Revista Abordo - Bruno Mars by Ekos

Tiraje: 7.500 ejemplares No. de cada ejemplar: No. de edición: 156

EJEMPLAR DE CORTESÍA EN LOS AVIONES / IN-FLIGHT COMPLIMENTARY COPY

NOVIEMBRE 2017 / NOVEMBER 2017

o n u r B mars

¡Aterriza en Ecuador!

USD 4,45

Socio Estratégico

Nuestros destinos:

ECUADOR - COLOMBIA - VENEZUELA - PERÚ - ESTADOS UNIDOS

A L AS BUENAS PRÁCTICAS

DE DESARROLLO SOSTENIBLE

Reconocimiento Ecuador

Quito 21 noviembre, 2017

Reconocimiento Regional

Bogotá julio 2018

www.pactoglobal-ecuador.org

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+ 150 postulaciones Gracias a todas las organizaciones participantes.

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MENSAJE DEL GERENTE / LETTER FROM THE CEO www.abordo.com.ec o

TAME EP comienza un nuevo camino TAME EP starts a new road Esta edición está cargada de buenas y grandes noticias. Gracias al regreso e integración a la operación de tres aeronaves que estaban en mantenimientos programados y de la recuperación de nuestros itinerarios, las operaciones nacionales e internacionales se normalizan, y caminamos a una total y pronta estabilización.

Octavio Pérez Gerente General - CEO

Como la aerolínea del Ecuador nos unimos a los festejos por la Fundación de Quito poniendo a la disposición de nuestros usuarios los servicios que ofrecemos para que disfruten de las maravillas de la ciudad Luz de América. Asimismo les contamos los detalles de una de nuestras rutas, la que enlaza a Ecuador con Colombia a través de Esmeraldas y Cali, ciudades costeras llenas de tradiciones y ritmos. Les presentamos una semblanza de Ignacio Vallejo, el delegado a la Presidencia del Directorio de TAME EP, detalles de su trayectoria y el plan de trabajo con el que inició su gestión se ponen en escena en este número. Nuestras alas se agrandan para dar cobijo a cantantes nacionales. Somos auspiciante oficial de algunos artistas a quienes felicitamos por el reconocimiento que han logrado fuera del territorio y nos comprometemos a seguirlos apoyando. La aerolínea continúa con un nuevo timón. #TameDespega

This edition is full of great news. Thanks to the return and integration to operation of three airplanes that were under scheduled maintenance, as well as to the recovery of our itineraries, national and international operations have normalized, and we are now walking towards full and quick stabilization. As Ecuador’s airline, we join Quito’s foundation festivities and offer our services for our users to experience the marvels of a city that is known as the Light of the Americas. We will show you the route that connects Ecuador with Colombia through Esmeraldas and Cali, two waterfront cities full of traditions and rhythms. This edition also presents Ignacio Vallejo, delegate of TAME EP’s Board of Directors Chairman, including details of his life and the work plan with which he started his administration. Our wings open to support many national singers. TAME EP is now the official sponsor of several artists, and we are committed to continue endorsing them. The airline continues with a new rudder. #TameDespega

CONTENIDOS CONTENTS

VIAJES / TRAVEL 36/

UIO POR SUSANA RIVADENEIRA Una exMiss Ecuador caminó con ABordo por su ciudad natal.

UIO by SUSANA RIVADENEIRA An ex Miss Ecuador walked with ABordo around her hometown

48/

ZARUMA, UN CUENTO DE HADAS Una ciudad con olor a café y sabor a tigrillo.

ZARUMA, A FAIRY TALE A city that smells like coffee and tastes like tigrillo.

58/

CARTAGENA ENAMORA El rincón caribeño que conquistó a Gabriel García Márquez.

CARTAGENA MAKES YOU FALL IN LOVE The Caribbean spot that conquered Gabriel García Márquez.

TENDENCIAS 78/

BRUNO MARS EN ECUADOR

88/

MILLÁN LUDEÑA

Lecciones para divertirse en el escenario.

Desde el centro de la tierra al punto más cercano al sol.

NEGOCIOS 116/

INFORMACIÓN

MARCAS Las preferidas por los ejecutivos.

FORMACIÓN / EDUCACIÓN

DEPORTE

OPINIÓN

INFORMACIÓN COMERCIAL

ENTRETENIMIENTO

EDITORIAL / EDITOR’S LETTER www.abordo.com.ec o

SIEMPRE QUEREMOS VOLVER A QUITO

WE ALWAYS WANT TO RETURN TO QUITO Cinco paradas para enamorarse de la capital Five stops to fall in love with the capital El cosmos es sabio. Uno nace en la ciudad a la que pertenecen sus emociones, sus recuerdos, ese clima que nos sienta bien, el cielo o las montañas que hacen tan único a nuestro lugar. O esa comida que nos remite a un gran episodio de nuestras vidas. Aunque recorramos el mundo, pertenecemos a un lugar y muchos tenemos la certeza de que Quito, es nuestro lugar. Tal vez así se sienta María Susana Rivadeneira. Ella, una de las Miss Ecuador más queridas, es quiteña pero desde los 7 años vive en el Puerto Principal. No dudó ni un segundo cuando le pedimos que nos muestre sus lugares favoritos de La Carita de Dios. De su mano llegamos un miércoles por la noche a la terraza del Hotel Carlota para disfrutar de un Gin de ají con cilantro. Al día siguiente, con mucha energía pisamos La Basílica, nos emocionamos en La Capilla del Hombre, almorzamos en el mercado de Iñaquito y recorrimos uno de los pulmones verdes de la capital: el Parque La Carolina. Este es nuestro homenaje a una urbe que encanta a propios y extraños, que será por siempre el lugar al que nuestro corazón querrá volver.

The cosmos is wise. Our emotions and memories belong to the city where we are born – its climate suits us well; its skies or mountains make this place unique; its food takes us back to great moment in our lives. Even if we stroll around the world, we belong to one place and many of us are certain that Quito is our place. María Susana Rivadeneira, our dearest former Miss Ecuador, surely feels this. She was born in Quito and for 7 years has been living in Guayaquil, and she immediately accepted when we asked her to show us her favorite places in the city that is also called the “Face of God”. On a Wednesday she took us to the terrace of Hotel Carlota to enjoy a chili and cilantro gin. The next day, we were happy to be at the Basilica and, later, got excited at La Capilla del Hombre. We had lunch at the Iñaquito Market and strolled around one of the capital’s green lungs: La Carolina Park. This is our homage to a city that charms both insiders and outsiders, and will always be the place were our hearts want to return.

COMITÉ TAME / TAME COMMITTE Tame EP EDITORIAL / EDITORIAL Director Editorial / Editor-in-Chief Ricardo Dueñas Gerente General / General Manager Mauricio Morillo Wellenius Gerente de Producto / Editorial in Chief Sofía Chávez Tamayo Coordinación Editorial / Editorial Coordination Ma. Cristina Guevara Colaboradores / Contributors Andrea Mendoza, Nelly Novoa Traducción / Translation Mariacruz González ARTE / ART Editor Gráfic / Graphic Editor Xavier Tuguminago Diseño / Design Sebastián Sierra Portada / top4themes.com Fotos / Photos Eduardo Naranjo, Francisco Jarrín EQUIPO DIGITAL / DIGITAL TEAM Gerente Digital / Head of Digital Products Cristina Recalde Contenido Digital / Content Media Manager Gabriela Terán Cristina Torres Soporte Web / Webmaster Ricardo Romero PUBLICIDAD / ADVERTISING Gerente Comercial / Commercial Manager Mónica Vinueza (593-2) 244 3377 ext. 299 Ejecutivos de Ventas / Sales Asesors Karina Nieto (593-2) 244 3377 ext. 257 OPERACIONES Y COBRANZA Coordinadora de Operaciones Evelyn Pulupa Ejecutivos de Artes y Cobranza Alejandro Chávez (593-2) 244 3377 ext. 201/ 102/ 253

7.500 ejempares impresos.

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial del material gráfico o editorial publicado sin previa autorización de sus editores. / All rights reserved. No graphic or editorial part of this magazine may be reprinted or otherwise duplicated without prior permission of its editors. IMPRESO EN QUITO POR EDIECUATORIAL / PRINTED IN QUITO BY EDIECUATORIAL

Centro de experiencia Movistar: encuentra tus regalos navideños sin esperas Te invitamos a visitar nuestro Centro de Experiencia Movistar, ubicado en el Complejo Corporativo Ekopark (redondel del Ciclista), que te espera con los mejores smartphones para regalar en estas fiestas. En este espectacular Centro experimentarás todos los productos y servicios que ofrece Movistar, como Movistar Play, APPS juegos, APPS audio, así como aplicaciones y desarrollos corporativos para empresas e instituciones públicas. Abierto de

lunes a viernes de 9:00 a 18:00. Es un sitio ideal, alejado de la zona comercial y el tránsito, con fácil acceso al norte, sur y el Valle de Tumbaco. Y lo mejor, tus hijos podrán entretenerse con juegos de video, películas y música. Además, junto a esta tienda se encuentra “Espacio”, un museo interactivo, tecnológico y cultural, completamente gratuito, de Fundación Telefónica, para aprender, disfrutar y compartir.

Mira este video de nuestro Centro de Experiencia:

Tanklink: medición de tanques eficiente de Telefónica Ya no es necesario controlar “manualmente” el nivel del líquido que contienen los tanques de almacenamiento (aceites, bebidas, GLP, etc). Tanklink, de Telefónica Movistar, es una solución fácil de instalar, que mide en tiempo real y de manera remota, la cantidad de líquido que se almacena en varios tipos de tanques. Es una herramienta eficiente para monitorear el negocio, pues reduce los costos relacionados a medición, recarga y recambio.

Samsung Galaxy Note8, el regalo perfecto en esta Navidad

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La educación digital es una prioridad para fundación telefónica El Ministerio de Educación y Fundación Telefónica firmaron el convenio “Aula Digital Móvil”, un proyecto que presenta recursos didácticos y tecnológicos de apoyo al docente que facilitará la enseñanza de contenidos digitales. El Aula Digital Móvil se basa en una estrategia conjunta que incorpora tecnologías, contenidos y metodologías de enseñanza y aprendizaje, para

aportar en la alfabetización digital de los docentes y estudiantes. El proyecto se ejecutará en 7 provincias: Galápagos, Imbabura, Manabí, Esmeraldas, Macas, Azuay y Pichincha, con la participación de 70 escuelas públicas (10 por cada provincia), beneficiando alrededor de 6.000 niños y 2.100 docentes.

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Lo que todos esperan bajo el árbol. Con el Samsung Galaxy Note8 puedes hacer cosas más grandes. Y es que su pantalla de 6.3”, de frente completo y de borde a borde, significa más espacio para hacer cosas grandiosas. Además, incluye el S Pen para expresarte de formas que marquen la diferencia, como dibujar tus propios emojis para mostrar lo que sientes o escribir un mensaje sobre una foto y enviarla como un mensaje escrito a mano. La cámara doble del Note8 tiene un ángulo amplio que ofrece una excelente capacidad a poca luz que podrías esperar de los teléfonos Galaxy. Y ya sea que estás descargando videojuegos o haciendo múltiples tareas, el Galaxy Note8 funciona rápido y sin inconvenientes gracias a su procesador móvil de 10nm y su RAM de 6 GB que hacen que las cosas avancen sin problema. Además, con la carga inalámbrica, tienes la energía de tu lado.

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Vértigo Rooftop Av. República del Salvador N34-349 e Irlanda. www.vertigo.ec

Hanzo Paúl Rivet y José Orton www.hanzo.com.ec

UIO FROM THE

ROOFTOP No se necesita tener alas para ver la ciudad desde las

una publicación del portal web CITYLAB. El público amó esta propuesta, la cual se convirtió en restaurantes y bares en las terrazas, indispensables para refrescarse del calor. Con la llegada del siglo XX, los puntos altos de los edificios se popularizaron y se convirtieron en símbolo de glamour.

alturas. Solo basta con apretar el botón de un ascensor o subir unas cuantas gradas. La experiencia, cuando va acompañada de un buen cóctel o un plato de comida, se está convirtiendo en una de las favoritas de quienes viven en ciudades grandes. Quito no es la excepción. La tendencia de los rooftops se está posicionando en diferentes puntos de entretenimiento de la ciudad.

En Quito se pueden encontrar rooftops con diferentes vistas. En el emblemático Centro Histórico se encuentra el Lounge Carlota, parte del hotel boutique del mismo nombre. Esta encantadora terraza, decorada con cojines de colores, tiene una privilegiada vista del casco colonial. Desde ahí puede ver la Virgen del Panecillo, las iglesias emblemáticas, las angostas calles y las casas; todas llenas de historia. Uno de los must son los cocteles a base de Gin. Tienen varias mezclas: cilantro y ají, café y

Las azoteas dejaron de ser lugares vacíos para convertirse en espacios llenos de vida. Esta tendencia se hizo popular en Nueva York cuando el visionario Rudolph Aronson, después de un viaje a Europa, dejó de usar la terraza para lavar la ropa. Aprovechó su frescura en época de verano y presentó ahí shows artísticos, según

Lounge Carlota Benalcázar N6-26 y Mejía www. carlota.ec

mandarina, coco, jengibre y limón, entre otros. En otro punto de la ciudad, está Hanzo, un restaurante con una espectacular fusión de cocina peruana con japonesa, o nikkei. En su terraza se puede disfrutar de los platos de su carta y de variedad de bebidas y cócteles. Tiene un espacio habilitado para fumadores. Regala una vista del Quito moderno y cosmopolita. Un poco más al norte de la ciudad, se encuentra el Vértigo Rooftop, en el último piso del Hotel Le Parc. Su diseño, con amplias ventanas de vidrio se funde con el paisaje urbano y sus edificios. En el menú encontrará tapas, postres y bebidas. Perfecto para un after office o una noche de diversión, todo con vista a Quito.

SALA VIP ACCEDE A INFORMACIÓN DE TU INTERÉS / SIGUE LOS SPOTS DE COLORR

Fruta del Dragón También conocida como pitahaya, es una fuente de hierro, calcio y fósforo.

Achotillo Rico en fibra, tiene alto contenido de vitamina C y ácido fólico.

EXPLOSIÓN DE SABORES 7 pm. En zonas cálidas de la costa de Ecuador, una

Ecuador es dueño de otras bellezas frutales que conquistan por su forma y sabor. Por ejemplo, nuestro territorio es uno de los pocos que produce achotillo. ¿La ha probado? Esta fruta, un bombazo de vida con su penetrante color rojo, posee abundantes hidratos de carbono, fibra y tiene alto contenido de vitamina C y ácido fólico. También conocida como rambután, esta fruta peluda es rica en potasio y magnesio, todo un manjar que se puede disfrutar de un solo bocado. La fruta es un ejemplo de transformación: es de color verde claro cuando no está madura, y de tonalidades entre amarillo a rojo cuando está madura y lista para el consumo.

flor alcanza el clímax de su apertura y es cuando se aprecia un fascinante fenómeno natural: una flor nocturna, blanca, en forma de copa o campana emana un exquisito y penetrante aroma a jazmín que puede ser detectado por una persona hasta a 100 metros de distancia. Su extraordinario olor va acompañado de su enorme tamaño -de hasta 25 centímetros- y esconde otra joya: el nacimiento de la Fruta del Dragón. El Pitajón, Yaurero, Warakko o Pitahaya, es una joya visual. La fruta, compuesta en un 90% de agua, es rica en hierro, calcio y fósforo; además contiene vitaminas B, C y E.

Fruta china Riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, ideal para diabéticos.

Se dice que desde Asia y Malasia, llegó la fruta estrella o fruta china, bautizada también como Torombolo o chiramelo, la fruta pertenece a un árbol de tal belleza que en lugares como el África tropical y Zanzíbar se cultiva como planta ornamental. Este árbol es un espectáculo, su vida supera la década, lo que significa que puede dar frutos entre cinco o seis veces al año. ¿Sus bondades? Infinitas. Por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, se recomiendan a personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

SALA VIP

HOTEL PARCO SAN MARCO

THE ALGONQUIN HOTEL Nueva York

Cima di Porlezza,

The Algonquin es amigable con las mascotas desde su recepción, le recibirá Matilda, la anfitriona felina del hotel quien es toda una celebridad local: tiene su propia cuenta de Facebook con más de 12.000 seguidores. Ella heredó el legado de Hamlet, el primer gato que se instaló en el hotel en 1930. Matilda es la encargada de aconsejar a los huéspedes de cuatro patas que llegan al hotel -quienes son recibidos con amenidades pensadas para ellos-, a través de una carta dirigida a sus dueños con los mejores lugares para divertirse en Nueva York.

Este hotel está rodeado de paisajes montañosos y tiene vistas al Lago Lugano. Por sus amplios espacios, este lugar es perfecto para dar un paseo en compañía de su amigo canino. El personal les recibirá con regalos para los dos y adecuará las habitaciones con platos para comida, agua y otros implementos para su cuidado. Y si usted quiere pasar un momento en la cancha de golf cercana o en el spa, el hotel cuenta con niñeros y niñeras que se encargarán de su mascota por un precio extra. Se encuentra cerca de Suiza (Lugano 15 km), Austria (3 horas) y Alemania (3 horas).

59 W 44th St, New York, NY 10036, EE.UU. www.algonquinhotel.com

Localitá Cini 31 a, 22018 Cima di Porlezza CO, Italia. www.parco-san-marco.com

Matilda disfruta de cepillados diarios, fiestas de cumpleaños, desfiles de moda y más.

111 elegantes suites y apartamentos, playa privada, SPA, cuatro restaurantes a la carta.

LOS HOTELES MÁS

¿Ama viajar? Pero, ¿no quiere dejar sólo a su mejor amigo perruno, gatuno o de otra especie? No se preocupe, la tendencia amigable con las mascotas es cada vez más fuerte en la industria hotelera. Al parecer, los hoteleros

han caído en cuenta lo importantes que son estos fieles compañeros para sus dueños, tanto que les emociona la sola idea de llevarlos de vacaciones. Así que, no hay excusa, ¡a empacar el collar y que empiece la aventura!

