cuando yo debo salir. ¿Cómo maneja la relación que tiene con los clientes?

En Miraflores es posible encontrar todo tipo de clientes. Yo los trato con el respeto que se merecen… aunque algunos no responden de la misma manera. Pero siempre mantengo la formalidad del caso.

Imagino que por esta zona alguna vez ha recibido clientes extranjeros. ¿Cómo ha manejado esa situación?

Bueno, antes no me gustaba el idioma inglés y sinceramente no me interesaba aprenderlo. Cuando en algunas ocasiones llegaban turistas que no hablaban español, no entendía absolutamente nada y, al igual que las caricaturas, solo nos comunicábamos mediante señas. Era gracioso porque nos divertíamos intentando hacernos entender. Ahora sí estoy pensando en estudiar inglés. ¿Tiene alguna otra experiencia divertida que nos pueda compartir?

Hubo un tiempo en que a mi bodega llegaban dos hombres que parecían de la India, pero que dominaban el español. Un día llegaron a consumir, se sentaron en las bancas que tengo dentro de mi local y comenzaron a hablar en su idioma. Entonces, por curiosidad les pregunto si el idioma que ellos estaban usando era hindú, pero me sorprendí cuando me dijeron que hablaban arameo, la lengua de Jesucristo. Casi me caigo de espaldas porque sé que ese idioma está casi en extinción. Escucharlo en vivo fue un privilegio.

Veo que en su establecimiento usted tiene unos cuadros con fotos antiguas de selecciones de fútbol, de los tres chiflados, etc. ¿A qué se debe?

Me encanta el esplendor de la música, del cine y del fútbol de www.donbodega.pe

aquellos tiempos. Son personajes del siglo pasado, de los años 30 a 60. Además, me permite distinguirme de las demás bodegas y así como a ti, a muchos les gusta y le da siempre curiosidad saber quiénes y de qué año son. La gente mayor se identifica con estos cuadros, especialmente con los de fútbol: el gran equipo que tuvo Municipal entre los años 45 y 50, también Sport Boys o Universitario de los años sesentas. ¿Qué opina de los productos que ofrece Ambev Perú?

Que tienen la gran ventaja de ser variados, lo cual es importante.

Por ejemplo, la Pepsi tiene tres presentaciones, al igual que la 7Up. En cuanto a la cerveza Brahma, la lataza es la más requerida por mis clientes pero también se llevan las demás presentaciones.

Otra ventaja de los productos de Ambev es que se venden bastante porque ya está calando fuerte en la mente del consumidor, incluso cuando estamos en la época de invierno. ¿Cuál es su opinión acerca de la labor de los asesores de ventas de Ambev?

Tenemos una buena relación de trabajo, personalmente me doy cuenta que tienen una buena preparación ya que brindan buenos consejos en cuanto al tema de los precios y orientación de nuevos productos. ¿Por qué decidió tener su bodega en Miraflores?

Yo vivo en San Juan de Miraflores, pero estudiando bien el mercado y el tipo de público me decidí por Miraflores pues noté que hay un buen número de personas que siempre van a requerir de una bodega, llámese el público de oficina, los residentes y la gente que solo está de paso. Siempre hay de todo un poco en este distrito. ¿En comparación con su competencia, que hace usted para atraer mayor cantidad de clientes?

A los trabajadores que tienen sus oficinas cerca les brindo el servicio de microondas para que calienten su comida. Y como tengo soportes como mesas y sillas, pueden almorzar tranquilamente viendo los programas de la televisión que está prendida casi todo el día. Considero que ese es el valor diferencial con respecto a la competencia, por ello esta bodega nunca está vacía. ¿Cuál es su meta a largo plazo?

Tener una red de locales propios. Además, hacer una especie de orientación genuina de negociantes, es decir, una organización de bodegueros que no cuente con la influencia de bancos u otro tipo de consejerías, pues considero que nuestra experiencia tiene buen peso. ¿Compartiría algún consejo con sus colegas bodegueros?

Algo que deben tener siempre presente y que a veces es muy difícil implementar es la buena organización. Es un punto fundamental y digno de tomarse en cuenta para un mejor manejo del negocio. www.donbodega.pe

Bodega “San Martín” Calle San Martín 473, Miraflores Clientes: 20 por hora Ticket promedio: 5 – 7 soles.

