Drinks4 16 by Drinks

тел. +38 (044) 288 13 00

PLUS

О напитках для знатоков

4(162) НАПОЇ ПЛЮС

2016#

www.drinks.com.ua

DRINKS

ТМ

Hовый

www.drinks.ua Рубрики:

Новости Рейтинги и обзоры Календарь выставок Бар & Ресторан Винная критика и Дегустации Винный и гастрономический туризм Образование & Работа

Like!

Недвижимость

Time of packing – time of sales

Original, individual, unique – create an image of your product. It’s worthy of attention. Do not stop on reached and feel new sides of success. Your package – your style. PACK TECHNOLOGY UKRAINE – your reliable partner.

SPC PACK TECHNOLOGY UKRAINE 74991, Ukraine, Kherson region Nova Kakhovka, settlement Rayske, Osnovska Str., 27 Phone: +38 (050) 394 0224, + 38 (05549) 903 80 E-mail: market@packtechnology.com.ua

PACK TECHNOLOGY UKRAINE

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ Украина

«Пшеничная слеза»

фото: fdlx.com

экспортирована в Азербайджан

Напомним, что за апрель текущего года «Укрспирт» реализовал сбыт продукции за рубеж в размере 27,9 тыс. дал, что на 288% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основными странами, импортировавшими украинский спирт, стали Грузия, США, Латвия, Польша и Азербайджан.

Первая партия спирта «Пшеничная слеза» в объеме 2,5 тыс. дал была экспортирована в апреле в Азербайджан госпредприятием «Укрспирт». Всего, согласно контракту, туда будет отгружено 100 тыс. дал. «Пшеничная слеза» была изобретена в Украине и считается лучшим спиртом для производства водки. Производится только из хлебного зерна. Благодаря многоуровневой очистке в спирте снижено количество микропримесей, в частности, вдвое уменьшено содержание метанола.

Ветропак Гостомель: расширение международной арены

Промислові маркіратори

DRINKS PLUS

- каплеструмні безконтактні принтери - крупносимвольні чорнильні принтери - лазерні принтери - термотрансферні принтери - принтери-аплікатори етикеток

Украинский стеклозавод

ТОВ “Альянс-КМ” м.Київ www.alyans-km.com.ua e-mail: alyans@faust.kiev.ua тел.: (044) 258-05-55 факс: (044) 258-22-72

22-я Азербайджанская Международная выставка WorldFood Azerbaijan 2016 прошла в мае в Баку. Гостомельский стекольный завод Vetropack принял участие в этом форуме и представил широкий ассортимент своей продукции. За годы работы выставка WorldFood Azerbaijan зарекомендовала себя как надежный фундамент для встреч специалистов, демонстрации оборудования, товаров и услуг пищевой отрасли. АО «Ветропак Гостомельский Стеклозавод» представил на этой площадке как свои новые стеклянные изделия, так и инновации – бутылки для вина и крепких напитков, для молочных продуктов и соков, а также ассортимент банок для продуктов питания. Простой и элегантный дизайн продукции украинского завода Vetropack привлек внимание адресной аудитории. Успехом пользовалось и актуальное предложение емкостей из легкого стекла, экономящих средства, в том числе при транспортировке, и уменьшающих потребление энергии. Причем интерес к продукции завода был повышенным и со стороны участников, и со стороны посетителей-профессионалов. Всего в выставке приняли участие 126 компаний из 24 стран мира. Здесь были представлены не только производители напитков и продуктов питания, но и оборудование для производства и оформления упаковки, маркировочное оборудование, упаковочные материалы, тара и готовая упаковка для различных отраслей промышленности.

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ

Пивные «Грани качества – 2016» 19 мая 2016 года состоялся II Всеукраинский конкурс пивоваренной продукции – «Грани качества – 2016». В этот раз организаторами конкурса добавлены дополнительные номинации: «Лучшее пиво, изготовленное по классической технологии с использованием чистой культуры дрожжей» и «За стабильно высокое качество пива». Отдельно были отмечены также мини-производства за лучшее оформление продукции. Кроме того, в рамках мероприятия корпорация «УКРПИВО» провела закрытую дегустацию и независимое оценивание пива и кваса мини-пивоварен Украины. На момент сдачи номера в печать итоги rонкурса еще не объявлены.

Деятельность «Укрспирта»

в первом квартале

Фото www.ukrspirt.com

По итогам первого квартала 2016 года госпредприятие «Укрспирт» получило чистую прибыль 49,9 млн грн, перевыполнив план в 6 раз. Объемы производства спирта увеличились на 59%, объемы реализации – на 37%, экспорт – на 35,2%, а выручка от реализации выросла на 49%. На 40,4% увеличились также и налоговые отчисления – госпредприятие перечислило в бюджеты различных уровней почти 100 млн грн. Заместитель директора ГП «Укрспирт» Сергей Блескун отметил, что ГП «Укрспирт» – это лишь половина отрасли: «Даже лучшие показатели госпредприятия не обеспечат пути выхода спиртовой отрасли из кризисного состояния, пока здесь не будут завершены основные процессы, в том числе реформирование спиртовой отрасли, вопрос с приватизацией предприятия, назначение директора».

Франция

Rose La Villa Barton в магнуме Heritage Barton & Guestier представил розе в магнуме. Розовое вино La Villa Barton Cotes de Provence AOC впервые появилось на рынке в прошлом году в традиционном объеме 0,75 л. Элегантное rose винифицируется и бутилируется в поместье компании недалеко от Сен-Тропе. La Villa Barton относится к тому месту, где Томас Бартон любил отдыхать, путешествуя по Франции. Вино цвета лосося с ароматом красных фруктов и персика, богатым вкусом с тонами розы и личи производится из сортов Grenache (45%), Syrah (35%) и Cinsault (25%). Производитель рекомендует подавать его с блюдами марокканской и азиатской кухни.

DRINKS PLUS

Производитель самоклеющихся этикеток и термоусадочных рукавов

Мы растем вместе с ростом потребностей рынка! Компания ООО «ЭККО» новый 2016 год начала с обновления своей технологической базы: новая итальянская машина объединяет практически все виды печати и постобработки самоклеющихся этикеток. Прецизионность и широчайший спектр используемых нами материалов дает возможность производства самых изысканных этикеток по самым высоким требованиям наших клиентов. Модернизация коснулась не только материально-технической базы, а также фирменного стиля «ЭККО» и, конечно же, нового, полностью переработанного официального сайта компании. Было проведено множество исследований, анализ конкурентных ресурсов, разработан оригинальный дизайн в соответствии с новой айдентикой компании. Также была создана специальная мобильная версия сайта, учитывающая эргономику мобильных устройств, но полностью передающая информативность полноценного сайта.

We grow with the needs of growth markets!

Вул. Городоцька, 282, Львів, Україна Тел.: +38 (032) 240 02 50, +38 (050) 430 01 94 www.sp-ekko.com.ua 282, Horodotska Str,, Lviv, Ukraine Phone: +38 (032) 240 02 50, +38 (050) 430 01 94 www.sp-ekko.com.ua

The company "EККO" starts 2016 year with an equipment upgrade. The new Italian printing press combines all types of printing and post-printing processing of self-adhesive labels. Precision and a wide range of materials which we use, makes it possible to produce exquisite labels corresponding the most demanding requirements of our customers. Modernization has touched not only the materials and production facilities, but also corporate style of the company and of course the new, completely rebranded official web page. A lot of research has been carried out, a lot of information has been studied and analyzed in order to create new identity signature of the company. We have also created a special mobile version of the website that takes into account the ergonomics of mobile devices, and at the same time completely provides information content of a full-fledged page.

Fest

Праздник гастрономии в Бергамо 29 мая 20 мишленовских поваров накрыли ужин в центре города, в монастыре Астино

Уже в новом столетии пришел настоящий международный успех – Da Vittorio вошел в сети Relais Gourmand, а затем Relais&Chateaux и Les Grands Tables Du Monde и переехал в элегантную виллу с номерами.

Празднование 50-летия знакового ресторана Da Vittorio стало настоящим торжеством вкусов восточной Ломбардии, что вполне закономерно, ведь этот ресторан – свидетель и активный участник развития гастрономической истории региона. В 1966 году Витторио Череа с женой Бруной открыли ресторан, где начали готовить блюда из морепродуктов, что было редко и экстравагантно для своего времени. Признание начало приходить спустя годы: в 1978 и 1996 гг. ресторан получил первую и вторую звезды гида «Мишлен», и уже в новом столетии пришел настоящий международный успех – Da Vittorio вошел в сети Relais Gourmand, а затем Relais&Chateaux и Les Grands Tables Du Monde и переехал в элегантную виллу с номерами. После многих побед ресторан заслужил высшую награду Красного гида – в 2010 году ему досталась заветная третья звезда.

DRINKS PLUS

Юбилей любимого ресторана – не единственный повод для праздника ломбардийцев. В этом году Восточная Ломбардия, объединяющая провинции Бергамо, Брешиа, Кремона и Мантуя, богатая историческими, культурными, гастрономическими и винными сокровищами, получила престижный статус Европейского региона гастрономии 2016 года, что и стало поводом для настоящего городского фестиваля. Во время праздника местные специалитеты и вина будут представлены отдельными «островками» – для удобства ознакомления с региональными традициями. Вечер пройдет в сопровождении музыки, а вступительное слово произнесет патриарх итальянской кухни Гвалтьеро Маркези, после чего и состоится звездный ужин на 600 человек. Мероприятие открыто для публики – билет на ужин можно приобрести за 130 евро. Кто не попадет на этот вечер, не отчаивайтесь: следите за выпусками – наш шеф-редактор Марина Маевская готовит репортаж с этого звездного ужина. Ждите в следующем номере!

АТ «Ветропак Гостомельський Склозавод» смт Гостомель 08290 Україна, +380 44 392 41 00, www.vetropack.ua

ФОРУМ

С МИРУ ПО КАПЛЕ Франция

BARTON & GUESTIER: новое лицо Серия Heritage представляет топовые вина компании Barton & Guestier, которые требовали особого, выделяющегося и привлекательного оформления. Теперь визуальный ряд акцентирует внимание на кредо компании, полном отваги и готовности к приключениям. Новые бутылки оснащены элегантным ярлычком на горлышке, который рассказывает об исключительном вине, рожденном свободной лозой, терруаром и винтажем. В течение почти 300 лет компания шлифовала свое мастерство в создании, выдержке и доставке вин по всему миру. Еще 290 лет тому назад Barton & Guestier уже делали вина в Margaux, Lafite, Haut Brion. И хотя самое важное создается виноделами, мастера погреба Barton & Guestier придавали винам финальные штрихи, а легендарный мастер Barton & Guestier Germain Rambaud в XVIII веке создавал лучшие вина своего времени. Вдохновленная пионерским духом основателей компании, линейка Heritage – это образец высшего и постоянного качества, предвкушение совершенства. Серия запущена в 2015 году и представляет вина севера Лангедока и юго-запада Долины Роны. Команду виноделов возглавляют Laurent Prada и Philippe Nusswitz, сомелье-винодел из Севанн, лучший сомелье Франции 1986 года, работающий с Barton & Guestier с 90-х и являющийся основателем знаменитой программы Wine Connaisseur, созданной компанией на базе Chаteau Magnol. В 2016 году вино получило 91 балл и золото World Wine Championships (США). Heritage имеет оригинальную бутылку с золотой брендированной капсулой, этикетка оформлена тиснеными портретами основателей компании с перламутровым покрытием. Бутылки упакованы в персонализированные картонные кейсы по 6 штук для доставки. Среди других упаковок Barton & Guestier эстеты особо отметят кожаные кейсы для линейки вин Passeport и картонные коробки для розе в пляжном стиле.

