N°13 | 2014
BELLEZA Protege tu piel y consigue un bronceado espectacular en este verano
ES TIEMPO DE
VACACIONES
Acompáñanos en un recorrido a los lugares más hermosos de la zona norte de Honduras GASTRONOMÍA
El Chef Jesús Bonilla Te invita a que te deleites con un especial de mariscos y cócteles para disfrutar en este verano
LA BELLA EX PRIMERA DAMA
AGUAS OCAÑA
Nos cuenta como encontró su vocación de servicio, como están sus hijos y de su amplia trayectoria altruista
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SUMARIO
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10 CONTENIDO
10 FLASHES
Famosos y sus noticias
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Chris Hemsworth y Elsa Pataky le dan la bienvenida a sus gemelos, Lady Gaga es sumisa y Mila Kunis embarazada.
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COMPRAS Guía de compras Descubre las últimas tendencias para verano en nuestra guía de compras y entérate donde lo puedes comprar.
21 BELLEZA Verano con una piel radiante
Cuida tu piel del sol, para que no sufras las consecuencias negativas de la llegada de la época de calor, además consigue un bronceado increíble con nuestros tips de belleza.
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22 ENTREVISTA
Aguas Ocaña Navarro Su amplia y destacada trayectoria altruista y su gran corazón son lo que caracterizan a la bella ex primera dama de Honduras, ella nos cuenta más sobre su vida, su libro y planes a futuro.
32 TURISMO
Ruta Zona Norte
Agua fuente de vida
Donde encontrarás riqueza natural, arqueológica, histórica y cultural, en los lugares más hermosos de esta zona de nuestra bella Honduras.
La ingesta de este vital líquido se vuelve indispensable con la llegada del calor, conoce la importancia de mantenerse hidratado.
Wilmer Sandre
Especial de Mariscos
Nos introduce a un mundo de drama, comedia, magia y realidad con sus bellas obras.
26 SALUD
28 GASTRONOMÍA
Ideal para preparar platillos con las delicias del mar, con recetas de origen latino y hondureño, con el sabor especial que el Chef Jesus Bonilla les da. 4
Buenas Compras N° 13, 2013
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EDITORIAL
Staff Editorial Directora editorial Karina Rodríguez Karina@editorialitsmo.com Brand Maneger Carlos Roberto Aguilar carlos@editorialitsmo.com
“Un mes para Reflexionar” Este mes tiene sus especiales características, porque conjuga la llegada de la Primavera que nos visita desde el 20 de Marzo, con la celebración de Semana Santa que se inicia a partir del 13 de abril, ambas fechas nos pueden invitar a la reflexión. La Primavera trae consigo el renacer de árboles y flores que con el paso de los meses, perdieron su brillo, sus hojas y que hoy encuentran un nuevo camino para florecer, Un sabio mensaje que nos da la naturaleza para que apliquemos a nuestras vidas, podemos tener fracasos, pérdidas, pero siempre llega la luz para alumbrarnos nuevamente el camino y vestir de colores nuestros días. Igualmente con el Domingo de Ramos se inicia la Semana Santa, la máxima celebración espiritual del mundo católico. La Semana Mayor, es también un buen tiempo
de reflexión, de preguntarnos cómo estamos actuando ante nosotros mismos y con los demás, cuáles son los valores y principios que estamos inculcando a nuestros hijos, sobrinos o a quienes educamos. Qué tanto realmente les estamos enseñando con el ejemplo, el valor de la honestidad, el trabajo, el esfuerzo, el compromiso social, la equidad, el respeto, entre otros. Nuestra recomendación es que en estas fechas hagamos una reflexión seria de lo que queremos para nosotros mismos y para aportarle a la sociedad y que entendamos el verdadero sentido del sacrificio que nuestro señor Jesús hizo para salvarnos ,así mismo que abramos nuestros corazones para que el entré a nuestras vidas. Karina Rodríguez karina@editorialitsmo.com
Editora gráfica Greicy Quiroz Greicy@editorialitsmo.com Colaboradores Chef Jesús Bonilla María Elena Arzú Fausto Villatoro Fotografía de portada Manuel Franco Photography Fotografía de Gastronomía: Manuel Franco Photography Moda y Compras Carlos Aguilar Especialista en Revistas Rosa María Romero Rosaromero@editorialitsmo.com
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Buenas Compras N° 13, 2014
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FLASHES
Chris Hemsworth y Elsa Pataky le dan la bienvenida a sus gemelos! La estrella de " Thor" y fanático de surf, da la bienvenida a sus hijos gemelos con su esposa, la modelo y actriz española Elsa Pataky. Después de un poco de tiempo de gestación, la pareja ha anunciado los nombres de los pequeños. “Tristán y Sasha,". Hemsworth , quien contrajo matrimonio con Pataky en 2010, se abrió sobre la paternidad en la edición de octubre 2013 de desfile. "Creo que (la paternidad) saca el niño que todos llevamos dentro", dijo. "Eso es lo que es tan hermoso. Te recuerda la fascinación que tenía con las cosas y cómo se pueden pasar horas simplemente estando con alguien, es increíble. ”Mientras que la nueva mamá, de 37 años, no llegó a la razón detrás de sus selección de los nombre , ella compartió un consejo para otras madres, incluyendo la importancia del contacto piel a piel con los recién nacidos. " Ella dijo que era algo que ella y su marido, el actor australiano, de 30 años practicó con primogénito de casi 2 años de edad, otro de los consejos de Pataky es “Cómprate una cama enorme y disfruta del tiempo retozando con tus hijos en sus primeros años”. Compras 10 Buenas N° 13, 2014
FLASHES
LADY GAGA ES SUMISA Su novio Taylor Kinney, dice "Es totalmente sumisa" Lady Gaga tiene el control completo sobre el escenario y en la cámara, pero de vuelta a casa ella está dispuesta a dejar que el hombre se haga cargo. La cantante de "Aplausos", admitió durante una entrevista el lunes 24 de marzo que ella es sumisa a su novio Taylor Kinney. "Sí, en realidad", dijo el joven de 27 años de edad, ganador de un Grammy. "Él está totalmente a cargo. Quiero decir, cuando estoy en casa, yo le estoy haciendo la cena. Él tiene un trabajo, también, y él está muy ocupado!", "Yo estoy a cargo de el todo día, la última cosa que quiero hacer es decirle lo que debe hacer", explicó. "No es bueno para las relaciones que los hombres digan lo que deben hacer. "Gaga, de 32 años, ha salido desde su primer acercamiento en el 2011 para la grabación del vídeo musical "You and I", donde de hecho, hizo el primer movimiento para acercarse a su actual pareja.
