Guadalupe 2022
TURISMO
SUMARIO
Presentación 05 ¿Qué ver? 07 REAL MONASTERIO DE SANTA MARÍA DE GUADALUPE LA PUEBLA DE GUADALUPE
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Entorno natural 14 EL GEOPARQUE VILLUERCAS-IBORES-JARA SENDERISMO CAMINOS DE PEREGRINACIÓN ORNITOLOGÍA
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Gastronomía 22 Fiestas 24 Servicios 26 GUADALUPE 2022
Créditos de fotografía: Jaime Cerezo Pablo Sánchez Alejandro Pérez Blas M. Parejo González Gabriel Sánchez Producción editorial, diseño y publicidad:
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PRESENTACIÓN DEL ALCALDE
Estimados viajeros, visitantes y peregrinos: Como Alcalde de Guadalupe me complace enormemente presentarte esta nueva guía sobre Guadalupe, orientada y destinada a todas aquellas personas que manifiesten su interés por este maravilloso pueblo al que me honra representar, y que se ha convertido en uno de los principales destinos turísticos de España, debido a la diversidad y calidad de sus recursos turísticos, de los cuales damos cumplida cuenta en esta guía. La historia de Guadalupe está ligada con la del Real Monasterio de Santa María de Guadalupe, monumento e icono turístico por excelencia de este enclave, reconocido por la UNESCO como Patrimonio de GUADALUPE 2022
la Humanidad en el año 1993. Es este el recurso de mayor importancia, aunque como el viajero podrá observar en las páginas de esta guía, no es el único. Guadalupe es uno de los Pueblos Más Bonitos de España desde el año 2017, fue declarado Primera Maravilla Rural de España en ese mismo año y finalista a la capital rural de España en 2020. Reconocido con varios premios a nivel de la Comunidad Autónoma de Extremadura por su riqueza turística y sus acciones promocionales, esta localidad no deja indiferente a nadie y suele cautivar y fidelizar a quienes lo visitan.
Guadalupe es patrimonio y cultura, gastronomía, naturaleza con marca UNESCO (Se integra dentro del Geoparque Mundial Villuercas Ibores Jara), caza y sobre todo, es un pueblo abierto y acogedor. Os invito a que nos conozcáis y disfrutéis de la experiencia que supone encontrarse con la diversidad de recursos que Guadalupe posee. Estoy convencido de que será gratificante y enriquecedora. Que disfrutéis de esta guía y buen camino hacia Guadalupe. Felipe Sánchez Barba Alcalde de Guadalupe 05
¿QUÉ VER?
Real Monasterio de Santa María de Guadalupe Resultado de más de cuatro siglos de superposición de estilos, a primera vista desde la plaza de Santa María el monasterio ofrece vestigios mudéjares, góticos, renacentistas y barrocos. Pero esto es solo una muestra de lo que el edificio atesora en su interior. El monumental conjunto sorprende al peregrino en cada estancia, desde la portada
principal de estilo gótico al último pasillo de la hospedería. Reyes y papas han distinguido al monasterio –ostenta los títulos de «Real» y «Pontificio»–, a lo que se suman los reconocimientos de Monumento Nacional y de Patrimonio de la Humanidad. Además, la calificación de la zona como geoparque Unesco pone en valor la simbiosis existente entre el patrimonio cultural, el natural y el espiritual.
MONASTERIO DE SANTA MARÍA DE GUADALUPE
CLAUSTRO DEL MONASTERIO
Siglos de historia Cuenta la leyenda que en el año 714 frailes que huían de Sevilla enterraron una antigua imagen de la Virgen junto al río Guadalupe. Allí la encontraría siglos más tarde el pastor Gil Cordero, lo que propició la construcción de una ermita que daría pie al monasterio y a la Puebla de Guadalupe. La victoria de Alfonso XI en la batalla del Salado (1340) supuso un punto clave en la historia de Guadalupe. El rey se había encomendado a la Virgen antes de la batalla, y como agradecimiento por la victoria inició 07
¿QUÉ VER?