HOTEL FOUQUET’S BARRIÈRE París

Su ubicación es privilegiada: junto a los Campos Elíseos, el sitio ideal para descubrir la romántica ciudad de París. Su mascota puede acompañarle ya que este hotel está preparado para recibirla con el lujo que caracteriza a este establecimiento turístico: su espacio estará equipado con suaves alfombras, juguetes y otras amenidades. Y si el huésped lo desea, el hotel puede preparar un menú especial, con pescado o carne para su mejor amigo. Las instalaciones están adecuadas para que las mascotas y sus humanos estén todo el tiempo juntos. 46 Avenue George V, 75008 Paris, Francia www.hotelsbarriere.com Terciopelo sedoso y telas preciosas en sus 81 habitaciones y suites.

SALA VIP

Mojito Trufa de yerba buena y menta

Caramel Caramelo suave con chocolate

Escarcha Trufa de Amaretto

CHOCOLATE FINO ARTESANAL

El concepto “hecho en casa”, desde 1978, es máxima en Chocolateca, una empresa familiar quiteña que elabora y comercializa bombones de chocolate fino. Probarlos es una experiencia que te remite a un Quito tradicional, donde cada cliente selecciona los chocolates que van en su caja. Es una experiencia que cuida cada detalle. ¿Su especialidad? No hay una. Por ejemplo, los bombones, chocolates que contienen diferentes rellenos y están recubiertos con chocolate, son resultado de un proceso de producción delicado; estos chocolates son elaborados en moldes con varias formas y sus sabores son deliciosos. La base para elaborar el rellenos es

chocolate, crema de leche, mantequilla y luego se agregan sabores naturales infusionados y esencias. Algunas de nuestras sugerencias son la trufa de café, de menta, durazno, ron pasas, whisky, limón, etc. También están los frutos recubiertos, una línea de productos que promueve el consumo de chocolate de calidad combinado con las frutas que se producen en nuestro país. El sabor es alucinante, potenciado por el uso de productos naturales, sin conservantes. Miguel de la Torre, Gerente General de La Chocolateca, cuenta que para la producción de estos productos se utiliza fruta deshidratada y “luego las recubrimos con chocolate al 60% de cacao”. El producto estrella son las cascaritas de

Pasión Trufa de Maracuyá

Durazno Trufa de Durazno

Café Irlandés Trufa de café y Whisky

Piña Colada Trufa de Piña Colada

naranja cubiertas. Luego tenemos las piñas, bananas, uvillas, coco... una sinfonía para el paladar. Y si busca otros sabores, deléitese con los frutos secos como nueces, almendras, pasas, ciruelas, etc, recubiertos de chocolate. O anímese por el cereal de quinua recubierto con chocolate al 60% cacao, lo que hace un producto muy saludable. No pierda de vista las barras de chocolate saborizadas naturalmente, sin uso de productos químicos.

Chocolateca

“Dentro de estos productos, tenemos chocolates con diferentes contenidos de cacao desde 60% hasta 75%, y también chocolates sin azúcar”, nos explica Miguel. La variedad de sabores incluye al café, canela, jengibre.

Dirección: Islas en el CCI, Mall El Jardín y Scala Shopping Facebook: @chocolateca.com.ec

SALA VIP

Magia

Fiesta

Experiencia

Vitalidad

RENUEVA TU ENERGÍA EN

MASHPI LODGE La mejor manera de culminar un gran año es empezando el nuevo con energía renovada. Imagínate rodeado de verde y vida en 360 grados. Árboles, helechos, palmeras, ranas, pájaros y mariposas atrapan tu mirada mientras dejas que tu cuerpo fluya con la fuerza de una cascada. Mashpi Lodge, ubicado en la reserva Mashpi, es una burbuja de vida donde la transformación sucede frente a tus ojos. En esta época de fiestas, cuando la ajetreada ciudad se llena de luces, no tienes que salir de Quito para celebrar a Quito. La energía transformadora que buscas está a unos pasos de la capital y la puedes disfrutar junto a familia y amigos. Conviértete en aventurero caminando por inimaginables senderos. Sigue la huella del río y déjate llevar por su murmullo. Fluye con la selva mientras practicas yoga. Despierta tus sentidos con los sabores de la alta gastronomía de Mashpi Lodge. Y descubre lo más hermoso de tu esencia dejándote llevar por el vuelo de los pájaros mientras observas las copas de los árboles desde el teleférico La Libélula.

Cuando vuelven a la memoria todos los aprendizajes del año que estamos por dejar atrás, vemos hacía el futuro con ilusión. La vitalidad del bosque nublado del Chocó ecuatoriano, uno de los puntos más bio-diversos del planeta, nos invita a replantearnos nuestros objetivos y volver a lo que de verdad importa. En Mashpi Lodge, saca a pasear el niño que llevas dentro, siente la tierra con tus pies, límpiate de preocupaciones y deja que los sentimientos de fiesta, paz y tranquilidad llene tu espíritu. Esta es la vivencia que nos permitirá elevar el sentimiento de Navidad y la emoción del año nuevo más allá de las nubes, donde sol, tierra y agua se unen en poética sintonía.

#NacimosParaViajar

tu foto, tu historia

UNA NOCHE EN FLORIDA Una noche despejada, sobrevolando West Palm Beach, una de la zonas mรกs iluminadas de Florida. FOTOS / PHOTOS: Santiago Borja @santiagoborja

DESTINO NACIONAL www.abordo.com.ec i

TEXTO / TEXT: Ma. Cristina Guevara CrisGuevara2112 FOTOS / PHOTOS: Eduardo Naranjo DISEÑO / DESIGN: Xavier Tuguminago

Quito DE MARÍA SUSANA RIVADENEIRATE

Hace 13 años, María Susana Rivadeneira fue la encargada de mostrar al mundo la belleza de Quito, sede en ese entonces de Miss Universo. Hoy, recorre con ABordo los lugares favoritos de su ciudad natal.

Quito la recibe con uno de sus “solazos” característicos. Ese cielo celeste y raro de la mitad del mundo -estamos en pleno octubre, y vivimos un día veraniego en medio del invierno- acompaña a María Susana Rivadeneira mientras camina por su ciudad de nacimiento. Ahora vive en Guayaquil, pero su relación con la capital está presente en varios aspectos de su vida: comida favorita, paisajes que disfruta, costumbres, amigos, etc. Un pedazo de su niñez vivió en Quito, hasta los siete años para ser exactos. Nos cuenta que la ciudad es en gran parte responsable de su amor por el arte y la arquitectura: “Cuando era pequeña mi papá, arquitecto, caminaba conmigo por algunos lugares tradicionales como el Centro Histórico”. Por esta razón, nos pidió que la llevemos a La Basílica del Voto Nacional, el templo gótico más grande del país y uno de los más imponentes de Sudamérica. Se sienta en uno de sus grandes vitrales, la perspectiva hace contemplar la monumental obra. Ahora camina como una ex reina de belleza, recordada con cariño por ser la anfitriona del Miss Universo 2004, que tuvo a la capital como sede.

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LA RESPONSABLE DE SU AMOR POR EL ARTE La Capilla del Hombre María Susana es una gestora de la moda en el Ecuador a través de la plataforma Designer Book que este año cumple 10 años impulsando esta industria en el país. La iniciativa nació en Samborondón (que para ella es la capital de la moda ecuatoriana) junto a su hermano Carlos Stowhas, pero se han realizado algunas ediciones en Quito en la Capilla del Hombre. Este lugar es el sueño hecho realidad de Oswaldo Guayasamín, el artista ecuatoriano más trascendete del siglo pasado y un lugar de gran significancia para María Susana. “Ir a la Capilla del Hombre me gusta muchísimo ya que estoy estrechamente vinculada con el arte. Cada vez que voy, siempre descubro algo nuevo en un cuadro del maestro Guayasamín que me da una interrogante, me cuestiona, me enseña algo más de todo lo que él quiso transmitir”.

La Fundación Guayasamín tiene tres espacios que pueden ser explorados por los turistas: Capilla del Hombre, Casa Museo y Museo del Sitio.

Este templo del arte, que se ubica en el barrio Bellavista contiene varias obras cargadas de humanidad y denuncia por las injusticias sociales. El museo permite un recorrido por las etapas en las que el pintor desarrolló su arte: Huaycañan, La Edad de la Ira y la Edad de la Ternura. Además de contar con un museo, los visitantes pueden caminar por los jardines y las habitaciones de la que fue su residencia, en donde recibió a grandes artistas y políticos y que además cuenta con una espectacular vista de Quito, la cuna de este pintor. La Fundación Guayasamín, un lugar que recibe a decenas de turistas a diario, es un sitio obligatorio si quiere conocer la identidad mestiza ecuatoriana. El cielo sigue brillando, y nos espera un pulmón de la ciudad muy querido por los quiteños.

¡PARA RESPIRAR, REIR, JUGAR! Parque La Carolina Cuando llegamos al Parque La Carolina, uno de los más grandes de la ciudad, María Susana recuerda sus juegos infantiles en este lugar. “Este es un excelente destino para pasar un día en familia, para hacer deporte o disfrutar de ese solcito rico que nos regala Quito”. Como buena quiteña maneja un bote en la Laguna del Quinde, y lo disfruta. Esta zona está recién restaurada y se ha convertido en un excelente espacio de recreación, en especial si acude con niños. Como María Susana, miles de personas han creado recuerdos en este lugar: en la pista de skate, de bicicross, en su Jardín Botánico, en su planetario, en sus canchas de fúbol y basketball, o cuando era una hacienda, propiedad de María Augusta Urrutia, etc. ¡Son más de 100 años de historia!

Foto: Municipio de Quito

Se pueden alquilar los botes en el Parque Náutico La Carolina, ubicado en la Laguna del Quinde. Su costo es de USD 4,00 media hora. Cuenta además con un restaurante con vista a este lago artificial.

CAMINANDO POR EL COLOR Y LA ABUNDANCIA El encanto del Mercado de Iñaquito Se dice que para conocer la verdadera gastronomía de una ciudad, se debe visitar un mercado. En Quito hay muchos, abundantes en frutas y verduras, llenos de color, llenos de vida. Pero María Susana escogió en esta ocasión el Mercado de Iñaquito, uno de sus lugares favoritos al momento de comer algo tradicional con su familia, cuando visita la capital. Ella disfruta de su caminata. “Esa gracia, ese folclor, esa forma, ese carisma, la amabilidad de las caseritas, esas frutas frescas, el delicioso hornado, los jugos, hicieron de mi experiencia muy placentera”, comenta. Todos la reciben con ese cariño

característico de quienes trabajan en los puestos: “Venga mi reina”, le dicen las caseras. Le regalan los coloridos jugos, le hacen probar el delicioso cuero del hornado, ella come este plato con gusto en un lugar con 35 años de tradición. Ese radiante sol se convierte en una noche estrellada y fresca. Llevamos a María Susana a Carlota, un hotel boutique que se está convirtiendo en un ícono del Centro Histórico de Quito. Su lounge, ubicado en el rooftop permite ver a la Virgen del Panecillo, un lugar que para María Susana es clave cuando alguien visita Quito. Se sirve un gin de cilantro y ají; la noche es de ensueño.

Si quiere comer el auténtico hornado quiteño, acuda al Mercado de Iñaquito. Acompañe su comida con un delicioso y contundente jugo de naranjilla.

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OTROS LUGARES

VIVE, SIENTE Y DISFRUTA LA EXPERIENCIA EN UIO

Ciudad Mitad del Mundo Manuel Cordova Galarza, Km 13,5 (San Antonio de Pichincha) Barrio La Ronda Calle Juan de Dios Morales y Venezuela, Centro Histórico de Quito. Virgen del Panecillo Quito EC170111

NO SE PIERDA Lounge Carlota Sebastián de Benalcázar N6-26 (593 2) 3801 410 www.carlota.ec/lounge-quito/ Basílica del Voto Nacional Carchi y Venezuela (593 2) 2289 428 Fundación Guayasamín Mariano Calvache E18-94 y Lorenzo Chávez. Bellavista. (593 2) 2446 455 www.capilladelhombre.com Parque La Carolina Avenida de Los Shyris Laguna del Quinde, Parque Náutico Restaurante. (593 2) 2255 237 Mercado de Iñaquito Iñaquito, Quito 170135

Sobre la producción Vestuario: Blusa, foto Basílica del Voto Nacional: Alejandra Crespo Rendón (@ac_rendon). Cartera y mochila: Las Tres Marías (@lastresmariasr) Aretes: María José Rivadeneira (@majo.rivadeneira) y Macabela (@macabela_jewelry). Collar y aretes de coral y plata: Fundación Guayasamín (@ fundacion_guayasamin). Maquillaje: Arelis Carbalí / 0984824373

VIAJERO

EXPERT LA BRICIOLA RISTORANTE ITALIANO Cucina de la nonna

Ambiente mediterráneo, rústico y elegante, focaccia hecha al horno, pasta artesanal… Desde hace 19 años, La Briciola Ristorante Pizzeria Italiano, es una referencia nacional de la cocina tradicional italiana. El restaurante es una institución en Quito con dos establecimientos, el primero ubicado en el sector de La Floresta y otro en el Valle de Cumbaya. Su cocina tradicional, “verdaderamente italiana”, lo que con orgullo se puede llamar “cucina de la nonna”, respeta su espíritu y sus ingredientes claves: pomodoro italiano, pasta, aceite de oliva, risotto italiano, por citar algunos. Una oda al buen comer, a disfrutar de tiempo entre amigos y familia. Una buen a forma para que los turistas se sientan en casa o gocen de una cena de despedida

LOS ESENCIALES Carpaccio di lomo: Láminas de lomo fino crudo, rucola, parmesano, aceite extra virgen, champiñones, limón.

Raviolis en salsa Briciola: Raviolis hechos en casa rellenos de espinaca y queso ricotta, bañados en una salsa a base de crema de leche camarones, azafrán y zuquini.

Rissoto Frutti di mare: Arroz italiano, langostino, calamares, camarones, almejas, mejillones, pomodoro italiano, vino blanco.

DATOS El restaurante de Quito como el de Cumbaya tienen una capacidad de 100 personas por local, cada uno con 10 chefs que crean la mejor cocina de la ciudad.

de Quito o un espacio ideal para aperturar negocios. Más de 100 platos dan forma al menú de La Briciola, con variedad de entradas frías y calientes como el Carpaccio di lomo, Melanzane alla parmigiana o el Funghi ripieni; o platos fuertes. La opción de salsa Frutti di mare brilla con luz propia esta opción puede ser servida con pasta italiana o risotto italiano, fusión perfecta de sabores entre langostino, calamares, camarones, almejas, mejillones, vino blanco y pomodoro italiano. El chef le recomendará el estupendo: Spaghetti Pangora una mezcla delicada entre la pasta italiana con la pulpa de pangora, zuquini, tomate cherry, vino blanco; este plato acompañado con una copa de vino Malbec Rose, se convierte en una experiencia digna de vivirla.

Otro manjar es el Stinco di Agnello, que es la canilla de cordero cocida en vino blanco durante 4 horas en horno de leña. Una buena opción es disfrutar de una pizza hecha a mano con masa artesanal cocida en horno de leña, unas alternativas muy interesantes son la Braccio di ferro, Del Giuseppe que lleva prosciutto italiano. Sin embargo, en la carta existen 30 opciones. Lograr el equlibrio, la comunión de todos estos sabores demanda de un trabajo diario desde el laboratorio del restaurante donde 10 chefs respetan los sabores de Italia. Tal es el rigor de la cocina que se trabaja con precisión en la selección de la materia prima. Mucha proviene de la finca del restaurante, ubicada en Pifo, donde se profesa la producción orgánica de rúcula, albahaca, lechuga, zanahorias, entre otros vegetales; crianza responsable

SOBRE ITALCOM

y sustentable de conejos utilizados exclusivamente para los restaurantes.

Italcom es el socio estratégico de La Briciola. Es responsable de importar todos los productos que hacen que se cumpla y se mantengan los verdaderos sabores italianos en todos sus platos. Esta empresa provee al restaurante de productos italianos como risotto italiano, spaghetti, fettuccine, farfalle, penne, fusilli, parmigiano, aceite de oliva, Limoncello, Sambuca, Grappa, Amaretto, vinos argentinos, chilenos e italianos y de la mejor carne uruguaya; los cuales complementan la oferta gatronómica del lugar. Esta empresa comercializa sus productos en todo el país.

Por otro lado, se cuida cada sabor importando productos indispensables como vinos italianos, argentinos, chilenos, spaghetti, fettuccine, parmigiano, aceite de oliva, Limoncello, Sambuca, Grappa, Amaretto, carne uruguaya de primera, entre otros; de esto se encarga la empresa Italcom especialista en la importación de productos de Europa, la misma que es la empresa soporte para mantener la calidad en los productos que aqui se preparan.

DATOS Telefono de contacto: (593-2) 2229 289

Email de contacto: italcomquito@gmail.com

La cocina tiene un cierre de oro con su selección de postres. Una decena de platillos dulces entre los que se destacan el Tiramisú en tres diferentes versiones: almendras, clásico o pistacho.

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TEXTO: Cristina Guevara CrisGuevara2112 FOTOS: Eduardo Naranjo, eduphotoec

Zaruma, CON OLOR A CAFÉ Y SABOR A TIGRILLO

Una de las ciudades más antiguas del Ecuador, declarada Patrimonio Cultural del Estado.

