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na onda da cozinha mediterrânea
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Compromisso público
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Nutrição não é dieta
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do shitaki ao palmito pupunha
emmanuel Bassoleil
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reparamos uma edição especial da Revista EBM style para você. Além de um novo conceito gráfico, desenvolvido com o objetivo de valorizar as informações e oferecer maior legibilidade,
a EBM style amplia seu universo editorial para abordar assuntos do cotidiano de nossos clientes, parceiros, amigos e todos que querem se informar sobre o que acontece na cidade e no país. fizemos um giro por assuntos variados trazendo opiniões de profissionais e especialistas em gastronomia, qualidade de vida e muito mais. tudo para garantir sempre uma nova
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Ano 5 – Edição 14 Novembro a Dezembro/2013 e Janeiro/2014 EBM style é uma publicação da EBM Desenvolvimento imobiliário, distribuída gratuitamente para seus clientes e para o mercado. Produção Editorial: Oficina de Comunicação
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Reportagens: Ana Carolina guimarães Lorena de Araújo Maria Amélia saad
Fernando Razuk diretor de Incorporação
Diagramação e Arte: Amp propaganda Impressão: gráfica formato
rosana terra Edição: sirlene milhomem Revisão: dóris vilefort
Tiragem: 5 mil exemplares Central de Relacionamento com o Cliente – EBM segunda a sexta, das 8h às 18h
atendimento@ebm.com.br (62) 4001-3555 (61) 4001-3555 Central de Vendas: goiânia (62) 4001-3600 Brasília (61) 3435 2021 diariamente, das 8h às 20h comercial@ ebm.com.br
Assessoria de Imprensa EBM: oficina de Comunicação www.oficinacomunica.com.br (62) 3225-4899 www.ebm.com.br
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Sou homem de inovação 06
Emmanuel manuel Bassoleil,
Com om 52 anos, metade deles vividos no Brasil, o chefe (Chef) de cozinha francês, Emmanuel Bassoleil, pode ser considerado um dos precursores da alta gastronomia no país. Nascido na cidade de Auxounne, herdou do pai (pescador e caçador) e da mãe (exímia cozinheira) o bom gosto culinário e a habilidade na arte de lidar com as panelas. Aventureiro, experimentou as mais diferentes atividades gastronômicas. de espírito inovador, Bassoleil se destaca no cenário nacional por procurar sempre revolucionar seu trabalho usando novos métodos e produtos para auxiliar na prática gastronômica, que, segundo ele, deve conter elementos regionais, valorizando a riqueza natural do Brasil, aliando-se às técnicas de manejo internacionais. Na bagagem, também carrega dois livros publicados, uma Cozinha sem Chef e Os sabores da Borgonha, além de um produto virtual. Atualmente, é chef executivo responsável pela gastronomia do Hotel Unique e pelo restaurante Skye, em São paulo (Sp). Confira entrevista exclusiva concedida à revista EBM Style:
FOTO BUrO PAVEl
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EBM Style - Você se considera um pioneiro da alta gastronomia no Brasil? Bassoleil - Sim, por que comecei minha vida profissional de forma diversificada. Já assumi cardápio de companhia aérea, navio, supermercado, casa noturna, alta gastronomia e tudo que você pode imaginar nessa área eu já participei. Fui o primeiro a ter uma marca própria, o primeiro chef a licenciar produtos (tenho uma linha com mais de 120 itens), o primeiro a lançar um livro de gastronomia com fotografia, receitas e técnicas. EBM Style - Você lançou no Brasil um livro virtual para iPhone? Como surgiu essa ideia? Bassoleil - Há dois anos comecei a pensar em fazer o meu trabalho chegar às pessoas de maneira mais rápida. Não sou homem da tecnologia, mas sou homem de inovação. Por isso lancei o primeiro aplicativo do Brasil, grátis, onde todos podem baixar receitas no iPad ou iPhone. Busco sempre mudar, transformar e isso não nos deixa envelhecer. Mesmo com o passar dos anos, a mente vai sempre buscando novas coisas e é isso que me motiva. EBM Style - Qual foi a resposta do mercado? Bassoleil - Quando lancei o livro de receitas, vendi dois mil exemplares em dois anos. Já com o livro virtual ‘Emmanuel Bassoleil by Numbers’, em vários idiomas, esse número foi alcançado em três dias. Entende a velocidade? O acesso é uma coisa fenomenal, que não poderia alcançar em qualquer outro momento. Isso me motiva a buscar esses recursos novos usando da tecnologia, e que se tornou uma nova ferramenta para a gastronomia de uma forma geral. EBM Style - Porque entrou no ramo da hotelaria? Bassoleil - Sou um chef reconhecido que acabou largando todo o seu trabalho para investir na hotelaria. Atualmente, faço alta gastronomia
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aliada à quantidade. Sirvo 50 mil refeições por mês, provando que quantidade também pode significar qualidade, sem perder a segurança alimentar.
“Sou uma pessoa que trabalha muito. Sempre estou buscando coisas para fazer e foi assim que coloquei minhas receitas em um aplicativo para iPhone”
Coisa de brasileiro Eu me mudei para o Brasil há 26 anos, quando a profissão de chefe de cozinha não existia e não era conhecida. Sou uma das pessoas que trabalharam todos esses anos para divulgar a boa cozinha, profissão do cozinheiro, a valorização do produto, do pequeno produtor. Mas se a gastronomia cresceu nas duas últimas décadas no país, também foi por causa do brasileiro, que é uma pessoa muito aberta, curiosa, que se interessa muito em experimentar coisas novas e não é conservador como o europeu.
Emmanuel Bassoleil,
A globalização permitiu a mistura de técnicas francesa, italiana e espanhola com os produtos brasileiros. O mundo descobriu e valorizou nossos produtos e tudo cresceu: os restaurantes, o número de profissionais, a quantidade de produtores, produtos e a qualidade aumentou
emmanuel Bassoleil Aplicativo gratuito para iPad e iPhone, com 22 receitas de Emmanuel Bassoleil, foi criado pela agência Euzes, com fotos de dede Fedrizi e design da dupla luciano Bueno de Andrade e ricardo Wendel.
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Do shitaki ao palmito pupunha Alta gastronomia invade o Brasil de Norte a Sul e tem ganhado cada vez mais admiradores. Chefs ressaltam importância de ingredientes regionais e tempero local nos pratos tradicionais Com uma cozinha criativa que mescla produtos clássicos a elementos regionais, a alta gastronomia no Brasil tem cada vez mais ganhado destaque fora do país pela qualidade e inovação. Em setembro, foi divulgada a lista dos melhores restaurantes da América Latina (http://www.theworlds50best.com/latinamerica) e nela estão muitos brasileiros como o D.O.M., do badalado chef Alex Atala. A nova lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina foi apresentada pela organização William Reed Business Media – a mesma da Revista britânica Restaurant – reconhecida em todo o mundo como um indicador confiável dos melhores locais para se comer no planeta. Atala é exemplo de chef brasileiro que aposta no regionalismo do Norte para compor o sofisticado cardápio, que transforma em obra de arte a comida servida.
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Os melhores da América Latina A cerimônia de premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, realizada em setembro, em Lima, no Peru, é considerada uma das etapas do Oscar da gastronomia mundial. Confira os primeiros colocados:
Astrid y Gastón (Peru) O menu de sua casa, inaugurada em 1994, traz 24 pratos divididos em cinco atos. O menu “El Viaje: De Liguria al Callao, Cien Años de Sabor” conta a história da viagem de um italiano da Ligúria rumo ao Peru nos anos 30, que é uma homenagem aos imigrantes italianos que aportaram no Peru.
D.O.M. (Brasil) Alex Atala, que comanda o D.O.M., é um defensor da culinária regional, e coloca a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos, mesclando culinária regional com sua técnica impecável. FOTO Lidia Sakarapani
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Pujol (México) O Pujol é um dos principais expoentes da nova gastronomia mexicana, que está profundamente imerso no legado cultural do país. Alguns pratos são consagrados pelos temperos nativos, e os insetos secos também são uma tradição na casa do chef Enrique Olvera.
Central (Peru) O chef Virgilio Martinez faz uso dos melhores ingredientes peruanos, mas sem ficar preso a técnicas tradicionais. Sua marca está no frescor dos ingredientes, muitos deles amazônicos e indígenas, gerando contraste e complementaridade de aromas e sabores.
Maní (Brasil) O casal Helena Rizzo e Daniel Redondo faz desse um dos mais notáveis restaurantes de São Paulo. Entre os pratos principais está o atum levemente grelhado com quinoa, chutney de amora e espuma de gengibre e shissô.
