Àcid Enero 2013 ES

Descubre el nuevo PickPack Conoce la mandarina y sus variedades Benefíciate del coaching para alcanzar tus objetivos

Nuevo branding garciaBallester Y además:

JAVIER COLLADO

EL CAMPEÓN QUE SE OLVIDÓ DE GANAR

LOS ANTIOXIDANTES

CONOCE SUS EFECTOS EN NUESTRO ORGANISMO

ZUMO DE FALLAS

UN ESTILO DE VIDA PARA MUCHOS VALENCIANOS

TURISMO: EL SECANET

UN LUGAR PARA PERDERSE ENTRE UN MAR DE NARANJOS FEBRERO 2013

Febrero 2013

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La mandarina y sus variedades

Cultura: Zumo de Fallas

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Turismo: El Secanet

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Los antioxidantes y la fruta

Motor: Lamborghini

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Sumario 4

EDITORIAL

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NOTICIAS Nuevo branding garciaBallester

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ACTUALIDAD ECONÓMICA La hortofruticultura española

10 I+D+i El nuevo PickPack 12 ALIMENTACIÓN La mandarina y sus variedades Los antioxidantes y la fruta Recetas: Mojito de mandarina 19 TENDENCIAS La vie en orange!

20 SALUD Y DEPORTE El campeón que se olvidó de ganar

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ÀCID

24 MODA Y ESTILO Matrícula: con M de moda 26 CULTURA Zumo de Fallas 30 TURISMO El Secanet 36 MOTOR Gasolina, toros y naranja 40 PSICOLOGÍA Y TRABAJO El coaching 42 GADGETS Y NOVEDADES

El campeón que se olvidó de ganar

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Edita y distribuye garciaBallester S.L. Partida Vintems s/n 12530 Burriana (Castellón) España Tel. (+34) 964 571 025 Fax (+34) 964 516 056 www.garciaballester.es Diseño, redacción y fotografía Don Pawanco Avda. Mediterráneo, 26 1º 12530 Burriana (Castellón) España Tel. (+34) 964 585 676 Móv. (+34) 615 120 110 info@donpawanco.com www.donpawanco.com

EDITORIAL

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EDITORIAL

Renovarse o morir Estimados amigos, socios y colaboradores: De nuevo, nos ponemos en contacto con vosotros para contaros, a través de esta newsletter, novedades, historias y noticias. Nos hemos renovado y queremos que podáis conocernos -un poco más- a través de este medio. Ojalá lo hagáis y seamos capaces de entreteneros e informaros sobre el mundo garciaBallester.

Queremos que vayáis conociéndonos, veáis cómo somos, nuestros orígenes y hacia dónde vamos. Además, queremos que disfrutéis, que viváis el mundo garciaBallester: saber qué hacemos todos los que aquí trabajamos, cuál es nuestra cultura, cómo pasamos nuestro tiempo libre, cuáles son nuestros rincones favoritos, qué leemos, qué vemos en el cine… En definitiva, que curioseéis con nosotros, que nos conozcáis.

Empezamos este número presentándoos nuestro nuevo branding. Tcha-Tchan… señoras y señores, después de mucho tiempo, y con mucho esfuerzo, cambiamos identidad corporativa. “Renovarse o morir” es nuestro lema. Esperamos que os guste tanto como a nosotros, os aporte frescura, color y, sobre todo, buen humor. Venimos cargados de energía, con las pilas puestas. Estamos preparados para afrontar nuevos retos, tratos y buenos ratos.

Os presentamos también la revolución del packaging, el nuevo PickPack, consejos y trucos de belleza, salud, deporte, moda... En resumen, una gran variedad de contenidos que esperamos que os entretengan.

A todos, bienvenidos al mundo garciaBallester.

Jorge García Director General Grupo garciaBallester

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NOTICIAS

Llega la hora del cambio Llega la hora del cambio. De nuestro cambio. En garciaBallester hemos decidido renovarnos, poner color a nuestra vida. Unificar criterios, dar sentido, dotar de valor y consistencia a nuestra marca y, por ende, al Grupo Garcia Ballester.

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l proceso ha sido largo y, en nuestra modesta opinión, ha valido la pena. ¿Cómo lo hicimos? Con eso que está tan de moda y que nos encanta: brainstormings, afterworks y todos esos anglicismos que nos parecen súper cool y nos han hecho dar un nuevo sentido a una empresa tan tradicional y arraigada como la nuestra.

La respuesta a qué es garciaBallester, para nosotros era clara: tradición, familia, experiencia y algo totalmente cierto y contundente, la empresa más antigua del sector citrícola. Así nos enteramos, gracias a nuestros expertos en la materia, de que tenemos una USP (Unique Selling Proposition).

Luego vinieron los territorios de la marca. Sí señores: territorios. Complicado. Qué lugar queremos ocupar en el mercado. ¿Cómo que qué lugar? El mejor, ¡por supuesto!

Por eso concretamos calidad, naturalidad, frescura, experiencia. Casi nada… pero, desde luego, todo cierto.

JUGOSA, FRESCA Y COLORIDA Así es la imagen de la nueva gama de productos de garciaBallester. Una suculenta tipografía acompañada de iconos representativos construye la marca de los distintos productos que comercializamos.

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Más tarde nos metimos de lleno con nuestros valores y atributos, algo que nos encantó porque somos tantos que tenemos muchos. Y así, entre los valores, los atributos, la personalidad, lo que somos, lo que queremos ser y toda esta terminología que nos hace pensar que somos la reencarnación de Shakespeare y su “ser o no ser” llegó nuestro Brand Manifesto que compartimos con vosotros.

NOTICIAS Esto que ahora queda fantásticamente bien nos hizo meditar durante un montón de tiempo y, cuando ya casi nos habíamos hecho discípulos del Dalai Lama y nuestro karma ya había encontrado su yo divino… ¡Pataplom! Houston llamando a tierra. ¿Cuáles son nuestras fuentes de inspiración? Tic-tac-tic-tac... y aquí te sientes como Homer Simpson con su cerveza y su única neurona bailando el hula-hula en su cerebro. ¿Inspiraqué?

Bueno, en realidad no es tan difícil. En garciaBallester nuestra inspiración, sin duda, es el campo, el verde de sus árboles, el intenso naranja de los frutos, tonos celestes y, sobre todo, gente, la familia, la alegría y la intergeneracionalidad.

De este modo, con nuestro logosímbolo y sus aplicaciones, queremos reunir e inspirar el color y la vitalidad de la fruta fresca, la calidez del mediterráneo y nuestro carácter jovial, optimista y hospitalario.

Grupo garciaBallester es mucho más que exportación de frutas y verduras. Contamos con la tradición de un apellido, de una familia y con la experiencia de ser la empresa más antigua del sector.

Valoramos y potenciamos las nuevas ideas, la evolución y el crecimiento pero sin perder nuestros comienzos, nuestras raíces, nuestra tradición. En garciaBallester hemos trabajado en un cambio que no solo implica lo conceptual, la imagen y la visión, sino que es una nueva forma de actuar, operar y trabajar. Una forma más adaptada a los tiempos, más adecuada a lo que somos, que aporta conocimiento y

savia fresca. Que imprime carácter. Que queremos que se vea, que se sienta y que se note.

TRADICIÓN E INNOVACIÓN El eslogan de marca inspira una creencia en los valores tradicionales, pero también la receptividad del Grupo garciaBallester a nuevos horizontes, nuevas tecnologías y nuevas ideas.

“Keeping up the tradition, growing up new ideas” LO QUE SOMOS Grupo empresarial familiar e intergeneracional que apuesta por la innovación en el sector, sin perder la tradición de ser la empresa más antigua en exportación de cítricos de España.