PANORÁMICA DE GUADALUPE
la construcción de un santuario sobre la ermita original. A finales del siglo XV, con la llegada de la orden de San Jerónimo, la importancia de Guadalupe crece tanto ante la Corona como la Iglesia. Es en esta etapa cuando el hasta entonces Santuario se convierte en monasterio y se afianza como lugar de peregrinación. La dinastía Trastámara hereda la devoción por la Virgen de Guadalupe, y varios de sus miembros están enterrados en el monasterio, incluyendo al rey Enrique IV. Especialmente fuerte fue la conexión con Guadalupe de Isabel la Católica que, unida a la influencia que los jerónimos tenían en la Corona, sitúa al monasterio como el lugar de pe08
regrinación más importante de la Península y un importante centro espiritual, político y estratégico. Isabel visitó Guadalupe en al menos en diecinueve ocasiones, y fue tan íntima la relación que la reina tuvo con esta tierra que según las crónicas se refería a ella como «su paraíso». Fue la relación de los Reyes Católicos con Guadalupe la que propició que Colón y el descubrimiento de América quedaran unidos para siempre a este lugar y que la vocación de la Virgen de Guadalupe se extendiera por todo el continente. Isabel firmó la orden al alcalde de Palos para que avituallara al almirante en el monasterio, y en la fuente de la plaza de Santa María fueron bautizados los primeros indios traídos por Colón como criados. GUADALUPE
Todos los Austrias visitaron y enriquecieron el Monasterio. Felipe II hizo de la Virgen de Guadalupe el estandarte de la nave capitana en la batalla de Lepanto y su medio hermano Juan de Austria, capitán de la armada cristiana, vino al monasterio tras la victoria para ofrecer a la Virgen un fanal de un barco turco, que aun puede verse en la capilla de San Jerónimo. Durante el siglo XVIII la progresiva decadencia del imperio español coincidió con la pérdida de interés hacia Guadalupe de los Borbones, aunque mantuvieron los privilegios y riquezas del monasterio. En el siglo XIX la desamortización de Mendizábal sumió al monasterio en tal abandono y declive que cuando los franciscanos toman custodia encuentran un edificio casi en ruinas. 2022
¿QUÉ VER?
La basílica Tiene planta de cruz latina, tres naves, crucero y cabecera con ábside poligonal. Destacan sus imponentes bóvedas de crucería sobre esbeltos pilares. En los muros se abren grandes ventanales góticos que iluminan la nave central y tres rosetones de estilo gótico-mudéjar. Coronan las naves tres retablos barrocos. El retablo mayor presenta pinturas realizadas por Carducho y Cajés, pintores de la corte de Felipe III, que plasman la vida de la Virgen y de Cristo y los evangelistas. El lugar central le corresponde a la Virgen de Guadalupe. El coro alto de la Iglesia se sitúa a los pies del templo. La sillería data del siglo XVII y está realizada en madera de nogal. En el mismo coro encontramos el tenebrario –un candelabro triangular que data del siglo XV– y un gran atril o facistol barroco labrado en bronce.
VISTAS DE LA BASÍLICA CLAUSTRO MUDÉJAR
MONASTERIO DE SANTA MARÍA DE GUADALUPE
Claustro mudéjar y templete Uno de los lugares más impactantes del monasterio, el claustro fue construido entre 1389 y 1405. Está compuesto por dos plantas rectangulares de unos 40 metros de lado. Sus arcos de herradura apuntados se disponen de tal modo que hay el doble en el cuerpo superior que en el inferior. En el claustro se respira el ambiente de un vergel medieval de influencia islámica. En el centro se levanta un templete de estilo mudéjar abierto por sus cuatro lados, coronado por una bóveda gallonada y decorado con azulejos y yeserías. Está considerado como un gran exponente de la síntesis entre la arquitectura islámica y cristiana. Decorando las paredes de una de las galerías del claustro hay una serie de 29 lienzos de gran formato que detallan los milagros obrados por la Virgen de Guadalupe. Fueron realizados por fray Juan de Santa María a mediados del siglo XVII. Por ello a este claustro se le conoce también como «claustro de los milagros». 09
¿QUÉ VER?
Museos del monasterio Museo de bordados Se ubica en el antiguo refectorio del monasterio. Aquí se exponen prendas de uso litúrgico que incluyen capas, capillos, tocas o mantos, realizados en el taller del monasterio. La riqueza y variedad de las telas empleadas fueron determinantes para darle al taller guadalupense fama y renombre. Museo de libros miniados Se encuentra adosado a la galería norte del claustro mudéjar. La formidable colección, realizada en el scriptorium del monasterio durante más de 300 años, cuenta con 107 códices de los cuales 97 son cantorales de gran tamaño.
Museo de pintura y escultura Ocupa la antigua ropería del monasterio. En él se expone una muestra de algunos de los mayores exponentes del arte español como el Greco, Zurbarán, Diego Correa de Vivar o Goya. En escultura destacan dos obras de Egas Cueman, un grupo escultórico del Calvario, una Virgen sedente realizada en alabastro y un Cristo crucificado realizado en marfil y atribuido a Miguel Ángel.