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NA ONDA DA COZINHA MEDITERRÂNEA
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Legumes, verduras, grãos, cereais, peixes e frutos do mar compõem cardápios refinados de restaurantes em Goiânia, com garantia de agradar aos mais exigentes paladares FOTOS SHUTTERSTOCK
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O Brasil passa por um momento econômico e cultural aquecido, e isso se reflete na gastronomia, ou melhor: na alta gastronomia. Para experimentar um prato da cozinha internacional, o goiano não precisa mais viajar para as capitais do Sudeste, como acontecia há alguns anos. Goiânia tem boas opções de restaurantes com cardápios variados, assim como Brasília (DF). Exemplo são os restaurantes da rede Café de La Music, cuja boa comida está associada a outros elementos sensitivos. A decoração, por exemplo, é descontraída, com forte apelo de cores e poesia, estampada nas almofadas com letras musicais e nas margaridas dos delicados vasos espalhados por todo o ambiente. Em Goiânia, o restaurante aposta na orientação de um jovem chef de cuisine para agradar os paladares mais exigentes. De fala mansa e personalidade forte, Francesco Bruno é o comandante da cozinha no Café de La Music. Filho de italiano, que migrou para o Brasil nos anos 50, aprendeu a arte da gastronomia na cozinha de casa, um território exclusivamente masculino, onde cozinhavam fazendo os presuntos, defumados e as massas. Dentro dessa tendência da autêntica culinária italiana (que foi aperfeiçoada por meio de cursos em diversas cidades italianas, além de temporada na Espanha e Portugal), ele promove, em Goiânia, a “onda da cozinha mediterrânea”, composta especialmente por legumes, verduras, grãos, cereais, peixes e frutos do mar. Esse conceito pode até assustar quem imagina que a culinária italiana é regada a ingredientes mais pesados. “Mas se fizermos a comida italiana como se faz na Itália, o brasileiro iria estranhar muito. Além disso, na Itália, diferente do Brasil, a sequência dos pratos, da entrada à sobremesa, é indispensável assim como o uso dos ingredientes de forma separada”, conta.
FOTOS Silvio simões
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Para adequar a culinária italiana ao paladar do brasileiro, o chef tem o desafio de mesclar os elementos básicos com um sabor mais forte de tempero típico do Brasil e a mistura de proteína e carboidrato no mesmo prato. Esse desafio de harmonizar sabores é associado à crença de Francesco no aspecto sagrado da comida. Ele diz que o resultado final dos pratos acontece de acordo com o tratamento que se dá no preparo. “Se você cozinha mal-humorado, a comida vai causar um efeito negativo no cliente, então a minha cozinha é piada pura”, explica.
“Sevocê cozinhamalhumorado, acomida vaicausar umefeito negativo nocliente, então aminha cozinha épiada pura”
Francesco Bruno
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O Estado, sem dúvida, deve ser o principal protagonista do desenvolvimento social. Contudo, diante das limitações da ação estatal e à natureza da exclusão social, torna-se necessário que surjam novos atores fora do Estado, isto é, na sociedade, ou mais especificamente, nas empresas privadas. Nos últimos anos, tem sido observado que as empresas privadas vêm mobilizando um volume cada vez maior de recursos destinados a iniciativas sociais. O protagonismo dos cidadãos e de suas organizações rompe a divisão entre público e privado, no qual o público era sinônimo de estatal e o privado, de empresarial. A atuação das empresas em atividades sociais dá origem a uma esfera pública não estatal. E, nesse contexto, temos o retorno social mais importante, que corresponde à melhoria das condições de vida da comunidade.
Os ganhos sociais gerados para a sociedade, pela ação empresarial socialmente responsável, podem ser cada vez mais percebidos no Brasil. A ação empresarial socialmente responsável também pode ser identificada pela mudança de atitude da comunidade frente aos problemas do país e ainda pela melhoria da qualidade de vida da comunidade. Esse é o ganho social mais visível e importante.
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Modelo nacional A EBM Desenvolvimento Imobiliário integra o grupo de benchmarking nacional setorial do Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social, avaliado por meio de questionário anual de aferição de resultados de sua gestão socialmente responsável. O Instituto Ethos divulgou, em julho, nota das corporações que responderam, voluntariamente, a sua pesquisa. A EBM atingiu performance maior que a média do banco de dados em 2012. A empresa respondeu perguntas sobre ações voltadas para as partes interessadas, incluindo público interno, fornecedores, consumidores, clientes, comunidade, governo e sociedade. Mas o questionário abordou ainda aspectos relacionados a valores, transparência e governança, além de meio ambiente.
Segundo o Instituto Ethos, a EBM Desenvolvimento Imobiliário é modelo em desempenho de Responsabilidade Social Empresarial (RSE). A avaliação também destaca a EBM entre as empresas com melhores práticas de RSE em seu setor.
FOTOS acervo ebm
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Para ser uma empresa socialmente responsรกvel, a EBM Desenvolvimento Imobiliรกrio adotou prรกticas com seus colaboradores em oito grandes pilares. Um modelo bem sucedido considerado aplicรกvel para diferentes setores. Confira:
FOTOS: acervo ebm
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Celebrar e Cuidar
Celebração de aniversário e datas comemorativas. Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), Avaliação Ergonômica, entre outros. Semana da Qualidade de Vida: cuidados com a saúde saúde, bem-estar e meio ambiente.
Agradecer
Pacote de benefícios que, além das disposições legais, proporciona aos colaboradores, segurança e conforto no suprimento de suas necessidades básicas e desenvolvimento profissional.
Falar
A empresa possui o EBM News, os serviços de intranet, murais e e-mails informativos.
Desenvolver
A empresa tem Universidade Corporativa com vários cursos e programas de treinamento, além de programas de gestão de RH.
Escutar
Os colaboradores da EBM participam da pesquisa realizada pelo Instituto Great Place to Work, para avaliar o nível de satisfação interna.
Inspirar
A empresa mantém programas nos quais o colaborador pode encontrar o equilíbrio entre corpo e mente como o de preparação para aposentadoria, além de Ginástica laboral e Sala zen.
Compartilhar
Realiza eventos de confraternização: Arraiá Solidário - festejos juninos com arrecadação de itens para doação e EBM Kids - evento para comemorar o Dia das Crianças.
Contratar
Desenvolve processo de seleção ético e igualitário para homens e mulheres de todas as raças, religião, etnias, conforme descrito em seu Código de Conduta Empresarial, e realiza o Programa Padrinhos de Integração EBM, que facilita o processo de inserção de cada colaborador no ambiente de trabalho.
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Compromisso público Relatório socioambiental da EBM Desenvolvimento Imobiliário circula entre os públicos de interesse e também no site da empresa Com o tema ‘Valores para Todas as Gerações’, o Relatório Anual 2012 apresenta um completo perfil da EBM Desenvolvimento Imobiliário, que detalha as três plataformas de negócio: Incorporação, Urbanismo e Propriedades, além das marcas que a compõe e os principais marcos na linha do tempo de 30 anos de atividades. O relatório também engloba as ações e projetos da EBM, e os indicadores de avaliação social e ambiental. O acesso ao conteúdo também pode ser feito pela internet no endereço www.ebm.com.br. Em 2012, a EBM desenvolveu extenso programa de relacionamento com as partes interessadas na empresa, incluindo cuidados com o bemestar da comunidade do entorno das obras, relatados a todos os seus stakeholders. Entre eles está o Programa Obra Amiga do Vizinho, um canal de comunicação com a vizinhança: (atendimento@ebm.com.br / 62 4001 3500). A empresa exerce ainda papel atuante junto à sociedade civil, por meio de uma dinâmica de parcerias que inclui a revitalização de espaços públicos como praças e parques. “Além de cumprir com todas as suas obrigações legais, a EBM exerce papel atuante junto à sociedade civil”, explica o presidente da empresa, Elbio Moreira. A EBM também possui moderna Central de Relacionamento com o Cliente - (CRC) para responder às demandas sobre o que foi acordado com a empresa. Para participar do desenvolvimento dos fornecedores e promover o engajamento desse público em uma cultura de responsabilidade socioambiental, a EBM promove treinamentos dirigidos. O objetivo é manter relação próxima, duradoura e equilibrada a fim de capacitar e torná-los multiplicadores. Entre as boas práticas com os fornecedores, a empresa tem cláusula contratual em que exige que não tenham mão de obra infantil e nem análogo a escravo no seu processo produtivo, e faz seleção interna de fornecedores que desempenham alguma atividade crítica em sua cadeia de produção e fornecimento.
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Meio ambiente No seu processo de gestão sustentável, em 2012, a EBM promoveu novos avanços na sua área de meio ambiente. Foram instituídos política e sistema de monitoramento para o controle da frota dos veículos de fornecedores e elaborado o programa de gestão Ambiental da EBM. Também foi cumprida e superada a meta de compra de 73% de madeira certificada para o processo produtivo. A EBM realiza o programa Consumo responsável de Madeira para estimular a percepção da importância do consumo de produtos eticamente responsáveis e do combate à exploração descontrolada dos recursos madeireiros. O programa engloba ainda a divulgação da necessidade da preservação das florestas, incluindo a cadeia de custódia e de produtos certificados para a sustentabilidade do setor de Construção Civil. O relatório Socioambiental 2012 traz ainda as ações de ecoeficiência da empresa, incluindo ações de uso racional de água e energia, controle e correta destinação de resíduos, além de ações positivas relacionadas ao paisagismo das obras, com plantio de árvores frutíferas e hortas. O uso racional e sustentável dos recursos naturais do planeta também é incentivado por meio do programa ti Verde na EBM, que adota, entre outras medidas, doação para ONGs de aparelhos celulares, computadores e outros equipamentos.