LO QUE AMAMOS Amamos nuestros orígenes, nuestra tradición y experiencia.

Amamos la tradición de nuestra tierra, de nuestro pueblo y de nuestra familia en la exportación de cítricos.

LO QUE SIEMPRE SEREMOS Un grupo empresarial familiar donde varias generaciones convivan. Los mayores aportarán conocimiento, tradición y experiencia y los jóvenes serán la innovación, el cambio y el crecimiento.

LO QUE NUNCA SEREMOS Nunca seremos una marca que pierda de vista sus referentes, sus orígenes, su familia...

LO QUE QUEREMOS SER Continuar siendo un referente en el sector, con valores como ya tenemos pero haciéndolos más notables en la mente de los consumidores y aportando uno nuevo, la potencia, la magnitud y la solidez de un grupo. ÀCID

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ACTUALIDAD ECONÓMICA

La hortofruticultura española La situación geográfica privilegiada de la que goza España y su clima templado ha dado lugar a un importante desarrollo tecnológico aplicado a la producción. Para satisfacer la demanda europea de frutas y hortalizas se ha puesto de manifiesto la capacidad exportadora de los españoles. Primero los cítricos, después, los tomates y pimientos y, a continuación, el resto de frutas y hortalizas: fresas, nectarinas, melocotones, lechugas, brócolis, melones, etc.

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spaña es el cuarto productor mundial de cítricos, con el 6,2% de la cosecha mundial, produciendo el 12,5% de las mandarinas, el 4,7% de las naranjas y el 7,3% de los limones que se cosechan en el mundo.

Además, sigue siendo el primer país exportador de cítricos, acaparando el 34% de su comercio mundial, porcentaje que se eleva hasta el 56% en las mandarinas, al 32% en las naranjas y al 30% en el caso 8

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de los limones. Por tanto, hay que destacar la importancia del sector citrícola para la economía española, pues la exportación de cítricos representa más del 30% de las exportaciones agrarias españolas. Los aspectos a tener en cuenta sobre la situación en nuestro país son: 1. La producción citrícola mundial y especialmente la española, tienden a aumentar considerablemente, por lo que será

necesario la ampliación de mercados ya que el consumo en Europa Occidental está prácticamente estabilizado.

2. Los mercados exigen gran calidad.

Nuestras variedades la tienen, y los agricultores aplican las técnicas de cultivo necesarias para alcanzar las exigencias requeridas por el consumidor. Es necesario un exquisito cuidado en la comercialización, para que la fruta llegue en

ACTUALIDAD ECONÓMICA

“Los mercados exigen calidad y nuestras variedades la tienen” óptimas condiciones a los consumidores, teniendo la experiencia española una gran importancia en esto.

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a producción hortícola española ocupa una superficie de 1,8 millones de hectáreas. Solo el 8% de las tierras de cultivo aportan un 30% de la producción final agraria de los españoles. Hay que destacar que España posee una de las tecnologías de producción hortícola más avanzadas del mundo. La superficie de invernaderos de plástico llega a las 50.000 hectáreas. Una sola de estas hectáreas equivale a la producción de 6 hectáreas de regadío al aire libre con el mismo consumo de agua.

Por estos motivos, los productos hortofrutícolas españoles son un emblema de calidad y reconocimiento por la mayoría del mercado internacional. Especialmente en el apartado de los cítricos, donde además de ser parte fundamental del volumen comercializado, son claro ejemplo de calidad segura y reconocida en todo el mundo. En la actualidad existe una línea de investigación que apuesta por

darle valor añadido a los productos de horticultura intensiva españoles, con la finalidad de que los agricultores puedan competir con los países africanos a los que se han trasladado estos cultivos por el menor coste de la mano de obra y que durante mucho tiempo han dificultado la competencia por costes.

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n la actualidad se están desarrollando estudios sobre la diversidad genética de frutos subtropicales y cultivos hortícolas intensivos, como una apuesta que pasa por la investigación “en la línea de calidad”, primero calidad para la salud humana y, en segundo lugar, calidad en cuanto a las cualidades organolépticas del producto” para conseguir una mayor satisfacción del cliente, buscando que España representa la calidad como valor añadido para cualquier materia o producto, ayudándose así la suma de todos los productos y servicios españoles.

riores de frutas y hortalizas a la regulación de las relaciones entre los productores y la distribución comercial.

Desde el mismo Gobierno Español se anuncian medidas para potenciar aún más las actividades hortofrutícolas españolas tales como la regulación del sector de la distribución comercial, las medidas de apoyo a la internacionalización de empresas, el desarrollo de la política comercial del Estado en mercado interior y exterior, la captación de inversiones, la promoción exterior (ICEX), la inspección y control de calidad comercial de productos o la gestión de medidas fitosanitarias de control.

El Gobierno prepara una serie de medidas para el fututo en materias que van desde la apertura de los mercados exteÀCID

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I+D+i

Una nueva forma de envasar cítricos Tras 100 años de experiencia en la exportación de cítricos, en garciaBallester seguimos trabajando para satisfacer a nuestros clientes con productos de primera calidad, una cuidada atención y un servicio eficaz.

A TAN FÁCIL COMO PELAR UNA MANDARINA El naming, compuesto por las palabras anglosajonas pick y pack, sugiere sencillez, inmediatez e innovación. PickPack hace más fácil que nunca coger una easy peel y comerla sin más complicaciones.

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sí nace PickPack, un nuevo sentido al envase de las mandarinas. Una apuesta por el diseño, un ejemplo de innovación y de la aplicación tecnológica al universo del packaging. Gracias a la investigación de los hábitos de nuestros consumidores y a la aplicación del diseño creativo en el envasado de nuestros cítricos, hemos concebido una nueva forma de producir, una nueva forma de comercializar producto fresco y natural y una nueva forma de satisfacer a nuestros clientes. PickPack ofrece una nueva manera de consumir. PickPack revoluciona el sistema de envasado de cítricos y convierte al packaging en una potente y útil herramienta de comunicación. Su sostenibilidad, diseño único, notoriedad y personalización permite una comunicación prolongada con el consumidor que, por primera vez, utilizará el envase para contener la fruta desde la primera a la última mandarina.

PickPack es un concepto de envase-frutero que favorece la comodidad, la facilidad de uso y almacenaje y la durabilidad del recipiente. Con este revolucionario packaging,

I+D+i el consumidor no tendrá que valerse de recipientes adicionales tras la apertura de los envases, hasta el momento, más conocidos en el sector citrícola. Su tamaño compacto y consistencia permite el almacenaje en el frigorífico o al apilado en el punto de venta. Asimismo, la distribución de envases en el pallet es más ordenada y regular, optimizando el espacio y favoreciendo el transporte de la fruta en perfectas condiciones. Es, además, fácil de llevar y adaptable a todos los tamaños de mano gracias al asa precortada y a su

adaptabilidad a diferentes pesos y medidas.

El formato familiar contiene 2 kg de fruta, es práctico, útil e informativo. Incluye información y un sistema icónico que familiariza al consumidor con las características del PickPack y potencia su fidelización. La gama cromática empleada, con el color blanco y los tonos de verde, supone una revolución en el envasado de cítricos, denotando neutralidad y ecologismo. Su doble ventana enmallada delantera y trasera favorece la visibilidad del producto e intensifica el color de la fruta.

para conservar la fruta siempre fresca.

