© 2019 Harry Winston SA. HARRY WINSTON OCEAN BIRETROGRADE AUTOMATIC
JEWELS THAT TELL TIME
ALA MOANA CENTER 808 791 4000 ROYAL HAWAIIAN CENTER 808 931 6900 HARRYWINSTON.COM
JAL Eheu Magazine_8.25x10.875inch.indd 1
17.05.2022 09:31:22
@bigislandcandies
@bigislandcandies
@BICandies
カマアイナになった
▼コロナ前の２０２０年『 A P C C 』プログラムのワーク ショップで、参加者に日本の小学校生活を紹介
年数多くの日米交流プログラムを実施してきた。教育プログラムに
し、日本文化が根付く歴史的背景を持つハワイの特性を生かして毎
日米協会は１９７６年の設立以降、日本とアメリカ本土の間に位置
日米の相互理解と友好を深めることを目的とする日米協会。ハワイ
クイズに答えて、入賞チームは
ション」は、日本文化に関する
パン・ウィザード・コンペティ
催します。高校生対象の「ジャ
体験する「ジャパンデー」を開
のがハワイ大学だったのです。
思っていた宗教学の権威がいる
きっかけでした。研究したいと
ハワイに来たのは大学進学が
現在は、主に幼稚園生から高
最適な組織だと思ったのです。
自分がやりたいことをするのに
これまでの経験を活かしながら、
イ日米協会で働き始めました。
翌年の２０１６年１月、ハワ
たちが、家族全員でボランティ
プログラムに参加した子ども
の笑顔を見ると、その苦労は飛
チームを発表した時の生徒たち
るので結構な労力ですが、入賞
は、何百というクイズ問題を作
験できる大会です。この大会前
日本研修旅行で実際に日本を体
尽力する宮沢貴子さんにハワイの子どもたちへの思いを聞いた。
宗教に興味を持った理由は、高
校生を対象とした教育プログラ
いているのは、日本の文化や習
多民族社会のハワイは、違い
たちのゴールの一つです。
リーダーを育成することも、私
インターンを終えて帰国し、国
ています。例えば、小学５～６
プログラムは年代別に実施し
てられることをうれしく思いま
身、５歳になる娘をハワイで育
しい環境を持っています。私自
本語教育の推進業務を３年間行
参加するプログラム。中高生に
て日本でグローバルキャンプに
月の研修やワークショップを経
いと思っています。
け止められるようになってほし
いながら、いろいろなことを受
ラウンドが違う人たちと触れ合
50
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
日本人
ハワイ日米協会 教育プログラム・ディレクター
貴子
校生の時に地下鉄サリン事件が
ムを担当しています。焦点を置
ちながら、共に日米の
のようにつながりを保
とも多々あります。こ
ムを手伝ってくれるこ
アとして別のプログラ
んでいってしまいます。
起き、なぜ信仰があのような思
日米の懸け橋となる
多文化共生のハワイで、
考になってしまうのか疑問に 思ったからです。 大学時代、クラスメイ トから日本の思想や文化 を聞かれることが多くあ りました。それが日本に
慣に触れ、違いを体験しながら、
を受け入れる体制が整っていて、
懸け橋となる次世代の うなことを考える機会となって、
それらに正解や間違いはないの
子どもが育っていくのにすばら
子どもたちを育成したい やがて日本のことを多くの人に
だという「多種多様な視点」を
いたら見つめ直さないよ
知ってもらいたいと思うように
教えることです。 際協力関係団体で働きました。
年生向けの「アジア太平洋こど
す。彼女にも、人種やバックグ
卒業後、ホノルル美術館での
なりました。
年後に国際交流基金のニュー
）」は、６カ いました。そして結婚を機に
は、習字や空手、折り紙などを
も会議（
再びハワイへ戻って来たのは
ヨークオフィスに派遣され、日
２０１５年のことです。
A P C C
2
宮沢
プロフィール◎みやざわ・たかこ 栃木県出身。カリフォルニアのコミュニティーカレッジを 経てハワイ大学、大学院へと進学。 2007 年に宗教学 修士号を取得。ホノルル美術館で 1 年間リサーチアシス タントのインターンをした後に帰国。 国際協力関係団体 で 2 年間勤務し、２０１１年夏に国際交流基金ニューヨー クオフィスへ。 3 年後の２０１５年、結婚を機にハワイへ 移住。２０１６年 1 月にハワイ日米協会へ就職。 事務全 般を担当後、現職へ
Text: Yoko Osawa
Saloon 」も、お客さまから教えていた
Aloha from JAL
だきました。特にガーリックアヒステー
今回のナビゲーター
大好きなハワイの思い出と私のお気に入り 自然の美しさを全身で感じられる ダイヤモンドヘッドとビーチ 思い出の場所は、ハワイの人気観光 名所でもあるダイヤモンドヘッドです。
キは、マグロのミディアムレアな焼き加 減とカリっと香ばしいガーリックフライ がアクセントの絶品です。
友人と旅行で訪れた際に登った山頂か
世界中のフライト先でパンケーキ巡
らは、太陽のエネルギーと爽やかな風を
りをするほどパンケーキ好きの私にとっ
感じながらパノラマビューでオアフの絶
て、本場ハワイのパンケーキ屋巡りも滞
景を楽しめ、ハワイの自然の美しさを
在中の醍醐味です。おしゃれな内装が
全身で感じることができました。もうひ
話題で、日本未上陸の「Cream Pot 」で
とつは美しいビーチです。何度訪れても
は、ふわふわのスフレパンケーキを食べ
キラキラ輝く青い海と白い砂浜には魅
ることができます。
了されます。燦々と輝く太陽、雨上が
帰ることも多いです。ABC ストアなど
まな大自然の景色を堪能できるのも魅
でも手に入る 「 MULVADI 」のパンケー
力です。
キミックスは、粉に水を入れて焼くだ
そして、町全体がアートで彩られた
山越瑛美 さん
お土産にパンケーキミックスを買って
りのきれいな虹など、心に残る、さまざ
「カカアコ地区 」や、色とりどりのサー
客室品質企画部人財品質グループ グランドクルー
けで簡単にもっちりしたパンケーキを作 ることができますので、おすすめです。
フボードが並ぶ 「 NALUストレージ」 など、 フォトジェニックなスポットがたくさん あるのも、ハワイの魅力の一つだと思い
ハワイとはランニングでも つながっていたい
ます。 ハワイといえば、JAL ホノルルマラソ
お客さまに教えていただいた お気に入り店と大好きなパンケーキ
ンも有名です。コロナ禍の自粛生活で 少しでも運動不足を解消しようと、ラ ンニングに取り組んでいます。いつかは
ハワイはリピート率が高い旅行先で
ホノルルマラソンにもチャレンジし、大
もあり、ステイ中によく訪れるお気に入
好きなホノルルの景色と空気に包まれ
り の プ レート ラ ン チ 店 の「P i o neer
ながら走り抜きたいです。
青い海とホノルル の街並みを見渡せ るダイヤモ ンドヘッド山頂は 思い出の場所にな りました
イのビー 動的。ハワ 度見ても感 何 は ト す ッ ま サンセ るのを感じ ラックスす チは心がリ
b INFO Pioneer Saloon 「Pioneer Saloon」 のガーリックアヒステ ーキ は、 ミディアムレアな焼き 加減で絶品！
49
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
3046 Monsarrat Ave., Honolulu ☎808-732-4001 www.pioneer-saloon.net
日本未上陸の「Cream Pot」のパンケーキは ふわふわ。 おしゃれな内装もお気に入りです
Cream Pot
444 Niu St., Honolulu ☎808-429-0945 www.creampothawaii.com
豊かな地球を次世代へ 〜JALグループのサステナビリティの取り組み JALグループでは、環境保護、地球温暖化 の防止に関心の高いお客さまからの声に お応えして、ご搭乗いただく航空機が排出 するCO 2をオフセットできる選択肢として 2009年より 「JALカーボンオフセット」を 提供しています。 JALカーボンオフセットとは？ カーボンオフセットとは、排出されたCO 2をほかの場所 で吸収したり、削減したりすることで埋め合わせる仕組 みです。JALグループでは、環境保護、温暖化の防止に 関心の高いお客さまからの声にお応えして、 ご搭乗いた だく航空機が排出するCO 2をオフセットできる選択肢 として、 「 JALカーボンオフセット」をCHOOOSE社の 協力の下、提供しています。昨今の事業活動におけるサ プライチェーン全体でのCO 2 排出量の可視化・削減に 対するニーズを踏まえ、企業単位でのCO 2 排出量を可 視化し、オフセットできるサービスを展開していきます。
J-クレジットの仕組み 本プログラムでは、J-クレジット （*）を積極的に採用し ています。J-クレジットは日本国内で創出されたCO 2 削 減・吸収クレジットであり、お客さまに投資先プロジェク トとしてご利用いただくことで、クレジットを創出する地 域の経済活性化、および日本国内のCO 2 削減に貢献し ます。
出典：J-クレジッ ト制度ホームページ （ https://japancredit.go.jp/ ） ＊省エネルギー設備の導入や再生可能エネルギーの利用によるCO2 等の排出削減量、適切な森林管理によるCO2 等の吸収量などを日 本国が「クレジッ ト」として認証するものです。経団連カーボンニュートラル行動計画の目標達成やカーボンオフセッ トなど、様々な用途に活用す ることができます。
リニューアルされたウェブサイトから、 フライトによるCO2排出量をオフセットできます。 航空機ご利用時のCO2をオフセットする 「JAL カーボンオフ セット」 は、 スマートフォンで簡単にご参加いただけます。 右のQRからウェブサイトをご覧ください。
"
ご自身の排出量をオフセットすることで、温室効果ガスの専門家によって選定・承認されたプロ ジェクトを支援できます。JALの気候変動対策パートナーであるCHOOOSE社は、 ノルウェー のオスロに本社を置く気候変動テクノロジーの企業です。独自の産業パートナーや個人の支援 者による協力を得て、様々な分野における気候変動対策の利用や導入を加速させています。
JALハワイチャンネル JALハワイのスタッフがお届けする 「JAL ハワイチャンネル」では、人気スポットを 巡りながらハワイでのSDGsの取り組み などもご紹介しています。また、知ってて 得するJALのサービスやハワイの豆知識 「ハワイトリビア講座」など楽しいコンテ ンツが満載。ハワイに行くことができなく ても、 「ハワイの今」 を安全に、安心して体 験いただけます。
youtube.com「JALハワイチャンネル」で検索！
HAWAII EXPLORING 歴史に思いを馳せながら散策したい、ホノルルのダウンタウン
産を守り、日本への送金業務も行って
は、中国風の建築物が見られ、他の道
め、観光スポットが数々あるホノルル・ダ
いた旧「横浜正金銀行 」の建物もあり、
に比べて中国の文化をより感じられる
ウンタウン。ホノルル港に隣接した地域に
荘厳という言葉が似合うその姿は一見
通りです。ハワイ島にある山の名前で
できたこの街の歴史は古く、1794 年に
の価値があります。
もおなじみの「マウナケア 」。実は、その
イオラニ宮殿やカメハメハ大王像をはじ
英国船籍の大型船がホノルルの湾に初め て入港して以来、捕鯨船、移民船、貿 易船など、多くの船が寄港することで、街
ロコが賑わうショッピング通り フォート・ストリート
として栄えていきました。 同時に、ホノル
アロハタワーから 真 っすぐ 伸 びた
ルはハワイ王国の首都、そしてハワイ州
フォート （要塞 ） ・ストリートは、実際に
の州都であり、ダウンタウンは政治を司る
ホノルル港を守っていた要塞につながっ
建物が集まる大事な場所でもあります。
ていたことからそう名付けられています。
この見どころが満載の街を散策するなら、
港に隣接する街らしいですね。
要塞のあった場所は、現在アロハタワー
ぜひ歩いてみていただきたいオススメの通
となっていて、タワーを真正面から捉え
りを 3 本、ご紹介します。
た写真を撮影できるこの道は、記念写
古くから商人が集う通り マーチャント・ストリート
山の名がついた船が通り名の由来です。
真の撮影スポットとしてもオススメです。 1 9 0 0 年、この通りを中心にチャイ
ダウンタウンを走る大通りであるキ
ナタウンは大火事に見舞われ、多くの
ング・ストリートに並行して海側を走る
中国人、日本人、ハワイアンが住んでい
マーチャント・ストリートは、 「商人通り」
た木造建築の家や店舗は焼失しました。
という名の通り、1 8 0 0 年代中頃から
その後、街の再建にあたってはレンガや
ビジネスの中心を担う道として、多く
コンクリートが使われ、火事に強い街
の企業や施設が並んだ通りです。
として再生。この道沿いには、中華菓 子店やレイ・ショップ、中国雑貨店など が並んでいます。写真映えするレンガ この通りは、1 8 0 0 年代後半から企
造りの建物を目で楽しみながら、中国
業や店舗が建ち並び、ショッピングエリ
文化を感じつつ買い物も楽しめる、そ
アとして活躍していました。現在も道
んな素敵な通りです。
全体が「フォート・ストリート・モール 」 として遊歩道になっており、レストラン や小売店で賑わっています。また、毎週 火・金曜日の 7:00~13:30 に、地元の 野菜や果物、パンやお弁当、手芸品な ハワイ初となる銀行「ビショップ＆カ ンパニー・ビルディング 」や、王国時代 に建てられた 「カメハメハ 5 世郵便局 」 、 現存するハワイ最古の商業用ビルであ り、輸入品を販売していた 「メルチャー
47
どが売られるマーケットも開かれ、多く の人々が買い物を楽しんでいます。
アジアの活気にあふれた通り マウナケア・ストリート
ズ・ビルディング 」などがきれいに保存
ダウンタウンの中でも、チャイナタウ
されています。また、日本人移民の資
ンの中心を走るマウナケア・ストリート
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
SAYURI ROBERTS 2004年より「ワイキキ・ダウンタウン歴史街道 ツアー」主宰。 「ハワイの歴史を楽しく学ぶ」をコ ンセプトに、クイズを取り入れたツアーが人気。 ハワイ州観光局「アロハプログラム」公認講師。 翻訳家。ライター。テレビ、ラジオ、雑誌、ブロ グなど、各メディアを通してハワイに関する情報 を幅広く紹介している。ダウンタウンツアー、お よび、ダウンタウン散策に役立つ情報をお伝えす るウェブセミナーを開催中。 詳しくはwww.hawaii-historic-tour.com
HAWAIIAN MUSIC パンデミックの間に制作された、おすすめのアルバム３選
ハワイを代表する女性ボーカリスト ナタリー・アイ・カマウウ
から、リリース日も 2 2 年 2 月 2 2 日に
ナホアのハレハク・シルベリーに声をか
しました 」。おこもり生活の中で、じっ
け、結成したウクレレのみのトリオです。
くりと時間をかけて制作したアルバム
編成はテノール・ウクレレ、ベース・ウク
クム・フラ （フラの先生 ）の両親の元
の出来は素晴らしく、ハワイのグラミー
レレ、バリトン・ウクレレという、ありそ
で生まれ育った、ナタリー・アイは、フ
賞と呼ばれるナー・ホク・ハノハノ・ア
うでなかったユニークな聴感に加え、3
ラ大会の最高峰である、メリー・モナー
ワードの結果も楽しみです。ちなみに、旧
人の声のハモリ具合が心地よいヌエサ
ク・フェスティバルの90年大会で、 ミス・
作 「エ」 「イ」 「ア」 「ララララ」 「21N158W」
ウンドとなりました。日本でのライブ再
アロハフラの称号を獲得し、その翌年、
は全て 「女性ボーカル最優秀賞 」を受賞
開時には、ウクレレレッスンを行った後
音楽家＆ラジオ DJ のイオラニ・カマウ
しています。あっぱれ、ナタリー！
に、参加者とジャムセッションをしてみ
