Mastercard black 11 completa by Editora Ferrari

BOM DE GARFO PERFIL VIAJAMOS ATÉ A ITÁLIA PARA CONVERSAR COM O MULTIESTRELADO CHEF MASSIMO BOTTURA, DA OSTERIA FRANCESCANA GASTRONOMIA SAIBA MAIS SOBRE O RESTAURANTE TUJU, UM DOS GRANDES SUCESSOS DE SÃO PAULO CULTURA UMA CASA ASSINADA PELO ARQUITETO PAULO JACOBSEN E UMA CONVERSA COM O ARTISTA PLÁSTICO ANTONIO DIAS VIAGEM SAIBA POR QUE PORTLAND SE TORNOU UM DOS LUGARES MAIS COOL DOS EUA E ENTENDA COMO A DINAMARCA SERÁ O PRIMEIRO PAÍS DO MUNDO A SÓ PRODUZIR ORGÂNICOS

amsterdamsauer.com.br

editorial

Caro leitor, Prepare seu paladar, seus olhos e seu coração. Nesta edição da Revista MasterCard Black vamos levá-lo à Itália para conhecer o chef Massimo Bottura e seu multiestrelado restaurante, detentor de três estrelas no Guia Michelin. Você conhecerá detalhes sobre sua parceria com a Maserati e sobre a importância de sua esposa para sua tão bem-sucedida carreira gastronômica. Da Itália iremos para Punta del Este, onde Mario Cohen produz alguns dos melhores azeites do Uruguai. E já que o tema é alimentação saudável, você conhecerá um pouco mais sobre a Dinamarca, país escandinavo que se prepara para produzir e vender apenas alimentos orgânicos. Entrevistamos Roberta Suplicy, uma das três sócias paulistanas que trouxeram o Urban Remedy para o Brasil. A marca, criada há quatro anos na Califórnia por Neka Pasquale, conquistou famosos, como a ex-modelo Cindy Crawford ao oferecer sucos e snacks orgânicos com poder desintoxicante. Deu água na boca? Então aproveite para conhecer os melhores vinhos do momento e prepare-se para deliciar-se com o perfil de Antonio Dias, artista plástico paraibano e um dos mais conceituados do Brasil, que ganha mostra na Tate Modern, em Londres, e individual na Nara Roesler, no Rio. Ainda nesta edição, você descobrirá por que Portland, cidade americana localizada no Estado do Oregon, tornou-se destino hipster, conhecerá um projeto inédito do arquiteto Paulo Jacobsen e lerá uma entrevista com Eric Carlson, o homem por trás do escritório Carbondale. Com sede em Paris e filial em São Paulo, o Carbondale é responsável por projetos de luxo para lojas e shoppings ao redor do mundo. Por fim, aproveite para conhecer os passeios oferecidos pela Mais Asas e pela Tropical Charter no Rio de Janeiro. Gostou? Esses e outros assuntos irão tirar seu fôlego nesta edição. Aproveite e viaje com a sua Revista MasterCard Black!

João Pedro Paro Neto Presidente da MasterCard Brasil e Cone Sul

RETRATO ILANA BESLER

Uma ótima leitura!

Uma coleção desenhada para comemorar 45 anos de estilo GUERREIRO. - GUERREIRO EST. 1970 -

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colaboradores

Formada em jornalismo na Fundação Cásper Líbero e em publicidade na ESPM, Kátia Lessa foi colunista do jornal Folha de S.Paulo e já trabalhou em revistas como Serafina, Trip, Playboy e FFWMAG. Atualmente, a paulistana comanda o site Kakaos e, nesta edição da revista MasterCard Black, ela assina o perfil do artista plástico Antonio Dias.

Durante uma temporada em Londres, Ruy Teixeira descobriu o talento para fotografia e, mais tarde, começou a colaborar em revistas aclamadas como Elle Decor Italia. No Brasil, trabalhou em veículos renomados, como IstoÉ e Veja, além de registrar projetos de arquitetos como Isay Weinfeld, Marcio Kogan e Claudio Bernardes. Nesta edição, fez os retratos do artista plástico Antonio Dias.

FOTOS ARQUIVO PESSOAL

O jornalista, nascido no Rio de Janeiro, já rodou o mundo e é autor do livro Como Viajar Sozinho sem Parecer Solitário, publicado pela editora Record. Ao longo da carreira, Hermés Galvão escreveu matérias para veículos como Folha de S.Paulo, TPM e Ego e trabalhou como editor da revista digital Noo. Hoje ele escreve para a revista Vogue e, neste número da MasterCard Black, lista o que há de mais incrível na Dinamarca.

CONCEPÇÃO EDITORIAL Editora Carbono PUBLISHERS Lili Carneiro e Luciano Ribeiro DIRETOR DE REDAÇÃO Luciano Ribeiro PRODUÇÃO EXECUTIVA Bianca Nunes ESTAGIÁRIAS DE TEXTO Isabela Giugno e Laís Franklin DESIGNER Mona Sung COLABORADORES Alexandra Forbes, Claudia Jordão, James Silverman, José Bassit, Kate Burnett, Leonardo Finotti, Marcio Ishikawa, Paolo Terzi REVISÃO Paulo Vinicio de Brito TRATAMENTO DE IMAGENS Claudia Fidelis FERRARI EDIÇÕES: DIRETOR EXECUTIVO Rodrigo Ferrari DIRETORA DE PROJETOS ESPECIAIS Sandra Camargo GERENTES DE CONTAS Adriana Rodrigues, Carmem Madalosso e Mirian Pujol COORDENADORA COMERCIAL Miriam Elias MARKETING: GERENTE DE MARKETING Géssica Romanini MAILING Mariana Cardoso SUPERVISOR DE DISTRIBUIÇÃO E CIRCULAÇÃO Carlos Melo GERENTE ADMINISTRATIVA Thuany Pereira PARA ANUNCIAR comercial@revistamade.com.br – 11 3286 0202 REPRESENTANTES: BELO HORIZONTE Box Private Media rodrigobox@mac.com BRASÍLIA FTPI Representações, Publicidade e Marketing lucianamir.brasilia@ftpi.com.br – 61 3035-3750 CTP, IMPRESSÃO E ACABAMENTO Ipsis Gráfica A revista MasterCard Black é uma publicação da FERRARI EDIÇÕES EIRELI. MasterCard Black não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. As pessoas que não constam no expediente da revista não têm autorização para falar em nome da MasterCard Black ou retirar qualquer tipo de material para produção de editorial caso não tenham em seu poder uma carta atualizada e datada, em papel timbrado, assinada por uma pessoa que conste no expediente.

CONTEMPORÂNEO | ACONCHEGANTE | COSMOPOLITA Uma nova experiência em hospedagem, com excelência em serviços, alta gastronomia e em um dos bairros mais agradáveis de Curitiba, o Batel.

s um á r i o

38 42 56 76 16 ENTREVISTA Antonio Dias revela sua trajetória como artista plástico

38 PERFIL Saiba tudo sobre Massimo Bottura, o mais conceituado chef italiano

56 MARIO COHEN Desvende a Fazenda Punta Lobos, do publicitário no Uruguay

80 ARQUITETURA Conheça a casa assinada por Paulo Jacobsen

22 PRICELESS O que não tem preço na vida de treze personalidades brasileiras

42 RESTAURANTE TUJU Os segredos do badalado restaurante paulistano

60 DINAMARCA Os preparativos para uma produção agrícola 100% orgânica

90 BLACK BEST Confira os itens mais quentes da temporada

46 GASTRONOMIA A expansão da rede de restaurantes 348

64 LOUNGEKEY O programa dá acesso a mais de 500 salas VIP espalhadas pelos principais aeroportos mundo afora

96 MODA MASCULINA Saiba por que você precisa conhecer – e seguir – o instagram @carbonouomo

28 PANORAMA Uma seleção cool que vai do restaurante de carnes carioca ao coworking paulistano 34 MAIS ASAS Roteiros inusitados da Cidade Maravilhosa estão reunidos nessa plataforma on-line 36 TROPICAL CHARTER A empresa que promove passeios no Rio de Janeiro em luxuosas embarcações

48 VINHOS Reunimos os rótulos que você precisa ter em sua adega

66 SOUNDTRACK Dez personalidades listam as faixas que não saem de sua playlist

52 VIAGEM O que há de mais legal para se fazer na cosmopolita Portland

76 CARBONDALE Descubra a trajetória do arquiteto Eric Carlson

102 SURPREENDA Uma lista com os restaurantes que oferecem vantagens para clientes MasterCard Black 108 VANTAGEM Clientes Black têm isenção de rolha em diversos endereços do país 110 BLACK Confira os benefícios exclusivos do cartão

perfil Antonio Dias

ARTE RETIRANTE Um dos mais importantes artistas plásticos do País, Antonio Dias, de 71 anos, prepara mostra na Tate Modern, em Londres, e individual na Nara Roesler carioca Por Kátia Lessa Retrato Ruy Teixeira

Tunga, Helio Oiticica, Lygia Clark. No Olimpo da arte brasileira um paraibano tipo exportação faz companhia para esta turma de grandes. Embora tenha passado mais tempo fora do País do que em sua terra natal, as obras de Antonio Dias, que transitam entre pintura, vídeo e instalação, estão cada vez mais presentes por aqui. No segundo semestre de 2015, a filial carioca da galeria Nara Roesler expõe seus trabalhos feitos com papéis artesanais criados por ele no Nepal entre 1977 e 1986. O artista também participa de uma coletiva na Casa Daros e lança o múltiplo Galáxias, que criou baseado no texto do poeta Haroldo de Campos. Aos 71 anos, Dias diz que o segredo para se manter tão ativo é a calma: “Sempre fui uma pessoa de produções lentas. Crio pouco, mas de forma constante, e levo muito tempo para elaborar cada trabalho”. Para as obras da mais recente exposição, no Rio, ele conta que demorou cinco meses produzindo, no Nepal, e depois dez anos trabalhando sobre as estruturas. “Fui ao país asiático para uma viagem de 15 dias. Queria comprar papéis de um senhor, mas, quando cheguei lá, não o encontrei. Foi então que resolvi aprender a mesma técnica com outra turma de uma comunidade ribeirinha. Aluguei um quartinho de alvenaria na beira do rio e me comunicava com eles por gestos, pois não havia tradutor”, lembra. Durante os cinco meses que morou na região, Dias criou dezenas de papéis com fibras naturais, mais resistentes a bactérias e fungos, e que, além de tudo, são mais bonitos. “As bordas dos papéis são irregulares. Eu vinha trabalhando muito com um sistema geométrico, mais duro, de sobreposições e até palavras, e aquela leveza do papel quebrou essa rigidez de estruturas, libertou-me criativamente, foi um marco na minha trajetória”, afirma. Trajetória, aliás, que já rodou o mundo. Desde criança, o artista nunca ficou muito tempo no mesmo lugar. Dias nasceu em Campina Grande, na Paraíba, por acaso. O pai estava trabalhando por lá na ocasião de seu nascimento, embora a família toda fosse alagoana, inclusive a avó, que lhe ensinou as primeiras técnicas de desenho. Aos 13 ele se mudou para o Rio de Janeiro. Aos 21 morava e trabalhava sozinho em um conjugado em Copacabana e estudava no Atelier Livre de Gravura da Escola Nacional de Belas

FOTO PAUL SCHAUENSTUHL

Artes (Enba). “Foi nesse apartamento minúsculo que criei as obras que agora estão indo para a Tate Modern, em Londres. Eu quase não cabia lá. Era sala, cozinha, quarto e ateliê tudo junto. Hoje tenho um apartamento muito maior, que fica na mesma rua, mas produzo mais em Milão”, diz. Naquela época, com tão pouca idade, ele ganhou como prêmio da Bienal de Paris uma bolsa para estudar na capital francesa, onde morou de 1966 a 1969. “Eram anos muito difíceis no Brasil. A ditadura causou um grande êxodo de artistas. Passei três meses pedindo meu passaporte para ir a Paris e a polícia vetava. Tive que praticamente comprá-lo para conseguir receber o prêmio e a bolsa.” De lá para ca ele viveu também na Itália, nos EUA, na Inglaterra e tornou-se professor da Sommerakademie für Bildende Kunst, em Salzburgo, na Áustria. Hoje, divide o tempo entre Rio e Milão, e suas obras já estão nos acervos de museus como o MoMA, em Nova York, e a Daros Collection, em Zurique. No final do ano ele participa também da exposição World Goes Pop, na Tate Modern, com duas obras: Acidente no Jogo e Notas sobre a Mostra Imprevista.

Acima, a obra Acidente no Jogo, que fará parte da exposição World Goes Pop, na Tate Modern, em Londres; ao lado, o paraibano Antonio Dias, que ja viveu na Itália, Inglaterra, EUA e Rio de Janeiro

FOTOS EVERTON BALLARDIN

perfil Antonio Dias

acontecendo no País. Às vezes eu demorava para entender as obras que ele tentava descrever”, diverte-se. Dos artistas contemporâneos a ele, Dias cita Mira Schendel, Lygia Pape e Lygia Clark como nomes relevantes. “Apesar de termos vivido na mesma época, somos formalmente muito diferentes”, afirma. Quando pergunto se ele um dia imaginou que seus trabalhos fariam parte das mais renomadas coleções do mundo, o artista responde: “Nunca. Tudo aconteceu com muita dificuldade. Minhas obras nunca tiveram a beleza como objetivo, e é difícil alguém entender isso. Não sou um colorista, não faço um trabalho fácil de digerir, mas aparentemente criou-se uma rede de interessados. Realizei meu sucesso quando admiti que não podia fazer nada além disso na vida, e quando descobri que não queria fazer parte de nenhum grupo, que meu caminho era a liberdade. Já me habituei a viver pelo mundo. Só sinto saudade do mar do Nordeste. Igual a ele não há.”

Viver fora do País foi fundamental para o seu reconhecimento por aqui. “O brasileiro ainda presta mais atenção em tudo o que é valorizado lá fora. Quando saí, ampliei minha audiência, confrontei-me com artistas de outros universos, visitei museus diferentes, conheci curadores do mundo todo porque estava presente nos locais onde eles circulavam na época. Hoje não é mais assim. Curadores importantes já colocaram o Brasil em suas rotas de pesquisa. Eles estão aqui o tempo todo”, diz. “Mas ainda acho que o contato pessoal é primordial. Depender da exposição da internet não cria um laço suficiente nesse meio.” Durante os anos que viveu longe do País, Dias nunca perdeu contato com outros artistas de sua geração. ”Convivi muito com Frans Krajcberg e alguns outros menos renomados, que viviam exilados, e me correspondia bastante com Helio Oiticica, por exemplo. Ele adorava me contar sobre os projetos artísticos e também falava bastante sobre o que estava

Série Papéis do Nepal,em exposição na Galeria Nara Roesler, no Rio de Janeiro

”AQUELA LEVEZA DO PAPEL QUEBROU ESSA RIGIDEZ DE ESTRUTURAS, LIBERTOU-ME CRIATIVAMENTE, FOI UM MARCO NA MINHA TRAJETÓRIA”

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declarações priceless

O QUE NÃO TEM PREÇO PARA VOCÊ? Descubra o que realmente é priceless para as personalidades a seguir Por Laís Franklin

THÁSSIA NAVES, BLOGUEIRA “A cobertura da semana de moda de alta-costura em Paris, em julho deste ano. Foi a primeira vez que acompanhei de perto e a experiência foi simplesmente incrível!”

MICA ROCHA, BLOGUEIRA E APRESENTADORA “Priceless, para mim, é ter tempo para poder ficar com a minha família. Meu tempo com eles é sagrado.”

FOTOS DIVULGAÇÃO; JOSÉ BASSIT

ÂNGELO DERENZE, DIRETOR DO SHOPPING D&D “É poder dar uma tacada de golfe ao nascer do sol.”

DADO CASTELLO BRANCO, ARQUITETO “É viajar com a minha esposa e meus filhos. Passei agora cinco dias maravilhosos com eles em Istambul, a única cidade do mundo que fica em dois continentes, Europa e Ásia. Tivemos dias lindos e inesquecíveis nessa fascinante mistura de Oriente e Ocidente, tradição e modernidade!”

declarações priceless

FERNANDA KHERLAKIAN, ARQUITETA “Ouvir o coração do meu bebê pela primeira vez foi um momento único, que não tem preço, para mim.”

RODRIGO PESSOA, CAVALEIRO “Ter sido porta-bandeira da delegação brasileira durante a abertura das Olimpíadas de Londres, em 2012. Um dos episódios mais marcantes da minha vida.”

FOTOS DIVULGAÇÃO

MORENA LEITE, CHEF “É ver minha filha sorrir quando ela está num momento lúdico, brincando, ou quando ela come algo de que gosta.”

PATRÍCIA BIRMAN, EMPRESÁRIA “Ter um domingo para praticar esportes e curtir o dia com meu marido, livre de compromissos.”

SAMILLE AGUIAR, ESTILISTA “É fazer o que eu amo: viver da arte e ser mãe dos meus dois pequenos!”

SANDRO BARROS, ESTILISTA “Uma tarde no sítio com meu marido, família, uma cesta com muitos pastéis e uma xícara de café com leite.”

declarações priceless

GUILHERME TORRES, ARQUITETO “Viajar! Os aromas de cada lugar são únicos e inesquecíveis.”

GISELLE HERMETO, APRESENTADORA “Poder acordar e fazer uma aula de ioga é priceless para mim.”

FOTOS DIVULGAÇÃO; RHAIFFE

FRANCESCA ALZATI, DESIGNER “O tempo e o aprendizado não têm preço. Viver e absorver cada momento da vida, seja ele bom ou ruim, é o que eu sempre procuro fazer. E, para conseguir evoluir, nada melhor do que a paciência e a busca pelo aprendizado.”

panorama rio, são paulo e muito mais

POT-POURRI Garimpamos o que há de mais cool por aí, do novo coworking paulistano ao restaurante de carnes carioca. Confira

A VEZ DO COLETIVO Depois de reduzir a equipe de 60 funcionários para 20, uma companhia de tecnologia da informação se viu com um espaço de 380 metros quadrados desocupado. A solução? Transformar a enorme laje na segunda unidade do coworking Lab 48. Fugindo do layout de escritórios convencionais, o projeto recémconcluído ficou por conta do escritório Coletivo de Arquitetos, comandado por Rodrigo Lacerda e Guile Amadeu. O principal

objetivo era repaginar o amplo salão, criando um ambiente descolado e criativo, além de adequado para abrigar diferentes empresas. O interior ganhou fiação elétrica aparente, uma copa e um ambiente para leitura e convivência dos trabalhadores. Como alternativa às paredes de alvenaria, foram usadas divisórias de vidro e de cortina de PVC transparente, que dão uma sensação de unidade para as áreas, sem comprometer a privacidade. Após a conclusão da obra, o Coletivo de Arquitetos decidiu transferir sua sede para o endereço, que conta ainda com benefícios como estacionamento, segurança 24 horas, salas de reunião, água free e eventos de integração entre os coworkers. “Vejo esse sistema como um modo contemporâneo de se trabalhar. Ele junta pessoas, quebra a dinâmica tradicional e ainda gera um network incrível”, resume Guile. – Laís Franklin lab48.com.br

Com a parceria firmada entre a Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo (Osesp) e o Museu de Arte de São Paulo (Masp), serão realizadas apresentações que combinam composições clássicas à obras do acervo do museu. A ideia do projeto é fazer com que música e artes plásticas dialoguem harmoniosamente. As apresentações acontecem sempre às terças-feiras, às 19h30, e Cliente MasterCard Black ou MasterCard Platinum compra um ingresso para os eventos Osesp Masp e ganha 50% de desconto no segundo. priceless.com

FOTOS DIVULGAÇÃO JOSÉ BASSIT

BENEFÍCIOS

EM CLIMA PORTENHO Difícil entrar no La Cabrera – filial carioca do restaurante argentino – e, antes de se sentar, não ficar uma meia horinha olhando os ambientes assinados pelo arquiteto Ricardo Campos. Sim, são vários nichos em um espaço que acomoda 200 pessoas. E cada um deles com peças tão variadas quanto interessantes: vai de aviões e balões presos no teto (um dos poucos itens que lembram a casa matriz, em Buenos Aires) a luminárias feitas com coifas de cozinha e um móbile que é uma vaca em um balanço. Na cozinha, a especialidade é carne. São 13 cortes, como ojo de bife e chorizo. – Lívia Breves Barra Shopping. Av. das Américas, 4666, Rio de Janeiro, Tel. 21 3089 1051

NOVO AROMA Em uma versão intensa e marcante, a fragrância Gentlemen Only Casual Chic, novidade da Givenchy, promete agradar a diferentes olfatos. Mantendo-se fiel aos acordes originais de sândalo, madeira de cedro e folhas de bétula, o perfume tem toques de especiarias como cardamomo e gengibre. Com irresistível frescor amadeirado, o pequeno frasco foi pensado para o homem urbano e moderno. – LF givenchy.com

SOBE O SOM O BeoSound Moment é a nova aposta da marca Bang & Olufsen. Recém-lançado, serve para armazenar canções e fazer streaming de faixas. Desprovido de fios, ele pode ser conectado a até oito caixas de som. O destaque vai para as duas telas estilo touch. A primeira é feita de alumínio puro e serve como um display que exibe a biblioteca de músicas. Já a segunda face é de madeira e, para dar play, basta clicar na área circular na extremidade direita do dispositivo. – Isabela Giugno bang-olufsen.com

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CLUBE PRIVÊ Instalado em um casarão em Ipanema, o Clubhouse Rio é a primeira propriedade da Oasis Collections, multinacional de hospedagem alternativa, no Brasil. O décor das cinco suítes, assim como o dos bares e o dos ambientes de estar, foi inspirado no lifestyle carioca dos anos 1960 e 1970. O projeto é assinado pela designer britânica Lizzie Ward, que tem no currículo trabalhos para Louis Vuitton, Marc Jacobs e Mario Testino. Além de hotel para os associados, o clube privativo sedia jantares, shows, exposições de arte e festinhas para seletos convidados – as badalações já estão dando o que falar na cidade. A direção cultural do espaço é de Candé Salles. – Joana Dale

FALANDO GREGO O time de bons restaurantes gregos em São Paulo acaba de ganhar um novo membro. O Kouzina é um pedacinho da Grécia na capital e lembra muito as casinhas brancas do país mediterrâneo. Elaborado pela chef Mariana Fonseca, o cardápio traz kalamakis (espetinhos de frango, porco, cordeiro e boi), espaguete com massa de grão-de-bico e abóbora assada com pinóli e rúcula. Na seção das sobremesas, destaque para a baklava, feita com massa folhada, pistache, nozes e amêndoas, e para a taça Kouzina, que leva sorvete de limão-siciliano e morango no ouzo (bebida à base de anis). – IG R. Peixoto Gomide, 1710, Jardim Paulista, São Paulo, Tel. 11 2935 0888 facebook.com/Kouzinamyk

Há 18 anos o Armazém do Café vende os melhores grãos fornecidos por aclamadas produtoras brasileiras. Em qualquer uma das sete lojas, que estão situadas no Rio de Janeiro, você encontra mais de dez opções de cafés finos e exclusivos, os chamados “Arábicas extra-suaves”. Ao comprar uma caixa com 10 cápsulas de café no Armazém do Café, o cliente MasterCard Black ganha de cortesia um expresso para ser consumido na hora. Vale lembrar que as cápsulas são compatíveis com o sistema Nespresso. naotempreco.com.br/rio

FOTOS DIVULGAÇÃO; LUFE GOMES

BENEFÍCIOS

COM A BANDEIRA ARMANI Estar perto de tudo, poder andar a pé para restaurantes, museus e lojas é uma das principais condições na hora de fazer a reserva de um hotel. A partir daí, vale optar pelos lugares que têm bom serviço e apostam no design sem descuidar do conforto. Fincado na Via Montenapoleone, no quadrilátero mais elegante de Milão, o Hotel Armani cumpre todos os requisitos. Um dos motivos é que o estilista e empresário mora a poucas quadras dali e, sempre que pode, aparece para almoçar ou se encontrar com clientes no seu hotel. Perfeccionista, signore Armani pensou em cada detalhe. Desde a arquitetura do prédio, a localização do spa e do restaurante, o uniforme do staff até o formato do sabonete – que, lindo, lembra pedra preciosa. O ambiente é sóbrio, as pessoas são atenciosas, o bar é cool (onde são servidas deliciosas azeitonas e comidinhas no happy hour) e uma piscina no rooftop refresca o corpo neste verão europeu. De quebra, ainda fica em cima de sua flagship milanesa. – Luciano Ribeiro, de Milão armanihotels.com

FÉRIAS NA NEVE Elaborado pela companhia aérea American Airlines, o AA SKIClub oferece pacotes de viagem a preços acessíveis e descontos em 16 estações de esqui situadas em Utah, Califórnia, Wyoming e Colorado, nos Estados Unidos. A temporada de esqui 2015/16 nos Estados Unidos começa em novembro, e o cliente MasterCard pode parcelar em até cinco vezes sem juros o pagamento da passagem aérea. Para mais informações sobre o programa, acesse americanskiclub.com.br – IG

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SEM CULPA Na contramão de alimentos processados, os maiores vilões de qualquer dieta, e atenta à forte demanda pelos alimentos detox, a Urban Remedy vem conquistando a capital paulista ao oferecer sucos e snacks orgânicos. A marca, criada na Califórnia por Neka Pasquale, chegou ao Brasil pelas mãos das amigas Alexandra Silvarolli, Juliana Loureiro e Roberta Suplicy. “A proposta da Urban Remedy é superior à da maioria das juicy shops. Os ingredientes são orgânicos, o que faz toda a diferença no sabor”, conta Roberta, sobre a marca criada há quatro anos e que conquistou até a ex-modelo Cindy Crawford. A ideia por trás das bebidas é reforçar a importância de uma alimentação com base em frutas, raízes, verduras e especiarias. “Tudo isso junto ajuda na desintoxicação. Consumi-los potencializa a eliminação de toxinas e melhora a circulação e a oxigenação do corpo”, diz a empresária. Para garantir a qualidade, 90% da produção são feitas em território nacional e o único ingrediente importado é a clorofila – elemento rico em fibras capaz de fortalecer o sistema imunológico e purificar o fígado. Outro diferencial da Urban Remedy brasileira está no cultivo, feitos em hortas próprias, e na fabricação vegana, sem açúcar e com os ingredientes prensados a frio. ”Não vendemos suco congelado. Esse processo acaba com os nutrientes”, revela Roberta. No Brasil, os pedidos on-line começaram antes mesmo da inauguração oficial, em 2013. Hoje, mais de mil sucos são vendidos diariamente e a empreitada já possui sete pontos espalhados por São Paulo – duas lojas físicas, uma na Oscar Freire e a recém-inaugurada no Shopping Morumbi, além de cinco quiosques. Para provar a eficácia dos produtos, aceitei o desafio de Roberta Suclicy e, durante um dia,

tomei os seis detox da casa. O de pepino, salsão e espinafre pode até não ser dos mais animadores, mas o de framboesa e castanha de caju com canela e fava de baunilha compensa a experiência. O resultado? Fiquei menos inchada no dia seguinte e com muito mais disposição. De fato, foi uma limpeza dentro e fora do corpo. Além dos 18 sucos divididos em três séries diárias de detox (da casa, purificante e revolução verde), você também pode adquirir milks sem lactose, shakes de proteína e snacks veganos como brittle de cacau ou brownie de amêndoas (meu preferido). Mas as empresárias não vão parar por aí. Elas se preparam para lançar comidinhas como salada verde ou fettuccine de abobrinha ao pesto – uma opção deliciosa e saudável. – LF urbanremedy.com.br

COFFEE BREAK A Lattissima Touch é a novidade da marca Nespresso. Integrante da família Latissima, que foi lançada no mercado em 2007, a máquina acaba de surgir em uma versão moderna e repaginada. Agora, o produto oferece mais opções para quem é fã das receitas feitas à base de café com leite. Considerada um dos modelos mais tecnológicos da marca, a Lattissima Touch permite a criação de seis bebidas diferentes, como cappuccino, latte macchiato e hot milk. A partir de um simples clique, a máquina também prepara cafés do tipo ristretto, lungo e espresso. Se quiser dar um toque especial à receita, basta ativar o botão “espuma de leite”. Para completar, a máquina foi equipada com uma moderna interface tátil na parte superior, além de dois recipientes removíveis: um para conter água e outro para armazenar leite. Além disso, os tempos de pré-aquecimento das bebidas foram otimizados e em apenas 25 segundos os cafés ficam prontos. Desenhada para apresentar um visual clean e inovador, a Latissima Touch está disponível nas cores vermelha, branca e preta. – IG nespresso.com/br

BENEFÍCIOS

FOTOS DIVULGAÇÃO

Clientes MasterCard® Black têm desconto de 25% em máquinas da Nespresso utilizando o código mc0715 nas compras online através do site: www.nespressobenefits.com.br

roteiro mais asas

LADO B O Rio de Janeiro não é só o Cristo Redentor, Ipanema e Pão de Açúcar. Rica em cultura, gastronomia e opções de lazer, a capital guarda locais inusitados e pouco procurados pelos turistas, mas que ainda assim, valem a visita. Que tal enxergar a Cidade Maravilhosa com outro olhar?

De acordo com Isabella Cunha, o Rio de Janeiro abriga uma imensidão de segredos ainda pouco explorados. Pensando em levar estrangeiros, pessoas de outros estados brasileiros e até mesmo cariocas para desvendar as atrações menos conhecidas da Cidade Maravilhosa, a publicitária fundou, em 2012, a plataforma on-line Mais Asas. No site, há uma seleção recheada com opções de passeios elaborados por parceiros da empresa, jovens locais apaixonados pelo Rio e que caçam os maiores achados da metrópole para criar roteiros exclusivos e inesquecíveis. “A ideia

FOTOS DIVULGAÇÃO; MARCOS CHERMONT; RIOTUR/ALEXANDRE MACIEIRA

Por Isabela Giugno

Na página anterior, o Museu de Arte Contemporânea, em Niterói

principal do site é escolher pessoas para desenvolver experiências inusitadas na capital”, conta Isabella. Por isso, esqueça as manjadas visitas ao Cristo Redentor, já que os programas vendidos incluem sessões de bate-papo sobre bossa nova na antiga casa de Elis Regina, aulas de fotografia no Jardim Botânico, trilha para o Pico da Tijuca e visita à Pedra do Sal, no Centro da cidade, com direito a degustação de petiscos, cerveja gelada e até roda de samba. A Mais Asas tem três categorias de experiências: gastronômicas, bem-estar e culturais. Caso escolha o Café Cultural em Santa Teresa, por exemplo, você passará a manhã no interior de uma casa colonial provando cafés e aprendendo a história dos grãos na cultura brasileira. Já no passeio Caminho Niemeyer é organizada uma visita a Niterói, que abriga obras icônicas, como o MAC (Museu de Arte Contemporânea) e o Teatro Popular, projetadas pelo maior arquiteto brasileiro. Tudo isso rodeado pelas encantadoras paisagens naturais do Rio. O site também vende passeios de vela para as ilhas Cagarras, aulas de culinária na casa da chef carioca Mariana Vidal e meditação no topo da Pedra Bonita. Cada passeio é guiado por um anfitrião, que se encarrega de compartilhar as atrações mais alternativas da cidade. Se você comprar o “Liquefeito”, fará uma visita a Casa Beludi, no bairro Cosme Velho, onde aprenderá a preparar drinks com o designer Duda Itajahy, do Estúdio Híbrido. Entre as bebidas preparadas, há o Whiskey Sour, o Black Russian e o Mais Asas, que foi criado em homenagem à empresa!