Agosto. El clima es fresco. En un bosque seco unos cuantos árboles, que viven en la entrada de la ciudad, se han pintado de amarillo. Sospecho que se trata de un tipo de guayacán, “el árbol mágico”. Partimos de Machala, ciudad costera. Hemos pasado por diversos ecosistemas en cuestión de minutos: El Oro se jacta de ser la única provincia del Ecuador que tiene páramo, playa y manglares. Llegamos. Nos encontramos a 1.200 m.s.n.m. Zaruma es una ciudad patrimonial en la montaña, con cuestas y casas que aprovechan esa irregularidad: “su trazado es de origen colonial, es la única ciudad en Ecuador que no se mide en cuadras, las calles se formaron de acuerdo a la forma de la cordillera, en subida”, nos comenta Fernando Pineda, Director del Museo Municipal. Sus coloridas casas del periodo republicano hechas de madera -en especial, guayacán-, hace pensar que nos encontramos en una aldea de un cuento de hadas.

CARIÑO ZARUMEÑO Y como en los cuentos de hadas, hace pensar que todo es posible. Por ejemplo el amor. Vicente Espinoza - o “Don Viche”, como le conocen en el pueblo - un notario jubilado, nacido en esta ciudad quien nos cuenta cómo se reencontró con el amor de su adolescencia, Hilda Sánchez Jara. Ambos se separaron muy jóvenes, se casaron, tomaron distintos caminos y abandonaron su ciudad. Después de felices años de matrimonio, con hijos y nietos, enviudaron. El destino los volvió a unir y hace 15 años contrajeron nupcias. Hoy viven juntos y enamorados en su casa de Zaruma;

una de las tantas patrimoniales a las que tuvimos acceso y que se caracterizan por sus techos altos y paredes que no llegan hasta el final de estos, dejando un espacio entre pared y techo: quizá una técnica arquitectónica para permitir la circulación del aire entre habitaciones. Después de mostrarnos sus logros y sus diplomas que lo consideran un ciudadano ilustre, Don “Viche”, toma

Café Zarumeño El café de zaruma es reconocido a nivel nacional; por esta razón en el mes de julio se realiza en esta ciudad la elección de la Reina Nacional del Café. Se pueden encontrar varias marcas, de emprendimientos familiares.

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el teléfono, hace una llamada y nos dice que nos espera un delicioso tigrillo a cuenta de él, pero en la cafetería más popular de la ciudad. Así son los zarumeños, ciudad de gente amable.

LA TIERRA DEL TIGRILLO QUE HUELE A CAFÉ Respondemos ante esta generosa muestra de hospitalidad. Nos dirigimos a la Cafetería Uno, llamada así por ser la primera de la ciudad. Desde hace 34 años, los esposos Norman García y María Rogel venden los tigrillos más famosos de la ciudad, aunque muchos zarumeños aseguran con orgullo que son los mejores del país. Además, afirman que en este lugar nació este platillo: “es un plato que ganó fama en todo el país pero se originó aquí, antes se lo hacía en las casas, nuestros papás lo hacían. Nosotros lo sacamos al comercio un día con mi esposa y desde entonces se popularizó, todo el mundo habla de él”, dice Norman. Lo probamos y comprobamos por qué es tan popular y solicitado. Está elaborado con verde y va acompañado de queso y un bistec de carne o pollo. El plus: el ají, cuyo color violeta -producto de las cebollas curtidas y en conservaresalta en un recipiente de vidrio. Cuando esta mezcla se funde con el buen café zarumeño, de seguro su paladar se lo agradecerá. Si quiere saber por qué a este plato se lo llama de esta manera: “antes se lo asaba. El plátano asado pintón cuando se quema, se torna amarillo. Cuando se lo maja, se asemeja a la piel del tigrillo”. “El café está presente en todas las mesas”, comenta Norman. Nosotros lo vimos también en los patios. Es común verlos colgando de los árboles o en los jardínes.

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HISTORIA ZARUMEÑA Fernando Pineda, encargado del Museo que se fundó en el año 1974, nos acompaña en nuestro recorrido por la historia de Zaruma. Nos cuenta que las piezas arqueológicas que ahí se han hallado pertenecen a las culturas Cañari e Inca. “También se habla de que en 1533, cualquier cantidad de oro salió de acá para el rescate de Atahualpa en Perú. Justamente esa riqueza, abundante en oro, es lo que provocó la temprana llegada de los españoles. Hay datos en el archivo de Indias que indica que entre 1532 y 1536 ya estaban radicados en Zaruma, pero se cree que llegaron mucho antes atraídos por la explotación minera, actividad que hasta ahora está presente en el día a día y que trae consigo problemas por su

SANTUARIO DE LA VIRGEN DEL CARMEN Se encuentra en la Plaza Central de Zaruma. Fue hecha con madera de guayacán, cuyos árboles abundan en la zona.

carácter legal e ilegal. Una muestra es la escuela que colapsó el pasado mes de enero a causa de un socavón. Pero si quiere conocer más de la minería en Zaruma y vivir la experiencia de ingresar a una mina, puede ir al Sexmo, un lugar turístico donde se extrae cuarzo. Se llama así porque en la colonia, los españoles radicados en la ciudad le regalaron al rey de España una piedra de oro, quien solía cobrar el diezmo; como agradecimiento rebajó el tributo al 6%, de ahí proviene su nombre. Y como dicen que donde hay oro, hay duendes, Zaruma también tiene historias con tintes mágicos: se cree que estos molestan a los turistas y a quienes explotan la mina. Pero en una ciudad tan fascinante, no será la única historia.

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La ciudad recibe mayor afluencia de turistas en el mes de julio, época en la cual se celebran las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carmen. Se realizan rodeos montubios y comparsas.

CÓMO LLEGAR HOW TO GET THERE Vía aérea por TAME EP Quito-Machala 30 minutos Vía terrestre De Machala a Zaruma: En auto: 2 horas En bus: 3 horas CÓMO VESTIR WHAT TO EAT Ropa ligera, zapatos cómodos. Bloqueador o sombrero para el sol QUÉ COMÉR HOW TO GET THERE •

Tigrillo zarumeño con café

•

Arroz mote: arroz sin sal, servido con carne de chancho frita, o con salsa de maní.

•

Molloco: plátano verde cocinado y molido junto con maní y sal, acompañado de queso fresco o con huevo frito y café.

•

Morcilla: rellena con sangre de chancho.

•

Chanfaina: se lo prepara con arroz, papa, carne y vísceras de chancho

•

Arvejas con cuero.

IMPERDIBLES DE LA CIUDAD THE MUST SEEN IN THE CITY La mina Turística del Sexmo: entrada libre. Puede ingresar a una mina real y conocer la historia minera de Zaruma. Santuario Nuestra Señora del Carmen: hecho con madera de guayacán. Cerro de Arcos: sus rocas planas hacen de este un lugar enigmático y encantador. Bosque de Huayquichuma: un lugar con pequeños riachuelos, cascadas y ríos.

Hoteles: Hotel Roland (593 7) 2972 800 Hotel Zaruma Colonial (593 7) 2972 742 Hosterías: El Jardín (593 7) 2972 706 Las Cabañas de San Juan 0994872970 Cooperativas de Buses: Coop. TAC (593 7) 2972 156 Coop. Piñas (593 7) 2972 955 Coop. Paccha/Azuay (593 7) 2972 732 Distancias: Machala: 115km Quito: 604 km Guayaquil: 285 km Cuenca: 275 km Santa Rosa:78 km Loja:125 km Huaquillas: 100 km Piñas: 14 km Altura: 1200 m.s.n.m.

VIAJERO

EXPERT FOUR POINTS

BY SHERATON CUENCA

Amanezca con una vista panorámica de Cuenca y disfrute de la calidez y el confort que solo Four Points by Sheraton Cuenca ofrece. Estratégicamente ubicado junto al Mall del Río y Centro de Convenciones -a 7,3 km del Aeropuerto Mariscal La Mar- lo convierten en punto estratégico hacia las principales zonas comerciales, financieras, turisticas e industriales de la Atenas del Ecuador. Four Points by Sheraton Cuenca está a cinco minutos del Mirador de Turi donde tendrá una vista única de la ciudad y a solo 10 minutos del Centro Histórico de Cuenca donde podrá recorrer los sitios emblemáticos. Al momento de diseñar su hospedaje en la esplendorosa Cuenca, Four Points ofrece diversidad de habitaciones. Puede escoger entre la Classic King -de generoso tamaño (33 m2), sobria decoración y armoniosas líneas; la Classic Twin -ideal para acomodación doble; la Suite King -el hotel tiene 7 Junior Suites de 64 m2 donde resalta una decoración vanguardista; o la espléndida Presidential Suite King. Preste atención a la exquisita gastronomía que el hotel oferta: una fusión internacional y ecuatoriana, una combinación perfecta de colores, sabores y texturas en los productos. Sin duda, usted vivirá una experiencia culinaria que exaltará sus sentidos de la mano y creatividad de la chef ejecutiva Andrea Solorzano, especializada en comida fusíon y de vanguardia. Si su viaje es de confort, el área spa y fitness center, ubicado en el piso 10, propone un espacio para el deleite y descanso. Puede refrescarse en la espectacular piscina o disfrutar del sauna o jacuzzi. O dejarse consentir por manos expertas en el funcional spa. O bien, permanezca activo en el moderno fitness center. Su viaje a Cuenca, será inolvidable.

LOS ESENCIALES 120 confortables habitaciones, cuentan con colchones de tecnología diseñados especialmente para un descanso reparador.

La Presidential Suite King está ubicada en en el octavo nivel. La habitación de 73 m2 se complementa con una moderna sala con vista a la ciudad y un funcional comedor.

Disfrute de las delicias de Restaurante Cooks, fusión de gastronomía internacional y ecuatoriana.

En el Lobby Bar, música en vivo crea el ambiente propicio para el disfrute de selectos licores, cocteles y vinos de alta gama. También podrá disfrutar de la Terraza al aire libre.

DATOS: Four Points by Sheraton Cuenca está a pocos kilómetros del centro de la famosa ciudad de Cuenca, Patrimonio de la Humanidad Ave. Circunvalación Sur y Ave. Felipe II, Junto al Mall del Río Cuenca Teléfono: (593)(7) 6022000 www.starwoodhotels.com

TEXTO: Sofía Chávez sofiaechavez FOTOS: Sofía Chávez, Cortesía Flick Cartagena

La interrogante encuentra respuesta en las murallas, calles adoquinadas, casas chillonas y coloridas y en la gente, de caminar pausado, dueños de un envidiable acento y un clima privilegiado que invita a disfrutar -en serio- de la palabra relax. Cartagena fue la ciudad donde Gabo tuvo su única casa, donde empezó su carrera periodística y donde descansan sus cenizas desde mayo del 2016. En Cartagena,

García Márquez hizo amigos que le durarían toda la vida, con los que se solía reunir en el emblemático bar La Cueva para tener un inspirador intercambio de historias. Cartagena invita a la charla, evoca una emoción que fusiona calor y sabor, esa experiencia que solo se puede vivir en el Caribe.

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TRAVEL PLANNER

Clima: Temperatura promedio de 27 ° C / humedad alta

Ubicación:

Cartagena de Indias brilla las 24 horas del día. La ciudad, explosión de hoteles boutique y de formato tradicional, recibe a cientos de turistas cada día quienes se zambullen en las calles y se dejan empapar por el calor tropical, disfrutan de los balcones de balaustradas de madera -llenos de flores- y las mansiones coloniales se suceden una tras otra. Estas viviendas construidas entre los siglos XVI y XVIII tenían una altura y un volumen que hoy sería impensable y han sido desde los 70, espacios para las vacaciones y fiesta de celebrities. Las casonas del Conde de Pestagua recibió a John Lennon, Yoko Ono, Greta Garbo, Robert de Niro o los miembros de la familia Kennedy. Me lo demuestra Martín Rosales, mi guía, quien a sus más de 65 años recorre la ciudad, de cabo a rabo, para mostrar todas sus bondades a los turistas. El patrimonio cultural de

Cartagena es lo que es por su gente, los cartageneros han sabido cuidar de esta ciudad como si fuera un hijo. Y con ese amor, muestran su ciudad al mundo.

esta bella ciudad, forma parte de sus propias vidas. Es una delicia llegar al Portal de los Dulces, donde las ancianas palenqueras venden caramelos artesanales, por ejemplo.

Cartagena está ubicada a orillas del mar Caribe. Es la capital del departamento de Bolívar, Colombia y fue fundada el 1 de junio de 1533.

¿Cómo llegar?: Por avión: Ruta QuitoBogotá por TAME EP Duración vuelo: 1 h / 30 minutos Luego acceda a un vuelo interno hacia Cartagena. Llegará al Aeropuerto Rafael Núñez.

Visa Ecuatorianos no requieren visa

Cartagena Visita

Cartagena, sueño hecho de ciudad.

CASTILLO SAN FELIPE DE BARAJAS

La ciudad fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Sus calles coloniales reciben 2MM de turistas al año.

CALLES COLONIALES

PATRIMONIO

Vida de playa y urbe al mismo tiempo

BOCA GRANDE

Iglesia de San Pedro Claver

El templo se localiza en la esquina de la calle 31 con carrera 4, frente a la Plaza de la Aduana.

MONUMENTO NACIONAL

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TRAVEL PLANNER

Gastronomía: La cocina cartagenera tiene un origen popular donde brillan las frituras, arroces, sopas y guisos. No deje de probar el arroz con coco, arepa e’ huevo.

UN CENTRO HISTÓRICO SOSTENIBLE

EL AMOR SE VIVE EN CARTAGENA

JOYAS A CADA PASO

Pisar Cartagena de Indias es conocer un Centro Histórico Patrimonio de la Humanidad certificado en Turismo Sostenible. Entre algunas de las razones es que la ciudad desarrolla programas ambientales que fomentan el respeto a los ecosistemas y se articulan actividades sociales y económicas. Cartagena, todo un epicentro turístico, cuenta con tres puntos de información turística que funcionan con energía solar; el programa Mi cuadrante limpio y Limpiarte Red de limpieza y conservación de nuestro patrimonio, invitan al cuidado desde una visión ciudadana. Esto solo por citar unos ejemplos.

Dicen que si el amor tuviese un refugio sería en Cartagena. Conde Nast Traveller, por ejemplo, no se ahorra en elogios: “Con su batiburrillo de calles empedradas y el titilante brillo del Caribe de fondo, la perla colombiana parece sacada, de una novela del realismo mágico”.

Hotel Convento Santa Clara.

Cada recorrido puede iniciar-concluir en la elegante Plaza de Bolívar. A partir de ahí, izquierda o derecha, el viajero se encontrará “de golpe” con la Puerta del Reloj o la Iglesia de Santo Toribio. Quienes aman a Cartagena aseveran que la ciudad tiene sonido y movimiento y el rey es la salsa.

En 1995 la cadena francesa Sofitel se hizo cargo del antiguo convento. El resultado: una auténtica ola conservacionista.

La Plaza de Santo Domingo Estallido de color y música. Es un buen lugar para arrancar la noche y disfrutar del sabor local.

Nuestras recomendaciones Restaurante Don Juan Calle del Colegio #34-60 Local 1, Centro histórico. donjuancartagena.com Restaurante María Calle del Colegio, # 3460 Local 2 mariacartagena.com

Un centro histórico vivo Se encontrará con que las calles son un constante ir y venir de vendedores ambulantes y puestos de artesanías.

Moneda Peso colombiano COL$

VIAJERO

EXPERT

HOWARD JOHNSON LOJA Experiencia en innovaciรณn y servicio

Transmite en cada detalle el espíritu de la ciudad que representa. Con su servicio e infraestructura busca inyectar la transformación del siglo XXI.

Eric Macías Gerente General Hotel Howard Johnson Loja

Un hotel que ha renovado el concepto de experiencia. Por esta razón, anticipa el arribo de sus clientes procurando que sus deseos y necesidades sean cubiertas al 100%. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL HOTEL HOWARD JOHNSON PARA LA CIUDAD DE LOJA? “La ciudad de Loja está generando un liderazgo sostenible en el tema turístico, ecológico y educativo, por esta razón es necesario que cuente con el respaldo de un hotel con estándares internacionales. Esto permite a la zona 7 del país, ubicarse en la palestra del mercado turístico globalizado”, afirma el Ing. Eric Macías Gerente General del Hotel.

BENEFICIOS La variedad en servicios de esparcimiento denotan el interés del hotel para sus huéspedes; las adecuadas y amplias instalaciones favorecen al uso privado de piscina, turco, hidromasaje y fitness center. Para reuniones laborales y familiares, el hotel dispone de salones de eventos con asistencia personalizada,

¿POR QUÉ ELIGIR HOWARD JOHNSON LOJA? Después de un largo día de trabajo, recreación o turismo, nada mejor que relajarse dentro de un ambiente insonoro, cómodo y privado mientras disfruta de la asombrosa vista que ofrecen sus habitaciones, las cuales recrean el concepto de comodidad.

El establecimiento ha diversificado sus servicios, esenciales para mejorar su competitividad en el mercado. Además cuenta con el respaldo de la cadena hotelera GHL, una empresa con 50 años de experiencia en latinoamérica, lo que hace indiscutible la experiencia en innovación y servicio del hotel Howard Johnson Loja.

Los lugares de descanso están habilitados y orientados a un público diverso, quienes pueden escoger las diferentes gamas de decorado para ocasiones y eventos especiales.

Es importante recalcar que debido a las altas tasas de repetición del destino y alojamiento, el establecimiento es un punto clave a la hora de escoger hospedaje, ya que cuenta con ubicación privilegiada y de fácil acceso a distintos puntos de la ciudad de Loja.

RESTAURANTE “LA CASA LOJANA” y BAR El restaurante cuenta con platos locales, nacionales y extranjeros preparados por un experimentado chef internacional con 15 años de experiencia culinaria quien procura mantener la riqueza de la materia prima, y rescatar la cultura gastronómica local.

Dirección: Av. Zoilo Rodriguez s/n y Antisana

El hotel cuenta con un renovado bar, que brinda diferentes experiencias a sus anfitriones con manifestaciones artísticas y shows en vivo, transformando la noche en un recuerdo memorable.