ウと結婚。彼の斬新な音楽センスと彼 女の類い稀なボーカル力が見事に結実 し、ナタリー・アイ・カマウウというボー
３人編成のウクレレユニット 「ヌエ 」に大注目
たいと語っていました。
仲良し男組ケレンとマークの ローカル度１００％アルバム
カリストが、1 7 年前に誕生しました。
ハワイ語の「ナー・ウクレレ・エコル（3
彼女のハワイアンネームを冠した今作
本のウクレレ ） 」を略した NUE ( ヌエ ）
のソロアルバム 『ノエラニ 』は、通算６
のデビューは、まさにコロナ禍。ハワイ
も馴染みのあるしょう油さし。しょう油
枚目のアルバムとなり、コロナ禍にあり、
内外でのライブが全てキャンセルとなり、
メーカーロゴとして「シャカサイン 」が描
自らを見つめ直して作った 「真のナタ
演奏活動が全くできなくなったベテラン
かれています。ハワイのローカルダイナー
リー・アイ・カマウウの世界 」という仕
ウクレレプレイヤーたちが、オンライン
に行くと、こんなしょう油さしがテープ
上がりになっています。ナタリー曰く、
で集まり、ウクレレ談義に花を咲かせ
ルにちょこんと載っているノスタルジッ
るという活動が話題となりました。発
クな風景を思い出しました。多忙な音
「私一人では何もできない。自分とファ
アルバムのジャケット写真は、日本で
ン、自分とイオラニ、自分をとりまく環
起人は、ブライアン・トランティーノ。そ
楽活動を送っていたケレンとマークが、
境、つまり、ユー＆ミーで、私の音楽が
のブライアンが、ウクレレ・フレンズメン
コロナ禍のためライブ活動が一切なく
完成することを改めて認識したの。だ
バーである元ホルナペのカマ・ホプキンス、
なり、少年の頃のようにローカルスタイ ルを堪能している姿が容易に想像でき ます。そんな日常生活の中で、訪ねた 親戚の農園の雰囲気だったり、お気に
日本に持ち帰りたいハワイの音楽
入りのサーフポイントへ波乗りに行った り、鳥のさえずりに耳を傾けたり…。何 気ないけど、ハッピーなローカルの様子 が垣間見えるアルバムです。
ノエラニ／ ナタリー・アイ・カマウウ 今年、結婚３１年を迎えた仲良し カップルのナタリーとイオラニ。タ イトルトラック「ノエラニ」は、東 海道新幹線の品川駅～新横浜駅 の区間でできた共作曲。森山直 太朗の 「桜」をハワイ語で唱ったり、 ルイ・アームストロングの 「ホワット・ ア・ワンダフル・ワールド」をアイ ランド風にカバーしている。 www.natalieaikamauu.com
イン・ザ・ハート・オブ・パ エヴリディ・ローカル／ ラダイス／ マーク・ヤマナカ＆ケレン・ ナー・ウクレレ・エコル （ヌエ） パイク ベテランのブライアン、カマ、ハ レが集って結成したウクレレトリ オのファーストアルバム。１０曲 収録。ジェイク・シマブクロが参 加した「ナー・ツツア・ハレウイ」 やハーブ・オータ・ジュニアが参 加している「レイ・ラニ」はウク レレ４重奏でさらに聞き応えあり。 http://kamanawamusic.com
仲良しローカルボーイズミュージ シャンがユニットを組んで作った ファーストアルバム。多 忙な時 は気付かなかった身近なローカ ルな日常が、キラキラと見えて きたとのこと。そんなピュアな 気持ちでまとめた作品。１３曲 収録。 www.everydaylocalmusic.com
reiko tokushige rogers STUDIO RIM HAWAII代表。ハワイ在住 21年 目。ラジオＤＪ、ＭＣ、ライター、イベントディ レクター、ビジネスコンサルタントと多方面で 活 動中。毎 週日本で放 送されているラジオ番 組も人気。イオラニ宮殿の日本語ドーセント。 w w w. stu dio rim h awaii.c o m 徳重玲子 reikotrogers studiorimhawaii
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
46
ハワイでの長期・短期滞在に最適な バケーションレンタルはスターツで！
5つ星の高級リゾートで上質な暮らしを体験できる
Ritz-Carlton Waikiki $3,000〜/月 ステューディオ（１バスルーム） ワイキキビーチとフォートデルシービーチパークを望む 「リッツ・カールトン・ワイキ キ」。 ビーチ、 ショッピングセンター、 レストランが徒歩圏内。お部屋には広々とし たワークデスクと無料の高速インターネットが完備。 ヨガスタジオとボクシング用 品を備えた最先端のフィットネスセンター、 スパ、 コンシェルジュサービスなどがあ り、 ホテルライクな住まいが実現します。
ワイキキの中心部のラグジュアリーな5つ星ホテル
Trump Tower Waikiki $2,700〜/月 ステューディオ（１バスルーム） ワイキキビーチのすぐそばにある 「トランプタワー・ワイキキ」 は、 ワールドクラスの レストラン、太平洋を見渡す豪華なインフィニティプールデッキがございます。お 部屋はダイレクトオーシャンビュー。家具、 キッチン用品、 タオル、 リネン類完備で キッチン付きです。スパ、 ジム、 ライブラリー、 コンシェルジュサービス、 バレーパー キングなど、5つ星ホテルのアメニティを満喫できます。
物件購入・売却は、日本でも安心のスターツ（東証一部上場企業）で！ ！ オーシャンビューのベストプライスユニット ! オーシャンビュー、 コナタワー。 アラモアナショッピングセンター、 アラモアナビーチパークに隣接する素晴 らしいロケーションです。、 ワイキキのレストランやエンターテイメントも徒歩 圏内。ホテルのアメニティには、 プール、 フィットネスセンター、 バレーパーキ ング、 レストラン、 スターバックスなど。 メンテナンス料金には、電気代、水道
スターツ・インターナショナル・ハワイが管 理 する物 件 なら、予 約からチェックイン、 滞 在 中 に 困ったことま で日 本 語 で 対 応し ます。さあ、あなたもスターツで安心の”暮 らすハワイ”を実現しませんか？
代、 ケーブルテレビ、 インターネットが含まれます。
アラモアナセンター直結。2018年にホテル全面改装済み
Ala Moana Hotel Condo $189,000 (FS)ステューディオ（１バスルーム）
ワイキキ内での オフィス・スペースの 賃貸、支店登記なども 対応可能です！ (808)258-1917
www.startshawaii.com STARTS INTERNATIONAL HAWAII, INC. Starts Plaza, 1953 S. Beretania St., STE. PH-C, Honolulu, HI 96826 Tel: 808.947.2280 Fax: 808.947.2292 Email: info@startshawaii.com
本社: スターツコーポーレーション株式会社 国際事業本部 東京都中央区日本橋3-4-10 Tel: 03-6202-0148 https://www.starts.co.jp/kaigai/
キ キ で、 唯 一 温 か な
が広がっていたワイ
つて緑豊かな湿地帯
さのあるバスタブとスパハレクラ
こだわったベッドとソファー。深
に あ る の は、、 高 さ、 幅、 硬 さ に
型冷蔵庫、本格コーヒーを１杯ず
ニのアメニティーは日本からのゲ
つ淹れられるマシンなど妥協のな
ストがくつろげる心遣いだ。最新
ラ ニ 」。 名 ホ テ ル、 ハ レ ク ラ ニ に
い客室備品が揃う。室内は完全な
泉が湧き出た場所に建つホテル
隣接するこのホテルが全館の改装
防音によりワイキキの喧騒から静
「ハレプナ ワイキキ バイ ハレク
を終え、ラグジュアリー・ライフ
満足させることにこだわり抜いた
スタイル・ホテルとしてグランド
のは、長期滞在のための工夫と快
寂が守られている。五感の全てを
月。細部に至るまで全てが新しく
適さを追求したからだという。
オープンしたのが、２０１９年
ドアを開けると窓いっぱいに青
清潔なホテルに生まれ変わった。
プラ
こ の 夏 お す す め は「エスペシャ
リー・フォー・ユー・ J C B
の世界が飛び込んでくる。この海
の色を引き立てる白が基調の部屋 ン」。アーリーチェックイ
ン、チェックアウト延長、
ブ ッ フ ェ 形 式 の 朝 食、 部
屋 の ア ッ プ グ レ ー ド、 リ
ゾートクレジットの５つ
ホスピタリティースイートでチェックイン・アウト前後の 時間を寛ぐ。ワークデスクや PC を備えたビジネスセン ターやゲスト用ランドリーもあり、長期滞在に便利だ
の特典から３つを選ぶこ
と が で き る。 さ ら に リ
ゾートフィーは不要だ。
ハレクラニブランドの
ホテルに住まう贅沢を体
験してみてはどうだろう。
グランドオーシャンス イートのリビングか らもベッドルームか らも見渡せる、ワイ キキの海の景色。モ バイルフレンドリー な最新設備が整い、 上 品 なカラーグラ デーションのインテ リアが上質な空間
10
か
贅沢な時間と、この夏の特別な思い出を… ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ ワイキキの海が眼下に広がるイ ンフィニティープールでラグジュ アリーなひと時を過ごせる
森林再生でハワイの自然を守る コアの植樹の思い出づくり コアの森を再生し、ハワイ古来の生態系をよみ がえらせるプロジェクト「ハワイアン・レガシー」。 「エスペシャリー・フォー・ユー・JCB プラン」 で宿泊することで、旅の思い出として、ノースショ アの森林にハワイ固有種の苗木を植樹できる。 マラマハワイの 活 動の 一 環であり、 ハワイの 環境保全活動に貢献す る取り組みだ。電子証 明書も発行され、木の 成長をウェブサイトで確 認できる。＊数量限定
HALEPUNA WAIKIKI BY HALEKULANI 帝国ホテルハレクラニリゾーツ予約センター : 0120-489-823（フリーダイヤル） TEL: 03-3504-1111（帝国ホテル大代表） www.halepuna.com/jp
「ファーム・トゥ・テーブル」にフォー カスするレストランに、ハワイの コーヒーと焼きたてパンが味わえ るベーカリーが併設
ワーケーションでおすすめは、 リビングとベッドルームを備えた １ベッドルーム・スイート。ベッ ドルームにはトリ・リチャードの ビンテージファブリックが溶け 込んでいる
1
遊びも仕事もローカル気分で楽しめる サーフジャック ハワイのステイ
が心までも解放するレ
ラックスできる雰囲気
然 と 笑 顔 に な る、 リ
数々がアクセントに。
ピレーションを受けたアートの
ドセンチュリーハワイからインス
ハワイの家庭料理を洗練された
サンズ」では、毎晩プールサイド
サーフジャック ハワイ」。 テイストで食べられる「マヒナ＆
ト ロ・ ブ テ ッ ク ホ テ ル「 星 野 リ ゾート
愛犬と一緒の宿泊もでき、散歩帰
ディスコやアクア・ズンバなど、
り の 犬 た ち が「
（あなたもここにいたらい Here! い の に！）」 の 文 字 が 躍 る、 プ ー
ホテル独自のユニークな体験プロ
Wish You Were で開催するライブ・ミュージック が 聞 こ え て く る。 サ イ レ ン ト・ ル脇を歩く姿に、もう一段リラッ
自然素材や廃材を再利用した家
グラムも充実している。 滞在を望むなら、こんなリラック
具やアートに囲まれる客室には、
クス度が上がる。ワーケーション スした雰囲気で仕事もハワイも楽
各所にコンセントと
差し
しむことができる。 を使って 館内を網羅する Wi-Fi 仕事もできるロビーやプールサイ
地にありながら、隠れ家的な落ち
ワイキキの中心という便利な立
3
1 アイコニックなプールサイドでの 仕事は気分も上がる 2 マヒナ＆サ ンズの「マヒナ・ファミリー・フィー スト」はローカルの定番料理が素 敵なパーティーメニューに 3 ロー カルミュージシャンによるライブ演 奏を聴きながら食事やカクテルを 楽しめる 4 愛犬も無料で宿泊可
4
込み口が配されている。 ドには、数多くのソファーやテー
着きが同居するこのホテルに滞在
星野リゾート サーフジャック ハワイ 412 Lewers St., Honolulu TEL: 0570-073-022（星野リゾート予約センター） https://surfjack.jp/
ブル席があるのもうれしい。ハワ
U S B
THE SURFJACK HOTEL & SWIM CLUB
して心地よさを確かめてほしい。
2
イで活躍するアーティストがミッ
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
43
自
ホノルル内の移動ならbikiが便利！ 貸自転車サービス 「biki 」 は、 スタンドが130カ所以上に増え てますます便利に。専用アプリでスタンドの位置や自転車 の状況が確認でき、貸出パネルは日本語表示もある。クレ ジットカードがあれば誰でも利用可。30 分までの1乗車$4、24時間乗り放題$12 （30分ごとに乗り換えが必要）。
BIKI gobiki.org/japanese
オンオフどちらも ハワイらしく過ごしたい。
t i ps
厳選のワイキキステイ
インターナショナルマーケットプレイス内 （ミツワマーケット隣） 営業時間：月〜金曜 9:00am 〜 5:00pm hubcoworkinghi.com/waikiki-survey
8
時なので、日本に残る
THE HUB WAIKIKI
本は翌朝
対面のミーティングや気分を変えたい時に便利なコワー キングスペースがワイキキの中心地に新登場！ オープ ンなデスクスペースのほか に、防音が施されプライバ シーが保てる、仕切られた プライベートオフィスブー スもあり、ニーズに合わせ た使い方ができる。スター タープランは1カ月間に2日 利用で$45。
人々とのコミュニケーションを取
ワイキキの真ん中のコワーキングスペース
やかな気候と青い空と
new
青い海。ハワイを訪れ
バランスの良い時差だ。有名レス
ハワイの象徴、レインボー。 滞 在中に何度 見られるか、 数えてみては？
た人が思わずつぶやく、 りながら、ハワイ滞在も楽しめる
「何とも言えない心地よさ」を存
すぐに買える世界屈指のリゾート
トランで食事をし、欲しいものが
19
分に感じながら仕事をするという
地を楽しみながら、仕事もできる
贅沢。日本との時差はマイナス
時間。午前中は清々しいハワイを
択肢に加えてはどうだろう。
ワーケーションをハワイ旅行の選
時は、日
楽しみ、午後はしっかり仕事。ラ
ンチを終えたハワイの 13
穏
on Vacati ion? at k r o W or
Photos: Hawaii Tourism Authority/Tor Johnson
LONO HOU JAL
季節ごとにメニューは変更になる。 写真は山中シェフの春メニュー
空の上、JAL 機内の特別なレストラン スターシェフとのコラボメニュー ハワイ線のビジネスクラスには、JAL 空の上
RENT A CAR オープンカーで走るハワイは格別！
移動手段から旅を彩るワンシーンへ ハイグレードレンタカー新登場 憧れのポルシェやメルセデス・ベンツ、BMW、
のレストラン 「 BEDD 」のスターシェフによる限
アウディなどの最新モデルをハワイで運転でき
定メニューが用意されている。
るレンタカーが新登場。日本からのウェブ予約
東京（ 羽田・成田 ） 出発便では、食プロデュー サーの 狐 野 扶 実 子 氏 とフレンチレストラン 「 L'Effervescence 」生江史伸グランシェフによ るハワイ線限定メニューが、これから始まるハ ワイ旅への期待を膨らませてくれる。
はもちろん、ワイキキの中心にあるオフィスで、 日本語での予約やレンタカーの運転・操作方法、 ハワイの運転ルールまで丁寧な説明が受けら れる。 保険、ガソリン、日本語ナビゲーション用の
陽光を浴びて、思い出を携えたハワイ旅の
iPhone が含まれたお得なセットプランもあり、
帰国便は、名残惜しいハワイの美しい自然を、
感染対策に配慮して車両清掃も万全。ハワイ
料理を通して楽しんでいただきたいと考案さ
のレンタカーにはまだまだ搭載が少ないドライ
れた、アイランドフレンチの 名 店「P A R I S .
