Drinks1 16 by Drinks

тел. +38 (044) 288 13 00

PLUS

О напитках для знатоков

1(159) НАПОЇ ПЛЮС

2016#

«ЕККО» - виробник самоклейких етикеток на різних типах паперу та плівки флексографічним, трафаретним та цифровим способами. Вул. Городоцька, 282, Львів, Україна Тел.: +38 (032) 240 02 50, +38 (050) 430 01 94

www.sp-ekko.com.ua реклама

www.drinks.com.ua

DRINKS

ТМ

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ

Украина

Смена владельца одесского бренди Холдинг «Баядера Групп» в конце 2015 года выкупил у ЧАО «Одессавинпром» торговую марку бренди «Француз», обновил ее и уже запустил в продажу, начав с VS и пообещав до конца зимы поставить на полки и VSOP. На весну запланирован выпуск марочного бренди «Француз» 7- и 10-летней выдержки. «Учитывая силу дистрибуции, «Баядера Групп» рассчитывает уже в ближайшие годы занять до 10% рынка с этим брендом», – заявил директор по маркетингу «Баядера Групп» Роман Вашколуп.

Грузия

фото: http://pavtrade.com http://agenda.ge

Государственное предприятие «Укрспирт» подвело итоги и озвучило планы на текущий год. «Один из ключевых вопросов на 2016 год для ГП «Укрспирт» – развитие экспортного направления. Техническое оснащение предприятий позволяет производить продукцию, которая соответствует требованиям международных стандартов качества и даже преих», – восходит заявил заместитель директора ГП «Укрспирт» Сергей Блескун. Предприятие впервые за свою историю занялось экспортом технического спирта – контракты заключены с польской компанией, куда уже отгружена первая продукция, а также есть договора на поставку этилового спирта во Вьетнам и Гану. Кроме того, в январе этого года после длительного простоя заработал Коваливский МПД. Завод заключил контракт об экспорте в Венгрию и в настоящее время ведет переговоры о поставках с предприятиями Турции, Грузии и других стран.

.ua sostav http://

«Укрспирт» еще всех удивит

Победы грузинских виноделов в Китае На прошедшем в Китае конкурсе Сhina Wine & Spirits Awards Best Value 2016 грузинские вина были удостоены 11 медалей, из которых 8 – золотых. Причем Tamada Saperavi 2013 от Georgian Wines and Spirits (GWS) и Saperavi 2012 от Chateau Mukhrani получили «двойные золотые медали». «Золото» досталось Tsinandali 2014 и Kindzmarauli 2014 от Shumi, Reserve Du Prince (Saperavi) 2011 (винтаж 2013 получил «серебро») и Muscat от Chateau Mukhrani, Tamada Tsinandali 2013 и Tamada Napareuli 2013 от GWS. Двумя бронзовыми медалями награждены Rkatsiteli от Chateau Mukhrani и Rkatsiteli Qvevri от Shumi – оба 2014 года производства. Такие впечатляющие достижения – результат работы талантливых виноделов, и, безусловно, грамотной государственной политики Грузии, нацеленной на продвижение своих вин на ведущих рынках мира.

Испания

Риоха наращивает обороты

DRINKS PLUS

Регуляторный консорциум в Риохе приводит данные, согласно которым вина региона третий год подряд остаются самой быстрорастущей категорией в стране. Объем продаж в 2015 году составил 284 млн л, что на 1,13% больше по сравнению с предыдущим годом. При этом в денежном эквиваленте прирост оказался выше – 5,33%. Примечательно, что рост наблюдается как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Испанцы в 2015 году выпили 177,4 млн л вин Риохи, что на 1,1% больше, чем на год раньше, а экспорт вырос на 1,2%, до 106,6 млн л. Если рассматривать испанские вина в целом, то на долю этого региона приходится 37,6% от общего объема продаж. Наибольшим экспортным рынком для региона остается Великобритания, которая выпивает 34,5% от общего объема экспорта вин Риохи. В прошлом году показатель вырос на 2%, до 36,8 млн л. Увеличились продажи также в Ирландии, Китае и Канаде. Несмотря на небольшое снижение продаж, после Англии ведущими рынками остаются США, Германия и Швейцария. Следует заметить, что наибольшим спросом пользуются вина категории Rioja Reserva, а также растет роль белых и розовых вин, продажи которых заметно увеличились в 2015 году. Хотя на долю красных вин приходится основная масса поставок – 89%.

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ

Исторический интерес итальянского масштаба

В перечень объектов сельскохозяйственного наследия Италии, представляющих исторический интерес, включили виноградники Soave DOC, площадь которых занимает 1700 га. По мнению чиновников, статус поможет защитить зону от урбанизации и получить дополнительные финансовые вливания. Объект выбирали из 35 претендентов. На данный момент подобный статус имеет также зона Conegliano Valdobbiade ne Prosecco DOCG.

фото: http://spirit66.ch

Международные новости

Pernod Ricard: в год Обезьяны приобретает Monkey 47 Pernod Ricard стала владельцем немецкой винокурни Black Forest Distillers в Шварцвальде. Французская алкогольная корпорация выкупила контрольный пакет акций, и теперь Monkey 47 пополнит ее портфель джинов (в ассортименте уже есть Beefeater и Seagram’s). Monkey 47 известен с середины ХХ века. Цена на него составляет порядка $40-50 за бутылку. Сумма сделки пока не оглашается.

Компания Brown-Forman за $543,5 млн приобрела у Sazerac Co права на изготовление ликеров Southern Comfort и Tuaca. Сделка будет завершена до 1 марта. Заинтересованность американцев в ликерах вызвана усилением конкуренции в секторе вкусового алкоголя в США. И хотя с мая по октябрь 2015 года продажи Southern Comfort упали на 7%, сделка поможет Brown-Forman усилить свое влияние в данном сегменте. Напомним, что Southern Comfort – это ликер на основе виски с добавлением специй и фруктов, а Tuaca – бренди с апельсиновым соком и ванильным экстрактом.

n. Brown-еFпoоrкmуa пки

фото: http://cdn.foodbeast.com)

Сладки

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ Новая Зеландия

фото: http://static1.1.sqspcdn.com

Репутация – двигатель экспортной торговли По итогам 2015 года, новозеландские виноделы увеличили экспорт своей продукции на 14%, до $985 млн. Заметим, что вино занимает 6-е место в экспортной программе страны и полученная сумма является рекордной для Новой Зеландии. Наибольшие продажи пришлись на рынки США и Канады, куда поставки выросли на 26% и 18% соответственно. Всего виноделы поставляют свою продукцию в 90 стран мира. Руководство организации New Zealand Winegrowers, объединяющей производителей страны, считает, что такой рост связан с хорошей репутацией вин Новой Зеландии среди потребителей и виноторговцев.

Потеря в винодельческом мире

Италия

www.nytimes.com

На 83-м году скончался винодел с мировым именем Джакомо Такис. Его причисляют к когорте первопроходцев, приложивших руку к возрождению итальянского вина, особенно в Тоскане. Он стоял у истоков супертосканских вин и был одним из первых, кто стал использовать Каберне Совиньон. За свою долгую жизнь он успел поработать с Argiano, Tenuta San Guido, Castello di Rampolla, Querciabella, Umani Ronchi, Abbazia Sant’Anastasia, Donnafugata, Corvo di Salaparuta, Argiolas, Santadi, а у Marchesi Antinori Джакомо работал более 30 лет – с 1961 по 1992 год. Выдающемуся энологу мир обязан появлением Sassicaia, Tignanello и Solaia. Такис критиковал глобализацию стилей, был приверженцем терруара и противился зависимости от технологий, ратуя за простоту и подлинность вина.

Франция

Лозы в Лувре Французский Национальный институт земледельческих исследований создает генетический банк «Виноградный Лувр». Ожидается, что в нем будет сохранена половина всех мировых сортов винограда. Институт уже располагает базой из 7500 образцов лоз, привезенных из 54 стран. В настоящее время саженцы находятся в критическом состоянии – им угрожает затопление из-за повышения уровня моря, вызванного глобальным потеплением. Чтобы сохранить ценный генетический материал, лозы пересадят на другие территории – в Пеш Руж в Грюиссане (регион Лангедок-Руссильон). Под посадку уже выделено 163 га площади и 3 млн евро от правительства страны. Предполагается, что к 2017 году этот участок будет подготовлен для высадки и в течение пяти лет весь виноград пересадят.

- каплеструмні безконтактні принтери - крупносимвольні чорнильні принтери - лазерні принтери - термотрансферні принтери - принтери-аплікатори етикеток

ТОВ “Альянс-КМ” м.Київ www.alyans-km.com.ua e-mail: alyans@faust.kiev.ua тел.: (044) 258-05-55 факс: (044) 258-22-72

DRINKS PLUS

фото: http://www.musee-virtuel-vin.fr

Промислові маркіратори

П р е з е н т а ц и я

Одно из ведущих международных маркетинговых агентств Canadean, изучив потребительские запросы, сделало прогноз тенденций для рынка напитков на ближайшие пять лет. В пятерку ведущих трендов, которые, по мнению специалистов, позволят брендам наращивать объемы продаж, а, в конечном счете – удерживаться и развиваться в ближайшем будущем, вошла эксклюзивная упаковка. В связи с этим авторитетные эксперты дали рекомендации директорам по маркетингу и бренд-менеджерам производств в ближайшие годы уделить особое внимание дизайну напитков. А, учитывая второй тренд, определенный МА Canadean, – лимитированность, эксклюзивность напиточных релизов, становится понятно, что зеркально возрастет и число обращений к производителям этикетки и упаковки.

Этикетка как пропуск в высшие

сферы

Эксклюзивная самоклеящаяся этикетка для вина и алкогольных напитков.