Horario: 7 am – 11 pm.

Productos más vendidos: Gaseosas, golosinas, snacks, cervezas y papel higiénico.

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EN CAMPAÑA

Golosinas

Dulces para tu bodega

Las golosinas, en toda su amplia variedad de sabores y presentaciones, son productos claves en la oferta de toda bodega. Su consumo se realiza todo el año, especialmente en los meses de frío, y de acuerdo a las cifras de Ipsos Apoyo, preferentemente en nuestros canales de ventas, a donde acude por estos productos la gran mayoría de peruanos.

U

na golosina (la palabra viene de goloso, y ésta del latín gulosus) es un manjar dulce cuyo único valor nutritivo es el azúcar. Escaso en proteínas, vitaminas y minerales, está destinado a satisfacer un gusto o antojo. Por ese motivo, se dice que aportan calorías vacías: tienen un alto valor energético pero escaso valor nutritivo.

La denominación “golosinas” abarca a los caramelos (ya sean masticables, duros, rellenos o sin relleno), los chupetines, los chicles, las grageas e incluso los turrones y bombones pero que no incluyen cacao.

Fue recién en el siglo XVIII que los científicos europeos descubrieron que con la remolacha azucarera, que era menos exigente climatológicamente, se podía conseguir la misma sacarosa. Esta práctica viajó a Norteamérica y en el siglo XIX ya había más de 380 fábricas de golosinas en los Estados Unidos.

En el Perú, donde es común el cultivo de caña de azúcar, la producción de golosinas nunca fue un problema.

Comercialmente estos productos se consideran parte del gran segmento de bienes de conveniencia: de uso común, que se compran con frecuencia y requieren un mínimo esfuerzo de decisión. Pero más específicamente es parte del grupo de bienes de compra por impulso, o sea, de aquellos cuya compra se realiza sin mucha búsqueda o planificación y se encuentran disponibles en numerosos lugares.

Hoy, la variedad de la oferta global de golosinas es enorme y creciente. Cada año se lanza al mercado una gran cantidad de productos nuevos y una gran variedad de diseños de envase. En este gigantesco mercado —según Euromonitor Internacional el valor comercial global de las golosinas y chocolates debe llegar a los 153,000 millones de euros en el 2015— enormes compañías buscan incrementar su participación y penetrar en nuevos destinos.

Y si bien más de la mitad del volumen comercial mundial se vende en Europa Occidental y Norteamérica, los mercados emergentes, como el nuestro, están creciendo entre 6 y 10% al año.

LARGA hISTORIA

MERCADO PERUANO

La afición por las golosinas no es nueva. Unos 500 años antes de Cristo, la gente que trabajaba con cañas de azúcar, le extraían el jugo a esta planta y lo hervían obteniendo sacarosa, que la usaban no solo para endulzar alimentos sino también como un manjar.

Entre tanto, los antiguos árabes, chinos y egipcios hacían dulces con frutos secos y frutas bañadas en miel.

Tal como ocurre en gran parte del mundo, el consumo de golosinas en nuestro país ha venido creciendo de la mano del incremento del poder adquisitivo de los peruanos. Y este consumo no se redujo incluso durante la crisis económica del 2009 debido a la aparición de nuevas marcas y el lanzamiento de productos innovadores.

En el siglo XI ya existía una gran variedad de porciones portátiles de placer para el paladar. Pero en Europa existía un problema: la dificultad del cultivo de la caña de azúcar. Esto motivó que tuvieran que traerla de sus plantaciones en las colonias situadas en el Caribe, lo que hizo que en ese continente las golosinas fueran un capricho que solo podían permitirse las clases altas.

