Dr. Rath Gesundheitsbrief Ausg. 9 – Mai 2023 - Ballaststoffe - Reinigungsbürste für den Organismus

DR. RATH GESUNDHEITSBRIEF

Sie sind unscheinbar, liefern keinerlei Kalorien und sind dennoch unerlässlich für eine intakte Verdauung, ein widerstandsfähiges Immunsystem und eine schlanke Figur: die Ballaststoffe. Sie steigern das Volumen einer verzehrten Speise und machen lange satt. Fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag halten fit, bringen den Stoffwechsel auf Trab und sind ein guter Anfang, wenn man

seine Essgewohnheiten ändern will. Gesunde Ernährung sollte allerdings nicht nur vitaminreich und ausgewogen sein, sondern auch viele Ballaststoffe enthalten. Diese leistungsstarken Pflanzenfasern fegen die Zellen und den Verdauungstrakt ordentlich durch und sind dafür verantwortlich, dass sich keine toxischen Substanzen im Darm festsetzen.

Ballaststoffe

Reinigungsbürste für den Organismus

40 bis 60 g Ballaststoffe täglich sollten es schon sein, damit die Verdauung rund läuft und der Körper mit den Putzkörpern optimal versorgt wird. Gemüse und Obst in Bio-Qualität plus Vollkorn-Produkte liefern dem Körper wichtige Nährstoffe und halten nebenbei die Kalorienbilanz auf einem niedrigen Niveau.

Wenn die Darmbakterien ein Ballaststoff-Defizit aufweisen, greifen sie auf die Darmschleimhaut zurück und laben sich an dieser. Dadurch kann die Darmschleimhaut porös werden ꟷ die kleinen Perforationen ermöglichen das Andocken von Erregern. Folglich können sich Keime im Körper verteilen und an den verschiedensten Orten zu Entzündungen oder Infektionen führen.

Darmkrankheiten wie die Divertikulose werden auf eine ballaststoffarme Ernährung zurückgeführt. Dabei bilden sich Ausstülpungen in der Darmwand, die sogenannten Divertikel. Diese müssen in der Regel nicht behandelt werden, da sie keine Schmerzen verursachen, solange es nicht zu einer Entzündung kommt. Erst dann machen sich heftige Unterbauchschmerzen und Stuhlunregelmäßigkeiten bemerkbar. Was im Einzelfall zur Entzündung führt, ist nicht endgültig geklärt. Dass ballaststoffarme Ernährung dabei eine wichtige Rolle spielt, ist jedoch sicher. Denn ohne Ballaststoffe wird der Stuhl meist hart und verbleibt länger als normal im Darm. Auch fehlt es ihm an Volumen, wodurch ein Hängenbleiben des Stuhls möglich ist.

Vegetarier und Veganer haben wesentlich seltener entzündete Divertikel. Eine vorwiegend vegetarische und ballaststoffreiche Ernährung hilft daher einer Divertikulose vorzubeugen. Bei einer akuten Divertikulose sollte jedoch erst einmal auf das Abklingen der Entzündung gewartet werden, um weitere Reizungen zu vermeiden. Danach dürfen und sollen ballaststoffreiche Nahrungsmittel wieder auf den Speiseplan. Wichtig hierbei ist, es langsam angehen zu lassen, eine aprupte Umstellung kann zu Problemen wie Blähungen und im schlimmsten Fall zu Verstopfung und Darmverschluss führen. Einige Wochen sollte man der Ernährungsumstellung Zeit geben und dabei auch auf den Flüssigkeitshaushalt achten.

ERNÄHRUNGSTIPPS BEI BALLASTSTOFFREICHER DIÄT

Das Wichtigste zuerst: Sehr gut kauen bei jeder Mahlzeit. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten häufig grobe Fasern, die durch Kauen und Mahlen zerlegt werden müssen, ehe sie den Verdauungstrakt passieren.

Bevorzugen Sie Dinkel- oder Roggenvollkornmehl, Brote auf Sauerteigbasis. Brote, die mindestens einen Tag alt sind, sind besser verträglich. Gemüse und Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Vollkornflocken, Naturreis usw. helfen Ihnen, den Ballaststoffbedarf zu decken. Setzen Sie auf entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, die in schonend gepresstem Leinöl und fettem Seefisch enthalten sind.

