EAST SIDE 52-ESPECIAL VERANO 2012 by East Side

Año 11 - Nº 52 - 2012

Viajar

AGUAS DE

VERANO ARQUITECTURA/MUNDO VIP/ESTILO/SABORES/ARTE/ESPACIOS

Editorial

uando una amiga me contó que iba a “traer” a Chile a Francis Mallmann para cocinar ante un selecto grupo de invitados de un

conocido banco, le dije que no podía dejar de “tenerlo” en East Side. Y si bien reconozco que es uno de los chefs trasandinos más relevantes- a mí me encanta lo que hace, de hecho tengo en casa su libro Siete Fuegos, que recomiendo rotundamente-, mi interés no era precisamente culinario, porque considero que Mallmann es mucho más que su oficio. Obviamente el personaje alimentó al chef, pero también lo superó. Por eso será que todo lo que hace tiene tan buen gusto y una calidad esencial. Y por eso lo incluimos en la sección Estilo, como no podía ser de otra manera. Un conocido se refirió al trabajo paisajístico que está haciendo Teresa Moller en un proyecto inmobiliario en plena La Dehesa, con una propuesta insólita, además de novedosa: un gran parque, con cientos de olivos, de los cuales cada propietario podrá hacer su propio aceite de oliva. Me pareció genial. Y por eso incluimos a Tere Moller, aunque también lo hicimos por su capacidad de transformar espacios exteriores en lugares esenciales, en donde no parece haber intervención. También en esta edición mostramos al Juan Yarur dedicado al arte, con la beca AMA como su gran aporte al escenario local, con la que apoya y catapulta al reconocimiento nacional e internacional, a artistas jóvenes destacados por su talento. Talento que también demuestran los que diseñaron y construyeron el súper yacht Exuma; los que hicieron de La Banane, un hotel encantador y distinto, en St. Barts, y los que crearon una casa espectacular en Phuket, Tailandia, literalmente colgada de las rocas que dan al Mar de Andaman. Con todo esto, para el verano, nuestra propuesta: seguir gozando de lo que nos gusta, encontrando aquello que nos sorprenda, y compartirlo con

portada /“Aguas de Verano”.

ustedes. Que lo disfruten!

Astrid Ljungmann Directora.

Directora: Astrid Ljungmann, astrid@zonacreativa.cl Director Comercial: Enrique Napp, enapp@zonacreativa.cl Publicidad Tel.: 208 3480/206 7509, ventas@zonacreativa.cl Arte: Leandro A. Ibáñez C. Colaboraron en este número: Sofía Forbelini, Paula Gasset, Alexia Moy, Alberto Olivares. Diseño: zonacreativa Administración: Erna Quevedo Editor Responsable: Astrid Ljungmann Impresión y Fotomecánica: Quad/Graphics.

Zonacreativa Ltda. El Litre 3473, Vitacura, Santiago de Chile, (56-2) 208 3480 - (56-2) 206 7509, contacto@eastside.cl, www.eastside.cl El editor no se responsabiliza por contenido de los avisos publicitarios ni por las opiniones particulares de los periodistas que escriben en la revista. Circulación gratuita dentro de la zona de distribución y por suscripción, en el resto de Santiago.15.000 Ejemplares

Sumario#52

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AGUAS DE VERANO

Los destinos favoritos de quienes desean y necesitan un paréntesis en el año que recién termina o está recién...

RETRO CHIC

Encontramos un secreto en Saint Barth. Un pequeño hotel, que decididamente se sale ...

ARTICULACIÓN ENTRE ARQUITECTURA Y PAISAJE

36 40 44 46 48

Teresa Moller trabaja desde la observación, reconociendo la belleza en lo que para muchos es invisible. Sus paisajes se ...

VENERAR LA NATURALEZA

Cuando el entorno se impone de una manera tan contundente, a los arquitectos no les queda otra opción que...

VISTIENDO EL EXTERIOR

(

Para disfrutar del “afuera” de una casa, es fundamental contar con un buen mobiliario. Y si es ...

Enero/Febrero 2012

)

UN MUNDO NUEVO

Esto es lo que propone el Exuma, un yacht a motor de vanguardia, diseñado por Philippe Briand y ...

ESTILO MALLMANN

Desde donde se lo mire, excede la cocina, claro está. Con ustedes, Francis Mallmann. Un personaje ...

SABORES PORTEÑOS

En lo alto del Cerro Alegre, dentro de Casa Higueras boutique + design hotel, el Restaurante ...

POR AMOR AL ARTE

Pocos lo sabían, por eso sorprendió a muchos. Pero eso poco importa. Porque después de cuatro años ...

INTERPRETACIÓN CREATIVA

En su edición número trece, el calendario de Campari brinda por la vida en un escenario que recuerda ...

Check In Sección

A MEDIDA

DEL VIAJERO

NO HACE MUCHO TIEMPO, LOS VIAJEROS DEBÍAN CONFORMARSE CON UNA CATEGORIZACIÓN HOTELERA QUE DERIVÓ EN UNA ESTANDARIZACIÓN QUE NO RECONOCÍA FRONTERAS NI GUSTOS PARTICULARES. HOY LAS COSAS SON DISTINTAS, Y EDITION HOTELS, DE MARRIOTT INTERNATIONAL, ES UNA MUESTRA DE ELLO.

asta hace poco, en el rubro hotelero abundaba la uniformidad, que poco tenía que ver con locaciones o preferencias de los viajeros. No había mucho de donde elegir. Pero el viajero se puso cada vez más exigente. Y el mercado respondió en consecuencia. Hoy la realidad es muy distinta. Los nichos se han ido diferenciado claramente. Y las grandes cadenas han respondido con la creación de marcas amparadas bajo sus reconocidos nombres, que responden a categorizaciones, pero relacionadas a estilos de vida y a distintos tipos de viajeros. Es el caso de Marriott International Inc., que anunció hace pocos días la consolidación de

su marca de lifestyle de lujo, EDITION, una colección de propiedades únicas, customizadas y de vanguardia. Cada una está diseñada para reflejar individualidad, autenticidad y atributos únicos de su locación, a la vez que resultan atractivas para un viajero sofisticado que está acostumbrado a un servicio extraordinario con un toque moderno. El comunicado se refiere a la incorporación de cinco nuevos hoteles, en sociedad con Ian Schrager, reconocido entrepeneur, quien con 30 años de trayectoria cuenta en su haber con la creación de la famosísima disco Studio 54; la introducción de nuevos conceptos en

hotelería, como “Cheap Chic”, “Resort Urbano” o “Spa Urbano”; e inclusive con el “invento” del término “Boutique Hotel” cuando abrió el Hotel Morgan en 1984. Por eso, se espera que esta cooperación resulte en un nuevo capítulo en la historia de los hoteles ligados al lifestyle. Marriott International anunció que el objetivo es contar con seis hoteles operando en ciudades importantes de tres continentes para 2015 – hoy existe uno en Estambul-, incluyendo New York, para lo cual la empresa adquirió el año pasado y por por U$ 165 millones, al emblemático edificio “Clock Tower”. Al respecto, Arne Sorensen, CEO de la empresa,

HOTEL ANTUMALAL, CON NOVEDADES Esta temporada, Hotel Antumalal, ubicado a solo dos kilómetros de Pucón, estrena un nuevo producto exclusivo, Pucón Birding, una actividad que consiste en el avistamiento de aves. La experiencia se inicia durante el amanecer en sus jardines en un recorrido que es guiado por un especialista y concluye en una laguna de un fundo vecino. El servicio también cuenta con la opción de alquiler de un bote para acercarse lo más posible al hábitat de las aves. Otra actividad muy interesante son los Paseos en Velero Chilote por el lago. Todos los días, ya sea por la mañana o durante el atardecer, se puede navegar en las aguas y parajes espectaculares del lago Villarrica, en una lancha velera recién restauradas, usando técnicas, herramientas y materiales tradicionales.

RECONOCIMIENTO “VERDE” PARA BANYAN TREE Banyan Tree Hotels & Resorts recibió en Indonesia un galardón por sus esfuerzos sustentables. El reconocimiento forma parte de una campaña del gobierno de aquel país, en la que incitan a los hoteles de lujo a adoptar prácticas amigables con el medio ambiente. Los hoteles Banyan Tree Bintan y Angsana Bintan recibieron el “Green Hotel Award 2011-2013”, después de pasar por un proceso de selección intenso, efectuado por un comité independiente, representado por el Ministerio de Turismo, el Consejo de Construcción Verde de Indonesia, la Asociación de Ingenieros y de Hoteles y Restaurants y varios medios especializados. Uno de sus aportes más importantes: el Laboratorio de Conservación, una plataforma para llevar a cabo acciones de responsabilidad social empresarial y preservación del ambiente natural. 8

Check In

ULTRA CONFORT PARA VOLAR

declaró que “New York es uno de los destinos más importantes del mundo, por eso estamos encantados de habernos asegurado el “Clock Tower” como un edificio icónico y singular, que será el buque insignia de la marca EDITION”. Además de este edificio, ya están en desarrollo Bangkok EDITION, en uno de los edificios más altos de esa ciudad; Abu Dhabi EDITION, ubicado en un complejo residencial exclusivo dentro de Abu Dhabi Marina; London EDITION, en lo que fue el Berners Hotel, en el barrio Fitzrovia; y Miami EDITION, en construcción a partir del otrora Seville Hotel y que abrirá sus puertas a fin de 2013. www.editionhotels.com

El avión privado Gulfstream G650®, aeronave insignia de la flota Gulfstream, vuela más rápido y con mayor autonomía que cualquier avión privado tradicional, y ofrece a sus privilegiados pasajeros un mayor nivel de comodidad que cualquier otra aeronave de su clase. El G650 podrá trasladar ocho pasajeros y una tripulación de cuatro en trayectorias sin escalas de 12.964 km. Esto significa que podrá unir Dubai con Nueva York y Londres con Buenos Aires. Con los poderosos motores Rolls-Royce BR725, el G650 cubrirá distancias más cortas a una velocidad de Mach 0.925. Destaca el hecho de que lo diseñaron del interior hacia afuera. Con la cabina más larga, ancha y alta en su clase, el entorno del G650 brinda una capacidad confortable para hasta 18 personas. Se puede elegir entre 12 planos de distribución y la cabina puede configurarse con una mesa de conferencias de cuatro plazas con dos asientos adicionales al otro lado del pasillo para comidas o reuniones de hasta 6 personas. La nueva versión, saldrá al mercado a mediados de 2012.

EXPLORA RAPA NUI, UNO DE LOS MEJORES DEL MUNDO Cada enero, la revista especializada de viajes Travel+Leisure presenta una lista con los 500 mejores hoteles surgidos de una votación de sus lectores. Este año, explora Rapa Nui se posicionó como el mejor hotel de Latinoamérica y el Caribe, llegando al número 6 del top 25 a nivel mundial. La Posada de Mike Rapu, que cuenta con 30 habitaciones con vista al Océano Pacífico, fue el primero de Latinoamérica en obtener la certificación LEED de liderazgo medioambiental por sus estándares de diseño, construcción y operación. Esto, sumado a la amplia gama de excursiones entre las que los viajeros pueden escoger cada día, lo convierten en la base de operaciones ideal para explorar la misteriosa y milenaria cultura de Isla de Pascua.

