BONUS: bebidas refrescantes con cubos de gelatina
P. 40
ideas fáciles, deliciosas
¡Gelatinas!
Recetas de postres divertidos y jelly shots para compartir y celebrar
conteni do
Esto es apenas una probadita de todo lo que encuentras en la edición de Gelatinas:
P. 8
PARA OCASIONES
SOBREMESA
mango y chamoy P. 10
Margarita de fresa P. 30
amarillo y leche P. 6
P. 16 P. 18
Jelly shot: Pink Lemonade P. 22
con matcha P. 12
gelatina de frambuesa P. 14
Jelly shot: Blue Lagoon P. 24
Champagne & piña P. 26
Jelly shot: Bride to be & Galaxy P. 28
Gelatina cremosa de toronja P. 50
Chocolate y gelatina de vainilla P. 56
Pay de s'mores P. 54
Jelly drinks: Café, Matcha, Cherry y Chocolate P. 40
Gelatina de cajeta P. 44
arcoíris P. 38
Gelatina de galleta de chocolate P. 48
Gelatina rellena de piña coco P. 49
Gelatina de clericot en cubos P. 36
Pay de manzana P. 60 P. 58
Copa de gelatina de coco con cubos de jerez P. 62
PARA EMPEZAR
LAS GELATINAS PUEDEN PARECER UN RETO, ¡PERO SON MUCHO MÁS FÁCILES DE LO QUE CREES! CON ESTAS RECETAS Y CONSEJOS, TE DIVERTIRÁS CON SUS SABORES, TEXTURAS Y COLORES.
FOTOGRAFÍAS: ALEX VERA & CRISTOPHER ARMENTA
FOOD STYLIST: BECKY TREVES & VIRIDIANA RAMÍREZ
D'Gari ’23
GELATINA DE LIMÓN RELLENA
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: MEDIA
1 sobre de Grenetina D’Gari®
1 litro de agua tibia
1 bolsa de Gelatina sabor Pistache D’Gari® 120 g litro de yogur natural
1 bolsa de Gelatina sabor
Limón D’Gari 120 g taza de agua caliente
1. Disuelve la grenetina en agua tibia.
2. Mezcla la leche con la Gelatina sabor Pistache D'Gari®.
3. Integra el yogur y la Grenetina D’Gari®.
4. Vierte la mezcla en un molde para gelatina a la mitad de su capacidad, refrigera hasta que cuaje.
5. Disuelve la Gelatina sabor Limón D'Gari® 120g en agua caliente.
6. Sirve en el mismo molde hasta la mitad de su capacidad y refrigera hasta que esté firme y rellena con el resto de la Gelatina sabor Limón D'Gari® 120g.
La Gelatina D´Gari® sabor limón es ideal para tener una opción fresca y deliciosa, sorpréndete con su sabor y crea postres espectaculares.
GELATINA DE LIMÓN
AMARILLO Y LECHE
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
2 sobres de grenetina litro de agua
150 g de azúcar taza de jugo de limón Colorante vegetal amarillo
1 bolsa de gelatina de coco
1 litro de leche caliente
1. Disuelve la grenetina en medio litro de agua, licua el azúcar con la grenetina, una gota de colorante amarillo y el jugo de limón.
2. Sirve en vasos a una cuarta parte de su capacidad y refrigera durante 15 minutos.
3. Mezcla la gelatina de coco con la leche caliente y espera a que se enfríe.
4. Sirve sobre la gelatina de limón y refrigera.
5. Repite el paso dos veces y decora con rodajas de limón.
GELATINA DE MANGO EN CAPAS
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 25 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor Leche condensada D'Gari® 120g
1 sobre de Grenetina en Polvo D’Gari®
1 l de agua
1 taza de puré de mango
3 taza de leche
1 taza de mango en cubos Hojas de menta
1. Hidrata la Grenetina D’Gari® en un litro de agua; cuando esté humectada funde a baño María y licua con la pulpa de mango.
2. Mezcla la leche con la Gelatina sabor Leche condensada D'Gari®
3. Sirve gelatina de leche en la base de un molde para gelatina, refrigera por 15 minutos y sirve un poco de gelatina de mango y refrigera por otros 15 minutos.
