Sábado, 22 de septiembre de 2012

en sociedad

Periódico HOY Revista quincenal 22 de septiembre de 2012

ACTUALIDAD

Víctor Estrella Gana la Copa Davis

REPORTAJE

La visión del Cibao En manos de mujer

MODA

El retorno de

Rose Cordero

PERFILES

Desde La Vega

Francisco Morilla TENTACIONES

Dalia Fernández

José PlácidoMontero “Lo mejor del ejercicio de la obstetricia es ser testigo del milagro del nacimiento de la vida”

Contenido

42

Entrevista Central

JosĂŠ PlĂĄcido Montero “Lo mejor del ejercicio de la Obstetricia es ser testigo del milagro del nacimiento de la vidaâ€?

Portada: David Nin

P. 10

P. 54

Bazar

Aventura

De compras desde la Ciudad CorazĂłn

NH Gran Ventana Beach Resort

P. 68

Perfiles Desde La Vega, Francisco Morilla

P. 70

P. 16

Entrevista Carol Shwazbartl

Paradas Breves CafĂŠ Lalo en New york

P. 72

Actualidad

P. 18

VĂ­ctor Estrella gana la Copa Davis de Tenis

Viajes Tips para el viajero

32

Moda El retorno de Rose Cordero a las pasarelas

38

Tentaciones Dalia FernĂĄndez

48

P. 74

La visiĂłn del Cibao en manos de mujer

P. 76

Reportaje

David Prieto

GastronomĂ­a Ruta gourmet de Santiago

P. 52

P. 36

Deportes

Encuentro

Torneo de golf PUCMM y Condo Hoteles

Juntos por una buena causa

Perfiles

P. 80 GastronomĂ­a

La Despensa de Kiko Casals Codornices sobre Natillas de Hongos y Salvia

P. 82 Fitness Gimnasia y Salud La importancia del otro Gym

AI

MENSAJE DE LA EDITORA

en sociedad

PeriĂłdico HOY Revista quincenal 22 de septiembre de 2012

ACTUALIDAD

VĂ­ctor Estrella Gana la Copa Davis

REPORTAJE

La visiĂłn del Cibao En manos de mujer

MODA

El retorno de

Rose Cordero

PERFILES

Desde La Vega

Francisco Morilla TENTACIONES

Dalia FernĂĄndez

“Pero las preocupaciones de esta vida, el engaĂąo de las riquezas y muchos otros malos deseos, entran hasta ahogar la Palabra, de modo que ĂŠsta no llega a dar fruto.â€?

Marcos 4, 19

JosĂŠ PlĂĄcidoMontero “Lo mejor del ejercicio de la obstetricia es ser testigo del milagro del nacimiento de la vidaâ€?

DIRECTORA-EDITORA MARIBEL LAZALA COORDINADORA-JEFE LUISA BLANCO

REPORTEROS

BIOCARY GONZĂ LEZ, LUIS ACOSTA, MESSALINA SENA Y JOHANNY POLANCO CORRESPONSAL SUSANA VERAS, SANTIAGO,

R.D.

COLABORADORES

MAYTTE SEPÚLVEDA, NATALIE D�AZ, JAKE KHEEL, GINA LÓPEZ, ANA ELIZABETH HERMIDA, MAYUYI HERNà NDEZ, KIKO CASALS, JAKE KHEEL, CAROLINA SALAD�N. PADRE GREGOGIO MATEU, V�CTOR HUGO AMARO, FELIX ESCAÑO Y AILEEN KHOURY FOTÓGRAFOS ILUMINADA PAULINO, RAFAEL SEGURA, RUBÉN ROMà N, EVA HART, TONY NÚÑEZ, DAVID NIN, TONY PAMPILLO, CLAUDIA VERAS, HÉCTOR Bà EZ Y ROBERTO CONCEPCIÓN ESTILISMO Y MODA NILSEN FR�AS DISEÑO RAFAEL ANTONIO ACOSTA GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD GEMA CAROLINA MIRANDA EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO JOSEFA MAR�A ROSARIO, DENISSE Y ELIZABETH TAVà REZ SANTIAGO NIURKA PUELLO

REY

PUBLICIDAD Y VENTAS PERIĂ“DICO HOY SEPARACIĂ“N DE COLORES IMĂ GENES DIGITALES

EdiciĂłn 523 AĂąo XV La revista es viene insertada en la ediciĂłn sabatina del periĂłdico Hoy, cada quince dĂ­as. No tiene precio comercial.

Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora Avenida San MartĂ­n nĂşmero 236, Santo Domingo RepĂşblica Dominicana PĂĄgina Web: www.hoy.com.do secciĂłn: En Sociedad E-Mail: ensociedad@codetel.net.do TelĂŠfono: 809-683-4121

AI

N

o podemos dar lo que no tenemos. oraciĂłn, lo Ăşnico que permitirĂĄ que Eso es tan cierto como el sol que sale todo lo demĂĄs fluya eficientemente. cada dĂ­a. Es por ello que cuando nos Dios es, sin duda alguna, el que hace ponemos emocionales o perdemos la mi agenda diaria, y crĂŠanme que es paciencia, colocĂĄndonos fuera de baapretada. Pero, no importa la cantilance y sacĂĄndonos de nuestro condad de compromisos “impostergablesâ€? trol, se nos hace dĂ­ficil volver a tomar que tenga, nunca me permito evadir las riendas de nuestras emociones. la paz que me produce mi diario enSin ĂŠxito, intentamos reprender cuentro con Dios, mi Padre. Esa paz se esos obstĂĄculos que se presentan en traduce en discernimiento, como para nuestra vida diaria con argumentos saber que debemos priorizar esa larga que ciertamente no nacen de nuestro lista de cosas por hacer. Me permite interior. Esto asĂ­, porque nuestro inir “un aliento a la vezâ€?, completando terior estĂĄ seco, vacĂ­o, abandonado y mis metas diarias con gozo, sin que la POR MARIBEL LAZALA relegado a un plano muy distante de prisa me domine ni la angustia se haga nuestro diario vivir. En consecuencargo de mi visiĂłn del futuro. Al final maribel.lazala@gmail.com cia, poco podemos hacer para camdel dĂ­a, me sorprendo de todo lo que biar el curso de las cosas. Si estamos hice, porque sencillamente Dios guio decepcionados, o iracundos, o a nuestro alrededor mi dĂ­a. Lo animo a hacer lo mismo. No se abrume alguien estalla en ira o en llanto, solo podemos con las cosas del mundo, necesarias pero no imdarle paz o consuelo, si la paz, la confianza y la fe, prescindibles, y llĂŠnese de la Palabra de Dios cada habitan en nuestro interior. De lo contrario, nues- dĂ­a, como alimento indispensable para su supervitras palabras serĂĄn huecas y sin sentido y por su- vencia espiritual. Permita que Dios dirija su agenpuesto, no producirĂĄn el efecto que deseamos. Esto da. Tome control de su agitada vida y conviĂŠrtala se aplica a todos los momentos de nuestra vida, a en apacible y gratificante manera de vivir. EntrĂŠtodas las circunstancias, complejas o simples, que guele sus mĂşltiples ocupaciones y compromisos y interrumpen el natural fluir de la vida armoniosa estĂŠ en paz. Se sorprenderĂĄ de cĂłmo Él dirige sus a que estamos destinados como verdaderos hijos pasos, firmes y seguros, hacia lo verdaderamente del Dios AltĂ­simo. Y esto nos pasa a todos, no crea impostergable. que solo a aquellos que rechazan la espiritualidad.

Muchos de los que dicen orar diariamente, pueden En nuestra portada y entrevista central de nuesenfrentar la soledad de sus almas en momentos de tra ediciĂłn especial dedicada a Santiago de los crisis, porque sencillamente no han profundizado Caballeros, compartimos con nuestros lectores la en sus oraciones hasta hacerlas partes de sus vi- exitosa trayectoria profesional de un verdadero das. Y, Âżsabe Usted quĂŠ es lo que pasa? apasionado de la medicina: el doctor JosĂŠ PlĂĄciEstamos tan imbuidos en el ritmo de la vida y sus do Montero, quien nos narra su experiencia en demandas materiales, que nos hemos dejado atra- el maravilloso oficio de traer una nueva vida al par en su maraĂąa, casi sin darnos cuenta. Solo tiene mundo. Pero ademĂĄs, interesantes reportajes de que meditar por un momento, el tiempo que dedica la Ciudad CorazĂłn, permitirĂĄn que conozcamos a cada una de esas “demandas impostergablesâ€? de un poco mĂĄs de sus encantos, mientras disfrutan su vida: su trabajo, la casa, la familia, los compro- de nuestras selectas y divertidas secciones, la opimisos sociales, el gimnasio, el entretenimiento,‌ niĂłn de nuestros colaboradores y las actividades cada uno de ellos con sus mĂşltiples facetas. Al fi- sociales mĂĄs importantes de la quincena. nal, el resultado de su agenda diaria sobrepasa su capacidad para cumplirla. Pero, Âżen quĂŠ lugar ha Hasta la prĂłxima y que Dios les bendiga! quedado Dios en esa apretada agenda?

No creo equivocarme si afirmo que casi siempre es lo que “movemosâ€? para despuĂŠs, sin darnos cuenta que es precisamente ese espacio dedicado a la

Voz Alta De lo casual a lo formal Bakers llega a RepĂşblica Dominicana para calzar a las chicas mĂĄs exigentes y fashionistas.

La marca es lĂ­der en calzado de moda para la mujer joven, que busca las Ăşltimas tendencias para sus pies a precios accesibles. Ofrece la mĂĄs amplia variedad de calzado para las diversas necesidades de sus clientas y se caracteriza por los modelos que la mujer latina y dinĂĄmica de hoy busca bajo el marco de las tendencias del momento.

Plataformas, sandalias, flats, balerinas, pumps y botas, son parte de su propuesta en tienda.

AdemĂĄs, su lĂ­nea de calzado B Comfort, es especial para la oficina con un diseĂąo clĂĄsico. TambiĂŠn ofrece complementos del calzado tales como carteras, plantillas y

productos de cuidado en un ambiente moderno con el servicio completo y rĂĄpido que esperan sus clientas.

La tienda Bakers estĂĄ ubicada en el primer nivel de Ă gora Mall, con un diseĂąo minimalista, donde predomina el blanco con toques de azul y plateado, caracterĂ­sticos de la marca

Concurso Look Cyzone Pasos que salvan vidas 2013

El kit estĂĄ dotado con varios artĂ­culos alusivos a la campaĂąa y un nĂşmero secuencial que identifica a cada participante.

Este 2013, el Look Cyzone viene renovado. Ya son 10 aĂąos de vivir historias, de cumplir sueĂąos, de decirles a las chicas que lo importante es la alegrĂ­a y la actitud.

Si quieres ser una chica Look Cyzone 2013, es ÂĄsĂşper fĂĄcil! Primero tienes que llenar un formulario y luego subir un video demostrando quĂŠ es lo que te hace especial y una foto mostrando tu look y actitud.

Un jurado escoge a 30 finalistas por paĂ­s; luego conformado por un lĂ­der de opiniĂłn local, un representante de E! que estarĂĄ asistiendo a todos los paĂ­ses participantes, una ex chica Look Cyzone, serĂĄn los encargados de elegir a la ganadora de ese paĂ­s entre las 30 finalistas. ÂżQuĂŠ esperas para inscribirte? ÂĄNo pierdas la oportunidad de empezar a cumplir tus sueĂąos! Las inscripciones iniciaron el 1ero. de septiembre y concluyen el 15 de octubre.

Para mayor detalle y bases del concurso, ingresa a www.cyzone. com y entÊrate de todo, o llamar al 809-620-5235 ó 1-809-200—5235 desde el interior sin cargos.

AI

Por primera vez, Avon Dominicana, empresa líder mundial en productos de belleza, realizarå el 7 de octubre en el Mirador Sur, a las ocho de la maùana, la ´´Caminata Contra el Cåncer de Seno 2012´´.

La finalidad es llevar un mensaje para educar sobre la importancia de la detecciĂłn temprana para la prevenciĂłn del cĂĄncer de seno, diagnĂłsticos y tratamientos; recaudando asĂ­ fondos para donarlos a las instituciones que luchan contra esta terrible enfermedad en nuestro paĂ­s.

Para participar en este noble evento, solo deben adquirir el Kit de inscripciĂłn por tan sĂłlo $395 a travĂŠs de una Representante Avon, o dirigirse a uno de sus cuatros Centros de Ventas.

Siempre bella, con Mac “O f f i c e H o u r sâ€? la nueva colecciĂłn de Mac para lucir hermosa mientras trabajas.

Una vez mĂĄs, Mac Cosmetics nos presenta una colecciĂłn llena de creatividad: O ffice H ours, diseĂąada especialmente para las mujeres que desean lucir bellas y glamurosas mientras estĂĄn en su jornada laboral. Productos de larga duraciĂłn en diferentes tonos y acabados, donde se incluyen coloretes, sombras y encantadores lipglass.

Contienen una base de maquillaje y corrector de FPS 10, que dura por ocho horas, con un acabado liviano, brillante y natural. Tienes para elegir entre una gran variedad.