TERENCE CONRAN, EN EL DESIGN MUSEUM DE LONDRES Uno de los pilares del diseño británico, Sir Terence Conran, cumplió hace poco 80 años, aun en plena actividad. Para celebrarlo, el museo que él mismo ayudó a fundar en 1989 - el primero de su tipo en Londres, si no en el mundo-, está llevando a cabo una retrospectiva, mostrando su indeleble impacto en el diseño contemporáneo. La visión de Conran, según los curadores del museo Stafford Cliff y Deyan Sudjic, fue la de “democratizar” el diseño. A lo largo de su vida, Conran ha perfeccionado elementos de la vida diaria; abrió unos 50 restaurants; y más recientemente, ayudó a revigorizar el barrio del este londinense, Shoreditch, con el Boundary, su primer hotel. Después de 50 años en el negocio, su nombre se ha transformado en sinónimo de buen gusto y diseño inteligente. Hasta el 4 de marzo, Design Museum, 28 Shad Thames, London. www.designmuseum.org 9

Viajar

Los destinos favoritos de quienes desean y necesitan un paréntesis en el año que recién termina o está recién comenzando incluyen seguramente lagos, mares y océanos. Texto: Paula Gasset Fotos: gentileza GBRMPA / Hoteles

n verano, el descanso se torna color azul. Una necesidad de desintoxicación mental acompañada por el sonido del agua, en cualquiera de sus formas, lleva a la mayoría a imaginarse paraísos de playas blancas y aguas turquesas interminables. Destinos que cumplan con estos requisitos hay muchos y para todos los gustos. Si buscamos, pareciera

que cada isla del Pacífico, del Océano Índico o del Caribe, está preparada para recibir viajeros con ganas de pasar unas vacaciones de película. Esta es una buena señal, porque ante la diversidad, siempre están los que pretenden destacarse yendo más allá, ofreciendo a los viajeros algo más que la excelencia esperada. Porque ya no se trata de cumplir con ciertos

estándares, el tema es ofrecer experiencias únicas e imborrables, aprovechando una geografía magnífica. No es fácil, pero tampoco es imposible. Por eso les mostramos aquí refugios naturales en donde el huésped es el protagonista indiscutido, en donde está todo a su disposición, paisajes incomparables incluidos.

Viajar Lo que realmente disfruta el viajero en Hayman Island es la enorme cantidad de actividades a su disposición: submarinismo, snorkeling, cruceros privados diurnos o nocturnos, navegar a vela o en lancha, pesca, e incluso, observación de ballenas. También visitas en helicóptero, viajes en hidroavión, e inclusive la posibilidad de arrendar una lancha y explorar por su cuenta los alrededores. Cinco opciones para disfrutar de un rico menú; un spa; actividades para el bienestar corporal y obviamente, las actividades acuáticas, permiten al visitante entretenerse, aunque con la playa misma y el paradisíaco entorno ya es suficiente.

+INFO

www.hayman.com.au Great Barrier Reef: www.gbrmpa.gov.au

UN EXUBERANTE MUNDO SUBMARINO. La Gran Barrera de Coral, ubicada en Australia, es una de las maravillas naturales del mundo. De esto no cabe duda, sobre todo si consideramos que es uno de los ecosistemas más diversos y grandes del planeta, con sus 2.000 kilómetros de largo, que recorren en paralelo la costa del estado de Queensland, en el noreste australiano. Sorprende con los datos que la caracterizan, como por ejemplo, que cuenta con 3.000 sistemas individuales de coral o que es la única cosa viviente – los corales son comunidades de pequeñísimos animales que se ve desde el espacio. Y si bien es un destino turístico muy conocido, que atrae multitudes, bien vale la pena visitar este fenómeno de la naturaleza por lo menos una vez, yendo a uno de los pocos exclusivos resorts que allí se encuentran. A lo largo de la Gran Barrera hay infinidad de islas, más de

cien habitadas, y unas cuantas, privadas. De estas últimas, elegimos Hayman Island, perteneciente al grupo insular Whytsundays, compuesto por 74 islas que conforman un hermoso escenario para recorrer. Hayman, de unas 400 hectáreas, está ubicada en el extremo norte del archipiélago, y da de lleno a la inmensidad del Mar de Coral, y por esto mismo, tiene un carácter más recóndito. De todas las opciones disponibles, ojala nos alojemos en una de las ocho Villas de Playa, diseñadas por el premiado arquitecto australiano Kerry Hill, que cuentan con piscina privada, terrazas y vistas espectaculares al mar. El visitante encuentra que bucear en este lugar es casi una obligación. Porque la Gran Barrera es hogar de infinidad de especies de peces de colores brillantes, corales y una exuberante vida marina, espectaculares para ver, ya sea buceando o haciendo snorkelling, ideal para los que no se terminan de atrever a la aventura. 11

Viajar

Naladhu Maldives Hotel Cocoa Island Resort

Angsana Velavaru Resort

MALDIVAS, UN CLÁSICO QUE NO CANSA NUNCA La República de Las Maldivas está ubicada en el Océano Índico, al sudoeste de Sri Lanka. No es un país cualquiera. Por empezar, está constituido por 1.190 islas de coral, de las cuales 200 están habitadas, 99 con resorts, muchos de ellos exclusivísimos. Están agrupadas en 26 atolones, formaciones que se ven desde el aire como grandes circunferencias formadas por islas e islotes, con una laguna interior, en todas las tonalidades de los azules y turquesas posibles. El país es pura agua, literalmente. Solo el 10% de la superficie que lo conforma es tierra. Y otras curiosidades: es el país más bajo del mundo, debido a que su altura en promedio no supera el metro y medio, y es, también, uno de los más dispersos del mundo. Los visitantes llegan al aeropuerto de Malé, para desde allí partir en lanchas rápidas o hidroaviones, hacia el destino final, algún resort de los tantos que 12

se han “tomado” el país y que le dan su impronta. Si observamos desde el aire, cada uno parece un pequeño mundo sobre islas multicolores, conformados de distintas maneras, de acuerdo al diseño de su arquitectura. Podemos encontrar villas inmersas en la vegetación, sobre la playa o directamente sobre el agua, en cuyo caso se disponen como largos brazos que se desprenden de pequeñas superficies de tierra, a veces, ínfimas. Los resorts exclusivos están preparados para brindar la mayor de las indulgencias, a través de spas – todos cuentan con uno- y una gran variedad de actividades acuáticas, sobre y bajo del agua. Y si bien se muestran parecidos, las diferencias pueden ser muchas. Por eso, a la hora de elegir uno, podemos empezar por fijarnos en la cantidad de villas privadas, lo cual nos da una idea de la cantidad de gente con la que vamos a encontrarnos, si aceptan o no niños pequeños, y todo lo que está a disposición del huésped.

Viajar Cocoa Island Resort

Cocoa Island Resort

REFUGIOS ÍNTIMOS Algunos preferimos tranquilidad e intimidad. Alineado en ese sentido encontramos a Naladhu Maldives Hotel, ubicado sobre una pequeña isla del Atolón Malé Sur, rodeada de corales, a 30 minutos en lancha rápida del aeropuerto de Malé – lo cual es una experiencia en sí misma-. Cuenta con solo 19 “villas” o cabañas privadas, algunas sobre la playa, otras directamente sobre el Océano Índico, todas con vistas al amanecer y piscina propia, además de mayordomo particular. Por su parte Cocoa Island, uno de nuestros resorts preferidos, está en una isla larga y finita de arena muy blanca, ubicada también en el Atolón Malé Sur. De dimensiones acotadas, cuenta con 30 villas, todas sobre el agua, con un diseño exquisito. Es un lugar ideal para disfrutar de la calma y la naturaleza, comer en el restaurant o en la misma habitación, caminar por la playa, y relajarse con alguna terapia, aunque también se pueden planificar actividades más movidas.

+INFO

www.visitmaldives.com www.naladhu.com www.cocoaisland.como.bz www.baros.com www.angsana.com/en/maldives_velavaru. www.lilybeachmaldives.com

Angsana Velavaru Resort

Viajar Lily Beach Resort

Baros Maldives Resort Angsana Velavaru Resort

Baros Maldives Resort

Angsana Velavaru Resort

DISTRACCIONES EN EL PARAÍSO En Maldivas, también hay opciones dedicadas a caracteres más inquietos, sin dejar de lado la exclusividad. Es el caso de Baros Maldives, ubicado en el Atolón Malé Norte y a tan solo 16 km de Malé. Las 75 habitaciones están distribuidas en villas en medio de la vegetación, sobre la playa misma o el agua. Cuenta con un Centro Marino, a partir del cual se pueden hacer una variedad de actividades acuáticas. También se descubre aquí un universo de sabores en restaurantes con ambientación casual o más elegante; sobre un banco de arena alejado, en la misma villa; o a bordo de una embarcación tradicional. Más alejado de Malé está Angsana Velavaru, un resorts ubicado a 125 km del aeropuerto, un lugar prácticamente virgen, con una vida marina vibrante, ideal para los que buscan distraerse con actividades sub-acuáticas. Parece un pequeño atolón; de hecho, la distribución de sus villas es bien original: algunas sobre una isla exuberante y otras, directamente sobre el océano, del otro lado de la laguna interior, sin más conexión que “dhonis”, barquitos tradicionales que dan un servicio de ferry. De las 79 villas, elegimos alguna de las once que están apartadas, llamadas In-Ocean, distribuidas directamente arriba del arrecife de coral. También lejos del aeropuerto, a 80 km y 25 minutos en hidroavión, está Lily Beach, un resort ubicado en una isla al sudeste del Atolón Ari. Cuenta con una novedosa modalidad, un plan de estadía “premium all inclusive”, ideal para aquellos que no quieran tomar ninguna decisión sobre nada. De las 120 habitaciones, elegimos las Sunset Water Suites – solo 4 - , muy amplias, con piscina y mayordomo privado; o las Deluxe Water Villas, con piscina propia, que sorprenden con su piso de vidrio bajo el cual se puede ver el agua cristalina.

Mundo Vip

Encontramos un secreto en Saint Barth. Un pequeño hotel, que decididamente se sale del molde, con una propuesta estética que incluye mobiliario original de los años 50. Texto: Astrid Ljungmann Fotos: gentileza Design Hotels

Mundo Vip

aint Barthelemy - o Saint Barth o St. Barts o como se prefiera - es uno de los destinos preferidos por viajeros exigentes. Hermosas playas, vegetación exuberante, en una pequeña isla exótica en medio de El Caribe, que tiene la particularidad de haber sido descubierta hace cinco siglos por Cristóbal Colón. Refugio de personalidades que esperan encontrar privacidad y exclusividad, no es de extrañar que Jean-Marie Rivière (1926-1996), una figura emblemática del espectáculo parisino en las década del 70, y considerado por un largo tiempo como uno de los reyes de la noche – fue productor y director artístico

de revistas emblemáticas-, haya elegido este lugar para establecerse. Amigo de personajes de la talla de Brigitte Bardot y Zsa Zsa Gabor, hoy aparece también como el “padre” del Hotel La Banane, ubicado a pocos metros de la bahía de Lorient, en Saint Barth, construido en 1950 y en donde Rivière solía presentar performances de su espectáculo revisteril “La Banane”. Por eso, después de su muerte, ocurrida en 1996, resulta coherente que dos personajes ligados a la estética y al coleccionismo, Jean Marc Israël - un coleccionista de mobiliario vintage - y Benjamin Fabbri - un exdirector de marketing de Dior -, decidieran rescatar el alma de

este lugar, revitalizándolo e incluyendo su pasión por el diseño de mediados del siglo pasado. Lo hicieron con lo más destacado de su colección: piezas únicas del arquitecto suizo Pierre Jeanneret, hechas originalmente para Chandigarh, la capital de Punjab, India, diseñada en los años 50 por su primo, Le Corbusier, y ejecutada en parte por él mismo. Para un amante del diseño, independientemente del período en la historia de su interés, poder no solo observar, sino usar estos muebles, es una verdadera emoción. Lo insólito es hacerlo en este destino aparentemente superfluo, pero que por eso mismo, hace que la experiencia sea aun más interesante.

MOBILIARIO VINTAGE En gran parte hechas en madera de teca o palo rosa de la india, estas piezas únicas son la síntesis de una época, en la que nuevos postulados se estaban llevando a cabo en la arquitectura y el diseño. Algunas fueron adaptadas, como un antiguo escritorio de biblioteca que hoy sirve para disfrutar de desayunos improvisados, otras fueron retapizadas, adaptadas a estéticas actuales.

Mundo Vip

Los “bungalows” tienen baños exteriores, algunos tienen terraza y todas tienen los amenities esperables en estos casos.

