Pillole

Ora King, salmone top

Arriva dalla Nuova Zelanda questo salmone che, dal punto di vista delle caratteristiche organolettiche, sembra non avere uguali.Molti chef stellati lo hanno già definito la “kobe” dei salmoni per l’eccellenza delle sue carni, tenere e marezzate, frutto di una selezione rigorosa fin dall’allevamento, il cui programma si è sviluppato nell’arco di due decenni. L’obiettivo era di arrivare a concepire un salmone dal gusto senza precedenti, grazie alla lavorazione sostenibile e alle caratteristiche pregiate di questa razza. Ogni salmone viene sfilettato a mano, disliscato e rifilato, sempre a mano, con tecniche artigianali di rara esperienza. Ora King, prodotto dalla New Zealand King Salmon Company, viene confezionato sottovuoto e spedito in tutto il mondo in via aerea.

Giovanni Cova & C. celebra Raffaello con 2 panettoni speciali

Natale 2020: la pasticceria Giovanni Cova & C. celebra Raffaello in che richiama il miele. KIKU Apple Gin si affianca ai tanti

occasione dei 500 anni dalla sua morte con due nuovi esclusivi panettoni. I capolavori del maestro del Rinascimento prendono infatti vita negli incarti dei dolci natalizi, restituendone storia e bellezza. Della Linea Raffaello fanno parte il Panettone GRANCIOCCOLATO®, con granella di nocciole, avvolto nella riproduzione del cartone preparatorio de “La Scuola di Atene, conservato alla Pinacoteca Ambrosiana mentre il Panettone CLASSICO (premiato con le Tre Stelle dall’ International Taste and Quality Institute) è avvolto nella riproduzione dell’opera “Lo Sposalizio della Vergine” che si trova alla Pinacoteca di Brera.

Orco, tasting box per gli chef

Le senapi e salse Orco, fra cui primeggia la maionese, prodotto iconico dell’azienda varesina, sono protagoniste di una campagna che consentirà ai ristoratori di degustare ogni singolo brand e di proporlo in modo selettivo ai propri clienti. La senape, realizzata con semi di senape purissima del Canada, è un must per Orco, ma è con la Maionese che si raggiunge un pubblico ancora più vasto. Realizzata con un’antica ricetta, mai cambiata negli anni, la Maionese Orco ha l’elenco ingredienti più corto del mercato: olio di girasole, tuorlo d’uovo, succo di limone e un tocco di senape. La gamma Orco si completa con altre salse: tonnata, tartara, cocktail, burger, aioli e sandwich, a cui si aggiungono due “paste”, quella di acciughe e quella di capperi di Pantelleria, ideali per creazioni sfiziose, spuntini raffinati ma anche come ingredienti di sughi per grandi primi piatti.

Da Belvedere e Armani Caffè 2 cocktail ready to drink

Due esclusivi cocktail ready to drink a base di Belvedere Vodka Pure: ecco il frutto della collaborazione di Belvedere, la maison polacca parte del Gruppo del lusso francese LVMH, con Emporio Armani Caffè e Ristorante Milano, uno dei locali più trendy del capoluogo lombardo. Preparati con la prima vodka super premium al mondo, distillata nel cuore della regione della Mazovia a partire da segale Dankowskie e acqua pura al 100%, e firmati da Mattia Pastori, bartender ed esperto mixologist, sono stati battezzati con gli evocativi nomi di Spicy Cosmopolitan e Armani Espresso Tini. Pensati in formato monodose, già mixati e pronti da bere, i due nuovi coktail sono acquistabili direttamente all’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano oppure ordinabili tramite servizio delivery dalle piattaforme

Roner lancia KIKU Apple Gin

Le distillerie Roner, dopo due anni di studio, lanciano sul mercato un London Dry Gin ottenuto dalla distillazione della mela KIKU dell’Alto Adige, una varietà del frutto che cresce ai piedi delle Dolimiti e che a maturazione completa sviluppa un cuore particolarmente dolce MyMenu, Deliveroo e Cosaporto.it.

distillati prodotti da Roner e in modo particolare al gin Z44: si tratta di un podotto unico al mondo, basato sull’idea di distillare la mela con il metodo London Dry, che non consente l’aggiunta di aromi in quanto sapori e profumi possono essere ottenuti unicamente dalla macerazione di tutti i suoi ingredienti. Il prodotto, imbottigliato nel formato 0,5 l e completo di astuccio regalo, è in vendita anche sull’ecommerce www.roner.com/it/shop.