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Y es que ocurrió lo que se señalan en un informe de Perú Económico. “Incluso en épocas de crisis, los dulces, las golosinas y los chocolates son algunas de las pequeñas delicias de la vida imposibles de dejar de lado. Los adictos a ellos buscan saciar su paladar ávido de dulce ingiriendo más golosinas de lo normal en épocas de crisis, principalmente porque son un producto que genera bienestar rápido y de forma muy barata.” www.donbodega.pe

Consumo placentero Según Scielo, revista chilena de pediatría, desde una perspectiva antropológica las golosinas son productos preferentemente infantiles. Y los principales motivos que impulsan su consumo son las percepciones personales y el placer, así como también el precio y las relaciones sociales. “La industria ha tenido en cuenta estos valores influyentes en la aceptación de las golosinas y oferta un producto de bajo costo, fácil adquisición y de gran aceptabilidad social”, señala. Y concluye: “La sociedad actual, en general, ha adoptado una actitud que privilegia el placer y el consumo. Esto ha llevado a una descontextualización del consumo de golosinas que ha pasado de ser un alimento consumido en ocasiones o lugares especiales, a un alimento de consumo habitual o diario.” www.donbodega.pe

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Aunque la revista argentina El Economista señala que la caída del consumo interno, provocada por los problemas de una economía, normalmente provocan la contracción del mercado de golosinas.

Esto explica la ubicación que tienen estos productos en los supermercados. Y nos debe llevar a observar en qué lugar de nuestra bodega están exhibidas las golosinas.

Sin embargo, Argentina, con un consumo promedio de 5.7 kg por persona al año es el país en el que se come más golosinas en América Latina. Pero esta cifra, que para nosotros es alta, se encuentra muy lejos de las que ostentan Estados Unidos (12 kg) y Alemania (25 kg).

En todo caso, además de considerar la ubicación de los productos al alcance de la vista y mano de los consumidores, escoger el lugar apropiado debe tomar en consideración la temperatura e iluminación, factores que pueden atentar contra la adecuada conservación de estos productos.

Algunos datos relevantes que se pueden dar sobre nuestro mercado es que, específicamente en Lima, tomando en cuenta únicamente bodegas y quioscos, se consume un promedio de 2 millones y medio de kilos de caramelos (especialmente con sabor a mentol y fruta) y 1.8 millones de kilos de goma de mascar (sobre todo en sabores menta y cereza).

Y hablando de Lima, cabe destacar que las bodegas son claramente los canales de ventas preferidos para adquirir golosinas. De acuerdo a Ipsos Apoyo, en promedio el 80% de limeños adquiere sus caramelos en las bodegas, mientras que un 84% compra sus gomas de mascar en estos establecimientos. En el caso de los chupetes la cosa es más abrumadora. Cerca de un 90% va a las bodegas a adquirirlas.

Tanto en caramelos como chicles y chupetes, los supermercados son superados incluso por los vendedores ambulantes.

DULCES DETALLES Mantener esta situación de liderazgo de las bodegas, como señalamos en un informe anterior, requiere trabajo, más aún considerando que los supermercados hacen grandes esfuerzos por elevar su nivel participación. No solo publicitan la gran variedad de productos que tienen sino que ofrecen interesantes ofertas y les dan a las golosinas un lugar destacado en sus anaqueles. Y como saben que son productos que se adquieren de manera impulsiva, los exhiben en los lugares de mayor visibilidad y tránsito de público: sobre todo cerca a la caja registradora.

Al respecto cabe rescatar la información que ofreciera hace poco CCR, que señala que el 87% de consumidores de los sectores B y C realiza compras por impulso. O sea, aquellas que se hacen porque hay ofertas o sin estar planificadas. ¿Y cuáles son los productos más adquiridos en estos casos? Junto a las gaseosas y cigarrillos, las golosinas.

Pero el estudio no dice solo eso. También señala que estas compras se dan cuando los usuarios están haciendo cola o esperando para pagar.

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Golosinas: La fuerza de las bodegas El mercado peruano de golosinas viene mostrando crecimiento especialmente en el segundo semestre del año. En este proceso de incremento de las ventas, las bodegas están jugando un papel principal, ya que son el canal preferido de los consumidores de este tipo de productos. Conversamos sobre todos estos temas con Diego Chávez, jefe de Golosinas de Molitalia, una de de las compañías líderes de este segmento.

¿Qué nivel de crecimiento o decrecimiento viene mostrando el mercado de golosinas este año?

En lo que respecta al mercado de caramelos, está registrando un crecimiento de aproximadamente 3%. Este incremento se viene dando con mayor fuerza en el segundo semestre del año, principalmente en las categorías de caramelos duros, caramelos blandos e incluso gomas de mascar.