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Vai longe o tempo em que as atividades do síndico eram só a contabilidade das contas a receber e a pagar. Para pequenos condomínios, o síndico morador pode estar na medida certa das necessidades dos moradores, mas para condomínios de grande porte, que reúnem mais de 100 apartamentos ou casas e grande área de convivência com diferentes espaços e equipamentos, a tarefa se torna desgastante, tendo em vista que exige mais tempo e conhecimento de gestão. É a hora de chamar o síndico profissional. Em todo o Brasil existem diversas empresas que prestam o serviço, mas o síndico terceirizado de condomínios ainda é novidade, conforme aponta o especialista Márcio rachkorsky, membro da equipe ‘Chame o Síndico’, do programa Fantástico (rede Globo). Ele esteve em Goiânia, a convite da EBM Desenvolvimento imobiliário em setembro, para conduzir a assembleia de constituição de condomínio do residencial Varandas da Praça lifeStyle, empreendimento de alto-padrão construído no Setor Bueno. A iniciativa já foi executada com sucesso nos empreendimentos da EBM como o You e isla em Brasília, e o Varandas em Goiânia, e visa atender, entre outras coisas, os compromissos da empresa com responsabilidade socioambiental e com a qualidade de vida do morador, pós entrega do empreendimento. Márcio defende a ideia de trocar o modelo de autogestão, no qual os próprios moradores são responsáveis pela sindicância, por empresas que oferecem o serviço. A justificativa é que a atividade requer cuidados que abrangem questões estruturais, atuação em conflitos entre moradores e até gestão de finanças. “É uma tendência, que visa segurança, conforto e menos dor de cabeça, sobretudo para os chamados condomínio-clube”. para Márcio, um síndico profissional estará apto a coordenar as atividades de rotina de maneira mais efetiva, bem como, as negociações de contratos com prestadores de serviços, tarefas que, para o síndico-morador, são realizadas, muitas vezes, de forma intuitiva. E é bom lembrar que síndico também tem responsabilidade criminal sobre ocorrências de diferentes naturezas dentro do condomínio.
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Na ponta do lápis Contratar uma sindicância profissional pode representar custo a mais para o condomínio, mas a alternativa pode ser a melhor saída para evitar transtornos, acredita Márcio Rachkorsky. “Ao longo do tempo, esse síndico consegue renegociar contratos, otimizar mão de obra e organizar tarefas como racionalizar o gasto de produtos de limpeza. Então, no final das contas, o valor que se gasta com o síndico profissional é recuperado pelo condomínio ao final do ano”, afirma o especialista. Assim como em uma grande empresa, um condomínio também tem obrigações legais nas esferas civil, trabalhista, fiscal, previdenciária e tributária, sem falar na emissão de boletos, baixas bancárias, pagamentos, recarga de extintores, limpeza de caixa-d’água, dentre outras atividades. Por esses motivos é que a sindicância é atividade complexa e rotineira, que requer experiência, conhecimento técnico e estrutura de atendimento.
O ‘Doutor Condomínio’, Márcio Rachkorsky, ressalta tendência de crescimento da gestão profissional em substituição da figura do síndico-morador
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Fachada Diamond
CoMo CoNtRataR? Com aproximadamente oito anos de atividades na área, Márcio rachkorsky ressalta que, atualmente, 30% dos condomínios constituídos com sua presença em todo o Brasil optam pela terceirização do síndico. No entanto, ele alerta que, para contratar, é necessário identificar empresas que tenham experiência na gestão de condomínios, além disso, é preciso ter referências de outros clientes. “Fazer uma seleção criteriosa da empresa e do profissional que prestará o serviço é fundamental”, concluiu.
CoNFiRa as pRiNCipais diCas dE MáRCio paRa CoNtRataR UM sÍNdiCo pRoFissioNal: •
informe-se sobre o currículo do síndico que deseja contratar para saber se é profissional idôneo;
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dê preferência para pessoa jurídica constituída que emite nota fiscal. peça certidões negativas de órgãos competentes para verificar o histórico profissional tanto da empresa quanto do profissional;
•
Consulte outros condomínios que já contaram com os serviços do síndico que pretende contratar. informe-se sobre a qualidade do trabalho e o nível de satisfação dos moradores;
•
peça ao profissional que elabore por escrito sua estratégia de trabalho ao invés de iniciar a administração somente a partir das ‘ideias que ele possui na cabeça’. verifique se a proposta é um modelo específico para o condomínio, com uma metodologia para a gestão;
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Contrate uma gestão profissional que tenha apólice de seguro, que cubra ocorrências que podem prejudicar o condomínio.
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Nutrição não é dieta 34
Para estabelecer estilo de vida saudável é necessário entender a diferença entre estar de dieta e adotar bons hábitos alimentares
Digitada no Google, o principal buscador da internet, a palavra “dieta” aparece 82,7 milhões de vezes. E todas em páginas de língua portuguesa. As “dicas” de emagrecimento passam pela restrição quase que total de alimentos, consumo apenas de proteínas, de frutas, sucos e chás, dentre outros. Sem falar nas dietas dos pontos, da sopa, lua, sol e afins.
A especialista aproveita para comentar sobre o perigo das dietas restritivas. “O ato de engordar e emagrecer repetidas vezes, o que normalmente acontece após dietas baseadas apenas em proteína ou de muito baixa caloria, causa o efeito sanfona ou io-io. A pessoa se vê incapaz de permanecer por muito tempo com uma alimentação tão restrita e desiste, voltando aos antigos hábitos”, explica.
FOTOS SHUTTERSTOCK
No entanto, desde que o mundo é mundo, o caminho mais eficaz para se ter um corpo saudável passa pela adoção de bons hábitos alimentares e exercícios físicos. “É preciso que as pessoas tenham um bom hábito logo cedo. Uma dica é nunca deixar de tomar o café da manhã”, explica Raysa Ribas, especialista em Nutrição Clínica pelo Ganep Nutrição Humana, de São Paulo (SP).
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O principal erro, segundo a nutricionista, é querer perder o peso que ganhou em anos em apenas alguns dias ou semanas, conjugando a dieta com medicamentos. “Todos esses artifícios prejudicam o organismo, que acaba consumindo os músculos ao invés das gordurinhas indesejadas. Isso não funciona, pois a nossa principal reserva de energia é a gordura, por isso ela resiste em ser queimada”, explica. Sendo assim, as dietas da sopa, da lua ou as baseadas apenas em proteínas, o que será eliminado em maior parte é o que chamamos de massa magra, ou seja, os músculos. O efeito sanfona é mais predominante em mulheres, pois querem conquistar o corpo perfeito de forma desenfreada e, muitas vezes, sem o auxílio de um profissional. “Quem desenvolve o efeito sanfona, em geral, tem dificuldade em combatê-lo, pois continua com a mentalidade de mudar o problema de forma imediatista e não procura um profissional que possa orientar a fazer uma reeducação alimentar”, explica Raysa.
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Raysa Ribas, especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP Nutrição Humana de São Paulo
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Prazer e sabor paRa aDOtaR uM nOvO estilO aliMentaR, FugiR Das Dietas instantÂneas e teR pRazeR nas ReFeiçÕes, siga as DiCas: - elimine a farinha branca. procure sempre ingerir alimentos integrais - Consuma proteínas magras, como peixe, frango e ovos - Coma pelo menos três frutas ao dia. é uma ótima opção para os lanches entres as principais refeições - Beba bastante água - abuse das saladas no almoço e jantar. elas dão saciedade, além de serem ricas em fibras, fazendo o intestino funcionar melhor e absorver todas as vitaminas e minerais de forma adequada - não elimine os carboidratos. Faça apenas o consumo moderado em cada refeição. eliminá-lo da dieta pode desencadear uma compulsão alimentar e colocar todo plano alimentar a perder
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Alerta para a saúde O principal efeito colateral de quem vive no efeito sanfona é a flacidez causada por tanta oscilação de peso. Além disso, estrias e celulites surgem sempre que o peso volta a aparecer, sem contar os problemas causados pela obesidade, como a hipertensão, a dislipidemia - que é a presença de níveis elevados de gordura no sangue -, e a síndrome metabólica que provoca alterações nos níveis de pressão arterial, glicemia, triglicerídeos e do colesterol. Além do desgaste corporal, a pessoa acaba tendo reflexos negativos em sua autoestima, pois está sempre tentando perder peso e fracassando. Para evitar o efeito sanfona, primeiro é preciso que se esqueça da palavra urgência e se convença de que é necessário mudar para a vida. “Isso porque o organismo apenas se acostumará com o novo peso após dois anos de reeducação alimentar constante”, explica Raysa Ribas. A partir desse tempo, manter o peso poderá se tornar uma tarefa um pouco mais fácil. “É um processo lento e gradual e ele tem que existir, pois o corpo deve mudar à medida que o paladar também muda e traz prazer com o novo estilo alimentar adotado.”
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Mexa-se! Fazer uma atividade física é fundamental, mas é preciso procurar uma atividade que dê prazer. Se a pessoa não gosta de musculação, ela vai funcionar exatamente como o efeito sanfona: irá fazer um mês e no próximo não voltará. Portanto, a chave é procurar algo que agrade, seja dançar, nadar ou correr. O importante é se mexer e sentir prazer em fazer exercícios
Saúde no café da manhã Para ter um organismo saudável, a dica é adotar um bom hábito logo cedo. Uma dica é nunca deixar de tomar café da manhã. Acordar com fome é sinal de saúde intestinal! Beber um suco rico em vitaminas e minerais é sempre uma boa opção. Veja uma receita fácil de fazer: Suco matinal Ingredientes 1 folha de couve 1 fatia de abacaxi ½ maçã 1 pedaço de gengibre (do tamanho de uma moeda) 1 colher de sobremesa de chia 200 ml de água de coco Bata tudo no liquidificador. Sirva gelado, sem coar.
