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calma vamos com

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está sempre correndo? faltam horas no seu dia? Não sabe ficar à toa? respira e vem acertar seu tempo atos aleatóRios de gentileza • hortAs e pomAres pelA cidAde • delícias do veRão pudim de sorvete! • teR mais tempo pRa quê? • como fAzer umA festA inesquecível

prazeres simples

alegrias do dia a dia

A hora da

virada

E Então, chEgamos ao fim. o ano que demorou a começar, depois passou devagar, de repente engatou de vez – e já vai se despedindo da gente, apressado em acabar logo com isso. o sentimento é recíproco. até agosto, a gente diz “nossa, nem acredito! Já estamos no segundo semestre, como esse ano passou rápido!”. Dá um desesperozinho: “faltam tantas coisas! ainda não fiz nada! E já tem que pensar no fim de ano?!” mas, ali por novembro, a coisa muda de figura. De repente, é “afe, não vejo a hora de esse ano terminar!”. É a aceitação, tingida com a esperança de um recomeço. Já que não vai dar pra fazer tudo aquilo que planejamos lá no começo, já que parece tarde demais para consertar o que desandou, já que nem todos os sonhos se realizaram, queremos começar logo uma nova rodada. calma. antes de fazer planos na folha em branco, vamos nos dar o direito de olhar – com generosidade – para os 12 meses que passaram. olha só, quanta coisa você fez, sim! Vai, põe aí numa lista: todas as experiências novas, todos os trabalhos entregues, todas as emoções vividas, todas as decisões tomadas. os acertos e os fracassos também (e as lições tomadas com cada um). as pessoas que conheceu e as que reencontrou, aquelas com quem foi feliz ou a quem ajudou. sim, houve muitos arrependimentos, decepções e dias difíceis também – e, que orgulho, você cresceu com eles e sobreviveu para contar a história. nem tudo saiu como você pensava, mas também aconteceram surpresas boas, não foi? Pensa só em quem você era há um ano, e em quem está se tornando agora, com as descobertas e os aprendizados de mais este ciclo nas costas. Daí, quando a gente para de se apressar para chegar logo e presta atenção no caminho que está fazendo, aquela ansiedade vira outro sentimento – quem sabe, um alívio satisfeito ou uma realização orgulhosa por tudo o que se passou até aqui. E o ano-novo passa a chegar não mais para nos livrar do que não estava bom, mas para nos dar a chance de ser ainda melhores. 14 rEVista Sorria

texto robErta faria

antes de celebrar o ano novo, vamos comemorar o que passou DEz 2014/Jan 2015 15

como eu faço?

manual de boas ideias

festa mais animada! texto RobeRta baRbieRi

ilustração LeaNdRo LassMaR

Não raro, as confraternizações de fim de ano são nossa única chance de reunir a família e os amigos. Mas, cá entre nós, a hora de estar com as pessoas queridas para celebrar às vezes fica... chata! Não mais: descubra como criar uma festa significativa e inesquecível

Problema: os convidados são sempre os mesmos, que tédio! solução: aproveite que está todo

mundo junto e grave vídeos da família, com depoimentos, histórias, piadas e lições de vida de cada um. você também pode montar uma cabine de fotos e disponibilizar acessórios engraçados, como chapéus, bigodes, perucas e enfeites de Carnaval. seus retratos de família vão ficar bem diferentes e divertidos! dá para montar ainda um mural de recados para as pessoas escreverem mensagens, lembranças e votos de ano-novo.

Problema: sempre tem alguém que liga a tv e acaba com a conversa. solução: Festival de vídeos de família!

Nas semanas anteriores à festa, peça aos parentes que recuperem fotos e vídeos de aniversários, casamentos e viagens de todas as épocas. se tiver alguém que não vai poder comparecer, diga a essa pessoa para mandar uma mensagem gravada pela internet. Junte todo o material e edite em programas de computador, como o Windows Movie Maker. assim, você terá um vídeo bem divertido para passar no lugar da novela. todo mundo vai adorar – e se emocionar e morrer de rir. essa compilação ainda pode virar lembrancinha da festa.

20 Revista Sorria

Problema: a tradicional troca de presentes é consumista demais – e quase sempre um mico! solução: Proponha um “amigo-

secreto artesanal”, em que cada um faz o presente com as próprias mãos. Pode ser um bolo delicioso, um Cd gravado com músicas para o verão, um brinquedo produzido com material reciclado, uma toalhinha de crochê... vale qualquer 0coisa, só não pode comprar pronto na loja! Para animar ainda mais a brincadeira, tente a versão “amigo-secreto ladrão”, na qual os participantes podem “roubar” os presentes uns dos outros.

Problema: a comida é sempre igual. solução: tudo bem, os clássicos da ceia são deliciosos,

como eu fiz!

e não dá para mexer com a tradição. aproveite então para inovar nas sobremesas, com receitas divertidas. Quem disse que fondue de chocolate só se come no inverno? e que tal montar um bufê de sorvete ou de salada de frutas, com muitos sabores e coberturas?

“Passo mensagens insPiradoras, Para lembrar o que realmente imPorta.”

