Vælgangnist by Johanna Thomsen

Rabarbuísur

v/heit ari jarðberjasós og marengs

Ísur

350 gr rabarbur 125 gr sukur 4 past. eggjablommur 100 gr florsukur 1 vaniljustong 1 tsk vaniljusukur 5 dl róma Sker rabarburnar í smáar bitar og kóka rabarbur og sukur í 8 minuttir. Set greytin at kólna. Píska blommur, florsukkur, korn úr vaniljustongini væl saman. Vend rabarbugreytin í. Píska róman, koyr eina spsk florsukur og eina tsk vaniljusukur og píska aftur. Vend róman í rabarbugreytin. Koyr ísin í ein bakka við loki og set hann í frystiboksina í eini 6 tímar.

Jarðberjasós

300 gr fryst jarðber 1 spsk sirop 2 spsk ﬂorsukur 1 tsk vaniljusukur Koyr alt tilfarið í eina grýtu. Lat tað kóka í 5 min. Blenda síðani berini. Lat sósina koma uppá kók aftur.

Marengs

2 eggjahvítar 100 gr sukur 1 tsk eddik Fruktfarvu Sjokuláta Set ovnin á 135º. Píska hvítarnar stívar. Koyr hevltina av sukrinum í og píska væl. Koyr fruktfarvuna í og píska. Ger smáar marengstoppar á eina bakiplátu. Baka í 40 min. sløkk ovnin og lat marengsini standa í ovninum, til hann er kaldur. Smelta sjokulátu og koyr omaná marengsini.

Frukt í sukurlaka Frukt

1 bakki jarðber 2 stórar bananir 1 bakki við grønum og bláum víndrúvum ½ kantaloupe melón ½ hunangmelón

Sker alla fruktina í smærri bitar og blanda hana í eina skál

Sukurlaki 2 dl vatn 2 dl sukur

Kóka vatn og sukur við nógvum hita í ein minutt. Set lakan í kuldaskápið í minst ein tíma, áðrenn hann verður stoyttur omaná fruktina.

Eitt lekkurt krem hoyrir eisini til eina góða fruktskál. Her eru tvey ymisk krem, ið bæði hóska sera væl til hesa skálina.

Tað sunnara

Rákrem

Rør alt tilfarið saman og borðreið.

2 dl grikst jogurt 2 spsk ﬂorsukur Korn úr einari vaniljustong

2 past. eggjablommur 2 spsk ﬂorsukur 2 dl róma Korn úr hálvari vaniljustong Píska egg, ﬂorsukur og vanilju til ein luftigan massa. Píska róman til skúm og vend eggjamassanum í róman beint áðrenn borðreitt verður. 7

Marskøka 60 gr rice krispies 4 spk sirop 200 gr Cadbury sjokuláta 60 gr margarin Smelta sirop, sjokulátu og margarin við lágum hita (má ikki kóka) Rør rice krispies í. Koyr alt í ein rundan form 20 cm og set í kuldaskápið at kólna. Koyr róma og frukt omaná.

Banankøka 10

125 gr mjøl 170 gr sukur 100 gr margarin 100 gr myrk sjokuláta 3 egg 1 banan 2 tsk vaniljusukur 1 tsk bakipulvur

Smelta margarin og sjokulátu við lágum hita. Píska egg og sukur væl saman. Koyr mjøl, vaniljusukur og bakipulvur í og píska. Mosa bananina og koyra hana í. Koyr síðani margarinni og sjokulátuna í og píska varliga. Baka í 45 min á 175º.

Sjokulátakøka Sjokulátakaka

125 gr margarin - 3 dl sukur - 1 dl kakao 2 egg - 2 tsk vaniljusukur - 2 dl hveitimjøl Smelta margarinið. Koyr sukur, kakao og vaniljuskur í og píska við lágari ferð. Koyr eggini í og píska. Koyr síðani mjølið í og píska. Koyr deiggi í ein rundan smurdan springform ella ein silikonform. Baka køkuna niðarlaga í ovninum í 20 min á 175 hitastigum. Køkan skal vera eitt sindur bleyt mitt í.