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uMa EMPrEsa DE COnfiança É ASSIM: COMPLEta COM nEGóCiOs DivErsifiCaDOs E intEGraDOs, a EBM OfErECE Mais sEGurança E COMODiDaDE Para invEstiDOrEs Da COnstruçãO CiviL.
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A EBM Desenvolvimento imobiliário se renova constantemente desde sua fundação, em 1981, para atender as necessidades de um mercado cada vez mais amplo e de um consumidor mais consciente de conceitos de qualidade e sustentabilidade no setor da Construção Civil. Em 2012, pela diversificação e integração de negócios, a EBM passou a ser definida como uma empresa completa de real Estate. É integrada por negócios bem definidos, EBM incorporações, EBM Vendas, EBM propriedades e EBM gestão imobiliária, além de empresas especializadas, EA3 urbanismo e Construtora Surya. A empresa atua nos estados de Goiás, Bahia e São Paulo e no distrito Federal.
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A EBM incorporações é uma plataforma focada na concepção, desenvolvimento e gestão de negócios imobiliários em diversas modalidades, como edificações residenciais, comerciais, hoteleiras e condomínios horizontais. A Construtora Surya atua há mais de 30 anos no mercado de construção. A empresa executou obras para EBM e para incorporadores terceiros em Goiás, São Paulo, Minas gerais e Distrito federal. A EBM Vendas é uma imobiliária formada por equipes de corretores especializados na venda de produtos EBM.
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1 // Aton Business style 2 // Über luxurystyle 3 // Espaço EBM - goiânia 4 // Espaço EBM - Brasília 5// Blend hotelstyle Style
Mall e residencial ilha Bela
Mall - Aton Business
GEstãO A EBM propriedades tem como foco a concepção, o desenvolvimento e a gestão de empreendimentos comerciais para locação. A empresa visa prioritariamente o desenvolvimento de centros comerciais (malls de conveniência e serviços) e shopping centers, além de operações built-to-suit e conjuntos corporativos. A EA3 Urbanismo atende o mercado de lotes residenciais, comerciais e industriais. A EBM gestão imobiliária é uma plataforma de serviços focada na gestão dos negócios imobiliários da empresa, proporcionando o suporte necessário com as áreas de Back Office (Administrativo, Jurídico, Financeiro, Contábil, TI, rH e relacionamento com Clientes).
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eSPaço não É PRoBLema, nem o PRoJeTo de aRQuiTeTuRa. SeGuRança e TeCnoLoGia eSTão inCLuÍdoS. onde enConTRaR um LuGaR aSSim PaRa inSTaLaR Seu eSCRiTÓRio ou Toda a Sua emPReSa? 44
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Um novo conceito no mercado de incorporação comercial, muito utilizado em grandes centros, chama a atenção em goiânia: lajes corporativas de empreendimentos comerciais. São ambientes exclusivos e até andares inteiros formatados de acordo com os padrões que pequenas ou grandes empresas exigem.
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Um dos motivos do sucesso desse tipo de empreendimento é a redução de custos com infraestrutura, uma vez que possui espaços corporativos disponíveis a todos os proprietários ou locatários, como salas de reunião decoradas e equipadas com áudio-conferência, centro de convenções, estacionamento rotativo para clientes e em alguns casos, heliponto.
maiS vanTaGenS As vantagens das lajes corporativas são que, por serem exclusivas para esse segmento de mercado, oferecem mais organização, personalização e diferenciais de segurança. Serviços de pay-per-use também se tornam referência, como serviços de limpeza, mensageria e expedição com o recebimento e entrega de correspondência, além de solicitação de motoboys, bem como office suport para montagem de mobiliário e auxílio em coffee break, tudo isso aliado a uma boa administração de condomínio.
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uSo inTeLiGenTe Todos esses fatores colaboram para reduzir a taxa de condomínio. Os usuários pagarão apenas por aquilo que demandarem. Em um sistema convencional a somatória de todos esses itens poderia elevar os custos e impedir que uma empresa mantivesse o mesmo padrão de estrutura em sua própria sede.
nova RoTina aS LaJeS CoRPoRaTivaS Ganham a PReFeRÊnCia de emPReSÁRioS na hoRa de inSTaLaRem SeuS eSCRiTÓRioS, eSPeCiaLmenTe daQueLeS Que BuSCam oTimiZação de eSPaçoS, eConomia em CuSToS e FLeXiBiLidade de LaYouTS. nova TendÊnCia eSTÁ mudando a RoTina de emPReSÁRioS e eXeCuTivoS em Todo o PaÍS sugestão de layout e decoração para escritório no Walk Business & Lifestyle da EBM, em construção no setor Bueno, em goiânia. Destaque para salas comerciais com dimensões planejadas, capazes de atender o programa completo de escritório.
Conjunto Corporate da torre comercial do Metropolitan Business & LifeStyle da EBM, possui dimensões cuidadosamente projetadas para atender vários perfis de negócios. O empreendimento em construção no Jardim Goiás, em Goiânia, é considerado o maior complexo imobiliário da cidade, são 16 mil m², em duas etapas.
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O projeto e a obra final você pode comparar. Já a vista é incomparável. Foto real do lobby
Perspectiva artística do lobby
Parque Lago das Rosas
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Apartamento
duplex
SUÍTES - 167m²
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Apartamento TIPO
SUÍTES - 161m²* Realização:
RuA R-12, st. OEstE, gOiÂNiA - go
*Medida aproximada considerando escaninho e laje técnica. Na área privativa indicada acima não estão inlcuídas as áreas das vagas de garagem. RI-196.806 48
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Arte que inspira
Das Linh as inCOnfunDívEis DE OsCar niEMEyEr até Os traçOs úniCOs DE sérGiO rODriGuEs. O DEsiGn DE PEças funCiOn ais sãO sEMPrE BEMvinDas Para COMPOr uM nOvO EsPaçO sEM COMPLiCaçãO E COM vaLOr aGrEGaDO.
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Mobiliários e peças decorativas assinadas por grandes nomes do design e estilo valorizam ambientes comuns de empreendimentos imobiliários e são indispensáveis para quem quer personalização. E não por acaso essa receita sobrevive a modismos momentâneos, valorizando ainda mais o imóvel ao longo do tempo. Poltronas, cadeiras e luminárias, cotadas como obras de arte, são usadas para enriquecer a decoração do hall de entrada, entre outros ambientes, traduzindo a essência arquitetônica de um novo empreendimento, no momento em que a decoração é muito mais do que mero detalhe. É um toque de exclusividade com conforto e beleza.
oscar o scar niemeyer C OM SEu BAnCO MArQuESA COM O celebrado arquiteto Oscar Niemeyer também é responsável pela criação de móveis. Exemplo é o banco Marquesa, com as inconfundíveis linhas curvas presentes nos conceitos arquitetônicos de suas obras. Possui estrutura com lâminas de madeira escura e estofadas em palha trançada. O mobiliário pode ser encontrado no Palácio do Planalto, em Brasília (dF), e também no lobby no residencial diamond lifeStyle, em Goiânia.
EfEitO DE LuZES COM O pEnDEntE KOurA de david trumbridge Todas as peças do norueguês david Trumbridge são inspiradas nas formas da natureza, o que não poderia ser diferente com o pendente koura. A semelhança é com as armadilhas utilizadas para capturar lagostas, chamadas koura, na Nova Zelândia. A luminária possui um efeito de luz e sombra peculiar e é produzida com madeiras de reflorestamento. Compõe a decoração do residencial Jazz lifeStyle, em Goiânia.
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POlTrONA dIZ ASSINAdA POr sérgio rodrigues dono de um traço coerente e único, Sérgio rodrigues é considerado um dos maiores nomes do desenvolvimento de móveis no Brasil desde 1950. Um de seus legados é a poltrona dIZ, fabricada com madeira maciça e laminado. À primeira vista, parece desconfortável, porém, ao sentar, o corpo se alinha perfeitamente à sua base larga e no encosto reclinado. A peça confere clima de sofisticação para o Varandas da Praça lifeStyle, em Goiânia, e é presença marcante nos empreendimentos da EBM Desenvolvimento imobiliário.
POlTrONA BArCElONA PArA rEI AFONSO XIII No lobby do Walk Business & lifeStyle, empreendimento da EBM em construção, em goiânia, será instalado um clássico das cadeiras de design. A poltrona Barcelona, projetada em 1929 pelo alemão Mies Van der rohe, leva esse nome por ter sido exposta pela primeira vez na Feira Internacional de Barcelona. A história diz que a peça foi originalmente criada para a realeza espanhola, o rei Alfonso XIII. A poltrona deu origem a uma coleção intitulada Barcelona, composta por recamier, puff e mesas.