Wer viele Ballaststoffe zu sich nimmt, braucht allerdings auch viel Flüssigkeit. Ist die Trinkmenge zu gering, werden die Darmmuskeln strapaziert und der Speisebrei dickt ein – es drohen Verstopfungen. Denn Ballaststoffe binden reichlich Wasser und quellen

im Darm. Zwei Liter Wasser, Grünoder Kräutertee am Tag erhalten die Gleitfähigkeit des Stuhls und sorgen für eine reibungslose Verdauung.

Eine Nahrungsergänzung mit Probiotika zur Unterstützung der Darmflora scheint sich günstig auszuwirken. Greifen Sie ansonsten zu milchsauer vergorenen Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Buttermilch, Sauermilch. Bleiben Sie am Besten immer bei der gleichen Marke, damit der Darm sich nicht ständig umstellen muss. Sauerkraut hat ebenfalls einen positiven Einfluss auf die Darmflora. Wer sich für eine ballaststoffreiche Diät entscheidet, kann diese mit hierfür speziell formulierten Supplements täglich ergänzen und die Nährstoffversorgung unterstützen. Nicht zuletzt ist Bewegung wichtig für einen gesunden Darm. Gehen Sie darum täglich 30 Minuten spazieren.

DETOXING MIT PFLANZENFASERN

Ballaststoffe sind die Triebfeder bei der Entgiftung, sie saugen Stoffwechselabbauprodukte sowie schädliche Stoffe auf und leiten diese über den Stuhl aus dem Organismus. Ein wichtiger Aspekt dabei ist ihre Absorptionsfähigkeit — sie binden Wasser, lassen den Nahrungsbrei aufquellen und eliminieren die Abfallprodukte auf dem Weg durch den Verdauungstrakt. Die voluminöse weiche Masse regt die Darmtätigkeit an und schützt vor Hämorrhoiden sowie Verstopfung. Magen- und Darmmuskulatur werden mobilisiert und die Verdauung in Gang gesetzt. Damit der Darm auf Touren kommt, ist körperliche Aktivität angesagt.

EIN ERFOLGREICHES TEAM: BALLASTSTOFFE UND SPORT

Ein träger Darm kann mit regelmäßigen Trainingseinheiten in Bewegung gesetzt werden. Sport verbessert

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die Blutzirkulation, was sich auch im Darm bemerkbar macht. Ballaststoffe üben einen Dehnungsreiz auf die Bauchmuskulatur aus. Kommt der Mensch in Schwung, tut dies der Darm auch. Training, das die Bauchmuskeln fordert, wirkt sich auch positiv auf den Darm aus. Eine Bauchfett-Reduktion macht dem Darm weniger Druck und die Pfunde purzeln.

FIGUR-FREUNDLICH

Ballaststoffe wirken Heißhungerattacken entgegen, da sie den Blutzuckeranstieg drosseln. Die Sättigungsexperten helfen dabei, Zwischenmahlzeiten auszulassen und bei drei festen Mahlzeiten am Tag zu bleiben. Der Ballaststoff Inulin kräftigt die Darmflora und kontrolliert den Fettstoffwechsel sowie den Blutzucker-Wert. Die Lust auf Süßes wird eingedämmt, was der schlanken Linie zugutekommt.

IMMUNZELLEN-WÄCHTER

Wenn es um die Stabilisierung des Immunsystems und eine florierende Zellerneuerung geht, sind die Ballaststoffe die Spezialisten. Die Anti-AgingAgenten haben einen günstigen Effekt auf das Immunorgan Darm. Sie optimieren den Stoffwechselprozess und schmecken als vegetarische Kombination aus Gemüse und Getreide auch noch hervorragend. Obst ist als Snack erlaubt — Beeren sind gute Pausenfüller, da sie wenig Zucker enthalten. Ballaststoffe haben sich sogar als Quell der Jugendlichkeit etabliert. Sie schenken gemeinsam mit Kollagen, Hyaluronsäure und Vitamin A straffe, elastische Haut und einen hydrierten Teint. Das gesamte Hautbild sieht feiner aus. Ballaststoffe stärken auch das Bindegewebe und sind eine prima Anti-Falten-Pflege von innen.

QUELLE:

Dr. Rath Research Institute (2017).

Dietary Fiber - Not A Nutrient, But Important For Digestive Health. Abgerufen 13.04.2023, von www.drrathresearch.org