Международные новости

eBay теперь с вином Торговая онлайн платформа eBay запустила продажу вина для американских клиентов. Услуга доступна только через приложение Drync, созданное в 2008 году, в качестве винного каталога. Спустя 5 лет в нем появилась возможность производить заказы напитков. Объединение с eBay позволит охватить больший объем рынка – как клиентов, так и возможностей представить большее количество предложений. На данный момент ассортимент насчитывает свыше 10 тыс. наименований вина из 30 стран мира, а также сопутствующие аксессуары: декантеры, бокалы, пробки и т.д. Для eBay это партнерство позволит побороться с его основным конкурентом – торговой интернет-площадкой Amazon за долю на стремительно развивающемся рынке онлайн торговли алкоголем.

Drinks+ – Лучшее издание о продуктах питания 2015г.

DRINKS PLUS

Журнал Drinks+ одержал победу среди экспертов в номинации «Издание о продуктах питания» в конкурсе торговых марок «Фавориты Успеха» 2015. Конкурс подвел итоги рейтинговых исследований с целью определения наилучших и самых любимых общественностью товаров и услуг украинского рынка. Среди профильных 15 изданий лучшим эксперты назвали журнал Drinks+. К признанию профессионалами редакция шла свыше 20 лет, являясь не просто навигатором среди специализированных изданий о напитках и продуктах, но и флагманом отрасли, представляя наших производителей на своих стендах на самых авторитетных выставках мира. Стоит добавить, что для поддержания статуса «навигатора» в напиточной тематике, журнал инициировал создание нового проекта – drinks.ua, где формируются винные дороги Украины и других винодельческих стран мира, есть информация о профильном образовании, выставках, трендах и бизнесе в целом. В соответствии с методикой конкурса, при определении «фаворитов» учитывается мнение рядовых потребителей, экспертов и представителей украинской творческой и деловой элиты. Результаты опросов заверяются маркетинговой исследовательской компанией InMind и проходят тщательный аудит Киевского международного института социологии (КМИС). Победителями рейтинга ежегодно становятся номинанты, получившие наибольшее доверие и поддержку украинцев на протяжении всего года. Рейтинги, полученные по результатам опросов, отражают реальные потребительские предпочтения и показывают динамику изменений вкусов общественности. Церемония награждения победителей состоялась 19 мая.

«Сфера» - этикетка высокого класса Компания «Сфера» специализируется на производстве эксклюзивной самоклеящейся этикетки для вина и алкогольных напитков с 2004 г. Среди ее заказчиков сегодня – лидеры рынка напитков страны, т.к. «Сфера» способна выполнять в минимальные сроки самые сложные задачи.

Exclusive self-adhesive label for wine and spirits.

Благодаря принципиально новым стандартам качества, четко отлаженным производственным процессам, уникальным техническим возможностям, современной системе менеджмента и соблюдению четких сроков выполнения заказов «Сфера» имеет реноме успешного и надежного полиграфического предприятия. Технологии: флексо- и трафаретная печать, ламинация, горячее и холодное тиснение, конгрев, блинтовое тиснение, тиснение микроструктур, печать по клеевой стороне, печать с переворотом, SILK FOIL.

Компания осуществляет полный цикл производства от разработки оригинал-макета до доставки готовой продукции, что обеспечивает максимальное удобство для ее клиентов, делает сотрудничество эффективным и экономически выгодным. Печать минимальными, средними и массовыми тиражами на винном материале, металлизированной и полуглянцевой бумаге, полиэтилене и полипропилене.

Flexographic and screen printing, lamination, hot and cold stamping, embossing, blind stamping, microstructure stamping, printing on the adhesive side, turnaround printing, SILK FOIL.

Small-, medium- and long-run printing on polyethylene, polypropylene, “wine material”, metallized and semi-gloss paper. Sfera LTD 1, Pivnichna str., Lviv, Ukraine tel.: +38 032 244 16 17, +38 067 756 35 33 www.sfera-lviv.com.ua

ООО "Сфера" ул.Пивнична, 1, г.Львов, Украина тел.: +38 032 244 16 17, +38 067 756 35 33 www.sfera-lviv.com.ua

Презентация

Пополнение

GOOD WINE

DRINKS PLUS

Авторские «Вина Гулиевых» – новое предложение в магазинах Good Wine

Презентация

В столичном супермаркете вина и алкоголя Good Wine теперь можно приобрести весь ассортимент торговой марки «Вина Гулиевых». Думаем, жителей Киева, где время и расстояния влияют на скорость покупок больше, чем где-либо в стране, эта новость обрадует: в доме не только штопор должен быть под рукой…

Напоминаем, что под брендом авторского вина «Вина Гулиевых» выпускаются две коллекции вин: select – то есть молодые, открывающиеся с предельной ясностью, и reserve – выдержанные, связанные со сложными и длительными ощущениями вина.

Торговая марка существует с 2005 года. Она демонстрирует особый подход к созданию вина, раскрывая не только потенциал виноградников из удивительных мест – междуречья Днестра и Дуная, но и философию знаменитой династии украинских виноделов, взгляды на свое ремесло семьи Гулиевых.

В коллекции reserve представлены «Каберне Совиньон» и «Шардонне», выдержанные в бочках из венгерского дуба от 9 до 12 месяцев. Это насыщенные, плотные вина со стойкими ароматами сложной гаммы плодов, древесины и ягод.

В традициях Гулиевых – не делать купажей, а выявлять разнообразие оттенков каждого виноградного сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Шардонне, Совиньон. В зависимости от особенностей урожаев складывается и ассортимент молодых вин линейки, которая может еще включать «Рислинг» и «Траминер».

Коллекция select, напротив, легка, переполнена цветочно-фруктовыми, травяными ароматами и свежестью доминантных вкусов. Это прекрасное вино для лета.

DRINKS PLUS

Бренд «Вина Гулиевых» – одна из немногих торговых марок Украины, предоставляющая потребителям гарантию качества и происхождения вин, изготовленных по международным технологическим стандартам.

Opinion

Приватизация: новая волна. На этот раз – алкогольная 14

Кабинет министров предложил Верховной Раде рассмотреть законопроект № 4536, предлагающий исключить из списка запрещенных к приватизации объектов 374 предприятия. Насколько прозрачной окажется эта новая волна приватизации, не захлебнется ли наш бизнес в очередном испытании?

DRINKS PLUS

Opinion

Кабинет министров Украины подал на рассмотрение Верховной Рады законопроект «Про внесення змін до Закону України «Про перелік об’єктів права державної власності, що не підлягають приватизації» щодо деяких об’єктів сільськогосподарської та транспортної галузей». Перечень из 374 компаний, которые исключаются из данного списка, прилагается к Закону дополнением. В число объектов, которые таким образом подлежат приватизации, попали предприятия разного масштаба и значения для развития экономики страны. Условно их можно разделить на две группы: те, которые не действуют и/или находятся в стадии банкротства, и такие, что работают, причем, работают успешно, часто являясь бюджетообразующими в своем регионе.

Идея приватизации, безусловно, – прогрессивна. Уже давно предприятия алкогольной отрасли говорили о необходимости перевода активов в частную собственность. Ведь в большинстве случаев нынешние хозяева таких предприятий имеют все обязанности (а как выпускать продукт, не производя ремонт цехов, не латая асфальт или крыши?), но минимум прав (их перечень регламентирует договор аренды). В результате производитель плотно «сидит» на крючке аренды, платя, по сути, исключительно за стены, т.к. вся «начинка» таких предприятий уже давно модернизирована и является частной собственностью. Зато стены выходят золотыми. Аренда – еще один камень преткновения в общении между частным бизнесом и госструктурами. Ее и продлить бывает проблема-

тично (особенно, если винодельческий завод расположен в привлекательном для застройщиков районе города), да и суммы арендной платы резко подскочили, причем в большинстве случаев задним числом. Все эти – и еще много других – вопросы тесно связаны с сегодняшней инициативой правительства. Поэтому ее можно было бы принять с воодушевлением, если бы не проблема в реализации приватизации. Как она будет происходить и будут ли даны преференции для действующих компаний, – об этом сегодня размышляет украинский бизнес. Делая выводы о способности нынешнего правительства удерживать руль страны и двигаться вперед, наблюдая за шагами кабмина именно на этом, практически минном, поле приватизации.

D+ начинает цикл материалов по данной теме, в которых свое видение ситуации будут высказывать ведущие операторы, первые лица и владельцы украинских винодельческих и других заводов напиточной отрасли.

Владимир Татаринов, генеральный директор ЧАО «Галиция Дистилери»: ного остались только стены. Выкупить эти стены, конечно, можно, но их придется выкупать с инвестициями арендаторов. Цена объекта при этом мало кому понятна. Потому что кто-то делал ремонты в стиле арт-деко, а кто-то вкладывал деньги в оборудование. Это внесет неразбериху в приватизацию арендованных объектов. Что делает оценщик? Он берет метры, берет аналогичные метры в определенном радиусе, берет сделки за последние 3 месяца,

Успешность, эффективность приватизации будет зависеть от того, какой путь изберет Кабинет министров. На мой взгляд, подход должен быть дифференцирован. Если правительство хочет двигаться вперед ему нужны силовые решения. И они должны быть быстрыми, понятными и прозрачными. Следовало бы сделать 2 категории: работающим предприятиям предложить выкупить свои объекты через независимую оценку – т.е. предоставить «право первой ночи». Если это просто некие крупные налогоплательщики, знаковые люди и их сейчас бросить на конкурс, это будет несправедливо как по отношению к тем людям, которые вкладывали туда до сих пор деньги, так и к бюджету Украины. Кроме того, им надо дать возможность выкупить в рассрочку, установив граничный срок. Допустим, 5 лет. Как это происходит, к примеру, с выкупом земли и коммунальной собственности. Если же работающие предприятия отказались выкупать объекты, – тогда их направить на конкурс. Неизбежны разночтения по поводу ценообразования таких объектов. За 20 лет на 99% объектов от арендован-

имуществом это проходит. Но с данными объектами, попавшими в упомянутый список, не пройдет. А если у вас уже есть решение суда, что договор аренды прекратился, то путь один – на выселение. Вас нельзя по новой восстановить. Я уверен, что и такие случаи будут. Если будет принято решение о том, чтобы предоставить арендатору возможность выкупить эти объекты по какому-то разумному коэффициенту, то, безусловно, это будет правильный под-

В результате производитель плотно «сидит» на крючке аренды, платя, по сути, исключительно за стены, т.к. вся «начинка» таких предприятий уже давно модернизирована и является частной собственностью.