Todos los productos de MAC estĂĄn disponibles en la tienda Mac Cosmetics de Blue Mall.

Una escapada del calor Vermont es un destino, no solo de invierno, sino que se puede disfrutar en las cuatro estaciones del aĂąo.

Para aquellos viajeros que deseen pasar unas vacaciones de invierno cerca y que alcance a los diferentes presupuestos,Viajes Euroalpen, representante exclusivo de Vermont en RepĂşblica Dominicana, y sus tres destinos principales que son Jay Peak Resort, Killington y Stowe, ofrece a sus viajeros unas vacaciones de nieve inolvidables.

Ubicado en el Noreste de Estados

Unidos, Vermont ofrece a sus viajeros una amplia opciĂłn de destinos de Ski para todos los gustos, presupuestos y necesidades.

Viajes Euroalpen es experto en el Destino de Vermont, asĂ­ que para planificar tus vacaciones de Vermont con tiempo, puedes llamar al 809-227-1376 o enviar un correo a skivermont@euroalpen.net.

Voz Alta El retorno de Ana BelĂŠn y VĂ­ctor Manuel La pareja presentarĂĄ dos conciertos el Viernes 26 de Octubre en el SalĂłn Principal del Santo Domingo Country Club y el SĂĄbado 27 de Octubre en la Sala Principal del Gran Teatro del Cibao.

Gran encuentro de golf Casa de Campo celebrĂł el 31 aniversario del torneo de golf “Casa de Campo Openâ€? con la participaciĂłn de 200 jugadores internacionales.

Recientemente se realizĂł en Casa de Campo el tradicional torneo de golf “Casa de Campo Openâ€? en su ediciĂłn nĂşmero 31.

Este magnifico evento se realizĂł en los hoyos correspondientes a los campos, Teeth of the Dog, The Links, y Dye Fore; todos diseĂąados por el reconocido Arq. Pete Dye. Este clĂĄsico, desde su versiĂłn inicial, es organizado por el Director de Golf de Casa de Campo, Sr. Gilles Gagnon.

Participaron jugadores procedentes de Estados Unidos, Aruba, San MartĂ­n, Francia, Jamaica, San Thomas, Curazao, CanadĂĄ, Bahamas, Colombia, Costa Rica, MĂŠxico, HaitĂ­, Italia, Venezuela, Puerto Rico, Australia y RepĂşblica Dominicana.

Casa de Campo, miembro de Leading Hotels of the World, es reconocido como el Resort mĂĄs Completo del Caribe y ha sido elegido por quinto aĂąo consecutivo como El Resort de Golf LĂ­der en el Mundo.

Ellos, con mĂĄs de tres dĂŠcadas actuando, son la pareja mĂĄs consolidada en el ĂĄmbito sentimental y artĂ­stico. Ana BelĂŠn y VĂ­ctor Manuel, regresan a la RepĂşblica Dominicana para exhibir su amor por la mĂşsica y los escenarios.

Conocidos como “la parejaâ€? han decidido volver a la carga en el 2012, para presentar un recorrido por sus trayectorias en su Gira Latinoamericana. Una nueva aventura que los embarca a un espectĂĄculo Ăşnico.

El concierto, pautado para el viernes 26, serĂĄ a beneficio de la FundaciĂłn “Juntos Por Una Mis-

ma Causa�, en el marco de su 20 Aniversario, entidad que cada aùo recauda fondos para seis instituciones diferentes.

Mientras que el concierto en San-

tiago tendrĂĄ como beneficiario a la FundaciĂłn Vanessa, que recauda fondos para luchar por la seguridad ciudadana, el respeto a la vida y un alto a la violencia.

Ballet HispĂĄnico por primera vez en el paĂ­s El Ballet HispĂĄnico fue fundado hace 42 aĂąos por Tina RamĂ­rez y ha logrado ser reconocido como una de las organizaciones artĂ­sticas latinas mĂĄs relevantes de los Estados Unidos.

El Ballet Nacional onal Dominicano comompartirĂĄ escenario rio en su Temporada de OtoĂąo con el Baallet HispĂĄnico de Nueva York y con n la primerĂ­sima a bailarina internacional Michele JimĂŠnez.

Este Ballet, que dirige el reconocido artista Eduardo Vilaro, se presentarĂĄ por primera vez en la RepĂşblica lica Dominicana como o parte de la Temporada de OtoĂąo d dell B Ballet Nacional Dominicano, ll t N i lD i i que tendrĂĄ lugar los dĂ­as 11, 12 y 13 de octubre en la Sala MĂĄximo AvilĂŠs Blonda del Palacio de Bellas Artes.

El espectĂĄculo contarĂĄ ademĂĄs con la participaciĂłn especial de la Primera Bailarina internacional Michele JimĂŠnez y Luis Torres, bailarĂ­n invitado del Washington Ballet.

AI

Bazar DE COMPRAS DESDE

Corazón

La Ciudad POR: NILSEN FRÍAS

www.nilsenfriasconsulting@gmail.com info@nilsenfriasconsulting.com FOTOGRAFÍAS: NELSON ÁLVAREZ

antiago es una de las ciudades de nuestro país que nos ofrece una amplia propuesta gastronómica, bellos paisajes y gente amable.

En cuanto a compras, podemos adquirir las principales marcas en los centros comerciales. Te invitamos a irte de compras, luego de un paseo por la hermosa Ciudad Corazón.

S

iPAD 3: Wifi y Bluetooth. 16GB. Disponible en color Negro / Blanco RD$26,820.00 Edificio Plaza de la Tecnología C/ Ant. P. Haché no. 2. Santiago

Paleta de colores y rubores de Code Makeup RD$ 2,200.00 Bella Terra Mall, 1er. nivel, Santiago.

Lente Guess RD$7,000.00 Centro Óptico Metropolitano de Santiago

TOUS- Sensual-Touch RD$4,240.00 El Encanto, Santiago

Vestidos manga mariposa RD$3,400.00 Detienda Texno, Calle Turística Luperón, Santiago

AI

Vestido con cuello tipo barco y drapeado RD$3,200.00 De tienda Texno, Calle Turística Luperón, Santiago.

Travel kit de moroccanoil, $1,600 pesos.

Disponible en Centro de belleza José. Villa Olga Rincón, Calle Genero Pérez # 43 Santiago.

Agradecimientos: Johanna Benoit y Yulissa Páez.

Sociales

Ăł

Bodas de plata de Expo Cibao 2012

Ăł

B

ĂĄ Ăł

ajo el lema “InnovaciĂłn, ProducciĂłn y Comercioâ€?, la CĂĄmara de Comercio y ProducciĂłn de Santiago, inaugurĂł la vigĂŠsima quinta versiĂłn de la Feria Multisectorial mas grande del paĂ­s, “Expo

Cibao 2012�.

Novedades en su programaciĂłn, foro empresarial, diversas ruedas de negocios e interesantes encuentros empresariales, asĂ­ como tambiĂŠn lanzamientos de productos, formaron parte de esta versiĂłn, celebrada en el Complejo Deportivo La Barranquita.

Como atractivo y novedad para este aĂąo, Expo Cibao presentĂł, una muestra de robĂłtica, con el objetivo de abrir la inquietud por el tema, bajo el entendido de que la producciĂłn de un paĂ­s, debe pensarse en base a desarrollos tecnolĂłgicos.

Ăł ! Ăł

Sociales

Ăł ĂŠ

Ă­ ĂŠ ĂŠ

! " !

Medio siglo de excelencia

ĂĄ ĂŠ

ĂĄ Ăş Ăł Ă­ Ăą

úù

#

Ă­

" $ " ĂŠ Ă­ % ĂĄ

% ĂĄ

& ĂĄ " ' Ăą Ăł

%

l desarrollo educativo superior de esta provincia estĂĄ altamente vinculado al crecimiento de la Pontificia Universidad CatĂłlica Madre y Maestra (PUCMM), que celebrĂł cincuenta aĂąos de fundada.

Con la nueva Plazoleta de los Obispos, inaugurada como parte de la agenda aniversaria, se organizĂł la actividad donde fueron desvelizadas las tarjas de los obispos fundadores de la academia que celebra “Medio siglo de Excelencia y Desarrolloâ€?.

Monseùor Agripino Núùez Collado, rector de la PUCMM, encendió las luces que dejaron inaugurada la plazoleta que honra a los obispos Octavo Antonio Beras, Ramón Benito De la Rosa y Carpio, Hugo Eduardo Polanco Brito, Jesús María De Jesús Moya, Francisco Panal Ramírez, Nicanor Peùa, Juan Fèlix PepÊn, Freddy Bretón y Tomås Francisco Reilly.

El arquitecto Jaime AndrĂŠs Sued explicĂł las caracterĂ­sticas de la obra, que segĂşn dijo, estĂĄ conformada de acuerdo a una simbologĂ­a.

E

ĂŠ Ăą ( ĂĄ " ) *

Ăą " ( +

#

ĂŠ #

Paradas breves

NEW YO R K ÂĄLA CAPITAL DEL MUNDO!

POR: JULIA FELIZ BORDAS j.inesfeliz@gmail.com

FOTOGRAFĂ?AS: FUENTE EXTERNA Esta columna te invita a recorrer lugares que quizĂĄs has descubierto al igual que yo. Si no lo has hecho, te recomendamos que en tu prĂłxima visita a la ciudad de los rascacielos, en viaje de negocios o paseo, incluyas en tu itinerario esta breve parada.

CafĂŠ Lalo n esta ocasiĂłn, nos trasladamos a la parte oeste de la ciudad, esta zona que tambiĂŠn nos ofrece muchas alternativas, como es el caso de CafĂŠ Lalo, lugar famoso por su apariciĂłn en la pelĂ­cula “You’ve Got Mailâ€? con Tom Hanks & Meg Ryan, ademĂĄs de un amplio y delicioso menĂş y por su variada oferta de mĂĄs de cien postres, los cuales estĂĄn visibles y no sabes cuĂĄl elegir.

Es un cafĂŠ peculiar, con un diseĂąo europeo, con pequeĂąas mesas cuadradas y enormes ventanales de cristal y madera que van desde el piso hasta el techo, resultando acogedor y coqueto.

Decorado con enormes posters de la ĂŠpoca del “cancanâ€? parisino, que reposan en una enorme pared de ladrillos rojos, resulta perfecto para ir antes o despuĂŠs del teatro. En horas de la noche, el lugar tiene un toque mĂĄgico con los pequeĂąos bombillos blancos que permanecen fijos en los arboles del exterior del cafĂŠ, el aĂąo ente-

E

AI

ro. Normalmente acudo al lugar para la hora del lunch y les advierto que su variado menĂş estĂĄ lleno de opciones y los servicios son abundantes, pero recuerda que debes reservar espacio para el postre que podrĂĄs escoger entre las 100 variedades que ofrecen.

CafĂŠ Lalo tambiĂŠn es muy recomendado por sus cappuccinos. Si eres de los que colecciona cajas de fĂłsforos como souvenirs de los lugares que visitas, aquĂ­ encontrarĂĄs variedad para escoger y agregar a tu colecciĂłn. Les agradarĂĄ mucho pasar un buen rato en este lugar que nos brinda el lado oeste de la ciudad, en medio de dos grandes avenidas de mucho movimiento en este sector, pero la parte de la calle 83 donde estĂĄ ubicado el cafĂŠ, es de una serena tranquilidad.

No pierdas la oportunidad de realizar esta breve parada, disfrutar de su ambiente acogedor y saborear sus postres, (siempre vuelvo a degustar el pie de manzana, mi preferido). ÂĄHasta pronto!

La pelĂ­cula “You’ve Got Mailâ€? con Tom Hanks & Meg Ryan,

Si eres de los que colecciona cajas de fĂłsforos como souvenirs de los lugares que visitas, aquĂ­ encontrarĂĄs variedad para escoger y agregar a tu colecciĂłn.

CafĂŠ Lalo 201 West 83 Street entre Broadway y Ă msterdam.

Tel. (212) 496-6031.

AI

Viajes

TIP’S PARA EL VIAJERO POR: JULIA FELIZ BORDAS j.inesfeliz@gmail.com

FOTOGRAFĂ?AS: FUENTE EXTERNA

QuĂŠ necesitas saber para estar mĂĄs tranquilo y evitar inconvenientes cuando vas de viaje Es recomendable tomar medidas cuando te dispones a viajar al extranjero, en viaje de negocios o de paseo. ÂĄNuestros consejos te resultaran Ăştiles !

Seguridad para el viajero l preparar un viaje, uno de los puntos importantes es tener en orden todos los documentos necesarios para viajar: Pasaporte,Visa, Documentos de identificaciĂłn Vacunas (si es necesario) y Seguro de Viaje. â€œÂżEs recomendable optar por un seguro de viaje?â€?

Es la tĂ­pica pregunta cuando estamos prĂłximos a viajar. El ejecutivo que por su trabajo sale al exterior del paĂ­s frecuentemente, debe tener previsto un seguro que le garantice seguridad durante las gestiones de trabajo que va a realizar. Para el viajero que prepara sus vacaciones para descansar, por igual.De esta forma se evitaran inconvenientes.

Es importante viajar protegido, el ĂŠxito de un viaje depende mucho de cĂłmo lo organizamos.