MILA KUNIS EMBARAZADA Espera su primer hijo con Ashton kutcher Mila va a ser mamá! Mila Kunis está esperando su primer hijo con su novio Ashton Kutcher , múltiples fuentes lo confirman. “Esto es algo que ambos querían”, “Ambos son muy felices.” Confirman fuentes allegadas a la pareja. Noticias del embarazo Kunis, se produce casi un mes después de que una fuente lo confirmara el 27 de febrero que la ascendente actriz Júpiter estaba comprometida con Kutcher. Publicaron su relación formalmente, en la primavera de 2011. Otra fuente dice Kutcher está "muy contento" con la noticia del embarazo de su prometida, a pesar de que siguen siendo decididamente privados sobre sus vidas personales ." Kutcher , quien alguna vez estuvo casado con Demi Moore, finalizó su divorcio de la estrella Margin Call, el pasado mes de noviembre. Él no comparte los niños con Moore, pero tuvo experiencias previas como padre.
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MODA
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Salte del agua con mucho glamour ¿Cómo salir de la playa o la piscina? Esta es una duda común, podemos tener el bikini perfecto pero ¿Con qué lo combinamos? Las salidas de baño o complementos con los que llegues a la playa o piscina son el 50% del éxito de tu look de verano.
Pantalón cómodo y ligero La comodidad es básica, así que unos pantalones ligeros tipo buso en telas llamati llamativas que hagan contraste o conjunto perfecto con tu traje de baño. Esta pieza podrás usarla todo el día, combinándola para la tarde por ejemplo con una camisa de jean remangada. Blusas largas o vestidos Además de ser frescos, con una sola pieza estarás lista fuera de complicaciones. Las blusas largas y vestidos semi transparentes son básicos para este verano, Sirven perfecto incluso para un almuerzo en la playa. Croché Este tejido se coronó hace muchos años para la playa, el estilo de las salidas de encaje, es para revelar piel, pero de una manera más rústica. Dándote seguridad con un look que te hará ver relajada y despreocupada.
Compras 20 Buenas N° 13, 2014
BELLEZA
Disfruta del verano con una piel radiante "Las claves para que tu piel no sufra las consecuencias negativas del verano” Llegó el verano!!! Y si quieres que tu piel no se lamente de los errores elegido de acuerdo con el tipo de piel. En general, se recomienda cometidos durante los meses de calor, hay que ponerse manos a la usar como mínimo uno con 15 de FPS. Además, deben aplicarse 30 obra y no bajar la guardia. De hecho, es durante la época de verano a 45 minutos antes de iniciarse la exposición al sol, ya que son cuando aumentan los riesgos para la piel, el hecho de que el calor eliminados por el sudor y el agua. deshidrate más rápido la epidermis y de que la sudoración aumente la 6. Exposición al sol: Conviene reducir al mínimo la exposición al humedad, volviéndola más propenso a infecciones, hace que esta sol en las horas centrales del día. temporada del año los cuidados de nuestra piel deban de ser mayores. El sol, "Es el que nos da y el que nos quita": da a la piel un color más 7. ¿Y el cloro?: Después e haberse expuesto al sol o al agua saludable, pero es a la vez uno de los mayores riesgos para nuestra clorada de una piscina es necesario darse una ducha para hidratar la piel, manchas, sequedad, y en los casos más extremos, melanoma… piel. Se puede usar un jabón de PH normal o levemente ácido, que los peligros que conlleva son variados, Los cuidados básicos para la contribuyen a no contraer ninguna infección dermatológica. piel durante el verano son: 8. Antioxidantes: Debido a la exposición al sol y las agresiones 1. Piel limpia: La limpieza diaria debe realizarse con productos provocadas por la sal y el cloro, es necesario un proceso diario de suaves que no alteren el manto ácido de la piel, que no irriten ni sean recuperación de la dermis que podemos conseguirlo gracias a muy perfumados, pero ayuden a eliminar la grasa y suciedad acumula- productos que contengan antioxidantes. das, además se deben utilizar materiales que no raspen ni froten fuertemente nuestra piel., Es importante no compartir toallas con otras personas y secarse los pliegues correctamente para evitar la aparición de micosis superficiales.