Несложно прогнозировать, что эти тренды способны вызвать всплеск ребрендингов и заказов на лимитированные серии, а соответственно, повышенный спрос на дизайнерские и полиграфические услуги. Вполне вероятно, и дефицит исполнителей на этом рынке, который можно сформулировать просто: «Кто первый встал, того и этикетка». Поэтому сегодня, как никогда, для производителей напитков актуален поиск надежного партнера для долгосрочной перспективы, способного создавать на высоком уровне упаковку, этикетку и прочие аксессуары бренда, отвечающего запросам рынка. К счастью, в Украине есть предприятия этой сферы, успевшие наработать

достаточный опыт и обладающие необходимым профессионализмом и высококлассным оборудованием, что позволяет делать предложение, способное конкурировать по качеству с передовыми полиграфическими комплексами Европы. В числе наиболее прогрессивных отечественных производителей этикетки – компания «Сфера». Расположенное в славящемся своими полиграфическими традициями Львове предприятие в течение 10 лет специализируется на сложных заказах – выпуске эксклюзивных самоклеящихся этикеток. Кто имел дело с полиграфией, безусловно, понимает, что в этой области важны технологии и техника, но они – ничто без опыта и мастерства. Поэтому, выбирая исполнителя для этикет-

ки, стоит обратить внимание на стаж работы предприятия и регион, где оно расположено, – ведь уже по этому признаку можно определить, обладает ли типография квалифицированными кадрами. А Львов, как известно, славится печатниками вот уже пять веков! Ничего удивительного, что руководство компании «Сфера» в числе основных преимуществ своего предприятия называет высокую квалификацию и профессионализм сотрудников. Разумеется, передовое оборудование как залог успеха никто не отменял, поэтому вкратце перечислим основные мощности и доступные технологии, практикуемые «Сферой». Среди них: флексо- и трафаретная печать, ламинация, горячее и холод-

Технологии флексо- и трафаретной печати, ламинация, горячее и холодное тиснение, конгрев, блинтовое тиснение, тиснение микроструктур, SILK FOIL. Печать минимальными, средними и массовыми тиражами на полиэтилене, полипропилене, бумаге и фольге. ООО «Сфера», вул.Північна, 1, м.Львів, Україна, тел.: +38 032 244 16 17, www.sfera-lviv.com.ua

DRINKS PLUS

ное тиснение, конгрев и такие тиснения, как блинтовое и микроструктур, а также – актуальная технология SILK FOIL. На ней стоит остановиться подробнее. Это объемное, выполненное в формате 3D, горячее тиснение фольгой. Важные преимущества данной техники печати – позволяет обходиться без конгрева, но при этом прорабатывать самые деликатные, тонкие элементы (от 0,1 мм). Если резюмировать преимущества SILK FOIL, то это – отличный объем, выполненный щадящим способом, без повреждения структуры материала, и гарантия идеального совмещения. Все эти техники печати возможны благодаря наличию у «Сферы» высококлассного оборудования. К примеру, 9-красочной печатной машины Gallus EM 280 для самоклеящихся и защитных этикеток, оснащенной УФсушками нового поколения и секцией трафаретной печати. Оборудова-

от SMAG. Это универсальное оборудование (4-печатные секции и секция горячего тиснения или конгрева) для самой различной этикеточной продукции, созданной методом плоской трафаретной печати по различным материалам, подаваемым из рулона в рулон. В числе других преимуществ машины – высокое качество печати, точность совмещения даже во втором прогоне – 0,05мм, оперативность переналадки, высокая производительность. И что важно, так как соответствует тренду лимитированных серий на рынке напитков, – тираж заказа может быть как минимальным, так и средним, и предельно массовым. Профессиональные маркетологи обязательно отметят в числе преимуществ оборудования «Сферы» возможность печати на обратной стороне материала без переворачивания полотна, и то, что оборудование позволяет одновременно запечатывать

позволяет сделать этикетку более яркой и привлекательной для конечного потребителя продукции. К тому же, эксклюзивные краски от лучших мировых производителей, которые использует «Сфера», принципиально не экономя на материалах, гарантируют яркость конечного продукта. Именно так – эффектно и эксклюзивно, по мнению аналитиков Canadean, должен выглядеть продукт будущего. Исследователи назвали и главную опасность для бренда, представленного на полках супермаркета: он может просто затеряться среди других товаров. Эксперты, составившие прогноз, дали и рекомендации: чтобы иметь успешные продажи, напиток должен иметь яркую этикетку с глянцевыми элементами, оттеняющими матовые поверхности. Уже сегодня дальновидные операторы ищут современные полиграфические комплексы для выполне-

П р е з е н т а ц и я

ние уникально тем, что имеет расположенную над всей машиной рельсовую систему, на которой установлена станция холодного тиснения фольгой или ламинации, а также станция печати на оборотной/клеевой стороне. В комплект входит и станция высечки, позволяющая в случае необходимости применять конгрев. К тому же, Gallus EM 280 позволяет печатать на картоне (до 450 г/м2) и тонких пленках (от 20 мкм). К слову, «Сфера» печатает на самом широком спектре материалов: полиэтилене, полипропилене, бумаге и фольге. Еще один производственный комплекс, способный стать гордостью любого европейского полиграфического предприятия – GALAXIE 2005

сразу несколько полотен, а уже отпечатанное полотно может быть повторно проведено для нанесения дополнительных красок. При этом сегодня, что в условиях растущей инфляции для операторов рынка напитков не менее важно, оборудование львовян дает возможность выполнять сложные заказы в рамках вполне экономичного бюджета. Скажем, короткая лентопротяжка позволяет снизить производственные расходы. А тот факт, что для изготовления трафаретных форм «Сфера» оснащена полным комплексом трафаретного допечатного оборудования Gallus, также экономит производственные ресурсы и, в конечном счете, позитивно сказывается на цене заказа. Как известно, трафаретная печать

ния этих новых задач, продиктованных рынком. И своего рода визитной карточкой, по которой опытный заказчик находит достойного исполнителя, – список других бизнес-партнеров. Портфолио «Сферы» красноречиво: на протяжении десятилетия с ней сотрудничали лидеры напиточного рынка – ЗАО «Одессавинпром», ТМ «Инкерман», ТМ «Чизай», ООО «Промышленно-торговая компания Шабо», АО «Багратиони 1882», ТМ «Болград», АО «Корпорация Киндзмараули», ООО «Львовский ликеро-водочный завод». И это, пожалуй, лучшее подтверждение того, что качество услуг «Сферы» – на уровне самых высоких мировых стандартов и в русле самых передовых трендов.

DRINKS PLUS

Exclusive self-adhesive label for wine and spirits. Flexographic and screen printing, lamination, hot and cold stamping, embossing, blind stamping, microstructure stamping, SILK FOIL. Small-, medium- and long-run printing on polyethylene, polypropylene, paper and foil. Sfera LTD, 1, Pivnichna str., Lviv, Ukraine, tel.: +38 032 244 16 17. www.sfera-lviv.com.ua

Persona Officio

Людмила Волок

Когда-то – некоторые еще помнят эти времена – украинским виноградарям предоставлялись бюджетные средства для компенсации их расходов на проектные работы, подготовку почвы и посадку, уход за многолетними насаждениями и т.д. Теперь же, ввиду непрекращающихся экономических трудностей, такой поддержки нет. А между тем, сегодня продукты винодельческой отрасли составляют 10% всей сельскохозяйственной продукции, про-

Министр аграрной политики и продовольствия Украины

Алексей Павленко:

изводимой в Украине. Об этом и о многом другом рассказал в интервью D+ министр аграрной политики и продовольствия Украины Алексей Павленко.

DRINKS PLUS

D+: Хотя вина и не относятся к продуктам первоочередной необходимости, но культура потребления вина – это часть общей культуры нации. Какое место в структуре сельскохозяйственного производства Украины занимает сейчас виноделие?

«Нужно развивать культуру потребления натуральных вин» А.П.: Виноградарство и виноделие всегда были традиционными и высокодоходными отраслями отечественного АПК, которые на 10-12% наполняли государственный бюджет страны, а продукция этих отраслей пользовалась спросом как в Украине, так и за ее пределами. Наибольшего развития эти

отрасли получили в 70-80-х годах прошлого века, когда площади виноградных насаждений в стране достигали 210-214 тыс. гектаров, валовой сбор винограда – 1200000 тонн, производство виноградных саженцев – 55 млн штук, а продукция винодельческой промышленности на международных кон-

Persona Officio

курсах награждалась многими золотыми и серебряными медалями. Сейчас объемы производства винограда и винодельческой продукции достигают 10 млрд грн в денежном эквиваленте, что по отношению к общему производству сельскохозяйственной продукции составляет около 10%. D+: Жесткие методы регулирования на государственном уровне потребления алкогольных напитков населением страны часто оборачиваются крахом – вспомним хотя бы антиалкогольную кампанию 1985-87 годов, когда отрасль была практически уничтожена. Но определенные ограничения все же необходимы. Регуляторные инструменты применяются для такой цели? Оправдывают ли они себя? А.П.: Государство постоянно увеличивает налоговую нагрузку на алкогольные напитки. Это, конечно, не только наполняет бюджет, но в некоторой степени препятствует чрезмерному потреблению алкоголя. Однако запреты и тотальное регулирование – не панацея, а лишь

А.П.: Анализ импорта винопродукции в Украине свидетельствует о том, что импорт вина и шампанского превышает объемы производства аналогичной отечественной продукции на 11,2%, шампанского на 64,6%, тогда как по коньяку импорт меньше на 9,1%. При этом экспорт винопродукции отечественного производства составляет лишь 5-15% от производства. Такая ситуация не является благоприятной, поэтому Минагрополитики считает необходимым в меру своих полномочий создать комфортные условия для дальнейшего развития виноградарсковинодельческой отрасли. Прежде всего, за счет создания новых виноградных насаждений в южных регионах Украины, создания новых предприятий с небольшими объемами производства, что особенно важно при создании вин терруарного направления (вин местности). Это поможет не только увеличить объемы производства, а и значительно повысить конкурентоспособность отечественной винодельческой продукции. Для этого при активном участии Минагрополитики Украины, отраслевой общественной организации «Украинское Бюро винограда и вина» и народных депутатов Украины разрабо-

тан законопроект «О внесении изменений в Закон Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» относительно оптовой торговли алкогольными напитками, изготовленными из собственного виноматериала (не приобретенных) №2739. Законопроектом предполагается предоставить право субъекту хозяйствования, который получил лицензию на производство виноградных и плодово-ягодных вин, и производит их из виноматериалов исключительно собственного производства, осуществлять оптовую торговлю указанными алкогольными напитками без получения отдельной лицензии. Кроме того, ситуация относительно значительного подорожания иностранной валюты по отношению к национальной денежной единице также способствовала повышению спроса на внутреннем рынке на украинские вина, шампанское и коньяки. При этом многие украинцы с приятным удивлением начали узнавать, что значительное количество нашей винодельческой продукции, особенно известных национальных брендов, не

При этом многие украинцы с приятным удивлением начали узнавать, что значительное количество нашей винодельческой продукции, особенно известных национальных брендов, не хуже иностранных аналогов. дополнительные стимулы для создания черного рынка алкогольных напитков. По моему мнению, нужно развивать культуру потребления натуральных вин, цели которой – оздоровительные. Такая культура существует во многих странах Европы и имеет хорошие перспективы в Украине.

DRINKS PLUS DRINKS PLUS

D+: Концепция импортозамещения сегодня актуальна практически во всех отраслях народного хозяйства. Без собственного производства, стандартизированного по передовым мировым нормам, страна обречена быть лишь сырьевым рынком или рынком сбыта для импортных товаров. А при таких условиях об экономическом подъеме трудно даже мечтать. Планируется ли дополнительная поддержка отечественных производителей отрасли?

Persona Officio хуже иностранных аналогов. Тем более, что требования к технологии производства и показателям качества этой продукции в Украине максимально приближены к требованиям и показателям в странах ЕС. Таким образом, создаются предпосылки, чтобы в ближайшее время исправить негативную тенденцию увеличения объемов импорта. Государственная поддержка развития виноградарства и садоводства осуществлялась в соответствии с Законом Украины «О сборе на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства». Ранее бюджетные средства предоставлялись субъектам хозяйствования отраслей виноградарства, садоводства и хмелеводства

пающие в качестве импортным, их цена в разы ниже аналогичной импортируемой продукции. При этом рыночные условия являются неравными, и по отношению к отечественному производителю их можно даже назвать дискриминационными, поскольку только в нашей стране производитель вынужден платить 500 тыс. грн ежегодно за право на реализацию своей продукции. Эту практику необходимо менять. D+: Более трех лет тому назад, осенью 2012 г., был введен приказ №731 «Об утверждении Порядка создания энотек, хранения и использования образцов вин из энотек». Был ли воплощен этот проект в жизнь?

