Edita_Emil_19_2024 by Edita & Emil

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein

Unsere Bäcker auch nicht, daher ist der echte Bäcker immer die bessere Wahl. Wir werden immer mehr automatisiert. Selbstscanner-Kassen im Supermarkt und Baumarkt, Brotautomaten und auch absolut unnötig, Zuckershit-Automaten an der Straße für unsere lieben Kids. Wähhhh!

Gehts noch?! Da gibt‘s dann alles, was das Diabetikerherz sicher nicht begehrt. Leute, wie

Daher widme ich diesen Part den tollen Bäckereien und dem guten Brot.

verrückt wird es noch? Da lob‘ ich mir die Regionalen, da bekommt man Gemüse, Wurst und Käse direkt vom Erzeuger. Das Thema Brot ist mir persönlich sehr wichtig, da auch dieses Handwerk sehr zu kämpfen hat gegen all die riesigen Ketten mit billigem Brot, die aussehen wie richtige Bäckereien, und auch die ekelhaften Supermarkt-Brote. Ihr kennt sie, die ohne Liebe, Seele und Kruste.

Unsere Modemuddi hat in dieser Ausgabe die gute alte Denim-Jeans aus dem Schrank geholt und zeigt, wie man dieses Teil gut kombinieren kann. Wir haben wieder mal eine tolle Künstlerin aus der Region mit AuroraGen (Lisa), die leuchtende Kunstwerke erschafft. Rezepte und lokale Stores sind natürlich auch am Start.

Schaut mal mehr auf die kleinen Bäcker, die das Brot noch mit Liebe und guten Zutaten machen, und kauft nicht billig. Ihr ärgert euch im Endeffekt eh nur darüber.

Eure Silvi

Chefredakteurin/Auftragsgrillerin und Foodloverin

BILD: KATI NOWICKI

In der Not isst man die Wurst auch ohne Brot

Was war das früher für ein Highlight für mich, als kleiner Knirps mit meiner Oma zum Bäcker zu laufen und frisches Brot fürs Frühstück mitzunehmen. Dieser Duft von Sauerteig und die Kruste, die so kracht, wenn man es aufschneidet – ich hab es geliebt, diese Tüte nach Hause zu tragen, und der Geruch war auf dem ganzen Heimweg immer in meiner Nase. Zimmerwarme Butter drauf, Johannisbeergelee oder Erdbeermarmelade – und ab dafür. Nostalgie pur und vor allem Handwerkskunst. Heute stehen die Kleinen vor dem Brotautomaten im Discounter und bekommen ihr „Brot“ auf Knopfdruck. Aber hat das noch was mit Bäckereihandwerk zu tun?

Was ist eigentlich drin in diesem „Brot“? Immer mehr Bäcker geben auf oder schaffen es einfach nicht, gegen die Automaten und auch Billig-Bäcker anzukämpfen. Ja, es gibt auch Bäcker, da denkt man, es ist eine richtige Bäckerei, doch dann stecken da über 100 Filialen dahinter, und das ist dann wieder so eine grenzwertige Sache. Kann man da wirklich noch Qualität produzieren? Am schlimmsten sind jedoch die Supermarkt-Brotautomaten und MöchtegernBrote, die billig aufgebacken werden. Was ist da eigentlich alles so drin?

Brot aus dem Automaten Schnell, billig, aber was steckt drin?

Supermarkt-Brot oder Automatenschnittchen – das ist bequem, keine Frage. Aber was genau hat man da eigentlich in der Hand und später im Bauch? Wenn man den Blick mal auf die Zutatenliste wirft, wird man überrascht sein, was alles drin steckt.Weizenmehl: Klar, klassisch, aber die Qualität? Oft aus Massenproduktion.

Hefe: Is auch klar. Aber in Automatenbroten steckt auch zusätzlich Backtriebmittel wie Ammoniumbicarbonat –klingt lecker, oder?

Emulgatoren und Zusatzstoffe: Damit das Brot „frisch“ bleibt, kommen Sachen wie E472e und Kaliumsorbat zum Einsatz. Haltbarkeit geht vor Frische. Konservierungsstoffe: In vielen dieser Brote verstecken sich Konservierungsstoffe wie Calciumsorbat oder Propylenglykol – und das muss echt nicht sein, oder?

Natürlich gibt’s auch die „gesunden“ Varianten mit höherem Ballaststoffgehalt und zusätzlichen Vitaminen.

Aber was oft fehlt, ist echte Qualität: „Mehr Vitamine“ ist eben noch lange nicht gleichbedeutend mit „gesünder“.

Handwerksbrot Qualität, die du schmecken kannst

Und jetzt die gute Nachricht: echtes Handwerksbrot ist ein Genuss, den man nicht nur in den Magen, sondern auch ins Herz bekommt. Bei richtigen Bäckern wird das Brot noch mit Liebe gemacht – und das schmeckt man.

In einem echten Handwerksbrot stecken nur natürliche Zutaten! Mehl aus regionalem Anbau, oft sogar bio. Hefe – Ja, aber meist in kleineren Mengen oder als Sauerteig. Wasser und Salz – die klassischen, natürlichen Zutaten, die ein echtes Brot ausmachen. Da muss man nicht danach googeln, sondern weiß, was das ist.

Der Teig hat Zeit zu ruhen, das Brot geht langsam und natürlich auf. Dadurch entstehen komplexe Aromen, die man bei Automatenbrot oft vermisst. Zudem hat Handwerksbrot eine bessere Verträglichkeit, da es weniger chemische Zusätze enthält.

Preis vs. Qualität: Warum sich echtes Brot lohnt Aber warum ist Handwerksbrot teurer als der schnelle Supermarkt-Deal? Man bekommt echte Qualität ohne Chemie. Kein Billig-Mehl!

Auch klar, besseren Geschmack und mehr Nährstoffe. Regionalität plus Nachhaltigkeit – viele Handwerksbäcker setzen auf lokale Zutaten und arbeiten umweltbewusst. Und unsere Umwelt sollte nicht egal sein. Klar, der Preisunterschied ist da, aber es geht auch um die Frage, was man seinem Körper und dem Geldbeutel langfristig antut. Wer billig kauft, bekommt oft nicht das, was er erwartet.

Schauen wir uns mal Zahlen aus dem Jahr 2023 an: Laut einer Umfrage der Deutschen Backindustrie bevorzugen mittlerweile 65 % der Deutschen Qualität beim Brot –und das bedeutet, mehr und mehr greifen die Leute zum Handwerksbrot. Das ist nicht nur ein Trend, sondern ein klarer Hinweis, dass die Menschen mehr auf die Herkunft und Qualität ihrer Lebensmittel achten.

Auch eine Studie der Verbraucherzentrale aus 2023 zeigt, dass in Suermarkt-Broten etwa 15 bis 20 Zusatzstoffe vorkommen können, die in handwerklich hergestellten Broten nahezu immer fehlen. Das geht von Emulgatoren bis zu Konservierungsstoffen – Zutaten, die man wirklich nicht im Brot haben will, wenn man auf Gesundheit und Frische setzt.

Über Geschmack lässt sich natürlich streiten, aber Handwerksbrot hat einfach mehr Charakter. Es hat Aromen, die sich nicht in einem Automatenbrot finden lassen. Denn das sind nicht nur Zutaten, die zusammengeworfen werden, sondern ein echter Teig, der

Zeit zum Reifen braucht und dann im Ofen seine ganze Aromenkraft entfaltet.

Supermarkt-Brot mag schnell und günstig sein, aber es fehlt der Charakter. Die meisten Automatenbrote sind nicht viel mehr als eine Mischung aus Mehl, Wasser und Chemie. Wer echtes Brot will, sollte zu einem Bäcker gehen, der den Teig von Hand macht und Zeit investiert –auch wenn das etwas mehr kostet.