Tips
2. Hidrata: Las cremas y aceites hidratantes permiten recuperar la humedad perdida y son particularmente útiles si el calor reseca la piel, Lo importante es que contenga propiedades hidratantes y emolientes, lo que permite recuperar el agua. 3. ¿Y la alimentación?: Debe moderarse el consumo de carnes y priorizarse el consumo de frutas y verduras, alimentos ricos en vitaminas antioxidantes como la A, C y E., Esta última es una de las más importantes para el cuidado de la piel, ya que previene la degeneración celular, ayuda en el proceso regenerativo en caso de cicatrices y acné y contribuye al aumento del flujo sanguíneo de la piel. Está presente en aceites, frutos secos, en pescados y camarones y en vegetales como el brócoli, la espinaca, los espárragos, el tomate o la zanahoria. Y, por supuesto, también es recomendable beber mucha agua. 4. Importancia del sueño: Las células se producen y recuperan su fuerza cuando se duerme, ayudando a mantener una piel en buen estado.
Mucha gente no sabe que la zanahoria ayuda a conseguir un bronceado natural, algunas lo saben pero no creen en ello y hoy lo afirmamos, es cierto, la zanahoria posee unos pigmentos llamados betacarotenos que además de proteger contra el envejecimiento prematuro de las células, ayudan a obtener un buen bronceado espectacular, tomate un vaso de jugo de zanahoria 45 min. Antes de tu exposición al sol.
5. Protección solar: IMPORTANTISIMO mayor factor de protección solar para defender nuestra piel de los rayos ultravioleta. Este debe ser
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ENTREVISTA
Fotos: Manuel Franco Maquillaje: María Elena Arzú Joyas: Milla Guirst Compras 22 Buenas N° 13, 2014
ENTREVISTA
AGUAS OCAÑA
“En Honduras descubrí mi verdadera vocación” Radiante, realizada y feliz es como se observa a la bella ex primera dama de Honduras Aguas Ocaña, que con su amplia y destacada trayectoria altruista ha sabido ganarse el corazón y respeto de cientos de personas. Su labor y su vida han estado envueltas en controversia, reconocimientos y un don de servicio admirable, ferviente luchadora incansable de la niñez y la gente más necesitada, dedica su tiempo a sus hijos y ayudar a cientos de personas. Su belleza, inteligencia, sencillez y su enorme corazón hacen de esta bella Española-Hondureña un ejemplo de mujer. ¿Cómo cambio su vida al haber sido la primera dama de Honduras? Esta experiencia fue un punto importantísimo de mi vida, marcó un antes y un después de muchas cosas: encontré a mis hijos, descubrí mi vocación, incorporé mi segunda nacionalidad la hondureña y así comencé a luchar por mi nuevo pueblo y las labores solidarias se convirtieron en una constante en mi vida, hasta el punto de abandonar lo que hasta entonces fue mi trabajo, la auditoria ya que soy economista de empresas, para dedicarme en cuerpo y alma a ayudar a mi gente de Honduras y a los niños que también sufren en otros países del mundo. ¿Qué fue lo que más le impacto en su labor como primera dama de Honduras? Definitivamente la situación de los niños en Honduras, la desnutrición y los horribles casos de abusos sexuales en niños. ¿Cómo se siente con el cariño de muchos hondureños, que la catalogan como una de las mejores primera dama que ha habido en Honduras? Me siento unida y comprometida a ellos de por vida., Mis hijos con sus sonrisas y cariño me hacen renovar cada día ese compromiso., Me siento muy querida en Honduras por el trato que me dispensan los hondureños cada vez que vengo. ¿A pesar del tiempo aun continua con su fundación Al Ándalus y en proyectos sociales en Honduras? Han sido muchos los proyectos en los que he trabajado., Arduo trabajo en estos últimos ocho años después del gobierno de mi ex marido Ricardo Maduro., - Tratamiento de hormona del crecimiento suministrada a 21 niños por un periodo de dos años. - Huertos familiares en Santa Bárbara. - Un restaurante para atender a usuarios de brigadas médicas en Danlí, El Paraíso. - Invernaderos de 3000 m2 con tecnología de punta, en Dalí, El Paraíso, que sostiene un proyecto de 800 niños que pertenecen a la fundación Amipas de los niños. - Remodelación y equipamiento de la sala de terapia Renal, incluido el quirófano que a permitido hacer realidad los trasplantes de riñón pediátricos en Honduras, todo ello en el Hospital Escuela. - Se ha adquirido el primer laboratorio para trasplantes de órganos en Honduras, solo dos países no contaban con este laboratorio, Honduras y Nicaragua, de esta forma las pruebas de los candidatos
donantes se podrán realizar en el país, esto es un avance importantísimo, porque hasta ahora se necesitaba enviar las pruebas a Costa Rica o Guatemala. - Construcción de casas en Tegucigalpa con la alcaldía municipal que es quien nos dona los terrenos, estas casas las donamos a familias con hijos discapacitados a su cargo, en la actualidad el alcalde Tito Asfura nos ha donado más terrenos y ha formalizado una alianza muy importante con mi fundación, que nos permitirá que sean muchas más familias puedan tener un hogar. - También cuento con un programa de niños testigos protegidos en España y desarrolle labores de ayuda a la comunidad Hondureña en Madrid. Buenas Compras
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ENTREVISTA "Soy muy apasionada con todo lo que Amo"
Hasta la fecha se hacían trasplantes de pacientes vivos, pero en la actualidad la nefróloga Carolina Rodríguez ,se encuentra en el Hospital de La Paz en Madrid, España, aprendiendo a realizar el trasplante de cadáver a pacientes renal, lo que será un logro maravilloso para nuestros niños que tendrán más oportunidad de vida. ¿Que la motivo a plasmar su biografía en un libro? Es un libro solidario y sus beneficios salvan vidas, esa fue mi principal motivación. ¿Cuáles son sus dos pasiones a las que hace alusión el título de su libro? Mi primera pasión fue el amor por mi ex esposo Ricardo Maduro y mi segunda pasión la que encontré en mi vocación por ayudar la niñez de Honduras. Compras 24 Buenas N° 13, 2014
