Revista42

2015 42 DISTRIBUIÇÃO GRATUITA

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DC nos media Casa da Prisca lança alheira McDonald’s lança menus sem glúten

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Mais sabor, Mais vida!

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sem glúten | 2015

glúten

A Glutamine alargou a sua já vasta gama de produtos sem glúten para diversificar a dieta do seu dia-a-dia.

EDITORIAL Mafalda Carvalho

Estamos a chegar ao fim do ano, um ano em cheio para a APC e para os celíacos!

Triplicámos os nossos recursos humanos e com isso reforçámos a nossa capacidade de resposta, apoiámos o lançamento de novas marcas e/ou produtos, juntámos mais estabelecimentos de restauração à lista dos certificados, lançámos novos eventos, fortalecemos e alargámos as parcerias, reforçámos a notoriedade nos meios de comunicação, aumentámos o número de sócios e com isso tornámo-nos ainda mais fortes. Mas isso já é passado e por isso vamos falar do futuro.

Para 2016, queremos muito mais: mais sócios, mais parceiros, melhores produtos, maior notoriedade, melhor serviço… A nossa ambição é ilimitada porque sabemos que ela influencia a qualidade de vida dos nossos associados.

Vamos abrir as portas da APC e levá-la até ao Porto. A partir de Janeiro, passaremos a estar presentes na maravilhosa cidade invicta, dois dias por mês, de dois em dois meses. Durante esses dias, os sócios do Norte terão ao seu dispor exatamente os mesmos serviços que são disponibilizados na sede, em Lisboa. É pouco, dirão alguns. E têm razão, nós também queremos mais – queremos justificar a abertura de uma delegação permanente, mas porque queremos, acima de tudo, dar passos certos, sem posteriores recuos, vamos começar por uma presença mais modesta, avaliar os resultados e a seguir decidir em conformidade. A boa notícia é que a tão desejada abertura da APC Porto só depende da adesão da população celíaca do Norte. Por isso, mobilizem-se e motivem outros a usufruírem dos nossos serviços.

Por termos cada vez mais interessados não celíacos em usufruir da informação e serviços da APC, resolvemos abri-la, literalmente, ao mundo, criando a figura do «Amigo da APC». Por uma quantia anual simbólica (10€), os «Amigos da APC» poderão, entre outras vantagens, beneficiar de informação credível (sobre a DC e saúde em geral), conhecer em primeira mão os lançamentos de novos produtos, aceder a receitas para receberem os amigos e familiares celíacos em segurança, ter preços privilegiados na participação nos nossos eventos e usufruir de consultas especializadas de dietética a um preço muito competitivo.

Vamos continuar a necessitar do empenho de todos os sócios e, para premiar essa dinâmica, temos prémios aliciantes para os mais persuasivos. Quantos mais «Amigos da APC» angariarem, mais ganham e mais próximos estarão do prémio final, que, por enquanto, ainda é surpresa, mas será seguramente compensador.

Respondendo à solicitação de muitos participantes nas edições anteriores do Celiac, em 2016, implementaremos o Celiac Teen, destinado a jovens entre os 14 e os 18 anos, que queiram saber mais sobre a DC e como manter a motivação para o cumprimento escrupuloso da DIG. Mantenham-se atentos, que haverá muito mais para usufruírem!

Participem, envolvam-se, contribuam ativamente para sermos mais fortes!

Festas felizes para todos e um grande 2016!

EM 2016, A APC CHEGA AO PORTO! Durante dois dias, de dois em dois meses, a APC estará no Porto em plena atividade: consultas de dietética, receção a novos sócios, pagamentos de quotas, entre outros serviços.

Já temos datas!

Marque já a sua consulta!

Apareça, vamos estar à sua espera!

Glutamine Alimentação Racional e Dietética, Lda.

produtos disponíveis nos hipermercados e na nossa loja online em www.glutamine.pt

28, 29 Jan 31 Mar, 1 Abr 26, 27 Mai 30 Jun, 1 Jul 29, 30 Set 24 e 25 Nov

5.as 14h00 - 20h00 6.as 9h30 - 12h30 e 13h30 - 17h30 Gabinete APC Porto UP! | Rua do Tâmega, s/n | 4200-502 Porto

FICHA TÉCNICA

CONTACTOS INSTITUCIONAIS APC

título SemGlúten | periodicidade Quadrimestral | tiragem 2000 ex propriedade APC - Associação Portuguesa de Celíacos diretora Mafalda Carvalho | edição APC redação Daniela Afonso, Rita Jorge e Vanessa Domingos design Vanda Mota | impressão Dilazo - Artes Gráficas SA fotografia da capa Choco&Mousse fotografia do editorial Pedro Bettencourt/Companhia das Cores

APC morada Av. Júlio Dinis, n.º23, 1.º Esq, 1050-130 Lisboa (Junto ao celeiro da Avenida da República) telf. 217 530 193 | telm. 919 213 496 / 918 139 511 site www.celiacos.org.pt e-mail apc@celiacos.org.pt | dietista@celiacos.org.pt facebook http://www.facebook.com/APCeliacos

AVISO LEGAL · A APC divulga informação generalizada direcionada aos seus associados e demais interessados na doença celíaca. Os conteúdos da revista Sem Glúten (incluindo artigos, receitas, anúncios publicitários e outro tipo de informação) não têm a intenção de dar um parecer médico, dietético ou legal, pelo que a leitura dos seus conteúdos não dispensa o aconselhamento médico especializado. · A APC não pode ser considerada responsável por eventuais modificações de fabrico que surjam após divulgação dos artigos/anúncios publicitários, nomeadamente no que respeita a alterações nos ingredientes dos produtos divulgados como isentos de glúten após análise, uma vez que essas alterações são da responsabilidade dos fabricantes/produtores. · Alertamos ainda para o facto de a APC não poder garantir a total isenção de glúten nos produtos confecionados e comercializados nos restaurantes/ padarias/ pastelarias divulgados. A confirmação deverá sempre ser feita pelo consumidor aquando da visita ao estabelecimento.

APCJovem blog http://sem-espiga.blogspot.com e-mail semespiga@gmail.com Solicitamos que atualize os seus dados (NIF, morada, telefone e e-mail) por email para dietista@celiacos.org.pt ou por telefone 918 139 511/217 530 193.

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NUTRIÇÃO EM BREVES PALAVRAS!

SUMÁRIO

INICIATIVAS 06 Campo de Férias Sem Espiga, V Edição 07 42.º Encontro Nacional de Celíacos: novos temas e lançamentos 08 Plano de atividades 2016

DC nos media

APC na Zomato Summit 2015

NOVIDADES 10 Auchan lança novos produtos SG

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ZeroGluten, gama sem glúten da Galbusera Farinha Nacional Multiusos SG Casa da Prisca lança alheira tradicional SG Entrevista à McDonald’s Portugal Pingo Doce: Novos lançamentos Udi’s entra no mercado português

PERGUNTAS CELÍACAS 14 Perguntas celíacas — respostas sem glúten

16.º International Celiac Disease Symposium

NOTÍCIAS 16 Protocolo com Cerealis

Marcas Recheio com o logótipo da APC Gelado Smooze identificado com o logótipo da APC

Iswari Superalimentos com produtos SG 17 Museu do Pão lança produtos SG com certificação APC/Biotrab

Trinca opções seguras de granolas

ALIMENTOS 18 Natal sem glúten INFORMAÇÃO CIENTÍFICA 19 Desporto e doença celíaca 20 Conheça o Movimento 2020 ESPAÇO DO SÓCIO 21 Atualização do valor da quota e serviços

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Academia Europeia de Doentes sobre Inovação Terapêutica Doença Celíaca da Clínica à Dietética, Livro à venda na APD IRS 2015 Pontos de venda Rubrica Celeiro

ESPAÇO DIETISTA 23 Dicas para um Natal mais saudável VIAGENS 24 Edimburgo sem glúten RECEITAS SEM GLÚTEN 25 Bola de carne Wrap de fiambre, mozzarella e tomate cereja 26 Bolo de banana e chocolate

3 PAULY snacks sem glúten A 3 PAULY, marca tradicional com conceitos nutricionais desenvolvidos especialmente para uma nutrição especial, oferece uma grande variedade de produtos saudáveis perfeitamente adaptados a variadas necessidades específi cas.

A gama 3 PAULY compreende cerca de 70 produtos de padaria, bolachas, massas e outros cuja embalagem laranja os torna fáceis de reconhecer pelo consumidor.

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INICIATIVAS

sem glúten | 2015

Distribuido em Portugal por:

Glutamine Rua Sá de Miranda, N0 40, 10 Dto São Domigos de Rana, 2785-728 Tel: 214664319 / 919851925

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INICIATIVAS

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sem glúten | 2015

INICIATIVAS

42.º ENCONTRO NACIONAL DE CELÍACOS: NOVOS TEMAS E LANÇAMENTOS

CAMPO DE FÉRIAS SEM ESPIGA V EDIÇÃO

A V edição do Campo de Férias Sem Espiga realizou-se no Surf Clube de Viana do Castelo, entre os dias 30 de agosto e 5 de setembro.

O dia começava logo às 8h da manhã com um delicioso pequeno-almoço sem glúten e daí seguíamos para a Praia do Cabedelo. A parte da manhã era reservada ao surf e bodyboard que ficava a cargo dos monitores do Centro. Já na parte da tarde, o mar dava lugar a diversos jogos, desde os mais tradicionais aos individuais. Outras atividades como slackline, futebol, skate, apanhada, piscina, entre outras, eram realizadas pelos participantes nos seus tempos livres. A última parte do dia era dinamizada pelos monitores da APC e consistia em organizar duas equipas, promovendo o espírito de competição e entreajuda, em jogos como Pictionary, mímica, caça talentos e ainda workshops de culinária. Ao longo da semana todos os participantes se empenharam na realização de um filme com os seus testemunhos, intitulado «Felizmente sem Glúten – Kids» e apresentaram-no no último dia do Campo, tendo sido um desafio coletivo superado. Como não podia deixar de ser, a última noite ficou reservada para a gala final onde a música não faltou.