Hotel La Banane es un pequeño hotel con mucho charme. Solo hay nueve “bungalows”, con nombres de pila de diseñadores franceses cuyas carreras llegaron a su peak en los años 50, como por ejemplo, Charlotte, por Charlotte Perriand, Jean, por Jean Prouvé, etc. Y si bien existen dos categorías, Banane Extra y Banane Deluxe, distinguidas básicamente por su ubicación y superficie, en todos los casos la decoración sigue los mismos lineamientos: ambientes blancos, salpicados de algún color, con los muebles de colección como absolutos protagonistas. Un mix equilibrado, que no deja de lado la connotación fresca del lugar en la que están insertos. Y unas ambientaciones que sugieren un relax total. Como debe ser.

+INFO

Hotel La Banane es parte de Design Hotels Baide de Lorient 97133, St. Barthelemy www.labanane.com

Mundo Vip

En enero de cada año, CTBUH publica un reporte sobre estadísticas de Edificios Altos del año previo. Y cada año surge una nueva conclusión: el aumento sostenido en la cantidad de edificios con una altura mayor a los 200 metros. Este año, además, la sorpresa la dieron los mercados emergentes.

Living

EDIFICIOS DE GRAN ALTURA TENDENCIAS

CTBUH (Consejo de Edificios Altos y Hábitat Urbano por sus siglas en inglés) es una asociación internacional sin fines de lucro, fundada en 1969, con sede en el Instituto de Tecnología de Illinois, Chicago, integrada por profesionales de distintas áreas ligadas a la arquitectura y construcción. Es la máxima autoridad internacional para definir la altura oficial de un rascacielo, además de concentrar todo lo concerniente al análisis, diseño y construcción de “Edificios Altos”. Cada enero publica un reporte sobre estadísticas en la

construcción de Edificios Altos del año previo. El estudio correspondiente a 2011 demostró que contra todos los pronósticos – teniendo en cuenta la crisis de 2008-, la actividad no solo siguió a ritmo sostenido sino que mejoró los índices de años anteriores. Además, el reporte evidencia una serie de sorpresas, como la fuerte irrupción en el mercado de los edificios altos de ciudades sin casi precedentes en la materia, como Panamá City o Busan (Corea del Sur). Han entrado a la lista de los 100 más altos, 17

obras nuevas, como nunca antes. Tal vez lo más significativo es que los edificios de solo oficinas continúan perdiendo terreno. Hasta el año 2.000 representaban un 85% de los cien más altos, y hoy solo son el 50%. En cambio, los de uso mixto (oficina, vivienda, hotel, todo en uno) están en franco crecimiento, acaparando un 35% más, saltando de 23 a 31 obras del total. De los 100, Asia concentra un 46%, Oriente Medio subió en 2011 un 3% y Europa solo cuenta con uno. La cantidad de edificios terminados que

EL BUEN DISEÑO NO PASA DE MODA. El fabricante danés de mobiliario Carl Hansen & Son ha recreado la silla CH33, diseñada en 1957 por Hans J. Wegner. En producción hasta aproximadamente 1967, la silla ha existido desde entonces como un ícono de las subastas. “ Con CH33, Hans J. Wegner prueba una vez más que el gran diseño es atemporal. La silla fue concebida 55 años atrás, y es tan relevante hoy como lo fue entonces. Aparte de sus atributos de diseño, la construcción de la silla y el artesanado necesario para llevarla a cabo aseguran su atractivo a las generaciones venideras”, asegura Knud Erik Hansen, la tercera generación dueña de Carl Hansen & Son. www.carlhansen.com

COCINAR, UN PLACER La encimera STEP, de KitchenAid, combina gas con inducción, permitiendo realizar tareas delicadas como derretir mantequilla o fundir chocolate en las placas de inducción y al mismo tiempo dar rienda suelta a la potencia de los quemadores profesionales, para cocinar al wok o para saltear. El sistema de inducción está basado en la generación de un campo electromagnético entre la base de acero de las ollas y las bobinas de cobre, ubicadas bajo la superficie de cerámica. De esta manera, la base de la olla se calienta instantáneamente, cocinando el alimento con gran eficiencia, rapidez y precisión. Esto permite un rendimiento óptimo, ya que la energía es transferida directamente, y la pérdida de energía es mínima.

Living sobrepasaron los 200 metros de altura en todo el mundo durante 2011 - 88 en total - superó todas las expectativas. Además, representa un indicador de la situación mundial y hacia dónde van los mercados. China sigue pisando fuerte- aquí está el edificio más alto en ser terminado en 2011, Kingkey 100, en Shentzen (442metros) y completó 23 rascacielos de más de 200 metros- pero su influencia sigue decreciendo - pasó de concentrar un 45% en 2009 a un 26% en 2011-, básicamente por la entrada fuerte de otros mercados, como Panamá, Busan y Abu Dhabi. Antes de 2011, las tres ciudades solo contaban con seis edificios en total de más de 200 metros; ahora, de la lista, Panamá aporta 10, mientras que Busan y Abu Dhabi lo hacen con nueve cada una. Dubai sigue siendo uno de los mercados más importantes, con seis nuevas aportaciones, con las que totaliza 60 obras de más de 200 metros, una cifra impresionante si consideramos que hace una década solo contaba con seis edificios de este tipo. En este país se encuentra el edificio de viviendas más alto del mundo, 23 Marina, ubicado en el sector residencial de mayor altura del planeta. Por su parte, E.E.U.U., con solo dos nuevas obras el año último, pasó de tener un 66% del escenario global en 1990, a solo un 2,3%.

SILLA FASHION Pasa el tiempo y no pierde vigencia. La silla Madmoiselle, de Philipe Starck para la marca italiana Kartell, sigue sigue siendo única en su tipo. Con la llegada del verano y la necesidad de pasar más tiempo afuera, la vemos como el complemento ideal para cualquier exterior. Esta silla hace honor a su creador, porque consigue hacer combinaciones y usos de materiales impensados, en total concordancia con los procesos creativos a los que ya nos tiene acostumbrados Starck. Las patas y el armazón están hechos de policarbonato transparente, mientras que el asiento es de espuma de poliuretano, para darle más confort en el uso. Lo más interesante es que las versiones han ido variando de acuerdo al color del plástico pero sobre todo, de los tapizados, que incluyen telas de Missoni – elegidas por Rosita Missoni-, Moschino, Valentino y Burberrys.

HERRAMIENTA MULTIPROPÓSITO Toolbox, de Vitra, es una práctica caja organizadora: dentro de ella es posible guardar materiales de trabajo y accesorios, y a su vez, es posible ponerla en el armario, la estantería o en el carrito. Todo bajo control en una misma herramienta. Además, Toolbox, en combinación con el sistema Locker del programa Storage, es un asistente muy útil para el trabajo móvil: los empleados toman su Toolbox con los materiales de trabajo de sus taquillas y posteriormente las vuelven a cerrar en éstas al abandonar la oficina. Es una creación del diseñador israelí, formado en suiza y radicado en Francia, Arik Levi. Se puede conseguir en Sala Vitra, Narciso Goycolea 3955, Vitacura . www.salavitra.cl www.salavitra.cl

SOFÁ-CAMA CON ESTILO El sofa-cama no tiene por qué ser un elemento grotesco o sin estética. Así lo demuestra la colección 2012 de BoConcept en una completa gama de sofás funcionales entre los que figuran los modelos Seca y Melo, ambos con múltiples funciones de reposo y dormir, ideales para espacios más reducidos donde la funcionalidad es clave para alojar a toda la familia y amigos. La oferta la completa el puf Xtra, el cual se transforma rápida y fácilmente desde un puf asiento a una cómoda cama de una plaza

Arquitectura

Texto: Agustina Alcorta Fotos: Alberto Olivares / gentileza Teresa Moller

ARTICULACIÓN ENTRE

Teresa Moller trabaja desde la observación, reconociendo la belleza en lo que para muchos es invisible. Sus paisajes se construyen a partir de la flora autóctona de cada uno de sus proyectos y la conexión íntima con la obra arquitectónica.

ARQUITECTURA Y PAISAJE

Arquitectura

eresa Moller se define como una autodidacta, como una profesional forjada en base al amor por la naturaleza y la experiencia. Discípula de Juan Grimm, Moller es una de las paisajistas más reconocidas de nuestro país. Afirma que su gran desafío es que no se note lo que hace. Incluso cuenta que se siente satisfecha cuando le preguntan cuál fue su intervención, porque no la ven. Y esto tiene una razón. Porque su obra se funde con el paisaje, pareciera formar parte del todo desde siempre, de una manera natural. Y provoca en el espectador, en el usario, una sensación placentera, una simple necesidad de vivir el paisaje, de respirar aromas y colores, en total armonía y serenidad.

LA EXTENSIÓN DE LA ARQUITECTURA

¿Cómo fueron tus inicios? En la época en que surgí como paisajista, dedicarse a esto era algo muy especial, en Chile era algo muy innovador. Hoy en día es una profesión conocida y respetada, creo yo. Antes, el paisajismo no era considerado en los proyectos de arquitectura, cada dueña de casa armaba su jardín, no había tantos

proyectos inmobiliarios y existían muy pocos paisajistas. ¿Cómo entiendes la relación entre la arquitectura y paisajismo?, la conexión del interior con el exterior… El paisajismo es lo que articula la arquitectura con el paisaje. Uno parte trabajando desde la arquitectura, toma su esencia y la extiende hacia afuera, la comunica con el exterior. No sólo con el jardín sino que considera las construcciones vecinas, el paisaje, la naturaleza, todo lo que rodea a la construcción. Es una extensión del interior, por eso se debe trabajar en equipo con el arquitecto. Los mejores proyectos son los que logran la combinación entre arquitectura y paisaje. ¿Qué aspectos son los más importantes a considerar en el trabajo paisajístico? Se consideran muchos aspectos. La ubicación de la casa, cómo se van a desarrollar los niveles, la independencia de los espacios, la naturaleza, en fin. Son muchísimas cosas. El paisajismo envuelve, viste a la arquitectura. Le entrega los matices, le da los colores, le entrega la vida, la hace respirar, entregándole al lugar la posibilidad de tener experiencias y sensaciones. La arquitectura y el

paisajismo deben ir juntos porque, si por ejemplo, tú construyes una ventana, tienes que pensar en qué vas a mirar a través de ella, qué paisaje le vas a entregar a esa persona, los aromas de los árboles que van a entrar a ese lugar. Tiene que ser una propuesta integral… Claro. Tiene que existir un todo, una integración.

VALORIZAR EL LUGAR

¿Piensas que tienes un estilo definido? Mis proyectos tienen una filosofía en común, que yo creo que pasa por la valorización de los objetos propios de cada uno de los lugares. Los materiales, la vegetación que hay en cada lugar, eso es lo que le da el carácter a cada proyecto. Me gusta trabajar con las plantas que crecen naturalmente en cada uno de los espacios, ir incorporando los valores autóctonos. Pero en todos tus trabajos de espacios públicos y privados, se nota el cuidado por las líneas y la limpieza de la composición del paisaje… Sí. Soy muy perfeccionista con la estructura, tal como el cuerpo humano tiene los huesos. Todo el cuerpo del proyecto, se trabaja en torno a esa estructura que son estas líneas muy geométricas que se extienden desde la arquitectura. La composición

Arquitectura es un tema que me importa mucho. Todo tiene una consideración por buscar la armonía, la delicadeza; yo quiero que el paisaje sea lo que se destaque. En tus trabajos, obviamente las plantas son las protagonistas, ¿Cómo haces para trabajar con tantas especies, que quizás no conoces? Cuando empiezo a trabajar en lugares que no conozco, tengo que investigar, pero siempre parto desde lo que hay. Si estoy en el desierto utilizo la vegetación que se da allí y si es en Australia, lo mismo. Es que aunque todas las plantas sean distintas tienen un lenguaje común para mí. La parte más difícil es

crear el proyecto. La gente siempre piensa que el paisajismo es para grandes extensiones… No, paisajismo también es un macetero. Es la relación con la naturaleza a distintas escalas. No es necesario tener algo tan grande, es por eso que mi trabajo es amplísimo, porque me entrega muchas posibilidades. De hecho, mi tienda La Mariposa, busca que todas las personas tengan contacto con su jardín o con su macetero, si eso lo que tienen. Es un lugar que busca proveer de todos los materiales para que las personas puedan trabajar en su propio jardín.