ブレコーダーも全車に設置されており、万が一
HAWAII 」山中祐哉エグゼクティブシェフの洋
の事故や車上荒らし等の盗難時にも心強い。
食が提供される。空の上でも旅の続きを楽し
好きな時間に、好きな場所へ移動できるク
める、ハワイの風景が目に浮かぶような、目に
ルマを使えば、いつもと違った風景に出会え、
も美しい品々だ。本場パリで培った経験を元に、
旅慣れたハワイにも新しい発見が。2 日目から
ハワイの食材を活かし、ハワイでしか味わえな
割引があり、長期レンタルは最大 6 0 ％ OFF
い味をくつろぎのシートで食べられる。味覚を
になるので、ハイグレードレンタカーで、ハワイ
通して残りの空の旅が楽しめる洋食メニューだ。
を自由に走ってみてはどうだろう。
山中 祐哉⃝札幌市生まれ。高校 卒業後、大阪のフランス料理店で 修業を始め、25歳で渡仏。パリ、 ニースの老舗ビストロで修業後、 「Le Clown bar」の新規開店にスー シェフとして携わる。2018年ホノ ルルにアイランドフレンチレストラ ン「PARIS.HAWAII」*をオープン。 2019年全米新聞『USA Today』 によるニューレストランTop10にハ ワイ史上初のノミネート。*現在移 転準備のため、閉店
41
‘Eheu
JAL
M SELECT RENT A CAR
w w w.jal.co.jp 機 内食の詳 細は以下のサイ トで。 www.jal.co.jp/jp/ja/inter/service/business/meal
ワイキキショッピングプラザ2 階 # 2 0 9 営 業 時 間：7:3 0 a m～7:3 0 pm 定休日：なし TEL:808-773-7252 www.mselectcarrental.com/ja
SUMMER/FALL 2022
LONO HOU
［Lono］は情報、 ［Hou］は新しいを意味するハワイ語
GALLERY
OUTDOOR ワイキキにピカソやミロが
ワイキキで名画鑑賞 ピカソやミロのオリジナル絵画 世界中を航行する 9 0 隻以上の中・長期航
大自然を感じるハワイの キャンプ体験
手ぶらでハワイキャンプ レンタル機材はあのスノーピーク コロナ禍もあり、日本でも、ここハワイでも
海のクルーズ船内にギャラリーを提供し、船内
大人気のキャンプ。ハワイの大自然をダイレク
での展示販売やオークションを開催する美術
トに感じられるキャンプを、次の宿泊の一案に
商が、ラスベガスの２カ所に続き、ワイキキに
加えてみてはいかがだろう。
もギャラリーをオープンした。 5 0 年以上の事業実績があり、世界中の顧
レンタルできるキャンプギアは、日本でも人 気の高品質で機能的なスノーピーク社製品で
客は約 3 2 0 万人、2 0 1 9 年の年間取引額は約
統一され、充実のオプションサービスにより、
5 5 0 億円で全米トップクラス。事業実績と絵
英語が心配になりそうなキャンプ場の予約や
画・美術品の収集は拡大が続き、ミシガン州
使用許可取得も代行可能。ホテルからキャンプ
に個人所有としてはアメリカ最大級の美術館、
場への送迎、BBQ をはじめとしたキャンプ中に
パークウエストギャラリーを持つ。
必要な食材の調達や、設営と撤収を手伝う
多数の所蔵品を持ち、取り扱いアーティス
サービスもあり、ハワイでの初キャンプはもち
トは、新旧合わせて 100 以上。ワイキキのギャ
ろん、キャンプそのものが初体験でも、気軽に
ラリーでは、ピカソやミロ、ルノワール、レンブ
安心してハワイキャンプで豊かな自然を体感
ラント、シャガールなどの名画と美術品を、目
できる。
の前で見ることができる。また、午後３時（ 日
オフィスには、キャンプ好きの人へのお土産
～木曜 ）にギャラリーツアーが開催されており、
に喜ばれそうなスノーピーク社の USA 限定色
日本語で作品の詳しい説明を受けることもで
のシングルウォールマグや日本完売アイテムも。
きる。
ぜひ立ち寄って。
PARK WEST GALLERY
SECRET CAMPING STORE OAHU
ワイキキビーチウォーク1 階 営業時間：11: 0 0 a m～10 : 0 0 p m 定休日：なし T E L : 8 0 8 - 4 4 3 - 3 410 www.parkwestgallery.com
シェラトンワイキキ1階 営 業 時 間：1: 0 0 p m～ 6 : 0 0 p m 定休日：水～ 金 曜 TEL:808-931-8901 www.secretcampingstore.com
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
40
「 第 １ は、 プ ラ ネ ッ ト の 数 に よ
ている。 でにヨーロッパではこの評価シス
製品を購入しやすくなります。す で 買 い 物 を す る と、 Amazon がその人の興味の傾向を分析し
るかもわかるようになる。例えば
分野でどんなことをする傾向があ
１００周年でもあり、人類の抱え
は２０４５年までに目標を達成し
未来の実現に努力しています。私
たいのです。２０４５年は国連の
テムは始まっていて、参加する企 業も増えていますが、これから米
る企業・製品の評価システムです。 星の数の評価システムは広く使わ
個人の活動をゲーム化できないか
ころで努力することを促すために、
もう一つは、各個人が身近なと
ころです。
なゲームソフトを開発していると
がら未来への貢献ができる、そん
れてレベルアップする、楽しみな
を選び、より良い活動をするにつ
と思います。世の中は不可能だと
る問題も解決できるのではないか
力して努力すれば、不可能に見え
る諸問題の解決の区切りとしても
るシステムです。そしてオランダ と考えました。誰もが地球の未来
て商品を勧めるように、ゲームソ
にある会社が、評価データを集約 のために何かをしたいと思ってい
国や他の地域にも広げたいと思っ
するシステムを開発したことを見 るけれど、何をしたらいいかわか
元々人類はサバイバーでした。だ
れていますが、それを、人類と自
つけ、提携することにしたのです。 らない。だから、最初は部屋を出
からきっと人類は、今抱えている
本業のゲーム事業では、アレクセイ・パジトノフ氏と の二人三脚でテトリスの事業を大きくしてきた。現在 は、長女のマヤ・ロジャース氏が C E O となり、経 営を引き継いでいる
意、“ウィル・パワー”なんです。
はなく、絶対にやるんだという決
い。今必要なのは、単なる希望で
だと決めつけるのでは前に進まな
言う人で溢れていますが、不可能
世界中の志を持った人たちが協
この評価システムでは、社会責任、 る時に電灯を消すとか、ゴミを正
「国家の戦略や政策に頼ってい
良いタイミングだと思います。
循環経済、炭酸ガス削減、持続可 しく捨てるとか、そういう簡単な
るだけでは、何も実現しません。
フトを使ってその人に適した分野
能な調達、健康と安全、生物の多
ところから始めて、それができる
ています。
様性という６つのカテゴリーで企
よ う に な っ た ら、 次 の レ ベ ル に
問題を解決して生き残ることがで
然の未来にどのくらい良いかを基
業を評価し、それをプラネットの
でも世界には多くの人がいて、そ
め、ブループラネット・エナジー社を設立。「ビジ
準としてプラネットの数で評価す
数にして公開します。これで、消
アップする。そしてそれを行って
からハワイのクリーンエネルギー実現を支援するた
A I ブループラネット・エナジーでは、ビジネスの側面
ウィル パワ · ーが世界を変える
費者がプラネットの数を参考にし
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
39
A
きると思います」。
電力供給事業だけでなく、電気自動車の普及促進に も尽力した。ハワイで初めてとなるテスラ・ロードス ターを所有するだけでなく、E V 促進のためのアウト リーチ、さらには現代自動車等の E V の視察なども 積極的に行っている
I
れぞれができる範囲で、より良い
いる
がその人がどんな
で、消費者の電力オフグリッド化を強力に推進して
いる間に、
ネスは未来がすべて」との信念から、常に未来志向
て、より良い未来の実現に役立つ
クリーン・エネルギーをビジネス面で サポートするブループラネット・エナジー
ました。ビジネスは未来がすべて
までの経営者には退陣してもらい
でなければならない。だからこれ
なければならないのです。例えば
いていることが多い。それを変え
人材が、世界を悪くするために働
かし、残念なことに、その最高の
はなく、企業に集まるのです。し
界を実現することを目的とした
で人類が自然と調和して生きる世
までの活動を一歩進めて地球規模
たちとの会話を重ねるうち、これ
未来を目指すさまざまな分野の人
人類が地球と調和して生きる新しい世界 志を持つ人々と協力して必ず実現させる
なんです。だから今のマネージメ 私の設立したブループラネット・
「ブループラネット・アラ
ントには、どのようにして会社を エネルギーは、昨年、公益目的の
成長させるか、どうしたら利益が 出るか、どんな人材が必要になる 企業に与えられる
イアンス」をニューヨークに設立
が、それぞれが解決しようとして
「私は沢山の人と話したのです
した。
ションの資格を取得しました。こ
コーポレー
かなど未来に向かって考えてもら
れは、企業活動が公益を目的とし
より良い未来実現に立ちはだかる
れた時間、エネルギー、それらを
ていますが、それに比べて
の多くは資金を得ることに苦労し
ている証となるものです。
食料、戦争…。つまりそのぐらい
プラスチックゴミ、貧富の格差、
目 標（ SDGs ） と し て い ま す が、 それでは不十分で、これからは、
です。国連は、持続可能な開発を
いる問題が、いかに異なっている
問題解決に捧げる決意を持ってい
ポレーションでは、企業活動を行
問題が多いということ。だから、
して取り組むべきではないかと思
ての解決に向けて、私たちは協力
は不十分で、それなら、そのすべ
その中の一つだけに取り組むので
連 の SDGs は、 ２ ０ ３ ０ 年 ま で の目標しかない。もっと先を見越
ント」が必要なのです。また、国
ジェネラティブ・ディベロップメ
自然と調和した繁栄を目指す「リ
かを実感しました。気候変動危機、 で、活動がしやすいと思ったから
ます。そして、他の裕福な人たち
い、利益を得ながら社会貢献でき
います。そして、それを実現する
した計画を立てるべきなんです。
ハワイや米国だけでは、地球規
理由は、ここには国連本部があり、 ネット・アライアンスでは、既に
です。ニューヨークを拠点にした
コー
にも、そのエネルギー、ビジョン、
になるような人
らいたいのです。なぜなら、大き な会社の
を設立したの 模の問題のすべてを解決すること
ためにこの
どんな課題に取り組むのでも構わ
はできない。ロジャース氏は世界
いくつかのプロジェクトに着手し
設立後間もないが、ブループラ
ないので、彼らにはそれをやって で
もらいたいのです。
人類と自然との 調和的発展を目指 す
るという利点があります」。
私は、稼いだ資産、自分に残さ
うようにしています。
N P O
才能を同様の問題解決に使っても
N P O B
世界中の人たちが集まってくるの ま た、 最 高 の 人 材 は
N P O
N P O
Photo: ErikMcGregor
気候変動週間 2019 のイベント「エシカルカルチャー」で 講演。エシカルとは、 「法律などの縛りがなくても、みん なが正しい、公平だと思っていること」と解釈されている
B
各地で、人類にとってのより良い
できるかを知っているからです。
は、どのようにしたら目標を達成
C E O
38
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
標の米国初の法制化だった。
ンエネルギーを実現するという目
２０４５年までに１００％クリー
２ ０ １ ５ 年 に 実 現 し た の が、
ンエネルギーを推進した。そして
カードの発行など、強力にクリー
ク リ ー ン エ ネ ル ギ ー・ レ ポ ー ト
もたちのための啓蒙・教育活動、
２０４０年には実現できると言い
年後には、２０４５年ではなく、
も真剣に取り組むようになり、半
ん法制化が実現すると、電力業界
発は大きかったのですが、いった
す。実際、特に電力業界からの反
それは実現不可能だと言ったんで
はこの問題を長く研究してきたが、
の時に隣にいた大学教授が、自分
この目標について話しました。そ
す」。
は目標を共有するパートナーで
は敵対関係だった電力会社も、今
への転換が実現しそうです。最初
らに前倒しでクリーンエネルギー
ので、今では２０４０年よりもさ
恵を受けるという仕組みができた
節約でき、消費者も電力会社も恩
ギーへの変換が早まれば、費用も
出した。その後、クリーンエネル
ます」。
すれば、無理なく実現すると思い
の産業への害もない。政府が先導
を使う必要もない。温泉などの他
風力やソーラーのように広い土地
日本では地熱は無尽蔵にあるし、
熱発電を使うべきだと思います。
エネルギー化を実現するには、地
ギー転換に向けて次々に同様の法
に尽力するなかで、それを後押し
ハワイのクリーンエネルギー化
最高の人材はビジネスに集まる その才能を使うためには？
「２０１６年にホノルルで開か
ハワイの成功に触発され、米国 州が再生可能エネル 整備を行い、クリーンエネルギー
するために、ロジャース氏は電力
では既に
化実現への道を歩んでいる。
を家庭で蓄えるバッテリーの会社、
の活
ブループラネット・エナジーを設 立 し た。 ビ ジ ネ ス と
「今のように石油価格が高騰す セントで
動を共通の目標に向けて同時進行
はキロワット時あたり
させているのだ。
これまでの利益率を倍にしても、
トでできる。電力会社にとっては、
たバッテリーのビジネスです。私
して電力を使えることを目的とし
も、オフグリッドで各家庭が継続
「大規模な停電などの非常時に
消費者にはより安く電力を提供で
の家の電力は、今ではすべてオフ
に 復 帰 し た ん で す。 とができます。ハワイは太陽光発
先週何をやったかについてばかり
をしても、そこで話し合うことは
なぜかというと、彼らは毎週会議
近、 電のメッカで、貿易風もある。ハ
億ドル減らすこ
ワイ島には地熱もある。無尽蔵の
だった。事業というのはこれから
C E O エネルギー源があるのです。日本
者の負担総額を
き、利益も増えるのです。これが
セン
した。再生可能エネルギーにすれ
N P O
グリッドとなっています。実は最
バッテリーを入れても 〜
11 8
何をするか、という未来がすべて
70
１００％実現すればハワイの消費
12
ば、バッテリー抜きで セント、
22
る前の時点で、電力会社のコスト
30
も同様です。私は日本でクリーン
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
37
れた世界自然保護会議のパネルで
人 類の 宇 宙への 進 出にも強い 関心を持つロジャース氏は、月 基地建設のためのアライアンス も設立した。さらに、パシフィッ ク・スペース・インターナショナ ル・センター・フォー・エクスプ ロレーション・システムズの理 事、ナショナル・スペース・ソ サエティーの理事も併任してい る。また、ハワイ島に火星を模 した居住空間を作り出し、ボラ ンティアの居住体験をもとにさ まざまな研究データを N A S A 等に提供するなど、活発な活動 を続けている
ハワイのクリーンエネルギー 政策を 牽 引 ２０１５年、ハワイは２０４５ 年までの１００％クリーンエネル ギー転換をアメリカの州で初めて 法制化した。そしてこれを牽引し 「ブ
を開発したアレクセイ・パジトノ
身モスクワに乗り込み、テトリス
時代で入国も困難だったなかで単
１９８９年、まだソビエト連邦の
レイングゲームで成功を収めた後、
ニキス」という日本初のロールプ
だ。彼は日本で「ザ・ブラックオ
も育って家族への心配はもうない。
は十分お金もあるし、子どもたち
て死にかけたんです。その時、今
急車で搬送中に心臓発作を起こし
している時に気分が悪くなり、救
た直後だったのですが、テニスを
で成功してまとまったお金が入っ