Man kann die Qualität und Frische von Handwerksbrot schmecken und tut sich etwas Gutes – ohne die Zusatzstoffe, die man nicht braucht.

Quellen:

1. Deutsche Backindustrie, „Trendstudie: Qualität von Backwaren in Deutschland“, 2023.

2. Verbraucherzentrale Hamburg, „Brot im Supermarkt: Was steckt wirklich drin?“, 2023.

3. Stiftung Warentest, „Test von Supermarktbroten: Inhaltsstoffe und Qualität“, 2023.

4. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), „Ernährungsrichtlinien für eine gesunde Ernährung“, 2023.

BILD: DAVID VEKSLER ON UNSPLASH

STATEMENTS:

BILLIGBROT VS. BÄCKERHANDWERK

„Billigbrot mag auf den ersten Blick verlockend erscheinen, doch hinter dem niedrigen Preis steckt ein hoher Preis für Qualität und Tradition. Als Bäcker sehe ich täglich, wie wichtig handwerkliche Arbeit für ein gutes Brot ist. Während industriell gefertigtes Billigbrot oft mit Zusatzstoffen aufgepeppt wird, setzen wir im Handwerk auf bewährte Verfahren, die Zeit und Hingabe erfordern. Echter Geschmack entsteht nicht durch Maschinen, sondern durch den Menschen, der den Teig fühlt und versteht. Zudem schadet Billigbrot nicht nur der Qualität, sondern auch unserer regionalen Wirtschaft und dem Fortbestand des Bäckerhandwerks. Wer handwerklich gebackenes Brot kauft, unterstützt lokale Betriebe und erhält ein Produkt, das mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition geschaffen wurde. Brot sollte nicht nur ein billiger Sattmacher sein, sondern ein wertvolles Stück Kultur, das seinen Preis wert ist.“

MARKUS SEILER, BÄCKERMEISTER BÄCKEREI SEILER WORMS-HORCHHEIM

„Was sind die wahren Werte“ ? In unserer schnelllebigen Zeit geht das Bewährte verloren. Schnell, billig, immer verfügbar – passt! Was unser Handwerk angeht, sehe ich leider einen stetigen Verlust an Bäckereien – geschlossen – Verlust an Vielfalt.

Doch der Kauf beim Discounter aus der ‚Angelbox‘ birgt auch Risiken. Enzyme, die nicht in der Zutatenliste stehen, können noch im Körper aktiv werden. Kurze Reifezeiten der Teige begünstigen die Unverträglichkeit der Backwaren. Man muss sich überlegen, wann man den Preis zahlen will: Vorher für ein hochwertiges Produkt oder hinterher mit seiner Gesundheit!“

ANDREAS BLÜM, BÄCKERMEISTER BÄCKEREI BLÜM BÜRSTADT

DENIMFRIENDS AUFGEPASST...

Es wird mir nachgesagt, dass mein allerliebstes Kleidungsstück eine Jeans in möglichst dunkler Waschung ist. Das liegt daran, weil sie ein kleines bisschen schummelt und nicht täglich in die Wäsche muss - die ist bei uns zuhause zudem immer rappelvoll ist. Ob Job, Hausfrauen Dasein oder Party, mit einer gut sitzenden Denim hat Frau für jedes Outfit die richtige Zutat. Der einzige Haken daran… Finde sie erstmal, die perfekte Jeans. Ich hatte lange Zeit ein Lieblingsmodel, bis es ganz PLÖTZLICH und ohne dass mich die Firma informiert hat, vom Markt genommen wurde. Und das, obwohl ich ganz sicher war, dass jede Frau mit ein paar Kurven diese Hose im Schrank hat. Ich lag offensichtlich falsch … also ging sie wieder los, die Suche nach der perfekten Hose. Sie soll nicht zu hoch sitzen, aber auch kein Maurerdekolleté präsentieren. Außerdem kann sie gern ein BISSCHEN destroyed (laut meiner Mutter KAPUTT) sein, aber wenn möglich nicht in Kniehöhe. Da bleibt man nämlich gern beim hektischen Anziehen mit dem großen Onkel hängen und dann ist sie richtig zerstört. Ungünstig sind auch stylisch gewollt abgetretene Hosensäume. Diese Extras bleiben nämlich nur erhalten, wenn man größer ist als die Durchschnittsfrau. Ach ja und ich bevorzuge übrigens Modelle ohne Elastan, empfehle ich euch, weil sie schöner „formen“. Allerdings bemerken diese Hosen auch jeden Herbst aufs Neue, dass der Sommer sehr LECKER und sehr DURSTIG war. Also muss ich mich erstmal wieder an den knackigen Hosenbund gewöhnen oder

er sich an mich (Körperwärme dehnt). Apropos: Diese eine Zielhose, in die man irgendwann im Leben mal 5 Minuten reingepasst hat, habe sowohl ich, als auch alle meine Freundinnen im Schrank unter den wenigen Retourenpaketen verbuddelt. Ich kenne allerdings keinen einzigen Mann, der für den (Not-)Fall eines UNVORHERSEHBAREN Gewichtsturzes, eine zu enge Pants in den tiefen weiten Welten seines Kleiderschrankes bunkert. Mit der Fitnessmotivation #shoppingismycardio und der ständig angepriesenen Jeansentdeckung in den sozialen Medien, finden wir Frauen dann irgendwann unsere neue MUST HAVE Hose. Diese ist mit Sicherheit weit entfernt von einem Schnäppchen, dafür sehen wir darin dann aber einfach immer lässig aus. Als richtiger Jeansliebhaber gönnt man sich dazu noch das passende Jeanshemd oder Jäckchen und ist für alle Eventualitäten gewappnet. Über Tag schlendern wir in dieser Kombination mit einem Sneaker lässig durch die Läden und Supermärkte, um abends im hohen Schuh die Tanzflächen dieser Welt zu erobern. Somit sind wir für fast jede Schandtat bereit. Ein rockiges Sweatshirt macht aus der Jeans einen Everyday Look, ein Body gepaart mit Blazer oder Lederjacke sorgen für den Aufbrezel Effekt. Also probiert euch wacker durch, denn die richtige Jeans ist ein sicheres Teilchen in unserem Schrank. Ihr wisst ja, wo ihr mich findet (@ purpurselect) um euch in die richtige Jeans zu helfen und euch mit einem Gläschen Prosecco beim Anprobieren bei Laune zu halten. Ich verrate euch dann auch, welches mein Lieblingsmodel ist und in 5 Farben und 2 Größen mein Leben bereichert. In diesem Sinne CHEERS, eure Modemuddi

FASHION KOLUMNE

Klugscheisser-Wissen mit Edita

& Emil

Wusstest Du, dass das das Gehirn unnötige Informationen automatisch ignoriert? Genau wie das zweite „das“ im ersten Satz.

Die Firma CarglasS... heißt in England Autoglass.

In Dänemark gibt es den Beruf der „Smørrebrødsjomfru“ („Butterbrotjungfrau“), der sich mit der Herstellung und dem Verkauf des klassischen dänischen Smørrebrød befasst. Die Ausbildung dauert über 3 Jahre.

Zwischen 1919 und 1920 wurde im Caffè Casoni in Florenz ein Cocktail kreiert, der später als Negroni bekannt wurde. Der Erfinder dieses Drinks war Graf Camillo Luigi Manfredo Negroni, ein regelmäßiger Gast des Cafés, der 1868 geboren wurde. Eines Tages wünschte sich der Graf eine stärkere Version seines klassischen Americano. Der Barkeeper Fosco Bruno Sabatino Scarselli erfüllte ihm diesen Wunsch, indem er dem Getränk ein wenig Gin hinzufügte. Diese Variante fand schnell Anklang bei den anderen Gästen, die sie als „Negroni“ bestellten - nach dem Namen des Grafen. So entstand der legendäre Cocktail, der heute in Bars auf der ganzen Welt zu finden ist.