Даже при том, что на внутреннем рынке вина уже начали появляться терруарные вина, вина местности, производителей с малыми объемами производства, которые производят высококачественные украинские вина, не уступающие в качестве импортным, их цена в разы ниже аналогичной импортируемой продукции. для компенсации их расходов на проектные работы, подготовку почвы и посадку, уход за многолетними насаждениями, сооружение шпалер и капельного орошения, строительства холодильных установок. Это в значительной степени положительно влияло на развитие, в том числе и виноградарско-винодельческой отрасли, и создавало условия для заполнения полок качественной отечественной винодельческой продукцией. Но, к сожалению, учитывая политические и экономические обстоятельства, сложившиеся на сегодня, эта поддержка прекращена. D+: Сейчас в винодельческой отрасли Украины сложилась ситуация, когда отечественная продукция сопоставимого качества с импортной стоит значительно дороже. В чем Вы видите причины такого явления? Как, по Вашему мнению, можно изменить ситуацию, сделать высококачественную отечественную продукцию доступной для внутреннего потребителя?

А.П.: Позволю себе не согласиться с первой частью вопроса. Даже при том, что на внутреннем рынке вина уже начали появляться терруарные вина, вина местности, производителей с малыми объемами производства, которые производят высококачественные украинские вина, не усту-

нием Украины. В каждой энотеке есть перечень таких вин и их эталонные образцы находятся на хранении в соответствии с требованиями. В качестве примера можно привести вино «Херес-де-ла-Фронтера» 1775 года, 7 бутылок которого хранились в энотеке НПАО «Массандра». Однако по информации, предоставленной СМИ, одна бутылка этого вина была незаконно снята с выдержки нынешним, назначенным оккупационными властями, руководством предприятия для дегустации исключительно Владимиром Путиным и Сильвио D+: Согласно приказу №731, опре- Берлускони. деленные образцы винодельческой D+: Каким образом планируется продукции являются эталонными. Какие именно вина официально счи- решить проблему зарегистрировантаются национальным достоянием ных в Украине торговых марок винодельческих предприятий, расУкраины? положенных в Крыму? В частности, А.П.: В соответствии со статьей 9 тех, что перебрались на материкоЗакона Украины «О винограде и вино- вую Украину, оставив на полуостроградном вине» для научно-производ- ве виноградники, а следовательно ственных и коммерческих целей в – терруар, в котором традиционно отдельных научных учреждениях и на создавались крымские вина. винодельческих предприятиях создаетА.П.: На сегодня при Минагрополися коллекционный фонд образцов вин (энотеки), эталонные образцы которых тики создана соответствующая рабоявляются национальным достоянием чая группа, которая работает над решением этой проблемы вместе со Украины. В ряде винодельческих предприятий специалистами других заинтересоуже создан эталонный фонд редких вин ванных государственных учреждений. отечественного и зарубежного про- Результаты этой работы мы сможем через некоторое изводства, разлитых в бутылки, и эти обнародовать вина являются национальным достоя- время. D+ А.П.: Да, этот проект действует. В соответствии со статьей 9 Закона Украины «О винограде и виноградном вине» приказом Минагрополитики Украины от 27.11.2012 №731 был утвержден «Порядок создания энотек, хранения и использования образцов вин из энотек». Согласно требованиям, субъекту хозяйствования предоставлено право самостоятельно разрабатывать положения об энотеке. На сегодня ряд производителей уже имеют собственные энотеки, а некоторые находятся на этапе создания таких коллекций.

DRINKS PLUS

Планета

в бокале

, я и з у р Г ! й а з н а б

Решение о проведении первой глобальной конференции на эту тему именно в Грузии было принято потому, что эта маленькая страна сегодня прилагает титанические усилия для продвижения своего виноделия на мировом рынке. И винный туризм является ключевым направлением этого процесса. Значительных успехов Грузия добилась в создании Винных дорог своих регионов – в рамках проекта «Винный путь», который стал стартом для развития малого виноделия страны и уже включает несколько сотен эногастрономических объектов. В Грузии осознали, что если представить грузинские вина на фоне достопримечательностей страны, ее кухни, музыки, пейзажей и людей, – эффект будет значительно выше. И, что важно, большинство проектов осуществляется при поддержке государства. Такие организации, как Национальное бюро вина, активно участвуют в жизни виноделов. Например, инвестируя в коллективные стенды на крупнейших международных выставках.

Как сообщила пресс-служба Национальной администрации туризма Министерства экономики Грузии, 7-9 сентября 2016 года впервые в Грузии, в Кахетии, по инициативе НАТГ, а также Всемирной организации туризма ООН (UNWTO) и Международной туристической выставки Лондона (WTM) состоится международная конференция по винному туризму.

Когда в Грузии было принято решение «взять» Китай, виноделы не просто стали в одиночку искать дистрибьюторов, но под государственным патронатом открыли там уже пять (!) Домов грузинского вина. Сегодня в этих комплексах функционируют и музеи вина, и грузинские рестораны, а в коллекции виноделов собраны сотни побед на китайских конкурсах международного значения. Винные журналисты (из Европы и Азии) постоянно приглашаются в Грузию – в ознакомительные пресстуры. Они едут по ее винным дорогам и возвращаются домой, полные впечатлений и эмоций. Они уже влюблены в это вино и ищут его на полках винных магазинов в своих странах, делятся эмоциями с друзьями в соцсетях, популяризируя грузинское вино и саму страну. «Проведение этой конференции в Грузии является значительным как раз с точки зрения того, чтобы мы могли позиционировать себя перед всем миром как один из перспективных энотуристических регионов», – заявил руководитель НАТ Министерства экономики и устойчиво-

DRINKS PLUS

Планета в бокале

го развития Грузии, господин Георгий Чоговадзе. – «Популяризация Грузии как энотуристической страны, увеличение узнаваемости, это, естественно, входит в интересы грузинских предпринимателей, виноделов. Это в краткосрочной и долгосрочной перспективе даст им возможность лучше реализовать свое вино за пределами страны, а также привлечь туристов в Грузию именно благодаря культуре вина», – добавил он. Планируется, что на конференцию прибудут представители 250 стран, в том числе 20 министров, а само мероприятие будет проходить не в стандартном зале, а в легендарных грузинских шато, на современных заводах и в древних погребах. Разумеется, популяризация энотуризма в Грузии ведет к эволюции виноделия и, что немаловажно, к повышению информированности потребителей о грузинском вине за пределами страны. В конечном итоге это со временем даст рост продаж на экспортных рынках, поэтому все виноделы Грузии воспринимают все инициативы и проекты в этом направлении – как собственные интересы. Украинскому виноделию опыт соседней страны открывает перспективы. И в случае, если отечественным виноделам удастся объединиться ради общей цели, Украина также могла бы использовать свои богатые туристические ресурсы для создания образа как самой страны в целом, так и нашего виноделия. В частности, сегодня Коммуникативная медиа-группа Drinks+ реализовывает одновременно несколько проектов, используя которые украинские виноделы могли бы заявить о себе на международной арене. На новом портале www.drinks.ua формируются винные маршруты Украины, часть из которых будут выложены на других международных туристических сайтах. На основе этих данных со временем специалисты Drinks+ планируют сформировать Винную карту Украины, с помощью которой туристы смогут находить самые маленькие и отдаленные от трасс винодельни, рестораны, национальные шинки и отели. Вторым масштабным проектом, который планируется реализовать уже в апреле, станут две международные лекции-дегустации «Винный туризм – как инструмент развития виноделия Украины, Грузии и Молдовы» (Wine Tourism as a Marketing Tool for the Evolving Winemaking Industry in Ukraine, Georgia and Moldova), которые состоятся практически одновременно на самых привлекательных экспо-площадках Европы и Азии: в рамках выставок Prowine Asia и Food&Hotel Asia (Сингапур, 14 апреля) и юбилейной 50-й выставки Vinitaly (Верона, 12 апреля). Информационными партнерами мероприятий являются порталы drinks.ua (Киев), hvino.com (Тбилиси) и winerist.com (Лондон), что даст возможность проинформировать об этом мероприятии и о марках-участниках максимально большое число любителей вина в разных странах. Медиа-группа Drinks+ приглашает присоединиться к этому проекту украинских, грузинских, молдавских виноделов и производителей других напитков, спонсоров и, конечно же, государственные структуры, заинтересованные в развитии отечественного виноделия (запросы по адресу: ue@drinks.com.ua).

DRINKS

drinks.ua

ProWine ASIA и Vinitaly с DRINKS+! В апреле DRINKS+ проводит дегустации одновременно в Европе и Азии: на выставках ProWine ASIA и Food&Hotel Asia 2016 (Сингапур, 14 апреля) и юбилейной (50-й!) Vinitaly (Верона, 12 апреля). Приглашаем вас посетить выставку в качестве нашего гостя или партнера дегустации. Участие в такого уровня дегустации дает шанс компании заявить о себе как о полноправном операторе мирового рынка, наладить продажи вин и других напитков в разных уголках планеты, получить позитивную оценку вин от мировых экспертов и использовать эту информацию в авторитетных мировых СМИ.

Коммуникативная медиа-группа D+ +38 (067) 447 4578, (044) 288 1339 ue@drinks.com.ua

Participate in ProWine ASIA and Vinitaly with DRINKS+! DRINKS+ is organizing tastings in Europe and Asia: on April, 14th, in Singapore at ProWine ASIA and Food & Hotel Asia 2016, and on April, 12th, in Verona, at the 50th Vinitaly trade show. Participation in this kind of top level venue is a statement of the company as the global market participant, giving way to international cooperation, sales of wines and other beverages in different parts of the world, and receiving a positive assessment from the world wine experts, spread through reputable global media.

DRINKS PLUS

D+ Communication Media Group +38 (067) 447 4578, (044) 288 1339 ue@drinks.com.ua

P r e s e n t a t i o n

www.greendayvodka.com

Export departament kobiletsky@klinkov.ua

Людмила Волок

Persona Officio

Волновались ли мы, начиная этот проект – рrivate label крепкого алкоголя – рома, джина и текилы? Да! Верили при этом в успех? Безоговорочно! С собственными торговыми марками рома, джина и текилы «Баядера групп» стартовала год назад, и теперь можем констатировать, что эти продукты на рынке показали фантастический успех. Евгений Шаталов, директор по развитию «Баядера Групп»

Private label: начало

На какой-то промежуток времени даже возникла мысль, что мы предлагаем рынку «конфетку» и что все потребители только об этом и мечтали. Но в действительности все оказалось не настолько радужным, как ожидалось. Первые полгода мы преодолевали определенное сопротивление, доказывали, что эти марки не только имеют право на существование, но и необходимы рынку. Теперь настал следующий этап – непосредственно продажи, и результаты нас очень радуют.

