Si ya tienes tu Membresía GS1, ¡Sácale jugo y aprovecha todos sus beneficios!
Sólo con la Membresía GS1 te podemos ayudar a implementar de manera correcta los estándares que tu empresa requiere, así como los de tu comunidad de proveedores.
¡Si aún no la tienes, acércate a GS1 y tramítala ya! Facilitamos el Comercio
Llama al 5249 5249 Del interior al 01 800 504 5400
www.gs1mexico.org
CONEXIÓN INTEGRAL Expo ANTAD 2014, Conexión Integral, se llevó a cabo exitosamente del 12 al 14 de marzo en Guadalajara, Jalisco, y una vez más fue el punto de encuentro donde el intercambio de información, la implementación de mejores prácticas y la aplicación de nuevas tecnologías, la Expo demostró el esfuerzo conjunto que industriales y detallistas realizan para consolidar grandes negocios en México. Como parte de la Conexión Integral que se proyectó en Expo ANTAD 2014, se puso a disposición de los visitantes y expositores la aplicación móvil disponible para smartphones y tabletas, la cual ofreció todos los detalles del piso de exhibición, conferencias y una lista completa de los participantes. En una superficie de 40 mil metros cuadrados de piso de negocios, mil 800 empresas mostraron las novedades que demanda el sector detallista para satisfacer a un cliente más informado. Este Foro de Negocios del comercio detallista, el más importante de América Latina, en esta ocasión ofreció a los participantes una amplia variedad de actividades: conferencias, seminarios especializados, soluciones tecnológicas, pabellones nacionales e internacionales, nuevos productos, eventos deportivos y sociales. Gracias al Programa de Conferencias se capacitó a más de cuatro mil 500 participantes, y se abordaron temas tales como merchandising, mejores prácticas, mercadotecnia y tendencias en el retail. Las pláticas para emprendedores giraron en torno a: Tendencias y oportunidades en tecnología; Cómo acelerar tu negocio y tener acceso a programas subsidiados; Control total de tu negocio y punto de venta, entre otros. En Retail Tech 2024, diversas empresas mostraron las innovaciones tecnológicas del comercio detallista con una proyección a futuro; se impartieron conferencias sobre: La nueva era del comercio electrónico y el marketing digital; RFID como un instrumento de reducción de costos, pérdidas y aumento de ventas; Una experiencia de consumo 360; Omnicanal: el camino a una estrategia enfocada al cliente, entre otros temas. El Pabellón de Productos Agroalimentarios apoyado por SAGARPA, integra diversas categorías en un contexto de identidad nacional con la participación de todos los Estados de la República Mexicana; se presentaron productos gourmet, orgánicos y del mar, en este espacio también se ubicó el Pabellón de la Confederación Nacional Campesina - CNC y Sello TIF. Con el apoyo de la Secretaría de Economía (SE), la participación de las PYMES fue notoria en el salón Guadalajara, donde se ofertaron variedad de productos procedentes de las diferentes regiones del país. Cabe destacar que más de 600 pequeñas y medianas empresas tuvieron la oportunidad de incorporarse a la plataforma de negocios ANTAD.BIZ. En el Piso de Negocios de Expo ANTAD 2014 Conexión Integral, también estuvieron los Pabellones de: la Moda, Tequila, Cerveza Artesanal, Financiero, Transporte y el de Higiene y Salud, éste último en colaboración con ANADIM. Expo ANTAD 2014 fue una plataforma de lanzamiento donde se presentaron más de 600 nuevos productos con el código QR. Por su parte, el Salón Internacional fue el punto de reunión donde participantes de más 30 países que convergieron para intercambiar estrategias comerciales. Con la finalidad de fortalecer la conexión integral de negocios, PROMEXICO invitó a Expo ANTAD 2014 a compradores internacionales que se sumaron a los 250 confirmados de ocho cadenas comerciales estadunidenses. El comercio organizado en México está en crecimiento y muestra de ello es el trabajo en conjunto que llevaron a cabo todos los integrantes de la cadena de suministro en esta versión 2014 de Expo ANTAD. Los esperamos en el 2015 con nuevos retos. Los editores.
Suscríbete en:
www.aldetalle.net
SUMARIO 14
16
26
Directorio
EDITORIAL Conexión integral 01 CARTA DE NOTICIAS De los Asociados y su industria 04 GÓNDOLA TOP RETAIL 06 Marketing y consumidor DEPORTIVO Deporte con sentido social 08 TORNEO A TIENDAS Experiencias nacionales 09 TOUR Ponentes a presentarse en el Congreso GS1 2014 10 PUBLIRREPORTAJE DE BIENVENIDA Espacio que integra negocios 12 RECEPCIÓN CONFERENCIA MAGNA INAUGURAL 14 Neurociencia y consumidor SESIÓN PLENARIA INAUGURAL 16 Conexión integral INAUGURAL Retos del comercio organizado 18 DISCURSO Y SEMINARIOS Programa educacional especializado 24 CONFERENCIAS DE EXHIBICIÓN Expo ANTAD 2014 26 PISOParticipación Presencia de la pequeña y mediana empresa 30 EMPRENDEDORES Pabellón agroalimentario 31 AGROALIMENTOS EN EL PISO DE EXPOSICIÓN Único en el mundo 32 ASOCIADOS INTERNACIONAL Pabellones Internacionales 34 PRESENCIA DE PRESIDENTES Personalidades del retail 35 CENA TECH Visión 2024 36 RETAIL Asamblea General de Asociados 38 INTERNACIONAL ANTAD Desempeño en ventas durante marzo 2014 40 ÍNDICES al detalle / mayo 2014
Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO
Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Chapultepec Morales C.P. 11570, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ
Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V.
Av. Juárez 5-B, despacho 302 - 303 San Lucas Tepetlacalco. Tlalnepantla de Baz, Estado de México. C.P. 54055 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34
DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo
DIRECTOR EDITORIAL Darinel Becerra Fernández Reportera Luz Ángela Torrijos Germán Diseño Gráfico Juan Miguel Escalona Ibarra Internet César Olguín Orihuela DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez Ventas de publicidad 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González
COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini Leódari Kanon
Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe cializadas, revista mensual. Mayo 2014. Editor respon sable Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003-041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publica ción: Avenida Juárez 5b, Despacho 302, San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México C.P. 54055. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México D.F. Registro postal: PP15-5161.
Publirreportaje
PRODUCTOS JM VILLEGAS 25 años en Expo ANTAD Desde 1990 participamos como expositores en Expo ANTAD, aprendiendo e involucrándonos en las distintas actividades y giros de las empresas relacionadas con la industria del autoservicio en México. Durante la inauguración del evento 2014, colaboramos directamente con los productores de frutas y verduras proporcionándoles los exhibidores para que presentaran sus productos; y percibimos con gusto, que el sector se identifica con la necesidad de incluir una buena exhibición en la etapa final de la cadena de suministro. El tiempo que emplean los productores es mucho comparado con los pocos días que los perecederos deben de estar en el punto de venta. Es importante concientizar a quienes comercializan frutas y verduras del gran trabajo que implica la producción, el transporte, manejo de bodega, distribución, acomodo dentro de la tienda y una buena exhibición que generan ventas rápidas y ayudan a disminuir la merma, logrando una buena experiencia de compra para el consumidor final. Ordena tus inventarios, exhibe tus productos y... ¡vende!
PYMES SE INCORPORAN A ANTAD.BIZ Es la oportunidad para que proveedor y comprador se encuentren
Durante Expo ANTAD 2014, Conexión Integral, más de 600 pequeñas y medianas empresas tuvieron la oportunidad de incorporarse a la plataforma de negocios de las cadenas de autoservicios, departamentales y especializadas más importantes del país. “Esperamos incorporar en esta edición más de 600 PYMES a nuestra plataforma, ello incluirá un autodiagnóstico para evaluar estos negocios en tres aspectos claves de gestión: promoción y mercadeo, normalización y control, y sus capacidades administrativas de venta”, señaló Juan Manuel Ley, Expresidente de ANTAD.