No alto, o bondinho de Santa Teresa; acima, a Pedra do Sal; abaixo, a entrada para o Parque da Tijuca e vista da Pedra Bonita

BENEFÍCIOS Clientes Mastercard tem 10% de desconto nas experiências Mais Asas, presentes no site Priceless Rio, em naotempreco.com.br/cidades.

roteiro Tropical charter

COMO UMA ONDA Conheça a empresa Tropical Charter, responsável por promover passeios em embarcações luxuosas para quem quer conhecer o melhor do Rio

FOTO DIVULGAÇÃO

Por Isabela Giugno

A grande atração da visita é a parada principal no paradisíaco Arquipélago das Cagarras. Na volta, já no final do dia, o barco atravessa um trecho da cidade de Niterói e a jornada termina com um pôr do sol de tirar o fôlego próximo ao MAC – Museu de Arte Contemporânea. Além dos passeios de barco pela orla da capital carioca, a empresa aluga embarcações de luxo para quem quiser visitar Angra dos Reis. Durante o tour, aproveite para contemplar as águas verdes e cristalinas que banham o município. As paradas em recantos isolados e praias badaladas, como a do Dentista, também valem o passeio. tropicalcharter.com.br

Batizada em homenagem ao clima quente do Brasil e aos atrativos naturais do País, a Tropical Charter surgiu para oferecer um serviço exclusivo de aluguel de embarcações no Rio de Janeiro. Os barcos, iates, saveiros e lanchas disponibilizados pela empresa carioca recebem famílias, turistas estrangeiros, jovens e grupos de amigos que querem passar algumas horas navegando pelo oceano e admirando as belas paisagens da Cidade Maravilhosa. Fundada em 2005, a empresa organiza passeios aquáticos pela orla do Rio de Janeiro. O roteiro do tour, que dura aproximadamente um dia, começa na Baía de Guanabara, passa pelas praias da Zona Sul do Rio e depois pelo Pão de Açúcar.

BENEFÍCIOS Os clientes MasterCard® Black e MasterCard Platinum têm desconto de 10% e ganham uma garrafa de espumante de cortesia na locação do barco FS 27.5 pés, e duas garrafas no aluguel da embarcação PHANTOM 500 HT. Ligue 21 96846 0787 / 21 7764 0984 ou envie um e-mail para: maike@tropicalcharter.com.br. Mais informações no site: naotempreco.com.br/cidades.

Acima, o Phantom 620, um dos barcos disponíveis para locação na Tropical Charter

1 GA S T RONOMIA A TRAJETÓRIA DE MASSIMO BOTTURA, O CHEF ITALIANO QUE COMANDA O ESTRELADO RESTAURANTE OSTERIA FRANCESCANA, E UM PERFIL DE IVAN RALSTON, TALENTO À FRENTE DO CONTEMPORÂNEO TUJU

O ICONOCLASTA Nossa repórter passou três dias com Massimo Bottura, o mais famoso e estrelado chef italiano. Garoto-propaganda da Maserati, revolucionário da cozinha e defensor de causas sociais, o cozinheiro conta para MasterCard® Black como chegou lá Por Alexandra Forbes Fotos Paolo Terzi

perfil Massimo Bottura

Na página anterior, o premiado chef Massimo Bottura; abaixo, detalhe e fachada da Osteria Francescana, que pertence a Massimo, em Módena, na Itália

Estávamos, cinco cozinheiros brasileiros e eu, em um bairro ermo de Milão, preparando um jantar para pessoas carentes no Refettorio Ambrosiano. Ali, restos de alimentos de um dos pavilhões da feira Expo chegavam pela manhã e se tornavam refeições sem custo, graças ao trabalho de chefs visitantes vindos do mundo todo – inclusive vários gigantes, como Alain Ducasse, Gastón Acurio e Joan Roca. Tudo porque um dia o premiadíssimo Massimo Bottura resolveu propor à Igreja Católica encabeçar a iniciativa de reaproveitar um teatro antigo para servir jantares gratuitos – e acabou conseguindo até o apoio do Papa Francisco. Bottura pediu obras a artistas contemporâneos para enfeitar as paredes, convidou designers famosos, como Patricia Urquiola, para desenhar as mesas e conseguiu que a Lavazza pagasse pela cozinha superequipada. Os clientes são idosos de um abrigo próximo, crianças e imigrantes passando por necessidade. Minha experiência social foi interrompida às 3h da tarde, quando o telefone tocou e fui chamada por Bottura para provar o novo menu degustação da Osteria Francescana, em Módena, cidade 180 quilômetros ao Sul. O lugar é o número dois no ranking Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo e tem três estrelas Michelin. Quando saí da estação de trem, cinco horas depois, lá estava Bottura a bordo de sua nova Maserati. “A Ferrari me deixou customizar cada detalhe”, diz ele, que, por ser o cidadão mais famoso de Módena, terra da escuderia, virou garoto-propaganda da Maserati. Entramos na Francescana – aquele silêncio característico de restaurante pluriestrelado – e logo atravessamos o saguão, com décor e mobiliário de couro Bottega Veneta, até chegarmos rumo ao calor da cozinha. “Ciao, ragazzi!”, exclamou ele para o time de jovens cozinheiros vindos de vários países. Um desfile de pequenos lindos pratos me levaram a uma viagem pela Itália. Porém não se tratava de qualquer Itália, mas sim a dele – com alusões a outras regiões, entretanto focando principalmente a Emilia Romagna –, terra do parmeggiano reggiano e acetos balsâmicos envelhecidos por mais de século. A cozinha de Bottura é, sobretudo, afetiva. A nonna, a mãe e Lidia Cristoni – cozinheira que o ensinou a fazer massa direito e espécie de madrinha – de certa forma estão retratadas e homenageadas em uma miríade de suas criações. É comida antiga e vanguardista de uma vez só. Os típicos tortellini – minitravesseirinhos de massa caseira recheados de carne, geralmente servidos em fartas porções – ressurgiram no restaurante enfileirados (apenas seis deles). Bottura aprendeu a comê-los ainda pequeno. “Tento levar as pessoas de volta para aquele momento da minha infância”, diz.

perfil massimo bottura

“A ARTE FAZ AS PESSOAS PARAREM PARA PENSAR, E É ISSO MESMO QUE EU QUERO”

de Pequim, mas não é), Fervido não Fervido (parece bollito misto, mas não é), Contaminação (raviólis abertos que fazem ode à Grécia e ao Mediterrâneo) e Enguia Nadando Rio Po Acima. A torta de limão, que um dia de fato caiu no chão da cozinha na hora que deveria ser servida, passou a ser feita a partir daquele dia com um visual “quebrado”: o molho artisticamente espirrado no prato, a massa espatifada. A enguia, cozida a vácuo e servida com um molho feito de saba (borra de vinho), é parte protesto político, parte homenagem ao passado culinário da sua região. “É uma denúncia”, diz Bottura. “Chefs têm obrigação de dividir o holofote com pescadores, produtores e fazendeiros”. O peixe é servido com polenta (da farinha do milho plantado às suas margens) e um concentrado de maçãs também dali. Essa cozinha cerebral e iconoclasta, que vira do avesso clássicos como tortellini ao brodo, sanduíche de mortadela, lasanha e pizza, nem sempre teve a aceitação que tem hoje. Ao contrário. Quando abriu a Osteria Francescana, em 1995, Bottura quase faliu, porque muitos em Módena revoltaram-se com o seu modo “errado” de fazer comida italiana. Ele mexera nas receitas das nonnas e mammas. Só sobreviveu graças ao apoio incondicional de sua mulher, a americana Lara Gilmore, e a um empréstimo feito pelos sogros – e, mais adiante, por causa do endosso de importantes críticos gastronômicos, que publicaram reportagens muito elogiosas. “Lara é tão importante... Ela vê as coisas claramente, e nós dois falamos a mesma língua de criatividade e sonho”, diz. Bottura sonha, Lara o faz botar o pé no chão. Ele inventa pratos mirabolantes, ela destila as ideias e documenta tudo. “Meu papel, muito divertido aliás, é correr atrás o tempo todo, anotando e decodificando as receitas e as criações dele”, diz ela. Lara assina o mais recente livro do marido, Never Trust a Skinny Italian Chef, publicado pela Phaidon em outubro passado, que conta, justamente, várias das histórias por trás dos pratos. Além disso, ela confere ao restaurante um apuro estético, ajudando o marido na curadoria de arte. “Quando me casei com ele, sabia que tinha me casado com um restaurante”, diz ela.

Todo prato na Francescana tem por trás uma história. Ou, no mínimo, um porquê. Black on Black, por exemplo, homenageia um de seus pianistas favoritos, Thelonious Monk, e é um pedaço de bacalhau branco por dentro, mas negro por fora. O peixe é cozido em um caldo japonês com tinta de lula. O “escuro” refere-se a um chef francês que, certa vez, apagou as luzes de seu restaurante e mandou os clientes comerem com seus paladares, não com os olhos. Uma de suas criações mais fotografadas, e copiadas, é a Vitela Psicodélica. O tornedô vermelho-rubi pousa sobre cores: o amarelo é purê de batata, o verde é clorofila, o vermelho é caldo de carne concentrado com beterraba. Lembra um quadro de Damien Hirst. Tanto que o próprio artista inglês, um dos mais valorizados do mundo, ficou tocado a ponto de presentear Bottura com uma obra da série Spin – hoje na entrada do restaurante. Na longa lista de pratos icônicos incluem-se ainda Ops! Deixei Cair a Torta de Limão, A China é Próxima (parece pato

Acima, dois ambientes da Osteria Francescana, eleita a número dois no ranking Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo

Antes disso, Lara trabalhava com arte contemporânea nos EUA. Foi ela quem acendeu nele uma paixão pelo tema. São colecionadores e compradores vorazes. Na Francescana há obras impactantes, como a de Maurizio Catellan – três pombos empalhados empoleirados num pau –, que eles penduraram sobre algo que parece um saco cheio de lixo (na verdade, escultura feita de bronze pelo artista Gavin Turk). Aquilo deixa perplexos os clientes desavisados. Uma das novas aquisições enfeita o saguão da entrada: uma jarra de vidro contendo uma ânfora antiquíssima pulverizada, do chinês Ai Weiwei. Tem gente que acha que é canela em pó! “A arte faz as pessoas pararem para pensar, e é isso mesmo que eu quero”, conta o chef. Bottura chegou a trabalhar com Ferran Adrià e diz que as loucuras que viu, e ajudou a fazer, no El Bulli serviram, principalmente, para lhe soltar as amarras. Voltou da Espanha mais destemido, pronto para provocar e sofrer as consequências. Foram uns três anos iniciais de forte oposição – até quase levarem-no a fechar. Aí ele virou o jogo. Pouco a pouco, pelo boca a boca e graças em boa parte à imprensa, a Osteria Francescana foi se tornando o restaurante mais disputado da Itália. Há que se esperar meses para conseguir reservar uma das 12 mesas, apesar de o menu degustação custar 195 euros, sem bebidas. Mas na cozinha a disputa é igualmente acirrada: recebem centenas de currículos e pedidos de estágio por mês. Os jovens que passam na malha fina são simplesmente os melhores que há e vêm do mundo todo: Marrocos, Suécia, Canadá, e até Brasil. Assim como seus amigos, e também superchefs, Alex Atala, Gastón Acúrio (Lima), David Chang (do Momofuku Ko, Nova York) e René Redzepi (Noma, em Copenhague), Bottura virou uma celebridade em nível mundial. Ainda mais desde que estrelou um dos episódios da série Chef’s Table, produzida pelo Netflix. Há pouco, o jornal Corriere della Sera referiu-se a ele como “o homem mais famoso da Itália”. Nada mal para o garoto de Módena que cresceu visto como um bad boy baladeiro e nunca teve a aprovação do pai.

Bottura não ambiciona só mais estrelas, capas de revista e reconhecimentos. Ele vê seu poder e sua influência como ferramentas para fazer o bem. Talvez o melhor exemplo seja a campanha que lançou quando um terremoto devastou a Emilia-Romagna, em 2012. Não só foram destruídos inúmeros edifícios históricos como os produtores do ingrediente mais icônico da região – o parmiggiano reggiano – estavam ameaçados de irem à falência. Perderam centenas de milhares de euros em queijos gigantes danificados.“Resolvi fazer justiça social através de uma receita”, conta. Desenvolveu um caldo de parmesão que usou para cozinhar arroz, obtendo assim um risotto finalizado com um creme de parmesão. Uma homenagem à famosa receita romana cacio e pepe (espaguete com queijo pecorino e pimenta preta moída), subsituindo arroz pela massa, e parmiggiano pelo pecorino. Dando entrevistas e preparando o prato em aparições públicas conseguiu com que 36 mil queijos fossem aproveitados. O risotto foi servido para mais de 40 mil pessoas. Nenhum produtor foi à falência. Dar de comer aos pobres com a ajuda de seus amigos chefs famosos, salvar os produtores de parmiggiano são empreitadas que poderiam parecer demagogia. Mas não para quem o conhece. O entusiasmo infantil com que Bottura descreve essas e outras batalhas não pode ser fingido. Dissimular não está entre os talentos desse chef em quem o estrelato cai tão bem.

gastronomia tuju

BRAVO MENINO Destemido, o chef Ivan Ralston comanda com brilho o novo Tuju, restaurante mais falado e elogiado da estação Por Alexandra Forbes Fotos José Bassit

Fazia alguns anos que não surgia em São Paulo um restaurante universalmente elogiado e notável como o Tuju, inaugurado em agosto de 2014 na Vila Madalena. Uma matéria em revista foi puxando outra, houve uma enxurrada de fotos postadas no Instagram e, com só uma semana de vida, a casa passou a ficar lotada todas as noites. Jantaram ali, logo no começo, de Helena Rizzo a Fernando Henrique Cardoso, além de todos os foodies mais conhecidos da cidade. Ivan Ralston, 29 anos, coproprietário do local com seu amigo Thiego Montiel (que estudou cinema e cuida do salão), lidou plácida e seguramente com o sucesso súbito. Ralston dá entrevista em tom pausado, falando de ingredientes e de gestão como alguém que está no business há mais de década, assim como rege sua cozinha – que fica logo na entrada, e totalmente aberta

Nesta página, a cozinha e a fachada do restaurante; na página anterior, retrato do chef Ivan Ralston

para o salão –, sem levantar a voz ou fazer gestos bruscos. Alto e muito magro, cabelo cacheado, parece um menino. Ele mesmo tira sarro de seu nariz grande – diz que se acostumou a ser chamado de “o narigudo”. O sucesso do Tuju se explica pela ótima comida: bife com fritas e focaccia com tutano excepcionais, releitura de um tiramisù homenageando o pingado, idem. É um endereço gastronômico, sim, com equipamentos caríssimos na cozinha, menu degustação evidentemente ambicioso e pratos um tanto elaborados – mas que não se deixa levar a sério demais. Como bem define seu pai, Roberto Bielawski, o Tuju “faz uma cozinha cuidadosa, sem grandes voos, que não é para ser vista, mas saboreada”. Tem cara jovem e despretensiosa, com garçons simpáticos e informais e uma decoração gostosa (piso de ladrilho hidráulico preto, horta à vista, luminárias que lembram luzinhas de natal, mesão comunitário no bar etc.). Não à toa, ganhou uma estrela no Guia Michelin. Em quase tudo o que se escreve a respeito de Ralston, ele é apresentado como o filho dos donos da rede de restaurantes Ráscal. De fato, foi com o pai e a mãe, Liana Ralston (que construíram seu império do nada, começando, nos

anos 1970, com um quiosque no Conjunto Nacional), que tomou gosto pela cozinha. “Pequenino, ele já fazia bolos, rocamboles”, conta Luisa, sua irmã mais velha. E os pais, além de terem dado um crucial empurrão inicial no Tuju, são seus maiores conselheiros. “Sempre digo ao Ivan que casa cheia não quer dizer que seja comercialmente viável. Mesmo com o sucesso tremendo, nesse ramo é difícil pagar as contas.” Embora os pais trabalhassem no ramo, quando mais jovem, Ivan sonhava em ser baixista e se formou na prestigiosa Berklee, em Boston. Só quando voltou para o Brasil e viu que não ia conseguir ganhar dinheiro com aquilo, Ralston considerou virar cozi-

gastronomia tuju

“BATI EM VÁRIAS PORTAS E A ÚNICA PESSOA QUE ME RESPONDEU FOI HELENA RIZZO”

Ao lado, Ivan Ralston finaliza prato no restaurante Tuju

nheiro. Passou um ano aprendendo o ofício em uma filial do Ráscal e aí saiu em busca de outro emprego. “Bati em várias portas e a única pessoa que me respondeu foi Helena Rizzo”, conta. Ainda inexperiente, trabalhou no Maní por dois anos, passando de estação em estação. No final, trabalhava lado a lado com Rizzo, com quem aprendeu muito. “Ela é uma artista”, diz. Aconselhado por ela e seu parceiro de cozinha, Daniel Redondo, foi estudar gastronomia em Barcelona. Trabalhou em grandes restaurantes, como o Dos Cielos e o El Celler de Can Roca, na Catalunha, e, mais longamente, no Mugaritz, do cultuado chef Andoni Aduriz, no País Basco. De cada um tirou lições, e também ideias, que usou ao montar o Tuju.