¿Qué tipos de golosinas son las más consumidas en el país?

Se están consumiendo muchos caramelos funcionales, como Full, Mentitas, Halls y también chicles como Trident. Por otra parte, las gomitas para niños constituyen un mercado en crecimiento.

¿El consumo de golosinas es estacional en nuestro país?

El consumo de confites baja en época de verano, en el que las categorías de helados y gaseosas incrementan sus volúmenes de ventas.

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¿Este es un producto de consumo exclusivo de los niños? ¿Qué nivel de consumo tienen los adolescentes, jóvenes y adultos?

En esta categoría existen productos para todas las edades; hay productos para niños, adolescentes y adultos. El consumo entre los adolescentes y adultos está más dirigido a caramelos masticables, chupetes y caramelos funcionales (mentas), en el que se destacan más por sus sabores y ocasiones de consumo.

¿Qué nivel de participación tienen las bodegas en la comercialización de golosinas?

Las bodegas aún son un canal muy fuerte para la comercialización de estos productos. El nivel de penetración que ha alcanzado el canal moderno, como los autoservicios, todavía es proporcionalmente bajo en este mercado de confites, lo que hace que los bodegueros se constituyan en nuestros socios estratégicos.

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AL DETALLE

Toallas higiénicas Componente clave de tu bodega En la Revista del Consumidor del gobierno mexicano se afirma que si consideramos que las mujeres deben usar una toalla cada cuatro horas durante su periodo, cada una de ellas utilizará al mes unas 30 toallas, es decir, 360 al año y más de 13,300 durante su vida fértil. Lo cual quiere decir que gastará una pequeña fortuna en la adquisición de este producto que, por lo dicho, no debe faltar en nuestras bodegas.

En Lima, el consumo per cápita de toallas higiénicas es de 100 unidades por año. Y se asume que el nivel de penetración de este producto es de poco más de 80%, en zonas urbanas. En otras palabras, el mercado de toallas higiénicas —al que se podrían sumar los tampones y protectores— tiene todavía grandes posibilidades de crecimiento.

Un crecimiento que viene ocurriendo además debido a la evolución constante que viene registrando la economía del país, lo que está provocando que este mercado, como sucede con otros de cuidado personal, mejore cuantitativa pero también cualitativamente.

Y es que ahora, como señala la compañía de investigación de mer­ cados Kantar Worldpanel, no solo se eleva el número de unidades vendidas sino que el consumidor peruano se ha vuelto más sofisticado. Ya no compra solamente las versiones básicas de cada marca sino también las más modernas o que mejor se adecuen a su caso.

En el incremento de las ventas tiene que ver no solo una mayor disposición de recursos y una más amplia variedad de marcas y alternativas que la industria ofrece sino también lo que viene sucediendo en el interior del Perú. La economía en varias regiones del país está creciendo más que en Lima, lo que está llevando a las mujeres de dichas zonas a incluir a las toallas higiénicas en su canasta básica de productos.

LA EVOLUCIÓN Hasta hace relativamente poco, la menstruación era un tema del que no se hablaba con apertura. Se le consideraba una “discapacidad” e incluso un “castigo” para la mujer. Existía una serie de supersticiones alrededor de todo lo relacionado con el ciclo femenino. Felizmente, estas ideas han perdido fuerza y las mujeres disponen de mucha más información para enfrentar su primera menstruación (o menarquia) y experimentarla durante toda su vida reproductiva, lo cual les permite vivir sin confusiones, temores o avergonzándose de ello.

Hasta hace poco tiempo, también, las toallas higiénicas eran

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distintas a las actuales. ¿Pero cuál fue el inicio de la toalla higiénica de hoy? Si bien hacia 1888 empezó a comercializarse en los Estados Unidos una almohadilla, fabricada en base a un invento para contener la sangre de soldados heridos, que evolucionó durante la Primera Guerra Mundial cuando se inventó un algodón extra absorbente para atender a los soldados heridos y las enfermeras que trabajaban en hospitales militares empezaron a usarlo con éxito, fue recién en 1921 cuando ocurrió toda una revolución en este tema.