Sjokulátakrem

200 gr myrk sjokuláta við høgum kakaprosenti 1½ dl róma - 2 spsk margarin - ½ dl ristaðar pinjakjarnar Hakka sjokulátuna. Koyr róman og margarinið útá. Rør í grýtuni til hetta kemur uppá kók. Tak grýtuna av hitanum og koyr sjokulátuna í. Rør í til sjokulátan er smeltað. Koyr sjokulátakremið í eina skál og set tað í kuldaskápið í ein tíma. Smyr kremið á køkuna og stroy ristaðar pinjakjarnar omanyvir.

Daimskuffukøka 325 gr sukur 2 egg 375 gr mjøl 3 tsk bakipulvur 3 tsk vaniljusukur 3 spsk kakao 225 gr smelta margarin 3 dl mjólk

Píska eggini og sukrið væl saman. Blanda mjøl, bakipulvur, vaniljusukur og kakao saman og koyr tað í. Blanda margarin og mjólkina saman og píska saman við restini Baka 35 min. í 175º heitum ovni.

Glasur 185 gr ﬂormelis 2 tsk vaniljusukur 3 spsk kakao uml. 3-4 spsk vatn

Rør alt saman og smyr á køkuna, tá hon er kólnað. Knúsa síðani 2 stk daim og stroy omaná køkuna beinan vegin.

1313

Rabarbu- og jarðberjamuffins 40 gr smør 100 gr rabarbur 2 spsk. vatn 150 gr sukur 100 gr jarðber frísk ella fryst 2 egg 1 dl. róma 1 dl. nýpressað appelsinsaft 275 gr hveitimjøl 2 tsk. bakipulvur 3 tsk. vaniljusukur

Set ovnin á 180 gradir. Smelta smørið. Sker rabarburnar í smáar bitar, uml. 1 cm, og kóka tær í 2 spsk. av vatni og 1 spsk. sukur. Lat kóka undir loki í 5 min. Um tú brúkar Frísk jarðber: Skola tey, sker stelkin av og sker berini í bitar. Um tú brúkar Fryst jarðber: Tak berini úr frystiboksini uml. 1 tíma, áðrenn tú skalt brúka tey. Sker tey í bitar. Píska egg og sukur væl saman. Koyr tað smeltaða smørið, róman og appelsinsaftina í og píska alt saman. Blanda mjøl, bakipulvur og vaniljusukur saman og píska tað saman við tí váta tilfarinum. Rør varliga jarðberini og rabarbugreytin í deiggið. Koyr deiggið í okkurt um 16 muﬃnsformar, og baka teir í 16-20 min.

1515

Berjamuffins 110 gr margarin 100 gr sukur 2 egg 130 gr mjøl 2 tsk bakipulvur 1 tsk vaniljusukur 1/4 tsk salt 100 gr ribsber Píska sukur og margarin saman, koyr eggini í og píska víðari. Koyr mjøl, bakipulvur, vaniljusukur og salt í og píska væl. Koyr berini í og vend varliga. Koyr deiggi í 12 muﬃnsformar. Fyll teir 2/3. Baka í 20 min á 190º.

Vaniljumuffins við amerikanskari icing 120 gr smør 130 gr sukur 3 egg 1 tsk vaniljusukur 200 gr mjøl 1½ tsk bakipulvur 1/4 tsk salt 60 ml mjólk Set ovnin á 180º. Píska smør og sukur væl saman. Koyr eggini í og píska væl í millum hvørt egg. Blanda mjøl, bakipulvur, vaniljusukur og salt saman Koyr mjølblandingina og mjólkina í so við og við og píska við lágari ferð. Koyr deiggið í einar 12 muﬃnsformar og baka teir í 18-20 min.

Icing

230 gr ﬂorsukur 120 gr smør 1 tsk vaniljusukur 2 spsk mjólk fruktfarvu smakkievni Píska smør, sukur og vaniljusukur væl saman. Koyr mjólkina í og píska væl í eini 3-4 min. Koyr litevni og smakkievni í. Her er eitt reytt/ lilla litevni og jarðberð smakkievni nýtt. Sproyta icingin á, tá muﬃnsarnir eru kaldir.

Sjokobananmuffins 400 gr sukur 245 gr mjøl 75 gr kakao 1½ tsk bakipulvur 1½ tsk natron ½ tsk salt 2 egg 2 mosaðar bananir 240 ml heitt vatn 120 ml mjólk 120 ml olju 2 tsk vaniljusukur

Set ovnin á 180º. Píska egg, mosaðar bananir, vatn, mjólk og olju saman. Blanda sukur, mjøl, kakao, bakipulvur, natron og salt saman. Píska alt saman. Koyr deiggið í okkurt um 24 muﬃnsformar.Deiggið skal fylla umleið 3/4 av forminum. Baka í uml. 20 min.

