Heura, boom plant-based: nel 2022 fatturato in crescita dell'80%

L'evoluzione alimentare passa dal successo di Heura, start-up spagnola attiva nel plant-based che ha chiuso il 2022 on un fatturato di 31,4 milioni di euro. Un aumento del +80% sul 2021 che, da un lato, fotografa la sempre maggiore diffusione delle referenze a base vegetale sul mercato dei consumi; dall'altro, certifica l'approccio dei fondatori Marc Coloma e Bernat Añaños che hanno l'obiettivo di diventare i leader nella tecnologia alimentare net-positive. I numeri del 2022 hanno sospinto anche le performance dei primi mesi del 2023 in cui la start-up spagnola ha messo a frutto un round di finanziamento di 20 milioni di euro. Obiettivo: aumentare il business fuori dalla Spagna, arrivato al 23% nell’ultimo anno.u

A MILANO NASCE VEGERY, IL PRIMO FOOD DELIVERY 100% VEG FRIENDLY

Vegetariani, vegani e flexitariani ora hanno la loro piattaforma food delivery: nasce Vegery, app di consegna a domicilio. Una selezione di soli piatti veg nei menu dei ristoranti all'interno dell'area di ricerca dell'utente. «Il nostro valore aggiunto è un servizio che riempie un vuoto di mercato colmando le difficoltà per l’intera community veg e che presta anche attenzione all’aspetto etico dei processi, e non solo dell’azienda, attraverso per esempio l’incentivo dei preordini; questo per pianificare in anticipo, e al meglio, le consegne con l’obiettivo di ridurre lo spreco di cibo e immettere meno Co2 possibile», ha commentato il ceo e co-founder di Vegery, Simone De Maria. In pochi mesi, sono già divenuti 80 i virtual restaurant attivi sulla città di Milano. Per la consegna, ci pensano i rider di PonyU, coperti da un’adeguata assicurazione sugli infortuni e un minimo salariale.u

Getir-Just Eat, partnership in Italia con 2mila prodotti grocery

La partnership fra i due player delivery prende il via. Così, oltre tre milioni di clienti potranno accedere a un portfolio di duemila prodotti. L'accordo fa parte di un'alleanza paneuropea tra i due colossi digitali con l'obiettivo di rendere la consegna della spesa a casa ancor più accessibile e conveniente; anche in altri mercati oltre l'Italia come Germania, Regno Unito, Francia e Spagna. L’accordo fra Getir, pioniere del quick-commerce, e la piattaforma di ordini a domicilio Just Eat integra l'intero portfolio merceologico del primo all'interno del marketplace del secondo, mentre le operazioni di consegna saranno comunque effettuate dai rider in giallo-viola.u

Renato Bosco al Mantova Village: avventura food retail, gusto Crunch

All'interno del Mantova Village apre le porte Renato Bosco, Le Forme del Sapore: il nuovo format food retail del maestro pizzaiolo veneto realizzato in collaborazione con F Retail. Un debutto che segna anche l’avvio della nuova strategia di Land of Fashion Outlet Management: elevare il livello della ristorazione nel segmento outlet. La bakery-pizzeria rappresenta il primo flagship store che va in questa direzione. A gestire l’operazione, l’azienda riminese F Retail, partner strategico di Renato Bosco, che ha lavorato in stretto collegamento con Lifestyle, master franchisee selezionato per la gestione. Nel menu, la Pizza Crunch/DoppioCrunch (impasto croccante), la pizza tonda a fermentazione naturale (realizzata con Pasta Madre Viva e lievito naturale) e Aria di Pane (realizzata con sola Pasta Madre Viva e caratterizzata da sofficità e leggerezza). Un vero e proprio «viaggio nelle consistenze», lo ha definito Bosco. u

Poke House A Quota 100 Milioni Di Fatturato Raddoppia A Miami

Con un fatturato di gruppo 2022 che si chiude a 100 milioni di euro, Poke House si conferma leader globale delle healthy bowl fresche e colorate. Grazie a un network di oltre 130 punti vendita distribuiti in nove Paesi, il brand ideato nel 2018 da Matteo Pichi e Vittoria Zanetti ha scalato il proprio business, che punta su un mix di experience in-store e food delivery, e il gradimento del pubblico arrivando fino all'altra parte dell'Atlantico. A Miami Beach, infatti, l’insegna aggiunge un’altra bandierina. Con l’apertura del nuovo store da 66 mq che si affaccia su Lenox Avenue sono due i punti vendita a stelle e strisce dopo il debutto nella vicina Brickell House, nel settembre 2022. Il rafforzamento di Poke House nel mercato americano nel frattempo è passato anche dall’acquisizione di 14 location a marchio Sweetfin in California, dove è conosciuto come il precursore del poke e leader delle bowl plant-based.u