Собственный импорт и рrivate label

Вот вопрос, который волновал многих: не будут ли конкурировать собственные торговые марки с брендами из нашего же импортного портфеля? Ответ прост: однозначно нет. Передовые западные компании уже давно применяют практику производства продуктов, которые развивают потребление. Однако в данном случае мы создаем напитки, которые не характерны для Украины, которые не могут, в том числе по законодательным нормам, производиться в Украине, именно поэтому мы пошли таким путем: благодаря концепции рrivate label эти продукты доступны гораздо большему количеству потребителей, чем раньше, за счет привлекательной цены. Больше людей их пробует, больше людей может сказать со временем, например: «О, теперь я стал поклонником джина!». И позже, когда экономическая ситуация стабилизируется, этот человек получит возможность выбора из всего представленного на рынке ассортимента.

Так что у рrivate label есть своя абсолютно прозрачная миссия – представляя рынку доступные по цене продукты, способствовать повышению культуры потребления алкоголя, развивать вкусы и двигать таким образом весь рынок к более цивилизованному и в то же время активному росту. «Баядера Групп» открыла рrivate label крепким алкоголем, потому что это самые емкие категории, соответственно, когда нашей компанией планируются какие-то новые запуски и так далее, – мы, в первую очередь, покрываем денежные сегменты, а во вторую – начинаем заниматься имиджевыми вещами. У нас есть определенные стандарты, которые строго соблюдаем в отношении всех новых продуктов. Прежде всего – компромисс между ценой и качеством никогда не достигается за счет снижения качества, у нас установлены очень жесткие ограничители в этом смысле. Это было одной из причин, почему наша компания выбрала полностью аутентичное направление. Хотя производить гибридные напитки было бы, несомненно, проще, да и законодательная база позволяет размещать такое производство в нашей стране. Но в «Баядере» пошли сложным путем – и не прогадали.

Больше людей их пробует, больше людей может сказать со временем, например: «О, теперь я стал поклонником джина!».

DRINKS PLUS

Persona Officio

Производственная практика Да, производство и рома, и джина, и текилы пришлось размещать за границей, и не стану уверять, что это было очень просто, отнюдь. Зато, если мы делаем ром, то используем натуральные спирты сахарного тростника. Для джина используем те ингредиенты, которые применяются при изготовлении лучших образцов аутентичного продукта. Ну и основа текилы, как полагается, – это спирт из сока голубой агавы. При таком подходе осмелюсь выразить уверенность, что наши продукты превосходят по качеству даже многие импортные марки, представленные на рынке.

У нас есть определенные стандарты, которые строго соблюдаем в отношении всех новых продуктов. Прежде всего – компромисс между ценой и качеством никогда не достигается за счет снижения качества, у нас установлены очень жесткие ограничители в этом смысле.

Весь наш крепкий алкоголь разливается на тех же предприятиях, где изготавливается. Производство контролируется на юридическом уровне, подписанный пакет документов регламентирует все процессы и показатели. В постоянном присутствии представителей нашей компании на этих заводах нет необходимости – мы работаем с авторитетными, уважаемыми производителями, которые известны в своих странах и за рубежом и никогда не станут рисковать репутацией, производя некачественную продукцию. В Украину нами завозится крепкий алкоголь уже разлитым в бутылки, с акцизной маркой. Технически – это тот же собственный импорт, как и у многих торговых сетей; с той лишь разницей, что наша компания – владелец этих торговых марок. Это значит, что мы можем начать разливать эти продукты в Украине, когда, наконец, будут отменены ГОСТы советских времен, запрещающие делать это сегодня. Можем продавать в других странах наши продукты… Словом, мы свободны в решениях относительно будущего развития собственных торговых марок.

…и ничего лишнего В какой-то степени «Баядера» стала пионером этого направления, драйвером категории рrivate label. Если для собственного импорта достаточно привезти интересный продукт по привлекательной цене, то для рrivate label этого мало – особенно поначалу. Необходима стратегия вывода на рынок, стратегия развития продукта.

Конечно, если вы производите стабильно хороший продукт, на него стабильно низкая цена – рано или поздно это сработает. Вопрос лишь во времени. Более продуманная стратегия нужна, если цель – развитие продукта и расширение линейки. Наша политика достаточно гибкая, у нас есть несколько путей развития, и в зависимости от того, на какой стадии находится рынок, мы выбираем ту или иную линию работы с продуктом. Наша маркетинговая стратегия предполагает масштабную поддержку культурных, в первую очередь музыкальных событий в Украине, которые не подходят по определенным критериям для больших брендов. На самом деле, очень много происходит самобытных ивентов, акций, выставок, которые творческие, очень талантливые люди у нас в стране проводят самостоятельно, и мы планируем оказывать им поддержку. Простота в оформлении этикеток наших напитков с самого начала (и даже на этапе создания) вызывала бурное обсуждение. Такая лаконичность – это взвешенное, совершенно обдуманное решение. То есть мы не придумываем легенду, не изобретаем историю какую-то, – мы просты и открыты. И просто говорим, что это – настоящие напитки из натурального традиционного сырья.

Офф-трейд или HoReCa? Вопрос – конечный потребитель или HoReCa – перед нами не стоит. В первую очередь, наши продукты созданы для офф-трейда. Более того, это мнение подтверждено многолетней историей развитых рынков. Потому что он-трейд, по понятным причинам, оккупирован компаниями, вкладывающими большие деньги в имидж продукта. Условно говоря, покупатель, приобретая брендовый напиток, в большинстве случаев прекрасно осознает, что он переплачивает. Просто это тот уровень переплаты, который он готов для себя принять. HoReCa всегда будет работать в этом направлении. Мы же говорим о том, что наш концепт противоположен – предлагаем потребителю доступную, честную цену, свободную от всевозможных имиджевых, маркетинговых «накруток». И такой расчет, как видим, себя вполне оправдывает. Что касается нашей работы с HoReCa, то мы можем неплохо сработать в «выездном» формате мероприятий, типа всевозможных фестивалей и т.п. Также рассчитываем в будущем на работу с барами, – сейчас просто бум коктейльной культуры. Очень здорово, что это происходит. Есть огромное количество трендов, которые должны сменять друг друга, – это и называется развитием. Такие вещи все потребление поднимают на более высокий уровень, а потом рынок сегментируется – кто-то остается на уровне тонкостей, а кто-то упрощает до необходимого минимума, но этот минимум уже значительно выше, чем был ранее. Например, есть мода на десятки вкусов кофе, множество видов обжарки… Когда от этого потребители устанут, останутся какие-то кофейни, где

DRINKS PLUS DRINKS PLUS

19 19

Persona Officio

«авторский бленд» кофе готовят минимум шестью способами, а остальные будут готовить просто эспрессо. Но требования к эспрессо уже никогда не будут такими же, как это было до кофейного бума. С коктейлями то же самое. Мы видим, как растет сейчас популярность уникальных коктейлей с самыми немыслимыми сочетаниями. Когда начнет происходить последующая естественная сегментация, вот тут, возможно, наши продукты и сыграют свою роль, но это еще впереди.

Вина in bulk

DRINKS PLUS

Наши рrivate label крепкого алкоголя – пожалуй, самые сложные по работе в Украине продукты. Но, наверное, самый интересный для нашей страны, и самый инновационный – это, в действительности, вина in bulk. Хорошее вино прекрасно тем, что человек, который начал его пить, очень редко уже будет пить чтолибо другое. Тот, кто употребляет сухие вина, к полусладким уже не возвращается, так как этот этап уже пройден, как ступенька в познании вкуса. Он, скорее, откажется от любимых напитков, станет покупать их реже, – но не сменит категорию, не понизит качество того, что употребляет. Когда в 2013-2014 гг. начался кризис, а с ним – падение курса национальной валюты, стало понятно, что импортный алкоголь, как и импорт вообще, «просядет» сильно. Если раньше разница в стоимости между, скажем, сухим испанским и отечественным винами составляла необременительную для кошелька разницу около 10 гривен, то теперь импортные продукты стали дороже в три-четыре раза. Поэтому очень важно было заполнить эту продуктовую нишу, которая образовалась в денежном эквиваленте. Оптимальным выходом виделся in bulk, и мы взялись за проект, даже, честно говоря, не представляя, во что ввязываемся. Это было чрезвычайно сложно – по сравнению с той бумажной и законодательной волокитой, через которую пришлось пройти, любое заграничное производство покажется развлечением. Около девяти напряженных месяцев длился подготовительный период, когда, наконец, мы смогли привезти первую партию in bulk из Чили и начать розлив в Украи-

не. Самое главное заключается в том, что мы абсолютно ничего не делаем с вином на нашем заводе. Только розлив. Вот это была ключевая для нас задача: мы покупаем продукт, и этот же продукт должен оказаться в бутылке, без каких-либо изменений абсолютно. Плюс к этому нами используется холодный розлив, когда вино не кипятится. У нас одно из лучших производств в стране, необходимые технологические линии к тому времени уже были запущены и успешно работали. Однако приходилось учитывать много новых технических нюансов – условия транспортировки, характеристики окружающей среды и т.п. Мы приглашали специалистов из Германии, которые считаются одними из лучших в мире специалистов по боттлингу, и они помогали правильно отладить производственные процессы. Приглашали и самих иностранных виноделов, у которых покупаем вино, – они нас консультировали со своей стороны. Мы сознательно отбирали виноматериал более высокого уровня, чем предусмотрено категорией, чтобы быть уверенными в результате. Ведь вино – живой продукт, и неизвестно, как оно поведет себя через семь, десять или через двенадцать месяцев в бутылке. А чем качественнее виноматериал – тем он более стабилен, тем дольше сохраняется насыщенность вкуса.о

Мы сознательно отбирали виноматериал более высокого уровня, чем предусмотрено категорией, чтобы быть уверенными в результате. Ведь вино – живой продукт, и неизвестно, как оно поведет себя через семь, десять или через двенадцать месяцев в бутылке.

Мы прошли весь этот путь, и результат радует: теперь на полках есть чилийские вина Cartaval, разлитые в Украине. Пока что это четыре позиции вин из Чили, вот-вот появится линейка австралийских вин. Цена вполне конкурентная, учитывая высокое качество продукции. Этот опыт – не просто бизнес как коммерция, а бизнес в более глубоком, более перспективном понимании. Этот проект – шанс не потерять покупателя, не сократить спрос во время стремительного падения рынка. И то, что нам удалось эти позиции удержать, – это уже победа. По принципу in bulk в 2016 году планируем вывести на рынок вина Аргентины и Испании. Это оптимальный путь развития важного направления рынка, ведь около 60% всего вина в мире разливается in bulk. И это самое революционное действие, которое можно предпринять с вином. Потому что вино – вещь очень консервативная, традиционная. Однако, если судить по тенденциям, думаю, в ближайшие десять лет нас ждет такая же история, которая произошла в восьмидесятых годах с крепким алкоголем. То есть, само по себе вино может стать уже недостаточно интересным: появятся миксы, коктейли, добавки – и тогда рынок снова будет меняться. Уверен, мы будем готовы к этим переменам. Мало того: думаю, что мы их и начнем! D+

мия акаде

Тесты Исследования Рейтинги

Валерия Суверток

Иллюстрации: Отар Имерлишвили

«Грузинское вино гораздо опаснее пива или водки. Все начинается с безобидного бокала за обедом, а приводит к изучению грузинского языка и переезду в Тбилиси». Найдено на просторах Интернета

Грузинские

вина в Украине: в чем правда, брат? Часть 1.

