Meeting e Congressi - Dossier Puglia 2016

Supplemento al n. 2 di Meeting e Congressi - Anno 44° - Marzo-Aprile 2016. Poste Italiane Spa - Sped. in abb. post. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/04 n. 46) - art. 1, comma 1, DBC Milano. In caso di mancato recapito si restituisca al mittente che si impegna a pagare la relativa tassa.

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Puglia

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Cartoline dalla PUGLIA

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di rapa rigorosamente fatte in casa.

E che dire di un evento organizzato in un trullo ad Alberobello o nei centri vicini, nella cosiddetta “terra dei trulli”, tra Cisternino, Martina Franca e Locorotondo? E nelle città – dal Barocco leccese al lungomare di Bari – tantissimi tour potranno portare alla scoperta del patrimonio culturale e artistico disseminato in tutta la regione. E il mare? Tra spiagge bianchissime e scogliere a strapiombo c’è solo l’imbarazzo della scelta, con ben ottocen-

Ufficio abbonamenti: Anna Esposito Tel. 02.57.31.15.36 – anna.esposito@ediman.it

Supplemento al n. 2 di Meeting e Congressi Anno 44° - marzo-aprile 2016 Poste Italiane Spa - Sped. in abb. post. D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/04 n. 46) art. 1, comma 1, DBC Milano.

RegistrazioneTribunale di Milano n. 177 del 24/04/1973 direttore responsabile Marco Biamonti marco.biamonti@ediman.it realizzazione testi Alessandra Boiardi coordinamento redazionale Simona P.K. Daviddi progetto e impaginazione Massimo Bernardi responsabile traffico pubblicitario e redazione Jessica A. Presa jessica.presa@ediman.it fotolito e stampa Prontostampa Srl Zingonia (Bg)

to chilometri di costa che accolgono celebri centri turistici e anfratti naturali incontaminati.

L’amatissimo Salento, dalla modaiola Gallipoli all’antica Otranto, è un’ispirazione continua di attività incentive all’aria aperta, alla scoperta di grotte e spiagge o dei centri storici che soprattutto d’estate si animano fino a tarda notte.

E il Gargano, lo sperone d’Italia, affascina con i suoi paesaggi protesi sul mare per settanta chilometri, punteggiati da borghi arroccati sulla roccia a picco sul mare.

Presidente Marco Biamonti Contatti commerciali Puglia Vito Di Savino - vito.disavino@ediman.it Ediman S.r.l.

Via Ripamonti, 89 - 20141 Milano Tel. 02.57.31.15.11 (r. a.) - Fax 02.55.23.14.86 info@ediman.it Sito: www.ediman.it MConline: www.mconline.it Redazione (diretto): 02.57.31.15.33

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uanti sono i volti della Puglia? Molteplici, infiniti e unici: dalla generosa natura che tra cielo e mare regala spettacolari panorami all’entroterra ricco di tradizioni ancestrali, dal lascito di epoche remote con numerosi siti archeologici al patrimonio culturale legato indissolubilmente a personaggi illustri del calibro di Federico II di Svevia, l’energico imperatore di origini normanne che amava definirsi “puer Apuliae”, figlio della Puglia.

Tra queste pagine, per sezioni tematiche, si trovano suggerimenti per gli organizzatori Mice che vogliano trarre spunto da tutto ciò che di originale la Puglia offre, per eventi e attività incentive da organizzare all’insegna della memorabilità.

Ecco allora che si potrà partire da una delle più amate tradizioni pugliesi, quella enogastronomica, spunto, come vedremo, di team building divertenti che avranno anche il pregio di insegnare qualcosa da “portare a casa”: dopo una cooking class il successo sarà assicurato, per esempio, con una cena a base di tipiche orecchiette alle cime

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Arte e cultura: un patrimonio da scoprire

A REGOLA d’arte Il patrimonio artisticoculturale pugliese raccoglie le testimonianze di una terra antichissima, che dal neolitico corre fino ai nostri giorni registrando il passaggio di alcuni grandi della storia e i lasciti di affascinanti civiltà

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astelli normanni, centri storici aggrovigliati in suggestivi dedali di vie strettissime, monumentali chiese e architetture tipiche disegnano le città pugliesi, dai capoluoghi di provincia ai centri minori, tutte custodi di patrimoni artistici e culturali inestimabili.

Il Mice può fare tesoro di questo immenso bagaglio, raccogliendo spunti e suggestioni per l’ideazione di eventi indimenticabili in location inedite, per l’organizzazione di post congress all’insegna dell’arte e di attività incentive dagli scenari più sorprendenti.

Fonte d’ispirazione e punto di riferimento per gli organizzatori è certamente il capoluogo regionale Bari, la città del Levante, che un processo di modernizzazione ha reso una città dal forte appeal, grazie a strutture e infrastrutture all’avanguardia. Si pensi soprattutto alla funzione strategica del suo porto, dell’aeroporto internazionale e dell’efficiente complesso della Fiera del Levante, simboli di una città in continuo miglioramento e apertura verso una domanda internazionale sempre più esigente. Ma Bari è anche la città vecchia, con il suo castello normannosvevo, la basilica di San Nicola e la cattedrale di San Sabino, i palazzi storici e le architetture civili come il Palazzo

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Sopra il teatro Margherita a Bari.

Nella pagina accanto, in alto, il castello di Monopoli e, sotto, Castel del Monte

dell’Acquedotto e il Palazzo Fizzarotti. E naturalmente il Teatro Petruzzelli, celeberrimo e vivace contenitore culturale della città, tra i più grandi teatri privati d’Europa. Le viuzze e le piazzette stesse si fanno custodi di ammirevoli architetture e il lungomare, di recente rinnovato e tra i più lunghi d’Italia, è forse il simbolo della vivacità più attuale della città, attrazione affascinante per gli abitanti e i visitatori, che possono goderne l’atmosfera unica delle architetture, tra gli splendidi palazzi umbertini, dallo storico Teatro Margherita Lucia all’eclettico Palazzo della Provincia, tra le mura antiche della città vecchia da una parte e il porto commerciale dall’altra.

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Si trova in provincia di Bari Monopoli, una città celebre oltre che per le suggestioni delle antiche masserie e degli ulivi che punteggiano i dintorni, per il suo centro storico di origine medievale, risultato della sovrapposizione ai resti di un abitato messapico fortificato del quinto secolo avanti Cristo. Oggi si può visitare il castello di Carlo V, l’abbazia di Santo Stefano e le tante piazze, come l’ampissima piazza Vittorio Emanuele.

stiche rappresentazioni di fiori, frutta, figure mitologiche, putti, merletti e ceselli. Lecce è anche una città moderna in grado di offrire al Mice strutture all’avanguardia e una vastissima gamma di possibilità per attività incentive che non possono prescindere dai meravigliosi dintorni. Particolarmente suggestiva è Otranto, uno dei centri salenti-

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Segni particolari: Barocco Più a sud, quasi al polo opposto della regione rispetto a Bari, si trova Lecce, altra città pugliese dal fascino incommensurabile, regina del Salento e conosciuta universalmente come la “capitale del Barocco”. Ci se ne rende conto da subito, basterà fare quattro passi per il suo suggestivo centro storico e ammirare le innumerevoli declinazioni di questo stile che non lesina in decorazioni opulente, forme affascinanti e mai scontate. La pietra leccese costituisce l’anima di tutti i monumenti barocchi di Lecce e con le sue sfumature dorate regala atmosfere riscaldate da colori accesi, che si stagliano su un cielo quasi sempre azzurro.

L’esempio più celebre è la stupefacente basilica di Santa Croce, un vero tripudio barocco, con le sue caratteri-

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Destinazioni d’Italia PUGLIA ni più noti, che oltre ad affacciarsi su un mare splendido, è custode di un centro storico prezioso come uno scrigno, fatto di strette vie e pietra. A Otranto, arroccata su uno sperone di roccia a picco sul mare, è imperdibile una visita al castello aragonese, una fortezza imponente che, collegata al sistema murario della città, diede il nome nel Settecento al primo romanzo gotico della storia, “Il castello di Otranto” dell’inglese Horace Walpole.

MICE CON GUSTO Chi, pensando alla Puglia, non manda la mente ai piatti della straordinaria tradizione gastronomica di questa regione? Legata indissolubilmente a quelle che viene denominata “dieta mediterranea”, la cucina pugliese è un tripudio di freschezza, colori e sapori, ma è anche un patrimonio territoriale di inestimabile valore, da custodire gelosamente.

