ABF News – Ed. 99 by Editora Lamonica

EDIÇÃO ESPECIAL

Ano 8 • Número 99 • Julho / 2021

10,5 mil participantes

ABF Franchising Week VirA tual 2021 reuniu mais de 10,5 mil participantes, em dez

eventos, durante a semana de 21 a 25 de junho. Ao todo, foram dez eventos e mais de 130 palestrantes, cuja cobertura você confere nas páginas a seguir. “A ABF Franchising Week reflete a

força do setor de franquias brasileiro e da própria Associação Brasileira de Franchising, a segunda maior entidade do setor no mundo, e que tem exercido, mais do que nunca, seu papel representativo e colaborativo”, disse o presidente da ABF, André Friedheim.

Patrocinadores desta edição do ABF News:

Para a diretora executiva da entidade, Silvana Buzzi, entre tantas discussões, conclusões e inspirações apresentadas ao longo da semana, três ideias se sobressaíram: as inevitáveis transformações e conquistas digitais, a importância da adaptação de pessoas e empresas e a humanização das relações.

4 CARTA DO PRESIDENTE DA ABF FOTO: KEINY ANDRADE

A ABF Franchising Week Virtual 2021 e a força da entidade e do setor

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ABF Franchising Week Virtual Nosso megaevento de imersão no 2021 foi incrível! Com um NPS universo das franquias reuniu um público (Net Promoter Score) maior que de mais de 10,5 mil participantes e mais 90, como registramos, temos a de 130 palestrantes, todos feras do mercerteza de que entregamos muito contecado, que compartilharam muito conheúdo e muitos insights relevantes. cimento e promoveram uma rica troca de Maior evento do setor na América experiência. Latina, a 6ª ABF Franchising Week refleTivemos, por exemplo, a honra de tiu a força do setor de franquias brasileicontar no evento de abertura, o Simpósio ro e da própria Associação Brasileira de Jurídico e de Gestão Empresarial, com a Franchising, a segunda maior entidade palestra do ministro do Superior Tribunal deste mercado no mundo, e que tem de Justiça (STJ), Luís Felipe Salomão. exercido,ABF mais do que nunca, seu papel Da mesma forma que começou, a News 2605.pdf 1 19/05/21 14:40:51 representativo e colaborativo. semana de imersão no franchising brasileiro terminou em alto estilo, com um talk show fantástico, reflexivo, inspirador e tocante. Nele, a advogada, comentarista política e apresentadora da CNN Brasil Gabriela Prioli, a atriz, colunista e escritora Denise Fraga, e o teólogo, palestrante e professor da Fundação Dom Cabral, Zeca de Mello, nos levaram a analisar PARE DE PERDER SEU se estamos prontos ou não para refletir TEMPO E DINHEIRO! sobre as transformações que estamos AUTOMATIZE SEU vivendo. Isso e tudo o que de mais imFINANCEIRO E CONTÁBIL portante aconteceu na ABF Franchising Week Virtual você saberá nesta edição do ABF News. Mesmo distantes fisicamente, virtuvia.com.vc almente nunca estivemos tão próximos, trocando tantas ideias e tendo a oportu-

nidade de extrair diversas lições desse difícil período que todos nós, como cidadãos e profissionais, estamos enfrentando. Mas creio que o que nos cabe é fazer a nossa parte para que os dias futuros sejam melhores. Em nome de toda a ABF, agradeço aos patrocinadores, que viabilizaram a realização desse megaevento tão bacana, palestrantes, líderes de Comissões, todo time da ABF e a cada um de vocês que nos acompanhou nessa semana tão especial. Recebam todos nosso muito obrigado. Sigamos em frente! Boa leitura. Saúde e um forte abraço, André Friedheim, Presidente da ABF

EXPEDIENTE ABF NEWS é uma publicação mensal da ABF produzida e comercializada pela Editora Lamonica; DIRETORIA ABF - Diretor-presidente: André Friedheim - Diretor vicepresidente: Antonio Bento Moreira Leite - Diretor Administrativo-financeiro: Jae Ho Lee - Diretor Jurídico: Sidnei Amendoeira Junior - Diretor Internacional: Natan Baril - Diretora de Capacitação: Fabiana Estrela - Diretor de Marketing e Comunicação: Rodrigo Nogueira de Abreu - Diretor de Institucional: Marcelo Maia Tavares de Araújo - Diretor de Franqueados: Alberto Tadassi Oyama - Diretora de Relacionamento, Microfranquias e Novos Formatos: Adriana Auriemo Miglorancia - Diretor de Estratégia Digital: Carlos Alberto Zilli - Presidente da Comissão de Ética: Bruno Eloel Arena - Presidente da ABF Seccional Rio: Beto Filho - Diretor ABF Regional Sul: André Belz - Diretora Regional Centro-Oeste: Claudia Regina Vobeto Pinto - Diretora Regional Minas Gerais: Danyelle Van Straten - Diretor Regional Nordeste: Cândido Espinheira - Diretor Regional Interior de São Paulo: Rogério Gabriel - CONSELHO FISCAL: Bruno Lins Gorodicht, Sylvio Korytowski e Keuson Nilo da Silva - CONSELHO DA ABF DO BIÊNIO 2021/2022: Ricardo Figueiredo Bomeny, Maria Cristina C. da Motta Franco, Altino Cristofoletti Junior, Carlos Sadaki, Décio Pecin, Juarez Leão, Luiz Henrique Oliveira do Amaral e Fernando José Fernandes Junior - Endereço: Av. das Nações Unidas, 10.989 - conj. 112, 11º andar e conj. 92, 9º andar, 04578-000 - São Paulo - SP, Tel./Fax: (11) 3020-8800/8801 – diretores@abf.com.br • EDITORA RESPONSÁVEL: EDITORA LAMONICA • Tel.: (11) 3256-4696/ 3214-5938; Publisher: José Lamônica • lamonica@editoralamonica.com.br • Edição: Andréa Cordioli (MTb: 31.865) • andrea@editoralamonica.com.br • Diagramação: Marcelo Amaral • marcelo@editoralamonica.com.br; Diagramador colaborador: Lucas Barone Faria.

6 ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

Evento reúne mais de 10,5 mil participantes Mais de 130 palestrantes participaram da segunda edição on-line do maior evento com conteúdo do franchising nacional

ABF Franchising Week Virtual 2021 reuniu mais de 10,5 mil participantes durante a semana de 21 a 25 de junho. Ao todo, foram dez eventos e mais de 130 palestrantes. “A ABF Franchising Week reflete a força do setor de franquias brasileiro e da própria Associação Brasileira de Franchising, a segunda maior entidade do setor no mundo, e que tem exercido, mais do que nunca, seu papel representativo e colaborativo”, disse o presidente da ABF, André Friedheim. Para a diretora executiva da entidade, Silvana Buzzi, entre tantas discus-

André Friedheim, presidente da ABF, ao lado da Francy, nova colaboradora virtual da ABF

sões, conclusões e inspirações apresentadas ao longo da semana, três ideias se sobressaíram: as inevitáveis transformações e conquistas digitais, a importância da adaptação de pessoas e empresas e a humanização das relações.

ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

Simpósio Jurídico e de Gestão Empresarial recebe ministro do STJ

Luis Felipe Salomão, ministro do STJ, em sua palestra na ABF Franchising Week Virtual 2021

Luis Felipe Salomão participa de evento on-line da ABF, que reuniu importantes especialistas do setor jurídico e do franchising

o dia 21 de junho, o Simpósio Jurídico e de Gestão Empresarial abriu a ABF Franchising Week Virtual 2021. O evento on-line contou, em seu painel de encerramento, com a palestra do ministro do Superior Tribunal de Justiça (STJ), Luis Felipe Salomão, que tratou dos “Contratos empresariais e jurisprudências do STJ”. “O momento no Brasil vinha de mudanças”, lembrou o magistrado, referindo-se à chamada “Lei do Empreendedorismo” ou da “Liberdade Econômica”

(13.874/19), instituída em setembro daquele ano. “Era uma lufada, naquele momento, na economia, de uma retomada de vitalidade, do liberalismo e do empreendedorismo”, afirmou. O ministro do STJ destacou, ainda, a Lei Complementar 182/21, que “instituiu o marco legal das startups e do empreendedorismo inovador. É todo um arcabouço legal que se formou para tentar revitalizar o sistema econômico brasileiro. Mas nesse meio do caminho teve a tragédia da pandemia, tragédia de vidas, econômica, em todos os aspectos”, disse. Salomão discorreu sobre a jurisprudência, especialmente nos contratos de franquia, com base na nova Lei (13.966/19), e completou: “nós teremos que concluir toda uma jurisprudência nova a partir da edição da lei que tratou desse tema em nosso País”.

Nós teremos que concluir toda uma jurisprudência nova a partir da edição da lei [13.966/19] que tratou desse tema em nosso País Luis Felipe Salomão, ministro do STJ

8 ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

UPDATE Logo no início do evento, o diretor Jurídico da ABF Sidnei Amendoeira comandou o update jurídico e da jurisprudência, detalhando as ações de advocacy da ABF junto às instâncias da Justiça e governamentais. Entre os principais pleitos levados pela Associação às autoridades governamentais, Amendoeira destacou a decisão que tornou permanente o Programa de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe). Segundo o diretor, o esforço da ABF resultou na aprovação da Lei 14.161/21. “Ele vai se tornar um programa efetivo de concessão de crédito para o pequeno e microempresário e isso é uma grande conquista para o nosso setor”, afirmou. O advogado advertiu, no entanto, que “esta lei demanda uma nova regulamentação para que o programa seja efetivado e os valores sejam colocados à disposição de todos”, e enfatizou que a ABF está trabalha intensamente em prol dessa regulamentação. PALESTRAS Na sequência, a arbitragem no franchising foi enfocada pelo professor Carlos Alberto Carmona sob moderação de Andrea Oricchio. “Os julgadores, os árbitros, estão muito preocupados em preservar o negócio de franquia. As decisões são qualificadas, são cuidadosas porque, afinal de contas, esse é um negócio importante para o País”, disse Carmona. Já o painel sobre “Locação, revisão e índices” contou com a participação do jurista Fabio Ulhoa Coelho e moderação de Natan Baril, diretor Internacional da ABF. Em seguida,

William Ferreira falou a respeito de “Provas e franquia” no painel moderado por Gabriel Di Blasi, diretor Jurídico da ABF Rio, e Tatiana Sister, da Pinheiro Neto Advogados. Uma das principais especialistas brasileiras em Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), Patricia Peck analisou a “LGPD no franchising” em um painel em forma de entrevista conduzido por Flavia Amaral, da Vinhas e Redenschi Advogados e membro da Comissão de Estudos Jurídicos da ABF, e Vivian Kurtz, diretora da Coolpliance Responsabilidade Corporativa de Impacto. Com a adoção do home office por muitas organizações devido à pandemia, Patricia Peck defendeu que “as empresas precisam levar sua segurança de dados para o ambiente doméstico”. Como exemplo, a especialista citou os dados de saúde, que são considerados sensíveis na LGPD. “Conselho e Associação de Franqueados” foram assuntos debatidos pelos membros do Conselho ABF, Altino Cristofoletti Jr., sócio-fundador da Casa do Construtor, e Fernando José Fernandes, da Fernando José Fernandes Advogados. Também participou desse tema o diretor da Help Franchising, do Grupo BMG, Adriano Batistela. Cristofoletti destacou o importante papel do Conselho de Franqueados. Segundo o executivo, na Casa do Construtor o Conselho é consultivo, mas a direção da franqueadora trabalha com o consenso. Por meio do seu colegiado, a Casa do Construtor atua na capacitação dos franqueados e nas melhorias do Programa de Excelência. “É excelente [o Conselho] porque nos ajuda a ter olhares regionais”, afirmou.

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10 ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

Seminário Setorial de Food Service apresenta pesquisa inédita do segmento

A partir da esq.: Tom Moreira Leite, Simone Galante, Isaías Oliveira e Ricardo Bomeny no painel sobre os “Desafios da transformação dos negócios”

Pesquisa constata resiliência, pressão de custos, revisão do menu e explosão do delivery das franquias de alimentação durante a pandemia de coronavírus

primeiro dia da ABF Franchising Week Virtual 2021 encerrou com o Seminário Setorial de Food Service. O evento on-line foi marcado pela divulgação da Pesquisa de Food Service 2021, realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) em parceria com a Galunion, consultoria especializada em alimentação. Dentre os destaques, o estudo apontou que o faturamento das franquias de alimentação via delivery passou de 16%, em 2019, para 38% em 2020, com crescimento de 140%. O tíquete médio deste canal também se mostrou maior do que no balcão. “Há uma diferença de condições entre salão

e delivery e principalmente no ambiente digital se trabalha muito com combos e promoções, que acabam elevando o gasto médio”, explicou a responsável pela pesquisa e CEO da Galunion, Simone Galante. O levantamento, que teve a participação de 76 marcas – representando 49% do faturamento e 55% das unidades do segmento –, também demonstrou que 64% das redes reformularam a sua oferta de pratos. Além disso, os custos operacionais e administrativos chegaram a 78,2% no caso de lojas de shopping e 53% consideraram as dark kitchens como a principal alternativa para abertura de novas unidades. “Foi necessário se reinventar de forma rápida e investir em melhorias tanto dentro como fora dos restaurantes. Criamos canais de venda, ofertas personalizados, processos mais ágeis, produtos e estratégias digitais. Como deixa claro essa pesquisa, esses esforços foram bem-sucedidos, preservando

operações, empregos e renda.”, disse o vice-presidente da ABF e CEO do Grupo Trigo, Antonio (Tom) Moreira Leite. A pesquisa setorial mostrou que 48% dos estabelecimentos estão na rua, 33% em shoppings e 19% em outros lugares e que há uma grande variedade de tipo de culinária principal, com destaque para a Variada / Brasileira (16%), Bolos e Doces (12%) e Cafeteria (12%). No faturamento por tipo de culinária, a liderança foi do hambúrguer, com 48% de participação, e no recorte por tipo de serviços, a predominância foi o modelo de Serviço Rápido, com 85%. Embora os marketplaces de alimentação continuem com um papel importante, a captação mista de pedidos cresceu de forma rápida, atingindo 77% ao final de 2020. Já a entrega continua a ser realizada predominantemente pelas plataformas (89%). O iFood é a plataforma mais utilizada, respondendo por 57% das vendas. O acesso aos dados do cliente da marca (88%) e o

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preço elevado dos serviços foram os principais pontos de melhoria apontados pelas franquias no relacionamento com os marketplaces. Para o futuro, entre as principais tendências de menu e ingredientes, ganharam força iniciativas como cobranding com marcas renomadas de fornecedores (57%), ofertas que propiciem saúde e bem-estar (50%) e alimentos vegetarianos (50%). Em relação às oportunidades, além do delivery (83%), destaque para o Take Away (67%) e para o Grab and Go – espécie de “Pegue e Vá” – (36%). “Gerir toda essa mudança e multiplicidade de canais de forma coesa e organizada passa a ser a nova fronteira. Nesse sentido, utilizar dados, as ferramentas tecnológicas certas, manter o consumidor perto, os canais de comunicação adequados e uma atitude de prontidão para mudança passam a ser os ingredientes principais para uma receita de negócio de sucesso no food service”, disse Simone Galante. A pesquisa identificou ainda que, durante a pandemia, 90% das redes de alimentação aumentaram a frequência de encontros virtuais, 71% adotaram novas tecnologias para gestão da rede e 65% passaram a utilizar maior inteligência e troca de dados de performance do negócio. Outra medida bastante adotada foi a redução ou suspensão de

taxas típicas de franquia, principalmente os royalties e o fundo de marketing, cujas arrecadações no ano registraram quedas de, respectivamente, 13% e 22%. Confira a pesquisa completa no QR Code.