Acima, as mesas ao ar livre no Tuju; abaixo, a horta do restaurante; no pé da página, prato assinado por Ivan Ralston

Ralston sonhava em ir ao Japão, então Aduriz lhe arrumou um estágio em Tóquio, no reputado Yamamoto. “Dormia num quartinho com três caras, mas foi a melhor experiência da minha vida profissional. Valeu mais do que os cinco anos que passei na Europa”, comenta. Se já era perfeccionista, como conta sua irmã, a ida ao Japão o deixou ainda mais exigente com ele próprio e seus funcionários. Todos os dias, almoça e janta com seu time em uma sala no segundo andar, aproveitando para que aprendam sobre aquilo que está sendo servido. Quem observa bem o Tuju acaba vendo que só o perfeccionismo não explica todo o êxito. Ralston teve a audácia de criar um negócio participativo. “Ele tem a coragem de delegar muito”, conta a irmã. “Buscou pessoas boas e foi deixando cada um fazer o que sabe de melhor ali. A democracia se estende ao menu. Encoraja os outros cozinheiros a também criarem pratos”, diz. Apesar do discurso modesto, vê-se que ele sabe muito bem o quão longe quer chegar. Mais amadurecido, deverá entrar para o rol dos maiores chefs de São Paulo e prêmios virão. Bravura, vontade e talento não faltam.

gastronomia corrientes 348

EM RITMO ACELERADO O empresário gaúcho Jair Coser assumiu, no ano passado, o comando da churrascaria argentina Corrientes 348. Agora, ele caminha a passos largos e se prepara para expandir o número de unidades do restaurante no Brasil Por Isabela Giugno

Depois da bem-sucedida história na gastronomia, com negócios que atravessaram fronteiras inclusive no exterior, Jair Coser comanda, desde 2014, a rede de restaurantes Corrientes 348. Ao lado das paulistanas Ana Maria Leis e Maria Larios Santalla, o empresário entrou como responsável pela expansão da casa no Brasil. Especializado em cortes de carne argentinos, o empreendimento já colecionava cinco unidades espalhadas pelo País: três em São Paulo, uma em Curitiba e outra em Brasília.

Com a chegada de Jair, a rede inaugurou, no ano passado, mais duas filiais: uma delas fica no bairro Jardins, em São Paulo, e a outra no interior do Shopping Rio Design, na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro. Agora, o gaúcho tem arregaçado as mangas e se preparado para abrir outra casa na capital fluminense, desta vez na Marina da Glória. Apesar de o projeto do restaurante já estar pronto, ainda não há previsão para a inauguração. “Queremos aumentar o número de filiais aqui

FOTOS DIVULGAÇÃO; RETRATO WELLINGTON NEMETH

Ao lado, o Corrientes, no Jardim Europa, em São Paulo

“O RESTAURANTE TEM A CARA DA AMÉRICA LATINA, E OS BRASILEIROS SÃO ÓTIMOS CLIENTES, JÁ QUE GOSTAM MUITO DE CARNE. AINDA NÃO PLANEJAMOS IR PARA FORA”

no Brasil, principalmente no eixo São Paulo-Rio”, revela. Durante 15 anos, Jair dedicou-se de corpo e alma à expansão da rede Fogo de Chão nos Estados Unidos. O espírito empreendedor do gaúcho rendeu frutos e ele conseguiu inaugurar 16 filiais em território americano. Com o Corrientes 348, o empresário não demonstra tanta pressa para desbravar o exterior: “o restaurante tem a cara da América Latina, e os brasileiros são ótimos clientes, já que gostam muito de carne. Ainda não planejamos ir para fora”. Povoado por clássicos argentinos, como ojo de bife, ancho e chorizo, o menu do Corrientes 348 faz sucesso com as carnes preparadas na grelha. Mesmo acostumados com os cortes mais tradicionais, a exemplo da picanha, os consumidores brasileiros aprovaram a tradicional parrilla servida no 348. O mais pedido da casa? “Um dos grandes sucessos do restaurante é o vacio, suculento e muito saboroso”, conta Jair.

No alto, o Corrientes 348 do Jardim Europa, em São Paulo; acima, o empresário Jair Coser; ao lado e abaixo, pratos servidos no restaurante

Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha para a primeira garrafa. Para usufruir do benefício, será necessário realizar a reserva direto no próprio restaurante, com antecedência, e mencionar o benefício.

black wines seleção

SETE MARAVILHAS Confira nossa wine list com os melhores rótulos do mercado. Uma seleção com clássicos e alguns nomes emergentes

VALENTINI Trebbiano d’Abruzzo 2007 O italiano Edoardo Valentini virou mito na região de Abruzzo. Ele cria verdadeiras joias em seu processo de vinificação artesanal e deu nova dimensão à uva trebbiano ao produzir este rótulo fermentado com leveduras naturais, em grandes tonéis de carvalho. A bebida é elegante e equilibrada, com aroma de amêndoas, avelãs, além de frutas cítricas. decanter.com.br

VEGA SICILIA Valbueña 5 Ano 2006 As Bodegas Y Viñedos Vega Sicilia, da região de Ribera del Duero, são o ícone maior da enologia espanhola. O Valbueña tem a virtude de ficar pronto mais cedo e, com uma década, já mostra todo o seu potencial, mas pode ser guardado por pelo menos mais uns 15 anos. Um vinho concentrado, mas com grande delicadeza, que passa três anos em barrica e mais dois em garrafa antes de chegar ao mercado. Combina notas de grafite, especiarias e fumaça com muita fruta, em forma de cerejas e amoras.

HM BORGES Vinho Solera 1940 É um Madeira intenso e vigoroso. Produzido em 1940, tem coloração amendoada, bem como os seus sabores, mais marcados por notas de avelãs, nozes e frutos secos, como figos, com acidez alta e doçura bem equilibrada. Resultado de uma precisa (e preciosa) mistura de vinhos antigos, com uma parte de Malvasia de 1932, e outros lotes raros. Guarde para grandes momentos. alentejana.com.br

MARJAN SIMCIC Rebula Opoka 2009 Na nova era da enologia da Eslovênia, que vem arrancando aplausos de crítica e público, Simcic é um dos grandes nomes e discípulo do italiano Josko Gravner. Este é um branco produzido como tinto. Ou seja, com longa maceração com as cascas, o que lhe dá corpo, estrutura e uma coloração âmbar. Tem muita mineralidade e notas terrosas. decanter.com.br

DOMAINE DIDIER DAGUENEAU Silex 2008 Depois da morte trágica de Didier Dagueneau, seu filho, LouisBenjamin, assumiu os negócios e mostrou que o talento para fazer vinhos está no DNA. Este Silex 2008, 100% sauvignon blanc, honra a tradição paterna. É um branco de excelência, profundo, mineral, frutado e com características da região de Pouilly, no Vale do Loire, de aromas vegetais, flores e ervas. casaflora.com.br

TOKAJ CLASSIC WINERY Tokaj Classic Aszú 6 puttonyos 2000 A bela garrafa tem um rótulo metálico, elegante, assim como o líquido, com linda coloração âmbar. De alta densidade e concentração de açúcar, contrabalançadas por uma acidez vivaz, é um dos tokajs mais elegantes. Na boca, tem sabor de damasco, passas, mel, nozes, marzipã e água de flor de laranjeira. casaflora.com.br

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EGON MÜLLER Scharzhofberger Auslese 2009 Um riesling em grande forma, de um produtor de referência na Alemanha, instalado em Mosel, com vinhedos privilegiados. Com apenas 9% de álcool, tem acidez deliciosa, açúcar equilibrado e é cheio de nuanças. No nariz, é apimentado e tem flores brancas de aroma adocicado, como jasmim, e muita fruta em calda. É boa companhia para foie gras, queijos azuis e sobremesas como tarte tatin. ravin.com.br

Consulte no site mastercard.com.br/black os restaurantes onde clientes MasterCard® Black possuem isenção de rolha.

2 VIAGEM CONHEÇA A COOL E COSMOPOLITA PORTLAND, CAPITAL CULTURAL DO OREGON, E A HISTÓRIA DA FAZENDA PUNTA LOBOS, FUNDADA PELO EMPRESÁRIO MARIO COHEN. SAIBA TAMBÉM POR QUE A FEBRE ORGÂNICA TEM FEITO A CABEÇA DOS DINAMARQUESES

viagem portland

WEST POINT Capital cultural do Oregon, Portland respira cenário hipster com microcervejarias, vinhos orgânicos, ciclovias, cafés modernos e hotéis de design Por Luiz Albuquerque

Nesta página e na anterior, cenas de Portland, cidade que aos poucos vem se tornando destino predileto dos hipsters

FOTOS DIVULGAÇÃO

A CULTURA DE COMER SÓ PRODUTOS ORGÂNICOS E USAR CARROS ELÉTRICOS ESTÁ ENRAIZADA NOS MORADORES

As cidades americanas já renderam alguns livros, filmes e canções inesquecíveis. O escritor John Updike descreveu, como poucos, o pensamento do cidadão de classe média local, morador dos subúrbios, em dezenas de publicações – a mais famosa delas é a série Coelho (Coelho Corre, em Crise, Cresce e Cai). Seu contemporâneo Philip Roth conta em suas páginas o que é pertencer a Nova York e crescer em seus arredores. Saul Bellow, mesmo sendo canandense, detalhou profundamente Chicago. O que nos faz perguntar: quantos outros países do mundo têm tantas cidades incríveis quanto os EUA? O que dizer de Portland, por exemplo? A capital cultural do Oregon não consta dos principais roteiros turísticos dos brasileiros. Na preferência nacional, ela está bem atrás de Miami, Orlando, Nova York, Las Vegas, Los Angeles, San Francisco e Boston. Embora eclipsada por suas vizinhas californianas, Portland é

destino obrigatório se você gosta de bons vinhos tintos, cervejas artesanais, cafeterias preocupadas com a procedência do grão, parques bem cuidados, música independente e pessoas educadas. A cultura de comer só produtos orgânicos, de usar carros elétricos, de buscar o transporte coletivo, de procurar a qualidade de vida está enraizada nesse município. Ali, pedalar, mesmo no frio, é mandatório entre os moradores, e suas bikes parecem saídas da mãos dos melhores designers dinamarqueses. Há em Portland o que os arquitetos gostam de chamar de ”escala humana”: todos sabem para que lado fica o mercado, a igreja, a praça e o Centro. Tem o tamanho ideal para ser cosmopolita e amigável, cool e tradicional. Virou o centro urbano mais interessante da Costa Oeste, desbancando cidades como Los Angeles e seus satélites Santa Monica e Venice.

viagem portland

Como boa parte dos municípios da Costa Oeste, Portland tem influência asiática. Algo que você pode notar, por exemplo, no lindo Jardim Japonês (japanesegarden.com). Vale a pena conhecê-lo, especialmente na primavera. O lugar nunca está tão cheio e tem boas opções de restaurantes, cafés e até livraria. Os tradicionais izakayas, tão em voga em São Paulo hoje em dia, também são comuns. Os locais gostam de passar horas no Biwa (biwarestaurant.com). A música é alta, a atmosfera é fervida, não se aceitam reservas, e ele está aberto diariamente das cinco da tarde à meia-noite. A extensa carta de bebidas (saquês, sochus, vinhos e cervejas) combinada com sushis, sashimis, robatas e kimchi, faz a festa. Outra boa opção gastronômica é o Cabezon (cabezonrestaurant.com), com seu clima interiorano e seus frutos do mar fresquíssimos. Aberto em dezembro de 2009, é considerado o melhor restaurante de peixes da cidade pelo guia Zagat. Você pode começar com ostras ou fritas ao aioli e continuar com o clássico esturjão grelhado. Não deixe de provar os tintos orgânicos da carta. A maioria, como não poderia deixar de ser, é local, vem de parreiras próximas – uma minúscula parcela dos rótulos apenas é francesa. Na dúvida, peça ao sommelier a indicação de um bom pinot noir – afinal, em poucos lugares do mundo essa uva da Borgonha se adaptou tão bem. As microcervejarias também são conhecidas, e pode-se até agendar um tour para visitar espaços como o Cascade Brewing (cascadebrewingbarrelhouse.com), o Upright Brewing (uprightbrewing.com) e o Hopworks Bikebar (hopworksbeer.com), este último autodenominado ecobrewpub.

FOTOS DIVULGAÇÃO; TIM LABARGE

No alto e acima, o café Coava, onde você pode provar ótimos coados. Ao lado e abaixo, a microcervejaria Hopworks Urban Brewery

PORTLAND TEM INFLUÊNCIA ASIÁTICA, ALGO QUE VOCÊ PODE PERCEBER NO PARQUES, BARES E CAFÉS

”Nós incorporamos muitos aspectos da sustentabilidade. Toda energia usada aqui é renovável”, diz o sócio Christian Ettinger. Para se hospedar, há diversas opções. Mas por que não tentar o Ace Hotel (acehotel.com/portland)? Depois do sucesso em Nova York, os sócios decidiram inaugurar em Portland a sua segunda unidade (hoje já há filiais do Panamá a Londres). Ao todo são 79 quartos e você tem serviço de bike gratuito. O décor industrial, moderno, também está presente nesse prédio, localizado no Centro. Era o que faltava para você, na sua próxima ida aos EUA, inserir Portland em sua agenda.

No alto da página, ambientes e fachada do Ace Hotel. Acima e ao lado, o Jardim Japonês

BENEFÍCIOS O Consultor de Viagens MasterCard® Black está disponível pelo telefone 0800 725 2025. Opção 3.

viagem punta del este

OURO LÍQUIDO As verdes extensões da Fazenda Punta Lobos, no Uruguai, dão origem a 10 mil litros de azeite anualmente. Na estância, adquirida pelo publicitário Mario Cohen há mais de três décadas, um simples armazém abriga cinco variações de óleo de azeitona fabricadas a partir de mudas italianas e espanholas Por Isabela Giugno

FOTOS ANDRE VIEIRA

HOJE, PUNTA LOBOS ABRIGA APROXIMADAMENTE UM MILHÃO DE OLIVEIRAS, QUE, SE BEM CUIDADAS, PODEM DURAR CENTENAS DE ANOS

Em sentido horário, a colheita das olivas; as garrafas com o azeite Punta Lobos; funcionários trabalhando na Fazenda e as azeitonas já colhidas. Na página anterior, o publicitário Mario Cohen

Mario Cohen não abandonou a carreira de publicitário à toa. Nascido em Roma e radicado no Brasil, o ex-diretor de comunicação da TV Globo e criador da agência 18 18 Branding decidiu, há 35 anos, que queria se tornar produtor de azeite. Encantado pelo mundo agrícola, comprou uma fazenda no balneário de Punta del Este, no Uruguai. A motivação do italiano para apostar no novo negócio surgiu a partir de memórias da infância, quando costumava passar os verões em uma vila na região da Toscana, na Itália, onde acompanhava de perto as produções de vinho e azeite. Nos 19 hectares da fazenda, que foi batizada de Punta Lobos, Mario plantou cinco mil mudas de oliveiras importadas da Itália e da Espanha. O publicitário, contudo, enganou-se ao pensar que os frutos seriam colhidos de imediato. “As primeiras oliveiras renderam apenas 50 azeitonas. Isso foi em 2005, e só há três anos começamos a produzir azeite”, explica. Uma consultoria realizada por um agrônomo europeu contribuiu para que o negócio vingasse. Hoje, Punta Lobos

viagem punta del este

abriga aproximadamente um milhão de oliveiras, que, se bem cuidadas, podem durar centenas de anos. São cinco as espécies de azeitonas cultivadas na estância. A Picula e a Arbequinha foram importadas da Espanha, enquanto a Coratona, a Frantio e a Leccino vieram da Itália. Impressionantes 25 mil garrafas de puro óleo de oliva são produzidas anualmente na fazenda, que foi instalada ao lado do luxuoso Fasano Las Piedras. Para quem está hospedado no hotel, a visita a Punta Lobos é uma parada obrigatória. Durante o passeio, não deixe de provar o azeite do local com pão italiano artesanal. Toda a colheita é realizada manualmente por dez funcionários, com a ajuda de Luca, filho de Mario, e Thais, nora do publicitário. Aclimatadas a uma altura de 150 metros e situadas a 18 quilômetros de distância do Oceano Atlântico, as azeitonas são processadas mecanicamente no moinho local.