Antesignana del concetto di “chilometri zero” la proposta gastronomica pugliese ha prevalentemente alla base le materie prime del territorio, soprattutto le verdure di stagione (fave, cicoria, cardo, legumi, ecc.) per una cucina semplice e gustosa. Alcuni piatti sono conosciuti universalmente, come le “mitiche” orecchiette alle cime di rapa baresi, le friselle e i tarallucci.

Non mancano di certo le ricette ispirate dal mare, come quelle a base di molluschi – cavatelli con le cozze o il riso alla tarantina, per fare un paio di esempi – le alici arraganate (con mollica di pane), le seppie ripiene e così via. Ricette meno note ma altrettanto saporite propongono ingredienti del tutto particolari come la muschiska, carne essiccata di pecora, di capra o di vitella tipi-

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ca della provincia di Foggia, i salentini ciceri e tria (pasta fritta e ceci) e i cecamariti, a base di rape, fagioli e pane raffermo.

Ma ciò che più conta è che la gastronomia può diventare anche la protagonista di tante attività incentive, di team building o post congress legate agli eventi.

Divertenti cooking class possono insegnare come fare le orecchiette: la vera curiosità sarà imparare tutti i segreti di questa pasta di grano duro (“strascineit” in dialetto barese, “chiancarelle” in quello tarantino), che richiede un’arte e una lavorazione particolari.

Altro simbolo della tavola pugliese, e in particolare della zona di Andria, è la burrata, un tripudio di formaggio fresco di latte bufalino.

La burrata potrà così diventare anche terreno di un originale food contest, e per attività Mice più classiche si potrà sempre optare per tour enogastronomici. La Puglia è infatti terra di produzione di grandissimi vini, alcuni dei quali vendemmiati in notturna, molti Doc, Igt e Docg, come il Primitivo di Manduria o il Negroamaro di Terra d’Otranto e Castel del Monte. Imperdibili anche gli oli della regione dalle preziose proprietà organolettiche.

TRA ARTE E MARE Suggestione per la meeting e incentive industry significa beneficiare di location uniche in grado di connotare for temente ogni attività organizzata. È senz’altro questo il caso di un evento organizzato nel cinquecentesco castello aragonese di Taranto, poderoso edificio costruito direttamente sull’isolotto che divide il Mar Grande e il Mar Piccolo, ovvero rispettivamente il Mar Ionio da una sor ta di mare interno. Proprio per questa par ticolare conformazione Taranto è conosciuta come la “città tra i due mari”. La sua offer ta congressuale è arricchita, appunto, dal poderoso castello, location ineguagliabile, ancora presidiata dalla marina militare, in grado di accogliere eventi di diverse tipologie in un contesto architettonico impor tante.

SUGGESTIONI DI MARE In un ideale tour della Puglia si torna più a nord per ritrovarsi a Trani, custode di ricchezze storiche, ar tistiche e culturali inestimabili, così come il suo panorama da car tolina, su cui si staglia la caratteristica e iconica cattedrale, esempio tra i più ammirevoli dello stile romanico in Puglia. Oltre alla cattedrale, anche il castello svevo è proteso verso il mare, fondato su un banco roccioso. Colori intensi e nomi evocativi tratteggiano i coreografici pescherecci che animano il por to e lasciano il posto, da un lato, alle imbarcazioni da dipor to, le quali, a loro volta, danno vita a quello che si potrebbe definire un vero e proprio albergo sull’acqua. A breve distanza, il centro storico di Trani è un’espe-

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AttrAverso lA storiA Situata al centro del Tavoliere delle Puglia, Foggia vanta origini antichissime che risalgono addirittura al neolitico, quando sull’attuale territorio occupato dalla città sorgeva uno dei più grandi villaggi di quell’era. Nel corso dei secoli Foggia ha accumulato testimonianze storiche e archi-

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Sopra uno scorcio di Otranto e, sotto, Taranto, il castello aragonese

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rienza di allegria e sfumature, dove la vita riecheggia nei tanti ristoranti e bar e dove anche stare all’aria aperta per fare quattro passi diventa un diver timento. I dintorni di Trani sono par ticolarmente ricchi di monumenti e lasciti storici, si pensi al celeberrimo Castel del Monte, che Federico II fece costruire nel tredicesimo secolo, patrimonio Unesco, e a Canne della Battaglia, oggi parco archeologico, reso famoso per essere stato il teatro, nel 216 a.C., di un famoso scontro tra romani e car taginesi.

tettoniche notevoli che, se pur con danni importanti a causa dei terremoti e dei bombardamenti subiti durante la Seconda Guerra Mondiale, hanno portato sino a noi i segni tangibili del suo illustre passato. Ne sono un esempio le sue chiese, come la cattedrale originaria del dodicesimo secolo, la basilica di San Giovanni Battista e la chiesa dell’Addolorata. Alcuni resti conservano la prima porta delle mura, conosciuta come Porta Arpana o Porta Grande oppure l’arco del palazzo imperiale di Federico II, che ricorda che Foggia era sede imperiale. Altra testimonianza del periodo è il pozzo di Federico II mentre un seicentesco epitaffio si trova dove un tempo confluivano due tratturi e indicava ai pastori la via del ritorno. Meta finale della Via Sacra dei Longobardi era invece Monte Sant’Angelo, il comune più alto di tutto il Gargano, in provincia di Foggia, che conserva il quartiere Junno, risalente al decimo secolo.

Appartiene ai Borghi più belli d’Italia Pietramontecorvino, non distante da Foggia, che si fa particolarmente apprezzare per il suo centro storico, conosciuto con il nome di Terra Vecchia, le cui case sono in parte scavate nel tufo o fondate su di esso. Il palazzo ducale, la torre normannoangioina e la chiesa madre spiccano tra le case-torri.

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The Nicolaus Hotel Bari

Icona pugliese Che sia in occasione di un grande evento o di una riunione esclusiva, l’iconico The Nicolaus Hotel Bari mette a disposizione standard internazionali e servizi completamente tailor made

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n hotel a misura di evento: è questa una perfetta descrizione per il The Nicolaus Hotel Bari, struttura iconica del panorama pugliese. In continuità con la sua appar tenenza territoriale e al contempo di ampio respiro internazionale per gli standard offer ti, si propone alla meeting e incentive industr y con una prospettiva tutta nuova, un mix vincente di modernità e funzionalità in grado di accettare e vincere le sfide più difficili in termini di esigenze della clientela.

La struttura sfrutta la sua poliedricità per proporre al Mice più esigente soluzioni sempre nuove e su misura, fornendo un ser vizio rigorosamente personalizzato in base all’evento da organizzare e garantendo in ogni occasione qualità, efficienza e assistenza. Questo grazie al nuovo management team che ha intrapreso un impor tante processo di rinnovamento dell’offer ta, sia in ambito strutturale sia per quanto riguarda i ser vizi, per soddisfare e ancor più cercare di anticipare le nuove esigenze del mercato. Un’offer ta che ha già dimostra-

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to di essere sempre più apprezzata, come conferma il consenso ricevuto dagli utenti di Tripadvisor e dalla clientela congressuale: sono infatti oltre mille gli eventi ospitati dal The Nicolaus Hotel Bari ogni anno.

EvEnti all inclusivE Per ogni evento, tutti gli aspetti organizzativi vengono seguiti dallo staff dedicato dell’hotel, che mette a disposizione una combinazione unica di creatività e professionalità nella regia complessiva, supportando e assistendo il cliente dalla fase organizzativa fino a tutte le attività post evento, con la massima professionalità e tempestività d’intervento.

Anche gli standard tecnologici proposti sono all’altezza della reputazione dell’hotel, tra i più avanzati su tutto il territorio, e rendono il The Nicolaus Hotel Bari par ticolarmen-

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te apprezzato dal Mice: connessione wi-fi ad alta velocità gratuita in tutta la struttura, “charging station” per ricaricare qualsiasi dispositivo mobile, maxi schermo di sei metri sono alcune delle dotazioni proposte. Dal punto di vista strutturale, gli spazi offer ti alla clientela congressuale sono in grado di ospitare da piccoli a grandi eventi e si ar ticolano in 14 sale meeting modulabili comprendenti la sala plenaria da 1.200 persone e sei metri di altezza massima e l’Area Expo di oltre 350 metri quadrati.

a tutto bEnEssErE L’hotel, che conta 174 camere panoramiche, è anche il luogo ideale dove regalarsi momenti di benessere. La wellness area è dotata di piscina coperta, palestra, sauna e bagno turco per momenti di perfetto relax. I clienti dell’hotel hanno anche la possibilità di accedere al centro benessere Wspace e all’Hamman Farah, adiacenti l’hotel.

il MicE a tavola Tradizione e innovazione, ingredienti genuini e alta qualità dei prodotti tipici e locali sono alla base della proposta culinaria dell’albergo, che offre i classici della cucina pugliese rivisitati in chiave moderna. In particolare i prodotti a chilometri zero diventano i protagonisti della prima colazione, così rinomata da essere un richiamo per tutta la città di Bari.

alla scopErta dEl tErritorio Il The Nicolaus Hotel è un vero e proprio punto di riferimento per la città di Bari e un ottimo punto di partenza per andare alla scoper ta del territorio circostante anche in occasione di un post congress o di un viaggio incentive. Tanti i luoghi da scoprire, da Castel del Monte, all’architettura barocca di Lecce, dall’unicità della città di Ostuni ad Alberobello (Patrimonio Unesco) nella Valle d’Itria fino a Matera in Basilicata, città meravigliosa e già nominata capitale europea della cultura 2019, fino ai dintorni suggestivi di Bari più prossimi all’hotel.