¿Cómo están sus hijos, esos niños que rescato en su labor como primera dama, que ha sido de sus vidas? Ya tienen 15,12 y 13 años y son lo más bello de mi vida, están muy bien y son niños muy educados, buenos y sobre todo muy felices. ¿Cómo es su relación con ellos? Muy linda son muy amorosos conmigo, mi vida gira alrededor de ellos, sus cuidados, su educación, mi tiempo y dedicación. ¿Ya concluyo los trámites de adopción en Honduras finalmente como lo tomaron ellos y usted? He concluido los trámites en Honduras, ahora falta la inscripción en España y ellos están felices y realizados por haber finalmente logrado este objetivo de los cuatro. ¿Actualmente cómo es su relación con su ex esposo y ex presidente de Honduras Ricardo Maduro? Excelente, compartimos un momento muy especial de nuestras vidas y nos unirá siempre el amor y compromiso por Honduras., Él me apoya en todo lo que hago, con mis hijos y en mi trabajo social, no puedo olvidar la confianza que él depositó en mí. Además se hace cargo de la educación de mis hijos, de los tramites de adopción y está pendiente de ellos siempre. ¿Es usted una mujer muy apasionada? Si!! Soy tremendamente apasionada, por todo aquello que amo y en lo que percibo. ¿Se ha vuelto a enamorar? Hasta la fecha no, no ha surgido otro amor en mi vida, esa otra persona que llegue a mi vida tendría que ser "Alguien que quiera a mis hijos, una persona responsable, inteligente, una persona honesta, fiel, un buen hombre". ¿Tiene algún sueño que le falte cumplir? Trabajar en algo relacionado con mi vocación, especialmente tener un hogar de niños. ¿Qué mensaje les daría a todas las mujeres que le admiran? Les quiero agradecer sus muestras de cariño, que he ido recogiendo en muchos países del mundo, ese sin duda ha sido un estímulo para seguir esta ruta que hace doce años inicie. MINI PERFIL Nombre: Aguas Ocaña Navarro País y ciudad de nacimiento: Brenes, Sevilla, España. Un diseñador: Lorenzo Caprile. Un artista: Diego Velázquez Un libro: Dime quien soy (De Julia Navarro) Su lugar favorito de Honduras: San Pedro Sula, por su gente. Algo que ama: La solidaridad Su mayor orgullo: mis hijos. Tres cosas que no pueden faltar en su bolso: Soy muy práctica, el teléfono móvil, llaves de la casa y dinero.
SALUD
Agua fuente de vida Todos sabemos que beber suficiente líquido se vuelve indispensable con la llegada del calor, por eso hoy te damos otras razones para hidratarte bien, mostrándote algunos datos interesantes sobre la hidratación: ¿Por qué es tan importante mantenerse hidratado? Su cuerpo depende de agua para su supervivencia. ¿Sabía usted que el agua constituye más de la mitad de todo su peso corporal? Cada célula, tejido y órgano de su cuerpo necesita agua para funcionar correctamente. Por ejemplo, su cuerpo usa agua para mantener su temperatura, para remover productos de desecho y para lubricar las articulaciones., El agua es esencial para la buena salud. ¿Cómo pierde agua mi cuerpo? Su cuerpo pierde agua todos los días cuando usted va al baño, cuando suda e incluso cuando usted respira, Usted pierde agua aún más rápido cuando el clima está muy caliente, cuando hace ejercicio o si tiene fiebre, el vómito y la diarrea también pueden hacer que usted pierda líquido rápidamente, Si usted no reemplaza el agua que pierde corre el riesgo de deshidratarse. ¿Cómo puedo saber si estoy deshidratado? Los síntomas de la deshidratación incluyen: Orina poco o no orina u orina de color más oscuro de lo normal, recequedad en la boca, somnolencia o fatiga, sed extrema, dolor de cabeza, confusión, sentir vértigo o mareo, no le salen lágrimas al llorar, no espere hasta notar estos síntomas de deshidratación para actuar, puede ser difícil reconocer cuando usted está deshidratado; especialmente a medida que usted envejece, Prevenga la deshidratación de manera activa tomando agua en abundancia. ¿Cuánta agua debo tomar cada día? Existen diferentes recomendaciones para el consumo de agua cada día, las recomendaciones de expertos son que se deben tomar entre seis (6) y ocho (8) vasos de agua con capacidad para ocho (8) onzas, lo cual es una meta razonable. Sin embargo, las personas necesitan distintas cantidades de agua para mantenerse hidratadas, La mayoría de personas sanas pueden mantenerse bien hidratadas tomando agua y otros líquidos cuando sienten sed., Para algunas personas, menos de ocho (8) vasos de agua puede ser suficiente, mientras que otras pueden necesitar más. Es posible que usted tenga que aumentar la cantidad de agua que está tomando si usted: Tiene ciertas condiciones médicas tales como cálculos renales o infección de la vejiga, está embarazada o lactando, va a estar al aire libre mientras hace calor, va
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a estar haciendo ejercicio, tiene fiebre o diarrea o ha tenido vómito o está tratando de bajar de peso. Consejos para mantenerse hidratado: Mantenga una botella de agua consigo durante todo el día, Si el agua simple no le llama la atención trate de añadirle una rodaja de limón, naranja o mandarina a su bebida, si va a estar haciendo ejercicio, asegúrese de tomar agua antes, durante y después de su entrenamiento, comience y termine su día tomándose un vaso de agua, cuando sienta hambre tome agua, la sensación de sed con frecuencia se confunde con hambre, el hambre verdadera no pasa con tomar agua, Tomar agua también puede ser útil en un plan saludable para bajar de peso, puesto que algunas investigaciones sugieren que tomar agua le ayuda a sentirse lleno, tome a horas fijas, Si tiene dificultad para recordar tomar agua trate de establecer un horario para ello, Por ejemplo, tome agua al levantarse, al desayuno, almuerzo, cena y antes de acostarse, o tome un vaso de agua al comenzar cada hora., Cuando vaya a un restaurante tome agua, ¡No solamente le mantiene bien hidratado sino que es gratis!