выводит некую среднюю, делает поправочный коэффициент, выбрасывает гипотетический износ и получает некую цифру. Не факт, что эта цифра будет приятна для выкупающего. Беда в том, что если вы отказываетесь, говорите, что вам дорого, – автоматически договор аренды не продлевается. Теоретически вы можете написать заявление и продолжить аренду. С коммунальным

ход. Такие крупные предприятия, как «Одессавинпром» или Одесский коньячный завод, окажутся в состоянии приватизировать эти объекты, и на жизнедеятельности предприятий и на региональных бюджетах это негативно не отразится. Хотя возможно, это тоже не своевременно для них – в стране кризис, а требуется достать оборотные средства и отдать их за голые стены и

DRINKS PLUS

Opinion

Приватизация: новая волна. Владимир Татаринов, генеральный директор ЧАО «Галиция Дистилери»:

Вторая категория – неработающие предприятия и предприятия-банкроты. Вот ситуация с Киевским ликеро-водочным заводом. Это прекрасный участок в центре Киева. Кто сюда придет водку делать? Логистически это невозможно и от этого отказались еще в 1994 году. Представьте: предприятие находится в центре города, через центр города по закрытым улицам движутся автомобили с бутылками, автомобили со спиртом, автомобили вывозят отсюда готовую продукцию. Здесь нет сетей канализации, которые отвечают современным требованиям эвакуации отходов производства. Здесь нет водных сетей, которые в состоянии обеспечить подачу

старое оборудование 70-х годов, демонтированное, находящееся на хранении, – но, тем не менее, оно также зачастую включено в объект аренды. А возможно, для кого-то это будет хорошо, потому что он давно об этом мечтал. Хуже всего в данной ситуации тем, кто стоит в исторических центрах, которые раньше – 150-200 лет назад – были промзоной, а сейчас это чуть ли не центр города. Если предприятие является «историческим наследием», как у «Шустова», надо будет обложиться справками, и не факт, что это безболезненно пройдет для предприятия, которое желает идти на выкуп. Для работающих предприятий законопроект – палка о двух концах. Вроде бы хорошо арендовать, с другой стороны, нет гарантий, что по истечении срока аренды с вами продлят договор. Приватизация была бы решением, но она несвоевременна и непонятно, как сформируется цена.

воды под изготовление водки. В этом случае, для этого участка земли, может быть не худший выход – если покупатель приобретет завод под снос и здесь появится какой-нибудь «Хилтон», торговый центр или многоэтажки. Ситуация с неработающими предприятиями следующая: для них нанимают директоров, оплачивают охрану для сохранения объекта (при этом их уже давно разобрали на запчасти – здания есть, а начинки нет). В такой ситуации правильно будет провести оценку и выставить объект на конкурс. Люди поехали, посмотрели, подходит – продаем, не подходит – государству надо либо цену снижать, либо разби-

Если правительство хочет двигаться вперед, ему нужны силовые решения. И они должны быть быстрыми, понятными и прозрачными.

DRINKS PLUS

Opinion

Хуже всего в данной ситуации тем, кто стоит в исторических центрах, которые раньше – 150-200 лет назад – были промзоной, а сейчас это чуть ли не центр города.

рать на кирпичи, либо передавать местной громаде под организацию школ, детсадов и т.д. Ведь каждое предприятие – это инфраструктура. Например, тот же Бучачский мальтозный завод, кроме того, что существует сам завод, есть здание столовой с пустыми окнами, здание управления, в котором уже тоже выбиты окна и даже проводку повыдергивали и т.д. Такие объекты надо выставлять на конкурс. Конкурс – это самый яркий проявитель, сколько на самом деле стоит этот объект. То, что государство должно от него избавиться,

с точки зрения государственной политики, – это однозначно, потому что на самом деле эти объекты сосут деньги налогоплательщиков. Бюджет распределяют на совершенно не эффективные вещи – содержание охраны и счета на воду, электрику и газ (если есть охрана – должны быть и минимальные условия жизнедеятельности) неработающих предприятий. Но и это не все. Вокруг таких заводов устроен адвокатский бизнес, который необходимо уничтожить. Он занимается восстановлением уволенных с этих пред-

приятий сотрудников. Люди восстанавливаются по суду, а народу там, поверьте, по 200-300 человек числится, меньше минималки государство платить не может, предприятие стоит, деньги начисляются. Но у конкурса должна быть конечная точка – я уверен, что имеется какая-то ферма (а по селам стоит много заброшенных объектов), которая никогда не будет продана. Надо придумать, что делать с ней. Например, все, что не продано, бесплатно передать местным общинам. Нашему предприятию, пожалуй, проще, чем кому-либо. Если не удастся приватизировать, мы готовы к демонтажу. Мы находимся в небольшом городке, у нас объект не настолько лакомый, как у одесситов, и у нас он другого качества – это совсем маленькое предприятие на 80 сотках не самой лучшей земли, которая никому не нужна. Но у нас другая беда – огромное количество непрофильного старого оборудования, которое никогда не использовалось и не может использоваться, но при этом формирует цену аренды и, как я могу предположить, – будет формировать цену выкупа. Если попадется дуракчиновник, и мне придется переехать или покупать что-то, то в Бучаче сейчас приобрести подобного рода промышленный объект – не проблема, были бы деньги. Все продается. Бизнес стагнирует, все за границей, в промышленном секторе депрессия. Поэтому в регионе объектов, которые раньше были пищевкусовыми фабриками, консервными заводами и подобного рода ангарами – огромное количество. Поэтому у нас ситуация куда проще, чем у тех, кто знаковый и большой. Хотя, признаться, продолжать арендовать было бы дешевле, чем теперь переезжать. Мы просчитали, что сегодня, в случае приватизации нашего объекта другим собственником, придется переезжать не только с арендованных помещений, но и из тех, что мы уже сами здесь настроили, а это около 5 млн грн. Учитывая, что аренда у меня составляет миллион в год, то ясно, что мне выгоднее сейчас продолжать платить миллион в год. В любом случае, какой бы щадящей ни была приватизации по отношению к работающим предприятиям, эти затраты болезненно ударят по всем. А если приватизация окажется непродуманной, то вообще может превратиться в нокаут для ряда крупных предприятий и, между прочим, для региональных бюджетов, которые эти предприятия пополняли…

DRINKS PLUS

Opinion

Приватизация: новая волна. Дмитрий Сайфудинов, директор компании «Винфорт»: За прошедшие годы, – а для некоторых предприятий это более 25 лет, – были наработаны, в том числе, собственные производственные фонды. Кроме того, арендаторы, в дополнение к налогам, платили арендную плату в бюджет и за счет амортизации обновляли или поддерживали госимущество. Все это обеспечивалось за счет предпринимательской инициативы и тяжелой работы на рынке. Т.е. арендаторы обеспечивали работоспособность предприятий. В то же время, насколько мне известно, в Одесской области те государственные заводы, с которыми не продлевали договоры аренды, – просто прекратили выпуск своей продукции. Это – Овидиополь, Килия, Сарата. А некоторые госзаводы просто закрылись: к примеру, Ивановка, Татарбунары. Успех процессов, о которых сегодня идет речь, зависит от того, каким образом и как, насколько продуманно будет происходить приватизация. Если условием приватизационного конкурса будет сохранение производственного профиля в течение

Давно пора было приватизировать алкогольные предприятия. Долгое время в парламенте сидели коммунисты, которые, на мой взгляд, считали, что старая советская алкогольная промышленность – это какая-то высочайшая ценность винодельческой и алкогольной отраслей. Новые заводы уже могли строиться как объекты частного бизнеса, а старые почему-то нельзя было приватизировать. Стратегической важности для государства они не представляли, и это была большая глупость, что еще в первую большую волну – в 90-х – их не приватизировали. Сейчас это уже даже в какой-то степени неактуально, потому что активы старые и изношенные. А какие-то заводы просто стоят, утратив свои рыночные возможности. Поэтому я даже не знаю, какова, с точки зрения стратегов, будет их ценность. Но в любом случае государство – самый неэффективный собственник. Поэтому приватизировать, конечно же, надо. История самой аренды в нашей стране началась еще в 1989 году, с принятия закона СССР об аренде – это была первая форма проникновения рыночных отношений в нашу тогдашнюю действительность. Украинский закон об аренде появился в 1992 году, потом в него вносились какие-то изменения. Тогда арендаторами выступали организации арендаторов, создаваемые из членов трудового коллектива. Они брали целостноимущественный комплекс в аренду и на его базе создавали хозяйствующие субъекты. В начале 2000-х, когда появился новый гражданский кодекс и была принята новая редакция Закона об аренде, такие понятия, как «организация арендаторов» и «арендное предприятие», прекратили свое существование. По крайней мере, в теории юриспруденции. И арендаторами становились только хозяйственные общества, созданные по Закону «О хозяйственных обществах». Они перезаключали с Фондом госимущества договор об аренде и арендовали это самое имущество.

Как будет проходить приватизация? Наверное, в соответствии с действующим законодательством, это ведь не новый закон. Есть законы Украины о приватизации, об аренде, есть списки предприятий, не подлежащих приватизации. Сейчас в эти списки вносятся изменения, но законодательная база для приватизации будет та же, что есть сейчас. Закон об аренде предусматривает преимущественное право выкупа государственного имущества арендатором, т.е. производителем вина и алкогольной продукции. Это законодательно закреплено, но как это будет происходить, – будет ли государство объявлять конкурс, тендер или будет выпускать акции на свое имущество и каким-то образом продавать эти акции, и тогда это будет совместное владение?.. Нам сегодня сложно судить, как это будет реализовано на практике. Остается надеяться, что такая тонкая процедура в такой сложной ситуации, которая сложилась в нашей стране, пройдет в максимально цивилизованном русле.

Сейчас это уже даже в какой-то степени неактуально, потому что активы старые и изношенные. А какие-то заводы просто стоят, утратив свои рыночные возможности.

какого-то времени, это может быть отягощающим условием для конкурентов. Если условиями конкурса не будет предусмотрено сохранение производства на этой территории, – это из области страхов – тогда понятно, что ценность будут представлять только территориальные площадки и тогда они могут быть использованы будущими покупателями по-другому. Вместе с тем, договоры аренды будут продолжать действовать. Покупатель и предприятия-арендаторы окажутся в ситуации серьезного конфликта интересов. Могут возникнуть долгоиграющие конфликты с непредсказуемым исходом. Поэтому продуманность процесса приватизации со стороны государства будет играть определяющую роль.

Если резюмировать, то я считаю, что провести приватизацию арендованных фондов государства без учета интересов арендаторов в нашей отрасли невозможно. Все винодельческие предприятия, все руководители и все арендаторы, которые были на данных производственных площадках на протяжении стольких лет, покупали оборудование, обзаводились собственными активами. Ведь были в нашей истории и хорошие годы, когда много производили и много зарабатывали. Деньги инвестировались рационально. У этих предприятий сегодня достаточно своего оборудования. Мы готовы к цивилизованному развитию процесса приватизации. Жизнь будет продолжаться…

DRINKS PLUS

Opinion

Приватизация: новая волна. Сергей Черненко, председатель правления Одесского завода шампанских вин: начале девяностых годов, предприятия для того, чтобы сохраниться и выжить, вынуждены были использовать арендные отношения. За прошедшие годы, в действительности, стоимость основных фондов, арендованных у государства, уже была выплачена многократно. Предприятия самостоятельно проводили

На самом деле, приватизация винодельческой промышленности в Украине уже прошла. Кроме того, развились частные винодельческие предприятия. Сегодня основной объем винодельческой продукции в Украине производится негосударственными предприятиями. К сожалению, заводы по производству шампанских и игристых вин в свое время почему-то попали в список предприятий, запрещенных к приватизации. Это очень странно: приватизировались энергетические, машиностроительные, оборонные отрасли, а вот шампанское оказалось сверхстратегическим продуктом. В результате, в период стихийного формирования рыночной экономики в нашей стране, в

модернизацию производства – в соответствии с требованиями рынка и времени. Пока вся страна приватизировалась, наши предприятия оставались в зоне квазисобственности, как, собственно, и сегодня. Поэтому, приватизация – вопрос, давно назревший. Это

В случае развития негативного сценария приватизации, предприятия, которые многие годы работали, платили налоги, попадают в зону турбулентности.

