RSPOTUKY
PREČOJECERTIFIKÁCIATUKOVDÔLEŽITÁ
RSPO,prečojecertifikáciatukovdôležitá?
Príbehpalmovéhoolejaniejetakýjednoduchý,akosačasto prezentuje.Celosvetovýdopytporastlinnýcholejochsazaposledných 50rokovrýchlozvýšil.Palma,ktorájenajvýnosnejšouolejnouplodinou, zaberáveľkúčasťtejtoprodukcie.Tomalonespornenegatívnyvplyv naživotnéprostredie.Akbysmevšakpalmuchcelinahradiť, potrebovalibysmenásobneviacpôdy. Zpalmydokážemevyrobiť až10-krátviacolejanahektár, vporovnanísinýmialternatívami.
Prečosaspotrebiteliaobracajúchrbtomkpalmovémuoleju?
Jetátopovesťopodstatnená?Vtejtobrožúresazaoberámotázkami oprodukciipalmovéhooleja:kdesapalmapestuje;akosajejprodukcia rokmizmenila; a čomôžememyakofirmyaspotrebiteliaurobiť, abyboldopadnaživotnéprostrediečonajmenší.
Zdroje:
1.PalmOilbyHannahRitchieandMaxRoser,https://ourworldindata.org/palm-oil
2.RSPO.org
3.BelušaFoodss.r.o.
4.(1)Ostfeld,R.,Howarth,D.,Reiner,D.,&Krasny,P.(2019).Peelingbackthelabel—exploringsustainablepalmoilecolabellingandconsumptionintheUnitedKingdom. EnvironmentalResearchLetters,14(1),014001.
MartinŠajdík CEOBelušaFoods
Produkciapalmovéhoolejarastieauspokojuje rastúcidopytporastlinnýcholejoch
Dopytpoolejoch
Produkciapalmovéhoolejasazaposledných50rokovrapídnezvýšila.Vroku1970 sanasvetevyrábalilen2miliónyton.Terazjeto35-krátviac:vroku2018svet vyprodukoval71miliónovtonpalmovéhooleja.Graf(1).
Vzostupprodukciepalmovéhooleja,všakibanasledujetrendprudkéhonárastu dopytuporastlinnýcholejoch.Rozdeleniecelosvetovejprodukcierastlinnýcholejov podľaplodínjeznázornenénavrstvenomplošnomgrafe(2).Globálnaprodukcia olejovvzrástlaod60.rokovx-násobne–zo17na218miliónovtonvroku2018.
Palmovýolej jenajrozšírenejšímrastlinnýmolejomnasvete. Získavasazdužiny plodovpalmyolejnej (Elaeisguineensis).Plodymajúnačervenalúfarbuvďaka vysokémuobsahu β-karoténu.Plodyveľkosťouzodpovedajúveľkýmolivám.Majú jednosemeno/jadro,zktoréhosazískavapalmojadrovýolej. Plodyobsahujúasi 30-35%oleja.Palmovýapalmojadrovýolejsúrovnakéhobotanickéhopôvodu.
Palmaolejná rastievoblastiachokolorovníka.Jetotropickýstromsasi5metrov dlhýmilistami.PôvodnoudomovinoubolaZápadnáAfrika,vsúčasnostijeväčšinou pestovanávIndonéziiaMalajzii,ktorésaradiamedzinajväčšíchsvetovýchvýrobcov palmovéhooleja.IndonéziaandMalajziaprodukujú84%objemusvetovejprodukcie palmovýcholejov.
57% 27%
16% Indonézia Malajzia Ostatné
Graf(1)
Graf(2)
Celkováprodukciarastlinnýcholejovvtonách
Načosapalmovýolejpoužíva?
Prečosadopytnatrhusolejmizvýšiltakrýchlo?
Palmovýolejjevšestrannýprodukt,ktorýsapoužívavradevýrobkov pocelomsvete.Hocicelosvetovodominujúspotrebepalmovéhoolejapotravinárske výrobky,totorozdeleniesavjednotlivýchkrajináchlíši.Niektorékrajinyhopoužívajú navýrobubiopalívoveľaviacakoiné.