No alto, Mario Cohen examina um frasco com o azeite Punta Lobos; acima, o interior da estância

FOTOS ANDRE VIEIRA

O resultado final? Um líquido denso, dourado e levemente picante, que fica armazenado em garrafas da marca francesa Saint-Gobain. Para complementar a produção da fazenda, a família Cohen investe também na fabricação de vinhos. “Um sauvignon blanc e um Tannat são produzidos especialmente para nós por uma bodega local”, comenta Mario. A próxima empreitada do publicitário, uma linha de cosméticos, já está em andamento. “Seguindo a tradição dos produtores de azeite do sul da França, começamos a desenvolver um sabonete à base de olivas, o Savon de Marseille”, revela.

Em sentido horário, vista da fazenda; Mario Cohen prepara o pão artesanal com azeite Punta Lobos; duas garrafas do óleo extravirgem; o publicitário ao lado do filho, Matteo

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PARAÍSO ORGÂNICO A Dinamarca se organiza para ser o primeiro país do mundo com agricultura 100% sustentável, mas a onda bio já dominava a cena gastronômica em Copenhagen muito antes do seu primeiro gole de suco verde

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Por Hermés Galvão

Na página anterior, plantação de maçãs da cooperativa KBHFF; ao lado, feira de produtos biodinâmicos também promovida pelo KBHFF; abaixo, detalhes do restaurante BioMio

Há algo de nobre no reino da Dinamarca. Enquanto meio mundo ainda discute os efeitos dos transgênicos, o país prepara seu terreno para produzir apenas itens orgânicos em até cinco anos. Desde já, feiras, supermercados, restaurantes e até cabeleireiros têm garantido cada vez mais o selo bio em cardápios e prateleiras – o movimento é global, mas, por lá, além de não ser novidade, é efeito colateral de uma qualidade de vida acima de qualquer desejo de status. A engrenagem do rincão superigualitário da Escandinávia (considerado o lugar mais feliz do mundo para se viver) gira de acordo com o relógio biológico. Vai daí que o bem geral da nação depende muito mais de uma boa alimentação do que da variação de humor da economia e, claro, do chef. Em Copenhagen, talvez pelo seu tamanho diminuto e por sua organização urbana arejada, tudo o que há de mais orgânico sobre a terra parece florescer à vista de todos: nas praças, ruas, portinhas e lojas de departamento. Nos fins de semana, os bairros da cidade ganham novos perfumes e cores com feiras onde são vendidos produtos locais – as de Nørrebro são as melhores por serem as mais bem frequentadas. Afinal

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O CONTROLE DO USO DE PESTICIDAS EM PLANTAÇÕES É BASTANTE RIGOROSO NO PAÍS E A IDEIA É ELIMINAR A PRÁTICA ATÉ 2020

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Ao lado e abaixo, a famosa padaria Emmerys com várias filiais espalhadas pela cidade; no pé da página, pão 100% orgânico fabricado por eles

Acima e ao lado, o restaurante Geranium, com duas estrelas no Guia Michelin. A casa é comandada pelo chef Rasmus Kofoed

E todos os supermercados, por mais industrializados que sejam, também aderiram ao movimento lançando sua própria linha de orgânicos. Tem de tudo: perecíveis, bebidas, biscoitos, chocolates e produtos de limpeza. Os preços não são muito convidativos, mas nem por isso proibitivos como no Brasil; e uma vez por semana (toda terça-feira) há descontos de 25%. Nem tudo o que se vê nas prateleiras é integralmente orgânico; há produtos que podem variar de 30% a 100% de “fator bio” em sua composição, mas, ainda assim, por menos naturais que possam ser, uma vez rotulados e produzidos em solo dinamarquês, pode apostar que são de origem controlada. O controle do uso de pesticidas em plantações é bastante rigoroso no país e a ideia é eliminar a prática até 2020. A propósito, o Brasil lidera o ranking mundial de consumo de agrotóxicos. Nada mais natural que acharmos que a grama do vizinho é sempre mais verde.

nada mais saudável que flertar numa feira livre. Nas esquinas as opções para a geração økohispter (junção dos termos biológico e hipster, em dinamarquês) vão de cafés a délis, passando por seção de embutidos da Ikea, padarias (os pães da Emmerys são de capotar) e restaurantes, como o BioMio, o BioM e o Geranium, com suas duas estrelas Michelin. No dia a dia, a rotina orgânica é garantida por dois serviços delivery, que, apesar de não serem novidades, são eficazes e cada vez mais comuns. Com o Aarstiderne, por exemplo, a pessoa recebe em casa uma cesta de produtos 100% bio e sazonais, de frutas, verduras e carnes a laticínios. Fez tanto sucesso que seus idealizadores abriram um restaurante e criaram uma feira. Outra boa ideia, nem tão pioneira, mas supercerteira, o Københavns Fødevarefællesskab (KBHFF) é uma cooperativa de produtos biodinâmicos. Para entrar no clube e comprar é preciso ajudar a comunidade com trabalhos mensais de até três horas: vale plantar e transportar.

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PARA RELAXAR Clientes MasterCard® Black agora têm acesso a salas VIP em diversas cidades do Brasil e do mundo Por Laís Franklin

Em sentido horário, a sala Bidvest Premier Lounge, no Cape Town International; SPA da sala Aeroportos VIP Club, no Brasília Internacional; The Escape Lounge, no London Stansted e o Plaza Premium Lounge no Hong kong Chek Lap Kok Internacional.

BENEFÍCIOS Para conhecer as salas existentes se inscreva em mastercard.com.br/loungekey.

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Voos internacionais são, na maioria das vezes, um teste de paciência. Mesmo que tudo ocorra como o previsto, há a demora para se chegar ao aeroporto, a fila de imigração, o check-in, a espera pelo voo. Pensando em tornar a sua próxima trip o mais agradável possível, a MasterCard Black firmou parceria com o programa LoungeKey. Com ele, nossos clientes têm acesso a mais de 500 salas VIPs em aeroportos ao redor do mundo. No Brasil podem ser o de Guarulhos (São Paulo), Tom Jobim (Rio de Janeiro), Afonso Pena (Curitiba), Pinto Martins (Fortaleza), Internacional de Viracopos (Campinas), Guararapes (Recife) e o de Brasília. No exterior você pode ter o privilégio em Londres, Nova York e até Hong Kong. A parceria começou em janeiro deste ano. Além de mais privacidade, as salas oferecem rede wi-fi gratuita, TV, sucos e petiscos. Para ter acesso ao benefício basta se inscrever no programa LoungeKey (mastercard.com.br/loungekey). Quando estiver no aeroporto, apresente o cartão MastercardBlack na recepção das salas VIP participantes e menciona que faz parte do programa LoungeKey. A anuidade está paga, mas o acesso custa US$ 27 por pessoa. “A parte mais legal do programa é oferecer esse espaço para relaxar antes do embarque. São verdadeiros oásis dentro dos aeroportos”, conta a Account Manager do Collinson Group Priscila Vieira, responsável por lançar o LoungeKey no mercado brasileiro.

3 CULT UR A DEZ PERSONALIDADES BRASILEIRAS REVELAM QUAIS FAIXAS NÃO SAEM DE SUA PLAYLIST. NA ÁFRICA DO SUL, UMA CASA COM ESPAÇOS INTEGRADOS E ILUMINADOS PROJETADA PELO ESCRITÓRIO SAOTA. UM PERFIL DO ARQUITETO AMERICANO ERIC CARLSON

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Veritas, Alfred e V Bar og Bistro também são todos orgânicos e com excelentes cozinhas. Para refeições descompromissadas, o food hall mais famoso da cidade é o Mathallen (mathallenoslo.no), instalado numa antiga fábrica de tijolos que reúne mais de 30 barracas e quiosques alimentícios e um ótimo restaurante no mezanino, o Von Porat (vonporat.no). Para depois do jantar, a noite é uma criança em Oslo, em espaços cheios de personalidade como o Kulturkirken Jakob (jakob.no) e suas performances musicais e artísticas numa antiga igreja, e o Bla (blaoslo.no), lugar inspirado num bunker e coberto por grafite que oferece menu de atividades tão eclético que vai de saraus literários a DJs de house e eletrônica. As microcervejarias ecossustentáveis também dão as caras na cidade, em lugares como Schouskjelleren (schouskjelleren.no), que originalmente data do século 19, ou a descolada Grünerlokka Brygghus (brygghus.no), que também vende rótulos de outras inúmeras cervejarias locais. Se a proposta for apenas um bom drink, vale rumar direto para o discreto No. 19 (no-19.no). Um dos mais famosos da casa é o Violet Hands, com direito a Akvavit e Grand Marnier na mistura. Para degustar já planejando quando será a próxima visita a essa cidade onde, literalmente, tudo dá certo.

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Acima, chef prepara hambúrguer no bar Alfred, famoso pelos ingredientes orgânicos; abaixo, foto do espaço

3 CULT UR A DEZ PERSONALIDADES BRASILEIRAS REVELAM QUAIS SÃO AS MÚSICAS QUE NÃO SAEM DE SEU IPOD. UMA CASA DE VERANEIO AMPLA E CONTEMPORÂNEA NA NOVA ZELÂNDIA. UM PERFIL DE LUCAS CIMINO, DONO DA ZIPPER GALERIA, EM SÃO PAULO

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ERIC CARLSON, ARQUITETO • CF GF3, Tindersticks • Guaranteed, Eddie Vedder • Le Vent Nous Portera, Noir Desir • Into my Arms, Nick Cave & the Bad Seeds

SOUNDTRACK Das melodias românticas de Sam Smith ao som contagiante de Daft Punk, saiba quais são as músicas que não saem da playlist dessas personalidades Por Laís Franklin

VICTOR AFFARO, FOTÓGRAFO • Near Death Experience Experience, Andrew Bird • Bullets, Tunng • Keep on Braggin, Junior Kimbrough • Heartbroken, In Disrepair, Dan Auerbach • Stand Up, Hindi Zahra

GIULIANA ROMANO, ESTILISTA • Fade out Lines, The Avener • Paper Trails, Darkside • Stolen Dance, Milky Chance • On Trees and Birds and Fire, I Am Oak • Crimewave, Health

CAMILA COUTINHO, BLOGUEIRA

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• Stay with Me, Sam Smith • Stupid Girls, Pink • Lips Are Moving, Meghan Trainor • Shake it Off, Taylor Swift • Tempo de Alegria, Ivete Sangalo

cultura fone de ouvido

JORDANA GHELER, EMPRESÁRIA • Nona Sinfonia, Beethoven • Still in Paradise, Bankie Banx • Hold On, Gyptian • Such Great Heights, Iron and Wine

MARCUS FERREIRA, DESIGNER

LOLIT TA HANNUD, ESTILISTA • Happy (feat. Mark Foster), Rae & Christian • Good Lookin (feat. Bird), Anthony Valadez • Rich Girl, Lake Street Dive • Love, Matt White • Sunshine Love, Bling Ji Ling

FOTOS DIVULGAÇÃO; JOÃO WAINER; MICHEL GRAMM

• Strange Magnificent Noise, Grand National • Up and Running, Salmonella Dub • Kiara, Bonobo • Twenty Four Hours, Joy Division • My Baby Just Cares for Me, Nina Simone

FERNANDA MARQUES, ARQUITETA

ANDREA CONTI, DESIGNER DE JOIAS

FOTOS DIVULGAÇÃO; GABRIEL WICKBOLD

• Some Nights, Fun • Sympathy for the Devil, Rolling Stones • Four Minutes, Justin Timberlake • Music, Madonna • It’s Time, Imagine Dragons

• Don’t Stop Believing, Journey • Get Lucky, Daft Punk • Feel This Moment, Pitbull & Christina Aguilera • Panis et Circenses, Marisa Monte • My Way, Frank Sinatra

OTÁVIO ZARVOS, EMPRESÁRIO • Video Games, Lana del Rey • A Boy Named Sue, Johnny Cash • Chove Chuva, Jorge Ben Jor • Real Hero, College • Prayer in C, Robin Schulz

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arquitetura alta constantia

ESPLÊNDIDO ISOLAMENTO Silverhurst é um verdadeiro santuário do século 21. Localizada em Alta Constantia, subúrbio da Cidade do Cabo, na África do Sul, contrasta com a vizinhança pela arquitetura moderna e isolada em seu grande jardim Por Kate Burnett Fotos James Silverman

Acima, destaca-se o terraço do primeiro piso; na página anterior, o pátio interno dá acesso aos diversos ambientes da casa

arquitetura alta constantia

O DESIGN CONTEMPORÂNEO, OS ACABAMENTOS E O MOBILIÁRIO FAZEM COM QUE A CASA PAREÇA MUITO CONECTADA AO SÉCULO 21

Graças ao clima temperado, as casas sul-africanas que adotam o estilo arquitetônico europeu se permitem ficar mais abertas e em contato com a vida e o ambiente externos. Tudo isso, aliado ao cenário em questão, motivou os arquitetos do SAOTA (Stefan Antoni Olmesdahl Truen Arquitetos) a planejarem Silverhurst, permitindo que os espaços interiores se estendessem àqueles em volta da casa – a piscina, o pátio e os terraços cobertos. “Interior e exterior se conectam com acabamentos discretos – mas sensuais –, ótimos espaços, contemporâneos, imponentes.” É assim que o sócio do SAOTA, Stefan Antoni, descreve Silverhurst. A arquitetura fluida se destaca pelo consistente uso de tons claros, tanto do lado de dentro quanto do de fora. As paredes externas são revestidas com gesso em um tom claro sobre tons terrosos. As internas são pintadas de branco, o que cria o contexto perfeito para a coleção de

Em sentido horário, o interior, aberto e bem ventilado; uma das suítes da casa, com direito a varanda e espaço de sobra; detalhes da arquitetura arrojada e ultrailuminada de Silverhurst

Ao lado, a sala de jantar; abaixo, detalhe da arquitetura arrojada e moderna da morada sul-africana

obras de arte dos proprietários. Paredes lisas também proporcionam a combinação ideal para a seleção de madeiras, pisos e móveis. No térreo, dois conjuntos de quartos são divididos pelo hall de entrada com pé-direito triplo. Os dormitórios estão dispostos em torno do pátio central, onde os arquitetos plantaram uma grande árvore. “O jardim íntimo e o pequeno lago do pátio são alguns dos elementos mais gratificantes de nosso trabalho em Silverhurst. Nós os incluímos em nosso design porque eles combinam com o estilo de vida sul-africano”, diz Philip Olmesdahl, também sócio. No andar de baixo, a casa ganha um quê de galeria, com superfícies duras, detalhes discretos e móveis revestidos com tecidos neutros. Já no superior – com cinco suítes – os espaços são mais suaves. O tapete é usado extensivamente e a escolha dos materiais, mais decorativa, inclui mármore venado para os banheiros: “o espaço superior é muito mais feminino”, diz Olmesdahl. Para um projeto deste nível é essencial que a tecnologia tenha um papel fundamental para criar o clima perfeito em uma casa tão sutilmente sofisticada. Adições tecnológicas incluem cortinas motorizadas, que bloqueiam a entrada da luz, enquanto o clima interno é controlado por meio de painéis de LCD instalados nas paredes. Para evitar a escuridão precipitada, pequenos holofotes foram cuidadosamente colocados para iluminar algumas obras de arte ou para criar sombras atmosféricas usando a própria arquitetura da casa. Algumas peças foram escolhidas a dedo para proporcionar esse efeito, como o lustre italiano de cristal, feito artesanalmente, que paira sobre a mesa de jantar. A reclusão, no entanto, não significa isolamento. Graças aos esforços da equipe de arquitetos, com sua incansável atenção aos detalhes, o design contemporâneo, os acabamentos e o mobiliário fazem com que a casa pareça muito conectada ao século 21. Rodeada de absolutamente tudo o que a família moderna precisa para uma vida feliz, confortável e com a verdadeira sensação de aconchego e segurança.