Eu embarquei nesta aventura como monitora voluntária por saber que ia ser uma experiência enriquecedora para mim e para todas as pessoas envolvidas. De facto não me enganei.

Apesar do cansaço que se fazia sentir, eu acordava sempre com um sorriso e pronta para mais um dia recheado de crianças

maravilhosas, de surf, de boa disposição, de bons profissionais como a Dietista da APC Daniela Afonso e como o Ricardo Afonso (que me ajudaram imenso nesta tarefa a que me propus), não esquecendo a diversidade de comida, que nunca teria provado se não fosse o Campo, uma vez que eu também sou celíaca e não é todos os dias que tenho tudo à minha disposição.

As refeições foram então elaboradas pela equipa do restaurante Porta 93, que com os produtos da Milaneza, Museu do Pão, Atlantic Meals, Celeiro, Continente, Ferbar, Fruut, Glutamine, Gullon, Iglo, Kevago, Mandarim, Montes de Paladares, Nestlé, Nestlé Cereais, Nestlé Sobremesas, Nestlé Chocolove, Nobre, Pato Real, Pescanova, Pingo Doce, Primor, Sovex, Terrius, Udi´s e Vimeiro elaboraram os pratos mais originais e surpreendentes que alguma vez provei, e contribuíram para lanches deliciosos e diversificados. Não esquecendo a participação pontual da D. Margarida Gouveia, que nos presenteou com os seus rissóis recheados de legumes e pasta de atum que fizeram as delícias de todos.

Foi uma experiência que vou sempre guardar comigo e aconselho todos os que queiram ir a entregarem-se à descoberta, seja como participantes ou como voluntários, porque a APC é de todos e para todos. Cada um de nós devia dar o seu contributo, e este foi o meu. Não podia estar mais satisfeita com o trabalho desenvolvido e saí de coração cheio.

Marisa Marques, Voluntária da APC.

O 42.º Encontro Nacional de Celíacos decorreu no passado dia 10 de outubro, em Coimbra, e destacou-se pela introdução de novos temas no programa, bem como pela apresentação de novos produtos.

Os Encontros Nacionais (EN), organizados pela APC duas vezes por ano, têm vindo a revestir-se de uma nova dinâmica, procurando ser cada vez mais abrangentes, tanto nos temas abordados como nos convidados presentes, nos produtos que os participantes têm a oportunidade de provar e na própria localização geográfica. A adesão dos sócios e familiares reflete o sucesso destas apostas, o que neste evento se manifestou de forma muito clara com a participação de cerca de 200 pessoas.

O programa científico contou com a presença da Dra. Carla Maia, da Unidade de Gastroenterologia Pediátrica do Hospital Pediátrico de Coimbra, cuja apresentação incidiu no tema «Doença celíaca em pediatria», bem como da Dra. Ana Peixoto, da especialidade de Ginecologia-Obstetrícia e Infertilidade do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra, que abordou o tema «Doença celíaca na saúde reprodutiva», uma vertente da doença celíaca pouco explorada, que foi pela primeira vez abordada num EN. O tema da alimentação fora de casa foi igualmente contemplado, com a presença da Dra. Rita Morais, Nutricionista da Clínica Médica e Paramédica de Oliveira do Hospital (CMPOH), que apresentou o tema «Sem glúten fora de casa», da Eng.ª Sofia Castelo da Biotrab, cuja participação incidiu no tema «Alterações à legislação – restauração colectiva», e da presidente da APC, Malfada Carvalho, que apresentou o Programa Gluten Free, uma parceria entre a APC e a Biotrab que tem como objetivo a certificação de estabelecimentos alimentares como seguros para celíacos. O programa contou ainda com a apresentação do grupo hoteleiro Playa Senator, a cargo de Hugo Mendes, uma cadeia de hotéis com presença em vários pontos do país e cujos menus incluem opções sem glúten validadas pela FACE – Federación de Asociaciones de Celíacos de España, tendo sido sorteado um voucher para beneficiar numa estadia.

No âmbito deste tema, foi apresentado o lançamento dos menus sem glúten da McDonald’s pela Gestora de Qualidade da empresa em Portugal, Marta Moreira, que apresentou todo o processo adotado de forma a garantir a segurança das refeições, intervenção que incluiu a projeção de um vídeo em que são acompanhados todos os passos desde o pedido do cliente na loja até à entrega do menu.

A sessão terminou com a assembleia-geral para apresentação do plano de atividades e orçamento para 2016, bem como para votação da alteração aos estatutos da APC, no âmbito da alteração à legislação das IPSS, essencial para garantir o estatuto que a APC hoje detém e que lhe permite assegurar uma importante parte do seu financiamento.

Como já vem sendo hábito em todos os EN, o almoço foi um momento de convício essencial ao sucesso do evento, em que os participantes tiveram a oportunidade de degustar vários pratos sem glúten, incluindo uma novidade, a alheira sem glúten da Casa da Prisca, recentemente lançada no mercado.

O lanche contou com os contributos dos sócios, o que se traduziu numa mesa cheia e variada, antecedido pelo sorteio de dois cabazes, também um momento já habitual dos encontros.

Paralelamente, e durante todo o dia, funcionaram no Hotel D. Luís diversos rastreios e aconselhamentos na área da saúde, iniciativa que contou com o apoio da CMPOH, e animação para as crianças, da responsabilidade da Kidarte. Da mesma forma, o evento contemplou a presença de várias empresas parceiras da APC, presentes em stands próprios com os seus produtos para degustação e venda.

A APC gostaria de agradecer aos parceiros que contribuíram para a concretização deste EN, Associação Portuguesa de Dietistas, Atlantic Meals (Ceifeira), Auchan (Jumbo), Casa da Prisca, Coutifyl, Celeiro/Schär, Cerealis (Milaneza/Nacional), Daura Damm, Ferbar, Fruut, Galbusera (Zero Gluten), Germen Moagens, Glutamine, Grupo Novo Horizonte, Gullón, Kevago (Celia e Moo Free), Nestlé, Neutura, Nobre, Pescanova, Pato Real, Primor, Smooze, Sovex, Udi’s e Vimeiro.

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INICIATIVAS

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NOVIDADES

sem glúten | 2015

PLANO DE ATIVIDADES 2016* MARQUE JÁ NA SUA AGENDA!

23 Jan

5 Mar

19 Mar

16 e 17 Abr

7 Mai

«Pães, pizzas e outras massas»

EN

«Entradas e petiscos»

«Celiac Teen»

Workshop de Culinária, Lisboa

Curso de Especialização para Jovens Celíacos, Lisboa

«Pratos principais»

14 Mai

16 Mai

21 Mai

28 Mai

4 Jun

«Chá das 5»

«Mês do Celíaco»

«Mês do Celíaco»

«Mês do Celíaco»

«Sobremesas e bolos»

Évora

Workshop de Culinária, Lisboa

Choco & Mousse, Lisboa

Jantar, Lisboa

Almoço, Algarve

Almoço, Porto

Workshop de Culinária, Lisboa

Workshop de Culinária, Lisboa

4 a 10 Set

1 Out

12 Nov

26 Nov

Campo de Férias

«Pães, pizzas e outras massas»

EN

«Natal Sem Glúten»

Workshop de Culinária, Porto

Lisboa

Workshop de Culinária, Porto

Fique atento a mais surpresas que divulgaremos ao longo do ano! (newsletter/ Facebook /portal da APC) Para mais informações sobre inscrições e/ou custos de participação nas atividades contacte a APC. Qualquer alteração será oportunamente comunicada.

*

DC NOS MEDIA REVISTA CHECK UP – MULTICARE Na revista n.º 14, de junho de 2015, a doença celíaca foi tema de capa. Na rúbrica Nutrição foi desenvolvido o tema «Doença celíaca – A vida sem glúten», onde além dos conceitos gerais sobre a patologia, foram identificados os alimentos permitidos, perigosos e proíbidos numa dieta isenta de glúten. Com entrevista e testemunho da Presidente da APC – Mafalda Carvalho.

TELEJORNAL RTP 1 «DIETA SEM PROTEÍNA DO GLÚTEN ESTÁ NA MODA» No dia 15 de agosto, foi transmitida no Telejornal da RTP1 uma reportagem sobre a temática «Cada vez mais pessoas estão a evitar o glúten na alimentação. Acreditam que a proteína faz mal ou faz engordar.». A participação da dietista da APC, Rita Jorge, permitiu esclarecer a questão, e o testemunho da associada Margarida Melo elucidou acerca do dia-a-dia dos celíacos.

EXKLUSIVA O n.º 1 da Exklusiva, que surge com «o acreditar que há espaço para que se fale de empreendedorismo», incluiu uma completa entrevista à Presidente da APC, Mafalda Carvalho, que abordou desde a missão da APC à sua visão do empreendedorismo.

A participação da APC foi complementada com um artigo de opinião intitulado «Menu sem glúten. Quando não é uma escolha, mas sim um tratamento».

PORTO CANAL - «GRANDES MANHÃS» No dia 7 de outubro, foi abordado o tema da oferta sem glúten no fora de casa e a doença celíaca. Com o testemunho de Susana Tavares, mãe de um menino celíaco, e participação da Dra. Eunice Trindade, a quem agradecemos a participação e partilha.

