AV E N TA L
LA DOLCE VITA Sobremesas quentes que vão fazer a temperatura subir por mariana fava fotos giovanna balzano
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o mês em que o amor está no ar, nada melhor do que preparar um jantar a dois. E tem algo mais romântico do que uma sobremesa deliciosa acompanhada de uma taça de champanhe? J.P selecionou três receitas clássicas para deixar seu menu pra lá de caliente. Ui!
OMELETTE NORVÉGIENNE, OUI Restaurante INGREDIENTES PARA O PÃO DE LÓ 360 g de farinha de trigo 420 g de açúcar 8 ovos 15 g de fermento 200 ml de leite MODO DE PREPARO DO PÃO DE LÓ Bata as gemas com metade do açúcar até esbranquiçar. Em seguida, bata as claras em neve com a outra metade do açúcar. Misture o leite, a farinha, o fermento, as gemas e incorpore as claras aos poucos. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido a 170 graus por 30 minutos. INGREDIENTES PARA O COULIS DE MORANGO 1/2 kg de morango congelado 20 ml de água
MODO DE PREPARO DO COULIS DE MORANGO Em uma panela, aqueça os ingredientes até reduzir o caldo. Bata no liquidificador e coe. INGREDIENTES DO MARSHMALLOW 1 kg de açúcar 500 g de clara de ovo MODO DE PREPARO DO MARSHMALLOW Em uma panela em banho-maria, misture os ingredientes até atingir a temperatura de 65 graus. Bata na batedeira até esfriar. MONTAGEM Coloque uma bola de sorvete sobre a base de pão de ló. Cubra com marshmallow (pode usar maçarico).
