【特別感謝】 本書受訪者與田野資料提供者 于桂枝、于桂英、向麗枝、吳勝雄、吳聲爐、沈鳳蘭、初光復、 林永傑、林玉銀、林進星、林鎮西、馬來盛、張卓然、陳良誌、 陳金祝、廖光亮、廖夏子、鄭春喜、鄭登峰、饒穎奇
2010年《大初鹿地方誌》工作團隊 王秀玲、吳勝雄、阮樹山、林志剛、林麗月、林蘭華、柯世堡、 張季珍、張嘉宏、陳淑雯、蘇敏華 ※以上人名按姓氏筆畫排列
《初遇，在鹿林深處》 初鹿的區位特殊，位處臺東平原北端和花東縱谷南端的隘口 ─初鹿通谷，在歷史上就是各族群交會的時空舞臺。今日初鹿也 是縱谷南北物流的要點。初鹿村雖小、人口也不多，但在臺九線 路邊卻有這麼多小吃店、自助餐點，提供南北往來旅客休憩，地 位特別。 現在的初鹿不僅是重要農產品生產地，初鹿牧場、原生植物 園也吸引許多外地遊客，遠近馳名。可惜的是，大部分遊客，除 了前往這兩個園區遊憩，並沒有太多機會深入認識初鹿的故事。 很多人不知初鹿村的後山，有著史前巴蘭文化遺址，也不知初鹿 部落卑南族頭目馬智禮先生對於二二八事件的貢獻。
《初遇，在鹿林深處》這本書，正是補足了這個部分，透過 在地耆老的訪談，呈現初鹿不同族群的先民與今人在這塊土地上 胼手胝足拓墾的面貌，記錄耆老記憶中的歲月舊事，闡述各類產 業在這塊小小土地上的更迭。 不論是原住民、閩南、客家和外省族群的互動交流，或是 甘蔗、鳳梨、柑橘、紅茶及釋迦的物產栽培，又或者是近期初鹿 牧場、原生植物園的開發等等，初鹿的面貌，隨著時代演變，彷 彿是臺東發展歷程的小小縮影，彰顯出臺東人在後山這樣資源有 限的環境中，如何發揮堅韌精神，不斷求新求變，適應時代的需 求。 臺東縣縣長
5
臺東初鹿如同一本族群融合的移民歷史，不同族群因為各種 因素，在不同年代來到初鹿開墾、定居、開枝散葉，在這裡沒有 族群間的隔閡，反而是互助、共存。 我的父親在我5歲時，就帶著我和母親、兩名姊姊，輾轉從 苗栗移居至初鹿，當時的初鹿仍受日本人統治，在日人的規劃 下，而有了現在初鹿社區的規模，當時日本人為了管理卑南族， 將他們聚集在一起，直到現在，初鹿社區裡的巷弄與街道，能看 到當年日人規劃的社區面貌。 初鹿除了原有的原住民族，因為閩南、客家人的遷徙，光復 後的外省人士，以至於現在的新住民，讓初鹿文化更顯多元，更 象徵著臺灣人兼容並蓄的精神。
初鹿融合的多族群文化，是民族融合最好的體現，除了包容 各種不同文化外，初鹿因自然環境好，隨著歷史更迭，農民辛苦 在這塊土地上開墾，從早期的甘蔗、鳳梨，到後來的柑橘、鳳梨 釋迦，在豐饒的土地上，展現出最具韌性的生命力。 尤其初鹿牧場是初鹿相當具有特色的產業，自然環境的孕育 下，讓初鹿牧場得天獨厚，生產的初鹿牛奶，很多住在外地的朋 友都很羨慕居住在初鹿的我們，因為他們常買不到初鹿牛奶，顯 見初鹿的條件好，甚至有機會發展畜牧業，因此，希望未來政府 能利用這天然的瑰寶、妥善規劃，讓初鹿牧場、甚至整個初鹿， 走出自己的產業特色。
前立法院副院長、總統府資政
7
與許多初鹿人一樣，卓然小時候隨著父母幾經遷移，最終 選擇落腳初鹿梅園山上，那年我才三歲。自此至終，我未曾再離 開，成為正港的「初鹿人」。 初鹿是個族群匯聚的好所在，有隨著國民政府來臺的外省 人、從西部遷移過來的本省人，及最早到此開墾的卑南族原 住民。早期在磨合的過程中，飲食文化交流就扮演起族 群融合的最佳推手。梅園附近客家 鄉親的擂茶；卑南族的小米文化 （小米酒、阿拜）；外省的多 元麵食文化（水餃、饅頭、牛 肉麵）；本省的閩南米飯文化 （清粥、米粉、湯圓）等。透過美食的相互體 驗，打破了藩籬，促成了街坊鄰居們、各族群間情 感上的認同。 早期私人交通工具匱乏的年代，初鹿因為花東鐵路 成為南北交通的要塞，成就當年政經匯集的光輝時代。 直到已故總統蔣經國視察花東，改建花東鐵路、截彎取 直，初鹿火車站也才跟著走入歷史。爾後，隨著臺灣經 濟的起飛，臺九線的拓寬、私人汽機車的普及，則 開啟初鹿與臺東市區共同生活圈的新生活型態。