4. Repite el mismo paso dos veces más y sirve con mango en cubos.
5. Termina con hojas de menta.
No te podrás resistir a la deliciosa Gelatina D’Gari® sabor Leche Condensada para preparar con leche. Se convertirá en una de tus favoritas al momento de crear increíbles postres. Es ideal para prepararla sola o para combinarla con otros sabores e ingredientes.
CF / D'Gari ’23
GELATINA DE MANGO Y CHAMOY
TIEMPO: 6 HRS. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
taza de chamoy
3 sobres de grenetina
1 taza de puré de mango taza de puré de tamarindo taza de chile en polvo
2 tazas de mango fresco picado
1. Disuelve los sobres de grenetina en 1 taza de agua fría, deja hidratar durante 5 minutos, calienta en el microondas durante 30 segundos y agrega 1 litro y medio de agua tibia.
2. Mezcla 2 tazas de la preparación anterior con el puré de tamarindo, 2 cucharadas del chile en polvo y la mitad del mango picado.
3. Vierte dentro de un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje.
4. Mezcla el puré de mango con 3 tazas de la preparación de grenetina y vierte sobre la gelatina anterior, deja cuajar.
5. Por último, revuelve el chamoy con el resto de la base de grenetina y cuaja sobre el mango.
6. Desmolda la gelatina y decora con el mango picado, el chile en polvo y chamoy.
CF / D'Gari ’23
GELATINA DE ROSAS CON MATCHA
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 litro de leche caliente
1 bolsa de gelatina de fresa de leche litro de agua caliente bolsa de gelatina de anís
2 rosas comestibles
1 sobre de grenetina taza de agua tibia
1 taza de leche caliente
1 cucharada de polvo de matcha
2 cucharadas de azúcar
1 taza de crema batida
1. Disuelve la grenetina en agua tibia.
2. Mezcla el matcha con el azúcar en leche caliente, vierte la grenetina y sirve en moldes a una cuarta parte de su capacidad. Refrigera hasta que cuaje.
3. Disuelve la gelatina en un litro de leche caliente, espera a que se enfríe, sirve sobre la gelatina de matcha y refrigera.
4. Mezcla la gelatina de anís con medio litro de agua cliente y deja enfriar, agrega pétalos de rosas y sirve rellenando el resto de los moldes.
5. Desmolda cuando estén cuajadas, termina con crema batida, pétalos de rosa y espolvorea con polvo de matcha.
CHEESECAKE CON GELATINA DE FRAMBUESA
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 4-6
1 sobre de Grenetina D’Gari® taza de agua tibia litro de yogur de fresa
5 huevos
300 g de azúcar refinada
300 g de harina de trigo cernida cdita de colorante vegetal rojo
1 cdita. de polvo para hornear
1 bolsa de Gelatina sabor Frambuesa D’Gari® 120 g
DIFICULTAD: BAJA
1. Disuelve la Grenetina en Polvo D’Gari® en agua tibia e integra el yogur y refrigera durante 10 minutos.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, agrega la harina cernida, cucharadita de color rojo y el polvo para hornear de modo envolvente.
3. Vierte la mezcla en un molde redondo y hornea a 180 ºC por 20 minutos o hasta que esté cocido, espera a que se enfríe y corta por la mitad.
4. Rellena con la mezcla de yogur y congela por 10 minutos.
5. Disuelve la Gelatina sabor Frambuesa D'Gari® en agua caliente y espera a que se enfríe.
6. Acomoda el pan en el mismo molde, coloca fresas en toda la superficie y rellena con la gelatina.
7. Refrigera hasta que cuaje.
Con la Gelatina D´Gari® sabor Frambuesa podrás hacer los postres más deliciosos y divertidos, crea deliciosas combinaciones y disfruta.
1
- paso a pasoPARA EMPEZAR /
GELATINA DE MOSAICO
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: MEDIA
ingredientes
4 bolsas de gelatina de frutos rojos + 2 tazas de leche + 2 tazas de crema para batir + 1 sobre de grenetina hidratado en 1/4 de taza de agua + 1 cdita de extracto de vainilla + 5 cdas de azúcar glas
3
2
paso 1
Hidrata 1 sobre de gelatina de fresa, frambuesa, blueberries y zarzamora, cada uno por separado en una charola de bordes altos. Cuando cuaje corta en cubos.