Pasta mit Ofentomaten -Mozzarella-Sauce

Den Ofen auf 200°C (Umluft) stellen.

Tomatenmischung zubereiten.Die gehackten Tomaten in eine große ofenfeste Form oder auf ein Backblech geben. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den Gewürzen und Kräutern (Oregano, Zucker, Salz, Paprikapulver, Majoran, Chili, Petersilie) zu den Tomaten geben. 50 ml Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.

Kirschtomaten und Mozzarella vorbereiten.Die Kirschtomaten halbieren und gleichmäßig auf der Tomatenmischung verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälfte des Mozzarellas in kleine Stücke zupfen und auf der Mischung verteilen. Etwas Olivenöl darüberträufeln.

Die Tomatenmischung für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht karamellisiert ist. Während des Backens nicht umrühren.

In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Etwa 200 ml des Pastawassers abnehmen und in einer Schüssel aufbewahren.

Nach der Backzeit das Pastawasser zu den Tomaten im Ofen geben und alles gut vermengen, sodass eine cremige Sauce entsteht. Die Hälfte der Sauce in eine separate Schale füllen. Die gekochte Pasta mit der restlichen Sauce vermengen und etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Die Pasta auf Teller verteilen und mit der restlichen Sauce und dem zerkleinerten Mozzarella garnieren. Mit einem Hauch Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum und schwarzem Pfeffer bestreuen.

zutaten

4 Personen

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

1 rote Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Handvoll frisches Basilikum

1 EL Oregano

1 TL brauner Zucker

1 TL Salz

1 TL Paprikapulver

1 TL Majoran

1 TL Chili

1 EL gehackte Petersilie

70 ml Olivenöl

100 g Kirschtomaten

2 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer

150 g Mozzarella

250 g Pasta nach Wahl

ZEIT SCHENKEN KOCHKURSE BY EDITA

Brokkoli Nuggets

Perfekt als Snack oder Beilage und für die, die keinen Brokkoli mögen.

Den Brokkoli garen und im Mixer klein schreddern. Den gehackten Brokkoli mit geriebenem Käse, Ei, Panko und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen. Ist er zu klebrig etwas Mehl hinzugeben. Wer es Low Carb möchte kann hier auch mehr Käse und etwas Mandelmehl nehmen.

Jetzt kleine Nuggets und platzieren Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Die Nuggets bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dazu einen Knobi-Joghurt Dip oder einfach nur Kräuterquark. Toll als Snack oder als Füllung für Wraps mit Salat und HonigSenf-Sauce.

Brokkoli 1 Kopf, geschreddert

1/2 Tasse, geriebenen Käse nach Wahl

1/2 Tasse, gerieben Cheddar Käse

1 Ei Mittelgroß

Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver

1 Tasse Panko

Etwas Mehl zutaten

Hochzeitsmesse

Tutti Frutti - Frisch, regional und einfach lecker

Tutti Frutti in WormsPfeddersheim ist dein absolutes Paradies für Foodies. Direkt an der AralTankstelle gelegen, bietet das Obst- und Gemüsegeschäft nicht nur frisches Obst und Gemüse, sondern auch jede Menge Feinkost, die Lust auf mehr macht. Inhaber Baran Biliz achtet darauf, dass alles, was hier verkauft wird, höchste Qualität hat – und dabei stets aus besten Quellen stammt.

Die süßen Aprikosen aus der Pfalz zur Saison sind ein echtes Highlight, genauso wie die hochwertigen Olivenöle, die man hier findet. Und wer auf Feinkost steht, wird bei der Frischetheke nicht enttäuscht: Selbstgemachte Früchtebecher mit Joghurt, frische Anti-Pasti oder leckere Aufstriche, eine richtig gute Käseauswahl, getrocknete Würste. Perfekt für die Mittagspause im Büro oder für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Neben diesen frischen Genüssen bietet Tutti Frutti auch tolle Mitbringsel aus der Region: Kaltenthaler Essig, Börschingers Nudeln, Gewürze der Wonnegauer Ölmühle

www.hochzeitsmessen-pfalz.de

und viele andere Manufakturen sind hier mit ihren handgemachten Produkten vertreten.

Und wer auf der Suche nach kulinarischen Geschenken oder coolen FoodAccessoires ist, wird hier ebenfalls fündig.

Der Laden selbst ist hell, einladend und hat den Charme von italienischen FoodStores, wie man sie an Tankstellen kennt – ein Ort, an dem man sich gerne aufhält und immer gleichgesinnte Foodies trifft. Mit Parkplätzen direkt vor der Tür ist der Einkauf hier ein Leichtes.

Ob du auf der Suche nach frischen Produkten, regionalen Spezialitäten oder coolen Geschenken bist – bei Tutti Frutti findest du immer das Beste aus der Region und viel mehr.

www.tuttifrutti-obst.de | insta@tuttifrutti_worms_mannheim Odenwaldstraße 7 67551 Worms-Pfeddersheim

Telefon: 06247 900893

Zwischen Realität und Illusion: AuroraGen und die Kunst des Perspektivwechsels

AuroraGen kreiert Kunstwerke, die auf faszinierende Weise das Analoge und Digitale verbinden. Sie spielt mit strahlenden Neonfarben, die in einer Kombination aus Acryl- und Öltechniken Tiefe und Intensität schaffen, und integriert gleichzeitig moderne Technologien wie Künstliche Intelligenz und digitale Medien. Das Ergebnis sind Werke, die nicht nur auf der Leinwand wirken, sondern förmlich darüber hinausgehen – vor allem dann, wenn sie im Schwarzlicht eine neue, fast magische Dimension entfalten. Ihre Serien Memory Falsification und Deep Dive – Urban Life greifen diese innovative Arbeitsweise auf. In Memory Falsification untersucht sie die Fragilität unserer Erinnerungen. Hier treffen neonleuchtende Farbverläufe auf digitale Verzerrungen, die den Betrachter ins Grübeln bringen: Was ist wirklich und was nur eine Konstruktion? Die Bilder irritieren bewusst und stellen scheinbar vertraute Szenen in Frage. In Deep Dive – Urban Life wird diese Technik zur Erkundung des urbanen Lebens eingesetzt. Strukturen, Lichter und Bewegungen der Großstadt fließen in pulsierende Kompositionen, die die Schnelllebigkeit und Energie moderner Metropolen einfangen. Mit digitalen Effekten und ihren charakteristischen Neonfarben wird das Chaos der Stadt aufgeräumt und zugleich verstärkt –

ein Spiegelbild der ständigen Überforderung und Faszination des Stadtlebens. AuroraGen versteht es, durch den gekonnten Einsatz von Farben und Technologie einen Dialog zwischen Realität und Illusion zu schaffen. Ihre Kunst ist ein Spiel mit Perspektiven, das mehrdimensional erlebt werden kann – emotional, visuell und beinahe körperlich. Wer einen Moment verweilt, entdeckt in ihren Arbeiten nicht nur neue Blickwinkel, sondern vielleicht auch ein wenig von sich selbst.