「 ２ ０ ０ ５ 年、 ち ょ う ど ゲ ー ム
らないという思いから、ロジャー
でいるハワイから始めなければな
そのためには、まず自分の住ん
す」。
わなくすることだ、と決めたので
炭素、カーボンベースの燃料を使
その時に、自分の最初の使命は脱
だろうという記事を目にしました。
「ブルー
フ氏に販売権を得るため直談判し
ゲームソフト「テトリス」のディストリビューターである ヘンク・ロジャース氏は、ハワイのクリーンエネルギー普及 に尽力してきたが、最近ブループラネット・アライアンス を設立。自然と調和した未来を実現するための新たな Text: Yoko Shimoyoshi 挑戦に乗り出した。
ス氏はホノルルに
ブループラネット・ファウンデーション名誉会長 ブループラネット・エナジー 会長・CEO ブループラネット・アライアンス 創設者 ブループラネット・ソフトウェア 創設者
それでもまだ死にたくない。では
ヘンク・ロジャースさん
た。意気投合して、その後は二人
自然と調和した未来を目指し 日々挑戦を続ける るきっかけとなったのは、自らの
リーンエネルギーの実現に尽力す
的存在だ。そのロジャース氏がク
三脚でテトリスを育ててきた伝説
による海の酸性化で、今世紀の終
類の活動で排出される二酸化炭素
と考えました。その頃新聞で、人
残りの人生で何をやるべきなのか、
めのロビー活動、地域社会や子ど
などを手がけ、やがて法整備のた
電製品の省エネ化のプロジェクト
ン」を設立した。当初は電球や家
プ ラ ネ ッ ト・ フ ァ ウ ン デ ー シ ョ
心臓発作だった。
わりまでに珊瑚が絶滅してしまう
N P O
た立役者が、ヘンク・ロジャース 氏 と、 彼 の 設 立 し た
ゲーム業界ではよく知られた存在
ゲームソフト、テトリスによって
ヘ ン ク・ ロ ジ ャ ー ス 氏 は 人 気
ション」だ。
ル ー プ ラ ネ ッ ト・ フ ァ ウ ン デ ー
N P O
ヘンク・B・ロジャース●ゲームクリエイター、実業家。日本初のロールプレイングゲー ムであるブラックオニキスの作者であり、人気ゲームソフト、テトリスの世界ディストリ ビューターでもある。環境活動家としても活躍し、ブループラネット・ファウンデーショ ンを設立。ハワイのクリーンエネルギー化実現に尽力。現在はニューヨークを拠点と するブループラネット・アライアンスを設立し、人類と自然との調和した発展をめざし て活動している。
36
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
HAWAII'S ROYAL CONNECTION TO JAPAN TOUR ハワイ王国やイオラニ宮殿の歴史を中心に王室にまつわるエピソードを紹介 する従来のガイドツアーに対し、このツアーが焦点を当てるのは、ハワイ王 国と日本の関係がどのように築き上げられたかということ。45分間、日本か ら贈られた貴重な品々を見ながら、日本とハワイの歴史を解いていく。 ■実施日時：水曜 1:00pm（日本語：第 1・3 水曜 / 英語：第 2・4 水曜） ■所要時間：45 分 ■料金：大人 69.95 ドル、5 ～ 12 歳 44.95 ドル ■予約：www.iolanipalace.org ■問い合わせ：808-522-0832
写真中央のカラカウア王が日本に滞在した際 の記念の１枚。2 階の部屋に掲げられている
王族たちが戴冠式の時などに身にまとった装束やドレスを 忠実に再現した複製品が展示されている
世紀にタイムスリップし、 現代までの王室関係を学ぶ体験に
グランドホールで存在感を放つ琥珀
色のコアの階段を上った２階は、プライ
ベートエリア。２階では、カラカウア王
とカピオラニ王妃の各寝室、執務室、音
K I N G S L I B R A RY
階の一部屋に飾られたカラカウア
2
楽室などをめぐる。
王の日本滞在中の記念写真には、ある日
本の皇族の姿がある。実はこの人物は、
年式典に参列したカピ
階の青の間に掲げられているビクト
リア女王即位
オラニ王妃とリリウオカラニ王女を印
月
した彫版画にも登場している…といっ
らに、最新の見どころとして、昨年 11
た宮殿ならではのカラクリもある。さ
のカラカウア王の１８５回目となる誕
生日を記念して再現された王の戴冠式
製品が展示されている。
装束や、王妃と女王が愛したドレスの複
最後は、カラカウア王直筆の手紙の複
写という特別なお土産を贈られ、ツアー
このツアーの魅力は、 世紀から現代
案内人 チカ・リッシュさん
は締めくくられる。
に至るハワイと日本の関係性を含め、従
来のツアーとは違った視点で宮殿内を
らなかった史実に出会えるだろう。
めぐることにある。リピーターでも知
こうして、唯一無二のハワイの歴史が
息づくイオラニ宮殿では、ハワイ王国時
代にタイムスリップしたような豊かな
時間を過ごすことができる。
19
50
1
明治天皇が贈ったと判明した菊 の御紋が描かれた花瓶
19
QU I LT R O O M
イオラニパレス ドーセント
イオラニ宮殿にはハワイの歴史の謎解きのヒン トが詰まっています。このツアーでは、ハワイ と日本の関係の礎が日本の江戸～明治時代に 築き上げられたことを、歴史話と共に宮殿内の 骨董品を通じて感じ取っていただけます。担当 ドーセントに応じてアプローチ方法が変わるの もまた魅力です。
カラカウア王が図書室として多くの時間を過ごした部屋。 室内の多くの物から、英語とハワイ語に堪能な王が現 代技術へ関心を持っていたことを伺い知ることができる
リリウオカラニ女王が有罪判決を受けてから約 8 か月間 拘留されていた幽閉の間。1 人の女性の仲間を除いては 訪問者は拒否され、入室を許されなかったとされる
※『Hawaii's Royal Connection to Japan』には幽閉の間のご案内は含まれておりません。
35
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
DINING ROOM
HAWAII'S ROYAL CONNECTION TO JAPAN TOUR 日本からはるばる海を渡ってきた 調度品の数々 グランドホールでひときわ目を引く た大きな花瓶だ。来歴を紐解いたところ、
34
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
のが、皇室の紋章である菊の御紋が入っ 王が一世一代の特別行事を行った際に明 治天皇が寄贈した有田焼と判明した。 このほかにも、明治天皇から贈られた 徳川家の葵の御紋が刻まれた茶道具や、 官約移民船で運ばれたとされる七宝焼 きの壺、薩摩焼の花瓶、在日本ハワイ王 国総領事夫妻がカラカウア王に贈った つい立てなど、イオラニ宮殿には日本か ら海を渡ってきた数々の調度品や骨董 品が飾られていることに気付かされる。
ダイニングルームの制限エリアで 体感する晩餐会の情景 宮殿 階には、当時のクリスタルシャ ンデリアなど豪華な装飾で彩られた王 座の間、青の間、ダイニングルームがあ る。ダイニングルームにはロープが張ら れているが、このツアーはロープの中ま で入ることが許される。 目の前のダイニングテーブルにある のは、当時使われたハワイ王国の紋章が 入ったオリジナルの食器、シルバーのカ トラリーで彩られたテーブルセッティン グ。これらは、王族やゲストがこの席に 座っている様子や、華やかな晩餐会の光 景を思い浮かばせる。
グランドホールは、ハワイ固有の木であるコア材で作ら れた大きな階段が中心に位置している。階段を上がると 2 階のプライベートファミリーエリアになる
王座の間の向かいにあるブルールームは、小規模なレセ プションなどに使用されていた。カラカウア王とリリウオ カラニ女王の肖像画が壁に飾られている
ミュージックルームとも呼ばれた 2 階の一室。音楽好 きのカラカウア王とリリウオカラニ女王が、作曲、演奏、 音楽や歌の鑑賞を楽しみ、王室の集いの場となっていた
GRAND HALL B LU E R O O M GOLD ROOM
1
ハワイ王国の7代目君主カラカウア王によって1882年に建てられた『イオラニ宮殿』。
太平洋に浮かぶ島国が世界とつながっていた様子を伺い知ることができるこの公邸は
80数年間続いた王国の最後の舞台にもなった。そんなイオラニ宮殿が、パンデミックによる
閉館を経て再オープン後に開始したツアーが、ハワイ王国と日本の関係に
焦点を当てた『Hawaii's Royal Connection to Japan tour』だ。
Text: Yoko Osawa, Photos: Linny Morris, Iolani Palace, Hawaii State Archives, Hawaii Tourism Authority
明るく社交的な人柄から、「メリー
モナーク（陽気な王） 」というニックネー
カ国におよぶ旅で見聞を広げる
時は明治
年。初の現職外国元首と
限の「おもてなし」だった。
り、盛大に迎えられた。日本からの最大
国の国歌『ハワイポノイ』の演奏が始ま
からカラカウア王が作詞したハワイ王
の旗を掲げたカラカウア王。すると、港
静まり返った横浜港を見て、ハワイ王国
最初の訪問国となったのが、日本だ。
という。
の働き手となる移民招致も目的だった
ことはもちろんだが、サトウキビ農園で
た。
年に蒸気船で世界周遊の旅へと出掛け
ムで呼ばれたカラカウア王は、１８８
1
かったはずだが、明治天皇とカラカウア
天皇と肩を並べて歩くことは許されな
を読み解くことができる。本来ならば
ことからも、王と皇 室 との距 離の近さ
ユーモアを交えて断りを受けたという
ド も ある。この時、丁 重にそ して 少 し
との縁談を持ちかけたというエピソー
王が姪のカイウラニ王女と日本の皇族
この他に有名な話として、カラカウア
きっかけとなる。
年後の１８８５年に始まる官約移民の
の移民の受け入れを申し出たことが、４
へ謁 見した。ここで日 本からハワイへ
して来日したカラカウア王は明治天皇
14
王は共に歩くこともあったという。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
33
18
HAWAII'S ROYAL CONNECTION TO JAPAN TOUR
*
7
カラカウア王と明治天皇の親交
王の話へ…。
なる、ハワイ王国 代目君主カラカウア
そして、この新たなツアーのテーマと
繰り広げた歴史のストーリー。
メハメハ大王から、順にそれぞれの王が
がら聞けるのは、ハワイ王国を築いたカ
が並んでいる。この肖像画を前にしな
は、ハワイ王国歴代の王と王妃の肖像画
優しく照らす空間を囲む白壁の上方に
１階中央のグランドホール。太陽光が
足を踏み入れると、目の前に広がるのは
の豆知識を聴き、館内への扉が開かれる。
存する唯一の宮殿であるイオラニ宮殿
ンスからツアーは始まる。アメリカに現
イオラニ宮殿の山側にあるエントラ
ハワイの歴史を築いた王たち
イオラニ宮殿で ハワイと日本の 歴史と文化を 紐解く
32
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
KEKAULIKE STREET
労働力を求め、中国や日本をはじ
の経済は安定。砂糖農園で必要な
輸出で飛躍的な伸びを見せ、王国
遂げ、王国の砂糖生産は米国への
カ合衆国との互恵条約締結を成し
の王になり、懸案であったアメリ
は１８７４年にハワイ王国７代目
ケカウリケの義兄カラーカウア
人の王子はハワイ政
の時代を経てアメリカ合衆国の準
ることに。その後ハワイは共和国
て立ち上がり逮捕され、収監され
年には王国復活に挑み、銃を持っ
ラニが退位した２年後の１８９５
に先頭に立って活動。リリウオカ
と弟のクヒオーは王国存続のため
ケカウリケの長男カワーナカコア
心とした親米派のせめぎあいの中、
えます。王国支持派と経済界を中
の時代への変遷の中を生きたケカ
る王家の系図には、捕鯨から砂糖
カーヒリ・ルームに展示されてい
た時代に建てられた博物館の一室、
を通ります。ハワイが王国であっ
化の殿堂、ビショップ博物館近く
らく西へ向かうと、ポリネシア文
の市バスに乗り住宅街の中をしば
りから、地元の人たちと共に２番
ケカウリケ通りと交わるホテル通
濃く残すホノルルのダウンタウン。
していきました。
め多くの国や地域からの移民を受 州となり、
界のリーダーとして活動を続けま
人の王子も共に紹介さ れています。
活躍した
準州に至る時代にハワイのために
ウリケ王女と、王国末期から米国
け入れる時代へと移っていきます。 しかし砂糖産業は米国系中心の経
さて、サトウキビ畑に入植した
した。 移民の歴史と異国の文化を今も色
2
2
営者に牛耳られ、王国は繁栄する 一方で王権には暗雲が垂れ込め始 めました。 王より正式に王女の称号を与え
Art: Shin Ola Takahashi ©shintakahashi.com
られたケカウリケはハワイ島知事 を務めました。カラーカウア王が 世界一周の旅から帰国後、イオラ ニ宮殿で挙行した戴冠式では王族 歳の若さで
の一人として重要な役割を担いま すが、１８８４年に
亡くなります。それから数年後、 カラーカウアは米国を後ろ盾とす る人たちから王権を弱める改定憲 法に署名を強いられ、その後体調 を崩し、１８９１年にサンフラン シスコで療養中に客死。妹のリリ ウオカラニがその後２年間在位し たものの、米国への併合を求める 力が強まりハワイ王国は終焉を迎
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
31
40
y.
li Hw
Pa
は捕鯨船の来航で賑わっていた時
.
代。 ホ ノ ル ル や マ ウ イ 島 西 部 の
St
アジア系の人に好まれる食品と
ラーハイナには、マサチューセッ
op
香辛料の香りが漂うマウナケア・
ツやニューヨーク州の母港から遥
ぱいにした捕鯨船が、油を売りさ
sh
マーケットプレイス海側のホテル
か南米やアフリカ大陸の南を廻り
ばく米国への中継地と次の航海に
To K a i l u a
30
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
カラーカウア王の義妹 ケカウリケ ─捕鯨から砂糖産業の時代に生きた王女─
アの妃、カピオラニ女王の末の妹
代目の王カラーカウ
にあたります。
う血筋で、
錯覚に陥る街並み。ホノルル港に
東南アジアを旅しているような 近い中華街の一角にケカウリケと
通りから港に向かい、キング通り
王女が生まれた頃のハワイ王国
と交差し、日系の鮮魚店も入るオ
太平洋に展開し、大海原を何カ月
聞こえてくる言葉は英語ばかりで
向けての補給のために寄港し、大
Tower
いう名の通りがあります。
アフ・マーケットを横に見て終わ
なく多種多様。漢字の看板も多く
いに栄えていました。ケカウリケ
も航海して船倉を鯨油の樽でいっ
見かけるこのあたりは、食料品や
通りの目と鼻の先のホノルル港に
ほどの短い道。
日用品を買い求めるアジアや太平
る、たった２００
洋諸島系の地元住民で賑わい、交
べニアで石油の掘削が始まると鯨
は多くの外国帆船が入港し、さぞ
油の価格は暴落。ハワイが享受し
差する大通りのバス停は大きな買
イキ・ケカウリケ王女に由来。ケ
ていた太平洋での捕鯨全盛の時代
かし活気に溢れていたことでしょ
カウリケは１８４３年ハワイ島ヒ
は終わりを告げ、王国経済は低迷
う。しかし１８５９年にペンシル
ロ生まれで、父方はカメハメハ大
この道の名はビクトリア・キノ
王と血縁関係にあり、母方の祖父
し、しばらく不況が続き、その後
物袋を提げた人々で溢れています。
は今もカウアイにその名を残す、
は砂糖産業で栄える時代へと移行
k
To Wa i ki ki
.
Blvd
moa
na
ni B lvd .
iola
Ala
.
Marketplace
Kap
Sand Island
Aloha
St.
St.
King
tania
Bere
St
el
Maunakea
7
島の最後の首長カウムアリイとい
H
d Bl
Iolani A ve. . Y W
ビショップ博 物 館 本 館。この左半分が 明 治 ２２年（１８８９年）に建てられた最初の建物。 ここに王家の歴史が紹介されている
y. v
.