4
paso 2
Rellena un molde de gelatina previamente engrasado con los cubos. ezcla la crema con la leche, azúcar, grenetina y extracto de vainilla. Vierte sobre los cubos y refrigera.
paso 3
Desmolda y sirve.
GELATINA DE CEREZA Y COCO EN CAPAS
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor Coco D'Gari® 120g
1 litro de leche caliente
1 bolsa de Gelatina sabor Frambuesa D'Gari® 120g
1 litro de agua caliente
1 taza de cerezas
1. Disuelve la Gelatina sabor Coco D'Gari® en leche caliente, sirve en un molde para gelatina a un cuarto de su capacidad y refrigera hasta que cuaje.
2. Disuelve la Gelatina sabor Frambuesa D'Gari® en agua caliente, espera a que se enfríe y sirve sobre la gelatina de coco a una cuarta parte del molde.
3. Repite el paso con las mezclas restantes y coloca cerezas en la última capa de la gelatina.
4. Refrigera hasta que cuaje.
Un delicioso sabor que te hará disfrutar de cada bocado, prueba la Gelatina D´Gari® sabor Coco es perfecta para disfrutar sola o crear combinaciones con tus sabores favoritos.
#cocteles #fiesta #Jellyshots
OCASIONES ESPECIALES
JELLY SHOTS! GELATINAS EN SU VERSIÓN MÁS DIVERTIDA,
PARA FIESTAS!
/ D'Gari
JELLY SHOT: PINK LEMONADE
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 20-25 DIFICULTAD: BAJA
10 limones amarillos partidos por la mitad y sin pulpa
2 tazas de refresco de limón
2 cdas de gelatina de frambuesa
4 cdas de grenetina
2 tazas de vodka
1. Acomoda las cáscaras de limón en un molde para cupcakes (para que sea más fácil rellenar y refrigerar).
2. Mezcla 1 taza de refresco de limón con la gelatina de frambuesa y la grenetina. Deja reposar 5 minutos o hasta que la grenetina se hidrate, luego calienta en microondas en intervalos de 10 segundos hasta que la grenetina se disuelva. Entonces combina con la otra taza de refresco y el vodka.
3. Vacía la mezcla sobre las cáscaras de limón.
4. Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
5. Retira del refrigerador, corta en mitades y sirve.
CF / D'Gari ’23
JELLY SHOT: BLUE LAGOON
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 25 DIFICULTAD: BAJA
1 taza de jugo de naranja embotellado
1 taza de agua mineral
5 cdas de grenetina
1 taza de refresco de limón
1 taza de curaçao
1. Mezcla el jugo de naranja con el agua mineral y la mitad de la grenetina.
2. Deja que se hidrate por 5 minutos y calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté disuelta por completo.
3. Vacía en moldes para gelatina individuales hasta la mitad y refrigera hasta que cuaje.
4. Mientras tanto, mezcla el refresco de limón con el curaçao y el resto de la grenetina. Deja que se hidrate 5 minutos y calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté totalmente disuelta.
5. Vacía encima de la gelatina de naranja y refrigera hasta que cuaje.
/ D'Gari ’23
JELLY SHOT: CHAMPAGNE & PIÑA
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 25 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina D’Gari Cristalina sabor Piña 120g
1 tazas de agua
1 taza de champaña Diamantina comestible para decorar
1. Disuelve la gelatina D’Gari cristalina sabor piña® en agua caliente.
2. Mezcla con la champaña y agrega un poco de diamantina comestible.
3. Vacía la mezcla en un molde rectangular y refrigera durante 4 horas o hasta que cuaje.
4. Retira del refrigerador, desmolda y corta en cubos pequños (del tamaño de un bocado).
5. Decora con más diamantina y sirve.
Sorpréndete con la irresistible Gelatina D’Gari® Cristalina sabor Piña, que amarás en cada bocado. Es perfecta para inspirarte y crear espectaculares postres. Su consistencia y sabor harán que explotes tu creatividad al máximo para consentir a tu familia con deliciosas creaciones.
JELLY SHOT: BRIDE TO BE
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 25 DIFICULTAD: BAJA
4 cdas de grenetina
2 tazas de refresco de limón
1 taza de licor de moras
1 taza de vodka con sabor a chicle
1. Hidrata la grenetina en refresco de limón y déjala reposar 5 minutos.
2. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté bien disuelta.