Teléfono: (593- 7) 2589 000 www.ghlhoteles.com

TURISMO

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TEXTO: Sofía Chávez Tamayo sofiaechavez FOTO: Internet y ABordo

PROVEEDORES

HO RE ¿Qué es lo que más recuerda de su último viaje? Sea placer o negocios, detrás de su estancia soñada, del platillo por el que suspira o de esa bebida que considera un must, hay una cadena de actores clave que se alían para ofrecer experiencias premium a los viajeros. Son aliados de la industria HORECA.

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EL BUEN COMER En el universo travel, la gastronomía se lleva la corona. La fórmula -sencilla y compleja al mismo tiempoestá dictada: alimentos e innovación + tecnología + servicio: una combinación ganadora en un mundo globalizado de sabores e ingredientes, donde comer bien -según el informe Coop 2017- es “un valor de identidad, un nuevo lujo y experiencia”. Y si el comer es una obligatoriedad, la fiebre verde ataca cada platillo. Sí, el concepto “saludable” no está reñido con el disfrute. El consumidor ha puesto una vara muy alta y exige recetas deliciosas y saludables. Además, el concepto light ya no basta, el consumidor busca el “sin” (azúcar, lactosa, gluten…), así como productos

butidos Em

DATOS CONTACTO: Teléfonos: (593 2) 248 3070 / 248 3071 / (593 9) 9-9946-4014 Dirección: De los Cipreses N61-69 y de los Helechos Mail contacto: ventasdelartesano@ embutser.com.ec

EMBUTIDOS DEL ARTESANO Delicias para el paladar Siempre pensando en productos que promuevan experiencias gastronómicas de alto nivel, Embutidos del Artesano ofrece gran variedad de embutidos y productos cárnicos como: jamones, salchichas, pasteles, mortadelas, salames, productos para parrilla, curados, ahumados y especialidades. Desarrolla soluciones a la medida y productos personalizados de acuerdo a especificación de los clientes. Cuenta con distribución a nivel nacional.

HOST MILANO 2017 SE REALIZÓ A FINALES DE OCTUBRE. LA CITA EN ITALIA ES UNA ODA A LAS INNOVACIONES DEL SECTOR HORECA, TANTO DE SUS ACTORES COMO DE SUS PROVEEDORES. 2.081 EMPRESAS ASISTIERON, DE LAS CUALES

1.255

FUERON ITALIANAS (60,3%) Y

826

INTERNACIONALES (39,7%)

con propiedades capaces de mejorar su salud y bienestar o como complemento a sus actividades diarias. Todas las necesidades deben ser cubiertas en un mismo platillo. Y si las verduras ganan cuota en el plato, nuevas dietas como el veganismo o el flexitarianismo fichan adeptos. Por ello, los proveedores cumplen un nuevo mandato impuesto por el cliente: ser especializados. Si en los años de crisis la tendencia era buscar proveedores multi-producto y multi-referencia para aunar volúmenes, hoy se prefieren los que sean capaces de brindar diferenciación. Y el cliente sabe lo que quiere: cadenas de comercio justo, productos orgánicos y sabores que permitan conocer una cultura y una experiencia sostenible.

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TECNOLOGÍA Y HOSPITALIDAD La hospitalidad es un término que se amplía en muchas direcciones, por un lado se traduce del latín “filoxenía” que significa “afecto a los extraños” y, por otro, es la diversificación de atenciones con la idea de brindar una agradable experiencia al visitante. Esta industria no ha variado en su concepto por más de 2.000 años, y siempre ha sido considerada como una vocación apta solo para quienes nacen para ello. Ante el interés global de viajar, existen un sinfín de posibilidades que la industria de la hospitalidad busca ofrecer.

En el mundo / La Federación Española de Hostelería (FEHR), a través de Fehractiva, e IRI, experto en Big Data, tecnología y análisis con presencia internacional, unieron sus fuerzas para crear un observatorio de consumo del canal HORECA. Este observatorio ofrece al mercado información en tiempo real más profunda y exacta sobre lo que ocurre en esta industria.

ALMACENES MONTERO aliados de hoteles y restaurantes

DATOS CONTACTO: www.facebook.com/almacenes. montero / www.instagram.com/ almacenesmontero Ventas institucionales: (02)333-2404 ext. 230 / ventasinstitucionales@montero.com.ec 1-800-MONTERO (666 837) Sucursales a nivel nacional: Quito, Guayaquil, Manta y Ambato

Almacenes Montero, INSUMOS PROFESIONALES INSUPROF CIA. LTDA. es importador, distribuidor y fabricante de equipamiento mediano y pequeño de uso profesional y comercial para bares, restaurantes, cadenas de alimentos, hotelería, entre otros. Almacenes Montero tiene más de 50 años de trayectoria. Su premisa primordial es dar atención personalizada a sus clientes, generando confianza, rentabilidad y posicionamiento de la marca Montero a nivel nacional, por calidad y garantía.

TURISMO

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UN HOSPEDAJE DE ENSUEÑO Integración a todo momento: intente resolver las necesidades de los huéspedes con servicios unificados. El hotel Blow Up Hall 5050, ubicado en Polonia, por ejemplo, lo hace. Es considerado, por sí solo, una composición de integración tecnológica y arte; un esmerado diseño vanguardista.

Botlr, yo robot: el emergente desarrollo de robots utilitarios y su capacidad de realizar diversas funciones comunes ha permitido su aplicación en el campo de la hospitalidad. En el hotel Aloft Cupertino, en Estados Unidos, Botlr es el primer robot de hotel. Él se encarga de entregar el servicio a la habitación.

Hotel por horas: por fuera del concepto general de un hotel, en el que tenemos una habitación por 24 horas, ahora es posible disponerla por un tiempo menor. La web ByHours.com permite realizar el booking en línea, y acceder a un catálogo de hoteles en todo el mundo.

Sostenibilidad a un clic: los hoteles se han convertido en un referente idóneo de sostenibilidad y convivencia, bajo el menor impacto posible. Esto es posible por el interés de preservar los recursos naturales en instalaciones que demandan máximo desempeño.

DEL HUERTO lo mejor en frutas Del Huerto es reconocido por las pulpas congeladas, pero en su oferta también hay Pulpa líquida con colágeno que ayuda al cuidado de los huesos, piel, articulaciones y muchos beneficios más para tu salud y bienestar. De igual manera están los cocteles, Preparación a base de pulpa de fruta lista para servir, sólo añades hielo y tienes una bebida refrescante para toda la familia, y los Siropes, de sabor agradable que se emplea como topping para helados, postres, yogures o ensalada de frutas. DATOS CONTACTO: www.huertosa.com Teléfono: (593 2) 248 1954 / 247 0935 Ventas institucionales: recepcion@huertosa.com, sendara@huertosa.com

ÍCONO

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Oda al dulce

todo exceso es permitido Si tienes un Hanzel y Gretel escondido en tu corazón, encontraste tu lugar. En San Francisco, apareció el paraíso terrenal (antes estuvo en NY y LA), una muestra pop-up, la tierra prometida donde los golosos serán rotundamente felices (cero culpa de por medio).

Piscinas de confitería y chocolate. En este

lugar, nada es exceso, todo es fiesta de color, sabor y una oda al azúcar. La muestra itinerante tiene un total de 10 nuevas instalaciones, que estarán disponibles hasta febrero del 2018. Un mágico jardín de caramelos, una instalación de unicornios arcoiris, un ‘push up’ gigante…

TENDENCIAS

# Na cimo s ParaViajar www.abordo.com.ec

PERSONAJE

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a r a p s el cciontierse en diverenario el esc

o n u r B mars TEXTO: Cristina Guevara CrisGuevara2112 DISEÑO: Xavier Tuguminago

Los hooligans (sus fans) de Ecuador cuentan los días para que llegue el 2 de diciembre. Ese día, Bruno Mars ofrecerá su primer show en el país. De seguro dará lecciones de cómo divertirse en el escenario. Recuerdo la primera vez que me enganché con Bruno. Estaba

haciendo algo -no recuerdo qué- y la televisión encendida a unos cuantos metros transmitía el anualmente esperado Victoria’s Secret Show, el desfile de lencería más popular que se realiza unas cuantas semanas antes de Navidad. Mi consciente estaba en otro lado, pero mi inconsciente se enamoró de una actuación que finalmente captó toda mi atención. Esa noche, Bruno cantó ‘Locked out of Heaven’ mientras algunas “ángeles” como Adriana Lima, Candice Swanepoel, Karlie Kloss, Miranda Kerr, entre

“Alguien me dijo algo que se me quedó grabado: tienes que imaginar tu vida y luego ir hacia atrás. He vivido con ese lema durante un tiempo”. Bruno Mars otras, desfilaban. Era el 2012. Para ese entonces él ya cosechaba los frutos de su éxito, pero yo nunca antes presté atención a los detalles: su energía en el escenario, su inconfundible voz de tenor ligero con toques roncos, su manera tan “cool” de vestir. Aunque la canción me recordó a algún tema de la banda ochentera Police, luego comprendí que a Sting -líder del grupo- no le desagradó, más bien la cantó un año más tarde con el mismo Mars y la fusionó con su canción ‘Walking to the moon’ en un espectacular show en los Grammy Awards, que desencadenó en un tributo a Bob Marley con la presencia de Rihanna, Ziggy y Damian Marley. Después de escuchar sus otros temas, leer un poco sobre su vida y seguirlo en redes sociales, entendí que lo que me llamó la atención esa noche fue la manera cómo lo hace, cómo goza de su música: es una constante lección, de esas que nos hace entender que nunca debemos dejar de jugar como niños. La manera cómo se divierte con sus músicos nos demuestra que es dueño de un talento nato, sí de esos que pasan a la historia. Sus shows nos hacen pensar que debemos ponerle “toda la buena onda” a lo que hacemos, no

SU NOMBRE ARTÍSTICO Peter Gene Hernández fue apodado “Bruno” porque era un bebé “corpulento” como Bruno Sammartino, el luchador profesional a quien su padre admiraba. Bruno conoció a este atleta en agosto de este año.

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Totto

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PERSONAJE

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importa si sabe o no leer una partitura; se trata más o menos de esto: descubrir para qué somos buenos y llevarlo al máximo nivel, como si la vida fuera ese escenario.

Nació en Honolulu-Hawaii, el 8 de octubre de 1985. Se mudó más tarde a Los Ángeles, California, donde desarrolló su carrera profesional. Y cuando hablo de que debemos disfrutar como cuando lo hacíamos en la infancia, a mi mente vienen los videos e imágenes de Bruno en sus primeros años en Hawai, cuando aún era Peter Gene Hernández. Con sus vivarachos y grandes ojos negros, su cabello rizado y sus primeras actuaciones junto a su padre Peter Hernández -de

origen puertorriqueño, quien actuó con él y le introdujo en el mundo de la música-, o cuando se vistió de Elvis Presley y actuó en la película Honeymoon in The Vegas, o cuando se lo puede ver en videos caseros haciendo el ‘moonwalk’, el popular paso de Michael Jackson. Esos dos personajes se metieron en el corazón del artista y en su estilo musical. Los videos infantiles producen ternura. El Bruno de 4, 5, 6 años

24K MAGIC Es el tercer disco de estudio de Bruno Mars con el que se encuentra de gira mundial. El tour superó los USD 129 millones hasta octubre, según Billboard.

que hacía disfrutar a su “hermosa audiencia” ahora es un consagrado músico, con tres discos, decenas de éxitos, varios premios y seis singles #1 en el Hot 100. Sus entradas se venden como pan caliente: tanto que en el 2014, la Presidenta del Senado de Hawai, presentó la “Ley Bruno Mars”, la cual limita las compras de boletos a la taquilla física durante las primeras 48 horas de haber salido a la venta, después de que las entradas para su gira Moonshine Jungle se agotaron en dos horas con sólo un 6 % de los boletos comprados en la taquilla. Para mencionar más momentos en los que Bruno nos dio una lección de cómo hacerlo: en sus dos participaciones en el Super Bowl, en los múltiples conciertos de sus giras o en shows privados como en el video que circula en Youtube en el que canta ‘Nothin’ on you’ ante un grupo OMD, en Los Ángeles: o en cada show, cuando su música hace bailar, llorar y nos hace tener el gusto de verlo disfrutar y ponerlo todo. O recuerden su concierto benéfico donde interpretó ‘Just the way you are’ en español acompañado en el fondo por una bandera de Puerto Rico, país que lleva en la sangre.

BERNADETTE EN SU PIEL La madre de Bruno murió a los 55 años a causa de un tumor cerebral. En su honor, el cantante se tatuó su nombre en el hombro, el cual estuvo impreso en la batería que el cantante tocó en su presentación en el Super Bowl en 2014.

PERSONAJE

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And when you smile. The whole world stops and stares for a while. ‘Cause, girl, you’re amazing. Just the way you are

BRUNO MARS LAS FAVORITAS DE ABORDO 24K Magic

Bruno Mars-24k Magic

Uptown Funk

Mark Ronson, Bruno MarsUptown Special

Locked out of Heaven Bruno Mars-Unorthodox jukebox

That’s What I Like

Bruno Mars-24k Magic

Versace On The Floor Bruno Mars-24k Magic

Just The Way You Are

Bruno Mars-Doo-Wops & Hooligans

The Lazy Song

Bruno Mars-Doo-Wops & Hooligans

Gorilla

Bruno Mars-Unorthodox jukebox

Grenade

Bruno Mars-Doo-Wops & Hooligans

Treasure

Bruno Mars-Unorthodox Jukebox

Count On Me

Bruno Mars-Doo-Wops & Hooligans

When I Was Your Man Bruno Mars-Unorthodox Jukebox

Billionarie (feat Bruno Mars)

Travie McCoy, Bruno Mars

Nothin’ on You

B.O.B Ft. Bruno Mars - B.O.B Presents: The adventures of Boby Ray

Liquor Store Blues (feat Damian Marley) Bruno Mars, Damian Marley-Doo-Wops & Hooligans

PERSONAJE

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LudeĂąa y su Record Guinness

TEXTO: Sofía Chávez Tamayo sofiaechavez FOTO: Cortesía Millán Ludeña

Una aventura del centro de la tierra al punto más cercano al sol. Este guayaquileño demuestra que la palabra imposible es sólo eso, una palabra. ¿Quieres vivir tu vida en planes o hacerlo de verdad? La pregunta incómoda de Millán Ludeña es motor no de una, sino una serie de travesías extremas que han puesto al límite su cuerpo y mente. Hace cuatro años este ingeniero agrónomo dejó Guayaquil para instalarse en Quito, el viaje le mostró el rostro mega diverso de Ecuador. “Aquí conozco la belleza del país: montañas, nevados, páramos, lagos, lagunas... la verdad es impresionante”. Pronto, su afición por correr -1, 2 ó 5 km- se transformó en una urgencia por vivir plenamente. Una competencia de 80 km en Mojanda, en 2012, le abrió sus ojos sobre los deportes de aventura. Quince horas después “me quedo con una duda: ¿realmente crecemos cuando enfrentamos nuestros miedos?”. Seis meses más tarde Millán estaba en La Patagonia, Argentina, participando en una carrera de 160 km.

PERSONAJE

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La Maratón Des Sables es la competencia más difícil del mundo. Cuando Millán participó, en 2014, arrancaron 1.200 corredores. Al cierre quedaron 660. El fue el primer ecuatoriano en participar en esta carrera. El miedo y la curiosidad son las dos caras de la moneda de Millán. Así llegó a descubrir la Maratón Des Sables o la Maratón de las Arenas en el Sahara. 240 km en el lugar más caliente de la Tierra. “Participé en 2014 y abordé el proyecto en esa dimensión. Me reuní con especialistas en alimentación, fisioterapia, sicología deportiva y preparación física”, relata. El hombre que cree en las acciones extraordinarias, vivió 6 días en el infierno con una temperatura promedio de 48 °C (la máxima fue 58 °C). Con cinco kilos menos, no solo llegó a la meta, también grabó otra pregunta en su mente: “si ya corrí en el lugar más caliente, ¿por qué no intentarlo en el más frío?”. Aterriza así en Antartic Ice 100 k, en el Polo Sur. Junto con 13 intrépidos, -él, el único sudamericano- se sumergió en el lugar donde está el 90% del hielo del mundo, donde se ha registrado la temperatura más baja de la historia: -89 °C.

PERSONAJE

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El bicho de la curiosidad regresó en forma de reto: conquistar el punto más profundo y más alto de la Tierra. Diez meses de preparación de ascensos a montañas y entrenamiento en baño turco para controlar calor y humedad y sacrificar tiempo con familia y amigos, Ludeña ideó un periplo que implicaba armar una logística compleja, desde hallar el punto más profundo -que fue en Sudáfrica en la mina de oro Mponeng con 3.650 metros de profundidad- hasta contactar a Guiness, entidad que avaló el reto, el primero de estas características.

Este documental supuso un gran reto físico para el equipo de la productora. 50 personas acompañaron al maratonista desde la preparación previa hasta su llegada a la meta para así captar los mejores ángulos.

Tremendo reto llamó la atención de Oliver Garland, considerado el Steven Spielberg de los deportes de aventura, quien junto con la productora ecuatoriana Levector, decidió registrar esta historia en el documental ‘From core to the sun’. En él se verá cómo el 20 de agosto -en 2 hrs 31 min- Millán culminó los 21 km en un callejón interno de la mina, y cómo un día después tocó la cima del Chimborazo, con bronquitis a cuestas y a punto de desecadenarse un edema pulmonar. El documental será espejo de una historia inspiradora de cómo un tipo “normal y corriente” se atreve a hacer de lo imposible algo extraordinario.

ARTE Y CULTURA www.abordo.com.ec i

FESTIVAL

INTERNACIONAL DE ARTES VIVAS

LOJA 2017

BUSCA FORTA LECERSE EN ECUA DOR Y GA NA R ESPACIO INTERNACIONA L

Raúl Pérez Torres Ministro de Cultura y Patrimonio del Ecuador Elastic Artisto!