. St
e lik au ek H K ot z it im N
m
Hw lilo
rd a y
na Lu
in V
Bi
H IST O R Y OF H A WAI'I
ハワイの道から 辿るヒストリー
第2２回 ● ケカウリケ・ストリート Text: Masakazu Asanuma
[P R]
Gourmet 2
最高級ステーキを 日間熟成させる技と ホスピタリティー
日本でも予約の取れない人気店と
して知られる「ウルフギャング・ス
テーキハウス」。お目当ては決まっ
日間熟成ステーキ 」。
ている。同店のシグネチャーメニュ ーである「
そこで 日間を過ごしたビーフは、
管理し、空気循環にまで気を配る。
っくりと熟成。温度・湿度を厳しく
ーフを、店内にある特別熟成室でじ
最高級ランクのブラックアンガスビ
28
い豪快なメニュー。ステーキと共に
スターも、日本ではお目にかかれな
活きたまま調理するジャンボロブ
がじゅわっと滴る仕上がりになる。
と、表面はカリカリ、内からは肉汁
らば、１〜２分で焼き上がる。する
置き、皿ごと焼いてしまう。レアな
き上げる。バターを敷いた皿に肉を
ルの９００℃のオーブンで一気に焼
選りすぐりの熟成肉は、オリジナ
リティーなのだ。
という同店が目指す最高のホスピタ
ててしまう。 「全てはお客様のため」
客様に提供できない部分」として捨
いくのだが、表面を含め３割を「お
熟成する過程で表面は白くなって
ものの旨味が深く濃くなる。
軟らかくジューシーになり、肉その
28
ホスピタリティーが料理に表れる
楽しみたい。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
29
28
と、最高の味わいとなる。
ウルフギャング・ステーキハウス
https://jaloalo.jp/
JALOALOカードご持参の方には、特典があります 期間・詳細は、jaloalo webサイトでご確認ください
ロイヤル・ハワイアン・センターＣ館３階 TEL: 808-922-3600 www.wolfgangssteakhouse.net 営業時間：7:00am〜10:30pm 定休日：なし
2 3 4
★
大人のグルメ
1
1：ジャンボロブスターは３ポンド（約１. ５㎏） という迫力 2：オーナーのウルフギャング氏 3：落ち着 いた 雰 囲 気のプライベートル ーム 4：同店の定番メニュー「ポーターハウスステー キ ステーキ・フォー・ツー」
Info
カカアコ地区にある「アロハ・ビア・カンパニー」は、奥に構えた醸造所で、 常時10～13種類のビールを作るブルワリー。ホップを巧みに操り、味、 苦味、香りをさまざまなバランスに整えて仕上げるビールは、モルトの味が 丁寧に生かされ、すっきり飲みやすい。コロナ禍にオープンした隣接のビア ガーデンは、ローカルに人気のスポット。
[P R]
Gourmet 1
美景と美食が 一生の思い出になる 地中海レストラン
地中海をコンセプトにしたシーフ
ード料理を世界のワインと絶景と共
Info
に堪能できる「ペスカ・ワイキキビ
ーチ」。世界から訪れる旅行者に愛
されてきたイリカイホテルの最上階
に２０２１年８月にオープンし、地
専用エレベーターから店内に降り
元で話題となっている。
立つと、視界に広がるのは息を呑む
３６０度のビュー。白いヨットが眩
しいマリーナ、地球の丸みに沿った
水平線、夕景や夜景も楽しめる。
ここで味わいたいのは、地中海や
イからの新鮮な旬のシーフード。米
本土のプライムビーフや日本の宮崎
年の経歴を持つヒト
和牛ステーキも自慢だ。日本やハワ イの名店で
シ・ジン・ハヤシシェフによる、素
材の旨みを最大限に引き出す料理の
数々を心ゆくまで味わい尽くそう。
氷上に並べられた魚介を選び、調理
法をリクエストすることも可能だ。
特筆すべきは、同階に空中チャペ
ル「ザ・イリカイチャペル」を併設
すること。隣りにはウエディングレ
セプションやプライベートダイニン
ハワイで一生の記念になる時間を
グとなる個室も設けられている。
過ごすにふさわしい新たなレストラ
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
27
30
ンといえるだろう。
1777 Ala Moana Blvd., 30 Flr., Honolulu TEL: 808-777-3100 www.pescasea.com 営業時間：7:00am〜11:00am （ブレックファースト） 11:00am〜3:00pm （ランチ） 3:00pm〜10:30pm （ディナー） 定休日：なし
ペスカ・ワイキキビーチ
日本、ニュージーランド、地元ハワ
1：街の夜景を見下ろせる 2：塩コショウにオリー ブオイルというシンプルな味付けのグリルド・オ クトパス（$29） 3：日本の真鯛のアクアパッツァ など旬の魚の味を際立たせる調理で提供（時価） 4：新鮮な味を楽しむシーフードプラター（$100）
3
2 4
★
大人のグルメ
1
Hanale by Islander Sake 酒蔵が叶えた ハワイの風と 日本文化の融合
にほれ込み、 「この風の中
ワイの優しく清らかな風 本とハワイの文化が溶け込んだ空間
ンスから大きな暖簾をくぐると、日
ウン。歴史が香る道沿いのエントラ
詰め込んだ季節のデザートで締めく
ど、酒好きを納得させるアイデアを
は、甘酒とイチゴのパンナコッタな
性と発見を楽しませてくれる。最後
くる。
で日本の文化である日本 ここで振る舞われるのは、板前歴
が迎え入れてくれる。
酒を仕込みたい」という思いから、
」を開業した。作りたての無濾
海道ウニ、網で炙った鹿児島本マグ
が並ぶ。海苔と山芋の上に載せた北
地やハワイ、米本土直送の旬のネタ
コースだ。カウンターには、日本各
日本とハワイが溶け合った食の世界
の酒器を選んで席に座れば、あとは
ハワイ産の吟醸酒を持ち込み、好み
の酒蔵で作られた
持 ち 込 む ス タ イ ル と な っ て い る。
め、当面の間アルコール類は自分で
r e d n a l s I
過の生原酒だけが持ち得る米の膨ら
ロの大トロ、酒粕塩麹で浸け込んだ
を 心 ゆ く ま で 楽 し む だ け。こ の 場
e k a S みと爽やかな甘みは、瞬く間に地元
和州牛、甘味噌で味をつけたイカの
所、この店、この酒蔵だからこそ叶
現在リカーライセンス申請中のた
ハワイの人たちの心をつかんだ。そ
握りなどが、切り株に敷かれたティ
う味めぐりの旅は、新しくて懐かし
年の寿司職人による寿司ディナー
んな酒をより一層楽しむための提案
ーリーフの上に絶妙なタイミングで
e k a S r e d n a l s I
e k a S 」だ。
r e d n a l s I y b e l a n a H
ハワイでは稀有な無濾過の生酒。ハワイ
の風と水、日本の米、日本の心で作る酒
は、純米大吟醸の他、パイナップル吟醸な
ど が 揃 う。 公 式 オ ン ラ イ ン シ ョ ッ プ、
n o t l r a C z t i R I I A W A H A C U L E D & N A E D
店などで購入可能。
26
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
ハワイへ移住した杜氏、高橋千秋。 彼 女 は コ ロ ナ 禍 で 酒 蔵「
として、今年の２月にオープンした
置かれていく。その一貫ずつが、あ
小粋な離れが「 かつて夢を抱いてハワイに渡った
い。
ハワイの風と日本の伝統が造る奇跡の酒
りとあらゆる味わいで日本酒との相
寿司ディナーは、前菜からサラダ、再び 前菜が続き、寿司、汁物、握り、酢の物、 握り、デザートまで１８品で 120 ドル
日本人移民が暮らした港町ダウンタ
日本での経験に加え、サンフラン シスコなどアメリカ本土でも寿司を 握ってきた寿司職人の矢尾氏 25 N. King St., Honolulu TEL: 808-800-7150 営業時間：月〜土曜 5:30pm 〜 9:30pm 定休日：日曜 https://islandersake.com
コースには寿司以外に、和牛とブラックア ンガス牛を掛け合わせた和州牛からハワイ の豆腐まで多彩な味が提供される
Islander Sake Brewery Hawaii
56
ハ
Honolulu Dining Part Two:
ハワイで輝く和の心意気
日本人がプロデュースした新たなダイニング が地元の食通を惹きつけている。そんななか から個性が光る３店舗に注目した。
Upstairs
Beachwalk Hawaii
和×ハワイの コラボレーションが織りなす 食の新世界
太陽光が差し込む店内はワイキキの喧騒を感じさせ ない落ち着きのある雰囲気。テーブル席、カウンター 席、ソファ席のほか、風が通るテラス席も備える
そ、ローカルも旅行者も誰もが楽し
こ は、パ ン デ ミ ッ ク を 受 け「 今 こ
スタイリッシュな空間が広がる。こ
ていくと、開放感溢れる
ら階段を１段ずつ上がっ
階の吹き抜けのロビーか
ーに「甘口」 「辛口」 「旨口」と分け
して最高の状態で提供する。メニュ
り寄せ、酒セラーにより適温で管理
かでは味わうことができない酒を取
本酒を取り揃えた酒バーを設置。ほ
リジナルメニューも並ぶ。さらに日
て載せるのは、 「詳しくない人でも イデアから。和とハワイのエッセン
S R I A T S P U
スを巧みに取り入れたオリジナルカ
i i a w a H k l a w h c a e B 」。 「楽しさ」を鍵
選びやすい」というおもてなしのア
める店を作る時」と、今年３月にグ ラ ン ド オ ー プ ン し た「 にさまざまなムーブメントを起こし
クテルも自慢だ。
チ、ディナータイムと、シーンに合
だわり、ブレックファースト、ラン
食と音のコラボレーションにもこ
てきた日本企業サニーサイドアップ が手掛けるコラボレーティブダイニ 彼らが最初にコラボレーションし
わせたオリジナルプレイリストが耳
ングだ。 たのは、予約が困難なことで知られ
心地よく店内を舞っている。
定ばらちらし、 「焼きとりの八兵衛」
とりの八兵衛」。 「すし匠」の数量限
五感で満喫するなら、ワイキキのビ
食のメルティングポット、ハワイを
をワンストップで体験させてくれる。
が、多種多様な文化が根付くハワイ
このいくつものコラボレーション
る寿司の名店「すし匠」と、世界か
直 伝 の 特 別 メ ニ ュ ー と い う、 「和」
ーチウォークからドアを開け、２階
らの旅人と地元客を唸らせる「焼き
の真髄を提供する一方で、ハワイ産
（アップステアーズ）へ…。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
25
の野菜をたっぷり使ったサラダや自
280 Beachwalk, Honolulu TEL: 808-922-1500 営業時間：8:00am 〜 11:00am、11:00am 〜 2:00pm、 5:00pm 〜 9:00pm 定休日：月・火曜 https://upstairshawaii.com
左から、サーモン のなめろう（$14）、 パイナップルラム とダークラムで 作 る オリジ ナル の ビーチウォークマ イタイ（$14）、日 本 酒 や バ ジ ル、 キュウリを使った 爽やかなジェイド ガーデン（$13）
1 丁寧にさばいた魚介が宝石のように散りばめられ たすし匠のばらちらし（$45） 2 絶妙なスパイスの 調合で焼かれた八兵衛の鳥もも（$16） 。俵握りはオ イルに浸して頬張ろう。後ろは、 自家製ニンジンドレッ シングをかけるアップステアーズサラダ（$16）
家製バンズのハンバーガーなどのオ
1
上 質なオリジナルブレンド のカプチーノ（$6）
2
１
伝統を重んじつつ新技法も取り入れるフランス料理 に魅せられ、NY やパリで経験を積んだシェフ小川
natuRe waikiki
ハワイの大自然を ダイレクトに感じる サスティナブルフレンチ
1
たフレンチレストランが、ワイキキ
見据える地産地消を掲げ
トゥ・テーブル」 。未来を
ヨ ン ド・ ザ・ フ ァ ー ム・
ズは、農家に運び土へ還す。コンポ
る。こうして最小限に抑えた調理ク
などもチップスや粉状にして使い切
てられてしまう野菜の皮やヘタ、茎
を引き出せる。また、一般的には捨
「
の小さな通りに佇む歴史的建造物内 にオープンした。エグゼクティブシ
溢れる野菜を育くんでいく。
ストにより養分を含んだ土は、滋味
な く、ど の よ う な 一 品 に 仕 上 げ る
食材のあらゆる部位を余すところ
ェフのシェフ小川は、 「ハワイの自 ーションを与えてくれる」と言い、
り甲斐であり、地球に貢献できる喜
か？ メニュー作りは挑戦であり、や
然は計り知れないほどのインスピレ 「その恩返しとして、 この自然を守り
びになるという。 年間フランス料
長く継続させるため、飲食店に何が シェフ小川が出した結論は、ハワ
理界で腕を振るってきたシェフ小川
できるかを考えてきた」と話す。
表現力豊かなプレゼンテーション
が提供するハワイの恵みは、生命力
と、味覚、触覚でハワイの大自然の
と躍動感に溢れ、一方で繊細な味わ しまう部位がある」と聞いて以来、
魅力をフルに楽しめるアイランドフ
イの土地を守り続ける生産者を守る
牛を丸ごと一頭買いすることにし
レンチは、 「サスティナブルなレスト
いを併せ持つ。
た。硬い部位は塩麹でマリネすると
ランの代表になりたい」という目標
こと。例えば、ハワイ島の畜産農家
軟らかくなるという。海の生態系を
を達成するのに、そう長くはかから
3
壊す外来魚も積極的に使う。 「小さ
413 Seaside Ave., 2nd flr., Honolulu TEL: 808-212-9282 営業時間：5:30pm 〜 12:00am 定休日：日曜 www.naturewaikiki.com
ないだろう。
から「いい部位だけが売れ、残って
11 くてさばくのが大変」と地元で敬遠
2
24
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
ビ
される魚だが、実は鯛のような旨味
1 プラントベースのコースより、菊芋のピューレと 皮のチップス、ビーツ根の粉末をかけたビーツ 2 自家製サワードウ 31939 年築の建造物
レギュラーテイスティングコース（$85）より。手前 から、キアヴェが香るハワイ島牛、焦がしナスとニン ニクで溶岩を表現したブラックラバ、白身魚タアペ
エムダブリュー・レストラン
MW Restaurant
アジアの調理法とアイデアを駆使して ローカルフレーバーを究極まで高めた名店
2
Profile:
1
タイルで、レモンとガ
ニューイングランドス
るトラディショナルな
シュバターだけをかけ
いて新鮮！ アイリッ
がほぼ丸ごと挟まれて
分とロブスターテール
タ ー」 ❹。 爪 と 腕 部
トは「ロイヤルロブス
ネディーン 私のベス
トピックでしたよね。
スターロールがホット
ショーン 他は、ロブ
チです。
ていて、ヘビーでリッ
チーズがカリッと焼け
ュイジーヌで、魚も野菜も他では味
理に表現したハワイリージョナルキ
カ・リーシェフがハワイの感性を料
は、 「カパハレ」。ハワイ出身のケア
帰ってきた時に必ず連れて行く店
メリッサ ハワイから離れた友達が
の旨味が引き出されて美味。
100日熟成のUSDAプライム牛
テ ー キ は、ブ ラ ウ ン バ タ ー と 塩 で
ショーン 「イスタンブール」のス
をおすすめします。
プ」。モモという餃子みたいな一品
グ・ ス ト リ ー ト の「 ス パ イ ス ア ッ
ネディーン インド料理なら、キン
は全然違う。ダントツです。
サスBBQの店は多いけれど、ここ
メリッサ 肉がパサついているテキ
噛むと旨味がにじみ出るんです。
はロコスタイル。２種類のポケを選
ーリックマヨネーズがサイドに添え
べて、酢飯にもできます。アヒはも
てあるんです。
セットテキサスBBQ」❺。
ちろん、スパイシーシュリンプやク
わえない食体験ができます。
全員 賛成！ 行列必至だけど絶対
ラゲもかなりいけますよ。
トーマス ローカルの味といえば、
におすすめです。
メリッサ 私はポケだったら「ママ
ショーン 最後に、ハワイでぜひ行
ショーン テキサスから来たオーナ
キムズ」のシェフのチラシ丼。ネタ
ワイキキの「ポケフィックスハワイ」
ンを機にニューヨークスタイルのピ
ーの職人気質は徹底していますよ
カカアコに移転オープンした「サン
ザへ切り替えた「リトル G カフェ
ね。毎日スモークしている 時間は
ってほしい店はどこでしょう？ 僕は
by ガリバルディズ」。３種類の小 作る生地は、底はパリッ、上はもっ
麦粉を使って気温と湿度に合わせて
るところはありません。柔らかくて
こまでおいしいBBQ肉が食べられ
食材から目を離さないそう。他にこ
の店をこれからも応援しましょう！
ショーン 頑張って開店したこれら
が新鮮で、何度も通っています。
❺ 全員が大絶賛の「サンセットテ キサス BBQ」 。アメリカの味を満 喫するならこの店へ！
