Gastronomía La gastronomía en Jaca está muy ligada
a la cocina tradicional aragonesa, a base de productos de temporada y aderezada en muchos casos con las tendencias culinarias más novedosas e innovadoras. En los restaurantes, mayoritariamente ubicados en el Casco Antiguo de la localidad, se encuentran selectos y atractivos platos que conjugan a la perfección el pasado con la modernidad. Una de las especialidades gastronómicas más exquisita es la repostería jaquesa, considerada una tradición artesanal: jaqueses, condes, lazos, corazones, patatas de Jaca, coronitas de Santa Orosia…que pueden degustarse en cualquiera de las pastelerías de la ciudad. Eso sí, a la hora del mediodía o al atardecer, un alto en el camino para tomar un vino y una tapa en cualquiera de los numerosos bares y tascas de la ciudad que día a día y año tras año ponen todo su empeño en innovar y sorprender al consumidor con nuevos sabores, texturas y formas. Todos los años en el mes de Octubre se celebra el concurso de tapas y cazoletas en el que más de cuarenta bares y restaurantes ofrecen a un precio muy asequible una muestra de las especialidades preparadas para el evento. Muchos son los eventos a lo largo del año relacionados con el yantar y que hacen disfrutar a todo el que visita la ciudad. Jornadas gastronómicas dedicadas a los productos de la huerta, de la matacía del cerdo, de la trufa, etc. Un día cualquiera y para terminar la jornada, no hay que perderse el ambiente festivo de la noche jaquesa, disfrutando de la diversión en los lugares más concurridos dentro de una amplia oferta de pubs y bares de copas.
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