JORNAL I No dia 1 de outubro, a oferta sem glúten fora de casa, a doença celíaca e o testemunho de celíacos e familiares ocuparam duas páginas da publicação.

APC NA ZOMATO SUMMIT 2015 No dia 12 de outubro, decorreu em Lisboa o primeiro Zomato Summit, sobre o tema «À Conquista da Era Digital». A APC esteve presente com o objetivo de sensibilizar os profissionais da restauração para uma oferta sem glúten segura, num evento que teve como público-alvo profissionais da restauração, gestores de cadeias de restaurantes e outros convidados, com uma audiência de 350 lugares esgotada.

O SA

BOR DA FELICIDADE

Sem glúten

Coma bem, com um sorriso nos lábios.

Deliciosos. Fáceis de preparar. Sem glúten. A Udi’s oferece-lhe os produtos de que mais gosta e uma variedade por que há muito ansiava.

Já é tempo de sentir o gostinho da felicidade, saboreando granola crocante, queques e doces deliciosos. Com a Udi’s, já pode dizer adeus à comida farelenta, monótona e sem sabor.

A nossa premiada seleção de produtos é a preferida dos doentes celíacos e de pessoas com intolerância ao glúten. A Udi’s mostra-lhe como é possível fazer uma dieta sem glúten sem comprometer a qualidade. Coma bem, sem perder o sorriso.

Disponível em alguns Hipermercados Continente em todo o país.

www.udisglutenfree.pt

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NOVIDADES

sem glúten | 2015

AUCHAN LANÇA NOVOS PRODUTOS SG

FARINHA NACIONAL MULTIUSOS SG

A Auchan lançou novos produtos sem glúten no mercado português.

A partir de agora, os consumidores celíacos poderão encontrar pão tradicional, pão de hambúrguer, pão de chapata, madalenas e tostas em todas as lojas Jumbo.

A Nacional lançou a sua primeira Farinha Sem Glúten, indicada para todo o tipo de usos culinários. Muito versátil, a nova farinha é adequada para confecionar receitas de pão, bolos, tortas, bolachas e salgados.

Atenta às tendências do mercado e exigências do consumidor, a Nacional passa a incluir na sua gama uma farinha à base de amido de milho.

Este lançamento resultou de um trabalho de parceria com a Associação Portuguesa de Celíacos.

ZEROGLUTEN, GAMA SG DA GALBUSERA CASA DA PRISCA LANÇA ALHEIRA TRADICIO-

A Galbusera é uma marca com 75 anos de tradição que nasceu em 1938, numa pequena aldeia no norte da Itália, uma empresa familiar que perdura até aos dias de hoje.

Chega agora aos consumidores portugueses a gama sem glúten – ZeroGluten, com quatro referências: crackers de milho e arroz, bolachas de cacau e nata, bolachas de cacau com pepitas de chocolate e wafers recheadas com creme de chocolate, que poderão ser encontradas nos hipermercados Continente.

Estas são alternativas de lanches/snacks mais leves ou mais doces, que podem fazer parte das lancheiras dos mais pequenos aos mais graúdos.

NAL SG

AF_PRIMEBRANDS_anuncio_19102015.pdf

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Procurando ir ao encontro das exigências do consumidor, de novos estilos de vida e condições de saúde, desenvolveu um produto que não era, até à data, adequado a celíacos, a alheira, por conter na sua receita tradicional o pão de trigo.

Mantendo o sabor, a Casa da Prisca desenvolveu a alheira tradicional sem glúten com base na receita da alheira tradicional, à exceção do pão utilizado, que foi concebido especialmente para ser consumido por celíacos.

A alheira tradicional sem glúten encontra-se em distribuição nas superfícies El Corte Inglês, Makro, Sonae, Jumbo, Pingo Doce e Coutyfil.

GLUTEN FREE C

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NOVIDADES

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MCDONALD’S PORTUGAL

PINGO DOCE

ENTREVISTA

NOVOS LANÇAMENTOS

QUANDO E COMO SURGIU A IDEIA DE INTRODUZIR MENUS SEM GLÚTEN EM PORTUGAL? Temos vindo a analisar, ao longo dos últimos anos, a introdução de um menu sem glúten nos nossos restaurantes. Tratou-se de um processo complexo e moroso pois envolveu procura de fornecedores, alterações nos nossos procedimentos e formação das nossas equipas.

Esta aposta pretende responder às necessidades específicas dos nossos consumidores que procuram produtos isentos de glúten. Estamos muito satisfeitos com o lançamento deste menu ao nível nacional, que pretendemos que seja dinâmico e apelativo para os nossos consumidores.

QUAIS OS PROCEDIMENTOS ADOTADOS PARA GARANTIR A ISENÇÃO DE GLÚTEN NAS REFEIÇÕES? Para a introdução de pão sem glúten foi implementado um novo procedimento nos restaurantes: o pão sem glúten vem embalado individualmente do fornecedor e é aquecido numas bolsas individuais de teflon, evitando assim o contacto direto com as tostadeiras e, consequentemente, qualquer contaminação. Além disso, os colaboradores têm de usar, ao longo de todo o processo de manipulação destes produtos, uma luva própria e descartável. Todos os testes que realizámos garantem que este procedimento é totalmente eficaz e não acarreta qualquer perigo para os doentes celíacos.

FOI EFETUADA FORMAÇÃO AOS FUNCIONÁRIOS DOS RESTAURANTES PARA QUE ESTEJAM SENSIBILIZADOS E INFORMADOS SOBRE ESTA TEMÁTICA? Sim, para lançarmos este menu sem glúten os nossos colaboradores receberam formação de procedimentos e de manipulação de modo a evitarmos contaminações cruzadas.

ALÉM DO PÃO SEM GLÚTEN, QUE OUTROS ALIMENTOS SÃO SEGUROS PARA CELÍACOS (BATATAS FRITAS, GELADOS...)?

Este «menu» é constituído por seis hambúrgueres de carne de vaca em pão sem glúten: Big Mac, Double Cheeseburger, McRoyal Deluxe, McRoyal Cheese, Cheeseburger e Hamburger, acompanhamento (batatas fritas, sopa, salada mista ou palitos de cenoura), saladas (Havaiana e Portuguesa) – estando as saladas disponíveis apenas nos restaurantes de Portugal Continental –, bebidas (águas, refrigerantes, sumos, smoothies ou frappés ) e sobremesa à escolha.

QUE TIPO DE INFORMAÇÃO ESTARÁ DISPONÍVEL NAS LOJAS E NO SITE SOBRE OS MENUS SEM GLÚTEN? A tabela com a informação de alergénios está disponível nos restaurantes e no site da McDonald’s, em mcdonalds.pt e desenvolvemos uma área própria dando a conhecer as opções disponíveis, que pode ser consultada em https://mcdonalds. pt/nutricao/celiacos/ .

O Pingo Doce lançou novos produtos sem glúten de marca própria, identificados com o símbolo da APC: caramelo líquido, esparregado sem lactose Pura Vida, marshmallows, sobremesa de bolacha Maria, e iogurtes líquidos e sólidos sem lactose Pura Vida morango e natural açucarado.

ESTÁ PREVISTO O ALARGAMENTO DA OFERTA DE PÃO SEM GLÚTEN A OUTROS MENUS? Neste momento, não temos previsto o alargamento. Por questões de segurança, os colaboradores só estão autorizados a servir os seguintes hambúrgueres em pão sem glúten: Big Mac, Double Cheeseburger, McRoyal Deluxe, McRoyal Cheese, Cheeseburger e Hamburger.

São estes produtos que nos garantem que não há qualquer possibilidade de haver contaminações cruzadas com outros alimentos com glúten.

Podem, igualmente, consumir outras opções isentas de glúten como a salada mista, batatas, cenouras, entre outras, que podem ser consultadas em https://mcdonalds.pt/nutricao/celiacos/.

QUAL A IMPORTÂNCIA DO PAPEL DESEMPENHADO PELA APC DURANTE ESTE PROCESSO? O papel da Associação Portuguesa de Celíacos (APC) foi fundamental para a criação e introdução de um menu sem glúten nos restaurantes da McDonald’s.

Antes do lançamento deste menu, desenvolvemos diversas análises aos ingredientes da mesa da condimentação, no sentido de avaliarmos a possibilidade de ocorrerem contaminações cruzadas entre ingredientes: todos os resultados vieram abaixo dos 4 ppm (partes por milhão), quando o limite acordado com a Associação Portuguesa de Celíacos (APC) é de 10 ppm. A APC esteve envolvida neste processo – desde dos testes aos resultados –, e aprovou todos os procedimentos de confeção.

NAS FESTAS DE ANIVERSÁRIO É POSSÍVEL PEDIR HAMBÚRGUERES EM PÃO SEM GLÚTEN? Sim, é possível solicitar um Happy Meal com Hambúrguer ou Cheeseburger em pão sem glúten. Contudo, aconselhamos que o pedido seja feito com antecedência ao gerente do restaurante onde pretende realizar a festa, para este que possa garantir a quantidade de menus que irá necessitar.

Atualmente, o bolo de aniversário não é isento de glúten e por questões de segurança alimentar, não é permitido levar outros alimentos que não sejam confecionados no próprio restaurante. Esta é a única limitação que deverá considerar quando marcar a festa.

Marta Moreira Gestora de Qualidade e Segurança Alimentar McDonald’s Portugal

UDI’S ENTRA NO MERCADO PORTUGUÊS A Udi’s Gluten Free expande a sua oferta para a Europa Continental, e Portugal é o primeiro país a receber os seus produtos.

A marca vai lançar 19 das suas linhas de produtos em 43 hipermercados Continente espalhados por todo o país.