de Isaías Oliveira (Chiquinho Sorvetes) e Marcelo Rodrigues (Café do Ponto). Como mensagem de encerramento, Bomeny afirmou: “continua sendo muito importante no nosso setor a experiência operacional, a forma como você é servido, é atendido, a equação de valor que você tem, só que agora tem um novo ingrediente, que é a experiência operacional digital, que precisa ser tão boa quanto a experiência física”. O presidente do Conselho da ABF também recomendou que todos olhem não só para a experiência física do seu consumidor, mas também para a digital. O evento terminou com um vídeo de João Baptista Junior, coordenador da Comissão de Food Service da ABF, que, após um longo período de internação, venceu a Covid e está se recuperando em casa. “Todos nós passamos por grandes desafios ao longo dessa pandemia 2020-2021, seja no plano pessoal, seja no plano empresarial e, uma coisa que é incrível, todos nós estamos superando essas adversidades porque nós temos uma associação que nos apoia, que é feita por gente, de relações humanas, como a essência do franchising. Franchising é a arte de administrar relações, pessoas e isso transforma a Associação nesse grande diferencial. Conseguimos, com muita resiliência, superar todos esses desafios”, concluiu.

PALESTRAS Para falar a respeito da “Performance Geral do Franchising no Segmento de Alimentação”, a ABF reuniu Luiz Marcelo (McDonald’s), Elidio Biazini (Didio Pizza), Lindolfo Paiva (Mr. Cheney) e Leonardo Lamartine (Grupo BHF – Business Hub & Franchising). O painel “Gente e Gestão dos Negócios, Expansão e Operações” envolveu Cesar Antonelli (Taco Bell), Brenda Branco (BRMania), Carlos Sadaki (Grupo Trend Foods) e Fernando Ribeiro (Sal e Brasa). “Marketing, Oferta, Tendências e Sustentabilidade” foram assuntos tratados por Alex Macedo (Burger King) e Tatiana Lanna (Liv Up). Já os “Desafios, Digitalização e Desafios” centralizaram a análise de Fernando Soares (Domino’s Pizza). No painel final, o debate se deu em torno dos “Desafios da Transformação dos Negócios”. Participaram o vice-presidente da ABF Tom Moreira Leite, o presidente do Conselho da entidade, Ricardo Bomeny (BFFC), além

DESEMPENHO DAS REDES DE FRANQUIAS DE ALIMENTAÇÃO (ASSOCIADAS E NÃO ASSOCIADAS) 805

764

48,399

45,827

42,816

40,397

40,898 762

742 736

3 1 .0 6 4 2016

3 2 .0 1 2 2017

Fonte: Desempenho do Franchising 2020 – ABF, elaboração Galunion

3 3 .8 9 5

34.583

3 4 .7 8 4

2018

2019 LEGENDA:

Unidades

2020 Faturamento Anual (R$ bi)

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Congresso de Expansão de Redes abre segundo dia da Franchising Week Representantes de marcas reconhecidas no mercado debatem os desaﬁos e as oportunidades trazidas pela pandemia de coronavírus

Congresso de Expansão de Redes abriu os trabalhos da ABF Franchising Week na terça-feira, dia 22 de junho. O evento começou com uma breve contextualização, com a participação da coordenadora da Comissão de Expansão e Pontos Comerciais da ABF, Renata Rouchou, e contou com a participação de representantes de marcas reconhecidas no mercado, como Casa Bauducco, Cacau Show, Espaço Laser, Mania de Churrasco, Morana, Alpargatas, Hering, Poderoso Timão, Imaginarium, Puket, Arezzo e Reserva. Os desafios e as oportunidades atreladas à pandemia de coronavírus foi o pano de fundo das conversas. O panorama geral foi apresentado por Lyana Bittencourt, do Grupo Bittencourt, que falou sobre a importância do segmento, principalmente, nestes tempos de economia incerta. Segundo ela, as franquias confirmaram ser resilientes e resistentes, mostrando-se um fator de sobrevivência dos pequenos e médios empreendedores. “O que seria dos pequenos negócios se não fosse a força da rede, a estrutura das franqueadoras e a equipe de suporte aos franqueados?”. Para ela, a sobrevivência se baseou em fatores como os novos modelos e formatos do negócio, além da criação de conglomerados de marcas que se complementam ou que têm sinergia – e tudo isso tem como função principal a escalabilidade. Já o painel “Novos modelos de expansão e multicanal” contou com a participação de Arlan Roque, da Cacau Show; de Heitor Soubihe, da Grand Cru; e de Fernanda Milred, da Espaçolaser.

A partir da esq.: Alberto Serrentino, Rony Meisler e Marco Vidal falam sobre “Consolidação do varejo multimarcas e multisegmentos”

A moderação ficou a cargo de Marcelo Cordovil, da Mania de Churrasco, e de Marcos Ucha, da Morana. Os convidados foram unânimes em dizer o quanto as mudanças de paradigma e o entendimento da necessidade de se criar uma relação de proximidade com os clientes foi um diferencial para o crescimento. “Nosso sucesso vem muito dos diferentes formatos de franquias. Além das lojas light, das menores, investimos também na sinergia que o vinho tem com a comida. Assim, apostamos em lojas dentro de restaurantes e de wine bares e quiosques em shoppings e aeroportos. Também criamos um clube de assinaturas que fideliza o cliente. O resultado direto é que somos a maior operação de vinhos da América Latina em número de lojas”, afirmou Soubihe, da Grand Cru. OPORTUNIDADES PARA MULTIFRANQUEADOS O painel “Oportunidades de negócios para multifranqueados, repasse de franquias e tendências” contou com a participação de Patricia Mornatti, da Alpagartas; de Mauricio José Maccaferri, franqueado Bauducco, e de Rodrigo Cardoso, da Cia. Hering. A moderação ficou a cargo de André Giglio, da Poderoso Timão/SushiChic e Poke Moki, e de Liliana Martins, da Imaginarium e Puket.

O destaque dessa rodada de conversa ficou com o representante da Cia. Hering, empresa que, segundo Liliana, abriu 130 novas unidades, apenas em 2020. “Qual o segredo?”, perguntou ela. Cardoso informou que esse número foi alcançado não apenas com o trabalho do ano anterior, mas também com estudos e mudanças na rede, que possibilitaram a abertura de novos formatos de loja, inclusive com adaptação para pequenas cidades. Com relação ao assunto “repasse”, os painelistas foram unânimes ao dizer que o negócio tem de ser bom para quem compra e quem vende; que os valores, mesmo em cenário desafiador, não ficam muito abaixo; e que o repasse é tratado da mesma maneira que uma nova unidade, inclusive, com as mesmas oportunidades de crescimento. O fechamento do Congresso foi marcado pelo bate-papo entre Marco Vidal, da Arezzo&Co; Rony Meisler; da Reserva, com moderação de Alberto Serrentino, da Varese Retail. A Arezzo, recentemente, comprou a Reserva em uma das megaoperações que marcaram o mercado brasileiro de vestuário. Transformação digital e manutenção das culturas e dos DNAs de ambas as empresas foram alguns dos assuntos tratados.

