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iMEAT 24-25 SESTA EDIZIONE -26/ Mode n ®
03/20
Anno 7 - n. 31 • GENNAIO/FEBBRAIO 2019
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SOMMARIO
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SPECIALE iMEAT 2019 iMEAT 2019, la fiera per eccellenza (e delle eccellenze) dedicata alla carne Programma corsi/eventi a pagamento Eventi a ingresso libero
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FEDERCARNI DICE CHE... Benvenuta iMEAT!
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L’ITALIA DEL MACELLAIO Filippo Bonsignore - Una visione innovativa della professione targata Sicilia IL NEGOZIO ARREDATO Macelleria Ganzerli - Una ristrutturazione moderna, senza perdere di vista il passato!
NOTIZIE FOCUS CONSUMI “#Dop Economy” da 15,2 miliardi, ancora crescita del +2,6% La carne non fa male, la falsa informazione sì! BEL PAESE CHE VAI... “Italia” ovvero “Bel Paese che vai…” CARNE IN VETRINA La carne di maiale è bianca o rossa? MARKETING Dai consumatori italiani un cauto ottimismo per il 2019 Le tendenze nel 2019 del consumo “fuori casa”
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NUTRIRSI CON... Carne indispensabile per l’apporto di vitamina B12 Cultura della prevenzione con la dieta mediterranea
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CUCINA DI CARNE Colombe di Pasqua in carne
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RIFLESSIONI IN CARNE Carne sintetica, qualcosa da non sottovalutare!
EVENTI Golosaria Milano - “Il buono che fa bene”
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