SELLO DE TRAZABILIDAD GS1 MÉXICO Productos Cárnicos Santa Cecilia se certifica con este estándar para la comercialización y exportación de alimentos GS1 México entregó el Sello de Trazabilidad GS1 México a Productos Cárnicos Santa Cecilia, del Grupo Santa Cecilia, una vez que fue auditado por segunda ocasión bajo el Programa de Conformidad Juan Ley recibe el Sello de Trazabili- Global de Trazabilidad de dad de mano de Enrique Martínez y GS1 – Puntos de Control y Martínez, Secretario de Sagarpa. Criterios de Cumplimiento, el cual avala la trazabilidad de los productos de dicha empresa sinaloense en México y el mundo. En el marco de la inauguración del Congreso Internacional de la Carne 2014, Juan Ley, Director General de Productos Cárnicos Santa Cecilia, recibió el Sello de Trazabilidad GS1 México de manos de Enrique Martínez y Martínez, Secretario de Sagarpa; Yamil García Kuri, Presidente de la Asociación Mexicana Engordadores Ganado (AMEG) y Mario de Agüero, Director General de GS1 México.
NUEVOS PRODUCTOS E IDEAS Se ofertaron 650 nuevos productos de diferentes categorías
Expo ANTAD 2014, Conexión Integral, fue el escaparate para el sector detallista, donde se exhibieron las novedades del mercado. La exposición es un espacio destinado para hacer negocios donde se busca incrementar la presencia de nuevos productos dentro del evento para que los compradores asistentes revisen las innovaciones del sector, mediante vitrinas o un catálogo. En esta edición se exhibieron productos de diferentes categorías como alimentos y bebidas, farmacia, perfumería, cuidado personal, ropa y calzado, electrónicos, dulces, entre otros.
6 TOP RETAIL
MARKETING Y CONSUMIDOR Desde la neurociencia
C
on el Top Retail se iniciaron los trabajos en Expo Antad 2014. En esta edición, la con ferencia estuvo a cargo del doctor A.K. Pradeep, cuyo tema fue La neurociencia y el consumidor.
Cada pasillo en una tienda tiene algo que activa una alarma en tu cerebro. No estás al tanto de ello a nivel consciente—pero tu subconsciente sí, y está pro fundamente en sintonía provocando que respondas con lo que en neurociencia conocemos como “respuesta de
evasión”. Este tipo de respuesta no es buena si eres un detallista o un mercadólogo que busca venderle algo a alguien, te lo aseguro. ¿Qué es lo que puede provocar esta respuesta de ad vertencia en lo profundo de tu cerebro? Algo tan universal como la esquina puntiaguda del anaquel de una tienda. Aún seguimos conservando algunos elementos centrales de los inicios de la humanidad, uno de ellos es el recóndito conocimiento que prevalece en nuestras
TOP RETAIL 7
mentes de que las esquinas puntiagudas representan una amenaza — pueden cortar y lastimar, e incluso matar. Por lo tanto, muy en el fondo de nuestra consciencia moder na, estamos diseñados para evitarlas. Éste es sólo uno de los tantos ejemplos de lo fun damental que resulta para los mercadólogos entender al cerebro y cómo funciona, el tener este nivel de compren sión genera valor práctico para las empresas, marcas, productos y fuerza de ventas. Una de las recomendaciones que se le dan a los de tallistas en general es utilizar exhibidores laterales con esquinas redondeadas, sin ángulos rectos. Al cerebro no le gustan las líneas rectas y prefiere las curvas. Ese cam bio de diseño puede ayudar a satisfacer al subconsciente. ¿Por qué esto es importante? Porque el subconscien te domina y guía la gran mayoría de las decisiones, mientras que la mente consciente controla apenas el 2% de nuestras decisiones diarias. En términos de un iceberg, el conscien te es la parte que sobresale del agua, que conocemos y podemos ver, mientras que el subconsciente es la parte oculta del iceberg de la mente, la masa más grande y es justo ahí, en el subconsciente, dónde nos tenemos que enfocar al momento de desarrollar nuestras estrategias de marketing: cómo generar interés inicial en mi produc to, cuál es la intención de compra del consumidor cómo favorezco la lealtad a mi marca, etcétera. La medición de las respuestas subconscientes de los consumidores a los diseños de las tiendas, los planogramas, la disposición de los pasillos, la señalización, la iluminación, los videos dentro de la tienda, los diseños de los empaques, los anuncios y literalmente todos los demás aspectos de las ventas al detalle, son algunos ejemplos tangibles de lo que la neurociencia aplicada al marketing puede ofrecer. Dentro del entorno del anaquel, la neurociencia apli cada al marketing brinda información muy valiosa con respecto a la efectividad de cada aspecto de los materiales de mercadotecnia, publicidad y ventas en los autoservi cios y las recomendaciones específicas de cómo se pueden mejorar. También a través de esta ciencia es posible eva luar de manera precisa qué tanta atención prestan los consumidores al entorno en un establecimiento, qué tan emocionalmente comprometidos están con el punto de venta y qué tanta información, reacciones y sensaciones transfieren a su memoria de la experiencia de compra.
Doctor A.K. Pradeep, Fundador Nielsen Neuro El doctor Pradeep fundó Nielsen Neuro en 2005. Fue galardonado con el premio Great Minds por la fundación Advertising Research, premio máximo que reconoce a los expertos en brindar excelencia en el campo de la publicidad en cuanto a innovación en la investigación. También fue nombrado “Persona del Año” por la asociación USA India Business Summit debido a sus impresionantes innovaciones en investigación en el campo del neuromarketing. El doctor Pradeep ha patentado diversos proyectos en Estados Unidos e internacionalmente. Ha colaborado en numerosas revistas y periódicos, además de ser autor del libro The Buying Brain, el cual presenta las ventajas del uso de neurociencia aplicada en la mercadotecnia y la publicidad. Posee un doctorado en Ingeniería cursado en Universidad de California, Campus Berkeley.
Investigaciones han revelado la forma diferenciada en que el cerebro de los hombres y las mujeres realizan y deciden sus compras. Se han descubierto signos neuro lógicos icónicos, definidos como los “puntos altos" del subconsciente durante la experiencia compra, los cua les pueden ser influenciados por el entorno del punto de venta para ayudar a estimular las ventas. De igual forma, el análisis neurológico de los diseños de los empaques ha resultado en cambios básicos, los cuales han ayudado a im pulsar la intención de compra de los consumidores. Estos hallazgos basados en el conocimiento del funcionamiento del cerebro abarcan desde temas relacio nados a la colocación de imágenes óptimas, hasta el layout de los mensajes dentro de la tienda, los cuales pueden te ner un impacto concreto en las percepciones emocionales de los consumidores respecto a las marcas y por consi guiente en sus decisiones de compra. Lo que distingue a todos estos hallazgos y muchos otros descubrimientos, es que la investigación convencio nal de los consumidores no puede tener acceso a ellos, ya que estos están formados y prevalecen en el subcons ciente profundo. Entender lo que le gusta y no le gusta al consumidor a nivel subconsciente, y medir sus respuestas cerebrales en tiempo real, da como resultado investigaciones de mer cado más profundas, claras y confiables.
8 TORNEO DEPORTIVO
DEPORTE CON SENTIDO SOCIAL Con sede en el Atlas Country Club, se llevaron a cabo los Torneos de Golf y Tenis como parte de las actividades de Expo ANTAD 2014
C
on el más alto nivel ejecutivo se llevó a ca bo el evento de networking de Expo Antad: el Torneo Deportivo de Golf y Tenis 2014. Las condiciones y el ambiente fueron excelentes para el desarrollo del torneo, desde tempra no los jugadores se dieron cita para la competencia anual, que reúne a directivos de las Cadenas Asociadas, así como a los aliados estratégicos e invitados especiales para que al mismo tiempo que fortalecían sus relaciones comercia les, apoyarán a una causa social. La edición 2014 fue un éxi to, contó con 41 tenistas y 94 golfistas, los cuales se esforza ron al máximo y disfrutaron de los premios y rifas entre los que destacan: pantallas, tabletas, bo cinas, monederos electrónicos y membresías para Sport City, pa trocinados por Sí Vale, Tequila Gran Padre, Grupo Gentera, Ca sa Xavier y Deportes Martí. En total, para el torneo de golf se repartieron más de 30 premios y seis para el de tenis, au nados a la rifa de 15 premios para ambas competencias, con lo que se aseguró que por lo menos uno de cada tres jugadores se llevara un premio.