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cozinha satyrium
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Cliente fiel é cliente bem atendido. Mas a hotelaria mundial está adotando um novo jargão para manter a preferência do hóspede e a taxa de ocupação sempre alta: aconchegante como a sua casa. Para fidelizar o cliente um hotel tem que ter boa localização, tarifas honestas, mas o ambiente... Ele tem que causar sensações positivas. Como a casa da gente. Executivos de grandes empresas, por exemplo, que cada vez mais atuam sem fronteiras, procuram conforto e elementos acolhedores nos apartamentos e nas áreas comuns, incluindo os lobbies e restaurantes, onde às vezes chegam a fechar negócios muito promissores. Turistas de negócios afirmam que não abrem mão da qualidade dos serviços, mas a aparência do ambiente também é fundamental. Para satisfazer os anseios deste público o setor hoteleiro tem investido cada vez mais nos projetos arquitetônicos e no design dos ambientes como valor agregado ao produto. E elementos decorativos têm sido aplicados para valorizar a boa condição operacional.
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A arquiteta Consuelo Jorge, nome reconhecido em projetos especiais de hotéis da Bandeira Acccor no Brasil, como o ibis Style de Belo Horizonte, e especialista em soluções criativas e funcionais em projetos arquitetônicos, explica que hoje os hóspedes querem mesmo se sentir em casa e por isto o design de interior de um hotel é importante para que o cliente decida voltar. “O designer tem que definir bem as características de cada hotel, tem que criar uma experiência sensitiva para o hóspede”. E foi com intenção de conferir alma ao Blend HotelStyle, um projeto da EBM Desenvolvimento Imobiliário em parceria com a incorporadora Cyrela Brazil realty, que Consuelo Jorge projetou a decoração do empreendimento, que foi lançado em goiânia (gO), no Setor Marista. O Blend Hotel Style é dividido em duas grandes marcas: ibis Style e Adagio. O design de interior do ibis Style levará o hóspede a uma viagem por Goiânia e sua fundação. A arquiteta Consuelo Jorge se inspirou na Art déco para criar a temática. “Chegamos a esse conceito a partir de pesquisas que fizemos sobre a história e as características locais de Goiânia. E descobrimos que a cidade fundada em 1933 mantém vários prédios no estilo Art déco. A partir daí trouxemos várias características desse design para dentro do hotel. No quarto, por exemplo, temos um mapa com os pontos dos principais prédios de Art déco da cidade assinalado e no lobby, a recepção tem a linguagem inspirada na antiga estação ferroviária de Goiânia. O mobiliário também tem desenho Art déco. E o resultado é uma decoração divertida”, explica a arquiteta.
Consuelo jorge Arquiteta e especialista em soluções criativas e funcionais em projetos arquitetônicos
O designer tem que definir bem as características de cada hotel, tem que criar uma experiência sensitiva para o hóspede
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Quem não se apaixona pelos vários prédios de Art déco das ruas do Centro da capital de Goiás? O acervo arquitetônico de Art Déco de goiânia é um dos mais significativos do país. para projetar uma cidade moderna, o arquiteto Atílio Correa lima se inspirou nas tendências mundiais dos anos de 1930 e optou pelo Art déco marcado pela predominância do rigor geométrico e de linhas verticais, dando a percepção de altura nos edifícios. E são estes elementos tão conhecidos dos goianienses que darão o tom da decoração da torre ibis.
art Déco, estilo arquitetônico marcante de edifícios históricos goianos, influenciou a concepção do Blend hotelstyle.
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Já na torre Adagio, programada para receber hóspedes de longa estadia, os elementos decorativos foram pensados para reproduzir o conforto que o viajante costuma encontrar em casa. Consuelo Jorge trouxe elementos brasileiros para compor a decoração. “No Adagio, nós tropicalizamos o projeto para o Brasil. No quarto, a cama vira sofá para receber visitas. A cozinha tem microondas, fogão, cuba e louça. É para que a pessoa se sinta em casa mesmo”, esclarece Consuelo jorge. É um projeto em que a arquiteta trabalha elementos clássicos, sofisticados e chiques.
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Mundo afora os projetos de novos hotéis têm cada vez mais o desafio de criar ambientes agradáveis e aconchegantes para conquistar a preferência do cliente e sua fidelização. E os móveis estão no topo da lista da participação da lembrança, no chamado share of mind. A ideia é que os hóspedes se sintam bem tratados e percebam essa sensação por meio dos elementos decorativos desde o lobby até os quartos. Todo o mobiliário do Blend HotelStyle é exclusivo e irá valorizar o design brasileiro, com peças em madeira desenhadas pela equipe da Consuelo Jorge Arquitetos. Quem passar pelos corredores do Blend HotelStyle se sentirá tocado pela brasilidade e um toque de goianidade presentes nas torres Adágio e ibis Style. O hóspede viverá uma experiência rica em uma modernidade cheia de história.
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A frase em inglês significa que “pequeno é maior no luxo” e é um convite a reflexão na hotelaria mundial dessa categoria. A arquiteta isabel jácomo confirmou em recente viagem feita à Europa que o contexto do luxo no mundo vem mudando ao longo do tempo e o seu berço é a França e Itália. Ela integra a equipe do projeto da EBM, Cyrela e Accor, o Blend HotelStyle, e está sempre antenada na movimentação do design no mundo, independente do segmento. “Em Paris visitei hotéis do grupo Accor para confirmar e aprimorar o conhecimento das peculiaridades da maior rede de hotéis atuante no Brasil, pois a França é o berço desta grande rede”, revelou. Em sua viagem Isabel também pode conhecer o projeto da revitalização do ritz Paris Hotel, apresentado pelo seu diretor Christian Boyens, além das nuances do mercado da hotelaria parisiense. O conhecimento de novas teorias é sempre importante para aplicação em projetos de hotelaria, e cada vez mais é importante inovar, pois o luxo sem inovação morre. “Temos a tarefa de analisar estes conceitos para nossas atividades, para novos projetos e para nossa vida também”, disse a arquiteta. “participei em paris do programa internacional - Luxury hotel Management program onde me encontrei com dois grandes profissionais do grupo Accor, o diretor Sofitel Abu Dhabi, jean philippe Bittencourt e o director revenue Management - Accor Dubai, Sandrine Bittencourt. Eles falaram sobre o mercado no Oriente Médio com foco no crescimento do mercado de luxo. Os 10 milhões de milionários no mundo, além dos emergentes do BriCS (Brasil, rússia, Índia, China e África do Sul), geram novas expectativas da clientela para a hotelaria de luxo, onde o design se torna uma peça imprescindível, além da sustentabilidade. “
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Mais do que prática esportiva, um estilo de vida
CrossFit conquista cada vez mais pessoas que querem cuidar da saúde e ficar em forma com o programa de treino que inclui atividades dinâmicas
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Acabou a desculpa para quem foge da malhação com argumento de que exercícios físicos são tediosos por conta da repetição. Para essa turma, a novidade é o CrossFit, um programa de treino desenvolvido nas últimas décadas pelo norte-americano Greg Glassman, e que cresce ao redor do mundo. Uma modalidade ainda nova no Brasil, mas que conquista cada vez mais adeptos.
FOTO shutterstock
O programa tem como essência movimentos funcionais, aqueles que qualquer pessoa executa naturalmente, como levantar do sofá, empurrar um objeto, carregar uma sacola de compras. Fitness baseado na vida cotidiana, que dispensa o uso de aparelhos complexos. No lugar deles, utilizam-se peças simples, como cordas, barras e equipamentos de peso - halteres e bolas de ferro, os kettlebells - o que torna possível a prática do exercício em ambientes fechados ou áreas livres. Em Goiânia, o CrossFit teve como pioneiros os profissionais que treinavam atletas em parques da capital. Um deles é o head coach Ricardo Prudente, de 29 anos, criador técnico do RopeFit, programa de treino baseado no CrossFit. Para se capacitar na modalidade, Ricardo fez curso específico nos Estados Unidos. Ao retornar, ainda treinou alunos em áreas livres da capital goiana até montar a academia PUNK CrossFit, no Setor Marista, inaugurada no início do ano em parceria com um sócio.
Ricardo explica que tudo começou há pouco mais de dois anos. Em pesquisas na internet, ficou empolgado com a ideia de ajudar as pessoas a conseguirem mais do que um belo físico, e sim, prepará-las para fazer qualquer tarefa física por toda a vida. O CrossFit é uma filosofia de vida que tem transformado mundo afora a realidade das pessoas como, por exemplo, um senhor de 64 anos que cuida sozinho de um filho tetraplégico. “Com o CrossFit, ele adquiriu uma condição que o permite hoje, aos 72 anos, manter esses cuidados de forma fácil”, afirmou Ricardo.
O segredo é a intensidade Mas como o CrossFit pode gerar resultados com atividades que aparentemente são comuns? A resposta se justifica pela alta intensidade dos movimentos que são feitos, sempre respeitando a tolerância física e psicológica de cada pessoa e a variação dos treinos. Um aluno de CrossFit nunca tem uma rotina. Em cada treino, são aplicados novos exercícios. É o dinamismo do programa que faz, na opinião do treinador Ricardo Prudente, com que o CrossFit atraia mais pessoas e também profissionais interessados em se especializar. “No início do ano, quando abri a academia, havia no País 35 estabelecimentos de CrossFit. Hoje, já são 61. Goiânia até mesmo virou referência na formação de profissionais porque conseguimos trazer para cá o primeiro curso de CrossFit do Brasil”, informou.