3. Mezcla con el licor de moras y el vodka.
4. Vacía en moldes para hielo o individuales (del tamaño de un bocado) y refrigera hasta que cuaje por completo.
5. Desmolda y sirve.
JELLY SHOT: GALAXY
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 25 DIFICULTAD: BAJA
4 cdas de grenetina
1 taza de refresco de limón
2 tazas de vino espumoso blanco
1 taza de vodka Diamantina comestible para decorar
1. Hidrata la grenetina en refresco de limón y déjala reposar durante 5 minutos. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté disuelta.
2. Mezcla con el vino espumoso y el vodka.
3. Vacía en moldes individuales en forma de anillo y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda y decora con diamantina comestible.
JELLY SHOT: MARGARITA DE FRESA
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 20-30 DIFICULTAD: BAJA
4 cdas de grenetina
1 taza de agua mineral
1 taza de fresas congeladas
1 taza de refresco de limón
1 taza de tequila
Chochitos de colores para decorar
1. Hidrata la grenetina en agua mineral y déjala reposar 5 minutos.
2. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté disuelta por completo.
3. Mezcla en la licuadora con las fresas, el refresco de limón y el tequila.
4. Vacía en moldes individuales (del tamaño de un bocado) y refrigera hasta que cuaje por completo.
5. Desmolda y decora con algunos chochitos de colores.
JELLY SHOT: CARAJILLO
TIEMPO: 120 MIN. PORCIONES: 20-30 DIFICULTAD: BAJA
1 sobre de Grenetina D’Gari®
1 taza de agua mineral
1 taza de Licor 43
1 taza de agua natural
1 taza de café expreso concentrado
1. Hidrata la mitad de la Grenetina en Polvo D’Gari® en agua mineral y déjala reposar 5 minutos.
2. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina se diluya.
3. Mezcla con el Licor 43, vacía en moldes individuales (del tamaño de un
bocado) hasta la mitad y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Mientras tanto, hidrata el resto de la grenetina en agua natural y déjala reposar durante 5 minutos.
5. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté disuelta en absoluto.
6. Mezcla con el café y vacía encima de la gelatina de licor.
7. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado.
8. Sirve y disfruta.
La Grenetina D´Gari® es el ingrediente perfecto para lograr la consistencia ideal en tus postres favoritos disfruta desde una gelatina artística hasta un delicioso cheesecake. ¡Creatividad y sabor para disfrutar!
JELLY SHOT: SANGRÍA
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6-10 DIFICULTAD: BAJA
4 cdas de grenetina
1 taza de refresco de limón
2 cditas. de polvo para preparar limonada
1 taza de vodka
2 tazas de vino tinto
1. Hidrata la mitad de la grenetina en refresco de limón y déjala reposar 5 minutos.
2. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina se disuelva.
3. Mezcla con el polvo para limonada y el vodka.
4. Vacía en un molde grande hasta la mitad y refrigera hasta que cuaje.
5. Hidrata la grenetina restante en 1 taza de vino y déjala reposar 5 minutos.
6. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté bien disuelta.
7. Mezcla con la otra taza de vino. Vacía encima de la gelatina de limón con vodka y refrigera hasta que cuaje.
8. Desmolda con cuidado y corta en porciones individuales.
GELATINA DE CLERICOT EN CUBOS
TIEMPO: 1 HR. 30 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA
4 cdas de grenetina hidratada en 1 litro de agua
2 tazas de vino tinto
1 taza de jugo de arándano taza de manzana verde en cubos taza de durazno en cubos taza de piña en cubos taza de melón en cubos
1. Calienta la grenetina con el vino tinto y el jugo de arándano.
2. Mezcla la manzana, durazno, piña y melón en la base de un molde.
3. Añade la mezcla de grenetina con vino y jugo de arándano.
4. Refrigera durante 1 hora y desmolda.
5. Corta la gelatina en cubos y sirve en copas de vino.
GELATINA ARCOÍRIS
TIEMPO: 5 HRS. PORCIONES: 10 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina
sabor Mora Silvestre D'Gari® Light 20g
1 bolsa de Gelatina sabor
Limón D'Gari® Light 20g
1 bolsa de Gelatina sabor
Naranja D'Gari® Light 20g
1 bolsa de Gelatina
sabor Frutos Rojos D'Gari® Light 20g
1 bolsa de Gelatina sabor
Fresa D'Gari® Light 20g
1 bolsa de Gelatina sabor
Yoghurt D'Gari® 120g
2 tazas de crema batida
3 cdas de chochitos
1. Disuelve cada sobre de Gelatina D'Gari® Light en una y media tazas de agua caliente.
2. Disuelve el sobre de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari® dos tazas de leche caliente.
3. Agrega una cama de Gelatina sabor Mora
Silvestre D'Gari® Light en copas, refrigera hasta que cuaje. Intercala con la capa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari®.