HOGAR
Espacios al aire libre para tu hogar “Crea un espacio especial al aire libre, donde puedas descansar y disfrutar" El verano llego! Y si no saldrás de vacaciones lo mejor es invertir en un espacio cómodo y agradable en tu casa; con un verano así lo mejor es pasar el tiempo al aire libre, Por eso acá te traemos algunas sugerencias para que hagas un deck o terraza para tener un lugar reconfortante para disfrutar del sol del verano. El deck es un área adyacente a la casa que suele contar con pisos de madera y una valla, y ser un espacio sumamente atractivo para nosotros., Estas superficies exteriores del hogar tienen mucho potencial y fácilmente pueden ser convertidas en espacios especiales y atractivos si jugamos con las formas, los colores y los materiales., La madera predomina en los decks y ello constituye una gran ventaja ya que es un soporte factible de ser decorado, moldeado y pintado de diversas maneras. Lo fundamental a la hora de diseñar un deck es hacer que su diseño combine con el exterior de la casa, La combinación no tiene que radicar necesariamente en el color la forma o los muebles que le coloquemos sino en el patrón general de estilo a modo de no generar grandes contrastes. Uno de los tips más utilizados en la decoración de decks es el de distribuir plantas en todos sus rincones y desde distintos soportes y alturas, Las enredaderas y las macetas colgantes son grandes aliadas a la hora de decorar nuestro patio con escasos recursos pero no por ello con poco estilo., También se puede sumar valor estético a los decks mediante la colocación de cercas decorativas, Una valla adornada añadirá un toque romántico a la cubierta, mientras que una simple aportará a un ambiente minimalista y cercano a la naturaleza. Los pisos de madera de nuestros decks no tienen por qué ser lisos y aburridos, El que tengan dibujos o patrones atractivos ayuda a sumar al diseño de la cubierta, así como también el utilizar distintos tonos de madera que le den variedad tonal. Por último, si bien estamos en el exterior de la casa, el colocar muebles y lámparas exteriores es fundamental para crear un espacio de descanso y relax o incluso un comedor al aire libre o una zona de juegos para niños. Esperamos que quienes sean tan afortunados de contar en sus hogares con un deck puedan incorporar estos consejos y convertirlos en lugares más atractivos y funcionales en donde dé gusto pasar el tiempo.
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GASTRONOMÍA
Foto: Fausto Villatoro
Editorial del Chef Jesús Bonilla
Una langosta en cada plato
Comer una langosta solía ser un placer ocasional, ocupando el lugar mas caro en los menús de restaurantes. Pero ahora gracias a muchos de los factores que se están viendo los precios caer, la langosta está en todas partes. Langosta, considerado durante mucho tiempo un lujo, es cada vez un poco más normal. Alza de la oferta y la caída de los precios de la langosta, junto con las nuevas tendencias de los alimentos, están cambiando la frecuencia en que la gente come los crustáceos. Los restaurantes más caros van más allá de la langosta entera clásica o cola de langosta y poner el crustáceo en platos como pastas, sopas es dinámico raro en el mundo de alimentos de hoy, Suministro de langosta es abundante y empujando hacia abajo los precios, esto llega en un momento en que los crecientes costos de las materias primas están aumentando el precio de los alimentos como la carne y el café. Y gran parte del marisco más popular está siendo severamente sobreexplotados, el suministro de la langosta del Atlántico Norte ha aumentado constantemente durante más de una década. La oferta está creciendo probablemente debido a una combinación de factores, el calentamien-
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to del agua en los últimos años, ha aumentado la población de langosta, Los pescadores están siguiendo las regulaciones que protegen a las langostas jóvenes. Y ha habido un descenso en las últimas décadas de los depredadores naturales, como el bacalao, que se alimentan de langostas bebé. Los precios de la langosta pueden variar ampliamente en todo el país. Muchos restaurantes compran en grandes cantidades para ofrecer buenos precios. Y con esta nota me despido dejándosele una nueva opción para variar en su menú semanal.
Foto: Manuel Franco Photography
GASTRONOMÍA
Especial de Mariscos Para esta edición mucha gente me ha pedido recetas de sopas y una en particular es la que más ha resaltado por la semana santa que se nos viene. He aprovechado a ir al mercado de los artesanos (el mayoreo) y compre todos los ingredientes de allí. Poco a poco quiero mostrarles recetas de origen latino y hondureño con ingredientes que pueden comprar en el mercado. Ingredientes: Sopa de Mariscos Cebolla Puerro Pimiento rojo Colas de langosta Ajo Cangrejo Tomate Camarones Yuca Jaibas Elote Cilantro
Pasta de Mariscos Pasta linguini, 1 lbs. Salsa y mariscos. Aceite, Ajo Mejillones Camarones Almejas, Calamares
Salsa roja de tomate Aceite de oliva Ajo Albahaca Salsa de tomate Jugo de ostras Perejil
Preparación para la sopa: Sofreír Todos los vegetales hasta que cambien de color, luego agregar los moriscos para sofreír y agregar aceite de coco, luego leche de coco hasta que quede espesa, aparte agregar caldo de pescado y hervir hasta que las verduras estén cocidas probar sal, pimienta y sabor, terminar con cilantro. Cocción para la pasta: Cuando el agua hierva agregar la pasta moviendo y retirar en 7 minutos. Preparación para la pasta: Utilizando una sartén, vierta 3 cucharadas de aceite, a fuego moderado, cocina el ajo hasta que cambie a un color dorado, añade los mariscos comenzando por el calamar, los mejillones, las almejas, los camarones. Condimenta bien y añade la salsa, tapa la hoya y deja hervir a fuego lento y coloca los mariscos sobre la pasta.