As novas linhas incluem os produtos como os Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Coco, os Muffins de Mirtilo e de Chocolate Duplo, bolos, folhados, preparados para brownies e biscoitos, e a linha de cereais de granola da Udi’s.

A Udi’s vai lançar um website português onde irá apresentar a oferta de produtos, além de estar presente no portal da APC, entre outras ações. af PRESS Celiacos OUT15.pdf

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PERGUNTAS CELÍACAS

PERGUNTAS CELÍACAS — RESPOSTAS SEM GLÚTEN Envie-nos as suas dúvidas e questões relacionadas com a doença celíaca.

Neste espaço serão publicadas, seguramente, respostas sem glúten.

Dr. Paulo Oliveira Ratilal, responsável por esta rubrica, é médico gastrenterologista, exercendo a sua atividade clínica e endoscópica no Hospital Cuf Descobertas, em Lisboa. Tem especial dedicação à Doença Celíaca, interessando-se por uma abordagem global, nas suas vertentes de diagnóstico, acompanhamento e tratamento.

Contacte-o através do e-mail perguntas.celiacas@celiacos.org.pt

APLIQUEI UM CREME DE GÉRMEN DE TRIGO NA PELE E FEZ REAÇÃO. SEREI CELÍACA? AM, Oeiras R: Por esse motivo, não.

A doença celíaca é uma patologia autoimune desencadeada pela ingestão de glúten: é sempre necessário que o indivíduo coma alimentos que contenham glúten para que a doença se manifeste.

Existem situações de «reação» da pele após aplicação de produtos cosméticos derivados do trigo, bem como após utilização de tintas de cabelo ou mesmo depois de mexer com as mãos em produtos/alimentos com glúten. Essas manifestações poderão, eventualmente, estar associadas a uma alergia a um dos seus variados componentes, mas isso não equivale a dizer que se é celíaco!

TENHO 23 ANOS E TENHO O DIAGNÓSTICO DE CELÍACO HÁ 6. OS MEUS ANTICORPOS TRANGLUTAMINASE TISSULAR FICARAM NEGATIVOS CERCA DE 1 ANO DEPOIS DE INICIAR A DIETA. CONTUDO, HÁ 3 MESES REPETI E VIERAM POSITIVOS. O QUE FAZER? JG, Lisboa R: No momento do diagnóstico de DC os anticorpos transglutaminase tissular IgA (TTG-IgA) são positivos em cerca de 90% dos casos. Quando se inicia a dieta isenta de glúten, a maioria desses celíacos normaliza os valores dos anticorpos. Quando, ao longo da vida, se observa novamente a sua subida (ou seja, voltam a estar positivos) isso significa quase sempre que a dieta não está a ser cumprida…

Vale então a pena recorrer ao seu médico assistente e consultar a dietista que o acompanha, para rever o caso clínico em pormenor e aferir o rigor da sua dieta.

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NOTÍCIAS

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SOU CELÍACA. QUAL A PROBABILIDADE DE OS MEUS FILHOS SEREM TAMBÉM CELÍACOS? PM, Porto R: A DC é uma doença que apenas surge em indivíduos geneticamente susceptíveis, ou seja, que são positivos para os genes que lhe estão associados: DQ2 ou DQ8. Isto significa que, se o gene existe na família, existe uma maior probabilidade de surgirem familiares celíacos. Calcula-se que a probabilidade de um familiar de primeiro grau de um celíaco (pai, mãe, irmãos ou filhos) ter também doença celíaca é de cerca de 10%.

Para estes 10 % de probabilidade de um celíaco ter um filho também intolerante ao glúten, não contam unicamente a existência dos genes DQ2 ou DQ8, embora saibamos que a sua presença é obrigatória para que se seja celíaco. Existem outros fatores que se relacionam com o aparecimento da DC, nomeadamente alguns ligados ao ambiente, à exposição do indivíduo a infeções virais, à flora intestinal, à amamentação enquanto criança e à idade de introdução do glúten na dieta.

Assim sendo, sendo celíaca, o pediatra dos seus filhos deverá desde logo sabê-lo. Só assim poderá aconselhá-la corretamente ao longo do tempo.

16.º INTERNATIONAL CELIAC DISEASE SYMPOSIUM, PRAGA No passado mês de junho, decorreu em Praga, na República Checa, o International Celiac Disease Symposium (ICDS 2015). É um evento didático e muito motivador, organizado a cada dois anos, que congrega todos aqueles que têm interesse na Doença Celíaca (DC): médicos, dietistas, investigadores, académicos, celíacos e representantes de associações. Durante três dias realizam-se conferências, debates e apresentações de múltiplos temas relacionados com a DC, com especial destaque para as controvérsias e últimos desenvolvimentos.

Abordaram-se as novidades no que respeita, entre outros, aos mecanismos da DC (células e mediadores da inflamação e imunidade), aos atuais critérios de diagnóstico (biópsia dispensável nas crianças e no adulto?), ao seguimento dos celíacos (novo teste na urina, que pode ser feito em casa, para saber se se consumiu glúten) e às terapêuticas em investigação (quais os fármacos em desenvolvimento). Uma das temáticas intensamente discutida foi a da intolerância ao glúten não celíaca. É uma patologia cada vez mais reconhecida, estando ao rubro a investigação sobre o tema (não existe ainda nenhum teste ou análise que faça o diagnóstico), sendo seguro que, nos próximos tempos, vai ser alvo de muita atenção.

i s e d r a d i Cu É é natural, chas a l o b s a s s s no os. p o r i s s o, a c a í l e c a r a aptas p o ã s n e t ú l sem g

A gama sem glúten da Gullón, elaborada com milho e soja, ajuda a manter uma vida saudável sem renunciar ao que mais gostamos. É natural querermos cuidar de nós e que, quando o façamos, seja da forma mais natural.

Sem glúten apta para celíacos, sem ovos e sem frutos secos

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NOTÍCIAS

PROTOCOLO COM CEREALIS

MARCAS RECHEIO

No seguimento do lançamento das massas alimentícias sem glúten da Milaneza e da farinha culinária o sem glúten da Nacional, ambas marcas da Cerealis – Produtos Alimentares, S.A., a APC celebrou com esta empresa um protocolo de colaboração que se materializa na utilização do logótipo APC no rótulo dos seus produtos sem glúten, bem como em menções na publicidade e material promocional desses géneros alimentícios, dando assim uma maior segurança aos consumidores celíacos.

O Recheio, com as marcas próprias Amanhecer, Gourmês e MasterChef, que estão presentes na restauração, hotelaria e retalho, estabeleceu um protocolo para utilização do logótipo da APC no rótulo dos produtos alimentares comercializados.

Assim, da próxima ida a um restaurante, refeitório ou hotel poderá encontrar produtos como iogurtes, molhos, conservas, entre outros, aptos a celíacos.

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NOTÍCIAS

sem glúten | 2015

COM O LOGÓTIPO DA APC

Produtos sem glúten do Museu do Pão.

GELADO SMOOZE

ISWARI

MUSEU DO PÃO

TRINCA

IDENTIFICADO COM O LOGÓTIPO DA APC

SUPERALIMENTOS COM PRODUTOS SG

LANÇA PRODUTOS SG COM CERTIFICAÇÃO APC/BIOTRAB

OPÇÕES SEGURAS DE GRANOLAS

Neste verão, o gelado Smooze passou a ostentar nas suas embalagens o logótipo da APC, fruto de uma parceria entre a APC e a EWH, distribuidora do produto em Portugal.

Além de ser isento de glúten, também não contém lactose, conservantes, frutos secos nem adoçante, sendo adequado a pessoas com várias intolerâncias alimentares.

O Smooze é um gelado 100% natural, disponível nos sabores de coco, coco e manga, coco e goiaba ou coco e ananás.

Apresenta-se em embalagens de cinco unidades (65 ml cada), podendo ser conservado à temperatura ambiente até ser congelado. Neste momento, está disponível nas lojas Celeiro e noutras lojas de produtos naturais.

A Iswari, empresa dedicada à comercialização dos designados «superalimentos», maioritariamente biológicos, comercializa agora produtos com a garantia da isenção de glúten.

Através da utilização do logótipo da APC, resultado da certificação APC/Biotrab às instalações, é agora mais fácil para os consumidores que necessitam de cumprir uma dieta isenta de glúten identificar as opções seguras na área dos «superalimentos».

A empresa tem como missão a procura de «superalimentos» de qualidade, biológicos, com fornecedores que defendam a sustentabilidade económica e ecológica.

Açúcar de coco, camu camu, clorela, mix de frutas, cânhamo, maca baunilha, spirulina, cacau em pó, cacau em pepitas e barras de chocolate são alguns dos produtos isentos de glúten.

O Museu do Pão lança no mercado uma linha de produtos de padaria e pastelaria sem glúten,com todo o processo de produção validado pelo projeto de certificação APC/Biotrab.

Este lançamento insere-se na preocupação da marca em apresentar uma linha de produtos adequada a todos os consumidores que seguem uma alimentação sem glúten, ostentando as embalagens o símbolo da espiga cortada e o logótipo da APC. Com uma aposta na frescura e no sabor, o Museu do Pão apresenta artigos como pães e tostas de mistura e multicereais, muffins de chocolate, pão-de-ló, madalenas e bolo mármore, em vários formatos.

A Trinca é uma empresa portuguesa que se dedica à produção de snacks caseiros e biológicos produzidos sem organismos geneticamente modificados (OGM), sem glúten e sem amendoim, bem como livres de ingredientes refinados, gordura hidrogenada, corantes, aromas e conservantes artificiais.