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São Paulo, 11 de setembro de 2020

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Congresso Internacional de Franchising debate jornada de marcas brasileiras no exterior

A partir da esq.: Marcelo Cherto, João Augusto Fugiwara, Alexandre Birman e Artur Grynbaum no Talk Show de Internacionalização

Especialistas analisaram perspectivas no cenário internacional e debateram o Protocolo de Madri

segundo dia da ABF Franchising Week terminou com a jornada das marcas brasileiras no exterior no Congresso Internacional de Franchising. Natan Baril, diretor Internacional da entidade, abriu o evento falando do importante papel do Programa Franchising Brasil no processo de internacionalização das redes nacionais. Com mais de 15 anos de existência, o programa é fruto da parceria entre a Associação Brasileira de Franchising (ABF) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Ao longo desse período, a entidade e as empresas participantes estiveram em mais de 40 países em todos os continentes, em importantes feiras de franchising em diversas missões comerciais e de prospecção. Atualmente são mais de 70 empresas envolvidas, “beneficiando-se de ações de promoção e capacitação que alavancam a internacionalização dos conceitos brasileiros para as diversas partes do mundo, fortalecendo o sistema de franquias e gerando divisas para o Brasil”, disse Baril. No painel “Do Brasil para o mundo – Processo de internacionalização”, moderado por Donato Ramos (Imaginarium), Georgios Frangulis (OAKBERRY) e Sergio Bocayuva (Usaflex) compartilharam suas experiências na jornada de internacionalização das marcas.

Frangulis destacou dois aspectos vivenciados pela rede no exterior: a escolha de ponto não deve se ater necessariamente a fluxo de pessoas, e sim à proximidade com o público formador de opinião, e deve-se tratar de forma padronizada as operações estrangeiras, supervisionando-as por meio dos operadores locais, tendo a certeza de que a “experiência OAK” está sendo oferecida àquele consumidor do mesmo modo que no Brasil. Ambos os executivos assinalaram a relevância da seleção de operador e da adaptação à cultura locais. Para Bocayuva, a rede deve ter um bom plano de negócios e dar suporte ao operador local. “São fatores fundamentais para que você capture e entregue valor e serviço e tenha um crescimento sustentável da sua operação”.

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DESAFIOS “Os desafios da internacionalização no mercado mundial” foram apontados pelos consultores Harold Kestenbaum, da Spadea Lignana, e Gabriel Grasiuso, da SURPLUS Internacional, no painel moderado por Natan Baril. Segundo ele, investimento e financiamento são desafios a serem enfrentados pelas redes internacionalmente. De acordo com Kestenbaum, “os aspectos regulamentais não são baratos, portanto, as redes que desejam operar nos Estados Unidos devem estar capitalizadas para isso”. Ainda segundo o especialista americano, o momento é propício para franqueados conseguirem obter financiamento nos Estados Unidos, que disponibiliza recursos a juros baixos, ao contrário do que aconteceu na crise de 2008 e 2009. O uruguaio Graciuso apresentou um panorama da América Latina no cenário atual de pandemia e fatores fundamentais para marcas brasileiras iniciarem a expansão além-fronteiras. Para ele, a proximidade geográfica dos mercados é um deles. Países como Paraguai, Uruguai e Bolívia são muito interessantes como mercado-teste. “O mercado mais interessante vai depender da empresa e da origem”, disse. PROTOCOLO DE MADRI O Congresso da ABF debateu também “O Protocolo de Madri e os tratados internacionais como estratégia de expansão internacional das franqueadoras” com alguns dos maiores especialistas sobre o assunto no País. Moderado por Luiz Henrique do Amaral, membro do Conselho ABF e sócio do escritório Dannemann Siemsen, o painel contou com a participação de José Graça Aranha, diretor regional da OMPI – Organização Mundial da Propriedade

Intelectual, braço da ONU; Maximiliano Arienzo, chefe da Divisão de Propriedade Intelectual do Itamaraty (DIPI), e Fabiano Barreto, coordenador da mesma área na Confederação Nacional da Indústria (CNI). A relevância da proteção às marcas foi destacada pelos especialistas. “É muito importante que a empresa tenha consciência de proteger a marca logo no início”, ressaltou Aranha. Concordando com o que disse o diretor da OMPI, Arienzo afirmou que “a estratégia de projeção internacional das companhias tem que levar em conta, desde o princípio, a proteção da sua identidade visual”. Para ele, este é o aspecto mais importante e é o que o Protocolo de Madri visa solucionar e propiciar não apenas para um, mas para vários mercados internacionais. Barreto lembrou que a Colômbia, com perfil similar ao Brasil, é um país exemplar na utilização do Protocolo, que entrou em vigor em 2019 e que teve a Arezzo como a primeira marca brasileira a aderir. Segundo ele, no primeiro ano o número de pedidos via Protocolo de Madri foi tímido, no segundo ano começou a ter uma aceleração e dali em diante a Colômbia virou um grande usuário do Protocolo. A ideia é estimular as franquias brasileiras a fazerem o mesmo. “A gente pode, sim, através do Protocolo de Madri usar essa via mais barata, menos burocrática e, sem dúvida, muito mais fácil e muito melhor para o empresário brasileiro”, afirmou. O Seminário terminou em grande estilo, com o Talk Show “Os desafios do planejamento estratégico no mercado internacional”. Moderado por Marcelo Cherto, CEO do Grupo Cherto, o bate-papo contou com Artur Grynbaum (Grupo Boticário), Alexan-

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A estratégia de projeção internacional das companhias tem que levar em conta, desde o princípio, a proteção da sua identidade visual Maximiliano Arienzo, chefe da Divisão de Propriedade Intelectual do Itamaraty (DIPI) dre Birman (Arezzo&Co) e João Augusto Fugiwara (Subway). Os executivos detalharam as estratégias das redes para avançar internacionalmente. Para eles, estudar a cultura local é fundamental para o sucesso da marca nessa expansão. Pensar, planejar, ter foco, alocar talentos são pontos relevantes a serem observados na visão dos especialistas. E mesmo que a jornada seja longa, os especialistas entendem que é preciso segui-la. “Não há atalhos”, sintetizou Cherto.

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Seminário Setorial de Redes de Educação revela diagnóstico do segmento

Sylvia Barros, Rogério Gabriel, Douglas Nogueira, Yuri Beltramin e Decio Pecin em painel do Seminário de Redes de Educação

Evento reuniu líderes e especialistas do segmento e foi palco da divulgação da Pesquisa Setorial de Redes de Educação, realizada pela ABF

Seminário Setorial de Redes de Educação realizado na manhã do dia 23 de junho divulgou os resultados da pesquisa “Diagnóstico Setorial das Redes de Educação”, realizada pela ABF. O estudo, feito por amostragem com 42 marcas de serviços educacionais associadas – que correspondem a 44,2% das marcas associadas à ABF deste seg-

mento –, revelou que as franquias de Serviços Educacionais avançaram no e-commerce, na digitalização e no relacionamento com franqueados e clientes em meio à pandemia da Covid-19. Entre as ações estratégicas adotadas pelas redes pesquisadas devido à crise provocada pela pandemia, o levantamento indicou que a totalidade delas optou pelo “Desenvolvimento de Novas Tecnologias / Inovação”. Criar produtos e serviços e entregar serviços on-line foram as iniciativas de 93,9% dos respondentes. As promoções foram adotadas por 90,9% deles. Já o “E-Commerce / Vendas Online” foi a estratégia praticada por 75,8% dessas franquias.