arquitetura alta constantia

A รกrea externa da casa, que se destaca pelos ambientes integrados e amplos

ENTRE IDAS E VINDAS Eric Carlson é o talento à frente do escritório parisiense Carbondale, responsável por conceber sofisticadas megastores para grifes como Louis Vuitton, BMW, Tiffany & Co. e Longchamp. Em conversa com MasterCard® Black, ele conta por que escolheu São Paulo para abrigar a primeira filial do seu escritório fora da França Por Isabela Giugno

perfil eric carlson

Eric Carlson foi quase um nômade durante a infância, passada no meio-oeste dos EUA. Nascido na década de 60 em Ann Harbor, no Michigan, ele migrou para uma série de pequenas cidades americanas, como Chapel Hill, na Carolina do Norte, Lexington, em Kentucky, e Carbondale, em Illinois. Na época, o arquiteto, que projetou a emblemática loja parisiense da Louis Vuitton na Champs-Élysées e transformou o espaço no sétimo destino mais visitado de Paris, ainda desconhecia as cansativas jornadas de trabalho e preenchia o tempo ocioso praticando esportes, pescando e caçando ao lado de seu avô. A pacata juventude interiorana foi crucial para colocar Eric na estrada rumo à carreira de arquiteto. “Eu adorava passar o tempo imaginando e desenhando. Minha mãe é formada em Arte e Design de Interiores e, quando eu era novo, ficava com ela rabiscando em pedaços de papel”, relembra. Decidido a transformar o hobby em profissão, ele se mudou para Manhattan, uma cidade localizada no Kansas, onde se formou na State University. “Pensei que seria uma boa ideia tentar

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Nesta página, cliques da loja Paspaley Pearls, projetada pela Carbondale e situada na Austrália; na página anterior, retrato do arquiteto Eric Carlson

estudar arquitetura e saber se combinava comigo. No final, deu certo.” Mais tarde, o estilo de vida itinerante levou o arquiteto até San Francisco, na Califórnia, onde conseguiu seu primeiro estágio. Lá, ele trabalhou com o austríaco Mark Mack, famoso por conceber projetos neoprimitivos e desenhar casas situadas nas montanhas californianas. A parceria chegou ao fim depois de cinco anos, e a parada seguinte de Eric aconteceu fora do território americano, quando resolveu se mudar para Roterdã, na Holanda, onde trabalhou com Rem Koolhaas no ZKM, o Museu de Arte Moderna de Karlsruhe. O próximo passo foi seguir para Paris, antes de

perfil eric carlson

Ao lado e acima, o interior do Shopping Iguatemi, em São Paulo, que foi revitalizado pela Carbondale

voltar para os EUA. O retorno do arquiteto à terra natal, contudo, nunca aconteceu e a carreira internacional não demorou a deslanchar. Na Cidade Luz, ele cofundou o departamento de arquitetura da Louis Vuitton em 1991 e, 13 anos mais tarde, percebeu que seria uma boa ideia inaugurar um escritório próprio na capital francesa. Assim surgiu a Carbondale, reconhecida por elaborar design para lojas de marcas luxuosas, como Céline, TAG Heuer, Longchamp, H.Stern e Paspaley Pearls. Eric é fascinado pela energia, diversidade e beleza típicas dos centros urbanos. O apreço pelas grandes cidades tornou-se, gradualmente, um dos elementos responsáveis por pautar os trabalhos do arquiteto. “Gosto de lugares arquitetonicamente vivos, ou seja, que não têm medo de mudanças. Profissionalmente, procuro aproveitar essas características para criar projetos que adicionem uma camada moderna em locais mais tradicionais”, pontua. Nos interiores e exteriores que realiza com a Carbondale, ele busca empregar soluções práticas, designs contemporâneos e materiais irreverentes, como vidro e madeira. Como o escritório assina projetos em escala internacional e coleciona trabalhos espalhados por Ásia, EUA, Austrália e Brasil, Eric gasta cerca de 20% de seu tempo viajando. Não à toa, as pequenas pausas entre um compromisso e outro se tornaram uma válvula de escape na vida do arquiteto. Para aproveitar os esporádicos minutos livres, Eric recorre aos audiobooks. “Sou ocupado e, infelizmente, consigo ler pouquíssimos livros durante um ano. Em contrapartida, escuto até três títulos por semana”, conta. “Recentemente terminei Onde os Velhos não Têm Vez, de Cormac McCarthy, e agora estou ouvindo 1Q84, de Haruki Murakami.”

CONEXÃO EM SÃO PAULO Casado com uma publicitária paulistana, Eric inaugurou, em 2011, a primeira e única filial da Carbondale fora de Paris. Localizada em São Paulo, a unidade é chefiada por Juliana Cintra do Prado, que conheceu o arquiteto há cinco anos na capital francesa. Todos os projetos da unidade paulistana são elaborados primeiro na sede em Paris, para depois serem executados pela equipe brasileira, que é composta de seis arquitetos selecionados a dedo por Juliana. Entre os trabalhos realizados no País estão as concept stores da H.Stern e o restaurante Tre Bicchieri, todos em São Paulo. Para acompanhar cada etapa dos empreendimentos desenvolvidos no Brasil, o arquiteto dá uma atenção especial aos clientes e viaja para São Paulo a cada seis semanas. “Ele é muito perfeccionista, procura sempre dar o melhor de si e tem muito tato com as pessoas”, define Juliana, que é sócia do americano. E são os próprios clientes da Carbondale que representam a maior fonte de inspiração na vida profissional de Eric. “Nós realizamos uma arquitetura de luxo, ou seja, customizada e criada com base nas características de quem nos contratou”, explica. “Interesso-me por quem eles são, quem querem ser, como vivem, trabalham, dormem, relaxam e compram. E só depois de entender tudo isso é que eu crio os projetos.” O talento para desenvolver obras emblemáticas, que valorizam a estética sofisticada e o uso inteligente da iluminação, contribuiu para que o escritório fundado por Eric acumulasse dez prêmios ao longo dos quatro anos de existência. Entre as honras recebidas até hoje estão o Australian Made Award 2013, pela Flaghsip

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No alto e no centro, a loja da Louis Vuitton, em Paris, um dos projetos mais emblemáticos da Carbondale; abaixo, o projeto do restaurante Piselli, com previsão para ser inaugurado em setembro na capital paulista

Store da Paspaley, em Melbourne; o Best Designers of 2013 pelo restaurante Tre Bicchierie, em São Paulo; e o The Outstanding Design Award 2001 pela loja da Louis Vuitton, em Seul, na Coreia do Sul. Para assinar cada trabalho, o arquiteto se dedica de corpo e alma. “Nunca realizo uma criação com a qual eu não esteja 100% comprometido. Aprendi isso muito cedo na minha carreira”, comenta. Quanto aos projetos futuros, Eric Carlson se mantém quase sigiloso, mas dá indícios de que a Carbondale já traçou muitos planos para os próximos anos. “Estamos desenhando a futura flagship da Longchamp, em Paris, um edifício para eventos em Adelaide, na Austrália, e o restaurante Piselli, no Shopping Iguatemi, em São Paulo.” Agora é esperar para ver.

arquitetura Jacobsen arquitetura

NATUREZA URBANA 80

Casa nos Jardins, em São Paulo, assinada pelo escritório Jacobsen Arquitetura, reúne engenharia moderna, materiais naturais, tons terrosos e um jardim de tirar o fôlego Por Claudia Jordão Fotos Leonardo Finotti

arquitetura jacobsen arquitetura

Ao entrarmos na casa, a impressão que temos é de estarmos sendo conduzidos no colo por um jardim, uma pequena floresta. A sensação de aconchego proporcionada pelo verde, pela paleta de cores terrosas e por muita madeira – presente tanto na arquitetura quanto na mobília – também é forte. De natureza urbana, a residência nos Jardins, em São Paulo, projetada por Paulo e

Bernardo Jacobsen – pai e filho assinam também o MAR (Museu de Arte do Rio) e a futura sede do MIS, ambos na capital fluminense – para um casal sem filhos, é o resultado de um briefing bem pontual. Os proprietários pediram uma morada prática e fluida em termos de espaço e circulação, com uma ampla área social, que interagisse com um jardim.

Acima, a madeira aparece em toda a extensĂŁo da casa. Na pĂĄgina anterior, a piscina rodeada de plantas Na dupla de abertura, portas de vidro, plantas e madeira ganham destaque na casa

Ao lado, as plantas, prĂŠ-requisito do projeto, invadem a sala

arquitetura Jacobsen arquitetura

Acima, a varanda, que fica no fundo da casa para aproveitar ao máximo a luz natural. Abaixo, madeira nas janelas e paredes do escritório

Para chegar lá, o escritório carioca imprimiu ao projeto o máximo de verde. “A construção foi colada a uma das laterais do lote”, explica Paulo Jacobsen, que aproveitou o outro lado para instalar o jardim. Grandes portas de vidro em toda a área social possibilitam a integração completa entre o interior e o exterior. O resultado é uma casa urbana de 1490 metros quadrados, mas acolhedora, que alia engenharia moderna e materiais naturais. Enquanto a garagem e os serviços ficam no subsolo, os ambientes sociais e o home office

estão no térreo, e os quartos no pavimento superior. A passarela instalada no pé-direito duplo das salas de jantar e estar – um charme à parte – conecta os dormitórios dos moradores às acomodações de hóspedes, setorizadas nas extremidades do volume da residência. Buscando melhor insolação e maior privacidade, a piscina e a varanda ficaram ao fundo, também no térreo. Grandes beirais, transparências e acabamentos de madeira e pedra complementam o projeto, concluído em dezembro de 2014. Os materiais de

tons naturais que compõem a arquitetura conversam com o mobiliário brasileiro e com os tecidos de tonalidades terrosas. Além de móveis projetados por designers nacionais, como as cadeiras Iporanga, de Carlos Motta, o aparador Ripado, de Etel Carmona, as poltronas Cosme Velho e a mesa Fresta, de Claudia Moreira Salles, o projeto de decoração, de Eza Viegas, inclui peças internacionais, como a luminária Floatation, do aplaudido alemão Ingo Maurer. Enfim, um lar que contempla a natureza.

Acima, a sala ganha luminosidade com as grandes portas de vidro

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O bracelete Paris Nouvelle Vague integra a coleção homônima da Cartier e traduz o charme e a elegância da mulher francesa. Feito de ouro rosa 18 quilates, é cravejado com 722 delicados diamantes em tamanhos variados. cartier.com.br

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A panela de aço esmaltado foi criada especialmente para suportar diversas intensidades de calor. Resistente, tem design versátil e combina com fogões de visual antigo e até com os mais moderninhos. Muito funcional, a Stock Pot garante um cozimento lento e uniforme dos alimentos. lecreuset.com.br

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Produzido na região da Toscana, na Itália, o Brunello di Montalcino Barbi é feito com a uva sangiovese grosso. A bebida tem aroma de framboesa e cereja amarga, além de notas florais e de especiarias, como pimenta e cravo. Para degustar, harmonize o vinho com massas, carnes e queijos fortes, tipo pecorino, parmesão e taleggio. todovino.com.br

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O calçado de estilo boho chic é o grande destaque da coleção Verão 2016 da Arezzo. Inspirado na moda dos anos 1970, o sapato de salto alto fino é feito de couro. Vem enfeitado com detalhe em tressê e cordões com franjas nas pontas. Para desfilar sem medo. arezzo.com.br

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A linha Latissima, da Nespresso, acaba de lançar uma máquina. Batizada de Latissima Touch, ela oferece recursos para quem quer preparar receitas que misturam café com leite. O produto permite a criação de seis bebidas diferentes: cappuccino, latte macchiato, hot milk, ristretto, lungo e espresso. nespresso.com

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BLACK LOOKS MasterCard Black dá dicas preciosas para o homem que quer se vestir com elegância sem perder o ar cool Por Stephanie Marie Eli (@carbonouomo)

HIPSTER Paletó é aquela peça que consegue dar uma incrementada em vários looks. Na foto, a opção do modelo de algodão ficou perfeita com o resto do visual despojado. A calça social também é uma ótima alternativa para substituir o jeans. E, novamente, a barra da calça mais curta e o sapato sem meia são detalhes que fazem toda a diferença.

FOTOS DIVULGAÇÃO BRUNELLO CUCCINELI,TOD’S

MONOCROMÁTICO O look monocromático é sempre uma aposta certeira. Aqui o azul-marinho, cor mais forte do momento, dá para ser usado tanto de dia quanto à noite. A barra da calça mais curta e o mocassim sem meia deixam o visual cool.

DETALHES O visual, que tinha tudo para ficar mais caretinha, tomou outros ares com a manga do paletó arregaçada, que dá aquele ar cool na composição. Mas para conseguir este efeito o truque é o paletó ser mais largo.

LISTRAS Ela é a estampa mais clássicas que existe. E vale muito a pena investir em malhas e camisetas listradas. São peças atemporais e que podem dar uma bossa a vários looks, como na combinação da foto: calça cáqui e malha azul marinho. O sapato amarelo saiu do óbvio e deu um up ao visual.

JAQUETA Que tal quebrar o visual social com uma jaqueta? Dá supercerto! Como na foto, a calça social – com camisa, gravata e malha por cima – ganhou um ar moderno com a jaqueta estilo aviator. Mais uma peça-chave em que vale a pena investir e que serve para compor vários looks.

tecnologia BMW

REVOLUÇÃO SILENCIOSA Já existem 40 i3 rodando no Brasil e eles são a semente de uma mudança radical não só nos carros da BMW, mas no próprio conceito da empresa Por Marcio Ishikawa

Diferentemente do que já acontece na Europa e nos EUA, o carro elétrico ainda vive um cenário de indefinição aqui no Brasil. Até hoje não há uma regulamentação fiscal e muito menos uma política de planejamento urbano para construir a infraestrutura que se faz necessária para que esses veículos, silenciosos e limpos, possam ganhar de vez as ruas. Mas esses empecilhos não foram suficientes para que a BMW largasse na frente. A montadora alemã trouxe para cá a BMW i, marca responsável pelo i3, hatchback elétrico que nós avaliamos (seu valor foi fixado em R$225.950), e também o i8, cupê esportivo vendido por R$799.950. Criada globalmente em 2011, a BMW i já estava estabelecida aqui um ano depois, comandada por Carlos Côrtes, gerente sênior de vendas e marketing. “Ela funciona como um motor de inovação dentro da empresa, já que queremos liderar essa mudança na indústria automobilística”, diz o executivo. “A sustentabilidade é um pilar sem o qual, hoje em dia, nenhuma marca premium se mantém.” Essa filosofia não é mera retórica e todas as fábricas da BMW i usam energia renovável. Moses Lake, nos EUA, produz todas as partes de fibra de carbono e é alimentada por uma usina hidroelé-

O BMW i3: nova aposta da montadora alemã é a prova de que o futuro chegou. O carro elétrico dispensa combustível fóssil sem perder aceleração

tecnologia BMW

O BMW i3 tem chassi de alumínio e carroceria de fibra de carbono, o que compensa o peso adicional das baterias de lítio

sem comprometer o espaço interno e deixando o centro de gravidade do carro bem baixo, garantindo maior estabilidade em curvas. Some isso à estupenda aceleração de 0 a 100km/h em apenas 7,9 segundos e você tem o mesmo prazer de dirigir um autêntico BMW. Nas desacelerações e frenagens, o i3 possui um sistema de recuperação de energia similar ao utilizado na Fórmula 1, com o qual introduziu o conceito one pedal feeling. Em baixas velocidades, ao tirar o pé do acelerador, o sistema de regeneração entra em ação e freia o carro (em velocidades mais altas, o veículo “rola” normalmente) e permite

trica; já a planta em Leipzig, na Alemanhã, onde os carros são montados, usa energia eólica. Além disso, 95% das peças dos seus carros são recicláveis. O i3 é o primeiro veículo do segmento de luxo concebido desde o início com motor elétrico. Isso permitiu aos engenheiros trabalharem em cima da principal questão: o peso adicional das baterias de íons de lítio, que representam 330 dos 1315 quilos do carro, e o espaço ocupado por elas. A BMW criou uma estrutura leve, com chassi de alumínio e carroceria de fibra de carbono, que compensa o peso extra, e acomodou as baterias no piso do veículo,

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”A SUSTENTABILIDADE É UM PILAR SEM O QUAL, HOJE EM DIA, NENHUMA MARCA PREMIUM SE MANTÉM”

que o motorista, depois de pegar o jeito, dirija no trânsito urbano quase sem utilizar o pedal do freio. O i3 possui três modos de condução. Com o padrão comfort as baterias têm autonomia que varia de 130 a 160 km, mas pode chegar a 200km se o motorista utilizar os modos Eco Pro (ele limita a velocidade a 130km/h) ou Eco Pro+ (90km/h, além de desligar ar-condicionado e luzes diurnas de LED). O i3 conta também com o chamado “extensor de autonomia”, um pequeno motor a combustão de dois cilindros que faz as vezes de um gerador e amplia a autonomia a até 300km. A vida útil das baterias, fabricadas pela própria BMW, é de aproximadamente 10 anos ou 150 mil km. Depois desse período, elas começam a perder sua capacidade de armazenamento, mas a marca já criou um programa de reciclagem que prevê sua reutilização em suas linhas de montagem, armazenando energia vinda de painéis solares. Ou, a partir do mesmo conceito, elas podem ser usadas nas residências dos donos de i3 ou i8, que poderão recarregar o carro. Por tudo isso Côrtes explica que, mais do que mudar seus carros, a BMW i nasceu para mudar a própria BMW. “Nós somos o principal fabricante de carros de luxo do mundo, mas queremos nos tornar o principal provedor de serviços de mobilidade premium”. Além do i3 e do i8, a marca bávara também criou o programa 360 Electric, que busca encontrar soluções para serviços de assistência para os proprietários e parcerias para carregamento residencial e público, além de um programa de car sharing já operante na Europa.