Flexible Solarmodule als Produktneuheit

Kostengünstig saubere Energie produzieren und Strom sparen

Die unbeständige und schwer vorhersehbare Lage am Energiemarkt führt bei vielen Menschen zu Verunsicherung und lässt diese daher vor der Investition in den Bau einer Photovoltaikanlage zurückschrecken. Aber auch örtliche Gegebenheiten können die Installation einer Solaranlage unwirtschaftlich oder unmöglich machen. Aus diesen Gründen entwickelt sich die Solarbranche weiter und bietet seinen Kunden Alternativprodukte wie die neuen ultraleichten und flexiblen Solarmodule, welche als kleine Photovoltaikanlage installiert werken können. Die neuartigen Solarmodule sind preiswert in der Anschaffung und können ohne hohen Installationsaufwand montiert werden. So kann der eigene saubere Strom erzeugt und die Stromkosten gesenkt werden. Aufgrund der hohen Flexibilität und des geringen Gewichts von nur 6kg pro Modul ist die Montage nicht nur am Balkon, sondern auch auf Carports, Trapezdächern oder sogar an der Fassade Ihres Hauses möglich. Hierbei sind Ihnen fast keine Grenzen gesetzt. In Worms vertreibt die Berg Energie GmbH, als einer der wenigen Handelspartner in Deutschland, die

Die Module sind rahmenlos und glasfrei und geben eine Produktgarantie von 12 Jahren und eine Leistungsgarantie von 84,8 % nach 25 Jahren. Doch neben der hohen Produktqualität und der kinderleichten Handhabung bieten die geringen Anschaffungskosten einen klaren Vorteil gegenüber einer klassischen Photovoltaikanlage. Bei der Berg Energie GmbH erhalten Sie die Module einzeln als 400W Version oder im Set als Balkonkraftwerk bestehend aus 4 x 200W Modulen, passendem Wechselrichter, Befestigung und Kabeln. Das Set kann inklusive Montage für 999€* und ohne Montage für 649€ erworben werden.Weitere Informationen erhalten Sie unter 06247 / 27 100 47, per Mail unter solar@energieberg. de oder vor Ort in der Geschäftsstelle in WormsPfeddersheim.

*im Umkreis von 50 km um Worms.

www.energie-berg.de | info@energie-berg.de

OBST.GEMÜSE. FEINKOST.KÄSE. KULINARISCHE MITBRINSGEL

TUTTI FRUTTI GMBH ODENWALDSTRASSE 7 67551 WORMS-PFEDDERSHEIM

TELEFON: 06247 900893

Aufmöbeln statt Ausmisten

Wir werfen zu viel weg. Es gibt viele Dinge, die man schnell mit wenigen Handgriffen umfunktionieren kann – das schont sowohl die Umwelt als auch den Geldbeutel. Dabei könnt ihr auch wunderbar die Kleinen einbeziehen. So sind sie beschäftigt und tun etwas Sinnvolleres, als vor der Glotze oder am Tablet zu sitzen. Let’s go!

Blumentöpfe aus Töpfen, Geschirr und Schüsseln Alte Töpfe oder ausrangiertes Geschirr kann man toll anmalen und als Pflanzgefäße nutzen. So hat man auch schnell ein kleines Mitbringsel für Freunde und Familie fertig. Erde und Ableger von Gartenkräutern oder Blumen rein, und schon ist das Geschenk fertig!

Alte Wandkalender verbasteln

Oft zu schade, um weggeworfen zu werden. Wenn ihr noch so oldschool seid und jedes Jahr einen Wandkalender habt, werft ihn nicht weg! Die Bilder kann man zu einem Umschlag falten – innen habt ihr ein tolles Motiv, und außen kann er beschriftet werden. Oder schneidet kleine Herzen oder Sterne doppelt aus und klebt beide Seiten an eine Schnur, um eine Girlande zu machen.

Alte Reifen als Hochbeet

Alte Reifen zu entsorgen kostet Geld. Mit etwas Farbe kann man sie schnell hübsch machen. Dann mit Pflanzvlies und einem Tacker auskleiden. Ihr könnt die Reifen hochstapeln, und die Kids können sie bunt anmalen. Erde rein und bepflanzen – fertig!

Bild by Markus Spiske Unsplash.com

FLEISCH IST MIR NICHT WURST!

Nein, ich bin kein Vegetarier. Das wisst Ihr ja. Aber es wird mal wieder Zeit für etwas mehr Wertschätzung für ein ganz bestimmtes Lebensmittel, das auch mal ein Lebewesen war. Daher widme ich die Titelstory auch diesem Thema und allem, was da dahintersteht:

Wir kaufen zu viel billig aus Bequemlichkeit –und ja, weil es eben billig ist. Genug aufgeregt. Es stecken wieder tolle Menschen in dieser Ausgabe und einige leckere Rezepte.

Tierwohl, Menschen, Billiglöhne, Handwerk usw. Was ist mit der Menschheit los?

Man steht für überteuerte Dubai-Schokolade in der Schlange und investiert nicht einmal ein paar Euro mehr in ordentliches Fleisch? Umgerechnet ist dieser komische Trend übrigens auf das Kilo gerechnet viel treuer als 2 Kilo Fleisch in einer Metzgerei, wisst Ihr Bescheid. Mehr dazu lest Ihr in unserer Titelstory.

Ich bin übrigens immer gerne bereit für einen Shitstorm – also her damit. Leute, wir sollten mehr zurückgehen zur Qualität, und das hat nix mit Quälen zu tun. Klick, oh cool, billig geschossen bei Amazon, oh geil, der Fleischkäsweck für nur nen Euro und billige Stinkeklamotten aus China. Kost‘ ja nix. Immer mehr Fachgeschäfte geben auf, und da stehen Arbeitsplätze und Schicksale dahinter.

In der Musikrubrik stellen wir Euch Still Patient? vor, GothicRock made in Worms. Oli vom Heaven-Plattenladen bringt es mit seiner Kolumne auf den Punkt. Es geht um Musik als Therapie, was uns allen gut tut in dieser dunklen Jahreszeit. Passt auch wunderbar zu Michael Meineckes Kolumne Nature me up, solltet ihr unbedingt mal lesen.

In diesem Sinne: Seid lieb zueinander und support your locals, sonst gibt‘s bald nur noch blöde Euro-Shops, Nagelstudios und Dönerläden.

Eure Silvi

Leiterin der Weltherrschaftzentrale bei Edita & Emil Ausführendes Organ von Gehirnfürzen

Massenware oder Meisterstück?

Fünf Koteletts, saftig und billig, eingebettet in einem Plastiknapf. Hey, wenn eins nicht gegessen wird, wird es halt weggehauen, kostet ja nix. Meine Ader auf der Stirn pocht immer ganz wild, wenn ich solche Näpfchen sehe, die bei der Mutti mit Kind, die vor mir im Supermarkt an der Kasse stehen, auf dem Band liegen. Es wird auf das Band geworfen, als ob es nichts wert ist. Trotz des billigen Preises war das mal ein Lebewesen!!! Nein ich bin keine Veganerin und esse Fleisch. Sogar gerne. Aber man sollte mal schauen, woher kommt das Steak denn, was da im Bauch landet?

Fleisch aus dem Supermarkt – Ja, ist billig, aber das geht auf Kosten von Tier, Umwelt und Qualität. Dieses Fleisch ist günstig, so günstig, dass mir die Kotze hochkommt. Doch wer bei diesen Preisen zuschlägt,

IMPRESSUM

Herausgeber, Geschäftsführung und ausführendes Organ von Gehirnfürzen:

Silvia Vatter, verantwortlich im Sinne des Presserechts, namentlich gekennzeichnete Artikel verantworten die Autoren selbst.