При этом я считаю принципиально разными ситуации с приватизацией госпредприятий, которые не проплачивали в бюджет арендную плату на протяжении 24 лет, и приватизацию таких заводов, как у нас, – арендованных целостных имущественных комплексов.

ключевой момент, определяющий путь развития предприятия. Стагнация экономики в последние годы и сложная ситуация в обществе не добавляют оптимизма. Однако другого пути у нас нет. Для проведения приватизации существуют механизмы и процедуры, определенные законами Украины. При этом я считаю принципиально разными ситуации с приватизацией госпредприятий, которые не проплачивали в бюджет арендную плату на протяжении 24 лет, и приватизацию таких заводов, как у нас, – арендованных целостных имущественных комплексов. Считаю, что эту разницу необходимо учесть при реализации законопроекта. Ведь госпредприятия, особенно монополисты, сохранились на рынке либо благодаря монополии, либо благодаря админресурсу. Совершенно иная ситуация в нашей отрасли, где есть конкуренция и с каждым годом она нарастает. Как уже говорилось, арендаторы за более чем 20-летнюю историю аренды несколько раз выплатили стоимость основных фондов. Параллельно наши винодельческие предприятия уплачивали налоги и сборы. Например, ОЗШВ является клиентом офиса крупных плательшиков налогов со дня его основания. В бюджеты всех уров19

DRINKS PLUS

Opinion

Приватизация: новая волна. Сергей Черненко, председатель правления Одесского завода шампанских вин:

ней ежегодно уплачивались и уплачиваются десятки миллионов гривен. Кроме того, сохранены не только рабочие места, сохранены традиции производства. Ведь сегодня не так много отраслей промышленности имеют экспортный потенциал. Для меня очевидно, что арендаторы должны получить возможность приоритета в приватизации на законных началах. В странах Восточной Европы приватизация государственных предприятий стала центральным пунктом экономических реформ, что позволило укрепить и стабилизировать государственные бюджеты стран, создать вместо громоздких низкорентабельных или даже убыточных монополий сотни новых конкурирующих между собой частных компаний, реально повысить эффективность производства. Процедура проведения приватизации в Украине, исходя их опыта европейских стран, должна проходить на основе открытости и прозрачности процесса приватизации, допуска отечественного и иностранного капитала к участию в приватизации, предоставления социальных гарантий членам трудовых коллективов приватизируемых предприятий, реализации преимущественного права на приватизацию арендаторов государственных предприятий. Украина сегодня находится на пути интеграции национального законодательства в европейское и мировое законодательное поле. Уже многое сделано для приведения процедур приватизации в соответствие с общепризнанными мировыми принципами и подходами. По нашему мнению, не нужно придумывать свой особый путь, а необходимо воспользоваться опытом проведения приватизации ведущих европейских государств.

Ведь в случае развития негативного сценария приватизации, предприятия, которые многие годы работали, платили налоги, попадают в зону турбулентности. Очевидно, что существующие производители вин, которые могут быть отнесены к профильным инвесторам, на стабильно стагнирующем рынке не будут заинтересованы в покупке. Тогда альтернативой выступают ликвидаторы актива, т.е. люди, ищущие свою прибыль в процессе ликвидации действующего предприятия. Поэтому возникает высокий риск ухода с рынка действующих компаний, произойдет разрыв связи традиционной базы производства и торговой марки. Сейчас мы наблю-

,, 20

По нашему мнению, не нужно придумывать свой особый путь, а необходимо воспользоваться опытом проведения приватизации ведущих европейских государств.

Кроме того, хочу отметить, что игристые вина и производство игристых вин – это, наряду с производством марочных вин и коньяков, – элита, если можно так выразиться, виноделия. Соответственно, специалисты в этих областях являются носителями особых знаний, традиций и умений. Далеко не все прописано в учебниках. Многие годы в технологических службах предприятий формируется культура и традиции производства, а проявляется это в высоком качестве продукции и особенностях ароматического и вкусового профилей продукции. Именно это дало возможность Одесскому заводу шампанских вин экспортировать свою продукцию в 15 стран мира в 2015 году. Потеря этих нематериальных активов, возможно, не так очевидна. Однако, разумный управитель государства, региона не пренебрегает такими «мелочами». Специалиста нельзя сформировать быстро и вне определенного культурного слоя. И мы не должны растерять свой кадровый потенциал в процессе приватизации.

даем похожую ситуацию у компаний, обладавших активами в Крыму. Помимо больших проблем для арендаторов, есть потери и для виноградарей, и для потребителей из-за снижения уровня конкуренции на рынках закупки винограда или виноматериалов и на рынке качественных вин украинского производства. Региональные бюджеты безусловно пострадают. Объемы производства или сократятся или уйдут в другие регионы, а значит, сократятся и поступления в бюджеты. Особняком стоит вопрос экспортных поставок. По нашему мнению, при таком негативном сценарии экспортные каналы сбыта действующих предприятий просто исчезнут и замещения не возникнет.

Для проведения успешного как для государства, так и для инвестора, и для трудового коллектива процесса приватизации, который бы пошел на пользу экономике страны, важно соблюсти такие условия: P открытость, обеспечение гласности и прозрачности процесса приватизации; P предоставление социальных гарантий членам трудовых коллективов приватизируемых предприятий; P реализация преимущественного права на приватизацию арендаторов целостных имущественных комплексов. Надеюсь, правительство прислушается к мнению ведущих операторов виноделия Украины и проведет приватизацию грамотно, цивилизованно и справедливо. D+

DRINKS PLUS

23-й Concours Mondial de Bruxelles прошел в Пловдиве, Болгария. Обычная практика последних лет – менять дислокацию – дает возможность конкурсу удерживать внимание винного сообщества, наращивая свое влияние и оставаясь в рядах самых значимых в мире. С одной стороны, куда проще было бы сохранять стабильность локации, тем более, что все конкурсные образцы в любом случае доставляются в Брюссель. С другой – так исчерпывается запас спонсоров, новых виноделен и до сих пор не посещенных достопримечательностей в округе. Да и дегустаторам интереснее каждый раз оказываться в новых декорациях. Плюс, таким образом идет постоянное вливание «свежей крови» – от принимающей стороны больше делегация экспертов, и, как правило, эта страна выставляет большее число образцов на конкурс. О том, какой предстала передо мной винная Болгария, – в следующий раз, а пока, собственно, о конкурсе.

КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС

Валерия Суверток

-й

Concours

Mondial de Bruxelles

DRINKS PLUS

КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС

«Большая золотая медаль» Alfred Gratien France, Champagne Amarone Barriques 2010 Italy, Veneto, Valpolicella DOC Aquilae Grillo Bio 2015 Italy, Sicilia, Terre Siciliane IGP Barros Porto Colheita 1974 Portugal, Porto, E Douro, Porto Colheita Beiting Cabernet Sauvignon 2013 China Benito A. Blend 2013 Argentina, Mendoza Bodega Roquesan Soc. Coop Crianza 2010 Spain Castilla-y-Leоn, Ribera del Duero Bouza Monte Vide Eu 2013 Uruguay, Montevideo Bouza Tannat B2 Parcela Unica 2013 Uruguay Bridao Alicante Bouschet 2013 Portugal, Tejo, Dotejo DOC Calem Porto Colheita 1961 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita

Henkell & Co. Benelux B.V. Cantina F.lli Zeni SRL CVA Canicatt Sogevinus - Fine Wines Xinjiang Tangtingxialu Winery Co.,Ltd Vinarium Bodega Roquesan Bouza Bodega Boutique Chacras del Sur SA Bouza Bodega Boutique Chacras del Sur SA Adega Cooperativa do Cartaxo, CRL Sogevinus - Fine Wines

«Большая золотая медаль»

В этом году Concours Mondial de Bruxelles продолжил тенденцию к увеличению своих масштабов: количество вин возросло с 8119 в 2015-м до 8750 в 2016 году. С ростом числа образцов возникла и необходимость расширять круг людей, которые будут их тестировать. Ведь по правилам, допустимо дегустатору оценить не более 50 образцов в день. Поэтому в этом году в Пловдив прибыло 320 человек со всего мира (новички держались скромно, а «постояльцы» не успевали раскланиваться). Традиционно нас разделили по комиссиям. Те, которые за 50-м номером, как правило, получают нечто особенное – сладкие, крепленые или розовые вина – на протяжении всего конкурса. Чтобы попасть в такое жюри, изначально надо сообщить о желании дегустировать подобные образцы. Флайт rose может также попасться и любой другой комиссии (и попадает), но лишь счастливчики оценивают цвет «глаза куропатки» все три дня тестингов. У остальных – полный набор: череда из тихих и игристых, красных и белых, ну и розовых иногда. Пловдив стал для меня пятым местом участия в конкурсе, и я могу сказать, что уровень вин в этом году приятно удивил. За исключением буквально пары образцов, все были на должном уровне. К слову, о качестве: многие относятся к оценкам конкурсов скептически, мол, одно дело, что отправляют на подобные competition, другое – что продают в розницу. В прошлом году произошло несколько неприятных инцидентов, после которых организаторы мероприятия отправились в магазины, чтобы приобрести вина, получившие медали, и удостовериться (или напротив, опровергнуть) в том, что те заслуживают высоких баллов, полученных от судей.