Flocos de aveia, Granola de Figo & Noz, Granola de Gengibre, Limão & Alperce, Granola de Arandos & Coco e Granola de Bagas Goji & Amêndoa, as duas últimas premiadas pelo concurso Great Taste Awards 2015, são as referências produzidas nas instalações da empresa, com sede em Torres Novas, certificada no âmbito do projecto APC/Biotrab, as quais passarão a ostentar o logótipo da APC na sua embalagem, permitindo aos consumidores celíacos o seu fácil reconhecimento.

Consulte toda a informação sobre os produtos na loja online da Trinca em trinca.tictail.com.

Consulte o seu médico gastroenterologista e/ou dietista acerca da inclusão de aveia certificada SG na sua dieta.

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ALIMENTOS

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INFORMAÇÃO CIENTÍFICA

sem glúten | 2015

DESPORTO E DOENÇA CELÍACA 1

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NATAL SEM GLÚTEN As referências publicadas identificam alguns dos produtos isentos de glúten que poderá saborear nesta época natalícia.

Estas referências são da inteira responsabilidade dos respetivos fabricantes, que garantem não haver presença de glúten na composição destes produtos alimentares, nem o perigo de contaminação na linha de fabrico, reiterando, deste modo, a isenção de glúten no produto final.

Alertamos que estes resultados não dispensam a leitura atenta do rótulo, uma vez que a sua composição poderá ser alterada sem aviso prévio. Esta informação estará disponível para consulta na área do sócio do portal da APC.

ENCOMENDAS DE NATAL SEM GLÚTEN Encomendas de Natal sem glúten. Sim, é possível!

Conheça a oferta disponível nos estabelecimentos certificados APC| Biotrab (contactos no portal da APC – www.celiacos.org. pt, separador – Alimentação » Fora de casa» certificados).

CHOCO & MOUSSE Variedade de bolos inteiros sem glúten, sem açúcar e sem lacticínios (1) Bolachas e sortido húngaro sem glúten Quiche sem glúten Pão caseiro sem glúten Chocolates

DOCES DOS MIAUS Todas as sugestões são isentas de glúten, de lactose e de soja.

Floresta mágica (Bolo de claras de ovos, açúcar branco, vagem de baunilha, frutos vermelhos, frutos secos e hortelã) Bolo de Nozes Caramelizadas (Bolo de nozes e vinho do Porto) Quindão (doce de coco e ovos) (2)

FLOR DE ARROZ (NO SALÃO DE CHÁ CAPRICCIO) Bolo Rei (3) Bolo Rainha Bolo Mago (pepitas e chocolate) Tronco de Natal Tronco de ovos Nova morada: Salão de Chá Capriccio, avenida Santa Joana nº 13 | 3810- 329 Aveiro (junto à estátua frente ao museu Santa Joana.)

GÉNEROS ALIMENTÍCIOS EMBALADOS CHOCOLATES MOO FREE Mini moos – BunnyComb bar 23g Mini moos – Original organic bar 23g Moo free – Organic cranberry & hazelnut bar 100g Moo free – Caramelised hazelnut nibs bar 100g Moo free – Organic milk chocolate alternative 100g Moo free – calendário do advento (4) Calendário do advento à venda nas lojas Jumbo e El Corte Inglés, as restantes referências podem ser encontradas nas lojas Jumbo e nos supermercados Apolónia.

NESTLÉ PORTUGAL, produtos que poderá utilizar como ingredientes das suas receitas de Natal sem glúten: Chocolate para culinária 200g (44% cacau) (5) Chocolate para culinária 200g (53% cacau) Chocolate branco para culinária 180g

Ou se optar por presentes mais doces: Nestlé Classic – chocolate de leite 20g, 125g e 300g Nestlé Classic – chocolate de leite com amêndoas 123g e 300g Nestlé Classic – chocolate preto semiamargo 125g e 300g Nestlé chocolate preto com trufa 100g Nestlé chocolate puro – frutos secos inteiros 200g Crunch 40g Bombons Quality Street 265g e 350g (embalagem cartão) Bombons Quality Street 480g (embalagem lata)

CASA DA PRISCA opções doces ou salgadas: Doce Cereja, Ameixa ou Framboesa Prisca Nature (6) Orange Curd / Lemon Curd Pasta de azeitona verde / Cogumelos / Pimento Doce extra pêssego, chila, figo Doce extra abóbora com amêndoas 0u nozes Doce abóbora com avelãs (receita caseira)

FERBAR opções mais populares na quadra natalícia: Frutos secos (miolo de noz, avelã, amêndoa, pinhão, figo, alperce, ameixa, passas, tâmaras) e frutas cristalizadas (abóbora, casca de laranja, cereja, pêra, sortida) Pais Natal de chocolate Riegelein 60g e 150g (7) Calendários do Advento — Frozen, Hello Kitty, Spiderman, Star Wars, Violetta

A importância da nutrição na otimização da performance e saúde do atleta é cada vez mais reconhecida1. A avaliação das necessidades energéticas diárias (NED), níveis de micronutrientes, hidratação e estado de saúde em geral devem ser avaliados por um profissional sempre que a exigência do exercício ultrapasse um carácter lúdico.

As NED do atleta dependem de fatores individuaís, tais como idade, sexo e composição corporal e outros, como a modalidade praticada, frequência e duração dos treinos2. Embora se devam seguir os princípios básicos de uma alimentação saudável, algumas estratégias nutricionais individuais e personalizadas têem-se revelado úteis na obtenção de melhores resultados.

Os hidratos de carbono (HC) são, entre os macronutrientes, aqueles de que mais se fala na área desportiva, ingestões de 5-8g/kg/dia são recomendadas por vários autores. No pré-treino ou pré-competição, alimentos como a banana ou a batata-doce têm a finalidade de manter níveis adequados de glucose (açúcar) no sangue para os músculos em atividade, melhorando o desempenho físico3.

Dependendo da duração da modalidade, no intervalo dos jogos, ou durante as provas onde a ingestão é possível, o consumo de uma bebida energética rica em HC e eletrólitos é recomendada, sendo que num exercicio superior a 2,5h é mesmo essencial4, de forma a atrasar o aparecimento da fadiga e fornecer a energia necessária para os minutos finais.

No pós-treino, a ingestão de HC imediatamente após o exercicio permite uma maior ressíntese de glicogénio muscular.

Nesta fase, os HC ingeridos devem ser de elevado índice glicémico e de preferência acompanhados de proteína, como o leite magro com chocolate ou o iogurte, o que parece também melhorar a ressíntese de glicogénio, fornecendo aminoácidos para a reposição muscular.

A ingestão proteica é fundamental para otimizar muitas das adaptações que acontecem no músculo. Recomendações de ingestão entre 0,8-1,8g/kg/dia são encontradas na literatura, dependendo da modalidade praticada. No pós-exercício, junto com HC, como referido, mas também antes e durante o exercício aumenta a disponibilidade e transporte de aminoácidos para o músculo favorecendo a síntese proteíca.

Relativamente ao consumo de gordura, as recomendações apontam para a energia restante após a atribuição das quantidades de HC e proteínas. Apesar da importância dos ácidos gordos essenciais para as membranas celulares, a produção hormonal e o transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, K e E), refeições com elevado teor de gordura não devem ser ingeridas no pré-treino ou pré-competição, pois podem causar problemas gastrointestinais. Não esquecendo que uma ingestão elevada de gorduras saturadas e gorduras trans promove a inflamação3, o que se torna extremamente desfavorável na recuperação de lesões.

A hidratação tem sido dos fatores mais estudados na área desportiva. A elevação da temperatura corporal acontece como resposta às exigências do exercício, ou outros fatores externos, como calor ou humidade ocorrendo a sudação de modo a promover a perda de calor por evaporação3.

As diferenças indivíduais nas taxas de transpiração e concentrações em electrólitos no suor2,3 determinam os valores de ingestão de líquidos. Assim, a avaliação da hidratação, à semelhança da componente nutricional deve acontecer durante toda a fase de treino e não somente nos dias da competição, tendo em conta que no atleta hipohidratado o desempenho fisico poderá ser afetado e a fadiga chegar mais cedo.

Porque o exercício intenso leva inevitavelmente a um acréscimo na produção de espécies reativas de oxigénio, a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes e vitaminas é essencial para auxiliar os sistemas de defesa endógenos na neutralização destes compostos.

Nesta vertente, as vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E, vitamina D e os minerais ferro e cálcio são os nutrientes de maior destaque para os atletas3.

Para o atleta celíaco, as recomendações são iguais aos demais atletas, salientando somente os cuidados já habituais relativamente à dieta isenta de glúten.

Adicionalmente, o risco de défices em micronutrientes poderá ser acrescido, nomeadamente se a mucosa intestinal não estiver ainda recuperada (recém-diagnóstico, não cumprimento da dieta ou outro fator individual). Nestes casos, a suplementação dos nutrientes em défice (desde que com acompanhamento personalizado) poderá ser uma opção para repôr de forma mais célere os níveis necessários ao bom funcionamento do organismo e maximização da performance desportiva.

De salientar que, de forma geral, o atleta celíaco não apresenta qualquer limitação no desempenho comparativamente ao atleta não celíaco.

Patrícia Soares | Nutricionista estagiária

1 Beck K, Thomson JS, Swift RJ, von Hurst PR. Role of nutrition in performance enhancement and postexercise recovery. Open Access J Sport Med [Internet]. 2015 Aug [cited 2015 Aug 12];6:259.

2 Mielgo-Ayuso J, Maroto-Sánchez B, Luzardo-Socorro R, Palacios G, Palacios Gil-Antuñano N, González-Gross M. Evaluation of nutritional status and energy expenditure in athletes. Nutr Hosp [Internet]. 2015 Jan [cited 2015 Oct 14];31 Suppl 3:227–36.