Sjokulátakrem 180 ml róma 200 gr myrk sjokuláta 1 spsk margarin

Hakka sjokulátuna og koyr hana í eitt ílæt, sum tolir hita. Koyr róman og margarini í eina grýtu, og hita tað í miðal hita, til tað kemur uppá kók. Stoyt tann kókandi heita róman omaná sjokulátuna. Sjokulátan smeltar, rør alt væl saman. set sjokulátakremið í kuldaskápið í minsta lagi ein tíma. Píska kremið væl, og sproyta tað á muﬃnsarnar. Set teir í kuldaskápið, so kremið stadnar.

POPCAKES

POPCAKES Køkupinnar 1 pk Brownies Ommukrem (uppskrift er á síðu 36) 1 pk Candy Melts, ella 2 x ½ pk í ymiskum litum umleið 20 pinnar Ymsikt drúss og pynt

Baka brownies eftir uppskriftini á pakkanum ella baka eina brúna skuﬃkøku eftir egnari uppskrift. Morla køkuna sundur, tá hon er bakað og kólnað. Elt hana saman við umleið 3/4 av einari portión av ommukrem. Ger umleið 20 kúlur. Set tær í kuldaskápið í ein tíma. Smeltað Candy Melts. Koyr ein pinn í hvørja kúlu og smyr varliga tað smeltaða Candy Meltið á kúlurnar. Stroy drúss omaná. Tilber eisini at gera hvítar popcakes. Ger tá eina hvíta skuﬃkøku og brúka smørkrem uttan kakao ístaðin fyri ommukrem.

Skúmfidusir

1 dl vatn - 200 gr sukur - 1 pk husblas - smakkievnið - litevnið - sjokulátu/ﬂormelis Koyr sukur og vatn í eina grýtu og lat simra í einar 20 min. Bloyt husblas í 5 dl av vatni, meðan sukurvatnið simrar. Stoyt vatnið frá husblassinum og stoyt sukurvatnið omanyvir husblassið. Koyr smakk og lit í og píska væl. Tá tað er lunkað og tjúkt skalt tú stoyta deiggið í ein form, 15x20 cm, við bakipappíri. 22

Set í kuldaskápið og lat standa í ein tíma. Sker í bitar – uml. 1,5x2 cm. Stroy ﬂormelis ella smeltaða sjokolátu omanyvir. Teir gulu hava banansmakk og sjokolátu og minna tí um skúmbananir. Teir bláu smakka av vanilju. Til hetta hava vit brúkt vaniljusukur.

Kornflakeskøkur 250 gr palmin 250 gr flormelis 200 gr kornflakes 75 gr kakao 50 gr myrk sjokuláta Muffinsformar

Hakka sjokulátuna. Smelta palminið og koyr sjokulátuna í. Koyr síðani flormelis og kakao í. Rør í til alt er smeltað. Vend kornflakesinum í. Koyr í muffinsformar og set í kuldaskápið at stadna. Skal goymast í kuldaskápinum.

Dryppikøkur 250 gr mjøl 250 gr putursukur 125 gr margarin 1 egg ½ pk bakipulvur ½ tsk natron 1 tsk nelikar 1 tsk kanel 1 tsk ingifer 24

Elt alt tilfarið saman. Ger kúlur og trýstir tær eitt sindur ﬂatar og legg tær á eina bakiplátu við bakipapír undir. Baka køkurnar á 190 gradum í uml. 8 min

Myntbomm

1 past. eggjahvíta 250 gr ﬂorsukur 5 dropar piparmynt Myrka sjokulátu

Píska eggjahvítan luftigan. Sálda ﬂorsukrið í og elt tað saman. Koyr droparnar av piparmynt í og elt. Ger smáar kúlur, trýst tær eitt sindur ﬂatar og legg á bakipapír. Smelta sjokulátuna og sproyta hana oman á bommini. Bommini skulu standa í kuldaskápi eitt døgn áðrenn tey verða etin.