Problema: depois da ceia, o pessoal fica meio desanimado... solução: toque coletâneas

de músicas superanimadas, com sucessos de todas as épocas, além daqueles hits bem bregas e engraçados. todo mundo vai cantar e dançar junto! em sites como www.vagalume.com.br, você encontra playlists de vários estilos. outra boa ideia é alugar um karaokê e dar uma chance àquele tio desafinado, ou fazer um lual, pedindo a um primo para levar o violão. Quem sabe não rola um concurso de dança em família?!

Problema: lá pelas tantas, acaba o assunto! solução: Faça brincadeiras interativas, como

mímica, “qual é a música?” ou “2 verdades + 1 mentira” (a pessoa conta três fatos sobre si mesma, e os outros têm de adivinhar qual é a mentira). você também pode juntar presentes baratinhos e organizar um bingo. Para uma brincadeira mais inspiradora, peça a cada um que escreva uma mensagem e coloque todas elas dentro de bexigas. Jogue os balões para o alto. aí as pessoas pegam os balões, estouram e leem as mensagens em voz alta. É divertido e emocionante!

Em 2009, minha irmã sofreu um grave acidente de carro. Para comemorar sua recuperação, decidi fazer um Natal especial. Preparei um vídeo com lembranças da família e fotos antigas, daquelas que todo mundo ri ao ver as roupas e os cabelos. Também fazemos brincadeiras no fim do ano. A melhor: uma pessoa fala uma frase, e a turma tem de se lembrar de que música ela faz parte. Aí todo mundo canta junto. É nosso jeito de celebrar e sentir que sempre teremos um ao outro. livia leite, 33 anos, Feira de santana (ba)

“as Pessoas são os verdadeiros Presentes.” Quando as crianças da família eram pequenas, tinha Papai Noel em casa, era bem animado. Mas depois elas cresceram, e a coisa esfriou. Por isso, no ano passado fiz questão de agitar e criei um slogan para a festa: “Pessoas são presentes”. No dia do Natal, eu, meu marido e minhas filhas nos vestimos de presentes, com papel prateado e um grande laço na cabeça. Lemos uma mensagem de amor e agradecimento. Todo mundo riu muito com a nossa fantasia e se emocionou com a leitura. Depois, tiramos fotos incríveis, dançamos e cantamos. Foi demais! Agora a família espera a próxima surpresa. iracema mendonça, 50 anos, guarulhos (sP)

dez 2014/JaN 2015 21

valores essenciais

para refletir e inspirar

TeMPo ao TeMPo todos nos sentimos escravos dos minutos e anos Que passam

voando. todos temos muito a aprender com essas pessoas Que souberam ajustar os ponteiros do relógio às batidas do coração texto Helaine Martins

uando você se dá conta, já é adulto. Num piscar de olhos, o que era dia virou noite. O fim de semana acabou. O mês virou. Já é dezembro. E, de repente, um novo ano começa. E o conto da vida moderna continua: você tem mais obrigações, está mais atrasado, almoça depressa para voltar logo ao trabalho, fica aflito mesmo no dia de folga, acelera para, inutilmente, chegar mais rápido ao farol vermelho. Cada momento parece uma corrida contra o tempo. Será que adianta correr tanto assim? Será que não dá para diminuir a marcha e saborear a vida?

Tempo de mudança Manu Franco costumava se sentir assim, atropelada pela vida. Habitando o caos da cidade de São Paulo, a fotógrafa de 34 anos se via cada vez mais sobrecarregada daquilo que hoje menos lhe importa: tomar café correndo, apertar-se no trânsito, bater cartão, passar horas e horas no trabalho sem ver o tempo lá fora. “Cheguei a um ponto em que nem imaginava mais o que eu 30 revista Sorria

faria com meu tempo livre, porque não conseguia pensar na minha rotina, no meu lazer”, conta. “Era sufocante.” Quando se viu grávida de quatro meses, decidiu com o marido, Hugo, que não queria aquela vida de cidade grande para o filho. Arrumaram as malas e, sem olhar para trás, foram viver o tão desejado sossego em Lagoa Santa, a 30 quilômetros de Belo Horizonte. Em um cenário mais tranquilo, o casal abriu uma pequena produtora de texto e fotografia e passou a trabalhar em casa. Com liberdade para administrar o próprio tempo, puderam criar Tomé sem babá. Mas ainda não era o suficiente. Com um sorriso nostálgico, eles se lembravam da infância na fazenda: pés no chão, brincadeiras na terra, bichos, cheiro de mato. “Queríamos que nossos filhos tivessem essa mesma chance de crescer respeitando a natureza, com valores enraizados na simplicidade, honestidade e amor.” O desejo tinha destino certo. Em julho de 2013, venderam tudo e partiram rumo à Chapada Diamantina, um paraíso cravado no sertão da Bahia

