Ausgabe 04/21 – April 2021
DR. RATH GESUNDHEITSBRIEF Junge Menschen bis etwa Ende Zwanzig denken oft, die ewige Gesundheit wird ihnen in die Wiege gelegt. Viele folgen Modeerscheinungen und temporären Vorbildern, die Diäten glorifizieren, die zum Jo-Jo-Effekt und
schließlich zur Mangelernährung und einem Mikronährstoff-Defizit führen. Mikronährstoffe sind jedoch von großer Bedeutung für den Erhalt der lebenswichtigen Körperfunktionen und eine fundierte Prävention.
MIKRONÄHRSTOFFMANGEL BEI JUGENDLICHEN ESSSTÖRUNGEN UND IHRE FOLGEN Viele Heranwachsende sind bereits essgestört – sie tragen viel zu viele Kilos mit sich herum, konsumieren Soft Drinks und Snacks nebenbei, statt sich Zeit zum Essen zu nehmen, und verlassen sich auf ihren „Jugend-Bonus“. Oder sie versuchen sich an „Crash“-Diäten, die den Körper völlig aus der Balance bringen. Ein junger Mensch, der an Fettsucht erkrankt, nimmt zu viel vom Schlechten und zu wenig vom Guten zu sich. Adipositas (Fettleibigkeit) liegt nämlich meist eine Mangelernährung und ein Mehrbedarf an Mikronährstoffen zugrunde. Der Jugendliche oder junge Erwachsene wählt nicht die gesunden Fette aus nativem Öl, ungesalzenen Nüssen oder Seefischen. Er verzichtet auf saisonale Frischkost, Vitamine und langkettige Kohlenhydrate, die lange satt machen und den Insulinspiegel konstant halten. So kommt es zur fatalen Mangelernährung im jungen Alter.
Forscher raten dazu, den alltäglichen VitaminC-Konsum zu steigern und Vitalkost auf den Speiseplan zu setzen. Ein gesunder Erwachsener braucht mindestens 100 mg Vitamin C täglich.
JUNGBRUNNEN MIKRONÄHRSTOFFE Aus vielen Studien geht zwar hervor, dass vom Betroffenen zu viele Kalorien aufgenommen und zu wenige verbrannt werden. Eklatant sind hierbei aber die Mangelernährung, oxidativer Stress und das Defizit an Mikronährstoffen, bei denen das Vitamin C im Mittelpunkt steht. Vitamin C ist ein essenzielles wasserlösliches Antioxidans, ganz besonders für Übergewichtige. Die antioxidativen Eigenschaften verbessern generell die Vitalwerte und verringen das biologische Alter. Bei entzündlichen Erkrankungen wie Adipositas ist der Vitamin-C-Bedarf deutlich erhöht. Vitamin C wird darüber hinaus für die Carnitin-Synthese, eine optimal funktionierende Fettverbrennung, benötigt. Die von Jugendlichen oft anvisierte schlanke Silhouette basiert unter anderem auf einem hohen Carnitin-L-Spiegel. MIKRONÄHRSTOFFE UND MITOCHONDRIEN Die Mitochondrien sind kleine Energie-Bollwerke in unseren Zellen. Wenn sie mit Mikronährstoffen befeuert werden, laufen sie zur Höchstform auf. Diese Mikronährstoffe sind immunmodulierend, antioxidativ und fungieren als Wächter der Zellen. Die regelmäßige Zufuhr von Mikronährstoffen hält den Organismus vital und agil. Damit die Fettsäuren an den Mitochondrien andocken und ihre Wirkung an Ort und Stelle voll entfalten können, ist L-Carnitin unerlässlich. Beim Sport und Body Shaping kommt es oft als „Figur-Former“ zum Einsatz.
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VITAMIN C BEI ADIPOSITAS Bei erheblichem Übergewicht ab ca. 30 kg kommt es leichter zu Entzündungen im Körper, was letztlich in der Entstehung verschiedenster Krankheiten wie Adipositas resultieren kann. Die hochkalorische Ernährungsweise, gesüßte Getränke plus Fast Food legen den Stoffwechsel lahm und fördern den Zuwachs der Fettzellen. Die gute Nachricht: Die mit Fettsucht einhergehenden Stoffwechselbeeinträchtigungen können schon im Vorfeld ohne pharmazeutische Mittel behandelt werden.
Ein adipöser Mensch über 18 Jahren sollte deutlich mehr Vitamin C zu sich nehmen. Gaben von 1000 mg Vitamin C sind die Richtschnur.