SEÑAL DE ARMONÍA “Cuando vuela una mariposa es señal de armonía en su jardín”. Por eso, el Centro de Jardinería de Tere Moller se llama así, La Mariposa. Una señal de lo que ella pretende con lo que hace y lo que quiere transmitir. Es un lugar que de por sí, parece un oasis en medio de Vitacura. Lleno de detalles de buen gusto, este centro de jardinería está dirigido a proveer de todo lo necesario para que el amante de la naturaleza la encuentre en su propio jardín, ya sea un macetero, un balcón, un huerto, un parque o un campo.

LOS OLIVOS DE SAN RAFAEL En avenida El Tranque, casi José Alcalde Délano, se levanta un proyecto innovador. La propuesta de Inmobiliaria Almagro va más allá de la arquitectura, porque ofrece a sus propietarios la posibilidad de tener un pedacito de campo productivo. Y en plena La Dehesa. ¿Cómo parte el proyecto de Los Olivos? La idea de Los Olivos, nació porque ya he desarrollado otros proyectos de paisajismo agrícola y me han interesado muchísimo. Este proyecto tenía un espacio enorme y debía cumplir con requerimientos

Arquitectura como tener muy baja mantención y además yo quería darle un sentido productivo que fuera mucho más allá de lo estético. Propuse volver a lo agrícola, con un hermoso campo de olivos. De hecho, la idea es producir aceite de oliva en la mitad de La Dehesa con los 500 árboles plantados. También se pretende producir almendras, unas líneas de lavanda, es como tener un pequeño campo en medio de la ciudad. El proyecto cuenta con cuatro hectáreas para 40 propietarios. ¿Cómo se encuentra este parque tan especial con la arquitectura? Desde la arquitectura, de la construcción, vamos creando jardines privados que van metiendo a este olivar. Pienso que lo más innovador de este proyecto es valorizar la productividad, la actividad agrícola, la relación cercana con lo que tú mismo cultivas. A los tres años se puede cosechar y hacer aceite. Actualmente la estética por la estética, no tiene sentido. Lo productivo, el reciclar y valorar lo existente, es lo que va a liderar los proyectos. Ahí se encuentra la verdadera belleza.

+INFO

Centro de Jardinería La Mariposa Av Luis Pasteur 5687, Vitacura - Tel: 2183116. www.teresamoller.cl

Espacios

Texto: Sofia Forbelini Fotos: gentileza Original Vision

INSPIRACIÓN ARQUITECTÓNICA Según Original Vision, la oficina que llevó adelante el encargo de esta casa, “Los elementos que la definen son la vista y la roca. Ellos dominan en cada coyuntura. Resuenan en la primera aproximación, a través de la migración del espacio público al privado, en el living y las áreas familiares, en los jardines, en los dormitorios; y continúan ganándose el respeto por los escalones de la selva tropical que arriban a una plataforma rocosa escondida, flanqueada por la misma grieta que te recibe 60 metros arriba. Una constante referencia a estos elementos infunde una sensación de solidez que contrasta con la apertura de la casa, reforzando el dinamismo y la vitalidad que le rinde homenaje a la magia del lugar”.

l sitio en el que está ubicada esta casa es impresionante, por decir un solo adjetivo que englobe a todos los que se nos ocurren ni bien vemos las fotografías tomadas desde el aire. Mira las aguas transparentes del mar de Andaman, en Phuket, Thailandia, un destino conocido para los que buscan exotismo en las vacaciones. Instalarla allí significó para la oficina Original-Vision, con base en Hong-Kong y Phuket, un verdadero desafío constructivo, por lo aislado del lugar y la pendiente tan extrema. Hubo que “clavarla” en el suelo rocoso, para levantarla desde el nivel de la piscina, que parece flotar hacia el acantilado, y en donde

está ubicado el ingreso. En este piso están las instancias públicas: el living y el espacio destinado a comer y sobre ellas, sostenido entre las rocas y el ala que se levanta vertical en relación a la pendiente, el elemento que contiene a los dormitorios – el principal y tres más-. Esta composición permite que el área pública sea, además, una transición entre dos áreas de jardín, una más formal, en donde está el deck de madera, la piscina y el mobiliario exterior, y otra más informal, en donde se destaca una vegetación más profusa y una imagen religiosa. De esta manera, las convenciones de espacio interior y exterior desaparecen.

Espacios

RELACIÓN CON EL ENTORNO Desde el principio, el objetivo fue hacer que esta casa armonizara con su locación y entorno. Esto ha sido alcanzado a través de un cuidadoso análisis del estudio e información topográfica, diseñando el edificio para que encajara en el sitio, capitalizando el drama de la roca que atraviesa la obra y la define; desde las primeras aproximaciones hasta todo el camino hacia las piscinas de roca en frente del océano.

Espacios

POSTURA SUSTENTABLE “La sustentabilidad ha sido una verdadera fuerza motriz del diseño de Villa Amazi” aseguran en la oficina Original Vision. “Phuket disfruta del clima monzón, en donde la dirección del viento es predominantemente de este a oeste en la temporada seca y opuesta en la temporada húmeda. Esto nos permite aprovechar el potencial enfriador del Monzón, abriendo los lados este y oeste de la casa. Esto trabaja tan bien que el dueño nos ha comentado que nunca tuvieron que encender el aire acondicionado en el living y comedor”. Otras iniciativas sustentables aplicadas en esta obra: pisos de bambú; techos altamente aislado; acumulación de agua de lluvia; respeto por árboles existentes; mantenimiento de la topografía existente; agua de la piscina salada; especies vegetales autóctonas en el paisajismo.

Con la nobleza de la madera y la resistencia del termoplástico

El pavimento ideal para terrazas, muelles y piscinas Resistente al sol, a la lluvia y a las termitas No requiere mantención Alta resistencia No se pudre, no se tuerce ni se astilla Sistema de anclajes inoxidables ocultos No tóxico para el medio ambiente y absolutamente reciclable

Vende, distribuye e instala

Montenegro 850, Ñuñoa, Santiago Tel: 277 46 75 Fax: 227 1219 info @ cgchile.cl - www.cgchile.cl

Diseño

VISTIENDO

EL EXTERIOR Para disfrutar del “afuera” de una casa, es fundamental contar con un buen mobiliario. Y si es de autor, mucho mejor. Porque un entorno con una estética cuidada invita a quedarse, a pasar más tiempo en él, en este caso, a relajarse en una zona de ocio y relax, para disfrutar de los días lindos, siempre afuera.

n una terraza o un jardín, los muebles son protagonistas indiscutidos, además de ser fundamentales para poder vivir en toda su dimensión un espacio exterior. Los meses del verano, y sobre todo en Santiago y en la costa central, que el clima es benigno y permite disfrutar del “afuera” durante gran parte del año, no hay nada mejor que decorar con mobiliario de diseño. Con buenas piezas de autor, engalanar la parte externa de una casa, para

que el “estar afuera” sea un agrado, dejando para más adelante la vida dentro de la casa. La tendencia que vienen marcando las grandes marcas y empresas es la implementación de nuevas tecnologías, sobre todo en trenzados sintéticos, que combinan la fácil mantención y una vuelta a lo natural. Aquí les mostramos algunos ejemplos de lo que la imaginación, el buen gusto y la tecnología pueden hacer por un espacio exterior.

Texto: Sofia Forbelini Fotos: Gentileza Kettal y Paola Lenti

KETTAL VIEQUES de Patricia Urquiola Lo último de Urquiola para Kettal. Toma el nombre de la localidad en Puerto Rico en donde está ubicado un hotel W, en el que aparecen integrantes de esta colección. Esta serie se caracteriza por la combinación de una estructura de aluminio y un nuevo tejido tridimensional llamado “Nido d’Ape”, creado especialmente para Kettal. Urquiola afirma que “Mi intención era mantener el aluminio en los laterales, pero utilizar un lenguaje en asiento y respaldo como el de una red en tensión, una malla suave y agradable, en tres dimensiones, que hemos conseguido tras dos años de investigación”.

KETTAL BITTA de Rodolfo Dordoni Es una colección cálida y cómoda, que se caracteriza por su combinación de estructuras de aluminio trenzadas con cuerdas de poliéster, madera de teka y piedra para los sobremesas. La última incorporación a esta serie es el Columpio Bitta, presentado en 1 y 2 plazas, con posibilidad de añadir un pie para apoyar en el suelo. Rodolfo Dordoni, arquitecto italiano y reconocidísimo diseñador, con trabajos hechos para algunas de las marcas más importantes del mundo, como Artemide, Cassina, Driade, Moroso, y director artístico de otras tantas, Artemida incluida, comenta que “Mi intención era crear un trenzado denso pero que respirara —que recordara el trenzado de los cabos que se utilizan para amarrar las barcas a los amarraderos (de ahí el nombre Bitta, que significa ‘amarradero’ en italiano)—, que confiriera a las piezas una sensación de ligereza pero, que éstas se vieran como nidos acogedores en tonos naturales en los que relajarse”.

Diseño

KETTAL MAIA de Patricia Urquiola Urquiola es una arquitecta española afincada en Milán. Se destaca por sus diseños absolutamente novedosos, muchos de los cuales son emblemáticos, realizados para las mejores y más importantes firmas internacionales. La colección Maia para Kettal es uno de sus grandes aciertos, en la cual se evidencia su interés por trabajar con lo último en tecnología de los materiales, pero con una elaboración artesanal, creando objetos elegantes y de una ligereza notable. Maia cuenta con un trenzado artesanal dispuesto sobre una estructura de aluminio.

Diseño

EASE Y FLOAT de Francesco Rota, para Paola Lenti Paola Lenti es una compañía líder en la producción de alfombras y mobiliario contemporáneo, tanto interior como exterior. Los objetos de esta firma se destacan por sus formas orgánicas, diseños contemporáneos y elegantes, determinados sobre todo por su tapicería tejida, tanto natural como sintética, confeccionada con una tecnología propia, que le permite soportar sin degradarse las inclemencias del tiempo. Llaman la atención sus tejidos únicos, que tienen protagonismo dentro del conjunto. El creador detrás de cada línea es Francesco Rota, quien le ha dado a los productos de Paola Lenti una identidad diferencial. Nos gustan varias colecciones, y varias nos llaman la atención, por lo novedoso de su uso y por la aplicación de los materiales. “Ease” es un “elemento para sentarse”, que propone una manera más que informal para, justamente, sentarse. En la misma línea está “Float”, una colección formada por un sofa, chaise longue, pouf y sillón de diferentes dimensiones, y con un concepto absolutamente distinto, porque la tapicería recubre completamente la estructura que le da forma al objeto.

Float

Ease

Sección

KETTAL LANDSCAPE de Kettal Studio Esta colección fue diseñada por el team propio de diseño que posee la empresa española Kettal, con líneas rectas y formas modernas, que contrastan con la naturaleza en la que se insertan. Es una completa línea de mobiliario, con sillones de aluminio y cuerda exterior; mesas de aluminio y cristal mate personalizable o cerámica exterior. Tiene la particularidad de ofrecer pabellones configurados a medida, en donde se pueden elegir entre un sinnúmero de ítems, como los colores de la estructura de aluminio, los materiales y terminaciones del techo, el suelo y los laterales, que pueden ser, entre otros, de aluminio, madera o tela, y la iluminación.