Так сложилось, что в последние годы в судьбе Грузии и Украины происходят схожие процессы. Помимо советского прошлого, у нас оказались общими – война, эмбарго, экспортная зависимость, экономические стремления, политические деятели и… грузинские вина. Последние долгое время лидировали в импорте в Украине, а во время действия российского эмбарго на грузинское вино мы оставались главным экспортным рынком для грузин.

Сегодняшняя ситуация, которая складывается с грузинским вином в Украине, выглядит парадоксально. Поставки вина катастрофически сокращаются. Статистика по экспорту приводит данные в минус 61% за период с января по октябрь прошлого года. Вторые после России в 2014-м, мы уступили позиции Казахстану по итогам 10 месяцев 2015-го. И вполне можем переместиться еще ниже, поменявшись местами с Китаем, резко набирающим обороты. В то же время для Украины грузинские вина остаются то ли первыми, то ли вторыми на рынке импортного вина. По словам Сергея Михайлечко, директора ассоциации «Виноградари и виноделы Украины», ТОП-5 стран-импорте-

ров по итогам января-октября выглядит так: Грузия (более 1,35 млн л), Франция (1,2 млн л), Испания (1,08 млн л), Молдова (1,07 млн л), а также Чили (689 тыс. л). Однако еще в июне в лидерах фигурировала пропавшая из этого перечня Италия. На тот момент, по данным «Укрстата», по итогам января-июня поставки из Италии составили 1576729,7 л, тогда как грузинского вина – 1000445,1 л. То есть, на том этапе Грузия занимала почетное второе место. Конечно, все меняется столь стремительно, что грузины могли обогнать итальянцев. Как бы там ни было, Грузия остается для нас первой любовью.

Согласно таможенным данным, основная часть поступлений в Украину – это бутилированное вино. По итогам 10 месяцев, его было поставлено 1782451 л. Виноматериалов было поставлено 214190 л. Основными поставщиками стала «Камянка Глобал Вайн», которая поставила 96000 л виноматериалов (преимущественно саперави, а также немного ркацители). Кроме того, часть объема поставили ПТК ТзОВ «Шабо» – 70470 л (саперави) и «Марани Украина» – 47720 л (ркацители и саперави приблизительно поровну). Однако две последние компании являются также импортерами готового вина.

DRINKS PLUS

мия акаде

Тесты Исследования Рейтинги

D+ поинтересовался у игроков украинского рынка, каково положение грузинского вина в нашей стране. Владимир Горбань, представитель компании «Фоззи-Групп»: Последние два года продолжается падение продаж, если в денежной массе ситуация более или менее стабильная (из-за существенного подорожания продукции, связанного с курсом валют), то в количественном эквиваленте ситуация близка к катастрофической. В 2016 году ожидаем стабилизации рынка продаж, учитывая хорошие урожаи в Грузии в 2015г. (лучшие показатели за последние 10 лет), существенное снижение стоимости виноматериала, а также наличие больших остатков продукции, разлитой в 2014-15гг. Однако последнее может повлиять существенно на качество продукции. Вопрос снижения цен, скорее всего, будет актуален во втором полугодии, однако есть надежда, что уже во втором квартале 2016-го цены для конечных покупателей начнут опускаться (здесь вопрос к импортерам и НБУ – по стабильности курса гривни, а также возможна отмена дополнительной пошлины в размере 10% ).

Александр Щуровский, генеральный директор Marussia Beverages Ukraine: Снижение покупательской способности и непредсказуемые валютные колебания, падение национальной валюты более чем в три раза и введение дополнительного таможенного налога в 10% привело к тому, что доступные грузинские вина для потребителя перешли в премиальный сегмент. В этом корень проблемы. У конечного потребителя недостаточно денег для покупок. Мы, как и другие компании, имеем свою стратегию и тактику завоевания рынка, и если говорить о маркетинге, то здесь используется целый набор тактик и методов продвижения. Нам важно, чтобы потребитель прежде всего понял, что пить грузинские вина – это вкусно, полезно и престижно.

Юрий Наумчук, директор «Импорт Фудс Компани»: К сожалению, рынок грузинских вин второй год переживает стремительное падение. Это вызвано тремя очевидными факторами: повышением закупочной стоимости вина в Грузии; повышением стоимости грузинского вина на полке в Украине в связи с падением гривни и введением дополнительной пошлины; падением покупательской способности у населения. Рынок грузинских вин в Украине переживает критический и важный для себя момент. На фоне внешних факторов происходит смена поколений потребителя. К грузинским винам всегда были лояльны потребители 30+. Более молодое поколение сейчас ориентируется на европейские вина Испании и Италии, так как они более

Таблица. Импортеры грузинского вина в Украину за период январь-октябрь 2015 года 10.15 558

09.15 0

08.15 0

07.15 0

06.15 0

05.15 0

04.15 0

03.15 0

02.15 0

01.15 0

01-10.15 558

1665

0 0

0 360

0 4837

0 0

0 3267

0 0

1953 0

1953 8464

10710

11250 0 0 0

0 0 0 10764

0 0 0 0

0 10799 10619 0

0 0 0 0

0 0 0 11700

0 10800 11160 0

11250 21599 21779 22464

11250

12150 0 11250 0 11258 0 35100 21436 45000 23436 33750 81900

0 0 11250 23629 0 2250 22950 0 0 11718 11250 11700

0 0 0 0 0 46735 0 46539 0 20034 10839 26550

12150 0 0 23836 22108 10804 11263 11677 0 9162 11250 13950

0 0 0 0 11034 0 0 11957 28 800 0 22500 11700

0 10800 0 0 22199 0 0 0 0 0 22500 0

0 0 0 11682 0 0 0 23003 0 11718 11250 0

0 0 0 0 0 0 0 0 21065 11718 0 0

0 0 22968 0 10728 0 0 12002 21150 11718 11250 0

0 22140 0 6 336 10908 11250 34214 0 11 610 0 22500 35100

24300 32940 45468 65483 88235 24304 103527 126614 127625 99504 157089 180900

29258

61494

21374

12000

19296

24003

36032

203457

45000 5400 11250 11111 22500 64980 56250 62322 361346 172756 201073 170729 149747 144482 113903 98372

22500

56250 45000 380063 193798 222971 1782451

DRINKS PLUS

Дьюти Фри Одесса, ТзОВ Авиакомпания - АНП Донецкая ассоциация независимых предпринимателей, ПП Долмарт Украина, Бюро Вин, ТзОВ Котовский винзавод, ТзОВ Винфорт, ТзОВ Харчовик, ВАТ Марком, СП ТзОВ Бест Импортс, ТзОВ Производственное подразделение Фудмережа Вайн мен, ТзОВ ТС Плюс, ТзОВ Арда-Трейдинг, ТзОВ Алтавеб, ТзОВ Баядера-Импорт, ТзОВ Шабо - ПТК, ТзОВ Фоззи-Фуд, ТзОВ Ходашени, ТзОВ АТБ-Маркет, ТзОВ Марани Украина, ТзОВ Укримпорт KV, ТзОВ ДиСна - фирма, ТзОВ Дринк Дистрибушн Сістем, ТзОВ Телиани трейдинг, ТзОВ Всего

мия акаде

Грузинские

Тесты Исследования Рейтинги

в Украине: вина в чем правда, брат?

доступные и трендовые. И мне кажется, что сегмент грузинских вин может быть безвозвратно потерян для многих поставщиков. Но, в то же время, я вижу перспективу в сегменте премиальных грузинских вин. Качество виноделия в Грузии с каждым годом растет, у них почти 500 автохтонных сортов винограда и уникальные климатические условия – рай для винодела. Так вот, по моему мнению, сегмент грузинских вин стоимостью 400 грн и выше будет расти.

Андрей Каплан, директор компании «ДисНа»: В 2015 году объемы продаж грузинских вин – порядка 3 млн бутылок, что составляет 40% от объема продаж 2014 года. Другими словами – падение в 2,5 раза. В принципе – ожидаемый результат, но при этом стоит отметить, что категория «грузинское вино» упала гораздо больше, чем какая-либо другая категория импортных вин. И это несмотря на то, что грузинский сегмент – самый брендированный и наиболее знакомый потребителю. Если разбирать причины, то я бы отметил ценовую как наиболее важную. В 2014-м грузины явно переоценили свое вино – этому способствовала цена на виноград, т.е. все в целом было закономерно. В прошлом году цены несколько раз упали, и мы видели устойчивый спрос и рост за последние два квартала в категории «грузинское вино». Это не могло не обнадеживать – надеюсь, рост продлится и в нынешнем году. Если говорить о сегментации грузинского вина, я бы выделил три сегмента. Сегмент первый – наивысший с точки зрения цены, это сегмент брендовый, в нем, по большому счету, всего лишь несколько марок. Это те марки, которые на протяжении более десяти лет знакомы потребителю и отличались стабильно высоким качеством. Спрос в этом сегменте, естественно, уменьшился, но нужно отметить, ради справедливости, что он восстанавливается гораздо быстрее, чем в других сегментах. Второй сегмент – среднеценовой. Это бюджетные грузинские вина, зачастую небрендированные, где главное – попасть в определенные деньги. Часто это вина вопросные с точки зрения органолептики и оформления. К этому сегменту относятся все без исключения private label сетей. Этот сегмент упал меньше в течение первых двух кварталов прошлого года и был основным с точки зрения продаж грузинского вина.

