Balcón del Zócalo cocina de emociones y recuerdos

A DETALLE

Menú

•8 entradas •6 platos fuertes •12 postres (+ nieves y helados)

Platillo insignia •Pecho de ternera

Capacidad total

•120 personas

Espacios

•Salón privado 14 personas •Salón de banquetes 120 personas

Consumo promedio •$700.00 por persona

Sede para

•Presentaciones de producto •Capacitaciones •Conferencias •Banquetes

BALCÓN DEL ZÓCALO COCINA DE EMOCIONES Y RECUERDOS

Sorprende a tu cliente más exigente con esta propuesta gastronómica inspirada en los sabores emblemáticos de México.

Por: Berenice Loyola Chávez

Ubicado en pleno corazón de la Ciudad de México –a un costado de la Catedral Metropolitana y frente a Palacio Nacional–, más que un restaurante Balcón del Zócalo es un espacio que ofrece una experiencia que cautiva cada uno de los sentidos, desde el gusto hasta el oído. Su propuesta gastronómica, a cargo del chef Pepe Salinas, refleja una reinterpretación de los ingredientes y sabores que caracterizan a la cocina mexicana, dándoles un toque contemporáneo e innovador. Una deliciosa muestra es el magret de pato con mole de guayaba y puré de camote.

Aunado a su carta habitual, Balcón del Zócalo consiente a los comensales con un menú de temporada (cinco o nueve tiempos) con maridaje incluido (vino mexicano, cerveza artesanal y mixología) el cual cambia cada tres meses. La secuencia de otoño rinde homenaje a la milpa y al maíz, íconos de nuestra gastronomía.

Con una decoración clásica y elegante –entre mosaicos, mármol, madera y herrería en color negro–, este lugar también se convierte en el escenario perfecto para una comida de negocios petit comité o una presentación de producto con un menú diseñado exclusivamente para la ocasión. “Nos sentamos con el cliente para establecer una línea creativa y así generar un recuerdo valioso, trendy y de buen gusto para sus invitados”, asegura el chef Salinas.

LOS MOLES Y LAS SALSAS SON AUTORÍA DE MARTHA GAYTÁN, MAYORA DE BALCÓN DEL ZÓCALO.

CONTACTO

info@balcondelzocalo.com Tel: (55) 5130 5134 El Balcón del Zócalo @BalconDelZocalo balcondelzocalo

FOTOS: CORTESÍA BALCÓN DEL ZÓCALO