En detrimento del valor informativo, se

El PickPack para singles ofrece un tamaño compacto, con 900 g de fruta, idóneo

El PickPack nace de la necesidad y adapta su diseño, una parte fundamental de nuestro nuevo envase, a las exigencias de cada consumidor. En garciaBallester proponemos tres formatos de PickPack para tres potenciales compradores.

“Un PickPack para cada necesidad” apuesta por un diseño sofisticado y moderno dirigido a un público joven y selecto. El naranja intenso sobre negro sugiere calidad y es apto para el envasado de naranjas gourmet. Incluye, como el resto de formatos, una gran ventana frontal precortada, además de información selecta e interesante para el público más joven como son recetas de postres y cocktails a

El aspecto más innovador del PickPack es la inclusión de dos lamas laterales que aportan rigidez y consistencia al envase.

El envoltorio de la futa deja de adoptar formas irregulares y, por vez primera, se pueden aunar los beneficios de un girsac con los de un pitufo.

base de mandarina.

Para los niños también hay un PickPack.

El formato junior, de 900 g, es un pequeño envase adaptado a su apetito con un diseño que atrae su interés y estimula el consumo de fruta. Su mascota, Pickie, aspira a convertirse en un amigo de los más jóvenes, invitándolos a seguir una dieta sana y equilibrada.

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ALIMENTACIÓN

La mandarina y sus variedades La mandarina es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades. Por eso se considera una de las frutas más apreciadas.

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ALIMENTACIÓN

¿Sabías que la clementina siempre da ocho o catorce gajos en cada fruto?

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a mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, y que es considerada una de las frutas con mayor reclamo a nivel internacional, llegando a ser uno de los emblemas internacionales de Valencia y España.

Además, pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo, con alto contenido en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Las mandarinas se clasifican en tres grandes grupos: clementinas (Citrus reticulata var. Clementina), híbridos y satsumas (Citrus Unshiu). A veces, se considera a las Clemenvillas o Novas como otro grupo.

En este monográfico echaremos un vistazo a las principales variedades dentro de estas grandes familias de mandarina y conoceremos sus características y pecualiaridades.

La mandarina es un fruto que necesita un clima suave como el mediterráneo para crecer, siendo muy preciada en otras partes del mundo. Por ello, garciaBallester envía variedades de la misma a, prácticamente, toda Europa y Norteamérica. ÀCID

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ALIMENTACIÓN

Clementinas

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a clementina es un fruto cítrico híbrido, proveniente de la hibridación entre mandarina y naranja amarga, de donde proviene ese característico sabor agrio, pero a la vez también dulce.

La historia tradicional dice que el origen de las clementinas fue una hibridación accidental descubierta por el Padre Clément Rodier a finales del siglo XIX en el jardín de su orfanato en Argelia. Sin embargo, otros autores opinan que se origi14 ÀCID

nó en China mucho antes.

El fruto es oval y pequeño, con una piel lisa y brillante de color naranja intenso.

Esta easy peel se puede separar fácilmente en jugosos gajos, siendo siempre ocho o catorce. El fruto no contiene normalmente semillas, lo cual es una característica muy apreciada.

En algunos países no se diferencian las clementinas de las mandarinas: en alemán se le denomina normalmente

Mandarine. Sin embargo no debe ser confundido con frutas similares como la popular satsuma, que es otro nombre de la japonesa mikan.

Las variedades más conocidas y comercializadas por garciaBallester son las siguientes: • Clementina Fina: fruto de pequeño o mediano tamaño (50 a 70 g) y magnifica calidad. Fina corteza de color intenso. Su recolección es entre noviembre y enero.

ALIMENTACIÓN rante un tiempo.

colección en septiembre.

• Marisol: de características muy similar a la Oroval, pero con fechas de recolección unos 15 o 20 días antes.

• Owari: fruto de tamaño medio a pequeño, color naranja claro, forma aplanada y con mucho zumo.

• Oronules: fruto de tamaño mediano con forma ligeramente achatada, su pulpa es de alta calidad y sin semillas. Recolección a mediados de octubre.

• Clausellina: fruto de baja calidad y cuya recolección suele comenzar a mediados de septiembre.

• Clemenpons: muy similar a Clemenules, variedad de la que procede, pero su maduración se adelanta 15 días.

Híbridos

• Esbal: clementina de tamaño medio (55 a 75 g), forma achatada, corteza de color naranja intenso, fácil de pelar, pulpa de muy buena calidad y sin semillas. Madura en la misma época que Oroval o un poco más temprano. Deben prolongarse en su momento exacto ya que puede sufrir importantes daños si se dan lluvias intensas.

xisten híbridos de Citrus x tangerina y Citrus reticulata con otras especies del género Citrus y sus frutos también reciben el nombre de mandarinas. Estos híbridos suelen producir frutos de buen tamaño y color naranja rojizo muy atractivo. La pulpa posee gran cantidad de zumo y es abundante en azúcares y ácidos orgánicos. La corteza está muy adherida a la pulpa. Destaca por su valor:

• Loretina: fruto de color intenso, con corteza un poco rugosa, de buen sabor y sin semillas, fácil de pelar. Se recoge unos días antes que Marisol, de la cual procede por mutación espontánea.

• Hernandina: fruto de tamaño mediano (55 a 75 g), de forma un poco achatada, corteza fina de color intenso, de fácil pelaje y pulpa jugosa de buena calidad. No posee semillas si no hay polinización.

Madura internamente igual que Clementina Fina, toma color dos meses más tarde. Se recoge entre enero y febrero.

Aguanta bien las lluvias. Fue descubierta por Isidro Espuig en los viveros Hernández del pueblo valenciano de Alcàsser, es por ello por el cual posee su nombre.

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• Nadorcott: mandarina híbrida tardía de alta calidad. Se comercializa en España desde finales de enero hasta finales de abril. De sabor intenso y fácil pelado, la Nadorcott tiene una apariencia excepcional y un color claramente rojizo. Destaca Clemcott como la mejor selección de mandarina Nadorcott y como única mandarina de calidad certificada.

Satsumas • Oroval: fruto de forma redondeada, de tamaño medio-grande (70 y 90 g), con corteza granulosa de color intenso y fácil de pelar. Recolección de noviembre a diciembre. No debe mantenerse el fruto en el árbol ya que perdería zumo.

• Clemenules: fruto grande (80 a 100 g), de forma achatada, corteza de color intenso y pulpa jugosa de muy buena calidad. Fácil de pelar y prácticamente sin semillas. Recolección de noviembre a enero. Puede mantenerse en el árbol du-

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s originaria de Japón y es fácil de reconocer por su exquisito aroma. Es una variedad con árboles con una floración tardía y sin embargo son los primeros que se recolectan. Las mandarinas son de color amarillo naranja o naranja asalmonado, de buen tamaño, forma achatada y con propensión a hincharse cuando la corteza inicia el cambio de color.

• Okitsu: de buena calidad gustativa. Muy precoz, en algunas zonas comienza su re-

Pide todas estas variedades y la mejor calidad en garciaBallester. ÀCID

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ALIMENTACIÓN

Los antioxidantes y la fruta Los antioxidantes son esenciales para mantener una buena salud celular y consiguen mantenernos más jóvenes. veamos cómo actúan sobre nuestro organismo y cómo pueden ayudarnos a cumplir años y ganar en salud.

Según estudios llevados a cabo al respecto, los diez alimentos con mayor acción antioxidante son: aguacate, bayas, brécol, col, zanahoria, cítricos, uva, cebolla, espinaca y tomate.

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ALIMENTACIÓN

¿Sabías que, la Vitamina C estimula el sistema inmunitario y previene el cáncer?

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no de los antioxidantes más potentes es el resveratrol, presente en infinidad de frutos como los cacahuetes, nueces, bayas y sobre todo en las uvas.

