Esprit d'ici n°49 - Le retour du printemps

Nature ● Cuisine ● Maison ● Jardin

Mars-avril 2020

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LE MAGAZINE DE L’ART DE VIVRE

EN RÉGION

Tourisme

N° 49 • Mars-avril 2020• 4,95 €

Le jardin se réveille en douceur Pour Pâques, une chasse aux œufs tout en fleurs

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Fini l’hiver ! Les animaux sortent de leur sommeil

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Belgique 5,95 € - Luxembourg 5,95 € - Italie 5,95 € - Suisse 8,80 SFR

À Belfort, une créatrice réinvente la porcelaine

Aux couleurs du printemps

Le charme des villages du Roannais Le petit-beurre, encore meilleur fait maison

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80 Les premiers oisillons sont de sortie !

48 Des recettes de saison tout en fraîcheur

96 Retraite de charme au pied des Pyrénées

14 Les vivaces couvre-sols ou l’exubérance au jardin

68 Dans l’atelier d’une fabricante de tamis bois artisanaux

34 Retour au potager pour

préparer les futures récoltes

108 Sur les routes du Roannais et de ses villages de caractère

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Sommaire

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Je m’abon à page 121

Mars-avril 2020

Côté jardin

Patrimoine & culture

14 Des fleurs en cascade La magie des vivaces couvre-sols 20 Couleur locale

En Charente, le monde enchanteur d’un artiste du végétal

26 L’esprit du printemps Les pensées enchantent massifs, pots et jardinières 34 Un potager pour tous les goûts Les cultures adaptées à vos besoins 40 Pots inspirants Des idées créatives pour les recycler

Faire soi-même 64 Œufs coquets

Les enfants créent des décorations joyeuses et colorées

74 Mettez vos œufs dans le même bouquet Réalisez des mini-vases avec des coquilles d’œufs

Cuisine & astuces 48 Du vert dans l’assiette Les premiers légumes de saison nous régalent 54 Retour du marché On fait le plein de vitamines avec le kiwi 56 La passion de l’agneau La viande des petites et grandes occasions 60 Recette traditionnelle Le petit-beurre, le plus craquant des biscuits

68 Le fin du fin

Dans la Vienne, la fabrication des tamis bois est un art unique

72 Au fil de la soie À Paris, la tradition d’une filature bicentenaire 76 La poétique de la porcelaine Pièces uniques et créations contemporaines

d’une jeune céramiste belfortaine

88 Pérouges, l’histoire d’une renaissance Le destin mouvementé d’une cité médiévale de l’Ain 100 Pierres précieuses Le château de Pierrefonds ou le Moyen Âge réinventé 105 Fou de photo Portrait d’un collectionneur d’appareils anciens 118 Au fil des pages

Notre sélection de livres

Dans nos régions

10 Les rendez-vous de saison

Expos, festivités, sorties nature…

46 La belle rouge

Le bon goût des fraises du Lot-et-Garonne 96 Retour aux sources Évasion pyrénéenne dans le gîte Le Refuge 108 Douceur de vivre en Roannais Villages de charme au fil de la Loire 116 Le restaurant d’ici Le Vigatane célèbre la cuisine catalane

Nature & animaux 80 Le petit oiseau va sortir !

C’est la saison des naissances 85 Les arbres sont (presque) éternels Découvrez les secrets de leur longévité 93 L’heure du réveil a sonné !

Les animaux sortent de leur sommeil hivernal

Retrouvez-nous sur

Pensées printanières p. 26

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Ce numéro comprend 2 encarts abonnement sur la totalité des ventes au numéro et 1 encart First Voyages France sur la totalité des abonnés.

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Arrêt sur image

« Du pauvre mois de mars il ne faut pas médire ; Bien que le laboureur le craigne justement, L’univers y renaît. » Alfred de Musset, À la mi-carême

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DES FLEURS EN CASCADE

Elles s’installent dans des joints de murs, courent sur les escaliers en pierre, débordent des massifs et des potées installées au jardin… Dès le mois d’avril, les vivaces couvre-sols séduisent avec leurs exubérants coussins fleuris.

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COULEUR LOCALE Cela n’aurait pu être qu’un – très – beau parc de plus. Mais les jardins de Laussagne, à quelques kilomètres d’Angoulême, sont aussi un lieu de créativité, d’échange et de partage inscrit dans la vie du territoire.

Texte et photos Omar Mahdi et Virginie Quéant / Greenfortwo Media

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À l’ombre du vieil érable, on se laisse bercer par le charme foisonnant du jardin à l’anglaise

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L’esprit du printemps En pot, au jardin ou dans des compositions, pensées et violettes cornues apportent une touche de gaieté qui fleure bon les beaux jours.

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Un potager pour tous les goûts Vous souhaitez cultiver vos propres légumes ?