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The Nicolaus Hotel Bari Via Cardinale A. Ciasca, 27 70124 Bari Tel. 080 5682111 Fax 080 5042058 info@nicolaushotel.com info@thenicolaushotel.com www.thenicolaushotel.com

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Per la ristorazione si possono scegliere quattro location, dove design e tecnologia si combinano in ambienti che non rinunciano al comfor t e all’eleganza. Gli spazi del The Haus Bar sono ideali per incontri di lavoro, mentre presso il ristorante The Seasons sono ser viti il City Brunch (un business lunch veloce e gustoso) e la cena per gli ospiti.

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UNA Hotel Regina

Il gusto della tradizione È il connubio tra modernità e tradizione il sigillo dell’Una Hotel Regina, city resort ad alta vocazione Mice, che offre spazi modulari e soluzioni ad hoc anche per eventi dai grandi numeri

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Una Hotel Regina S.P. Torre a Mare-Noicàttaro 70016 Noicàttaro - Bari Tel. 080 5430907 Fax 080 5431662 una.regina@unahotels.it www.unahotelreginabari.it

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i rivolge al mercato più esigente l’Una Hotel Regina di Bari, struttura votata all’ospitalità congressuale (oltre che a quella leisure) con sale dalle importanti metrature e servizi che permettono agli ospiti di vivere durante il loro soggiorno una vera e propria esperienza all’insegna della migliore eredità territoriale.

Caratteristiche come lo stesso impianto architettonico dell’hotel, che ricorda un antico borgo pugliese e, d’altro canto, la vicinanza al centro di Bari e all’aeroporto, tratteggiano l’essenza di questa struttura, in perfetto equilibrio tra modernità e tradizione.

Il centro congressi offre moderni spazi e infrastrutture in grado di accogliere eventi di diversi tipologie, mentre in altre aree dell’albergo l’antico rivive in contesti nuovi, come nella spa, che con i suoi cinquecento metri quadrati di area umida è stata realizzata in pietra e parzialmente sviluppata all’interno di tre tradizionali trulli.

Meeting ed eventi possono essere ospitati in 12 sale in grado di accogliere da cinque a settecento posti a sedere, tutte con ingresso indipendente, controllo autonomo del suono

e dell’illuminazione, aria condizionata, schermo, videoproiettore, set completo di cancelleria e connessione a Internet ad alta velocità.

Alcune sale sono illuminate da luce naturale e lo staff di professionisti e di esperti operatori del settore eventi è a completa disposizione. L’organizzazione di grandi eventi è agevolato non solo dagli spazi del centro congressi, ma anche dall’ampio parcheggio interno gratuito che può ospitare fino a 250 autovetture e quattro autocarri e che facilita, e non poco, la logistica in caso di numerosi partecipanti.

Comodi foyer consentono inoltre di organizzare in contemporanea rinfreschi e coffee break e di ospitare tutti i servizi di accoglienza e segreteria.

E gli eventi trovano spazio anche all’aperto, grazie alle ampie aree esterne che permettono l’organizzazione di cocktail, esposizioni e di attività outdoor come i team building.

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A Bari, l’unico Borgo Hotel dedicato al Business

A 10 minuti d’auto dal centro storico di bari e 25 dall’aeroporto, l’UNA Hotel Regina è l’unico hotel realizzato nel tipico stile architettonico degli antichi borghi pugliesi.

100 camere e suite, un’importante offerta benessere e un’area sportiva con piscina coperta e all’aperto.

Il Noha Ristorante Mediterraneo, luminoso e accogliente, offre una selezione di specialità culinarie locali e nazionali e vini di alta qualità.

12 sale meeting da 10 a 500 posti, numerosi spazi al coperto e all’aperto e un ampio parcheggio consentono di organizzare incontri ed eventi esclusivi e di successo.

S.P. 57 Torre a Mare/Noicattaro Bari - Italy Tel. (+39) 080 543 09 07 Fax (+39) 080 543 16 62 una.regina@unahotels.it www.unahotelreginabari.it

Destinazioni d’Italia Puglia A cura della redazione commerciale

Grand Hotel Tiziano e dei Congressi

Tra business e relax Il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi dispone di un centro congressi all’avanguardia e di spazi meno formali dove ogni evento acquisisce un inconfondibile gusto leisure

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Grand Hotel Tiziano e dei Congressi Via Porta d’Europa 73100 Lecce Tel. 0832 272857 Fax 0832 272841 meeting@grandhoteltiziano.it www.grandhoteltiziano.it

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osto idealmente alle porte di Lecce, il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi è un indirizzo strategico per chi sceglie la Puglia per il proprio evento. La sua chiara vocazione congressuale è declinata in un centro congressi ben attrezzato e molto ampio, scelto dai più esigenti organizzatori e planner. Gli spazi si articolano in 13 sale riunioni e altre aree dai molteplici utilizzi, in grado di ospitare da dieci a ottocento persone.

Dai briefing alle convention, dai meeting agli incontri di portata nazionale e internazionale, ogni evento trova in questo moderno albergo la sua giusta collocazione, grazie anche alle avanzate tecnologie disponibili, come la totale copertura internet wi-fi, gli schermi ultrapiatti, la regia per le traduzioni simultanee. Anche l’area esterna è a disposizione della meeting industry quando il clima lo permette (e in Puglia ciò è possibile per molti mesi all’anno) per coffee break, aperitivi e cene di gala. Se invece si desidera organizzare esclusivi post evento o leggeri business lunch si possono scegliere le due sale dell’apprezzato Ristorante Michelangelo, da 150 e

cinquecento persone.

La palese predisposizione congressuale non deve ingannare però, poiché il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi è anche un hotel a totale misura leisure, aspetto sempre apprezzato anche da chi vi soggiorna in occasione di un evento. Ne è un esempio l’esclusivo centro benessere e fitness Relaxaria City Spa, che regala, dopo una giornata intensa, la giusta atmosfera d’eleganza e riservatezza per qualche ora da dedicare a sé. In hotel c’è anche il pool club con la piscina open air, dotata di un’area idromassaggio, ideale non solo come location per cocktail e aperitivi ma anche per momenti di puro svago.

E sono diverse le idee per il post congress: dalle degustazioni di olio e vino alle mostre di artigianato locale. Infine, la comodissima posizione dell’hotel permette di raggiungere il centro di Lecce con facilità.

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Mare cristallino e panorami mozzafiato

Nel BLU della Puglia N

ella bella terra di Puglia il mare è protagonista, non solo per i tanti chilometri di costa (quasi ottocento) ma soprattutto per il fascino che esercita nelle sue svariate forme.

Dalle bianche scogliere del Gargano al Salento, senza dimenticare le isole Tremiti, i motivi cangianti dell’acqua accompagnano un susseguirsi di grotte naturali, dune e spiagge, coreografie di suggestivi panorami.

Tra saBBia e roccia Amatissima meta estiva di vacanze all’insegna del bel mare, della buona cucina e del divertimento, il Salento è una destinazione congressuale di prim’ordine sia nei centri più noti sia in angoli ancora tutti da scoprire.

Deviando verso la costa ionica, località molto apprezzata è Gallipoli, modaiola e vivace, con un cuore antico stretto attorno al castello angioino ed estesa sul mare con un’offerta di locali per tutti i gusti, che si animano soprattutto nelle lunghe notti salentine. Nei dintorni domina la natura e ovviamente il mare, custode di gioielli gelosamente protetti come le calette poco frequentate e attrazione in alcune delle spiagge più belle. Sulla costa si nascondono tante grotte naturali, alcune delle quali possono essere visitabili. Ne sono un esempio le

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Gli ottocento chilometri della costa pugliese regalano paesaggi variegati tra spiagge di sabbia bianchissima, alte scogliere e suggestive grotte tutte da esplorare, per attività Mice-oriented tra terra e mare

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Destinazioni d’Italia Puglia due grotte della Poesia Piccola e della Poesia Grande, a Roca Vecchia, raggiungibili solo via mare, per un postcongress alla scoperta delle loro particolarissime pareti, incise con simboli e iscrizioni dell’epoca protostorica.

