Prepovedana prehrana pri kroničnih boleznih

Zahodni, razviti svet preplavljajo razne civilizacijske, kronične bolezni. Nekatere so že znane in dobro raziskane, vse več je tudi tistih, ki so nenavadne, skrivnostne, kot so različne avtoimunske bolezni. Če sami trpite za katerokoli boleznijo ali pa če samo veliko daste na svoje zdravje, se velja držati pravila, da se določena živila oziroma snovi ne uživajo.

Besedilo: KARLA KLANDER, foto: DREAMSTIME.

Zagotovo velja, da je hrana zelo pomembna tako pri zdravljenju kot tudi pri preventivi, ko želimo ohraniti svoje zdravje. Smo to, kar jemo. Spodaj navajam živila in snovi, ki se jim velja izogibati. Ta seznam se seveda tukaj ne konča. Pa vendar je odličen za kakovosten napredek v naši prehrani.

PREDELANI SLADKOR

Brez slabe vesti lahko sladkor v odnosu do svojega telesa obravnavamo kot strup. Če je res tako, se vprašajte – koliko strupa bi privoščili svojemu telesu? Nič! Sladkor deluje na naše možgane kot droga in na splošno škoduje celotnemu telesu. Je hrana za raka, viruse in bakterije. Pospešuje vnetja v telesu, degeneracijo in staranje. Če uporabljate nadomestke navadnega sladkorja, kot so kokosov sladkor, javorjev sirup, med in podobno, bodite tudi z njimi zelo zmerni!

JAJCA

Novodobne diete nas prepričujejo, da so bila jajca naša hrana dolga tisočletja. Res je – v preteklosti so bila jajca čudovita hrana za preživetje na klimatsko neprijaznih področjih planeta in v letnem času, ko ni bilo druge sveže hrane. V preteklosti bi celo lahko rekli, da so bila jajca zdrava hrana. Kar pa se je spremenilo v dvajsetem stoletju, ko so se začele »epidemije« avtoimunskih bolezni, raka in drugih civilizacijskih bolezni ter bolezni, povezanih z bolj ali manj znanimi virusi in bakterijami. Za ZDA sem našla podatek, da v povprečju človek poje 350 jajc na leto. V to količino so všteta tudi jajca, ki so »skrita« v razni industrijsko predelani hrani in za katera se sploh ne zavedamo, da jih zaužijemo. Količina zaužitih jajc na osebo v naši deželi je seveda manjša, a upam si trditi, da še vedno previsoka. Še posebej v zadnjem desetletju, ko je naval različnih diet, ki spodbujajo uživanje zares velike količine jajc. Če trpite za kakšno kronično boleznijo, kot so lupus, sindrom kronične utrujenosti, migrene, fibromialgija, MS in podobno, vam toplo priporočam, da vsaj zmanjšate, če ne celo ukinete uživanje jajc. Enako velja, če imate raka (ali ste ga imeli), ciste, benigne tumorje ipd. Vse več je tistih, ki opozarjajo, naj ženske s policističnimi jajčniki, rakom na dojkah oziroma drugimi cistami in tumorji popolnoma prenehajo uživati jajca.

MLEKO IN MLEČNI IZDELKI

Mleko, sir, maslo, smetana in jogurt običajno vsebujejo toliko maščob, da bremenijo našo prebavo. Obremenilno pa delujejo tudi na naša jetra. Poleg tega mlečni izdelki vsebujejo laktozo, ki je po trditvah nekaterih za večino odraslih prebivalcev tega planeta neprebavljiva. Laktoza je oblika sladkorja in v kombinaciji z maščobo še dodatno obremenilno deluje na naše zdravje, še posebej pri ljudeh, ki imajo sladkorno bolezen. Če uživate mlečne izdelke ali pa imate otroke, ki imajo mlečno zelo radi, ste verjetno že sami opazili, da mlečni izdelki pospešujejo izločanje sluzi. Poleg tega mleko krivijo za nastanek vnetij in alergij. Vse to velja tudi za ekološke različice mleka in mlečnih izdelkov. V mlečninah, ki niso iz ekološke pridelave, pa lahko srečamo tudi sledi antibiotikov in drugih zdravil, hormonov, glutena, soje itd. Če ste bolni oziroma vam zdravje veliko pomeni, umaknite mlečne izdelke iz svoje prehrane. Če to ne gre, jih vsaj zmanjšajte na minimum, izbirajte ekološke različice, in kadar je varno, nepasterizirane.

Če ste bolni, umaknite mlečne izdelke iz svoje prehrane. Če to ne gre, jih vsaj zmanjšajte na minimum.

SVINJINA

Vse oblike svinjine, vključno s celo paleto delikatesnih izdelkov, bi morali izločiti iz svoje prehrane! Težko je pozdraviti katerokoli obliko kronične bolezni s hrano, ki vsebuje toliko maščob in drugih potencialno škodljivih substanc.