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Entendo o CrossFit como uma filosofia de vida que veio pra ficar. Não é modismo. Não machuca. Não é um circuito. É o esporte que mais cresce no mundo”. Ricardo Prudente
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Para todas as idades Mas, afinal, quem pode praticar CrossFit? Segundo o head coach Ricardo Prudente, desde um lutador de MMA (Mixed Martial Arts) até um idoso pode fazer os treinos. O programa é projetado para adaptação universal, tornando-se aplicável para qualquer indivíduo que queira manter a qualidade de vida ao longo dos anos. Para conseguir bons resultados é importante malhar de quatro a cinco vezes por semana, com treinos que duram no máximo uma hora. É preciso vestir roupas leves e confortáveis para facilitar a realização de movimentos. Também é indicado comer carnes, vegetais, castanhas, sementes, algumas frutas, pouco amido e evitar açúcar.
FOTO marisa ludovico
Com uma alimentação adequada e comprometimento com o treino, os adeptos do CrossFit obtêm, além de aumento da capacidade física, melhorias estéticas. “Se o CrossFit for feito de forma regular, é possível perder gordura e ganhar massa muscular logo no primeiro mês. Já aconteceu de uma pessoa eliminar 15 quilos e outra reduzir 20 centímetros de abdômen em apenas quatro meses de treino”, ressaltou Ricardo.
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Realização:
Praça T-23, Setor Bueno Perspectiva artística do terraço luxury. Imagem meramente ilustrativa com sugestão de layout e decoração com móveis e objetos não fazendo parte do contrato. Equipamentos e acabamentos conforme memorial descritivo. A locação dos elementos estruturais pode variar de acordo com exigências técnicas *Medida aproximada incluindo laje técnica e escaninho. Na área privativa indicada acima não estão incluídas as áreas das vagas de garagem. Mais informações, vide memorial descritivo e convenção de condomínio. R3-213.344
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O MODErnO E O rEtrÔ COnViVEM EM hArMOniA nO ApArtAMEntO DE AnA pAuLA ALVArEngA E riCArDO COiMBrA. nO AMpLO tErrAÇO DE frEntE pArA O pArQuE fLAMBOYAnt, O CASAL rECEBE fAMiLiArES E AMigOS EM uM ESpAÇO rEpLEtO dE ACONCHEGO E PrATICIdAdE
Para os empresários Ana Paula Alvarenga e ricardo Coimbra, o terraço é o melhor local para receber familiares e amigos. Quando procurava um imóvel mais amplo para morar, o casal escolheu um apartamento com terraço outliving no Chateau Flamboyant lifeStyle, no qual o terraço é integrado ao espaço gourmet, com vista para o Parque Flamboyant. Com mais de 39 metros quadrados, o terraço foi ornamentado a partir de projeto assinado pela arquiteta giovana Mateus e executado com consultoria da decoradora Ednara Braga, da Saccaro Móveis.
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Segundo Ana Paula, a ideia foi associar o rústico ao moderno para proporcionar conforto e, ao mesmo tempo, praticidade. “Acho que tudo o que é rústico remete à sensação de aconchego. Escolhi várias peças amplas de madeira e juta, formando, inclusive, um conjunto de poltronas de modelos diferentes. Foi algo inusitado que rendeu um visual diferente”, disse a proprietária. Ela também destacou o projeto de paisagismo de fabiana Bellini. “temos dois filhos pequenos e achamos importante que eles convivam ao máximo com o verde. Por isso, colocamos orquídea e pé de jabuticaba, entre outras plantas”, acrescentou.
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Cuco trazido da Alemanha. “Nosso apartamento tem várias peças de cada canto que visitamos mundo afora”, disse Ana paula.
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Adega climatizada. “Como o ricardo gosta muito de vinhos, aproveitamos o ambiente para instalar esse equipamento. Chamamos esse espaço do terraço de ‘Cantinho do Vinho’, destacou Ana Paula.
ana paula alvarenga e Ricardo Coimbra
Junto ao cenário campestre, Ana Paula chama a atenção para a adega climatizada posicionada próxima à parede com revestimento em tijolo aparente. “Instalamos o que chamamos de ´Cantinho do Vinho`, porque o ricardo adora vinhos e a adega em inox criou contraste interessante com o restante da decoração. A churrasqueira também em inox traz um ar de modernidade tanto pelo design quanto pela funcionalidade. Podemos preparar refeições deliciosas sem nos preocuparmos com o incômodo da fumaça, mantendo o ambiente agradável em nossos encontros”, acrescentou.
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Visual rústico, com poltronas, mesa e outros elementos em madeira e juta.
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Uma das plantas preferidas de Ana Paula, a jaboticabeira dá leveza ao ambiente.
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O móvel “Padaria” conta com várias relíquias do universo culinário. “Tenho um livro autografado pelo próprio Emmanuel Bassoleil e outras publicações do segmento, além de livros de viagem e itens charmosos que trago das minhas viagens ou que ganho de presente dos amigos”, explicou a proprietária
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Espaço gourmet do terraço possui churrasqueira e grill de última geração, onde a família prepara os alimentos sem se preocupar com a fumaça. “Podemos fazer qualquer tipo de refeição aqui”, completou Ana.
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BRASÍLIA FIRMA SUA VOCAÇÃO PARA RECEBER GRANDES EVENTOS SHOWS NACIONAIS E INTErNACIONAIS, PArTIdAS dE FUTEBOl E GrANdES FEIrAS AgitAM A CApitAL FEdErAl.
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Os brasilienses não precisam mais pegar
desde o ano passado, com o aumento do
um avião para garantir presença em shows
número de eventos expressivos, o setor turístico,
nacionais e internacionais, partidas dos
hoteleiro e econômico de Brasília cresceu
principais campeonatos de futebol ou visitar
bastante. E os números comprovam: os turistas
feiras e exposições. Engana-se quem pensa
de negócio, só em 2012, deixaram U$41
que os grandes eventos acontecem somente
milhões na economia do dF. Para a empresária
no eixo rio de Janeiro e São Paulo. Brasília já
Simone Coutinho, diretora presidente da Sim
firmou a sua vocação para receber grandes
Produções e uma das grandes responsáveis por
atrações. Segundo pesquisa do Ministério
inserir na rota dos grandes eventos nacionais e
do Turismo, a cidade é o quinto destino
internacionais a Capital Federal, a missão não foi
mais procurado no Brasil para eventos
fácil. “Hoje me sinto muito feliz por ter batalhado
internacionais. Está atrás apenas de São
e conseguido fazer com que Brasília faça parte
Paulo, rio de Janeiro, Curitiba e Porto Alegre.
dessa rota internacional de grandes eventos. Brasília é citada como cidade pertencente a rota
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de 2003 a 2012, o número de eventos
em todas as grandes produções”.
internacionais no Brasil aumentou de 28
O Estádio nacional Mané garrincha, reformado
para 360. Um levantamento do International
recentemente para a Copa do Mundo de 2014
Congress & Convention Association (ICCA)
e as Olimpíadas de 2016, é um dos principais
mostra que o crescimento é superior ao
endereços dos eventos. Tradicionalmente usado
da Itália, França, Alemanha e reino Unido,
para os jogos de futebol, foi o local escolhido
mantendo o país na 7ª posição no ranking
para os shows do grupo Aerosmith e da cantora
internacional.
norte-americana Beyoncé.
Já o Centro de Convenções Ulisses Guimarães, o maior da América latina, é o endereço certo para as grandes feiras e exposições. de acordo com a secretaria de Turismo tem capacidade para até nove mil pessoas, em 20 eventos diferentes ao mesmo tempo. Com uma localização privilegiada – próximo a hotéis, aeroporto e Shopping Center – o Centro tem uma área construída de 54 mil m², abrigando cinco auditórios, 13 salas moduláveis, além de um pavilhão de exposições com 6 mil m² de área para locação.
GRANDES EVENTOS ESPORTIVOS
Brasília vem se tornando a Capital do Esporte. Até o mês de setembro deste ano, a cidade sediou pela primeira vez a Fórmula Náutica - evento internacional de lanchas em alta velocidade – no lago Paranoá, a 5ª etapa da Stock Car no Autódromo Nelson Piquet, abertura da Copa das Confederações, partidas do Campeonato Brasileiro e amistosos da Seleção Brasileira, no Estádio Mané garrincha, Liga Mundial de Vôlei Masculino e Shooto 41 - maior evento de MMA - no ginásio nilson nelson. Em novembro é a vez do gymnasiade - jogos Mundiais Escolares - reunir na capital federal os melhores atletas dos Ensinos fundamental e Médio, de 30 países, com idade entre 14 e 17 anos. Os jovens disputarão oito modalidades: atletismo, ginásticas aeróbica, artística e rítmica, natação, judô, karatê e xadrez.
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APARTAMENTOS TECNOLÓGICOS E CONFORTÁVEIS NA MELHOR LOCALIZAÇÃO DO DF.