La parte social también fue un éxito, ya que se logró aportar 300 mil pesos a la Fundación Un Kilo de Ayuda, institución que combate la desnutrición infantil. Adicio nalmente, Rafael Alarcón (ex coach de la golfista Lorena Ochoa) acompañó a los jugadores en el hoyo 14, desa fiándolos a que quien quedará más cerca de la bandera ganaría el tiro, y el perdedor aportaría una cantidad extra a dicha fundación. Gracias a las habilidades del entrena dor se lograron recaudar 25 mil pesos adicionales, está dinámica aparte de contribuir con la causa social, generó muy buena aceptación entre los jugadores y prometieron que el siguiente año, vencerían a Rafael Alarcón. Fue un evento lleno de energía, que sin duda reforzó los lazos comerciales y que nuevamente se cumplió con el objetivo de apoyar a una noble causa social.
ganadores GANADORES GOLF Primer lugar: Alfonso Rivera y Mauricio Rodríguez Segundo lugar: Mauricio López y Elida Mendoza Tercer lugar: Juan José Martínez y Enrique Fabregat
GANADORES TENIS Primer lugar: Jaime Osorio y Donaldo Ramírez Segundo lugar: Jonathan Gómez y Jorge Guerrero Tercer lugar: Fernando Salido y María de los Ángeles
EXPERIENCIAS NACIONALES
Visitantes internacionales
C
ostco, Liverpool, Ópticas Lux, Sears y Walmart abrieron sus puertas para compartir con visitantes nacionales e in ternacionales información valiosa sobre su operación y estrategias de mercado. Las cadenas que hicieron posible el Tour a Tiendas en Expo ANTAD 2014 ex plicaron su historia, misión, filosofía y segmento de mercado. También detallaron las prácticas en las que han innovado para posicionarse en el gusto del consumidor. La sede del recorrido fue Galerías Gua dalajara, en el municipio de Zapopan. Entre los participantes había representantes de Bolivia y Costa Rica, quienes tuvieron la oportunidad de obtener información de pri mera mano sobre el inicio y evolución de las cadenas detallistas nacionales. Al término del recorrido, la Asocia ción Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) entregó un re conocimiento a las cinco tiendas por su participación.
MR
PONENTES A PRESENTARSE EN EL CONGRESO GS1 2014
E
n breve dará inicio el Congreso GS1 2014, evento que tiene por objetivo exponer las principales tendencias en el comercio electrónico y operaciones del retail, tales como la incorporación del Mundo Digital, la importancia de la movilidad, la evolución de las “tienditas” o comercio tradicional, entre otros temas. Contaremos con la presencia de ponentes de gran importancia como Larry Arnstein, Vicepresidente de Mercadeo y Desarrollo de Negocios en Impinj Ltd.; Luis E. Woldenberg Karakowsky, Presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Inteligencia de Mercado y Opinión; McNeely Kroupensky, quien actualmente realiza un programa de radio semanal con cobertura nacional en el noticiero de Radio Red con Sergio Sarmiento y corresponsable del lanzamiento de la tarjeta American Express
Gold Card en México; Luigi Valdés, Líder del Pensamiento Empresarial, considerado una autoridad sobre la innovación en los negocios; y Gerardo Adolfo Arelle Valle, Responsable de Venta y Desarrollo de Nuevas Tecnologías, en especial RFID, para México por parte de TYCO, entre otros profesionales por confirmar. También contaremos con un área de exposición donde los asistentes conocerán a proveedores quienes les hablarán de los últimos avances tecnológicos disponibles en el país, adaptables a las necesidades particulares de cada empresa, así como servicios de consultoría. Tendrás la oportunidad de iniciar nuevas relaciones de negocio con diversos empresarios en un área destinada al networking, en la cual se esperan más de 3 000 asistentes.
El Congreso GS1 se llevará a cabo en el Centro Banamex de la Ciudad de México los días 13 y 14 de marzo a partir de las 10 am. Dicho evento no tendrá costo para Asociados a GS1 México; para no asociados que tengan interés por asistir la inversión es de $2,100.00 más I.V.A. ¡Aún estás a tiempo de registrarte!
Llama al 62 72 55 35 / 56 01 35 12 del D.F. y Área Metropolitana o al 01 800 077 12 12 del interior de la República Mexicana.
eventos@gs1mexico.org
¿Ya tienes tu lugar reservado para el
CONGRESO GS1 2014?
Asociación Mexicana de Estándares para el Comercio Electrónico (AMECE)
“LA CIUDAD IDEAL PARA CONOCER LAS TENDENCIAS DE NEGOCIO Y CONSUMO MÁS REPRESENTATIVAS PARA EL RETAIL”
Publirreportaje
¡No dejes pasar la oportunidad de exponer tu tecnología y servicios ante más de 3000 asistentes!
CENTRO BANAMEX, CIUDAD DE MÉXICO
Informes: 6272 5535 Del interior: 01 800 077 1212 eventos@gs1mexico.org
www.gs1mexico.org/congreso/
12 RECEPCIÓN DE BIENVENIDA
Luz Ángela Torrijos
ESPACIO QUE INTEGRA NEGOCIOS El evento estuvo amenizado por el Mariachi Femenil Nuevo Tecalitlán
P
ara dar la bienvenida a Expo Antad 2014, Conexión Integral se llevó a cabo un coctel de bienvenida en el Foro de Expo Guadalajara, donde Asociados de la Antad, produc tores, compradores, expositores y visitantes nacionales e internacionales disfrutaron de una noche de música y una variedad de pla tillos hechos con productos de alta calidad certificados con el Sello tif. Este fue el primer acercamiento que tuvieron los participantes para conocer el espacio destinado a hacer negocios entre más de dos mil empresas.
Omar Lugo, Secretario del Consejo de la ANTAD y José Luis Espinoza, Director Comercial de la Fundación Un Kilo de Ayuda.
RECEPCIÓN DE BIENVENIDA 13
El Secretario del Consejo de la Antad, Omar Lugo, entregó a Jo sé Luis Espinoza, Director Comercial de la Fundación Un Kilo de Ayuda, el cheque simbólico con la cantidad recaudada en el tradicional Torneo De portivo “A jugar con causa”. Por su parte, Georgius Gotsis Fontes, Coordinador de Promoción Comercial y Fomento a las Exportacio nes de aserca, invitó a los productores nacionales a aprovechar la oportuni dad que representa la Expo Antad para vender sus productos directa mente a las cadenas detallistas y así obtener un mayor retorno de su pro ducción. Asimismo, José Inés Cantú Chapa, Presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (tif), abundó en la alianza estratégica que tiene con Antad la cual ha rendido rápidos fru tos. Expuso que hace una década sólo 35% de los productos cárnicos que se consumían en México tenían el Sello tif y hoy esa cifra llegó a 51%.
14 CONFERENCIA MAGNA INAUGURAL
Luz Ángela Torrijos
NEUROCIENCIA Y CONSUMIDOR “No basta con ofrecer calidad al cliente, también se requiere generarle experiencias o sensaciones agradables”
A
.K. Pradeep, Chief Provocateur de Niel sen, es un ponente de clase mundial que ofreció la Conferencia Magna Inaugu ral de la 31ª edición de Expo Antad 2014. Con el tema de la neurociencia aplicada al consumidor ofreció un panorama de cómo generar interacción con el cliente, hacer que se sienta mejor con sigo mismo y permitirle sentir pertenencia a un grupo. Pradeep es un especialista en neuromarketing, a lo largo de su carrera profesional se ha dedicado a estudiar al cerebro humano en profundidad y ha lo
grado que sus investigaciones se orienten a cómo la gente reacciona ante estímulos comerciales. Así lo ex plica en su último libro The Buying Brain. Mediante sensores electroencefalográficos (egg), que representan la actividad cerebral, mide las respuestas del subconsciente de los consumido res. El resultado proporciona un dibujo exacto del cerebro humano ante un anuncio, una campaña pu blicitaria o un producto. Es lo que él y su grupo de investigadores denominan neuromarketing o marke ting del siglo XXI.