GOJENE RIBE

Ribogojnice so živalim resnično neprijazno okolje. Gre za majhne prostore z ogromno ribami, kjer je mogoče najti različne parazite, škodljive alge ipd. Zaradi tega so ribe tretirane z različnimi zdravili, voda pa s strupenimi kemikalijami. Da ne govorimo o hrani, ki jo uživajo gojene ribe! Pred nekaj leti sem govorila s starejšim ribičem, ki mi je povedal, da je morsko dno tam, kjer se gojijo ribe, popolnoma mrtvo. Kaj se vam ne zdi vse to skupaj malce tvegano za naše zdravje? Najvarnejše ribe za uživanje so divje, in še te izbirajte med tistimi, ki so čim manjše. In tudi tukaj slika ni tako rožnata. Živo srebro in druge škodljive substance so od dvajsetega stoletja dalje doma tudi v morju!

GLUTEN

Kot verjetno že veste, je gluten beljakovina, ki jo vsebuje cela paleta različnih žit. Nanjo pa je kar nekaj ljudi alergičnih, intolerantnih ali preobčutljivih. Gluten, ki nas lahko najbolj prizadene, najdete v pšenici, ječmenu, rži in piri. Vse bolj se ugotavlja, da je lahko gluten sprožilec za celo vrsto težav – alergij, intoleranc, vnetij, avtoimunskih bolezni, nevroloških bolezni itd. Gluten najprej prizadene naša prebavila, lahko pa deluje tudi kot motilec za naš imunski sistem. Če imate Crohnovo bolezen ali kolitis, vam toplo priporočam, da iz svoje prehrane umaknete gluten. Če trpite za kakšnimi drugimi kroničnimi težavami, storite enako. Če še naprej uživate žita, ki vsebujejo gluten, se vaše telo precej teže zdravi. Če bi torej želeli zdravljenje pospešiti, zmanjšajte uživanje glutena na minimum!

PREDELANO REPIČNO OLJE

Predelano repično olje lahko v telesu povzroča vnetja. Še posebej bi lahko bilo neprijazno do naših prebavil. Je hrana za viruse, bakterije, glivice in plesni. Na naše telo deluje tako, da spodbuja zakisanost. Glede na to, da je na razpolago precej manj škodljivih maščob, se repičnemu olju lahko izognemo. Bodite pa tudi pozorni, da ni navedeno kot sestavina v predelani hrani, ki jo uživate.

MONONATRIJEV GLUTAMINAT

Mononatrijev glutaminat je kemikalija, ki deluje kot spodbujevalec okusa. Najdemo jo v večini industrijsko predelane hrane. Predelani hrani se dodaja zato, ker ji to daje dober okus. Težava pa je v tem, da je zamaskirana pod različnimi imeni, tako da jo iz sestavin izdelka težko razberemo. Mononatrijev glutaminat je izredno škodljiv. Nabira se v naših možganih, povzroča lahko vnetja in otekanje, šibi nevrotransmitorje, uničuje nevrone itd. Lahko pripomore k zmedenosti in anksioznosti. Skratka, pripomore lahko k celi paleti nevroloških težav. To je prehranski aditiv, ki se mu moramo izogibati za vsako ceno!

NARAVNE IN UMETNE AROME

Zgodba o naravnih aromah ni tako nedolžna in tako naravna, kot se sliši. Vsaka naravna aroma lahko potencialno vsebuje tudi neko kemično sestavino. Da o umetnih aromah sploh ne izgubljamo besed! Vaša hrana ne potrebuje nikakršnih arom! Še posebej ne tista, ki jo dajete svojim otrokom.

UMETNA SLADILA

Večina umetnih sladil v našem telesu deluje kot nevrotoksini, saj vsebujejo izjemno škodljivo kemikalijo aspartam. Ta lahko vpliva na centralni živčni sistem, uničuje nevrone, skratka na naše živčevje deluje kot strup. Nobeno umetno sladilo ne sodi v našo prehrano, niti v najmanjši količini!

Uglasite mikrobiom.

harmonija mladosti in zdravja

Eliksir z edinstvenim spektrom 31 Efektivnih Mikroorganizmov in biodostopnimi hranili iz 31 zelišč.

20 milijard dobrodejnih EM v dnevnem odmerku. Vir L(+), desnosučne mlečne kisline.

+ imunski sistem + prebava + celična zaščita + antioksidant + energija + koncentracija + razpoloženje

517 489 719 841 Na voljo v spletni prodajalni www.eubioma.si ter izbranih lekarnah, specializiranih prodajalnah in trgovinah z zdravo prehrano. Dodatne informacije in telefonska naročila 031 722 622.