El resveratrol tiene una serie de efectos sobre el organismo, entre los que destaca el retraso del envejecimiento celular.

Además, es un potente antinflamatorio y un regulador del colesterol.

Además del resveratrol existen otras clases de antioxidantes que podemos encontrar en distintos alimentos: Vitamina C: destaca en las naranjas, los kiwis, los pepinos y tomates.

Tanitos: podemos encontrarlos en la piel de la uva.

Coenzima Q-10: en los cacahuetes y el aceite de soja.

Hesperidina: los alimentos más ricos en este nutriente son los cítricos.

La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, a la absorción del hierro, al crecimiento, reparación del tejido conectivo normal, la producción de colágeno, metabolización de grasas, la cicatrización de heridas. Su carencia ocasiona el escorbuto.

Alimentos como el vino tinto contienen altas cantidades de resveratrol debido a que está elaborado a partir de uvas negras.

NECESIDADES DIARIAS DE VITAMINA C • Hombre y mujer: 75 mg • Mujeres lactantes: 125 mg • Los fumadores necesitan dosis mayores

CUÁNTA VITAMINA C CONTIENEN 100G DE...

• Naranja: 50 mg • Kiwi: 100 mg • Escaramujo: 1250 mg • Berro: 60mg • Brécol: 110 mg • Col de Bruselas: 102 mg

HAZTE MAYOR DE FORMA JOVEN • Toma una taza de té verde o café al día. ¡Ojo!, si eres nervioso tómala por la mañana.

• Come dos o tres piezas de fruta al día e intenta que sean frutas de estación.

• Que no falte una buena ensalada. Sazónala con condimentos como el perejil, eneldo, jengibre o curry.

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ALIMENTACIÓN

Mojito de mandarina Uno de los cocktails más famosos a nivel mundial, tanto por fama como por su demanda, es el mojito. Caribeño, colorido y con un fresco sabor, es el rey de las madrugadas veraniegas.

ingredientes para 4 mojitos ½ taza de hojas de menta o hierbabuena ½ taza de azúcar blanco 1 mandarina (pelada y con sus gajos separados) 1 limón en rodajas delgadas 1 taza de hielo ½ taza de ron 2 tazas de jugo de mandarina 4 cl de Cointreau

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rocede de la isla caribeña de Cuba, popularmente se le da origen en el restaurante de La Habana, pero que es elaborado en muchas ocasiones con pequeñas variaciones respecto de la receta original (en Mexico se le añade Tequila). A continuación describimos a modo de sugerencia una nueva variante del mojito, en esta ocasión mojito de mandarina.

Su preparación se realiza directamente en vaso ancho y se debe machacar con una cucharada de azúcar moreno, media lima a cuartos con su piel y unos 5 o 6 gajos de mandarina, una rodaja de limón y seguidamente 2 ramas de hierbabuena.

Es recomendable machacar el tallo de la hierbabuena para que nos amargue la hoja.

A continuación iremos añadiendo: • 5 cl de ron añejo • 1 cl de Cointreau • Rellenar con hielo pilé • Terminar de rellenar con soda o refresco de lima-limón Por último, removemos y acompañamos de pajitas pudiéndose decorar con rodajas de lima o de naranja.

El mohito fue popularizado por Ernest Hemingway, quien lo hizo colocar en los almanaques de la coctelería internacional.

Hemingway acostumbraba a tomar el mojito en La Bodeguita del Medio, donde hoy se conserva un busto en su honor.

TENDENCIAS

TIP MAQUILLAJE

Los naranja y coral son una excepcional alternativa al clásico rojo. El labial naranja es recomendable para cualquier tipo de piel. Si tu piel es clara busca un naranja con subtonos rosados. Si tu piel es oscura opta por un naranja más llamativo.

Te recomendamos MAC surf! Baby Lipstick en Hibiscuos o Estee Lauder Pure Long Orange Crush.

La vie en orange!

Bienvenidos a esta nueva sección. Una sección de tendencias y novedades. En este número nos centramos en el color naranja. Un color alegre, que libera las emociones negativas. Aporta seguridad y comprensión. Estimula la mente y es un perfecto antidepresivo.

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oy, el naranja es una tonalidad dominante en los ambientes, un intermedio entre un rojo intenso y la calidad soleada del amarillo. Es un tinte equilibrante que puede brindar entusiasmo con su sola presencia.

Los especialistas lo eligen en todas sus variedades y combinado con tonalidades no saturadas para proporcionarle un toque de entusiasmo a un ambiente. Es nuestra opción si queremos transformar en alegre y acogedora cualquier habitación de la casa.

También los accesorios son protagonistas para decorar los espacios. Un claro ejemplo son los objetos de vidrio soplado en color naranja, los centros de mesa de cerámica combinados con blanco o las alfombras artesanales y teñidas con tintes naturales en diseños contemporáneos.

Para resaltar los ambientes, se recomiendan algunas tonalidades de naranja: Amber (ámbar), Coral (coral), Apricot (damasco), Tangerine (mandarina), Melón (melón), Copper (cobre) y Flame (llama).

TIP PEINADOS

Este otoño el colorido está por encima de todo. El vestuario se torna otoñal, pero los peinados muestran vetas de rojos y naranjas muy vivos y marcados. Las mechas son una tendencia que podrás conseguir de forma fácil. Atrévete y háztelas a modo casero aplicando en tu pelo barras de labios o rímeles de color. Cualquiera de ellos desaparece fácilmente con un lavado y, NO dañan a tu cabello.

SUS APLICACIONES • Comedor: aumenta el apetito y es una buena opción cuando se equilibra con colores complementarios.

• Gimnasio: estimula el movimiento y es una excelente alternativa para una sala con esta utilidad.

• Hall de entrada: los matices y tonalidades de esta gama de colores funcionan bien en las entradas, debido a su presencia cálida y acogedora.

• Sala de estar: brinda una mayor sensación de seguridad y tranquilidad.

• Dormitorio: puede pintarse en tonalidades suaves como durazno y damasco, para otorgarles una sensación atrayente con un brillo cálido.

• Living: si es un ambiente grande, puede complementarse con azul índigo y gris. ÀCID

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SALUD Y DEPORTE

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SALUD Y DEPORTE

El campeón que se olvidó de ganar ENTREVISTA A JAVIER COLLADO, CAMPEÓN DEL MUNDO DE DUATLÓN EN 2011

Cuando crucé la meta, lo último que imaginaba era que lo hacía en primer lugar. Lo único que quería era llegar, y pensaba que lo hacía como segundo o tercero. Me dijeron que iba primero y no me lo podía creer”. Quien habla es Javier Collado, Campeón del Mundo de Duatlón en 2011. No era la primera vez que ocurría –llegar primero- pero nunca antes lo había hecho a pie. Campeón mundial, ni más ni menos, en la primera carrera seria en la que participa. Collado nació en Burriana hace 27 años, y hasta los 19 su vida se centró en el ciclismo. En esa disciplina fue campeón de España en varias ocasiones, hasta que un día colgó la bicicleta y decidió centrarse en sus estudios.

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SALUD Y DEPORTE

FICHA TÉCNICA Y PALMARÉS Nombre: Javier Collado Torralba Edad: 27 años Altura: 1,71 m Peso: 63 kg Palmarés en ciclismo en pista: 6 veces Campeón de España, 9º en el Mundial y 4º en el Cto. de Europa Palmarés en duatlón: Campeón del Mundo en 2011

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urante unos años se olvidó del deporte. Fue en 2011 cuando le volvió a picar el gusanillo.