Anche la celebre grotta della Zinzulusa vale un post-congress alla scoperta delle sue scenografiche stalattiti.

Punto più a sud del “tacco d’Italia” è Santa Maria di Leuca, particolarmente apprezzata per la bellezza delle sue spiagge. Nell’antichità era addirittura considerata la fine del mondo, oggi è un luogo dove nelle giornate particolarmente limpide si possono ammirare i monti calabresi e albanesi e l’isola di Corfù. Di particolare suggestione è il faro marino di metà Ottocento, recentemente restaurato e alto quasi cinquanta metri. Il lungomare è punteggiato da bellissime ville in stile arabo e greco-romano, ma la costa in questo tratto dà il meglio di sé con un giro in barca alla scoperta delle grotte, ammirando le imponenti scogliere rocciose che si alternano a baie di sabbia bianchissima. Da queste parti il mare è particolarmente affascinante anche nei pressi di Pescoluse, conosciuta addirittura come “le Maldive italiane” per le cromie della sua acqua. Il suo litorale basse ed esteso per chilometri si presta a divenire quinta naturale di eventi che sanno di vacanza e a pochi passi dal mare si può visitare il centro storico, zona pedonale ideale per fare quattro passi in relax, dove si trova un antichissimo dolmen che risale al 2500 avanti Cristo.

Imperdibili sono anche le spiagge della Riviera Neretina (spiagge di Nardò), di Porto Cesareo e dell’affascinante costa tarantina.

Immancabile anche un tuffo nel mare azzurro di Torre dell’Orso, famosa per la sua sabbia colorata d’argento e rinomata per essere una località balneare amatissima e apprezzata anche dagli ambientalisti che qui trovano un’acqua tanto limpida da essersi guadagnata la bandie-

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Terra Tra i due mari Si tratta della traduzione letteraria del greco Messapia che in Puglia indica una terra che fu un regno formato da una confederazione di dodici città-stato tra il Mar Adriatico e lo Ionio. In Messapia, sul litorale brindisino si trovano località marine deputate al relax, con spiagge bianchissime che si prestano all’organizzazione di team building a base di sport, ma non solo, sia sulla costa sia direttamente in mare, come le sempre apprezzate regate. Escursioni per tutte le gambe possono essere organizzate nel Parco regionale delle Dune costiere, tra Torre San Leonardo e Torre Canne, dove si snoda un’area protetta di 1.100 ettari di habi-

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Nella pagina accanto in alto, uno scorcio della splendida costa pugliese, punteggiata da antiche torri costiere. In basso Vieste al tramonto.

Qui sotto, la candida Ostuni.

Nella pagina di apertura, la scenografica Gallipoli

tat naturale tra sabbia, distese verdi e steppe salate, ideale per gite a cavallo.

Poco distanze la città bianca, Ostuni, ammalia con il colore inconfondibile delle sue case dipinte in calce, dove una passeggiata nel centro storico diventa un viaggio nel tempo tra negozietti e viuzze.

Impressionante è il paesaggio offerto da questo territorio, quinta per attività di team building che hanno come unico limite la fantasia degli organizzatori e come unico must regalare ai partecipanti le suggestioni più autentiche della Puglia. La macchia mediterranea incornicia la costa e ospita testimonianze di una tradizione millenaria legata al mare, come la torre costiera di Torre Guaceto, antica e circondata da dune e zone di sabbia, luogo d’ispirazione di team building all’insegna della concentrazione e di una certa “spiritualità”, come per esempio lo yoga, o di dinamicità come gite in bicicletta o semplici passeggiate.

La Messapia racchiude anche luoghi di storia antichissima che narrano di origini risalenti a un migliaio di anni prima di Cristo, oggi siti archeologici di interesse anche per il Mice, in grado di conferire a ogni evento una valenza culturale importante. Tra i siti archeologici meglio conservati c’è Egnazia, adagiata sulla costa brindisina e non lontana da Fasano. Qui, imponenti resti sono rimasti a testimonianza di diverse fortificazioni e della necropoli.

Nei paraggi, Savelletri, frazione del comune di Fasano, da qualche anno una meta balneare apprezzata da turisti internazionali, ospita un caratteristico porticciolo peschereccio e una costa particolare che verso nord è caratte-

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ra blu della Foundation for Environmental Education, che tutela le coste europee. Il suo nome narra della torre d’avvistamento che sovrasta una delle due rocce che racchiudono la spiaggia. Si tratta di una torre d’avvistamento che un tempo serviva per scorgere da lontano l’avanzata delle navi turche.

Torre dell’Orso fa parte delle Marine di Melendugno, siti di incredibile bellezza naturale che includono anche San Foca, Roca, Sant’Andrea e Torre Specchia.

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Destinazioni d’Italia Puglia

rizzata dalla presenza di antiche costruzioni abbarbicate sulla scogliera in prossimità del mare conosciute come “Case Bianche”. Qui il Mice può fare tappa per un piatto di pesce freschissimo da comprare nelle numerose pescherie magari per una cooking lesson o da assaporare in uno dei tanti ristoranti che sovrastano la scogliera.

Sopra, Polignano a Mare Sotto, la sorprendente costa salentina

mare. Molto conosciuta è la località balneare Vieste, che propone al Mice uno splendido mare cristallino e un centro storico animato da negozi e botteghe. Si tratta dell’avamposto più orientale del Gargano, diviso da un percorso emozionante di tornanti e strapiombi da Peschici, altra perla di case dal colore abbagliante affacciate sul mare. Gode di una cer ta fama Rodi Garganico, di origini cretesi e oggi rinomato centro turistico che sulla costa settentrionale del promontorio, un ottimo punto di par tenza per andare alla scoper ta dei dintorni.

Ma il Gargano è soprattutto sinonimo di belle spiagge, come quella di Mattinata, circondata da uliveti secolari e non distante da Monte Saraceno, dalle sue pinete naturali di pino d’Aleppo e dalla sua necropoli circondata dall’antichissimo Matino, terra dell’antica civiltà dei pacifici Dauni.

dalla perla dell’adriaTico allo sperone d’iTalia È soprannominata “perla dell’Adriatico” Polignano a mare, fonte d’ispirazione e paesaggio da cartolina, con una scenografia inconfondibile a picco sul mare. Il suo litorale misura ben dodici chilometri bagnati da un mare cristallino e punteggiati da un susseguirsi di grotte che possono essere ammirate anche dal mare durante un’escursione.

Il centro storico di questa cittadina in provincia di Bari è molto suggestivo grazie a riuscite sovrapposizioni di tracce arabe, bizantine, spagnole e normanne.

Altro soprannome, altro luogo incantevole: il Gargano, conosciuto come “sperone d’Italia” suscita emozioni per la bellezza del suo panorama, un promontorio proteso sul Mare Adriatico per circa settanta chilometri e punteggiato da borghi arroccati sulla roccia a picco sul

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Destinazioni d’Italia Puglia

CdsHotels

Novità in casa CdsHotels L’accoglienza pugliese fa rima con CdsHotels, che nelle sue strutture accompagna il Mice in un vero e proprio viaggio tra tradizione e raffinatezza. Novità di quest’anno, l’apertura del Grand Hotel Riviera

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è una firma rinomata nel panorama congressuale pugliese, al quale la catena alberghiera offre alcune delle sue strutture più eleganti. Un servizio che va oltre la mera accoglienza alberghiera grazie alla business unit dedicata, CdsHotels Meetings & Events, che si occupa di tutti gli step della gestione di eventi di successo presso il Riva Marina Resort (Carovigno, località Specchiolla) e il Pietrablu Resort & Spa (Polignano a Mare) ai quali di recente si è aggiunto il Grand Hotel Riviera, quattro stelle superior a Santa Maria al Bagno, in una delle località più belle ed esclusive del Salento.

L’attenzione al cliente e l’alta qualità della raffinata ristorazione sono i tratti distintivi di questi resort d’alta gamma in grado di coniugare eleganza, modernità e tradizione.

Il Riva Marina Resort si trova a pochi chilometri dall’aeroporto internazionale del Salento, a Brindisi, ed è la location ideale soprattutto per grandi eventi, convegni, convention aziendali, workshop ed esposizioni, grazie a un ampio centro congressi che si compone di otto sale, tutte illuminate con

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dsHotels

luce naturale. In tutto le sale possono ospitare da venti fino a novecento persone e, grazie alla loro modularità, possono essere allestite secondo le più diverse esigenze. Tra gli ambienti sono di sicura atmosfera la piscina e il centro benessere e non mancano i servizi offerti direttamente sulla spiaggia privata dell’hotel, ideale per i momenti di relax post congress. Le camere sono in tutto 443, suddivise tra camere comfort e suite finemente arredate.