Raúl Pérez Torres, Ministro de Cultura y Patrimonio del Ecuador.

Loja es por excelencia el epicentro artístico del

es, justamente, lo que propician las artes vivas, y lo que se busca con la organización y ejecución del Festival de Loja.

Ecuador y cuna de reconocidos escritores, músicos y poetas como: Pablo Palacio, Benjamín Carrión, Segundo Cueva Celi. Por ello, Loja vuelve a ser la sede del segundo Festival Internacional de Artes Vivas 2017, que se perfila como el evento más grande del país.

Por todas estas razones, el Gobierno Nacional ha establecido dentro de sus ejes estratégicos trabajar la cultura como un motor de desarrollo, que además

Este Festival Internacional tendrá una duración de 11 días, contados desde el 16 y hasta el 26 de noviembre, en la que tendremos la posibilidad de vivir y disfutrar de diferentes géneros de las artes vivas como: teatro, clown, danza, música, mimo; y espectáculos de primer nivel que podrán ser presenciados en teatros, plazas, parques y hasta en calles de la bellísima ciudad de Loja.

La realización del festival está a cargo del Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador.

Para el Ministro Pérez Torres, la cultura es el eje transversal para cualquier transformación; es la percepción que tenemos del mundo, es la fuente del comportamiento y la herramienta para manejar el buen vivir en la sociedad, en la comunidad, es el aprendizaje diario de la generosidad y el respeto al semejante, y esto

promueva el arte como una oferta turística del país. El proceso no es fácil, sin embargo, el objetivo es posicionar al Ecuador desde su cultura a través de diferentes propuestas y servicios, entre los que precisamente se encuentra el Festival Internacional de Artes Vivas o la Feria Internacional del Libro.

“Se pensaba que el cine tenía la oportunidad de reflejar la realidad de la población. Hoy se dice que el arte no solo refleja la realidad sino también la esperanza de un pueblo, y las artes vivas son una oportunidad para todo ello. El arte y la cultura nos dicen lo que quiere expresar el pueblo, esa vertiginosidad del pensamiento en la cultura cuenta qué estamos buscando, encontrando y expresando una identidad que es la que nos cobija”, Raúl Pérez Torres, Ministro de Cultura y Patrimonio Para el Ministro, no es necesario encontrar o llevar la cultura a determinado lugar, ya que está en todas partes y en todas la expresiones; solo hay que lograr hacerla visible y para eso se necesita recursos y personas que estén dentro del Estado y que se responsabilicen de que esa cultura florezca. “Hay que aprovechar que el Ecuador es un país extremadamente rico en cultura”, señaló. El Festival contará con 14 grupos internacionales, 16 grupos nacionales y alrededor de 1.500 artistas, deleitando a los expectadores en teatros y espacios públicos, uno de ellos el Teatro Benjamín Carrión, nombrado en honor a este lojano que fundó la Casa de la Cultura Ecuatoriana, y que es quizás el escenario mejor y más moderno de América Latina, según el Secretario de Estado. “Ha sido tan grande la acogida que tiene el Festival que en este momento, las entradas para el espectáculo de inauguración se han vendido casi en su totalidad y los hoteles cuentan con un gran porcentaje de ocupación”. Cabe resaltar que dentro de las actividades que tiene previsto el Festival se encuentran, entre otras, una feria de emprendimiento y varias rondas de negocios en las que se contempla realizar el encuentro de reconocidos programadores internacionales con el talento nacional.

Tierra Misteriosa Astrid Hadad (México)

El Ministro de Cultura y Patrimonio, Raúl Pérez Torres, se mostró muy optimista con respecto a la realización de este evento, pues asegura que el Festival Internacional de Artes Vivas Loja 2017 es uno de los ejes que permitirá dinamizar al sector de las artes vivas tanto a nivel nacional como internacional.

ARTE Y CULTURA www.abordo.com.ec

Contra la ley de Isaac Compañía Teatro del cielo ( Ecuador)

Le Padox Teatro de calle (Francia)

“Es importante trascender a nivel mundial, creando un espacio de promoción cultural, cuyos elementos sean parte del atractivo turístico de nuestro país”. Andrea Nina Pereda, Viceministra de Cultura y Patrimonio.

EL FESTIVAL DE ARTES VIVAS LOJA 2017, TRASCIENDE FRONTERAS Y ES MUY BIEN RECIBIDO EN COLOMBIA Y PERÚ En el mes de octubre, el Ministerio de Cultura y Patrimonio realizó el proyecto “Camino a Loja” como un mecanismo de inclusión y participación de otras regiones del país. Por ello, se efectuaron 12 presentaciones artísticas en las siguientes ciudades: Esmeraldas, San Gabriel, Atuntaqui, Quito, Tena, Coca, Bahía de Caráquez, Riobamba, Babahoyo, Guayaquil, Cuenca y Machala. Además se realizaron talleres, charlas, capacitaciones y diálogos con diversos actores culturales sobre la política y los principales programas del Ministerio de Cultura y Patrimonio. Durante estos últimos meses, el Ministerio de Cultura y Patrimonio ha promocionado el Festival a nivel internacional, especificamente en Colombia y Perú. Según la Viceministra, el año pasado el evento fue

importante a nivel local. Este año el objetivo se amplia para que adquiera relevencia tanto nacional como internacional. “Entendemos que este es un proceso”, precisó Andrea Nina Pereda, “y por ello hemos querido promocionar internacionalmente el Festival primero en los países vecinos que, sin lugar a dudas, comparten raíces y cultura con nosotros, para luego hacerlo en otras geografías”. Reconocidos medios de comunicación de los países citados mostraron interés en difundir ampliamente el Festival como: RCN Noticias, Canal Capital, Canal Trece, las Revistas Semana, Portafolio, Dinero y Diners en Colombia; y TV Perú, RPP, Radio Programas del Perú, Filarmonía, la Revista Caretas y los diarios El Comercio y El Peruano, respectivamente, en Perú.

ENTRETENIMIENTO www.abordo.com.ec

SERIES NETFLIX

CINE NACIONAL

CINE

NOVIEMBRE Y DICIEMBRE El año termina y el invierno trae consigo nuevos estrenos de películas y series que han hecho esperar un año a sus fans, por ejemplo,The Crown. MÍRALO EN YOUTUBE

Demi Lovato: Simply Complicated Official Documentary

Mi Pana

Mateo Kingman (feat. Guanaco MC)

Demi Lovato

Havana

Camila Cabello (feat. Young Thug)

Internacionales

Too Good at Goodbyes

Ferdinand (2017)

Bomba Stéreo

Primer Tráiler Oficial Español Latino

Sam Smith

Próximos estrenos en Series-Netflix

Cuando conocí al Chapo Género: Documental

Fuller House Temporada 3, segunda parte Género: Comedia

Ya disponible

Diciembre 2017

comedy (25/11)

The Crown Temporada 2 Género: Biográfica

Glitch Temporada 2 Género: Drama

Michael Che matters Género: Stand up

(8/12)

sobrenatural (28/11)

ACCIÓN - DRAMA - TERROR - COMEDIA- NIÑOS FERDINAND @ferdinandmovie La historia de un toro con un corazón aún más grande que él. Después de que le confundan con una peligrosa bestia, es capturado y apartado de su hogar.

Star Wars: Los Últimos Jedi

Coco

Estreno en EC: dic / 17 Director: Lee Unkrich Reparto: Gael García

Estreno: diciembre 2017 Director: Rian Johnson Reparto: Daisy Ridley,

Bernal, Benjamin Bratt Género: Animación

John Boyega Género: ciencia ficción

Mazinger Z Infinity

The greatest showman on Earth

Estreno: dic / 2017 Director: Junji Shimizu Género: Animé mecha

Estreno: diciembre 2017 Director: Michael Gracey Reparto: Hugh Jackman,

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Michelle Williams Género: película biográfica.

Wonder

Estreno: Diciembre 2017 Director: Stephen Chbosky Reparto: Jacob

Tremblay, Julia Roberts, Owen Wilson, Mandy Patinkin, Millie Davis, Izabela Vidovic, Ali Liebert. Género: drama

SPOTIFY

DOCUMENTALES

MUSIC LOVERS BRITPOP Blur: The Best of Blur

Definitely Maybe Oasis

The Menace Elastica

Animal NItrate Suede

MADE IN ECUADOR Caos

Can Can

Quitarán Di Áhi Guardarraya

Gases Nobles & Metales Pesados

Sólo Piano Fito Páez en UIO Dónde: Teatro Nacional de la Casa de la Cultura Ecuatoriana Cuándo: 11 de noviembre 2017, a las 20:00 Un show íntimo, solo de piano, es la propuesta del rosarino, quien regresa a Ecuador para tener un contacto estrecho con sus seguidores. ¡Todo un lujo!

Rocola Bacalao

Vive Libre Arkabuz

Equatorial Álex Alvear

SABOR COLOMBIANO Reluciente, Rechinante y Aterciopelado Aterciopelados

El Mismo

ChocQuibTown

Caja de Música Monsieur Periné

Canciones sin ropa Pedrina y Rio

TV / HBO - FOX -BBC Dr Who, especial navidad

Los seguidores de la serie británica tienen que esperar hasta navidad para descubrir cómo terminará la temporada. emporada 11 en BBC.

Girls

Una serie que este año emitió su capítulo final. La intrépida comedia de Lena Dunham aborda los ojos de los veinteañeros mientras intentan navegar las aguas impredecibles de la edad adulta en Nueva York. Seis temporadas, en HBO.

Llámame Bruna

La historia de una joven brasileña que vive en San Pablo y decide cambiar de vida. Se escapa de su casa para trabajar en un prostíbulo. 2 temporadas, Fox+ Premium.

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Luchemos contra la

diabetes 102

TEXTO: Sofía Chávez sofiaechavez DISEÑO: ABordo

En estos tiempos hay que hablar sin tapujos de temas tan serios como la obesidad. Según la FAO y la OPS la situación alimenticia en toda la región es preocupante. La obesidad crece en el mundo, y se posicionan como un grave problema de salud pública. Las cifras son alarmantes: el número de obesos de 5 a 19 años de edad, por ejemplo, aumentó más de 10 veces en el mundo. Por ello, la obesidad es considerada una enfermedad no transmisible que trae consigo numerosas consecuencias. Una de ellas es la diabetes. La Diabetes es un síndrome de aumento de glucosa en la sangre que normalmente se divide en diabetes tipo 1 -personas insulinodependientes- y diabetes tipo 2, en personas que no necesitan la insulina para vivir. En general, los diabéticos pueden ser sometidos a un plan de alimentación en base a una dieta para bajar de peso y actividad física. Sin embargo hay procedimientos quirúrgicos como el bypass gástrico, que permite reconstruir hábitos alimenticios de una persona y reducir drásticamente su peso.

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DR. MAX TORRES RESIDENCIA QUITO ESPECIALISTA EN CIRUGÍA METABÓLICA Y BARIÁTRICA

Se encuentra cursando un PhD en cirugía metabólica vs. terapia médica convencional para tratamiento de diabetes mellitus tipo II, en la Universidad de Reberao Preto-Sao Paulo. Es cirujano en el Hospital Metropolitano, Presidente de la Sociedad Ecuatoriana de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SECBAMET) y Presidente de la Fundación Obesidad. También actúa como Coordinador de la Unidad de Cirugía Bariátrica y Enfermedades Metabólicas del Hospital Metropolitano y Profesor titular de la Cátedra de Cirugía General de la Facultad de Medicina de la Universidad Central del Ecuador. Participa activamente del Capítulo Latinoamericano de la Federación Internacional para la Cirugía de la Obesidad y Cirugía Metabólica.

ES NECESARIO COMBATIR LA DIABETES TIPO II Según la Organización Mundial

de la Salud (OMS) cada año mueren más de 2,8 millones de personas a causa del sobrepeso y la diabetes, y los números parecen no disminuir. Según el Dr. Max Torres, especialista en cirugía laparoscópica, bariátrica y metabólica del Hospital Metropolitano, hay procedimientos quirúrgicos que dan solución a estas dolencias y a otras que se relacionan como la hipertensión arterial, el reflujo gastroesofágico y enfermedades respiratorias.

También es especialista en cirugía robótica, técnica de vanguardia que combina la experiencia médica con la alta tecnología del robot Da Vinci, para entregar los mejores resultados y beneficios al paciente que busca cirugías de invasión mínima.

442 millones de adultos tienen diabetes, es decir, 1 de cada 11 personas padece esta enfermedad que provoca serias complicaciones.

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La intervención conocida como Bypass gástrico es la mejor opción para combatir la diabetes tipo II. Ella consiste en realizar cambios anatómicos en la estructura del estómago y del intestino delgado. La operación está dirigida a tratar la obesidad, la diabetes tipo II y el síndrome metabólico. “Con el bypass gástrico tenemos sobre el 90% de control o remisión de la diabetes tipo II”, afirma el Dr. Torres.

Cirugía Bariátrica Es importante prevenir y tratar la Diabetes Tipo 2

Reducción de peso Mejora la Tensión Arterial Mejora la Diabetes, la enfermedad del hígado graso y otras afecciones La operación es menos invasiva.

By pass gástrico Manga gástrica Cirugía revisional Cirugía de hernias Cirugía de vías biliares

Solución para la obesidad y diabetes II

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COMER BIEN VIVIR BIEN La diabetes tipo II (también llamada no insulinodependiente o de inicio en la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina. La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que este tipo “representa la mayoría de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física”. Aunque los síntomas pueden ser similares a los de la diabetes de tipo 1, a menudo son menos intensos. Por ello, la enfermedad puede diagnosticarse solo cuando ya tiene varios años de evolución. Y aunque este tipo de diabetes solo se observaba en adultos, es preocupante saber que en la actualidad también se manifiesta en niños. Es urgente y prioritario que ante todo prevalezca una dieta saludable, se motive a una a actividad física regular y al mantenimiento de un peso corporal normal. En ese sendero tambien se debe evitar el consumo de tabaco y alcohol.

QUÉ RECOMIENDA LA OMS Reduzca la ingesta calórica procedente de las grasas, cambie las grasas saturadas por las insaturadas y elimine los ácidos grasos trans. Aumente el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. Reduzca la ingesta de azúcares libres. Reduzca el consumo de sal (sodio), y asegúrese que sea sal yodada.

SE ESTIMA QUE EL

27%

DE LOS CASOS DE DIABETES SON PROVOCADOS POR LA INACTIVIDAD FÍSICA.

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La actividad física es crucial y abarca el ejercicio, pero también otras actividades que entrañan movimiento corporal y se realizan como parte de los momentos de juego, del trabajo, de formas de transporte activas, de las tareas domésticas y de actividades recreativas. Un nivel adecuado de actividad física regular en los adultos: reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y caídas; mejora la salud ósea y funcional, y es un determinante clave del gasto energético y es, por tanto, fundamental para el equilibrio calórico y el control del peso.

PACIENTES INFORMADOS ROSTROS DEL CARNAVAL / CARNIVAL’S FACE www.abordo.com.ec www.abordo.com.ec ei e

Pacientes informados

lo que debe saber sobre los medicamentos biológicos Medicamentos altamente complejos, producidos a partir de organismos vivos, usados en enfermedades oncológicas y crónicas como la diabetes, la artritis reumatoide, entre otras.

TEXTO : ABordo DISEÑO : Sebastián Sierra

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¿CÓMO SE MIDE LA SEGURIDAD EN LOS MEDICAMENTOS? Especialistas

en esta área, como el Dr. Thomas Schreitmueller - PhD en Bioquímica Clínica de la Universidad de Munich y miembro de varios organismos europeos e internacionales-, opinan que los temas relacionados a medicamentos biológicos deben ser bien conocidos por los pacientes y el público en general ya que se ha incrementado su uso en la población susceptible a desarrollar enfermedades como cáncer, artritis reumatoidea, diabetes, entre otras. Por esta razón, es importante conocer qué son los medicamentos biológicos y los medicamentos biosimilares, qué son los medicamentos biológicos no comparables, qué es la farmacovigilancia y cuál es su relevancia para los medicamentos biológicos o biosimilares; qué es la intercambiabilidad y cuándo es posible su uso.

La salud pública necesita innovación y tener acceso a productos médicos de buena calidad, ambas son necesidades de larga data”. Ministerio de Salud Pública del Ecuador

Para garantizar el efecto esperado de un medicamento biológico, es importante conocer los diferentes mecanismos de regulación de dichos productos. Para el Doctor Schreitmueller, el lograr pacientes informados es una tarea que incluye a las instituciones del Estado, medios de comunicación, médicos y, por supuesto, a los pacientes y sus familiares. El Ministerio de Salud del Ecuador (MSP), explica que “El acceso a la atención en salud es un derecho fundamental, consagrado por acuerdos internacionales y reconocido por la Constitución ecuatoriana vigente; sin embargo, sin un acceso equitativo a los medicamentos y dispositivos médicos esenciales, este derecho a la salud no puede ser alcanzado”. Por esta razón, mediante Acuerdo Ministerial Nro. 0008-2017, del 21

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de febrero del 2017, se expide la Política Nacional de Medicamentos 2017-2021, misma que plantea algunos lineamientos estratégicos, en el cual se incluye: “Fortalecer la planificación de la gestión de suministro de medicamentos”. En este sentido es necesario asegurar la disponibilidad de medicamentos esenciales, que se efectúa a través de la adquisición de los mismos a través de procesos como la Selección de Medicamentos, en cuyo Cuadro Nacional de Medicamentos Básicos (CNMB) 9na. Revisión, vigente, contiene la Lista Nacional de Medicamentos Esenciales (LNME) acorde con las características epidemiológicas del país. En este constan 399 principios activos, mismos que cubren las necesidades de atención de salud prioritarias de la mayoría de la población. Entonces, ¿qué mecanismos de Abastecimiento de Medicamentos y Dispositivos Médicos de calidad, usa el MSP? Según las declaraciones del Ministerio, para que estos sean seguros y eficaces, se emplean los siguientes procesos: catálogo electrónico; subasta inversa institucional; la compra directa para el caso de medicamentos que cuentan con la certificación de la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria - ARCSA de proveedor exclusivo de éstos; y la Adquisición internacional a través del Fondo Estratégico de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y del Fondo de Población de Naciones Unidas – UNFPA, en la cual los precios son considerablemente bajos por efecto de economía de escala. El MSP, además, explica que para aquellos medicamentos que no constan en el CNMB vigente y son requeridos por los establecimientos de salud de la Red Pública Integral de Salud (RPIS) para el tratamiento de enfermedades raras y catastróficas, se emitió la normativa para autorizar la adquisición de los mismos; mediante la cual los medicamentos solicitados son evaluados con base a criterios de eficacia y seguridad, lo cual permite identificar si el medicamento solicitado presenta o no argumentos científicos suficientes que sustenten el autorizar o no su utilización.