Kimberly-Clark introduce la primera “servilleta sanitaria” que incluía un cinturón elástico para mantenerla en su lugar. Durante largo tiempo las toallas, aunque desechables, fueron gruesas y en forma rectangular, con superficie que al tacto se percibía un tanto plástica. Aun así, su consumo se incrementa en los años 60 con el auge de la liberación femenina y en 1970 aparecieron modelos que se podían usar sin cinturón, ya que poseían tiras adhesivas para ajustarse al puente de la pantaleta.

Desde entonces la carrera por mejorar este producto se fue www.donbodega.pe

acelerando, al punto que aparecieron incluso opciones para los días en que no existe sangrado.

Orientando la elección

VARIADAS ALTERNATIVAS Los más recientes aportes a la evolución de este producto han sido muchos. Por ejemplo, las bandas autoadhesivas, que primero fue solo una y después pasó a dos, logrando una mayor fijación a la trusa y mejorando la seguridad. Luego aparecieron los canales, para concentrar el flujo en el centro de la toalla y evitar los desbordes.

Después llegó la cubierta de tela (textura de algodón) y la de malla (textura sintética), cada una con sus respectivas limitaciones y ventajas, y también las alas, que tuvieron tanta aceptación que ya no se concibe la idea de una toalla sanitaria sin ellas. Con las alas se contribuyó bastante a enfrentar el problema de desbordes, que se solucionaron con la aparición de presentaciones con gel, que permiten mayor absorción en una toalla más delgada.

Toda nueva usuaria se enfrenta al reto de elegir entre una gran variedad de marcas y modelos que se ofrecen en el mercado local. Para seleccionar cuál es la más adecuada, la usuaria debe poner atención a las características físicas y fisiológicas de su cuerpo, para encontrar el producto que se ajuste lo mejor posible a él.

Luego, probar algunas de las opciones hasta conseguir la más adecuada.

Paralelamente fueron evolucionando las presentaciones, que hoy consideran los empaques individuales, que brindan más higiene y practicidad tanto en el traslado como a la hora de desechar la toalla, y las que se venden por unidad.

Así llegamos hoy a las toallas higiénicas desechables ofrecidas en una gran variedad de marcas, presentaciones, calidades y precios;

Características claves Son numerosas las particularidades que debe tener toda toalla higiénica de calidad. Pero algunas son muy importantes. Para empezar, debe tener rapidez de absorción para responder prontamente y evitar escurrimientos.

Asimismo, debe ofrecer buena capacidad para mantener seca la superficie de la toalla, lo cual implica retener el flujo sin que regrese a la superficie. También debe poseer buena adhesión, sin que las tiras dejen residuos de pegamento, y adaptarse perfectamente a la ropa interior, de manera que se disminuya la posibilidad de accidentes al estar en movimiento. Para esto último es importante que el producto tenga alas flexibles.

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en distintas formas, espesores, texturas y absorción. Y gran parte de ellas, como ocurre con los productos más difundidos, se encuentra en bodegas, farmacias, puestos de mercado y supermercados.

Pero especialmente en las bodegas.

MANTENIENDO EL LIDERAZGO

¿Y cuáles son los tipos de toalla con mayor aceptación en nuestro mercado? En lo que respecta a la cubierta, el de tipo tela representa el 90% del mercado, mientras que el tipo malla abarca el 10% restante. En cuanto al grosor, la toalla normal es preferida por más del 90% de usuarias, mientras que la ultrafina por solo el otro 10%.

De acuerdo a la prestigiosa compañía investigadora de mercados Ipsos Apoyo, en Lima el 35% de las mujeres adquiere sus toallas higiénicas preferentemente en sus bodegas preferidas. Pero un importante 30% acude a comprarlas a los supermercados, un 18% en los puestos de mercado y un 17% en las farmacias.

En todo caso, a nivel nacional son unos 9 millones las usuarias de este producto. Que juntas deben adquirir alrededor de 2,160 millones de unidades. Cifras enormes que deben hacernos meditar acerca del lugar que le damos a este producto en nuestras bodegas y la variedad que tiene nuestra oferta. Al conocimiento que tenemos de él y que nos puede permitir aconsejar a nuestras clientas para elevar su fidelidad a nuestro negocio.