“Esse novo estudo da ABF mostra que as redes de educação se adaptaram rapidamente a essa nova realidade [da pandemia], ganharam eficiência, estão enfrentando os desafios e atendendo as novas demandas do consumidor, oferecendo seus serviços pelos diferentes meios, seja virtual, presencial, remotamente ou híbrido”, disse a coordenadora da Comissão de Educação da ABF, Sylvia Barros. O diagnóstico apontou que, apesar de a tradicional venda direta do material didático do franqueador ao franqueado ser predominante (47,6% dos respondentes), houve aumento da venda direta ao aluno, que passou de 13% em 2019 para 23,8% dos respondentes

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em 2021, o que indica um incremento do e-commerce. Quanto à forma de entrega de produtos aos alunos, o estudo registrou percentuais maiores de crescimento nos meios digitais. A entrega “Somente on-line” já implementada subiu de 7,8% para 36% e a intenção de implementar, de 7,4% para 43% de 2018/2020 para 2020/2021. O formato “Somente híbrido” implementado passou de 23,5% para 45%, e de 48,1% para 52% na pretensão de implementar. Já o modo “Somente impresso” apresentou redução, de 66% para 55% aos que pretendem implementar. A adoção de metodologias de ensino híbridas (presenciais e remotas) predominaram entre as redes durante a suspensão das aulas presenciais nesse período pandêmico. Segundo o estudo da ABF, 66,7% das franquias pesquisadas adotam essa metodologia. A plataforma mais amplamente utilizada foi o Zoom (66,7%), dado a seus recursos úteis para aulas, como formação de grupos e a realização de anotações na tela. Na área de comunicação, o estudo identificou o faturamento do franqueador investido em marketing institucional passou da faixa de até 5% para 6% a 10% para mais da metade dos entrevistados, sendo que o uso de canais digitais foi a prioridade de ambas as pontas. “De fato, houve um esforço maior para a atração de alunos dado o contexto, mas essa busca foi feita de forma mais dirigida, tanto que houve uma queda de 13% no custo médio de captação por aluno. Destaque também para o maior uso de landing pages e de redes sociais”, explica Sylvia Barros. O maior desafio enfrentado pelas redes pesquisadas em 2020 foi o aumento de faturamento, para 73,0% delas, e a recuperação da receita durante a pandemia, segundo 70,3% das respondentes. Já neste e no próximo ano, o desafio mais citado foi a recuperação, com 81,1% das respostas, e o aumento da receita, para 78,4% das

marcas. A situação econômica vem em terceiro lugar, apontada como maior desafio enfrentado ano passado por 56,8%, e visto como o principal deles para 70,3% das franquias pesquisadas entre 2021 e 2022. Em relação ao prazo médio para retorno do investimento ao franqueado, o levantamento indicou que ele ocorre no período de um a dois anos para 54,1% das redes. Houve também uma evolução de 6,4% para 10,8% para o prazo de seis meses a um ano, em relação ao estudo de 2018. O estudo identificou, ainda, um movimento importante: enquanto houve

Esse novo estudo da ABF mostra que as redes de educação se adaptaram rapidamente a essa nova realidade [da pandemia], ganharam eficiência, estão enfrentando os desafios e atendendo as novas demandas do consumidor, oferecendo seus serviços pelos diferentes meios, seja virtual, presencial, remotamente ou híbrido Sylvia Barros, coordenadora da Comissão de Educação da ABF

uma queda do valor do tíquete médio da mensalidade por aluno de cerca de 10% de 2018 para 2020 – em grande parte relacionada à realização de promoções e condições especiais –, houve um aumento de 34% no tíquete médio dos materiais didáticos. Esse último dado está muito associado ao fato de que mais do que apenas uma apostila ou livro, o material didático passou a ser uma plataforma digital associada a um serviço na qual o aluno tem acesso a esses conteúdos, seja qual for o formato (texto, vídeo, atividades). Confira a pesquisa completa no QR Code. PALESTRAS Após Sylvia Barros abrir o evento e apresentar os resultados da pesquisa, o diretor da ABF Regional Interior de São Paulo e CEO do Grupo MoveEdu, Rogério Gabriel, contextualizou o cenário das franquias do segmento, que já vinham em um processo de transformação digital, acelerado com a pandemia da Covid-19. Para ele, esse período desafiador mostrou “o quanto a educação é relevante na vida das pessoas. O quanto é importante o papel do professor, do educador, em qualquer movimento, que seja na educação remota, presencial, on-line, que influencia na vida dos nossos alunos”. Os aprendizados do segmento de Serviços Educacionais e as oportunidades do franchising foram debatidos no painel com Julio Segala (Kumon), Eduardo Pacheco (Park Idiomas) e Luiz Moraes (Supera Ginástica para o Cérebro), coordenado por Adir Ribeiro (Praxis Business). Segundo Pacheco, as redes precisam ter um “olhar muito forte para a criação de valor”. Já a análise sobre “o novo perfil do consumidor e a jornada do aluno” coube a Decio Pecin (CNA), membro do Conselho ABF, Rogério Gabriel, Yuri Beltramin (Happy Code) e Douglas Nogueira (Talent Marcel), sob moderação de Sylvia Barros.

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Seminário de Microfranquias anuncia novo teto de investimento

A partir da esq.: Felipe Buranello, Adriana Auriemo, Júlia Shirowia, Guilherme Piccolotto, Raphael Brito e Juliana Pitelli no painel sobre os segredos das 10 Maiores Microfranquias no Brasil

ABF altera para até R$ 105 mil o valor de investimento em uma microfranquia. Entidade também detalhou dados desse formato de negócios

Seminário de Microfranquias estreou na ABF Franchising Week Virtual 2021 na tarde do dia 25 de junho com a divulgação de dados inéditos sobre as microfranquias e alteração do valor máximo de investimento nesse modelo de negócios, de R$ 90 mil para R$ 105 mil. A Associação levou em conta a inflação dos últimos anos, que refletiu no

aumento de custos operacionais e de implantação, e a multiplicação por três do PIB per capita brasileiro, que foi de R$ 35.172 no ano passado, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). “Em períodos de retração econômica, de redução da oferta de vagas de emprego, como estamos vivendo, os modelos de negócio mais enxutos se transformam em uma alternativa ainda mais interessante, uma vez que oferecem um modelo de negócio pronto e testado, além do treinamento e suporte de um empresário mais experiente, o franqueador”, afirma a diretora de Relacionamento, Micro-

franquias e Novos Formatos da ABF, Adriana Auriemo. De acordo com o último levantamento realizado pela ABF (2020), operam no país 562 redes com modelo de microfranquia, sendo 63% puras (apenas com este modelo) e 37% mistas (com os dois modelos). Com o novo teto, a ABF estima que cerca de 70 redes serão somadas ao quadro de microfranquias. Segundo Adriana, esse crescimento se dá, principalmente, por meio de redes tradicionais que lançam modelos de microfranquia, o que reafirma a capacidade das marcas de investirem em novos modelos e formatos de negócios.

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A ABF aproveitou a ocasião para fazer um perfil das 10 Maiores Microfranquias do Brasil por unidades, de acordo com ranking divulgado pela Associação em março deste ano. Essa análise mostrou que há predominância dos segmentos de Serviços e Outros Negócios, e Alimentação, ambos com 29% das top 10, seguidos por Serviços Educacionais, com 24% delas. Entre as dez maiores microfranquias brasileiras por unidades, o formato exclusivamente Home Based é adotado por 30% delas, mesmo percentual das marcas que adotam também Lojas e somente este formato. Redes que operam apenas com Quiosques têm o menor percentual. O fato de serem negócios com menor investimento reduz o prazo de retorno aos empreendedores que investem em microfranquias. Os Quiosques têm um retorno mais rápido, em média de 3 a 8 meses, e as operações Home Based vêm a seguir, com retorno de 6 a 11 meses. Quanto ao tempo de atuação no mercado, entre as dez maiores microfranquias, as marcas franqueadas de um a dois anos representam 30%. Aquelas que operam no mercado entre três e quatro anos, e cinco a seis anos correspondem a 20% do ranking.