Al planificar un viaje debemos ser precavidos Siempre habrĂĄn situaciones que se escapen a nuestro control.

A

AI

Existen riesgos muy comunes que pueden presentarse al trasladarnos de un paĂ­s a otro. Pueden surgir situaciones imprevistas, tales como: retraso o pĂŠrdida del equipaje, cancelaciĂłn o cambio del vuelo, necesidad de asistencia mĂŠdica por salud o accidente.

El Seguro de Viajero brinda asistencia en: LocalizaciĂłn del equipaje.

CompensaciĂłn en caso de pĂŠrdida; Garantizan asistencia legal si es necesario y asistencia mĂŠdica al viajero.

Al momento de adquirir el seguro de viajes, debes informarte bien con la compaùía aseguradora de las coberturas del plan que estas comprando, ya que existen diferentes ofertas y variedad de precios.

Recuerda, si deseas viajar tranquilo, no dudes en asegurar ÂĄTU VIAJE!

Sociales

Ă­

! "# ĂŠ

$ %

! Ăł

Medio siglo de servicios úù

ĂŠ

ĂŠ

Ăł

a AsociaciĂłn Cibao de Ahorros y PrĂŠstamos (ACAP) celebrĂł su 50 aniversario a ritmo de la mĂşsica, con la actuaciĂłn de mĂĄs de cincuenta artistas nacionales, que interpretaron cĂŠlebres canciones Antes de iniciar el espectĂĄculo, los asistentes compartieron un cĂłctel en el ĂĄrea verde del Gran Teatro del Cibao, con el propĂłsito de festejar los 50 aĂąos de excelentes relaciones que ha estrechado la entidad con la sociedad dominicana.

Las voces de HÊctor Acosta, Tony Almont, Niní Cåffaro, El Prodigio, Maridalia Hernåndez, Eddy Herrera, Cristal Marie, Pavel Núùez, Milly Quezada, Giorgio Siladi y Sonia Silvestre, fueron protagonistas de este espectåculo, representando distintas Êpocas musicales.

L

Ă­ %

"# ĂŠ ! "# ĂŠ %

&# &Ăł ' ( #

( !

)ĂŠ * Ă­

í úù

&# $ #

+ ( , #

Sociales

Ăł

! " #

Brugal ofrece degustaciĂłn en Santiago

Ăł

Ăł

L

ĂŠ $ # ĂŠ

%

ĂĄ $

" & Ă­

a primera maestra ronera dominicana Jassil Villanueva Brugal, encabezĂł una cata magistral con empresarios de Santiago, quienes conocieron mediante esta actividad, el secreto del Brugal 1888 y la innovaciĂłn de la marca.

La degustaciĂłn del ron de ediciĂłn limitada, con doble destilaciĂłn y aĂąejamiento, se llevĂł a cabo en la tienda de bebidas El Viejo Jack de Santiago.

Adalberto RodrĂ­guez, Gerente Nacional de PromociĂłn de Brugal, ofreciĂł la bienvenida a los invitados e invitadas, a quienes motivĂł a vivir la experiencia de probar el ron que ha superado las expectativas de los catadores mĂĄs exigentes.

Luego, Villanueva, representante de la quinta generaciĂłn de la familia, compartiĂł detalles sobre la fabricaciĂłn del nuevo ron dominicano, que en pocos meses ha logrado un gran repunte entre los principales catadores del mundo.

' & Ă­ ! ( $) " * $ĂŠ

Sociales

ĂŠ

ĂĄ

Ăł !

Nueva Alianza

’ ù

Ă­

Ă­

l exclusivo Grupo Dewar’s 12 y el destacado diseùador Arcadio Díaz, invitaron al coctel con motivo de presentar su nueva alianza estratÊgica. La iniciativa representa la unión de dos grandes símbolos de calidad y buen gusto. Los integrantes de este prestigioso grupo podrån disfrutar de un descuento especial en la tienda del afamado diseùador.

La tienda Arcadio DĂ­az ofrece prendas para el ejecutivo de hoy que desea lucir elegante y sport al mismo tiempo, permitiĂŠndole usar una vestimenta fresca y cĂłmoda, que se ajusta a cualquier ocasiĂłn, ya sea de dĂ­a o de noche.

El coctel tuvo lugar en la tienda Arcadio Diaz Blue Mall se dieron cita miembros del Grupo Dewar’s 12, así como invitados y allegados de las marcas.

E "

# ! $ĂĄ

$# $ ! # # % ! & Ăą

Sociales

ĂŠ ĂĄ

! "ĂŠ

AsesorĂ­a estratĂŠgica

Ă­

urante un acto celebrado en el Hotel El Embajador, el doctor Jorge A. Subero Isa anunciĂł el lanzamiento de la empresa de consultorĂ­a denominada Jorge Subero Isa: Consultores - Asesores EstratĂŠgicos, la cual ofrecerĂĄ los servicios de consultorĂ­a legal, asesorĂ­a estratĂŠgica a nivel nacional e internacional, mediaciĂłn, conciliaciĂłn y arbitraje, notarĂ­a y traducciones jurĂ­dicas.

En el acto, bendecido por el reverendo padre Luis Rosario, fueron presentadas las abogadas Dianivel GuzmĂĄn Castillo y Fanny Emilia Subero de Ă lvarez, como socias integrantes de la nueva empresa, que a partir de la fecha, inicia sus operaciones. El Dr. Jorge A. Subero Isa, es ampliamente conocido en el paĂ­s, no solamente por haber ocupado la presidencia de la Junta Central Electoral (JCE) y por ser Presidente de la Suprema Corte de Justicia por mĂĄs de catorce aĂąos, sino tambiĂŠn por su prolongada trayectoria profesional de mĂĄs de 42 aĂąos, unida a su larga carrera de docente universitario en la Universidad Nacional Pedro HenrĂ­quez UreĂąa (UNPHU) y en la Universidad Iberoamericana (UNIBE).

D

# $ % & ' $

& ( % % Ăą $ ĂĄ )

Sociales

Ă­

Ăł

ĂĄ

Un encuentro muy especial

Ăł

! Ă­ " #ĂĄ

( !

asterCard Worldwide realizĂł un brunch en las instalaciones del restaurante El JardĂ­n del Hotel El Embajador para reunir a las cronistas sociales con las ejecutivas Delma Reyes, Gerente General de MasterCard en el paĂ­s y Lorena HolguĂ­n, vicepresidente de mercadeo para MasterCard en el Caribe.

Durante el encuentro, las asistentes compartieron inquietudes con las ejecutivas y tuvieron la oportunidad de conocer los planes a futuro de la marca y los programas que actualmente desarrolla.

Programas como “Consumo Inteligenteâ€?, el cual contribuye con la educaciĂłn financiera de los consumidores, y tambiĂŠn “Priceless Santo Domingo y Priceless Punta Canaâ€? y la red profesional de mujeres en el ĂĄmbito financiero “Mujer sin LĂ­mitesâ€?. Delma Reyes Marrero seĂąalĂł que “es una realidad para todas las presentes y para nosotras, como representantes de MasterCard, la importancia que tiene la crĂłnica social en este paĂ­s.

M

$$ %&

' ' ' Ăł

Sociales

# "

! "

$ %

Vanguardia y estilo sobre ruedas

Ă­

Ă­ ĂŠ Ă­

ĂĄ

% & ' $ #

' (ĂĄ (

agna develĂł el nuevo modelo de Hyundai Santa FĂŠ Sport 2013 en su showroom de la av. John F. Kennedy. La tercera generaciĂłn de la Santa FĂŠ muestra el nuevo concepto de diseĂąo de exterior dinĂĄmico, combinado con tecnologĂ­a avanzada, lujoso interior, excelente seguridad y rendimiento imponente.

El nuevo vehĂ­culo viene con llantas de aleaciĂłn de aro 19, radio con pantalla tĂĄctil y cuadro de mando con imagen grĂĄfica.

AdemĂĄs, Hyundai ha incorporado el novedoso sistema Eco active para mejor rendimiento de combustible y direcciĂłn asistida elĂŠctricamente con ajuste de modo de manejo.

El interior de la nueva Santa FĂŠ Sport 2013 muestra un cambio sustancial en equipamiento, calidad y confort. Asiento de conductor de 12 posiciones, luces traseras y delanteras en led y techo panorĂĄmico.

M

! ) *+,-

Moda

Un nuevo estĂ­mulo la impulsa a seguir trabajando para dar lo mejor de sĂ­ en cada pasarela: el nacimiento de su pequeĂąa Aisha.

Rose Cordero Regresa a las pasarelas mĂĄs imponente que nunca

ose Cordero, nuestra top model internacional, debutĂł de muy buena manera en las pasarelas de Cibeles en Madrid, donde desfilĂł para los principales diseĂąadores espaĂąoles.

Los mĂĄs importantes portales de revistas espaĂąoles Como “Yo Donaâ€?, dieron primera plana a la modelo caribeĂąa en su retorno a las pasarelas internacionales, donde dicen que estĂĄ mĂĄs bella y mĂĄs madura luego de dar a luz su primogĂŠnita.

DespuĂŠs de su presentaciĂłn, Rose Cordero comenta: “Estoy muy feliz, no sabĂ­a que en

R 1 AI

Fue descubierta a los 13 aĂąos por Sandro GuzmĂĄn, Director de Ossygeno Models Management.

Espaùa me querían tanto. Me encantó la pasarela de Cibeles, me trataron súper bien. Me encantaría siempre volver a Madrid, me gustó mucho la moda que se presentó�.

Estas fueron sus palabras al tomar un aviĂłn y salir a NY, donde le esperan los casting para la semana de la moda de NY Fashion Week. “Quiero que en mi paĂ­s sepan que la Rosa Negra estĂĄ de vuelta, darĂŠ el 100% por seguir poniendo el nombre de los dominicanos en las pasarelas internacionalesâ€?, expresĂł.

La Top internacional Rose Cordero debutĂł con mĂĄs de 15 shows en Madrid, obteniendo un impacto increĂ­ble en la madre patria. ÂĄExitos!

2

Su gran triunfo fue posar en la portada de la revista ‘Vogue’ Francia fotografiada por Mert Alas y Marcus Piggott.

Moda

Rose Coldero ha sido portada de importante revistas del mundo con V Magazine, ID Magazine, Arise Magazine, Vogue Francia. Ha posado para revistas como Vogue Italia, Love Magazine, Teen Vogue, ID Magazine, Arise, V Spain, Tush, entre otras.

3

Fue unas de las ganadoras del Elite Model Look RepĂşblica Dominicana 2008 con 14 aĂąos de edad.

4

Se convierte en la modelo mĂĄs joven de toda la historia con solo 16 aĂąos.

AI

Sociales

Para una sonrisa perfecta

Ă­ ĂĄ

n un ambiente Ă­ntimo e inolvidable, abriĂł sus puertas la ClĂ­nica de Ortodoncia Dr. Francisco Martino. Esta nueva propuesta brinda tratamientos a la vanguardia que resumen aĂąos de preparaciĂłn y experiencia en el ĂĄrea.

El Dr. Francisco Martino, fundador de la clĂ­nica, egresado de la Universidad del

E ĂŠ

Premio al esfuerzo

ntre aplausos y mucha motivaciĂłn, los empleados de Baskin Robbins celebraron la ReuniĂłn General 2012 con el tema “Somos un equipoâ€? donde participaron todos los empleados de la empresa a nivel nacional.

El objetivo principal de esta actividad, fue premiar a los equipos ganadores que lograron los primeros tres lugares en ventas de la Oferta de Verano 2012 y la integraciĂłn de todos los equipos de trabajo.

TambiĂŠn se dio a conocer la nueva Gerente Ejecutiva, la Lic. Nilda MejĂ­a, la cual posee

E

una trayectoria de mĂĄs de 10 aĂąos en el ĂĄrea financiera de la empresa. AsĂ­ mismo, se presentĂł al nuevo Gerente de Operaciones, Juan Manuel EncarnaciĂłn, el cual posee una trayectoria en la empresa de ocho aĂąos en el ĂĄrea de Operaciones de tiendas. Igualmente fue reconocido el equipo de Recursos Humanos, en colaboraciĂłn de todos los departamentos administrativos por la excelente coordinaciĂłn y organizaciĂłn de esta actividad la cual se convirtiĂł en una oportunidad para estrechar lazos entre todo el personal y la unificaciĂłn de todos los equipos de trabajo. leados.

Salvador de Buenos Aires, Argentina, y miembro internacional de la American Association of Orthodontists y el World Federation of Orthodontists, seĂąalĂł que tiene un objetivo claro: "ofrecer un cuidado excepcional y personalizado en un ambiente moderno." La misma brindarĂĄ los servicios de Ortodoncia y Ortopedia Maxilar, Ortodoncia Lingual e Invisalign, para pacientes de todas las edades.

Sociales

JosĂŠ Luis Corripio Estrada, Ana MarĂ­a Alonso de Corripio, Su Eminencia Cardenal NicolĂĄs de JesĂşs LĂłpez RodrĂ­guez, Milagros UreĂąa y Pedro UreĂąa.

