east side 58 by East Side

Año 11 - Nº 58 - 2013

Espacios

AUTÉNTICO

LUJO

ARQUITECTURA/MUNDO VIP/VIAJAR/ESTILO/DISEÑO/SABORES/ARTE/MOTOR

GS 350 US$ 64.900

Editorial

veces, ciertas situaciones, nos hacen reflexionar. Situaciones positivas, pero que nos piden un tiempo para pensar y recapacitar.

Eso me ocurrió mientras miraba embelesada el horizonte desde una terraza de un departamento ubicado en Concón. En ese momento, no podía imaginar un escenario mejor, mientras observaba la línea allá a lo lejos que une el cielo y el mar, mientras el agua chocaba contra las rocas, desparramando su espuma, bajo un día celeste y a pleno sol. Me sentía suspendida en el tiempo, sin pensar en nada. O casi nada. Porque de repente, una pregunta….¿Qué es el lujo? Sin dudas, ese momento, en ese lugar sin equivalentes, sin tiempos ni responsabilidades, sin correr de un lado a otro, sin teléfono. Recordé otras situaciones. Muchas. Y todas asociadas a viajes y a cosas que tienen su historia y su particularidad, que los hace tan “disfrutables” y merecen un tiempo, aunque sea corto, para ser aprehendidos, percibidos. Porque ¿Quién no cae rendido ante un objeto pergeñado por una luminaria del diseño? Verlo ahí, en tu casa, todos los días, sabiendo de su historia o de su singularidad, da una enorme satisfacción. También viajar y encontrar esos lugares que nos llevan tiempo por todo lo que tienen para ofrecer; o un hotel por donde hayan pasado un sinfín de memorias y sentirse parte de ellas; o recorrer alguna ruta en un auto fantástico por sus prestaciones; o simplemente detenerse a observar una obra de arte llena de colores e interpretaciones. Y ciertamente, el punto es ese: detenerse a observar, tomarse un tiempo para visualizar el momento por su contexto

portada /“Auténtico Lujo”.

inimitable, y disfrutarlo.

Astrid Ljungmann Directora.

Directora: Astrid Ljungmann, astrid@zonacreativa.cl Director Comercial: Enrique Napp, enapp@zonacreativa.cl Publicidad Tel.: 2208 3480/2206 7509, ventas@zonacreativa.cl Arte: Leandro A. Ibáñez C. Colaboraron en este número: Sofía Forbelini, Paula Gasset, Carolina Díaz, Alberto Olivares. Diseño: zonacreativa Administración: Erna Quevedo Editor Responsable: Astrid Ljungmann Impresión y Fotomecánica: Quad/Graphics.

Zonacreativa Ltda. Alonso de Córdova 4299, of. 11, Vitacura, Santiago de Chile, (56-2) 2208 3480 - (56-2) 2206 7509, contacto@eastside.cl, www.eastside.cl El editor no se responsabiliza por contenido de los avisos publicitarios ni por las opiniones particulares de los periodistas que escriben en la revista. Circulación gratuita dentro de la zona de distribución y por suscripción, en el resto de Santiago.15.000 Ejemplares

Sumario#58

08 14 18 24 28

CHICAGO HIGHLIGHTS

La “Windy City”, la ciudad de los vientos, esos que llegan desde el Lago Michigan, formó su personalidad...

ST. REGIS NEW YORK, GENUINA OPULENCIA

Heredero de una filosofía que promovía un mundo en el que prevalecía solo lo mejor, este hotel continúa...

EL FRÍO, SEGÚN CHANEL

La última colección de la emblemática casa francesa evoca a una mujer trotamundos llena de vitalidad, cuyo...

EL EQUILIBRIO PERFECTO, COLOR Y FORMA Reconocido en los años ochenta como uno de los representantes de la corriente neofigurativa chilena...

TECNOLOGÍA EMOCIONAL

Con el nuevo Clase-E, Mercedes-Benz redefine su impronta, generando un vehículo que desde sus líneas...

(

30 36 42 48

Marzo/Abril 2013

)

FINAS PERLAS LLENAS DE SABOR

Manjar predilecto en la época de los zares, valorado en Europa y América por la High-Society de principios...

EL ARQUITECTO DE LAS IDEAS

Una charla con este destacado arquitecto español pone en evidencia su pasión por la profesión y su...

AUTÉNTICO LUJO

En la costa, cerca de concón, un departamento propone el descanso absoluto con toda la comodidad a la...

DECORAR CON INTELIGENCIA

Amoblar una casa puede ser un mero acto de estética, aplicando gustos personales a un programa...

Check In Sección

Hangar museo galería de arte espacio gourmet

Todo esto es Hangar 7. Ubicado en el aeropuerto de Salzburgo, Austria. este espacio único se destaca por su arquitectura deslumbrante, aviones y autos de carreras históricos, arte de vanguardia y cocina de clase mundial. Uno de los más fascinantes lugares de Europa.

angar 7 es una apuesta singular. De eso no cabe duda. Solo Dietrich Mateschitz podía llevar adelante un proyecto como este, en donde se condensan su filosofía junto a sus inquietudes y hobbies. A la par de Red Bull, empresa que fundó y de la cual es uno de los propietarios desde el año 1989, crecieron los apoyos a deportistas y personajes arriesgados que se distinguieran en alguna disciplina. Este lugar iba a ser un hangar para una colección de aviones antiguos, parte de la flota que conforman los Flying Bulls, una escuadra de demostraciones acrobáticas. Hasta que quedó chico. Los aviones fueron trasladados a un recinto contiguo, destinado exclusivamente a ellos, llamado Hangar 8, y el Hangar 7 se transformó en lo que es hoy: un lugar que deben visitar aquellos fanáticos de los aviones, autos de carreras, arte innovador y sibaritas de todo el mundo. ¿Por qué? Porque además de autos de Fórmula Uno de la escudería Redbull y aviones emblemáticos, como el último Dougles DC-6

que salió de la línea de producción, este es un espacio en el que se fomenta el arte y la buena cocina. El restaurant Ikarus cuenta con unas características muy especiales; es una especie de laboratorio de ideas gastronómicas, en donde se introduce el concepto de “chef invitado”: todos los meses invita a un chef de renombre, lo cual significa una adaptación constante a todo tipo de cocinas de parte del staff permanente liderado por Roland Trettl, además de una rotación constante de todo tipo de menúes de la más alta calidad. El universo gastronómico en Hangar 7 se completa con un bar que está literalmente en las alturas, por sobre el techo de cristal, llamado Threesixty Bar, y en donde solo caben 20 comensales; otro bar, Mayday; el café Carpe Diem y un lounge exterior, que puede ser disfrutados tanto de día como de noche. Por todo esto, Hangar 7 es una experiencia insólita y muy entretenida, una opción para aquellos que estén de visita en Salzburgo. www.hangar-7.com

Extravagancia en Milano

xcéntrico y kitch. Pero divertido. Así es Maison Moschino, en Milán, un hotel que se diferencia de otros por su diseño, en donde no podía faltar la filosofía irreverente de la marca italiana, aquí estampada por Rosella Jardini, directora creativa de Moschino, su equipo creativo y Joann Tan, especialista en escenografías fashionistas. Son 63 habitaciones y 2 Junior Suites que se complementan con el restaurant Clandestino Milano, dentro de una arquitectura neoclásica que albergó hace más de 100 años a una estación de tren. www.designhotels.com/maison_moschino 6

Check In

De Miami a Marrakech

l Delano es un hotel emblemático de Miami ubicado en South Beach que forma parte del Morgans Hotel Group, iniciador de tendencias. De hecho, el Delano acuñó el término Resort Urbano, y conceptos novedosos, como “Lobby Indoor / Outdoor” y estilo “Chic Simple”. Este año, la marca se instaló con un nuevo integrante en Marrakesh, lleno del exotismo y misterio de su entorno. En asociación con Marbella Hotel Group y Hivernage Collection, el boutique hotel de 71 habitaciones se jacta de cuatro destinos culinarios (uno de ellos, comandado por el chef con estrellas Michelin, Giancarlo Morelli, quien presenta su cocina del norte de Italia), un spa de clase mundial, tres piscinas, boutiques de lujo y ajetreada vida nocturna, y está ubicado en uno de los destinos mundiales con mayor magnetismo, en el centro del distrito Hivernage. Diseñado por Jacques Garcia y el team de diseño de la empresa, los opulentos interiores se destacan por el mármol, terciopelo y raros textiles, creando una atmósfera intimista con un toque moderno. www.delanomarrakesh.com

Un bar de película

he Artisian, perteneciente al “The Langham Hotel”, ubicado en Mayfair, cerca del Hyde Park, Londres, fue elegido por la reconocida publicación Drinks International como el mejor bar del mundo. Primero en una lista de 50, logró esa posición gracias a su innovadora carta de cócteles, la cual utiliza todo tipo de ingredientes, desde flores de hibisco hasta aceite de sésamo. La lista confeccionada a partir de los votos de 150 expertos de 40 países, es una fuente para aquellos que quieran saber en dónde están los mejores tragos. Por eso, los que disfrutan de un buen trago, no pueden perder la oportunidad, si están en Londres, de ir por lo menos una vez a sentarse en una de las mesas de este distinguido y tradicional bar, y solicitar alguno de sus cócteles o probar alguno de los rones de su nutrida carta. www.london.langhamhotels.co.uk

Londres desconocida

scondidos debajo de Waterloo Sation, en Londres, se encuentran 2.700 m2 de bóvedas ferroviarias sin usar, un laberinto de túneles místicos. Forman parte de una iniciativa del Old Vic, un teatro con una historia muy rica, quien en 2010 adquirió unos túneles cavernosos abandonados que fueron propiedad de la extinta compañía British Rail, para transformarlos en un centro de actividades artísticas. Desde entonces, este centro muy bien ubicado, cerca del Underground y del Southbank londinense, ha sido el contexto de una serie de eventos innovadores como performances, instalaciones, obras teatrales, conciertos, cine, y mucho más. Para saber si en un viaje a Londres coincidimos con algún evento, lo mejor es visitar la página www.oldvictunnels.com/upcoming

Maletas con estilo

a automotriz McLaren ha diseñado y desarrollado una serie de productos inspirados y focalizados en la pasión de manejar, entre los que se encuentran accesorios, indumentaria y un set de equipaje, basados en el diseño del auto súper deportivo 12C. Diseñado para maximizar el espacio debajo del capó del 12C se presenta el set de maletas compuesto por tres productos producidos en colaboración con el Estudio de Diseño McLaren, hecho de un material exclusivo a base de fibra de carbono. Está disponible en el recientemente abierto McLaren Store, www.mclarenstore.com

Viajar

Texto: Astrid Ljungmann Fotos: Alexa Napp / gentileza Choosechicago, hoteles Trump y The Penísula

CHICAGO HIGHLIGHTS La “Windy City”, la ciudad de los vientos, esos que llegan desde el Lago Michigan, formó su personalidad a partir de una desgracia, el Gran Incendio de 1871, desde el cual emergió como un auténtico Ave Fénix para transformarse en ciudad de las vanguardias.

Viajar MUSEO AL AIRE LIBRE Hoy, gracias a la genialidad de Louis Sullivan, Frank Lloyd Wright, Ludwig Mies van der Rohe, Helmut Jahn, Frank Gehry, Skidmore, Owings and Merril, y muchos arquitectos más, Chicago es un museo a cielo abierto de arquitectura emblemática. Para apreciar en toda su dimensión las ricas bases en las que fue construida la ciudad, podemos tomar una de tantas visitas guiadas que existen, incluso por el Río Chicago, que ofrece un punto de vista único. (www.chicagoprivatetours.com, www.architecture.org/tours/ boat-tours).

Vista desde Trump Tower, con la torre del edificio Wrigley y el Puente Michigan como protagonistas

hicago es una ciudad que abruma, que sorprende, que encanta. Por eso, hay quienes ponen a Chicago en el tope de la lista de ciudades norteamericanas preferidas. Incluso por arriba de New York. Las razones que esgrimen son variadas, aunque en verdad, poco importa. Porque la realidad, la ciudad misma, se encarga de opacar cualquier tipo de comparación y demuestra que es uno de esos destinos que debemos poner en nuestra lista. ¿Pero qué es lo que la hace tan atractiva? Seguramente los innumerables parques, como el Grant o el Lincoln; el Río Chicago, que sorprende con las perspectivas que brinda cuando lo navegamos o lo vemos desde las calles vecinas y puentes; el lago Michigan y sus interminables playas y senderos; los diferentes barrios, como The Loop, el centro financiero; o la “Magnificent Mile”, el centro de compras por excelencia de la ciudad.