“As microfranquias vieram para ficar, independentemente da situação econômica do país, e cumprem um importante papel na formação de empreendedores, sendo uma porta de entrada para quem deseja ser dono de um negócio, tendo acesso a uma marca consolidada, treinamento e todo o suporte técnico e operacional necessário para empreender com sucesso”, disse Adriana Auriemo. Confira a pesquisa completa no QR Code. PALESTRAS Adriana Auriemo (Nutty Bavarian), diretora de Relacionamento, Microfranquias e Novos Formatos, ao lado de Felipe Buranello (Maria Brasileira), coordenador da Comissão de Microfranquias deram as boas-vindas à audiência virtual e fizeram a contextualização do evento. O painel de abertura detalhou as estratégias de expansão nas mídias digitais praticadas pelas microfranquias. Compartilharam suas experiências José Rubens de Oliva (Guia-se) e Humberto Madeira (Prudential do Brasil). Cases de sucesso no YouTube

com canais focados nos negócios de menor investimento, José Carlos Fugice Jr. (Goakira) e Raphael Mattos (PremiaPão) falaram sobre como as marcas podem obter maior engajamento e atrair mais investidores. O “Suporte e comunicação como elementos de sucesso na sua rede” foi o tema tratado por Lilian Marques (iGUi TRATABEM), Alexandre Valença (DryJet) e Ana Virginia Lima (Clube Turismo), sob moderação de Adriana Auriemo. Entre as iniciativas da rede, a criação da UniGUi – Universidade da piscina – foi, de acordo com Lilian, de suma importância para ampliar o suporte e a comunicação com os franqueados. Segundo ela, o mundo digital trouxe os franqueados para mais perto das redes. Reafirmando o sucesso da medida, o franqueado José Apolônio, dono de uma loja iGUi e outra TRATABEM, declarou: “através desse suporte nos tornamos referências mundiais”. O Seminário terminou com os segredos das redes que compõem o ranking das 10 Maiores Microfranquias por unidades no Brasil. O painel contou com a participação de Júlia Shirowia (Kumon), Guilherme Piccolotto (PitStop), Raphael Brito (SolarPrime) e Juliana Pitelli (Maria Brasileira).

FORMATOS DE OPERAÇÃO DAS DEZ MAIORES MICROFRANQUIAS

30%

10%

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Fonte: ABF - Dados das 10 maiores microfranquias – 29/01/2021

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28 ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

Seminário de Transformação Digital debate futuro do delivery Especialistas também abordaram realidade aumentada, marketplace, inteligência artiﬁcial e meios de pagamento digitais

penúltimo dia da ABF Franchising Week começou com o Seminário de Transformação Digital. Na ocasião, especialistas destacaram as principais tendências de tecnologia, como realidade aumentada, pagamento digital, marketplace e inteligência artificial. A abertura e contextualização coube a Julio Monteiro (Megamatte), coordenador da Comissão de Transformação Digital da ABF e a Gustavo Schifino (DX.Co), membro da Comissão. Fábio Garcia (AREA – AR) falou sobre como revolucionar a estratégia de marketing no varejo por meio da realidade aumentada, que sobrepõe elementos virtuais no mundo real. O especialista fez, ainda, distinção entre a realidade aumentada e a realidade virtual, que modela o mundo em 3D, promove uma experiência mais imersiva, é de desenvolvimento mais complexo, porém tem melhor qualidade e funciona muito bem para o setor de educação. E a realidade mista e estendida, onde os elementos físicos e digitais coexistem e interagem em tempo real. Segundo Garcia, somente no ano passado foram investidos US$ 17,67 bilhões em realidade aumentada no mundo. O especialista afirmou que, entre as grandes tendências em realidade estendida, estão o uso de filtros nas mídias sociais, como Facebook, Tik Tok e principalmente no Instagram; da webAR, em que varejistas inserem a realidade aumentada em seus sites ou e-commerce, e o try-on e-commerce, que possibilita experimentar o produto. Outra grande tendência que, segundo o especialista, está chegando este ano

Andrea Iorio, palestrante e autor best-selling sobre Transformação Digital

e deve bombar até 2022 é o environment tracking (envolvimento maior com o ambiente em que o usuário está). “Você consegue ter uma realidade aumentada hiperrealista, em que consegue se esconder até atrás de objetos”, explicou. No painel “Marketplaces e plataformas”, Andrea Iorio, palestrante e autor best-selling sobre Transformação Digital, destacou que é importante compreender o período atual. “Estamos vivendo um momento único na história, onde a combinação entre a transformação digital e a aceleração exponencial das tecnologias e a crise do Covid, que forçou uma mudança radical nas expectativas e nos comportamentos do cliente e do consumidor, independente do setor em que se esteja”, disse. Ao criar um marketplace num app próprio, o empreendedor cria, segundo o especialista, algo importante: frequência de uso. “Esteja no celular do seu cliente”, aconselhou. A Reef Technology é um verdadeiro case internacional de sucesso de transformação digital provocada pela pandemia, como mostrou o painel conduzido por Dany Levkovits (Hot n’ Tender). A empresa, que começou como uma gerenciadora de estacionamentos, com a Covid-19 se transformou numa startup de delivery dentro deles.

Segundo o vice-presidente Rohan Jetley, a Reef – com 14 mil colaboradores e presente nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Espanha – congrega atualmente 150 marcas, atua com dark e cloud kitchens. Na visão do executivo, o futuro do delivery envolve não só rapidez e comodidade, mas também sustentabilidade. “Na economia sob demanda dos dias atuais, os clientes e consumidores vão querer fazer vários pedidos de diversas marcas ao mesmo tempo, incluindo lojas de varejo e bens de consumo embalados, e ter tudo entregue dentro de algumas horas ou, em alguns casos, em minutos. Porém, à medida em que entramos nessa realidade, precisamos pensar de forma crítica sobre logística sustentável para que as marcas que amamos e compramos possam crescer sem prejudicar as metas climáticas”, ressaltou. O Seminário enfocou, ainda, outros temas fundamentais. Eduardo Goni (ELO) discorreu a respeito dos Meios de Pagamento/Pagamento Digital. Segundo ele, o dinheiro em papel tende a acabar e é importante que os empreendedores estejam atentos a isso. Oswaldo Ferreira Junior (IBM DATA & AI SALES EXECUTIVE) falou a respeito da Inteligência Artificial. Para o especialista, “a IA é a nova eletricidade”.

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30 ABF FRANCHISING WEEK VIRTUAL

Seminário de Fornecedores do Franchising estreia na Franchising Week Fornecedores de referência do franchising brasileiro falaram de temas diversos, tais como seleção, geração de valor, atendimento digital e relacionamento remoto

ABF realizou seu primeiro Seminário de Fornecedores do Franchising na tarde do dia 24 de junho, como parte da programação da ABF Franchising Week Virtual. O evento reuniu representantes de vários elos da cadeia do setor de franquias. Nos painéis foram debatidos temas como o processo de seleção de fornecedores, geração de valor por meio da participação de uma entidade associativa, atendimento digital, relacionamento remoto e o futuro do mundo físico com a ascensão do e-commerce. De acordo com Vicente Gouvea (NCR), membro da Comissão de Fornecedores, a ABF é formada por vários componentes, e bons fornecedores ajudam a estruturar marcas fortes, que criam franqueados bem-sucedidos. “Os fornecedores dentro do ecossistema de franquias são uma peça fundamental, e a missão da nossa Comissão é valorizar os fornecedores dentro da ABF, e aproximar os fornecedores das marcas”, disse, no primeiro painel de contextualização sobre o evento onde tbem participaram Beno Krivkin, coordenador da Comissão de fornecedores da ABF e sócio-diretor da Tribecca e Tatiana Campos da TRIA – CONSULTORIA E TREINAMENTO). Referindo-se ao processo de seleção de fornecedores, Danilo Assumpção (Grupo Ornatus) frisou que o setor de franquias tem de tudo, todos os segmentos, modelos, e é importante que o fornecedor entenda o que deve ser oferecido para cada uma. De acordo com o palestrante, “não dá para vender o mesmo serviço para duas marcas, às vezes são necessários ajustes. E é a partir destes ajustes, que se cria a fide-