Redaktion: Silvia Vatter

Medienberatung: Silvia Vatter, Gabi Dietrich-Holle, Telefonische Anzeigenberatung: 0174/47 97 489

Magazinsatz: Michael Myk Meyer, Chris Stockert - INNERSOULMEDIA, bzw. je nach Quellenangabe

Druck: Heinrich Fischer

Rheinische Druckerei GmbH

Fotografen: Silvia Vatter, bzw. je nach Quellenangabe

Verlag/Weltherrschaftszentrale:

Edita & Emil - Food & Lifestyle Verlag & Werbeagentur Tränkgasse 3 | 67590 Monsheim

bezahlt häufig mit seiner Ignoranz – und die Tiere dafür mit einem Leben in unwürdigen Zuständen. Die billigen Fleischprodukte, die uns der Supermarkt um die Ecke anbietet, kommen fast immer aus Massenhaltung, mit all den Problemen, die diese mit sich bringt: Tierquälerei, Umweltzerstörung und letztlich auch minderwertige Qualität auf dem Teller. Massenhaltung – Ein System des Leidens In Deutschland konsumieren wir jährlich rund 60 Kilogramm Fleisch pro Kopf, und der Trend ist nicht rückläufig. 2023 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch sogar bei rund 58,6 kg, so das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Aber woher kommt dieses Fleisch? Vor allem aus der sogenannten „Massenproduktion“: riesigen Ställen, in denen Tausende von Tieren unter schlechten Bedingungen gehalten werden. Der Platz für jedes Tier ist auf

Fleisch kommt nicht aus dem Plastiknapf!

Mail: mehl@edita-verlag.de Website: www.edita-verlag.de

Hinweis: Es bestehen keinerlei

Beteiligungsverhältnisse an diesem Magazin. 100%ig produziert und finanziert vom Edita & Emil Food & Lifestyle Verlag.

Erscheint 2x im Jahr Auflage: 15 000

Nicht jeder kann bei Edita & Emil mitwerben! Nur die besten Adressen hat unsere Food & LifestyleForce für Euch zusammengestellt!

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ein Minimum reduziert, die Tiere sehen nie Tageslicht, können sich nicht bewegen und müssen oft unter erbärmlichen hygienischen Bedingungen leiden. In der industriellen Massentierhaltung wird vor allem auf Quantität gesetzt – nicht auf das Wohl der Tiere oder die Qualität des Produkts. Hier wird Fleisch nicht als Lebensmittel verstanden, sondern als billiges Massenprodukt. Das Resultat? Ein trauriges Leben für die Tiere, Umweltbelastungen durch gigantische Güllemengen und die Förderung von Antibiotikaresistenzen, weil die Tiere auf engstem Raum ständig mit Medikamenten vollgestopft werden, um Krankheiten zu verhindern. Laut einer Studie von Greenpeace aus 2023 sind rund 60 Prozent des in Deutschland produzierten Fleisches aus Massentierhaltung, und diese Zahl wächst stetig.

Metzgerqualität

- Warum es sich lohnt, mehr zu bezahlen

Es gibt eine Alternative, und sie ist nicht nur ethisch vertretbar, sondern auch geschmacklich ein ganz anderer Schnack: Der Besuch beim lokalen Metzger. Hier bekommt man nicht nur Qualität aus artgerechter Tierhaltung, sondern unterstützt auch die regionale Wirtschaft und den Tierschutz. Bei kleinen, oft familiären Metzgereien kann man sicher sein, dass das Fleisch aus regionaler, nachhaltiger Produktion stammt und die Tiere ein wesentlich besseres Leben hatten. Metzger kaufen ihr Fleisch oft direkt bei Bauern, die ihre Tiere mit Respekt behandeln. In kleinen Betrieben haben Tiere mehr Platz, bessere Lebensbedingungen und erhalten eine artgerechte Pflege. Der Geschmack des Fleisches ist unverwechselbar – saftig, zart und mit einer Qualität, die man in Massenproduktion selten findet.

Warum ist das Fleisch aus dem Supermarkt so billig?

Die Antwort ist simpel: weil es auf den Rücken der Tiere, der Umwelt und letztlich auf unsere Gesundheit geht. Supermärkte und Discounter kaufen in großen Mengen bei Großbetrieben, die mit geringen Produktionskosten und riesigen Anlagen operieren. Diese Betriebe können den Preis extrem niedrig halten – auf Kosten von Qualität und Tierschutz. Der Verbraucher bekommt das, was er sich wünscht: günstiges Fleisch. Das Fleisch schmeckt nicht nur schlechter, es ist oft auch ungesünder und Nährstoffärmer.

Fleischkonsum überdenken

Es ist klar: Wenn wir weiterhin billig Fleisch aus Supermärkten kaufen, unterstützen wir ein System, das auf Ausbeutung, Tierquälerei und Umweltzerstörung beruht. Die steigenden Fleischpreise in den letzten Jahren (2023: +8,5% im Vergleich zum Vorjahr) zeigen, dass wir den wahren Preis von billigen Fleischprodukten allmählich erkennen sollten. Der Verzicht auf Massenware und der Umstieg auf Fleisch aus kleinerer, nachhaltiger Produktion kann einen Unterschied machen – nicht nur für die Tiere, sondern auch für unsere Gesundheit und die Umwelt. Der Weg zu besserem Fleisch führt uns zurück zu den Wurzeln: zu den kleinen Metzgereien, den regionalen Bauern und zu einem respektvolleren Umgang mit Tieren. Und die absolute Bullshit-Aussage überhaupt:

„Ich kann mir das nicht leisten“. Dann esst weniger Fleisch und nicht so oft!Mehr Gemüse dazu und dann passt das nämlich auch. Wir leben in einem Überfluss an allem. Früher hat es bei Oma am Tisch immer nur am heiligen Sonntag Fleisch gegeben. Ach und Wurst ist eben auch Fleisch, das sollte einfach weniger und dafür besser verzehrt werden. Ich könnte das ganze Magazin mit Daten und Fakten und Horror-Geschichten vollpacken, muss mich aber kurz halten. Wir gehen leider mit unserer Erde um, als ob es eine zum Ersatz in der Schublade liegt. Es gibt zwei tolle Dokus, die man sich anschauen sollte. Einmal die französische Dokumentation „Personaleingang“ und auf der ZDF-Mediathek bei 37 Grad „Tiertransporte:Gefangen zwischen Grenzen“. Verschließt nicht die Augen und achtet auf euren Fleischkonsum. Geht zum Bauern oder Metzger des Vertrauens oder schaut in Bioläden auf das Label, da gibt es auch oft tolle Qualität von ordentlichen Erzeugern aber lasst die Finger weg von Billig-Food. Wenn etwas billig ist, hat meist schon einer dafür bezahlt.

Quellen:

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), „Fleischkonsum in Deutschland“, 2023 Greenpeace, „Massentierhaltung in Deutschland“, 2023 | Statista, „Preisentwicklung bei Fleisch in Deutschland“, 2023

Hier gehts zur Arte-Doku: Und hier zur ZDF-Doku:

Statement: Fleischkonsum und die Verantwortung von Produktion und Bildung

„So einfach ist das nicht mehr, dass wir sagen, Handwerksbetriebe sind besser als der Discounter. Es gibt vereinzelte Handwerksbetriebe, die respektvoll arbeiten. Bei mir fing das an, mit welchen Tieren man schlachtet und in welcher Art man verkauft. Ich möchte in einen Laden gehen, wie in einen Weinhandel, und möchte im Endeffekt herausfinden, welche Rasse ich dort kaufe. Ich möchte die Kenntnis im Laden haben, und das ist das, was ich heute immer noch an vielen Metzgereien/Fleischereien kritisiere – dass sie sich absolut auf ihre Wurst spezialisieren und nicht auf Fleisch. Die guten Metzger werden immer weniger. Dementsprechend ist mein Motto:

Der Fleischer von morgen ist Kulturgut. Ehren wir ihn noch? Es gibt natürlich mittlerweile viele Handwerksbetriebe, die mit dem Rücken an der Wand stehen und das tun, was ich unglücklich finde, dass sie leider vom Markt verschwinden. Wertschätzung durch Wertschöpfung oder auch Wertschöpfung durch Wertschätzung.“

Christoph Grabowski

Fleischermeister/Dipl.Fleischsommelier

Der Fleischflüsterer/Buchautor

Statement: Fleischkonsum und die Verantwortung von Produktion und Bildung

„Das Schlachten macht keinem Tier Spaß und sollte uns dazu anregen, unseren Fleischkonsum zu hinterfragen.