而今初鹿是連繫花東縱谷區交通重要的門戶，擁有乾淨的 水源、中央山脈優沃的土地，鳳梨釋迦、初鹿鮮奶、有機茶、枇 杷、水果酒等農特產品遠近馳名，更因此培育出不少的神農獎得 主。如此豐富的農業資源，也造就初鹿成為臺東未來發展休閒產 業最重要的一環。 從古至今，在初鹿有過多少族群移民墾荒，有著多少人們在 此地辛苦耕耘的歷史故事，祖先們不畏艱辛、努力開墾，才讓初 鹿有現今的風貌。但因環境的變遷，年輕人外流，對初鹿的歷史 與環境愈來愈陌生，甚至不了解自己的土地。加上年長者的一一 流逝，許多珍貴資料也跟著逐漸流失，相當的可惜。 文化的保存刻不容緩！因此，卓然在議會極力爭取，感謝黃 健庭縣長允諾支持，文化處鍾青柏處長的協助，透過地方仕紳耆 老的訪談、經典老照片的蒐集，彙整出這部專屬於初鹿人的故事 書。透過文字與影像，將初鹿的歷史人文繼續傳唱下去，讓下一 代、甚至其他人能更了解我們美麗的故鄉「初鹿」。 臺東縣縣議員
9
目
錄
序言 04 黃健庭／臺東縣縣長 序 06 饒穎奇／前立法院副院長、總統府資政 序 08 張卓然／臺東縣縣議員 序 12 第一章 相遇。逐鹿 38 第二章 文化。遊藝 98 第三章 拓墾。深耕 132 第四章 時光。痕跡 168 第五章 品味。慢遊 203 【參考文獻】
11
第一章
相遇。逐鹿
13
遷徙，初鹿
史前 — 巴蘭遺址 清朝 — 開山撫蕃 日治時代 — 鳳梨、甘蔗種植 光復初年 — 鳳梨、甘蔗產業沒落 民國47年 — 八七水災 — 西部移民潮出現 民國52年 — 最後一批西部移民潮 民國70年代 — 西部加工出口興盛、東部／初鹿人外流 近5年（民國100年後）— 鳳梨釋迦外銷、吸引青年返鄉
人民的遷徙主要依賴著經濟，臺東初鹿也見證了臺灣東西部 發展、產業興盛與沒落、族群融合的歷程。從日本人統治臺灣， 設立鳳梨、甘蔗、糖業會社等，帶動臺東初鹿農村發展，期間幾 經農村蕭條、西部水災等事件，初鹿的發展起起落落，直到近5 年來，鳳梨釋迦再度走向大陸銷售市場，吸引不少青年返鄉。
15
第二章
文化。遊藝
39
早期的初鹿住家幾乎都是木構造的茅草屋。來源：大初鹿地方誌團隊
相遇初鹿 在初鹿訪談過程中，從片段、拼湊到完整，輪廓愈清晰， 就能感受到「初鹿」其實代表的不僅僅是一個小地方的文化、產 業、族群變遷，甚至能窺得臺灣發展的風貌。 初鹿—原本一個原住民族聚集的地區，隨著不同世代、歷史 的縱軸、橫軸發展，閩南人、外省人、客家人逐漸在此地交會、 進而落地生根，他們也帶領初鹿，發展出多元文化的氛圍。 翻開大初鹿歷史，可說是閩南、客家、外省、原住民族等 不同族群在不同時期，來到此地開墾、找尋新希望的故事。有人 因遭受西部八七水災，舉家搬遷至初鹿、重新開始，也有駐紮此
41
第三章
拓墾。深耕
99
01 追甘蔗火車的歲月 「火車來了！快抽甘蔗（臺語）」，滿載白甘蔗的火車緩 緩駛進初鹿火車站，為了嚐點「甜頭」，一群孩子們總是在一 旁守候，眼見甘蔗車將進站，一擁而上，不只撿掉落的甘蔗， 還會調皮的扯一扯列車上的甘蔗。列車開遠了、孩子們則開心 的分享戰利品，啃著得來不易的甘蔗。 日治時代日本人興建花東鐵路，池上、稻葉、初鹿，幾乎每 隔3∼5公里就有一個小站，作用之一就是沿途載運白甘蔗至臺東 馬蘭的製糖廠。作為製糖原料的白甘蔗，從日治時代開始就大規 模的種植，立法院前副院長饒穎奇回憶，小時候常看著工人把甘 蔗往列車上疊，甘蔗火車每到一站就會再掛上一兩節滿載甘蔗的 車廂。
第四章
時光。痕跡
133