lização e boa relação entre fornecedor e franqueado”. Gilberto Mendes (Solutto) destacou que, em relação ao atendimento ao franA partir da esq.: Renato Claro, Luis Stockler, Luiz Marinho, Renato Diniz chising, o fornecedor e Gustavo Furtado no painel “E o mundo físico, como é que fica?” precisa derrubar um mito, que se baseia em imaginar que o setor de franquias Luis Stockler (Grupo Bittencourt), Renato só é composto por grandes empreDiniz (Estúdio Jacarandá), Gustavo Furtasas. “A maioria das redes é composta do (Economapas) e Renato Claro (Kickoff), por pequenas e medias marcas, e com moderador. isso, é mais difícil vender uma solução Para Stockler, é necessário ter muito cara. Soluções muito sofisticadas consciência de que a estruturação de têm dificuldade de entrar no franchising, lojas começa a partir dos posicionafranqueadoras são compostas por times mentos e conceituação da marca, onde enxutos, e dessa forma, o tipo de soluas empresas têm que entender seus ção-chave é a que exige menor esforço clientes e planejar suas ofertas. “O que para importação, na qual o fornecedor tem que ficar na mente é que o que está deixa tudo preparado”, afirmou. no centro da questão é o que o consuAo abordar questões de relaciomidor decide. E ele sempre está de olho, namento do fornecedor com a rede e no que é mais seguro, mais prático, mais como manter isso de forma remota em prazeroso, e o custo-benefício. Com tempos de pandemia, Ana Vecchi (Ana isso, vê-se a necessidade de abrir espaVecchi Business Consulting) afirmou ços físicos, quiosques, ou só trabalhar que “o digital trouxe essa proximidade, no e-commerce”, observou. mas é uma ferramenta. Funciona muiBruno Pauli (Pauli Móveis) e Adriato bem desde que essa proximidade na Auriemo (Nutty Bavarian), diretora e esse relacionamento, dando suporte de Relacionamento, Microfranquias e aos franqueados, existissem anteriorNovos Formatos da ABF, ressaltaram mente. As redes franqueadas que poscomo se gerar valor por meio da partisuíam uma relação positiva, formando cipação em uma associação. Segundo uma rede engajada, conseguiram dar Pauli, o mais positivo em três anos de continuidade a um relacionamento”. A associação foi o estabelecimento de especialista salientou, ainda, a imporelos e expansão do networking. “Fiz tância de o franqueado se manter em amigos, trabalhei com uma base forte, constante atenção para com suas revia redes sociais, e foi uma experiência des e fornecedores. fantástica, onde hoje tenho uma gama O painel sobre o futuro das lojas físide contatos muito maior e de mais concas reuniu Luiz Marinho (Gouvea Malls), fiança,” disse.

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Congresso de Franqueados debate gestão financeira, gente e relacionamento com shoppings

A partir da esq.: Fabiana Estrela, Rodrigo Gobbo, Cristy Martins, Cristiane Prado e James Nogueira

Evento on-line reuniu vinte especialistas que também trataram de eﬁciência operacional e cultura organizacional

último dia da ABF Franchising Week Virtual 2021 começou com o Congresso de Franqueados. Vinte especialistas trataram de assuntos dos mais relevantes, como equilíbrio financeiro, especialmente neste período de pandemia, gente e gestão, canais de venda, rela-

cionamento com shoppings, transformação e cultura digital. O diretor de Franqueados da ABF, Alberto Oyama (L’Occitane au Brésil, Açaí Concept e Estetic 360), e o coordenador da Comissão de Franqueados da ABF, Glauber Gentil (Gentil Negócios), deram as boas-vindas ao público e apresentaram um panorama do momento atual e dos temas a serem debatidos. O painel de abertura enfocou a gestão financeira e como combinar o DRE (Demonstrativo de Resultado) e o fluxo de caixa para auxiliar o empreendedor a sobreviver à crise provocada

pela Covid-19. Participaram Antonio Carlos Diel (Lojas Calci), diretor da ABF Regional Sul; Fabiano Lot (Spoleto, Mania de Churrasco e Domino’s); Afrânio Putarco (Adidas, Artex, KFC, MMartan e Loungerie), e Maurício Galhardo (FFcube), com moderação de Sandro Alves (Depyl Action). Diel contou que conseguiu capitalizar a rede por meio do Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe). “Nós temos conseguido ter resultados melhores do que no ano passado, mesmo com a crise, baixando o ponto de

Nós temos conseguido ter resultados melhores do que no ano passado, mesmo com a crise, baixando o ponto de equilíbrio, redução dos gastos, consciência dos números e potencializando as vendas ao máximo, daí o Pronampe foi parceiro Antonio Carlos Diel, Lojas Calci

equilíbrio, redução dos gastos, consciência dos números e potencializando as vendas ao máximo, daí o Pronampe foi parceiro”, disse. Para Galhardo, o franqueado deve ter “DRE e fluxo de caixa atualizados na mão sempre”. Moderado por Fabiana Estrela (Caverna do Dino), diretora de Capacitação da ABF, o painel “Gente e Gestão – A importância das pessoas na

eficiência operacional como suporte à Transformação Digital”, contou com a participação de Rodrigo Gobbo (Grupo Natureza), Cristy Martins (The Body Shop), Cristiane Prado (Francap) e James Nogueira (Plano Consultoria). Os painelistas foram unânimes ao dizer que a transformação digital passa necessariamente pela cultura organizacional e está centrada nas pessoas mais do que na tecnologia. Segundo Nogueira, não há transformação digital se a empresa tiver uma cultura restritiva e essa transformação deve ser “alicerçada em pessoas, em processos e a tecnologia vem para alavancar isso”, afirmou. “Falando na linguagem do franchising, é uma exigência de reformatação. Precisamos reformatar a nossa cultura, a nossa forma de enxergar os processos, de agir como pessoas e profissionais, tendo o cliente no centro e a colaboração como uma energia, um grande combustível para fazer tudo isso acontecer”, completou Fabiana. As negociações e os relacionamentos com shopping centers foram analisados por Daniel Cerveira (Cerveira Advogados), Mauro Nomura (Grupo Nomura), Marcos Netto (NCSA) e Glauber Gentil, moderador. Os especialistas defenderam que as negociações devem ser feitas à exaustão. De acordo com Cerveira, “pela pandemia, podemos defender que o contrato pode ser tanto revisado, quando existir um cenário de onerosidade excessiva e vantagem para um lado, como também a isenção de qualquer penalidade”. “Cultura Digital – Como construir uma cultura para uma virada mais rápida para um mundo mais digital” foi o tema do painel de encerramento do Seminário. O encontro contou com Daniel Gentil (Gentil Negócios), Tomie Fuzii Sakamoto (Arezzo), João Branco (McDonald’s), Denis Santini (Grupo MD) e Marcelo Marques (PicPay), com moderação de Alberto Oyama. Segundo os painelistas, a Covid-19 acelerou os processos de revolução digital que já estavam acontecendo.

Head de Transformação Digital da Gentil Negócios, Daniel Gentil convidou aqueles que temem as possíveis dificuldades do processo de digitalização, que se arrisquem. “Tente fazer, provavelmente a gente vá fazer algumas coisas erradas, mas pelo menos a gente vai estar, quando essa onda passar e o modelo certo for definido, muito mais próximo de estar bem posicionado do que quem está esperando essa onda passar”, concluiu.