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GASTRONOMÍA Aguacate Relleno de Camarones Ingredientes 1 libra de camarones 2 Aguacates grandes 1 Chile 2 Tomates Cilantro 1/4 de taza de jugo de limón Preparación: Sumergir los camarones por agua hirviendo por 2 minutos retirarlos, partir el chile, tomate y la cebolla en cuadros pequeños, luego mezcle todo, agregue limón, sal y pimienta, rellene los aguacates con esta mezcla y finalmente decore con cilantro.
Margarita de fresa Ingredientes 3/4 taza de tequila 1/4 taza de licor de naranja 1 taza de fresas congeladas y machacadas 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de azúcar Preparación: Pon hielo en la licuadora y tritúralo. Agrega el tequila, licor de naranja y fresas. Disuelve el azúcar en el jugo de limón y vierte dentro de la licuadora. Licúa durante 30 segundos o hasta alcanzar el punto frapé. Sirve En copas de margarita escarchadas con azúcar y decora con una rodaja de limón.
Coco Piña Margarita Ingredientes 2 tazas de hielo ¾ taza de crema de coco ½ taza de tequila 3 onzas de ron blanco ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido ¼ de taza de jugo de piña ½ taza de coco rallado azucarado 1 cucharadita de sal Preparación: Agregar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar por 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave. Vierta en el vaso preparado y decorar con coco rayado en los bordes, Sirva inmediatamente .
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Margarita de Kiwi Ingredientes
Preparación:
½ taza de azúcar 1/3 taza de tequila reposado 1/3 taza de licor de naranja 2 kiwis grandes, pelados 1 taza de jugo de limón fresco 2 tazas de cubos de hielo
Combina azúcar, tequila, licor de naranja, kiwis, jugo de limón y en la licuadora. Licua hasta lograr una consistencia homogénea, adornar una rodaja de limón.
CRÍTICA GASTRONÓMICA
Chef Anónimo
Beer Garden Esta interesante propuesta ofrece un menú de 137 cervezas de todo el mundo, Norte América 41, Latino América 18, Europa 56, Caribe 8, Asia, África, Pacifico 14, para complacer todos los gustos, este extenso menú cuenta con variados precios que son muy accesibles, considerando la calidad de las cervezas y de los países que provienen, también cuentan con un menú de comidas que si bien es cierto es un poco limitado pero de muy buena calidad, pero esto no es todo, cuenta con menú de vinos y otras bebidas. Cuando se califica o evalúa un lugar no solo se toma en cuenta lo que se consume, si no también el entorno y ambiente del lugar y Beer Garden llena todos los requisitos ya que aparte de exquisita cerveza y buena comida, es un lugar muy agradable, acogedor y con una decoración interesante, sencilla y al aire libre que reúne a personas de diferentes países creando un ambiente único en la capital. El único aspecto negativo de este lugar seria el poco personal, que hace que el servicio sea más lento debido a que el lugar es muy visitado.
Calificación:
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TURISMO Fotos: www.nuestraraicehn.blogspot.com Flicker.com/luishn Guillermo.anderson.blogspot.com
Ruta Zona Norte Lago de Yojoa Localizado entre los departamentos de Comayagua, Cortes y Santa Bárbara y a una altura promedio sobre el nivel del mar de aproximadamente 700 metros, es un lago natural, rodeado por impresionantes montañas que alcanzan alturas de más de 2600 metros, como es el caso de la montaña San Bárbara, el segundo pico más alto del país, Estas majestuosas montañas albergan a dos de los más importantes parques nacionales de Honduras: El Parque Nacional Cerro Azul Meambar, localizado en la costa sur del lago y el Parque Nacional Santa Bárbara en la costa norte, La combinación de la vegetación con la ayuda de la abundancia de agua en la zona, han originado una exuberante biodiversidad difícil de igualar en el mundo. Solo a nivel de aves, se han contabilizado más de 373 especies distintas, entre las cuales destacan varias especies endémicas. El Lago de Yojoa es la reserva de agua dulce más grande e importante del país y abastece a una de las represas hidroeléctricas más importantes de la región, además ofrece condiciones ideales para la práctica de la pesca deportiva.
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Pulhapanzak: Palabra que en lenguaje nativo significa «caída de agua», es una catarata de 43 metros de altura, y se ubica a tan solo 17 kilómetros del Lago de Yojoa. Es un lugar de recreación ideal para las personas que desean olvidarse del ruido de las ciudades y entrar en contacto con la naturaleza. La más famosa catarata de Honduras, ofrece un espectáculo digno de admirarse y el viajero tiene la posibilidad de bañarse en la aguas cristalinas del río y en las pozas naturales formadas por la caída del agua.