CLAUSTRO DEL MONASTERIO
Sacristía Es un conjunto de tres espacios profusamente decorados y de varios estilos. Se accede por la antesala gótica del siglo XV, una nave decorada con frescos, espejos y lienzos de diversos autores, además de una fuente de mármol que sirve de aguamanil y suministro de aguas para la basílica. La nave rectangular está formada por cinco tramos cubierta con bóveda de medio cañón apoyada en pilastras toscanas. Sus bóvedas y muros se cubren con pinturas barrocas al temple. El conjunto se completa con la extraordinaria colección de pinturas de Zurbarán 010
que representa episodios de la vida de los frailes. Remata el conjunto la capilla de San Jerónimo, una pequeña estancia presidida por un retablo con una estatua de San Jerónimo penitente. Asimismo encontramos tres lienzos de Zurbarán sobre la vida del santo y el fanal de Lepanto que Juan de Austria donó al monasterio en 1577. Hospedería del Real Monasterio Un establecimiento de 2 estrellas con 47 habitaciones, dos restaurantes y una cafetería, la hospedería tiene su propio acceGUADALUPE
so independiente por la fachada oriental del conjunto monástico. Ocupa lo que fue la antigua botica de los Jerónimos, parte del claustro gótico y el antiguo pabellón de la Enfermería Nueva. Claustro gótico Originalmente parte de la enfermería, combina estilo mudéjar, gótico y clásico. En el centro se encuentra un pozo que recoge el agua de un aljibe. Se articula en tres pisos con arcos diferentes en cada uno. Destacan cuatro ventanales con motivos mudéjares y elementos decorativos de infl ujo islámico y gótico. 2022
¿QUÉ VER?
PANORÁMICA DE GUADALUPE
La Puebla de Guadalupe La villa alberga un conjunto histórico artístico de gran valor perteneciente a los siglos XV y XVI que forma un espacio de confortante belleza medieval. Abundan las casas porticadas de dos plantas con balconadas corridas a lo largo de toda la fachada. Fue declarado Patrimonio Histórico Artístico en 1943, además de lo cual es uno de los Pueblos más Bonitos de España y pertenece al Itinerario Cultural Europeo Carolus V. 012
Hospital de San Juan y Colegio de Infantes El actual Parador ocupa dos edificios históricos, el hospital de San Juan Bautista y el Colegio de Infantes. La importancia de la medicina en la Puebla es tal que muchos de los médicos reales se formaron en este hospital, en el que se realizó la primera autopsia de la historia de España en 1442. El colegio restringía su número de alumnos a selectos estudiantes e impartía enseñanzas de humanidades, gramática, canto y teología. GUADALUPE
Iglesia de la Santísima Trinidad Aledaña al monasterio y construida en reformas posteriores, actualmente se la conoce como auditorio o «Iglesia Nueva». Es una construcción de influencia americana, levantada por Pedro Nuño Florentín Colón, duque de Veragua y almirante de las Indias. En la actualidad se usa como espacio cultural. Hospital Nuevo o de Mujeres Conocido como Hospital Nuevo porque su construcción fue posterior al de San Juan Bautista, o de Mujeres porque estaba destinado a la atención de pacientes femeninas. También sirvió como lugar de asilo y cuidado de peregrinos. Actualmente alberga dos viviendas privadas. 2022
¿QUÉ VER?
Calles y plazas Uno de los lugares más característicos de la Puebla es la Plaza de Santa María, lugar de encuentro de viajeros y peregrinos ante la imponente vista de la fachada principal del monasterio. Se encuentra rodeada por casas típicas serranas con soportales. Desde el siglo XV ha saciado la sed de lugareños y peregrinos la fuente de los Tres Chorros, que preside la Plazuela a la que da nombre. Alimentada aun por un sistema de agua potable diseñado hace más de quinientos años, esta fuente cuenta con un abrevadero para los animales y tenía también un canal para recoger el agua que rebosaba y conducirla pendiente abajo para limpiar de inmundicias la calle del Tinte. LA PUEBLA DE GUADALUPE
En la calle Nueva de los Capellanes están las casas con soportales (s. XIV) más antiguas de la Puebla. Destacan la Casa de la Buena Cristiana, que fue sede del tribunal de la Inquisición, y el Arco de San Pedro al final de la calle. La calle de la Pasión desemboca en una plazoleta a la que la cuidada muestra de flores y plantas que exponen los vecinos hace ideal para tomar un descanso. También destaca el Hospital de la Pasión (1498), que se especializó en tratar enfermos de sífilis. Una de las calles más emblemáticas y hermosas de la Puebla es la calle Ruperto Cordero, de arquitectura serrana interior con soportales de madera. 013
ENTORNO NATURAL
El geoparque Villuercas-Ibores-Jara Los geoparques son áreas naturales con un patrimonio geológico singular, un típico modelado del paisaje y parajes en los que las rocas, los minerales o los fósiles pueden explicar a los visitantes la historia de la Tierra en ese lugar. Además, los geoparques promueven la investigación, la conservación, la educación y el desarrollo social y económico, sobre todo impulsando el geoturismo. Situado entre las cuencas del Tajo y el Guadiana, el geoparque alberga 118 sitios de interés geológico, 014
natural y cultural. Con una extensión de 2.544 km², sus posibilidades son casi infinitas: geoturismo, senderismo, ciclismo, agroturismo, ornitología, actividades para niños, turismo astronómico y 44 sitios de interés cultural, incluyendo por supuesto el monasterio de Guadalupe. En septiembre de 2011 entró a formar parte de las Redes Europea y Global de Geoparques auspiciadas por la Unesco, y desde noviembre de 2015 tiene además la consideración de Geoparque Mundial de la Unesco. GUADALUPE
Geositios Risco de la Villuerca El risco de La Villuerca se encuentra entre los términos municipales de Navezuelas y Cañamero, en la zona central de las sierras de Guadalupe. Se accede a su cima por una pista asfaltada que parte del collado de la ermita de El Humilladero o por un camino cementado desde las proximidades de la localidad de Navezuelas. Es una atalaya inmejorable para la observación del conjunto del geoparque y el punto más alto de Extremadura al que se puede llegar con un automóvil convencional, aunque por supuesto también se puede subir a pie. Su ascenso constituye un itinerario de gran relevancia patrimonial; comenzando por la ermita de 2022
El Humilladero, joya del gótico-mudéjar localizada en el puerto donde confluyen varios caminos históricos de peregrinación a Guadalupe. A esa altura, tomando un desvío por un camino de tierra se accede también al Arca del Agua, una notable obra hidráulica del siglo XIV vinculada al suministro hídrico de la puebla y del Monasterio de Guadalupe, así como el pozo de la Nieve, visitable a la altura del collado de la Portuguesa.