“Con 25 años empecé a correr en carreras de montaña, y me encontré con un ex compañero de mi etapa en el ciclismo. Me animó a que probará con el duatlón. Decía que me iba a gustar y que se me daría bien, así que le hice caso” Hizo bien nuestro protagonista, pues al poco tiempo de empezar, y tras enrolarse en el equipo Sportech de Teruel, se proclamó campeón en el Duatlón de Ribarroja. Y de ahí, a Gijón, donde se iba a celebrar el Campeonato del Mundo.

“Mi intención era finalizar entre los 20 primeros, había entrenado en altura durante unos días y me veía muy bien físicamente, pero ni en los mejores sueños pensé en ganar”. El duatlón olímpico, modalidad en la que se inició Collado, consta de tres tramos. El primero, de 10 kilómetros a pie, seguido de 40 km en bicicleta y

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10 km más a pie hasta llegar a meta. En Gijón, a Javier le costó arrancar. Sus rivales imprimieron un ritmo muy fuerte en los primeros kilómetros a pie pero él, consciente de sus fortalezas y debilidades, decidió reservar fuerzas para la bicicleta.

Cuando se subió a su Specialized (marca de bicicletas que le patrocina), estaba a cinco minutos del grupo de cabeza, pero una vez empezó a pedalear fue ganando posiciones hasta alcanzar a sus rivales y colocarse el primero. El último tramo a pie no fue fácil. Con las fuerzas al límite, Collado solo pensaba en llegar y subirse al tercer escalón del podio. Con suerte al segundo. Pero ganó, y aún le sobraron 50 segundos.

Collado volvió a saborear la victoria después de unos años alejado del deporte.

En su etapa como ciclista, conquistó seis veces el campeonato de España en pista, fue 9º del mundo y 5º en el Campeonato de Europa. Además, batió en dos ocasio-

SALUD Y DEPORTE

“Cada mañana como naranjas, me dan energía para la jornada” El deporte de élite exige una tremenda preparación física y una estricta alimentación. Collado entrena diariamente y, algunos días, se casca hasta 90 kilómetros en bicicleta. Un esfuerzo que sería imposible si no comiera adecuadamente. “Tengo un dietista que controla mi alimentación, y cada mañana tengo que comer 250 gramos de naranja”. Como buen burrianense, no pasa un día sin comer la fruta de su tierra, aunque algunos domingos sí que tiene que prescindir de la paella. “Algunas veces peco”, confiesa entre risas el campeón.

nes el récord de España júnior. Pero un cúmulo de desengaños le llevó a dejarlo: “Empezaron a desaparecer equipos y la Federación Española no nos daba todo el apoyo que necesitábamos. No veía un futuro profesional claro, así que decidí centrarme en mis estudios”. Javier desapareció del panorama ciclista, se sacó un módulo de Formación Profesional en Electricidad, y disfrutó de la juventud, con alguna travesía de natación de por medio. Hasta que se reencontró con la adrenalina, el sacrificio y el afán de superación.

Tras un 2012 complicado compitiendo en la Copa de España con el equipó Triatlón de Vila-real, para 2013 Javier quiere volver a estar arriba. “Esta temporada no ha sido fácil. Los primeros meses las carreras no se adaptaban demasiado a mi perfil y estuve entre los 20 primeros hasta mayo. En el Campeonato de España Élite, en Ávila, finalicé 30º y, cuando estaba

preparándome para la Copa Powerman (perteneciente al Circuito Europeo), me rompí la mano y dije prácticamente adiós a la temporada”.

Pero vienen curvas para la próxima temporada, ya que Collado, completamente recuperado de su lesión, tiene en mente cambiar de modalidad y pasarse al duatlón de larga distancia: “Ahora estoy entrenando duro para 2013. Empezaré la temporada a medio gas y en junio espero estar al 100% para mis pruebas fetiche”. A buen seguro que nuestro campeón volverá a pedalear más rápido que sus rivales para estar de nuevo entre los mejores.

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MODA Y ESTILO

Matrícula: con M de moda ENTREVISTA A JUAN PENADÉS, JOVEN EMPRESARIO Y PROPIETARIO DE MATRÍCULA.

Juan Penadés es un joven empresario que, desde hace ya muchos años, ha estado vinculado al mundo de la moda. Actualmente, posee varias tiendas en la provincia de Castellón y recientemente ha inaugurado su portal de venta online para hacer que su oferta llegue a cualquier rincón del mundo.

¿Cuánto tiempo hace que te dedicas al negocio de la moda? ¿Cómo te decidiste a entrar en este negocio?

Hace ya 16 años que me inicié en el negocio de la moda. Me embarqué en el mundo de la moda, la decoración, el diseño de escaparates y todo lo relacionado con este mundo. ¿Qué motivos crees que hacen que los clientes escojan Matrícula frente a las tiendas de su competencia?

Principalmente, por el estilo, así como las marcas y modelos que selecciono según las tendencias que demandan los clientes. Intento estar al día en cada momento. ¿Qué diferencias fundamentales observas entre los clientes y las clientas?

En mi opinión, los hombres destacan por ser básicos, fieles a su estilo y sentirse seguros con lo que llevan. En cambio, la 24 ÀCID

mujer necesita mayor variedad donde poder escoger, tanto en firmas como en prendas. Es más atrevida y está al tanto de las últimas tendencias en moda.

“Los hombres destacan por ser fieles a su estilo” ¿Qué novedades destacarías para este año respecto a años anteriores?

Dos palabras: flúor y confort. ¿Qué aportan los colores a la moda? ¿Podríamos decir que los colores vivos son claramente estivales, mientras que los neutros son más invernales?

Los colores son los que marcan las pautas en cada colección y temporada, siendo en invierno más oscuros y en verano más fuertes y vivos.

¿Es el naranja un color tendencia? ¿Por qué?

Sí, se le puede considerar un color tendencia. Ha venido destacando en verano y justo, este año, ha sido también protagonista el resto de la temporada en forma de naranjas envejecidos.

Matrícula ha inaugurado hace muy poco una tienda online ¿Qué motivos te han llevado a iniciar el negocio en Internet? ¿Qué perspectivas de negocio tienes para el futuro?

He decidido introducir Matrícula en el mundo online para poder llegar a otro tipo de clientes que, por diferentes motivos, no tienen acceso a la tienda física.

Pretendo abarcar un público más amplio.

Para un futuro no muy lejano, además de la tienda online, tengo entre manos un nuevo proyecto del que espero obtener una marca propia y lanzarla al mercado. ¡Pero es demasiado pronto para hablar de esto!

MODA Y ESTILO

Que no te pille el frío sin estilo No dejes de ir a la última por culpa del frío. Te proponemos dos outfits, para él y para ella, para que pases este invierno con estilo.

Para él

1. Americana Scalpers 345€ 2. Camisa slim fit Ralph Lauren 119€ 3. Pantalón chino Scalpers 120€ 4. Botines Leiva 109€ 5. Bufanda Ralph Lauren 70€

Para ella

1. Poncho Ralph Lauren 189€ 2. Pantalón Ralph Lauren 115€ 3. Guantes UGG 109€ 4/5. Botas UGG 179€

C/ Alloza, 2 bajo 12001 Castellón C/ Cova Santa, 14 bajo 12540 Vila-real 964 212 711 / matriculacastellononline@gmail.com matriculacastellononline.blogspot.com.es ÀCID

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CULTURA

Zumo de Fallas

EXPRIMIMOS HASTA LA ÚLTIMA GOTA LA FIESTA DE LAS FALLAS, QUE, DESDE SUS INICIOS, SE ENCUENTRA íNTIMAMENTE LIGADA AL MUNDO DE LA NARANJA.