Tela Jardín Botánico de Lancetilla El segundo jardín botánico más grande del mundo, cuenta con una gran variedad de plantas y árboles de todo el mundo, Este jardín fue construido como un centro de investigación de una de las compañías bananeras y actualmente manejado por el gobierno, es un verdadero santuario de plantas donde además de aprender estarás en total contacto con la naturaleza.
TURISMO Rio Cangrejal
Pulhapanzak Cayos Cochinos
La Reserva de Vida Silvestre Punta Izopo Un maravilloso laberinto de manglares donde se puede practicar kayak a lo largo de disfrutar de la tranquilidad de esta zona remota, mientras se ve abundante vida silvestre y exuberantes paisajes, que harán de tu viaje una experiencia única.
La Ceiba Avanzando durante una hora más al este de Tela se encontrará en La Ceiba, apropiadamente poseedora del título "la Capital del Ecoturismo de Honduras" , En La Ceiba tiene la oportunidad de visitar: El Parque Nacional Pico Bonito, un verdadero paraíso para observadores de aves, uno de los mayores bosques tropical virgen de Honduras, con avistamientos confirmados de más de 800 aves conocidas en Honduras. Pico Bonito tiene varios senderos bien mantenido para todos los niveles de senderismo , algunos tours de canopy y desde The Lodge at Pico Bonito, se pueden aprovechar sus torres de observación de aves para apreciar fácilmente algunos de los más de 400 especies que vagan libremente en este bosque nublado tales como la Evasiva Cotinga Preciosa. The Lodge at Pico Bonito Situado a los pies del Parque Nacional Pico Bonito, The Lodge at Pico Bonito combina a la perfección la naturaleza y el confort de lujo, El eco-lodge está ubicado en la costa caribeña de Honduras, cerca de La Ceiba, y es miembro de Small Luxury Hotels of the World, El Lodge ofrece la aventura de la naturaleza, la belleza de la selva tropical, y el servicio personal y lujo de un hotel boutique. Para aquellas personas que buscan un poco de más emoción y adrenalina: El Río Cangrejal Una de las mejores aguas para el rafting en Centro América, ofrece rápidos de clase 4 y 5 para una de las mejores experiencias de canotaje en río. Ubicados a una corta distancia de la ceiba puedes visitar en un día despejado uno de los lugares más bellos de Honduras: Cayos Cochinos Un archipiélago de varios pequeños cayos parte de un área protegida que garantiza una experiencia realmente maravillosa en uno de los lugares más paradisíacos de los alrededores. Además es uno de los destinos turísticos predilectos por los amantes del snorkeling. Desde el aeropuerto internacional de La Ceiba se puede volar a Roatán, Utila y Guanaja, aunque también se puede llegar por un bote rápido que tiene dos salidas diarias. Buenas Compras
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TURISMO Gracias Lempira
Comayagua
Si su interés es más en el aspecto cultural te proponemos:
La Ruta Lenca La Ruta Lenca ofrece distintos lugares con una riqueza cultural y natural única. Comayagua Antigua capital de Honduras, bellas iglesias y edificios coloniales, son parte del paisaje que se puede observar, uno de los mayores atractivos turísticos de esta zona es que tienen el reloj más antiguo de nuestro continente. No hay otro lugar en honduras donde se celebre con gran fervor la semana santa como en Comayagua, embellecen sus calles con coloridas y hermosas alfombras de aserrín que dan forma a todo tipo de arte manual en honor a Cristo.
traras una diversa propuesta hotelera, gastronomía y múltiples actividades que podrás realizar como, visitar el parque de aves, el santuario de mariposas, las aguas termales, el mercado artesanal, entre otras actividades, que harán de tus vacaciones algo mágico e inolvidable. Paisajes coloridos y hermosos, biodiversidad, lago de agua dulce, catarata, jardín botánico, parques, bosque tropical, hermosas playas, pueblos pintorescos con mucha historia, maravillas arqueológicas, son una pequeña muestra de toda la belleza que tiene nuestro país y que podemos disfrutar en cualquier destino que decidamos visitar.
La Esperanza Un pequeño pueblo en las tierras altas de Honduras; con un clima muy fresco y agradable, esta encantadora ciudad ofrece una diversa propuesta hotelera, además de rica gastronomía, la producción de textiles y la alfarería en barro blanco son uno de los principales rubros del pueblo lenca. Gracias Lempira Encantadores y coloridos paisajes, gente con arraigadas costumbres de nuestros antepasados y hogar de algunas bellas iglesias coloniales que no puedes dejar de visitar., Un icono de la ciudad, es la fortaleza de San Cristóbal que data de la época colonial, el parque nacional Celaque ideal para hacer senderismo y observar una exuberante belleza natural y por supuesto sus famosas aguas termales para tener un día de total relajación. Santa Rosa de Copán La ciudad más grande e importante del occidente de Honduras, por su belleza natural y patrimonio cultural hacen de esta hermosa ciudad uno de los destinos turísticos más visitados en el país, las ruinas de copan son el lugar ideal para conocer más de historia y dejarse envolver por esta mística ciudad, nombrada patrimonio de la humanidad., Además encon34
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Copán
El Salvador
Nicaragua
Lago de coatepeque
EVENTOS
Una noche llena de glamour y moda. QUÉ: Desfile de la nueva colección de verano de la marca Renuar. DÓNDE: La Esquina, Tegucigalpa.
Impulsando el desarrollo a través de la tecnología. QUÉ: Lanzamiento, “Fundación Tigo” con el propósito de llevar la tecnología a cada rincón de Honduras. DÓNDE: HBC, Tegucigalpa.