Cerro de San Cristóbal Es un monte aislado de 680 metros de altitud máxima y unos 2500 de longitud, con una cúpula granítica que destaca unos 200 metros sobre el nivel general de la penillanura circundante. Se accede por un ancho camino que parte de la ermita de la Virgen del Consuelo y se baja por otro más inclinado situado en la vertiente noroeste. Los cristales de casiterita (bióxido de estaño) de este yacimiento fueron explotados desde la más remota antigüedad hasta tiempos muy recientes. Se han encontrado en la cima del cerro zanjas, galerías y utensilios mineros de finales de la Edad del Bronce relacionados con el mítico reino de Tartessos (siglo VII a. C.). EL GEOPARQUE VILLUERCAS-IBORES-JARA
Mina Costanaza La mina se explotó intermitentemente desde finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX. Cuando la explotación fue cerrada en 1944, tenía 210 metros de profundidad y 14 plantas. En el interior podemos observar el filón mineralizado de fosforita, zonas de brecha y espejos de falla, geodas, manantiales, estalactitas, pliegues, arcos de sostenimiento minero y un pozo maestro de mampostería. En los exteriores podemos ver instalaciones que aún conservan en perfecto estado la primitiva estructura minera, como la fábrica de finos, la fábrica de superfosfatos, el cocedero de piritas y el laboratorio de la mina, el cual alberga el Centro de Interpretación del Fosfato.
Cancho del Reloj En la sierra del Castillejo, este geositio permite observar varios relieves geológicos, aves rapaces, vestigios arqueológicos y pinturas rupestres. Los farallones de cuarcita ofrecen a buitres leonados, águilas y otras rapaces estrechas cornisas donde cuelgan seguras sus nidos y desde los que se lanzan al vacío en busca de una corriente térmica que los eleve. Por el camino de ascenso se pueden encontrar restos de una antigua población medieval y en lo más alto un castillo árabe de vigilancia construido a “cal y canto”. Existen también distintos conjuntos de pinturas rupestres esquemáticas repartidos por la sierra, los cuales corresponden a un periodo prehistórico denominado Calcolítico. 015
ENTORNO NATURAL
PANORÁMICA
Senderismo Desde rutas por el geoparque a rutas de peregrinación de cientos de kilómetros, Guadalupe ofrece posibilidades prácticamente ilimitadas para el senderismo. Itinerario geológico a La Villuerca El risco de La Villuerca es el monte más alto del macizo montañoso del Geoparque y la mejor representación del relieve de tipo apalachiano. Es en la subida a La Villuerca en la que encontramos los mejores miradores para apreciar esta singular geomorfología. 016
Es un itinerario cultural, ecológico y geológico. Parte de la Ermita del Humilladero y pasa por el Arca del Agua –una captación de agua realizada por los monjes de Guadalupe hace siete siglos–, el yacimiento de Vendoténidos –un fósil del periodo Ediacárico– el collado de La Portuguesa y el Pozo de la Nieve. Siguiendo la ascensión se llega al Mirador Apalachense. Finalmente, la cima ofrece una imagen nítida de las rañas de Cañamero y Alía y de los paisajes históricos de Guadalupe y Mirabel. RUTA Inicio: Guadalupe Final: Pico Villuercas ∠ ∠ Longitud: 11 km Recorrido: lineal (sólo ida) Duración: 5 horas GUADALUPE
Ruta de los Molinos Este itinerario permite conocer uno de los mejores bosques de galería de Extremadura, con un variadísimo catálogo de especies riparias, nutrias, lagartos verdinegros, mirlos acuáticos, salamandras o martines pescadores. Además de numerosos molinos hidráulicos y de vistas del palacio de Mirabel y del barranco de Valdegracia, en la ruta aguarda también el Arca del Agua, parte de uno de los sistemas hidráulicos feudales más complejos del mundo. RUTA Inicio: Guadalupe Final: Guadalupe ∠ ∠ Longitud: 12,11 km Recorrido: circular Duración: 4 horas 2022
ENTORNO NATURAL