Durante su ponencia, Pradeep mencionó que pa ra tener éxito con un negocio o producto no basta con ofrecer calidad al cliente, también se requiere generarle experiencias o sensaciones agradables y, para lograrlo, es necesario conocer un poco de la mente humana en sus diferentes etapas de la vida. Además, dio ejemplos de cómo funciona el cerebro de las personas, como el de las mujeres y adolescentes cuando perciben estímulos del exterior, aplicados al co mercio. “Mientras los hombres son atrapados por estímulos visuales, la mujer es conquistada por palabras que apelan a sus emociones y le generan sensaciones de bienestar”, dijo Pradeep. También explicó el caso de las personas que tienen más de 60 años. Indicó aspectos como enviarles el men saje deseado de manera breve y directa sin distractores, pues si se abusa de recursos auditivos y visuales, el público mayor se pierde y difícilmente recibe el mensaje comple to. Asimismo, no se deben enviar palabras negativas a este sector de la población. “A esta edad las personas ya han vivido tantas cosas que ya no tienen cabeza para lo negativo, si comienzan con eso, ya se perdió el cliente”, enunció Pradeep. De igual forma expuso lo que sucede con las perso nas de 40 años, que están en búsqueda de experiencias más fuertes o cambios radicales que les provoquen sen saciones de felicidad. “Con novedades diarias se pueden elevar los niveles de dopamina, aquí entran los produc tos de la vida diaria”, expresó. Para finalizar su participación, abordó al sector de los adolescentes, quien por ser un grupo joven, señaló que hay que llegarles por el lado de los sentimientos y del sentido de pertenencia a un grupo. “Hablarles con razo namiento es perder el tiempo”, añadió Pradeep. Por lo tanto, para darle un sentido extra al nego cio, A.K. Pradeep sugiere agregar información básica del bien o servicio, generar interacción con el cliente, ofre cerle aspectos útiles para la vida diaria, entretenimiento, simplicidad, que el consumidor se sienta bien consigo mis mo y que lo haga perteneciente a un grupo, ya que estos elementos en los negocios logran que el cerebro capte emociones cuando se está de compras.
16 SESIÓN PLENARIA INAUGURAL
Luz Ángela Torrijos
CONEXIÓN INTEGRAL En esta edición se incorporaron a más de 600 PYMES a la plataforma de negocios de ANTAD
E
n el marco de la 31ª edi ción de Expo Antad 2014, Conexión Integral se llevó a cabo la sesión inaugural del evento con la presen cia de Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departa mentales (Antad); Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía; Jorge Aris tóteles Sandoval, Gobernador del estado de Jalisco; Ramiro Hernández García, Presidente Municipal de Gua dalajara; Tomislav Kuljis, Presidente de la Asociación Latinoamericana de Supermercados (alas); Lorena Mar tínez Rodríguez, Procuradora Federal del Consumidor; Juan Manuel Ley, Presidente Ejecutivo de Casa Ley; Ge rardo Gutiérrez Candiani, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial y demás personalidades.
Juan Manuel Ley fue el encarga do de emitir el discurso institucional de Antad como Asociado Fundador, el cual reiteró los beneficios para las empresas que ofrece Expo Antad. “Va le destacar que esperamos incorporar en esta edición a más de 600 pymes a nuestra plataforma de negocios: Antad.biz. Ello incluirá un autodiagnós tico para evaluar a esos negocios en tres aspectos claves de gestión: pro moción y mercadeo; normalización y control; y sus capacidades administra tivas de ventas”, manifestó. Asimismo, Ricardo Aguilar Cas tillo, Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Ru ral, Pesca y Alimentación (sagarpa) pronunció un mensaje en representa ción de Enrique Martínez y Martínez,
titular de dicha Secretaría, en el cual expresó su agradecimiento por la hospitalidad que brinda el estado de Jalisco para realizar este evento. Además dijo que “México tiene la prioridad de ser más competitivo por lo que desde las Secretarías es tamos trabajando para ello; hemos cambiado las reglas de operación pa ra llevar a cabo distintos programas, supervisamos también las normas mexicanas del sector para su cumpli miento en cuanto a calidad, sanidad e inocuidad, y facilitamos el acceso de los productos mexicanos a los merca dos internacionales”. “Estamos exportando 7% de productos de pesca más que en 2013, y redujimos el déficit de la balanza co mercial agropecuaria en 41% respecto
SESIÓN PLENARIA INAUGURAL 17
a 2012; estos hechos nos alientan a profundizar más la política de apo yo a productores y a facilitar los recursos de manera más eficaz para atender los ciclos agrícolas”, añadió Aguilar Castillo.
tres décadas, ya que 46% de las ventas totales al menudeo a nivel nacional se realizan en Cadenas Asociadas a la Antad, por lo que tan sólo en 2013, sus ventas ascendieron a 1128 millo nes de pesos.
Por su parte, Aristóteles San doval, Gobernador de Jalisco, dijo que “ser comerciante define el es píritu de un emprendedor, es decir, de una persona que ha basado su ne gocio y su empresa en el tesón, en la imaginación, y, sobre todo, en su esfuerzo y trabajo; son profesionales que se destacan por ser creativos e innovadores capaces de adaptarse al mercado cada vez más complejo y competitivo”.
Por último, tomó la palabra Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía, quien expuso que las Se cretarías de Economía y de Agricultura apoyan la etapa primaria de la cadena de suministro en este tipo de eventos, para apoyar a más proveedores nacio nales a que lleven sus productos a la comercialización internacional.
“Atrás quedaron los tiempos en los que la única preocupación para el comercio detallista residía en tener mercancía en sus almacenes y satis facer la demanda uniforme, hoy en Jalisco podemos presumir que conta mos con uno de los mejores comercios del país, donde se experimenta una transformación vertiginosa entre el comercio tradicional y las nuevas ten dencias. Mucho de este éxito se debe al esfuerzo de la Antad, que ha tra bajado incansablemente para que el sector se adapte a las exigencias de los nuevos mercados”, indicó Aristó teles Sandoval. Al mismo tiempo dijo que las empresas expositoras mostrarán sus novedades en espera de que se lo gren, durante los tres días que dura el evento, negocios por más de 12 mil millones de pesos que están previs tos por Antad. Igualmente señaló los resulta dos de la labor de la Asociación, que han dado frutos positivos durante
“Asimismo quiero decir que lo que siempre ha distinguido a Antad, es su responsabilidad social y su compromiso con México, que se de mostró el año pasado cuando en el mes de septiembre, el país pasó por un momento difícil con el embate de dos fenómenos meteorológicos y donde de inmediato la Asociación implementó su campaña ‘Súmate ya’, con la cual colaboró implemen tando centros de acopio para evitar el desabasto de alimentos en las zo nas afectadas”, enunció. El Secretario también habló sobre el impacto de las reformas recientemente aprobadas por el gobierno federal y explicó que van en focadas a mejorar las condiciones de productividad de la economía mexica na y de la participación de los agentes económicos. “No veo un sector mejor bene ficiado para la perspectiva del futuro de México que el de tiendas de auto servicio y departamentales, porque es lógico que si las reformas van di rigidas a fortalecer el crecimiento de las clases medias y el mejoramiento
Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía.
de las clases bajas en su nivel de in greso y en la posibilidad de obtener empleos mejor remunerados, es lógi co que la proporción a gastar de los deciles inferiores de la sociedad mexi cana, es mucho más alta que los que ya tienen una gran parte de la distri bución del ingreso en el país”, indicó Ildefonso Guajardo. “Las mejores muestras de con fianza las están dando las cifras que compartió la Antad, ya que el sector está programado para invertir 50 mil millones en 2014. En 2013, el país ce rró con una cifra de 35 mil millones de dólares de inversión, esta cifra fue de casi el doble de lo registrado en 2012 y se ha reflejado principalmente en el sector manufacturero y comercial, por ello la respuesta la encontramos en la credibilidad de los actores económicos para futuro del país. Por lo tanto, siga mos apostando por México, previendo el futuro de la economía mexicana, y construyamos juntos el futuro que nos merecemos”, puntualizó Ildefon so Guajardo.
18 DISCURSO INAUGURAL
RETOS DEL COMERCIO ORGANIZADO Juan Manuel Ley, en representación del Consejo Directivo de ANTAD, durante la Sesión Plenaria Inaugural Apreciamos la presencia de Don Ramiro Hernández García, Presidente Municipal de Guadalajara. Don Ricardo Aguilar Castillo, Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la sagarpa, sea usted bienvenido en su calidad de representante del señor Secretario de esa dependencia. Apreciamos la presencia de Doña Lorena Martínez Rodríguez, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor.
D
on Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía, es un honor recibirlo en esta ceremonia como representante personal de Don Enrique Peña Nieto, Presidente de la República.