4. Agrega una cama de Gelatina sabor Limón D'Gari® Light y refrigera hasta que cuaje. Intercala con la capa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari®.
5. Agrega una cama de Gelatina sabor Naranja D'Gari® Light y refrigera hasta que cuaje. Intercala con la capa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari®.
6. Agrega una cama de Gelatina sabor Fresa D'Gari® Light y refrigera hasta que cuaje. Intercala con la capa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari®. 7. Decora con la crema y los chochitos.
Las Gelatinas D´Gari® light son la opción perfecta para consentirte de una manera saludable con una gran variedad de sabores, además no contienen azúcar ni sodio y están avaladas por la Federación Mexicana de Diabetes. ¡Disfruta sin preocuparte!
JELLY DRINK DE CAFÉ CON CREMA DE VAINILLA
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
3 cdas de grenetina
4 tazas de café preparado americano concentrado
3 tazas de leche taza de café soluble
4 cdas de azúcar
2 cditas de esencia de vainilla
1 taza de crema batida Chispas de chocolate para decorar
1. Vacía la grenetina en 1 taza de café preparado, mezcla muy bien y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate.
2. Calienta en el microondas por 15 segundos y combina.
Repite hasta que la grenetina esté disuelta y entonces mezcla con el resto del café.
3. Vierte en un molde rectangular. Refrigera por 1.5 horas o hasta que la gelatina cuaje, retírala del refrigerador y córtala en cubos.
4. En un tazón incorpora la leche con el café soluble, el azúcar y la esencia de vainilla. Reserva en el refrigerador.
5. Distribuye los cubos de gelatina de café en vasos.
6. Coloca encima la crema de vainilla y decora con la crema batida y chispas de chocolate.
JELLY DRINK DE MATCHA CON LECHE DE ALMENDRAS
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
4 cditas de té matcha en polvo
4 tazas de agua caliente
5 cdas de grenetina
3 cdas de miel de abeja
3 tazas de leche de almendras
4 cdas de miel de agave
2 cditas de esencia de vainilla
1. Mezcla vigorosamente el té matcha en el agua caliente y reserva.
2. Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla, revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
3. Calienta en el
microondas 15 segundos y combina de nuevo.
4. Repite hasta que la grenetina se haya disuelto por completo, incorpora al resto de la mezcla, agrega la miel de abeja y revuelve.
5. Vierte en un molde rectangular. Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje. Retírala del refrigerador y córtala en cubos.
6. En un tazón mezcla la leche de almendras con la miel de agave y la esencia de vainilla.
7. Distribuye los cubos de gelatina en vasos y baña con la mezcla anterior.
JELLY DRINK DE CHERRY LIME
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
5 cdas de grenetina
2 tazas de refresco de limón
Cerezas en almíbar
3 tazas de agua mineral de taza de almíbar de cerezas
marrasquino de taza de jugo de limón
1. Vacía la grenetina en 1 taza de refresco de limón, revuelve bien y deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
2. Calienta en el microondas por 15 segundos y combina. Repite hasta que la
grenetina esté totalmente disuelta y mezcla con el resto de refresco.
3. Vierte en moldes para hielo, acomoda las cerezas al centro de cada espacio y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje.
4. En un tazón mezcla el agua mineral con el almíbar de cerezas y el jugo de limón.
4. Desmolda los cubos de gelatina y distribuye en vasos.
5. Sirve con el refresco preparado de cereza. Disfruta.
JELLY DRINK DE CHOCOLATE DE CONEJO CON ROMPOPE
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
4 tazas de leche
16 conejos de chocolate finamente picados
5 cdas de grenetina
3 tazas de rompope
1 taza de leche
1. En una olla calienta
3 tazas de leche hasta que hierva.