Juntos por una buena causa El centro de salud cuenta con 25,948.76 metros de construcciĂłn, y se dice que serĂĄ el Ăşnico del paĂ­s concebido bajo los estĂĄndares y regulaciones de la Joint Commision International (JCI) on la presencia de la primera dama CĂĄndida Montilla de Medina y la de prestigiosas figuras del sector empresarial de la RepĂşblica Dominicana, se llevĂł a cabo una cena pro-fondos organizada por el Centro de DiagnĂłstico y Medicina Avanzada (Cedimat) con el objetivo de dar a conocer los avances del moderno Centro Cardiovascular que se construye en sus instalaciones. En el encuentro, efectuado en la residencia del empresario JosĂŠ Luis Corripio, se

C El Doctor Pedro UreĂąa en sus palabras centrales.

AI

dieron a conocer detalles de lo que promete ser uno de los centros de cardiologĂ­a mĂĄs modernos de LatinoamĂŠrica y el Caribe.

El Cardenal NicolĂĄs de JesĂşs LĂłpez RodrĂ­guez, presidente del Patronato, presentĂł los detalles de la obra que se levanta a costos millonarios y que se prevĂŠ estarĂĄ lista para el invierno del prĂłximo aĂąo.

El doctor Pedro UreĂąa, director del centro, por su parte expuso las ventajas que brindarĂĄ el moderno centro de salud, que fungirĂĄ como hospital modelo del paĂ­s.

Ramón Båez Romano y Monseùor Agripino Núùez Collado.

Sociales

Celso PĂŠrez y MarĂ­a teresa de PĂŠrez.

Frank Rainieri, Angelo Viro y seĂąora de Viro.

La Primera Dama Candy de Medina y Ana MarĂ­a Alonso de Corripio.

Miguel Franjul, JosÊ Manuel Gonzålez y Monseùor Agripino Núùez Collado.

VĂ­ctor MĂŠndez y Finetta de MĂŠndez.

El doctor Pedro UreĂąa muestra la maqueta del moderno Centro de CardiologĂ­a.

Cardenal NicolĂĄs de JesĂşs LĂłpez RodrĂ­guez, presidente del Patronato, presentĂł los detalles de la obra que se levanta a costos millonarios y que se prevĂŠ estarĂĄ lista para el invierno del prĂłximo aĂąo.

Rafael BarcelĂł, Ana Corripio de BarcelĂł, AndrĂŠs MejĂ­a y MarĂ­a de MejĂ­a.

Amadita de GonzĂĄlez y Octavio GonzĂĄlez.

Pavel GarcĂ­a y Claudia Svelti.

Douglas Bournigal, Mari Carmen Morales de Bournigal, Patricia de Meek y Jim Meek.

Edmond Elias y Elena Viyella de Paliza.

AI

Tentaciones

TENDENCIA OTOĂ‘O-INVIERNO CON

Dalia Fernandez POR: NILSEN FRIAS

www.nilsenfriasconsulting.com info.nilsenfriasconsulting.com FOTOGRAFĂ?AS: JOSSUEL JIMENEZ

ste otoĂąo-invierno viene cargado de texturas y color. Podemos destacar los encajes, la piel y variedades de animal prints. En cuanto a la paleta de colores, la combinaciĂłn del negro y blanco estĂĄn presentes, asĂ­ como el azul cobalto son las principales propuestas a nivel internacional.

E

Zapatos, aretes y vestido tipo lĂĄpiz en animal print de la tienda Noa. Dalia Fernandez NaciĂł en la ciudad de Santiago y en el aĂąo 2011 se convirtiĂł en la miss Republica Dominicana, representĂĄndonos en el Miss Universo. Nos confiesa que fue un privilegio que se debe aprovecharse al mĂĄximo, y ser embajadora de su paĂ­s, un reto que nunca olvidarĂĄ.

AI

Tentaciones

Chaqueta en seda cruda y top en organza de Belkola.

Jeans de Jackie Guerrido Botines en piel de Via Uno Dalia cuando sale de compras siempre elige los legguins y jeans porque le gustan ser prĂĄctica a la hora de vestir. Entre sus metas futuras nos comenta, estĂĄn seguir ayudando en las diferentes causas sociales, como la visita de los bateyes Alejandro Bas, en San Pedro de MacorĂ­s con el ACNUR (la Agencia de la ONU para los refugiados) que le marcĂł profundamente y la motivĂł a ser parte integral del proyecto.

AI

Tentaciones

Top en encaje de la tienda Nerka Falda en piel genuina de la tienda Noa Botines de la tienda Via Uno CinturĂłn en piel genuina de tienda Fiori Aretes en onix, montados en oro amarillo, de JoyerĂ­a Diosa.

AI

Tentaciones

Dalia luce vestido en seda y abrigo en sued de la tienda Mango.

Aretes en cadenas de plata de Michelle Selman.

Collares en cadenas de la tienda Mango Botas en piel de Via Uno Nos llamo la atenciĂłn en Dalia en cuidar su parte espiritual que es la que me permite vivir la parte humana, perseverante y ecuĂĄnime. Podemos destacar que es una persona a la cual le preocupa su evoluciĂłn tanto en el plano fĂ­sico, mental y espiritual.

AutĂŠntica y que solo habla lo necesario cuando lo amerita.

Colaboradores: Asistente de fotografia: Pamela Guzman LocaciĂłn: JardĂ­n BotĂĄnico Nacional

AI

Portada

42

es 22 de septiembre de 2012

Portada

José Plácido Montero “Lo mejor del ejercicio de la obstetricia es ser testigo del milagro del nacimiento de la vida” POR: LUISA BLANCO

FOTOGRAFÍAS: DAVID NIN

Sencillo, emotivo, algo tímido y con un gran sentido del humor, son palabras que definen al doctor José Plácido Montero, un hombre consagrado a la medicina y al hermoso milagro de ayudar a nacer.

22 de septiembre de 2012

es 43

Portada Fotografía: Fuente externa

José Plácido y Cuchita Monteros, junto a s us hijos y nietos.

uando en el año 1969 se graduó de doctor en medicina hizo un fiel llamado a la vocación de ejercer esta profesión como un sacerdocio y desde entonces, ha sido una experiencia religiosa escuchar el llanto de un bebé como señal del hermoso milagro de la vida, porque cada niño trae consigo una nueva bendición al mundo.

Su extenso curriculum describe su preparación académica con post grado y especialidades en Ginecología y Obstetricia, Cancerólogía Ginecológica, Infertilidad y Medicina General realizados en prestigiosas universidades del mundo.

El doctor José Plácido Montero tiene la bendición de que además de ser un excelente profesional, ha formado una hermosa familia junto a su esposa, la señora Cuchita Mercado de Montero, su compañera en el hogar, en el consultorio y en la sala de parto.

Esta ejemplar pareja celebrará 45 años de feliz unión matrimonial junto a sus hijos: Odile Marie Montero de Herrera, casada con Miguel Angel Herrera Vasallo y tienen tres hijos: José Miguel de 19 años, Michelle Marie de 17 años y Noelle de 13 años de edad. Denisse Marcelle Montero de Hallinan casada con Paul Hallinan y viven en los Estados Unidos.

Ivette Michelle Montero de Nadal casada con Carlos Miguel Nadal López. Tienen dos niños María Gabriella de 8 años y Carlos José de 5 años.

José Luis Montero Mercado es Licenciado en Administración de Empresas y está casado con Laura Grullón Mejia y son los padres Valeria Montero Grullón, de 11 meses de nacida.

C

44

es 22 de septiembre de 2012

¿Cómo han evolucionado los partos desde que comenzó su carrera en 1969?

El cuidado del embarazo y la asistencia de los partos ha cambiado y avanzado enormemente con el desarrollo de tecnologías modernas que nos permiten vigilar la condición y el desarrollo del bebé dentro del vientre de la madre y su bienestar durante el tiempo de la labor y el parto.

fetal electrónico que vino al país, lo traje a mi regreso, después de haberme especializado en los Estados Unidos y de haber ejercido como especialista en Obstetricia-Ginecología e Infertilidad, en el Estado de Minnesota, con la Colombia Park Clinic and Medical Group, afiliado a la Clínica Mayo y a la Universidad de Minnesota como Profesor Asociado.

¿Qué avance médico piensa que es el que más ha favorecido a la mejora de los alumbramientos?

Hay dos avances médicos que han favorecido la mejoría de los nacimientos. El primero es el uso de las sonografías y sus técnicas mas avanzadas para ayudar a identificar condiciones médicas en el bebé (crecimiento y anomalías) localización y características de la placenta y posicionamiento del bebé dentro del útero materno. El segundo, y no menos importante, es el uso del monitoreo electrónico de la frecuencia cardiáca fetal y las contracciones durante la labor de parto, en sus dos facetas, el monitoreo externo que se hace colocando dos transductores en el abdomen de la embarazada. Uno de estos, registra las contracciones uterinas y el otro, registra la frecuencia cardíaca fetal permitiendo la correlación entre la intensidad de las contracciones y sus efectos sobre la frecuencia cardíaca del bebé. Y el segundo, de una mayor efectividad, que se hace colocando un electrodo en la cabeza del bebé por vía transvaginal que nos da un registro directo de los latidos cardíacos fetales y del grado de oxigenación de la sangre del bebé durante la labor del parto.

El primer equipo para el monitoreo del latido

¿Qué es lo mejor y lo peor de dedicarse profesionalmente a la obstetricia?

Lo mejor del ejercicio de la Obstetricia es poder participar con la pareja y sus familiares del milagro del nacimiento de la vida. No hay palabras para describir lo que se siente al recibir al recién nacido y colocarlo a la madre sobre su vientre. Yo diría que lo peor de la Obstetricia es el horario de los nacimientos, que uno nunca sabe cuando se van a presentar. ¿Qué significa el llanto de un bebé al nacer?

El llanto del bebé al nacer es la mayor alegría que se experimenta en una sala de parto. Esto llena de satisfacción a la parturienta que ve coronada con éxito su trabajo, al padre presente que la acompañó durante su labor y a los familiares presentes. Soy de los médicos que siempre acostumbro a que el padre participe en la labor y el nacimiento de su bebé. ¿Cree que ha aumentado el número de cesáreas últimamente? ¿A qué se debe esto?

Indudablemente que ha aumentado el número de nacimiento por medio de una operación cesárea, es una realidad indiscutible. En los Es-

Portada

“

“

El llanto del bebé al nacer, es la mayor alegría que se experimenta en una sala de parto

22 de septiembre de 2012

es 45

Portada

Confesiones es

La ginecología …..

Una de las partes importantes de mi profesión

es

La vida ….

El mayor regalo del Señor

es

La ciencia …..

La base del conocimiento

es

Mi esposa ….

Mi amor y el complemento de mi vida.

es

Mi familia …..

La mayor felicidad y bendición que Dios me ha dado.

es

Dios …..

Mi Señor y mi fortaleza

es

Santiago …..

Mi Patria chica

Sus Preferidos Un lugar: Minneapolis, Minnesota.

Un libro: La Historia de San Michele por Axel Munthe Un buen recuerdo: El haber podido traer al mundo a mis hijos y nietos Lo que le hace feliz: Mi trabajo, llegar a mi casa y disfrutar de mi hogar

46

es 22 de septiembre de 2012

Fotografía: Fuente externa

tados Unidos los nacimientos por cesáreas son de un 20% a un 30% según el nivel de la institución que se trate. En nuestro país, que carecemos de estadísticas creíbles, las que tenemos pertenecen al sector público de salud, cuyas cifras van de un 25% a un 35% . Pero cuando nos vamos a las clínicas privadas, éstas cifras cambian enormemente con un aumento del número de cesáreas a niveles casi increíbles. Hay clínicas que se pasan meses sin hacer un parto vaginal por lo que prefieren no ofrecer ninguna cifra al respecto.

Por este aumento en el número de cesáreas, fue que en los Estados Unidos se estableció lo que ellos denomínan como“VBAC”(en ingles), que al español se traduce como Parto Vaginal después de cesárea (PVDC). Esto se hizo al comprobarse que de un 60% a un 80% de las pacientes cesareadas en un embarazo, en el siguiente pueden tener un parto vaginal, sin que esto represente ningun riesgo para la paciente ni el bebé. Esa creencia de que “después de una cesárea siempre es otra cesárea” hoy día no tiene valor alguno, gracias a la experiencia y al uso de los métodos modernos de vigilancia de la labor y la atención del parto, y que he tenido la experiencia con mucho éxito en mis pacientes.

La fecundación “in vitro” y demás técnicas de reproducción asistida, han hecho que aumente el número de partos múltiples, ¿qué tipo de problemas adicionales presentan los embarazos y partos múltiples?

Es verdad que en sus inicios las técnicas de reproducción asistida, como lo es la fertilización “in vitro”, aumentaron el número de embarazos múltiples y esto se debió a que se pensaba que a mayor cantidad de embriones que se transfirieran al útero de la paciente, más posibilidades había de que uno de ellos se prendiera y desa-

rrollara. Pero ocurrió que se transferían de seis a siete embriones implantándose dos, tres y hasta seis de ellos desarrollándose y evolucionándose todos juntos y terminando en un fracaso, y muchas veces amenazando la vida de la madre.