Son dos los sectores que sintetizan a la ciudad de Chicago y la muestran en toda su dimensión. Un recorrido por sus calles y sus monumentos nos dan una clara idea de su esencia pujante y vanguardista.

MAGIFICENT MILE La Milla Magnífica. Así la llaman a la parte de la avenida Michigan que está al norte del río Chicago, aunque también cuentan las calles aledañas, como Oak Street. Son unas 13 cuadras en donde se concentra el espíritu de consumo de la ciudad, además de algunos de los mejores hoteles y cientos de restaurants, algunos en las alturas literalmente, como el “Signature Room At the 95th”, en la Torre Hancock; o el “Sixteen”, en la Torre Trump, una experiencia culinaria soberbia mientras se tienen unas vistas únicas hacia el Navy Pier –sobre el lago Michigan- y el reloj de la Wrigley Tower. Muchos de los nombres top tienen sus tiendas

aquí, como Tiffany &Co, Hermes, Louis Vuitton, Burberry, Giorgio Armani, Ralph Lauren, Salvatore Ferragamo y Gucci, por nombrar algunos. Porque toda el área tiene arriba de 450 tiendas, las cuales tientan a cualquier visitante. Esta calle es conocida por los “shopping-centers”, como “900 North Michigan Shops”, un edificio en la intersección de Michigan y Oak Street, en donde también se ubica el hotel Four Seasons, con la tienda ancla Blommingdale’s y locales de marcas de prestigio. Este año, desde el 23 de agosto y durante once días, se hará nuevamente el “Magnificent Mile Shopping Festival”, durante los cuales se llevarán a cabo desfiles, celebraciones culinarias y conciertos al aire libre, entre otras actividades. Pero no todo es comprar y comer. Edificios y estructuras notables son parte del sector también, y hacen que las veredas nunca estén vacías. Sobre la avenida Michigan llama la atención la Torre de Agua, 9

Viajar una de las pocas estructuras en sobrevivir el Gran Incendio de 1871. Caminando hacia el sur, se llega al Puente de la Avenida Michigan, construido en los años 20 y rodeado por edificios de la misma época, en donde se destaca el edificio Wrigley, reconocible por su torre con reloj. Desde el puente mirando hacia el otro lado del río, en donde empieza “The Loop”, otro distrito, la vista fantástica nos entrega más edificios emblemáticos, con el estilo Art Decó predominante de principios de siglo pasado. Cerca, en un recodo del río, aparece el Trump Tower, en donde se encuentra el hotel del mismo nombre, inaugurado en 2009 y que con sus 423 metros de altura, ocupa el puesto número 12 de los edificios más altos del mundo. Este es definitivamente un hito en el skyline de Chicago, al igual que el emblemático John Hancock Center, presente también en el sector, un edificio de los años 60 que llega a los 344 metros de altura, cuenta con un famoso observatorio en el nivel 94 y las mejores vistas de la ciudad. Y si realmente somos fanáticos de la arquitectura, no podemos dejar de visitar, aunque sea por fuera, las cuatro torres que llevan la firma del genial Mies van der Rohe, ubicadas una muy cerca de la otra sobre North Lake Shore Drive, entre los números 888 y 910. Aunque si no lo somos, también vale la pena un recorrido por esa calle que bordea el Lago Michigan y nos va mostrando hermosas vistas de la ciudad. Desde aquí podemos visitar la llamada “Gold Coast” y su distrito histórico, en donde se establecieron familias adineradas después del Gran Incendio, y que fue evolucionando hasta lo que es hoy, un mix de mansiones, casas y edificios.

The Terrace at The Trump The Terrace, en el Hotel The Península

TERRAZAS PARA DISFRUTAR Cuando los días se ponen lindos, las terrazas con vistas maravillosas son un must. Comidas informales en escenarios rodeados de vibrante arquitectura es lo que ofrece “The Terrace”, en el Hotel The Peninsula, y “The Terrace at Trump”, en el hotel del mismo nombre.

THE LOOP El “bucle”. Un nombre curioso para el segundo distrito financiero y comercial más importante en USA, después del neyorquino. El origen del nombre tiene dos fuentes distintas: por un antiguo sistema de transporte basado en tranvías, actualmente desaparecido, que daba vueltas en torno al centro, o por el “L”, un tren que circula hasta hoy en forma elevada y que data de principios del siglo XX. Sea como sea, hoy es otra zona vibrante de Chicago, con identidad propia, delimitada por el Chicago River al norte y el oeste, el Lago Michigan, al este, y Roosvelt Road, al sur. Este es el lugar de trabajo de miles de personas, pero también el hogar de otras tantas, seguramente atraídas por las mismas razones que llegan hasta aquí cientos de miles de visitantes todos los años. Es que está cerca de todo, y lo tiene todo: edificios emblemáticos, obras de artistas reconocidos en el espacio público, enormes parques, gran cantidad de alternativas culturales entre teatros y museos, opciones gastronómicas, además de paseos de compras, como Macy´s, edificio icónico construido 10

John Hancock Center, la torre que ocupa el tercer lugar en altura en Chicago

Viajar en 1892 y ubicado en State Street, porque en esta zona, esa es la calle de las tiendas. La avenida Michigan, que también corre por este sector, tiene un perfil más cultural y de esparcimiento, ya que en su mayor parte bordea el Parque Grant, una enorme superficie verde de 129 hectáreas, que fue evolucionando en sus más de cien años de historia, y cuenta con un sinnúmero de atracciones. Una de las más importantes y la más antigua, es el edificio del Art Institute of Chicago, famoso por sus colecciones permanentes de arte Impresionista, Pos-Impresionista y Americano. Inaugurado en 1893, se le agregó en 2009 un ala moderna, diseñada por el renombrado arquitecto Renzo Piano – el mismo del Pompidou, en París - , llegando a ser de esta manera, el segundo museo más grande de USA. Dentro del mismo parque, en su extremo norte, un imperdible: el Millenium Park. Inaugurado en 2004, llama la atención por las formas caprichosas del Pabellón Jay Pritzker y del Puente BP, ambos diseñados por Frank Gehry; y el “Cloud Gate”, escultura del reconocido Anish Kapoor. Sencillamente, un lugar para visitar. Como así también los muchos hitos arquitectónicos que se distinguen en el Loop, también una buena escusa para caminar. Ya nos referimos al Puente Michigan, y la concentración de edificios de los años 1920. De este lado del río nos encantaron el edificio Carbide and Carbon, ubicado en Michigan y Water Street, y los edificios de fines del siglo XIX de la calle State, entre las calles Lake y Madison; como así también los de la calle Dearborn, entre Madison y van Buren. Sobre esta misma calle, un conjunto singular: los tres edificios que forman el Chicago Federal Center, cuyo autor es Mies van der Rohe, y una enorme escultura roja, “Flamingo”– aquí los senadores de Illinois tienen sus oficinas y Obama tuvo en 2008 sus oficinas transitorias- .No nos olvidemos de uno de los hitos más importantes de USA, la torre ex Sears, hoy Willis (los nombres de los edificios se refieren a quienes son sus últimos dueños), que con sus 442 metros de altura es actualmente el edificio más alto de USA y el sexto en el ranking mundial. Como vemos, Chicago cuenta con los edificios más altos del país, indicio de la esencia pujante y vanguardista de esta ciudad.

Sears Tower

TrumpTower

En primer plano, Grant Park, con Millenium Park en su extremo derecho, y Willis Tower, destacándose dramáticamente en el skyline de Chicago.

INDULGENCIA AL MÁXIMO Chicago es la ciudad de los vientos, de la arquitectura, de los parques, de los teatros y museos, de las compras, pero también de los hoteles renombrados, como Ritz-Carlton, W, Fairmont, The Penísula, y de restaurants sofisticados. Por su ubicación, por lo que ofrece, uno de los preferidos es el Trump Tower. Ya lo dijimos, aquí está ubicado el “Sixteen”, un restaurant que se luce por su interiorismo y su vista espectacular hacia el lago Michigan y el Navy Pier, pero sobre todo por su 11

Viajar

Cloud Gate, de Anish Kapoor, en Millenium Park

cocina versátil, comandada por el chef Thomas Lents y Will Douillet. Douillet es conocido por haber estado detrás de la puesta en marcha del Alinea, hoy en día el mejor restaurant de Chicago. Lo dicen todos, por lo menos todos los que saben: Alinea, con una cocina “americana progresista”, liderado por Grant Achatz y de fama mundial, ostenta tres estrellas Michelin y aparece en el “Top 10”, según la lista “50 Mejores Restaurants del Mundo”(www.alinearestaurant.com). Frente al Parque Lincoln encontramos L2O (www.l2orestaurant.com ), con el chef Matthew Kirkley al mando y su cocina experimental, en la que los productos de mar son protagonistas. Y ubicado en el Loop, El Everest, un restaurant Relais&Chateaux, combina una cocina francesa de autor, del chef Jean Joho, con una vista espectacular desde el piso 40 del Edificio de la Bolsa de Chicago (www.everestrestaurant.com). En el West Loop, otro restaurant, Moto, muestra las sofisticadas creaciones de Homaro Cantu, quien se define como un inventor y chef por partes iguales, desarrollando platos dentro de la llamada cocina molecular (www.motorestaurant.com).

Art Institute of Chicago

De compras en Magnificent Mile Habitación en Trump Tower

Sixteen, en Trump Tower

Mundo Vip

St. Regis New York

GENUINA OPULENCIA

Heredero de una filosofía que promovía un mundo en el que prevalecía solo lo mejor, este hotel continúa vigente con su auténtica propuesta exclusiva, más de un siglo después. Texto: Paula Gaset Fotos:gentileza Starwood

t. Regis New York, ubicado en la Quinta Avenida, es uno de esos pocos hoteles en el mundo que cuentan con una mística aportada por su emblemática historia, llena de jugosas anécdotas que ilustran una época. La transición entre dos siglos, el XIX y el XX, fue un momento particularmente pujante de la ciudad de New York, en el cual existía un derroche de optimismo. Grandes fortunas surgidas después de la Guerra Civil, en la Edad Dorada norteamericana, se invertían en suntuosas propiedades, que peleaban por lograr la supremacía en tamaño y opulencia. No hay más que imaginar un momento histórico en el que los Astor, Vanderbilt y Rockefeller coincidían en magníficas fiestas en sus mansiones de New York o Newport, llenas de auténtico glamour aportado por un consistente deseo de estas familias por lo mejor y lo más exclusivo, sin escatimar en deseos.

LA ESENCIA DEL LUJO Eran otros tiempos. En América, la necesidad de contar con establecimientos de categoría llevaba 14

a grandes empresarios a construir hoteles que estuvieran a la altura de las expectativas de sus adinerados huéspedes. En New York, John Jacob Astor IV, heredero de una fortuna amasada por su bisabuelo, John Jacob Astor, ya sabía del negocio hotelero. Había construido el Astoria Hotel a fines del siglo XIX justo al lado del Waldorf Hotel, perteneciente a su primo, William Waldorf Astor, sobre la Quinta Avenida. Y si bien ambos edificios fueron demolidos en 1929 para construir en ese mismo sitio el Empire State Building, el nombre Wadorf-Astoria sobrevive hasta hoy, como marca de excelencia. Para cuando ocurrieron esos acontecimientos, John Jacob Astor IV ya había fallecido en el hundimiento del Titanic, no sin antes dejar inaugurado en 1904 otro hotel, también sobre la Quinta Avenida, pero cerca del Central Park, un sector que empezaba, en esa época, a tener una gran importancia social. Lo llamó St. Regis, como un lago del mismo nombre en el estado de New York, destino veraniego de las familias acomodadas de entonces. La idea era que los invitados se sintieran

como en casa, rivalizando de alguna manera con sus soberbias mansiones y en donde pudieran pasar largas temporadas. Lo lograba con ambientes muy amplios; adelantos únicos para la época, como calefacción central, aire acondicionado, teléfonos en cada habitación y un servicio de mayordomos dedicado especialmente a los caprichos de cada huésped.