Pensamos en Valencia y nos viene a la cabeza las naranjas, la paella… y las fallas. De las naranjas bastante estamos hablando en este magazine.

De paellas puede que hablemos en futuros números (de momento solo adelantaremos que están riquísimas). Y las fallas… Las fallas dan para varios libros, pero trataremos de explicar en cinco trazos sus rasgos principales. Las fallas son la fiesta por excelencia de los valencianos, una seña de identidad y, para algunos, casi un estilo de vida.

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CULTURA

La Historia Las Fallas de Burriana nacieron en el año 1928, cuando un grupo de amigos del barrio de La Mercé decidió imitar una práctica que se venía haciendo en la capital, Valencia, y que consistía en crear ninots que luego eran quemados junto a trozos de madera. La primera falla en Burriana estuvo dedicada al cítrico por excelencia.

En ella se hacía una crítica a la relación entre los trabajadores de los huertos y los propietarios de las empresas de naranja.

A partir de ese momento, los otros barrios fueron plantando sus propias fallas hasta el día de hoy. En la actualidad hay 18 comisiones falleras en Burriana sin las que la Fiesta no sería posible.

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Los Monumentos Cada 15 de marzo las distintas comisiones falleras celebran la Plantà. Increíbles monumentos de cartón piedra son expuestos en plena calle para ser admirados por aficionados falleros y turistas. Cada falla dedica su monumento a un tema de actualidad, generalmente político. Las fallas están compuestas de multitud de ninots y de una pieza central, todos ellos acompañados de una crítica explicativa de la falla. También los más pequeños tienen su falla infantil.

Mucha gente conoce esta fiesta por los impresionantes monumentos que se sacan a la calle y que después se queman, pero es mucho más. ÀCID

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CULTURA

Las Falleras

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Burriana retrocede dos siglos durante las fallas gracias a sus falleras, quienes se visten con trajes regionales rememorando a sus antepasadas. Los trajes de fallera son una explosión de colores y texturas y, durante una semana, el uniforme oficial de las falleras. Chicas jóvenes (y no tan jóvenes) de Burriana serán durante una semana las auténticas protagonistas de la Fiesta, y rendirán pleitesía a la Reina Fallera Mayor e Infantil de la ciudad.

Los Petardos

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Si hay alguien que espera las fiestas falleras con mayor expectación, esos son los niños. Los más pequeños tienen durante una semana permiso para lanzar miles de petardos por las calles. Aunque sus padres no se quedan atrás. Las tracas sirven en Fallas para despertar a los más rezagados, recibir a las falleras, celebrar premios, quemar las fallas o, simplemente, para hacer ruido.

La Cremà La Cremà es quizás el momento más triste para las falleras, que ven como las fiestas llegan a su final, pero también uno de los más emotivos. El día 19, alrededor de la medianoche, la Reina Fallera de cada comisión enciende la traca que envolverá en llamas el monumento fallero. El fuego marca el final de un año fallero y renueva la ilusión de todos por el año que comienza. En las cabezas de los artistas falleros empiezan a merodear ideas para los próximos monumentos.

Juan Candela

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¿SABÍAS QUE...

• Jorge García, gerente de garciaBallester, es un enamorado de las fallas? Pertenece a la falla Societat Club 53 y, en sus ratos libres, se dedica a hacer ninots de falla. Su hijo es, en 2013, el Presidente de la misma comisión.

• el mundo de la naranja está muy presente en la Fiesta? Prueba de ello es que el escudo de la Falla Societat Club 53, una de las más importantes, está representado por una naranja con el número 53 en su interior.

• en los primeros años de la Fiesta Fallera, los troncos de los naranjos servían para avivar el fuego de los monumentos falleros?

Juan Candela

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CULTURA

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TURISMO

El Secanet ENTREVISTAMOS A GEMMA, ENCARGADA DE LA GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EL SECANET, PARA DESCUBRIR ESTE OASIS DE PAZ EN MEDIO DE UN MAR DE NARANJOS. El Secanet es un hotelito con encanto de tan solo tres habitaciones primorosamente decoradas. Se encuentra en Algimia de Alfara, en un valle a las orillas del río Palancia, rodeado de naranjos. El hotel cuenta con un amplio jardín con múltiples ambientes. Su piscina y jacuzzis contrastan con un gallinero multiétnico con patos, pavos y gallinas, construyendo un retiro para el relax a caballo entre lo vanguardista y lo rústico. Además de dirigir esta joya hostelera, Gemma se encarga personalmente de la restauración, ofreciendo verdaderas delicatessen aptas para los paladares más exigentes.

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TURISMO

“Ofrecemos silencio y estallidos de quiquiriquí” El Secanet está ubicado en un entorno único, rodeado de naranjos. ¿Qué variedades son los árboles que rodean el hotel?

En tu opinión, ¿qué valores convierten “El Secanet” en un hotel singular y con tan buenas críticas? ¿Cuál es su mayor reclamo?

Mi padre, un enamorado de la agricultura, plantó dentro de su jardín varios naranjos, un árbol de cada variedad de naranjas y mandarinas, para el consumo familiar y evitar desplazarse a los huertos. La variedad que más nos gusta es la que él denominaba Valencias antiguas.

Tiene muy escasa producción, pero son de una gran calidad, sabor y finura. Hay, además, Navelinas, Clemenules, Salustianas, Mandarinas… además de árboles de flor y sombra. Por otra parte, la recolección de las naranjas que se van a consumir para zumo o postres, nos permite tener naranjas desde noviembre hasta julio.

Ofrecemos silencio y estallidos de quiquiriquí. Nuestros clientes disfrutan durante su estancia de espacios para el relax en el jardín, el jacuzzi, el solarium, la rosaleda.

También pueden saltar en la cama elástica y jugar con sus niños. La gastronomía también ocupa un lugar importante.

La gastronomía es uno de los grandes reclamos del hotel y un valor añadido. ¿Qué sorpresas nos depara en el hotel en cuanto a restauración?

¿Qué le aporta al hotel y su entorno el hecho de estar rodeado por campos de naranjos?

Las vistas desde el solarium de la piscina, al valle del Palancia, son la de un mar de naranjos. El olor a azahar en la época de floración, las pinceladas naranjas en invierno y la verdor durante todo el año, es muy apreciada por todos nuestros clientes.

Ofrecemos desayunos tipo brunch que no dejan indiferentes a los clientes. Son muy completos, con zumos y frutas de temporada, huevos, fiambres caseros, minibocadillos variados, tés, cafés y variada repostería recién hecha. La cena consiste en varias picaditas, un plato principal y postre. Están elaboradas con respeto a los productos km 0, de nuestra huerta, nuestro gallinero y de la comarca. El ingrediente especial es el cariño y la atención a los gustos de cada cliente.

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TURISMO

“Aquí siempre pasa algo: nacen patos, llegan clientes, se van amigos...” ¿Cuánto tiempo llevas dirigiendo este hotel?

Hace ya diez años que iniciamos esta aventura personal, profesional y familiar. ¿Cómo se lleva el trabajar con tu marido y vivir prácticamente en tu lugar de trabajo?

Como dice Salva, mi marido, esta actividad da más satisfacciones que trabajo. Y el día que no lo percibamos así, cerraremos. Aquí siempre pasan cosas: nacen patos, gatos, las gallinas ponen huevos, los pavos reales cortejan a las pavas, llegan clientes, se van amigos, las rosas explotan, las hojas se caen… Estamos tan entretenidos viendo lo que pasa a nuestro alrededor, que los días pasan rápidos.