Der Verzehr von Fleisch ist für viele selbstverständlich, doch es ist wichtig, sich mit Herkunft und ethischen Fragen auseinanderzusetzen.

Massentierhaltung steht in der Kritik wegen schlechtem Tierwohl, Umweltzerstörung und minderer Fleischqualität. Sie behandelt Tiere als reine Produktionsmittel und ignoriert wichtige moralische Prinzipien. Nachhaltige Tierhaltung setzt auf artgerechte Bedingungen, geringe Umweltbelastung und hochwertige Produkte.

Wichtig für Veränderung ist Transparenz. Verbraucher müssen wissen, woher ihr Fleisch kommt und wie es produziert wurde. Wertige und nachvollziehbare Label und Zertifizierungen sind entscheidend für eine bewusste Kaufentscheidung. Ernährungsbildung ist notwendig, um ein besseres Verständnis für die Zusammenhänge zwischen Fleischkonsum und Nachhaltigkeit zu entwickeln.

Wir sollten den Fleischkonsum reduzieren und Qualität vor Quantität stellen. Nachhaltig erzeugtes Fleisch kann eine verantwortungsvolle Alternative sein, wenn Produzenten, Politik und Verbraucher zusammenarbeiten. Die Entscheidung muss auf Wissen basieren.“

Andreas Hess Koch und Genussexperte

Statement: Fleischkonsum und die Verantwortung von Produktion und

Bildung

„Früher wurde ein/ zweimal die Woche Fleisch gegessen. Jeder wusste wie wichtig dieses Lebensmittel in der richtigen Dosis ist. Der landwirtschaftliche Kreislauf war essenziell und jeder wusste darüber Bescheid. Die Ernte war für den Mensch und die Erntenebenprodukte für die Tiere. Es wurden so viele Tiere vom Landwirt gehalten wie er damit füttern konnte. Diese Tiere wurden durch einen regionalen Metzger zu einem wichtigen geschätzten Lebensmittel. Es gab kein Fleisch im Überfluss.

Vielen Menschen ist durch das Überangebot das Wissen darum welchen Aufwand es bedeutet bis ein Kilo Fleisch in der Theke liegt verloren gegangen und wertschätzt auch nicht dass ein Lebewesen dafür gestorben ist.

Nur mit Aufklärung über bessere Qualitäten und Wertschätzung kann für einen angemessenen Preis geworben werden.“

Jürgen David Metzgermeister/Buchautor

Still Patient? Gothic-Rock made in Worms

Die Band Still Patient? aus Worms gehörte bereits Anfang der 90er zu den prägenden deutschen Vertretern des Gothic Rock. Mit ihrem eigenständigen Sound hinterließen sie nachhaltig ihre Spuren.

Bereits mit ihrem 1992 erschienenen

Debütalbum „Salamand“ (produziert in Worms) und dem Nachfolger „Cataclysm“ (1994) setzte die Band Maßstäbe. Eine Mischung aus düsteren Gitarren, sphärischen Synthesizern und einem markanten Gesang, der die Fans in seinen Bann zog. Still Patient? teilten sich die Bühne mit Bands wie Deine Lakaien, Love Like Blood und Das Ich und traten mehrfach auf Festivals wie dem Wave-Gotik-Treffen auf, bis sich die Band 1999 nach einigen weiteren Veröffentlichungen vorerst auflöste. 2012 wagten Still Patient? ein Comeback und formierten sich mit ehemaligen Mitgliedern der Gothic Rock Band „Giants Causeway“ neu - frischer und kraftvoller als je zuvor - um im darauffolgenden Jahr auf dem Wave-Gotik-Treffen in Leipzig ihre Rückkehr auf die Bühne zu feiern. Der aktuelle Sound, der den traditionellen Gothic Rock mit modernen Einflüssen verbindet, trifft genau den Nerv der Zeit. Mit Veröffentlichungen wie der EP „Selective Perception“ (2014) und den Alben „Shape Shifters“ (2015) und „Zeitgeist Weltschmerz“ (2018) bewies die Band, dass sie nach wie vor zu den großen Namen im Gothic Rock zählt.

in Bensheim produziert wurde. Ein weiteres Meisterwerk, das klassischen Gothic Rock mit modernen Akzenten verbindet und sicherlich viele neue Fans gewinnen wird.

Mit ihrem frischen Sound, der die Vergangenheit ehrt und die Zukunft im Blick hat, bleibt die Band einer der spannendsten Acts der deutschen sowie internationalen Gothic-Rock-Szene. Wer auf düstere, atmosphärische Klänge steht, sollte sich ihre Musik auf keinen Fall entgehen lassen.

Zum Reinhören haben wir dem Artikel einen QR-Code zu allen offiziellen Videos, die die Band alle selbst produziert hat, von Youtube beigefügt. Zudem gibt es die komplette Diskografie auf allen gängigen Streaming-Plattformen zu hören.

Musik als Therapie

Wie Musik

unser Leben prägt

Kennt ihr das auch ....Wenn ihr ein Lied im Radio hört das euch gefällt und ihr reflexartig die Lautstärke bis zum Anschlag aufdreht ? Und ihr lauthals mitsingt ? Oder wenn ihr vollkommen abgestresst seid und zur Beruhigung euer Lieblingsalbum auflegt um den Stress abzubauen ? Musik ist ein Allzweckmittel um unsere Stimmung zu regulieren , unsere Emotionen zu triggern ....

Keine andere Kunstform kann uns so glücklich machen, unsere Seele in Wallung bringen oder uns in der Verarbeitung persönlicher Probleme zur Seite stehen...

Ich weiß nicht, wie es euch geht,

aber einer der schnellsten Gründe, warum ich gestresst werde, ist, im Stau zu sitzen und mir Sorgen zu machen, dass ich zu einem wichtigen Termin zu spät komme. Leider führt

Stress nicht dazu, dass die Zeit langsamer vergeht und der Verkehr nicht schneller wird. Da ein Stau eine Situation ist, in der es schwierig ist, die äußeren Umstände zu ändern, müssen wir auf die Änderung unseres eigenen inneren Zustands zurückgreifen, um Stress zu vermeiden und abzubauen. Sie können die Pendelzeit jederzeit nutzen, um sich über die Nachrichten zu informieren und Ihre Telefongespräche zu führen, aber die abgeschiedene Umgebung eines Autos ist der ideale Ort, um zu üben, die Stimmung durch Musik zu verändern.

Die kontemplative Qualität einer melancholischen Melodie oder die eindringliche Schönheit eines traurigen Klavierstücks können trotz der bittersüßen Emotionen, die sie hervorrufen, ein Gefühl heiterer Ruhe hervorrufen.

Durch Musik hervorgerufene Traurigkeit wird auch als angenehm empfunden, wenn sie als nicht bedrohlich und ästhetisch ansprechend wahrgenommen wird und psychologische Vorteile wie Stimmungsregulierung und empathische Gefühle mit sich bringt, oft durch Erinnerung an vergangene Ereignisse und Nostalgie.