VIGENCIA DE UN ESTILO A través del tiempo hubo ampliaciones, cambio de dueños, y una serie de acontecimientos, el último y más significativo, el cierre del hotel en 1988 para devolverle el esplendor que lo hiciera tan famoso en todo el mundo. Luego de tres años, la transformación era evidente en cada una de las 237 habitaciones y en todas las áreas comunes, y se traducía en la variedad del mobiliario estilo Louis XVI, en los baños de mármol, paredes cubiertas de seda, chandeliers de cristal y cada detalle. Volvía a ser el St Regis a secas, aunque se le agregaba el nombre de la ciudad. A esa altura el concepto del hotel había

Ubicado en el corazón de Manhattan, St. Regis New York es un hotel en donde la elegancia y la calidad de servicio de antaño se mantienen inalterados.

Mundo Vip

Todas las habitaciones del St.Regis New York conservan ese sentido de permanencia, mientras que las suites ofrecen ese espacio extra que muchos necesitamos, desde salas de estar, más de un dormitorio, más de un baño, hasta cocina y comedor para 12 comensales.

Tiffany Suite

establecido los altos estándares que luego se extenderían a otras propiedades del grupo hotelero que lo tiene entre sus filas desde los años 90: la opulencia bien entendida, la vigencia de un estilo de vida que marcó una época. Hoy, St. Regis New York, ofrece a sus huéspedes todo ese glamour de antaño, además de los adelantos en servicio y amenities esperables en un hotel de su categoría. Permanece esa vocación de servicio personalizado, a través del equipo de

mayordomos, que sigue destacándose por cubrir todas las necesidades de los huéspedes las 24 horas del día, desde desempacar o planchar la ropa, hasta organizar un cóctel del visitante; se mantienen las amplias habitaciones, que llegan a tener más de 300 m2 y un decor que va variando, dentro de un esquema de exclusividad. De hecho, una experiencia inolvidable es disfrutar de las “Suite Designer”, cada una con un interiorismo distintivo. La decoración se inspira en estilos únicos, como el de Dior, Tiffany y

Bentley. Sí, la vocación es destacar dentro de un panorama internacional lleno de ofrecimientos de experiencias únicas. Solo que aquí, además de todo lo nombrado, le podemos agregar a la experiencia una vista magnífica al Central Park, en algún hermoso día de primavera, desde el living de una de estas suites, con esa ambientación única, dentro de un contexto de máximo confort. Seguramente, John Jacob Astor IV volvería a elegir este hotel para sus invitados. 15

Zoom

La elección inteligente El Lexus LS600h L lo tiene todo: es un sedán de lujo, es el híbrido más potente de su categoría y ofrece todo el confort posible en un auto de grandes dimensiones.

exus, empresa líder en fabricación de autos de alta gama, cuenta entre sus filas con el sedán híbrido más potente del mundo. Esto no es casualidad. Desde hace años, la marca japonesa está desarrollando tecnologías que combinan motores eléctricos y a gasolina con el objetivo de lograr rendimientos óptimos y eficientes. El resultado: haberse posicionado en la vanguardia de este tipo de tecnología y, lo que es más importante, haber instalado en el imaginario colectivo un concepto que es bien real, el aprovechamiento inteligente de los recursos, sin dejar de lado el máximo confort y las mejores prestaciones. El Lexus LS600h L es el buque insigna de la marca. La última versión acaba de ser lanzada, con la incorporación del tren motriz más potente del mundo en su categoría. Se trata de un V8 de 5 litros a gasolina y 389 HP combinado con dos

Fragancia masculina

entley acaba de presentar su primera incursión en el mundo de las fragancias para hombres. Lo hizo con tres productos, que usan las más finas materias primas: Bentley for Men - eau de toilette; Bentley for Men Intense – parfum -; y una edición limitada de 999 botellas llamada Lalique for Bentley Crystal Edition. En este caso, la fragancia está acompañada por una botella de colección, hecha en colaboración con Lalique, renombrada y antigua firma francesa especialista en cristal y que reproduce la mascota legendaria de Bentley, la “Flying B”. www.bentleymotors.com 16

motores eléctricos, que entrega el equivalente en potencia a un 12 cilindros y la economía de combustible de un V6 de gasolina de 3.0 litros. Presenta un diseño de avanzada y un aspecto agresivo, gracias a su parrilla frontal cromada, e incorpora novedades, como el uso de LED en todos los faros, los cuales cuentan con un sistema a partir del cual se regula la intensidad de la luz para no deslumbrar a otros conductores. El enorme confort interior es posible gracias a una gran cantidad de implementaciones. Las más destacadas: Asiento del conductor, más ergonómico y fabricado en cuero, posee ajustes eléctricos de 16 posiciones; la pantalla multimedia más amplia del mundo, con todo tipo de funciones, controlada por voz o a través del controlador Remote Touch; terminación artesanal en elementos del habitáculo; asientos traseros con ajustes múltiples y función de masaje

lumbar; apoyabrazos central trasero con pantalla LCD que permite ajustar el climatizador de zona, controlar el audio y manejar la cortinilla posterior; sistema “Climate Concierge”, con el que ajusta de modo automático, las temperaturas de habitáculo, asientos y volante de dirección. En la conducción, una serie de dispositivos ayudan a que sea confortable y segura. Además de la iluminación adaptativa, cuenta con cinco configuraciones de dureza en la suspensión; un sistema de alerta de colisión, que puede detectar peatones en movimiento o parados, deteniendo eventualmente el vehículo; alerta por cambio involuntario de carril; un sistema de visión nocturna y un detector de vehículos en el ángulo muerto de los retrovisores exteriores. Por todo esto y más, decimos que el nuevo LS600h L lo tiene todo, y es la elección más inteligente.

Zoom

Colección exquisita

eter Karl Fabergé fue un joyero ruso que elaboraba intrincados diseños aplicados a huevos que el zar Alejandro III le regalaba a la zarina María Feodorovna para la Pascua. Gracias a la exquisita manufactura, basada en materiales nobles y piedras preciosas, es que se transformó en una verdadera tradición en la casa imperial rusa, que llegó a encargar 65 de ellos. Varios de los 57 que sobrevivieron hasta hoy en día están en la Colección McFerrin, quien además cuenta con una de las colecciones más importantes del mundo de objetos Fabergé. Entre las más de 300 piezas que la componen se destaca un huevo hecho para el dr. Emanuel Nobel, uno de los pocos que no fuera hecho para la familia imperial rusa. Hasta el 31 de diciembre, expuesta en el Houston Museum of Natural Science. www.hmns.org

Tropical Paradise

sí se llama la nueva colección de Swarovski, recientemente presentada en Santiago. ¿La razón de esta denominación? El origen de la inspiración de Nathalie Colin, directora creativa de la firma y quien llevó adelante la creación de piezas realizadas exquisitamente en cristal tallado con precisión, usando toda la gama del arcoiris. El cristal se combina con aplicaciones de gran tamaño, una perfecta proclamación de extravagancia, inspirada en la diversidad y exhuberancia de América del Sur.

Volar, un placer

olar con toda la comodidad. Para eso fue creada la firma Learjet hace 50 años, fecha desde que produce el jet de negocios por antonomasia y que hoy pertenece a la canadiense Bombardier Aerospace. Los últimos modelos en surcar los aires son el Learjet 70 y el Learjet 75. Se caracterizan por un nuevo diseño interior, un sistema de gestión de última generación, performance superior y costos operativos bajos. El primero puede transportar seis pasajeros y dos tripulantes a 0,75 Mach, mientras que el segundo puede trasladar cuatro pasajeros y dos tripulantes a esa misma velocidad.

Con las velas al viento

os fanáticos de las regatas estuvieron de parabienes. Y los que no lo son, pudieron apreciar algunos de los yachts más hermosos y elegantes del mundo. Es que acaban de llevarse a cabo las dos regatas más importantes del calendario caribeño: la Loro Piana Caribbean Superyacht Regatta & Rendezvous y la St Barths Bucket Regatta, donde compitieron nueve ejemplares de la flota de Perini Navi, uno de los sponsors de la versión 2013. Entre los participantes estuvo el siempre sorprendente Maltese Falcon.

La belleza de las gemas

emfields, el productor líder a nivel mundial de gemas de color, presentó a Mila Kunis como su nueva “Brand Ambassador” en un evento en Londres. Esta ocasión también permitió lanzar su nueva campaña global como así también se dio para mostrar creaciones únicas de algunos de los más afamados diseñadores que usan esmeraldas, rubíes y amatistas de Gemfields, obtenidas de fuentes sustentables y éticas. 17

Estilo

EL FRÍO, SEGÚN

CHANEL La última colección de la emblemática casa francesa evoca a una mujer trotamundos llena de vitalidad, cuyo moderno encanto se refleja en una silueta que juega con los volúmenes y las proporciones. En movimiento perpetuo, Karl Lagerfeld redefine el encanto de CHANEL, igual que un viaje alrededor del mundo. Texto: Paula Gasset Fotos: Gentileza CHANEL

ara esta privilegiada escala en el planeta CHANEL, de la mano de Karl Lagerfeld, el traje de tweed ha sufrido una metamorfosis para convertirse en ultra-fluidos vestidos trompe-l’oeil en perpetuo movimiento. El tweed, omnipresente en tonos de negro, gris, azul, púrpura y rosa, se manifiesta en redingotes, chubasqueros y sacos con hombros redondeados, mangas amplias tipo kimono o raglán, y cuello alto o redondo tipo marinero. Se usan con shorts amplios, faldas cortas plisadas o faldas tipo skater con ondulantes ruedos asimétricos. Mientras las siluetas juegan con las capas, el juego de trompe-l’oeil se enfatiza con vestidos de tweed forrados con suaves túnicas de piel o con una abertura lateral y usadas sobre faldas rectas. 18

Estilo

as faldas a la rodilla tienen un cierre que se abre hasta la cintura para revelar una minifalda debajo. Las botas de pescador hasta medio muslo combinan polainas de tweed con botas de charol. Esta línea, gentilmente empujada al primer plano, también se encuentra en las gabardinas con paneles frontales que tienen aberturas para revelar mallones, una táctica inteligente “que no inhibe el movimiento a la hora de sentarse”, explica Karl Lagerfeld. Siguiendo este mismo principio de libertad de acción, otros abrigos inspirados en los abrigos largos militares, en azul marino, azul pavorreal o cardenillo y forrados con organza que crea un efecto de pieles, vienen decorados y sujetados con botones de planisferio.

Estilo

l clásico vestido negro, código universal que atraviesa todas las latitudes del lujo, sale esta temporada envuelto en una corola. Corto y con alambres interiores, viene adornado con un delicado brillo, cuentas translúcidas o neopreno con bastilla, con puños cubiertos de chiffon blanco con volados, tweed salpicado con resina blanca o adornado con charol.

Estilo

n vestido cobra vida con una pulcra capa trompe-l’oeil en plumas de vivos colores, rosa, azul y naranja, extendida por una falda de charol. Otras tienen un borde gráfico, pues las franjas de piel se resaltan con lentejuelas blancas que hacen pensar en rayones de pintura. Un charol con motivos geométricos se transforma en los vestidos trompe-l’oeil que imitan una chaqueta y una fluida falda.

Estilo

ara cerrar la colecci贸n, vestidos largos de organza negra con paneles plisados m谩s cortos al frente para revelar una minifalda coordinada debajo. Vestidos que juegan con transparencias, capa sobre capa, en conjuntos voluptuosos y volubles, en un negro elegante.

Estilo

Napoleon 3144 Las Condes, Santiago +56 2 245 7096 +56 9 7889 3089 info.chile@glabsa.com

Arte

El equilibrio perfecto

COLOR Y FORMA

RECONOCIDO EN LOS AÑOS OCHENTA COMO UNO DE LOS REPRESENTANTES DE LA CORRIENTE NEOFIGURATIVA CHILENA, IGNACIO VALDÉS NO TEME AL COLOR. SUS OBRAS SE RENUEVAN EN EL TIEMPO DEJANDO HUELLA EN PINTURA Y ESCULTURA.

arte con especialidad en escultura. Me interesaba trabajar con la materia. Tuve profesores como Mario Irarrázabal, Gaspar Galaz, Juan Egenau, en color Eduardo Vilches y Mario Carreño.