Kennedy 8806 Vitacura Fono: 9511552, www.houseco.cl

Zoom

UNA LEYENDA, UN ÍCONO E

xisten pocos íconos en el mundo automotriz tan reconocibles como la figura que adorna el capó de cada Rolls Royce. “El Espíritu del Éxtasis “ o la “Dama Voladora”, como se lo conoce, tiene una historia llena de misterio, glamour e intriga, que se inicia en los albores de la era automotriz. Todo comenzó con Charles Rolls, Henry Royce y Claude Johnson, los padres fundadores de la marca. Rolls fue un aristócrata, ingeniero y uno de los conductores más experimentados de su tiempo. Hacia fines del siglo XIX manejaba una importadora de vehículos. Su insatisfacción por los vehículos extranjeros encontró eco en Henry Royce, quien fue también ingeniero y tenía para esa época un negocio de mecánica, electricidad y fabricación de automóviles en Manchester. Ambos fueron presentados por Claude Johnson, quien es conocido como el “guión” de Rolls-Royce. Johnson había sido el secretario del Motor Club de Gran Bretaña, posteriormente el RAC Club,

hasta que en 1901 se asoció a Rolls. Cuando C.S. Rolls & Co obtuvo los derechos exclusivos para vender autos Rolls-Royce, fue Johnson, quien tenía un evidente talento para el marketing, el que hizo exitoso al negocio. Tres personajes más entrarían a escena. John Scott Montagu, amigo de Johnson y Rolls, también pionero del automovilismo y fundador de la revista The Car Illustrated en 1902; Charles Skyes, artista, ilustrador y escultor, quien empezó a trabajar en la revista en 1903; y la única mujer del grupo, Eleanor Thornton, asistente personal de Montagu y sobre la que recae el comienzo de la leyenda. Eleanor era una dura trabajadora, para muchos, el cerebro detrás del negocio, aunque también iba más allá. Hermosa y provocativa, según el mito, sería la amante de Montagu durante 10 años. También se había transformado en la inspiración de Skyes en varias ilustraciones y tapas de la revista, y trabajos escultóricos, como

TOMANDO ALTURA IWC Schaffhausen comenzó el 2012 como el año de la familia de relojes Pilot. Con cinco nuevos modelos, la colección TOP GUN se establece como una serie independiente dentro de la familia Pilot. Este año, el protegonista es el TOP GUN Miramar: un tributo al lugar en California en donde nació el mito de los pilotos de elite, y según Christian Knoop, director creativo de IWC, “son relojes de primera calidad con una mecánica excelente que se presentan con un look áspero, casi roquero”. En esta línea destacan, además, su caja de cerámcia gris oscuro y la esfera de antracita mate. También entran a escena dos relojes Pilot, revisados y dotados de numerosos detalles sofisticados de la Alta Relojería: el Big Pilot Calendario Perpetuo TOP GUN y el Spitfire Calendario Perpetuo Digital Fecha-Mes. www.iwc.com

Desde el 6 de febrero de 1911, cada RollsRoyce tiene en su capó un emblema que es mundialmente reconocido y que desde su nacimiento, se transforma en una leyenda que perdura hasta hoy. “La Encantadora”, probablemente su figura más conocida y con más de un parecido con la famosa “Dama Voladora”. Ésta aparecería más adelante, a partir de un encargo de Johnson, quien respondía a una preocupación del directorio de Rolls Royce que quería una “mascota” digna para coronar el capó de cada Rolls-Royce. Lamentablemente, Charles Rolls no alcanzaría a ver la obra terminada – murió en el primer accidente de aviación del Reino Unido en 1910- y Eleonor moriría en 1915, víctima de un ataque torpedero mientras viajaba con Montagu a la India. Ni Montagu ni Skyes hablaron nunca del tema, pero la leyenda ya se había propagado. Cuando años después le preguntaron a la hija de Skyes sobre Eleonor, ella contestó: “Eleonor fue una persona encantadora. Es una historia interesante y si te hace feliz, deja que el mito prevalezca”. Más allá de cualquier conclusión, lo cierto es que el “Espíritu del Éxtasis” es un verdadero ícono.

UN JARDÍN SIEMPRE FLORECIDO Un año después de la presentación de la colección Limelight Garden Party, Piaget demuestra que la magia es eterna, y que cada primavera trae promesas deslumbrantes. El saber hacer de la casa está imbuido en cada exquisita fibra de estos trabajos, plenos de matices sutiles y brillantes reflexiones. Esto es un ramo de poesía esculpida, donde la inmensidad de la naturaleza se revela en cada detalle. Para evocar un jardín que brilla como el rocío de mañana, los maestros engastadores de Piaget han jugado el papel de fabricantes de sueños y han creado piezas maravillosas, como la joyería engalanada con flores hechas de diamantes, calcedonia blanca y zafiros, en exquisito y elegante equilibrio. Los elegantes matices de los materiales se conjugan para dar a luz a una obra de arte resplandeciente. www.piaget.com

Zoom

UNA AVENTURA DE LUJO El GLK 220 CDI reúne lo mejor de dos mundos: prestaciones aptas para los terrenos más severos, y todo el lujo y confort interior propios de un Mercedes-Benz. Es que este off road está pensado para toda la familia y la carga de todo lo necesario para un paseo fuera de la ciudad. Su gran espacio interior ofrece comodidad y capacidad para disfrutar del camino y el paisaje. En esto también tiene que ver su elevada suspensión y la dureza variable de sus amortiguadores, los que se adaptan a las condiciones del terreno. Con una caja de cambios 7G-Tronic (de siete marchas), versiones 4Matic (4x4) ó 4x2, y un motor con tecnología BlueEFFICIENCY que permite un consumo muy bajo en comparación con autos de su segmento, el GLK 220 CDI es una alternativa de lujo para afrontar cualquier aventura. www.kaufmann.cl

EL SMARTPHONE DE TAG HEUER ¿Qué ocurre cuando un fabricante suizo de relojes, reconocido desde 1860 por sus productos, extiende su expertise a la vanguardia de la tecnología de comunicaciones del siglo 21? La respuesta es TAG Heuer LINK, el primer teléfono touchscreen exclusivo operado con Android de origen suizo. Con un diseño llamativo, es uno de los más rápidos del mercado. Fue desarrollado para que sea un placer de llevar y usar, pensado como un accesorio fundamental para aventureros, deportistas y empresarios. www.tagheuer.com

ESTILO Y MAESTRÍA El estilo único de Baume & Mercier se pone de manifiesto en muchos detalles que dan a los relojes su seña particular, como las líneas ergonómicas o los cálidos tonos tierra que reflejan el ámbito de la marca. Estos detalles se encuentran en todas las colecciones, aunque la que mejor refleja esta inspiración histórica es, quizá, la recientemente actualizada colección Hampton. Además, la marca demuestra una vez más su creatividad y su visión de futuro en su nuevo y ultrafemenino Linea. La colección Linea es la encarnación de la versatilidad gracias a sus correas intercambiables y a la reciente incursión de la marca en tonalidades acordes a la moda que cambia cada temporada. www.baume-et-mercier.com 35

Motor

UnMundo

Nuevo

Texto: Paula Gasset Fotos: Cortesía Perini Navi / M1 Media: Giuliano Sargentini / Michele Lombardo

Esto es lo que propone el Exuma, un yacht a motor de vanguardia, diseñado por Philippe Briand y construido por Perini Navi. 36

rilla mientras avanza por el océano infinito con su silueta plateada. Parece de ciencia ficción, pero no lo es. Es bien real y fue diseñado para llegar a los parajes más remotos y poder disfrutarlos con todo el confort y todos los elementos posibles. Se llama Exuma, tiene 50 metros de eslora y es el primer yacht a motor de la serie Vitrivius construido por Picchotti, un astillero italiano histórico, fundado en el año 1600 y adquirido por Perini Navi Group a comienzos de los 90. Esta serie fue concebida bajo tres preceptos: eficiencia para una total autonomía, seguridad y navegación elegante. Conceptos que fueron alcanzados gracias al diseño del casco y la

superestructura; la organización de los camarotes; y el equipamiento onboard, que permite la exploración de los alrededores. Todas características que lo hacen destacar dentro de un mundo en el que las propuestas parecen repetitivas.

ELEGANCIA Y EFICIENCIA El dueño del Exuma, un residente de Mónaco y experimentado yachtsman, nos cuenta que “ A mediados de los 90 viajé alrededor del mundo con mi tercer yacht a motor, una embarcación de 34 metros. Entonces decidí que algún día construiría un yacht a motor con el cual pudiera viajar a los más exóticos lugares, especialmente del Pacífico. Tendría

Motor

EL EXPLORADOR Exuma fue diseñado pensando en la exploración, por eso permite navegar por arriba de las 6.500 millas a una velocidad de 12 nudos. Esto se logra gracias al almacenaje de 75.000 litros de combustible y 17.000 litros de agua. Una característica particular: cuenta con 115 m2 para guardar equipos a bordo, como un vehículo anfibio y un hovercraft, dispuestos en dos garages laterales con puertas que se abren con pistones hidráulicos. Además, cuenta con dos embarcaciones auxiliares, dos scooters eléctricos, dos seabobs, un jet-ski y todos los elementos para buceo.

que tener atributos útiles de un explorador, pero sin los usuales inconvenientes, como por ejemplo, los grandes calados, y la típica fealdad de los yachts de expedición. Además, tendría que llevar, no en el deck, sino adentro, un jeep anfibio y un hovercraft. Esto permitiría llevar a los invitados a tierra, a las islas más accesibles y atolones desprovistos de puertos. Sin embargo, tendría que tener menos de 50 metros y no más de 500 toneladas. Su calado de no más de 2,4 metros; un sonar de exploración superior; un thruster de proa poderoso y a la vez silencioso, y un ancla de popa debía permitir maniobras seguras y anclar en los más estrechos fondeaderos desconocidos. Cuando descubrí el primer proyecto Vitruvius de Philippe Briand, quedé impactado por su belleza, y me hizo acordar a los largos y livianos cascos de los que era partidario Tom Fexas en los setenta. Inmediatamente me di cuenta de que Philippe iba a lograr una considerable reducción de combustible y emisión de CO2. Así que me ofrecí a tener un yacht a motor muy especial, diseñado por un team que nunca había diseñado un yacht a motor! Y Philippe y yo elegimos a Perini Navi para construirlo, a pesar

Motor

DISEÑO PERFECTO Philippe Briand, arquitecto naval y creador del Concepto Vitrivius, se inspiró en los principios racionales de los cascos de los barcos a vela, en donde las líneas de diseño, la distribución del volumen y el estudio de los pesos son optimizados para llegar a la máxima eficiencia.

ESPACIO A BORDO Exuma cuenta con un diseño del espacio exterior e interior sin paralelo. El exitoso estudio de las proporciones entre el casco y la superestructura permitió grandes espacios dedicados a asegurar la privacidad entre los invitados, equipamiento para la exploración y estibaje de materiales. Esto fue obtenido mediante escaleras dobles independientes y dos pasillos.

de que en su trayectoria nunca habían construido un yacht a motor. Mi apuesta era que gente que diseña o construye yachts a vela está más que capacitada y dispuesta a esmerarse por lo último en eficiencia del casco. Constructores y diseñadores de yachts a motor generalmente no se preocupan mucho de este tema. Y es un gran placer ver hoy en día que esa jugada valió la pena de una manera asombrosa. El consumo de combustible del Exuma y las emisiones de CO2 están por debajo de lo esperado. Y en los puertos más remotos del mundo, Exuma se destaca como testimonio de un diseño brillante y practicidad superior. Exuma es el “explorador extremo” por debajo de las 500 toneladas”. 38

Estilo

Desde donde se lo mire, excede la cocina, claro está. Con ustedes, Francis Mallmann. Un personaje muy “jugoso”, a fuego lento.

Texto: Alexia Moy Fotos: Alberto Olivares/gentileza Francis Mallmann

e visita en Chile por pocos días, invitado por el Banco Edwards para cocinar en el Club Ecuestre Internacional de La Dehesa, Francis Mallmann llegó a Santiago, hizo un lugarcito en su agenda, y nos recibió en el Hotel W, donde estaba alojándose. Pero no nos cocinó. Conversó, mostrándose sincero, abierto, divertido, ocurrente. Llegó antes de la hora prevista, y nos esperaba en el bar, leyendo mails y atendiendo llamados, con su barba de tres días, esos ojos color azul-celeste intenso y ese look de ropa tan particular: para la ocasión, había elegido un saco beige, pañuelito, unos jeans muy cortos y unas zapatillas-alpargatas brasileñas de lona blanca (con el sello de Osklen, una marca topísima), descosidas y agujereadas, como si estuviesen destruidas y muy usadas, dándole a su atuendo, tan pensado, un marco de descuido que nunca es tal. Con 55 años, Francis Mallmann es uno de los cocineros argentinos más conocidos y reconocidos (si no el más) del país vecino, con varios restaurantes, programas de televisión y toda una empresa con su firma. Experto en carnes y en fuegos, multifacético, aventurero, prestigioso y polémico -con sus amantes y detractores- es, por sobre todas las cosas, un personaje que atrapa. Habla sin pelos en la lengua, no tarda en responder, se divierte con sus propias respuestas.