2. Enseguida agrega el chocolate picado y espera a que se derrita por completo.
3. Vacía la grenetina en la taza de leche restante, incorpora muy bien y deja reposar 5 minutos para hidratar.
4. Calienta en el microondas por 15 segundos y revuelve. Repite hasta que la grenetina esté disuelta, incorpora a la mezcla de leche y chocolate.
5. Vierte en un molde cuadrado.
6. Refrigera durante 2 horas o hasta que la gelatina cuaje.
7. Corta en cubos chicos y coloca en los vasos para servir.
8. Sirve con el rompope mezclado con la leche.
9. Disfruta bien frío.
#GELATINAS #CREMOSAS #DRINKS
SOBREMESA
ESTAS GELATINAS CREMOSAS SON PARA LOS AMANTES DE LO DULCE.
FOTOGRAFÍAS: CRISTOPHER ARMENTA & ALEX VERA
FOOD STYLIST: VIRIDIANA LOZANO & BECKY TREVES
1 sobre de Grenetina D’Gari® hidratada en una taza de agua
1 l de leche
3 tazas de cajeta
2 tazas de crema batida
2 cdas. de chispas de chocolate
DIFICULTAD: BAJA
1. Calienta la leche con 2 tazas de cajeta y Grenetina en Polvo D’Gari®, mezcla hasta integrar y vierte sobre un molde.
2. Refrigera durante una hora o dos y desmolda en una base con la mitad de la cajeta restante; baña con el resto y añade crema batida en el centro de la gelatina.
3. Termina con chispas de chocolate para adornar.
La Grenetina D´Gari® es el ingrediente perfecto para lograr la consistencia ideal en tus postres favoritos disfruta desde una gelatina artística hasta un delicioso cheesecake. ¡Creatividad y sabor para disfrutar!
GELATINA DE NUEZ CON CAJETA
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor Nuez D'Gari® 120g
1 lt de leche tibia
1 taza de nuez picada
2 cucharadas de almendras taza de leche condensada taza de cajeta quemada taza de malvaviscos
1. Mezcla la leche con la Gelatina sabor Nuez D'Gari® disolviendo muy bien.
2. Mientras licua la leche con la nuez y leche condensada. Después mezcla poco a poco con la gelatina sin dejar de mover.
3. Vierte con mucho cuidado en el molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Refrigera durante una hora y desmolda.
5. Baña con cajeta, agrega malvaviscos y termina con almendras en el centro.
Prueba la Gelatina D´Gari® sabor Nuez para preparar con leche, un sabor único y delicioso que te encantará, dale versatilidad a tus postres y crea las recetas más ricas.
¡Pruébala y disfruta!
galletas de chocolate
1 barra de queso crema de 190 g
4 tazas de leche
1 taza de azúcar
5 cucharadas de grenetina taza de crema para batir
8 galletas de chocolate para decorar
12 galletas, el que so crema, 3 tazas de leche y el azúcar hasta que los ingredientes se integren. Lleva esta mezcla a un tazón.
2. Vacía la grenetina en 1 taza de leche, revuelve bien y deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
3. Calienta en el microondas durante 15 segundos y mezcla. Repite hasta que la grenetina esté totalmente
disuelta y después mezcla con el resto de la gelatina.
4. Vierte en moldes cuadrados, deja enfriar y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje.
5. Bate la crema hasta que esté firme y pásala a una manga con duya.
6. Desmolda y decora cada gelatina individualmente con crema batida, la mitad de una galleta entera y la otra mitad desmoronada.
GELATINA RELLENA DE PIÑA COCO
TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
Para la gelatina de yogur:
3 tazas de yogur natural
1 taza de crema de coco
7 sobres de grenetina de 7g
100 ml de agua
1 taza de mermelada de piña
Para la gelatina de piña:
1 bolsa de gelatina de piña de 120 g
2 tazas de agua caliente
2 tazas de agua fría Coco para decorar
1. En un tazón mezcla el yogur con la crema de coco y reserva.
2. Vacía la grenetina en el agua, revuelve y deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
3. Calienta en el microondas por 20 segundos y combina. Repite hasta que la grenetina esté totalmente disuelta.
4. Incorpora a la mezcla previa y remueve muy bien.
5. Vierte una parte de la mezcla de yogur en un molde (dos terceras partes de su capacidad) y refrigera durante 1 hora o hasta que la gelatina cuaje.