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Fotos: Fausto Villatoro
ARTISTAS DEL MES
Wilmer Sandre
“El arte es todo para mí, mi pasado mi, presente y mi futuro”
Artista y orgullo hondureño, Wilmer Sandre, nació con el arte en sus manos, talento que lo ha llevado a exponer en honduras y en varios países del mundo, así como ganarse múltiples reconocimientos, Sandre se ha caracterizado por usar arlequines en sus obras, que nos invitan a entrar en un mundo de Magia ,comedia y drama, en cada obra que realiza ,con trazos nítidos y colores vivos, que da como resultado una trabajo admirable entre fantasía y realidad, una vez más este artista nacional pone en evidencia, que en Honduras si hay talento. ¿Cómo se inició en el mundo del Arte? En realidad mis inicios en el arte los tengo desde que era un infante, donde mis recuerdos invaden mi mente y me transportan a esos tiempos donde comenzaba a pintar con mis crayones, sin duda era mi forma de expresar mi pasión por lo que amo que es pintar. ¿Que representan para usted los Arlequines y como decide hacerlos parte de su estilo? En realidad los arlequines llegaron a formar la parte principal de mi propuesta debido al enigma que representa en la pasión del espectador, de descubrirse ellos mismo al sentirse involucrados en los diferentes temas utilizados para reflejar un tiempo. ¿Cuál fue el tema de la primera obra que realizo?
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La primer obra que realice utilizando pinceles, diría que fue mi primer encuentro con el resto de mi vida y tuve la oportunidad de hacerlo pintando un retrato de mi novia en ese tiempo, que pasado los años se convirtió en mi esposa y dicen muchas personas que la conocen, que también en mi musa debido a su parecido con los encantadores rostros de mi obra, cosa que no puedo discutir. ¿En que se inspira o como escoge los temas, antes de comenzar a pintar? Es fácil para mí decidir los temas que representare, debido a que es la vida cotidiana, lo que estamos en el presente donde puede ser de cifrado en el futuro ya que atreves de la historia así ha sido y será porque es el lenguaje ancestral. ¿Qué significa para usted el arte? El arte para mi es todo mi pasado mi presente y futuro. ¿Ha pensado alguna vez en ser maestro de arte, para transmitir su talento, habilidades y conocimiento? En mi cabeza más de una vez y creo que es necesario, no hay que ser egoísta y transmitir los conocimientos a nuevos valores, para hacer que el arte como todo siga su evolución.
ARTISTA DEL MES
"Soy amante del arte Hondureño" ¿Le gustaría que sus hijos se dedicaran al arte? En realidad mis hijos tienen su talento, los he visto desarrollar sus propias necesidades y claro que si toman ese camino en el arte los apoyare sin duda, pero nunca los presionare a ello ya que esto es una pasión y nunca debe llegarse a utilizar como algo redituable, porque perdería el sentido y yo detesto a las personas que se aprovechan de algo tan noble para lucrase, con charlatanería llamándose a sí mismos artistas. ¿Hay algo que le disguste del mundo del Arte? Como te dije antes hay gente que se aprovecha y mira en el arte un camino a la fama y no a una pasión y lo que hacen es buscar caminos fáciles para llegar a ello, pero igual al final todo cae por su propio peso. ¿Ha tenido la experiencia única de fusionar su gran talento con el de otros maestros del pincel hondureño y orgullos nacionales, donde quedaron perpetuados el talento y exquisitos artes en una exposición maravillosa, como vivió esta experiencia? Si ya tuve esa experiencia y fue un gran placer compartir un lienzo con tan grandes maestros del arte hondureño, eso fue en celebración de mis 20 años de carrera en el 2012 al lado de grandes exponentes del arte nacional como Delmer Mejía, Roque Zelaya, Luis H. Padilla, Maury Flores, Cicerón, Rosel Barralaga, Julio Visquerra, y Jorge Oliveros.
¿A qué pintores hondureños admira? En particular soy un amante del arte hondureño y para decir un nombre diría Sandre jajajaaj es broma no tengo alguien en particular pero si tengo mucha admiración por los maestros precursores del arte en honduras para mencionar al principal, Pablo Zelaya. ¿Qué planes a futuro tiene? Hay varios planes incluyendo una exposición individual en el país y otras internacionales que pronto serán de interés nacional sin duda alguna. En Breve Nombre: Wilmer Sandre Lugar de nacimiento: Tegucigalpa Países donde ha expuesto: México, Centro América, Estados Unidos, Puerto Rico. Un libro: Don Quijote. Un lugar de Honduras: Puerto Cortés. Correo: wilmersandre@yahoo.com Página Web: www.wilmersandre.com
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AGENDA
29 de abril: Cine-Club en Centro de Cultura SPS
-5 de abril: Honduras Maya Fashion Festival a partir de las 3:00 p.m. en Hotel Honduras Maya TGU -Exposición Pioneros del Diseño Gráfico en MUA: Mujeres En Las Artes abierta hasta el 12 de mayo -TGU -Exposición Personajes de Acción: en el Museo para la Identidad Nacional abierta hasta el 4 de mayo - TGU
-Jueves, viernes y sábados de abril: El Método en Teatro Athanor TGU, 7:00 p.m. -Viernes y sábados de abril: Historias de Oficina en Teatro Renacimiento TGU, 7:30 p.m.
-10 de abril: Exposición Literaria en Centro de Cultura SPS -11 de abril: International Show en Centro de Cultura SPS -22 de abril: Celebración del Día del Idioma en Centro de Cultura SPS -30 de abril: Exposición y Concurso de Graffitis en Centro de Cultura SPS
504 es un portal y guía de eventos donde se promueve y fomenta la cultura, la educación el arte y el talento hondureño. más info en www.504.hn
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