Pela pandemia, podemos defender que o contrato pode ser tanto revisado, quando existir um cenário de onerosidade excessiva e vantagem para um lado, como também a isenção de qualquer penalidade Daniel Cerveira, Cerveira Advogados

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ABF Franchising Week 2021 encerra com Talk Show Gabriela Prioli, Denise Fraga e Zeca de Mello levaram o público a reﬂetir sobre estarmos prontos ou não para as transformações que vivemos

2ª edição on-line da ABF Franchising Week encerrou no dia 25 de junho com o Talk Show “Estamos prontos para refletir sobre as transformações que vivemos?”. Comandado pela advogada, comentarista política e apresentadora da CNN Brasil, Gabriela Prioli, a roda de conversa contou com a participação da atriz, colunista e escritora, Denise Fraga, e do teólogo, palestrante e professor da Fundação Dom Cabral, Zeca de Mello. Gabriela iniciou sua participação discorrendo acerca da importância que o franchising tem para a economia brasileira e se disse surpresa ao perceber que o segmento é responsável por 3% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, e que emprega milhões de pessoas. Citou também que, apesar de vivermos em tempos de pandemia e isolamento social, o encontro só foi possível graças às tecnologias digitais. Partindo deste princípio e do contraponto existente entre a digitalização e a humanização, lançou perguntas “provocativas” do tipo: “Diante do potencial desumanizador da tecnologia, como resgatar o ser humano?”, “como estar próximo do outro, mesmo estando distante?” e “o que fazer para que o digital se torne mais humano?”. Segundo Zeca de Mello, estamos dispostos a aprender, a desenvolver o pensamento crítico e reflexivo, e empático. No entanto, ele chamou a atenção para um aspecto muito importante: “Corremos o risco de ficarmos presos à superfície, apenas respondendo a estímulos”. Para ele, “faltam espaços para o silêncio

A partir da esq.: Gabriela Prioli, Denise Fraga e Zeca de Mello: talk show para refletir

e para a reflexão”. Nesse sentido, Gabriela acrescentou dizendo que “passamos o dia todo com a atenção tragada de um estímulo para o outro”. A partir daí, Denise interviu chamando a atenção para a importância da gentileza e da empatia, o que acabou se tornando o mote principal da conversa entre os três. Para ela, os empresários deveriam apostar na gentileza para terem negócios mais rentáveis. “Gentileza é uma estratégia e ser gentil não significa ser falso”. Segundo Zeca, a agressividade é algo que já se faz muito presente no nosso dia a dia, em expressões como “bater a meta”. Já Gabriela reiterou dizendo que as falas gentis são taxadas de ingênuas, mas que as negativas não. “Quantas vezes fazemos afirmações negativas sobre nós mesmos? Por que ninguém acha isso ingênuo?”, provocou. A respeito de declarações negativas, Denise indagou o porquê de tanto se falar da cultura do cancelamento, das lacrações e falar muito pouco da generosidade consigo mesmo e com o outro. Sobre o outro, ela foi categórica ao dizer que precisamos do outro. “Os outros é que me lembram quem eu sou”. E isso tem muito a ver com os valores que comunicamos. Em relação a

isso, Gabriela voltou o assunto para o mundo corporativo: “Como colocar em prática o valor que sua marca comunica?”, questionou. Zeca disse que isso tem a ver com a ética e com a confiança e que tem havido uma transformação das lideranças e das organizações. “Além de elementos como performance, eficiência e rendimento, é preciso ir além e integrar as ‘humanidades’”, afirmou. Neste ponto, para ele, é preciso se estabelecer uma relação de confiança. “Confiança é aliar o discurso com a prática. Um verdadeiro líder deve ser empático e cuidadoso a fim de criar um ambiente em que a confiança possa aparecer. As marcas têm que ser dignas da confiança do outro e quem decide se confia em uma pessoa ou em uma marca é justamente o outro, não você”. Ao fim da conversa, Denise se dirigiu a quem assistia ao talk show e fez um pedido: “Surpreenda o outro com seu afeto, sua escuta”. Ela ainda explicou que o lema da bandeira brasileira está incompleto. “A frase que deu origem à bandeira brasileira foi criada pelo filósofo francês Auguste Comte, que dizia: ‘O amor por princípio e a ordem por base. O progresso por fim’. O amor foi retirado, mas precisamos que volte o quanto antes. Só isso vai nos salvar”, concluiu.

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36 ACONTECE NA ABF

Especialistas debatem a transformação tecnológica na ABF Rio A seccional ABF Rio realizou no dia 17 de junho mais uma edição virtual do seu Café com Franquia. O tema “A transformação tecnológica na formatação das franquias e negócios” foi debatido pelo sócio-diretor da Guetta Franchising, Alain Guetta, pelo CEO da HomeHub, Rodolfo Judice Araujo, e mediado pelo vice-presidente da ABF Rio, Luiz Felipe Costa. O bate-papo aconteceu via plataforma Zoom, sendo transmitido para os interessados pelo canal do YouTube da ABF Rio. Guetta explicou os avanços tecnológicos até a chegada da Web 3.0 com a utilização de blockchain – sistema que permite rastrear o envio e recebimento de alguns tipos de informação pela internet. O especialista falou a respeito da sua usabilidade no sistema de franquias e discorreu, ainda, sobre a definição de diversas ferramentas digitais e terminologias conhe-

cidas por desenvolvedores como NFT, DAO, DeFi (finanças descentralizadas), e Phygital. Judice trouxe a história dos 46 anos da empresa da família, Judice & Araújo, e como a empresa conseguiu crescer através da descentralização da informação, mas sem perder a essência, e hoje é a

HomeHub: uma plataforma de tecnologia imobiliária que atua através de franquias conectadas em rede, com uma operação no modelo figital (físico +digital). O próximo Café com Franquia Virtual da ABF Rio já está marcado para o dia 15 de julho com tema a ser definido.

Encontro Jurídico Virtual trata da internacionalização das franquias A ABF debateu a internacionaliza-

ção das franquias e seus aspectos jurídicos no Encontro Jurídico Virtual realizado em 17 de junho. O evento on-line contou com a participação dos advogados Natan Baril, diretor Internacional da entidade e moderador do Encontro; Andréa Oricchio, integrante da Comissão de Estudos Jurídicos e sócia do escritório Andrea Oricchio Advogados; e Mariana Abenza, integrante da Comissão de Ética da ABF e sócia do escritório Dannemann Siemsen. “O maior desafio [na internalização de franquias brasileiras] ainda está na questão do abastecimento e na escolha do parceiro”, disse Andréa. Segundo a especialista, a iGUi é um exemplo de internacionaliza-

ção, que mantém estruturas enormes nos países em que está instalada. Atualmente, a marca está em 55 países de todos os continentes. Com relação à pandemia, Mariana observou o movimento de brasileiros que decidiram mudar de país e abrir sua franquia nesse período. Segundo a advogada, a abertura do negócio pode demorar e o planejamento é fundamental. Baril ressaltou a importância de as redes terem uma estratégia de de-

finição do Contrato de Franquia e lembrou de meios que podem ser usados por elas no processo de internacionalização. “Podemos nos utilizar dos tratados internacionais; nós temos a Convenção de Paris, o Tratado de Madri”, exemplificou.

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38 CALENDÁRIO ABF 2021 JULHO

SETEMBRO

Programa de Orientação Internacional EAU

Mesa-redonda Virtual

Mesa Redonda Virtual

Encontro Jurídico Virtual

Mesa Redonda Virtual

Webinar

EF Ao vivo

Programa de Orientação Internacional EAU 06

Programa de Orientação Internacional

OUTUBRO

Regional MG

Mesa Redonda

Projeto Internacional - matchmaking parceria SOFTEX

NOVEMBRO

AGOSTO 17

Webinar

Regional CO

11 a 13

Expo Franchising ABF Rio – Rio de Janeiro (RJ)

Webinar DEZEMBRO

Mesa-redonda Virtual

REGIONAIS Datas das reuniões

Centro-Oeste

Agosto – 24/11

Interior SP

08/07 – 30/11

Minas Gerais

30/06 – 13/08 – 17/11

Nordeste

18/11

Sul

05/08 – 09/11

MENTORIA Datas

Mentoria 05/07 – 19/07 – 09/08 – 30/08 – 13/09 – 27/09 08/11 – 29/11 – 06/12 – 08/12

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Datas sujeitas a alteração

Regionais ABF

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