6. Con ayuda de una cuchara, ahueca de manera uniforme el centro de la gelatina.
7. Agrega la mermelada de piña en el hueco y, con mucho cuidado, vierte el resto de la mezcla de yogur.
Refrigera por 1 hora o hasta que la gelatina cuaje.
8. En un tazón disuelve el sobre de gelatina de piña en el agua caliente, mezcla bien y agrega el agua fría.
9. Vierte una capa de gelatina de piña sobre el molde con la gelatina de yogur y refrigera durante 1 hora o hasta que ambas gelatinas cuajen por completo.
10. Desmolda y decora con coco rallado.
CF / D'Gari ’23
GELATINA CREMOSA DE TORONJA
TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor Toronja D'Gari® Light 20g
1 barra de queso crema de 190 g
1 lata de leche condensada
1 toronja pelada y cortada en rodajas gruesas
1. Disuelve la Gelatina sabor Toronja D'Gari® Light 20g en agua caliente.
2. Licua el queso crema y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Combina con la Gelatina sabor Toronja D'Gari® Light
4. Vierte en moldes individuales.
5. Deja enfriar y refrigera durante 2.5 horas o hasta que la gelatina cuaje.
5. Decora con una rodaja gruesa de toronja.
Con la Gelatina D´Gari® light sabor Toronja podrás consentirte de una manera muy saludable y deliciosa, su sabor fresco es ideal como el snack perfecto, además no contiene azúcar ni sodio y está avalada por la Federación Mexicana de Diabetes. ¡Pruébala y disfruta!
#POSTRES #compartir #pays
APRENDE A CREAR PAYS DE GELATINA. ¡LIGEROS Y CON MUCHO SABOR!
FOTOGRAFÍAS: CRISTOPHER ARMENTA & ALEX VERA FOOD STYLIST: VIRIDIANA LOZANO & BECKY TREVES
D'Gari ’23
PAY DE S'MORES
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
taza de crema para batir taza de chocolate amargo finamente picado
1 taza de crema para batir bien fría
1 base de almendras con galleta y canela
1 taza de bombones en miniatura ligeramente tostados Chocolate líquido para decorar
1. Vacía la crema en una olla y calienta. Cuando la crema empiece a hervir, retira del fuego, agrega el chocolate amargo y revuelve hasta que se disuelva por completo y se forme una ganache lisa y sin grumos. Deja enfriar.
2. Bate la crema fría hasta que duplique su volumen.
3. Sin dejar de batir, agrega la ganache de chocolate en forma de hilo y reserva en el refrigerador.
4. Rellena la base para pay con la crema de chocolate y refrigera por 20 minutos.
5. Desmolda y decora con los bombones y chocolate líquido. Sirve.
CHOCOLATE Y GELATINA DE VAINILLA
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
2 barras de queso crema
1 taza de crema para batir
1 cucharada de Esencia de Vainilla D'Gari® 120 ml
30 galletas de chocolate taza de mantequilla derretida
1 sobre de Grenetina en Polvo D'Gari® taza de agua tibia
1 taza de crema batida de taza de leche condensada
1. Muele 10 galletas y mezcla con la mantequilla, cubre la base de un molde para tarta y refrigera.
2. Disuelve la Grenetina en Polvo D'Gari® en agua tibia.
3. Bate el queso hasta que acreme, agrega la crema para batir, la leche condensada, la Grenetina en Polvo D'Gari® y la Esencia de Vainilla D'Gari®.
4. Trocea 10 galletas e integra a la mezcla de modo envolvente.
5. Vierte la preparación sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje.
6. Decora con crema batida y mitades de galleta.
La Esencia de Vainilla D´Gari® es el ingrediente ideal para agregar ese toque de sabor a una infinita cantidad de bebidas y platillos pruébala y deja que sean los preferidos de toda la familia.
PAY DE GELATINA TRICOLOR
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor Fresa D'Gari® 120g
1 bolsa de Gelatina sabor Cereza D'Gari® 120g
1 bolsa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari® 120g
2 tazas de agua caliente
2 tazas de agua fría
3 tazas de leche taza de azúcar Frambuesas para decorar
Base de galleta molida
1. Disuelve cada gelatina de agua en 1 taza de agua caliente, mezcla bien y combina con 1 taza de agua fría.
2. En una olla calienta 2 tazas de leche y agrega la Gelatina sabor Yoghurt D'Gari®, remueve bien hasta que se disuelva. Añade la taza de leche restante, incorpora y reserva.