3 Mahan LK, Escott-Stump S, Raymond JL. Krause´s Food & the Nutrition Care Process. 13th ed.

Elsevier; 2012.

4 Jeukendrup A. A Step Towards Personalized Sports Nutrition: Carbohydrate Intake During Exercise. Sport Med [Internet]. 2014 May 3 [cited 2015 Oct 5];44(S1):25–33.

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INFORMAÇÃO CIENTÍFICA

CONHEÇA O MOVIMENTO 2020 O Movimento 2020 é um projeto da Associação Portuguesa de Dietistas, que tem como objetivo promover e implementar as boas práticas no que respeita à saúde alimentar e hábitos de vida saudável.

No século XXI, a literacia em saúde alimentar ainda escasseia na sociedade portuguesa. Muitos são os hábitos que devemos rever para inverter alguns indicadores preocupantes sobre o nosso estilo de vida. Sabendo da necessidade de implementar e promover boas práticas ligadas à alimentação, que contribuem para a nossa saúde e felicidade, a Associação Portuguesa de Dietistas lançou 20 desafios a todos os portugueses, convocando a participação de cidadãos, profissionais de saúde, instituições públicas e privadas, restauração e indústria.

Com o Movimento 2020, a Associação Portuguesa de Dietistas

Assim, os 20 desafios propostos pelo Movimento 2020 são: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Aumentar os níveis de hidratação Aumentar o consumo de frutas e vegetais Aumentar o consumo de leguminosas Aumentar o consumo de pescado Aumentar o consumo de produtos nacionais Reduzir o consumo de açúcares Reduzir o consumo de sal Reduzir o consumo de gorduras Reduzir o desperdício alimentar Aumentar a ingestão e a qualidade do pequeno-almoço

Portugal necessita de uma mudança no plano da saúde alimentar e nutricional. As necessidades identificadas nesta área têm sido de natureza diversa e influenciam o bem-estar e saúde dos portugueses, criando efeitos sociais danosos no longo prazo. Esta é uma questão individual e comunitária, que não pode ser vista como um problema isolado, mas como um tema que afeta todos, enquanto pessoas e enquanto cidadãos.

A melhoria dos níveis de saúde alimentar e nutricional é, acima de tudo, uma questão de saúde pública que não pode ser ignorada. Se somos o que comemos, temos de estar conscientes do caminho que temos de percorrer para sermos melhores. Temos de ter uma alimentação melhor. Temos de percorrer esse caminho. Temos de o fazer enquanto cidadãos e temos de o fazer enquanto sociedade.

Os 20 desafios que constituem o Movimento 2020 atingem várias esferas da sociedade, de forma que seja possível mudar a saúde alimentar e nutricional numa perspetiva global. Assim, ao contrário do que tem sido feito até agora, os cidadãos, os

pretende contribuir para uma sociedade portuguesa mais informada sobre os assuntos relacionados com a saúde e hábitos alimentares, assim como mais consciente sobre as suas decisões relativas a esta matéria.

Para uniformizar as decisões tomadas em torno do Movimento2020, decidiu-se criar um Conselho Executivo, que é formado por profissionais e especialistas das áreas da saúde, da educação, da gastronomia, do desporto, da agricultura, da restauração, da responsabilidade social, da dietética e da nutrição.

Ao longo do tempo, com as ações realizadas e os contributos de todos os intervenientes no Movimento2020, as várias plataformas digitais do projeto vão sendo alimentadas, gerando mais informação e conhecimento a todos aqueles que as consultem. Além de estar presente nas redes sociais, como Facebook, Twitter, Instagram e Youtube, o Movimento2020 tem uma plataforma digital – http://movimento2020.org/ –, à qual todos podem e devem aceder, não só para consultar informação relativa aos vários desafios (o que se pretende com o desafio e como alcançá-lo), como também para seguirem o que é desenvolvido no âmbito do projeto.

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Melhorar a saúde alimentar da grávida/pré-mamã Diminuir o excesso de peso aos 36 meses de idade Melhorar a qualidade dos lanches escolares Aumentar as food skills das crianças e jovens Melhorar o estado nutricional das pessoas idosas Aumentar o acesso a consultas de dietética e nutrição nos cuidados de saúde primários 17 Garantir a identificação do risco nutricional nas instituições de saúde 18 Aumentar a atividade física 19 Voltar a colocar a dieta mediterrânica na mesa 20 Aumentar os níveis de felicidade dos portugueses

profissionais de saúde, as instituições públicas e privadas, a restauração e a indústria não são abordados de forma isolada, apostando-se antes numa abordagem conjunta, em que todos os intervenientes trabalham e contribuem para que os desafios sejam superados até 2020. Pretende-se não só que as alterações na saúde alimentar e nutricional e nos hábitos alimentares se dêem de forma globalizada, como também de forma sustentada, consistente e sólida. É fundamental que sejamos os intervenientes da mudança, que estejamos capacitados, devidamente informados e conscientes do que podemos fazer para construir este caminho. É preciso consciencializar as entidades que desempenham um papel interventivo na sociedade. É necessário que estas questões sejam trazidas ao debate público e que as ações necessárias sejam tomadas. Chegou o momento de consciencializarmos os portugueses no que respeita a saúde alimentar. Este é o momento de abraçarmos os 20 desafios.

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ESPAÇO DO SÓCIO

sem glúten | 2015

ATUALIZAÇÃO DO VALOR DA QUOTA E SERVIÇOS Caro sócio(a)!

Estamos empenhados num trabalho contínuo para aumentar a qualidade e variedade dos serviços que disponibilizamos, bem como a tipologia de parceiros a que nos associamos, para que a quota que cada sócio anualmente paga seja totalmente recuperada através do retorno obtido.

Para tal reforçámos os recursos humanos afetos a tempo inteiro à APC, como já deve ter notado – contamos agora com duas dietistas e um assistente administrativo, inteiramente disponíveis para o(a) atender.

Nos últimos seis anos temos realizado este esforço de melhoria contínua sem alterar o valor da quota anual, o que fez com que o valor real da mesma se depreciasse significativamente.

Por isso, e na garantia de que cada euro pago poderá ser totalmente recuperado no usufruto de descontos junto dos nossos parceiros e que o valor anual se manterá substancialmente inferior ao da maioria das associações congéneres, vimos comunicar que, a partir de 1 de janeiro de 2016, o valor da quota passará a ser de 25€/ano. O valor da jóia de inscrição, que apenas é cobrada no acto de inscrição, manter-se-á (10€).

Aproveitamos também para comunicar que, pelas razões anteriormente referidas, o valor das consultas de dietética passará a ser de 15€ para a primeira consulta e de 10€ para as consultas subsequentes, continuando muito abaixo do valor de mercado deste tipo de serviços.

Esperamos continuar a contar com a sua participação!

ACADEMIA EUROPEIA DE DOENTES SOBRE INOVAÇÃO TERAPÊUTICA A Academia Europeia de Doentes sobre Inovação Terapêutica (EUPATI, do inglês European Patients’ Academy on Therapeutic Innovation) é um projeto liderado pelo European Patients Forum, que tem por objetivo disponibilizar aos doentes e cuidadores informação confiável, objetiva e abrangente sobre o processo de investigação e desenvolvimento de novos medicamentos, capacitando-os para participar na discussão e decisão, por exemplo, no contexto de ensaios clínicos, contribuindo para o desenho de ensaios, elaboração do consentimento informado ou até a participação em comissões de ética.

Dado existirem, atualmente, vários medicamentos a ser desenvolvidos para a doença celíaca, a APC esteve presente no último workshop da EUPATI, realizado em Dublin, com o intuito de ter, no futuro, um maior envolvimento em áreas como a investigação, a segurança dos medicamentos e o acesso aos tratamentos. Estas são áreas em que as associações de doentes em geral estão a ser, cada vez mais, chamadas a participar, tanto pelas empresas que desenvolvem investigação e desenvolvimento, como pelas autoridades nacionais, no âmbito da avaliação do benefício-risco e do custo-eficácia dos medicamentos.

A APC irá também continuar a disponibilizar informação atualizada aos seus associados sobre os novos desenvolvimentos relacionados com os medicamentos atuais e futuros em investigação.

DOENÇA CELÍACA DA CLÍNICA À DIETÉTICA, LIVRO À VENDA NA APD

IRS 2015

Informamos que a Associação Portuguesa de Dietistas (APD) se encontra a comercializar o livro Doença Celíaca da Clínica à Dietética, da autoria das dietistas Dra. Ana Catarina Moreira, Dra. Mónica Pitta Grós Dias, Dra. Simone Gonçalves Fernandes e Dra. Vera Gaspar Fernandes.

No âmbito da parceria entre a APD e a APC, os preços praticados para associados da APC são os seguintes: sócios da APC com quotas regularizadas: 8,00€ (IVA incluído); sócios da APC com situação de quotas por regularizar e não sócios: 10,00€ (IVA incluído).

Para adquirir o seu exemplar do livro Doença Celíaca da Clínica à Dietética, contacte a APD através do endereço de e-mail geral@apdietistas.pt.

Participe e divulgue, sem custos.

Qualquer cidadão, seja sócio da APC ou não, pode efetuar um donativo sem que isso represente para si um custo acrescido.

Basta que, ao preencher o seu IRS, indique o NIF da APC (502852038) no campo 901, do Quadro 9, do Anexo H.

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ESPAÇO DO SÓCIO

PONTOS DE VENDA FELIZMENTE NATURAL — CENTRO DIETÉTICO LDA. PARCEIRO DA APC EM PORTALEGRE A Felizmente Natural — Centro Dietético Lda., sediada em Portalegre, procura oferecer aos seus clientes, além dos produtos que disponibiliza, a promoção de um estilo de vida voltado para a alimentação natural/biológica, com maior consciência do impacto ambiental das suas escolhas, de forma a promover um estilo de vida mais saudável, equilibrado e feliz.

