Nº 03. Exemplar gratuito. Distribuição interna. Não jogue na rua, ok?
para comer com os olhos
edição outono 2012
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PARA COMPARTILHAR grátis R$0
Descubra os sabores do Dim Sum, as milenares iguarias chinesas que você (ainda) não conhece + GOL DE PLACA: FUTEBOL COM SUSHI + TEMPURÁ: DE PORTUGAL PARA O JAPÃO + CAMINHO DAS ÍNDIAS: A ORIGEM DO KARÊ + KABOCHA: A ABÓBORA JAPONESA + CAQUI: A FRUTA DA ESTAÇÃO + NOBU OZAKI: RECEITAS DO CHEF
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O que é este símbolo?
DIM SUM: CULINÁRIA CHINESA PARA APRECIAR E COMPARTILHAR
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JOJOSCOPE
#MENU DA EDIÇÃO
DOIS PALITOS FOTOGRAFANDO
SUSHI E FUTEBOL
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SEU JANTAR WASABI GIRL KARÊ, O CURRY JAPONÊS CONNECT JAPAN
ÉPOCA DE CAQUI
TEST DRIVE
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TÁ FRESQUINHO: KABOCHA A INFLUÊNCIA DE PORTUGAL NA
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COZINHA JAPONESA
MEU 1º HAMBURGUER
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DICAS ILUSTRADAS
RECEITAS DOS CHEFS
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ONDE COMER ONDE ACHAR PERFIL DOS CHEFS
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CONEXﾃグ BRASIL-JAPﾃグ
YOKOHAMA CHUKA-GAI UMA FESTA CHINESA TODO DIA
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Como chegar na Chinatown de Yokohama
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E SABOROSAS #DOISPALITOS RÁPIDAS COM CONTEÚDO DO PORTAL MADE IN JAPAN #QUADRINHOS
Encontro histórico
#INFOGRÁFICO
sem mistério
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#PAPINHA
Empório das delícias
#SAÚDE
dica de esporte
#LIVRO
geometria orgânica
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#DOISPALITOS
#LANCHE
o snack do samurai moderno
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#CURIOSIDADESDEGASTRONOMIA
por Ingrid Schmidt-Hebbel
HISTÓRIA DA FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA
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A FRUTA SÍMBOLO DO OUTONO JAPONÊS
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TEMPORADA DE CAQUI C
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FRUTA DE ÉPOCA RECEITA DOCE SOBREMESA
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IOGURTE COM GELEIA DE CAQUI $ % & Ingredientes:
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SABOREANDO MAIS DE
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DICAS EFICAZES QUE VÃO DEIXAR SUAS FOTOS DE DAR ÁGUA NA BOCA !( FOTOGRAFIA DICAS
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CAREN UTINO
ENSAIO BELEZA ORIENTAL MODELO
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DIM SUM
CULINÁRIA CHINESA PARA APRECIAR E COMPARTILHAR CHINA HISTÓRIA DIM SUM YUM CHA
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PRATO QUENTE TRADIÇÃO COMFORT FOOD
COM SABOR MARCANTE, PRATO TAMBÉM É APRECIADO NO BRASIL
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KARÊ: D
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JAPONÊS NATURALIZADO
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Onde comer karĂŞ no Brasil
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CONNECT JAPAN APRESENTA NOVIDADES DO DESIGN JAPONÊS
EVENTO FAZ PARTE DO COOL JAPAN $
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#TESTDRIVE
GULOSEIMAS QUE VOCÊ NÃO CONHECE
MACARRÃO INSTANTÂNEO (
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COREANO
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INSTANTÂNEO APIMENTADO COREANO
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#TÁFRESQUINHO!
KABOCHA ABÓBORA JAPONESA
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RECEITA Ingredientes
KABOCHA NO NIMONO Modo de fazer ' ( ) * .