RIBE IN MESO

Velike ribe se že vrsto let ne priporočajo za uživanje nosečnicam, saj lahko vsebnost živega srebra poškoduje možgane še nerojenega otroka. Če nekaj lahko poškoduje zarodek oziroma možgane otroka, ta zadeva ne more biti del zdrave prehranske prakse pri odraslem človeku. Res je, da obstajajo neka merila, koliko tovrstne hrane še lahko pojemo. A potem sprašujemo, koliko strupa še lahko zaužijemo. Po mojem mnenju: zavestno nič! Potem gre še za problem onesnaženosti morja z drugimi težkimi kovinami, plastiko in drugimi onesnaževalci. Da ne govorimo o posledicah jedrskih nesreč! Skratka, ribe so bile v času naših babic celo dietna hrana za bolne ljudi. Zdaj se to postavlja pod velik vprašaj. Kar se tiče mesa – ali ste vedeli, da meso v človeških prebavilih ostane vsaj še 50 ur (surovo 70 ur!) po zaužitju? To je za naša prebavila zelo obremenilno! Po drugi strani surova zelenjava 12–15 ur in surovo sadje 1,5–3 ure. Pri mesu je težava tudi ta, da je kontaminirano z ostanki umetne hrane, zdravil, antibiotikov in prehranskih dodatkov. Vse, kar zaužije žival, na koncu nekako zaužijemo tudi mi. In glede na to, da živali iz konvencionalne reje živijo v slabih razmerah, je umetnih dodatkov v njihovi prehrani kar nekaj. Če uživate meso, dajte prednost kvaliteti pred kvantiteto in ga kupujte iz preverjenih virov. Če govorimo o bolnih posameznikih, pa bi bilo smiselno omejiti in celo prenehati uživati vsaj meso sesalcev. Ne nazadnje živimo v dobi prehranskega obilja, ko ljudje prej zbolevajo in umirajo zaradi preveč hrane kot zaradi premalo. In ker imamo vsega dovolj, bi končno veljalo razmisliti tudi o moralno-etičnih vidikih uživanja mesa in živalskih proizvodov.

JAJCA

Raziskava Harvard Physicians’ Health Study je več kot 20 let raziskovala 20.000 zdravnikov, ki so vsak dan zaužili po eno jajce. Ugotovljeno je bilo, da je ta navada povzročila bistveno višje vsesplošno tveganje smrtnosti. Se pravi, da lahko, če vsak dan uživamo po samo eno jajce, to skrajšuje našo življenjsko dobo. Če zanemarimo to in podobne raziskave, velja omeniti maščobne kisline omega-6. V času naših babic so jajca vsebovala predvsem maščobne kisline omega-3. Kot vemo, so te zdrave ter dobrodošle in v telesu delujejo protivnetno. Ampak današnja jajca vsebujejo zelo malo maščobnih kislin omega-3, prevladujejo pa maščobne kisline omega-6. Na splošno velja, da prehranski presežek omega-6 in primanjkljaj omega-3 pripomoreta k vnetjem in celi paleti različnih bolezni. Ker so zadnja leta zaradi različnih diet (npr. ketonska, LCHF – o koristnosti/škodljivosti teh diet bo realno sliko lahko pokazal le čas) jajca zelo priljubljena, se vse bolj ignorira dejstvo, da vsebujejo precej holesterola. Res je, najhujše dvome glede tega so ovrgli, a vseeno se ne zdi najbolj pametno vsakodnevno hraniti ravno s holesterolnimi bombami. In ne nazadnje velja omeniti tudi to, da konvencionalno rejene kokoši živijo v zelo težkih razmerah, zaradi dobička pa se pričakuje, da zrastejo v čim krajšem možnem času. Kapitalnim interesom je prilagojena njihova hrana, vključno z različnimi dodatki in zdravili, ki so potrebna, da živali lahko živijo v neprijaznih pogojih. Na koncu vse te kemikalije pojemo mi, bodisi z mesom bodisi v jajcih. Če čutite, da morate uživati jajca, naj bodo obvezno iz ekološke pridelave, in še teh ne uživamo vsak dan. Najbolje pa je, da jih kupujemo od preverjenega rejca, ki kokoši goji v manjših količinah. Vsaka industrijska predelava za sabo prinese določena tveganja. Če nosite veliko tveganje za kardiovaskularne bolezni oziroma imate previsoko telesno težo, vsekakor velja razmisliti o omejevanju jajc. Ugotovljena je bila celo povezava med jajci in diabetesom ter rakom na prostati! Če pa ste zdrav posameznik z normalno telesno težo, vam zmerno uživanje 1–2 jajc na teden ne bi smelo škodovati. Zdravniki, ki svarijo pred uživanjem živalskih beljakovin, menijo, da je uživanje jajc med vsemi živalskimi beljakovinami še najmanj sporno.