08
24
26
SPIS TREŚCI %Â'Ô 1$ %,(ÖÂ&2 =RĆD 6]DOF]\N R ]PLDQDFK Z 8VWDZLH R UROQLFWZLH HNRORJLF]Q\P
5ROQLFWZR HNRORJLF]QH Z 3ROVFH å QDMQRZV]H GDQH
3LHUZV]\ Z 3ROVFH GXDOQ\ NXUV UROQLFWZD HNRORJLF]QHJR
*2632'$567:$
1RVWU]\N ELDÊ\ L GDZQH JDWXQNL ]Eµ×
3LRQLHU]\ HNRORJLF]QHJR QDVLHQQLFWZD
(NRORJLF]QH JRVSRGDUVWZR
OD REDAKTORA
ZDU]\ZQH Zð PLHÐFLH
:ÊRVNLH JRVSRGDUVWZD
Z SDF]FH L SRG GU]ZL F]\OL 3DF]ND
ZVSµÊSUDFXMÃ
-DNXED
$5.$ 320<6É :
&+ :
&]\ ZDUWR VWDZLDÅ QD GDZQH
&KµZ SROEDUµZ &R ZDUWR
RGPLDQ\ L UDV\"
ZLHG]LHÅ"
7(0$7 180(58
835$:$
1RZ\ 352: -DN WR G]LDÊD"
26. -DN VSUDZG]LÅ MDNRÐÅ JOHE\"
(.25<1(.
Ö\MÃFD JOHED QLHGRFHQLRQ\ VNDUE
:DUV]DZD .DZLDUQLD ]EXGRZDÊD
2GPLDQD MDNR ZD×Q\ HOHPHQW
Z HNRORJLF]QHM XSUDZLH ZDU]\Z
RIHUWÇ Z RSDUFLX R ×\ZQRÐÅ HNR
,QVSLUDFMH å 'ROQ\ ÏOÃVN
JRVSRGDUVWZD HNRORJLF]QH
/RNDOQ\5ROQLN SO å QRZD LQLFMDW\ZD ÊÃF]ÃFD NRQVXPHQWµZ ] UROQLNDPL
Ekologicznie+Regionalnie=Optymalnie. Takie „równanie” prezentowane jest na jednym z bannerów wywieszanych od wielu lat podczas norymberskich Targów BioFach. ^ƚǁŝĞƌĚnjĞŶŝĞ ƚŽ ǁLJĚĂũĞ Ɛŝħ ďLJđ ŽĐnjLJǁŝƐƚĞ͕ njǁųĂƐnjĐnjĂ ĚůĂ ƚLJĐŚ͕ ŬƚſƌnjLJ ŐŽƐƉŽĚĂƌƵũČ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶŝĞ ŽĚ ǁŝĞůƵ ůĂƚ͕ ĂůĞ ǁĂƌƚŽ ƐŽďŝĞ Ž Ŷŝŵ ŽĚ ĐnjĂƐƵ ĚŽ ĐnjĂƐƵ ƉƌnjLJƉŽŵŶŝĞđ͘ DŝŵŽ ǁŝĞůƵ ƉŽnjLJƚLJǁŶLJĐŚ njŵŝĂŶ ŶĂ ƉŽůƐŬŝŵ ƌLJŶŬƵ ;ƌŽƐŶČĐLJ ƉŽƉLJƚ ŶĂ ĞŬŽǏLJǁŶŽƑđ͕ njǁŝħŬƐnjĂũČĐČ Ɛŝħ ůŝĐnjďħ Įƌŵ ŝ ƐŬůĞƉſǁ Ă ƚĂŬǏĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁͿ ƐŝųĂ ǁnjĂũĞŵŶLJĐŚ ƉŽǁŝČnjĂŷ ƉŽŵŝħĚnjLJ ĚŽƐƚĂǁĐĂŵŝ͕ ƌŽůŶŝŬĂŵŝ͕ ĮƌŵĂŵŝ ŶĂƐŝĞŶŶŝĐnjLJŵŝ ŝ ƉĂƐnjŽǁLJŵŝ ;ũĂŬ ŵĂųŽ ũĞƐƚ ƚĂŬŝĐŚ Įƌŵ͙Ϳ ũĞƐƚ Ƶ ŶĂƐ ǁĐŝČǏ ďĂƌĚnjŽ ƐųĂďĂ͘ EĂ ƉſųŬĂĐŚ ĞŬŽƐŬůĞƉſǁ ǁŝĞůĞ ũĞƐƚ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ ŝŵƉŽƌƚŽǁĂŶLJĐŚ͕ ĐnjħƐƚŽ ƚĞǏ ųĂƚǁŝĞũ ƉŽ ŶŝĞ ƐŝħŐĂđ ƉƌnjĞƚǁſƌĐŽŵ͘ ZŽůŶŝĐLJ ŶĂƌnjĞŬĂũČ nj ŬŽůĞŝ ŶŝĞŬŝĞĚLJ ŶĂ ƉƌŽďůĞŵLJ njĞ ƐƉƌnjĞĚĂǏČ ƐƵƌŽǁĐĂ ŝ ƚƌĂĮĂ ŽŶ ͣĚŽ ŬŽŶǁĞŶĐũŝ͘͟ dĞŶ ŝŵƉĂƐ ƉƌnjĞųĂŵĂđ ŵŽŐČ ũĂŬ ŶĂũĐnjħƐƚƐnjĞ ŬŽŶƚĂŬƚLJ ŝ ƌŽnjŵŽǁLJ Ă ƚĂŬǏĞ ǁƐƉſųƉƌĂĐĂ ďŽ ƌĂnjĞŵ ųĂƚǁŝĞũ ƐƉƌŽƐƚĂđ ǁLJnjǁĂŶŝŽŵ ůŽŐŝƐƚLJĐnjŶLJŵ͕ ĂůĞ ƚĞǏ ƉƌĂǁŶLJŵ͘ dĂŬŝ ĚŽďƌLJ ƉƌnjLJŬųĂĚ ǁƐƉſųƉƌĂĐLJ ƉƌĞnjĞŶƚƵũĞŵLJ ǁ ƚLJŵ ŶƵŵĞƌnjĞ͘ tųŽƐŬĂ ŬŽŽƉĞƌĂƚLJǁĂ /ů &ƌƵƩŽ WĞƌŵĞƐƐŽ njƌnjĞƐnjĂ ƉŽŶĂĚ ϮϬ ƌŽůŶŝŬſǁ͕ ĐŽ ǁŝħĐĞũ ǁĐĂůĞ ŶŝĞ ƐƉĞĐũĂůŝnjƵũČ Ɛŝħ ŽŶŝ ǁ ǁLJƚǁĂƌnjĂŶŝƵ ƚLJĐŚ ƐĂŵLJĐŚ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ͘ tĂƌƚŽ ƐƉƌĂǁĚnjŝđ ũĂŬ ƚŽ ĚnjŝĂųĂ͙ WƌnjLJũĞŵŶĞũ ůĞŬƚƵƌLJ <ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ
%</,Ï0<
5HODFMH ] HNRWDUJµZ L SLHOJU]\PNL
1DJURG]RQR QDMOHSV]H SROVNLH
»Ê½Ê¦® þÄ® н Z ¦®ÊÄ ½Ä® с KÖãùà ½Ä®
www.ekoarka.com.pl / www.biokurier.pl
.UDNµZ Ö\ZQRÐÅ HNRORJLF]QD
UROQLNµZ HNRORJLF]Q\FK
52=0$,72Ï&, 2*É26=(1,$
2JÊRV]HQLD
:ƵǏ ĚnjŝƑ njĂƉƌĞŶƵŵĞƌƵũ ŬŽ ƌŬħ ŶĂ ϮϬϭϱ ƌŽŬ͊ tĂƌƵŶŬŝ ƉƌĞŶƵŵĞƌĂƚLJ ŶĂ ϮϬϭϱ ƌŽŬ Eko Arka ;ϰ ŶƵŵĞƌLJ н ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ WŽƌĂĚŶŝŬ <ƐŝħǏLJĐŽǁLJ ϮϬϭϲ͗ ϱϬ njų Eko Arka z Biokurierem ;ϰ н ϰ ŶƵŵĞƌLJ н ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ WŽƌĂĚŶŝŬ <ƐŝħǏLJĐŽǁLJ ϮϬϭϲͿ͗ ϲϬ njų
:ĂŬ njĂƉƌĞŶƵŵĞƌŽǁĂđ͍
WƌnjĞnj ƐŬůĞƉ /ŶƚĞƌŶĞƚŽǁLJ wydawnictwogaj.pl dĞůĞĨŽŶŝĐnjŶŝĞ ϱϮ ϱϴϭ ϱϮ ϵϬ ;ŽĚ ƉŶ ĚŽ Ɖƚ͕ ϵͲϭϱͿ ͲŵĂŝůŽǁŽ: redakcja@ekoarka.com.pl
ĂŶĞ ĚŽ ǁƉųĂƚ͗
ŬŽ DĞĚŝĂ <ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ Ƶů͘ ^ŬŽǁƌŽŶŬſǁ ϯϲͬϰ͕ ϴϱͲϰϰϲ LJĚŐŽƐnjĐnj nr konta:
91 1320 1537 1406 6919 2000 0001 ; ĂŶŬ WŽĐnjƚŽǁLJͿ
Eko Arka (49) 1 2015
1