「銀白」初鹿梅仔園 「山頭一片銀白、有如下雪般」，這是初鹿人印象中的梅仔 園。其實初鹿早期著名的景點，並非初鹿牧場或原生植物園，而 是到了賞梅季節，朵朵白色的小花、將山頭點綴得如同雪景般美 麗的梅仔園。 對臺東縣議員張卓然來說，小時印象最深刻的便是初鹿梅仔 園，民國60∼70年代（1970∼1980年代），滿山種滿了梅樹，這 裡不但是當時全臺東，甚至是全臺的著名景點，每逢賞梅季節， 初鹿山頭一整片的銀白世界，吸引各地民眾紛紛前來，那段時節 梅園裡總是充滿觀光客、人山人海，而梅仔園更是初鹿地區的學 子們在放學後的天然嬉戲場地。 吳聲爐對這片梅仔園同樣地印象深刻，他說梅仔園的地點約 在現今朝安堂附近，開滿山頭的小白花、伴隨梅香撲鼻。梅仔園 除了作為賞梅的觀光好景點之外，過去在煙草間地區曾有一間盛 極一時的三原股份有限公司，專門收購本地的梅子加工出口。記 憶中，每棵梅樹都相當大棵，應該是日治時代所種下。 可惜的是，隨著氣候轉變，以及經濟作物柑橘等的興起，農 民陸續改種桶柑、晚崙西亞等價格較好的作物，吳聲爐說，「種 柑橘、鳳梨才有飯吃」，因而梅樹面臨被「砍掉」的命運、數量 也漸漸減少，迄今已看不出梅園的痕跡，現在的初鹿地區也只有 在後山高處還留存著一些梅樹的蹤跡。
第五章
品味。慢遊
169
文化路線
171
【參考文獻】 1. 卑南鄉公所（2017）《卑南鄉志》編纂出版計畫期中報告 書，未出版。 2. 吳勝雄等（2010）大初鹿地方誌，未出版。 3. 林志剛（2010）初鹿國小學校本位課程發展之研究－以「認 識初鹿社區」教材發展為例。 4. 張季珍（2010）Mulivelivek（初鹿）部落民族植物之研究。 5. 傅君（2006）臺東縣巴蘭遺址的考古發現。史前館電子報， 75，民國106年9月1日，取自：http://beta.nmp.gov.tw/enews/ no75/page 01.html。 6. 張瑋文（2004）界的浮現：初鹿村卑南族人病痛經驗及其療 癒之探究。 7. 陳文德（2003）民族誌與歷史研究的對話：以「卑南族」形 成與發展的探討為例。臺大文史哲學報，59：143-175。 8. 黃麗珍（2001）初鹿卑南人的家。 9. 臺東縣政府（1997）巴蘭神話故事。 10. 臺灣省資議會省議員小傳，民國106年9月1日，取自 https://www.tpa.gov.tw/opencms/digital/area/past/past01/ member0126.html。
203
指導單位：文化部 發行單位：臺東縣政府 發行人：黃健庭 總編輯：鍾青柏 副總編輯：劉俊毅 策劃小組：王朝瑩、王怡真、王蕙筠、王怡雯、陳芷芃
執行單位：財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會 執行編輯：李晏儒、蔡福昌 編輯／撰稿：陳麗婷、李晏儒 攝影：陳麗婷、李晏儒 封面及美術設計：阿努米 插畫：林佩穎 印刷：中茂分色製版印刷事業股份有限公司
出版單位：臺東縣政府文化處 地址：950臺東市南京路25號 電話：(089)320378 出版日期：2017年11月
定價：新臺幣250元 ISBN 978-986-05-4309-4 GPN 1010602164 版權所有，翻印必究 欲利用本書或部分內容者，需徵求臺東縣政府同意或書面授權
國家圖書館出版品預行編目(CIP)資料 初遇, 在鹿林深處 / 陳麗婷, 李晏儒編輯.撰 稿. －－臺東市：東縣府, 2017. 11 面 ; 公分 ISBN 978-986-05-4309-4（平裝） 1.生活史 2.人文地理 3.臺東縣卑南鄉 733.9/139.9/111.2
106022155