Pero hoy día, con los avances de la tecnología, ha sido posible identificar los embriones de mejor calidad y se transfieren menos embriones disminuyendo la cantidad de estos embarazos. La principal complicación médica de los embarazos múltiples, es la prematuridad en los bebés y además los cambios hemodinámicos del sistema cardio-respiratorio de la paciente, que en ocasiones pueden ser hasta mortales. ¿Cuál es la mejor edad para quedarse embarazada?

De los 25 hasta los 36 años de edad. ¿Debemos preocuparnos por el aumento en la edad de las mujeres al tener su primer hijo o los avances médicos suplen todas las posibles complicaciones?

El aumento de la edad de las mujeres que posponen sus embarazos por razones profesionales, laborales, o de cualquier otra índole no representan un problema para el manejo médico de sus embarazos en sentido general. Para quienes esto puede representar un mayor problema es para los bebés engendrados a una edad materna avanzada.

Cada vez retrasamos más la edad para ser madre, incluso después de los 35 años, ¿qué consejos daría a las mujeres que están retrasando su maternidad?

Que traten de acortar esa espera lo más que puedan. Se sabe que a mayor edad de la madre, mayor es la posibilidad que tendrá el niño de nacer con ciertas condiciones genéticas conocidas.

Portada Su esposa le asiste profesionalmente, ¿cómo puede narrar esta experiencia?

Es muy simple. Siendo ella enfermera graduada en los Estados Unidos, cuando nos casamos, poco a poco nos fuimos compenetrando y ella se interesó mucho en lo que yo hacía, pero allá en los Estados Unidos su función de madre y la crianza de los hijos no le permitió una participación directa en mi práctica médica. Al regresar en 1984, ya con los hijos más grandecitos, ella se incorporó asistiéndome en mi consultorio y también en los partos y cirugías. 44 años de casados es una cifra realmente significativa en la vida matrimonial,

“

¿Cómo han llevado el balance matrimonio-profesión?

El secreto ha sido no mezclar las dos cosas. El trabajo se queda en el trabajo, y “el matrimonio” como pareja, viene para el hogar.

Me gustaría ser recordado como un médico consagrado y honesto. Buen padre y un amigo leal y agradecido

“

Cada vez es más difícil concebir, ¿qué hábitos son perjudiciales para lograr quedarse embarazada?

No es verdad que hoy es más difícil concebir un embarazo. Normalmente ha habido y hay, un promedio de un 10 a un 12% de parejas que presentan algún tipo de dificultad para concebir. ¿Es más probable para mi generación padecer cáncer de mama que la generación de mi abuela?

Es posible, pero las estadísticas no son claras al respecto. Hay que tener en cuenta que nuestras abuelas tenían una expectativa de vida más corta de la que tenemos hoy día. ¿Cuál es el primer consejo da como médico?

El primer consejo que les puedo dar es que practiquen el auto examen de sus senos por lo menos una vez al més y preferiblemente, después de terminar su menstruación y que a partir de los 37 años, hacerse su pérfil mamario una vez al año.

¿Es posible que una paciente que haya tenido cáncer de mama pueda no renunciar a la maternidad?

El haber padecido de cáncer de mama no impide el que una mujer pueda concebir un embarazo y tener hijos saludables. Esto, sin importar el tipo de terapia a que se le haya sometido (cirugía, quimioterapia, o radioterapia). ¿Cuál es el promedio de edad más susceptible de padecer cáncer de mama?

El cáncer de mamas tiene una incidencia mayor a partir de los 37 años en adelante.

A menor edad de la paciente, generalmente son más agresivos los tumores de mama. ¿Cuáles consejos le daría a una embarazada para el momento del parto?

Que tenga una actitud positiva, y que sepa que va a vivir uno de los momentos mas sublimes de su vida.

¿Cómo definiría a su esposa?

Es mi compañera ideal. Una esposa amante, compresiva, cariñosa y sobre todo lo que más la define es el ser “mamá”. Cuchi es un ejemplo de madre y una abuela excepcional. ¿Qué significa su familia?

Es mi mayor riqueza.

Además de ser un excelente profesional, un abnegado esposo y un padre ejemplar, es usted un apasionado del golf, ¿cómo nace su pasión por este deporte?

Cuando vivía en Minnesota, un colega de origen Koreano, Urólogo, siempre insistía en que yo debía de jugar golf porque él necesitaba un compañero. Allá solo podíamos jugar en los pocos meses de verano ya que en Minnesota el invierno es muy largo. A mi regreso al país, yo incorporé a mi esposa y a tres de mis hijos al golf y hoy con frecuencia salimos a jugar golf en familia, pues los esposos de mis hijas también lo juegan. ¿A quién admira?

A dos personas: a la Madre Teresa de Calcuta y a Nelson Mandela. ¿Qué le ha enseñado la vida?

A ser paciente. ¿Cómo le gustaría ser recordado?

Como un Médico consagrado y honesto, buen padre y un amigo leal y agradecido.

Colaboradores: Estilismo: Nilsen Frias Maquillaje: Carolina Saladín

22 de septiembre de 2012

es 47

Reportaje

La visión del Cibao en manos de mujer POR: SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ

En las manos de valiosas y profesionales mujeres visualiza Homs la mĂĄs avanzada OftalmologĂ­a arias dĂŠcadas de trabajo y dedicaciĂłn, ardua labor y compromiso con la salud visual de la gente, sin importar su origen, raza o posiciĂłn social, han caracterizado el trabajo de la doctora Isabel Olivares, forjadora y creadora de Visualiza Homs, un Centro de OftalmologĂ­a especializado e Integral, que junto al Hospital Metropolitano de Santiago (HOMS), ha sido conformado para toda la RegiĂłn del Cibao y el paĂ­s para el diagnĂłstico y tratamiento adecuado de las enfermedades oculares.

Su sensibilidad, pasiĂłn y carisma, la hacen meritoria de las mĂĄs oportunas crĂ­ticas y reconocimientos por el digno trabajo que realiza en cuidar

V

AI

y preservar uno de los sentidos mĂĄs valorados y protegidos por cualquier ser humano, la vista.

El centro cuenta con especialistas que le ofrecen al paciente un servicio donde se combinan la mejor tecnologĂ­a existente y un personal humano altamente calificado, que estĂĄ bajo la responsabilidad de Olivares, como directora, junto a las doctoras Yovanka Morilla GĂłmez y Beatriz Ivelisse GarcĂ­a GĂĄlvez, quienes conforman “un equipo maravillosoâ€?.

La misiĂłn principal del equipo es ofrecer respuestas a los problemas visuales. SegĂşn Olivares, “Visualiza HOMSâ€? fue concebido para brindar un servicio de calidad por lo que nos enorgullece tratar al paciente profesionalmente, como nos gustarĂ­a ser tratados

a nosotros mismos.

Para tales propĂłsitos Visualiza cuenta con toda la tecnologĂ­a de punta existente en la actualidad, entre los que se destacan: RefracciĂłn Computarizada, LĂĄser de ArgĂłn y Yag, SonografĂ­a Ocular Modo A y Modo B, BiometrĂ­a lĂĄser de no contacto (IOL mĂĄster), TopografĂ­a Corneal, MicroscopĂ­a Especular, QueratometrĂ­a, PaquimetrĂ­a Corneal, Campo Visual computarizado, PerimetrĂ­a de doble frecuencia (FDT), TomografĂ­a de coherencia Ăłptica(OCT), AngiografĂ­a digital y fotografĂ­as de segmento anterior y posterior, entre otros. TambiĂŠn, en el ĂĄrea quirĂşrgica, los beneficios de las tĂŠcnicas actuales, mĂ­nimamente invasivas.

Reportaje

“

Juntas formamos un equipo maravilloso

“

Beatriz Ivelisse GarcĂ­a GĂĄlvez TerminĂł la OftalmologĂ­a en junio del 2010, e inmediatamente iniciĂł la subespecialidad en glaucoma para integrarse al equipo de Visualiza HOMS ÂżQuĂŠ trabajo realiza en Visualiza?

Cirujana oftalmĂłloga y GlaucomatĂłloga ÂżAlguna anĂŠcdota o vivencia en consulta que le haya cambiado la vida?

Cada vez que tienes la oportunidad de ayudar a alguien, ya sea mediante una cirugĂ­a o mediante un tratamiento clĂ­nico que mejore su calidad de vida, es una experiencia que te va mejorando como ser humano, sobre todo cuando lo disfrutas. ÂżCualidades principales que ve usted en sus demĂĄs compaĂąeras de trabajo?

De la doctora Olivares es una persona inteligente, luchadora, de grandes ideales, solidaria, buena amiga, responsable, trabajadora. Es un ser humano extraordinario. La doctora Morilla es excelente ser humano, es muy buena trabajando en equipo y excelente compaĂąera de trabajo.

AI

Reportaje

Yovanka MĂ­a Morrilla GĂłmez TrabajĂł en el Hospital de Ojos Monumento Viviente, Licey Santiago. Centro Medico Padre Fantino, La Vega. Hospital Metropolitano de Santiago, Visualiza Homs ÂżQuĂŠ trabajo realiza en Visualiza Homs?

Departamento de Retina y Diabetes Ocular. Nuestra ĂĄrea se enfoca bĂĄsicamente en las enfermedades que afectan la retina, asĂ­ como las afecciones que produce la diabetes a nivel de los ojos. ÂżAlguna anĂŠcdota o vivencia en consulta que le haya cambiado la vida?

Una vivencia que me cambiĂł fue cuando mi padre perdiĂł la visiĂłn de uno de sus ojos sĂşbitamente, algo que en ese momento yo no entendĂ­a, pero a la vez me motivĂł a estudiar OftalmologĂ­a para poder entender que era lo que le habĂ­a sucedido. ÂżCualidades principales que ve usted en sus demĂĄs compaĂąeras de trabajo?

De Isabel su profesionalidad, organizaciĂłn y planificaciĂłn; de Beatriz, su optimismo y confianza en sĂ­ misma.

Isabel Yohany Olivares RamĂ­rez Tiene 18 aĂąos laborando como Especialista en OftalmologĂ­a. IniciĂł en el Centro Medico Cibao y lleva 18 aĂąos laborando como oftalmĂłloga en el Hospital Infantil Dr. Arturo GrullĂłn de Santiago y en el Hospital de Ojos FundaciĂłn Monumento Viviente de Licey, el cual dirige. ÂżQuĂŠ trabajo realiza en Visualiza?

Directora del Centro. Dedicada a las MicrocirugĂ­as en segmento anterior, oftalmo-pediatrĂ­a y sonografista ocular. ÂżAlguna anĂŠcdota o vivencia en consulta que le haya cambiado la vida?

Mi vivencia es que cada dĂ­a estoy mĂĄs convencida de que Dios nos envĂ­a a este mundo con un don o talento y que este talento tenemos que desarrollarlo y administrarlo de la mejor forma posible y a mi, gracias Dios, me tocĂł cuidar el maravilloso sentido de la vista, por lo que cada dĂ­a lo primero que hago es darle gracias a Dios por haberme concedido este don, permitirme cuidar de este Ăłrgano y devolverle la vista a tantos pacientes que me toca atender. ÂżCualidades principales que ve usted en sus demĂĄs compaĂąeras de trabajo?

Beatriz y Yovanka son buenas profesionales, amigas, compaĂąeras, trabajadoras, con principios morales y ĂŠticos ÂĄJuntas formamos un equipo maravilloso!

AI

Deportes

Ăą

Ăł

Ăł

! "

Torneo de golf por aniversario PUCMM ù #$ %úù

# Ăł $ & ' $

$ ĂĄ ( ĂŠ ĂĄ

ĂŠ % ) Ă * ĂŠ

Ăą

úù ù

gresados de la Pontificia Universidad CatĂłlica Madre y Maestra, (PUCMM) y su AsociaciĂłn de Egresados (ASDE) celebraron el Tercer Abierto de Golf, dedicado al 50 aniversario de la academia.

Monseùor Agripino Núùez Collado, rector de la PUCMM, recibió de parte de la ASDE un reconocimiento por la labor realizada durante 50 aùos en favor de la excelencia acadÊmica.

Juan Carlos OrtĂ­z, presidente de la ASDE, dio la bienvenida a los asistentes al III Abierto de Golf Egresados de PUCMM. DestacĂł que gracias al Programa de CrĂŠdito Educativo, cientos de personas que no tenĂ­an la capacidad econĂłmica para costear sus estudios, pero sĂ­ la intelectual, son profesionales.

El ComitĂŠ Organizador del torneo, estuvo integrado por Kelvin Ă lvarez, Manuel Schwarzbarl, Ovidio Henderson, Elpidio Infante, Juan RozĂłn, Eligio Cerda y Anaura FrĂ­as.

E

+ ĂŠ , Ăł

Deportes

" % Ăą ! ( ) $

$ '' ĂĄ $ &

Un esplendoroso

dĂ­a de golf

Ă­ ĂŠ

ĂŠ Ăł

Ăą

a Junta Directiva de los propietarios de apartamentos de Condo Hoteles, realizĂł su Primer Torneo de Golf Invitacional en Playa Dorada Golf Course.

Pedro Genaro PĂŠrez, presidente de la Junta de Propietarios de condominios, organizĂł junto a la directiva este primer evento, que reuniĂł 58 jugadores, damas y caballeros propietarios e invitados.

