Il boom delle concessioni

GGrazie a un exploit di 15 contratti messo a segno dal segmento della commerciale in concessione e di 11 per la parte dei mall e dei centri città, il comparto arriva a quota 63, esattamente come i contratti della scolastica, che crescono stavolta di 8. Poco meno fa l’aziendale, con 7 segnalazioni in più mentre sono 4 quelle alla voce sociosanitaria. Fermi i buoni pasto così come il vending. In definitiva la riprova di come, in vista delle vacanze, il mondo della ristorazione fuoricasa per chi viaggia sia in fermento grazie a previsioni più che ottimistiche sull’andamento della stagione turistica.

(Nella quarta rilevazione abbiamo censito 152 contratti e 81 imprese)

I NUOVI CONTRATTI DELLE IMPRESE ITALIANE DELLA RISTORAZIONE MODERNA

Questa rilevazione riguarda i contratti acquisiti dalle imprese italiane della ristorazione collettiva, commerciale ed a catena, nonché dalle aziende emettitrici di buoni pasto viene aggiornata per ogni anno solare, e si sviluppa con cadenza mensile. Il censimento si basa su nostre indagini ed interviste e sulle segnalazioni che ci pervengono dalle imprese interessate. Esso costituisce un efficace mezzo per divulgare le proprie attività commerciali e di sviluppo, ed anche un valido strumento di conoscenza del mercato; è tuttavia importante, per chi consulti la rilevazione, ricordare che essa non indica l’entità di ogni singolo contratto, ma solo il numero complessivo dei contratti acquisiti. Ogni azienda può liberamente e periodicamente comunicarci, per e-mail o fax, le acquisizioni effettuate, in maniera da offrire un panorama aggiornato dell’andamento delle proprie acquisizioni.