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De cima para baixo, detalhes do console de madeira, do Conect Drive, dos bancos de couro e dos dispositivos de troca de marcha e de partida, colados ao volante

surpreenda

Os clientes MasterCard Black poderão saborear as delícias dos melhores restaurantes do País pagando apenas um prato principal – o do acompanhante é por nossa conta. Basta cadastrar-se no site www.naotempreco.com.br/surpreenda e efetuar a sua reserva no MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025. Confira a seguir a lista dos restaurantes participantes ®

SÃO PAULO CAMPINAS CASA DE MARIA BISTRÔ Av. Dr. Romeu Tórtima, 368 Tel. 19 3365 2530 casademariabistro.com.br CAYENA R. Capitão Francisco de Paula, 264 Tel. 19 3395 3141 cayenabistro.com.br FORNERIA SAN PIETRO Av. Iguatemi, 777 Tel. 19 3255 8677 forneriasanpietro.com.br GALLO NERO RISTORANTE R. Maria Monteiro, 59 Tel. 19 3308 5711

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JOE & LEO’S Av. Guilherme de Campos, 500, loja R 003 Tel. 19 3208 1414 joeleos.com.br RESTAURANTE NOSOTROS R. Antonio Cezarino, 885, loja 07 Tel. 19 2511 0588 restaurantenosostros.com.br

COTIA TANTRA Av. São Camilo, 988 Tel. 11 4702 6923 tantrarestaurante.com.br

SÃO CAETANO TANTRA R. Piauí, 627 Tel. 11 2311 1100 tantrarestaurante.com.br

SÃO PAULO A FIGUEIRA RUBAIYAT R. Haddock Lobo, 1738 Tel. 11 3087 1399 rubaiyat.com.br ANTONIETTA EMPÓRIO RESTAURANTE R. Mato Grosso, 402 Tel. 11 3214 0079 antoniettasp.com.br AROLA VINTETRES Tivoli São Paulo Al. Santos, 1437, 23° andar Tel. 11 3146 5923 tivolihotels.com ÁVILA STEAK HOUSE R. Bandeira Paulista, 520 Tel. 11 3071 0728 avilasteakhouse.com.br BABY BEEF RUBAIYAT Al. Santos, 86 Tel. 11 3170 5100 Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 Tel. 11 3165 8888 rubaiyat.com.br

ILUSTRAÇÕES MARCELO PITEL

Surpreenda restaurantes

BRACIA PARRILLA R. Azevedo Soares, 1008 Tel. 11 2295 0099 CAFÉ JOURNAL Al. dos Anapurus, 1121 Tel. 11 5055 9454 cafejournal.com.br

ECULLY R. Cotoxó, 493 Tel. 11 3853 3933 ecully.com.br

L’AMITIÉ R. Manuel Guedes, 233 Tel. 11 3078 5919 lamitie.com.br

PETIT PARIS 6 Al. Tietê, 279 Tel. 11 3060 9343 paris6.com.br

FIGO R. Diogo Jacome, 372 Tel. 11 3044 3193 figogastronomia.com.br

LA PASTA & FORMAGGIO Av. Rebouças, 3970, Shopping Eldorado, 3º piso Tel. 11 2197 6094 lapastaeformaggio.com.br

SERAFINA Al. Lorena, 1705 Tel. 11 3081 3702 R. Pedroso Alvarenga, 1051 Tel. 11 3079 1391 serafinarestaurante.com.br

CARLINI R. Dona Ana Néri, 265

FOLHA DE UVA

Tel. 11 2337 6793 R. Monte Alegre, 835 Tel. 11 3801 3750

R. Bela Cintra, 1435 Tel. 11 3062 2564 folhadeuva.com.br

DIBACO CARNES E VINHOS R. Cardoso de Almeida, 1065 Tel. 11 3569 0024 dibaco.com.br

GRAND CRU BISTROT Al. Araguaia, 1443, 1º andar Tel. 11 4191 8707 grandcrualphaville.com.br Al. dos Nhambiquaras, 614 Tel. 11 3624 5819 grandcrumoema.com.br

EAT Av. Dr. Cardoso de Melo, 1191 Tel. 11 5643 5353 emporioeat.com.br EAT MORUMBI Shopping Morumbi, loja 30H, piso lazer Tel. 11 5181 3365 emporioeat.com.br

KILLA NOVOANDINO R. Padre Chico, 324 Tel. 11 98551 8511 killa.com.br

MANGIARE Av. Imperatriz Leopoldina, 681 Tel. 11 3034 5074 mangiaregastronomia.com.br O’MALLEY’S TABLE Alameda Itu, 1564 Tel. 11 3068 0775 omalleysbar.net PARIS 6 R. Haddock Lobo, 1240 Tel. 11 3085 1595 R. Haddock Lobo, 1159 Tel. 11 2548 2790 paris6.com.br

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TANTRA R. Itapura, 721 Tel. 11 2157 2891 R. Chilon, 364 Tel. 11 3846 7112 tantrarestaurante.com.br TARSILA Hotel Intercontinental Al. Santos, 1123 Tel. 11 3179 2555 restaurantetarsila.com.br TRATTORIA AURORA R. Aurora, 872 Tel. 11 3222 8884 trattoriaaurora.com.br

VINO! R. Professor Tamandaré de Toledo, 51 Tel. 11 3078 6442 lojavino.com.br ZUCCO Av. Roque Petroni Junior, 1089, Shopping Morumbi Tel. 11 5181 1858 zucco.com.br

RIO DE JANEIRO BÚZIOS CHEZ FRANÇOISE R. Gerbert Perrisé, 554, Hotel Gourmet Le Relais La Borie Tel. 22 2620 8504 chezfrancoise.com.br SALT Av. José Bento Ribeiro Dantas, 468 Tel. 22 2623 6769 restaurantesalt.com.br

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ZUZA Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2900 Tel. 22 2623-0519 zuzabuzios.com.br

FRIBURGO PARADOR LUMIAR Est. do Amargoso, s/nº Tel. 22 2542 4777 paradorlumiar.com.br

PARATY PORTO R. Comendador José Luís, 267 Tel. 24 3371 1058

RIO DE JANEIRO BERGUT Av. Erasmo Braga, 299, loja B Tel. 21 2220 1887 bergut.com.br BRASILEIRINHO Av. Atlântica, 3564 Tel. 21 2267 3148

CASA DA FEIJOADA R. Prudente de Morais, 10 B Tel. 21 2247 2776 CAVIST R. Barão da Torre, 358 Tel. 21 2123 7900 Av. Afrânio de Melo Franco, 290, loja 403, Shopping Leblon Tel. 21 3875 1566 R. Érico Veríssimo, 901, loja A Tel. 21 2493 6161 cavist.com.br CT BRASSERIE Est. da Gávea, 899, 3° andar, São Conrado Fashion Mall Tel. 21 3322 1440 ctbrasserie.com.br CT TRATTORIE Av. Alexandre Ferreira, 66 Tel. 21 2266 0838 cttrattorie.com.br

ESCH CAFE R. do Rosário, 107 Tel. 21 2507 5866 R. Dias Ferreira, 78 Tel. 21 2512 5651 esch.com.br GABBIANO Av. das Américas, 3255, loja 142, Shopping Barra Garden Tel. 21 3153 5529 gabbiano.com.br GARDEN R. Visconde de Pirajá, 631, loja B Tel. 21 2259 3455 gardenrestaurante.com.br GUACAMOLE R. Jardim Botânico, 129 Tel. 21 3178 3100 rio.guacamolemex.com.br JOE & LEO’S Av. das Américas, 5000, loja 210 New York City Center Tel. 21 2432 4882 Av. General Severiano, 97, lojas 131/133 Rio Plaza Shopping Tel. 21 2295 2706 joeleos.com.br

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JULIUS BRASSERIE Av. Portugal, 986, loja D Tel. 21 3518 7117 KI RESTAURANTE R. Fonte da Saudade, 179 Tel. 21 2535 3848 restauranteki.com.br LA SAGRADA FAMILIA R. do Rosário, 98 Tel. 21 2253 5572 lasagradafamilia.com.br MENSATERIA Av. das Américas 1155 Barra Space Center 21 2486 2020 mensateria.com.br OÁSIS Est. do Joá, 136 Tel. 21 3322 3144 churrascariaoasis.com.br PARIS 6 Av. Érico Veríssimo, 725 Tel. 21 2494 7320 paris6.com.br

RESTÔ IPANEMA R. Joana Angélica, 184 Tel. 21 2287 0052 restoipanema.com.br RUBAIYAT RIO Rua Jardim Botânico, 971 Tel. 21 3204 9999 rubaiyat.com.br SAMBÁ Av. do Pepê, 56 Hotel Mercure Tel. 21 2153 1215 mercure.com SAWASDEE R. Barão da Torre, 446 Tel. 21 3322 2150 R. Dias Ferreira, 571 Tel. 21 2511 0057 SERAFINA Av. das Américas, 4666, Barra Shopping Tel. 21 3089 1339 serafinarestaurante.com.br

BAHIA

BRASÍLIA

SALVADOR

DISTRITO FEDERAL

ERCOLANO R. Alexandre Herculano, 29 Tel. 71 3012 4260

BOTTARGA SHIS CL QI 5, conj. 9 Comércio Local, bloco D, lojas 101/108 Tel. 61 3248 4828

RUBAIYAT BRASÍLIA SCES, trecho 1, lote 1 A Tel. 61 3443 5000 rubaiyat.com.br

CARPE DIEM CLS 104, bloco D, s/nº loja 1 Tel. 61 3325 5301

SANTÉ 13 SCLN 413, bloco A, loja 40 Tel. 61 3037 2132 tourjoursbistro.com.br

FARID Av. Tancredo Neves, 3133, Salvador Shopping Tel. 71 3019 9928 faridrestaurante.com.br MISTURA R. Professor de Souza Brito, 41 Tel. 71 3375 2623 restaurantemistura.com.br RESTAURANTE 33 Av. Tancredo Neves, 3133, Salvador Shopping Tel. 71 3019 5289 restaurante33.com.br

DUE TRATTORIA CLN 209, bloco D, loja 59 Tel. 61 3532 1018 restaurantedue.com.br LAKE’S SHCS CL 402, bloco C, loja 15 Tel. 61 3323 1029 lakesrestaurante.com.br

OLIVER SCES, trecho 2, Lote 2, parte B Tel. 61 3323 5961 restauranteoliver.com.br

TOUJOURS BISTROT SCLS 405, bloco D, lojas 16 e 18 Tel. 61 3242 7067 toujoursbistrot.com.br TRIO GASTRONOMIA CLS 213, bloco A, loja 27 Tel. 61 3346 2845 triogastronomia.com.br

OLIVAE CLS 405, bloco B, loja 6 Tel. 61 3443 8775 restauranteolivier.com.br

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CEARÁ FORTALEZA LA PASTA GIALLA Av. Dom Luis, 1200 Shopping Pátio Dom Luis Tel. 85 3267 3070 lapastagialla.com.br L’Ô RESTAURANTE Av. Pessoa Anta, 217 Tel. 85 3265 2288 lorestaurante.com.br MARCEL RESTAURANTE Av. Historiador Raimundo Girão, 800 Tel. 85 3219 7246 marcelfortaleza.com.br NOSTRADAMUS Av. Beira-Mar, 3980 Hotel Gran Marquise Tel. 85 3263 7300 restaurantenostradamus.com.br

SANTA GRELHA R. Tibúrcio Cavalcante, 790 Tel. 85 3224 0249 socialclube.com.br SOBREIRO R. Manoel Queiroz, 511 Tel. 85 3234 0062 sobreirorestaurante.com.br

GOIÁS GOIÂNIA ASSOLUTO RISTORANTE E PIZZERIA Al. Cel. Eugenio Jardim, 300 Tel. 62 3092 8281 assoluto.com.br KABANAS RESTAURANTE E BAR Av. T3, 2693 Tel. 62 3093 3393 kabanas.com.br L’ETOILE D’ARGENT R. 1136, 446 Tel. 62 3924 2626 letoiledargent.com.br

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MOONY Al. Ricardo Paranhos, 928 Tel. 62 3624 9329 PORTO CAVE ADEGA PORTUGUESA R. 28, 210 Tel. 62 3278 2670 portocave.com RESTAURANTE IPÊ Castro’s Park Hotel Av. República do Líbano, 1520, Tel. 62 3096 2007 castrospark.com.br

MINAS GERAIS

ALGUIDARES R. Pium-í, 1037 Tel. 31 3221 8877 alguidares.com.br BUONA TAVOLA R. Alagoas, 763 Tel. 31 3261 6027 buonatavola.com.br CAFÉ VIENA BEER Av. do Contorno, 3968 Tel. 31 3221 9555 cafeviena.com.br EPHIGÊNIA BISTRÔ R. Grão Pará, 20 Tel. 31 2535 3065 ephigeniabistro.com.br

BELO HORIZONTE 68 LA PIZZERIA R. Felipe dos Santos, 68 Tel. 31 3291 7466 meiaoito.com.br A FAVORITA R. Santa Catarina, 1235 Tel. 31 3275 2352 afavorita.com.br

LA VICTORIA R. Hudson, 675/687 Tel. 31 3581 3200 lavictoria.com.br L’ENTRECÔTE DE PARIS R. Marília de Dirceu, 189 Tel. 31 3327 4959 lentrecotedeparis.com.br

PROVÍNCIA DI SALERNO R. Maranhão, 18 Tel. 31 3241 2205 provincia.com.br

CAMPONESA DO MINHO R. Padre Anchieta, 978 Tel. 41 3336 1312 camponesadominho.com.br

PERNAMBUCO PORTO DE GALINHAS DOMINGOS RESTAURANTE R. Beijupirá, s/nº Tel. 81 3552 2806 domingosrestaurante.com.br

SAATORE Av. Álvares Cabral, 1181 Tel. 31 3339 3184 saatore.com.br

DUO CUISINE R. Desembargador Costa Carvalho, 151 Tel. 41 3244 2574 duocuisine.com.br