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LOS MEDICAMENTOS BIOLÓGICOS, COMPLEJOS Y USADOS EN ENFERMEDADES CRÓNICAS Según el libro de ensayos “Medicamentos biológicos: presente y futuro de la terapéutica”, editado por el Dr. Fabricio González-Andrade, “un médicamento biológico es la sustancia activa de un producto medicinal orgánico es, por lo tanto, una sustancia biológica”. Su producción es considerada de alta complejidad ya que son producidos por organismos vivos, cuyos principios activos son generalmente proteínas como hormonas, anticuerpos, citocinas e insulina. Su importancia radica en que son usados en el tratamiento de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y la artritis reumatoidea y en afecciones agudas tales como el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular. ¿Qué implican los medicamentos biosimilares? “Un medicamento biosimilar es una versión parecida pero no idéntica del medicamento biológico”, según el libro de Fabricio González-Andrade. Por la naturaleza compleja de los biológicos, la autorización de los productos biosimilares necesita ser regulada por entidades competentes, deben cumplir normas para considerar su naturaleza única. Varias autoridades regulatorias nacionales y regionales ya han comenzado a aplicar legislación y pautas acordes a estos productos, sin embargo, hay regiones -como es el caso de Latinoamérica- donde dichas regulaciones tienen pocos años de funcionamiento o no se encuentran vigentes. ¿Cómo funciona entonces? La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda seguir una lista de autoridades de salud en países de referencia donde se han realizado alineaciones regulatorias en temas como farmacovigilancia y requisitos de aprobación de medicamentos biológicos. También se recomienda conocer los biológicos regulados por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) de los Estados

Dr. Thomas Schreitmueller Diplomado y Phd en Bioquímica en la Universidad de Münich “Tenemos que reconocer que la farmacovigilancia es parte del ciclo de vida de cada producto, mucho más los biosimilares; las copias de estos productos biológicos no hacen todos los estudios clínicos que realiza un producto original”. Ministerio de Salud sobre la seguridad y eficacia de los medicamentos: “Para los medicamentos que no constan en el CNMB vigente y son requeridos por los establecimientos de salud de la RPIS para el tratamiento de enfermedades raras y catastróficas, el Ministerio de Salud emitió la normativa para autorizar la adquisición de medicamentos que no constan en el CNMB vigente; los medicamentos solicitados son evaluados con base a criterios de eficacia y seguridad, lo cual permite identificar si el medicamento solicitado presenta o no argumentos científicos suficientes que sustenten el autorizar o no su utilización”.

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Unidos y la Agencia Europea de Medicamentos (EMA por sus siglas en inglés) ya que cuentan con procesos robustos que se encargan de aprobar las solicitudes de autorización de dichos fármacos, toda vez que éstos hayan demostrado que su perfil clínico de eficacia y seguridad, y el nivel de calidad, no son inferiores al medicamento innovador o de referencia, lo cual se logra a través de ensayos clínicos bien desarrollados, cuyos resultados son discutidos y analizados abiertamente con la comunidad científica, previo a su aprobación. ¿Qué sucede con la Intercambiabilidad en la medicina biológica? La intercambiabilidad es la posibilidad de cambiar, en cualquier paciente, un medicamento por otro. Dentro de los medicamentos biológicos, el tema es muy cuestionado, debido a que estos son altamente complejos y especializados, por lo que el reemplazo de estos productos, por otro similar, puede implicar efectos biológicos adversos en el paciente, como el desarrollo de la inmunogenicidad, definido como la capacidad que tiene el sistema inmunitario de reaccionar frente a un agente extraño como el propio medicamento. La Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, considerando la importancia de la naturaleza de los medicamentos y buscando prevenir riesgos para los pacientes, establece en el Instructivo de Criterios para la Categorización del Riesgo Sanitario de Medicamentos de Uso y Consumo Humano Version 3.0, numeral 2.1.5, publicada en mayo 2017, la definición de los Medicamentos no sustituibles como “aquellos que para fines de protección de la salud de los pacientes, no pueden sustituirse o intercambiarse por otros medicamentos sin la expresa autorización del médico prescriptor; para lo cual se ha tomado como referencia los criterios propuestos por la Agencia Española de medicamentos y Productos Sanitarios - AEMPS”.

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EL MÉTODO LETO

Obsesivo con la eficiencia, Jared es el hombre que con los años aprendió a decir no a un negocio aunque parezca ser la gran oportunidad. “Me encanta trabajar y solo trabajar 24/7”. Jared Leto y cree con fervor en la meditación como herramienta para mantener un proceso creativo constante. Fascinante y complejo, así es el cantante que bajo su piel de artista esconde la de empresario, emprendedor e inversor. También es un creyente de las nuevas tecnologías como forma de comunicación. Es fundador de Reddit, un sitio web de

Uber está en +632 ciudades, tiene 40 mm de usuario y 22mm conductores.

Airbnb tiene cobertura en 65.000 ciudades y 191 países. Es el aliado del viajero.

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marcadores sociales y agregador de noticias donde los usuarios pueden dejar enlaces a contenidos web. Si el usuario gusta, puede votar a favor o en contra de los enlaces, haciendo que aparezcan destacados. El vocalista de 30 seconds to Mars también apostó por invertir en Uber y en Airbnb. Reconoce que toda su vida ha sido independiente y emprendedor. “Esa forma de entender mi vida me condujo al mundo de la tecnología”, dijo, agregando que invertir en tecnología era algo que comenzó a hacer en silencio hace 10 años.

El público de Reddit es anglosajón. Funciona como software libre desde 2008.

Leto lidera 30 seconds to mars, banda de rock alternativo. Tiene 5 placas de estudio.

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NO ES MAGIA, ES BIG DATA POR: Profesor Sergio R. Torassa, IDE Business School

Los de eBay, Google, Facebook y Amazon deben ser adivinos. Estamos pensando en cambiar nuestra cámara fotográfica, la decoración del hogar o hacer ese viaje de vacaciones que tanto deseamos y, zás, como por arte de magia, ellos comienzan a inundarnos de mails, mensajes y anuncios con ofertas de lo que buscamos. A veces, hasta nos envían ideas alternativas, que incluso mejoran lo que a priori nos gustaba. ¿Cómo saben en tiempo real lo que deseamos? La respuesta: Big Data.

¿Qué es el Big Data? En nuestra vida diaria cada vez que nos conectamos a una computadora, llevamos nuestros teléfonos inteligentes equipados con GPS en el bolsillo, cuando nos comunicamos con nuestros amigos a través de las redes sociales o compramos algo en nuestra tienda favorita, todos dejamos “huellas” digitales. Toda esta enorme cantidad de información -recopilada por sensores o a partir de fotografías, textos, etc.- es susceptible de ser utilizada de un modo tal que perfeccione el entendimiento del comportamiento humano.

Big Data, su uso sociale: por ejemplo, vigila el flujo de refugiados fuera de las zonas de guerra.

Las empresas pueden mejorar su margen operativo en más del 15%.

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La analítica de Big Data parte del principio que cuanto más se sepa sobre cualquier situación, se podrán hacer predicciones más confiables. En la práctica, esto se hace a través de un proceso que incluye la construcción de modelos estadístico-matemáticos, basados en los datos recopilados. Estos datos pueden ser cifras tabuladas, imágenes tomadas por satélite, fotogra-

Los proyectos de Big Data ayudan a resolver problemas en multitud de campos. Por ejemplo, la medicina basada en datos analiza un gran número de registros médicos e imágenes de patrones que ayudan a detectar y prevenir enfermedades como el cáncer y desarrollar medicamentos.

fías subidas a Facebook o Twitter, así como correos electrónicos y comunicaciones de mensajería instantánea o llamadas telefónicas grabadas. Los ordenadores -provistos de herramientas de inteligencia artificial y aprendizaje automático- ejecutan millones de simulaciones, ajustando los puntos de datos hasta encontrar un patrón que resuelva el problema sobre el que se está trabajando.

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Mayores beneficios y mejor cultura corporativa Desde la perspectiva de la alta dirección, los hallazgos no pueden ser más auspiciosos. Con la introducción de la analítica Big Data, las ganancias aumentan. Según Forbes Insights y EY, el 66% de las compañías que apostaron por ella logró un aumento -como mínimo- del 15% en sus beneficios durante 2016. Adicionalmente, el 63% de las empresas usuarias creció en sus márgenes operativos. Alrededor del 60% de las firmas estudiadas fortaleció sus puntos débiles para hacer frente a los riesgos a los que se enfrentaban en su sector. Pero no todo es financiero. Muchas compañías no solo están utilizando iniciativas de Big Data para incrementar las ventas o mejorar sus productos y servicios, sino que ven en ella un modo de realizar una transformación cultural donde la información sea la base de la toma de decisiones. En muchas empresas -en particular las grandes-, con el uso de la analítica Big Data sería posible coordinar mejor a los distintos equipos humanos y optimizar las estructuras jerárquicas de cada uno de los cargos y departamentos.

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CRÉDITOS: Fotografía: Gabo Pazmiño www.gabopazmino.com Maquillaje y peinado: Michelle Salvador Modelos: Paola Ríos - Vladimir Pelikh Styling: Paulina Andrade, Constructora de Moda: paulina.andrade.m Vestuario: GM, Gustavo Moscoso gustavmoscoso Joyas: Tiffany & Co. Auto: Toyota

MARCAS PREFERIDAS POR LOS EJECUTIVOS 116

TEXTO: Dominic Burgos, Sofía Chávez, Fausto Maldonado DISEÑO: Abordo

Las marcas están presentes en todos los aspectos de nuestras vidas. Reflejan nuestro consumo diario o se enfocan más en aspectos aspiracionales. No todas son iguales y el manejo de las mismas tampoco, mucho menos los segmentos a los que éstas se dirigen. Existen brands para consumo masivo, mientras que otras se orientan más hacia segmentos especializados. Justamente, uno de ellos es el de los ejecutivos, dada su experiencia, capacidad de compra y aspiraciones. Este segmento tiene un conocimiento más amplio de varias marcas y sus preferencias no se orientan principalmente por el precio. Es indiscutible que factores como la calidad, exclusividad y experiencia entran en juego en relación a las preferencias de marca. Dada la importancia y las diferencias que existen en las brands que los ejecutivos prefieren, gracias a nuestro aliado editorial Revista Ekos- presentamos los resultados de un estudio en el que se levantó información sobre la preferencia que tienen los ejecutivos en 21 categorías de bienes y servicios.

METODOLOGÍA Para determinar las marcas preferidas por los ejecutivos, Revista Ekos realizó un levantamiento dirigido a ejecutivos en el país. Es así como la población objetivo de este estudio fueron ejecutivos que ocupan cargos de gerentes de área, jefes y posiciones similares en las entidades en las que desempeñan sus labores. La Unidad de Investigación Económica y de Mercado de Grupo Ekos (UIEM) realizó un levantamiento para determinar estas marcas. La información presentada se levantó durante los meses de agosto y septiembre del presente año.

Para este proceso se utilizaron dos formas de levantamiento. En primer lugar, con una participación del 70% dentro de la muestra, se encuestó masivamente - en línea / correo electrónico-. El 30% restante se levantó de manera específica, a través de llamadas telefónicas. En total se recolectaron 407 encuestas de las cuales 216 fueron en Quito, 151 en Guayaquil y 40 a ejecutivos en otras ciudades del país. Dentro del levantamiento, las personas encuestadas podían seleccionar entre opciones definidas o mencionar otra más fuera de su preferencia. Los resultados se determinan en función de las menciones y a la marca con el mayor valor se le otorga un puntaje de 20. Al resto de marcas se le asignó un puntaje proporcional a su resultado. Se levantó información de 21 categorías en las que se incluyeron bienes y servicios de diversos segmentos como alimentos, vestimenta, accesorios, tecnología, vehículos, entre otros. Si bien la mayor parte son de uso general, algunas categorías solamente fueron consultadas a hombres y otras a mujeres, con

Fuente: A todas las marcas se les solicitó su logo. De las que no obtuvimos respuesta, se usó el logo de las web oficiales.

Una marca poderosa se mantiene en el tiempo, forja un lazo emocional estrecho con su consumidor. Esas marcas serán recordadas por siempre. el fin de darle una mayor precisión al análisis. La mayor parte de la muestra se concentró en Quito y Guayaquil y en estas ciudades se consultaron los clubes y restaurantes específicos de cada ciudad.

117

NEGOCIOS

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I AUTOS

1 Puntaje:

En el mundo tiene una historia que engloba 78 años de investigación y desarrollo de tecnología para responder a las más altas expectativas.

Puntaje:

11,2

CADENAS INTERNACIONALES DE HOTELES

Empresa de alojamiento líder, con más de 6.000 hoteles en 122 países y territorios. Marriott Quito ofrece un elegante estilo en cada espacio y comodidades de primera clase.

Puntaje:

14,5 Puntaje:

Puntaje:

10,1

I CLUBES DE GUAYAQUIL

1 Puntaje:

El Guayaquil Tenis Club es una institución recreativa privada que, en base a la mejora continua de servicios exclusivos a sus socios, busca la excelencia.

Puntaje:

14,9

Puntaje:

7,6

CLUBES DE QUITO

Arrayanes Country Club es un oasis en medio de una vegetación agreste. El Club está construido donde antes era la antigua hacienda El Ingenio.

QUITO TENIS Y GOLF CLUB EL CONDADO

Puntaje:

16,6

Puntaje:

13,4

118

NEGOCIOS

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I GAFAS

Compañía estadounidense fabricante de gafas de sol, fundada en 1937 por Bausch & Lomb, usadas por primera vez por el Cuerpo Aéreo del Ejército de los Estados Unidos.

Puntaje:

5,6

Puntaje:

4,6

LAPTOPS

1 Puntaje:

Las computadoras de Apple son la compañía ideal de los profesionales, trabajar con ellas es una experiencia única. Por eso, cada mejora es un verdadero desafío para la empresa.

Puntaje:

9,9

Puntaje:

7,1

I MARCAS DE EQUIPOS CELULARES

Los productos Apple fueron diseñados pensando en cómo viven y cómo trabajan sus clientes. iPhone cuenta con una tasa de satisfacción líder en la industria.

Puntaje:

7,8 Puntaje:

Puntaje:

0,5

PANTALLAS Y TELEVISORES

En televisores, Samsung marca la diferencia, siendo líder en ventas, la marca cuenta con innovación constante, creada acorde a las necesidades del cliente ecuatoriano.

Puntaje:

12,8 Puntaje:

Puntaje:

12,4

120

NEGOCIOS

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I PERFUMES DE MUJERES

La casa de moda francesa más famosa del mundo fue fundada en París por Coco Chanel, en 1910. Sus fragancias son sinónimo de sofisticación y belleza.

Puntaje:

PERFUMES DE HOMBRES

1 Puntaje:

Líder dentro del mercado de la indumentaria y perfumería. La marca es responsable de aromas pensados en hombres de distintas generaciones.

Puntaje:

7,1 Puntaje:

5,9

I JOYAS

Desde 1837, las obras maestras de Tiffany & Co. han definido el estilo y celebrado las grandes historias de amor del mundo. Esta empresa fue fundada en NY.

Puntaje:

19 Puntaje:

17,1

Puntaje:

17,1

RELOJES

1 Puntaje:

El espíritu innovador y de Hans Wilsdorf sentaron las bases del éxito de la empresa relojera más famosa del mundo. Rolex es conocida por sus prestaciones y fiabilidad.

122

Puntaje:

15 Puntaje:

12,2

NEGOCIOS

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I RENTA DE AUTOS

Avis ha forjado su posición como la empresa de alquiler de vehículos # 1 del país. La empresa cuenta con 2.000 modernos vehículos y presencia nacional.

Puntaje:

14,8 Puntaje:

Puntaje:

14,3

ROPA FORMAL DE MUJER

1 Puntaje:

Elegancia, estilo y buen gusto son características de Carolina Herrera. Sus creaciones tienen especial cuidado en los detalles y están dirigidos a mujeres sofisticadas.

Puntaje:

10 Puntaje:

4,4

I ROPA FORMAL DE HOMBRE

1 Puntaje:

Sus creaciones reflejan las necesidades del hombre moderno. Reflejan la búsqueda del buen vestir, pero también de la comodidad.

Puntaje:

9,6 Puntaje:

7,4

ZAPATOS DE MUJER

Michael Kors combina la práctica americana con el glamour europeo. El objetivo del diseñador: aunar el ‘confort’ de EE.UU. con el lujo de Europa en cada una de sus prendas.