Non lontano dal centro di Polignano a Mare, il cui borgo antico si erge su un’alta scogliera che si affaccia direttamente sul blu del mar Mediterraneo, il Pietrablu Resort & Spa racconta della Puglia più autentica, tra antichi trulli, macchia mediterranea, ulivi millenari e mare cristallino. Il centro congressi è moderno ed efficiente, dotato di cinque sale congressi in grado di accogliere sino a 650 persone. Questo seaside

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A cura della redazione commerciale

New opeNiNg: graNd Hotel riviera Grande novità del 2016 è l’apertura del Grand Hotel Riviera, storico albergo del Salento che CdsHotels ha riportato allo splendore originario dopo un accurato restauro.

L’hotel, dotato di tutti i comfort più moderni, si trova in una posizione privilegiata, si adagia infatti su una scogliera terrazzata sino al mare, tra pini e rigogliosa macchia mediterranea, offrendo uno dei più suggestivi scenari sul Golfo di Gallipoli, nel cuore del magnifico Salento.

Tutto intorno pinete e folta macchia mediterranea fanno da cornice al pittoresco paesino di Santa Maria al Bagno, a pochi passi da Santa Caterina, che si può raggiungere anche dal lungomare.

L’albergo – dotato di 98 ampie camere luminose (suddivise tra comfort, suite, suite superior e due panoramic suite),

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due piscine, pineta, spiaggia privata attrezzata, due sale ristorante e bar panoramico – accoglie gli eventi in due sale conferenze e sono a disposizione degli ospiti anche tre terrazze panoramiche, campo da tennis e la possibilità di usufruire di corsi di vela e di massaggi in pineta con vista sul mare. iNceNtive e territorio CdsHotels propone alla meeting e incentive industry una serie di attività alla scoperta della vera tradizione pugliese. Tante le idee e i suggerimenti, come la possibilità di conoscere da vicino la pizzica, muovendo i passi fondamentali dell’antica danza di corteggiamento, esplorandone le posture, la dinamica della coreografia e l’uso del fazzoletto.

Il Riva Marina Resort propone inoltre una scuola di cucina basata su tradizioni e sapori tipici locali, mentre “Wine and Olive Oil Experience in Puglia” offre la degustazione di tre vini tipici pugliesi accompagnati dai consigli di un sommelier e un tour tra distese di ulivi secolari che svelerà i segreti della raccolta e le innovative tecniche di trasformazione delle olive, assaporando il gusto e l’odore dell’olio appena molito.

CdsHotels firma anche l’aperitivo tipico pugliese con prodotti tipici e il tour alla scoperta dei pittoreschi trulli, delle grotte di Castellana, di Ostuni e Torre Guaceto, di Carovigno e di Lecce. Infine, non mancano proposte alla scoperta dell’arte e della cultura o all’insegna dell’attività sportiva, come bike tour, gite in barca a vela o escursioni in windsurf.

CdsHotels Tel. 0832 351321 Fax 0832 228794 eventi@cdshotels.it www.cdshotels.it

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resort dispone inoltre di 191 camere suddivise tra camere standard, suite e suite superior vista mare.

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Destinazioni d’Italia Puglia A cura della redazione commerciale

Hotel Covo dei Saraceni

Emozioni con vista Congressi a picco sul mare nel quattro stelle Hotel Covo dei Saraceni, che nel centro della suggestiva Polignano a Mare regala al Mice esperienze indimenticabili

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Hotel Covo dei Saraceni Via Conversano, 1-1a 70044 Polignano a Mare (Ba) Tel. 080 4241177 – 080 4241991 Fax 080 4247010 info@covodeisaraceni.com www.covodeisaraceni.com

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convegni si affacciano sul mare all’Hotel Covo dei Saraceni che propone alla meeting industry suggestivi spazi conferenze per un totale di duecento posti e una terrazza, anch’essa panoramica, da utilizzare per incontri più informali en plain air. Il quattro stelle sorge nel centro di Polignano a Mare, una cittadina di case bianchissime, ricca di testimonianze artistiche che tracciano una linea ideale dal Medioevo al Barocco e che ha dato i natali all’indimenticabile Domenico Modugno. Tutto intorno falesie dorate a strapiombo sul mare e spiagge naturali per uno spettacolare tratto di costa che diventa alleato delle più riuscite attività d’incentivazione.

La posizione dell’albergo è anche comoda da raggiungere, grazie alla vicinanza con l’aeroporto di Bari e con quello di Brindisi, entrambi a circa cinquanta chilometri dalla struttura.

Anche per questo l’Hotel Covo dei Saraceni, che si può pure raggiungere in treno, è una scelta azzeccata per l’organizzazione di eventi di tutte le tipologie.

L’albergo si fa inoltre punto di partenza ideale per scoprire il territorio circostante, ricchissimo di meraviglie naturali,

storiche e culturali, alcune delle quali sono divenute di chiaro richiamo internazionale. Sono un esempio su tutti i celeberrimi trulli di Alberobello, patrimonio Unesco che dista dal Covo dei Saraceni poco più di venti chilometri.

Non lontano è anche la suggestiva Matera con i suoi famosissimi Sassi, capitale europea della Cultura 2019.

Imperdibili sono anche le grotte di Castellana, a soli quindici chilometri dall’hotel. Grande protagonista di un soggiorno presso il Covo dei Saraceni è naturalmente il mare, che regala scorci emozionanti sin dal mattino: niente di meglio, infatti, di iniziare bene la giornata nella sala colazioni panoramica, dopo avere riposato in una delle 48 camere esclusive a disposizione.

Emozioni così indimenticabili che non è raro che delegati che conoscono la struttura in un’occasione di lavoro vi tornino per una vacanza in famiglia.

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La cornice da sogno per le tue ricorrenze

Via Conversano, l/A -70044 - Polignano a Mare (Bmi) Telefono: +39 080 4241177 - +39 080 4240696 www.covodeisaraceni.com-info@covodeisaraceni.com

Destinazioni d’Italia Puglia A cura della redazione commerciale

Borgo Egnazia

Nowhere else Autenticità ed eleganza sono i tratti distintivi di Borgo Egnazia, un luogo accogliente e al contempo unico dove vivere pienamente l’essenza della Puglia

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Borgo Egnazia Savelletri di Fasano 72015 Fasano (Br) Tel. 080 225 5000 giuseppe.debenedetto@borgoegnazia.com www.borgoegnazia.com

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ivere un’esperienza esclusiva, impossibile altrove, basata sull’autenticità, sullo spirito e sulla bellezza del luogo: è questo il principio ispiratore di Borgo Egnazia che secondo la filosofia “nowhere else” permette agli operatori del settore più esigenti di sperimentare un autentico momento di vita locale in maniera unica e indimenticabile. Gli elementi originali della Puglia prendono le forme, a Borgo Egnazia, di un tipico villaggio pugliese, un vero e proprio borgo di ben quaranta ettari, realizzato in tufo e circondato da ulivi millenari.Tranquillità e ampi spazi convivono in una location dove sia i meeting più riservati sia gli eventi di portata internazionale diventano espressione di unicità e autenticità.

A Borgo Egnazia infatti non esiste nulla di “standardizzato” e ogni elemento viene accuratamente definito in base a ogni singolo evento che potrà essere personalizzato e realizzato su misura in base alle esigenze del cliente. Facilmente raggiungibile dagli aeroporti di Bari e Brindisi, Borgo Egnazia offre la possibilità di organizzare eventi tutto l’anno con 63 camere nell’area de La Corte, 92 casette presso il Borgo e 29 ville, piscine indoor e outdoor, campi da tennis e la ricca proposta gastronomica sotto la guida

del coach Andrea Ribaldone, chef stellato che si occupa di tutta la ristorazione, e del nuovo executive chef Domingo Schingaro.

Si potrà scegliere dal sofisticato Due Camini al piacere rustico de La Frasca, dalla combinazione tra cucina a vista e social table della Trattoria Mia Cucina al crudo della Pescheria Da Vito affacciata sul mare.

Tra le particolarità di Borgo Egnazia anche quella di offrire alla meeting e incentive industry spazi inediti e non convenzionali.