ち り 柔 ら か で、食 べ 終 え た 後 も 軽
13
❹ロブスターの味わいを堪能でき る「ロイヤルロブスター」はワイキ キショッピングプラザ地下 1 階
い。自家製ソースやオリジナリティ ーあふれるトッピングも完璧です。 トーマス それと対象的なのは、ダ ウンタウンにオープンした「ピッツ アマモ」かもしれませんね。デトロ イトスタイルのピザは４センチくら いの厚みがある四角いピザ。周囲の
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
23
右から…………………………… ●ショーン・モリス／マーケティ ング会 社 社 長。 ハワイ生 活 情 報 誌『ライトハウスハワイ』内 で「ショーン・モリスの 新ハワ イ食べ ある記 」 や 地 元 誌『HI Luxury』などに執筆。BS 放 送 「ハワイに恋して」に出演など Instagram: @incurablepicure ●ネディーン・カム／地元新聞 社『ホノルル・スター・アドバタ イザー』や地元誌『HI Luxury』 、 カハラホテル＆リゾート専門誌 などの専属ライター Instagram: @nadinekam ●メリッサ・チャン／ホノルルマ ガジン 内 のハワイの 食べ 物 や 飲み物に特化したオンラインメ ディア「Frolic Hawaii」のブログ 寄 稿 のほか、 「Thrillist」へライ ティング。SNS インフルエンサー Instagram: @melissa808 ●トーマス・オバンジェン／ホノ ルルマガジン内『Frolic Hawaii』 の専属ライター Instagram: @thomasohhh
撮影協力： MW レストラ ン。2021 年 にワードへ 移転したばかりの、名シェ フと名パティシエ夫婦に よるハワイリージョナル キュイジーヌ・レストラ ン。１階にはテラス席の あるカジュアルレストラン 「 アーティゼ ン by MW」 も再開店した 1 手前から、餅を削りふりかけとあえて衣に仕 立てたコナカンパチ、自家製キムチなどの惣菜添 え（$40） 、アヒナチョス（$22）2 名物デザート、 季節のシェイブアイス。桜とイチゴ（$14）
888 Kapiolani Blvd., Suite 201, Honolulu TEL: 808-955-6505 営業時間：11:00am 〜 9:00pm、 土・日曜 5:00pm 〜 9:00pm 定休日：月曜 https://mwrestaurant.com
Must go! 人気フードライターが本音で語る 今行くべき店は？
ショーン ２０２０年以降、多くの 店がオープンしましたね。新たな流 れとしてはカクテルにフィーチャー した店が注目されたと思いません
でも有名なバーテンダーのジャステ
は特に素晴らしかったです。ハワイ
チングがコンセプトの「バー・マゼ」
メリッサ カクテルとフードのマッ
カカアコの「バーマゼ」ですね。
ダウンタウンの「ポッドモア」❶と
ン」。話題の２大バーなら、やはり
アナ内のカクテルラウンジ「イレブ
験と言ったら…。
せた逸品。口に入れた時の豪華な体
あとは、ホタテの上にキャビアを載
ーが変わるけれど最高の鍋でした。
のは和牛土鍋。季節によってメニュ
ショーン このバーで忘れられない
とカクテルの提案を楽しめるので。
自分ではなかなか決められない料理
ネディーン 私はおまかせコース派。
ショーン チャイニーズならどこが
ニー・ラッシュならではの技です。
「セニア」のオーナーシェフ、 アンソ
ー ス ト な ど、ダ ウ ン タ ウ ン の 名 店
ィポテトとクリスマスブレックファ
ッシュブレックファースト、ロステ
ージ）も何もかも手作り。イングリ
です。ブラックプディング（ソーセ
にスタートしたブランチが一番好き
ますね。僕は実はこのバーで昨年秋
スヌードルを垂らしたフライングヌ
立てた料理。宙に浮いた箸からライ
広東や四川などを合わせて今風に仕
ある「ファン・ステーション」❷は
ネディーン マーケットシティ内に
湾のストリートフードですね。
って、甘くてしょっぱい。まさに台
に巨大なフライドチキンが挟んであ
トーマス 台湾のパイナップルバン
キンバーガーもおすすめです。
メリッサ パイナップルフライドチ
ペアリブが載ってインパクト大！
22
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
か？ 懐かしいEPレコードに囲ま れ た ダ ウ ン タ ウ ン の「 E P バ ー」
ィン・パークが全く新しいカクテル
トーマス 僕にとっても２０２１年
おすすめですか？ 僕は２０２１年
や、フードランドファームズ アラモ
を出してくれます。おまかせコース
のベストだったかもしれません！
串 焼 き 店 な ら、 カ パ フ ル 通 り に
もいいですが、個人的には自分好み
２０２０年に移転オープンした「ホ
ードルは話題になりましたね。 閉店しています。
ノルルスキュアハウス」。目の前の
春にカイムキに移転した「ザ・マン
トーマス コンテンポ
串焼き機で、自分でチキン、 ビーフ、
ダレイ」のチャーシューに感動した
ラリー＆モダンスタイ
シーフード、野菜などを焼くスタイ
クはとにかく楽しいですよね。
ルの「キングレストラ
ルで、ロコが楽しんでいますよね。
メリッサ 「ポッドモア」のドリン
ン＆バー」や、アラモ
ショーン ピザのお気に入り店は？
の一品とカクテルを好きなタイミン
アナセンターの四川料
メリッサ 「イリイリキャッシュ＆
グで頼めるので２階席でオーダーで きるアラカルトが好きです。
ー）シチュアン」、パ
スタッフがいて、ピザの上にレモン
カリー」❸！ ニューヨーク出身の
をキュッと絞るんです。チーズだけ
ールカイショッピング
では飽きてしまうけれど、レモンに
i k o o F
i k o o F
です。
よってチーズが軽くなるのがいいん
ズフュージョンレスト ラン「
ネディーン 「
808センターでの移転オープ
ショーン
も人気ですね。 のカウカウヌードルス
僕 の ピ ザ の ベ ス ト は、 ープは大きな骨つきス
」
（福囍）」
センターのタイワニー
理「 S X Y（ セ ク シ
メリッサ チャイニーズスタイルの
❷ 浮いている箸 のプレゼンテー ションが衝撃的な「ファンステー ション」のフライングヌードル
けれど、今はさらに移転を検討中で
❶「ポッドモア」より、左からハマ チロール、フォアグラパフェ、ザ・ フレディー 2.0
トーマス 視覚的に盛り上げてくれ
❸ショーンのベストピザは３種の 小麦粉で生地を作る「リトル G カ フェ by ガリバルディズ」のピザ
↖
Honolulu Dining ホノルル最旬ダイニング
ハワイでは約2年のパンデミックの間に新店舗が次々と オープンし、グルメシーンを賑わせている。そんな最新情報 を発信し、メディアやSNSで活躍する著名フードライター に、今行くべき食のスポットを語ってもらった。
Summer 2022 Part One:
Text: Yoko Osawa, Photos: Taku Miyazawa
SU R F L E S S O N
B AREF OOT B EACH CAF E
ハワイでサーフィンデビューをするな ら、サーフボードで波に乗るだけでな く、サーフスポットでのルールや安全
連日ライブ演奏が楽しめる「ベアフット・ビーチカフェ」 ワイキキ水族館手前の海辺にあるカ
対策を知るためにもサーフレッスンを
フェ。朝食にぴったりのパンケーキや
何度か受けてみることが必須。ワイキ
エッグベネディクトからハワイならで
キビーチの波を知り尽くしたサーフイ
はのガーリックシュリンプまでバラエ
ンストラクターが、ボードの乗り方か
ティーに富んだメニューが揃う人気店。
ら波の掴まえ方、また危険を避ける
日曜の11時〜2時と夜5
方法まで丁寧に教えてくれる。
時30分と8時30分に開 催されるライブの演奏を
Information
聞きながら海辺でのひと
Moku Hawaii モク・ハワイ グループレッスン（1 時間、3 〜 4 名、13 歳以 上）1 人 $60、プライベートレッスン（1 時間） $100、www.mokuhawaii.surf
ときを楽しんで。 おすすめのお魚プレート $15、ガーリック・シュリンプ・ プレート $16、ビーガン・スプリングロール $12
右：波打ち際のショアブレイ クでのボディーボードや防波 堤用のサンドバッグからの ジャンプは子どもたちの大好 きな遊びのひとつ 左：1 日中アクティブに動き 回った休日、帰り道の子ども たちは車に乗った瞬間にバタ ンキュー。ヤシの木が影絵の ように美しいトワイライトタ イムを楽しみながら、 アクティ ブに動きながらもリラックス したロコたちの休日が終わる
TEL: 808-924-2233 営業時間：8:00am 〜 8:30pm barefootbeachcafe.com
定休日：なし
ごしながら波が良ければサーフィ
の後半戦は、ビーチでのんびり過
ティブに歩き回った後
ズマーケットとアク
イキングにファーマー
ビューにもぴったりのスポットで
割 れ る と 言 わ れ、 サ ー フ ィ ン デ
のビーチ。世界一乗りやすい波が
フィンに興じる姿が絵になる人気
わらず旅行者やロコたちがサー
の地としても知られ、今も昔も変
離れれば、ボディーボード専用の
また、メインのビーチから少し
もある。周辺のサーフショップや
が、ハワイ王朝時代から王族たち
クイーンズビーチや浅瀬で波も穏
世界屈指のリゾート地として知
が保養地としていただけあり、い
やかなカイマナビーチなど、ワイ
ビーチスタンドで、まずは腕利き
つ訪れても色褪せない独特の「ワ
キキとひと口に言っても様々な顔
のインストラクターにサーフィン
イキキ」の良さが感じられる。そ
を持つビーチがあり、一緒に行く
られるワイキキビーチは、常に世
して、ワイキキビーチは旅行者だ
家族や友達に合わせてどのビーチ
界中からの旅行者で賑わい、なん
けでなく、ハワイに暮らすロコに
を教えてもらおう！
とっても休日を過ごしたい特別な
流。その日の気分に合わせてビー
で過ごすかを使い分けるのもロコ 特にホテル群の目の前に広がる
チを選んでみるのもおすすめだ。
ビーチのひとつ。
だか落ち着かないイメージもある
ン！がロコの休日スタイル。
ハ クヒオビーチは、サーフィン発祥
あるビーチでの一日は、身体を動かすだけでなく
自然の原理を学べる最高の遊び場だ。
ワイキキ水族館前にある遊歩 道はのんびり散歩してみたり、 自転車での散策にもぴったり
午後は 「ワイキキビーチで サーフィン！」
ローカル気分でワイキキを楽しむ一日
WAIKIKI
右：ビーチスタンドでビーチ パラソルをレンタル。左：海 辺のカフェでランチをテイク アウトするのもグッド
Photos: Hawaii Tourism Authority/ Ben Ono
F U N! K ID S TIME
エネルギッシュな子どもたちとの休日は、家族や
友達と一緒にビーチで過ごそう。波打ち際で遊ん
だり、ボディーボードに挑戦してみたり、スノーケ
リングで魚を追ってみたり、一日中夢中になって
遊んでくれるはず。潮の満ち引きに応じて変化が
20
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
ローカル気分でワイキキを楽しむ一日
W AI KIKI ダ イヤモンドヘッド登山
でひと汗流した後は、
麓のコミュニティーカ
レッジの駐車場で毎週土曜日に開
催されているファーマーズマー
ケットを散策！
心地よい風が吹き抜けて大きな
SUMMER/FALL 2022
木陰がたくさんある会場では、地
‘Eheu
元の農家や飲食店が出店するテン
19
トがずらりと並び、早朝のオープ
減少などの健康効果が期待できる。ド レッシングや肉類のマリネなど調味料 としても幅広く楽しめるスグレモノ。
All Hawaiian Honey
ン直後から新鮮な野菜や生花を買
ハワイ産パイナップルを原料に作った 自家製のお酢ブランド（＄10〜）。原材 料に使っているパイナップルはオアフ島 内の飲食関連会社で 使われた副産物を使用し、 サスティナブ ルなコンセプトとしても注目度が高い。 血糖値の安定や消化効果、膨満感の
い求めるロコたちや地元グルメを
ハワイらしさ満点の万能調味料！
楽しむ旅行者でいつも賑わってい
Vintage Vinegars ビンテージ・ビネガー
る。このファーマーズマーケット
ハワイ島で採れた素材から作られた自 然派ティー専門店（$13〜）。ハワイ固 有種のコオコオラウや鮮やかな色に気 分が上がるハイビスカス、ママキ、お茶 としては珍しいノニなど、 そ れぞれに健康効果の高い ハワイならではの植物を 使ったお茶はリラックス効 果も抜群。
のキーワードは「メイド・イン・
キヘネ
ハワイの香りに包まれるティータイム
ハ ワ イ 」。 ハ ワ イ 産 の 生 鮮 食 品 は
Kihene
もちろん、ハチミツやバター、ま
ハワイ出身のロ コボーイ、アレッ クスさんと奥 様 のスーさんで 営 む自家 製セビー チェ店。本場メキ シコのレシピを知るアレックスさんの母親 直伝のセビーチェ （$15〜） は、 すべてオア フ島で揃えた食材を 使い、毎週末丁寧に 仕込んだできたてフレ ッシュな絶品！さっぱ りとした味わいと食べ ごたえは一度食べた らやみつきに。
た朝食にぴったりのサンドイッチ
一度食べたら忘れられない 本格メキシカン・セビーチェ
やプレートまで、多種多彩なハワ
Cocina de Mama Hawaii
コッシーナ・デ・ママ・ハワイ
イ産に出会うことができるはず。
KCC Farmers Market
毎週土曜日 7:30am〜11:00am https://hfbf.org/farmers-markets/kcc
オール・ハワイアン・ハニー
トロピカルなハワイ産ハチミツをお土産に オアフ島のウィンドワード側で養蜂を営 むハチミツ店。緑豊かなワイマナロ地区 で採れたワイマナロハニーをはじめ、ハ ワイ島のレフアやマカダミアナッツ、ク リスマスベリーハニーなどハワイ産なら ではの風味を楽しんで！（各$3.50〜）
Nosh ノッシュ
小腹が空いたらブラジリアン軽食にトライ
ブラジルの食卓でおなじみのポンデケージョ（チ ーズパン）店。タピオカ粉とパルメザンチーズを 混ぜて作るポンデケージョ（各$2.50〜）は外はカ リカリで中がモチモチ！できたてをその場で堪能 することができる。また、ベーコン＆エッグやカ プレーゼ（＄5）のスライダーは朝食にもおすすめ のメニューだ。
808 Bow Wow
808 バウ・ワウ
愛犬家のお土産におすすめの犬用おやつ
ロコの愛犬家たちが愛 犬を連れてこぞって立 ち寄る犬用おやつ専門 店。牛肉ベース、鶏肉ベースの自家製ジャーキ ー( ＄9〜）は無添加で無農薬なのはもちろん、 ハワイ産の食材にこだわったユニークな逸品 揃い。ニンジンやサーモン、 またイチゴやブルー ベリーなどのフレーバー付きが人気で、ハワイ らしいパパイヤやパイナップルなどがお土産に もぴったりのアイテム。
土曜の朝は 「 ファーマーズ マーケットでお買い物」 K C C
Ono Kettle Pop
オノ・ケトル・ポップ
Lanikai Mochi ラニカイ・モチ
ハワイならではのユニークポップコーン
ティータイムのお供にぴったりのスイーツ
その場で作るできたてホヤホヤのポップコーンを袋 詰して販売するポップコーン店。甘酸っぱい風味が ローカルに親しまれてい るリーヒン風味とあられ が入った「リーヒン・クラ ンチ」やハワイならではの ふりかけ、あられ、ガーリ ック風味の「オノ・ハリケ ーン」 （各$4.75）は、現地で のおやつだけでなく、お土 産としてもおすすめ！
ハワイのクラシックなスイーツとして知られるバタ ー餅は、もち粉を使ったモチモチの食感とバター たっぷりのこってりとした甘さが特徴。オーナーの ジャネットさん手作りのバター 餅は、リリコイやコナコーヒー、マカ ダミアナッツなどハワイらしいフレー バーが全部で17種類。 （各$3）
Pacifikool
パシフィクール
さっぱりドリンクで暑さ対策 ハワイ島の火山土壌で育った栄養たっぷりのショウ ガを使った人気のジンジャーエール店。ショウガの 辛味と独特の甘さと風味が利いた自家製のジンジャ ーシロップにマンゴーやハイビスカスティーを加え
Koko Crater Coffee Roasters
ココクレーター・コーヒーロースター
本場ハワイ産のコーヒーでひと息 ホノルルを拠点とするマイクロロースターが淹れる おいしいコーヒーショップ。世界3大コーヒーとし ても知られるハワイ島のコナコーヒー、オアフ島の ワイアルア産コーヒーなどを使ったアイスコーヒー （$3）やエスプレッソ、ラ テなどで本格的なコー ヒータイムが楽しめる。
たドリンク（各$6）は何度も訪れたくなるおいしさ。
Luau Bombs
ルアウ・ボム