Сейчас происходит перераспределение из этого сегмента в сегмент брендовый. К третьему сегменту я бы отнес вина псевдогрузинские – это, по сути, вина, разлитые в Украине, но под грузинскими наименованиями. Этот сегмент не входит в импортируемые 3 млн бутылок, не входит в статистику импорта. Этот сегмент показывал достаточно стабильные продажи в 2015-м, в него пришли новые игроки. Но этот сегмент ситуативен – когда экономике плохо – он есть, когда экономике хорошо – он практически уходит на ноль. Поэтому сегодня – он есть. Динамика пока стабильная. Если говорить о проблематике падения объемов – естественно, это вопрос платежеспособности населения. Однако самое худшее, что случилось с грузинскими винами, – это даже не то, что у потребителя вдруг стало меньше денег, а то, что он начал выбирать не внутри грузинских вин, а за их пределами – между итальянскими, чилийскими, французскими и т.д. И в этом выборе грузинские вина, хоть и понятного вкуса, – те же полусухие, полусладкие, – стали остро конкурировать с полусухими и полусладкими итальянскими, французскими либо чилийскими, которые на процентов 20 оказались дешевле. Это сыграло достаточно важную роль в падении сегмента грузинских вин. Еще раз повторю, грузины сейчас готовятся пересматривать свою ценовую политику, и, соответственно, надеюсь, что соотношение изменится. Если говорить о выходе рынка на показатели 2013/2014 гг. – это реально, 2010-й.,

после 2009 и 2008 гг., это ярко показал. Для этого нужны просто две вещи: первое – платежеспособный спрос, который отражается на показателях продаж в любой категории – алкогольной или безалкогольной, и конкуренция внутри самого вина. Если говорить о нашей доле в продажах – она стабильна. Если посмотреть на то, как распределялись продажи игроков в сегменте грузинского вина, то поначалу первые два квартала 2015-го были за теми, кто либо демпинговал, либо решил использовать кризисную ситуацию для выхода на рынок. И эти вводы стоили этим компаниям больше, чем оборот всего года. Это спорное решение. И последующие два квартала вернули все на круги своя, и продажи шли в том же ключе, в котором они были в 2014, 2013 и ранее. Компания «ДисНа» восстановила свою долю и сейчас ее наращивает. Что же касается последующих лет, мы будем стабильно ее увеличивать. Михеил Хундадзе, генеральный директор Georgian Wine Corporation: Наша компания с 2006 года, после закрытия российского рынка для грузинских вин, решила начать процесс диверсификации рынков, который продолжается по сей день. Мы, начиная с 2007 года, работали над выходом, а затем и над укреплением наших позиций на рынках Украины, Казахстана и Беларуси. Параллельно занялись освоением и маленьких рынков, таких как Латвия, Литва, Израиль. 2015 год оказался кризисным для всей индустрии грузинского виноделия. Причин тому много и они тесно взаимосвязаны

DRINKS PLUS

мия акаде

Грузинские

в Украине: вина в чем правда, брат?

друг с другом. Наши продажи сократились. Сегодня мы выбрали несколько приоритетных направлений: Китай, Польша, планируем укрепиться на балтийском рынке и благодаря новой стратегии наверстать потери на украинском рынке. Что касается ценовой политики, то, так как российский и украинский рынки остаются стратегически важными для грузинских вин, цены на них, по сравнению с другими рынками, предложены достаточно низкие. Но, разумеется, каждый производитель имеет в этом вопросе свою стратегию. Сегодня Georgian Wine Corporation производит продукцию под разными торговыми марками. А рынки сбыта: Россия, Украина, Беларусь, Казахстан, Китай, Израиль. Из европейских стран мы представлены в Латвии, Литве, Эстонии. В каждой из стран – свои условия, начиная от пошлин, цен на рынках, уровня спроса и платежеспособности, лояльности к маркам и т.д. Государство помогает грузинским виноделам и финансирует разные маркетинговые активности, в том числе и участие в выставках и конкурсах. Наша компания решила активизироваться на украинском рынке и регистрирует здесь дочернюю компанию. Нам предстоит преодолеть в связи с этим ряд проблем. Из-за высоких закупочных цен на виноград в 2013 и 2014 годах себестоимость продукции подскочила радикально, что было основной причиной уменьшения продаж в Украине. Конечно, в комплексе с этим сыграла свою негативную роль и экономико-политическая ситуация в стране, в том числе девальвация гривни. Наша компания теперь заинтересована занять нишу, которая, на наш взгляд, имеется на данный момент в HоRеCа. Стратегию будем разрабатывать постепенно, после старта нашей дочерней компании в Украине.

Георгий Рамишвили, директор AO «Багратиони»: Много факторов влияет на снижение объемов, политические в том числе. Согласен, что определенные маркетинговые мероприятия могут поддержать представленность и продажи даже во время кризиса, в этом вопросе мы полностью полагаемся на своих партнеров на местах. Ну и не все страдают во время кризисов, кто-то, наоборот, крепнет, «Тамада», к примеру, – именно тот случай. Что касается нас, то мы планируем быть представленными на украинском рынке в дальнейшем с помощью наших партнеров и постараемся восстановить потерянное. Препятствия росту продаж всем хорошо известны – это полный набор социальных, экономических и политических проблем: 1) драматические курсовые колебания; 2) война и временная потеря 10% потенциальных потребителей в Крыму, Донецке и Луганске; 3) общий упадок активности потребителей; 4) дороговизна полок в торговых точках Украины; 5) ограничения в возможностях доставки (перемещения подакцизных товаров для третьих стран по территории России связаны с большими затратами, все поставки осуществляются водным транспортом из морских портов Грузии в Украину); 6) устаревшая бюрократическая система в Украине. Inge Olsson, главный редактор Hvino.com: Когда мы пришли в Грузию в 2012 году, то были удивлены, как мало делается с точки зрения пиара и маркетинга грузинских вин. Несколько частных компаний имели свои собственные сайты, но ни Национальное агентство вина, ни правительство таких каналов информации не имели. То есть, мы застали информационный вакуум. Хотя маркетинговые мероприятия – такие,

Тесты Исследования Рейтинги

как участие в международных выставках, и проводились, но не было никаких источников для оповещения. Это главная причина, почему мы запустили проект Hvino News с ежедневным обновлением новостей. Постепенно ситуация начала улучшаться, и недавно мы отметили значительный прогресс, когда маркетинговые усилия правительства стали видимыми и плодотворными. Грузинское вино является отличным продуктом, но его популяризация на новых конкурентных рынках (за пределами традиционных рынков бывшего Советского Союза) является сложной задачей. Производители вина не очень большие, поэтому они нуждаются в поддержке правительства, но крайне важно тратить деньги правительства с максимальной эффективностью. Мы видим, что маркетинговые бюджеты часто используются для проведения мероприятий, таких как участие в конкурсах, проведение дегустаций и приемов. Маркетинговый эффект таких событий может быть гораздо сильнее, если бы эти события сопровождались надлежащей PR-поддержкой, чтобы больше людей могли узнать о них из средств массовой информации. Есть успешные примеры, когда ряд публикаций в ведущих международных средствах массовой информации США (New York Times, Forbes, BBC, Euronews, др.) смогли привлечь внимание к грузинским винам. Медиа-кампании в США сопровождал «месяц грузинского вина» с дегустациями и семинарами. Аналогичная стратегия была реализована в Китае и Гонконге, что демонстрирует профессиональный подход с привлечением местных профессионалов, знающих специфику локального рынка. Вопрос в непрерывности. Для того, чтобы стать эффективными, такие кампании должны стать регулярными. Но при ограниченных маркетинговых бюджетах, может быть, внимание должно быть уделено более экономичным инструментам маркетинга. Так как мы не поддерживаемся правительством или другими спонсорами, то мы должны быть пионерами в применении недорогих, но современных инструментов, таких как социальные сети и мобильные приложения. Мы, например, были первыми, кто ввел онлайн/мобильный каталог грузинских вин в помощь покупателю и такую же карту в помощь винному туристу. К слову, мы также считаем актуальной задачей обучить виноделов современным маркетинговым и PR-стратегиям.

DRINKS PLUS

my Acade

Tests Surveys Ratings

Valeria Suvertok

“Georgian wine is much more dangerous than beer or vodka. It all starts with a simple glass at lunch, but leads to study of the Georgian language and moving to Trilisi”. Found in the Internet

Import of

Georgian

wine

to Ukraine

Otar Imerlishvili illustrations

Part1

It so happened that similar processes have been taking place in Georgia and Ukraine over the recent years. Besides the Soviet past, we have got the following common events – war, embargo, export dependence, economic strivings, political figures and… Georgian wines. The latter have long been dominating in the import to Ukraine, and in the period of Russian embargo on Georgian wine we remained the main export market for Georgia.

DRINKS PLUS

my Acade

Tests Surveys Ratings

stat”, on the basis of the results of January-June supplies from Italy made up 1,576,729.7 litres, while of Georgian wine there were 1,000,445.1 litres. That is, at that stage Georgia was taking an honorary second place. Certainly, everything is changing very quickly, and Georgians have managed to outdrive Italians. Anyway, Georgia remains our first love. According to customs data, the main part of supplies to Ukraine is bottled wine. According to the results of 10 months, 1,782,451 l of it were supplied. 214,190 litres of wine materials were supplied. The main suppliers are “Kamyanka Global Wine” which supplied 96, 000 l of wine materials (mainly, saperavi, as well as some rkatsiteli). Besides, the part of the volume was supplied by the Industrial Trade Company “Shabo” Ltd. – 70,470 l (saperavi) and “Marani Ukraine” – 47,720 l (rkatsiteli and saperavi, approximately equal volume). But the last two companies are also importers of matured wine.

The current situation with Georgian wine in Ukraine looks paradoxical. Wine supplies are drasctically going down. Export statistics provides data minus 61% over the period from January to October of the current year. Being second after Russia in 2014, we gave place to Kazakhstan as based on the results of 10 months of this year. And we can still go down changing places with China which is quickly gaining pace. At the same time for Ukraine Georgian wines remain either first, or second in the import wine market. In the word of Serhiy Mykhaylechko, director of association “Vine-growers and wine-makers of Ukraine”, TOP-5 importing countries on the basis of the results of January-October look as follows: Georgia (over 1.35 mln. litres), France (1.2 mln. litres), Spain (1.08 mln. litres), Moldova (1.07 mln. litres), and also Chile (689 thousand litres). But back in June among the leaders was Italy which has disappeared from the list. At that time, according to the data of “Ukr-

Table.

Importers of Georgian wine in Ukraine over the period of January-October 2015 Duty Free Odesa, Ltd Airlines – AIE – Donetsk association of independent entrepreneurs, PC Dolmart Ukraine Wine Bureau, Ltd Kotovsk Wine Plant, Ltd Winfort, Ltd Kharchovyk, OJSC Marcom, JV Ltd Best Imports, Ltd Production unit – Foodmerezha Wine Man, Ltd PS Plus, Ltd Arda-Trading, Ltd Altaveo, Ltd Bayadera-Import, Ltd Shabo - ITC, Ltd Fozzy Food, Ltd Khodasheni, Ltd ATB-Market, Ltd Marani Ukraine, Ltd Ukrimport KV, Ltd DiSna - firm, Ltd Drink Distribution System, Ltd Teliani Trading, Ltd Total

10.15 558

09.15 0

08.15 0

07.15 0

06.15 0

05.15 0

04.15 0

03.15 0

02.15 0

01.15 0

01-10.15 558

1,665

0 0 0 11,250 0 0 0

0 360 0 0 0 0 10,764

0 4,837 0 0 0 0 0

0 0 0 0 10,799 10,619 0

0 0 10,710 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

0 3,267 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 11,700

1,953 0 0 0 10,800 11,160 0

1,953 8,464 10,710 11,250 21,599 21,779 22,464

11,250

12,150 0 11,250 0 11,258 0 35,100 21,436 45,000 23,436 33,750 81,900

0 0 11,250 23,629 0 2,250 22,950 0 0 11,718 11,250 11,700

0 0 0 0 0 46,735 0 46,539 0 20,034 10,839 26,550

12,150 0 0 23,836 22,108 10,804 11,263 11,677 0 9,162 11,250 13,950

0 0 0 0 11,034 0 0 11,957 28,800 0 22,500 11,700

0 10,800 0 0 22,199 0 0 0 0 0 22,500 0

0 0 0 11,682 0 0 0 23,003 0 11,718 11,250 0

0 0 0 0 0 0 0 0 21,065 11,718 0 0

0 0 22,968 0 10,728 0 0 12,002 21,150 11,718 11,250 0

0 22,140 0 6,336 10,908 11,250 34,214 0 11,610 0 22,500 35,100

24,300 32,940 45,468 65,483 88,235 24,304 103,527 126,614 127,625 99,504 157,089 180,900