Potraviny: viacakodvetretinyoleja(68%)sapoužijevpotravinách. Odmargarínov,počokoládu,pizze,pečivoaolejenavarenie.
Priemyselnéaplikácie: 27%olejasaspotrebujevpriemyselnýchaplikáciách aspotrebnýchvýrobkoch,akosúmydlá,kozmetikaačistiaceprostriedky.
Bioenergia: 5%saspotrebujevbiopalivách(kúrenieaelektrina).
NapríkladvNemeckusanajviacolejvyužívaprávev bioenergii,ktorápredstavuje 41%spotreby(viacakopotraviny-40%).Ajtentotlaknazvýšeniespotrebybiopalív vsektoredopravy,tlačídopytpopalmovomolejnahor.Graf(3)zobrazujekrajiny snajvyššímimportompalmovéhooleja.
Porovnanievýnosnostinajviacpestovanýcholejnín.
Vporovnaníostatnýmiolejninami jepalmavysokovýnosná.
Grafy(4,5,6)vpravo,porovnávajú pomercelkovejplochy,potrebnej napestovanieolejniny,objemolejniny nacelkovejspotreberastlinnýcholejov apriemernývýnosnahektár obrobenejpôdy.
Palmajevtýchtoporovnaniachďaleko najvýnosnejšouadovolímsitvrdiť, žejeajnajefektívnejšouolejninou.
PALMOVVÝOLEJTVORÍ30,1%
4.Pomerplochypotrebnejnapestovaniekomodity:
NATÝCHTO30%JEVŠAK
5.Pomerobjemudruhovnacelkovejspotrebe rastlinnýcholejov:
RSPO (RoundtableonSustainablePalmOil)jemedzinárodnáorganizácia,ktorá sazaoberácertifikácioupalmovéhoolejaazabezpečuje,abyjehoprodukciabola udržateľnáašetrnákživotnémuprostrediu.CertifikáciaRSPOtukovsatýkavýrobkov, ktoréobsahujúpalmovýolej,vrátanepotravín,kozmetikyainýchproduktov.
CieľomcertifikácieRSPOtukovjeminimalizovaťnegatívnydopadprodukcie palmovéhoolejanaživotnéprostredie,vrátaneobmedzeniavplyvunapralesy, obmedzeniaemisiískleníkovýchplynovaminimalizáciepoužitiapesticídovahnojív. Okremtoho,RSPOpodporujeajspravodlivépracovnépodmienkyprepracovníkov napalmovýchplantážach.
ABYSMEMINIMALIZOVALIDOPADNAPRÍRODU APOMOHLIZABEZPEČIŤUDRŽATEĽNÚBUDÚCNOSŤ, NAŠEMARGARÍNYOBSAHUJÚVÝHRADNERSPO CERTIFIKOVANÝPALMOVÝOLEJ.
CertifikáciaRSPOtukovmákonkrétnekroky,ktorémusiavšetcivýrobcoviasplniť, abymohlizískaťcertifikátRSPO.Tietokrokyzahŕňajú:
1.Identifikáciaavyhodnotenierizík: Výrobcoviamusiaidentifikovaťavyhodnotiťriziká spojenéspoužívanímpalmovéhoolejaaRSPOtukovvichvýrobnýchprocesoch.
2.NákupcertifikovanýchRSPOtukov: VýrobcoviamusianakupovaťpalmovýolejaRSPO tukylenoddodávateľov,ktorísúčlenmiRSPOadodržujúudržateľnépostupyvýroby.
3.Sledovanieazaznamenávaniedodávateľov: Výrobcoviamusiasledovať azaznamenávaťdodávateľovpalmovéhoolejaaRSPOtukov,abymohlipotvrdiť, žesúcertifikovaníRSPO.
4.PridanieoznačeniaRSPOnavýrobky: VýrobcoviamusiapridaťoznačenieRSPO navýrobky,ktoréobsahujúRSPOtuky,abyboliprespotrebiteľovjasnéaprehľadné.
