Regione che Vai: le specialità italiane secondo ALDI

Un viaggio attraverso gli infiniti sapori delle tradizioni locali che compongono lo straordinario panorama gastronomico italiano: la linea Regione che Vai di ALDI, che comprende, tutela e valorizza le D.O.P. e le I.G.P del nostro territorio, ci accompagna dal caldo sole del Mediterraneo alle suggestive vette dell’arco alpino, facendoci scoprire attraverso ogni suo prodotto un autentico angolo d’Italia. Dall’antipasto al dolce, porta sulle tavole il gusto di tanti territori diversi, che si fondono per dare vita a ricette inedite e aprire la strada a nuovi percorsi gastronomici.

Percorsi che possono partire dalle Alpi con il Formaggio “Lagorai” del Trentino-Alto Adige: a pasta fondente, molto dolce, prodotto con latte d’alpeggio e metodo tradizionale, il formaggio “Lagorai” è un’eccellenza che nasce da un’accurata tutela del patrimonio montano, favorendo la conservazione, la cura e il mantenimento dei boschi e del paesaggio alpino a vantaggio dell’equilibrio ambientale.

Scendendo la penisola troviamo moltissime specialità gastronomiche, tra cui le Olive denocciolate taggiasche, ideali da stuzzicare durante un aperitivo, nelle insalatone, con il pesce o per creare un delizioso sugo alla ligure.

Parlando di sugo non si può non ricordare un’eccellenza di Regione che Vai come gli Spaghetti di Gragnano I.G.P., prodotti con speciali trafile in bronzo che garantiscono una pasta di alta qualità, ideale per essere protagonista di primi piatti memorabili.

Il tutto, se accompagnato dal nostro Olio Extravergine di oliva D.O.P. “Terra di Bari”, assumerà una connotazione ancor più sfiziosa, perché ottenuto con almeno l’80% della cultivar Coratina, prodotta, raccolta e franta nella zona prevista dal relativo disciplinare D.O.P. Questo olio, dall’odore intensamente fruttato, con un retrogusto amarognolo e piccante, accompagnerà perfettamente ogni pietanza esaltandone il sapore. Utilizzato come condimento a crudo, arricchirà di sapore tutti i piatti!

UN’OFFERTA DI QUALITÀ ESPRESSIONE DEL TERRITORIO

Per le specialità alimentari regionali a proprio marchio le insegne possono contare su produttori storici, espressione dell’eccellenza di uno specifico territorio. «Il mondo delle private label è stato al centro del nostro business fino al 2002 – spiega Emidio Mansi, global marketing director e direttore commerciale Italia del Pastificio Lucio Garofalo – quindi anche se oggi vale attorno al 15% dei nostri volumi, siamo sempre molto attenti a seguirne le opportunità. Il plus che possiamo offrire a distributori italiani e internazionali è quello di poter fornire la pasta di Gragnano Igp, con un livello di servizio e di prezzo estremamente competitivo. Questa è sicuramente la tipologia più richiesta».

Fondamentale Trasmettere Al Cliente Il Valore Aggiunto Dei Prodotti

Da ormai 15 anni il brand alto di gamma Premium identifica le eccellenze gastronomiche e le specialità territoriali a marchio Despar. «Oggi la linea Premium, che presto raggiungerà le 600 referenze e che in alcuni periodi dell’anno viene arricchita con alcune Special Edition nei comparti salumi, formaggi e dolciari – afferma Massimo Riezzo, responsabile acquisti di Despar Italia – ha raggiunto una quota del 14,5% sul totale dei nostri prodotti a marchio e, nonostante le dinamiche inflattive che condizionano il mercato, a maggio 2023 cresce a volumi del 3% con picchi del 18% nei reparti assistiti del fresco e freschissimo, dove stiamo puntando molto nel costruire un rapporto di fiducia con il nostro cliente formando i banconisti a trasferire il valore aggiunto dei prodotti firmati Despar Premium. Questi risultati sono frutto di un grande lavoro del nostro team di sviluppo prodotto, che ci viene riconosciuto dal cliente e dal mercato anche fuori dai confini nazionali, come dimostrano i premi della fiera della Plma, dove la nostra insegna ha ottenuto il primo posto nella categoria “appetizer” con la Caponata Siciliana e altri tre nostri prodotti a marchio – un ittico surgelato, un gelato e un pet food – si sono posizionati sul podio nelle rispettive categorie».

Manzetta D’Abruzzo

“Naturalmente Buona”

Connubio perfetto tra territorio-gusto-bontà-natura Quale appellativo migliore per definirla “Un’Italiana fuori dal coro”

Il progetto della Manzetta è nato dalla nostra filosofia, dare valore a ciò che la natura ci offre, l’Abruzzo, la nostra terra, “Forte e gentile”: mai tante parole sono così vere.

La materia prima eccellente proveniente da giovani incroci NATI, ALLEVATI E TRASFORMATI IN ABRUZZO, AL PASCOLO PER ALMENO 6 MESI, e in REGIME DI BENESSERE ANIMALE, la nostra Manzetta è rustica, attenta all’ambiente, si nutre di cereali del luogo che racchiudono il sapore della nostra terra, vicina al mare e alla collina

Un progetto sensibile alla sostenibilità ambientale ma anche quella economico sociale, infatti tutti gli attori della filiera a km 0 ricevono il giusto valore.

I simboli figurativi della nostra Manzetta sono la montagna del Gran Sasso e il nostro Serafino Volpi, colui che cura con amore e passione l’accrescimento dei nostri capi sotto la guida di esperti collaboratori.

C’è una storia vera, un racconto vero dietro il nostro progetto, ci piace rappresentarlo perchè ci rende fieri delle nostre scelte, in un periodo in cui il consumatore ascolta, si informa e sceglie. La nostra Manzetta si fregia di essere “adeguatamente magra e adeguatamente grassa “ oltre che tenera, saporita salutare e rispettosa dell’ambiente in cui nasce e cresce.

Dalla lavorazione accurata delle nostre mezzene in osso nasce il nostro hamburger di Manzetta D’Abruzzo, la ricettazione ma soprattutto la cura nella scelta dei tagli, denervati e sempre freschi lo rendono un prodotto unico CONFEZIONAMENTO SKIN PACK CON CARTONCINO 18X18

CERTIFICATO FSC. SENZA GLUTINE. 200 GR DI PURO PIACERE NATURAL-

85%: quota PL di Aldi Italia, arrivata nel nostro Paese nel 2018.