Immagini ISMEA: in crescita il comparto ittici affumicati

Secondo i dati di ISMEA, il comparto ittico è, insieme a quello delle bevande, il più dinamico nei primi nove mesi del 2021. In notevole incremento, in particolare, le vendite dei prodotti aff umicati, rappresentati principalmente dal salmone, per i quali la spesa continua crescere: +10,6% dopo il +11% del 2020. Leggete di più nell’articolo a pagina 86 (photo © Vicky NG x unsplash).