Se trata de porcentajes bastante distintos al 2011, en que según la misma compañía, en Lima el 52% de mujeres adquiría sus toallas higiénicas en bodegas, un 23% en supermercados, un 13% en farmacias y un 11% en los puestos de mercado.

Más aún ahora en que debido al mayor poder adquisitivo y a la mayor información que hay al respecto, las usuarias realizan una elección más meditada del producto; es decir: eligen pensando en la calidad, comodidad y la marca de la toalla higiénica.

Toallas higienicas

Características del mercado

La favorable situación de la economía del país está contribuyendo a elevar el nivel de penetración y ventas del mercado de toallas higiénicas. ¿Cuál es el actual nivel de comercialización de este producto? ¿Qué canal es el preferido por las consumidoras? ¿Cuáles son los formatos preferidos por las peruanas? Estas y otras consultas fueron respondidas por expertos de Kimberly­Clark Perú, que participa en nuestro mercado con las toallas higiénicas Kotex. ¿Está creciendo el mercado peruano de toallas higiénicas? ¿Cuál es el nivel de consumo de este producto en nuestro país?

En volúmenes, el mercado viene creciendo a un ritmo de 7% en promedio, y en valores, 8%. Actualmente, el mercado de protección femenina está valorizado en más de 16 millones de soles mensuales.

¿A qué canales de ventas acuden preferentemente las consu­ midoras peruanas para adquirir este producto?

La principal boca de salida de toallas higiénicas son las bodegas, pero en general se pueden encontrar en todos los puntos de venta a nivel nacional. En algunos casos existen tiendas que tienen una mayor variedad que otras.

¿Qué formatos son los más preferidos por las consumidoras de este producto?

Los de grosor normal y cubierta de tela. Las consumidoras también prefieren adquirir las toallas en conteos de 10 unidades por paquete.

Finalmente, ¿qué consejos daría para que las bodegas mejoren sus ventas de este producto?

El mejor consejo es que tengan un buen surtido, una buena exhibición y estar informados de la gran variedad de productos que existe para el cuidado femenino. Los bodegueros son un gran referente para que las consumidoras puedan probar nuevas variedades; ellas preguntan y confían en sus recomendaciones.

¿Existe en el mercado peruano la tendencia a adquirir las versiones más sofisticadas y por ende más caras de este producto?

En realidad, la tendencia actual es usar toallas más cómodas y más discretas. Y las opciones son pasar de las toallas de grosor normal a las de grosor ultrafino. Las consumidoras están optando por probar nuevas variedades, como las toallas higiénicas nocturnas, ampliando así el mix en sus compras. ¿La mayor parte de la venta es producción nacional?

La mayoría de empresas importa las toallas higiénicas. En nuestro caso, sin embargo, la mayor parte de nuestra venta es de producción nacional.

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NOVEDAD

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INFORME

MedicAMenTos Más salud para tus ClIENtEs Uno de los modos de alcanzar el éxito en el negocio bodeguero es sin duda ampliando nuestra oferta. Hay diversas formas de hacerlo y una de las más afectivas es añadiendo a la propuesta de nuestro negocio, productos farmacéuticos, que pueden ser vendidos sin receta en establecimientos como los nuestros.

A lo largo de la historia, los seres humanos han buscado sustancias para prevenir y curar enfermedades. Esta búsqueda fue tan importante como la de víveres y refugio. Así se consiguieron algunos medicamentos de origen animal o vegetal que hasta hoy son muy apreciados, como por ejemplo las infusiones.

Sin embargo, la mayor parte de los fármacos que se utilizan hoy en día son el resultado de los adelantos logrados a partir de la Segunda Guerra Mundial en el campo de la química orgánica sintética y de la biotecnología.

CON O SIN RECETA De manera general, existen dos categorías de fármacos: los que requieren prescripción médica y los que no la requieren.

Los primeros se utilizan solo bajo control médico y, por lo tanto, se venden con una receta prescrita por un profesional de la medicina (un médico, un dentista o un veterinario), mientras que los segundos se venden sin receta y su utilización se considera segura sin control médico.