Im Gegensatz zu

Im Jahr 2022 veröffentlichte die Band die EP „Leitbild Angst“, die einen weiteren Schritt in ihrer musikalischen Entwicklung darstellte. Besonders hervorzuheben ist der Song „Since When“ mit Felix Stass von „Crematory“ als Gastsänger. Dieser Track unterstreicht die Fähigkeit von Still Patient?, ihre düsteren, atmosphärischen Wurzeln zu bewahren und gleichzeitig frischen Wind in ihre Musik zu bringen. 2023 veröffentlichte die Band ihr aktuelles Album „Love and Rites of Rage“, das in den Empire Studios

Live sind Still Patient? weiterhin aktiv und auf diversen Szene-Festivals sowie in ausgewählten Clubs zu finden. Der nächste Auftritt in der Nähe ist am 22.2.25 in Rüsselsheim auf dem „These Days Festival“.

www.stillpatient.de fb@stillpatient insta@still_patient

Es wurden schon immer Bedenken geäußert, dass längeres Hören von Heavy-Metal-Musik in all seinen Variationen mit seinen „aggressiven“ Themen das Risiko von Aggression, Wut, asozialem Verhalten, Substanzkonsum, Selbstmordgedanken, Angstzuständen und Depressionen Erhöhen kann. Aber meine Erfahrung aus fast 35 Jahren Heaven zeigt das Fans typischerweise eine Reihe emotionaler und sozialer Vorteile aus dem Hören von Heavy-MetalMusik ziehen, darunter eine verbesserte Stimmung, Identitätsbildung und Zugehörigkeit zu Gleichaltrigen . Es gibt kein Genre das Musikhören mit Lebensinhalt so vereint wie „Metal“ Mucke . Eine Vereinigung von Seele mit Musik .

Manche Menschen mögen in der Traurigkeit eine unbestreitbare Schönheit finden, die ein tiefes, ästhetisches Vergnügen hervorrufen kann.

dem, was man erwarten könnte, kann die Beschäftigung mit trauriger Musik tatsächlich dabei helfen, die Traurigkeit zu überwinden.

Die meisten Menschen hören traurige Musik, wenn sie sich in schwierigen Situationen oder herausfordernden Zeiten im Leben befinden, beispielsweise wenn sie über den Verlust eines geliebten Menschen trauern oder sich von einem kürzlich erlittenen Liebeskummer erholen.

Da weiß ich wovon ich spreche da Musik mir in meiner „Heilung“ nach dem Tod von Jorg sehr geholfen hat . Erinnerungen abgerufen hat die mich in „gute Zeiten“ versetzt hat . Die Tränen ausgelöst haben , die als Reinigung der Seele gedient haben . Musik macht so viel mit uns - in guten und schlechten Zeiten....

Bild @danrawk

Gut gerüstet durch den Winter - Emil´s Winter-Hacks fürs Auto

Der Winter stellt Ihr Auto vor besondere Herausforderungen – doch mit ein paar einfachen Vorbereitungen könnt ihr sicher und pannenfrei durch die kalte Jahreszeit kommen. Hier sind die wichtigsten Tipps:

Garage nutzen, wenn möglich

Stellt das Auto, wenn es geht, in die Garage – das schützt den Lack und verhindert, dass die Scheiben einfrieren. Fehlt eine Garage, hilft eine Autoabdeckung.

Motor warmlaufen lassen? Lieber nicht!

Der Mythos, den Motor im Stand warm laufen zu lassen, ist ineffektiv und kann dem Motor schaden. Besser: Langsam losfahren und vorsichtig beschleunigen.

Frostschutzmittel prüfen

Überprüft den Frostschutzmittelstand und füllt ihn gegebenenfalls auf, damit der Motor nicht überhitzt. Achtet auf Undichtigkeiten.

Motoröl kontrollieren

Schaut vor dem Winter nach dem Ölstand. Wenn nötig, füllt sie nach. Spezielle „Winter-Öle“ sind ideal für tiefe Temperaturen.

Reifendruck messen

Vergesst nicht, beim Wechsel auf Winterreifen den

Reifendruck zu überprüfen – das sorgt für mehr Sicherheit auf Schnee und Eis.

Scheibenwischer checken

Achtet darauf, dass die Scheibenwischer gut funktionieren und die richtige Frostschutzflüssigkeit verwenden. Klappt sie nachts hoch, um ein Einfrieren zu verhindern.

Kurzstrecken vermeiden

Kalte Temperaturen belasten die Autobatterie. Vermeidet möglichst Kurzstrecken, um die Batterie zu schonen und die Lebensdauer zu verlängern.

Innenraum trocken halten

Schnee und Feuchtigkeit im Auto können Rost und Schimmel verursachen. Klopft Schnee von den Schuhen ab und überprüft die Türdichtungen.

Regelmäßig waschen

Salz und Feuchtigkeit greifen den Lack an. Spült das Auto regelmäßig ab, auch an schwer erreichbaren Stellen wie Felgen und Unterboden, um Rost zu verhindern.

Pannen-Paket bereithalten

Für den Notfall solltet ihr ein „Pannen-Paket“ im Kofferraum haben – mit Dingen wie einer Taschenlampe, einem Erste-Hilfe-Set, einer Decke und Starthilfekabeln.

Gegros - Der Gastro-Service, dem die Region vertraut!

Wenn es um erstklassigen Service, eine riesige Auswahl an Getränken und maßgeschneiderte Lösungen für jedes Event geht, führt kein Weg an Gegros vorbei – einem der führenden Partner der Gastronomie in der Region. Seit über 50 Jahren steht Gegros für Zuverlässigkeit, Qualität und Leidenschaft. Michael Dieterich und sein Team machen auch das Unmögliche möglich und sorgen dafür, dass jedes Event, ob groß oder klein, ein voller Erfolg wird. Gegros hat sich längst als zuverlässiger Ansprechpartner sowohl für Gastronomen als auch für Privatkunden etabliert. Vom täglichen Gastrobedarf über Familienfeiern bis hin zu großen Stadtfesten oder Vereinsfesten – bei Gegros findet man alles, was für eine rundum gelungene Veranstaltung nötig ist. Kein Wunder, dass mehr als die Hälfte der Gastronomen in der Region auf den Service von Gegros vertrauen.

Die Qualität der Produkte und der Service sind stets auf höchstem Niveau, sodass sich jeder Kunde sicher sein kann, dass alles reibungslos abläuft. Dabei bietet Gegros weit mehr als nur eine große Auswahl an Getränken. Ob Gläser, Kühlwagen, Ausschankwägenoder weiteres Equipment – alles, was für die perfekte Ausrichtung eines Events gebraucht wird, ist hier zu haben. Getränke auf Kommission? Kein Problem!

Der Service von Gegros sorgt dafür, dass Gastronomen und Veranstalter entspannt arbeiten können, während alles im Hintergrund professionell organisiert wird. Ein echtes Highlight ist die Filiale in der Alzeyer Straße, die mit über 300 Biersorten und einer gigantischen Auswahl an alkoholfreien Getränken, Weinen und Spirituosen keine Wünsche offenlässt. Hier wird jeder fündig, der auf der Suche nach besonderen Getränken für seine Veranstaltung ist. Filialleiter Mario Eichner, der absolute Bier-Experte, kennt sich mit jeder Biersorte bestens aus und hilft gerne weiter, wenn es darum geht, das perfekte Getränk für die Veranstaltung auszuwählen.

Für Gegros ist es selbstverständlich, dass Qualität und Service an erster Stelle stehen – sowohl bei der Beratung als auch bei der Lieferung und der Event-Ausstattung. Wer also auf der Suche nach einem Partner ist, der jedes Event mit dem richtigen Sortiment und perfektem Service ausstattet, kommt an Gegros nicht vorbei. Vom kleinen Familienfest bis zum großen Stadtfest – bei Gegros wird jedes Event zum Erfolg!