Otros jugadores que resultaron ganadores fueron: Ricardo MejĂ­a y MartĂ­n MartĂ­nez; Aldo Riggio y Rafael LlinĂĄs; Rafael de Marchena y ElĂ­as Herrera y Cruz de MartĂ­nez y Reyna UreĂąa.

Luego del torneo, los participantes e invitados se trasladaron a la Casa Club del complejo de apartamentos Condo Hoteles, Playa Dorada, para almorzar y disfrutar de las rifas y la premiaciĂłn de los mĂĄs destacados.

L

ĂĄ !

" # "

$ ĂŠ % Ăą & # "

&

Ă­ Ă­ $

* ĂĄ ! Ă­

+Ă­

Aventura

VH Gran Ventana Beach Resort

Para unas vacaciones inolvidables

E

s una propiedad "Todo Incluido", localizado en la mejor ubicaciĂłn de Playa Dorada, a menos de 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Puerto Plata y a una hora del Aeropuerto Internacional de Santiago.

Desde su apertura en el aĂąo 1996, este hotel se ha destacado como uno de los hoteles de mayor aceptaciĂłn, popularidad e Ă­ndice de clientes repetitivos de toda la regiĂłn.

Ofrece 506 amplias habitaciones cuidadosamente decoradas, de categorĂ­a Superior, Junior Suites, Suites y Penthouse.

Tres restaurantes a la carta y un buffet principal se encuentran disponibles para ofrecer una experiencia gourmet Ăşnica para cada uno de sus huĂŠspedes: "Octopus", restaurante de comida caribeĂąa;

Ăł

Ăł

Ăł

Ăł ! ĂĄ

"

"Ocean Grill", sirviendo mariscos y carnes a la parrilla; "Sapore di Mare" con lo mejor de la cocina italiana, “Las Almejas�, restaurante buffet con servicio

de desayuno, almuerzo y cena, y Club de Playa "Caracol" donde encontrarĂĄ una variedad de snacks y platos del dĂ­a.

Un total de cinco bares complementan la

oferta para disfrutar de cĂłcteles tropicales y bebidas preferidas por la clientela que ha seleccionado esta propiedad para transcurrir un momento de esparcimiento y diversiĂłn en el Caribe.

Complementan la diversiĂłn las actividades deportivas y entretenimiento diurno y una gran variedad de shows nocturnos.

AdemĂĄs, tiene tres piscinas, sala de juegos con una ubicaciĂłn excepcional en el entorno de la playa, club de Playa, club de niĂąos, gimnasio y sauna, ĂĄrea de internet, gazebo para bodas, sala de reuniones y campo de golf de 18 hoyos, diseĂąado por Robert Trent Jones, a 300 metros de distancia, que fuera recientemente clasificado por la revista Golf Digest como uno de los 100 mejores campos de golf localizados fuera de los Estados Unidos.

Aventura

รณ

รฑ

รณ

รญ

รณ

Sociales

Ăł Ă

Para pieles sensibles

ĂŠ ! "

# ĂĄ

os ejecutivos del reconocido laboratorio dermatolĂłgico La Roche- Posay y ejecutivos de Oscar A. Renta NegrĂłn, distribuidor autorizado de los productos La Roche- Posay en el paĂ­s, presentaron los nuevos productos dermatolĂłgicos, Biomedic Pigment Control, Redermic, Substiane y Derm Aox SĂŠrum. La presentaciĂłn de estos productos, que estĂĄn formulados para corregir las manchas pigmentarias y proteger del envejecimiento cutĂĄneo facial, se hizo a travĂŠs de la conferencia magistral “HiperpigmentaciĂłn, nuevos abordajes terapĂŠuticosâ€?, impartida en Santo Domingo y Santiago por las especialistas en dermatologĂ­a, doctora Maribel Polanco Ă vila, y doctora PĂ­a Estrella, respectivamente. Estos actĂşan como un potente antioxidante y glicaciĂłn, preservando la funciĂłn biolĂłgica de la piel joven y corrige, a la vez, los signos del envejecimiento cutĂĄneo, actĂşan contra la sequedad de la piel y los factores de descolgamiento facial, protegen contra la radiaciĂłn UVA y refuerzan el soporte cutĂĄneo.

L

Ă­ $ !

ĂŠ

Sociales

ĂŠ !ĂĄ " # $

% &

' ( ' Ă­

$) * ĂŠ

Lujo & Comfort

ĂŠ Ă­

( #" ĂĄ

Ă­ & ĂĄ

a empresa automotriz Avelino Abreu, SAS presentĂł el fascinante Audi Q3, un vehĂ­culo deportivo, eficiente, versĂĄtil y moderno, perfecto para el entorno urbano y campestre. El evento de lanzamiento del nuevo miembro de la familia Audi, se realizĂł durante un cĂłctel en el Showroom Audi y estuvo encabezado por Rosa Milagros Abreu presidente ejecutiva, BenjamĂ­n Paiewonsky, gerente general de Audi, Enrique GarcĂ­a, Director de Operaciones, Alexander GutiĂŠrrez, Gerente de Ventas y Eva Mena, Gerente de Mercadeo. “El Audi Q3 presume de un diseĂąo deportivo elegante, moderno y progresivo. El interior del Audi Q3 se destaca por su gran arco denominado “wrap-aroundâ€? que envuelve al conductor y al acompaĂąante. El nuevo Audi Q3, es sin lugar a dudas, un objeto de deseo y sus caracterĂ­sticas han sido diseĂąadas para satisfacer las necesidades de sus clientes.

L

+,

Sociales

Miguel Bonetti entrega el premio a Bolivar Valera, lo acompaĂąa Nashla Bogaert.

@TwiAwards RD 2012 Bolivar Valera, “El Boliâ€? recibiĂł el premio de “Twittero mĂĄs Relevanteâ€?

L

a entrega de los premios TwitAwards RD 2012 fue todo un ĂŠxito. El Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua se vistiĂł de gala para premiar a los artistas y personalidades mĂĄs influyentes del mundo twitero del paĂ­s. El espectĂĄculo, que contĂł con la producciĂłn de Alberto Zayas, deslumbrĂł por su originalidad a todos los asistentes y a los televidentes que disfrutaron de la transmisiĂłn en PaĂ­no Pichardo y Vanesa Sulvaran.

Juan Carlos Albelo, Giselle EscaĂąo, Airam Toribio y Lorena Pierre.

AI

Sociales

Josรฉ Marรญa Cabral, Karina Larrauri y Frank Perozo.

vivo por Antena Latina. El montaje exhibiรณ recursos interactivos jamรกs utilizados en el paรญs, desde el micrรณfono en forma del ave azul de Twitter que se paseaba libremente por todo el escenario, hasta paneles con imรกgenes animadas proyectadas por todo el teatro. Toda la producciรณn fluyรณ de una manera admirable y sorprendiรณ a los espectadores. Entre los ganadores estuvieron: Tema Musical Twittero: Bonita bonita @PoetaCalle, Urbano Twittero: @ElBatallonRD, Actor Twittero: Frank Perozo y Concierto Twittero: Mirian Cruz, entre otros.

Javier Grullรณn y Karla Fatule de Grullรณn.

Ivรกn Gรณmez, Nannette Camarena y Milton Cordero.

AI

Sociales

Ă­

!

" Ăą #

$ ĂŠ

% ĂŠ

AcciĂłn de Gracias Ăł

Ă­ Ăł

ĂĄ ĂŠ Ă­

. ,

. . %$-$

ĂŠ

/ .

* +

, -

& '$ Ă

ĂĄ( )Ă­ $

a Asociacion Dominicana de Voluntariado Hospitalario y de Salud (ADOVOHS) realizĂł la EucaristĂ­a de acciĂłn de Gracias en el dĂ­a del Voluntario de Salud, presidida por su Eminencia ReverendĂ­sima NicolĂĄs de JesĂşs Cardenal LĂłpez RodrĂ­guez y por el Reverendo Padre Javier Vidal. La misma se efectuĂł en la Catedral Primada de AmĂŠrica con la participaciĂłn activa de las 53 instituciones que componen ADOVOHS, invitados especiales y ejecutivos de los medios de ComunicaciĂłn.

La seĂąora AngĂŠlica de Ginebra, presidenta del Voluntariado, recordĂł que este es el cuarto aĂąo en que la AsociaciĂłn tiene la costumbre de celebrar esta EucaristĂ­a, agradeciendo a Dios por todo el servicio voluntario de las instituciones para los pacientes enfermos de nuestro paĂ­s.

Asimismo, se presentĂł por primera vez en el paĂ­s la Virgen de la VisitaciĂłn, como patrona del servicio voluntario de salud y se donĂł a cada una de las asistentes una imagen de cartera.

L

, Ăł

ĂĄ

Sociales

รก

! "# #

Vinos y Mรกs

รก รก

a tienda boutique de bebidas Wines & Spirits, celebrรณ el lanzamiento del vino Pedestal Merlot con un coctel celebrado en sus instalaciones. El vino degustado conjuga una maravillosa intensidad de las frutas rojas, con amplia vivacidad de la grosella negra, el cacao y la violeta. Esta complejidad, lo llevan a tener un gran cuerpo al paladar medio, pero de corazรณn puro y concentrado, con taninos suaves que proporcionan un acabado sedoso y prolongado, cuya pureza y sofisticaciรณn lo han convertido en una de las mejores creaciones de la distinguida casa Long Shadows. La reconocida tienda, cuenta con una exquisita selecciรณn de vinos, destilados, productos gourmets, Chocolates Godiva, asรญ como un exclusivo salรณn de catas y degustaciones.

L

รก รก

รก

รฉ

Perfiles

Francisco JosĂŠ Morilla Un apasionado con el trabajo y la familia

ĂŠ

! "#

POR SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ.

ste emprendedor y laborioso hombre de trabajo, a quienes muchos admiran y respetan por su incansable entrega en favor del desarrollo de un pueblo y su gente y mejor aĂşn su prĂĄctica manera de ver la vida.

El es, sin lugar a dudas, uno de esos hombres que lucha para que cada dĂ­a tenga mĂĄs de 24 horas y de los que siempre actĂşan y estĂĄn dispuestos a dar lo mejor de sĂ­.

Desde su “Patria chicaâ€?, la Culta OlĂ­mpica y Carnavalesca Vega Real, Fancho Morilla ha decidido hacer la diferencia, creyendo en su ciudad, en su desarrollo sostenible, sin tener que ocupar ningĂşn tipo de posiciĂłn polĂ­tica ni burocrĂĄtica.

Estas cualidades las aprendiĂł y adquiriĂł de su padre, Luis Emilio Morilla, un reconocido comerciante e inmortal del deporte vegano, de quien aprendiĂł el valor del trabajo y el amor a los suyos El seĂąor Morilla estĂĄ casado con la

E

tambiĂŠn empresaria Josefina Piugvert de Morilla a quien ĂŠl dice admirar por tener las cuatro condiciones de la mujer del Padre Abraham: obediencia, fidelidad, misericordia y sabidurĂ­a.

Con gran orgullo nos habla de sus hijos Emil y Odil. El primero, Administrador de Empresas, graduado de la Pontifica Universidad CatĂłlica Madre y Maestra, y Odil, estĂĄ trabajando en su tesis para graduarse de Negocios en la Universidad CatĂłlica TecnolĂłgica del Cibao.

En la actualidad, Fancho Morilla se encarga de la administraciĂłn de la cadena Farmacia El Sol, con unas ocho sucursales en todo el paĂ­s, un negocio que iniciĂł hace 24 aĂąos.

Posee ademĂĄs su bufete de abogados y forma parte de Juntas Directivas de varias instituciones vinculadas al sector empresarial de La Vega.

Admira a San AgustĂ­n, a quien tiene como una de los personajes mĂĄs importantes y significativos de la historia.

Reconoce que parte de su ĂŠxito de debe al hecho de haber integrando su familia a los procesos productivos, conformando “un equipo de Grandes Ligasâ€? en materia empresarial y humana.

Algo mĂĄs de Morilla

RealizĂł sus estudios primarios y secundarios en el Colegio Agustiniano de La Vega y posteriormente Doctor en Derecho en la Universidad AutĂłnoma de Santo Domingo.

Luego en la Pontificia Universidad CatĂłlica Madre y Maestra (PUCMM) se convirtiĂł en Magister en Procedimiento Civil y en Derecho Comercial y Societario.

Color Favorito: Azul cielo Libros Favoritos: “Mis Experiencia Con La Verdadâ€? de Ghandi y “El Hombre Mediocreâ€? de JosĂŠ Ingenieros Perfume: Givenchi PI Plato favorito: Pastas Un lugar: ParĂ­s Pasatiempo: Leer Artista: Caetano Veloso

ĂŠ

Reportaje

Carol Shwazbartl “La calidez y simpatĂ­a del dominicano es un tesoro que no se encuentra en todas partesâ€?

Su extraordinaria sencillez es su gran virtud. Fiel ejemplo de que todo en la vida hay que hacerlo con amor y paciencia.