DRINKS PLUS

Campillo Gran Reserva 2005 Spain, Rioja CARO 2013 Argentina, Mendoza Casta Tinta Syrah 2013 Mexico, Baja, California, Valle de Santo Tomas Castello Svevo 2013 Italy, Sicilia, Terre Siciliane IGP Cava Adernats Brut 2012 Spain, Cataluna, Cava Reserva Champagne Diogene Tissier et Fils Cuv e N°17 France, Champagne Champagne Lanson Pinot Noir - Chardonnay France, Champagne Champagne Marc Grande Cuvee France, Champagne Champagne Piper-Heidsieck Brut France, Champagne Champagne Serveaux Fils Meunier d'Antan Brut France, Champagne Chateau Joumes Fillon 2015 France, Bordeaux, Bordeaux Blanc Chateau La Patache 2014 France, Bordeaux, Pomerol Chateau Laujac 2014 France,Bordeaux, Medoc Clos Malverne Auret 2013 South Africa, Western Cape Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2006 Italy, Abruzzes, Abruzzo DOCG D'Oliveiras Madeira Wines 1973 Portugal, Madeira D'Oliveiras Madeira Wines 1981 Portugal, Madeira

Bodegas Campillo Sl Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Casta de Vinos Azienda Agricola G. Milazzo SRL Vin cola de Nulles SCCL SARL Diogene Tissier et Fils Lanson International Diffusion Champagne Marc Champagne PH-CH SCEV Serveaux Fils SCEA Raymond Vignobles K. SCEA Chateau Laujac Clos Malverne Wine Est. SRL Societa Agricola Torri Cantine Pereira d'Oliveira (Vinhos) LDA Pereira d'Oliveira (Vinhos) LDA

КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС

Признаться, меня подобные случаи не удивляют. Скорее, наоборот. В процессе дегустации раз от раза задаешься вопросом: а на что, собственно, рассчитывали виноделы, посылая на международный конкурс Mondial de Bruxelles такие вина? Причем приходится констатировать факт: на конкурсе довольно много некачественных вин, развенчивающих миф, например, о том, что Франция – это всегда круто и вкусно. Помню, как пару лет назад шеф нашей комиссии – француженка – заметила, что ей стыдно за такие вина из ее легендарно безукоризненной с точки зрения виноделия родины. Но в этом году, повторю, такого откровенного брака не встречалось. По крайней мере, нашей комиссии. Об этом я пишу из года в год, но сделаю это еще раз. Система оценки вин Mondial de Bruxelles, как у OIV – 100-балльная. Чтобы получить серебряную медаль, вину необходимо набрать 83-86.5 балла от всего жюри. «Золото» дают за 86.5-92 балла и «большое золото» – за вино с оценкой от 92 до 100 баллов. Дегустируют не более 50 образцов в день. Плюс калибровочные два в первый день (причем в порядке – красное, потом белое) и по одному в последующие. Ежедневно попадаются два одинаковых (!) образца, а ставят их частенько ближе к концу – в последний-предпоследний флайты, когда рецепторы уже не так остры. Нормальным считается расхождение в 4 балла.

В этот раз моя комиссия дегустировала сицилийскую инзолию, группу шардонне, объединившую Аргентину, США и Бразилию, чешские рислинги, виньо верде, каталонскую каву, красную Каталонию, Кот де Бур, не бочковой Грав, ОМедок, а еще Рибера-дель-Дуэро, Умбрию, Дуоро 2013, примитиво из Апулии 2013 года и болгарские бленды.

SA Domaine du Mont d'Or Cantine Salvatore - Az.Agr. Salvatore Pasquale Avelino Vegas, Sa Adega Mayor, SA Alessandro di Camporeale Kleine Zalze Sogevinus - Fine Wines Sogevinus - Fine Wines Sogevinus - Fine Wines Sogevinus - Fine Wines Sogevinus - Fine Wines SAS La Togata Bodegas Olarra, S.A. Earl David Fourtout Vinex Slavyantsi AD

DRINKS PLUS

Fuentespina Seleccion 2013 Spain, Castilla-y-Leon, Ribera del Duero Grande Reserva Pai Ch o 2011 Portugal, Alentejo, Vinho Regional Kaid Sauvignon 2015 Italy, Sicilia, Sicilia DOC Kleine Zalze Cellar Selection Unwooded Chardonnay 2015 South Africa, Western Cape Kopke Porto Colheita 1941 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita Kopke Porto Colheita 1957 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita Kopke Porto Colheita 1966 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita Kopke Porto Colheita 1978 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita Kopke Porto Colheita 1984 Portugal, Porto E Douro, Porto Colheita La Togata Riserva 2010 Italy, Toscana, Brunello di Montalcino DOCG Laztana 2012 Spain, Rioja, Rioja DOCa Le Vin Selon David Fourtout 2013 France, Sud-Ouest, Bergerac sec Leva Chardonnay - Dimiat - Muscat 2015 Bulgaria, Thrace, PGI Thracian Valley

Domaine Boyar International

«Большая золотая медаль»

Domaine Boyar Korten Natura Mavrud - Rubin 2014 Bulgaria, Thrace Domaine du Mont d'Or Sous l'Escalier 2012 Switzerland, Valais, Petite Arvine du Valais Don Dona' Rosso 2010 Italy, Molise, Molise DOC

КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС «Большая золотая медаль»

Кстати, мне не пришлось краснеть и за украинские вина, которых было, увы, немного. Результаты уже объявлены (results.concoursmondial.com), и известно, что образцы от гордости украинского виноделия – «Шабо» взяли «золото» и «серебро». Также, хотя информация и является конфиденциальной, но мне показали баллы другого нашего производителя, участвовавшего в пловдивском конкурсе. Медали он, правда, не увез, но в своей группе игристых получил одни из самых высоких оценок. Кроме того, как мне стало известно от неофициального источника, кое-кто из виноделов Крыма пытался представить свои образцы. Но крымским виноделам отказали, как и в прошлом году. No comments. На конкурсе распорядок событий выстроен таким образом, чтобы дать возможность полностью проникнуться страной пребывания, оценив ее с разных сторон. Экскурсии, посещение виноделен, местная кухня и в последний вечер во время гала-ужина обязательная программа с традиционными народными песнями и плясками (последние, замечу, быстро перетекли в дискотеку такого масштаба, который Concours Mondial de Bruxelles за свою историю еще не видел). С местными сортами и винами я ознакомилась в первый же вечер во время welcome dinner. В рамках познавательной программы посетила Dragomir Winery Estate и Zagreus winery. После закрепила знакомство пост-пресс-туром по Центральной Болгарии, побывавав еще на двух винодельческих предприятиях и одном, производящем розовое масло, – Vinex Slavyantsi и Domaine Boyar International.

Lourensford Limited Release Chardonnay 2015 South Africa, Coastal Region, Stellenbosch Lupucinus Reserva 2013 Portugal, Porto E Douro, Douro Marcus 2012 Italy, Veneto, Veneto IGT Marzagaglia 2011 Italy, Puglia, Gioia del Colle DOC Montevannos Crianza 2010 Spain, Castilla-y-Leon, Ribera del Duero Moscatel de Ana Spain, Canarias, Lanzarote Movino Rizling vlassky neskory zber 2015 Slovakia, Stredoslovenska Pago del Oro Reserva 2011 Spain, Castilla-y-Leon, Toro Perafita 2010 Spain, Cataluna, Emporda Perelada Finca Espolla 2011 Spain, Cataluna, Emporda Perelada Finca Garbet 2007 Spain, Cataluna, Emporda Podere Brizio Riserva 2010 Italy, Toscana, Brunello di Montalcino DOCG Podrum Vinis 2012 Serbia Quinta da Gaivosa Tinto 2011 Portugal, Porto E Douro, Douro Quinta do Franc s 2013 Portugal, Algarve, Vinho Regional Quinta dos Mur as Reserva 2011 Portugal, Porto E Douro, Douro Rizieri 2012 Italy, Piemonte, Barolo DOCG Sa Rota Syrah 2008 Spain, Balears, Pla y Llevant

CWP Wine Brands Pty Ltd Quinta de Lubazim, LDA Azienda Agricola Marco Sambin Tenuta Patruno Perniola, Azienda Agricola Paolo Patruno Bodegas Montevannos SL Bodegas el Grifo SA Movino, spol. s r.o. Bodegas Pago del Oro Celler Mart n Faixo SL Perelada Comercial SA Perelada Comercial SA Podere Brizio Podrum Vinarija Vinis Domingos Alves de Sousa LDA Patrick Agostini, LDA Esporao Vendas & Marketing Rizieri Bodegas Bordoy

DRINKS PLUS

«Большая золотая медаль»

Salla Cabernet Franc 2013 Bulgaria, Tsjernomorski Raion, Varna San Domenico 2011 Italy, Lombardia, Valtellina Superiore DOCG Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada 2011 Spain, Rioja, Rioja DOCa Soul Syrah 2012 Hungary, Eger Stallion Classic 2012 Bulgaria, Thrace, PGI Thracian Valley Tamar Dos Mundos 2013 Argentina, Mendoza Terras de Javier Rodriguez Toro 2012 Spain, Castilla-y-Leon, Toro Tintilia S 2012 Italy, Molise, DOC Tintilia del Molise Turasan Blush Rose 2015 Turkey, Anatolie Centrale V Malcorta 2015 Spain, Castilla-y-Leon, Rueda Vegamar Seleccion Rose 2015 Spain, Valencia Viile Budureasca Tamaioasa Romaneasca Premium 2015 Romania, Muntenia, Dealu Mare Vina Dona Dolores Brut Reserva 2013 Mexico Vina Puebla Madre del Agua 2013 Spain, Extremadura, Ribera del Guadiana Vina Rufina Reserva 2009 Spain, Castilla-y-Leon, Cigales Vintage 1981 Terrassous 1981 France, Languedoc-Roussillon, Rivesaltes Virgo 2015 Portugal, Alentejo, Alentejo branco Zardoz 2014 Chile, Valle de Maipo

КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС КОНКУРС

С болгарской локальной кухней мы знакомились каждый день в обед и ужин. Пловдив же, хоть и объявлен столицей европейской культуры 2019 года, исторической архитектуры сберег ровно маленький островок: старый город, где я успела побывать в свой свободный вечер. В основном же Пловдив предстает в хорошо нам знакомом классическом soviet style. В последний день во время тестингов объявляется всеобщий перерыв для оглашения места проведения следующего конкурса. Красочный видеоролик давал подсказку и без того очевидного факта – уж слишком много было испанских флагов на столах вокруг меня. И – вуаля! Испания, точнее Вальядолид, примет Concours Mondial de Bruxelles 2017. Так что все желающие участвовать в следующем шоу, пожалуйста, готовьтесь подавать заявки. О моменте, когда будет открыта регистрация, следите на http://drinks.ua/ru/events/month/.

Salla estate Ltd. Cavitira Casa Vinicola Triacca s.r.l. Bodegas Sonsierra S Coop Kovacs Nimrod Winery Angelus Estate S.A. Finca La Celia S.A. Rodr guez Sanzo Cantine Catabbo Turasan Bagcilik ve Sarapcilik LTD. STI. Javier Sanz Viticultor SL Bodegas Vegamar, Sl S.c. Viile Budureasca SRL Freixenet de Mexico, S.A. de C.V. Bodegas Toribio Bodegas Santa Rufina SCV Les Vignobles de Constance et du Terrassous Soc. Agr c. da Herdade da Torre do frade Vina Indomita

P.S. Для уточнения: каждый участник дегустационных жюри на своем столе имеет табличку с именем и флагом. Украинский – от Drinks+ – был единственным в этом году. Как и предыдущие четыре раза.

DRINKS PLUS

Persona Officio

Марина Маевская

Андрей Матузко, директор департамента развития инноваций и маркетинга (ДРИМ) компании OLYMP:

«Для нашей Компании в новой истории характерен постоянный поиск и заточенность на инновации»

мимся найти сочетание объема продукции и рентабельности продукта, которое позволит существовать на рынке и развиваться, строить планы. После окончания периода турбулентности на водочном рынке Украины, посмотрим А.М.: На сегодня у нас одна задача – кто и с чем останется, и, я думаю, перейувеличение представленности на дем к более агрессивным действиям. рынке. Мы – не большая компания, D+: Делает ли компания OLYMP поэтому подходим к нашим возможностям очень рационально, при этом ста- ставку на отдельные продукты? раемся не уменьшить свою долю до А.М.: Да, конечно, это PRIME, в пермасштабов, несопоставимых с экономической целесообразностью. Стре- вую очередь. Далее – у нас великолепD+: Компания OLYMP, после довольно продолжительного периода затишья, сегодня явно стремится взять реванш. Каковы Ваши цели и стратегия на ближайшее время?