Alzeyer Str. 191-193 67549 Worms Tel. 06241 205194

Körnerstr. 4-6 67547 Worms Tel. 06241 49585

Stark ins neue Jahr: Körper und Geist in Balance

Das neue Jahr ist Ihre Chance, für mehr Gesundheit und weniger Stress zu sorgen. Aber Vorsätze scheitern oft an alten Glaubenssätzen wie „Das schaffe ich nie“. Genau hier hilft mentale Resilienz – die Fähigkeit, Herausforderungen zu meistern und Rückschläge als Chancen zu sehen. Sport spielt dabei eine entscheidende Rolle: Bewegung stärkt nicht nur den Körper, sondern baut Stress ab, fördert die Konzentration und hebt die Stimmung. Kombinieren Sie gezieltes Training mit Ernährungsberatung, Physiotherapie und Mental Health Coaching, um Ihre Ziele nachhaltig zu erreichen.

Mit über 100 Kursen pro Woche – von Yoga bis Krafttraining – und der Möglichkeit, Krankenkassenzuschüsse zu nutzen, gibt es keine Ausreden mehr. Starten Sie jetzt durch! Die Experten von stimmel-sports e.V. helfen Ihnen mit Hilfe zur Selbsthilfe - für ein starkes und gesundes Jahr 2025

Tel.: 06241-58 866 | Am Wolfsgraben 3 | 67548 Worms www.stimmel.de | info@stimmel.de

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Emil´s BACON-SPEZIAL

BACON SALZ

Zutaten

400 g grobes Salz

400 g Bacon in Scheiben

2 TL Paprika

1 TL Pfeffer

Etwas Kreuzkümmel

(muss aber nicht)

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baconscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Anschließend den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen und vollständig abkühlen. Die Baconscheiben grob zerbrechen und zusammen mit Meersalz und Paprikapulver in einem Mixer fein zerkleinern. Das fertige Bacon-Salz in kleine Gläser abfüllen und gut verschließen.

Bacon-CheeseburgerSchnecken

VEGANER BACON

Zutaten

20 Blatt Reispapier, 4 EL Olivenöl

6 EL Sojasauce, 2 TL Knoblauchpulver

2 TL geräuchertes Paprikapulver, 2 EL Ahornsirup

1 TL Paprikapulver, 1 TL schwarzer Pfeffer gemahlen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Schüssel mit Wasser füllen. Jeweils zwei Blätter Reispapier mit einem Pinsel auf einer Seite befeuchten und dann die befeuchteten Seiten aufeinanderlegen. Anschließend die Blätter mit einer Schere oder einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Dieser Schritt wird mit den restlichen Blättern wiederholt.

Die Reispapier-Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auch die Ober- sowie Unterseite leicht mit Wasser befeuchten.

In einer kleinen Schüssel die Marinade anrühren: Olivenöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Ahornsirup und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermengen. Mit einem Pinsel die Marinade gleichmäßig auf die Reispapier-Streifen auftragen. Die vorbereiteten Streifen für etwa 8–10 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Auf einer bemehlten Fläche kneten, bis der Teig glatt ist. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.

Rindfleisch anbraten: Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.

Rollen zusammenstellen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Das angebratene Rinderhackfleisch, den Bacon, die Zwiebeln, die Tomaten und den Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Teig dann fest aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen: Die Teigrollen in eine eingefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Rollen leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Mit deiner LieblingsBurger-Sauce genießen.

zutaten

Für den Teig:

250 g Weizenmehl (ca. 2 Tassen)

1 EL Zucker, 1 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)

180 ml warmes Wasser (ca. ¾ Tasse)

2 EL Olivenöl Für die Füllung:

450 g mageres Rinderhackfleisch

6 Scheiben Bacon, gebraten und zerkrümelt

1 Tasse gewürfelte Zwiebel

½ Tasse gewürfelte Tomaten (gut abgetropft)

2 Tassen geriebener CheddarKäse Salz und Pfeffer nach Geschmack

Michael Meinecke Experte für Bewegung, Gesundheit und Natur

BILD: ANIKA HOLZHÄUSER

Weltschmerz überwinden: Wie du Eigenverantwortung für dein Glück übernimmst

In einer Welt voller Krisen, Konflikte und scheinbar unlösbarer Probleme ist es leicht, von Weltschmerz überwältigt zu werden – dem Gefühl tiefer Traurigkeit und Hilflosigkeit angesichts der Unvollkommenheit der Welt. Doch was wäre, wenn dein Glück und deine Zufriedenheit viel weniger mit der Welt und viel mehr mit dir selbst zu tun hat? Oder klarer Formuliert. Es ist Bullshit, dass Trump, oder irgendeine Partei solch einen Einfluss auf dich hat, wie du es vorschiebst. Also Schluss mit den Ausreden! „Wie kann ich glücklich sein, wenn die Welt in Trümmern liegt?“ Doch hier liegt das Problem: Wenn du darauf wartest, dass die äußeren Umstände perfekt sind, bevordu Zufriedenheit empfindest, kannst du ewig warten.

Eigenverantwortung: Der Schlüssel zu deinem Glück liegt bei dir. Und nicht bei irgendeinem Nachrichtensender!

Eigenverantwortung bedeutet, die Kontrolle über deine Gedanken, Entscheidungen und Handlungen zu übernehmen. Es heißt nicht, dass du die Welt ignorieren sollst, sondern dass du dich auf den Bereich konzentrierst, den du direkt beeinflussen kannst: dich selbst. Statt dich auf das zu fokussieren, was du nicht ändern kannst, frage dich: „Was kann ich heute tun, um mein Leben und meine Umgebung positiv zu gestalten?“ Mal wieder anfangen die Verkäuferin angemessen und respektvoll zu behandeln, anderen Menschen ein Lächeln schenken und nicht bei jeder Kleinigkeit, die dir in deinem gestressten Leben nicht passt, auf die Hupe zu drücken. Das würde etwas verändern in der Welt. Die Wahrheit ist: Dein Glück hängt mehr von deiner inneren Haltung und deinen täglichen Gewohnheiten ab, als von den äußeren Umständen. Glück entsteht durch bewusste Entscheidungen und Selbstfürsorge. Und genau hier kommen Sport, Ernährung, Meditation und die Natur ins Spiel.

1. Sport: Bewegung für Körper und Geist

Sport ist weit mehr als körperliche Fitness. Es hilft dir, Frustrationen abzubauen und gibt dir ein Gefühl der Kontrolle über deinen Körper.

2. Ernährung: Du bist, was du isst

Die Nahrung, die du deinem Körper zuführst, hat einen direkten Einfluss auf dein emotionales und mentales Wohlbefinden. Wenn du dich gut ernährst, signalisierst du dir selbst, dass du es wert bist, gut behandelt zu werden – ein wichtiger Schritt zur Eigenverantwortung.

3. Meditation: Dein Geist braucht Ruhe Meditation ist das Werkzeug, um Klarheit und inneren Frieden zu finden. Sie hilft, den ständigen Strom negativer Gedanken zu unterbrechen, der oft mit Weltschmerz einhergeht. Durch Meditation lernst du, deine Gedanken zu beobachten, ohne sie zu bewerten, und entwickelst eine tiefere Verbindung zu deinem Inneren.

4. Natur: Heilung liegt vor der Haustür

Die Natur ist eine unerschöpfliche Quelle der Kraft und Inspiration. Zeit in der Natur zu verbringen stärkt das Immunsystem. Studien zeigen, dass die Natur nicht nur den Blutdruck senkt, sondern auch depressive Symptome lindern kann. Die Natur erinnert uns daran, dass alles im Fluss ist und nichts perfekt sein muss. Sie bringt uns in den gegenwärtigen Moment zurück – eine Fähigkeit, die im hektischen Alltag oft verloren geht.

Fazit: Dein Leben in die Hand nehmen

Weltschmerz mag schwer auf deinen Schultern lasten, doch er muss nicht dein Leben bestimmen. Indem du dich auf die Dinge konzentrierst, die du beeinflussen kannst – deinen Körper, deinen Geist und deine täglichen Entscheidungen – gewinnst du die Macht zurück, dein Leben positiv zu gestalten.