Grillimine kui toidusümfoonia

Eeldame, et tuleb pikk ja väga kuum suvi. See tähendab, et ei ole absoluutselt mingit isu veeta aega toas kuuma pliidi või ahju ees toimetades. Kogu kodune, aga ka külalistega söögivalmistamine tuleb kolida õue. Hea, kui on väliköök, kuid grilli saab panna üles ka väiksemale peenramaale või suuremale rõdule. Kohe vaatame, kuidas kõik söögid saab süte kohal küpseks – isegi need, mis tegelikult grillile pole mõeldud.

Kindel soovitus eduka grillihooaja läbiviimiseks on muretseda hea grill sõltuvalt sellest, kui suure grillijaga on tegemist: kui oled aeg-ajalt grillija või soovid toidu kiiresti valmis saada, siis on parim valik gaasigrill. Kui aga huvi grilli vastu on sügavam, ei ole võimalik läbi ajada ilma korrektse keraamilise „munata“. Sellise grilli käimalükkamine võtab pisut enam aega, see vajab rohkem hoolt ja grillitava mahud peaksid olema suuremad, kuid ka tulemus on selle võrra kõrgemast klassist. Ning siis pole võimalik vaadata mööda kvaliteetsest toorainest: vali alati parim. Juurviljade, kana ja kala puhul kõige värskem kaup, kuid veiseliha ja lamba valikul lase pakkida rippunud, laagerdunud liha. Parimad paigad otsesuhtluseks inimesega, kes toorainet tunneb, on turul. Lisaks saab seal ka kaubelda.

Ole julge katsetama uusi retsepte ja mõtlema väljapoole oma tavanorme. Ära karda panna grillile toiduaineid ja toite, mis tunde järgi sinna ehk sobima ei peaks. Jagame mõned põnevad retseptid, nende hulgas on nii klassikat kui ka ebatavalisi ideid.

Kaunist suve ja maitsvat grillimist!

Kõik retseptid pärinevad veebilehelt retseptiveeb.delfi.ee!