ные сбалансированные вина под ТМ «БАХЧИСАРАЙ». Авторская серия наших вин имеет лучшие полусладкие позиции в стране. И это не мое заявление, а оценка самого авторитетного в Европе дегустационного конкурса в Вене (AWC Vienna 2015). Так что, можно сказать, мы готовились к новым реалиям рынка. Хотя еще год назад предвидеть, что сворачивание рынков будет происходить настолько быстро, я не мог. Справедливо ожидалось, что шаг удорожания продуктов будет более щадящим. Сейчас ведь какая ситуация сложилась: в про-

DRINKS PLUS

Persona Officio

шлом году было два основных повышения, и рынок их ощутил сполна. Правильно было бы предоставить период на восстановление отрасли, чтобы потребители вышли из стресса, предприятия наладили ритм отгрузок и урегулировали экономику, но в итоге имеем повышение стоимости акциза еще на 50% (а планировалось вообще на 100!)… Я бы назвал это глупым регулированием рынка. На мой взгляд, разумно было бы поднимать акциз синхронно с минимальной розничной ценой. Тогда рынок цивилизованно, без стресса, переходил бы на следующий этап. Тогда правила всем были бы

нейших в мире, наша горилка имеет за границей хороший имидж. Не спорю, не очень громкий, но те, кто понимает в водке, знают, что украинцы – лучшие в мире производители этого сорокаградусного продукта. Водка – это была наша потенциальная визитка, причем благодаря высокой интеллектуальной конкуренции и качественному разнообразию, в первую очередь, внутреннего рынка. Алкогольный бизнес – генератор огромного количества экономических процессов в государстве, именно поэтому однобокий государственный взгляд на отрасль неприемлем.

пания серьезно и не задумывалась сформировать категорию водки, украинской в частности, на наиболее крупных алкогольных рынках мира. D+: А что думаете о польском рынке? Тот же «Немиров» называет Польшу в числе своих приоритетных направлений… А.М.: Польский рынок очень специфический и замкнутый. Поляки – чего очень не хватает украинцам – очень четко идентифицируют себя как поляков, свою общность, и имеют высочайшую лояльность к собственным продук-

Украинский рынок по водке до недавнего времени входил в пятерку крупнейших в мире, наша горилка имеет за границей хороший имидж.

понятны и прозрачны, мы избавились бы от ненужных эмоциональных движений, связанных с переливами, сжиганием фантастических средств в трейдмаркетинге, в рекламе и т.д. Ведь все же понимают государство: тяжелые времена, необходимо наполнять бюджет, а алкогольная отрасль исторически трактуется как очень богатый бизнес, хотя рентабельности в нем давно уже нет! Но, в любом случае, не нужно резать задние копыта молочной корове, она до пастбища не доползет! После разрыва в 15-20 грн, который произошел, что будут делать маленькие производители в регионах, насколько рухнут продажи крупных и средних во Львовской, Ивано-Франковской, Ровенской, Полтавской областях? А ведь это рабочие места, это инвестиции в развитие бизнеса в регионе, это налоги в местные бюджеты! Не все имеют ресурсы для того, чтобы перелиться в старом акцизе!.. В итоге, мы имеем дикую компрессию рынка, полный хаос на полке (сейчас цены за бутылку водки 0,5л могут иметь разницу в 20 гривен, при том, что это один и тот же сегмент), перепуганного потребителя, дестабилизацию в сетях и рознице, рваные ритмы работы поставщиков комплектующих, заводов-производителей и дистрибьюторских подразделений! И кому это надо, как говорится? Украинский рынок по водке до недавнего времени входил в пятерку круп-

D+: Объясните подробнее, – на практике во что вылилось повышение акциза? А.М.: Каждое повышение на 5 грн на полке всегда приводило к падению рынка на 20-40%. Не долгосрочному падению, но, как правило, два месяца рынок находится в шоке. А сейчас шаг будет в 15-20 грн. Стоит учесть и то, что идет повышение стоимости спирта, и уже объявлено о повышении стоимости стекла на рынке. Плюс валюта: если раньше стоимость была 55 грн, то теперь рынок будет начинаться фактически от 75 грн. Кто-то будет стараться попасть в 70, конечно же, но там нет рентабельности, это только борьба за долю. А какой смысл за нее бороться, если в этой доле ты имеешь минус? Какое будет развитие рынка? Никакого. Будет ли ресурс для экспансии на зарубежные рынки? Ни одна украинская компания не имела успеха на Западе. В Западной Европе или Америке не продается успешно ни одна украинская марка. Это все – мелкие фрагменты, пунктирное присутствие. Есть ряд производителей, которые декларируют, что они продают, но это пиар, это совершенно не те объемы, которые имеют транснациональные компании. И в итоге мы имеем постсоветские рынки. Куда мы экспортируем?! Прибалтика, Молдова, Казахстан, Грузия. Скажу более, ни одна украинская ком-

там, в том числе к алкоголю. Поэтому, хотя этот рынок и находится рядом, к нему нужно подобрать ключики. У нас тоже есть такие регионы, например «бермудский треугольник» Ивано-Франковск – Тернополь – Львов, который будет потреблять только свои продукты. Причем вопреки всему – пусть они проигрывают в слепых дегустациях, что угодно. Девиз таков: «Дід пив, батько пив, і я пити буду». Лояльность сумасшедшая и непробиваемая. И это очень похоже на польский рынок. Львовский водочный завод в старые времена был экспортным производством, и с тех пор в головах укрепилось, что «это идет на экспорт», значит, это – ого-го! У нас даже «Жигули» покупались «экспортные», где их только брали! Сумасшедшее преклонение перед Западом и экспортом. Кроме того, есть вполне здравое соображение: этот завод пополняет их бюджет. D+: Обновленный «БАХЧИСАРАЙ» – какой он? А.М.: Во-первых, это четко сформулированный и выдержанный как в стильной упаковке, так и в содержании винный проект. Был проведен глобальный рестайлинг, и мы уточнили позиционирование. Теперь ТМ «БАХЧИСАРАЙ»– это единственное вино в Украине с восточным колоритом! У нас ранее было несколько винных линеек. Теперь их

DRINKS PLUS

Persona Officio

две. Одна из них – пять авторских вин, куда входят два полусладких, два сухих и одно крепленое. У нас очень хорошая площадка, где мы его производим, стараемся внимательно работать с опытными технологами «Французского бульвара». Кстати, мы взяли в штат на должность бренд-менеджера настоящего технолога-сомелье Богдана Панчука. Это очень талантливый молодой специалист. Он ведет наше винное направление в полной гармонии с площадкой, где мы производим его. И это партнерство уже дало первые высокие результаты! Мы уже получили очень высокие баллы на серьезных европейских дегустационных конкурсах. Таких, как Vino Ljubljana – самый старый конкурс Европы. Там наш «Качи-Кальон» взял 82 балла – это оценка уровня Yellow Tail, вин Нового Света, признанных и Америкой, и Европой. «Джанике»

получило чуть ниже балл в Любляне. После этого была Австрия (AVC Wien), где мы получили серебро. Нужно отдать должное, что для полусладкого вина это просто невероятный результат. Ни одно украинское вино не получало таких наград. Теперь это признано международными экспертами. К тому же, Богдан невероятно харизматичен. К примеру, представьте, – он сейчас читает в мединституте лекции о пользе вина (я никогда и не думал, что такое может быть – вопреки тому, что «Минздрав предупреждает…»). И они пользуются огромной популярностью, собирая полные залы. D+: После полученных наград – какие амбиции у OLYMP в отношении вин «БАХЧИСАРАЙ»? Они будут продвигаться в Украине или за рубежом?

А.М.: У украинского вина пока что нет выразительных черт, которые можно было бы продавать на мировом рынке. Они четко не сформулированы, мы не имеем за рубежом собственного, узнаваемого лица. С точки зрения покупателя вина, – ничего конкретного. Вино – это Франция, Италия, Испания, Новый Свет. Хотя, на самом деле, по вину мы можем быть конкурентны. Украинцы умеют делать и вино, и огромное количество других продуктов, начиная от самолетов и заканчивая молочной продукцией. Но это все – разрозненные направления. Можете сказать, на какой выставке украинцы хоть в чем-то объединись? Эта хуторянская черта невероятна. Зачастую и страна поддерживает своих экспортеров, делает платформенные какие-то вещи, на государственном

Алкогольный бизнес – генератор огромного количества экономических процессов в государстве, именно поэтому однобокий государственный взгляд на отрасль неприемлем.

DRINKS PLUS

Persona Officio

уровне переговоры проводит. В каждом посольстве есть атташе по торговле. Но где их деятельность, где рука государства? Если же говорить о нашей компании в нашей стране, то винный портфель входит в список продуктов, которые активно продвигаются в Украине. Поскольку было понятно, что крепкий алкоголь будет дорожать, мы подготовили продукты, которые смогут перекрыть риски. Разработали линейку вермутов (стоимость порядка 40 грн), также две винные линейки (по 45 и под 65 грн). В водочном портфеле подготовили 2 проекта. Один уже появился на рынке – PRIME. Второй появится в начале июня. Это эко-сегмент. Очень концептуальная новая торговая марка. Бутылка в форме падающей капли. Название – TM Idea.

черты, характерные признаки. Для этого сегмента важно также иметь какие-то рациональные преимущества. Каждая марка подготавливает что-то для потребителя в рациональном плане. Мы являемся фаворитами с точки зрения технологических процессов в отрасли, потому что у нас в портфеле есть и беспохмельный Fito, и разработка водки с наноалмазами в линейке ТМ PRIME, и шикарный коньяк без коньяка «Марсель», и прекрасный самогон «МАЛИНIВКA». Про экспортный портфель, состоящий из всех самых популярных алкогольных категорий даже молчу, у нас есть и виски, и бурбоны, и ромы с текилой и джином. Нам удалось построить технологию создания продуктов на основе традиционного для нас спирта и полностью воссоздать букет искомого напитка. Кстати, наши продукты могут употреб-

ускоряя обменные процессы и выведение алкоголя из организма. Конечно, рассказывая об алкоголе, очень тяжело говорить о беспохмельности, она гарантирована тогда, когда мы не пьем. Отличие эко-продукта от Prime заключается в том, что здесь используем выверенный наилучший способ очищения воды кремнием – это рациональный аспект торговой марки Idea. Это идея самой природы, и с ней не поспоришь. А далее природная идея воплощается в форме бутылки – в грациозной капле. Это будет концептуальный бренд. Настоящее событие на рынке. D+: Я знаю, Вы посетили Vinitaly и сразу после ее окончания полетели не домой, а сюда, в Сингапур – на выставку ProWine ASIA, преодолев огромную дистанцию. Чего ожидаете от Сингапура?

Особого внимания заслуживает реальный самогон! В прошлом году мы вывели его на рынок под ТМ «МАЛИНIВКА».