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AO LADO DA ESTAÇÃO ÁGUAS CLARAS
LIVING
visitE DECORADO NO EspAÇO EBM: EM fRENtE À EstAÇÃO DE MEtRÔ águAs CLARAs - Df
Realização:
Perspectiva artística da fachada. Imagem meramente ilustrativa. Os itens de acabamento serão entregues conforme memorial descritivo. A vegetação que compõe o paisagismo retratado nessa imagem é meramente ilustrativa e apresenta porte adulto de referência. Na entrega do empreendimento essa vegetação poderá apresentar diferenças de tamanho e porte, mas estará de acordo com o projeto paisagístico. Perspectiva artística do living. Imagem meramente ilustrativa. Sugestão de layout e decoração com móveis e objetos não fazendo parte do contrato. Equipamentos e acabamentos serão entregues conforme memorial descritivo. Em todas as imagens, a locação de elementos estruturais pode variar de acordo com exigências técnicas. *Medidas aproximadas incluindo laje técnica e escaninho. Na área privativa indicada acima não estão incluídas as áreas das vagas de garagem. Mais informações, vide memorial descritivo e convenção de condomínio. R.9 141055 do 3o Ofício de Registro de Imóveis do Distrito Federal.
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B r a s í L i a - D f
V I D A P E R F E I TA N O N O R O E ST E .
O B R A S
A V A N Ç A D A S Fachada
e coberturas De 91 m2 a 238 m2* Medidas considerando metragem do apto. + depósito/bicicletário
O Perfectt tem apartamentos com mais conforto e tecnologia, e áreas comuns projetadas por gabaritados arquitetos. Conheça o decorado e tenha uma experiência perfeita.
Salão de festas
visite deCorAdo no loCAl sQNW 111, bloco C - NOROEstE - Df
Realização:
Perspectivas artísticas da fachada e do salão de festas. Imagens meramente ilustrativas. Os itens de mobília, decoração e acabamento serão entregues conforme memorial descritivo. A locação de elementos estruturais pode variar de acordo com exigências técnicas. A vegetação que compõe o paisagismo retratado nessas imagens é meramente ilustrativa e apresenta porte adulto de referência. Na entrega do empreendimento essa vegetação poderá apresentar diferenças de tamanho e porte, mas estará de acordo com o projeto paisagístico. *Medidas aproximadas. R13-105.458
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L a n รง a M E n t O
76
Turismo de negócios é oportunidade de investimento. EBM E CYrELA firMAM pArCEriA COM A ACCOr, LÍDEr MunDiAL EM OpErAÇãO nO SEtOr DE hOtELAriA, pArA COnStruÇãO dE HOTÉIS dIrIGIdOS AO PÚBlICO EXECUTIVO E dE lONGA ESTAdIA EM gOiâniA.
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L a n ç a M E n t O
Com localização privilegiada na confluência das ruas 15 e T-55, no Setor Marista, em goiânia (gO), as incorporadoras EBM Desenvolvimento Imobiliário e a Cyrela Brazil realty investem juntas na construção do Blend HotelStyle. Um dos principais eixos comerciais da cidade, de fácil acesso a partir dos principais bairros da capital, o local também oferece aos futuros hóspedes, bem pertinho, centros de compras, restaurantes, bares e shoppings. O lançamento abre oportunidade para investidores apostarem no mercado hoteleiro em Goiânia com a gestão de um grupo que é líder mundial no segmento, a Accor.
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O BLEnD hOtELStYLE OCupArÁ ÁrEA DE DOiS MiL MEtrOS QuADrADOS, COMpOStO DE DuAS tOrrES: BAnDEirA ADAgiO, pArA pErMAnÊnCiA prOLOngADA, E BAnDEirA iBiS StYLES, DE CAtEgOriA ExECutiVA, COM fOCO nO CuStO BEnEfÍCiO. AS DuAS uniDADES COLigADAS VãO SOMAr MAiS DE 400 QuArtOS. O inÍCiO DAS OpErAÇõES EStÁ prEViStO pArA O SEgunDO SEMEStrE DE 2016.
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L a n ç a M E n t O
Por que investir em hotéis? Além de ter todas as vantagens do
de Janeiro. E o melhor de tudo: com
investimento em um imóvel tradicional,
ampla possibilidade de retorno financeiro,
principalmente quando a localização
bem acima das principais aplicações
é estratégica para o segmento,
bancárias.
o investimento apresenta taxa de liquidez mais alta para quem deseja vender
Goiânia, no entanto, tem um trunfo extra:
sua cota de um pool hoteleiro.
está carente de empreendimentos
O investidor poderá também receber
no ramo, principalmente os que atendam
aditivos financeiros provenientes
ao turismo de negócios. Goiânia
da locação de restaurante,
é a sexta cidade que mais realiza eventos
estacionamento e tarifas de telefonia.
no País - gastos de r$ 40 milhões em 2012. números que justificam
80
É uma modalidade nova
o investimento no setor de hotelaria,
de investimento em Goiânia, mas
aliando a rentabilidade do imóvel
amplamente difundida em grandes
com os lucros proporcionados pelo
cidades - Nova Iorque, São Paulo e rio
turismo de negócios.
400
quartos nas duas torres coligadas
2016
ĂŠ a previsĂŁo de entrega do empreendimento
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i n s t i t u c i o n a l
A EBM está entre as melhores para se trabalhar do Centro-Oeste Empresa é premiada por adotar práticas que valorizam os colaboradores e estimulam a excelência no ambiente de trabalho. Reconhecimento é do Instituto Great Place to Work.
[
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i n s t i t u C i O n a L
Pela segunda vez consecutiva, a EBM Desenvolvimento imobiliário está entre as melhores empresas para trabalhar na região Centro-Oeste, de acordo com o Instituto Great Place to Work. para o desenvolvimento profissional e consequente excelência nos desempenhos e resultados dos seus talentos, a empresa investe em ações voltadas para o seu público interno, visando melhorar constantemente o ambiente de trabalho. Treinamentos, capacitações e outros estímulos são algumas das práticas adotadas para reter e qualificar ainda mais os seus colaboradores.
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Receber essa premiação é um sinal de que o sucesso de nossa empresa começa no colaborador, que, satisfeito, realiza o trabalho de excelência, que se reflete nos empreendimentos imobiliários.
A EBM Desenvolvimento imobiliário acredita que grande parte do seu crescimento se deve ao seu maior patrimônio: os seus mais de 1.200 colaboradores. E o resultado das ações voltadas ao público interno é uma empresa sólida, com colaboradores satisfeitos e com orgulho de atuar em uma das melhores empresas para se trabalhar no Centro-Oeste.
elbio Moreira Presidente da EBM desenvolvimento Imobiliário
Para o presidente da EBM Desenvolvimento imobiliário, Elbio Moreira, reconhecimentos como o do great place to Work só reafirmam que a missão da empresa é cumprida. “receber essa premiação é um sinal de que o sucesso de nossa empresa começa no colaborador, que, satisfeito, realiza o trabalho de excelência, que se reflete nos empreendimentos imobiliários”, destaca.
Colaboradores da eBM durante café da manhã em comemoração à conquista do prêmio great place to Work
Fotos Silvio Simões
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i n s t i t u C i O n a L
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COMitĂŠ DE rESpOnSABiLiDADE SOCiAL EBM
Presente em 45 paĂses, o Great Place to Work mapeia o que as empresas fazem para proporcionar os melhores ambientes de trabalho para seus colaboradores.
AVALiAÇãO Presente em 45 países, o Great Place to Work mapeia o que as empresas fazem para proporcionar os melhores ambientes de trabalho para seus colaboradores. A pesquisa conta com avaliação voluntária dos profissionais sobre fatores que abrangem a visão que possuem da
JuniOr AChiEVEMEnt
empresa e do departamento, como itens relacionados à gestão, salários, benefícios, atividades, entre outros. Em seguida, é analisado um material institucional encaminhado pela empresa avaliada que comprovam, na prática, ações realizadas pelos recursos humanos.
COLABOrADOrES EBM
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B r a s í L i a - D f
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O MELHOR 2Q DE ÁGUAS CLARAS
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Excelente localização: Próximo ao Parque Ecológico e à Estação de Metrô Águas Claras
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visitE DECORADO NO EspAÇO EBM: em Frente À EstAÇÃO DE MEtRÔ águAs CLARAs - Df
Perspectiva artística do living. Imagem meramente ilustrativa. Sugestão de layout e decoração com móveis e objetos não fazendo parte do contrato. Equipamentos e acabamentos serão entregues conforme memorial descritivo. A locação de elementos estruturais pode variar de acordo com exigências técnicas. *Medidas aproximadas incluindo laje técnica e escaninho. Na área privativa indicada acima não estão incluídas as áreas das vagas de garagem. Mais informações, vide memorial descritivo e convenção de condomínio. (1)Pesquisa desenvolvida em fevereiro de 2013 com os profissionais de vendas da maior imobiliária do Centro-Oeste (Lopes Royal), considerando nove plantas de 2 quartos em Águas Claras. R.9 141033 Registrado no 3o Ofício de Registro de Imóveis do Distrito Federal.