SU LUGAR EN EL MUNDO Francis nació en Buenos Aires y, desde chiquito, se crió en Bariloche, donde fueron por el trabajo de su padre (que era científico físico metafísico). “El sur me marcó mucho, tengo los mejores recuerdos de esa época, vivíamos al aire libre”, relata, agregando que a los 13 años abandonó el colegio, sin volver más. “Nunca me gustó estar sentado en una silla, así que en la secundaria tuve un brote anti-colegio, y lo dejé, para desesperación de mis padres, que hicieron lo inimaginable para que esto no sucediera…” Después, entre los 16 y los 18, tuvo su época más hippie, y vivió en San Francisco, siguiendo la música. “Pero me agarró el clásico ‘tengo que hacer algo’, y decidí volver a Bariloche. Me gustaba cocinar, y me conseguí la forma de tener un trabajo donde cocinara, pero que me diera tiempo libre, para seguir vagueando”, se ríe. Decidió ser cocinero precisamente en esa época, cuando volvió de Estados Unidos. “Ya desde los 13 años vivía solo, y me cocinaba… Pero comencé seriamente cuando volví (1976). Era distinto en esos años, la gente por ahí me tildaba de ‘mariquita’… Mis padres… ¡muy contentos, con tal de que hiciera algo…!” Luego trabajó en Paris, y sigue la historia que, al día de hoy (con altos y con bajos) tiene, entre otros proyectos, su restaurante Patagonia Sur, en La Boca, Buenos Aires, donde vive (homenaje a los productos de

Argentina); Garzón, en Uruguay; Los Negros, en Trancoso, Brasil; 1884, en Mendoza (vinos y cocina andina); y, para julio de 2012, un restaurante de fuegos en Napa, California. -Te has autodefinido como nómade… ¿tienes tu lugar en el mundo? Sí, sí. La Patagonia. Por sobre todas las cosas, amo Argentina. Soy extremadamente infiel en mi vida, pero, con Argentina, soy fiel. ¡Si hasta siento culpa cuando estoy viviendo en otro país! Viajo muchísimo por trabajo, pero la Patagonia es el único lugar que elijo para ir por placer.

COCINA RÚSTICA Francis es, envidiablemente, un bon vivant que se la pasa viajando y recorriendo lugares de ensueño, gozando y cocinando en contacto con la naturaleza. Confiesa que siempre le gustó estar al aire libre, asar con fuego entre las montañas del sur, hacer picnics con sus hijos, a quienes ve muy seguido, pues también viven en Buenos Aires (son cinco, de entre 30 y 6 años: Francisco, Alexia, Ámbar, Alegra y Andino; de tres madres distintas). Por lo mismo, por la gran atracción que siempre ha sentido por la vida al aire libre, ha vuelto a las raíces. De nouvelle cuisine francesa, se mudó a su conocida cocina rústica de fuegos que, según sus palabras, es brutal. “Amo los fuegos y se relaciona con las cocinas nativas 41

Estilo de América y de las migraciones. Se trata de una gran mezcla, que brinda algo muy lindo y que, creo, no está puesto en valor. Por eso, hay un gran espacio para crecer en este ámbito, con calidad y técnicas. Y es precisamente lo que estoy tratando de hacer.”

LA IMPORTANCIA DE LA ESTÉTICA

-¿Qué valor le das a la estética, tanto en tu look personal, como en la decoración de tus restaurantes, etcétera? Muchísima. Mi vida es estética y soy leve en este sentido, pero es linda esta contradicción en el ser humano… Ser demasiado emocional se tornaría peligroso; y ser demasiado racional, muy aburrido. Soy banal e intelectual, al mismo tiempo; y la estética es para mí muy importante. Me levanto estéticamente por la mañana: hasta en el detalle de tomar agua, me importa que el vaso sea lindo. Se te ve siempre con un atuendo muy pensado… ¿Es casual? ¿Es planeado? ¿Compras y eliges tu propia ropa? ¡No! No es casual. Tengo muchísima ropa y mi cuarto preferido es el clóset. Soy un poco como una señora: tengo muchos zapatos, sombreros, bufandas. Uso, siempre, sacos y blazers. Me gusta comprar cuando viajo. Hoy por hoy, los únicos jeans que me pongo son marca Diesel.

LA SENSUALIDAD Muchos seguidores se ríen de este chefconductor-escritor-poeta que habla de cebollas erectas y papas que gimen de gozo. “Creo en la sensualidad, y me parece que la gente le teme al tema. Por lo tanto, exagero al usarlo e insisto en vivir sensualmente; pero no específicamente en la cama, ni necesariamente con connotaciones sexuales, sino en la vida.”

¿Es cierto que, en tu familia, son gordos disfrazados de flacos? Bueno… yo no estoy tan flaco, pero nos gusta comer a todos. Es una de las cosas más lindas de la vida. ¿Y qué otras cosas te hacen feliz? Cantar y tocar la guitarra, leer, ir a la Patagonia, caminar, hacer fuegos, estar afuera… ¡Pero lo más lindo de la tierra es la mujer! -¿Será por eso que tuviste tantas…? - (risas…) Es éste el estilo Mallmann, un afamadísimo chef empresario, medio nómade, bastante mujeriego, muy madrugador (“la mañana es mi mejor momento del día”) y rutinario en su despertar (desayuna en la cama -pan negro con queso y dulce de frambuesas- y, por lo general, mira películas viejas a las 6 am), aceptado por él mismo como infiel y banal, dueño de mucha ropa, marquero, cool, romántico, amante de los nombres con A, cafeinómano las 24 horas del día, ex fumador de puros (“los dejé después de 30 años, y los extraño…”) y ex instructor de esquí (aunque ya no le divierte como deporte, salvo si esquía con sus hijos o cuando practica esquí de fondo entre bosques con su hermano). Entre sus cuentas pendientes, además de tocar el piano y dedicarle más tiempo a escribir “porque es bueno entrenar la palabra”, confiesa que le hubiera gustado ser costurero. Sí, porque además de cocer, sabe coser, herencia de Chucha, su abuela materna, “una mujer fantástica”. Francis come Big Mac y ama los buenos panchos (en Chile, hot dog, completo); le gustó mucho el Osaka del W y, por ahora, no tiene proyectos en Chile. Un perfil, a fuego lento, de este tipo desfachatado -pero con facha-, rebeldón y libre, ¡genial!

GALARDONES Y MAS Francis Mallmann es el primer y único ganador no europeo del prestigioso Gran Prix L’Art de la Science de la Cuicine, entregado por la Academia Internacional de Gastronomía. Ganador también del premio Tournament Cookbooks y el Gourmand Cookbooks Award como mejor publicación de cocina y parrilla 2009, por su libro Siete Fuegos. Además de tener un programa de TV en el canal elgourmet.com, participa de eventos top, en donde con su particular estilo encanta a las audiencias.

+INFO

Las Blondies Int. Corporate Event Planning Tel.: +56993368600 / +17138577439 Lbinternational2@gmail.com Los Conquistadores 2688 , Providencia, Santiago, Chile 707 Mulberry Lane, Bellaire, Texas 77401 USA

El arte de grillar carnes

+ INFO

Abierto de lunes a domingo de 12:30 a 00:30 horas

R. Obligado s/n Costanera Norte Buenos Aires, Argentina Fono: (5411) 4782-8207

Apoquindo 3090 Las Condes Santiago, Chile Fono: 2332301

Alicia M de Justo 310 Puerto Madero Buenos Aires, Argentina Fono: (5411) 4319-8712 E SAI DST 47 E

Sabores

En la planta superior del hotel, la terraza panorámica es el lugar ideal para ver el atardecer, y disfrutar del lento espectáculo de cientos de luces que comienzan a encender los cerros.

SABORES

Texto: Alexia Moy Fotos: Alberto Olivares

PORTEÑOS L a vista desde el Cerro Alegre, sobre la bahía de Valparaíso, es imponente; y todo el barrio, construido en el siglo XIX por inmigrantes ingleses y alemanes, funciona como un balcón para disfrutar de Valparaíso. Caserones y jardines escalonados, paseos, ascensores, arte callejero, callejuelas zigzagueantes y esquinitas que quitan el aliento describen esta zona de Valparaíso, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí mismo, detrás de una sencilla fachada, el Hotel Casa Higueras dice presente, proponiendo la unión de la comodidad moderna junto a la calidez del pasado, un confort nostálgico que refleja el ritmo y ambiente propio de la ciudad. La casa, de los años 20, ha sido respetuosamente restaurada y hoy, con 20 habitaciones, es el primer hotel boutique de la zona.

En lo alto del Cerro Alegre, dentro de Casa Higueras boutique + design hotel, el Restaurante Montealegre es uno de los sitios más especiales de Valparaíso.

COCINA CONTEMPORÁNEA CON INGREDIENTES LOCALES

Su restaurante, Montealegre, está abierto al público en general y no es privativo para alojados en las instalaciones del hotel. Se accede -por supuesto-, desde adentro y desde la calle; y se divide en tres ambientes: salón interior, salón vip y terraza con una de las mejores vistas de Valparaíso. Situado en un cerro tan especial, tan lleno de historia, tan emblemático, con esa sublime vista al mar, su carta se toma de la mano con el entorno y sobresalen entradas como el Ceviche Montealegre (selección fría de pescados blancos, aderezada con leche de coco, ostiones rosados, camarones tortillas y vegetales) y el Roulade de Atún Rosado (delicado rollo de atún rosado

Sabores

SOBRE VINOS El Restaurant Montealegre ofrece una cuidada selección de vinos finos provenientes de los más diversos valles chilenos. Se han escogido vinos de la más alta calidad, que representan la máxima expresión del terroir del que provienen, y armonizan a la perfección con la cocina propuesta. Destacan, entre otros, Le Dix de Los Vascos, Corralillo de Viña Matetic y Von Siebenthal con su ensamblaje Parcela 7.

relleno de palta y rúcula, marinado y acompañado de tomate cherry). Como plato principal, se recomienda el Risotto Sepia (acompañado de calamares, tomates asados y camarones salteados con salsa en base a reducción de camarones) y el Lomo Almendrado con costra de olivas y almendras confitadas, (servido con salsa demi glace, acompañada de risotto funghi), entre otros. Suculentas ensaladas y pastas caseras (entre las cuales destacan los ñoquis de albahaca y salsa mediterránea) completan el menú. De postre, es imperdible el Bocado de Lúcuma (una mousse de esta fruta tan característica de la región, con queso crema y helado de manjar sobre tulipa de cítricos, galleta de vino y salsa de frambuesas). Para golosos, se impone la Sinfonía de

Chocolate (trilogía de chocolates aromatizados con Drambuie, Frangelico y Amaretto). “Cuidamos la nobleza de productos naturales y hacemos un especial hincapié en las materias primas chilenas, aprovechando las bondades del océano pacífico”, sostiene, tentador, su chef Patricio Mondaca. Es que, en resumidas cuentas, la propuesta es evocar, mediante sabores y aromas tradicionales, gratos recuerdos vividos en familia. La calidez del salón interior o la terraza al aire libre, junto a una amplia variedad de vinos chilenos, crean la atmósfera perfecta para disfrutar de una estupenda cocina de sabores tradicionales, y con vista al puerto.

SUGERENCIAS DEL CHEF Patricio Mondaca, chef ejecutivo del Restaurant Montealegre

¿En qué basas tu carta? Esta es una carta de sabores mediterráneos con producto nacional, especialmente diseñada para el restaurante Montealegre. ¿Cuál es el plato estrella que no se puede dejar de probar? Entre las entradas, el Roulade de Atún. En las sopas, la Crema de Osobuco, un plato con mucha identidad. En los platos de fondo, el Cordero Figo o el Filete con Pastelera. ¿Y con respecto a los postres? Para mí, los mejores postres son el Bocado de Lúcuma y la Sinfonía de Chocolate.

