Muffin relleno de helado
p. 05
Conchas rellenas de helado de chocolate de mesa
p. 07
Alfajores exprés con polvoroncitos caseros p. 09
Capirotada de panqué p. 11
Cuernitos con huevo estrellado a la mexicana p. 13
Sándwich de helado
casero con doraditas
p. 17
Hot cakes con plátano & chispas de chocolate
p. 19
Cuernitos estilo americano p. 15
Dale un toque delicioso a tu cocina Mejora tus comidas con lo que tienes a la mano con panes, galletas y harina de Tía Rosa®.
4 muffins Tía Rosa®
tiempo total: 20 min (congela 7 hrs.)
400 ml de leche condensada
2 cdas. de extracto de vainilla
600 ml de crema para batir
1 taza de jarabe de chocolate
rinde para: 4
En un tazón mezcla la leche condensada con el extracto de vainilla durante 5 minutos. Reserva.
En otro tazón bate la crema para batir hasta que tenga puntas firmes. Agrega la mezcla de leche condensada e integra con una espátula, con movimientos envolventes. Congela 6 horas.
Con una cuchara para helado haz un agujero en la parte de abajo de cada uno de los muffins
Tía Rosa®. Rellena el agujero con la mezcla de vainilla. Congela 1 hora.
Con una duya o un cuchillo haz un agujero ahora en la parte de arriba del muffin y vierte jarabe de chocolate por ahí. paso
2 paquetes de conchas
Tía Rosa®
tiempo total: 20 min (congela 3 hrs).
3 tazas de crema para batir taza de leche condensada
1 taza de chocolate de mesa rallado o molido de taza de leche en polvo
1 pizca de sal
Fresas para adornar
rinde para: 4
Pon 2 bolas en cada una de las bases de las conchas y tapa con la otra mitad. paso
En un tazón bate con una batidora de mano la crema para batir. Sin dejar de batir, añade la leche condensada, el chocolate de mesa, la leche en polvo y la sal.
Vacía en un molde refractario. Congela por lo menos 3 horas.
Corta las Conchas Tía Rosa® por la mitad. Con una cuchara para helado, forma bolas de la mezcla que congelaste.
tiempo total: 20 min.
1 paquete de polvoroncitos caseros Tía Rosa® de taza de crema batida
1 tazas de chocolate blanco
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de nuez pecana picada en trozos pequeños taza de dulce de leche
rinde para: 4
En una olla mediana calienta a fuego medio durante 5 minutos la crema batida, el chocolate blanco y la mantequilla. Mezcla con un batidor de globo.
Llena una bolsa o una manga pastelera con la mezcla. Pon un poco de la mezcla en 2 polvoroncito casero Tía Rosa®.
En otro polvoroncito pon un dulce de leche. Tápalos con el otro polvoroncito, como si fuera un sándwich.
Extiende las nueces picadas en un plato. Pasa los polvoroncitos por las nueces para que se les queden pegadas por los lados.
tiempo total: 30 min.
rinde para: 4
1 paquete de panqué
Tía Rosa®
4 tazas de agua
2 piloncillos
1 raja de canela de taza de almendras fileteadas de taza de nuez pecana en trozos pequeños de taza de arándanos de taza de coco rallado de taza de queso Cotija
Precalienta el horno a 180 ºC.
En una olla mediana cocina por 10 minutos el agua, los piloncillos y la raja de canela.
En una sartén dora las rebanadas de panqué Tía Rosa® 5 minutos por cada lado.
Acomoda en un molde refractario. Baña con la mitad de la mezcla de piloncillo.
Espolvorea encima las almendras fileteadas, las nueces, los arándanos, el coco rallado y el queso Cotija. Baña con la otra mitad de la mezcla de piloncillo.
Hornea a 180 ºC durante 20 minutos
Sirve en platos hondos con el caldito.
1 paquete de cuernitos
Tía Rosa®
tiempo total: 15 min.
1 cebolla picada finamente
1 chile serrano en medias rodajas
1 jitomate picado finamente limón (el jugo)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 huevo
1 aguacate
y pimienta
rinde para: 4
Mezcla la cebolla, el chile serrano, el jitomate y el jugo de limón para hacer un pico de gallo. Agrega sal y pimienta.
En una sartén caliente con aceite prepara los huevos estrellados, uno por uno. Sazona con sal y pimienta mientras se preparan.
En cada una de las bases de los cuernitos Tía Rosa® pon rebanadas de aguacate.
Monta encima del aguacate y en cada una de las bases 1 huevo estrellado. Adorna con la salsa pico de gallo.
1 paquete de cuernitos
Tía Rosa®
Para las tortitas de papa:
2 papas peladas y ralladas
1 cda. de fécula de maíz de cebolla picada finamente
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Para el huevo:
4 huevos de taza de crema
Sal Pimienta
Para armar el sándwich:
4 rebanadas de jamón
12 rebanadas de tocino fritas
16 minisalchichas fritas
4 rebanadas de queso tipo americano
En un tazón mezcla las papas ralladas, la fécula de maíz, la cebolla picada, 1 huevo, sal y pimienta.
Forma tortitas y fríelas 5 minutos de cada lado en una sartén caliente.
En otro tazón mezcla con un batidor de globo los 4 huevos y la crema. Sazona con sal y pimienta. Cocina por 8 minutos hasta tener el omelette.
Sobre una tabla corta un omelette con un cortador en círculo.
En la base de cada uno de los cuernitos
Tía Rosa® pon 1 rebanada de jamón, 1 rueda de huevo, 3 rebanadas de tocino, 1 tortita de papa, 4 minisalchichas y 1 rebanada de queso tipo americano.
Tapa con la otra mitad del cuernito y tuesta en un comal.
tiempo total: 15 min.
(8 hrs. para congelar)
1 paquete de tiras doraditas
Tía Rosa®
2 tazas de crema para batir
1 taza de yogur griego natural de taza de leche en polvo de taza de miel
2 tazas de fresas congeladas
1 taza de fresas picadas en cuadritos
rinde para: 4
Licua durante 5 minutos la crema para batir, el yogur, la leche en polvo, la miel y las fresas congeladas.
Vacía en un molde refractario. Agrega las fresas picadas. Deja un poco para adornar al final.
Congela por 8 horas.
Con una cuchara para helado pon tres bolas del helado de fresa casero en una doradita
Tía Rosa®. Tapa con otra doradita y adorna con fresas.
tiempo total: 10 min.
1 taza de harina de hot cakes
Tía Rosa®
1 huevo
2 cdas. de mantequilla derretida de taza de leche de taza de chispas de chocolate
1 plátano
Moras azules
Mantequilla para la sartén
rinde para: 4
Con un batidor de globo mezcla suavemente la harina, el huevo, la mantequilla derretida, la leche y las chispas de chocolate.
En una sartén caliente, con mantequilla, vierte la tercera parte de la mezcla y deja que se cocine por unos 6 minutos. Agrega 5 rebanadas de plátano y voltea. Cocina otros 6 minutos por el otro lado. Repite con las otras dos terceras partes de la mezcla.
Acomoda los 3 hot cakes uno encima de otro. Decora con algunas rebanadas de plátano y moras azules.