D+: В чем особенность новой водки? Ведь одна из позиций Prime Fito – тоже в сегменте эко. Где проходит черта между линейками? А.М.: В целом, говоря о ТМ PRIME, – это марка, имеющая позиционирование глобального космополитичного мирового бренда. Это первая экспортная позиция в портфеле компании OLYMP. Она продвигается фокусно на всех рынках. Сейчас проходит розыгрыш зарубежной поездки: в данный момент в каждой бутылке – шанс поехать в Барселону. Планировали еще отправлять людей в Австралию, Южную Америку. В маркетинговых действиях марки будет поддержание круглых столов, конференций, на которых будут говорить о том, что Украина – часть мирового сообщества. Мир глобален и близок, он не заканчивается за границей огорода. Вот эту идею мы продвигаем. Вторая марка акцентирует эко-сегмент. Он в Украине представлен достаточно широко и имеет порядка 20% рынка. Это достаточно модный сегмент, где ценятся фирменные

лять люди, имеющие проблемы с давлением. Им противопоказаны дистилляты, а водочный спирт можно употреблять. Особого внимания заслуживает реальный самогон! В прошлом году мы вывели его на рынок под ТМ «МАЛИНIВКА». Совершенно удивительный продукт! Его разработка длилась 2 года, над созданием работало 12 компаний, занимающихся вкусоароматической частью! В результате абсолютно точно переданы аромат, вкус, послевкусие, только исключили дикий похмельный синдром! Для нашей компании вообще характерен постоянный поиск и заточенность маркетинга на инновации. Наше подразделение так и называется – «Департамент развития инноваций и маркетинга», он озадачивает технологическими решениями завод, лабораторию, продажи. Наша задача – «пушить» инновации, продвигать к росту. Именно поэтому в PRIME была запущена фито-позиция. В ней используется то, что более характерно для фармакологии – межклеточная жидкость грецкого ореха. Ее назначение – давать беспохмельный эффект,

А.М.: Это системообразующий город для этой части Азии, пересечение информационных потоков, знания о которых нам так не хватает. Мы вообще мало что знаем об азиатских рынках, которые сегодня, с точки зрения экономики, являются самыми интересными для мира в целом. Индия, Китай, Южная Корея, Вьетнам, более мелкие азиатские «тигрята». В то же время – посмотрите, здесь сейчас представлена вся Европа. Мне интересно понимать потребности местного потребителя, какие тренды здесь развиваются сегодня. Ведь маркетинг – это что? Выявление спроса и его удовлетворение. Все просто. Так как же мог директор по маркетингу космополитичного водочного бренда не прилететь в космополитичный Сингапур))? А длительный перелет – это не проблема!.. D+: Согласны! Для украинских операторов алкогольного рынка, привыкших к турбулентности экономики, подобные испытания – лишь легкий дискомфорт. Хочется пожелать, чтобы дальние перелеты стали для Вас самой крупной в Вашей работе проблемой. D+

DRINKS PLUS

Persona Officio

Marina Mayevskaya

Andrey Matuzko, D+: OLYMP company, after a lengthy period of silence, seems to be eager to get its own back. What are your goals and your strategy for the nearest time? A.M.: Today our major task is to increase the market presence. After a period of turbulence in the vodka market of Ukraine, to observe who is still there and what happens, and, I think, to move on to more aggressive actions.

D+: Does the OLYMP company place stake on certain products? A.M.: Yes, of course, in the first place, it is PRIME brand. Next, we have excellent balanced wines of "Bakhchisaray" TM. This is our author’s line with the best semisweet wines in the country. It is not just my statement: they have been evaluated by the Europe’s most authoritative tasting competition in Vienna (AVC Vienna 2015). Thus, we can say we are ready for the new realities of the market. Now the situation is: there were two main price

OLYMP company Innovation Development And Marketing Department director: “Our company, in its new stage, is characterized by continuous search and innovation targeting”

increases over the past year, and the market has experienced them in full. It would be correct to give time to restore the industry after the consumers’ stress, so that companies re-establish economy and the rhythm of shipments, but what we have now is the excise tax growth by 50% (as it was planned even 100!) ... As a result, we have a wild market compression, the chaos on the shelf (now the price of a 0,5 l vodka bottle may within 20 UAH (about 0.8 USD) within the same price segment), frightened consumers, destabilization of networks and retail, ragged rhythm of parts supplies, manufacturing factories and distributor units! Ukrainian vodka market, until recently, was one of the five largest in the world, our horilka has a good image abroad. Vodka was our country’s brand identity. Alcohol business is the generator of a huge number of economic processes in the country, which is why a one-sided view of the public sector is unacceptable.

D+: In practice, what was the result of the increase in excise tax? A.M.: Each increase by 5 UAH on a shelf has always led to a drop in the market by 20-40%. Not a fall in the longterm, but, as a rule, for two months the market was in shock. And now there would be a step in 15-20 UAH. It is worth considering that there is increase in the cost of spirits, and the increase in the cost of the glass has already been announced, too. Plus the currency exchange rate. To sum up, if the cost was 55 UAH before, now the market will actually start at 75 UAH. Some will be playing to get to 70, of course, but there is no profitability, it is only the struggle for a share... Where do we export?! Baltic States, Moldova, Kazakhstan, Georgia. What is more, none of the Ukrainian companies has had a serious idea of forming form the category of vodka in the largest spirits markets of the world.

DRINKS PLUS

Persona Officio

D+: And what do you think about the Polish market? For example, "Nemiroff" refers to Poland as one of their priority areas. A.M.: The Polish market is very specific and closed. We also have such regions within Ukraine, such as "the Bermuda" of Ivano-Frankivsk – Ternopil – Lviv, that will only consume their products. Lviv distillery was an export production in the previous days, and since then it has been kept in the minds that "these are export goods", which means that it is - hoo! Crazy admiration for the West and exports. In addition, there is quite a sensible argument: this plant adds to their budget. D+: The relaunched "Bakhchisaray" what is it like? A.M.: Firstly, it is a clearly formulated wine project, both in design and in content. The global restyling and re-positioning was performed. Now TM "Bakhchisaray" is the only wine with oriental flavor in Ukraine! Previously we had a few ranges of wines. There are just two now. One of them features five authors’ wines, including two semi-sweet, two dry and one fortified. We have a very good platform, where we produce it, and we try to work closely with experienced technologists of "French Boulevard". By the way, we have opened the staff position of brand manager, and this is sommelier technologist Bogdan Panchuk. A very talented young professional. He leads our wine area in harmony with the production facilities. And this partnership has already brought its first good fruit! We have already received very high scores in the major European tasting competitions. For example, at Vino Ljubl-

addition, Bogdan is incredibly charismatic. He is lecturing about the health benefits of wine at the State Medical University. Classes are very popular, gathering full room. D+: On receiving the awards, what are ambitions of OLYMP regarding "Bakhchisaray" wines? Are they going to be promoted in Ukraine or abroad? A.M.: If we talk about activities in our country, the wine belongs to the list of products that we are proactively moving in Ukraine. Since it was clear that the spirits prices are going up, we have prepared products that can help deal the risks. We developed a range of vermouths (cost about 40 UAH) and two ranges of wines (45 and 65 UAH). The vodka portfolio is updated with two projects. One has already appeared on the market – this is PRIME. The second one is arriving in early June. The new brand is very conceptual and belongs to the ecosegment. Bottle comes in a shape of a falling drop. The title is Idea TM. D+: What is special about the new vodka? After all, PRIME Fito is also an eco product. Where is the line between the two? A.M.: Generally, PRIME is positioned as the global cosmopolitan brand. This is the first export title in the OLYMP company portfolio. It is moved focally in all markets. We are the favorites in terms of the technological facilities in the industry, and thus we have a non-hangover Fito product, as well as a nanodiamond vodka (in the development) within PRIME brand,

Of particular note is our real samogon. Last year, we brought it to market under the "Malynivka" TM. It is an amazing product! Its development lasted 2 years, and 12 companies were involved in developing the flavor part! As a result, we have a the most precise, exact aroma, taste, aftertaste, and non-hangover effect. Our company, in general, is characterized by a constant search and innovation targeting. My unit is called Innovation Development And Marketing Department, its task is give assignments to the technological factory, laboratory, sales. Our task is to push innovation and promote growth. That is why position containing botanicals was included into PRIME range. It uses what is more characteristic of pharmacology – the intercellular fluid of walnut, providing the non-hangover effect through speeding up the metabolism and alcohol removal. Of course, talking about alcohol, it is very difficult to speak about nonhangover, it is only guaranteed 100% when we do not consume spirits. The difference between the eco-product and PRIME Fito is that in Idea we are using the best way to purify water, that is by silicum, this is the rational aspect of the brand. This idea was born by nature, and one cannot argue with it. And then, the idea of nature is conveyed through the shape of the bottle – a graceful drop. This is a conceptual brand, an event on the market. D+: You have just visited Vinitaly, and right after you are here in Singapore at ProWine ASIA, having traveled and enormous distance. What do you expect from Singapore?

Vodka was our country’s brand identity. Alcohol business is the generator of a huge number of economic processes in the country, which is why a one-sided view of the public sector is unacceptable.

jana, the oldest competition in Europe, our "Kachi-Kalion" took 82 points – an assessment of the “Yellow Tail” level, a renowned New World wine, recognized in America and Europe. "Dzhanike" received slightly lower scores in Ljubljana. This was followed by Austria (AVC Vienna), where we got the silver. For a semi-sweet wine, this is a simply incredible result – none of Ukrainian wines had received such awards before. Now it is recognized by international experts. In

then there is a chic "Marsel" brandy and the wonderful samogon (Ukrainian traditional home-brew) of "Malynivka" brand. We have whiskey, bourbons, rums, and tequila, and gin. We were able to build a technology of making products based on our traditional spirits, recreating the bouquet of the desired alcohol. By the way, our products can be consumed by people who have blood pressure problems. They cannot take in distillates, while vodka alcohol can be consumed.

A.M.: This city is system-forming for this part of Asia, the information flux hub, and we lack knowledge about it. I'm curious to understand the needs of local consumers, watch the trends that are developing. After all, what is marketing? It is about identifying the demand and satisfying them. Simple. So how could the marketing director of the cosmopolitan vodka brand not arrive in cosmopolitan Singapore? The long flight is not a problem!

DRINKS PLUS

ЭКСПО

Марина Маевская

London Wine Fair: лучше меньше, но лучше

3-5 мая в лондонском экспоцентре «Олимпия» состоялась самая знаменитая британская винная выставка. Журнал D+ принимал участие в этом форуме и предлагает репортаж с места событий.

Весенний Лондон вновь принял производителей из всех винных регионов мира. Несмотря на огромное оживление, царившее в «Олимпии», организаторы констатировали некоторое снижение числа посетителей выставки в этом году: общее количество гостей составило 14 401, что на 2% меньше, чем год назад (но больше, чем в 2014м). При этом состав посетителей остался практически неизменным: чуть менее трети (30%) посетителей представляли on-trade, далее off-trade и 10% – из независимого сектора.