+INFO

Calle Higuera 133 Cerro Alegre, Valparaíso, V Región de Chile. Tel.: 32 249 7900 / 32 320 1379 info@casahigueras.cl / www.casahigueras.cl

Arte

Pocos lo sabían, por eso sorprendió a muchos. Pero eso poco importa. Porque después de cuatro años, Juan Yarur no solo mostró que su afición al arte es duradera, sino que demostró un interés por ir más allá, apoyando a jóvenes talentos a través de la Beca

Texto: Paula Gasset Fotos: Alberto Olivares

POR AMOR AL ARTE AMA

Juan Yarur no hay quien no lo conozca. O por lo menos, quien que no lo haya visto en alguna foto de alguna revista, generalmente acompañado del nombre de Juanito. Ocurre que es más bien mediático –hay que reconocer que en algún momento lo fue mucho más que en la actualidad- y esa faceta aparentemente superficial, impulsada necesariamente por pertenecer a una familia que despierta el interés público y también por motu propio, tiene como contrapartida un interés esencial ligado al arte. Pareciera que son dos caras de una misma moneda, que conviven en una misma personalidad, decidida a entrar en la madurez con una propuesta que viene creciendo y consolidándose hace cuatro años y tiene nombre propio: Fundación AMA. Y si bien Yarur ha reconocido que su acercamiento al arte fue más bien casual, desde su predilección por la moda y la estética, sin tener ningún conocimiento formal, esta iniciativa personal, que impulsa y apoya a jóvenes artistas nacionales en el desarrollo de sus talentos, es más que loable. Porque con el asesoramiento de Cecilia Brunson, una chilena radicada en Londres que tiene un currículum de más de 10 años ligada a la curatoría, contribuye al panorama artístico nacional, con vistas a su proyección internacional, en una iniciativa novedosa y desinteresada.

Juan Yarur y Cecilia Brunson

Arte TODO POR EL ARTE La Fundación AMA fue creada el año 2007 por Juan Yarur en honor a su padre, Amador Yarur, quien había fallecido un año antes, y a quien solo unos pocos, los muy cercanos, le decían “ Don Ama”. Yarur encontró en este sobrenombre una manera de combinar dos sentimientos: el amor filial y el amor por el arte. Decidió unir esfuerzos con Cecilia Brunson, quien cuenta con una larga experiencia en la curatoría de arte latinoamericano, para llevar adelante una obra altruista, que va más allá de su condición de coleccionista. El objetivo? Promover y facilitar el intercambio de artistas chilenos en el extranjero. Entregando aporte concreto al arte contemporáneo nacional, Fundación AMA genera una importante plataforma de difusión de artistas en la escena nacional. Produce lazos, conexiones e intercambios a largo plazo. Entre sus logros figuran haber entregado becas de residencias a 5 artistas nacionales, organizado 3 exposiciones de sus trabajos post residencias y, con su apoyo, haber permitido a sus becados exponer en el extranjero, como Catalina Bauer, quien expuso su obra en la reciente Bienal de Moscú. También AMA ha organizado exposiciones internacionales, como Tectonic Shift, en Londres, muestra realizada en febrero de 2011 en Saatchi Gallery + Phillips de Pury, en la que se exhibió parte de la colección privada de arte contemporáneo de Juan Yarur. Hasta ahora, un grupo de destacados artistas han resultado ganadores de esta Beca, como Cristián Silva, Gerardo Pulido, Tomás Rivas, Cristóbal Lehyt, Catalina Bauer y Francisca Benítez. Las becas son para residencias de arte en el extranjero. En un principio las residencias eran en Buenos Aires, pero desde hace un par de años el artista becado se va a Gasworks (Londres) una de las residencias de arte más importantes del mundo y durante 3 meses se dedica a trabajar, pensar y conversar respecto al arte, junto a otros artistas de distintos países. A estas residencias asisten los más importantes curadores y compradores de arte del mundo. Gasworks está enfocada al desarrollo profesional y al intercambio de ideas, poniendo énfasis en el proceso artístico más que en el producto final.

QUIÉNES PUEDEN POSTULAR La postulación hasta el momento no es abierta. Un jurado local integrado por Cecilia Brunson, Juan Yarur, curadores y críticos chilenos hacen una pre-selección de artistas contemporáneos emergentes (que deben cumplir ciertos requisitos) y posteriormente un jurado internacional, integrado cada año por distintos curadores y críticos de arte.

En el Museo de Artes Visuales (MAVI), se realizó una muestra de las obras de Catalina Bauer, joven artista chilena ganadora 2011 de la Beca AMA. Aquí, sus cautivantes esculturas, instalaciones y trabajos sobre papel -hechos con hilo blanco, pitilla de nylon, elásticos, caucho, o cabellos – se diseminan por el espacio que habitan: algunas veces colgando del techo, adosados al muro o esparcidos por el piso, y en otras ocasiones, como en sus fotografías y trabajos sobre papel, agrupándose como constelaciones de un nuevo y singular universo. A propósito de su trabajo, Bauer comenta que “En la construcción de mi obra, conjugo principalmente dos factores. Por una parte, el hallazgo de un material específico, cargado no sólo de una apariencia sensorialmente atractiva, sino también de una función determinada; y, por otra, el trabajo manual. Una manipulación directa -casi siempre laboriosa, pero sin tecnologías- es el medio a través del cual, intento transformar un material u objeto particular, otorgándole un nuevo significado artístico”.

Arte

INTERPRETACIÓN

CREATIVA

En su edición número trece, el calendario de Campari brinda por la vida en un escenario que recuerda el fin del mundo, a través de las predicciones de los mayas. Lo hace con fotografías que son una verdadera experiencia visual, llenas de fuerza creativa, gracias al aporte de su protagonista, Milla Jovovich, y a la creatividad del reconocido fotógrafo Dimitri Daniloff. Texto: Paula Gasset Fotos: gentileza Campari

Arte

A lo largo de los años, el Calendario Campari se ha convertido en uno de los iconos artísticos más importantes del mundo. Además, no está a la venta, sino que sólo se distribuye a amigos de Campari a nivel internacional en edición limitada (9.999 copias). Se trata de un artículo coleccionable de lujo del que podrán disfrutar sólo algunos privilegiados. Asimismo el calendario rinde tributo a los fotógrafos que hacen posible que cada año éste cobre vida.

ajo el título ¡It’s the end of the world , baby!, el Calendario Campari de este año se inspira en los rumores que giran alrededor de una predicción de la antigua cultura Maya que dice que el mundo, tal y como lo conocemos, se acabará el 21 de diciembre de 2012 y entrará en un periodo de transformación. La respuesta de Campari a este “sombrío” imaginario es reaccionar de forma enérgica y positiva, sin compromisos, yendo en contra de la tendencia

mayoritaria. Esto se refleja de una manera visual, en una serie de poderosas e inspiradoras fotografías, captadas por la cámara de Dimitri Daniloff y protagonizadas por la actriz de Hollywood y supermodelo Milla Jovovich, demostrando una verdadera fuerza que brinda por la vida. El calendario, concebido para trasladar al público una experiencia visual sensacional, muestra a la última protagonista de Campari en vívidas imágenes mientras ésta representa escenas

hipotéticas sobre el fin del mundo. Con escenarios inspirados por la cinematografía moderna, la mitología y pasajes bíblicos, el calendario explora varios eventos notables, desde los más dramáticos, como la desertificación y los huracanes, hasta invasiones alienígenas y meteoritos. Posando con magníficos diseños, Jovovich cautiva con éxito a los espectadores, irradiando una determinada actitud que evoca al poder y al control sobre lo desconocido. 49

Habitat

UN GRAN PARQUE PARA LAS CONDES FALTA POCO PARA QUE SE UNAN DOS GRANDES ESPACIOS VERDES DE LA COMUNA DE LAS CONDES. LAS OBRAS ESTÁN EN PLENA EJECUCIÓN Y RESPONDEN A UNA PASARELA DE GRAN TAMAÑO QUE VA A CRUZAR SOBRE AV. MANQUEHUE Y FUSIONARÁ EL PARQUE ARAUCANO CON EL PARQUE JUAN PABLO II.

GLM Arquitectos – oficina de los arquitectos Juan Francisco Garcés, Pablo Levine y Juan Ignacio Muñoz – ganó en 2010 el concurso convocado por la municipalidad de Las Condes denominado “Estructura Urbana para la Unión del Parque Araucano y Juan Pablo II” con un proyecto que se destacó entre 18 propuestas. La obra comenzó el año pasado y este año se verá concluida para finalmente unir dos grandes paños verdes de la comuna. La propuesta ganadora busca emplazar una estructura que una ambos parques desde la explanada por el lado poniente hasta el encuentro de circulaciones (paseos) por el lado oriente. La ventaja de esta ubicación es conectar directamente los principales senderos internos existentes de cada lado. Así mismo se propone remodelar la vereda y accesos del Parque Araucano frente a Avenida Manquehue para mejorar el espacio urbano y las condiciones de acceso, control y seguridad. La estructura busca crear un espacio urbano de gran identidad y eficiencia. Buscando apoyos mínimos, logra el objetivo con dos grandes vigas independientes en base a una retícula de acero triangular, apoyadas sobre pilares de hormigón a ambos lados de avenida Manquehue. La geometría triangular empleada permite una mayor rigidez y economía de material, al tiempo que genera un espacio característico y único, separando, además, el transito peatonal de los bordes de la

CONCURSO ESCULTÓRICO

COSTANERA CENTER Con el fin de entregar un aporte cultural y artístico para el desarrollo urbano de Santiago, Cencosud convocó al Concurso Escultórico Costanera Center, iniciativa que premió la propuesta de la destacada artista María Angélica Echavarri -de entre treinta y tres participantes- para ser la obra que se emplace frente al mega proyecto del mismo nombre. Echavarri -quien dentro de su repertorio de obras monumentales cuenta con la escultura de San Francisco de Asís, ubicada en la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Pontificia Universidad Católica de Chile- proyectó una escultura en acero inoxidable de 8 metros de alto, 14 de ancho y 5 de fondo. La temática 50

del concurso consistió en presentar maquetas de piezas que fueran un homenaje al emprendimiento, de 6 metros como altura mínima a 13 metros máximo, sin incluir la base o pedestal sobre el cual se montará la obra. El primer lugar, además de recibir cuarenta millones de pesos para llevar a tamaño real su creación y ser parte fundamental de la decoración de Costanera Center, obtuvo veinte millones de pesos como premio. Asimismo, todos los artistas seleccionados que no resultaron ganadores, recibieron quinientos mil pesos por su participación. La escultura ganadora deberá estar instalada en Costanera Center a partir del 15 de marzo de 2012.

estructura. Para el piso se propone un pavimento de hormigón lavado que soportará el tráfico peatonal, de bicicletas, y ocasionalmente vehículos livianos. En el interior del puente se plantea distribuir regularmente jardineras incorporadas a la zona de la estructura triangular que se hace muy estrecha para habitar. Desde éstas van a crecer diversas especies de enredaderas, ampelopsis, jazmín hélice y flor de la pluma, que, guiadas por cables metálicos, con el tiempo formarán una galería vegetal, dándole un aspecto verde, que proporcione sombra en verano y deje pasar luz en invierno. Este diseño paisajistico busca lograr un ambiente de continuidad por medio del verde entre ambos parques pero, al mismo tiempo, resulta una propuesta liviana y limpia, que no sobrecargue la estructura, no ensucie ni bote ramas a la calle. Paralelamente, en el emplazamiento de la pasarela se ha contemplado la conservación de la mayor cantidad de especies pre-existentes de valor, como los cuatro jacarandas en la explanada poniente y seis palmas chilenas en el lado oriente. Sobre la pasarela, en la unión de ambas vigas, se ubica una plaza mirador encima del bandejón central de Avenida Manquehue. Este lugar está descubierto y tiene bancas para detenerse, sentarse y apreciar las vistas lejanas y los principales hitos geográficos de Santiago.