手軽に楽しめるポリネシア料理 ポリネシアスタイルのラウラウ （パルサミ） 専門店。ル アウの葉で魚や肉を巻いて蒸すラウラウは、ハワイの 伝統的な料理のひとつとしても有名。ココナッツミル クとタマネギをベースに作るサモア風が食べられるユ ニークなプレート（$6〜）はぜひお試しあれ！
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
18
頂上へ着くと、眼下には息を呑 むほどクリスタルブルーな太平 洋が広がり、ワイキキを含めた オアフ島の東西のコーストライン を一望できる絶景が待っている Photo: Hawaii Tourism Authority/Tor Johnson
Information 【行き方】登山口までワイキキ中心地か ら徒歩約 20 〜 30 分。カラカウア通り を東へ向かい、ホノルル動物園の脇を通 るモンサラット通りを道なりに真っ直ぐ 進むと登山口への入り口が見える。 【入山料】＄5（3 歳以下は無料） 【駐車場料金】＄10 【開山時間】6:00am 〜 4:00pm （閉門は 6:00pm） 【諸注意】歩きやすい靴、水筒を用意す ること。日陰がないので必ず外出前に日 焼け止めを塗ってから向かうのがおすす め。州外からの観光客の入場は予約制。 gostateparks.hawaii.gov/diamondhead
17
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
Photo: Hawaii Tourism Authority/ Kazu Tanabe
地よく貿易風が吹き抜
楽しむこともできる。
け、眩しいほどに晴れ
もでき、死火山ならではの景観を
た休日の朝は、ロコに
が流れて固まった岩盤を見ること
とっても心が浮き立つ一日の始ま
内をグルッと登るコースは、溶岩
り。あまりの気候の良さに朝から
初級者向けのコース。クレーター
アクティブに動きたくなるのは長
老 若男女問わず気 軽に楽しめる
年ハワイに暮らすロコたちも同じ
るので、子どもからお年寄りまで
で、休日ともなると誰もが家族や
舗装され、手すりも整備されてい
友達と連れ立ってウキウキと出か
スタート地点から頂上まですべて
ける準備を始める…。
ングコースは、約1.1kmの道のり。
まず、気持ち良い休日は、ホノ
片道約30分〜40分程度のハイキ
ルル市街を温かく見守ってくれて
DI A M ON D H E AD HI KE
いるダイヤモンドヘッド登山から
スタート！毎日見慣れているはず
だ が、 日 常 生 活 で ど こ か ら か チ
ラッと見えると不思議とうれしく
なるダイヤモンドヘッドは、住民
にとっては特別な存在。定期的に
通うロコも少なくない人気のス
ポットなのだ。
Photo: Hawaii Tourism Authority/ Vincent Lim
心
ローカル気分でワイキキを楽しむ一 日 ダイヤモンドヘッドハイク*KCCファーマーズマーケット*ワイキキビーチ
早朝エクササイズ 「ダイヤモンドヘッドに 登ろう！」
WAIKIK I Text: Maiko Izon
カピオラニパーク●カピオラニ公園からの絶景スポット。 青空に映えるダイヤモンドヘッドは、ワイキキだけでなく オアフ島の象徴として誰もが敬愛するランドマーク。いつ 訪れても「おかえり！」と迎えてくれる。
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
16
Fishcafe
Fishschool
６名のシェフが曜日ごとに 個性的なメニューで迎える 「Fishcafe」。 「お店に入って すぐの場所にいるから、コン シェルジュみたいにお店の情 報案内をしちゃう時もある の」と笑うのは、水・金曜日 担当の「Apothecafe」のタオ・ グエンさんだ。彼女が作る野 菜中心のベトナム料理は、美 的な盛り付けで目を潤し、体 にもいいメニューをおまかせ スタイルで出している。 「良 い食べ物は何よりの良薬。だ からとことんこだわっていま す」とタオさん。日替わりカ フェの詳細はホームページで。
店内奥にある「フィッシュス クール」では、プロアマ問わ ず、クリエーターたちが作品 作りに没頭中。ここは年間パ スやオープンスタジオ形式 で、釜炉が使えるクレイスタ ジオを併設。またドローイン グ、陶芸、バスケット編みな どのワークショップも行って いて世代を問わず人気がある。 ワークショップの最新スケ ジュールは、フィッシュケー キのホームページやインスタ グラムで確認を。
タオさんの日はインスタ グ ラ ム @apothecafe か ら、できれば予約を
自宅で採れたドラゴンフ ルーツを使ったドリンク 「ムーンフラワー」＄5
Gentle Beast
www.gentlebeasthawaii.com
日本の生花農家やオランダから仕 入れた花々と対話するように、美 しい所作で創り出されるフラワー アレンジは、まるでポエムのよう。 ハワイでは稀有なフレンチスタイ ルのフラワーデザインで魅せる、 デザイナーのノブリガさんの世界 観に共感しオーダーしてくるのは、 トップメゾンや政界著名人、邸宅 の住人たち…。顧客も華やかだ。
Fishcake
TEL：808-800-6151 営業時間：火曜～土曜11:00am～6:00pm、 日曜11:00am～4:00pm 定休日：月曜 www.fishcake.us
左からショールームアーティストのジャニスさん、オーナーのマウ ラさん、スタッフのあやかさん、キュレーターのケイコさん
に、フィッシュケーキという大き
な“家”の中で、クリエーターた
ちがのびのびと時を刻んでいる。
「 決 ま り ご と な ど な く て、 こ れ
面白そう！と感じたものを取り込
み、フィッシュケーキが変化し続
けていることを私たちも楽しんで
い ま す 」 と、 イ ン テ リ ア デ ザ イ
ナーとしても活躍する共同オー
ナーの一人、マウラ・フジヒラさ
んは楽しそうに話す。“いいね！”
と思ったら、偶然の出会いやひら
めきを大切にして、形につなげて
いくしなやかな感性と実行力。そ
れこそがときめく何かがいつも見
つかる、フィッシュケーキの魅力
の原点かもしれない。
同じ屋根の下の住人のように、
ここに集うクリエーターたちが互
いを認め合い、健やかな心で前向
きなエネルギーを発信している空
間は、センスがいいのにほっとで
きる心地よさにあふれている。そ
れゆえふらっと立ち寄っても長居
してしまう人が多い。一つ一つは
SUMMER/FALL 2022
小さいけれど、その魅力を１人よ
り２人、２人より３人というよう
に、皆で分かち合うことで、楽し
みも喜びも大きくなっていく。ス
‘Eheu
モールビジネスのつながりが生み
出す、ハワイの新しい文化の潮流。
その支流がここでも育まれている。 15
Furniture Showroom ポップアップ的に展開しているファニ チャーのショールーム。さまざまなデザイ ナーがプロデュースする家具がテーマに 沿ってディスプレイされる。ヴィンテージ やアイランドスタイルなど、今の暮らしに 合う家具がきっと見つかる。
スモールビジネスの集合体
フィッシュケーキの 楽しい日常
New Culture in Hawaii
Island-Boy www.islandboy.shop
上：オーナーのアンドリュー・ マウさん 下：ヴィンテージ の “ALOHA” キ ー ホ ル ダ ー ＄10、両脇につまようじ入 れ付きのアペタイザー用ガラ スボウル＄50
時計のリペアショップが開 店準備中。ラグジュアリー ウォッチへの対応も可能だ
ハワイらしさにエッジーな感性を織り込ん だセンスがきらめくセレクトショップ。ア メリカ屈指の美大「RISD（ロードアイラ ンド・スクール・オブ・デザイン） 」で家 具デザインを専攻したオーナー自身の作 品「Moana Mirror」 を は じ め、 友 人 デ ザ イナーが手がける「LINDQUIST」のバッグ、 ハワイのビン テージ雑貨な ど、店に並ぶ のは一つ一つ の出会いを大 切にしたくな るものばかり。
オーナー＆ジュエリーデザイナーの カミーユ・カーネヴェイルさん。G I Aジェモロジストの資格を有し、ダ イヤモンドなどの宝石鑑定も行う
Camille Carnevale
www.camillecarnevale.com
ジュエリーデザイナーのカミーユさんは、 NY で長年のキャリアを積み、2018 年 にオアフ島に移住。フリーダイビングで 出会うハワイの海からインスピレーショ ンを得た作品も展開中で、すべてストー リーが込められたジュエリーは、シンプ ルで洗練されたニュアンスが魅力。カス タムデザインやリフォームも相談できる。
最新の高層コンドミニアムが
立 ち 並 び、 話 題 の レ ス ト ラ ン や
シ ョ ッ プ が 集 う カ カ ア コ が、 ホ
ノルル随一の洗練された街へと昇
華するずっと以前から、アートと
ともにある素敵な日常を発信して
きたのが「フィッシュケーキ」だ。
２００７年のオープン以来、家具
やアート、小物などをぶれないセ
ンスで扱ってきたこのギャラリー
＆インテリアショップは、今も穏
店内に並ぶのは、ほとんどがハ
やかにその存在感を放っている。
ワイの作り手によるもの。たとえ
ばフィッシュケーキのキュレー
ターを務めるケイコ・ハタノさん
」 の自然派スキンケア「 Khstudio もその一つ。また、年に４回開催
されるアートショーは、新鋭アー
ティストの作品を知り得る貴重な
機会だ。
そして、個人オーナーのショッ
プが店内で共存しているのも、楽
し い 個 性 に。 ポ ッ プ ア ッ プ 的 に
シ ェ フ が 替 わ る「 フ ィ ッ シ ュ カ
フェ」ほか、セレクトショップ、
フローリスト、アートスクールな
ど、アートというキーワードを軸
‘Eheu
それぞれの “好き” が集い センスあふれる空間の ときめく居心地を育んでいく
東京、ミラノで暮らし、ハ ワイへ。フラワーデザイ ナーのカイ・ノブリガさん
SUMMER/FALL 2022
14
EP BAR
カクテルを知り尽くしたバーテン
ダーの友人たちにサポートして
もらい完成した、渾身のオリジ ナルカクテル。おすすめはこちら の3杯。
黒ゴマの隠し味とバーボン「エヴァ ン・ウィリアムズ・ボンデッド」の上 品な調和が楽しめるカクテル「EP バー オールド ファッションド」＄12
New Culture in Hawaii
ルビジネスがチャイナタウンを活
したが、現在、さまざまなスモー
トムーブメントがこの街の個性で
えるかもしれません。以前はアー
ましたが、今は“上がり時”と言
クルで、浮き沈みを繰り返してき
「 あ く せ く し な い で、 時 に は
な雰囲気で扉を開いてくれる。
できる、異国のよりどころのよう
も、安心して心を解き放つことが
そ、たとえ旅行者で訪れたとして
に温かく迎えられた空間だからこ
も例外ではなく、コミュニティー
ゆっくりと。日常のことはちょっ
性化しています」とンさんは話す。 幼少期からチャイナタウンで育ち、
れゆえ、ここチャイナタウンのビ
張 っ て い る、 と 彼 は 続 け る。 そ
させいくために、本当にみんな頑
チームをケアし、ビジネスを存続
家 族 み た い な 存 在 で す 」。 大 切 な
ルビジネスの仲間たちは、いわば
彼 の ビ ジ ョ ン は 明 快 だ。「 ス モ ー
営し、街の移り変わりを見てきた
そんな土壌で育った若者たちが交
がっているハワイらしい大らかさ。
交わり、オープンマインドでつな
国の文化、ルーツが異なる人々が
ハワイの本物の時間。さまざまな
質な音と空気と味覚を堪能できる、
たい」と。気取らないけれど、上
たいな感覚で来られる場所であり
う 付 け 加 え る。「 ご 近 所 の バ ー み
しい」とンさん。ナカノさんはこ
と忘れて、ここでリラックしてほ
ジネスオーナーたちは、ライバル
年以上、ブティックを経
というより、同志のように助け合
わり創り出すハワイの新しい文化
ここで
い、結果的にみんなでスモールビ
B A R
は、今の時代に大切な気づきをも
たらしてくれる。
フローラルな味わいのシングルモルト 「グレンモーレンジ」とエルダーフラ ワーをソーダで割った人気のカクテル、 「キョホーハイボール」＄16
結 び つ け て い る。
・
E P
ジネスを底上げし、街の魅力へと
10
イタリア産のリキュール「チナール」 のほろ苦い風味とふわりと広がる檜の ような香りが奥深い「マラ サングレ」 ＄15
だ が、 こ こ ま で こ
たえてきた。 ハ ワ イ は 島 ゆ え、 生 活 コ ス ト
ストップしてしまったパンデミッ
直前という不運。あらゆるものが
んだのが、パンデミックが始まる
店舗スペースのリース契約を結
ちの夢のありかを維持していくた
す」とナカノさん。それも自分た
的にはとにかく懸命に働いていま
も楽しんでいます。けれど、基本
したりと、それぞれにオフの時間
ンタラスの丘に行ったり、柔術を
とにらめっこし、何度も挫けそう
うちに諦めるか。銀行の預金残高
続けるか、資金的な痛手が少ない
人たち、家族に、
トしてくれた友
ができたその日、僕たちをサポー
「念願が叶ってバーを開けること
なれば、状況も落ち着いてきたな
２年越しで迎えた開店は、今と
ちのパワーが１つ、２つ、３つと
かしてみようと行動を起こす人た
けではなく、自分らしいことを何
心の声に素直に耳を傾け、お金儲
一番よく知っているということ。
もしれません、と彼らは振り返る。 そして幸せの価値は、自分自身が
かで最高のタイミングだったのか
つながり、素敵なムーブメントを
から受けたサポートのありがたさ。
仲間同志の信頼の深さ、身近な人
くなかで再確認したこと。それは
るホノルルのチャイナタウン、ダ
イの魅力を求める人たちも注目す
ブティックが点在し、新しいハワ
ングやバー、こだわりのセレクト
テリアが調和した、最旬のダイニ
アーティスティックな食とイン
ド、上質なカクテルの味わいは、
で聴くレコードのクリアなサウン
「チャイナタウンは数年のサイ
自然の流れなのかもしれない。
がこの地に扉を開いたのも、ごく
B A R スーッと心に染み入ってくる。
B A R
2
12
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
が ど こ よ り も 高 い。 ホ ノ ル ル で 暮 ら し て い く た め に、 彼 ら の 毎 日は、本業の仕事で働いて、働く …。 そ れ に 尽 き る と い う。「 も ち
ク中は、開店に向けた作業は思う
め、と思えば頑張れる。仲間がい
ろんビーチに行ったり、美しいホ
ように進まず、オープンの目処が
るから頑張れるというものだ。
ノルルの景色を眺めに自転車でタ
まったく立たないため、固定費用
になったが、夢をともに追う仲間
感謝してもしき
起 こ し て い く。 そ ん な 健 や か な
思いを共有することで つながっていくハワイのいま そしてこれから…
がいたからこそ、なんとか持ちこ
れない気持ちで
“気”に満たされた
E P
・
E P ・
ウンタウンエリア。
いっぱいになり
を乗り越えてい
パンデミック
ノさん。
ました」とナカ
年もの間、バーを開ける夢を見
が出ていくばかりだった。およそ
ぎ着けるまで、コロナ禍が大きく
B A R
立ちはだかった。
・
E P
オープン以来、予約が絶えない
パンデミックでわかったこと 幸せの本当の価値は 自分自身で決める
EP BAR 1150 Nuuanu Ave., Unit A, Honolulu TEL: 808-753-9720 営業時間：火〜土曜 4:00pm ～ 11:00pm 定休日：日・月曜 www.epbar.co
夜のチャイナタウンは日中に比べて人の往来が 減るため、早めの時間帯での来訪を
早朝から食料品やフレッシュな は、３人のロコボーイたちがつい
ハワイ初のリスニングバーのここ
レコードの美的なディスプレイ。
歴史的建造物が多いホノルルの
ド盤に針を乗せると、宇多田ヒカ
カノさん。慣れた手つきでレコー
壁がそのまま残る店内に収まった、 に甦ってくるものなのです」とナ
チャイナタウンらしく、重厚な石
』の切なく ル さ ん の『 Automatic 繊 細 な 歌 声 が 流 れ て き た。「 異 国
の空気、匂い、そして想いが鮮明
曲を聞くと不思議と前に聞いた時
ラヴィス・ササキさんだ。彼自身
していったのが、デザイナーのト
オーナーたちと夢を共有し、形に
ハワイで実現してみたい。そんな
たリスニングバーの魅力を、地元
それぞれの日常が 点から線へつながり面になった それが
レイを買いに来る人々が交差し、 に叶えた夢の城だ。 ハワイで育ったダニエル・ンさ
う？」。 そ し て そ の 余 韻 を 損 な わ
で 聞 く と、 ま た い い 感 じ で し ょ
素 朴 な 雰 囲 気 で し た が、
た こ と が あ る。「 そ れ ら の 多 く が
のリスニングバーを幾度も訪れ
も長年のレコードファンで、日本
活気にあふれていた日中のチャイ ん、ライアン・ツンダ・ミヤシロ
がこだわりの選