5.Auditovanie:Výrobcoviamusiapravidelneabsolvovaťauditodnezávislejtretejstrany, ktoráoveruje,ževýrobcadodržiavapravidláRSPOcertifikácie.
Všetkytietokrokymajúzacieľminimalizovaťnegatívnydopadprodukciepalmovéhooleja naživotnéprostredieazabezpečiťudržateľnúvýrobuRSPOtukov.Použitímlentýchto certifikovanýchtukovmôžuvýrobcoviapotvrdiť,žedodržiavajúudržateľnépostupy apodporujúochranuživotnéhoprostrediaaspravodlivépracovnépodmienky prepracovníkovnapalmovýchplantážach.
Čomôžemeurobiť,abyboldopadnaživotné prostrediečonajmenší?
AkosúRSPOtukyoznačované?
RSPO-stupnecertifikácie.
1.RSPOkredity/BookandClaim (BC)
VýrobcoviaapredajcoviamôžukupovaťRSPOkredityodcertifikovaných pestovateľov.KúpouRSPOkreditovkupujúcipodporujúprodukciucertifikovaného, udržateľnéhopalmovéhooleja.Títovýrobcoviavšaknepoužívajúcertifikovanýolej, právenaopak,vovýrobkochpoužívajúiba necertifikovaný palmovýolej. RSPOpodporujúibafinančne.
2.MassBalance (MB) /Hromadnábilancia
RSPOcertifikovanýudržateľnýpalmovýolejzcertifikovanýchzdrojov, ktorýjezmiešanýsnecertifikovaným,bežnýmpalmovýmolejom.Taktooznačené výrobkyobsahujú certifikovanýajnecertifikovaný palmovýolej.Level(MB)alebo vyššídosahujemevovšetkýchnašichtukoch(margarínoch).
3.Segregated (SG)a 4. IdentityPreserved (IP)
RSPOcertifikovanýpalmovýolejzjediného(IP)aleboviacerých(SG)zdrojov. Vcelomzásobovacomreťazcijeuchovávanýoddeleneodbežnéhopalmového oleja,abysazabránilozmiešaniuolejov.OlejeIP,navyšemusiamaťpodrobné informácieopôvode(rafinéria,pestovateľ,transport).
Taktooznačenévýrobky(IP,SG)obsahujú ibacertifikovaný palmovýolej.
Značenie(MB)produktov-„palmička“
Sumarizácia:Používaniepalmovéhooleja
zabezpečenieglobálnej potravinovejbezpečnosti
najvyššiavýnosnosť aefektivitaprodukcie
všestrannosť použitia
rozvojkrajiny apodporapestovateľov
možnosti:
BOJKOT PALMOVÉHOOLEJA
nauspokojenie celosvetovéhodopytu bybolopotrebné využiťoveľaviac poľnohospodárskej pôdy
nižšiaefektivita produkciebymalaza následokvyššieceny olejovanižšízárobok prvovýrobcov produkciaolejnín byboladlhodobo neudržateľná
NEUDRŽATEĽNÝ SYSTÉMPRODUKCIE
UDRŽATEĽNÝ SYSTÉMPRODUKCIE
neriadené odlesňovanie, ničeniebiotopov znečisťovaniepôdy, vôdavzduchu
vojnyopôdu ignorovaniepráv azáujmov lokálnych prvovýrobcov aichrodín znečisteniepôdy, vodyavzduchu
rešpektovanie ľudskýchpráv apredchádzanie vykorisťovaniu
vzdelanieazdravotná starostlivosťpre lokálnych prvovýrobcov aichrodiny vysokáefektivita produkcieoleja, bezpotreby deforestácie ďalšíchúzemí ochranaživotného prostrediaabiotopov
ĎAKUJEME,ŽESPOLUSNAMIPODPORUJETE UDRŽATEĽNOSŤALEPŠIUBUDÚCNOSŤ PRENÁSAĎALŠIEGENERÁCIE.