En todos los países existe un organismo estatal que decide cuáles son los fármacos que requieren prescripción y cuáles son los de venta sin receta. Este organismo en nuestro país es la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (Digemid), autoridad sanitaria que clasifica los medicamentos principalmente en tres tipos: cosméticos, que sirven para limpiar y proteger; OTC (over the counter o sobre el mostrador), que son de venta libre, y medicamentos éticos, que se venden únicamente con receta médica.

Los primeros, que podemos comercializar en nuestras bodegas, tienen obligatoriamente un registro sanitario y una fecha de vencimiento, pero para su compra no es necesario que los consumidores cuenten con una indicación médica.

Por su parte, los OTC —que también tienen necesariamente registro sanitario y fecha de vencimiento— son productos con

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amplio rango de seguridad, que han tenido amplio uso y tratan afecciones comunes, como la gripe, indigestiones o dolores leves, que no necesitan atención médica. Son medicamentos cuyo empleo no genera tolerancia o dependencia y que no son susceptibles de abuso. Por último, son de fácil manejo y almacenamiento y su consumo generalmente es por vía oral o tópica, no intravenosa o intramuscular.

CONSEJOS VALIOSOS Sin embargo, no es que puedan ser vendidos de cualquier manera. La Digemid exige a las bodegas que quieren comercializar estos productos, que los ubiquen separados de los demás. Lo ideal, como se sugirió en el evento de capacitación llevado a cabo por nuestra revista, es separar y rotular un espacio como “Botiquín” dentro de la bodega para ubicar este tipo de medicamentos. Que, por otra parte, siempre deben ser adquiridos a un distribuidor autorizado para asegurar la calidad del producto, que no sean falsificados o que hayan superado su fecha de vencimiento.

En todo caso, para que el bodeguero esté seguro de que puede vender determinado medicamento en su negocio, lo que tiene que hacer es observar que en la parte posterior del producto aparezca la frase “Venta sin receta médica”.

Los que dicen “Venta con receta médica” son productos más especializados, como antibióticos o inyectables, y sólo pueden ser comercializados en establecimientos farmacéuticos.

Los más conocidos Son muchos los medicamentos que pueden venderse sin receta médica. Uno de los más populares es la Sal de Andrews, que en su versión tradicional se utiliza para la indigestión y en su versión Andrews Triple Acción, para cuando la indigestión viene acompañada de dolor. Otros productos populares son el Mentholatum, la Leche de Magnesia Phillips (para combatir el estreñimiento), Mejorax para el dolor, Quitoso para eliminar los piojos y Gripace, y su versión Gripace Jr., para la gripe.

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Medicamentos sin receta Oportunidad de negocio

Química Suiza es una de las más destacadas compañías comercializadoras de medicamentos en nuestro país. Conversamos con sus expertos a fin de que nos hablen de la importancia que tiene incluir productos no farmacéuticos en las bodegas para mejorar la oferta y los ingresos, y estas fueron sus palabras. ¿Cuán importante puede resultar para las bodegas comercializar estos productos?

Es importante por el crecimiento de la demanda, porque es una mayor oportunidad de negocio.

Muchas bodegas para poder subsistir tienen que diversificar su negocio ampliando su portafolio de productos, así es que esta es una interesante alternativa. Ahora, por no ser productos de venta natural en bodegas, es conveniente que la categoría a comercializar sea de alta rotación —antigripales, antiácidos, analgésicos, etc.— para que sea un negocio atractivo. ¿ La adquisición de estos productos es creciente en el país?

Sí, y la tendencia es a estar en la mayor cantidad de puntos de venta para su masificación. ¿Cuál sería el mejor modo de comercializar estos productos en las bodegas?

Es muy importante el formato de la unidad de venta: entre 12 a 36 unidades como máximo. Deben ser económicos para que esté al alcance de todas las bodegas y le permita surtir su negocio. La exhibición en el punto de venta es vital y muy importante es contar con material de apoyo: exhibidores, material POP, colgantes, dípticos/trípticos con información de productos, entre otros. ¿Cómo se podría mejorar el conocimiento de estos productos para una mayor comercialización en las bodegas?