Puntaje:

13,6 Puntaje:

Puntaje:

11,4

124

NEGOCIOS

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I ZAPATOS DE HOMBRE

1 1

Puntaje:

8,8

20 20

5,2

ROPA DEPORTIVA

ROPA CASUAL DE MUJER

Puntaje:

18,8

Puntaje:

3,3

Puntaje:

ROPA CASUAL DE HOMBRE

TARJETAS DE CRÃ&#x2030;DITO

Puntaje:

15,9

Puntaje:

14,6

Puntaje:

15,9 Puntaje:

12,4

Puntaje:

14,3

126

Aliado Estratégico:

Red Ecuador

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DESARROLLO SOSTENIBLE

Partner Académico

DESARROLLO SOSTENIBLE www.abordo.com.ec

A favor del desarrollo inclusivo El Doctor Ricardo Dueñas, CEO de Grupo Ekos, ha sido nombrado Fellow Associative de las Naciones Unidas, específicamente representará a Unitar en la iniciativa de desarrollo de capacidades para promover el desarrollo inclusivo de la discapacidad. Colaborará en la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible y la implementación de la agenda 2030 de dicho organismo.

Nikhil Seth, Director Ejecutivo UNITAR, y Ricardo Dueñas, CEO GRUPO EKOS - Presidencia de Pacto Global Red Ecuador.

Con este nombramiento, Ricardo Dueñas aportará con su experiencia y contingente al importante proyecto de NACIONES UNIDAS titulado "Iniciativa de desarrollo de capacidades, para promover el desarrollo inclusivo de la discapacidad", que se refiere al papel esencial que los gobiernos locales y el sector privado sobre el desarrollo de ciudades más sostenibles y accesibles; en este caso, con un enfoque especial en América Latina y el Caribe. Esta designación de Naciones Unidas por medio de Unitar obedece al aporte que personas relevantes están en capacidad de contribuir en esta materia. Más del 15% de la población mundial experimenta algún tipo de discapacidad, y su prevalencia es mayor en los países en desarrollo. En este sentido, el proyecto tiene como objetivo promover los derechos de las personas con discapacidad y su inclusión en la sociedad urbana.

128

Los principales socios gestores que trabajan de forma conjunta son: PNUD, OEA, FLACMA, el Pacto Mundial América Latina, la Federación de Ciudades Latinoamericanas, y Municipios. Esta iniciativa única está alineada con la Nueva Agenda Urbana y la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un pilar del trabajo que lidera la ONU. El Instituto de las Naciones Unidas para Formación Profesional e Investigaciones es el brazo de capacitación del sistema de las Naciones Unidas y tiene el mandato de mejorar la eficacia de las Naciones Unidas mediante la capacitación de diplomáticos y otros funcionarios gubernamentales, así como aumentar el impacto de los actores nacionales, a través de la conciencia pública, educación y capacitación para la sociedad civil y el sector privado. Con más de 50.000 beneficiarios anuales, UNITAR se encuentra a la vanguardia de la educación y el desarrollo de capacidades en el mundo.

“Cuida a tu gente, que ellos cuidarán de tu empresa”. John Maxwell

Autor y escritor motivacional, obras best sellers del New York Times.

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En la imagen: miembros de Pacto Global de Naciones Unidas - Red Ecuador.

TEXTO: Andrea Mendoza @PactoGlobalEcua

PIONEROS LOCALES, MIEMBROS DE PACTO GLOBAL ECUADOR En septiembre de 2015, los 193 estados miembros de las Naciones Unidas adoptaron un plan, con el fin de lograr un mejor futuro para todos, que establece un camino hasta el 2030 para acabar con la pobreza extrema, luchar con la desigualdad e injusticia y proteger el planeta.

Las acciones que se tomen desde el sector privado serán claves para el éxito de cada objetivo, fortaleciendo el apoyo para crear mercados alrededor del mundo, con operaciones comerciales responsables, nuevos modelos de negocios, inversión, innovación, tecnología, educación y alianzas estratégicas.

La agenda ODS es un plan de acción centrado en las personas, con 17 objetivos de Desarrollo Sostenible y 169 metas relevantes que abordan los desafíos más importantes de la época actual en materia económica, social, ambiental y de gobierno. El proceso de socialización de los ODS está activo y en el mismo es indispensable la participación de todos los actores de la sociedad, entre los cuales está el Sector Público, Privado, Organizaciones No Gubernamentales y la Academia.

Así, el Rol de Pacto Global, al ser la iniciativa corporativa de Naciones Unidas más relevante en el mundo, es fundamental al presentarse como el articulador de la agenda 2030, haciendo de los Objetivos Globales Negocios Locales. Donde los 10 principios de Pacto Global constituyen la base para que cualquier organización busque fomentar los ODS, creando un marco para alcanzar el éxito a largo plazo y abriendo un mundo de nuevas oportunidades.

INÉS ORTIZ Gerente General Quito Inor Flowers Trade

ANDRÉS MORENO Gerente General CNT EP

GALO VÁSCONEZ Presidente CODECOB

PABLO ZAMBRANO Vicepresidente Ejecutivo, Cámara de Industrias y Producción

JOSÉ VALDIVIESO Director Ejecutivo CyD

JULIO ENRIQUE MORENO Gerente General Seguros Oriente

VERÓNICA ESCOBAR Presidenta Ejecutiva FUDELA

ESTEBAN CHÁVEZ Gerente General Panatlantic Logistics

LUIS ROMERO Gerente General Metropolitan Touring C.A

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Arancha Díaz – Lladó Prado Dirección de Innovación Sostenible en el área de Ética Corporativa y Sostenibilidad TEXTO: Dominic Burgos FOTOS: Eduardo Naranjo

LA SOSTENIBILIDAD

como estrategia para hacer negocios responsables Inicialmente, la sostenibilidad en Telefónica estaba ligada a proyectos cercanos a la filantropía y estaban conscientes de que era una labor fantástica puesto que tenían una fundación, pero mientras evolucionaban su cometido se convirtió en asegurar que su negocio se realice de manera responsable. Estos proyectos debían ir más allá. La sostenibilidad también trata de desarrollar planes de negocio responsables, que aseguren que todo lo que se realice, se haga correctamente; esto involucra temas de medioambiente, cadena de proveedores, gestión de talento de la diversidad, entre otros. ¿Qué supone para el Grupo Telefónica poner en práctica la sostenibilidad como estrategia para hacer negocios? Todo empezó de forma simple pero hemos avanzado al punto de que este tema se ha convertido en algo transversal. Dentro del departamento de Ética Corporativa y Sostenibilidad, más allá de asegurarnos de

que el negocio funcione de manera responsable, nuestro compromiso es buscar fuentes de crecimiento, con la convicción de que las empresas sean capaces de hacer frente a los grandes retos sociales y medioambientales que hoy tienen nuestra humanidad. ¿Cómo su proyecto de sostenibilidad les ha abierto puertas para acceder a mercados locales e internacionales? Es importante recalcar que tomamos en cuenta las agendas públicas de los distintos países. A nivel local, nuestra agenda sostenida está atada a entender la realidad local y a buscar nuevos proyectos que tengan impacto in situ. Hay un paraguas corporativo de todo lo que tenemos que hacer. Poner indicadores y objetivos en el diseño de los planes es muy importante, de esa manera podemos ver cómo se avanza en cada país. Además, éstos deben reportarse al Consejo de Telefónica

Global -el más alto nivel-, para asegurarnos de que a nivel local también hay un progreso.

puesto que también incluye todo el informe financiero, así es como debe funcionar todo.

Una iniciativa que impulsamos en mi departamento es buscar proyectos de impacto social y medioambiental, pero que también sean fuente de negocio y una cuenta de resultados positiva que se hagan sostenibles en el tiempo. Para este tema dedicamos un fondo anual, uno de los requisitos para elegir estas ideas es que a pesar de que se desarrollen localmente logren ser replicables y puedan extenderse a otros países.

Estamos en el sector de las telecomunicaciones, el cual está en el centro de la solución para muchos de los retos globales a los que estamos enfrentados. Tenemos de alguna manera, la responsabilidad de tratar de ponernos al frente en temas de sostenibilidad; dentro de Telefónica Movistar, este departamento es muy potente, tiene acceso al más alto nivel. Trabajamos para darle la relevancia que estamos convencidos debe tener la sostenibilidad y estamos llegando a todas las áreas de negocio, ¡cada día con más éxito! Ya empiezan a abrirnos, poco a poco, las puertas para incorporar la sostenibilidad de manera transversal en toda la organización.

Muchos de los proyectos que tenemos de sostenibilidad tienen una visión a medio y larga plazo, mientras que el negocio basa su visión a corto plazo, incluso inmediato, diría yo. Por ejemplo, en España lanzamos un servicio que hace contenidos de televisión de Telefónica Movistar Plus para personas con discapacidad sensorial, hay 2 millones de personas con esa discapacidad en ese país, por lo que el impacto social fue enorme. Esto se encaja perfectamente al modelo: tiene impacto social

Bajo la premisa de Peter Drucker, la prueba de una innovación no es su novedad, ni su contenido científico, ni el ingenio de la idea,…es su éxito en el mercado. ¿Cómo se aplica esto a la innovación sostenible? medioambiental positivo, está ligado a tecnología y tiene una cuenta de resultados positiva porque creemos que los clientes se van a quedar con nosotros. El negocio nos daba dos meses para probar si un plan funciona, y si no, se lo abandona.

Ustedes han hecho el ejercicio como grupo Telefónica del mapeo, ¿Cuáles han sido los resultados de este ejercicio en la priorización de los ODS y cuál es el reto más importante que tiene la región de Latinoamérica en torno al cumplimiento de las metas globales? Hicimos el mapeo en Telefónica porque cuando surgió el tema de los ODS, éramos conscientes de que para crear un real valor debíamos hacer un análisis mucho más profundo para entender dónde podíamos marcar una diferencia y en cuáles eran los ODS en los que debíamos centrarnos. Vimos que el ODS 9, “Industria, Innovación e Infraestructura”, era el caso del negocio puro de Telefónica, entonces éste se convirtió en nuestro centro y a partir de ese nos enfocamos en los otros asociados. En cuanto a Fundación Telefónica, el núcleo es el ODS 4, “Educación de Calidad”, y entorno a éste giran los demás.

¿Cuál es la implicación del modelo de sostenibilidad de Telefónica en el sector Telecomunicaciones?

Incluso, hemos tratado de valorar el impacto que tenemos en cada uno de ellos y entender las palancas que nos permiten que ese impacto incremente. Hay dos vías importantes: hacer que los ODS se empiecen a conocer, todavía hay una labor importante que hacer con el público en general y dentro de las organizaciones. Y por otro lado, creamos una iniciativa de innovación sostenible bastante interesante, donde tratamos de mapear proyectos de impacto social medio ambiental en toda la empresa, que asimismo estén sumergidos en el negocio.

Telefónica posee un modelo de sostenibilidad bastante avanzado, que además de tener todos los estándares internacionales, tratamos de llevarlo un paso más allá. La memoria de sostenibilidad muestra un informe integrado

Es una forma práctica y concreta de incorporar los ODS en la agenda estratégica de la empresa y creo que así, desde Telefónica, podemos contribuir a la visión de los ODS en Latinoamérica.

Cualquier proyecto propuesto debe tener una visión a medio y largo plazo, ahí es donde surge la necesidad de un departamento como el que yo llevo, no tenemos una cuenta de resultados a corto plazo, tenemos una opción para mirar a medio y largo plazo.

Partner Académico

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Fotografías del evento principal en la ciudad de Esmeraldas, Malecón Las Palmas, realizado el día 30 de septiembre.

CONTINENTAL TIRE ANDINA

COOPERATIVA POLICÍA NACIONAL

se involucra en limpieza de playas

Promueve el reciclaje responsable

Considerando que el medio ambiente es uno de nuestros ejes dentro de nuestras acciones de Responsabilidad Social, hemos participado junto al Ministerio del Ambiente del Día Mundial de Limpieza de Playas, que nace a partir de varias iniciativas para limpiar el planeta y que se celebra en más de 123 países. Buscando promover el objetivo común de disminuir la contaminación en las playas de nuestro país y con ello mejorar el hábitat, la salud de las diversas especies marinas y, sobre todo, la salud humana, Continental se interesó en ser parte de esta campaña y dotó de camisetas a los voluntarios quienes en esta actividad retiraron manualmente papeles, latas y otros residuos. La basura encontrada en las 27 playas fue acopiada, ahí los gobiernos autónomos descentralizados de los 9 cantones transportaron los desechos hacia los respectivos botaderos.

La Cooperativa Policía Nacional mantiene una serie de prácticas que ayudan a disminuir el impacto que causan ciertos desperdicios al medio ambiente. El reciclaje de papel en las oficinas de la CPN es una norma obligatoria que contribuye a generar conciencia ambiental en nuestros colaboradores y socios. Esta iniciativa cuida el planeta y genera una actividad económica mayor. Desde enero hasta lo que va del año, en la oficina Matriz de la CPN se han recaudado 608 kilos de papel, de esta forma concientizamos sobre el uso de materias primas y contribuimos a cuidar el medio ambiente.

www.cpn.fin.ec

www.dirare.com

134

Pasos para adherirse al

PACTO GLOBAL 1

Preparar una carta al Secretario General de la ONU firmada por la máxima autoridad de su organización, indicando su compromiso con la implementación de los 10 principios del Pacto Global. La carta debe ser en español.

Llenar la aplicación en línea y subir una copia digital de la carta de compromiso.

Completar el formulario de registro de adheridos para que la Red del Pacto Global de Ecuador reciba sus datos y enviarlo escaneado a comunicacion@pactomundial.net

Una vez que sea notificada su participación en la iniciativa la organización debe: - Incorporar los Principios del Pacto como parte de su estrategia. - Comunicar anualmente los progresos en la implementación de los principios, a través de reportes.

135

Para más información: comunicacion@pactomundial.net

TAME EP, aliado de la música ecuatoriana

Los viajes forman parte de la rutina de la Juano Argüello Cantante y compositor

mayoría de los artistas. Dentro de sus agendas, las presentaciones en diferentes escenarios, ciudades y países los convierten en una especie de errantes. Por tal razón muchos de nuestros intérpretes han optado por viajar con TAME EP compartiendo sus interesantes experiencias y disfrutando del servicio que la aerolínea les brinda. Juano Argüello es uno de ellos. El bajista y compositor nacido en Quito hace 24 años soñaba -desde pequeño- con ser músico profesional. Al graduarse asistió a a la Escuela de Música en la Universidad de Las Americas, sin embargo, no se graduó allí, ya que obtuvo su AA (Associate of Art Degree) en Los Ángeles College of Music (LAMA). Formó parte de bandas de covers como Mr. Jekyll y Vultures of Cydonia y, también estuvo en la banda de la artista venezolana Rossis con quien grabó su álbum acústico.

136

Durante este periodo (2011-2013) tocó por toda la ciudad con diferentes bandas, siendo también soporte para artistas nacionales como Valentina López, cantante de pop. “Gracias al auspicio de TAME EP, mi querida empresa, he fortalecido la música ecuatoriana en todas las regiones de la patria. El aporte que me brindó la aerolínea me dio la oportunidad de crecer musicalmente”. En el 2014 se unió a Arabella, una banda californiana de rock que trabajó con el productor John Ávila (Oingo Boingo) en el lanzamiento de su primer EP, el cual salió a la luz en junio del 2015. Dentro del ir y venir de su carrera, Juano encontró en la aerolínea ecuatoriana a un aliado. Siendo su compañía de aviación oficial, ha podido llegar con su música a todo el mundo. Él se siente agradecido por esa ayuda que ha sido fundamental para su desarrollo artístico.

TEXTO: José Pillajo FOTOS: TAME EP

Otros artistas ecuatorianos que han participado con TAME EP son los Hermanos Núñez quienes vieron reflejados sus sueños y los de muchos de sus compatriotas al estar en la alfombra roja y en el evento de nominación y premiación a los mejores exponentes latinos de los Premios Fox Music Awards USA 2017. Por primera vez artistas ecuatorianos fueron parte de esta ceremonia reconocida a escala mundial. El dúo viajó a Estados Unidos en el avión de la aerolínea ecuatoriana.

Hermanos Nuñez Cantantes y compositores

Su participación para defender la nominación, Mejor trayectoria y Mejor dúo latinoamericano, en la competencia artística, se dio con el tema ‘Vete con él’ del reconocido compositor Alejandro Jaén. También interpretaron temas de nuestro pentagrama como ‘Vasija de Barro’, ‘Nuestro Juramento’ y ‘Guitarra Vieja’. Al final se llevaron el premio al Mejor dúo latinoamericano y el aporte a la música latinoamericana con su trayectoria.

El cantante guayaquileño Danilo Parra también optó por integrar a la aerolínea nacional en su trabajo. Dentro del material musical con los que el artista se ha dado a conocer está el video de una de sus últimas canciones: ‘Y ahora’ que se define como una producción audiovisual de primer nivel. TAME EP como siempre respalda al talento ecuatoriano y contribuye a la realización de este producto en la modalidad de product placement, una técnica publicitaria, marca o mensaje mostrado, citado o utilizado por los actores. Estas son solo algunas de las historias con las que queda demostrado que la aerolínea de los ecuatorianos tiene la firme convicción de lo valioso que es lo nuestro.

Danilo Parra Cantante guayaquileño

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Quito, fiesta y tradición La Carita de Dios o Luz de América: Quito, la capital de Ecuador, celebra cada 6 de diciembre sus fiestas de fundación. La agenda de festividades está cargada de tradicionales festejos y actividades que rescatan las costumbres practicadas desde hace varios años y que son símbolo de la quiteñidad. Adornada de una elegante infraestructura la urbe recibe a los turistas en su pintoresca zona colonial en donde sobresale su Centro Histórico que está lleno de

leyendas y magia. Dentro de esta amalgama de cosas por hacer, la ciudad ofrece a sus visitantes un variado servicio gastronómico que va desde el habitual canelazo (bebida caliente preparada con naranjilla, canela y, opcionalmente una pisca de licor), pasando por golosinas y platos típicos. También hay propuesta de música ecuatoriana en vivo en restaurantes y cafeterías del sector. Una de las características más grandes que tiene la capital es su gente carac-

Foto: Fiestas de Quito, leyendas y magia.