Habitat

CÁMARAS PARA MÁS SEGURIDAD Con la presencia del Ministro del Interior, Rodrigo Hinzpeter, se inauguraron 44 nuevas cámaras de seguridad de última generación. Así, la comuna quedó con un total de 60 de estos dispositivos, que serán monitoreados por Carabineros y por personal municipal y que permitirán velar por la seguridad de los vecinos del sector. En la instalación de las nuevas cámaras, se invirtieron $635 millones, de los cuales $487 fueron aportados por el Gobierno Regional. En tanto, la Municipalidad aportó $50 millones para la instalación, $66 millones anuales para la mantención y remodelación de los espacios donde fueron instaladas y $32 millones anuales para la contratación de más personal que monitoreará de ahora en adelante los dispositivos. “La principal preocupación de esta administración es la seguridad de nuestra comuna, es por eso que constantemente estamos realizando importantes iniciativas en esta materia para contribuir a la tranquilidad de Lo Barnechea. Ahora, instalamos 44 nuevas cámaras en puntos estratégicos las que, sin duda, serán importantes medios que ayudarán a esclarecer un delito. Lo anterior, es una prueba más de nuestra constante colaboración con las policías”, aseguró el alcalde de Lo Barnechea, Felipe Guevara.

EN LO BARNECHEA, NUEVA VÍA. La Municipalidad de Lo Barnechea inauguró la “Avenida Felipe Cubillos Sigall”, en homenaje al fundador de Desafío Levantemos Chile, quién murió en el fatal accidente de Juan Fernández, el pasado 2 de septiembre de este año. Esta nueva vía cuenta con dos pistas por lado y un bandejón central y se construyó como parte de las obras que se realizan en Los Trapenses y José Alcalde Délano (Puerta Los Trapenses), para descongestionar considerablemente este sector. Esta avenida, es la continuación de la calle Los Trapenses hacia el sur y queda ubicada entre José Alcalde Délano y El Tranque. A la actividad asistieron sus familiares más directos, el Ministro de Defensa, Andrés Allamand, personal de la Armada e integrantes de Desafío Levantemos Chile. “Felipe Cubillos siempre fue una persona muy cercana a nosotros ya que compartió con la Municipalidad de Lo Barnechea actos solidarios, como fue la reconstrucción de Juan Fernández, por lo que nos llegó muy de cerca su muerte. La inauguración de esta avenida, se debe a que decidimos testimoniar a una persona que dejó una huella invaluable y que continúa con fuerza”, dijo el alcalde de Lo Barnechea, Felipe Guevara. Por su parte el hermano del empresario y navegante, Nicolás Cubillos, agradeció el gesto del alcalde y el municipio de Lo Barnechea al elegir a Felipe Cubillos para nombrar esta importante avenida de la comuna. “Para nosotros como familia, es un honor y orgullo haber sido familia con Felipe. Haber conocido sus sueños y aventuras desde niños y ver que hoy sus anhelos se han ido haciendo realidad”.

VITACURA APROVECHA EL VERANO PARA REALIZAR OBRAS Vitacura realiza su mayor inversión de los últimos 5 años. “Queremos seguir siendo la comuna con la mejor calidad de vida, y sabemos que para eso hay que entregar obras que den bienestar a los vecinos”, comenta el alcalde Raúl Torrealba. Es por eso que el Parque Bicentenario concentrará gran parte de la inversión. Allí se sumarán más de 100 estacionamientos con sus respectivas obras de paisajismo, los cuales estarán en la superficie y mantendrán el estilo y sistema de los que ya existen. Además, a lo largo del Parque, se instalarán nuevas señaléticas, pero esta vez no serán simples carteles, sino que estarán emplazadas en esculturas de forma de convertirse en otra atracción más del paisaje del Parque. En ese mismo recinto, este

verano se llevará a cabo la segunda etapa de instalación de juegos infantiles, en la cual se duplicará la cantidad de aparatos, y durante el año se seguirá aumentando, no sólo en el Bicentenario sino también en otros parques y plazas de la comuna, que recibirán nuevas máquinas para hacer ejercicio con última tecnología. Vitacura es una comuna comprometida con la llamada “huella del agua”. Por eso, en el parque de la calle San José María Escrivá de Balaguer se instalará un sistema de riego tecnificado, que cuesta unos 100 millones. Son 26 mil metros cuadrados los que contarán con esta técnica que permitirá ahorrar agua y, a largo plazo, dinero.

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BECA AMA EN EL MAVI El Museo de Arte Visuales (MAVI) fue el lugar

elegido para realizar la muestra “Lleno de algo y de nada” de la artista visual Catalina Bauer a la que asistió una nutrida concurrencia. Esta exposición correspondió a la tercera edición de la Beca AMA, un proyecto fundado por Juan Yarur que otorga una beca al año para que un artista chileno pase una temporada en la prestigiosa residencia artística Gasworks, en Londres. 1

1) Horacio Del Valle y Hernán Garfias 2) Cecilia Brunson, Juan Yarur y Catalina Bauer 3) David Dadonn, Karen Dadonn y Jorge Torres 4) Elodie Fulton y Samy Benmayor.

SUNDANCE LOUNGE EN EL ATP Sundance, empresa que implementó un concepto novedoso

en Marbella, al estilo Nicky Beach en Miami o Café del Mar en Ibiza, organizó el Lounge VIP del ATP de Viña. Por sus instalaciones, ubicadas en el Club Naval de Las Salinas en Viña, pasaron distintas personalidades que asistieron a los partidos de tenis. 3

1) Álvaro Fillol y Linda Clark 2) Philippe Reitich y Sra. Alcaldesa Virginia Reginato 3) Jorge Carey y Fernando González.

Eventos

EXCLUSIVO MENÚ En el Club Ecuestre Internacional de La Dehesa se llevó a cabo un evento

exclusivo, que contó con las demostraciones culinarias de alto nivel del chef trasandino Francis Mallmann. Los invitados de la Banca Premier del Banco Edwards, pudieron disfrutar de un menú exquisito y de una clase magistral de cocina con mucho fuego.

1) Francisco Brancolli, Francis Mallman, Eduardo Berti y Enrique Napp 2) Francisco Brancolli, Maria del Pilar Concha, Verónica Uman y Mario Traub 3) Pablo Granifo, Claudio Larraín, Patricia Larraín y Daniel Seijas.

Un espacio para sus eventos Borderío, Vitacura www.local11.cl

LA MEJOR AGUA NATURAL DE CHILE

MISTRAL ICE PRESENTA NUEVO MISTRAL ICE MANGO

El agua mineral Premium Aonni, a un año de su lanzamiento, ha recibido importantes premios por su calidad y diseño. Ahora, también es elegida como la Mejor Agua Natural de Chile, en la Guía de Aguas, del Mejor Sommelier de Chile 2011, Marcelo Pino. Nacida en la zona más austral de Chile, Aonni es un agua con Ph neutro, paladar ligeramente dulce y suave, y un envase de diseño único, innovador y orgánico. Proviene específicamente de un acuífero artesiano de baja presión, ubicado en un predio protegido de 600 hectáreas, en la prístina Bahía “Agua Fresca”, formada por suelos glacioﬂuviales, producto del sedimento y erosión de más de 10.000 años, sin intervención del hombre en procesos productivos, resguardando la inalterabilidad y pureza única del agua mineral.

Ya está disponible el más reciente blend de Mistral presentado por Compañía Pisquera de Chile (CPCh). Se trata de Mistral Ice Mango, la última innovación en la categoría Ice Premium Blend. Tiene 7° de alcohol, frescos toques de Mango y es suavemente gasificado. Para una sensación más refrescante aún, se recomienda consumirlo muy frío, a una temperatura entre los 4° y 6°. Según Constanza Collado, subgerente de Marketing de CPCh, “En la industria de cócteles ya hemos explorado el sabor de mango y sabemos que es altamente valorado por los consumidores. En este caso, Mistral Ice Mango, es una edición limitada en temporada de verano. Un producto refrescante, vanguardista y sofisticado, un compañero ideal para asados con amigos y panoramas veraniegos”.

SABOR ARÁNDANO

ESTILO RETRO

Los auriculares PANASONIC siguen marcando tendencia. La serie DJS400 de audífonos Panasonic presenta un atractivo diseño juvenil y un sonido de alta calidad y están disponibles en negro, blanco, naranjo, rojo y rosado. Cuentan con un mecanismo giratorio que hace que el modelo sea muy fácil de utilizar. Al escuchar música de un reproductor digital portátil/ MP3 con unos auriculares normales, los bajos tienden a perderse, especialmente cuando son utilizados en el exterior. La unidad del auricular DJS400 evita esto ya que ha sido adaptado para mejorar los graves, haciendo de este modelo de Panasonic el auricular ideal para su uso en cualquier sitio. Por su parte, los audífonos HTX7, son un modelo de auriculares para monitorización de alta calidad. Presentan un diseño de estilo retro, carcasa ajustable y cómodos cojines para su uso prolongado, y están disponibles en 5 colores: verde, rojo, negro, blanco y rosado.

EXCLUSIVA PLANCHA

La BaByliss PRO U Style, Straight Curl, exclusiva de InterSalon, es la única plancha multifuncional que riza, ondula, mezcla estilos y logra el alisado perfecto. Sus 25 milímetros, permiten cubrir más cabello en cada utilización. Las funciones del nano titanum (titanio) que posee, admite mayor conductividad térmica, y a la vez, características de estabilidad en temperaturas muy elevadas. Sus placas sol-gel reducen la fricción, propiedad que le permite deslizarse suavemente por el cabello. El micro-chip integrado en su motor, emite un ﬂujo continuo de iones negativos.

Compañía Cervecera Kunstmann presenta su nueva cerveza Kunstmann Arándano, la primera cerveza tipo Ale, a la cual se le han incorporado las bondades del Arándano, fruto de inigualables propiedades antioxidantes y de alto contenido de vitamina C. La nueva Kunstmann Arándano destaca por su suave dulzor, su color ámbar con tonos rojizos y su intenso aroma frutal, propiedades que la convierten en compañera ideal para maridar con carnes de res, cordero y carnes de caza. “Como empresa cervecera, precursora en la elaboración de variedades Premium, tenemos la capacidad de innovar y desarrollar nuevas variedades de alta calidad permanentemente con la auténtica tradición familiar alemana”, señala Armin Kunstmann fundador de la reconocida cervecera valdiviana.

SONRISAS MÁS BLANCAS

PRIMUS BLEND 2008,GALARDONADO

Agustín Huneeus es altamente reconocido por crear algunos de los mejores ensamblajes del mundo tales como Magnificat, Estancia Meritage y Quintessa. En Chile, utiliza las mismas técnicas que en Napa Valley para producir Primus, con una producción de 6 a 7 toneladas por hectárea, uvas seleccionadas meticulosamente a mano, y 14 meses de guarda en barricas de roble francés. En su edición de enero 2012, la Revista Wine Spectator acaba de adjudicarle 90 puntos a este blend de Viña Veramonte. Proveniente del Valle de Colchagua, combina un 46% de Cabernet Sauvignon, 20% de Syrah, 19% de Carmenere, y 15% Merlot. Ideal servirlo a 18 °C y disfrutarlo con carnes rojas, cordero, pastas y quesos fuertes.

Dirigido a aquéllos que no sólo asocian una sonrisa blanca a salud bucal, sino al mejor accesorio de belleza, se lanza en Chile Colgate Luminous White, un nuevo concepto integral-avanzado e innovador- que permitirá obtener dientes un tono más blanco, en sólo una semana. Según estudios, al 34% de las mujeres les gustaría tener dientes más blancos como un anhelo estético, lo establecen como un sinónimo de belleza y muchas veces, lo hacen parte de un estilo de vida propio. El beneficio de Colgate Luminous White es que mejora la apariencia de los dientes cuidando la integridad de sus tejidos sin la acción de compuestos químicos. Para lograr el anhelo de una sonrisa con un tono más blanco, se debe utilizar durante una semana la crema dental (tres veces al día) junto al enjuague bucal (dos veces al día). Luego, es recomendable seguir usándolos en forma regular.

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