A través de los medios de comunicación masivos, como la radio,la televisión o revistas especializadas como Don Bodega. También mediante la capacitación a vendedores y la labor de promoción para reforzar conceptos en los puntos de venta. ¿Cómo se pueden preservar mejor estos productos en las bodegas?

Hay que mantenerlos en lugares y temperaturas adecuados, lejos del sol, utilizar buenas prácticas de almacenamiento (una adecuada rotación, por ejemplo) y realizar un control permanente del vencimiento de estos productos.

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MI PERÚ

San Miguel de Rancay:

Clima maravilloso

El sabor amargo de las despedidas puede ser pasajero si existen convicciones y metas claras. Así le sucedió a Luz Clavelina Ramos Retis, quien se alejó de su tierra para forjar un futuro mejor para ella y su familia. Aunque jamás olvidó su bello pueblo San Miguel de Rancay, en Huánuco, un lugar digno de visitar, admirar e imitar.

Clavelina Ramos es la quinta de ocho hermanos. Sus padres les inculcaron a todos ellos valores y el espíritu de perseverancia necesario para que con su esfuerzo logren convertirse en personas exitosas y de bien.

Llena de sueños e ilusiones, sabiendo que iba a extrañar a su familia pero teniendo siempre presente que no debía retroceder en su decisión, ella dejó su pueblo ubicado en el departamento de Huánuco cuando tenía apenas 12 años. “Yo viajo en enero y julio a Huánuco, para estar presente en las reuniones familiares. Si bien es cierto que extraño mi pueblo y su gente, ocupo mi tiempo en estudiar y trabajar para alcanzar mis objetivos en Lima. Por ello me siento muy orgullosa de mí misma, ya que ahora sí puedo ayudar a la familia”, nos comenta muy alegre.

La joven comerciante nos explica cómo fueron sus primeros pasos en Lima antes de forjar su bodega. “Cuando llegué a Lima, lo primero que hice fue terminar mi educación secundaria y luego empecé a trabajar. Conseguí un puesto en Plaza Vea, pero también estudiaba Marketing en un instituto. Sin embargo, por falta de tiempo dejé ese trabajo. Considero que fue una buena decisión porque de ese modo podía vender mi rica mazamorra morada…

Así, estudiaba toda la mañana y trabajaba en las tardes. Mucho tiempo después decidí fundar esta bodega, con la ayuda de mis amigos, quienes me siguen apoyando en todo sentido”.

Para llegar a San Miguel de Rancay, en la provincia de Ambo, Clavelina nos recomienda elegir entre dos empresas de transportes: GM Internacional y Bahía Continental, que considera que son las más confiables para viajar y cuyas tarifas oscilan entre los 45 y 50 soles. El viaje a la ciudad de Huánuco toma siete horas y desde allí solo se requiere media hora más para estar en San Miguel de Rancay: un pueblo de excelente clima durante todo el año, en el que no hace ni mucho calor ni mucho frío.

“La celebración principal en el pueblo y en todas las comunidades de Huánuco es el 15 de agosto. Pero son dos semanas seguidas llenas de baile y mucha alegría en que llega una gran cantidad de turistas que se sienten sorprendidos por la hospitalidad de la gente. Y es que cabe resaltar que los lugareños ofrecen su hogar y alimento al viajero, sin compromiso alguno”, nos dice.

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También nos cuenta que aparte de ser una exitosa bodeguera, es una amante de la cocina, en especial de la gastronomía de Huánuco. Por eso sabe preparar el locro de gallina, el cuy chactado y la pachamanca, riquísimos platos y muy económicos.

Cuando le preguntamos sobre los atractivos del departamento, destaca la casa de la Perricholi, una actriz muy popular en el siglo XVIII en el Virreinato del Perú. También resalta el Templo de las Manos Cruzadas y las siete lagunas, uno de los lugares más visitados por los turistas. En cuanto a las celebraciones, nos menciona los Negritos de Huánuco, una fiesta costumbrista que es cien por ciento baile alegre y colorido del lugar.

“Recomiendo a todos los comerciantes visitar mi pueblo y Huánuco en general, pues aparte de conocer sus lindos paisajes pueden aprovechar para adquirir la gran variedad de productos agrícolas que tenemos y que podrían ofrecer en sus bodegas”, finaliza muy orgullosa.

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