Ruta de Isabel la Católica La ruta parte de Cañamero y se dirige al noreste, remontando la ría Ruecas y superando la Sierra del Águila para terminar descendiendo hasta la Puebla de Guadalupe y su monasterio. Es un itinerario de montaña, una ruta clásica de senderismo que utiliza el antiguo camino de herradura y que entraña cierta dificultad por algunos de los desniveles que presenta y por el paso de pedreras; no obstante recorre algunos de los parajes más bellos de la Sierra de las Villuercas. Apenas abandonada Cañamero la ruta se adentra en el cañón del río Ruecas, donde se pueden visitar las pinturas rupestres de la cueva de Álvarez, además de darse un buen baño en las zonas habilitadas para tal fin. Superado el tramo RUTAS DE SENDERISMO
del embalse del Cancho del Fresno, al llegar al Collado de la Era del Pico Agudo la vegetación cambia a espesos bosques de castaños y roble melojo. Aquí se encuentra el conocido castaño El Abuelo, un árbol centenario que marca el inicio del descenso hasta la ermita de Santa Catalina, desde donde se aprecian unas vistas inmejorables del valle del Guadalupejo y del monasterio y la Puebla, objetivo final de la ruta. RUTA Inicio: Cañamero Final: Guadalupe ∠ ∠ Longitud: 13,72 km Recorrido: lineal Duración: 4 horas
Ruta a las pinturas rupestres de Berzocana Un recorrido sencillo por pista, esta ruta recorre los alrededores de la Puebla y ofrece vistas del enclave y de los paisajes que lo rodean, especialmente del pico Villuercas y el río Guadalupejo. El camino pasa por las ermitas góticas de San Blas (siglo XV) y de Santa Catalina (siglo XVI), permitiendo atisbar también la ermita del Humilladero antes de bajar de vuelta a Guadalupe. RUTA Inicio: Guadalupe Final: Guadalupe ∠ ∠ Longitud: 8 km Recorrido: circular Duración: 2 h y 20 min 017
ENTORNO NATURAL
Caminos de peregrinación Camino Real El camino natural hacia Madrid y el oeste de la Península, se compone de dos ramales iniciales que parten una desde Madrid y la otra desde Titulcia y confluyen ambas en la localidad de La Mata (Toledo). En los casi 250 km que separan los puntos de partida de Guadalupe, el peregrino puede descubrir y deleitarse con multitud de obras de arte, de historias ligadas a Guadalupe y de bellos paisajes. 018
camino pasa por Cuacos de Yuste, Talayuela, Peraleda de la Mata y Bohonal de Ibor. Más allá se junta con el Camino Real y el de Monfragüe hasta llegar a Guadalupe.
Camino de Monfrague Se inicia en Plasencia y pasa por zonas naturales como el Parque Nacional de Monfragüe, la Sierra de Gredos, el embalse de Valdecañas y la Sierra de las Villuercas, con posibilidad de avistar águilas imperiales, buitres leonados, alimoches, nutrias, ciervos o incluso linces ibéricos. Camino de los Jeronimos Corredor histórico y cultural entre los monasterios de Yuste y Guadalupe, ambos importantes centros de la orden jerónima. El GUADALUPE
Camino de los Montes de Toledo Cientos de peregrinos recorrieron este camino durante siglos, por lo que está lleno de infraestructura ligada los Jerónimos como fuentes, templos u hospitales destinados a asistir al peregrino. Además cruza poblaciones como Toledo, Guadamur o Polán que cuentan con un rico patrimonio. Camino de la Jara Un camino de nueva creación, surge al recuperar el trazado de una vía férrea abandonada. Los 110 2022
ENTORNO NATURAL
en las que dejaron vestigios de las riquezas que obtuvieron en el Nuevo Mundo construyendo suntuosos palacios que quedan en pie todavía y, en algunos casos, pueden visitarse.
km de ruta, que atraviesa viaductos y túneles por los que nunca pasó un tren y que se construyeron sin apenas maquinaria, pueden hacerse íntegramente en bicicleta.
Caza del Cíjara y Herrera del Duque, que cuenta con un imponente castillo octogonal de época árabe que hoy está en ruinas.
Camino de Cabaneros Esta ruta desde el sureste pasa por el Parque Nacional de Cabañeros, donde se refugian muchas aves en peligro de extinción, y zonas ZEPA como la Cuenca Mediana del Guadiana y sus Laderas Vertientes así como Lugares de Interés Comunitario (LIC).
Camino de los Mineros Comienza en Almadén, población ligada históricamente a sus minas de mercurio. Pasa después por Chillón, que cuenta con una calzada romana y unas pinturas rupestres del Calcolítico. Más adelante aparece Siruela, con restos como la estela tartésica de «El Ruidero» y varias piezas de origen romano.