3. Vierte una capa de Gelatina sabor Fresa D'Gari® en un molde cuadrado y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
4. Vierte una capa de Gelatina sabor Yoghurt D'Gari® sobre la capa de gelatina de fresa y refrigera 1 hora o hasta que cuaje.
5. Vierte una capa de Gelatina sabor Cereza
D'Gari®sobre la capa de Gelatina sabor Yoghurt
D'Gari® y refrigera durante 1 hora o hasta que cuaje.
6. Coloca encima la base de galleta molida. Distribuye de manara uniforme con ayuda de una cuchara y compáctala.
7. Desmolda con mucho cuidado. Divide en pequeñas porciones y decora con frambuesas.
*Tip: Si la gelatina llega a cuajar antes de agregarla, solo calienta unos segundos en el microondas para que se disuelva. No permitas que se caliente demasiado, pues derretirá la capa anterior de gelatina y se mezclarán los colores.
No te podrás resistir a la deliciosa Gelatina D´Gari® sabor Yoghurt para preparar con leche. Es ideal para lograr las combinaciones más ricas. ¡Pruébala, será tu favorita!
PAY DE MANZANA
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
150 g de mantequilla
150 g de margarina
150 g de azúcar glas
1 huevo
1 cda de esencia de vainilla
500 g de harina
1 taza de crema para batir
1 barra de queso crema
1 taza de puré de manzana de taza de azúcar
1 cda de grenetina
20 ml de agua
100 ml crema para batir
3 cdas de canela en polvo de taza de crema batida para decorar
1 manzana rebanada para decorar
1. Para la masa, acrema la mantequilla y la margarina con la batidora. Agrega el azúcar glas y sigue batiendo a velocidad media. Sin dejar de batir, añade el huevo y la esencia de vainilla. Por último, incorpora la harina en tres tantos, batiendo hasta obtener una masa uniforme. Transfiérela a una bolsa y refrigera durante 20 minutos. Retira la masa del refrigerador, estírala hasta obtener el grosor deseado y extiéndela en un molde para pay. Haz pequeñas incisiones con un tenedor y hornea 25 minutos a 180 °C.
2. Para el relleno, licua la crema para batir con el queso crema, el puré de manzana y el azúcar hasta obtener una mezcla uniforme. Vacía la grenetina en el agua, revuelve bien y deja reposar 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas por 20 segundos y mezcla. Repite hasta que la grenetina esté disuelta. Incorpora a la mezcla anterior y remueve bien. Mezcla la crema para batir con la canela y reserva. Rellena la base para pay con la mezcla de manzana, decora con la crema de canela a manera de que la superficie se vea marmoleada y refrigera 30 minutos.
3. Decora con la crema batida y la manzana salteada.
COPA DE GELATINA DE COCO CON CUBOS DE JEREZ
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 bolsa de Gelatina sabor
Jerez D'Gari® 120g
1 taza de agua caliente
1 taza de agua fría
1 bolsa de Gelatina sabor
Vainilla D'Gari® 120g
1 tazas de leche caliente
1 tazas de leche fría
l de helado de vainilla taza de chocolate líquido
2 cucharadas de canela en polvo
1. Disuelve la Gelatina sabor
Jerez D'Gari® en 1 taza de agua caliente, mezcla bien y combina con 1 taza de agua fría. Vierte sobre una charola poco profunda y refrigera.
1. Disuelve la Gelatina sabor Vainilla D'Gari® en 1 taza de leche caliente, mezcla bien y combina con 1 taza de leche fría.
4. Desmolda y corta en cubos la Gelatina sabor
Jerez D'Gari®; sirve unos cubos en las bases de las copa, Gelatina sabor Vainilla D'Gari®, añade más cubos y refrigera.
5. Sirve con helado de vainilla, chocolate líquido y termina con canela en polvo.
Disfruta el sabor clásico y delicioso de la Gelatina D´Gari® sabor
Jerez es perfecta para inspirarte y crear postres espectaculares.
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