A Felizmente Natural celebrou um protocolo com a APC que permitirá aos seus associados beneficiar de um desconto de 5% em toda a alimentação sem glúten, mediante apresentação de cartão de sócio válido.

FELIZMENTE NATURAL - CENTRO DIETÉTICO LDA. Avenida Movimento das Forças Armadas, Centro Comercial Fontedeira, Loja 13, 7300-072 Portalegre | 245 098 218 | felizmentenatural@sapo.pt https://www.facebook.com/felizmentenatural.centrodietetico

QUERO-TE BIO «NÃO É SÓ UMA LOJA ONLINE» A Quero-te Bio resulta da procura de um estilo de vida saudável, ecológico e sustentável. Comercializa produtos específicos para intolerâncias alimentares e outras opções, como sejam produtos isentos de glúten, veganos e macrobióticos, entre outros.

Recentemente estabeleceu um protocolo com a APC e oferece aos associados 10% de desconto em todos os produtos sem glúten, que se encontram no separador/menu «sem glúten» da loja online. Para usufruir deste desconto, o sócio terá de enviar o cartão de sócio válido digitalizado e o contacto telefónico para que lhe sejam enviadas as instruções para obter o desconto online.

QUERO-TE BIO Edifício Multiserviços de Semide, fração C, 3220-423 Semide | t/f 96 7044868 geral@querotebio.com | www.querotebio.com

LOJAS JARDIM VERDE REABREM COM DESCONTO A SÓCIOS APC As lojas Jardim Verde foram remodeladas e com este novo visual e conceito voltaram a ter alimentação para celíacos.

Oferecem aos associados da APC, com cartão válido, um desconto de 10% nos produtos específicos sem glúten, além de outras campanhas sazonais, nas quais estes produtos estão também contemplados. Comercializam produtos sem glúten nas seguintes lojas: JARDIM VERDE Odivelas Strada Outlet Shopping Center, Loja 1140B | 219317217 | hd.odivelas@ gmail.com | Villa Centro Comercial Cascais Villa, loja 1.14 | 21 4818742 | d.cvilla@ gmail.com | Braga, Lamaçães Av. Dr. António Palha, n.º 63 | 253252880 | hd.braga@gmail.com | Telheiras Azinhaga da Torre do Fato, n.º 35 | 217162747 | hd.telheiras@gmail.com

FRESCOS, LOJA BIOLÓGICA COM PRODUTOS SG A Frescos é uma loja biológica online que surgiu em novembro de 2013 e que, desde junho de 2015, está fisicamente integrada numa clínica em Mem Martins, perto de Sintra. Quer estar mais próxima das pessoas com restrições alimentares, como é o caso dos celíacos e, para tal, iniciou a comercialização de produtos específicos sem glúten, com 5% de desconto a sócios da APC que apresentem o seu cartão atualizado.

FRESCOS Rua Rio da Azenha, n.º 10 Loja A, 2725-433 Mem Martins | 916539583 www.frescospt.pt | geral@frescospt.pt

BIO SABORES & AROMAS GOURMET NOVO PONTO DE VENDA EM VISEU A Bio Sabores & Aromas Gourmet é uma loja/mercearia de produtos de origem biológica, orgânicos e naturais que abriu recentemente em Viseu. Trata-se de um espaço para quem opta por uma vida mais saudável e com uma componente gourmet.

Recentemente aderiu ao protocolo da APC e pratica 5% de desconto em produtos específicos sem glúten aos sócios que apresentem o cartão da APC válido.

BIO SABORES & AROMAS GOURMET Rua Dr. Álvaro Monteiro,lote 18, loja A - Marzovelos, 3510-014 Viseu 964137682 | biosaboresaromasgourmet@gmail.com | acoliveira45@gmail.com

RUBRICA CELEIRO NOVA LOJA CELEIRO CHEGA AO FÓRUM COIMBRA A cidade de Coimbra ganhou mais uma loja Celeiro. Situada no Fórum Coimbra, esta loja é mais uma opção no mapa de um estilo de vida saudável e equilibrado. Aqui poderá encontrar produtos biológicos, alimentação vegetariana, opções para intolerâncias e alergias, gama de cosméticos e suplementos. Esta apresenta-se assim como mais uma aposta de uma marca que foi pioneira na introdução do conceito de alimentação saudável e biológica em Portugal.

BIOMERCADO Já abriu o Biomercado, o primeiro supermercado biológico com restaurante!

Lá pode encontrar produtos biológicos como fruta e legumes a granel, carne e peixe fresco, produtos específicos sem glúten, a maior garrafeira de vinhos biológicos do país e ainda um fantástico restaurante onde poderá degustar pratos confecionados a partir de produtos de origem biológica.Visite!

BIOMERCADO Av. Duque de Ávila 141B, 1050-053 Lisboa

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ESPAÇO DIETISTA

Dicas para um Natal mais saudável Rita Jorge | Dietista APC

A época natalícia está a chegar e com ela vêm as celebrações, habitualmente com a família e/ou amigos em redor da típica ceia de Natal, estando habitualmente associada a um aumento da ingestão de gorduras saturadas e açúcares.

No entanto, os doces e afins não devem ser consumidos de forma excessiva, mas sim pontualmente e integrados numa alimentação saudável. Lembre-se, o Natal são dois dias e não quando o estômago quer!

Para que possa usufruir de um Natal sem peso na consciência, e na balança, deixamos 9 sugestões para um Natal mais saudável:

6 Seja criativo com as sobremesas e torne-as mais saudáveis. Faça uma salada de frutas variadas da época, colorida e apelativa, sem adição de açúcar e sumo!

Mas não se esqueça de adicionar umas gotas de limão ou laranja para evitar a oxidação.

Nas restantes sobremesas, faça substituições! Atualmente já é fácil encontrar diversos substitutos do açúcar, só tem de escolher o mais indicado à receita. Pode ainda cortar na quantidade de açúcar e adoçar com canela, erva-doce ou fruta. Substitua o leite por leite magro, manteiga por cremes vegetais e as natas por natas light, iogurtes, queijo fresco ou equivalentes vegetais.

1 Dê preferência a confeções mais simples, como cozidos, cozidos a vapor, estufados (sem refogar) e grelhados. Retire as gorduras visíveis, opte pelo azeite para confecionar e reduza o consumo de sal, utilizando especiarias e ervas aromáticas para enriquecer os seus pratos.

7 Já experimentou fazer as rabanadas e azevias

2 Faça uma boa gestão das quantidades confecionadas

8 Modere o consumo de álcool e de bebidas açucaradas.

Em alternativa, enfeite a mesa com jarros de água aromatizada à sua escolha. São saborosos, menos calóricos e dão cor à mesa.

para a ceia de Natal, de forma que não haja desperdício alimentar, principalmente evite que sobrem doces.

Certamente que se os tiver em casa a tentação será maior.

3 Faça pequenos lanches (fruta ou iogurte) entre as

refeições principais, não estando mais de 3h sem comer durante o dia. Coma devagar, e apenas até se sentir satisfeito.

4 Inicie as refeições com uma sopa de legumes, sem

batata, e acompanhe sempre a refeição com hortícolas cozidos ou salada, promovendo um maior aporte de fibra, aumento assim a saciedade por mais tempo.

5 Decore a mesa com taças de frutos secos (sem adição de sal ou mel), como nozes, avelãs, amêndoas, pinhões e amendoins, ricos em ácidos gordos essenciais, ao invés dos aperitivos fritos. Os figos, passas e alperces secos devem ser consumidos em moderação pelo seu teor de açúcar, mas, ainda assim, são uma alternativa ao consumo de bolachas.

no forno?! É possível, igualmente saboroso e mais saudável! Se fizer fritos, opte por utilizar óleo de amendoim, pois aguenta as altas temperaturas e degrada-se mais lentamente, e escorra-os bem para retirar a gordura, utilizando papel absorvente.

9 Aproveite ainda estes dias em família e, se o tempo o permitir, faça uma caminhada de 30 minutos, nem que seja para fazer as últimas compras de Natal. Vai ajudar a sentir-se melhor e a compensar o aumento de ingestão calórica nestes dias.

Não se esqueça ainda de que é celíaco e alguns cuidados têm de ser tidos em conta para evitar contaminações cruzadas pelo que… Em caso de dúvida, NÃO CONSUMA!

Feliz Natal!

Bibliografia recomendada:

1 http://nutrimento.pt/dicas/9-sugestoes-de-sabedoria-alimentar-para-um-natal-mais-saudavel/ 2 http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/PresentationLayer/textos01.aspx?cttextoid=13 46&menuid=476&exmenuid=-1 http://movimento2020.org

3 E-book da Associação Portuguesa de Nutricionistas: Na sua consoada: um Natal de especiarias com doçaria aromática e isenta de glúten (disponível na área de sócio do portal da APC).

Sugira temas que gostasse de ver abordados nesta rubrica, dê-nos a sua opinião através do e-mail dietista@celiacos.org.pt ou do telefone 918139511. A sua sugestão é bem-vinda!

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VIAGENS

Edimburgo sem glúten Vanessa Silva & Ricardo Coito (acompanhante e fotografo)

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sem glúten | 2015

RECEITAS SEM GLÚTEN

Como prenda de Natal ganhei uma viagem! O destino estava escolhido – Edimburgo, Escócia, a passagem de avião e o apartamento estavam marcados. Seguiu-se o pedido de apoio e informação adicional à APC, bem como assegurar as compras adicionais para o caminho e estadia.