Camino de Levante Comienza en Saceruela y pasa por Agudo (donde existen unas pinturas rupestres que datan de la Edad del Bronce), Fuenlabrada de los Montes, la Reserva Regional de
Camino de los Descubridores Este camino pasa por localidades natales de algunos conquistadores como Cáceres, Sierra de Fuentes, La Cumbre, Trujillo o Berzocana,
CAMINOS DE PEREGRINACIÓN
Camino Mozárabe La ruta tradicional de los peregrinos mozárabes y de la trashumancia, atraviesa importantes espacios naturales como las ZEPAS de Arrozales del Palazuelo y Guadalperales, los llanos de Zorita, el embalse de Sierra Brava y las vegas del Ruecas, Cubilar y Moheda Alta. Camino Visigodo Este camino sigue la ruta que en época visigoda conducía hasta Toledo. El camino parte de la basílica de Santa Lucía del Trampal, en la localidad de Alcuéscar. Pasa por Arroyomolinos, Miajadas, Alcollarín, Zorita y Logrosán donde el camino sigue la misma ruta que el Camino Mozárabe o el Romano. Camino Romano Discurre por la Vía de la Plata para más tarde unirse con el Camino de La Jara y el Mozárabe. El camino se halla repleto de restos romanos como los que pueden encontrarse en Mérida, Trujillanos, Santa Amalia o Medellín. 019
ENTORNO NATURAL
Ornitología La diversidad de hábitats del geoparque Villuercas-Ibores-Jara lo convierte en un lugar inmejorable para el avistamiento de numerosas aves, principalmente reproductores estivales como el abejero europeo, la cigüeña negra, el aguililla calzada, la culebrera europea, el roquero solitario, el vencejo real y el alimoche. Las masas forestales caducifolias son el hábitat ideal para aves nocturnas como el cárabo y en los pinares existen núcleos aislados de carbonero garrapinos. En los bosques de montaña mejor conservados es frecuente el 020
mosquitero papialbo y el pico menor. En las peñas y farallones rocosos nidifican el halcón peregrino, águila real, águila, azor-perdicera, búho real y el buitre leonado, entre otras especies. En las cumbres, entre las rocas y los matorrales rastreros numerosas especies como la collalba negra, el colirrojo tizón, el acentor común, el acentor alpino, el roquero solitario y el roquero rojo. El águila imperial, que aún no se reproduce de forma estable en esta comarca, comparte el hábitat con otra gran ave carroñera, el buitre negro, que empezó a nidificar en estas sierras de forma reGUADALUPE
gular hace algo más de una década en lo que parece ser una expansión desde las colonias de Monfragüe. Actualmente, las parejas nidifican en los enclaves más septentrionales de la comarca, dando casi continuidad espacial a las colonias de Monfragüe. La primavera es la estación más animada, con buenas temperaturas durante el día y el retorno de las aves estivales: cigüeña negra, alimoche, aguililla calzada, culebrera europea, abejero europeo… Es también el periodo reproductor, y como recomendación general para todas las rutas no debemos salirnos del itinerario establecido. Así evitaremos perturbaciones a las aves durante este periodo sensible. A pesar de tratarse de una zona montañosa 2022
ENTORNO NATURAL
en parte de su recorrido, el verano es muy caluroso, por lo que es necesario hidratarse y protegerse convenientemente del sol evitando las horas centrales del día que son, por otra parte, las menos favorables para observar aves. Durante el otoño, el color de los caducifolios con sus tonos dorados y amarillos marca cultural y paisajísticamente esta comarca. En cuanto a las acuáticas, muy cerca de las estribaciones occidentales del parque se encuentra un humedal de importancia internacional para las aves acuáticas: el embalse de Sierra Brava, que alberga en invierno multitudes de patos y gansos y gran número de otras especies durante todo el año. ORNITOLOGÍA
La cercanía de lugares de reconocido interés ornitológico como la Moheda Alta, el Embalse de Arrocampo o los llanos de Trujillo convierten al geoparque en un destino obligatorio para los aficionados a las aves. En él existen 25 Puntos de Interés Ornitológico repartidos en cinco ecosistemas: Riscos y Montes, Humedales, Valles, Dehesas y Matorrales, y Llanos. Es de destacar la colonia de buitre leonado de sierra de la Breña de Deleitosa y de las Apreturas del Almonte. En Logrosán destacan el azud del río Ruecas, y el entorno de la presa de Cubilar son habituales las grullas y los cormoranes en invierno y muchas especies de garzas durante todo el año. 021