Tra queste la grande novità è la psico-Spa “alchemica” Vair, che già dal nome (“vair” in pugliese significa “vero”) promette autentico relax proponendo trattamenti che puntano sulla bellezza interiore ancor prima di quella del corpo, seguendo tradizioni ancestrali locali. La spa diventa un’ispirazione originalissima anche per gruppi, offrendo la possibilità di organizzare programmi ad hoc in questo laboratorio per il corpo e per la mente. Borgo Egnazia mette a disposizione della meeting e incentive industry anche una vastissima gamma di attività sportive, dalle 18 buche del San Domenico Golf alle altre attività nelle sue strutture: piscine, campi da tennis e calcetto, Water Sports Centre e spiagge private.

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Destinazioni d’Italia Puglia

Gusmay Resort

Gli eventi nel Gargano Lido riservato, alta ristorazione e sale per piccoli e grandi eventi fanno del Gusmay Resort una destinazione Mice completa, dove vivere pienamente un soggiorno in riva al mare

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Gusmay Resort Località Manacore - S.P. 52 km14 71010 Peschici (Fg) Tel. 0884 911016 Fax 0884 911160 commerciale@gusmayresort.it www.gusmayresort.it

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bicato a Manacore, nel cuore del Gargano, ad appena nove chilometri da Vieste e 13 da Peschici, Gusmay Resort è una vera e propria resort destination. Partendo dalla sostenibilità ambientale, con una visione progettuale all’avanguardia legata anche alla tutela dell’ambiente circostante, è stato tra i primi hotel senza barriere architettoniche in Italia. La capacità di integrazione con il territorio è stata trasformata in un plus da mettere a disposizione della propria clientela, che gode di una vista spettacolare e di un contesto naturalistico unico, grazie alla posizione del resort, proprio al centro del Parco Nazionale del Gargano, preziosa “cornice verde” di tutta la proprietà. La totale ristrutturazione del 2013 ha ulteriormente valorizzato la versatilità degli spazi, che rendono Gusmay Resort la location ideale per ogni tipologia di evento, dai piccoli board meeting alle grandi convention aziendali. Il complesso include due strutture: il cinque stelle Hotel Suite le Dune e il quattro stelle Hotel Cala del Turco, con la maggior parte dei servizi in comune, che, tra le altre cose, includono la spa Pinea, due piscine, due campi da tennis e un campo da calcetto. Tra i plus che a livello internazionale hanno reso Gusmay un pun-

to di riferimento dell’hôtellerie pugliese, la splendida baia di soffice sabbia da cui prende il nome. Attrezzato e reso suggestivo da due imponenti scogli che disegnano un anfiteatro naturale, il lido è riservato in esclusiva agli ospiti del resort e offre la possibilità di mettere a punto eventi on the beach con allestimenti di grande affetto, creati ad hoc dallo staff Mice.

Cuore dell’offerta Mice è l’area ricevimenti La Fenice, dotata di attrezzature hi-tech di ultima generazione. La sala principale misura 650 metri quadrati, aggregabile a quattro salette laterali di cinquanta metri.

I 3.600 metri quadrati di superficie espositiva, interna ed esterna, rendono il complesso perfetto anche per la presentazione di autovetture. Pugliese “parla” inoltre l’offerta gourmet, incentrata sulle eccellenze locali con rapporti diretti con produttori e cantine, che permettono agli ospiti di prendere parte a degustazioni esclusive dentro e fuori il resort.

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A cura della redazione commerciale

Destinazioni d’Italia Puglia

Grand Hotel Costa Brada

Tra business e relax Al Grand Hotel Costa Brada atmosfere leisure accompagnano gli eventi: dall’attrezzato centro congressi alla spiaggia, tutto è a disposizione della meeting industry

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Grand Hotel Costa Brada Litoranea per Santa Maria di Leuca 73014 Gallipoli (Le) Tel. 0833 20 25 51/52/53/54 Fax 0833 20 25 55 direzione@grandhotelcostabrada.it info@grandhotelcostabrada.it www.grandhotelcostabrada.it

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na grigliata sulla spiaggia a conclusione di un importante convegno dove i delegati possano assaporare il gusto del relax dopo avere apprezzato l’efficienza degli spazi meeting? Accade al Grand Hotel Costa Brada, affacciato sul litorale di Gallipoli, a pochi passi dal centro cittadino.

Il quattro stelle propone alla meeting e incentive industry una sala plenaria da duecento posti per l’organizzazione di qualsiasi tipologia di evento, da congressi a riunioni riservate, formazione e convention. Al piano inferiore completano l’offerta congressuale altre due sale, ciascuna di circa trenta metri quadrati, dotate delle più utili tecnologie per la riuscita dei meeting.

Grande attenzione è data all’offerta ristorativa, articolata in diverse allettanti proposte ispirate sia alla cucina italiana sia a quella internazionale, senza trascurare naturalmente i profumi e i sapori del mare e della terra salentina.

Il ristorante panoramico offre una vista ineguagliabile sul mare grazie ad ampie vetrate e diventa anche una location inedita per un evento, mentre per un pranzo unconventional la trattoria Solebrado regala atmosfere più rustiche e vivaci.

Gli chef mettono a servizio la loro creatività per proporre al Mice menu personalizzati da gustare durante una cena di gala, un pranzo di lavoro o un cocktail.

Molto suggestivo è il bordo piscina del ristorante Fico d’India, che viene scelto dagli organizzatori per incontri informali di sicuro effetto, complice il meraviglioso panorama della baia di Gallipoli.

Ma il pezzo forte è la spiaggia privata attrezzata di ben 350 metri, dove eventi al tramonto, cene di gala o attività incentive prendono il gusto della vacanza. «Il nostro impegno è di esaudire ogni desiderio degli organizzatori, aiutandoli ad accompagnare anche l’evento più impegnativo con atmosfere di relax nei meravigliosi spazi a disposizione. In particolare la spiaggia, abbinata a un catering d’eccellenza, può diventare una location suggestiva, un vero valore aggiunto per chi sceglie la nostra struttura» afferma Eugenio Maccagnano, general manager del Grand Hotel Costa Brada.

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Moderna offerta All Inclusive nel parco naturale di Ugento Direttamente sul mare Relax sotto gli alberi d’ulivo Iberotel Spa, oasi di benessere Il più grande paesaggio di piscine del Sud Italia Comfort e relax nella tranquillità della pineta 33 attività All Inclusive per adulti e bambini Percorsi avventura sugli alberi, Dragon Boats, Eco Golf Academy, Adventure Golf Programma Antistress Personalizzato Ideale per eventi, meetings, incentives e team building

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Entroterra tra paesaggi e tradizioni

Il PROFUMO della terra

MADE IN PUGLIA Simbolo pugliese tra i più conosciuti sono i trulli, famose costruzioni a cono che dal 1996 sono diventati a pieno diritto Patrimonio Unesco.

Patria dei trulli è senza dubbio Alberobello, che a questi edifici ha legato indissolubilmente il suo destino di località turistica tra le più famose della regione. Ma i trulli – che hanno la par ticolarità di essere costruiti essenzialmente a secco, a sfoggio di

A fianco, i celeberrimi Trulli di Alberobello.

Sopra, il centro di Altamura

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Dai trulli alle masserie, dai muretti a secco ai luoghi incontaminati: la Puglia dell’entroterra è una sinfonia di autentiche emozioni, che suonano all’unisono per un’esperienza Mice fuori dagli schemi

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istese di ulivi secolari accompagnano stradine che si dipanano tra la natura domata dall’uomo, la macchia mediterranea lascia il passo e spuntano masserie e muretti a secco a punteggiare l’orizzonte: il quadro della campagna pugliese si anima dei colori della terra e racconta di antiche tradizioni ancestrali. La Puglia, pur con i suoi ottocento chilometri di costa, non è solo il suo mare. L’entroterra, altrettanto ricco, è un mondo tutto da scoprire, tra località turistiche celeberrime e angoli incontaminati.

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Destinazioni d’Italia Puglia un’antica sapienza – non sono un’esclusiva di Alberobello, si trovano infatti in tutta la zona che la provincia di Bari divide con quelle di Brindisi e Taranto. Ce ne sono di perfettamente conservati a Locorotondo, Cisternino e Mar tina Franca (questa area viene anche denominata “terra dei trulli”), tutti luoghi che meritano una visita.

Locorotondo, affacciato sulla Valle d’Itria, deve il suo nome alla sua toponimia circolare e si caratterizza per le cosiddette cummerse, case con tetto a spioventi anch’esse costruite con pietre a secco conservate nel centro. Ricco di fascino è anche Cisternino, un piccolo borgo medievale in provincia di Brindisi, che ha conservato le tipicità di questi luoghi, con le sue casette bianche, la campagna punteggiata di ulivi e trulli attorno. Una curiosità che, perché no?, può anche suggerire uno stop culinario durante un post congress (non per vegetariani) può essere quella di acquistare della carne in una delle tante macellerie del centro storico e farla cuocere, come si usa qui, in un locale adiacente alla macelleria stessa, per poi consumarla sui tavoli all’aper to.