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TURISMO

UN MAR VERDE Y NARANJA CON OLOR A AZAHAR Desde el solarium de la piscina se puede disfrutar de impresionantes vistas al Valle del Palancia. Es, sin duda, un remanso de paz y uno de los puntos calientes de El Secanet. ÀCID

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TURISMO

“Vienen muchas familias, parejas y solitarios poetas”

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¿Qué tipo de clientes se hospedan en el hotel? ¿Hay clientes habituales?

¿Estáis pensando en realizar, en el futuro, alguna novedad o mejora en “El Secanet”?

No existe un prototipo de cliente secanetero. Nos visitan muchos holandeses y belgas, pero también hemos tenido clientes japoneses, argentinos y australianos.

Vienen muchas familias con niños, parejas enamoradas y solitarios poetas. Por supuesto, también hay clientes que nos visitan todos los años en más de una ocasión.

Tenemos proyectado una zona de baño árabe, tipo hammam, en un espacio bajo el solarium y complementarlo con un jacuzzi y una mesa de masajes. También estamos proyectando una serie de reformas en las habitaciones para mejorar la insonorización e instalar unos baños más sensoriales.

TURISMO

EL SECANET Calle de Torres Torres, 25 46148 Algimia de Alfara (Valencia) 962 62 65 27 / www.elsecanet.com ÀCID

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MOTOR

Gasolina, toros y naranja SI PREGUNTAS DE QUÉ ESTÁN HECHOS LOS SUEÑOS, MUCHOS AMANTES DE LOS SUPERDEPORTIVOS ITALIANOS CONTESTARÁN QUE DE GASOLINA, TOROS Y NARANJA. DESCUBRE EL PORQUÉ EN NUESTRO ESPECIAL DE LA MARCA DEL TORO BRAVO. Aunque Automobili Lamborghini comenzó su andadura oficialmente en 1963, no podemos entender la historia de estos súper deportivos italianos sin conocer la figura de Ferruccio Lamborghini, fundador de la casa del toro bravo. Nacido en 1916 en Cento, una pequeña localidad cercana a Bolonia, este aficionado al automovilismo, a la tauromaquia y, para más señas, tauro, comenzó a fabricar tractores a partir de motores y piezas de vehículos militares de la Primera Guerra Mundial. Esta confluencia de factores tuvo mucho que ver en el devenir de la compañía, el diseño de sus coches, su denominación e, incluso, su carácter sobre el asfalto.

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MOTOR

“Lamborghini invirtió gran parte de su dinero y energía en hacer un coche superior al Ferrari”

C POTENCIA Y GALLARDÍA Prácticamente todos los Lamborghini deben su nombre a la tauromaquía. No solo esto: la potencia y prestaciones del Lamborghini Gallardo de la imagen son dignas del astado más bravo.

uando Ferruccio fundó su propia empresa de súper coches sabía bien lo que quería y cómo podía conseguirlo. Al término de la Segunda Guerra Mundial, Lamborghini ya habría amasado una importante fortuna y, como buen boloñés con posibles, guardaba en su garaje un Ferrari del que no estaba demasiado satisfecho. Los problemas que experimentaba con el embrague de su 250 GT truncaron lo que, hasta ese momento, era una relación cordial con Enzo Ferrari y, tras una disputa con el constructor de Maranello, Ferruccio Lamborghini se planteó invertir gran parte de su dinero y energía en hacer un coche superior al Ferrari, un coche más rápido y más fiable: el coche de sus sueños. A principios de los 60, Automobili Ferruccio Lamborghini comenzó a operar en una ultra moderna planta

a 25 km de Bolonia en la que su dueño y fundador materializaría el proyecto que tenía en mente. El éxito vino a los pocos meses de intenso trabajo en forma de cupé de dos puertas, motor V12 delantero y tracción trasera. Con unos nada desdeñables 280 CV y una velocidad punta de 250 km/h, el Lamborghini 350 GT plantó cara al rapidísimo Ferrari 250 GTO de competición producido un año antes, en 1962. Inspirado en el modelo 350 GTV, prototipo que jamás se llevó a la línea de producción, introducía algunas mejoras revolucionarias en la industria de la automoción de la época, destacando, entre otras, el sistema de suspensión trasera independiente.

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MOTOR

“A principios de los 70, el Lamborghini era sinónimo de potencia, diseño exótico y liderazgo”

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in embargo, y pese a la eficiencia de Lamborghini para sacar al mercado en tan poco tiempo un deportivo capaz de hacer sombra a los Ferrari, la marca no se hizo un sitio en el Olimpo de las cuatro ruedas hasta el advenimiento del mítico Miura. De aspecto radical, peso ultraligero y bautizado como el famoso encaste de Lora del Río, este súper deportivo fue toda una declaración de intenciones. El primer Lamborghini con nombre taurino montaba un motor V12 en posición central trasera de 350 CV y alcanzaba unos deslumbrantes 276 km/h de punta.

Se convirtió en la estrella indiscutible del Salón de Ginebra de 1966, redefiniendo el concepto de lo que significaba un súper deportivo de calle y marcando el porvenir de las creaciones de los de Sant’Agata Bolognese.

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A principios de los 70 Ferruccio Lamborghini ya había logrado imprimir una personalidad propia a los automóviles de la marca del toro bravo, convirtiéndose en sinónimo de potencia, diseño exótico y liderazgo en la industria de los deportivos de altas prestaciones. Desde el Lamborghini Islero de principios de los 70, nombre del morlaco que acabó con la vida de Manolete, o el mítico Diablo, llamado como el toro criado en el Ducado de Veragua a finales del siglo XIX al que se enfrentó José Lara El Chicorro, la tradición de utilizar nombres relacionados con la tauromaquia se ha perpetuado hasta los modelos más actuales.

nes que son ya tradicionales en la marca del toro bravo. Como colofón y buque insignia de la casa: el impresionante Aventador que, con sus 700 CV y chasis monocasco de carbono, hace honor al astado más bravo de la Feria del Pilar de 1993, año en que fallece Ferruccio Lamborghini.

Los Murciélago y Gallardo siguen atrayendo la atención de los entusiastas del motor y mantienen el carácter agresivo, la exclusividad y las altísimas prestacio-

RECTA, ANGULOSA Y AGRESIVA Así es -y ha sido siempre- la imagen del Lamborghini. Los diseñadores de la marca se han encargado, generación tras generación, de preservar la línea estética de sus modelos.

MOTOR

LOS MÁS BRAVOS

ISLERO 1968-1970

MIURA 1966-1972

MURCIÉLAGO 2002-2010

AVENTADOR 2011-

325 CV / 248 km/h

350 CV / 276 km/h

570 CV / 330 km/h

700 CV / 350 km/h

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PSICOLOGÍA Y TRABAJO

El Coaching EL COACHING SE HA CONVERTIDO EN UNA HERRAMIENTA DE ENTRENAMIENTO MOTIVACIONAL PARA GESTIONAR LAS CRISIS EMPRESARIALES, MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DE NUESTRO EQUIPO Y CONSTRUIR UN SANO AMBIENTE DE TRABAJO. En estos tiempos de crisis económica las empresas buscan nuevas formas de afrontar su realidad empresarial, popularizándose términos como valorizar, renovarse, ajustar, añadir valor... El coaching, o entrenamiento del personal, es una de las técnicas más empleadas y se ha convertido en un método que motiva y forma a nuestros trabajadores. Gracias a esta motivación, los miembros de nuestro equipo están más comprometidos con su trabajo y con la empresa.

Hoy en día, las organizaciones deben comprometerse, renovarse y afianzarse. Deben saber transmitir, vender y mantener a sus clientes. La mejor forma de conseguir estos objetivos es formar a nuestro personal, convirtiéndolo en altamente cualificado, y motivarlo al máximo.

