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ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO N A V A R R A
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE NAVARRA www.verdurasnavarra.com
Verduras de invierno de Navarra ENTIDAD ORGANIZADORA: Asociación de Restaurantes de Navarra. OBJETIVO: Promocionar uno de los estandartes de la gastronomía de Navarra a nivel turístico (las verduras), en concreto las que tienen su producción en invierno. ESTABLECIMIENTOS NAVARROS PARTICIPANTES: Cascante Restaurante El Lechuguero Tudela Hostal Restaurante La Parrilla Restaurante Remigio Restaurante Topero Restaurante Sercotel Tudela Bardenas Tafalla Asador Brasas Restaurante Túbal Pamplona Asador Katuzarra Restaurante Cuatroytres Restaurante La Mandarra de la Ramos Gastrobar Moka Restaurante Zanpa DESCRIPCIÓN Las Jornadas de las Verduras de Invierno de Navarra ofrecen diversas actividades, la mayoría gastronómicas relacionadas con la verdura. Dentro de esas actividades destaca la oportunidad que tienen los restaurantes de toda Navarra de ofrecer menús de verduras de invierno, siendo sobre todo de Tudela y La Ribera, pero también de otros puntos como Tafalla o Pamplona. Los menús se han ofrecido del 19 de enero al al 28 de febrero de 2018.
En estas jornadas los establecimientos ponen a disposición de sus clientes menús a base de verduras de invierno. Delicias como el cardo rojo y el verde, el cogollo de grumillo, la borraja, las alcachofas de Tudela, las cebollas babosas, el apio o la escarola con propuestas realmente sugerentes que buscan promocionar uno de los estandartes de la gastronomía de Navarra a nivel turístico.