¿Cómo comienzas a relacionarte con el arte? Mi papá era un apasionado por el arte y aunque era aficionado, la pintura era su pasión. Era muy amigo de Nemesio Antúnez, él venía a la casa, lo visitaba y le hacía críticas. Mi padre, ademá,s estudió en Europa, había muchos libros de pintura en toda la casa. Sin embargo, yo partí con la escultura, no me gustaba la pintura. De hecho, estudié en la Católica

¿Cómo era ese primer trabajo en escultura? Estaba ligado a formas orgánicas, a Henry Moore, al que fui a conocer en Inglaterra para mostrarle mi trabajo. Me dijo que le gustaba todo lo que hacía distinto a él. Para mi examen de título hice una serie de zapatos de cerámica, que te mostraban los caracteres de las personas a través de sus zapatos, era una obra lúdica, nada literal. Después me fui a Italia a hacer piedra, empecé a copiar esculturas clásicas en piedra para aprender la técnica. Eso me cansó mucho, era un trabajo muy lento y dije basta. Me gustaba hacer muchas cosas a la vez, y la

a figura humana se desenvuelve libre, recreada en paisajes abstractos y llenos de color. Una obra viva y estimulante, para quienes se conectan con el trabajo de este artista que después de varios años radicado en Londres, regresa a Chile. Pinturas y esculturas, son la base de un proceso creativo en que las dos disciplinas inspiran el imaginario de Ignacio Valdés.

Texto: Carolina Díaz Fotos: Alberto Olivares

+INFO: Ignacio Valdés 6663 8521

Arte

pintura me permitía mucha más agilidad. Al mismo tiempo comenzó a interesarme el color, la textura y el juego irónico de la pintura, de ser una realidad representada pero que es falsa, ya que es sólo una ilusión, es irreal. Tu obra pictórica se caracteriza mucho por la utilización del color, distintas tonalidades, ¿cómo fue el encuentro con el color en la obra? Me interesó mucho el color, cuando hice un viaje a Francia en primavera y me impresionó mucho su color. Era fuerte y me dieron ganas de trabajarlo. Hice cosas muy coloridas de contrastes intensos, me puse muy expresionista. Me gusta trabajar el color, creo que tiene un impacto. Entre el color y la forma, que son dos lenguajes, se debe provocar una tensión. Un mínimo de color y un mínimo de forma, para que se de este balance. Ha habido épocas con ciertas tonalidades, porque uno se fija con ciertas cosas. Pero trato de que no pase mucho eso, porque es como insistir en lo mismo. Yo creo que mucho depende de lo que estás viendo afuera. Cuando estaba en Santiago en los 90, veía tanto contraste entre las casas, las luces, los autos, todo era

muy fuerte, muy agresivo. En Londres, en cambio, todo es más armónico, la luz es más suave, hay una armonía general. Todo te va afectando, sobre todo la luz.

FIGURA CON ESENCIA Con más de treinta años de trayectoria, el trabajo de Valdés se ha enriquecido día a día. El carácter internacional de su obra se cimentó con su formación académica en Europa y Estados Unidos, pero sobre todo con los más de diez años en Londres. Fue en 1996 cuando llegó a Gran Bretaña tras ganar una beca del British Council, para realizar estudios de pintura en The Slade School of Fine Art UCL. Decidió radicarse en dicho país y dejar que su trabajo artístico viviera una nueva etapa. Con una obra artística madura y elogiada por la crítica, regresó a Chile. La bienvenida fue en grande. El Museo Nacional de Bellas Artes realizó una retrospectiva con 40 de sus obras. ¿Cómo fue la evolución de tu pintura? Al principio mi trabajo en pintura era una búsqueda, con formas muy primitivas, con mucha materia, planos, como un escultor trabajaría la

escultura. Primero tuve una etapa abstracta, después empecé con la cosa figurativa, pero siempre tratando de ver lo más esencial. La figura humana siempre está presente… La figura humana es el cable a tierra en la obra, es lo que conecta, es lo que más comunica. En mi caso, la figura humana entrega una lectura a las personas, recuerdos, historias, a otros artistas. Existen algunas obras que tienen personajes, con historias… Sí, pero no es una constante, son cosas que aparecen. En los años ochenta hice una serie de grabados basados en la historia bíblica de Salomé, pero es una recreación libre, una referencia. Actualmente, ¿en qué estás trabajando? Estoy trabajando esculturas con restos de una casa de Colchagua que se destruyó con el terremoto. He estado juntando materiales que tienen mucha fuerza, mucha historia. Madera, clavos con más de 100 años, que tienen una energía guardada, una materia un poco torturada, encuentro interesante que eso se convierta en otra cosa, que no se pierda.

Motor

NUEVO

Mercedes-Benz

Clase-E

TECNOLOGÍA EMOCIONAL CON EL NUEVO CLASE-E, MERCEDES-BENZ REDEFINE SU IMPRONTA, GENERANDO UN VEHÍCULO QUE DESDE SUS LÍNEAS TOTALMENTE REDISEÑADAS DESBORDA DEPORTIVIDAD, Y DESDE SU CONCEPTO REFUERZA EL CONFORT Y EL LIDERAZGO TRADICIONAL EN LA INNOVACIÓN TÉCNICA.

Texto: Enrique Napp Fotos: Gentileza Mercedes-Benz

ste año, Mercedes-Benz marca un hito en la vasta historia de la configuración que, si bien nace hace 60 años, se la denomina Clase-E desde1993. Hoy le agrega un condimento sabroso que apunta a seducir a un amplio grupo de usuarios que buscan, aparte de los tradicionales atributos como el confort, la seguridad, la calidad y la eficiencia, algo que los emocione. Las líneas deportivas inéditas en este producto realmente se 28

destacan, apuntando al entusiasmo y a la pasión por la conducción desde el primer momento. Esta nueva proyección generara resultados muy logrados en todas sus configuraciones: Sedán, Coupé, Cabriolet y Estate, pero sobretodo, hace que la versión AMG realmente se transforme en un emblema de la deportividad radical por donde se lo mire. Evidentemente la contundente demanda de estos productos sobrepotenciados

hicieron necesarios estos cambios estéticos que a partir de esta nueva Clase-E desbordarán en toda la línea Mercedes-Benz.

MÚLTIPLES CONFIGURACIONES Nuevos y eficientes motores, nuevos sistemas de asistencia y una nueva estética es la que ofrece la última versión del Mercedes-Benz Clase-E, cuya

Motor

Más emoción. Cambios sutiles, cambios contundentes, lo cierto es que casi nada se mantiene igual a la generación anterior. La innovación, esta vez, además de la tecnológica, llegó de la mano de un restyling que se sirve de nuevas proporciones y apunta a conmover desde sus líneas equilibradas y fluidas, sobre todo desde su trompa agresiva, con grandes tomas de aire, faros sumamente atractivos y parrilla más contundente.

“premiere” mundial se dio en enero de este año en el Salón del Automóvil de Detroit – NAIAS - y que en los próximos meses estará disponible en nuestro país. La marca de la estrella extiende su liderazgo en el segmento de lujo con no menos de once sistemas de asistencia nuevos u optimizados de la futura Clase-S pero que están en la Clase-E presentes por primera vez. La revisión del modelo ha sido tan exhaustiva que permite poner en la práctica los más nuevos adelantos técnicos en una etapa más temprana. Combinan elementos de seguridad y confort, a los cuales Mercedes-Benz llama “intelligent drive”, incluyendo innovadores sistemas que ayudan a prevenir accidentes con otros vehículos o peatones que se cruzan, con vehículos que vienen por la mano contraria, como así también luces altas antideslumbrantes. La planta motriz es muy amplia, y la componen motores Diesel y a gasolina, con cuatro, seis y ocho cilindros. Todos ellos tienen arranque y parada automática durante las detenciones (función denominada ECO, que permite optimizar el uso de combustible).

NUEVAS PROPORCIONES

Amplia motorización. La nueva Clase-E ofrece una amplia variedad de motores Diesel y a gasolina, que combinan potencia y consumo eficiente. Las novedades: un motor de cuatro cilindros y 2.0 litros, con inyección directa guiada derivada de una tecnología presente en las últimas generaciones de motores de seis y ocho cilindros de Mercedes-Benz; y un V6 de 3.0 litros con doble turbocompresor.

Al momento de hacer modificaciones, los diseñadores siguieron el nuevo idioma estético de la marca y reinterpretaron sus valores clásicos. Lograron una apariencia que exuda una deportividad elegante, gracias a nuevas proporciones y a molduras tridimensionales que le dan un look dinámico. El cambio más notorio se hace bien evidente en la parte delantera completamente revisada, que permite, por primera vez, dos configuraciones, una con la clásica estrella sobre el capó y otra, aun más deportiva, con la gran estrella en la parrilla de sólo dos listones. Otra gran novedad son los nuevos faros. Éstos cuentan con una sola lente que abarca todos los elementos funcionales, en donde los componentes lumínicos permiten sugerir los clásicos “cuatro ojos” de la Clase-E. En términos de visión, las luces de posición como las diurnas están equipadas con luces LED en forma parcial, mientras que por primera vez en esta clase, están disponibles, como opción, faros LED en su totalidad. El interior de la Clase-E también ha sido revisado para estar en armonía con el exterior. Refinados materiales y terminaciones precisas se observan en un generoso habitáculo de la más alta calidad. Una de las novedades es la moldura que recorre todo el salpicadero y que puede ser elegido en aluminio o madera, la consola central, el nuevo volante multifunción con palanca selectora y levas de cambio en combinación con el cambio automático, como así también nuevo es el reloj análogo y el diseño de las salidas de aire. En cuanto al equipamiento, la individualización ofrece un sinnúmero de opciones.. 29

Sabores

FINAS PERLAS LLENAS DE SABOR E Manjar predilecto en la época de los zares, valorado en Europa y América por la High-Society de principios del siglo XX, el caviar va más allá de su inherencia gastronómica, y se posiciona como un elemento en sí mismo, que aporta cierta mística y realza cualquier reunión. Texto: Sofía Forbelini Fotos: empresas

EL VERDADERO CAVIAR Cuando hablamos de caviar, lo que se llama caviar, hablamos únicamente de las huevas provenientes de un pez llamado esturión. Todo lo demás, no son más que huevas de pescado que usan el nombre “caviar” pero sin serlo en estricto rigor. El esturión y todas sus variedades es prácticamente un fósil viviente – existe desde hace unos 250 millones de años -, que tiene esqueleto, varía mucho en tamaño dependiendo de la especie 30

– puede llegar a los 8 metros de largo y pesar 2.700 kilos-, que habita en aguas del hemisferio norte, aunque los más apreciados por sus huevas, como el esturión Beluga, provienen del Mar Caspio y del Mar Negro. Justamente esta especie es una de las más amenazadas, está considerada en peligro de extinción, hasta el punto que los EEUU prohibió su importación desde 2005. Su mercado está monitoreado por el CITES, un organismo internacional que asegura de alguna manera su

l caviar es para muchos un manjar que se reserva para esos momentos importantes, que hay que recordar. De sabores sutiles y particulares, es el equivalente a finas perlas que explotan literalmente en la boca, inundándola de sabor y dejando múltiples sensaciones. Lo rodea una mística proveniente de un sinfín de historias que se han tejido a lo largo del tiempo sobre un origen del que no hay certezas, pero que da esbozos de su existencia desde el siglo XIV. Más allá de esto, es una exquisitez de la que hay producciones muy acotadas, situación que la hace exclusiva. De hecho, si se pregunta en general por un producto gourmet asociado al lujo más puro, la respuesta es indefectiblemente, ¡caviar!

conservación a partir de una comercialización restringida. Así como esta, son varias las especies que están en peligro de extinción, lo cual, junto a una demanda sostenida, ha provocado que los precios se dispararan. Por esto, desde hace unos años, varias especies son cultivadas artificialmente, sobre todo las Osietra, Baeri, Nacarii y Siberian, que tienen un ciclo de maduración más reducido que el Beluga, cuya hembra tarda unos 25 años en llegar a madurar.

Sabores DIFERENTES PROCESOS

española, pero nada iguala al recolectado en el Mar Caspio y Mar Negro, y manufacturado en Rusia e Irán, por su sabor y por su escasez.