Sea usted bienvenido, señor Secretario, como amigo de la Antad y eficaz vínculo entre el Gobierno Federal y el comercio organizado de nuestro país. Agradecemos la presencia de Don Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador Constitucional de esta entidad, anfitriona de la Expo Antad desde hace veinticinco años.
Nos honra también destacar la distinguida presencia en este presídium de Don Gerardo Gutiérrez Candiani, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial; señores presidentes de organismos empresariales. Honorable presídium. Señoras y señores: Representa un gran privilegio estar ante ustedes y a nombre y representación del Consejo Directivo de la Antad extenderles una cordial bienvenida a todos los asistentes a este foro de negocios. Lo llevamos a cabo desde hace un cuarto de siglo, en un entorno sumamente apreciado por todos los mexicanos. La tradición comercial de Jalisco, su historia y cultura son rasgos sobresalientes de nuestra nacionalidad.
Más de 40 mil personas participarán en este foro de negocios. Acude una amplia gama de empresarios, directivos y funcionarios con los que tiene relación el comercio detallista de México, así como destacados conferencistas, nacionales e internacionales, y un selecto grupo de estudiantes. El objetivo es ofrecer la oportunidad de hacer negocios. En su género, Expo Antad ocupa –gracias a ustedes, empresarios vinculados al sector detallista de México–, el primer lugar en el continente americano. Durante los tres días que durará esta Expo, los expositores del sector habrán de lograr ventas por alrededor de 12 mil millones de pesos y presentarán 650 nuevos productos. En adición, cerca de 1200 compradores —de las tiendas de autoservicio, departamentales y especializadas— de las cadenas asociadas a la Antad iniciarán o fortalecerán sus relaciones con sus proveedores. En esta Expo Antad, los apoyos estatales y federales para impulsar a las pequeñas y medianas empresas se traducen en oportunidades concretas y actividad mercantil para esos negocios. Reconocemos la disposición y apoyo de los Secretarios de Economía, Ildefonso Guajardo, y de Agricultura, Enrique Martínez y Martínez, así como del Presidente del Instituto Nacional de Emprendedores, Enrique Jacob y al Director en Jefe de Aserca, Baltazar
DISCURSO INAUGURAL 19
Hinojosa, para fortalecer en esta Expo la presencia de las pequeñas y medianas empresas y de los productores del campo mexicano Vale destacar que esperamos incorporar en esta edición a más de 600 pymes a nuestra plataforma de negocios: Antad.biz. Ello incluirá un autodiagnóstico para evaluar a esos negocios en tres aspectos claves de gestión: promoción y mercadeo; normalización y control; y sus capacidades administrativas de ventas. En total, expositores de todos los continentes y de más de 30 nacionalidades participarán en Expo Antad 2014. Con gusto damos la bienvenida a nuestros amigos de alas, y a su Presidente, Tomislav Kuljis. La Asociación Latinoamericana de Supermercados está compuesta por 18 países. México, a través de Antad, es uno de sus miembros fundadores. Distinguido auditorio: México está sujeto a una gran transformación, de fondo y promisoria en muchos ámbitos.
reformas educativa, de telecomunicaciones así como de transparencia y rendición de cuentas en los tres niveles de gobierno. De la mayor relevancia e impacto también, las reformas financiera y energética. Toca ahora que operemos estas reformas en sentido positivo, superando inercias y derribando obstáculos. Vemos que estas decisiones eran necesarias para situar a México en la posición internacional que debe estar y convertirlo en un punto de destino competitivo, atractivo a la inversión extranjera. Imposible ignorar que las leyes secundarias y, posteriormente, las capacidades operativas gubernamentales deberán ser clave para convertir los nuevos arreglos legislativos en realidades concretas. En este sentido, resulta obligado atender las observaciones recientes de la ocde respecto a la realidad mexicana; se nos subraya la importancia de mantener el ritmo de avance, enfrentar y combatir la informalidad y hacer efectivo al sistema de justicia. Es motivo de nuestro particular interés la reforma fiscal en varios de los aspectos que cubre.
Hace un par de años señalábamos la gravedad del inmovilismo político; doce meses más tarde, en marzo de 2013, subrayamos la trascendencia del Pacto por México.
Por un lado, la justa correspondencia entre lo que recauda y lo que se gasta, dirigidos los egresos a incidir realmente en el crecimiento del país.
Reconocemos la importancia de los logros alcanzados y que el pacto haya incidido para romper con una parálisis partidista y legislativa de más de una década.
Prioritario también para el sector comercio es saber que se combate con firmeza la ilegalidad y la informalidad, uno de los más negativos y distorsionantes lastres de nuestra economía.
Hoy priva un gran ánimo reformador en áreas muy sensibles de nuestro quehacer. Han logrado cristalizarse las
Igualmente es de nuestro mayor interés que la hacienda federal pueda usar los instrumentos financie-
ros a su alcance para incentivar a los estados —y estos, posteriormente, lo hagan con sus municipios—, para combatir la actividad informal. Tal ejercicio supondría la administración de incentivos y sanciones monetarios según los resultados alcanzados por cada localidad. Otro elemento fundamental para una mayor formalidad es no dejar resquicio alguno para que todos los agentes económicos en el país paguen impuestos. El cumplimiento de esta obligación es, de forma automática, un medio de control fiscal. Por ello, reiteramos nuestro planteamiento para que se persista en los trabajos dirigidos a ampliar la base de contribuyentes. Resulta de gran relieve el anuncio dado a conocer hace unos días por el gobierno federal en el sentido que, de aquí al final del sexenio, no presentará iniciativas dirigidas a crear nuevos impuestos o aumentar los existentes. Lo anterior conduce a una mayor certeza de los diferentes agentes económicos y ofrecer condiciones más óptimas para la planeación de las inversiones productivas. En México el nivel de pauperización es un triste distintivo de nuestra historia económica y social. Ante tan delicadas circunstancias sociales, la mayor recaudación del erario derivada de una aplicación universal de impuestos debe usarse —con transparencia y obligada rendición de cuentas— para impulsar la economía y enfrentar la pobreza.