29,258

61,494 21,374

12,000

19,296

24,003

36,032

203,457

45,000 5,400 11,250 11,111 22,500 64,980 56,250 62,322 56,250 361,346 172,756 201,073 170,729 149,747 144,482 113,903 98,372 193,798

22,500

45,000 380,063 222,971 1,782,451 27

DRINKS PLUS

Производитель самоклеющихся этикеток и термоусадочных рукавов

Мы растем вместе с ростом потребностей рынка! Компания ООО «ЭККО» новый 2016 год начала с обновления своей технологической базы: новая итальянская машина объединяет практически все виды печати и постобработки самоклеющихся этикеток. Прецизионность и широчайший спектр используемых нами материалов дает возможность производства самых изысканных этикеток по самым высоким требованиям наших клиентов. Модернизация коснулась не только материально-технической базы, а также фирменного стиля «ЭККО» и, конечно же, нового, полностью переработанного официального сайта компании. Было проведено множество исследований, анализ конкурентных ресурсов, разработан оригинальный дизайн в соответствии с новой айдентикой компании. Также была создана специальная мобильная версия сайта, учитывающая эргономику мобильных устройств, но полностью передающая информативность полноценного сайта.

We grow with the needs of growth markets!

Вул. Городоцька, 282, Львів, Україна Тел.: +38 (032) 240 02 50, +38 (050) 430 01 94 www.sp-ekko.com.ua 282, Horodotska Str,, Lviv, Ukraine Phone: +38 (032) 240 02 50, +38 (050) 430 01 94 www.sp-ekko.com.ua

The company "EККO" starts 2016 year with an equipment upgrade. The new Italian printing press combines all types of printing and post-printing processing of self-adhesive labels. Precision and a wide range of materials which we use, makes it possible to produce exquisite labels corresponding the most demanding requirements of our customers. Modernization has touched not only the materials and production facilities, but also corporate style of the company and of course the new, completely rebranded official web page. A lot of research has been carried out, a lot of information has been studied and analyzed in order to create new identity signature of the company. We have also created a special mobile version of the website that takes into account the ergonomics of mobile devices, and at the same time completely provides information content of a full-fledged page.

Людмила Волок

Persona Officio

Если все категории заняты – мы создаем новую

Виталий Фокша, директор компании DDS D+: Расскажите, пожалуйста, Виталий, с какими результатами компания DDS закончила 2015 год? В.Ф.: В целом – неплохо. Но у нас достаточно большой портфель, чтобы говорить однозначно об успехах на всех направлениях. Самые высокие показатели роста – у сегмента масс-маркет, и это вполне объяснимо экономической ситуацией. Мы активно работали весь минувший год над расширением и совершенствованием дистрибьюторской сети, что в конечном счете не только позитивно отразилось на результатах работы в целом, но и позволило привлечь новые, очень важные бренды.

D+: В каких категориях еще отмечался рост? В.Ф.: Как ни парадоксально, но рост также наблюдаем в премиум-категории: марочных и коллекционных коньяков, а также премиум-сегменте виски, по которому активно работаем с HoReCa. В Киеве, например, нам удалось реализовать удачный проект – «Хендрикс бар». Этот проект интересен для гостей по

Днепропетровская компания DDS с ее внушительным портфелем и масштабной дистрибьюторской сетью стабильно входит в число лидеров алкогольного рынка. А благодаря строгому соблюдению единой ценовой политики, поддержке продаж удачными маркетинговыми мероприятиями, отлично выстроенной логистике, DDS снискала уважение клиентов, партнеров и даже конкурентов. О том, что помогает компании достигать успеха с каждым новым шагом, рассказывает ее директор Виталий Фокша в интервью D+.

многим причинам: во-первых – это «бар в баре», со своей собственной атмосферой, своими правилами, например, в «Хендрикс бар» могут пропустить только ограниченное количество людей, чтобы все могли комфортно разместиться. Если в баре мест нет, вас попросят подождать сверху, в «Тру Бургере». Во-вторых, здесь готовят совершенно потрясающие и сложные коктейли, во многих в составе есть хересы, джин «Хендрикс» или инфьюзы на его основе, например с ромашкой, терном или крыжовником. Меню кухни тоже отличается от верхнего бара – здесь подают больше популярных нынче finger food блюд и устрицы. Втретьих – бар регулярно посещают бармены из других стран. Днем они проводят мастер-классы для барменов Киева (и не только, ведь приезжают ребята и из других городов), а вечером встают за стойку и готовят коктейли для гостей бара. То есть, это не просто бар, основной целью которого является получение прибыли, этот проект призван развивать культуру потребления хороших

коктейлей и напитков в чистом в виде, ведь по этому показателю Украина еще очень далека от большинства европейских стран. У нас коктейльная культура только зарождается, и мы должны способствовать этому. Конечно, основной рост наблюдается за счет активного расширения дистрибуции и в других каналах продаж: традиционном – розницы, а также сетевом. В принципе, самой напряженной работы требует среднеценовая категория, которая «просела» больше всего. Низкоценовой и высокоценовой сегменты, в целом, остаются на том же уровне, как и были в докризисный период. В такие сложные времена хорошо работает мерчандайзинг, считающийся достаточно агрессивным инструментом продвижения. Однако, применяя его корректно и умело, можно добиться неплохих результатов. У нас в штате работает более 120 мерчандайзеров, которых мы все время обучаем и объясняем, что очень много в нашем бизнесе зависит, в том числе, и от их работы.

DRINKS PLUS

Persona Officio

D+: Вы делаете сейчас ставку на определенные маркетинговые мероприятия? В.Ф.: Без них просто никуда! Для примера: в 2015 году мы получили самую престижную премию в области PR-Sabre Awards за наш проект «День Благодарения» от виски Grant's, определявший лучшие стартапы Украины. Его мы реализовали в партнерстве с радио «Аристо-

коллекция Winemasters Selection, которая была разработана, чтобы развивать в Украине европейский стиль вина. Ведь, как известно, украинский стиль виноделия отличается от традиционно принятого в Европе. Создание коллекции WMS было удачным и актуальным ходом. Перед «Инкерманом» сейчас стоит серьезный вызов – необходимо искать новые векторы развития в условиях трансфор-

Например, несмотря на проблему с аннексией Крыма и вынужденным переносом производства на континентальную Украину, лидер украинского виноделия ТМ «Инкерман» не только не потерял свою актуальность, но и продолжает демонстрировать положительную динамику развития.

краты» и нашим PR-агентством Mainstream. Для Tullamore DEW в прошлом году в течение 3-х месяцев проводился большой музыкальный конкурс Rock The Nation, целью которого был поиск талантливых молодых музыкантов. В рамках проекта музыканты соревновались между собой за право получить главный приз – ротацию на «Просто Радио». То есть наши маркетинговые активности несут в себе еще и социальную составляющую. D+: Но это не отменяет актуальности HoReCa. В.Ф.: В первую очередь для импорта – это очень важный канал сбыта. А в условиях, когда мелкооптовая розница, по сути, продаж премиальной продукции не дает, для импорта остаются только HoReCa и сетевой канал. D+: В связи с трудностями, пришлось ли расстаться с какими-то наименованиями? В.Ф.: Мы сохранили все продукты. Прежде всего, благодаря нашим «локомотивам». Например, несмотря на проблему с аннексией Крыма и вынужденным переносом производства на континентальную Украину, лидер украинского виноделия ТМ «Инкерман» не только не потерял свою актуальность, но и продолжает демонстрировать положительную динамику развития. В первую очередь, это обусловлено высоким и стабильным качеством продукции. А во-вторых, это марка с историей и репутацией. И как бы современные политики ни пытались переписать ее, вино не знает границ и не имеет политической принадлежности. В портфеле ТМ «Инкерман» есть три коллекции: «молодые вина» и «классическая коллекция», – выполненные в традиционном украинском стиле, а также

маций украинского общества. И, насколько мне известно, в скором времени мы увидим трансформацию ТМ «Инкерман» в сильный международный бренд. В этой же нише – Дом марочных коньяков «Таврия», где достаточно популярных марок – «Таврия Премиум», «Георгиевский», «AleХХ», «Борисфен». За 2014-2015 годы ДМКТ вывел на рынок около двух десятков новых SKU. Это бренди «Каховский» и Cave de Askaniac, абсолютно инновационный для украинского и даже мирового рынка вермут «Naomi ягоды годжи и имбирь». В сложившихся условиях открылись хорошие перспективы для относительно молодой ТМ «Аскания», доступные и качественные локальные тихие вина. Особый упор Дом марочных коньяков «Таврия» делает на развитии сегмента марочных и коллекционных коньяков. И это не просто дань названию, а вполне конкретная миссия предприятия – возрождение и приумножение славы отечественного виноделия. Так, в 2015 году был возобновлен выпуск любимого некогда украинцами восьмилетнего марочного коньяка «Ориана». На 2016 год планируются еще большие усилия в этом ключе. D+: Благодаря чему удалось сохранить стабильность? В.Ф.: Мы, кстати, не только ни одного бренда не потеряли, но и – что самое важное – не сократили ни одного человека в кризис. Мы стимулировали сотрудников к более интенсивной работе, к развитию, но не оптимизировали затраты за счет сокращения штата. Это была принципиальная позиция. У нашей компании есть большой потенциал стабильности и роста за счет отлично развитых важнейших состав-

ляющих успеха – трейд-маркетинга и аналитики. Аналитика в DDS, однозначно, сегодня одна из сильнейших на рынке. Именно аналитические инструменты помогают понимать, куда мы движемся, и дают возможность в случае необходимости скорректировать направление. D+: Расскажите, пожалуйста, подробнее о новых брендах, которыми пополнился портфель компании в минувшем году. В.Ф.: Сегодня для нас расширение портфеля не является задачей номер один, поскольку в нем достаточно много позиций, представленных в большинстве категорий алкогольной продукции на рынке Украины. С существенной оговоркой: мы не игроки на «водочном» рынке – это элемент нашей корпоративной идеи, базирующейся на стремлении развивать европейскую культуру потребления алкоголя в нашей, традиционно водочной стране. При таком объемном портфеле, как у нас, усилия сосредоточены, прежде всего, на дальнейшем формировании качественной дистрибьюторской сети. Если мы и берем новый продукт, то подходим к этому решению очень взвешенно. Если говорить о расширении в текущем году – то это, прежде всего, Calvet, топовый французский винный бренд, в линейке которого представлены почти все винодельческие регионы Франции. D+: На чем будет сосредоточена работа по дистрибуции Calvet? В.Ф.: Как и в случае с другой нашей премиум-продукцией, на расстановке в двух основных каналах сбыта – торговые сети и HoReCa. Мы не ставим в мелкооптовой рознице дорогую продукцию «для ассортимента», так как это не имеет коммерческого смысла. Также не во всех сетях будет Calvet. Кстати, даже к торговым площадям внутри сетей мы тоже подходим избирательно, ведь существуют разные форматы. У многих крупных ритейлеров есть супермаркеты, например, в центре города и в индустриальных окраинных районах. Понятно, что ассортимент у них отличается. Поэтому мы, конечно, следим за тем, где нужно ставить нашу продукцию, а где она не будет пользоваться спросом. Из новых позиций – грузинские коньяки компании «КТВ», которые начали завозить в 2015 году. У них достаточно интересный продукт «Легенда Тбилиси», в котором мы видим перспективу. Расширяем линейку импорта как еще одного из наших «локомотивов». Добавляем несколько позиций из портфеля