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PSICOLOGÍA Y TRABAJO

“El coaching ayuda a que las personas produzcan resultados extraordinarios en sus vidas” YES, YOU-WE CAN En Grupo garciaBallester creemos firmemente en que la motivación y la unión del equipo hacen que el trabajo sea más efectivo. Asumimos la motivación, por encima de todo y, hacemos del término coach una forma de entender nuestro día a día, implicando a todos nuestros partners estratégicos.

LOS 5 PASOS DEL COACHING

OBSERVAR La observación de nuevos puntos de vista será fundamental para que el coachee encuentre soluciones y permitirá al individuo elegir entre las alternativas de que dispone para alcanzar sus objetivos.

E

n el entorno empresarial y personal se conoce por coaching al proceso interactivo y transparente mediante el cual el coach o entrenador y la persona o grupo implicados en dicho proceso buscan el camino más eficaz para alcanzar los objetivos fijados usando sus propios recursos y habilidades. Hay muchos métodos y tipos de coaching. Entre sus técnicas puede incluir charlas motivacionales, seminarios, talleres y prácticas supervisadas.

Relacionado en sus comienzos con el ámbito deportivo, y a partir de los excelentes resultados obtenidos en él, el coaching comienza a penetrar progresivamente en el ámbito empresarial hace muy pocas décadas. Sus metodologías comenzaron a aplicarse en un principio

TOMAR CONCIENCIA La observación permite la toma de conciencia, básicamente acerca de nuestro poder de elección.

El coach centrará al pupilo en las elecciones que toma y sus consecuencias, brindándole herramientas específicas para elegir conscientemente y con mayor efectividad.

DETERMINAR OBJETIVOS Es esencial para todo proceso de coaching, el contar con objetivos claramente definidos que servirán de guía para la toma de decisiones y acciones.

en el entrenamiento de ejecutivos, directores de personal y empresarios. Con los años se hizo más popular y se expandió hacia otros estratos de la organización y se adoptó como modelo de gestión para mejorar y desarrollar el desempeño individual de empleados y equipos de trabajo.

En el proceso de coaching intervienen dos participantes; uno es el coach o entrenador, que es la persona que instruye, forma o guía al alumno para que mejore en el desempeño de sus funciones. El otro es el coachee o pupilo, quien recibe los conocimientos y las competencias que necesita para mejorar en su vida profesional.

ACTUAR Una vez reunida toda la información, hay que actuar de forma sostenida en el tiempo. El coach acompañará de cerca este proceso ayudando a superar las dificultades que aparecen al llevar a la práctica las actuaciones.

MEDIR En todo momento es imprescindible comprobar si nos acercamos o nos alejamos del objetivo marcado. Esto permitirá tomar acciones correctivas, y así contribuir a la obtención de los logros buscados.

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GADGETS Y NOVEDADES

El reloj que rescató al cazador LOS AMANTES DE LOS RELOJES Y LA AVENTURA ESTÁN DE ENHORABUENA. BREITLING HA FABRICADO UN RELOJ QUE FACILITA LA LOCALIZACIÓN DE PERSONAS EN PELIGRO. EL BREITLING EMERGENCY ES EL PROTAGONISTA DE NUESTRA SIGUIENTE HISTORIA DE SUPERVIVENCIA.

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a realidad muchas veces supera la ficción. Y el Breitling que presentamos sería el complemento ideal para un superhéroe de película, pero quien lo lleva es Mark Spencer, un experimentado cazador de osos grizzly, una de las especies de oso polar más grande del planeta. Para hacernos una idea, en algunas partes de Alaska, tierra natal de Spencer se han visto algunos Grizzly de 680 kg de peso. Pero el pasado 15 de agosto no fue un Grizzly lo que puso en peligro la vida de nuestro cazador.

Spencer se fue a cazar con canoa junto a unos amigos a 193 km al norte de Anchorage, en Alaska.

La mala suerte se cebó con el grupo, que no pudo seguir avanzando con su canoa 42 ÀCID

por el rio Susitna, por lo que decidió desviarse por el rio Tyone. No así Spencer, quien decidió seguir por el Susitna en busca de ayuda, con tan mala fortuna que un banco de arena agujereó y hundió su canoa. Spencer pasó 48 horas a la intemperie tratando de combatir un frío extremo que lo estaba adormeciendo hasta la muerte. Pero, por suerte, contaba con su Breitling Emergency, provisto de un trasmisor que emite en 121,5 MHz, la frecuencia de emergencia de los aviones, que alertó a los servicios de emergencia, que pudieron localizarlo y ponerle a salvo tras haber escuchado y analizado su señal de socorro.

BREITLING EMERGENCY 121.5 MHz Destinado a los usuarios de la aeronáutica, el Emergency es un reloj-instrumento provisto de un microemisor que transmite en 121,5 MHz, la frecuencia de emergencia de aviación.

GADGETS Y NOVEDADES

Qué regalar

2X1: ¡FUNCIONAL Y PROTECTOR! Para los que estén buscando una funda resistente para su Ipad y además echen de menos los teclados convencionales, Logitech ha ideado el Ultrathin Keyboard Cover , una funda ultrafina que protegerá nuestro Ipad y además podremos utilizar como teclado y soporte externo. Con un grosor de solo 8 mm, su integración con el Ipad es muy armoniosa y solo le añade 328 gramos. Su precio: 100 euros.

DOBLE PLACER CON JOHNNIE WALKER El whisky más vendido del mundo lanza una nueva versión.

Johnnie Walker Double Black es una nueva edición limitada, en tiempo y en unidades, que pretende satisfacer a los paladares más exigentes. Se trata de un sofisticado blend, que combina whiskies madurados en barricas de roble ahumado y turba de la costa occidental de Escocia con un aroma ahumado propio.

NO TE DEJES LA CABEZA Bultaco rinde tributo a uno de sus modelos más míticos de motocicletas, la 155 GT MERCURIO de 1974, con el casco MERCURIO, una edición numerada incluida en la colección Heritage de Bultaco Helmets. Este casco combina de forma atrevida el naranja con el negro, un diseño adelantado a su época que, con el tiempo, se ha convertido en un icono.

Tiene un precio de 119 euros.

Qué ver

MEZCLADO, NO AGITADO...

Y CON SABOR ESPAÑOL La saga de películas del agente secreto más famoso del mundo estrena nueva entrega con novedades interesantes.

En el nuevo film del super agente 007, Skyfall, Daniel Craig seguirá encarnando a Bond, James Bond. Pero, esta vez, se enfrentará a un enemigo temible, el villano Silva, al que interpretará el actor español Javier Bardem. Sin duda España, y los españoles, están de moda.

Qué leer My Life in Orange: Growing Up with the Guru Tim Guest, 2004 - Granta Books Mi vida en naranja: creciendo con el gurú es la historia de un niño que creció en el Movimiento Rajneesh. Tim Guest basa el relato en sus experiencias personales y describe cómo su madre, criada estrictamente en el Catolicismo, da un giro a su vida ingresando en el movimiento dirigido por Bhagwan Shree Rajneesh. Guest retrata las peculiaridades del movimiento, el choque cultural al que debe someterse y la posterior dificultad a la hora de reincorporarse a la sociedad,

una vez abandonada la comuna en que pasó un largo período de su vida. Mi Vida en Naranja es alabado por la crítica y se ha convertido en un libro de referencia para publicaciones como The Daily Telegraph o The Independent.

“Imprescindible si buscas una historia cautivadora sobre supervivencia”

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