20 DISCURSO INAUGURAL
Y un punto medular: debe insistirse siempre en que la falta de competencia afecta sensiblemente al bienestar de las familias. Un estudio considerado por la Comisión Federal de Competencia señala que la falta de competencia en siete mercados de bienes de consumo generalizado, reduce entre 33% y 46% el poder adquisitivo de los hogares. Creemos que sería entonces relevante para la economía mexicana que la cofece profundice en el estudio de estos problemas y mercados y, sobre todo, señalar qué medidas serían requeridas para promover su competencia y favorecer a la población más pobre del país. Señoras y señores: Las Cadenas Asociadas a la antad representan más de 3% del PIB. Son, simultáneamente, impulso y reflejo de la evolución del país y del nivel de consumo de las familias. El compromiso de nuestros Asociados es con los más de 18 millones de clientes atendidos cada día y nunca han detenido su inversión ni la extensión de su presencia hacia poblaciones cada vez de menor tamaño a través de muy diversos formatos. En los últimos veinte años, la superficie del piso de ventas de las empresas integrantes de la ANTAD creció a un ritmo promedio anual de 9%, de 4.7 a 24.7 millones de metros cuadrados. Al considerar el mismo número de tiendas, las ventas anuales de nuestros asociados crecieron en 2013 únicamente 0.1%. Sin embargo, gracias a la apertura de nuevos establecimien-
tos, nuestro sector registró un aumento anual de ventas ligeramente superior al cuatro por ciento. En este 2014, muy probablemente las ventas totales de los Asociados sean superiores a un millón doscientos cincuenta mil millones de pesos. Se estima que, en este año en curso, su inversión agregada posiblemente supere los 50 mil millones de pesos. México cuenta con un sector detallista vigoroso, moderno y competitivo. La calidad y el nivel de sus tiendas son comparables con los de países de alto desarrollo. También distinguen a nuestro sector sus acciones y proyectos en materia de responsabilidad social, en educación, sustentabilidad y atención a las poblaciones afectadas por desastres naturales. Un altísimo nivel de competencia caracteriza a los negocios de nuestros asociados, al igual que una clara vocación de servicio a su clientela y una alta inversión en tecnología. A más de dos décadas de haberse adoptado el código de barras, hoy la productividad del sistema comercial no cesa de ser impulsada por inversiones continuas en logística, centros de distribución y tecnología de información. Ejemplo sobresaliente de este proceso es la enorme ampliación de los pagos de servicios, impuestos, multas y variadas obligaciones fiscales ahora posibles de ser realizadas en las cajas registradoras de las tiendas. El dinamismo del comercio electrónico y el avance de los pagos móviles también son dos cambios tec-
nológicos distintivos de la evolución del sector detallista –ejemplos de estas tendencias podrán ser apreciadas en el piso de exhibición de esta expo. Tenemos confianza en que, con las aprobaciones constitucionales, surjan oportunidades para los empresarios mexicanos y para los capitales internacionales. La construcción de una senda de crecimiento sostenido no puede ser puesta en riesgo por la impunidad criminal. Como en los casos de Michoacán y Guerrero, la sociedad le exige al gobierno haga valer sus atribuciones, con eficiencia y rigor. El aprovechamiento cabal de los avances hasta ahora logrados depende de construir una sociedad con paz y contar con un gobierno honesto y eficaz, que esté presente cuando debe estarlo, que aplique la justicia y ejerza el estado de derecho. Una gobernabilidad eficiente es condición indispensable para aprovechar las oportunidades abiertas para el futuro de nuestro país. Para finalizar, señoras y señores, les deseamos los mejores resultados y éxitos a todos los participantes en Expo Antad 2014, Conexión Integral. Al gobierno de Jalisco, de Guadalajara y de sus municipios conurbados, como siempre, les expresamos nuestro agradecimiento por su gratísima hospitalidad. Muchas gracias. Guadalajara, Jalisco, 12 marzo de 2014
PRESENCIA EXPO ANTAD 2014
E
n el marco de la Expo ANTAD 2014, realizada en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México Calidad Suprema se instaló en el Pabellón de ASERCA/SAGARPA donde se dieron cita productores, agroempresarios y representantes de las principales cadenas de supermercados y tiendas departamentales del país, así como expositores de países de América, Europa y Asia. En este evento participaron agroempresas de Aguascalientes, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Distrito Federal, Durango, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán y Zacatecas. El objetivo de México Calidad Suprema es impulsar la certificación en los esquemas MCS, México G.A.P.®, SRRC y SQF, entre los productores mexicanos. Otra de las de las principales actividades de la Asociación son las mesas de negociación las cuales consisten en reunir a los compradores del área de perecederos de los autoservicios más importantes del país con los productores y empresas certificadas bajo los esquemas ya mencionados.
A través de estas reuniones se busca que los productores certificados desarrollen relaciones comerciales con los compradores de los autoservicios más importantes del país con el objetivo de que se conviertan en proveedores. Personal de México Calidad Suprema realizó 11 mesas de negociación con las tiendas de autoservicio Soriana, Walmart y Casa Ley y seis empresas certificadas. Los resultados finales fueron: 36% de productores que asistieron a estas mesas ya han sido dados de alta como proveedor en tres cadenas de Autoservicios; 64% sigue en proceso de venta; por tal motivo, podemos concluir que 100% de los productores que asistieron a las mesas de negocios tuvieron un resultado exitoso. México Calidad Suprema continúa con estos esfuerzos con el firme objetivo de impulsar el crecimiento de los productores y empresas mexicanas certificadas.
PROGRAMA EDUCACIONAL ESPECIALIZADO
Abril Garcini
OTRAS CONFERENCIAS
- Seminario especializado: Merchandising: El impac-
to en punto de venta, impartido por Paola Jiménez y Cristina Membrillo de Nielsen. - Cómo acelerar tu negocio y tener acceso a programas de entrenamiento subsidiados. Por Arturo Chávez. - La puerta del norte: ¿Quién le entra? Por Lupillo Ramírez. - ¿Cómo llevar la esencia de la marca al punto de venta? Por Lilia de Koster Magaña y Ana Lilia Castillo. - ANTAD en el entorno Farmacéutico Mexicano. Por Juan Knobloch de CID, Centro Integrador de Datos. - Las mejores prácticas globales en tiendas de conveniencia. Por Jeff Murphy de The Murphy Group. - Capturing the Shoppertunity: Cómo desarrollar estrategias y planes de Shopper Marketing en el canal moderno. Por Jean Marc Ziegler de The Retail Factory. - ¿X, Y, Millenial? La convivencia intergeneracional y sus valores. Por Fernando Lasky de Películas Mel. - Las grandes marcas y sus áreas de oportunidad en social media. Por Javier Vázquez de Tok Relaciones Públicas. - Consultorios médicos en farmacias. Por Mikel Arriola Peñalosa de COFEPRIS. - ¡Revolucione la experiencia de compra en su negocio! Cómo capitalizar los teléfonos inteligentes, el “Big data” y las redes sociales. Por McNeely Kroupensky. - Control total de tu negocio y punto de venta. Por Mauricio Rodríguez. - Pepe y Toño te invita a ser un Emprendedor. Por Jorge Iván Puflea Hernández del Consejo de la Comunicación. - 10 Tendencias del retail para 2014. Por Alberto Carreón de ACH Consulting. - ¿Cómo será la industria de los canales comerciales en México en 2018? Por Ingrid Belmont de Euromonitor Internacional. - Cómo impulsar las Ventas con Marketing Digital. Por Dennis Brandl de Headways media. - Código de productos frescos: oportunidades para proveedores y detallistas en México. Por Ed Treacy de Produce Marketing Association (PMA). - Bienestar y trabajo; el rol del balance energético. Por María Isabel Santalo de Healthy View.
El conocimiento y la capacitación mejoran la productividad de las empresas
E
xpo Antad en su edi ción número 31 ofreció a los participantes un programa variado de conferencias y se minarios especializados, con la intención de conocer más y mejo res tendencias para el desarrollo del retail en México. Con el pro grama de conferencias se capacitó a más de 4 mil 500 participan tes en temas como merchadising, mejores prácticas y tendencias del retail, además se ofrecieron ponencias para emprendedores sobre oportunidades en tecnolo gía. El programa de conferencias contó con dos seminarios espe cializados, dos súper sesiones, la Conferencia Magna Inaugural a cargo de A.K. Pradeep, Chief Pro vocateur de Nielsen y diversas conferencias generales. Los seminarios especiali zados sirvieron para orientar y asesorar a los proveedores y compradores sobre temas finan cieros y de mercadotecnia. Por ejemplo, el seminario “Enten diendo los números en el piso de ventas midiendo la rentabilidad” que estuvo a cargo de Jorge Qui roga de Todo Retail, abordó los indicadores financieros con los que cada proveedor debe pre sentar un plan de negocios en el que tenga un claro enten dimiento de los objetivos del departamento que le compra.
Por otra parte, las con ferencias resultaron muy interesantes para los visitantes; por ejemplo, la ponencia “El con sumidor online en un mundo cambiante: factores para el cre cimiento”, impartida por James Russo de Nielsen, habló sobre el incremento de los cibernau tas en Latinoamérica, y de cómo cada vez más los negocios de tallistas se están sumando a la plataforma de ventas por Inter net, que es el siguiente paso de éxito para las empresas. Asimismo, una de las con ferencias más atractivas fue “La felicidad de las marcas”, ofrecida por Walter Möller de la agen cia PML, quien trató el concepto de felicidad en las tiendas y en las marcas, como factor de dife renciación y preferencia para los consumidores. El último día de confe rencias también tuvo pláticas importantes como la conferen cia llamada “Conectando los puntos”, impartida por Edner Granados, quien analizó tres componentes clave para seguir creciendo en tiempos retadores: como el consumidor y sus moti vaciones; conectar la marca de forma más profunda con el clien te; y crear compromiso dentro del equipo de trabajo para lograr resultados fuera de serie.
Walther Mรถller de PML Agencia de Felicidad.
Jorge Quiroga de Todo Retail-Ebeltoft Group.
Dennis Brandl de Headways Media.
Ingrid Belmont de Euromonitor Internacional.
Edner Granados.
James Russo de Nielsen.
McNeely Kroupensky.