ナタウンが、落ち着いた趣へと移
な い ま ま、
ではあえてモダンな要
素でバーの個性を解釈しました。
さん、そして、クリス・ナカノさ
バーカウンター周りにはクリー
しゃれに整えたローカルたちが
曲で音をつないでいく。レコード
ンなラインで軽やかな素材を使
年来の友人
のアコースティックな音色は、耳
人はかれこれ
に心地よく、聞く者の心の奥底に
い、特に間接照明などのライティ
のオーナーと
しての顔は彼らのほんの一面で、
響く潤いがある。
だ。
でにクローズしている時間のため、
ミュージックプロモーター、デザ
した店先のコーヒーショップはす 一見、閉まっているかのように見
とササキさん。たとえばレコード
ングにとことんこだわりました」
プレーヤーにはクリスタルのテー
人は自分 たちのリスニングバーの実現に
年 前 か ら、
イナー、小売業者など、それぞれ
向 け て、 さ ま ざ ま な ア イ デ ア を
エントランスからは想像がつかな
バーのようなアプローチもいいが、
大 切 な も の ば か り だ。「 音 楽 は 深
それぞれコレクションしてきた
え て も ３ ０ ０ ０ 枚 以 上。
デミック前に訪れた東京・渋谷の
や
ブルランプを置き、艶やかな光が
ディスプレイされた
一つにし、夢を温めてきた。彼ら
い異空間の出現に、期待値が一気
3
く心に記憶を宿らせるもの。その
J B S
の流れるような所作を美し
レ コ ー ド の 数 は、 ざ っ と 数
、
える店の扉を開け、中へ入ってい
本業を持っている。
年 １ 月 に オ ー プ ン し た「
ん。
・
く…。その奥にあるのが２０２２
集ってくる場所がある。通りに面
B A R
く照らすというように…。ドラマ
チックな空間演出が、こだわりの
音の魅力をより際立たせていく。
クリス・ナカノ●「この場所を一目見 ただけで、ここにバーを開けたい」と 直感。ミュージックプロモーターとし て、ライブやコンサートのプロデュース も手がけ、チャイナタウンのイベント も企画してみたいそう。プライベート では柔術をたしなむ硬派なロコボーイ
）だ （ Jazz Blues Soul Bar という。自分たちがここで体感し
」 だ。 知 る 人 ぞ 知 る 秘 密
3
の夢のルーツになったのが、パン
5 人が
4
20
E P
トラヴィス・ササキ●建築デザイン事 務 所「WANDER X WANDER」 の デ ザイナー。EP BAR では空間デザイ ンを担当。プライベートでは夫人とと もに「MORI BY ART + FLEA」 「BĀS BOOKSHOP」を経営し、ハワイのアー ト＆カルチャーシーンを牽引
E P
L P
E P ・
B A R
ライアン・ツンダ・ミヤシロ●オーナー の一人として、EP BAR の日々のオペ レーションを受け持つ。寡黙ながらそ の想いは熱い。 「上質な音楽とカクテ ル。その両方が楽しめる EP BAR で、 自分にとってのラグジュアリーを体感 していただけたらうれしいです」
D J
・
E P
3
D J
行 す る 夕 暮 れ 前。 さ り げ な く お
B A R
ダニエル・ン●幼少期にフィラデルフィア からハワイへ移住してから現在に至るまで、 オアフ島チャイナタウンがホームベース。 2011 年にオープンしたカスタムプリントア パレルショップ「Blank Canvas（www. blankcanvascustom.com） 」 は質 の 高 い生地とデザインが人気だ
に上昇する。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
11
E ・P
B A R
“ウィズ・コロナ”の中で光が見えつつある、いま 人々はそれぞれに大切なことに気づき始めている。 幸せはかつてのように物質的な満足度だけではなくて、 自分自身が決めること。 そして楽しさや喜びは、同じ思いや夢を共有できる 誰かとつながることで、いっそう大きく、確かなものになっていく。 パンデミックを仲間とともに乗り越え、夢を叶えたロコボーイたち。 彼らがひたむきに創り出す空間から、 ハワイの新しい文化の未来が伝わってくる。 Text: Yumiko Tsuchiya, Photos: Koji Hirano
ハワイの “いま” を創り出す 若者たちが交わり生まれる 新しい文化の風
ハワイの ニューカルチャー
New Culture in Hawaii
CLOSE UP HAWAII | NEWS
ハワイの今を届けるローカルニュース
資源は、美しく豊かで
ワイ観光業界の最大の
また、ハワイの観光地を維持、修
参加者からの評判も上々のようだ。
み込む旅行社も増えてきており、
文 下吉陽子
そこで立ち上がったのが、「コ
議論されるようになっていた。
カ月で完成。よ
助要請も劇的に減少した。
ルでは、登山途中の事故による救
り歩きやすく安全になったトレイ
ることもなく約
限のコストで、トレイルを閉鎖す
た。そして、線路の修復は、最小
も、興味津々で手伝うようになっ
参加した。それを目にした観光客
るなど、積極的にプロジェクトに
受け取って、それを持って登山す
「ココナッツ コ · アリション」の成功が導く ハワイのレスポンシブル ツ · ーリズム
雄大な自然だ。環境破
オアフ島東部に位置するココク
復するために広く観光客を巻き込
レーターは、第２次大戦当時空軍
む動きも出ている。
いる現在、いかにして自然とビジ
のレーダーステーションとして使
壊やそれに伴う地球温暖化により、
ネスのバランスを維持するかは、
われていたが、それが撤去された
人類の生存さえも脅威に晒されて
そこでハワイが打ち出した政策
ハワイにとっても死活問題である。
コナッツ・コアリション」という
こちが朽ちて危険な状態となり、
来で線路は老朽化し、枕木のあち
しかし、年月の経過と人々の往
万人が訪れるハイキングスポッ
クな眺望が人気を呼び、年間約
利用している市民らは、ハイキン
ると、日頃からココクレーターを
広く告知され、実際に修復が始ま
計画はメディアを通じて州民にも
による修復計画を作成した。この
復の専門家を雇い、ボランティア
加わったこの試みは、今後のさら
力となった。ハワイ観光に新たに
りを持つ主体的な体験が新たな魅
ニティーに交わって積極的に関わ
ではなく、ハワイの自然やコミュ
ただハワイを受け身で楽しむだけ
がっているが、観光客にとっては、
現在は、麓から山頂へ一直線に通
がらハワイを満喫してもらおうと
グの途中で主催者から枕木の下に
このような動きは、他にも広
いう、一石二鳥を狙ったものだ。
転倒などによる事故や救助活動も
者）」として自然保護に貢献しな
ノ・トラベラー（責任ある旅行
しながら訪れる観光客にも「ポ
それを受けてハワイの環境保全
が「レスポンシブル・ツーリズ
だ。彼らは市と協力して修
10
なる進展が期待されている。
じる線路と頂上からのダイナミッ
Photo: Kokonut Koalition
敷き詰める砂利の入ったバケツを
ム」、つまり責任ある観光産業だ。
ココクレータートレイルは第２次世界大戦中に使用さ れたトロッコ列車のレール跡を上り下りするコース
増えていた。修復のための閉鎖も
トとなっている。
50
具体的には自然環境を保護、保持
14
やボランティア活動をツアーに組
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
9
N P O
ハ
“Bungalow” Terry Polo in Melon and “Waikiki” Tradewind Technology™ Swim Trunk.
Oahu: Ala Moana Center • Outrigger Waikiki Beach Resort • Hilton Hawaiian Village • Royal Hawaiian Hotel Kailua Village Shops Maui: Shops at Wailea • Whalers Village • Hyatt Regency Maui Resort & Spa Big Island: Kings’ Shops Kauai: Grand Hyatt Kauai Resort • Shops at Kukui‘ula
toririchard.com
@toririchard
@ToriRichardLtd
CLOSE UP HAWAII | FOOD
工藤まやのおいしいハワイ
プライドが詰まった シェイさんのバーガー
「
ちゃくちゃおいしい秘密の
う。オレンジ色のトラックを日本で見
つか曽祖父の祖国日本へ行きたいと願
ばかり。ハワイに貢献ができたら、い
系人の血を引く彼女の夢は走り出した
るビジネスでありたいといいます。日
できるかぎり使用し、地域に貢献でき
のきっかけ。そして、ハワイの食材も
トラックを始めようと思ったのが独立
ニューを１つ出せるシンプルなフード
「おいしい！」と喜んでもらえるメ
しる。これは本当に唸るおいしさ。
製シークレットソースと肉汁がほとば
程良いから一口で頬張れて、口中に特
れ、外側がかりっと仕上がる。厚みが
げることで、旨味は一気に閉じ込めら
“潰す”の意味ですが、高温で焼き上
至極のハンバーガー。スマッシュとは
熱々に熱した鉄板に重しで焼き付ける
ラ肉）を挽肉にしてパテを手作りし、
こだわり、牛のブリスケット（肩バ
として働いていたシェイさんが品質に
ホノルルの有名レストランでシェフ
バーガー」。
ラックが「シェイズ・スマッシュ・
に停まっているオレンジ色のフードト
販売店。その敷地内の大きな木の下に
ハスタジアム近くにある小さな中古車
の友と乗り込みましたよ。場所はアロ
がそもそものはじまり。翌日には、そ
た？」と親友に聞かれたの
ハンバーガーショップ行っ
め
る日も近い気がしています。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
7
ハワイ在住 21年目。大分県出身。 雑誌、TV・CM、イベントなど多岐 にわたるコーディネート業とハワイ や出身地大分に関する執筆を手掛け る。インスタグラムを元にしたハワイ 本 『Hawaii Days 365』 （扶桑社） 『ハ ワイ暮らしのお気に入り〜My Daily Hawaii』 （誠文堂新光社）を出版。 好評発売中。 IGアカウント: mayahawaii325
Classic $5、All-American $7、Fun Guy $8、Fries $3〜 Shay's Smash Burger 98-291 Kamehameha Hwy., Honolulu TEL：808-460-0951 https://shayssmashburgers.com 営業時間：月〜金曜 11:00am〜4:30pm、土曜 12:00pm〜3:30pm 定休日：日曜
14
maya kudo
60490-23-RHC-MAG-JAL_Eheu-JP-2.indd 1
5/13/22 10:27 AM
CLOSE UP HAWAII | ART
ワイのアートシーンでは今
新しい才能が続々と生まれ
ている。セラミック彫刻を
創作する韓国系アメリカ人アーティス
ト、アシュリー・ライアンもその一人
月、ショー開催を
だ。私がアシュリーの作品を初めて見
たのは２０２０年
ゆえに、粘土が生まれた場所を想起さ
たという「ぺブルス」は、その素朴さ
石の表情や感触をできる限り再現し
の主張であり、生きていると感じる証。
う彼女にとって、アートは自分の存在
覚で、それがあるから頑張れる」と言
謝されることは他とは比較できない感
るのも大きな魅力。「自分の作品が感
使えるよう作られていて、遊び心があ
の多くは他の彫刻や家庭用品を入れて
もインタラクティブにすること。作品
る人だけでなく、それが置かれる空間
アシュリーの目標は、作品を観賞す
い出させるため」と言う。
材が土から来ていることを見る人に思
は、「粘土の保全性を保ちながら、素
を石のような外見と触感に仕上げるの
昔からよく使われる粘土を使い、それ
とつながりをもたらすため」。韓国で
ミックに転向した理由は「人々に喜び
バックグラウンドを持つ彼女がセラ
イラストや壁画、アニメーションの
私にとって新鮮な息吹だった。
ニークさを兼ね備えた彼女の作風は、
予約する３カ月前のこと。洗練とユ
10
アリーおすすめのハワイのアート
土の声を聴き遊ぶ アシュリー・ライアン
ハ
せ、大地の温もりを感じさせてくれる。
SUMMER/FALL 2022
‘Eheu
5
1984年生まれ、カウアイ島育ち。6 年間にわたり日本でプロのミュージ シャンとして音楽業界に従事。後に ハワイに戻り、傾倒する音楽、ファッ ション、アートを取り入れたビジネ ス「Art + Fleaマーケット」を立ちあ げる。 2014 年にギャラリーショッ プ「Mori」、 2020 年 に「Bas Book shop」をオープンした。また、日本 各地でハワイのアーティストを紹介す るポップアップショーを開催している ぺブルス Pebbles 各$15。BĀS BOOKSHOPで購入可能。 1154 Nuuanu Ave., Honolulu TEL: 808-545-8091 https://basbookshop.com 営業時間：火〜土曜11:00am〜6:00pm、日曜11:00am〜5:00pm 定休日：月曜 アシュリー・ライアンのウェブサイト：www.ashleyryanceramics.com
14
aly ishikuni sasaki
‘E heu ［エヘウ］ とは翼を意味するハワイ語です
2022年夏・秋合併号│第 42号
CONTENTS
10
SPECIAL FEATURE︱CULTURE
New Culture in Hawaii
ハワイのニューカルチャー
16
2022 年 夏・秋合併号 2022 年 7 月 1 日発行 監修 : 黒田 浩 （日本航空ハワイ支店長）
22
日本航空株式会社 ハワイ支店 300 Rodgers Blvd., #21 Honolulu, HI 96819 U.S.A. 発行 ・編集・制作 Lighthouse Hawaii 2222 Kalakaua Ave. Suite 605 Honolulu, HI 96815 U.S.A.
SPECIAL FEATURE︱ACTIVITY
Waikiki
ローカル気分でワイキキを楽しむ一日 SPECIAL FEATURE︱DINING
ホノルル最旬ダイニング
人気フードライターが本音で語る今行くべき店は？ ハワイで輝く和の心意気 05
アリーおすすめのハワイのアート
Editor in Chief
07
工藤まやのおいしいハワイ
Creative Director
09
ハワイの今を届けるローカルニュース
Writer
27
大人のグルメ
30
ハワイの道から辿るヒストリー︱ケカウリケ・ストリート
32
イオラニ宮殿でハワイと日本の歴史と文化を紐解く
36
EHEU BUSINESS STORY︱ヘンク・ロジャース
40
ハワイ新着ＮＥＷＳ LONO HOU
42
オンオフどちらもハワイらしく過ごしたい。厳選のワイキキステイ
46
ESSAY︱ハワイの音楽／歴史に思いを馳せながら…ダウンタウン散策
49
アロハ・フロム・JAL
50
カマアイナになった日本人︱宮沢貴子
Takeharu Kato Mie Takahashi Fumiko Nakata Cover Photo Koji Hirano
編集・広告に関する お問い合わせ TEL: 808-926-0022 info@lighthouse-hawaii.com https://eheuhawaii.com
エヘウ電子版は こちらから➡
無機抗菌剤・練込 本体 JP0122050A0003O
Ｓ Ｉ ＡＡマークはISO22196法に より評価された結果に基づき、 抗菌製品技術協議会ガイドラ インで品質管理・情報公開され た製品に表示されています。
※表紙・裏表紙面に抗菌加工が施されています
ＳＩＡＡマークはISO22196法により評価された結果に 基づき、抗菌製品技術協議会ガイドラインで品質管理・ 情報公開された製品に表示されています。
3
‘Eheu
SUMMER/FALL 2022
©Lighthouse Hawaii 2022 本誌掲載の記事・写真の無断複写、 複製、 転載を禁じます。本誌に掲載されたデータは、 2022年6月1日現在の情報で あるため、 掲載分、 掲載商品 （写真） 、 定休日、 営業時間など内容が変更となっている場合もあります。 あらかじめご了承ください。
Follow us @jal_eheu
ハワイの最新情報は「エヘウ」 のインスタで！
知識に翼を ─ ハ ワ イ 通 の た め の 現 地 発 情 報 マ ガ ジ ン
SUMMER/FALL 2022
ハワイのニューカルチャー
無機抗菌剤・練込 本体 JP0122050A0003O ＳＩＡＡマークはISO22196法により評価された結果に 基づき、抗菌製品技術協議会ガイドラインで品質管理・ 情報公開された製品に表示されています。
ご自由にお持ち帰りください