TRINDADE R. Alvarenga Peixoto, 388 Tel. 31 2512 4479 trindadebrasil.com.br

ERNESTO R. Myetho Anselmo da Silva, 1483 Tel. 41 4141 5477

BEIJUPIRÁ R. Saldanha Marinho, s/nº Tel. 81 3439 6691 beijupira.com.br

UDON R. Gonçalves Dias, 1965 Tel. 31 3243 8005

THAI RESTAURANTE R. Al. Julia da Costa, 870 Tel. 41 3039 6980 thairestaurante.com.br

RECIFE

PARANÁ CURITIBA ARMAZÉM ROMANUS Av. Vicente Machado, 1482 Tel. 41 3076 1999 restaurantearmazemromanus.com

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VINDOURO R. Guarda-mor Lustosa, 129 Tel. 41 3027 0700 vindouro.com.br

OLINDA

BARBARICO BONGIOVANNI Av. Domingos Ferreira, 2655 Tel. 81 3325 4268 barbarico.com.br MINGUS R. Atlântico, 102 Tel. 81 3465 4000 mingus.com.br

NABUCO Av. Boa Viagem, 1906 Tel. 81 2121 2618 restaurantenabuco.com.br

TAMANDARÉ BEIJUPIRÁ Pontal dos Carneiros, s/nº Tel. 81 3676 1461 beijupiracarneiros.com.br

RIO GRANDE DO SUL BENTO GONÇALVES NELLA PIETRA PIZZA R. 15 de Novembro, 8 Tel. 54 3451 7621 nellapietra.com.br

CAXIAS DO SUL

FREDERICO WESTPHALEN NELLA PIETRA PIZZA R. Santo Cerutti, 858 Tel. 55 3744 6620 nellapietra.com.br

PASSO FUNDO NELLA PIETRA PIZZA R. Tiradentes, 942 Tel. 54 3313 0553 nellapietra.com.br

JOE & LEO’S R. Túlio de Rose, 80 Tel. 51 3362 6297 joeleos.com.br NELLA PIETRA PIZZA Av. Copacabana, 800 Tel. 51 3095 2345 Rua Marques do Pombal, 386 Tel. 51 3452 4000 nellapietra.com.br

PELOTAS

PORTO ALEGRE BISTRÔ R. Olavo Barreto Viana, 18 Hotel Sheraton, andar térreo Tel. 51 2121 6060

NELLA PIETRA PIZZA R. General Teles, 521 Tel. 53 3222 0021 nellapietra.com.br

SHARIN R. Felipe Neri, 332 Tel. 51 3333 8596 sharin.com.br

PORTO ALEGRE NELLA PIETRA PIZZA Av. Ruben Bento Alves, 4575 Tel. 54 3202 5000 nellapietra.com.br

RIO GRANDE NELLA PIETRA PIZZA R. Domingos de Almeida, 724 Tel. 53 3232 0100 nellapietra.com.br

SANTA MARIA NELLA PIETRA PIZZA R. Tuiuti, 2335 Tel. 51 3026 2999 nellapietra.com.br

SANTA CATARINA FLORIANÓPOLIS JOÃO DE BARRO Rodovia Haroldo S. Glavan, 1166 Tel. 48 3335-6003 MAY Estrada Caminho dos Açores, 1689 Tel. 48 9118 8881 facebook.com/mayfloripa

FAZENDA BARBANEGRA R. Tenente Cel. Fabrício Pilar, 791 Tel. 51 3333 0492

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SEM TAXA Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha nos principais restaurantes do País

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Que tal levar um vinho superespecial para harmonizar com os pratos dos melhores endereços de Curitiba, do Distrito Federal, do Rio de Janeiro e de São Paulo sem ter que pagar nada por isso? Portadores do cartão MasterCard Black já podem usufruir de mais este benefício do programa Priceless Cities, que proporciona também experiências e vantagens para os clientes em lojas, hotéis, shows, eventos esportivos e aventuras exclusivas. Confira, a seguir, a lista completa dos estabelecimentos que dão direito à isenção da taxa de rolha na primeira garrafa.

CAFÉ JOURNAL cafejournal.com.br

P.F. CHANG’S pfchangs.com.br

C-CULTURA CASEIRA (GRAND HYATT) saopaulo.grand.hyatt.com

PIZZARIA SPERANZA pizzaria.com.br QUATTRINO quattrino.com.br

CORRIENTES 348 corrientes348.com.br

RUBAIYAT BRASÍLIA rubaiyat.com.br

EAU FRENCH (GRAND HYATT) restaurantefrances-eau.com.br

RESTAURANTES DO GRUPO FASANO fasano.com.br

SÃO PAULO

ITALY italyrestaurante.com.br

RUBAIYAT SP rubaiyat.com.br

KAÁ kaarestaurante.com.br

RUELLA ruella.com.br

KINU (GRAND HYATT) restaurantejapones-kinu.com.br

TANTRA RESTAURANTE tantrarestaurante.com.br

A FIGUEIRA RUBAIYAT rubaiyat.com.br/figueira/ BISTRÔ CHARLÔ charlo.com.br

OVO E UVA ovoeuva.com.br

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RIO DE JANEIRO CORRIENTES 348 corrientes348.com.br FASANO AL MARE fasano.com.br GERO BARRA fasano.com.br GERO IPANEMA fasano.com.br KI RESTAURANTE restauranteki.com.br P.F. CHANG’S pfchangs.com.br RUBAYAT RIO rubaiyat.com.br

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BLACK BENEFITS 24 HORAS Seu cartão MasterCard® Black lhe dá direitos exclusivos a seguros e benefícios que garantem tranquilidade e conforto na hora de viajar, além de facilidades no seu dia a dia. Consulte www.mastercard.com.br/black para conhecer todos os seus benefícios

Você pode contactar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025, opção 2. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis.

SALA VIP Os clientes MasterCard Black que forem embarcar nos voos internacionais do Aeroporto de Guarulhos terão acesso à Sala VIP Lounge, no novo terminal 3. O espaço está dividido em três ambientes: área KIDS, estações de trabalho, equipadas com laptops e pontos de energia para recarga de equipamentos eletrônicos e área gourmet. Uma equipe exclusiva de Personal Assistants estará à disposição para auxiliar e orientar os clientes a usarem facilidades e benefícios oferecidos no local, além de esclarecer dúvidas de funcionamento. O ambiente de 443 metros quadrados também tem wi-fi, aparelhos de TV e entradas de USB em móveis customizados exclusivamente para a sala. Portadores do cartão MasterCard Black (titular ou adicional) e seus dependentes diretos com até 16 anos têm acesso liberado ao espaço exclusivo no Aeroporto de Guarulhos, em São Paulo, diariamente, das 6h às 23h30. Acompanhantes (no máximo três por cartão) pagam taxa de R$67 por pessoa.

cobrados pela primeira garrafa. Apreciar seu vinho preferido como se estivesse em casa não tem preço. BENEFÍCIOS NOS HOTÉIS E RESTAURANTES DO GRUPO FASANO Clientes MasterCard Black dispõem de benefícios na rede de hotéis e restaurantes do Grupo Fasano, como isenção de couvert para dois, isenção de rolha, isenção de couvert artístico no Baretto, além de acesso exclusivo mediante reserva no Sunset do hotel Fasano no Rio. Ainda têm melhor tarifa garantida, upgrade mediante disponibilidade, terceira noite de cortesia no Hotel Fasano Boa Vista e outros benefícios. CONSULTOR DE VIAGENS – MASTERCARD TRAVEL SERVICES Portadores de cartões MasterCard Black têm acesso a consultores exclusivos para realizar o planejamento de sua viagem. Também dispõem de benefícios em mais de mil hotéis no mundo todo, como upgrade de quarto mediante disponibilidade, café da manhã cortesia para dois, late check-out e early check-in se houver a possibilidade. Ligue 0800 725 2025, opção 3.

ISENÇÃO DE ROLHA NOS MELHORES RESTAURANTES DO RIO E DE SÃO PAULO Agora, clientes MasterCard Black podem levar seu vinho favorito aos restaurantes de sua preferência, e não serão

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PRICELESS CITIES. BENEFÍCIOS NAS PRINCIPAIS CIDADES DO MUNDO Com o programa Priceless Cities, clientes MasterCard Black têm acesso a benefícios de gastronomia, hospedagem, diversão e compras em mais de 30 cidades do mundo, como Nova York, Londres, Paris, Madri, Roma, Rio de Janeiro, São Paulo, Buenos Aires, Santiago e Miami. DUFRY RED Clientes MasterCard Black agora são convidados para participar do programa Dufry Red, que oferece descontos e benefícios em suas viagens no Dufry. Benefícios incluem 10% de desconto no embarque em valores acima de US$300, 10% de desconto em valores acima de US$400 no desembarque, caixa exclusivo, entre outros. SEGURO MÉDICO EM VIAGENS – MASTERASSIST BLACK Com a cobertura do Seguro Médico em Viagens – MasterAssist Black não há qualquer preocupação: você, seu cônjuge e seus filhos dependentes estão protegidos em até US$150 mil para gastos com despesas médicas e ofertas de cobertura adicional em situações de convalescença em hotel, repatriação emergencial, transporte VIP, custos de emergências com viagens para familiares e muito mais. MASTERSEGURO DE AUTOMÓVEIS Ao alugar um carro em qualquer lugar do mundo com seu MasterCard Black, o seguro fica por nossa conta. Com o benefício, a cobertura é de até US$75 mil contra danos, no caso de colisão acidental, roubo ou vandalismo. MASTERSEGURO DE VIAGENS Ao comprar suas passagens por intermédio de uma empresa de transporte comum com o seu cartão MasterCard Black, você, seu cônjuge e seus filhos dependentes estão automaticamente protegidos contra acidentes: a ampla cobertura chega a US$1 milhão. PROTEÇÃO DE BAGAGEM Malas extraviadas? O MasterCard Black oferece cobertura de até US$3 mil para perda ou US$600 por atraso das bagagens despachadas (acima de quatro horas).

Além disso, fique tranquilo, um grupo especializado está a postos para ajudá-lo nas buscas. SERVIÇOS DE ASSISTÊNCIA EM VIAGENS Perdeu as passagens, o passaporte ou a carteira? Precisa consultar um médico ou um advogado que fale sua língua? Teve uma emergência e não sabe quem procurar ou não conhece o idioma local? Basta um telefonema e nós ajudamos com as providências necessárias para que você possa aproveitar sua viagem ou, caso seja necessário, voltar para casa o mais rápido possível. . INCONVENIÊNCIAS EM VIAGENS Surgiu um imprevisto e você precisa cancelar ou adiar sua viagem? Seu cartão MasterCard Black cobre suas despesas em até US$3 mil por cancelamento. A empresa aérea atrasou o embarque? O MasterCard Black pode reembolsar até US$200 em despesas resultantes de atrasos acima de quatro horas. PROTEÇÃO EM CAIXAS ELETRÔNICOS Se você for vítima de assalto durante o uso ou até duas horas depois de utilizar o caixa eletrônico, recebe o dinheiro roubado no valor de até US$1 mil por ocorrência. Em casos extremos, seu MasterCard Black ainda oferece uma cobertura de US$10 mil. GARANTIA ESTENDIDA Dobre a garantia de suas compras por até um ano além do prazo original. Clientes MasterCard Black têm cobertura de até US$2,5 mil por ocorrência. PROTEÇÃO DE COMPRAS As compras realizadas com seu MasterCard Black estão protegidas em caso de roubo ou danos acidentais, durante 90 dias após a data da transação, com cobertura de até US$5 mil. LOUNGE KEY A parceria internacional permite o acesso a mais de 500 salas VIPs dos aeroportos em todo o mundo usando o MasterCard BlackTM. Para ter uma experiência única em um ambiente exclusivo, cadastre-se em mastercard.com.br/black, apresente seu MasterCard Black em uma das salas VIPs participantes e pague apenas a taxa de entrada, de US$27. Sua adesão anual é cortesia MasterCard.

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PEDIDOS POSSÍVEIS Com o MasterCard® Black Concierge, você tem diversos tipos de assistência que somente uma agência de viagens poderia proporcionar. Saiba mais

Você pode contactar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025, opção 2. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis

BUSCA DE OBJETOS

INDICAÇÕES DE PRESENTES

Se você estiver com dificuldade para encontrar algum artigo, como livros com edição esgotada e peças de arte, seu concierge poderá lhe ajudar a localizá-lo e providenciará a entrega no destino que você preferir.

Se o momento exigir um presente especial, o concierge pode lhe sugerir onde comprar. Se faltar ideia, não se preocupe. Também damos sugestões de presentes diferenciados e específicos para a pessoa que você deseja agradar.

ASSISTÊNCIA MÉDICA TRADUÇÕES DE EMERGÊNCIA

Para uma viagem sem preocupações, mesmo na ocorrência de algum imprevisto, o concierge fornece uma rede global de indicações de clínicos gerais, dentistas, hospitais e farmácias do local onde você estiver.

Conhecer o idioma do país visitado faz parte da preparação para uma viagem internacional, mas imprevistos com a língua estrangeira podem ocorrer. Se for o caso, o MasterCard Black Concierge oferece interpretação de emergência ou até mesmo indicação de tradutores.

RESERVA EM RESTAURANTES Se você optar por um jantar especial, o MasterCard Black Concierge pode indicar restaurantes e dar informações sobre a localização, além de auxiliar nas reservas.

INFORMAÇÕES TURÍSTICAS Antes mesmo de sair de casa, você já pode se manter informado sobre o destino com o MasterCard Black Concierge, que lhe oferece recomendações sobre o local de sua viagem e todos os requisitos necessários para embarcar: protocolo, etiqueta e avisos culturais, além de informações sobre documentação, vacinas e taxas de câmbio, quando houver necessidade.

COMPRA DE INGRESSOS Para conhecer mais a cultura de cada lugar, nada melhor que visitar museus ou assistir a espetáculos de teatro, música e dança. Na hora da compra, não hesite. Ligue para a MasterCard e saiba como conseguir ingressos.

CAMPOS DE GOLFE

Se o intuito for comprar e conhecer as melhores lojas do país visitado, nós sabemos onde você encontra os menores preços com qualidade. E tem mais: as lojas indicadas por nosso concierge são selecionadas a partir de comparações de preços para você economizar sempre.

Para quem aproveita a viagem com uma boa partida de golfe, o concierge tem recomendações de campos públicos e semiprivados nas principais cidades. Uma boa oportunidade para sair da rotina e conhecer os melhores do mundo.

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ILUSTRAÇÃO MARCELO PITEL

LOJAS COM OS MELHORES PREÇOS

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COMODIDADE É PALAVRA DE ORDEM Está com dificuldade para organizar uma viagem para o exterior ou teve sua mala extraviada pela companhia aérea? O concierge MasterCard® Black vai ajudá-lo a encontrar a melhor saída para as mais diversas situações. Veja histórias reais de quem já usou o serviço

FINAL FELIZ Em Paris, um casal de clientes aproveitou o auxílio de nossa equipe em todas as oportunidades oferecidas: restaurantes, pontos turísticos, reservas e também num momento especial, como uma surpresa em sua noite de comemoração de aniversário de casamento. O concierge indicou uma das melhores vistas da Cidade Luz e garantiu que houvesse uma garrafa de champanhe na mesa assim que eles chegassem para jantar. O casal ficou tão feliz com a participação do concierge que chegou a presenteá-lo! UMA NOITE INESQUECÍVEL A cliente buscou nossa equipe de concierge na comemoração do aniversário de seu namorado, em Istambul, na Turquia. O time prontamente conseguiu a melhor mesa no restaurante que eles queriam e se certificou de que os participantes teriam uma data inesquecível.

PASSE VIP A cliente tinha o sonho de conhecer a banda Nenhum de Nós e, com a ajuda de nossos concierges, conseguiu acesso ao camarim e contato com a banda após o show! Outra cliente também gostaria de conhecer os artistas da banda Biquíni Cavadão. Nossa equipe conseguiu colocá-la na lista de pessoas com acesso exclusivo ao camarim e ao backstage!

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ILUSTRAÇÃO MARCELO PITEL

CONFIANÇA É TUDO O cliente utilizou a promoção Surpreenda para festejar seu aniversário de casamento. Além disso, aceitando a sugestão de nosso concierge, surpreendeu sua esposa com um lindo buquê de flores, que foi entregue durante o jantar!