26 PISO DE EXPOSICIÓN
PARTICIPACIÓN EXPO ANTAD 2014
30 EMPRENDEDORES
Abril Garcini
PRESENCIA DE EMPRENDEDORES PYME Una importante oportunidad para que proveedores y compradores se encontraran
C
onsciente de que las micro y pequeñas empresas se han constituido en pilar fundamental para el desarrollo y cre cimiento de la economía Nacional, la Asociación Nacional de Tiendas de Au toservicio y Departamentales invita año con año a las empresas emprendedoras a participar en Ex po Antad con el apoyo del Instituto Nacional del Emprendedor, un importante foro en donde con juntamente se trabaja para alcanzar su máximo potencial y formar parte de la proveeduría del sec tor detallista mexicano a través de las Cadenas Asociadas. Durante la edición 2014 de Expo Antad, más de 600 pequeñas y medianas empresas tuvieron la oportunidad de incorporarse a la plataforma de negocios Antad.Biz, para tener
contacto con las distintas cadenas de autoser vicios, departamentales y especializadas más importantes del país. Esta incorporación incluyó un autodiag nóstico para evaluar los negocios en tres aspectos claves de gestión: promoción y merca deo, normalización y control, y sus capacidades administrativas de venta de las empresas. Expo Antad ofrece a las emprendedores pyme posibilidades de negocio para atender necesidades por región o tipo de producto, destacando categorías como: moda, calzado y accesorios; juguete y plástico; Camara Mexica na de la Industria tequilera; cerveza artesanal; multisectorial; textiles; así como maquinaria pa ra pan y tortilla.
AGROALIMENTOS 31 Sheila Rámirez
PABELLÓN AGROALIMENTARIO Con la participación de 167 empresas de todo el país generó ventas por 320 millones de pesos
C
on el objetivo de impulsar el intercambio comercial entre productores mexi canos y cadenas de autoservicio, departamen tales y especializadas, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Ru ral, Pesca y Alimentación (sagarpa) a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mer cados Agropecuarios (aserca) estimuló a 167 empresas agroalimentarias para participar de manera activa en Expo Antad 2014, durante la cual lograron establecer relaciones de negocios im portantes así como concretar ventas inmediatas, a corto y mediano plazo por más de 320 millones de pesos. En el Pabellón Agroalimentario, con una superficie de más de dos mil metros cuadrados, las empresas ori ginarias de Aguascalientes, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Distrito Federal, Durango, Guanajuato, Guerre ro, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Si naloa, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán y Zacatecas, mostraron gran variedad de productos que atrajeron la atención de compradores nacionales y extranje ros procedentes de países de América, Europa y Asia.
La dependencia federal destinó alrededor de nueve millones de pesos en el Pabellón Agroalimentario y activi dades adicionales en el marco de Expo Antad enfocadas a promover el desa rrollo de las agroempresas al tiempo de mantenerlas actualizadas acerca de las tendencias de mercado. Georgius Gotsis Fontes, Coor dinador de Promoción Comercial y Fomento a las exportaciones de aserca. Detalló que además de asis tir a Expo Antad, la dependencia prevé la participación de los produc tores mexicanos en 65 ferias que se
realizarán a lo largo de 2014, de las cuales 30 son internacionales. “De ahí la importancia de proporcionar les las herramientas necesarias para que puedan exportar sus productos como la certificación México Calidad Suprema que también ha sido de gran utilidad para penetrar en supermer cados y tiendas departamentales a nivel nacional”. Aseguró que eventos como Ex po Antad reflejan la disposición y esfuerzo conjunto para establecer relaciones comerciales duraderas en beneficio de los productores mexi canos y con miras a fortalecer la productividad del campo.
ÚNICO EN EL MUNDO Oficinas de compra de Asociados a ANTAD
U
n rasgo característico de Expo Antad que la hace diferen te al resto de las ferias internacionales es la participación de cadenas Asociadas a Antad, las cuales trasladan sus oficinas de compra al piso de negocios, donde más de mil 200 compradores de estas tiendas atendieron du rante tres días a expositores y visitantes. Generalmente el proceso de concertación de citas para un provee dor puede ser de hasta 60 días. Al contar con el equipo de compras de cadenas detallistas los proveedores pueden entablar comunicación con la tienda durante los tres días de la Expo. Año con año, esta iniciativa se fortalece de manera importante gracias a sus excelentes resultados y a su singularidad ya que sólo en Expo Antad se ofrece esta dinámica de trabajo entre proveedores y compradores; de hecho, a las propias ca denas les ha resultado en grandes beneficios ya que cada edición de la Expo el número de Asociados en el piso de exposición se ha ido incre mentando, incluso los stands dispuestos como oficinas de compras cada vez ocupan mayores espacios y vistosidad. La presencia de los Asocia dos en el piso de exhibición, sin lugar a dudas, se ha convertido en una de las principales características de la Expo Antad.
34 PRESENCIA INTERNACIONAL
PABELLONES INTERNACIONALES
E
l Salón Internacional fue el punto de encuentro donde participantes de más de 30 países inter cambiaron estrategias comerciales. México se ha convertido en una de las economías con me jor perspectiva de crecimiento para el comercio detallista, por ello, la presencia internacional en el piso de ex hibición forma parte de las estrategias de crecimiento de los departamentos comerciales de diferentes países provenien tes de diversas partes del mundo. Sólo en el 2014 los Asociados de Antad estiman invertir más de 53 mil millones de pesos en la construcción de tiendas, centros de distribución, transporte, tecnología y equipamiento y actualmente atienden a más de 18 millones de clientes por día, con una venta promedio diaria de 3 mil millones de pesos. Sin duda alguna, estas cifras son una razón tangible pa ra competir en el mercado mexicano del comercio detallista moderno.
PAÍSES PARTICIPANTES Alemania Argentina Canadá Chile China Colombia Corea del Sur Costa Rica Ecuador El Salvador España Estados Unidos Francia Guatemala Italia Panamá Portugal Tailandia Turquía Uruguay, y otros.
PERSONALIDADES DEL RETAIL Calidad e innovación distinguen a las empresas detallistas
E
l Instituto Cultural Cabañas fue el es cenario de la Cena de Presidentes de la Expo Antad 2014. Persona lidades del sector empresarial y político de México se dieron cita en el coctel para celebrar la tradicional reunión de miembros de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad), así como para entregar los Premios a la Excelencia Empresarial; en esta ocasión las empresas ga lardonadas fueron Colgate y Casa Herradura. La entrega de premios estuvo a cargo de Luis Santana Castillo, José Antonio Morera y Juan Manuel Ley, ex presidentes de Antad, así como Vicente Yáñez Solloa, actual Presiden te Ejecutivo de la Asociación. César Martínez, Vicepresidente de Ven tas de Colgate, recibió el premio y explicó que su éxito se basa en la innovación, trabajo cola borativo, logística, entretenimiento y solución inmediata a necesidades. Por su parte, Luis Felipe Ortiz Cer vantes, Director Nacional de Ventas de Casa Herradura, resaltó la excelencia que ha caracterizado a la empresa des
de hace 140 años ofreciendo productos como el Tequila Herradura Reposado y Tequila Extra Añejo Selección Suprema. De igual manera, en el marco de esta ce na, se entregaron los premios a los ganadores del Concurso de Emprendedores Universita rios, dicho certamen fomenta las prácticas de innovación en los productos de consumo. En este concurso participaron 30 proyectos de 10 universidades del país, divididos en dos cate gorías: supermercado y mercancías generales.
César Martínez, Vicepresidente de Ventas de Colgate.
Luis Felipe Ortiz Cervantes, Director Nacional de Ventas de Casa Herradura.
El primer lugar de la categoría de su permercado fue Mandiocca-Cold, bebida energética natural hecha a base de tapioca, elaborada por alumnos de la Universidad Tec nológica de Tulancingo, Hidalgo. Para la categoría de mercancías gene rales, el primer lugar fue para el producto Susten-Pallet, que con siste en un sillón ecológico elaborado a base de made ra del pallet, elaborado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.
Adilene Martínez y María Huitrón.
Carolina Villalobos y Sandra Yessenia Pinzón.
