CREDI BRIOCHE LONG SOFT
POMÁHAME VÁM USPIEŤ
CREDI BRIOCHE LONG SOFT RSPO MB
PRÍPRAVOK PRE VEĽMI DOBRÚ ČERSTVOSŤ
✓ Neuveriteľne dlhá čerstvosť výrobkov
✓ pre všetky druhy jemného pečiva (balené-nebalené, plnené-neplnené)
✓ excelentá stabilita a spracovateľnosť cesta
✓ dávkovanie 5,5%
✓ príjemná chuť
Základnátechnologickáreceptúra:
Credi Brioche Long Soft
100 kg
5,5 kg
1,4 kg
6 kg
10 kg
6 kg
41 kg
Múka pšeničná T 512
Credi Brioche Long Soft
Soľ
Droždie
Cukor
Favorit Soft 100%
Voda
Dobamiesenia: 4+6
Dobazrenia: 20-30min.
Teplotacesta: 26-28°C
Dobakysnutia: 60-90min.
EKVIA s.r.o., Priemyselná 11, 949 01 Nitra www.ekvia.sk www.yummy.sk
O aktuálnych cenách a momentálnej dostupnosti sa informujte na príslušnom stredisku alebo v Partnerskej zóne www.ekvia.sk