GASTRONOMÍA
La gastronomía de Guadalupe Guadalupe posee una rica y variada gastronomía. Son típicos los platos realizados con reses de sus sierras como el cabrito asado o la caldereta de cordero, así como las carnes de caza como el lomo de venado y el picadillo de jabalí. La herencia culinaria monacal se aprecia en exquisitos platos donde el bacalao es el principal ingrediente. Son famosas la morcilla de La Puebla y las roscas de muégado y almendrados, no faltando buenos vi022
nos de pitarra y licores como la gloria –a base de mosto y– o el noyó –elaborado con almendras amargas–. Tres denominaciones de origen –la miel D.O. Villuercas-Ibores, el vino D.O. Ribera del Guadiana y los quesos D.O. Ibores– dan fe de la riqueza gastronómica de la zona. Mención especial merece la morcilla de Guadalupe, elaborada con cerdo y berza de manera artesanal, todo un manjar de la gastronomía extremeña. GUADALUPE
Arte para beber Sobre las laderas pizarrosas de la sierra de Las Villuercas, las vides de Cañamero producen una excelente cosecha de vinos con Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Las uvas –alarije, chelva, tempranillo o garnacha– son cuidadas con minuciosidad, mimo y paciencia por los bodegueros, en una tradición heredada de padres a hijos que da como resultado un grandioso elenco de caldos. Asimismo, el proceso artesanal de elaboración de su famoso vino de pitarra, que lo dota de agradables sabores y aromas, lo convierte en una delicia para el paladar. No en vano el Libro y registro de la bodega del Monasterio, de 1520, es uno de los manuales de elaboración de vino más antiguos del mundo. 2022
GASTRONOMÍA
MIEL ARTESANAL DE GUADALUPE
Tándem perfecto Afamada por su entorno natural, las comarcas de Villuercas-Ibores-Jara son también conocidas por la grandeza de su gastronomía, donde las castañas y setas ocupan un lugar predominante y se exportan a multitud de países. Pero sobre todo son dos los productos que destacan por su excelente calidad: el queso Los Ibores, cuya elaboración con leche de cabras criadas en las dehesas PRODUCTOS ARTESANALES DE LA TIERRA
MORCILLA QUESOS MADURANDO SOPA DE TOMATE
garantiza un sabor único, y la miel Villuercas-Ibores, con la que se elabora el riquísimo licor de miel y que por sus particularidades se confi gura como un alimento tan nutritivo como medicinal. Disfruta del tándem perfecto que forman juntándolos o consúmelos en sofisticadas recetas de alta cocina, que, mezclando tradición y creatividad, regalarán a tu paladar una sensación de lo más placentera. 023
FIESTAS
Fiestas típicas de Guadalupe Romería de San Blas Procesión y veneración al santo en la ermita de San Blas. Se puede ir andando, a caballo o en coche. Fecha 3 de febrero.
Lugar
Ermita de San Blas.
PROCESIÓN HACIA LA ERMITA DE SAN BLAS
Semana Santa El recorrido de las procesiones se alterna anualmente entre el Barrio de Arriba y el Barrio de Abajo. Se realiza todos los años una representación teatral de la Pasión y Muerte de Jesús de Nazaret.
PREPRESENTACIÓN TEATRAL DE LA PASIÓN
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GUADALUPE
2022
FIESTAS
Romería a Mirabel Romería popular con misa concelebrada delante del palacio y visita a la capilla del Cristo de Mirabel Fecha 3 de mayo.
Lugar
Palacio-Granja de Mirabel.
LA ORQUESTA JOVEN DE EXTREMADURA
Fiestas Patronales Comienzan el 6 de septiembre con una ofrenda floral a la Virgen de Guadalupe, hecha por mujeres vestidas con el traje regional. Más tarde se celebra la bajada de la Virgen a la Cámara Mora. El día 8 se procesiona la imagen por el claustro mudéjar. Estas fiestas, que se celebran desde al menos 1363, concentran cientos de peregrinos en la Puebla. Fecha 6-8 de septiembre.
Lugar Basílica de Nuestra Señora de Guadalupe. PROCESIÓN DE LA VIRGEN DE GUADALUPE
Día de la Hispanidad Los caballeros de la Virgen procesionan a Guadalupe desde distintos puntos de la región en conmemoración de la coronación de la Virgen de Guadalupe como Reina de la Hispanidad por Alfonso XIII en 1928. Fecha 12 de octubre.
Lugar
Plaza de Santa María de Guadalupe.
