• Palacios es un grupo empresarial referente en el sector alimentario español •
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Tras varias décadas de apuesta por la innovación, la calidad y la diversificación, hoy Grupo Palacios es un referente en el sector alimentario con una completa oferta de productos que incluye desde varias clases de chorizo hasta repostería congelada, pasando por tortilla española, platos preparados y pizzas. En Grupo Palacios trabajan actualmente más de 1000 empleados. Carlos Sánchez del Moral – 2ºC bachiller
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Se elige un colectivo adecuado (por edad y que realice habitualmente las compras casa) Se realiza una encuesta telefónica, donde se quiere averiguar: • Si conoce la marca Palacios y la compra habitualmente (si, no) –Si es que no, se pasa al siguiente encuestado. • Como percibe la marca Palacios (nivel de calidad: bajo, intermedio, superior)
• Si considera el precio adecuado a la calidad (Si, es correcto. No, es caro) • Que producto de Palacios consume más (pregunta abierta, pueden decir más de uno) • Si consume algún producto similar de otra marca. ¿Qué marca? (pregunta abierta)
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS Se han obtenido los siguientes resultados: -Respecto a la calidad, un 30% percibían la calidad intermedia, frente al 70% que la consideraban superior. -Un 60% estima el precio adecuado a su calidad, frente al 40% que lo considera un poco caro. -El producto más conocido ha sido el chorizo sarta dulce, por un 80%, el Salchichón el 60% y las pizzas un 70%.
-Productos similares de otras marcas: chorizo sarta de Hacendado, pizzas Tarradellas, El Pozo • Una vez analizados los resultados, se alcanzan las siguientes conclusiones: • La calidad percibida por los clientes es adecuada a la esperada por la empresa, por lo que en ese aspecto considera que la promoción que hace es efectiva. • El precio debe ajustarse un poco más para que la percepción sea la adecuada respecto a su calidad. Se buscarán más promociones sobre todo en campañas de navidad, semana santa y verano. • El producto más conocido es el producto estrella de la marca, el chorizo, pero hay que ver formas de dar a conocer el resto de productos que son prácticamente desconocidos para los clientes. • Se saben los competidores de los productos principales. Hay que analizar que posibles estrategias habrá que desarrollar para diferenciarse de ellos.
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO PALACIOS ALIMENTACIÓN DESTACA EN VARIOS ASPECTOS:
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Productos: Resaltan que ofrecen productos realizados con técnicas tradicionales, que les dan un sabor único. El chorizo, que es su producto estrella por ser el primero que empezaron a comercializar, destaca por ser 100% natural, sin ningún conservante.
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Estilo de vida: para personas que se cuidan, y cuidan su alimentación ya que ofrecen productos nutricionalmente saludables y que responden a “su ritmo de vida”
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Símbolos culturales: Enfatizan en el sabor de las cosas bien hechas.
“Como todo lo bueno lleva su tiempo, en Palacios seguimos un proceso de embutido 100% natural y minucioso, en el que la tradición juega un papel importante, como es natural”
EL PRODUCTO • El producto que ofrece Palacios tiene una imagen de calidad y diversidad, con productos tradicionales y muchos de ellos 100% naturales • Cuenta con una amplia gama de productos debido a sus labores de innovación y diversificación (chorizo, embutidos, pizzas, tortillas, ensaladas, platos preparados, hamburguesas y pastelería) • Comercializa productos siguiendo la estrategia de marcas múltiples, puesto que cuenta con un total de 6 marcas con las que comercializa productos diferentes y dirigidos a segmentos del mercado distintos, como su nueva línea de productos ecológicos y/o veganos Naysa, Floristan para platos tradicionales, Alinaco para la tortilla española,etc. • También es un proveedor estratégico de productos de marca de distribuidor (MDD) que diseña a medida las necesidades de sus clientes y actualmente colabora con los mayores grupos de alimentación europeos ofreciendo productos a medida que satisfacen a los consumidores más exigentes con los mayores estándares de calidad.
EL PRECIO • El precio de sus productos son a nivel de competencia, ya que aunque su marca destaca por promocionar la tradición, la oferta en el mercado de productos similares tiene competidores muy fuertes. • Estrategia de precios psicológicos: utiliza mucho la estrategia de precios ¨precios mágicos¨. Por ejemplo, el producto estrella que es “chorizo extra sarta” el precio es de 2,94 € en Carrefour – 2,93 en Dia – 2,99 en Eroski.
• Estrategia de precios diferenciales: también utiliza de forma periódica las ofertas en grandes superficies, por ejemplo 3x2 o segunda unidad al 50%
LA PROMOCIÓN HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN QUE UTILIZA EL GRUPO PALACIOS -Publicidad: el grupo Palacios utiliza los anuncios en televisión como una de sus formas de promoción más importantes. -Promoción de ventas: el grupo lleva a cabo numerosos sorteos llamados ¨chorizasmus¨ mediante los cuales puedes conseguir premios compartiendo fotos en redes sociales de sus productos. También llevan a cabo promociones con ofertas: regalan cuchillos, utensilios de cocina, etc. en algunas promociones puntuales. -Relaciones públicas: Palacios alimentación ha patrocinado y financiado numerosas iniciativas sociales y culturales. El más actual es el intento de escalar la cima del K2 en invierno de Alex Txikon algo nunca antes logrado. Otros ejemplos son su patrocinio en ¨¡Vive San Fermín! en 2015 y 2016. -Merchandising: Lo utilizan en determinadas épocas, por ejemplo en las campañas de navidad.
LA DISTRIBUCIÓN -Disponen de seis plantas de producción ubicadas a lo largo del territorio español, y exporta a cantidad de países, tanto europeos como americanos, China, etc. Utiliza por tanto canales de distribución largos para llegar a todos los clientes. -Estrategia de distribución, utiliza una distribución por medio de intermediarios externos, ya que Palacios no es la que vende sus productos en sus propias tiendas sino que se vende mayoritariamente a grandes supermercados.
- Hace una distribución intensiva , ya que sus productos están en la mayoría de supermercados y tiendas de alimentación para ser fácilmente accesibles al consumidor desde supermercados como DIA, Carrefour, Eroski, El Corte Inglés, etc.
ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL Grupo Palacios tiene un código de ética donde sus principales ejes son:
• El compromiso y vinculación con los Derechos Humanos y Laborales reconocidos en la legislación nacional e internacional y con los principios en los que se basan la Declaración Universal de Derechos Humanos y la Organización Internacional del Trabajo (OIT). • Desarrolla su actividad desde el respeto al medio ambiente, cumpliendo los estándares establecidos en la normativa medioambiental vigente y minimizando el impacto de sus actividades sobre el medio ambiente.
MARKETING Y TECNOLOGÍAS • Comercio electrónico: el Grupo Palacios ha desarrollado canales para comunicarse a todos los niveles tanto con proveedores como con clientes. • La conexión entre sus plantas de producción es en tiempo real gracias a las nuevas tecnologías. • Con los clientes mantiene su pagina web siempre actualizada, y ofreciendo información sobre promociones, noticias, nuevos productos, recetas, recomendaciones, etc.
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