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RECEITAS FÁCEIS PARA CRIANÇAS DE TODAS AS IDADES
#MEUPRIMEIRO…
HAMBÚRGUER Ingredientes:
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PORQUE O TEMPURÁ É MAIS OCIDENTAL DO QUE PARECE
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A INFLUÊNCIA
PORTUGUESA NA CULINÁRIA
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BY KOJI TEM GASTRONOMIA DE PRIMEIRA COM VISTA PARA O CAMPO DE FUTEBOL
SÃO PAULO E JAPÃO: !(
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COMBINAÇÃO DE SUCESSO
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Estrutura
Omakase
Tricolores
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AI, FAZIA UM BAITA TEMPÃO QUE EU NÃO VINHA A UM RESTAURANTE CHINÊS.
ERI! FUROGUI! AQUI!
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OLHA LÁ, A FANFAN!
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“CONFÚCIO E CULINÁRIA”
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#DICASILUSTRADAS COMIDA CHINESA
JÁ VIU A MESA GIRATÓRIA? ELA SERVE PRA GENTE NÃO SE LEVANTAR PARA SE SERVIR.
AAAH! EU ADORO ESSE COLORIDO DA CULINÁRIA CHINESA!
UM GRANDE FILÓSOFO CHAMADO CONFÚCIO DISSE QUE CADA PRATO DEVE TER UMA COMBINAÇÃO DE COR, SABOR, AROMA E TEXTURA… POR ISSO, TEM UMA MISTURA BEM DIFERENTE DE INGREDIENTES.
UIA! ELA GIRA MESMO!
E O CHEIRO ENTÃO… HMMM… TÁ BOM DEMAIS!
41 NOSSA, FUROGUI! VOCÊ USA BEM O KUAIZI (HASHI)!
OPA! FRANGO XADREZ COM AMENDOIM!
HE,HE!
É {NHOC} CROCAN… {NHOC}
…TE!
UHUM! O AMENDOIM CONTRASTA COM A MACIEZ DO FRANGO… ERAM PRATOS ASSIM QUE CONFÚCIO APRECIAVA.
AS COMIDAS CHINESAS VÊM EM PORÇÕES BEM GENEROSAS, MAS EM PEDACINHOS BEM PEQUENOS, PARA SER FÁCIL DE COMER COM O KUAIZI. ANTIGAMENTE, NÃO ERA APROPRIADO TER FACAS À MESA, SABE? ESSE CONFÚCIO FOI MUITO IMPORTANTE PARA A CULINÁRIA CHINESA, ENTÃO?
SIM! FOI ELE QUEM CRIOU OS PADRÕES CHINESES DE ETIQUETA À MESA. E TAMBÉM É FAMOSO NO JAPÃO.
N-NOSSA…! QUE… QUE LINDO, ERI!
FOI TÃO PROFUNDO!!
TAMBÉM É UM ENSINAMENTO DE CONFÚCIO!
É, E OLHA SÓ.UMA DAS MENSAGENS DE CONFÚCIO ERA: COMA SEMPRE COM HASHI E NUNCA SOZINHO. COMER DEVE SER ALGO PARA UNIR AS PESSOAS.
O QUE É ISSO, GENTE! NEM FOI TANTO ASSIM!
NA VERDADE, TIREI TUDO DE UM VÍDEO DO YOUTUBE! :P
FIM
#VITRINE
#VITRINE
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#ONDECOMER . / 1
Legenda / 0 1 4 2 5 3
PERDIZES, POMPEIA, 0
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ONDE ACHAR SUA $
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OBRIGADO POR LER NOSSA REVISTA!
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#RECEITASDOCHEF
NOBU OZAKI
BUTA NO KAKUNI
Ingredientes
Modo de preparo 1ª etapa ' ( )
( 3ª etapa ' (
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Finalização '
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ONSEN TAMAGO Ingredientes
Modo de preparo Ovos ' ( ) Molho ' ( Finalização '
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#PERFILDOSCHEFS
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KOJI YOKOMIZO RESTAURANTE E NOBU OZAKI BY KOJI
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