POMÁHAMEVÁMUSPIEŤ CHRUMKAVÁSUŠIENKA
POSYPY
LOTUSBISCOFF
LOTUSBISCOFF
„LotusBiscoffjedôkazomtoho,žeajmaličkostimôžubyťjedinečné. Vyzerajúinak,chutiajedinečneaichchrumkavosťVásprekvapí prikaždomzahryznutí.
Tátomalásušienkavsebeskrývaveľkýpríbeh... ...aktomuajúžasnýzážitok.“
LOTUS
Originálnekaramelizovanésušienky250g
Kód:340842
LOTUSBiscoffCrumble -sušienkovádrť750g
Kód:340851
LOTUSBiscoffCrumble -sušienkovádrť7500g
Kód:340857
LOTUSBiscoffTopping zkaramelizovanýchsušienok1000g
Kód:340852
LOTUSNátierka8kg(vedro)
Kód:340858
CheesecakeLotus pečeny´
Korpus(∅ ráfika24cm,výškaráfika4cm):
210g 140g
Náplň:
200g 310g 240g 110g 130g 8g
Poleva:
240g 40g
Dekorácia:
70g 140g
Zdobenie:
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť
Masločerstvé
MascarponeMila42%
Tvarohodtuč.homogenizovaný
Culinar18%
Vaječnámelanž
LotusBiscoffNátierka(vedro)
Vanilkovápasta
LotusBiscoffNátierka(vedro)
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť
LotusBiscoffNátierka(vedro)
KrémMilacGoldnesladený
LotusBiscoffToppingzkaramelizovanýchsušienok
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť
Listeleganciamliečna
Technologickýpostup:
Korpus:
LotusBiscoffCrumblesušienkovúdrťzamiešamesrozpustenýmmaslomavyplnímespodok pripravenéhoráfika.PredtýmformuvysprejujemeseparačnýmsprejomGoldWax.
Náplň:
Všetkysuroviny,okremvaječnejmelanže,krátkovymiešamevkotlíkudohladkaanáslednepostupne pridámevaječnúmelanž.Pripravenúmasunalejemenapripravenýkorpus.Cheesecakepečieme priteplote160-175°C(napočiatkupečeniaskrátkymzaparením)cca75-90min.
Zachladíme(12h,4°C).
Zostavenieadekorácia:
Povychladnutícheesecakevykrojímezformy,okrajeapovrchcheesecakepotriemeLotusovou nátierkouaposypemeLotusBiscoffCrumblesušienkovoudrťou,opäťzachladíme.
Krémnadekoráciu:KrémMilacGolda LotusBiscoffnátierku vyšlahámenahladkýkrém,ktorým dekorujemepovrchcheesecakupodľavlastnejfantázie.PoužijemezdobenieListelegancia mliečna,LotusBiscoffToppingaLotusBiscoffCrumble-sušienkovúdrť.
CheesecakekockyLotus nepečeny´
Korpus(plech20x20cm):
250g 90g
Krém:
500g
200g
400ml
Poleva:
200g
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť Masločerstvé
MascarponeMila42% LotusBiscoffNátierka(vedro)
Smotananašľahanie33% Vanilkovápasta
LotusBiscoffNátierka (vedro)
Postup:
Korpus:
LotusBiscoffCrumblesušienkovúdrťzmiešame srozpustenýmmaslom.
Krém:
Všetkysurovinyspoluvymiešameanalejeme nasušienkovýzáklad.Nechámestuhnúť vchladničke(1,5hod.)
Poleva:
LotusBiscoffnátierkuroztopímeapolejeme užvychladnutýcheesecake.
PohárLotusBiscoff
Korpus:
200g
KrémLotus: Postup:
Smotananašľahanie33% MascarponeMila42%
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť 220g 220g 75g
LotusBiscoffNátierka(vedro)
Plnkasmotanová:
125g 150g 100g 25g 40g
Vrstvenie:
20g 80g 8g 90g
Zdobenie:
MascarponeMila42%
Smotananašľahanie33%
Culinar18%
Cukorpráškový
LotusBiscoffTopping
zkaramelizovanýchsušienok
Všetkysurovinyspoluvyšľahámena tuhýkrém.
Postup:
Všetkysurovinyspoluvymiešame. Vzniknenámriedkykrém.
LotusBiscoffCrumble-sušienkovádrť
Plnkasmotanová
LotusBiscoffTopping
zkaramelizovanýchsušienok
KrémLotus
LotusBiscoffsušienky
DekoráciaMargarétka
Sušenékvety
KrémsLotusBiscoff smascarponeajahodami
Suroviny:
MascarponeMila42% Práškovýcukor
Amaretto
Smotananašľahanie33% Kryštálovýcukor
Vanilkovýcukor
Jahody
LotusBiscoffCrumble -sušienkovádrť
Postup:
Rozmixujememascarpone,práškový cukoraamaretto.Vyšľahámesmotanu scukromavanilkovýmcukrom.
Jahodyrozkrájamenakúskyarozdelíme na6porcií.
DopohárovdávamevždyvrstvuLotus BiscoffCrumblesušienkovejdrti,kúsky jahôdavrstvumascarpone.Takto opakujemedonaplneniapohárov.
Navrchumiestnimenaozdobupár kúskovjahôd.Dámena4hodiny dochladničky.
250g 60g 1PL 100ml 25g 8g 500g 65g
1. 2.
Čokoládova´pena
sLotusBiscoffnátierkou
Suroviny:
200g 200g 200ml
170g 80g
ČokoládatmaváARRIBA
LotusBiscoffNátierka(vedro) Smotananašľahanie33% Vaječnébielka
Vaječnéžĺtka
Postup:
RozpustímečokoláduanátierkuLotus Biscoffvmikrovlnnejrúrealebovovodnom kúpeli.
DozmesičokoládyanátierkyLotusBiscoff pridávamevaječnéžĺtky.Starostlivo premiešame.
Zbielkovvyšľahámetuhýsnehavyšľaháme šľahačku.
Opatrneprimiešamesnehzbielkovdo vlažnejažstudenejzmesiapotomaj vyšľahanúšľahačku.Naplnímepoháre čokoládovoupenou.Ozdobímesušienkami LotusBiscoff.Nechámevchladničke stuhnúť.
Zdroj:https://www.lotusbiscoff.com/sk/recipes
1. 2.
3. 4.
LOTUSBISCOFF
„Viacakolensušienka!“
POMÁHAME VÁMUSPIEŤ
EKVIAS.R.O.
IČO:31426085
IČDPH:SK2020410293
TEL.:+421376969901
E-MAIL:info@ekvia.sk
Našaspoločnosťbolazaloženávroku1991. Jejhlavnouobchodnoučinnosťou jezásobovaniepekární,cukrárníainých potravinárskychvýrobnínaSlovensku.
Našimisurovinamiapomocnýmmateriálom zásobujemeviacako1200pravidelných odberateľov.Nášsortimentpokrývavšetky bežnéamnožstvoindividuálnychpotrieb našichzákazníkov.
Okrempredajatovaruposkytujemerôzne podpornéslužby–odtechnologického servisu,cezvývojproduktov,ažpo marketingovúpodporu.
POMÁHAMEVÁMUSPIEŤ!
EKVIAs.r.o.,Priemyselná11,94901Nitra www.ekvia.sk www.yummy.sk