El proceso de producción es arduo y la maduración de las hembras no tarda menos de 7-8 años. Por eso, esta exquisitez sigue siendo exclusiva y se adquiere en porciones pequeñas. Las huevas son clasificadas según sus tamaños, que dan categorías y precios diferentes, clasificados en 0, 00 y 000; se envasan con variados grados de salinidad, con una concentración de entre 3% y 10% – Melossol es el método para procesar caviar que menos sal usa; cuanto menos sal, mayor es la calidad del caviar y menos compromiso del sabor - y se refrigeran a -3ºC, sin llegar a congelarse, gracias a la presencia de la sal. Otros métodos de presentación y procesamiento del caviar: Prensado, en el que se usan huevas que no se ajustan a ciertos parámetros de tamaño, que han sido dañadas o son muy blandas y con las cuales se hace una especie de pasta de sabor muy concentrado; Pasteurizado, en el que las huevas se envasan en frascos de vidrio, permitiendo una mayor conservación del caviar, pero textura y sabor se ven comprometidos.

TIPOS DE CAVIAR Hay más de 26 especies distintas de esturión, y cada una produce un tipo de caviar, que va variando en colores, tonalidades, tamaño y sabores. Además, existe caviar de distintas procedencias en su estado salvaje: americana, canadiense, rumana, francesa,

CAVIAR BELUGA La hembra del esturión Beluga tarda hasta 25 años en madurar y producir huevos. Éstos son las más grandes de todas las variedades y su color varía entre los tonos grises. Este caviar es el más delicado y tiene un sabor suave a mantequilla. Es la variedad más apreciada, y la Beluga, en su estado salvaje, es una especie en peligro de extinción. El kilo llega a los U$S 12.000. Una empresa italiana, Caviar Giaveri, ha desarrollado en cautiverio variedades híbridas de Beluga, con el propósito de reducir los años de maduración y así hacerlo a este caviar más viable comercialmente.

CAVIAR OSIETRA TIPS PARA DEGUSTAR Marcas reconocidas como Petrossian, Prunier o Caviar Russe recomiendan: La frescura es la clave. Preferentemente consumir inmediatamente una vez abierto el envase, y como máximo, esperar una semana. Sacar de la heladera unos 15 minutos antes de servirlo. Comerlo solo o acompañando productos que no opaquen su sabor, como pequeñas tostadas o blinis (pequeños panqueques), incluyendo eventualmente un toque de queso crema. Nunca usar cucharas de metal. Usar de nácar o hueso. Bebidas para acompañarlo: Vodka o Champagne.

El Río Negro, en Uruguay, es el lugar en donde se está desarrollando un planteo sustentable de la producción del caviar, una locación de la que muchos dicen representa el futuro de la cría del esturión en cautiverio. Allí se instaló Zwyer Caviar, una granja de raíces suizas, con la cría de el esturión Osietra y el objetivo de instalarlo en las mejores mesas del mundo.

La hembra del Osietra tarda aproximadamente 10 años en madurar y produce huevas de tamaño mediano de un color entre marrón y beige, con destellos dorados. Su consistencia es más firme en relación al Beluga y su sabor recuerda al de la nuez. Es el segundo caviar más valorado después del Beluga. En Santiago, esta variedad, como así también el caviar Siberian, está disponible en Coquinaria.

CAVIAR ALMAS Almas, en ruso, significa “diamante”. Y eso es lo que parece este caviar, el más raro de todos y más difícil de encontrar. Proviene de esturiones albinos que dan unas huevas que parecen transparentes. Su precio puede superar los U$S 21.000 el kilo. También se lo denomina “Almas” a aquél caviar proveniente de esturiones Osietra de más de 60 años. Cuanto más viejo el animal, más sedosa la textura de las huevas y, su color, más claro.

CAVIAR SEVRUGA El Sevruga es el más pequeño y abundante de los esturiones del Mar Caspio y Mar Negro. Por esto y porque la hembra tarda unos 7 u 8 años en madurar es el menos caro de los caviares iraníes y rusos, aunque los precios van variando de acuerdo a disponibilidades. El grano de las huevas es más pequeño (hasta 2.5 mm); su color varía entre verdoso y tonalidades de gris; y su sabor es el más intenso.

CAVIAR NACARII / CAVIAR STURIO Son dos caviares provenientes de esturiones europeos, el primero, presente en los ríos, como el Guadalquivir, en España, aunque en estado salvaje ha desaparecido y en la actualidad es criado por la empresa Ríofrío; y el segundo, hoy en día tan escaso que solo se lo ve en Francia. 31

Living

La estación de metro “Toledo”, en Nápoles, que forma parte de la Línea 1, brinda un espectáculo sensorial único, gracias a miles de pequeños mosaicos de vidrio en un sinnúmero de tonos azulados.

ESCENOGRAFÍA VÍTREA

La arquitectura es capaz de generar estados de ánimo. Al fin de cuentas, habitamos espacios que nos cobijan en múltiples formas. Y dependiendo de la manera en la que estén realizados y terminados, provocan sensaciones también múltiples. Aunque no nos demos cuenta, siempre es así. Por eso, la importancia de los materiales que se usan, las texturas, los colores, las formas. La estación de metro Toledo en Nápoles, Italia, es un claro ejemplo de lo que se puede generar eligiendo el recurso correcto. Dentro del programa napolitano de estaciones de metro encargadas a

Minimal contemporáneo

prestigiosos arquitectos y diseñadores, la de Toledo es la número 16 en la línea 1 en ser construida bajo el concepto de “Estaciones de Arte “ y fue realizada por Oscar Tusquets Blanca. Este arquitecto catalán, en una parte de su intervención, recurre a miles de mosaicos vítreos de Bisazza para brindar la sensación de estar bajo el agua. Piso, paredes y techo están recubiertos de tonalidades de azul aportadas por estas pequeñas piezas puestas estratégicamente. El conjunto se completa con trabajos de los artistas William Kentridge, Robert Wilson y Achille Cevoli.

Konstantin Grcic es uno de los mejores diseñadores contemporáneos. Su nombre cobró cada vez mayor importancia a partir de una lámpara que diseñó en 2001, pero seguramente el reconocimiento se instaló definitivamente a partir de la “One Chair”, de 2004. El director del Design Museum de Londres, Deyan Sudjic, incluyó su nombre entre los diseñadores que hay que tomar en cuenta a la hora de adquirir mobiliario de autor. Medici (2012), producida por Mattiazzi, significó una vuelta al pasado artesanal de Grcic, y es uno de esos objetos que hay que tener, para admirarla sola o en pequeños grupos, tanto afuera como adentro de una casa. www.mattiazzi.eu 32

Living

Para coleccionar

Figuras en porcelana que representan los signos del zodíaco, en versiones femenina y masculina, forman parte de una colección desarrollada por la tradicional firma danesa Royal Copenhagen fundada en 1775. Creadas por la reconocida artista y ceramista Pia Langelund, las características fascinantes y particulares de cada signo son llevadas a las tres dimensiones en piezas dignas de ser regaladas y encargadas en el website de la empresa. www.royalcopenhagen.com

Juguete de diseño

Tener objetos con buen diseño es una sana costumbre que debiera adoptarse desde niño. Por eso, cuando vimos este caballito-balancín llamado “Rocky”, en Magis, nos encantó. Y cuando nos enteramos que es creación de Marc Newson, nos gustó aun más. Está hecho de polietileno por moldeo rotacional y tiene una rienda de cáñamo natural, un detalle que hace referencia a los juguetes de antaño. www.magisdesign.com

Como en el Edén

En Jardin d’Eden, una línea de cubiertos en Plata Christofle diseñada para Christofle, Marcel Wanders aplicó su inconfundible estilo. Esta colección de 36 piezas se destaca por sus grabados que asemejan delicados bordados, inspirados en un jardín lleno de hojas y flores. La nota irreverente la pone en el diseño que combina el dorado y el plateado. Este año, se le agregan a la colección una serie de elementos, que van desde artículos de escritorio hasta apoya-vasos, salero-pimentero, bandejas y fruteras. www.christofle.com

Sofá atemporal

Cada vez que vemos un objeto creado por un diseñador de los llamados “clásicos”, y constatamos la fecha en que diseñó alguna pieza que nos llama la atención, no podemos menos que sorprendernos por su desbordante actualidad. Esto nos pasó con el Sofá “Mayor”, producido actualmente por la firma dinamarquesa AndTradition y diseñado por Arne Jacobsen junto a Fleming Lassen en el año 1939. www.andtradition.com 33

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Arquitectura

Luis A lo nso

EL ARQUITECTO DE LAS IDEAS Una charla con este destacado arquitecto español pone en evidencia su pasión por la profesión y su incansable vocación por aportar nuevas ideas para dar soluciones al quehacer diario de las personas de LA forma más efectiva posible.

uis Alonso es español, concretamente madrileño, pero con formación en la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Barcelona, donde recibió su título de arquitecto en 1978. Hace unos meses decidió instalarse en Chile, con su oficina de arquitectura Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados, aunque el radio de acción de su práctica profesional es el mundo mismo, con Barcelona como epicentro y oficinas en Rio de Janeiro, Sao Paulo, Lima, Bogotá, New York, y ahora

también Santiago de Chile. Me cuenta que le llama poderosamente la atención una pregunta insistente, la de por qué se vino a vivir a Chile, cuando él lo ve con total naturalidad. Yo decido preguntarle lo mismo. Me intriga la razón de su decisión. Y me contesta que “ Mi descubrimiento personal de Chile viene de 1988, cuando la familia Lería, con Jorge a su cabeza, me invitan a Santiago, para analizar la posibilidad de desarrollar en la ciudad un concepto entonces totalmente novedoso para el país, pero que

Texto: Astrid Ljungmann Fotos: Gentileza ABAA

nosotros ya habíamos desarrollado y madurado con numerosos ejemplos exitosos en Barcelona: centros de Salud y Deporte, bajo el paraguas del concepto Wellness. Nació así el Balthus, que se ha convertido en toda una referencia para Latinoamérica. Me encantó, ya entonces, la gente, la ciudad, hasta el punto de que hace dos años comenzamos a recibir nuevos encargos profesionales, nuevamente por parte de Jorge y Juan Pablo Leria, así como de Antonio Jalaff, de Patio. Se nos pedía innovación,

“En Las Arenas de Barcelona conseguimos disponer de comercio, restauración, actividades deportivas, un Spa urbano, cines, oficinas, museo ( Museo del Rock), paseos peatonales elevados, una pista de footing suspendida a 25 mts de altura, salas multiusos (una de las mayores cúpulas de Europa), logrando la máxima

promiscuidad funcional”, afirma

Luis Alonso.

Arquitectura introducción de nuevos conceptos, de nuevas ideas, y comenzó así a gestarse la posibilidad de abrir una oficina en Santiago, con mi venida personal y de mi familia, a liderar el establecimiento del despacho y su crecimiento. Una decisión importante, pero que fue relativamente fácil de tomar por mi cariño a esta ciudad y sus gentes”.

PASIÓN POR COMUNICAR En Santiago, Luis Alonso eligió vivir en el barrio El Golf. Me cuenta que le gusta desandar el recorrido entre su casa y su oficina ubicada en Vitacura, caminando. Una práctica que no sorprende teniendo en cuenta que es maratonista. De hecho, no es extraño encontrarlo entrenando en el Parque Bicentenario. Seguramente no es casualidad que una de sus “especialidades” sea el diseño de gimnasios. De tanto andar y observar, me cuenta que le asombra lo poco que se camina en nuestra ciudad, y lo mucho que se usa o abusa del automóvil. Hace poco, en un medio de circulación nacional, se refirió a este tema, para él tan controversial. Pasa que tiene una gran vocación por comunicar, escribiendo

libros, dando conferencias, porque cree que “La Arquitectura tiene, casi siempre, una tendencia al aislamiento en su proceso de creación. A mí me encanta la comunicación, es trascendental el expresar públicamente el por qué hago tal cosa, el cómo la hago, cuáles eran las variantes estudiadas y eliminadas en tal proceso. La Arquitectura tiene una gran repercusión en nuestras reacciones, en nuestros comportamientos, en nuestra forma de ver y de vivir, y los arquitectos hemos de mejorar nuestra comunicación, hemos de explicar de forma cuasi pedagógica el por qué. El mundo infantil y juvenil estudia en sus clases y en sus textos, y se le explica con gran profusión de detalles, el mundo de la música, el de la pintura, el de la escultura, lo cual me parece necesario y perfecto, pero la Arquitectura es la gran olvidada. Preguntemos a cualquier persona por el autor de La Gioconda, por el autor del Danubio Azul, por el autor de El Quijote.... Y un elevado porcentaje sabrá dar el dato correcto. Preguntemos seguidamente por el autor del Museo Guggenheim de Nueva York, por el autor de la Iglesia de Ronchamp, por el autor del edificio Seagram .... Y podrán contarse con....los dedos de una oreja !!!!!!, las respuestas acertadas. Muy pocas veces se nos enseña el por qué nuestra ciudad ha crecido así, el por qué nuestra vivienda es diferente de aquella de otra cultura, el por qué ese edificio es de esa curiosa forma.....Insisto, la Arquitectura es la gran olvidada, y sin embargo condiciona nuestras vidas y nuestros comportamientos”.