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TEXTO: María Fernanda Muñoz FOTOS: Cortesía Fabricio Burbano

Quito cuenta con zonas históricas, modernas y espacios verdes; una gama de opciones para los viajeros.

terizada por ser amable, culta, trabajadora y luchadora. De hecho, es la localidad del Chulla Quiteño que se deriva de la palabra quechua ‘ch’ulla’, que significa solo, impar, único y que define a las personas con chiste, buen humor, ocurridos… y son la inspiración de un famoso pasacalle titulado bajo el mismo nombre. De la misma forma está la conocida ‘sal quiteña’ que a través de los típicos piropos o versos picarescos se intercambian entre hombres y mujeres. Las situaciones embarazosas se convierten en sutiles y jocosos momentos gracias a esta táctica muy utilizada por los populares chullas. Los festejos de diciembre se inician con la elección de la reina quien abre las puertas de los multitudinarios pregones que con shows artísticos, festivales y los ricos canelazos calientitos animan las noches quiteñas.

139

El Desfile de la Confraternidad es una muestra clara de unión, alegría, cultura y tradición de los quiteños. En él participan colegios emblemáticos de la localidad con sus bandas de paz, las elegantes bastoneras representado a cada institución, además están las joviales comparsas y carros alegóricos que transportan a las guapas reinas electas. No pueden faltar los divertidos recorridos en las tradicionales chivas que al compás de los trompudos (bandas de pueblo) pasean por los mágicos rincones de la ciudad. El ambiente de estas festividades es tan particular que en todos los barrios y las empresas se conmemora con gran emoción la fundación, por ello es muy peculiar la elección de la Quiteña Bonita y los torneos de 40 (juego de naipes) que son el pretexto perfecto para entretenerse y reírse con los populares dichos como “marido tienes” “dos por shunsho”, “capariche” y “38 que no juega”. Niños, jóvenes y adultos participan en estos divertidos campeonatos. Los coches de madera son considerados Patrimonio Cultural y Tradicional de la ciudad y representan a la unidad de las familias quiteñas, ya que los niños acuden junto a sus padres a participar en este evento

140

a bordo de sus coches adecuados y listos para la carrera que se da en la calle San Roque. Los pequeños pilotos dan rienda suelta poniendo velocidad a sus artesanales vehículos mientras en las veredas los espectadores los animan. No pueden faltar las ferias gastronómicas que se ubican en lugares estratégicos de la ciudad para ofrecer a los comensales, platos típicos que son un manjar para todo paladar. Podemos encontrar, caldo de gallina, yaguarlocro, hornado, fritada, guatita, papas con cuero, empanadas de viento y más. Para finalizar con broche de oro, están los populares conciertos con la mejor música disponible para todo el público. TAME EP ofrece para turistas nacionales y extranjeros vuelos que conectan con la Carita de Dios. La ciudad de Quito se prepara para recibirlos con los brazos abiertos.

TAME / VUELA ECUADOR Rutas: Revisar itinerarios en: www.tame.com.ec

Flota Tame EP

A330 HC-COH

A320 HC-CID

A320 HC-COE

A319 HC-CGT ATR HC-CMB ATR HC-CLT

ATR HC - CMH

141

EMBRAER HC-COY

Salsa caleña Con sobradas razones, esta ciudad colombiana se ha convertido en la Capital mundial de la Salsa.

La marimba y la salsa se fusionan en la Ruta del baile TEXTO: Mónica Mendoza FOTOS: Cortesía Mintur, Flick

Esmeraldas y Cali tienen una característica en común. Además de formar parte de la ruta de TAME EP, ambas ciudades están marcadas por ritmos bailables como la salsa y la marimba, respectivamente.

La música de marimba, los cantos y bailes tradicionales de la región colombiana del Pacífico Sur y de la provincia de Esmeraldas fueron declarados, el 2 de diciembre del 2015, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

La ciudad ecuatoriana caracterizada por la producción bananera, la exportación de mariscos y la belleza de sus playas recibe a los visitantes con una conjugación de música y danza reflejada en la fiesta típica de la urbe y conocida como la marimba. Hombres y mujeres danzan con los pies desnudos. En las canciones existe una gran variedad de coplas de autores anónimos.

Conocida también como la capital mundial de la salsa, Cali es una ciudad donde se respira alegría por doquier; la salsa, el baile propio de la zona, es su característica principal. Esta urbe está llena de historia, hermosos sitios turísticos, diversidad cultural y espacios para la diversión diurna y nocturna, además de ser un centro económicos e industrial de Colombia.

142

Marimba esmeraldeña La música y la danza se conjugan en la marimba que designa no sólo al instrumento sino a la fiesta típica esmeraldeña.

TAME / VUELA ECUADOR

Rutas: Revisar nuestros itinerarios en: www.tame.com.ec

En Cali es posible presenciar espectáculos de salsa que protagonizan algunas de las mejores compañías del mundo; tomar clases de baile y asistir a sitios en los que este ritmo se venera en colecciones gigantescas de discos de acetato, y en donde a la concurrencia se le explica la historia de las canciones. El barrio Granada, uno de los lugares tradicionales de Cali, es reconocido como una de las zonas de mayor nivel económico de la localidad, donde existe una amplia oferta gastronómica, además de hoteles, discotecas, bares y más. Otro punto desde donde se tiene una vista

panorámica de la ciudad es el Cerro de Cristo Rey, con 26 metros de altura. En la feria de Cali que se celebra entre el 25 y 30 de diciembre se destacan eventos en el salsódromo y el superconcierto, donde participan orquestas locales, nacionales e internacionales que representan todos los ritmos tropicales bailables. TAME EP les lleva desde el aeropuerto Mariscal Sucre, de Quito a Esmeraldas y de ahí a tan solo a una hora se puede llegar a esta pintoresca ciudad donde la música se vive con pasión.

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Ignacio Vallejo y el nuevo rumbo de TAME EP Si existe un tema que Ignacio Vallejo, el delegado a la Presidencia del Directorio de TAME EP, conoce muy bien es el relacionado con la aviación comercial y sus retos. Nacido en España, pero con corazón ecuatoriano, empezó a trabajar en

Dentro de su plan de contingencia TAME trabajará en 5 ejes principales: diseño organizacional, gestión financiera-administrativa, gestión comercial, gestión operativa y gestión legal. este apasionante mundo con apenas 19 años. Hoy enfrenta tiempos difíciles en la aerolínea de bandera ecuatoriana. Tiempos que, para este ejecutivo con 39 años de experiencia en el sector, son una puerta abierta para potenciar TAME: “Las épocas adversas son oportunidades, dependiendo del cristal con que las miremos, para aportar a nuestras familias, empresas y países”; y, es evidente que sabe de que está hablando, ya que afrontó diversas situaciones y entornos durante su dilatada trayectoria en Iberia donde fue Director de Marketing como responsable para América; Auditor Interno; Inspector General; miembro de la Dirección de Planificación y Control y, Gerente General para Ecuador, Uruguay, México y Centroamérica (Costa Rica,

144

Panamá, Honduras, Nicaragua, Guatemala y San Salvador). “Es un momento crucial para TAME, en el cual debemos ser ágiles, adaptativos y técnicos a la vez. No debemos renovarnos exclusivamente a nivel operacional y de servicio, sino fundamentalmente a nivel cultural. Debemos construir, la administración y los empleados, una nueva TAME”, menciona Vallejo. Ha puesto en marcha un plan de contingencia denominado TAME DESPEGA, que apunta a estabilizar la operación, renovar la empresa y mejorar los niveles de gestión comercial y operativa. Para eso, dice, “estamos generando un diagnóstico profundo, para entender lo que está pasando en TAME y el por qué, para luego tomar las mejores decisiones de manera rápida pero eficaz”. Este proceso demandará la toma de medidas radicales y de alto impacto, que si bien implican renovación técnica, ajustes financieros y administrativos no tendrán resultado si el principal activo de cualquier empresa no se moviliza: “Necesitamos generar confianza en nuestra gente y en nuestros clientes, y eso se logra como conjunto. Debemos usar la inteligencia colectiva de nuestros empleados para formar una empresa con nuevas formas de pensar y hacer, renovada y fresca; en definitiva, con una cultura nueva que se enfoque en el cambio y mejora continuos”.

NOTICIAS

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Noticias Empresariales

TOYOTA LANZA "START YOUR IMPOSSIBLE"

SE VIVIÓ LA CUARTA EDICIÓN DEL WORKSHOP VISITA USA

Como primer socio de movilidad de los Juegos Olímpicos y los Juegos Paralímpicos, Toyota tiene como objetivo ofrecer servicios de movilidad y su experiencia en logística. La primera película “Start Your Impossible”, “Mobility for All”, presenta soluciones de transporte, movilidad de última generación y tecnologías avanzadas. En el futuro, “Start Your Impossible” también incluirá varios programas adicionales.

El Comité Visit USA, junto a la Cámara de Comercio Americana Ecuatoriano Américana y la Embajada de Estados Unidos realizaron el Workshop Visit USA 2017 por cuarto año consecutivo, el cual brindó contenidos de interés para la industria turística del país. En el evento participaron más de 200 representantes de agencias de viajes entre mayoristas, aerolíneas y medios de comunicación.

MIN EDUCACIÓN Y FUNDACIÓN TELEFÓNICA TRABAJAN JUNTOS

DIRECT TV GANÓ CINCO PREMIOS EN LOS CÓNDOR 2017

El proyecto se ejecutará en siete provincias: Galápagos, Imbabura, Manabí, Esmeraldas, Morona Santiago, Azuay y Pichincha, con la participación de 70 escuelas fiscales, beneficiando alrededor de 12.600 niños y 2.100 docentes. Aula Digital Móvil cuenta con equipamiento tecnológico, contenidos didácticos, una plataforma educativa complementaria al currículo educativo (WeClass) y acompañamiento tecno pedagógico para los docentes.

En el Parque Histórico de Samborondón, la empresa de televisión satelital DIRECTV Ecuador, junto con la agencia de publicidad Maruri Grey, fueron premiadas por el desarrollo de productos de publicidad en las categorías Cóndor de Plata categoría Branded Content & Entertainment; Cóndor de Plata en categoría Promo & Activation; Cóndor de Bronce en categoría Film 2017; Cóndor de Bronce en categoría PR Product & Services y Cóndor de Bronce en categoría Film 2017.

SWEET AND COFFEE SE REINVENTA Sweet & Coffee, la cadena más grande de cafeterías en el país, realizó el lanzamiento de su aplicación móvil de fidelización para sus clientes. Esta app permite a sus usuarios acumular estrellas cada vez que realicen un consumo en cualquiera de los 80 locales de la cadena. Pueden encontrar la aplicación en el App Store de Apple o en Google Play.

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NOTICIAS

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Noticias Empresariales

REEBOK SE ASOCIA CON LA CANTANTE ARIANA GRANDE

GRAND BAZAAR GOURMET Y AEI RECONOCE LA INNOVACIÓN

Reebok, la marca global de fitness y estilo de vida, anunció su asociación con la superestrella internacional e ícono cultural Ariana Grande, quien se encargará de transmitir su cariño por la marca y sus productos a la nueva generación.Reebok fue la primera marca de la industria en hacer a las mujeres su prioridad, estuvo a la cabeza del movimiento deportivo en la década de los 80.

La quinta edición de El Grand Bazaar Gourmet junto con la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI) premiaron a las iniciativas más innovadoras que se presentaron en este importante evento gastronómico, que se llevó a cabo en días pasados en el Club “El Potrero de San Luis de Lumbisí” con la participación de 70 expositores de productos alimenticios y más de 6.500 visitantes.

INICIATIVA AMBATO EN NOVIEMBRE

LIBERTY SEGUROS, COMPROMISO CON SUS ALIADOS ESTRATÉGICOS

Durante noviembre, el Municipio de Ambato, en alianza públicoprivada, con el Ministerio de Turismo, las Cámaras de Turismo, de Comercio, de Industrias, de Calzado y la Comisión de Turismo realizarán la segunda edición de la estrategia de reactivación turística y comercial, denominada: “Ambato en Noviembre, lo segundo a mitad de precio”. La presentación de esta campaña la realizaró el Ministro de Turismo, Enrique Ponce de León.

Liberty Seguros Ecuador, empresa altamente comprometida con la seguridad de sus clientes, organizó un evento familiar para sus brokers, con el objetivo de reconocer su importante aporte para el crecimiento de la empresa. El evento contó con la presencia de alrededor de 100 participantes entre brokers y colaboradores de la empresa así como sus respectivas familias.

REFUERZOS ECUATORIANOS PARA EL REAL MADRID Entre el 21 y el 26 de noviembre, Denilson Cortez (13 años), Ronaldo Rodríguez (15) y Joel Castillo (17), compartirán camerinos con CR7, Marcelo, Sergio Ramos, Isko. De esta manera cumplirán sus sueños de conocer a los jugadores del Real Madrid de España. Este es un esfuerzo de la Fundación Cecilia Rivadeneira.

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NOTICIAS

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Noticias Empresariales

ROCHE Y LIGA DE QUITO LE SACAN 'TARJETA ROSADA AL CÁNCER'

NESTLÉ ECUADOR CELEBRA LA NOCHE SCOUT

Roche Ecuador, en colaboración con Liga, presentaron la campaña ‘Tarjeta Rosada al Cáncer’, una iniciativa conjunta de la empresa y el equipo de fútbol para crear conciencia en la ciudadanía sobre la incidencia de la enfermedad. La campaña buscó fortalecer la prevención del cáncer en la sociedad ecuatoriana e incluye la participación de los jugadores del primer plantel. La camiseta se usó en los partidos de octubre.

Nestlé Ecuador, como cada año, fue parte de la celebración de la noche de gala Scouts. El acto conmemoró los 97 años de creación del Movimiento en el país y sirvió para promover las alianzas estratégicas a favor de la comunidad. Nestlé Ecuador y el movimiento Scout tienen una relación de cooperación desde 2009. En ese tiempo, han apoyado varias iniciativas educativas, ambientales y sociales.

#JUNTOS, CONCEPTO DE TECHO

NUEVAS EXPERIENCIAS EN SPA PIEDRA DE AGUAL FUENTE TERMAL & SPA

TECHO actúa en 19 países de Latinoamérica y Caribe, su modelo busca construir viviendas dignas. Una vez al año TECHO realiza su Campaña de Aliados con la cual busca que las empresas que ya trabajan con la organización sientan su aporte valorado; que las empresas que todavía no lo hacen reconozcan la oportunidad que representa para generar impactos positivos en las comunidades. ¡Súmese!

Ubicada en la Parroquia Baños, a 10 minutos de Cuenca, Piedra de Agua Fuente Termal y Spa ofrece un conjunto único de servicios termales volcánicos, sus visitantes recibirán bienestar, armoníar, salud, belleza como algunos de los atributos. Piedra de Agua tiene como objetivo el aprovechar las propiedades saludables de las milagrosas aguas termales. Más info en www. piedradeagua.com.ec

FOX NETWORKS GROUP LATIN AMERICA ABRE OFICINAS EN QUITO FOX Networks Group Latin America expande su presencia en América Latina y fortalece aún más la operación en el mercado ecuatoriano con la apertura de una nueva oficina en Ecuador, en la ciudad de Quito con el propósito de atender las necesidades específicas de afiliados, anunciantes y consumidores en forma directa y a través de un sólido grupo profesional.

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VIDA SOCIAL

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Eventos

Misquilla

REALIZÓ SU EVENTO DE RELANZAMIENTO Juan Fernando Velasco, Cristina Rodas y Jorge Silva; socios de Misquilla.

EB Hotel by Eurobuilding

ABRIRÁ SUS PUERTAS EN NOVIEMBRE DEL 2017 Enrique Ponce de León, Ministro de Turismo; Marcos Zarikian, Presidente vitalicio de Eurobuilding; Raúl Ledesma, Ministro de Trabajo; Carlos Larrea, Viceministro de Turismo; Thomas Zarikian, CEO EB Hotels.

Condado Shopping

EN ALIANZA CON TOP ANGELS JUNTO A NATALIA PARÍS, RECONOCIDA TOP MODEL, REALIZARON FASHION SHOW Mary Leiva, Gerente de Comercialización de Condado Shopping; Karla Cruz, Gerente de Marketing de Condao Shopping; Natalia Paris DJ y Top Model; José Luis Ayala, Jefe de Marketing de Diners.

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VIDA SOCIAL

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Eventos

Swissôtel

COMPARTIÓ LAS NOVEDADES QUE TIENE PARA EL 2018 Lourdes Villacrés, Directora de Relaciones Públicas Swissôtel; Gino Casagrande, Gerente General Swissôtel; y Paulina Suárez, Directora de Ventas Swissôtel.

Tiffany & Co.

LANZÓ SU NUEVA LÍNEA TIFFANY HARDWEAR, REALIZADA EN COLABORACIÓN DE LADY GAGA. Luis Enrique Landines, Gerente de Tifanny; Veronica y Sandy Loor, clientas.

TOTTO

LANZÓ SU LÍNEA DE PRODUCTOS INSPIRADOS EN CONDORITO, LA PELÍCULA. Marcos Cañar; Teresita Alvarado; Cristofer Cañar.

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SAVE THE DATE

EVENTOS Y NEGOCIOS DEL MUNDO

SECTOR GASTRONOMÍA

SECTOR TURISMO

NOVIEMBRE 19, 20, 21

DICIEMBRE 4, 5, 6, 7

Forum Gastronomic Girona 2017

International Luxury Travel Market

País: España Ciudad: Girona www.forumgirona.com

País: Francia Ciudad: Cannes www.iltm.com/cannes/

ENERO 9, 10, 11

NOVIEMBRE/DICIEMBRE 29/11, 03/12

Florida Huddle Tampa 2018

Food & Life

País: EE.UU. Ciudad: Tampa, Florida. www.floridahuddle.com

País: Alemania Ciudad: Munich www.food-life.de

SECTOR NEGOCIOS

Si desea difundir un evento, contáctese a abordo@ekos.com.ec 156