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n o t a s
EBM em São Paulo A EBM Desenvolvimento Imobiliário finaliza os estudos técnicos e mercadológicos para lançamento de empreendimento, no primeiro semestre de 2014, em São Paulo (SP). O projeto imobiliário apresentará detalhes de acabamento com a qualidade EBM. A incorporadora atua em São Paulo desde a década de 1990. Na capital, a EBM assina diferentes empreendimentos, entre eles o Helbor Offices São Paulo II, localizado em Santo Amaro, sucesso de vendas já no lançamento. A empresa estuda a implantação de novos projetos no interior paulista. Entrega: 10 de outubro de 2014.
Nova Linha SmartStyle é a nova linha de empreendimentos da EBM Premium Style, que será lançada em 2014. A EBM Desenvolvimento Imobiliário aposta em residenciais compactos e sofisticados, cercados de muita conveniência e qualidade de vida. Inovação tecnológica integra os diferenciais do primeiro empreendimento SmartStyle, que será lançado na Avenida T-10, no Setor Bueno, Goiânia.
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n o t a s
Novo Atlântico A Donna Panificadora, que faz parte da rede Della, inaugurou sua nova unidade no Novo Atlântico. O empreendimento, que faz parte do portfólio da EBM Desenvolvimento Imobiliário, fica em um dos maiores polos de crescimento de Goiânia. O bairro é de fácil acesso pelas Avenidas T-63, Rio Verde, Independência e Ipanema. O Novo Atlântico terá quatro condomínios independentes, com apartamentos de 2 e 3 quartos, além de segurança 24 horas.
Pop List A EBM Desenvolvimento Imobiliário foi reconhecida como a construtora mais lembrada pela classe AB de Goiânia, em 2013, segundo a pesquisa de ‘share of mind’ Pop List, realizada pelo Jornal O Popular. O evento de premiação dos mais lembrados reuniu mais de 800 convidados. Durante a cerimônia realizada no Cel da OAB, foram premiadas 68 marcas em 72 setores. É a sexta vez que a EBM recebe o prêmio.
Noites Temáticas A EBM Desenvolvimento Imobiliário promoveu noites temáticas, durante o segundo semestre de 2013, para fortalecer a relação entre empresa e clientes. Quem esteve presente, no Espaço EBM em Goiânia, saboreou comidas especiais em um ambiente com música e decoração típica do Japão, Itália, México e das Arábias.
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Varandas da Praça Finger foods e pocket show com a cantora Alice Galvão marcaram o coquetel de entrega do residencial Varandas da Praça LifeStyle, construído pela EBM Desenvolvimento Imobiliário e Cyrella Brazil Realty. Empreendimento está localizado em região nobre no Setor Bueno, em Goiânia. Festa aconteceu no dia 22 de agosto.
Brasília Depois de realizar a entrega dos edifícios Isla LifeStyle e You LifeStyle, em Brasília, em 2013, a EBM Desenvolvimento Imobiliário planeja investimentos em novos projetos imobiliários no Distrito Federal. Os consumidores podem esperar por lançamentos exclusivos da empresa, no próximo ano, com diferenciais de tecnologia e segurança.
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dia da paz - baby cross no espaço ebm - Goiânia, Go
Lançamento blend hotelstylE Goiânia, Go
entrega residencial diamond lifestyle Goiânia, Go
A C O NT E C E
Entrega residencial varandas da praça lifestyle - Goiânia, Go
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EntrEGa rEsiDEnCiaL isLa LifEstyLE Guará, Df
a C O n t E C E
rODaDa DE nEGóCiOs, EsPaçO EBM BrasíLia, Df
EntrEGa rEsiDEnCiaL yOu LifEstyLE áGuas CLaras, Df
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G O i â n i a - G O
VEM AÍ UMA NOVA GERAÇÃO DE APARTAMENTOS COM O DNA EBM.
SmartStyle é a nova linha de empreendimentos EBM. Residenciais práticos, modernos e sofisticados, cercados de conveniência e bem-estar. O DNA, 1º residencial SmartStyle, será lançado no centro do Bueno. Localização e projeto para quem já nasceu com bom gosto.
PA RQ U E AR EI ÃO
PARQUE VACA BRAVA
ALAMEDA RICARDO PARANH O S
A P A R T A M E N T O S
D E
1Q, 2Q, 3Q E DUPLEX
DE 34 A 125 M2* Realização:
AvenidA t-10, ACimA dA t-4 - setor Bueno ebm.com.br/dna Imagem ilustrativa. *Medida aproximada considerando escaninho e laje técnica. Na área privativa indicada acima não estão incluídas as áreas das vagas de garagem. Empreendimento em fase de aprovação junto à Prefeitura Municipal. Proibida a comercialização de unidades sem a devida aprovação do registro da incorporação imobiliária. Órgão fiscalizador: CRECI/GO - fone (62) 3224-2299. 95
B r a s í L i a - D f
QUALQUER SEMELHANÇA NÃO É MERA COINCIDÊNCIA.
PERSPECTIVA ARTÍSTICA DA PISCINA ADULTO FOTO REAL DA PISCINA ADULTO
RESIDENCIAL YOU LIFESTYLE. MAIS UM EMPREENDIMENTO DA PARCERIA EBM E CYRELA ENTREGUE COM TOTAL FIDELIDADE AO PROJETO. COMPARE.
P R O N T O
P A R A
M O R A R
1Q 2Q
33 M2 a 90 M2*
Realização:
AvENiDA JACARANDá, águAs CLARAs - Df
*Medidas aproximadas incluindo laje técnica e escaninho. Na área privativa indicada acima não estão incluídas as áreas das vagas de garagem. Mais informações, vide memorial descritivo e convenção de condomínio. MI RI-140.956 Registrado no Cartório do 3º Ofício de Registro de Imóveis do Distrito Federal.
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ob r a s
e m p r e e n d i m e n t oS
Varandas da Praça LifeStyle Goiânia/GO - Setor Marista
e n t r e g u e S
Isla LifeStyle Brasília/DF - Guará
You LifeStyle Brasília/DF - Águas Claras
Novo Atlântico - Ilha Bela
Alegria
Goiânia/GO - Bairro Feliz Previsão de entrega Fevereiro de 2015 Projetos
99%
Fundação
90%
Goiânia/GO - Faiçalville Previsão de entrega Outubro de 2014 Projetos
99%
Fundação
99% 97%
Estrutura
32%
Estrutura
Alvenaria
31%
Alvenaria
99%
Instalações
13%
Instalações
48%
Acabamento
4%
Acabamento
40%
Paisagismo
0%
Paisagismo
0%
Walk Bueno Business & LifeStyle
Über LuxuryStyle
Goiânia/GO - Setor Bueno Previsão de entrega Dezembro de 2015 Projetos
87%
Fundação
95%
Estrutura
43%
Alvenaria
6%
Instalações
3%
Acabamento
0%
Paisagismo
0%
Goiânia/GO - Setor Bueno Previsão de entrega Novembro de 2013 Projetos
99%
Fundação
38%
Estrutura
0%
Alvenaria
0%
Instalações
0%
Acabamento
0%
Paisagismo
0%
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O B r a s
Chateau Marista - torre parc goiânia/gO - Setor Oeste Previsão de entrega dezembro de 2015
goiânia/gO - jardim goiás Previsão de entrega Novembro de 2015
projetos
89%
projetos
98%
fundação
89%
fundação
93%
estrutura
27%
estrutura
65%
Alvenaria
2%
instalações
2%
Alvenaria
26%
Acabamento
1%
instalações
12%
paisagismo
0%
Acabamento
2%
paisagismo
0%
domani lifeStyle
We lifeStyle
goiânia/gO - Setor Marista previsão de entrega Maio de 2014
Brasília/Df - Águas Claras Previsão de entrega Julho de 2014
projetos
100%
projetos
fundação
100%
fundação
100%
estrutura
100%
estrutura
100%
100%
Alvenaria
99%
Alvenaria
84%
instalações
69%
instalações
35%
Acabamento
58%
Acabamento
12%
paisagismo
0%
paisagismo
0%
My LifeStyle
Perfectt lifeStyle
Brasília/Df - Águas Claras Previsão de entrega Julho de 2014
Brasília/Df - noroeste Previsão de entrega Agosto de 2014
projetos
100%
94%
fundação
100%
96%
estrutura
98%
76%
Alvenaria
88%
instalações
23%
instalações
25%
Acabamento
14%
Acabamento
12%
paisagismo
0%
paisagismo
0%
projetos
97%
fundação estrutura Alvenaria
98
Metropolitan Business & lifeStyle
infOrMAÇõES AtuALiZADAS EM 12/2013
G O i â n i a - G O
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Estar Presente é
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PELA 6ª VEZ, A EBM É A MARCA MAIS LEMBRADA DA CONSTRUÇÃO CIVIL NA PESQUISA POP LIST. Se hoje fazemos parte da sua vida é porque há mais de 30 anos estamos construindo com inovação e sofisticação uma sólida história ao seu lado, marcada por grandes momentos e muito carinho. Agradecemos a você que nos presenteou com um lugar especial na família e também no ranking da pesquisa Pop List.
GOIÂNIA:
Al. Ricardo Paranhos, Setor Marista, Goiânia - GO - (62) 4001-3600
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Av. Pau Brasil, Águas Claras, Brasília - DF - (61) 3435-2021
SÃO PAULO: 100
Rua Teodoro Sampaio, Bairro Pinheiros, São Paulo – SP - (11) 3434-1315
Realização:
e bm . co m . br