Havragrýnskøkur 200 gr margarin 300 gr sukur 2 egg 145 gr havragrýn 230 gr mjøl 50 gr kakao 2 str tesk bakipulvur 2 tsk mandeldropar

Elt alt tilfarið saman. Rulla deiggið til smáar kúlur, legg tær á smurda plátu ella plátu klædda við bakipapír. Baka køkurnar í uml 10 min í 200º.

Purru epla suppa 3 purrur 5 meðal stór eplir 1 høsnarungabótarmola 1 l vatn 1 pk róma 1 tsk muskatnøt salt og pipar Sker purrurnar í ringar og eplini í smærri bitar. Svitsa hetta í heitari olju. Koyr vatnið og bótarmolan í og læt suppuna kóka í 15 min. Koyr róman og muskatnøt í, lat suppuna koma uppá kók. Smakka til við salt og pipar.

persillurót epla suppa 500 gr eplir 300 gr persillurót 2 stórar leykir 15 gr steikimargarin 1 l oksaboullion 2,5 dl róma saft av tveimum sitrónum Sker epli, persillurót og leykir smátt og svitsa tað í grýtu. Koyr boullion í og lat tað smákóka í hálvan tíma. Blenda grønmeti og pressa suppuna gjøgnum eina sílu. Koyr róman og sitrónsaftina í. Hita suppuna og smakka til við salt og pipar.

2727

Purruterta

Botnur

Fyllan

Mjølva mjøl og margarin saman og elt egg og vatn í. Lat deiggið standa og hvíla í minst 30 min Rulla so deiggið út, legg tað í ein tertuform og prika nøkur hol í.

Sker purruna og piparfruktina smátt, blanda skinkuterningarnar í og legg á botnin. Rør eggini og mjólkina saman og stoyt omanyvir. Baka tertuna í heitum ovni, 180º í 40 min.

250 gr mjøl 150 gr margarin 1 egg 1 spsk vatn

3 egg 2 dl mjólk 1 stk piparfrukt 1 purra 1 pk skinkuterningar

Brokoli salat 2 meðalstór brokkoli 1 1/2 dl sólblómukjarnar 1 1/2 dl rosinur 1 karvaðan reyðleyk 1 1/2 dl miraclewip 2-3 ssk balsamico edik ella reyðvíns edik 2 ssk sukur 200 gr ﬂeskabitar 100-150 gr peanuts

Skola brokoli væl og sker í munngóðar bitar. Karva leykin. Koyr brokoli, leyk, sólblómukjarnar og rosinur í ein bolla. Rør miraclewip, edik og sukur saman. Stoyt hetta oman á brokoloblandingina. (Hetta kann gerast dagin fyri). Steik ﬂeska bitarnar. Rør ﬂesk og peanuts í salatina beint áðrenn borðreitt verður.

Høsnarunga salat 4 høsnarungabringur, ella ein heilan høsnarunga 150 gr víndrúur 1 stong blaðselleri 1 súrepli 50 gr walnøtur 100 gr mayonese 1 blikk súrróma 18% 4 ssk mangochutney hot Saft av hálvari sitrón Salt og karry

Kóka høsnarungan, sker alt í bitar og rør alt saman.

Rugbreyð Tvey breyð

1,5 l lunka vatn 2 pk ger ( 100 g.) 800 gr rugmjøl 1500 gr hveitimjøl 2 spsk salt 2 spsk olju 1 spsk putursukur Upploys gerina í tí heita vatninum. Lat so restina av tilfarinum í og elt væl. Deil deiggið sundur í tvey og koyr í tveir breyðformar. Lat deiggið ganga til tað kemur upp til kantin á forminum. Baka breyðini í uml 1 ½ tíma á 190º.

Skinkubollar

1 dl mjólk 35 gr ger 1 egg ½ tsk salt 90 gr margarin 225 gr mjøl 75 gr skinkuterningar 2 spsk hakkaðum grønleyk

Rør gerina og eggið í ta ﬂógvu mjólkina. Morla margarinið í mjølið. Blanda skinkuterningarnar og grønleykin í mjølið. Elt alt saman. Ger so 10-12 bollar og set teir at ganga í uml. 15 min. Legg eitt klæði omaná. Pensla bollarnar við mjólk og baka teir í uml. 10 min. á 225º. 33

Ommukrem 200 gr plantumargarin 250 gr ﬂorsukur 2-3 spk kakao 1 tsk vaniljusukur 1 pst eggjablomma (smakkar eisini væl uttan blommu) Koyr alt í ein bolla og píska væl.

3634