Ausgabe 04/21 – April 2021
MIKRONÄHRSTOFF-VERSORGUNG OFT UNZUREICHEND Obwohl sich beim Gemüseverbrauch in Deutschland seit einigen Jahren ein positiver Trend zeigt, lässt die Ernährung in vielen Bereichen zu wünschen übrig. So hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ermittelt, dass der Konsum von Obst seit 2010 rückläufig ist. Auch der steigende Verbrauch an Käse- und Fleischprodukten entspricht nicht dem empfohlenen Ziel einer gesundheitsbewussten Ernährung, da sie oft fettreich sind und gesättigte Fettsäuren enthalten. Es ist kaum verwunderlich, dass mit diesem Ernährungsverhalten auch ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen einhergeht. Wie aus dem 14. DGE-Ernährungsbericht hervorgeht, ist bei Jugendlichen vor allem die Versorgung mit Vitamin B2, Vitamin D, Jod und Calcium unzureichend – und zwar unabhängig davon, ob vegetarische und vegane Speisen verzehrt werden oder eine Mischkost mit Fleisch. Allerdings ergaben Blutuntersuchungen, die im Rahmen der von der DGE beauftragten „VeChi-Youth-Studie“ ermittelt wurden, dass Vegetarier und Veganer niedrigere Eisenspiegel aufweisen als Jugendliche, die sich mit Mischkost ernähren.
MIKRONÄHRSTOFFE – DAS BIOLOGISCHE ABWEHRSYSTEM Vitamin C ist ein Immunsystem-Pusher – es stärkt Nerven und Psyche. Vitamin C ist ein probater Zellschützer, der vor oxidativem Stress bewahrt, welcher durch freie Radikale entsteht. Vitamin C trägt außerdem zu einer besseren Konzentration in Schule und Beruf bei. Ganz nebenbei ist es sogar noch ein natürliches Beauty-Elixier, das den Teint schön und gesund erhält.
HOHE VITAMIN-C-KONZENTRATIONEN STECKEN IN: + Brokkoli
+ Johannisbeeren
+ Kohl
+ Hagebutten
+ Spinat
+ Zitrusfrüchten
Eine optimale Versorgung mit Mikronährstoffen ist unerlässlich – sie hält in jedem Alter den Organismus gesund und fit. Prävention ist schließlich kein Modetrend und folgt keiner „Forever young“-Strategie. Wer seinen Körper nicht damit versorgt, was er braucht, setzt mittelfristig seine Gesundheit aufs Spiel und beutet seine Ressourcen aus.
QUELLE: Pressemappe zur Vorstellung des 14. DGE-Ernährungsberichts vom 24. November 2020. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ pm/2020/14eb/Pressemappe-14-DGEErnaehrungsbericht.pdf WEITERE INFORMATIONEN ZU DIESEM THEMA: Ernährungsbedingte Mangelerscheinungen bei jungen Menschen: Gründe, Folgen und Strategien. h t t p s : / / w w w. d r- ra t h - f o u n d a t i o n . org/2020/04/nutritional-deficiencies-inyoung-people-causes-consequences-andstrategies/?lang=de Eine Extra-Portion Calcium, bitte. Die Gesundheitsbedeutung von Calcium im Kinderund jungen Erwachsenenalter. https://issuu.com/drrath/docs/ gesundheitsbrief_calcium-mangel_aus
Auch ein junger Körper will mit Mikronährstoffen optimal versorgt sein, um reibungslos zu funktionieren und dauerhaft seine Vitalität zu erhalten oder Ernährungssünden auszugleichen und sich zu regenerieren. Das ist eine gute Investition in ein gesundes Leben, volle Speicher schenken ganzheitliches Wohlbefinden. www.dr-rath-health-alliance.org/de l Tel.: 0031-457111111 redaktion@dr-rath-gesundheitsbrief.de
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VERANTWORTUNGSVOLLE GESUNDHEITSBERATER ALS WEGWEISER Was „in“ ist, wird gemacht, weil es jeder in der Schule oder im privaten Umkreis konsumiert. Aufklärung von Experten, ein „Health Support“, ist hier wichtig. Mikronährstoffe sollen nicht querbeet und in minderwertiger Qualität eingenommen werden, sondern gehören in die Hände von Menschen, die sich für ihre eigene Gesundheit verantwortlich fühlen. Teens und Twens brauchen deshalb umfassende Informationen und eine Unterstützung, eine solide Beratung, wie sie ihren Körper mit einer ausgewogenen Ernährung und hochwertigen Mikronährstoffen fit halten.
Foto: Lidya Nada: https://unsplash.com/photos/_0aKQa9gr4s
Positiv bewertet wurde, dass junge Vegetarier und Veganer sich insgesamt gesundheitsbewusst ernähren. Insbesondere sich vegan ernährende Jugendliche hatten der Studie zufolge den geringsten Verzehr an Süßwaren und Fertiggerichten.