POR: SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ

arol Giselle Schwarzbartl JĂĄquez es hija del reconocido empresario santiaguero George Schwarzbartl y la seĂąora Virginia de Schwarzbartl, de quienes aprendiĂł a luchar por los sueĂąos en base al trabajo. Y es lo que ella cada dĂ­a trata de hacer como presidente de la firma Rosedy Tours, una Agencia de Viajes IATA, fundada en 1980, especializada en Turismo Emisivo. Trabaja prĂĄcticamente con todos los destinos del mundo, lo que le ha permitido una gran experiencia en la preparaciĂłn de viajes y una amplia y reconocida trayectoria en el ĂĄmbito de las Agencias de Viajes y Tours Operadoras del paĂ­s.

siento que nos falta preparar un poco mĂĄs los guĂ­as locales, para que puedan dar unas mejores explicaciones de los lugares y las cosas que tenemos, pero sĂŠ que se estĂĄ trabajando y vamos avanzando.

C

ÂżCĂłmo evaluarĂ­as el turismo dominicano?

Creo que estamos en un buen momento, tenemos una buena oferta hotelera y un hermoso paĂ­s con muchĂ­simo que ofrecer al turista desde playas, montaĂąas, turismo de aventura, entre otras actividades. Estamos recibiendo ya algunos cruceros por temporadas y estĂĄ en los planes la remodelaciĂłn del puerto de Puerto Plata, lo que ayudarĂĄ muchĂ­simo el turismo de la Zona Norte del paĂ­s. Siento que nos falta todavĂ­a un poco de conciencia a la hora de tratar los turistas fuera de los hoteles, a veces pueden sentirse un poco acosados, y tambiĂŠn

AI

ÂżQuĂŠ se debe hacer para enfrentar los retos y competencias de los mercados internacionales?

Concienciar a los prestadores de servicios del valor que tiene el turismo para nuestro paĂ­s y seguir esmerĂĄndonos en hacerlos sentir mimados. Playas hay muchas, en muchos lugares del mundo, pero la calidez y simpatĂ­a del dominicano, es un tesoro que no se encuentra en todas partes.

Carol Giselle Schwarzbartl JĂĄquez.

ÂżCĂłmo surge la idea de esta empresa en Santiago y que les diferencia de las demĂĄs agencias de viajes?

Rosedy Tours tiene mĂĄs de 30 aĂąos en el mercado. No fui yo quien la iniciĂŠ, pero estĂĄ en mis manos desde el aĂąo 2001. Gracias a Dios tenemos muy buena clientela que nos da la oportunidad de servirles cada dĂ­a, tanto a nivel personal como a nivel corporativo. Nuestra mayor diferencia es el entusiasmo que ponemos en cada viaje, el servicio que tratamos de ofrecerle a cada persona, haciendo nuestro cada viaje en particular, preocupĂĄndonos para que cualquiera que sea el motivo de su viaje, sea una experiencia agradable.

Reportaje tiempo fuera de su casa, compartir con personas de otras culturas, otros idiomas, otras religiones e ideologĂ­as, es muy enriquecedora.

Le digo a los padres que todo el que tenga la oportunidad de enviar a su hijo fuera a estudiar, aunque sea por un corto periodo, le estĂĄ haciendo uno de los mejores regalos de su vida.

Nosotros ofrecemos campamentos de verano en diferentes partes del mundo dependiendo del interĂŠs de los muchachos y representamos en el paĂ­s a EF International Schools, que son escuelas de idiomas en todo el mundo en sitios tan diversos como Beijing, Sydney, Paris y BerlĂ­n, Londres. ÂżCĂłmo es trabajar con jĂłvenes estudiantes que viajan con Rosedy a Europa?

Es una experiencia chulĂ­sima. Con los muchachos vuelvo a ser adolescente, a reĂ­rme con sus ocurrencias. Aprendo mucho de ellos a pesar de ser la mayorĂ­a muy jovencitos, disfruto con ellos y todos tienen algo que enseĂąarme.

Tu padre es un reconocido empresario, ÂżQuĂŠ has aprendido de ĂŠl?

Mis padres, ambos, han sido un ejemplo a seguir. De mi papĂĄ he aprendido el amor al trabajo y que no importa lo que hagas, todo trabajo hecho con dedicaciĂłn y honradamente, es motivo de orgullo. Siempre nos decĂ­a a mis hermanos y a mĂ­, que lo importante es encontrar algo con lo que te identifiques y hacerlo bien.

De mi mamĂĄ he aprendido a ser responsable, ordenada y luchadora.

Algo mĂĄs de Carol

Carol Giselle Schwarzbartl JĂĄquez.

ÂżCuĂĄles son los mercados internacionales que prefieren los dominicanos?

Seguimos vendiendo mucho Disney, que son las vacaciones en familia por excelencia, pero cada vez mĂĄs, otros destinos como los cruceros, porque la gente se ha dado cuenta lo que se disfruta en un barco y del excelente servicio que recibes y por supuesto, Europa. El dominicano ha ido cambiando con los aĂąos y estamos mĂĄs conscientes de las maravillas que nos ofrece el mundo. Antes viajar, para la mayorĂ­a, era solo

irse a EEUU e irse de compras. Ahora la gente se preocupa mĂĄs por aprovechar y conocer, que es mĂĄs importante.

En cuanto al turismo educativo la gente tiene en mente que estos destinos son para personas de cierto nivel econĂłmico, ÂżquĂŠ hace Rosedy para cambiar esta imagen?

Es un mercado interesante y que me encanta.

Yo fui estudiante en Canada y la experiencia de vida que representa para un joven vivir un

PaĂ­s preferido: “Todo lugar tiene su encanto y mientras mĂĄs viajo mĂĄs me enamoro del mundo, pero ParĂ­s, sigue siendo ParĂ­sâ€?

Platos para degustar: “Me gusta todo, pero soy muy de carnes�

Pasatiempos: “Me encanta la playa, desde que tengo un tiempito libre, me voy a la playa con mis amigos o mi familia�

Color: Azul Perfume: Amethyste, de Bvlgary Frase que te identifiques: “SĂłlo una cosa convierte en imposible un sueĂąo: el miedo a fracasar.â€?

Un libro: “El Monje que vendiĂł su Ferrariâ€?, de Robin Sharma Virtudes: Responsable, trabajadora, honesta, sensible ante el dolor y los problemas de los demĂĄs.

Defectos: “Puedo llegar a ser muy impaciente�

QuĂŠ te falta por conocer: Australia y Tailandia

AI

Perfiles

VĂ­ctor Estrella

Orgullo de la Ciudad CorazĂłn Ăł

ĂĄ

“

! "

# $

�

Ă­

POR SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ.

L

a RepĂşblica Dominicana es cantera de grandes talentos en renglones artĂ­sticos, deportivos y en muchas areas profesionales. Varios de los protagonistas de estas altas rendiciones y grandes hazaĂąas han tenido que manejar inicios muy difĂ­ciles, los que a su vez son fuentes de inspiraciĂłn y motivaciĂłn para lograr metas y objetivos coronados finalmente con el ĂŠxito.

VĂ­ctor Manuel Estrella Burgos es un digno ejemplo de trabajo y dedicaciĂłn, y de que los obstĂĄculos no existen para lograr la meta que desees.

Este santiaguero “de pura cepaâ€?, con 32 aĂąos, estĂĄ en el ranking de los 160 mejores jugadores del mundo en tenis, por sus bien aplicadas tĂŠcnicas, disciplina y destreza en la cancha de juego, donde se ha convertido en un rival perfecto.

Su historia es motivo de orgullo, ya que

con apenas ocho aĂąos, siendo muy niĂąo se convirtiĂł en “recoge pelotasâ€? de los entrenados jugadores informales y profesionales que practicaban durante las tardes en el reconocido Centro EspaĂąol, uno de los clubes de mayor prestigio social del paĂ­s.

Desde sus inicios asimilĂł que histĂłricamente el tenis era una prĂĄctica deportiva de la clase elitista de Europa, especĂ­ficamente en Inglaterra y era muy costosos, ya que se requieren una serie de elementos e implementos raquetas, pelotas de tenis, que duran no mĂĄs de dos juegos, asĂ­ como canchas especiales que sĂłlo estĂĄn ubicadas y calificadas en los clubes privados en nuestro pais y donde solo un pequeĂąo grupo tiene acceso.

Por su desempeĂąo en el terreno de juego, el paĂ­s ha sonado en importantes torneos mundiales, como atleta tiene actualmente una agenda muy apretada, ya que juega alrededor de 36 semanas al aĂąo en diversos escenarios, asĂ­ como en la Copa Davis que se juega en el paĂ­s.

Para ĂŠl, lo mĂĄs importante es saber cĂłmo manejar su carrera y su vida, ya que admite que el medio y la fama pueden desenfocar a cualquier atleta. “lo que realmente importa es maximizar tu potencial, y esto se maneja con humildad y autenticidadâ€?.

Algo mĂĄs de Estrella

Ă­

Ăł

Admira a: Roger Federer Si no hubiese sido tenista, le hubiera gustado ser veterinario.

Cuales otros deportes disfrutas: Me fascina el baseball.

Nombre de sus padres: Eligio Estrella y Ana Antonia Burgos Como te identificas: Una persona sencilla y humilde Defectos: Muchos Virtudes: Amigo de los amigos Pasatiempos preferidos: Compartir con mi familia y amigos Color: Blanco Comida: Bandera dominicana Pais: RepĂşblica Dominicana Libro: Winning Ugly de Brat Gilbert Perfume: One Million

Perfiles

David Prieto “La familia siempre es lo mĂĄs importanteâ€?

POR SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ

sumir el reto y liderazgo en empresas tradicionales, exitosas y reconocidas por el pĂşblico, conlleva no solo el trabajo dedicado de aĂąos, sino la sabidurĂ­a de poder adaptarse a los cambios que traen consigo los nuevos tiempos, asumir la competencia, pero principalmente no olvidar las raĂ­ces y los cimientos familiares de quienes dieron sus primeros esfuerzos e ideas en la creaciĂłn de cualquier firma.

Con 22 aĂąos de labor en esta firma, ocupando diversas posiciones, han permitido a Prieto asimilar que muchas veces se hace complejo asumir retos empresariales familiares, de manera paradĂłjica es una principal fortaleza.

A

! ĂĄ ĂĄ

" #

“La empresa familiar es muy compleja.

Debido a esta complejidad, surge la fortaleza. Mientras mĂĄs unido es el nĂşcleo familiar que estĂĄ activo dentro de la empresa, es mĂĄs fĂĄcil hacer planes, fijar objetivos y de esta manera, alcanzar las metas propuestas e inspirar con el ejemplo, a las nuevas generaciones que se van integrando.

Esta fórmula garantiza el Êxito� .

No obstante, reconoce que este valor estĂĄ altamente vinculado a lo aprendido con

sus padres, los seĂąores JosĂŠ RamĂłn Prieto Prida e Isabel Aurora Costa de Prieto, a quienes agradece profundamente haber aprendido el don de la humildad. “Es un valor que nos han inculcado desde niĂąos, el cual nos permite un mayor contacto con nuestra realidad, ser mĂĄs accesible con todos nuestros relacionados y asĂ­ poder estar abiertos a un mayor conocimiento de nuestro entornoâ€?.

Actualmente David Prieto es presidente de la AsociaciĂłn de Empresas del Centro de Santiago, la cual vela por un buen desarrollo y convivencia de los diferentes actores en el Centro HistĂłrico de Santiago y su entorno. Trabaja en un Plan de Desarrollo el cual ayuda a las autoridades de la ciudad a enfocar mejor sus esfuerzos en el sector, con el apoyo de los empresarios del Centro de Santiago. De igual forma, es miembro directivo de la ACIS y de la OrganizaciĂłn Nacional de Empresas Comerciales.

Lo que mĂĄs disfruta fuera del ambiente laboral, es su familia. “Me encanta participar en las actividades de mis hijas y pasar tiempo de calidad con ellas y mi esposa. Disfrutamos mucho las actividades al aire libre y poder visitar lugares que nos permitan estar en contacto con la naturalezaâ€?.

Perfiles “

ĂĄ ĂŠ

Ăł

ó �

Muy personal

Nombre Completo: David Prieto Costa Lugar de nacimiento: Santo Domingo, Rep. Dominicana Hermana: Montserrat Prieto Costa Estudios realizados: Primarios y Secundarios, Colegio San Judas Tadeo Universitarios, Mercadeo en Unibe Otros, BARNA Business School – PDG (Programa en DirecciĂłn General) Estado Civil: Casado desde hace 10 aĂąos con FĂĄtima ColĂłn Bonilla Hijos: Gabriela Prieto ColĂłn , 9 aĂąos; Beatriz Prieto ColĂłn de 5 aĂąos y Amelia Prieto ColĂłn de 4 aĂąos Color favorito: Rojo Libros: “La Inteligencia Emocionalâ€? de Daniel Goleman y “De Cero a Zaraâ€? , BiografĂ­a de Amancio Ortega Perfume: Bleu, de Channel Comida: Mexicana PaĂ­s: China Pasatiempos: Lectura e InvestigaciĂłn

GastronomĂ­a PARA EXQUISITOS PALADARES

Ruta Gourmet de POR: SUSANA VERAS FOTOGRAF�AS: TONY NÚÑEZ

L

a ciudad de Santiago de los Caballeros muestra siempre una impresionante mezcla de costumbres y ofertas gastronĂłmicas para sus visitantes. La riqueza de la Ruta Gourmet Santiago es que hay una gran diversidad de establecimientos, diseminados en toda la provincia, lo que permite que en cualquier punto se encuentre la opciĂłn deseada.