– onde a vida não toma conhecimento do nosso tempo corrido. Levaram os filhos Tomé, então com 2 anos, e Nina, ainda “na barriga”. Em um sítio de 5 hectares na zona rural de Piatã, cidade de 19 mil habitantes, não precisaram mais do que uma casa simples e uma horta grande para realizar a enorme mudança: ser donos do próprio tempo. “Doar-me mais ao trabalho do que aos meus filhos? Isso está errado. Preciso do trabalho para alimentá-los, mas sei qual é minha prioridade.” E a prioridade era reestabelecer uma relação saudável com o tempo das coisas essenciais ao coração. Recusar a vida regida pelos ponteiros do relógio, desacelerar para uma batida mais natural, mais calma, mais pessoal. Começar o dia com o nascer do sol e o canto do galo. Conhecer e respeitar a época de plantio e de colheita. Esperar o dia certo de Nina nascer – de parto normal, nada de cesárea com data marcada. Dedicar-se à família, a si mesma. “Ganhei uma força muito grande quando comecei a entender que não é o tempo que manda em mim. Hoje ele

“Hoje tenHo a calma de pensar, de agir, de saber Que tudo tem seu tempo.” Manu Franco, 34 anos, reencontrou a felicidade na vida simples do sítio dez 2014/jan 2015 31

tá na mesa

receitas para comemorar

um doce de família

Para refresCar as CoNfraterNizações de fim de aNo, Nada melHor do Que um Pudim de sorvete geladiNHo

texto HelaiNe martiNs foto sHeila oliveira/emPório fotogrÁfiCo

Você pode também mudar a apresentação do prato. Se, em vez da fôrma para pudim, você usar uma de pão, para cortar fatias como pavê, ou forminhas de picolé. Vai ficar lindo e delicioso de qualquer jeito!

Varie a receita com pedaços de frutas, como abacaxi, pêssego ou manga. Ou junte colheradas de geleia de frutas. Ou dê um glamour com frutas secas, misturando uva-passa e castanhas ao creme.

Nas festas da família iNoue, tradição tem gosto de leite condensado, cheiro de chocolate e derrete na boca. Pode ser dia das mães, aniversário, Natal ou ano-Novo, não importa: tem que ter pudim de sorvete. “só provando para saber por que faz tanto sucesso”, diz márcia inoue, 67 anos, que há três décadas tem a doce missão de fazer a sobremesa. “Ninguém resiste!” tudo começou em 1985, na lanchonete da família em santos, no litoral paulista. Para adoçar a boca dos fregueses, uma funcionária passou a preparar algumas guloseimas, como tortas e brigadeiros. mas nada fazia mais sucesso do que o pudim de sorvete. eram duas fôrmas grandes por dia, disputadas pelos clientes, que até almoçavam mais cedo para garantir sua fatia. “acabava rapidinho!” a receita logo foi parar no cardápio dos encontros de família, e, desde então, o reinado do pudim de sorvete é absoluto. É fácil entender o porquê. a base é a mesma do nosso famoso (e delicioso!) pudim de leite condensado. “e dá para variar com abacaxi, pêssego e manga em pedaços ou até mesmo geleias de frutas, que dão um gostinho refrescante”, recomenda a chef sueli Pires. “geladinho, é uma ótima pedida para o verão.” Que tal? siga a receita abaixo e adoce o calor da sua família!

Ingredientes para o pudim: 1 lata de leite condensado • 2 latas de leite (ou seja, 2 vezes a medida do leite

Pudim de sorvete condensado) • 3 gemas • 1 colher de chá de essência de baunilha • 3 claras • 5 colheres de sopa de açúcar

Atenção na hora do preparo: as claras devem ser bem batidas e os ovos precisam ser frescos. Assim, você garante que seu pudim de sorvete fique com uma consistência leve, mas bem firme.

Produção culinária: Áurea soares/Produção de objetos: márcia asnis

Modo de preparo 1. em uma panela de fundo grosso, peneire as gemas. misture a baunilha, o leite condensado e o leite. leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até que forme um creme grosso. tire do fogo e deixe esfriar. 2. Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela pequena de fundo grosso. leve ao fogo médio para o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo. Quando chegar a esse ponto, de caramelo claro, apague o fogo e, com cuidado, despeje o caramelo em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro. gire-a para espalhar a calda de maneira uniforme, cobrindo o fundo e as laterais. deixe esfriar. 3. em outra panelinha, faça a calda de chocolate. junte

Para o caramelo e a calda: 1 xícara de açúcar • 9 colheres de sopa de água • 4 colheres de sopa de achocolatado

o achocolatado e a água, leve ao fogo baixo e deixe ferver, até dar ponto de calda. apague o fogo e jogue essa calda por cima do caramelo, espalhando-a. deixe esfriar. 4. Bata as claras reservadas com 5 colheres de sopa de açúcar até o ponto de suspiro. misture delicadamente o suspiro batido ao creme de leite condensado já frio. Coloque a mistura na fôrma de pudim com as caldas já frias, cubra com plástico-filme e leve ao congelador por 24 horas. 5. Para desenformar, deixe a fôrma em temperatura ambiente por alguns minutos. a calda vai começar a derreter e se desprender das laterais. desenforme e sirva como pudim. guarde o que sobrar no congelador, para manter a textura firme de sorvete.

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