Luz Ángela Torrijos
VISIÓN 2024 Tecnología para el desarrollo eficiente de los procesos
D
urante la Expo Antad 2014 se observaron nuevas tendencias de mercado que ayudan a hacer más eficiente el comercio detallista. Por esta razón, el espacio dedicado al Retail Tech 2024, es un área donde se dieron a conocer los avances tecnológicos y de mercadotec nia que también pueden ser aplicados para la seguridad empresarial. Los temas principales que se abordaron en este pabellón fueron: el consumidor, operación de tiendas, ca dena de suministro, logística, rfid, la era digital, entre otros. Este año fue ron 15 empresas las encargadas de exponer nuevas soluciones y servicios que beneficien el desarrollo de los ne gocios del retail. Uno de los temas que ha tenido un importante crecimiento entre las empresas y que se presentó en el mar
co del Retail Tech, es el sistema rfid que ha tomado fuerza para prevenir y coadyuvar en la eficiencia y reduc ción de costos y pérdidas dentro de las tiendas. Con soluciones de este ti po, la seguridad para el retail puede ayudar a disminuir hasta 50% las pér didas comunes.
cle, la cual versó sobre cómo la tecnología será la protagonista en los próximos años en la industria del retail, ya que se espera que se desarrollen escaparates digitales, servicios de geolocalización, apli caciones de inteligencia artificial, etcétera.
Las conferencias que se llevaron a cabo en el Pabellón del Retail Tech 2024 fueron:
- “rfid, como un instrumento de
- “Cómo la ciencia es aplicada y uti lizada en el retail”, impartida por John Bible de Oracle, donde explicó la evolución del comercio minoris ta y cómo la ciencia y la tecnología pueden dirigir la transformación del sector con decisiones predecibles, precisas y rentables.
- “La nueva era del comercio elec trónico y el marketing digital”, expuesta por Lorena Bravo de Ora
reducción de costos de pérdidas y aumento de ventas”, esta con ferencia la dio Carlos López de la empresa Checkpoint, en la cual abordó la situación del mercado actual y el crecimiento del sistema RFID como instrumento de reduc ción de costos y pérdidas.
- “Habilitar el conocimiento del clien te y la excelencia en la cadena de suministro para garantizar una expe riencia de consumo 360”. Ponencia a cargo de las empresas Data In formación Inteligente y Qlik View,
PERFIL EMPRESARIAL 37
quienes ofrecieron soluciones pa ra integrar datos de los puntos de venta, comercialización, cadenas de abastecimiento, finanzas y sistemas de gestión de recursos para identi ficar ingresos y oportunidades de ganancias.
- “Omnicanalidad: El camino a una estrategia enfocada al cliente”. Rafael Tercero de la compañía sas, ofreció una plática sobre el enfoque al cliente tomando en cuenta a la analítica para sentar las bases de una sólida estrate gia omnicanal.
“Prepara tus portales de comer cio electrónico para El Buen Fin con tecnología Akami”. Mauricio Lozano Villarreal de la empresa Di mtec, mostró las tendencias del consumidor y cómo habilitar en las empresas las estrategias de comer cio en línea a través de dispositivos, tanto fijos como móviles.
- “Excelencia operacional en tienda”. Christopher Chairez Escandón de Tyco, dio a conocer soluciones para que las distintas empresas detallis tas logren la eficiencia en procesos como inventarios, horarios, logís tica, tráfico en tienda y análisis en tiempo real, de modo que generen mayor productividad.
- “Soluciones y servicios al cliente con socios líderes en tecnologías de información probados para el sec tor comercio”. Esta conferencia fue expuesta por las empresas hp, Kro nos y Micros, las cuales mostraron los constantes cambios en la indus tria del comercio y explicaron que gracias a su alianza estratégica han sabido hacer frente a las nuevas exigencias del mercado en temas como seguridad y movilidad.
- “Desafío emprendedor”. José Qui roga de Todo Retail, habló acerca del reto que implica ser un empren
dedor y las oportunidades que se tienen en el sector detallista al con vertirse en un proveedor.
- “¿Cómo optimizar su espacio de venta?”, esta conferencia fue ofre cida por Martin Spritzer de InVue, quien habló de los planogramas para maximizar el espacio den tro de las tiendas y convertirlas en una demostración constante de negocio.
- “Soluciones empresariales de te lecomunicación”. Esta conferencia fue dada por Telmex.
- “¿Cómo usar la tecnología y el medio ambiente para mantener leal al con sumidor?”. Alan Clements de Loyalty Resources llc, expuso cómo dise ñar programas de lealtad utilizando una gama de productos de alto valor con el propósito de motivar al con sumidor de forma que cambie sus hábitos al comprar.
ASAMBLEA GENERAL DE ASOCIADOS
Asociación Latinoamericana de Supermercados, A.C.
¿DÓNDE? En la ciudad de Guadalajara, Jalisco en el marco de Expo ANTAD 2014. ¿CUÁNDO? El día jueves 13 de marzo de 2014, en punto de las 11:00 hrs. ¿QUIÉNES PARTICIPARON? Los representantes de las Asociaciones del comer cio detallista más importantes de América Latina: ANTAD, ABRAS, ASACH, CAS&FASA, FENALCO, FMI, HIPERMAXI, PMA, Walmart Centroamérica, entre otras.
PRESIDENTE
Tomislav Kuljis
HIPERMAXI Bolivia
PRIMER VICEPRESIDENTE
SEGUNDO VICEPRESIDENTE
FENALCO Colombia
ABRAS Brasil
Guillermo Botero Nieto
TESORERO
Vicente Yáñez Solloa ANTAD México
DIRECTOR GENERAL
Ignacio Tatto Amador ANTAD México
Sussumu Honda
CONSEJO DE EX PRESIDENTES
Atilano Cordero Badillo MIDA Puerto Rico
João Carlos de Oliveira ABRAS Brasil
DIRECTORES REGIONALES
Elzear Salemma Susana Carey ASACH Chile
• “Cambios y Desafíos para el Retail en Latinoamérica” Enrique Penella, Nielsen. • “PLU Initiative” – Ed Treacy, pma. • “Tratamiento fiscal en mermas y faltantes de inventario” Manuel Cardona, Antad. • Reporte de avances de la creación de la Federación Centroamericana – José Enrique Rojas, Walmart Centroamérica.
¿QUÉ SUCEDIÓ? El tema central fue el cambio de Presidente. Ante riormente, el cargo estaba en manos del señor João Carlos de Oliveira (ABRAS-Brasil) y durante la Asam blea tomó posesión el señor Tomislav Kuljis Fuchtner, Presidente de HIPERMAXI, Bolivia. Su mandato durará dos años y los objetivos prin cipales de su gestión son: compartir información y buenas prácticas, desarrollo y protección del Co mercio formal, generar información de utilidad para los Asociados, generar la sostenibilidad de la Asocia ción, generar un plan de comunicación que posicione a la Asociación a nivel Latinoamérica, lograr la par ticipación activa de los Asociados en los eventos internacionales y recuperar la membrecía de otros países de Latinoamérica.
MIDA Puerto Rico
Aquileo Sánchez Víquez WALMART Centro América
Ricardo Zorzón CAS y Emir Omar FASA Argentina
importantes presentaciones
Ferdysac Márquez
CAPASU Paraguay
DESEMPEÑO EN VENTAS. MARZO 2014 CADENAS ASOCIADAS A ANTAD
ANTAD acumula en el primer trimestre un crecimiento de 2.9% a tiendas totales y de -1.5% a tiendas iguales.
En marzo de 2014, el crecimiento nominal anual de las ventas de las Cadenas Asociadas a la ANTAD a unidades totales, incluyendo las aperturas, fue de 2.0%, y a unidades iguales, sin incluir nuevas tiendas de -2.4%. Marzo de 2014 presentó un viernes menos con respecto al mismo mes del 2013. Además, se debe considerar que marzo del presente año contó con una base alta de comparación debido a que en marzo de 2013 se celebró la Semana Santa. Las ventas durante el primer trimestre del año fueron de 264 mil millones de pesos. El crecimiento acumulado al mes de marzo fue de 2.9% a tiendas totales; a tiendas iguales fue de -1.5%. Los Asociados de la ANTAD durante el primer trimestre han abierto más de 200 tiendas. En las tiendas que integran la ANTAD durante los tres primeros meses del año fueron atendidos más de 918 millones de clientes, lo que representa un crecimiento de 2.2% respecto al mismo periodo del año anterior. participación de ventas
(marzo 2014)
Al cierre de 2013 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 34 mil 561 tiendas: 5 mil 183 de Autoservicio; mil 866 Departamentalesy 27 mil 512 Especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma 24.7 millones de metros cuadrados. El Comercio Legal Construye México. www.antad.net
Fuente: ANTAD