Il Barocco è invece la cifra di Mar tina Franca un grosso centro arroccato sulle colline delle Murge, che gode di un panorama unico sulla Valle d’Itria. Piazze e piazzette, Barocco e Rococò dialogano nel centro, conferendogli un’ineguagliabile eleganza.

Per un esempio di tipico Barocco mar tinese si può visitare la settecentesca Basilica di San Mar tino, dedicata al santo patrono, dal quale la

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SULLE TRACCE DELLA STORIA Sono tante le tracce lasciate dalla storia in Puglia, terra prediletta da personaggi illustri come il normanno Federico II e lo spagnolo Carlo V. Il risultato sono i tanti manieri e castelli che ancora oggi si possono visitare, come quello di Monopoli, fortilizio cinquecentesco che sorge nel cuore storico della città su una piccola penisola circondata dal mare su tre lati: voluto da Carlo V, dopo essere diventato residenza nobiliare nel Seicento e carcere fino al 1969, oggi, dopo una sapiente opera di restauro, ospita diverse tipologie di eventi oltre a mostre pittoriche, fotografiche e cinematografiche e accoglie la meeting industry con i preziosi resti di una chiesa rupestre del X secolo, di una grande porta romana del I secolo a.C. e con la grande sala d’armi, “protetta” da quattro cannoniere a “pelo d’acqua”.

Ma la Puglia fu terra d’elezione soprattutto di Federico II, imperatore del Sacro Romano

Impero nato a Jesi nelle Marche nel 1194 e conosciuto con l’appellativo di “Puer Apuliae” a sottolineare il suo forte legame con questa terra. Federico II, uomo colto ed energico, amava moltissimo la Puglia e il Sud Italia (divenne re di Sicilia a soli quattro anni, eredità della madre Costanza D’Altavilla).

In Puglia l’imperatore fece costruire o riammodernare circa duecento castelli, una vera “fissazione” se si pensa che nel 1239 emanò addirittura uno statuto speciale per il restauro dei castelli già esistenti.Tutti dovevano rappresentarlo nelle sue caratteristiche di sovrano forte, rispecchiandone la magnificenza, il senso di protezione e la sua fermezza. Molti dei castelli e delle fortezze federiciani sono arrivati quasi del tutto integri fino ai giorni nostri. Il più famoso è sicuramente il già citato Castel del Monte, nato come “luogo di delizia” dell’imperatore, che lo definì “diadema

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Apuliae” forse per la forma che ricorda un po’ una corona turrita con le suo otto torri e la pianta ottagonale. Affascinante è anche il paesaggio che lo circonda, alle porte di Andria: una distesa di campi e pascoli, solcati da tratturi e punteggiati da carrubi secolari, cespugli di lentisco e, in primavera, di orchidee selvatiche.

Alla fine del lungomare di Bari troneggia la mole del già citato Castello Svevo, dalla curiosa forma trapezoidale, trasformazione federiciana di un precedente edificio normanno-bizantino. E si devono citare anche le torri di Bisceglie e il castello di Trani, oggi trasformato in prestigioso contenitore per eventi.

Il maniero di Gioia del Colle è invece legato alla sfortunata figura di Bianca Lancia, amante di Federico, mentre altri castelli federiciani si trovano anche a Gravina, Bisceglie, Altamura,Torremaggiore, Barletta, Apricena e Castel Pagano.

Nei pressi di Lucera, che conserva un maniero, si trovano i ruderi del Castel Fiorentino dove, Federico morì nel 1250.

testimonianze di insediamenti rupestri, piccoli borghi e misteriosi lasciti preistorici. Menhir, dolmen e agglomerati ipogei si trovano nell’altopiano murgico insieme a tante altre risorse che il Mice può sfruttare per inediti post congress su un territorio davvero esteso: quattromila i chilometri quadrati tutti da scoprire e che, oltre che nelle province pugliesi, si estendono a una par te della Basilicata, compresa la zona della bellissima Matera.

Nella pagina accanto, l’affascinante agglomerato di Locorotondo.

Sotto, il poderoso castello di Acaya, in Salento

NATURA E ARCHITETTURA Sintesi della ricchezza del territorio dal punto di vista naturalistico è il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, un’ampia

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città prende il nome. Proseguendo tra le tor tuose vie del centro ci si perde tra vicoli ciechi, strettoie e strade nascoste, che qua e là lasciano inaspettatamente spazio a chiese, oratori e conventi. Belli anche i palazzi signorili che si trovano per la città e che danno il loro contributo all’atmosfera raffinata che caratterizza questo centro in provincia di Taranto.

In questi luoghi, tra i più suggestivi dell’entroterra pugliese, il Mice trova molte ispirazioni: nel paesaggio, puntellato di muretti a secco realizzati con la tipica pietra locale, e in location del tutto originali, come i trulli stessi – decisamente autentici e spesso lussuosi – e nelle altrettanto tipiche masserie, alcune delle quali oggi riqualificate a location esclusive e disseminate nella zona archeologica di Egnazia.

Non solo, perché l’altopiano delle Murge (il nome deriva dal latino “murex”, ovvero roccia aguzza) è tutto un alternarsi di grotte, for tificazioni, santuari e chiese,

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Destinazioni d’Italia Puglia

area protetta istituita nel 2004, dove è possibile avvistare diverse specie animali autoctone come il corvo imperiale, il rospo smeraldino e il falco grillaio. Di forte impatto sono anche le suggestive impronte di dinosauri – oltre quattromila – che si possono ammirare ad Altamura e più precisamente nel sito archeologico conosciuto come La Cava dei Dinosauri. Risalgono a settanta milioni di anni fa, lascito di oltre duecento esemplari di almeno cinque diverse specie.

Altamura, famosa per il pane, è bellissima anche da visitare, a partire dalla cattedrale, in perfetto stile romanico pugliese, voluta da Federico II di Svevia (vedi box), arrivata a noi dopo svariati rimaneggiamenti che portano i segni del passaggio della storia. Il centro è inframmezzato da tipiche piazzette conosciute come claustri e riconoscibili perché hanno spesso al centro un pozzo o un albero. Oltre alle impronte dei dinosauri, Altamura lega il suo nome a un’altra importantissima scoperta, quello di un teschio perfettamente conser-

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Sopra, la barocca Martina Franca. Sotto, l’inespugnabile Castel del Monte

vato risalente a circa duecentomila anni fa e conosciuto proprio come “l’uomo di Altamura”. A breve distanza merita una sosta anche il delizioso agglomerato di Laterza, all’interno del Parco naturale regionale Terra delle Gravine istituito nel 2005 per tutelare il patrimonio paesaggistico e faunistico della zona.

Perfette per un’escursione post-evento sono anche le celebri grotte di Castellana, suggestivo e spettacolare complesso speleologico di origine carsica, accessibile da una “porta” naturale nel sottosuolo e articolato in un percorso che si sviluppa in tre chilometri nelle viscere della terra dando forma a grotte dai nomi evocativi, con una spettacolare combinazione di stallatiti e stalagmiti. La punta di diamante di tutto l’itinerario è la Grotta Bianca, che deve il nome al suo particolare splendore, dovuto a grandiose concrezioni (accumulo in strati concentrici di sostanze depositate dall’acqua, ndr) in alabastro.

Sembrerà di fare un viaggio dentro il viaggio visitando la Grecìa salentina, un’isola linguistica ellenofona dove si parla il griko, che può essere definito come un dialetto neo-greco. Si tratta di uno dei panorami più interessanti dal punto di vista culturale, dove paesi come Calimera e Castrignano de’ Greci conservano le tradizioni elleniche e dove un team building prende il gusto dai ricchi sapori di una tradizione poco conosciuta (non solo dal punto di vista gastronomico).

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A cura della redazione commerciale

Hotel Monte Sarago

A perdita d’occhio

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L’affascinante panorama sulla bella Ostuni non è che una delle caratteristiche dell’Hotel Monte Sarago, una struttura moderna ed efficiente che esalta le suggestioni del territorio dello staff, a disposizione in tutte le fasi dell’evento.

L’hotel è anche un ottimo punto di partenza per andare alla scoperta dei meravigliosi dintorni, un’ottima idea anche per post congress e attività incentive. Dall’albergo si posso infatti facilmente raggiungere tutte le mete più importanti della Puglia, tra cui Alberobello, Castel del Monte, Castellana Grotte, Cisternino, Martina Franca, la Valle D’Itria e Lecce.