OFICINA PROLÍFICA Al día de hoy, Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados tiene más de 600 proyectos ejecutados, a lo largo de 13 países. Y en la actualidad, son muchísimos proyectos que están en carpeta o ya están tomando forma. En construcción está el mayor rascacielos de Colombia, la torre Bacatá, que será el segundo más alto de Latinoamérica. Acaban de finalizar un nuevo concepto de Balneario Urbano, el “Aire de New York, Ancient Baths”, con gran éxito de público y crítica, que ha de ser la punta de lanza de desarrollo de tan novedoso concepto en todo el continente americano. Están a punto de iniciar la construcción de la primera Academia de Tenis de Rafael Nadal, en Manacor, Mallorca, y de un rascacielos en Tegucigalpa. Están construyendo un nuevo barrio de usos mixtos en Constantine, Argelia, y diversos hoteles por muy variados países. La actividad es intensa en esta oficina de socios europeos con vocación global, pero con voluntad local, ya que “En todos los países nos asociamos y trabajamos siempre en conjunto con arquitectos locales, que nos permitan la mejor de las sinergias: el profundo conocimiento de la cultura local, y la visión global. En Chile hemos colaborado así con Archiplan en el Gimnasio Balthus; con A4 en varios edificios de oficinas; con Gonzalo Mardones, con San Martin y Pascal, con Pedro Larraín, con Escipión Munizaga........” comenta Alonso.

Balthus, en Santiago, inauguró el concepto “wellness” en Chile

Ohla Hotel, Barcelona, España

Vivienda en Barcelona, España

Arquitectura ¿Qué diferencias o similitudes encuentras en los distintos países en los que intervienen? Cada país es fruto de una cultura bien diferenciada. Los avances sociales, la climatología, su historia, sus necesidades son tan dispares y dispersas, no sólo entre países, sino también entre ciudades del mismo país, o barrios de la misma ciudad......... Que no pueden plantearse dos soluciones, no ya iguales, sino que ni siquiera se parezcan. En todo cado, Chile, que es donde estoy centrado en la actualidad, es un país con un nivel arquitectónico elevadísimo, fruto de muchos años de altísimo nivel académico de formación. Como oficina, ¿Qué posturas toman ante estas realidades distintas? Siempre he admirado al camaleón, una maravilla de adaptabilidad, a su entorno, a sus congéneres, transformándose de forma automática, continuamente. Así viene a ser nuestra postura, la de no olvidar nunca la necesidad de analizar y comprender el lugar donde ubicar nuestras ideas, su entorno, su historia, sus necesidades, su clima.....y adaptarnos con respuestas no extrapolables. Camaleónicamente. ¿Se llegan a repetir propuestas funcionales o tipológicas en los distintos proyectos de los distintos países en que trabajan? La forma de entender y de leer el espacio, varía enormemente de uno a otro país. La superficie vital de la persona también, los programas familiares asimismo. A modo de ejemplo, en mis viajes suelo fotografiar las filas de espera para el transporte público. Es tan y tan interesante contrastar las distancias sociales entre los individuos........ Tan diferentes, dependiendo del clima y de la cultura. Pongamos algún ejemplo sencillo: las viviendas se entregan inacabadas y sin distribuciones internas en Polonia, en USA no existen distribuidores de acceso a la vivienda, en España triunfan las cocinas cerradas... En uno de los libros de Luis Alonso, “40 Ideas para 100 Proyectos”, sobresale una obra por su envergadura y complejidad técnica. Las Arenas de Barcelona , antigua Plaza de Toros, cambió de rubro y se transformó en un edificio emblemático que ha sido re destinado a nuevos usos. A propósito de este proyecto, Alonso comenta que “Nació como encargo de un nuevo Centro Comercial, sin tener obligación de mantener el edificio, por no ser de una Arquitectura notable. Sin embargo, desde el primer momento luchamos por introducir muchos más usos y funciones, para generar la máxima “promiscuidad funcional”, como garantía de que el edificio estuviera activo, vivo, el máximo número de horas al día y el 38

Edificio “Espai Baronda”, Barcelona, España

El edificio “Espai Baronda”, en Barcelona, antigua fábrica de cerámica, fue salvado del derribo y luego rehabilitado. Hoy es un ejemplo de la convivencia de usos mixtos, privados y públicos, ya que contiene desde oficinas - está la sede corporativa de Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados-, hasta un museo y una piscina pública municipal.

Bodegas Protos, Valladolid, España.

Arquitectura El mayor rascacielos de Colombia, la torre Bacatá, será el segundo más alto de Latinoamérica. Una torre de profunda mezcla de usos ( residencial, hotelero, comercial, deporte, etc).

máximo número de días al año. Esa es, para nosotros, la auténtica y máxima sostenibilidad. Y el tiempo nos ha dado la razón, pues los estudios económicos fijaban una cifra de visitantes el primer año de 5 millones, y se han superado los..... 11 millones, en tal periodo! Y la Arquitectura, tiene mucho que ver (también , por supuesto, la ubicación, la buena gestión,.....)” ¿Cómo fue el proceso de transformación, desde la decisión de reconvertirlo, hasta la concreción del proyecto? Barcelona siempre se ha caracterizado, y es un gran ejemplo mundial, por combinar el respeto a su pasado (cultural, gastronómico, literario, patrimonial....), pero apostando de forma clara, firme y decidida por la innovación, por la tecnología y la vanguardia. Y Las Arenas es un claro ejemplo de como hemos sido respetuosos, salvando una fachada

que estaba allí, anclada en la retina de los ciudadanos por más de 100 años, pero apostando por tecnología e innovación funcional. Así, la fachada de más de 300 mts. de longitud y más de 4.000 ton. de peso fue literalmente “suspendida” por más de dos años, para poder efectuar el vaciado inferior de más de 25 mts. de profundidad, para las plantas soterradas. Un gran despliegue tecnológico, que valió la pena, y que la ha convertido en una de las nuevas referencias de la ciudad. Hemos de pensar para comprender la dificultad técnica, que dos líneas de Metro pasan a menos de 3 mts. de distancia de tal fachada, cruzándose entre sí perpendicularmente, con lo que suponía de vibraciones adicionales. ¿Se podría decir que esta obra sintetiza la filosofía arquitectónica de ABAA? Sí, con rotundidad. Recoge aquellos planteamientos que consideramos cruciales de futuro: la

promiscuidad funcional, la flexibilidad que la Arquitectura ha de aportar para el futuro de los edificios, el respeto al entorno, el respeto al pasado, el respeto al ciudadano, la importancia del transporte publico ( la estación de Metro se conecta interiormente), la liberación del espacio público, etc, etc. Has afirmado que ves a la “promiscuidad funcional” como clave de futuro. ¿A qué te refieres concretamente? ¿ Por qué la valoras? Antiguamente, nuestras ciudades y nuestros edificios, respondían a esa mezcla de usos, constante y permanente. El urbanismo de las ultimas décadas, importado del exterior y, en concreto, del modelo Norteamericano de crecimiento, ha generado Guetos unifuncionales en nuestras ciudades, impensables en el pasado: en una zona residencial vivo, en otra distante zona terciaria trabajo, y en otra aun mas lejana voy a divertirme y de compras. 39

“Mi pasión por la Arquitectura, viene de la edad de 14 años, en que un casual regalo de Navidad, me encandiló por completo: un sencillo juego de construcción, entonces llamado Exin Castillos, que me hizo descubrir el placer de las variantes de montaje de tales piezas. Es un hito totalmente marcado y definido en mi vida”.

Arquitectura

Viviendas Villa Olimpica, Río de Janeiro, Brasil

Villa Olímpica, Río de Janeiro, Brasil

Se han generado así ciudades en que hasta el nombre es equivocado, pues no son ciudades, son zonas vacías durante el día (áreas residenciales), vacías durante el fin de semana (áreas de oficinas ) o vacías de forma intermitente (ocio y comerciales). El ciudadano se ha convertido en un esclavo del auto, generándose grandes desplazamientos inevitables. Y todo ello es insostenible económicamente, energéticamente, socialmente, y otros muchos “ente” que podríamos ir adicionando. Hemos generado ciudadanos con serios problemas de psiquiatría.....consumiendo benzina, solos en el auto, detenidos por enormes e inevitables tacos. Un edificio será mucho más sostenible si combina actividades de todo tipo. El residencial es compatible con las oficinas, éstas son compatibles con el hotelero, éste es compatible con el cultural, y así sucesivamente. La ciudad y nuestros edificios, han de ser polifuncionales o no serán. ¿Que opinas del tratamiento que recibe el concepto y palabra sustentabilidad? Se ha deteriorado en exceso por marketing. La auténtica sostenibilidad no pasa solo por poner placas solares, o soluciones técnicas. Pasa por respeto a la cultura de la zona geográfica, y por generar áreas y edificios que estén en uso el máximo tiempo posible. ¿Que obras te gustan o te han llamado la atención en Santiago? La gran ventaja de Santiago es que, como antes decía, el nivel arquitectónico medio es muy elevado. Y eso se refleja en la mayoría de edificios, y en un espacio urbano de muy alta calidad. Eso es lo más importante y trascendente, no obras concretas o edificios singulares. Es muy difícil encontrar en el mundo barrios de excelencia, como Vitacura o Las Condes, donde se refleja perfectamente lo que digo. Es un placer visual y urbanístico. Providencia es un lujo de complejidad funcional...

HITOS DE LA CARRERA PROFESIONAL DE LUIS ALONSO Mi asociación con mi socio y amigo Sergio Balaguer, antes de acabar nuestros estudios de Arquitectura. Éramos por aquel entonces “rivales” en el deporte, ambos corredores semiprofesionales del medio fondo atlético.

Nuestro primer encargo profesional en 1980, para desarrollar un nuevo concepto, inexistente entonces en España, de Centro de Deporte Privado Urbano. Nació en ese momento la Cadena Arsenal, para la que desarrollamos varios gimnasios que fueron exitosos e innovadores. A partir de ese momento hemos desarrollado más de 60 gimnasios.

El encargo en el año 2.000, del que sería el Centro Comercial y de Ocio, Las Arenas de Barcelona, ubicado en la antigua plaza de toros de tal nombre, entonces abandonada y sin uso.

Julio 2011, en que ganamos el Concurso para la Villa Olímpica de Río de Janeiro 2016, para árbitros y prensa, actualmente en construcción.

Julio 2012, en que me desplazo con mi familia a abrir y consolidar nuestro nuevo despacho profesional en Santiago de Chile, donde estamos ya trabajando cinco significativos proyectos.

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Cada departamento tiene piscina propia, quincho, spa, sauna y jardín propio. Vista privilegiada al Valle de Los Trapenses y Cordillera de los Andes Ubicado en un sitio de 15.693 m2 en zona residencial. Innovador diseno expuesto en Universidad de Harvard por Dvorquez Arquitectos.

LOS BENEFICIOS DE UNA CASA CON LA VENTAJA DE UN PENTHOUSE Camino Punta del Aguila 4610, Los Trapenses/Contacto: (Movil) 9 335 37 81 - (Oficina) 022 201 08 01 Las imagenes y textos contenidos en este aviso, fueron elaborados con fines ilustrativos y no constituyen necesariamente una representacion exacta de la realidad, lo anterior se informa en visrtud de lo dispuesto en la ley Nº 19.472

Espacios

Brisa de Costa Brava, en Concón

Texto: Astrid Ljungmann Fotos: Alberto Olivares

AUTÉNTICO LUJO EN LA COSTA, CERCA DE CONCÓN, UN DEPARTAMENTO PROPONE EL DESCANSO ABSOLUTO CON TODA LA COMODIDAD A LA QUE ESTAMOS ACOSTUMBRADOS, PERO CON UNA VISTA ÚNICA, EN UNA UBICACIÓN ÚNICA.