A viagem e aventura começaram quando cheguei ao aeroporto. Para nós celíacos, começa sempre no avião. É sempre importante assegurar a refeição na reserva. A primeira etapa estava ultrapassada. Aliás, com mais ou menos dificuldade, acabamos sempre por conseguir. Basta querermos!

Quando aterrei em Edimburgo, pensei como seria. Mas acreditava e confiava que não seria complicado. Comecei por percorrer a cidade a pé… Ao caminharmos, parece que entramos numa outra época, num outro tempo. As ruas e os seus becos, a cor das casas e todo o ambiente, faz-nos recuar até uma cidade medieval.

Muitos restaurantes têm menus e refeições sem glúten, e conseguem dar indicação dos alergénios em cada prato. Em Loch Lomond posso dizer que não encontrei Nessie, nem nenhum outro ser da nossa imaginação, mas encontrei pela primeira vez um restaurante com um menu 100% isento de glúten. Fiquei sem palavras, nunca tinha visto nada assim.

Toda a espécie de refeições, que habitualmente não encontramos num só local… Hambúrgueres no pão, pizzas, etc.

Não que seja uma fã deste tipo de alimentação, mas como se diz por aí «o fruto proibido é o mais apetecido».

No que se refere a supermercados, não tive dificuldades e posso dizer que alguns apresentam opções por vezes com preços até mais em conta do que em Portugal.

A viagem foi espetacular e sem aventuras inesperadas no

Bola de carne Receita da autoria da chef Mariana Parra, Restaurante português Porta 93 Receitas servidas no V Campo de Férias

plano alimentar. O segredo, como sempre, foi a preparação e levar algumas reservas, para a viagem e primeiras necessidades!

Votos de excelentes viagens!

Sabe onde fazer refeições em segurança?

Deixe-nos o relato da sua melhor experiência em viagens sem glúten. Desperte a curiosidade e potencie a confiança dos leitores da Sem Glúten.

Não se esqueça de consultar os estabelecimentos certificados pela APC/Biotrab em http://www.celiacos.org.pt/alimentacao/ fora-de-casa/category/fc-certificados.html.

Preparação 1 Misturar a farinha da Nacional e o sal.

2 Dissolver o fermento com um pouco de água tépida 3 Colocar a farinha e fazer um buraco no centro (vulcão) colocar o fermento no centro do vulcão.

4 Adicionar a água com gás aos poucos, ir trabalhando a massa com as mãos.

5 Adicionar o azeite.

6 Trabalhar a massa com as mãos durante 10 minutos, se necessário juntar mais farinha.

7 Colocar a massa numa tigela cobrir com um pano húmido.

Deixar levedar duas horas, até duplicar o seu tamanho.

8 Dividir a massa em duas partes iguais.

9 Untar um tabuleiro com um pouco de azeite e orégãos colocar uma das partes no fundo, preenchendo todo o tabuleiro.

10 Dispor as carnes fumadas e o queijo uniformemente.

11 Cobrir as carnes com a restante massa.

12 Pincelar o topo com azeite e orégãos.

13 Cozer durante 20 minutos em forno bem quente (200°).

Ingredientes 500 g Farinha Nacional Multiusos Sem Glúten 10 g de sal 7g de fermento 250ml de água com gás 4 colheres de sopa de azeite virgem extra 250 g de carnes fumadas (presunto, fiambre, salsicha o que preferir) 100 g de queijo

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RECEITAS SEM GLÚTEN

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Wrap de fiambre, mozzarella e tomate cereja

Fa

ça

sem glúten | 2015

Receita da autoria da chef Mariana Parra, Restaurante português Porta 93 Receitas servidas no V Campo de Férias

Ingredientes para o wrap 100g de Farinha Nacional Multiusos Sem Glúten 1 Clara de ovo 1/4 de colher de chá de sal 6 Colheres de sopa de água 4 Colheres de sopa de leite 1 Colher de chá de orégãos

tre ga a e s m su a tod ao d c o ww omp o P omic w. ra a í cel at ís. lio eir rav o.p és t do sit e

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há 40 anos a viver de corpo e alma

Preparação 1 Misturar todos os ingredientes .

2 Deixar a massa repousar 15 minutos no frigorífico.

3 Numa frigideira colocar um fio de azeite, colocar, com ajuda de uma concha, um pouco de massa de wrap. Deixar cozer 2/3 min de cada lado.

4 Repetir o processo até cozinhar todos os wraps.

Montar os wraps

1 Cortar mozarella em fatias finas, temperar com azeite, sal e manjericão.

2 Cortar o tomate cereja em quartos.

3 Colocar uma fatia de fiambre, tomate cereja e a mozzarella em fatias,

enrolar.

C

M

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Bolo de banana e chocolate

K

Imagine um espaço onde pode encontrar tudo aquilo que para encarar a vida com a energia, o otimismo e a boa disposição com que ela merece ser vivida. Imagine que nesse mesmo espaço tem à sua disposição não apenas uma vasta oferta de alternativas naturais e equilibradas, mas também uma equipa de profissionais especializados disponíveos para o aconselhar sempre que precisa. Agora imagine que esse espaço não é apenas um, mas 32 lojas distribuídas pelo país, com uma nova cara e um espírito renovado, mas com a mesma missão de sempre: ajudá-lo a viver de corpo e alma.

alimentação saudável Nas lojas Celeiro encontra uma enorme variedade de alimentos naturais, produtos integrais, sem glúten, próprios para diabéticos, chás e tudo aquilo que precisa para uma alimentação mais equilibrada.

Receita da autoria da chef Mariana Parra, Restaurante português Porta 93 Receitas servidas no V Campo de Férias

visite a nossa loja Ingredientes 250g de Farinha Nacional Multiusos Sem Glúten 170g chávena açúcar 1/2 colher de chá de fermento 3 Bananas esmagadas Sumo de meio limão 3 Ovos 100g de pepitas de chocolate 100g manteiga

En

Preparação 1 Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obtermos uma consistência esbranquiçada.

2 Juntar os ovos um a um, envolver.

3 Esmagar as bananas adicionando o sumo do meio limão.

4 Adicionar as bananas ao preparado anterior.

5 Adicionar a farinha e o fermento ao preparado anterior.

6 Por fim envolver cuidadosamente as chips de chocolate.

7 Colocar o aparelho numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e farinha.

8 Colocar no forno a 170ºc, coze durante 35-40 min (colocar um palito no bolo, se o palito sair seco o bolo está pronto).

32 lojas ao seu serviço Alfragide: C.C. Alegro Alfragide, piso 0, loja 027

tel. 214 174 686

Almada: C.C. Almada Fórum, piso 0, loja 1.119

tel. 212 508 220

Amadora: C.C. Dolce Vita Tejo, piso 0, loja 66

tel. 214 782 565

Amadora: Hipermercado Continente, loja 11

tel. 210 106 862

Braga: C.C. Braga Parque Shopping, piso 1, loja 120/121

tel. 253 616 537

Cascais: C. C. Cascais Shopping, r/c, loja 10

tel. 214 607 304

Coimbra: C.C. Dolce Vita, piso 0, loja 006

tel. 239 780 617

Gaia: C.C. Gaia Shopping, piso 0, loja 013

tel. 223 706 500

Guimarães: C.C. Guimarães Shopping, piso 0, loja 146/148

tel. 253 554 454

Leiria: C.C. Leiria Shopping, piso 0, loja 0.58

tel. 244 872 781

Lisboa: Avenida António Augusto de Aguiar, 130 A

tel. 213 558 164

Lisboa: Avenida da República, 83 C

tel. 217 952 823

Lisboa: Avenida João XXI, 22 C

tel. 218 486 908

Lisboa: C. C. Alvalade, Piso 0, loja 1

tel. 210 106 735

Lisboa: C. C. Amoreiras Shopping, loja 1131

tel. 210 177 800

Lisboa: C. C. Colombo, piso 0, loja 51

tel. 217 111 005

Lisboa: C.C. Spacio Shopping, piso 0, loja 017

tel. 218 515 063

Lisboa: C. C. Vasco da Gama, piso 0, loja 0.21

tel. 218 951 227

Lisboa: Rua 1.º Dezembro, 65

tel. 210 306 030

Lisboa: Rua Coelho Rocha, 102 A

tel. 213 971 648

Lisboa: Rua Morais Soares, 83 A

tel. 218 141 913

Loures: C.C. Loures Shopping, piso 0, loja 0017

tel. 219 825 353

Montjio: C.C. Fórum Montjio,loja 017

tel. 962 097 859

Oeiras: C.C. Oeiras Parque Shopping, piso 1, loja 1032

tel. 214 460 786

Porto: C.C. Dolce Vita Porto, piso 0, loja 4-8

tel. 225 025 884

Porto: Galeria Campus São João, espaço 0, loja 101

tel. 225 026 816

Rio Tinto: C. C. Parque Nascente, loja 318

tel. 220 113 597

Seixal: C.C. Rio Sul Shopping, piso 0, loja 10

tel. 212 270 749

Sintra: C.C. Fórum Sintra, piso 0, loja 0.16

tel. 210 176 642

Torres Vedras: C.C. Arena Shopping, piso 0, loja 1.060

tel. 261 325 297

Porto: C.C. Shopping Cidade do Porto, piso -1, loja 003

tel. 964 307 420

Guia (Algarve): C.C. Algarve Shopping, piso 0, loja 0.154

tel. 289 070 155

Forum Coimbra: Forum Coimbra, piso 1, loja 0.13

tel. 239 070 121

apoioaocliente@celeiro.pt www.celeiro.pt facebook.com/celeiro.pt

Visite a nova loja Celeiro no Forum Coimbra

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Patrícia

Sabor clássico ou de chocolate?

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