Il successo di un evento ospitato presso l’Hotel Monte Sarago passa anche dalla tavola, quella dell’ampio e confortevole ristorante L’Opificio, nel quale viene servita una cucina di tipo mediterraneo in chiave moderna, dove non mancano i profumi dell’orto e i sapori del mare e della terra, ottimi vini italiani e rossi pugliesi doc.

E se anche l’occhio vuole la sua parte, il relax è assicurato a bordo piscina, una location davvero esclusiva posizionata proprio sulla vetta del Monte Sarago, da dove è possibile ammirare il centro storico di Ostuni, le Murge e i suoi oliveti e il mare Adriatico fino all’orizzonte. Una suggestiva posizione panoramica hanno anche le dieci nuove unità ricettive, realizzate di recente.

Hotel Monte Sarago Corso Giuseppe Mazzini, 233 72017 Ostuni (Br) Tel. 0831 334470 Fax 0831 306493 info@hotelmontesarago.it www.hotelmontesarago.it

marzo-aprile 2016

È

uno scorcio di Puglia inconfondibile quello che si ammira dall’Hotel Monte Sarago, che con la vista abbraccia l’antica Ostuni, conosciuta come la “città bianca”, così denominata per il colore abbagliante delle sue tipiche case.

L’hotel è di recente realizzazione ma fin da subito si è affermato nel panorama congressuale pugliese grazie alla sua forte vocazione Mice, che per quanto riguarda gli spazi viene declinata in una serie di aree flessibili e adattabili alle diverse esigenze: un’ampia sala meeting capace di accogliere fino a 230 persone comodamente sedute, un’altra sala riunioni di dimensioni ridotte, utile per incontri di lavoro fino a quaranta persone, e due recenti ulteriori sale rispettivamente da cinquanta e da dieci posti a sedere. L’area congressuale è dotata inoltre di innovativi impianti audiovisivi e di attrezzature ad altissimo livello tecnologico, e gli organizzatori possono contare sull’expertise

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Destinazioni d’Italia Puglia A cura della redazione commerciale

Grand Hotel La Chiusa di Chietri

Emozionarsi in Puglia Meeting esperienziali nell’uliveto secolare, team building gastronomici e un soggiorno in un vero trullo sono alcune delle proposte del Grand Hotel La Chiusa di Chietri al Mice in cerca di emozioni autentiche

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Grand Hotel La Chiusa di Chietri S.S. 172 dei Trulli, km 29,800 70011 Alberobello (Ba) Tel. 080 432 5481 Fax 080 4323558 info@lachiusadichietri.it www.lachiusadichietri.it

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utti conoscono i trulli, ma quanti possono affermare di averci dormito dentro, magari con tutti i comfort di un hotel di alto livello? È quello che permette di fare il Grand Hotel La Chiusa di Chietri, che offre un soggiorno del tutto speciale in queste unità abitative dalla tipica forma conica, oramai vere e proprie icone della zona intorno ad Alberobello, che proprio per i suoi trulli è Patrimonio dell’Umanità.

Il Grand Hotel La Chiusa di Chietri sorge alle sue porte, al centro di un’area che racchiude alcuni dei centri turistici più importanti della Puglia, la suggestiva Valle d’Itria, le celebri Grotte di Castellana, Monopoli e il bel mare pugliese.

L’hotel, oltre alle 12 unità abitative nei trulli, offre anche 138 camere e dispone di uno dei centri congressi più ampi di tutto il territorio, con 16 sale meeting e adatte a ospitare diverse tipologie di eventi come seminari, riunioni, corsi di formazione, workshop e convention. Le sale hanno spazi flessibili in grado di accogliere da dieci fino a mille persone e mettono a disposizione tecnologie e attrezzature all’avanguardia. Anche a tavola il Grand Hotel La Chiusa di Chietri

onora la tradizione pugliese con il suo ristorante Nobis, che propone la cucina tradizionale di alto livello dell’executive chef Pierluca Ardito, team coach della Nazionale Italiana Cuochi.

Piatti tipici, vini, olio e formaggi possono essere degustati anche in occasione dei team building che l’hotel ha messo a punto per permettere alle aziende di far conoscere ai propri ospiti la migliore tradizione gastronomica pugliese, mentre i tour tra Alberobello e le Grotte di Castellana mettono sul piatto un territorio tutto da scoprire. Un legame, quello con il territorio, che suggeriscono anche i meeting esperienziali che possono essere organizzati direttamente nell’uliveto secolare dell’hotel. E infine il relax del centro benessere Aura Sylva Spa, un vero e proprio luogo in cui emozionarsi seguendo il suggestivo percorso romano che viene riproposto in chiave pugliese.

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Tenuta Moreno

Il fascino della campagna Tra ulivi secolari e alberi da frutta, Tenuta Moreno è una dimora storica ricca di charme e privacy, attrezzata per gli eventi più esigenti e particolari, sia indoor sia outdoor

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Tenuta Moreno Contrada Moreno 72023 Mesagne (Br) Tel. 0831 774960 Fax 0831721487 info@tenutamoreno.it www.tenutamoreno.it

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a serena atmosfera della campagna pugliese avvolge Tenuta Moreno, che a Mesagne, non lontano da Brindisi, apre agli organizzatori di eventi le sue porte di dimora storica ospitata in un complesso architettonico risalente al 1700.

Tra alberi da frutta e ulivi secolari, questa lussuosa location alberghiera e congressuale gode di una posizione unica dal punto di vista della privacy, ideale per quegli eventi che necessitano di discrezione senza rinunciare a spazi flessibili e a un contesto incantevole.

Le aree deputate ad accogliere gli eventi sono molteplici e di diverse dimensioni e si concentrano soprattutto nel centro congressi Agorà, sicuramente uno dei punti di forza di Tenuta Moreno grazie al salone multifunzionale che è stato dotato delle soluzioni tecniche più all’avanguardia. Le sale sono in tutto cinque: si va dagli spazi executive – ciascuno con una capienza massima di venti posti – fino ai 450 posti del salone.

Anche gli esterni della tenuta possono diventare cornice ideale di eventi da organizzare nei tanti luoghi disponibili, dal gazebo esterno alla Corte del Fagiano o, ancora, nei pressi

del laghetto botanico. A disposizione degli organizzatori ci sono anche uno staff preparato e attento e una ristorazione molto curata. Per ogni occasione vengono ideati piatti ricercati che prendono spunto dalla tradizione pugliese più classica e sapientemente rivisitati per proporre ogni volta qualcosa di davvero unico.

Camere raffinate, un centro benessere e la spa completano la preziosa offerta di Tenuta Moreno al Mice, che potrà approfittare della comoda posizione della struttura anche per organizzare tour post congress alla scoperta dei bellissimi dintorni. Da Mesagne ad Alberobello, dalla bianca Ostuni a Lecce, sono tanti i centri pugliesi facilmente raggiungibili, e si potrà anche optare per tour alla scoperta della tradizione enogastronomica nelle tante masserie che punteggiano la campagna o più semplicemente per momenti di relax in spiaggia.

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Il tuo evento in Masseria

Uno splendido complesso architettonico costruito attorno ad una Masseria del 1700 in cui si inserisce una struttura ricettiva elegantemente restaurata e in grado di offrire il massimo comfort. Immersa nella tranquillità della campagna del Salento, a pochi chilometri da Lecce e Brindisi e dalle bellissime spiaggie del Mar Ionio, Tenuta Moreno è posta al centro di un ampio parco, con lecci, ulivi secolari e un laghetto botanico.

L’ Hotel garantisce un’ospitalità di alto livello, con le sue 86 camere elegantemente arredate e dotate di tutti i comforts, le due ampie piscine, di cui una scavata nella roccia, campi da tennis, percorso vita, mountain bikes, campo da bocce e un moderno centro

benessere: luogo privilegiato per chi desidera rigenerare i sensi e distendere la mente in un’oasi di assoluto relax.

Inoltre la struttura, dotata di un attrezzato centro congressi con 5 sale da 20 a 450 posti, è in grado di ospitare qualsiasi tipo di evento.

Nei nostri ristoranti, l’Aranceto e il Sallentia, potrete gustare una cucina particolarmente raffinata, con i piatti e i vini tipici del territorio e una cantina fornita di vini selezionati regionali e nazionali.

Tutto ciò rende Tenuta Moreno un posto da sogno, corredato da un servizio raffinato e impeccabile.

L’ ambiente giusto per ricevimenti, congressi e matrimoni indimenticabili.

SPAZI PER EVENTI - CENTRO CONGRESSI - CENTRO BENESSERE C.da Moreno - S.S. 7 uscita Latiano est - 72023 Mesagne (Br) tel. 0831 774960 - fax 0831 721487

www.tenutamoreno.it - info@tenutamoreno.it

Matera

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