“N

o dan ganas de irse”; “Las vistas son insuperables”; “Estamos muy cómodos”. Todas estas son frases que se repiten y concuerdan entre quienes son dueños de algunos de los 12 departamentos distribuidos en dos edificios que se levantan en el sector de Costa Brava, Concón. El visitante no puede menos que coincidir cuando se asoma a alguna de las generosas terrazas que regalan unas vistas maravillosas del Océano Pacífico. Todas dan a ese paisaje, al igual que cada uno de los departamentos. Todos tienen la misma vista. Y el mar está allí, se ve desde lo alto, porque aunque los edificios tienen solo tres pisos, al estar ubicados sobre un acantilado junto a la ruta, se puede contemplar sin

Espacios En el living los tonos grises son protagonistas. Sillones de Fernando Moro; mesa en vidrio y acrílico de Patricia Vargas; lámpara de piso de Philippe Starck, para Flos, y adorno en madera comprado por los dueños de casa en un viaje a China. El cuadro protagonista es de Andrés Vió.

Escultura de Pamela Galleguillos

ningún tipo de interrupción, el horizonte y la línea costera. De esta manera, el panorama se presta para ser observado sin molestias, sin ruidos que opaquen el momento de relax buscado, con semejante telón de fondo. Y lo que es muy importante: en un ámbito de total seguridad.

TODO A MEDIDA Uno de los departamentos ya está con su interiorismo listo para ser disfrutado. Está en el tercer piso, y como tal, le corresponde una terraza en el último nivel, que ocupa toda la superficie del departamento, a la que tiene acceso de manera privada. Su propietario me comenta que “como este,

En el comedor, mesa con cubierta de Silestone y espejo diseño de Orlando Gatica; sillas de Saccaro; lámpara de techo de Artemide, comprada en Interdesign, y cuadro de Marcela Olivares.

Espacios

Tonos que combinan con el mar; madera que le da calidez al ambiente, en donde se destacan el respaldo de la cama, mesas de luz y mueble para la TV, obra de Orlando Gatica.

El dueño de casa nos cuenta que “El diseño general es de Orlando Gatica, como así también muchos de los muebles, sobre todo los de los dormitorios y comedor. El resto, lo elegimos nosotros, con mi señora, eligiendo piezas y objetos de diseñadores y marcas conocidas, porque nos gustan los originales.”

Espacios

Dos ambientes fueron destinados a escritorio y salita de TV. En ambos, los muebles son de Orlando Gatica y los sillones, de Soho. Los materiales: madera que da calidez, y madera con terminación en laca, en tonos grises y beige, que da un toque de actualidad.

hay tres más, que también tienen una terraza con un muy amplio espacio para estar, un comedor exterior, una gran barra frente a un “barbecue” y un solarium con jacuzzi. Tenemos pensado hacer una fiesta de inauguración…y qué mejor lugar que este para hacerla!” Cuando entramos al edificio, invitados por el dueño de casa, notamos que estábamos solos, no había nada para compartir, salvo un ascensor para tres departamentos, uno arriba del otro. Y una vez adentro del departamento, un gran acceso con iluminación natural y muebles hechos a medida. Hacia la derecha se llega al living, el comedor y la enorme cocina, equipada con absolutamente todo lo necesario. Lo mejor: los artefactos no se ven, están disimulados detrás de las puertas de los muebles, dándole al espacio un aspecto minimalista y elegante. En este sector también encontramos un dormitorio

Una gran terraza, en donde encontramos sillones de Cane Line, y un clásico, mesa de mármol de Eero Saarinen, acompañada por sillas de Philippe Starck

Espacios

Estar en la gran terraza superior es un placer. Amplios espacios para estar y comer, además de un solarium y un jacuzzi, miran al océano Pacífico sin ningún tipo de interrupción.

+INFO

Brisa de Costa Brava Sala de Ventas: (32) 319 05 63 Las Pimpinelas, esquina Las Catalpas 99, Costa Brava, Concón. Celular: (09) 94991346 Oficina Santiago: (02) 2951 6595 Av. Apoquindo 6410, of.: 1703 ventas@elbergantin.cl www.elbergantin.cl

con baño en suite. Es la habitación de servicio – aunque no parezca- , pero que en este caso se destinó a huéspedes. Muy práctico, porque la visita puede moverse independientemente. Hacia el otro lado, dos salas de estar – una es escritorio, pero podría ser otro dormitorio -, dos dormitorios, uno en suite y con una vista maravillosa, y la habitación principal, con walk-in-closet y una gran terraza que mira al mar. Notamos espejos, muebles y objetos que evidentemente fueron hechos para esos espacios. Al respecto, el dueño de casa me cuenta que “la disposición general es obra de Orlando Gatica. También lo son muchos muebles, como los del comedor, la entrada, el escritorio, sala de estar y el diseño del mobiliario de la habitación principal y de los otros tres dormitorios. Con mi señora nos dedicamos a elegir los demás muebles y objetos, bien asesorados, pero en definitiva los elegimos nosotros, desde los sillones hasta el gran cuadro del living, que compramos en el Barrio Italia. Recorrimos todo Santiago! Pero es bien entretenido encontrar algo de tu agrado y comprobar que se integra perfectamente con el ambiente en el que va inserto. Estamos muy contentos”.

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Diseño

DECORAR CON INTELIGENCIA Texto: Sofía Forbelini Fotos: TEFAF / gentileza empresas

Lockheed Lounge, de Marc Newson

Amoblar una casa puede ser un mero acto de estética, aplicando gustos personales a un programa funcional. Pero también puede ser oportunidad de ir más allá, eligiendo objetos y mobiliario de autor originales, que no solo aportan con su estética y calidad, si no que también pueden significar una buena inversión.

uenos objetos, bien elegidos, son un aporte a la armonía general de cualquier espacio. El buen diseño “viste” una casa. Además, objetos de autor, esos que se destacan por sus formas y materiales, y que mucha gente atesora e inclusive, colecciona, también pueden ser una buena inversión. Ramón Valdés, arquitecto y dueño de Sala Vitra, es un ejemplo de lo que puede hacer la pasión por el diseño. Partió desde chico con esta afición, porque vivía inmerso en un ambiente en donde se valoraba la estética. “Mi interés por el diseño parte desde chico, con un padre arquitecto, muy exigente en ese sentido, luego sigue con la arquitectura como profesión, y por último, el gusto de vivir rodeado de pocas cosas, pero de calidad y originales. Se pagan solas, antes de lo que uno cree”, nos cuenta Ramón, y agrega que “El buen mobiliario de autor provoca e inspira una afinidad

con su estilo o tendencia, son creaciones con una irresistible mezcla de funcionalidad, estética, calidad y emociones. Está en nuestro gusto y tendencia personal elegir con qué diseñador nos sentimos más cercanos. Son elementos que conviven con nosotros con la suficiente frecuencia como para buscar aquello que nos hará sentir mejor y más cómodos, llegando incluso a marcar una identidad e imagen. El gran éxito de un objeto es mostrarse con un diseño atemporal, que esté por encima de tendencias y modas, por tanto la inversión es fácilmente amortizada también en lo económico. Además, en todas las ediciones limitadas y numeradas producidas por una empresa de prestigio, su valor aumenta en corto plazo de tiempo. El resto, al convertirse en clásicos, también, siendo las primeras ediciones las que adquieren más valor”.

Para seguir los vaivenes del mercado. No solo en las grandes empresas de subastas o en las galerías, sino también en algunas ferias, podemos seguir el comportamiento del mundo del diseño “vintage” o de edición limitada, lo que se está mostrando u ofreciendo, como así también los precios logrados. Una de las ferias más importantes es TEFAF, que se lleva a cabo anualmente en Maastricht, Países Bajos, y acaba de finalizar, Es un evento al que acuden tanto coleccionistas como representantes de museos, e incluso diseñadores de interiores que buscan piezas especiales para sus clientes. En la feria participan unas 260 galerías de 20 países, dedicadas a las antigüedades y a grandes maestros de la pintura, como así también al Diseño del Siglo XX, con varias galerías importantes representando el rubro. www.tefaf.com

EL DISEÑO EN LAS GRANDES LIGAS Una de las maneras que tenía Yves Saint Laurent de mostrar su excentricidad era a través de numerosos objetos valiosos que logró adquirir a lo largo de años de búsqueda, entre los que figuraban lámparas y mobiliario de autor, en ediciones limitadas o únicas. En 2009, un año después de su fallecimiento, su colección fue subastada por Christie´s en 651 lotes. Entre ellos, una silla diseñada en los años 20 por la irlandesa Eileen Gray (1878-1976) para Suzanne Talbot, admiradora de la obra de Gray, quien en esa época todavía no había diseñado el también emblemático sillón “Bibendum”. ¿El precio alcanzado? La increíble suma de 28 millones de dólares, superando incluso a obras de maestros como Georges Bracque o Piet Mondrian, subastadas también en esa ocasión. El mundo del diseño se estremeció y aparentemente entró en otra dimensión.

Piezas Art Decó de Jean Michel Franck

Diseño Sitial de Finn Juhl

Algunas galerías especializadas en diseño, que este año estuvieron en la feria TEFAF: la danesa Dansk Mobelkunst, que se focaliza en diseño original escandinavo del Siglo XX, con piezas diseñadas por Finn Juhl (1912-1989) y Poul Henningsen (1894-1967), entre otros; la parisina Galería L’Arc en Seine, que se especializa en el período Art Deco; y la Galería Sebastian Barquet, que este año estuvo presente en la feria llevando solo piezas del norteamericano George Nakashima (1905-1990), cuyos objetos están muy demandados.

Un precio astronómico, que de alguna manera indicaría el creciente interés por los objetos de autor. De hecho, las grandes casas de subastas, como Christie´s, Sotheby´s, Bonham´s, Phillips de Pury o Wright, tienen un departamento dedicado especialmente a este rubro enmarcado dentro de los períodos del Siglo XX y Contemporáneo. Porque no solo los grandes maestros como JacquesÈmile Ruhlmann, Le Corbusier o la misma Grey, luminarias del siglo XX, son los que logran grandes precios; también lo hacen piezas de diseñadores contemporáneos, como Marc Newson, polifacético diseñador australiano nacido en 1963, cuyas obras están captando la atención de coleccionistas, y están logrando precios increíbles: su primer trabajo “Lockheed Lounge” (1986), de la que solo se hicieron diez piezas en aluminio y fibra de vidrio, fue subastada

Sillas de George Nakashima

en 2010, por la casa londinense Phillips de Pury, en U$S 2.1 millones, récord para un diseñador vivo. Si bien no hay que llegar necesariamente a esos extremos como para poder disfrutar de un buen objeto de diseño, es bueno tener en cuenta que aquellas piezas que vemos como meros elementos decorativos, también pueden ser una inversión. Lo recomendable siempre es adquirir un original, o sea, un producto que tenga el respaldo de una empresa que tiene o haya tenido los derechos como para producirlo. Y eventualmente, asegurarnos de que sea una serie limitada o una primera serie. De esta manera, no solo tendremos la satisfacción de saber que poseemos una pieza realizada de acuerdo a los dictados de su autor, si no que, además, podremos llegar a esperar que su valor aumente, aunque nunca lleguemos a venderla..

Sillones de Kaare Klint

Sitial de Charles Rennie Mackintosh

Series limitadas Vitra es una de las empresas de diseño más reconocidas del mundo. No solo producen objetos de diseñadores clásicos y contemporáneos, si no que también cuentan con un museo en Alemania, cerca de Basel, en donde se destaca una colección permanente de sillas de todas las procedencias y momentos históricos. Producen ediciones limitadas, como por ejemplo el Elefante de Madera Terciada, 1000 piezas en arce natural y 1000 en arce rojo, en conmemoración de los 100 años de nacimiento de su creador, Charles Eams. O la silla Jean Provè Raw, que está disponible hasta abril de este año y que es un homenaje a la obra de Jean Prouvè.