DRINKS PLUS

Persona Officio

Grant’s. Особенно интересен трехсолодовый виски Monkey Shoulder – восточный календарь создает отличный повод для актуализации этого продукта (monkey (англ.) – обезьяна, – прим. ред.). Трехсолодовый купаж – большая редкость на украинском рынке, я бы даже отнес такой виски к отдельной категории. И то, что мы начали его завозить, я как раз и называю поиском и использованием возможностей. Потому что объективно категорию виски расширять уже практически некуда! Рынок перенасыщен торговыми марками как односолодовых, так и блендов. В 2016 году мы планируем подписание контракта с Домом Angostura. Этот бренд является культовым для всех барменов мира – биттер «Ангостура» входит в состав большинства классических коктейлей, а линейка ромов и «Амаро» очень активно набирают популярность в мире и становятся одними из самых трендовых в своих категориях. Я знаю, что все бармены страны с нетерпением ждут возвращения на украинский рынок этого бренда. D+: По различным оценкам, DDS входит в топ-пять дистрибьюторских компаний на алкогольном рынке Украины. А на каком месте видит себя сама компания? В.Ф.: Если учесть что у нас нет водки, то, как дистрибьютор виноградарской алкогольной продукции – мы одни из лидеров. Как я и говорил ранее, возрождение отечественного виноделия – наша миссия, и мы строго следуем своим принципам. Поэтому отечественные бренды занимают очень серьезную долю в нашей структуре продаж. D+: Планируете ли какие-то изменения в дистрибьюторской политике? В.Ф.: Конечно, мы меняемся – рынок требует гибкости. Если раньше мы работали строго по вертикальной системе, когда все филиалы продавали лишь продукцию из национального портфеля компании, то теперь даем возможность регионам принимать решения на своем уровне и брать другие бренды, интересные конкретному региону. Конечно, если есть реальная перспектива для бизнеса. Ну и бренды, традиционно, мы отбираем взвешенно.

D+: А есть ли в планах проекты модных сейчас «прайвет лэйбл»? В.Ф.: Отвечая на ваш вопрос, скажу и «нет», и «да». Идея развития «прайвет лэйбл» сейчас в Украине настолько массова, что вполне сравнима с бумом «доткомов» второй половины 90-х.

Практически все декларируют запуск или как минимум серьезную проработку собственного портфеля PL (private labels). Концепция развития портфеля PL в настоящий момент стала чуть ли не панацеей для бизнеса в текущих кризисных условиях, и создается впечатление, что во многих компаниях стала ядром стратегии. Такие новомодные концепции, как PL, к сожалению, редко обходятся без подмены понятий. Список таких псевдо-бизнес-концепций можно

конечно, по большому счету, понятие «украинские коньяки» – это весьма неоднозначный вопрос. Их производство очень плохо отрегулировано на законодательном уровне, нет четких стандартов и требований. А ведь для качественного продукта нужен, прежде всего, соответствующий, качественный виноматериал. У многих ли есть возможность его получить? К моему большому сожалению, в связи с отсутствием четкой и правильной политики в дан-

Выращивание винограда – очень трудоемкий процесс, и не зря в мире существует практика дотационной системы поддержки виноградарства со стороны государства, в некоторых странах она достигает 50%.

составить очень большой. Но возвращаясь к PL, надо четко понимать, что это инструментарий ритейлеров. Мы, как дистрибьюторы, просто физически не можем развивать портфель PL. В то же время мы очень ясно оцениваем макроэкономическую ситуацию, ситуацию в алкогольной отрасли в целом, потребительские настроения и покупательскую активность. Для нас это очевидный факт, что в современной экономике совершенно не обязательно обладать собственными производственными площадками. Гораздо большее значение имеют бренды. Поэтому мы рассматриваем возможность развития портфеля собственных брендов и различных вариантов партнерства/кооперации в рамках этого направления. Для нас это всего лишь один из векторов развития, но ни в коем случае не ядро стратегии. Пузырь dot.com громко лопнул в двухтысячных, как и многие другие модные бизнес-концепции позже. В то время, как компания Apple многократно увеличила свою капитализацию, и никто не называет iPhone «прайвет лэйблом», несмотря на то, что он собирается тайваньской Faxconn, далеко за пределами США, из комплектующих третьих производителей. Мы в DDS стараемся различать рабочие бизнес-модели от новомодных концепций. Стратегия развития не может базироваться на зыбкой почве. D+: Вернемся к отечественным маркам. У «Таврии» появился белый коньяк Jatone White… В.Ф.: Это очень интересный продукт, и он стоит на коньячной полке, что мы считаем важным шагом. Мы знаем, как он производится, мы знаем наши виноградники и уверены в качестве. Хотя,

ном направлении, предприятия с полным циклом производства ставятся в уровень с простыми боттлерами. Возникает вопрос: а зачем тогда наши деды и прадеды выращивали виноградники, если это уже ни для кого не ценность?! Для примера: «Таврия» имеет более чем 1 300 га собственных виноградников с капельным орошением и парком из более чем 6,5 тысяч дубовых бочек для выдержки спиртов. Потому мало у кого, как у «Таврии», есть свои спирты, 30-ти, 50-летней давности, чтобы можно было создавать действительно уникальные продукты. Необходима государственная поддержка виноградарства, потому что в существующем законодательном поле, не слишком дружелюбном к виноградарям, крайне трудно работать. Выращивание винограда – очень трудоемкий процесс, и не зря в мире существует практика дотационной системы поддержки виноградарства со стороны государства, в некоторых странах она достигает 50%. Далеко ходить не надо – посмотрите на Грузию, Молдову – там государственные программы есть, даже участие в международных винных выставках государство помогает финансировать! Но, к сожалению, в Украине такой помощи вообще нет. Это и приводит к тому, что большинство производителей коньяков – не производители на самом деле, а фактически боттлеры. А многие продукты, по сути, – не коньяки, а коньячные напитки. И все же мы не опускаем планку. Мы выбираем только тех, кто создает качество и вкус, несмотря на трудности. Ведь как говорят об успехе? «Кто хочет – ищет возможности. Кто не хочет – ищет причины». Мы – хотим, поэтому всегда выбираем поиск возможностей. D+

DRINKS PLUS

VETROPACK FAMILY

ronmental and social responsibility. With this in mind, sustainability is more than just a strategic approach for the Vetropack Group; it is a fundamental attitude and thus forms an integral part of every management task.

Social responsibility Putting corporate governance into practice, following a binding, transparent and clearly formulated code of conduct, taking comprehensive occupational health and safety measures, adopting a participative management style which involves staff in the decisionmaking process, and fulfilling employees’ social requirements – regardless of which location they are based in – are the essential foundations for ensuring social sustainability at Vetropack.

DRINKS PLUS

Vetropack is one of Europe's leading manufacturers of packaging glass. With a rich variety of glass packaging products to offer the beverages and food industry, as well as a broad spectrum of services, Vetropack truly delivers "tailor-made glass". This motto describes Vetropack's wideranging capabilities in designing and developing, together with our customers, glass packaging solutions which in formal and visual terms best embody the product idea and marketing strategy while also fully meeting the needs of consumers. Our services range from first-class package

design, production and just-in-time delivery to consulting and support services in the area of packaging analysis, bottling, conditioning, closure technology, decorative refinement and labelling. This end-to-end service is the fundamental reason for Vetropack's position as market leader in its seven home markets, namely Switzerland, Austria, the Czech Republic, Slovakia, Croatia, Ukraine and Italy. As part of its corporate strategy Vetropack targets its product ranges and services especially for each market. In eight different production sites, a total of eighteen melting furnaces with an aggregate production capacity of more than 4,000 tonnes/day is at our disposal. All of the company's production facilities have been ISO 9001 and ISO22000 certified. The Vetropack Group is committed to the three-pillar model of sustainability and fully recognises its economic, envi-

The Vetropack Group is committed to the three-pillar model of sustainability and fully recognises its economic, environmental and social responsibility.

A sustainable approach to business

Sustainability and the long-term success of a business go hand in hand. Energy efficiency and the conservation of resources, for example, can lead to cost savings which are necessary, from an operational perspective, for enabling the business to hold its own in a competitive environment. Commercial success is essential for building up the financial resources needed to make investments – investments which, in turn, ensure quality,

environmental protection and competitiveness for the Group. In the Vetropack Group, no geographical boundaries apply when it comes to thinking and acting in a sustainable way. Sustainability is regarded as a group-wide mission, a perpetual process of improvement, and it is always geared towards customer requirements. After all, sustainability in all its aspects also plays a key role in Vetropack’s capacity as a business partner and supplier.

A pioneer in glass recycling Vetropack began recycling used glass in Switzerland back in the 1970s. In the seven countries where the Vetropack Group’s glassworks are based, the company collects used glass, either independently or in collaboration with special-purpose associations, which is then fed into the recycling process. Conscientious handling

Vetropack Gostomel Glass Factory JSC UA-08290 Gostomel, Ukraine, Tel.: +380 44 392 4100

of raw materials is an essential element of environmental sustainability, and the use of cullet also saves energy during the melting process: every 10 percent of used glass saves 3 percent in energy and reduces CO2 emissions by 7 percent. Previous glass batch preheaters required the use of at least 60 percent cullet, while the new process offers considerably more flexibility in terms of formulating the quantity of cullet to be included in the batch. This makes it possible to use this technology on a group-wide basis, as there is not always enough cullet available in any one location to consistently make up at least 60 percent of the raw material used. The amount of cullet which can be used also varies depending on the colour of the glass. Lightweight glass technology guarantees thin-walled glass containers, which compare favourably with conventional glass packaging in terms of stability and strength while retaining all the environmental benefits offered by glass. Lightweight glass is completely recyclable and does not impact on the contents of the containers. The lighter weight also saves on transport costs. Reducing the weight of glass by means of lightweight glass technology or thermal hardening generates multiple savings, which helps protect the environment. Fewer raw materials are required and resources are conserved, while the significant reduction in material consumption and the high proportion of used glass as a secondary raw material cut CO2 emission considerably.