Росс Картер, директор выставки, прокомментировал: «Отзывы о выставке в этом году самые положительные как со стороны участников, так и от посетителей. Участники сообщили о действительно высоком качестве аудитории – с ключевыми лицами, принимающими решения, из всех категорий». Спустя три года после возвращения в «Олимпию», LWF по-прежнему остается самой актуальной выставкой и ориентиром для дистрибьюторов и производителей, которые всегда были в центре внимания энофорума.

DRINKS PLUS

ЭКСПО В этом году выставка была сконцентрирована вокруг разнообразия вин, которые организаторы собрали под одной крышей. Выставка была особо интересна с точки зрения презентации игристых: здесь были и английские вина во главе с Chapel Down, Hattingley Valley, Nyetimber (последние выступили отдельно в собственной зоне с барной стойкой и роскошным английским 2-этажным автобусом, где расположилась еще одна зона для дегустаций и переговоров. По соседству с англичанами расположились вина Шампани – их представили артизональные производители, входящие в объединение Special Club Champagne (Club Tresors). Наряду с лучшими винами от виноделов мира, посетители высоко оценили и украинское игристое компании «Шабо», произведенное традиционным методом. Известные винные издания и профильные конкурсы также были представлены дегустационными зонами. Единственным представителем украинских медиа в Лондоне стала Коммуникативная группа DRINKS+. А одной из самых популярных зон, привлекающих посетителей, оказалась зона саке, где можно было попробовать напиток, создаваемый потомственным производителем вручную. Кроме классического саке, он привез рисовое вино, настоянное на чае с бергамотом и освежающее саке с соком юзу.

Одним из наиболее интересных аспектов LWF стала цифровая платформа для поиска вин Bottlebooks. Во время выставки было обработано 26700 поисковых запросов участников. Самым популярным являлся поиск вина по странам (здесь лидировали Франция, Аргентина и Австралия). Лидеры запросов среди сортов – Шардонне и Пино Нуар. Широкая программа дегустаций вызвала настоящий ажиотаж: очереди из журналистов и других посетителей выставки выстраивались задолго до открытия аудиторий. Что дает организаторам все основания для того, чтобы с оптимизмом смотреть в 2017 год. Даты следующей выставки уже определены: 22-24 мая. Место встречи – «Олимпия». Предваряя очередной форум, компания Brintex (дирекция LWF), организатор отраслевых выставок в разных сферах, запускает новый нишевый проект, посвященный крафтовому производству напитков и еды и впервые ориентированный на конечного потребителя, – Epicurean: 28-29 октября на старинной пивоварне в Шоредиче узкий круг гостей сможет продегустировать и приобрести редкие деликатесы и крафтовый алкоголь непосредственно от производителей.

DRINKS PLUS

Презентация

«День французских вин и спиртных напитков в Украине – 2016» 8 мая в киевском Hyatt Regency состоялся «День французских вин и спиртных напитков в Украине – 2016». Организатором этого ежегодного мероприятия выступили Агентство по развитию экспортной деятельности французских предприятий «Бизнес Франс» и Посольство Франции в Украине. Генеральным партнером стал банк Credit Agricole, который, к слову, помимо прочего, также владеет винным производством. А информационно событие поддержали журналы Drinks+, «КаБаРе» и портал drinks.ua

DRINKS PLUS

Презентация

сетях (причем включая опт) и высказывали надежду на ближайшее, более благополучное, будущее. Свою продукцию на мероприятии представил негоциант Caves du Chateau (www.caves-chateau.com, интервью с представителем марки Жозиан Шассаньяр выходило в D+ №2, 2016, его можно прочитать на drinks.ua /ru/news/-zhozyan-shassanyar-vyno-moya-novaya-zhyzn). В ассортименте предложенного были шампанские от Champagne Charles Westler, креманы из Domaine des Trottiеres и Domaine du

Мероприятие хорошо известно среди украинской профильной публики и ожидаемо вызвало повышенный интерес. Среди посетителей были не только столичные эксперты, но также замечены гости из Харькова, Одессы и других городов Украины. День начался с официальной части – пресс-конференции, которую журналистам дали представители организаторов. Во время презентации мероприятия директор «Бизнес Франс» в Украине Алекси Струве отметил, что Франция рассматривает украинский рынок как серьезного партнера: «Украина уже достигла зрелого уровня потребления хорошего вина и этот уровень повышается, в частности, растет интерес к сухим французским винам», – отметил месье Струве. По его словам, компании не рисуют радужных перспектив, но рассматривают украинский рынок как площадку сбыта с большим потенциалом. Вторая часть прошла в формате В2В. Французы по периметру зала представляли продукцию, а посетители на протяжении нескольких часов мигрировали по кругу, диагонали и перебежками от стола к столу, от шампанского к белой Луаре, от красного Бордо к красной же Бургундии, от водки к абсенту. Свою продукцию на «День французских вин и спиртных напитков в Украине – 2016» представили 12 компаний. В большинстве случаев экспонировались негоцианты, кооперативы, но приехали на встречу с украинцами и непосредственно производители. Часть из них уже работает с украинскими импортерами, другая только ищет сотрудничества. Были и те, кто занимается поставкой вин «собственного импорта» для некоторых сетей и ищет представителя для официальной и более масштабной представленности в Украине. Несмотря на оптимизм большинства собравшихся, некоторые из присутствующих представителей винодельческих компаний в разговоре с обозревателями D+ отмечали невысокие продажи прошлого года – 10 тыс. бутылок в двух крупнейших

Вина на этом стенде закончились очень быстро. И не потому, что их было мало, а потому что они были превосходны – Blanc de Blancs Grand Cru стал фаворитом для многих присутствующих. Еще один участник – Cheval Quancard (www.chevalquancard.com) – и негоциант, и производитель (200 га собственных виноградников). Шесть поколений он представляет миру Бордо. В Украине он предложил вина по вполне приемлемым ценам (по крайней мере, по сравнению с некоторыми другими образцами). Например, Cuvee Clemence (Entre-Deux-Mers) 2015 за 3,45 евро, Chateau De Terrefort-Quancard (Bordeaux Superieur) за 3,95 евро и др. Самым «дорогим» предложением стало Chateau Cossieu Coutelin (Saint-Estephe) 2012, чья цена в закупке – 11,7 евро. La Guyennoise (www.laguyennoise. com) – еще один производитель-негоциант из Бордо. На протяжении

«Украина уже достигла зрелого уровня потребления хорошего вина и этот уровень повышается, в частности, растет интерес к сухим французским винам», – отметил месье Струве.

Vilacetinho, каоры от Domaine CosseMaisonneuve и даже бутылочка виньо верде (Португалия – один из участников команды негоциантов, наряду с испанскими и итальянскими производителями). Ну, а Франция в ассортименте Caves du Chateau представлена со всех регионов. Особо любопытным напитком на стенде нам показалось Spirits of Sushi – это вино французского происхождения, которое выпустили, как следует из названия, под суши. Подходит оно и под другую азиатскую кухню, имея хорошую кислотность. Кооператив из Долины Роны Cellier des Princes (www.cellierdesprinces. com) – единственный в категории AOP Chateauneuf du Pape. Для украинской публики он представил Domaine le Mourre (Chateauneuf du Pape) 2013 года. Domaine Piecaud (CdR Villages Plan de Dieu) 2014, Domaine Saint Jacques (Cotes du Rhone) 2014 и др. Экспонент Дней французских вин – негоциант из Шампани Champagne Forget Brimont (www.champagne-forget-brimont.fr) 65% своей продукции отправляет на традиционные для шампанского рынки Великобритании, Германии, Голландии, Сингапура и др. В заслугах у компании – баллы от Wine Spectator, Роберта Паркера, IWC и др.

последних трех десятков лет компания является одним из самых известных негоциантов в регионе. Она владеет четырьмя шато – Chateau Cazeau, Chateau Giraudot, Chateau Gandoy Perrinat и Chateau Lansade. На дегустации приглянулись AOC Bordeaux Superieur 2014 от Chateau Gandoy Perrinat (это вино получило «серебро» на Vinalies Internationales 2016 и «золото» от Gilbert & Gaillard 2015) и AOC Bordeaux

DRINKS PLUS

Презентация

Фото: А.Зубко, Д. Лещенко

DRINKS PLUS

2014 от Excellence de Chateau Cazeau («золото» от Gilbert & Gaillard 2015). Компания ориентирована на экспорт – 80% ее продукции уходит на рынки Китая, России, Вьетнама, США, Германии, Бельгии и Марокко. Les Vignerons de la Vicomte (www.vicomtedaumelas.com) – объединение кооперативов в Лангедоке. Оно уже сегодня включает 1000 виноделов, 8000 га виноградников, 5 центров винификации, но продолжает наращивать вес и обороты. Важно, что все, представленные в Украине вина, стоят менее 2 евро. При этом качество их более чем приемлемо. Например, розовое Fontaniels Cinsault IGP Pay’s d’Oc 2015 получило в 2015 году серебряную медаль от СGA. В этом кооперативе поняли, что падающий рынок Франции – не их торговая площадка и 95% вина направили на зарубежные рынки. Les Grands Chas de France (www.gcfplanet.com) – компания, широко известная в Украине. Неудивительно, что вокруг нее все 6 часов дегустаций толпились желающие попробовать эти вина. Domaine de la Baume Chardonnay, IGP Pay’s d’Oc 2015; Domaine de la Baume Viognier, IGP Pay’s d’Oc 2015; Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon, IGP Pay’s

d’Oc 2014; Domaine de la Baume Syrah IGP, Pay’s d’Oc 2014; Calvet Reserve Sauvignon, Bordeaux 2015; Calvet Reserve Merlot-Cabernet, Bordeaux 2015 и много другого можно было пробовать за столом Les Grands Chas de France. Напомним, что это – крупнейший производитель и негоциант, представляющий регионы – Бургундию, Бордо, Лангедок-Руссильон, Долину Луары, Эльзас, Юра и Прованс. Loire Proprietes (www.loireproprietes. com ) является объединением по экономическим интересам. Родом оно из Долины Луары. На Дне французских вин и спиртных напитков, от него были представлены 6 позиций, среди которых Philippe Deval Cremant De Loire и Domaine Des Closiers Saumur Champigny 2014 (последнее вино попало в гид Hachette 2016).

Компании не рисуют радужных перспектив, но рассматривают украинский рынок как площадку сбыта с большим потенциалом.

Представители «тяжелого эшелона» Distillerie Rene de Miscault (www. devoille.com) и Ethical Wine & Spirits (www.fairspirits.com). Их стенды собрали всех ценителей крепкого алкоголя. Первый – семейная компания, основанная в 1895 году. Она специализируется на фруктовых дистиллятах, джине и абсенте. На мероприятии Distillerie Rene de Miscault представили классическую подачу абсента – кусочек сахара над бокалом, на который капает вода, растворяя сахар, медленно превращая напиток из зеленого кристально чистого – в такой же зеленый, но уже мутный. Медленно, но феерично. Второй – Ethical Wine & Spirits – независимый представитель региона Коньяк представил… водку, ром, джин и ликеры под брендом Fair. Любопытен опыт этой компании, которая путешествует по миру в поисках «наилучших ингредиентов, придерживаясь принципов справедливой торговли». Собственно, таких же принципов призываем придерживаться всем, и надеемся, что часть из представленных на мероприятии вин вскоре увидят украинские потребители.