Fabio´s Restaurant on una armoniosa y moderna estructura, en Fabio s Restaurant se puede disfrutar una amplia variedad de platos y bebidas del gourmet internacional, caracterizadas por las ricas fusiones y combinaciones culinarias, demandadas por exigentes gustos.

De la mano de Fabio Cabrera, quien cuenta con casi dos dĂŠcada de experiencia en este renglĂłn y como chef ejecutivo al seĂąor TomĂĄs Alvarez Moya (el Chef Moya) este restaurante es un lugar que debe visitar en esta ciudad. Ubicado en la calle Mauricio Ă lvarez nĂşmero 6 en el sector Los Colegios. EstĂĄ abierto desde las once de la maĂąana.

C

El joven empresario Fabio Cabrera propietario de Fabio´s Restaurant, supervisa en la cocina el trabajo realizado, lo que obedece al trato personalizado que identifica este local.

Costillas de Cordeo al CoĂąac, especialidad de la casa.

AI

GastronomĂ­a

Santiago Marisco CaribeĂąo bicado en la misma zona monumental, entre la emblemĂĄtica Calle del Sol y la avenida Francia. Cuenta en su menĂş con platos elaborados con todos los frutos del mar y ademĂĄs un menĂş de comida internacional, que se adecĂşan con una perfecta combinaciĂłn de matices decorativos y naturales que han convertido el lugar en un punto de encuentro para toda la familia, asĂ­ como para reuniones corporativas debido a sus espacios y ambientaciĂłn, piso de ĂŠbano y mosaicos hechos a mano de la famosa fĂĄbrica AgĂźayo.

Aunque es un restaurante especializado en mariscos, cuenta ademĂĄs con ricas pastas, ensaladas y pescaderĂ­a.

Esta abierto todos los dĂ­as desde las once de la maĂąana y tiene actividades fijas durante toda la semana, culminando con su muy conocido “brunch Ă reas naturales y de ambientaciĂłn de Marisco CaribeĂąo y salas de reuniones dominicalâ€?

U

para clientes mĂĄs exigentes y reservados

Las riquezas del mar en Marisco CaribeĂąo con su especialidad “SalpicĂłn de Mariscosâ€? una combinaciĂłn de productos criollos a la vinagreta acompaĂąado de vino blanco.

AI

GastronomĂ­a

Satay Mix s un restaurante gourmet en Santiago con especialidades criollas e internacionales.

Risotto, carnes, mariscos, suchis y ensaladas, son algunas de las opciones De Satay Mix instalado en la Plaza Metropolitana en la avenida 27 de Febrero en Los Jardines.

Satay ofrece una gran selecciĂłn de vinos y licores importados ambientes de interiores y terraza para encuentros informales

E

Satay Mix presenta una exquisita “Triada del Marâ€? una entrada para cuatro personas con ceviche peruano, pulpo a la vinagreta y camarones Satay, asĂ­ como un daiquirĂ­ de fresas

AI

GastronomĂ­a

P OR K IKO C ASALS KIKO . CASALS @ THEGOLFSUITES . COM

twitter.com/KikoCasals

u riqueza en nutrientes, fĂĄcil elaboraciĂłn y bajo costo, las convierten en estandarte de la desconocida “cocina monacalâ€?.

Aunque su origen y procedencia son inciertas, es muy probable que las famosas –y deliciosas- natillas, vieran la luz en alguna recóndita abadía de la vieja Europa, donde la austeridad alimentaria y la pasión por la cocina dulce eran la nota dominante; sin duda el ambiente idóneo para su creación.

Y es que el ĂĄmbito de la gastronomĂ­a conventual es amplio y extremadamente variado. Probablemente todo se iniciĂł en la mitad del siglo XIII cuando el Papa Gregorio XII declarĂł indulgencia plena a los peregrinos que se acercaran a Roma -para rezar en las iglesias de San Pedro y San Pablo- abriĂŠndose asĂ­ la prolĂ­fica etapa de las peregrinaciones. La cantidad de fieles dispuestos a limpiar su alma fue tan grande, que pronto reliquias de todos lugares y santos invadieron los centros religiosos estableciendo un entramado de rutas de veneraciĂłn que recorrĂ­an toda la cristiandad. Este fluir de gentes, y culpas por expiar, provocĂł que los monasterios no solo fuesen depositarios de los sacros vestigios, sino que adquirieran nuevas funcionalidades recibiendo, curando, alojando y alimentando a todo un tropel de fieles viajeros. Su misiĂłn como hosterĂ­a cambiĂł su tipologĂ­a arquitectĂłnica habilitando refectorios, grandes cocinas, hornos, despensas o bodegas y desarrollando una gastronomĂ­a bien caracterĂ­stica.

AsĂ­, elaboraciones sencillas, con pocos ingredientes y de cocciones bĂĄsicas, dieteticamente

LA DESPENSA DE KIKO CASALS

S

y el “La salvia o le portobell ntradan el co punto de frescor y � fragancia

AI

completas, aprovechando al mĂĄximo los ingredientes y productos de temporada, bĂĄsicamente vegetarianas y una predilecciĂłn por la cocina dulce, serĂ­an los trazos fundamentales de esta nueva cocina conventual. Pero no se lleven una falsa imagen de pobreza y precariedad, porque entre cantos y letanĂ­as, fueron tambiĂŠn estos sagrados recintos la cuna de los mĂĄs fantĂĄsticos espirituosos, licores y “eau de viesâ€?, donde se inventĂł el champagne, los

postres y dulces mĂĄs delicados y todo un sinfĂ­n de exquisitas recetas que han traspasado los tiempos y encontramos documentadas en sus fascinantes bibliotecas.

En la propuesta de hoy nos permitiremos el sacrilegio de utilizar un preparado de la cocina dulce en un plato principal. Realizaremos unas natillas saladas, de hongos, que serĂĄn el complemento ideal de nuestras crocantes codornices. Una ensalada de salvia y portobello le darĂĄ el contrapunto de frescor y fragancia.

GastronomĂ­a L A P R O P U E S TA D E H O Y. . .

Codornices sobre Natillas de Hongos y Salvia Necesitaremos:

Lo haremos de la siguiente forma:

Para las natillas: 2 tazas de leche 3 yemas 1 ½ oz hongos porcini deshidratados 1 cucharada de maicena Sal.

Para las natillas: Batimos las yemas junto a la sal y en un poco de leche diluĂ­mos la maicena que reservaremos para ligar nuestras natillas. Mientras tanto, calentamos el resto de leche en un cazo y cuando hierva, la retiramos del fuego para dejar infusionar los hongos deshidratados por 20 minutos. Trituramos la mezcla de leche/hongos, colamos. Juntamos las yemas batidas con la mezcla leche/ hongos colada en un cazo y calentamos de nuevo. Antes que empiece a hervir, aĂąadimos la maicena diluida y sin parar de remover, trabajamos a fuego suave hasta que espese. Rectificamos de sal.

( para 4 personas)

Para las codornices: 6 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo machacados 4 codornices grandes partidas a cuartos Para los hongos: 2 hongos portobello a lĂĄminas gruesas Gotas de aceite.

Hojitas de salvia Flor de sal.

Es noticia

Para las codornices: En un sartĂŠn calentamos el aceite ligeramente y aĂąadimos los dientes de ajo machacados para aromatizarlo (hasta que queden dorados). Una vez retirados los ajos, freĂ­mos las codornices, primero del lado de la piel hasta que quede bien dorada y crujiente. Fuera del fuego escurrimos sobre papel de cocina y salamos con la flor de sal.

Para los hongos: En un sartĂŠn con gotas de aceite salteamos los hongos por ambas caras, asegurĂĄndonos que queden cocidos pero tersos.

En plato hondo, colocamos una base de natillas de hongos. Sobre ĂŠsta, montamos las codornices intercalando las lĂĄminas de portobello con las hojas de salvia. Salamos los portobello con flor de sal.

Y Recuerde‌ La Flor de Sal es la primera capa de sal que permanece flotando en la superficie de las salinas en el atardecer, cuando por el contraste tÊrmico, la salmuera reduce su salinidad y provoca la precipitación de finos cristales. Su color es blanquecino o grisåceo claro, su sabor, mås suave y delicado que la sal común, y su textura es un delirio.

Si tiene prevista una escapada a Montecristi, quizĂĄs tenga la suerte de poder recolectarla usted mismo en sus fantĂĄsticas salinas. Yo lo hice la pasada semana.

Para limpiar los Hongos Portobello, recuerde no hacerlo con agua, ya que pierden mucha parte de su sabor. Utilice un cuchillo para cortarle el pie y lĂ­mpielo con un paĂąo hĂşmedo.

Para los que odian la corteza del pan de molde, para los que estĂĄn hartos de aburridos bocadillos y para esos niĂąos que no hay manera de que tomen su merienda sin protestar, hoy les presento Crustache, un original molde para cortar el pan con forma de bigote.

Su funcionamiento es tan sencillo que puede involucrar a sus pequeĂąos en la tarea de prepararse sus propios sandwiches. Introduces el molde en el interior del pan y automĂĄticamente obtienes tres tipos de sandwich-bigote diferentes ÂĄMucha miga tiene el asunto!

Por solo 6 US$ va a conseguir que nadie pueda evitar llevarse tus bocadillos a los labios. Lo encontrarå en la fantåstica tienda on line www. perpetualkid.com, Échele un vistazo a este web site porque hallarå lo que nunca había imaginado que existiese.

Vocabulario Gastronómico Ligar: aùadir a un preparado un elemento de ligazón (crema de leche, yema de huevo, mantequilla, queso ‌) para homogeneizarlo y espesar.

Infusionar: consiste en mantener un fondo, caldo o preparado, tapado durante un periodo de tiempo, para que este se enfrĂ­e, sin que por evaporaciĂłn se vayan sus propiedades.

AI

Gimnasia & Salud

ÂĄLa importancia del otro Gym!

Fitn

s

con Aileen A. Khoury Certificada a Nivel Internacional en Disciplinas del Fitness 829-537-6942 PIN 2988A320 Aileen A. Khoury at Fitness (Facebook) @Aileen_Fifness

iempre tratamos en nuestros artĂ­culos la importancia de estar en forma, y hemos mencionado que el mejorar nuestra apariencia fĂ­sica, nos ayuda de diversos modos: mejora nuestra salud, mejora nuestro

S

rendimiento en nuestras labores cotidianas, nos permite proyectarnos con mayor seguridad, porque nos sentimos bien con nosotros mismos‌y en verdad creemos que es así.

Pero en esta ocasiĂłn quisiĂŠramos enfatizar tambiĂŠn, LA IMPORTANCIA DEL OTRO GYM.

ÂżEstamos tan preocupados por estar ESPIRITUALMENTE EN FORMA, asĂ­ como lo estamos fĂ­sicamente?

Hace algunos dĂ­as, mientras entrenaba una cliente y amiga, me dijo: “Quiero que ores por tal situaciĂłn porque tĂş vives la fe, y no como hay personas que tan solo hablan de ella, pero en las dificultades se dejan vencer por el temor y el miedoâ€?‌ Esto me motivĂł a compartir con ustedes, la importancia de ejercitarnos espiritualmente tambiĂŠn!!...

FE es creer a pesar de las circunstancias‌�La certeza de lo que se espera y la convicción de lo que no se ve�‌¿Eres capaz de mantenerte firme en tus dificultades?.. ¿Estås ejercitando tu fe? La fe, así como los bíceps o piernas, o el abdómen, requieren de un "plan de trabajo". La oración, leer la palabra, meditarla, entre otros‌. En la medida que ejercitas tu fe, Êsta se va fortaleciendo, se definen y afirman tus creencias y se tonifican tus esperanzas. ¿Eres de aquellos que solo van al OTRO GYM (Dios) cuando quieren REBAJAR DE PESO (salir de un problema O SITUACIÓN) o cuando desean lograr la meta de verse "Roca" (alcanzar una petición o sueùo).

Propongåmonos ejercitarnos (comunicarnos) con Dios, diariamente, por mås difícil que se nos haga, porque así como ir al gimnasio los primeros días nos causa dolor, en el diario vivir nos encontraremos con pruebas que nos harån cada vez mås fuertes si estamos verdaderamente confiados en que Él estå con nosotros. Y así como los resultados del Gym físico son gratificantes, se pueden percibir y sentir, así tambiÊn serå fortalecida y renovada nuestra vida.

PregĂşntate: ÂżQuĂŠ estĂĄs haciendo hoy para ejercitar tu fe??

EsfuÊrzate y sÊ valiente. No temas ni desmayes‌.Decídete hoy a ponerte en forma, ¥física y espiritualmente! ‌.Con Él y en Él somos ya, ¥mås que vencedores! en cualquier meta que nos propongamos sea física y/o espiritual, ya que todo lo podemos, porque Él nos fortalece!!

AI

Modelo invitada: Massiel Taveras Miss Rep. Dominicana 2007 productora y conductora de TV Hoy Por Ti. Actriz egresada de Universal Studios L.A. LocaciĂłn: Sportaction FotografĂ­as: Cindy RamĂ­rez