CABALLEROS DE LA VIRGEN
CALENDARIO DE FIESTAS TÍPICAS
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SERVICIOS
Servicios Alojamientos Apartamento rurales Llana 12 **** C/ Llana, 12 609 567 895 ruralllana12@gmail.com casaruralllana.com Apartamentos Turísticos MiraYuste ** AV. Juan Pablo II, 20 600 500 054 mirayuste@gmail.com www.apartamentosmirayuste.com Camping “Las Villuercas” Camping Ctra. de Villanueva s/n 927 367 139 lasvilluercasguadalupe@gmail.com www.campinglasvilluercasguadalupe.es 026
Casa Rural Abacería * C/ Nueva de los Capellanes, 22 650 208 405 guadaluperural@wanadoo.es www.guadaluperural.com Casa Rural Baños ** C/ Alfonso Moreno, 25 649 857 541 casaruralbanos@yahoo.es www.turismoruralvilluercas.es El descanso del Peregrino Casa rural C/ Plasencia, 1 687 447 229 info@descansodelperegrino.com www.eldescansodelperegrino.com Los chorrancos Casa rural C/ Cuartel, 9 675 954 106 Hostal Alfonso XI Hostal** El Hostal Alfonso XI C/ Alfonso XI, 21 927 637 184 GUADALUPE
Hospedería del
Real Monasterio Hotel**
Plaza de Su Majestad Juan Calos I, 1 927 367 000 hospederia@monasterioguadalupe.com www.hotelhospederiamonasterioguadalupe.com Hostal Alba Taruta Hostal** C/ del Chorro Gordo 2 670 449 176 isa_taruta@hotmail.com www.hostalalbataruta.com Hostal Altamira Hostal* Plaza de Santa María, 41 606 948 555 info@restaurantealtamira-guadalupe.com www.restaurantealtamira-guadalupe.com Hostal Cerezo Hostal* C/ Gregorio López, 20 927 367 379 luis@hostalcarezo.com http://www.hostalcerezo.com/ 2022
SERVICIOS
Restaurantes
Hostal Cerezo II Hostal** Plaza de Santa María de Guadalupe, 33 927 154 177 hostalcerezo2meson@hotmail.com www. hostalcerezo2meson.com Hostal Isabel Hostal** C/ Nueva de los Capellanes 12 687 949 436 recepción@posadadelrincon.com www.hostalisabelguadalupe.es Hostal Lujuan Hostal** C/ Gregorio López, 21 927 367 170 Hotel Hispanidad Hotel** AV. Conde de Barcelona 1 927 154 210 hotelhispanidad@hotmail.com www.hotelhispanidad.es Posada del Rincón *** Pza. de Santa María de Guadalupe 11 927 367 114 recepción@posadadelrincon.com pasadadelrincon.com Hotel Hispanidad Avda. Conde de Barcelona 1 927 154 210 hotelhispanidad@hotmail.com www.hotelhispanidad.es Parador de Turismo Zurbarán **** C/ Marqués de la Romana, 12 927 367 075 guadalupe@parador.es www.parador.es
Asador El Abuelo C/ Gregorio López, 18 927 154 283 Mesón-Asador Pza. de Santa María de Guadalupe 3 927 154 360 Parador de Turismo Zurbarán C/ Marqués de la Romana, 12 927 367 075 guadalue@parador.es www.prador.es Restaurante Alfonso XI C/ Alfonso XI, 21 927 154 184 Restaurante Altamira C/ La Cruz, 4 927 154 265 Restaurante Cerezo C/ Gregorio Lopez, 20 927 367 379 luis@hostalcerezo.com www.hostalcerezo.com Restaurante Cerezo II Pza. de Santa María de Guadalupe 33 927 154 177 hostalcerezo2meson@hotmail.com www.hostalcerezo2meson.com Restaurante Guadalupe Pza. de Santa María de Guadalupe, 27 927 367 080 restaurantedeguadalupe@gmail.com Restaurante Guadalupe II Pza. de Santa María de Guadalupe, 32 927 367 080 Restaurante Hospederia del
Real Monasterio de Guadalupe
Plaza de Su Majestad Juan Carlos I, 1 927 367 000 hospederia@monasterioguadalupe.com www.hotelhospederiamonasterioguadalupe.com Restaurante Lujuan C/ Gragorio Lopez, 21 927 367 170 Restaurante Mesón “De Paredes” AV. Alfonso XI 50 927 367 360 cristinaparedes22@hotmail.com 7 mesondeparedes50@hotmail.com Restaurante Siloe Ctra. de Villanueva s/n 927 367 139
MONASTERIO DE SANTA MARÍA DE GUADALUPE
Servicios Ayuntamiento Calle Poeta Ángel Marina, 5 927 367 325 ayuntamiento@yuntamientodeguadalupe.es www.aytodeguadalupe.es Atención Urgencias
y Emergencias
Calle Viña Mayor, s/n 112 Centro Salud Calle Viña Mayor, s/n 927 367 217 Taxis Plaza de Santa María de Guadalupe s/n 927 36 72 36 Oficina de Turismo Plaza de Santa María de Guadalupe s/n 675 286 987 oficinadeturismo@ayuntamientodeguadalupe.es ayuntamientodeguadalupe@hotmail.com oficinadeturismoguadalupe.blogspot. com.es/ Cruz Roja Calle Francisco Pizarro, 22 927 367 467 guadalupe@cruzroja.es www.cruzroja.es Farmacia Cerro Sierra Calle Alfonso Onceno, 11 927 367 467 Otros
Natrural Servicio de guía 640 678 071 Avda. Juan Pablo II, 19 natrural@hotmail.com http://www.rutasgeoparquevilluercas.com/ 027