Avec un peu d’organisation, un zeste de curiosité et en adoptant les variétés adaptées à votre potager, votre rêve va devenir réalité.

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POTS INSPIRANTS Et si c’était avec les vieux pots qu’on faisait les plus belles créations ? Profitez du retour des beaux jours pour les sortir de votre remise et offrez-leur une seconde vie en imaginant de ravissantes décorations pour votre jardin.

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LA PASSION DE L’AGNEAU Tendre et goûteuse, la viande d’agneau est un incontournable pour Pâques. Mais pas seulement.

Accompagnée de légumes de saison ou parfumée aux épices, elle nous régale en toutes circonstances.

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Pour rÊaliser des petits-beurre, rien de plus simple, suivez la recette en page suivante !

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Une petite famille d’œufs dans une assiette de mousse piquée de fleurs printanières : un joli tableau champêtre pour décorer votre table.

OEUFS COQUETS Avec leur adorable frimousse et leur joli couvre-chef de fleurs, impossible de leur résister ! Ces œufs que vos enfants auront plaisir à décorer les feront immanquablement patienter jusqu’à Pâques.

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LE FIN DU FIN

Dernière fabricante artisanale de tamis bois en France, Marie-Annick Bruneau-Joubert nous a ouvert les portes de son atelier situé dans la Vienne. Une jolie rencontre tout en rondeurs.

Texte Sophie Pierre Photos Maxime Sorin

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METTEZ VOS OEUFS DANS LE MÊME BOUQUET Une composition toute simple qui fait souffler un air de nature sur la déco de Pâques.

Cette création tout en fraîcheur égaiera votre intérieur pendant plusieurs jours.

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La poétique de la porcelaine À Giromagny, dans le Territoire de Belfort, Marylène Swietek réalise des pièces tout en délicatesse, résultats d’une grande maîtrise de la porcelaine.

Texte et photos Bérengère Desmettre

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Le petit oiseau va sortir !

Avec les beaux jours, le chant familier des oiseaux se fait davantage entendre. Et pour cause : la frénétique période de nidification puis des naissances est lancée.

Le bec grand ouvert, ces jeunes étourneaux attendent leur prochain repas avec impatience.

Les adultes aménagent généralement leur nid dans le trou d’un arbre ou d’un mur, ou encore dans une crevasse. Il leur arrive parfois de s’installer dans l’ancien nid de congénères pour y pondre leurs œufs, reconnaissables à leur jolie coquille bleu-vert pastel.

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LES ARBRES SONT (PRESQUE) ÉTERNELS L’impressionnante vigueur d’un chêne bicentenaire suffit à le comprendre : le vieillissement n’agit pas sur les arbres comme sur les animaux. Quels sont donc leurs secrets de longévité ?

Ces jeunes hêtres et sapins poussent sereinement, abrités du vent et des intempéries par les plus vieux spécimens. Ce rajeunissement naturel assure la diversité et le renouvellement permanent des espèces.

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Pérouges, l’histoire d’une renaissance À flâner dans ses ruelles bordées de maisons médiévales en parfait état, on ne se doute pas que ce village de l’Ain a bien failli disparaître.

Texte et photos Paul-André Coumes

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Il est grand temps pour la petite marmotte tout juste réveillée de partir à la recherche de nourriture.

L’HEURE DU RÉVEIL A SONNÉ !

Les jours s’allongent, les températures remontent…

Le moment est venu pour tous nos dormeurs de l’hiver de reprendre vie et de sortir humer le doux air du printemps.

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Retour aux sources

Dans la vallée d’Ossau, à 45 minutes de Pau, le Refuge invite à faire le plein de nature. Ce gîte douillet hors du temps est aussi propice aux grandes retrouvailles en famille ou entre amis.

Texte Patricia Marini Photos Cécile Labonne

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En levant les yeux, on ne peut être qu’émerveillé par l’architecture du château de Pierrefonds, à la fois complexe et efficace.

Pierres précieuses Non loin de Compiègne, la ville de Pierrefonds s’enorgueillit d’un patrimoine architectural varié. Mais c’est surtout son château médiéval, reconstruit au xixe siècle, qui en assure la notoriété.

Texte Sylvaine Jeminet Photos Nadia Ferroukhi

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FOU DE PHOTO Du côté d’Orléans, un passionné de photographie collectionne les appareils. Ses plus vieux modèles remontent au milieu de xixe siècle.

Texte et photos Paul-André Coumes

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Douceur de vivre en Roannais À 90 km de Lyon, ce petit territoire concentre une dizaine de villages préservés, comme oubliés. Laissez-vous porter par le charme de ces cités médiévales et par la richesse de leur patrimoine.

Texte Dominique Lesbros Photos Marie-José Jarry Illustration Claudine Panagopoulos

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Le château-prieuré de Pommiers-en-Forez veille sur le village fortifié depuis plus de mille ans.

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