Los objetos que llegan a obtener buenos precios en las subastas pertenecen a muchas disciplinas, Como por ejemplo, la cerámica, en la que se destaca Axel Salto (18891961), un reconocido diseñador dinamarqués, del que el año pasado se vendió un jarrón, producido por Royal Copenhagen, en U$S 560.000. 49

Espacio Inmobiliario

Vista Andes

NUEVO CONCEPTO EN ESTILO DE VIDA

Penthouses entre 360 m2 y 800 m2 que marcan tendencia. Un proyecto de autor, ubicado en La Dehesa, que ofrece una nueva manera de vivir, en donde se combinan los beneficios de una casa, con las ventajas de un departamento.

COMBARBALÁ (CUARTA REGIÓN)

Espacio Inmobiliario

mplios espacios, ambientes dinámicos, vistas fantásticas y una nueva propuesta como estilo de vida, todo esto es lo que ofrece el nuevo proyecto de Benny Dvorquez, una obra que por la calidad de su arquitectura fue expuesta en una charla en la prestigiosa Universidad de Harvard.

PROPUESTA ÚNICA Es novedoso y su concepto marca tendencia, porque son solo diez departamentos tipo Penthouse, que ofrecen los beneficios de una casa: jardín y piscina propios, accesos individuales junto

al garage, en un diseño horizontal, por lo que no tienen vecinos ni arriba ni abajo. La ubicación es privilegiada: en lo alto de los Trapenses, en una zona residencial, con vistas maravillosas hacia el Valle y la Cordillera. Para disfrutarlas es que se ha dispuesto de amplias terrazas, tanto a nivel de la piscina como del último nivel, en donde el techo es aprovechado a modo de mirador, en el que se incluye una zona de estar, quincho y un spa. Vista Andes es una propuesta absolutamente distinta a lo que hay en el mercado gracias a un programa novedoso, en donde se destacan el sauna,

el spa y un quincho en lo alto; el tratamiento de los espacios, con un acceso en triple altura; cuatro habitaciones en suite, la principal muy amplia, con dos walk-in closets; salas de estar y una gran cocina, entre otras cosas. La real exclusividad, además, se nota en cada detalle: terminaciones hechas con materiales importados especialmente para este proyecto, innovador sistema de interruptores touch, ascensor privado, accesos separados para visitas y propietarios, y sistemas que apoyan y enfatizan un confort absoluto, como calefacción de última generación, domótica integrada y el más avanzado sistema de seguridad.

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Gente & Mundo Nina Dobrev

La siempre elegante Diane Kruger, “rostro” de JaegerLeCoultre, en la Alfombra Roja del Avant Premiere de la película “The Host”.

En el mismo evento Stella Maeve

Jennifer Lawrence, una de las galardonadas en los Independent Spirit Awards

VIAJE MULTICOLOR Una gran convocatoria tuvo el encuentro realizado en el Restaurant Osadía, donde los asistentes pudieron conocer la nueva colección de Swarovski, Primavera/Verano Europeo 2013. Swarovski, líder mundial en bisutería de cristal tallado con precisión, invitó a los asistentes a disfrutar de un exótico viaje con destino a Latinoamérica a través de estaciones con joyas inspiradas en Río de Janeiro, Amazonas, México, Acapulco y Miami. 2

1) Cecilia Bolocco 2) Mónica Díaz de Valdés, Antonio Santana y Margarita Pereira 3) Pilar Jarpa 4) Vesna Bocic 5) Lucía López.

Eventos

ATELIER MENDINI EN EL GAM Una nutrida concurrencia acudió a la inauguración de la Exposición “Atelier

Mendini”, en donde se muestran 80 piezas diseñadas por los hermanos Alessandro y Francesco Mendini. Las obras, pertenecientes a coleccionistas privados de nuestro país, integran una muestra curada por Hernán Garfias, que estará abierta al público hasta el 26 de mayo en el GAM, av. Libertador Bernardo O´Higgins 227.

1) Enrique Napp, Hernán Garfias, Francesco Mendini, Sebastián Nuñez 2) Ulises García y Fernanda Piedra 3) Oscar Ríos, Carolina Montt y Santiago Arnaguizi 4) María Elena del Valle, Julia Herzberg y Ximena Villanueva 5) Paola Alarcón y Francesco Mendini

FIESTA EXITOSA El Valle de Colchagua, único Valle Vitivinícola Nacional -y primero de

Sudamérica- que ha recibido el Premio “Mejor Región Vitivinícola del Mundo”, por la revista norteamericana Wine Enthusiast; y uno de los 100 destinos más importantes del siglo XXI según la revista Travel Leisure, celebró con éxito la XIV versión de su esperada Fiesta de la Vendimia, en la Plaza de Armas de Santa Cruz. 4

1) Carlos Cardoen, Jacqueline Phillips, Pilar Jorquera y Alberto Cardemil 2) Francisca Cummins y Emilio Cardoen 3) Andrea León y Charles de Bournet 4) Jasper Resting, Valeire Nourissat, Neece Pavlowski y Johnny Smith.

Eventos

LEXUS ESTRENA LA NUEVA LÍNEA LS 2013 Lexus, la marca japonesa de lujo automotriz, sorprendió

con el exclusivo lanzamiento de la gama LS 2013 en sus dos nuevas versiones: 460 y 600 H. El selecto grupo de invitados fue testigo del diseño, lujo y tecnología que ofrece esta renovada versión de la berlina ícono del gigante nipón. Un sofisticado ambiente japonés, su tradición gastronómica, el arte del origami y melodías originarias en flauta y piano, conmemoraron la cultura de este deslumbrante estreno. 4

1) Paul Cheetham, Abraham Senerman, Frida Volochinsky y Bruno Fritsch 2) Paul Cheetham y Makoto Nakamura 4) Rodrigo Fontaine, Verónica Mendez e Ignacio Funes 4) Claudia Von Teuber y Manuel Sobrido 5) Daniel Jacubosky, Maria Teresa Melquiot y Fernanda Burgos.

Eventos

NUEVOS SOCIOS Con un entretenido Happy Hour, la Asociación de Marcas de Lujo (AML) celebró el ingreso de 4 nuevos socios. El encuentro se realizó en el Mosso Lounge de Vitacura, donde los nuevos integrantes, junto a las distintas marcas asociadas y prensa nacional, compartieron un grato momento. 4

1) Patricio De la Sotta, Nicholas Parkes y Paula Bengolea 2) Valentina Rojic y Lia Fernandez 3) Luciano Valente, Carolina Arce, Francisca Ferrer y Nicolás Valente 4) Soledad Miranda, Karin Schacht y María Luisa Figueroa 5) Micaela Watt y Cristián Benkö 6) Josefina Escobar y Francisca Rubio.

NUEVO SMARTPHONE Con un tecnológico e innovador evento en el hotel boutique The Aubrey,

LG Electronics Chile presentó su nuevo smartphone LG Optimus G, que no dejó a nadie indiferente. Los asistentes pudieron conocer el dispositivo y comprobar las novedades que representa. 2

1) Daniel Shin, Isabel de Gregorio, Osvaldo Avendaño, y James Son 2) Carolina Honorato, Javiera Díaz de Valdés, e Isidora Urrejola 3) Héctor Gómez, y Paulina Torres 4) Adrián Arcila y Gabriela Meza 5) Constanza Raide, y Soledad Salgado

El arte de grillar carnes

Abierto de lunes a domingo de 12:30 a 00:30 horas

R. Obligado s/n Costanera Norte Buenos Aires, Argentina Fono: (5411) 4782-8207

Apoquindo 3090 Las Condes Santiago, Chile Fono: 2332301

Alicia M de Justo 310 Puerto Madero Buenos Aires, Argentina Fono: (5411) 4319-8712 E SAI DST 47 E

ENTRE ÁRBOLES Y BOSQUES

Fotógrafa y artista, esta vez Camila Zaccarelli presenta una serie de grabados que llevan al espectador a recorrer bosques imaginarios entre árboles multicolores. La exposición se inaugura el 30 de abril en el restaurant El Huerto, Orrego Luco 54, Providencia, y estará abierta hasta el 15 de junio.

NUEVA FRAGANCIA

Bajo el concepto “mi pequeño vestido negro, mi confianza, capturado en una botella” Hugo Boss Pour Femme lanza al mercado la nueva fragancia para ella: Boss Nuit. Gwyneth Paltrow es la imagen para completar la elegancia sofisticada de una mujer antes de su salida nocturna. El perfumista logró sensualidad mediante el uso de flores sensuales como la violeta y jazmín para crear el aura femenina, mientras que el melocotón blanco, en combinación con aldehídos en la nota superior, añade una faceta deslumbrante.

SET VINTAGE DE’LONGHI

VIÑA LEYDA ES PORTADA DE REVISTA DECANTER

Leyda sorprende en portada de la edición de marzo de la Revista Decanter en Reino Unido. El titular otorgado por el catador de vinos y Master of Wine de Decanter para Sudamérica, Peter Richards, pone a la viña entre las “Verdaderas pioneras de Chile” con vinos que estimulan el paladar. Y, en imagen, Leyda Reserva Syrah como protagonista. Un espacio que hasta ahora le había sido esquivo a las viñas chilenas.

ÚNICO CHILENO PREMIADO Petralia, el aceite de oliva ícono de TerraMater, acaba de ser el único chileno premiado en el más importante de los concursos mundiales del ramo: Sol d’Oro 2013 de Verona, Italia. En el certamen, Petralia obtuvo una Gran Mención en la categoría Frutado Ligero, otorgado por el ‘Salón Internacional del Aceite de Oliva Extravirgen de Calidad, Sol d’Oro’. Este reconocimiento viene a reforzar la calidad y performance internacional ya que no solo fue el único chileno (y Americano) en sentarse con los vencedores sino que esta Gran Mención se suma a sus tres títulos anteriores, manteniendo el récord como único aceite del mundo en ganar tres veces el principal podio en Verona.

De´Longhi, marca líder internacional en la industria de electrodomésticos, presenta ICONA VINTAGE, un “ícono” de elegancia que refleja, en cada colección, los estilos de vida italianos. La colección ICONA VINTAGE está conformada por un hervidor y dos opciones de tostadoras. Bautizados STORICA, ETNICA, DOLCEVITA, OLIVIA Y ANITA - de colores y estilos diferentes- buscan unir la nostálgica belleza de los productos de antaño, reflejando el estilo de vida italiano, con la innovación y modernidad de estos tiempos. Icona Vintage de De´Longhi está a la venta en la tienda de la marca, ubicada en Luis Pasteur 6500 local 1b, II Piso; y en Ripley de Costanera Center, Alto Las Condes, Parque Arauco y Mall La Dehesa. Más información en www.delonghi.com

PLATINO, DE DIRECTV

Se trata de una experiencia que cambiará la manera de ver TV, con un paquete con la más completa programación, tecnología de vanguardia y una atención personalizada. ¿Cómo? DIRECTV Nexus: Un decodificador madre se conecta con otros decodificadores y la programación grabada se puede ver desde cualquier televisor del hogar, permitiendo detener una grabación en una habitación para seguir viéndola en otra. TV Interactiva: Platino integra TV Apps, aplicaciones interactivas que dan al usuario más opciones para elegir lo que quiere ver. “Me Llamas”: Mediante esta TV App, el suscriptor selecciona la opción solicitud de llamada para que DIRECTV lo contacte al teléfono que tenga registrado. iPad: Platino permite acceder a las funciones del control remoto como pausar, adelantar o retroceder desde el Ipad, a través de una interfaz intuitiva. También posibilita crear listas personalizadas, acceder a la guía de programación y postear datos en Facebook y Twitter. Programación: Incluye los paquetes Premium HBO y Moviecity en sus versiones HD. Además, ofrece acceso a DIRECTV On Demand HD y programación 3D.

NUEVA IMAGEN DE PUERTO VIEJO

En el marco de su objetivo de aumentar su presencia en el mercado nacional, Viña Requingua lanzó una nueva imagen de su emblemática línea Reserva Puerto Viejo. Con 50 años de historia y presencia en 25 países, la etiqueta de Puerto Viejo -inicialmente diseñada pensando en el público estadounidensese adaptó al consumidor nacional con una imagen más minimalista y elegante, sin eliminar su característico y d i fe re n c i a d o r s e l lo de madera, el que es muy valorado por sus principales distribuidores.

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